(Recept s fotografijom dostupan je u ovom članku) - jedno od najjeftijih, ali hranjivih i ukusnih jela. U 100 g klasičnog jela (pirjana srca s povrćem), približno 76 kcal, 5 g proteina i masti i 2 g ugljikohidrata. Te se vrijednosti mogu varirati ovisno o dodanim sastojcima.

Umak s pastom od rajčice

Ulijte iz pilećih srca s pastom od rajčice jedan je od najčešćih recepata. Za kuhanje trebat će vam:

• 800 g srca;
• 150 g luka;
• 2 mala mrkva (ljubitelji ovog povrća mogu se dodati treći);
• 5 crni pepker grašak ili 0,5 žličice;
• 2 h. L. univerzalna začina (ili za jela od mesa);
• 1 tbsp. l. Pasta od rajčice;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za pečenje.

Jeoci su očistili i izrezali na male kocke. S mrkve je uklonio kore. Povrće se ispere i protrlja. Luk s mrkvom prže na biljnom ulju. Zatim postavljen u tavi. Dodan je papar, začini i leaf. Little hladna voda se izlije. Potrebno je da pokriva samo srca. Pjevaca se stavlja na srednju vatru. Čim se sadržaj kuha, u njega se doda pasta od rajčice. Vatra se svede na minimum. Tava je prekrivena poklopcem. Sol se doda u procesu gašenja na okus.

Srca se peru, postavljaju u cjedilu na naočale viška vode. Zatim peče u preskakanje, dok se sok ne zaustavi. Tekućina nije u potpunosti isparena, inače će se srca teško ispasti. Čim se ružičasti sok zaustavi, sve se pomakne (zajedno s juhom) u tavi za mrkvu s lukom.

Pileća srca s punjenjem: recept s kiselim vrhnjem

Nisu svi vole pastu od rajčice, tako da se s drugim sastojcima mogu pripraviti s drugim sastojcima. Da će biti potrebna jela:

• 0,5 kg srca;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 100 g luk;
• 1 L vode;
• jedan leaf zaljevine;
• sol i začini za okus.

Pramac čisti i plitki rezovi. Srca se pranje i postavlja u tavi. Dodaje se slomljenim lukom i sve se izlije s vodom. Posudu se krade 40 minuta. U zasebnoj posudi, kiselo vrhnje je položen, papar i sol. Sve se temeljito miješa. Rezultirajuća smjesa se doda u pripremljena srca. Posudu se krade još deset minuta. Laurel list se dodaje, tava je pokrivena poklopcem, a vatra se isključuje. Nakon 10 minuta jelo je spremno.

Pileći recept s gljivama

Jedno od ukusnih i jednostavnih jela - ispaše iz pilećih srca. Recept za kuhanje u umaku od krem \u200b\u200bs gljivama je vrlo rafinirana, gotova poslastica se odlikuje nevjerojatno osjetljivim okusom. Za jelo, bit će potrebno:

• 400 g srca;
• jedan lukovica luka;
• 300 g gljiva;
• 200 ml kreme;
• začini za okus;
• biljno ulje.

Srca su postavljene u spremniku i izlivena pola sata s hladnom vodom. Onda je postavio u cjedilo dok se ne zaglavi svu vodu. Tada se voda izlije u posudu, doda se sol i srca. Oni su kuhani 20 minuta.

U ovom trenutku gljive se pranje, postavljene u cjedilu da biste dobili osloboditi od dodatne vlage i izrezati na male komadiće. Kupili luk i rezani za pola prstena. U tavi se izlije ulje, a gljive su obješene. Oni pekuju na srednjoj toplini dok se ne pojavi tekućina.

U posudu se doda sjeckani luk, a sva masa je pržena još 7 minuta. Voda spojena s kuhanim srcima, nakon čega su postavljene u tavi. Kreme se izlije, a sve je dobro pomiješano. Začini se dodaju, a jelo je fascinirano na niskoj temperaturi još 15 minuta.

Kako kuhati pileća srca u sporim štednjaku?

Pileća srca se lako pripremaju u sporim štednjaku. Zeleni se koriste svježe ili suše. Da će biti potrebna jela:

• 1 kg pilećih srca;
• 3 komada luka;
• jedna srednja mrkva;
• 1 L vode;
• zelje;
• sol i začine okusa.

Srca se dobro isperu i, ako se želi, očistiti od nepotrebnih dijelova. Za brže pripravke su izrezane tlakom. Čišćenje mrkve i protrlja. Luk očišćeni od ljuske i izrezane na kocke. Svi kuhani proizvodi položeni su u spori štednjak. Ulje se ne dodaje. Posudu se pripravlja 45 minuta u načinu "juha" ili "gašenje".

Bugarski recept

Prelijevanje pilećih srca može se pripremiti više virtuozijski, uz dodatak nekoliko drugih sastojaka nego što je opisano u gore navedenim receptima. Za bugarsko jelo, bit će potrebno:

• 500 g srca;
• jedan bugarski slatki papar;
• 2 rajčice;
• 1 glava owka;
• jedna mrkva;
• 3 klinčića češnjaka;
• 5 tbsp. l. Socijalni umak;
• sol i začine okusa.

Srca se peru, povrće se očisti i izrezuje. Multicookser se stavlja na način "pečenja". Srca se postavljaju i pripremaju se potpuno ispariti vlagu. Zatim se dodaju mrkve, rajčice, paprike i luk. Sojini umak, sol i začinske tokove. Sve se temeljito miješa. Multicookler je uključen u način "gašenja". Jelo se priprema 60 minuta.

Značajke kuhanja

Lijevanje pilećih srca ima svoje značajke kuhanja. Da bi meso bilo nježno i sočno, doda se vruća kuhana voda. Hladni ispire korisne tvari i daje mesne proizvode za krutost. Začini za jelo bolje je koristiti jednu komponentu, ali možete eksperimentirati odjednom s nekoliko.

Pasta od rajčice često prolazi zajedno s mrkvom i lukom ili drugim povrćem. U ovom slučaju, srca se dodaju izravno u tavu, ali oni su prije deset minuta. Zanimljivo, onda ne morate uhvatiti trenutak kada se ružičasti sok prestane od mesa. Sva istu juha se dodaju u posudu.

Da bi se dim od pilećih srca dodaje brašna. Kako bi se izbjeglo pojavljivanje kvržica, 1-2 žlice proizvoda se miješa u čaši hladne ili topline. Nakon što su sve kvržice omekšane, smjesa se polako izlije u tavu ili tavu.

Hot Weather jela su odličan izlaz za gospodarstvo hostese. Osim toga, to je jeftino i ukusno, a kuhanje ne treba mnogo vremena s vama i biti raznolik. Općenito, recepti se popunjavaju iz pilećih srca mogu se razlikovati u njihovim varijacijama. Ali gotovo uvijek užina, koja se, čak i na svečanom stolu, neće se stidjeti da bude poslužena, da ne spominjemo svakodnevni način rada!

Postoje recepti za uspaljenu piletinu s korištenjem takvih sastojaka kao pastu od rajčice ili kiselog vrhnja. Osim toga, ovdje možete uspješno kombinirati gljive i druge komponente. Dakle, nastavite.

Izlije iz pilećih srca s pastom od rajčice

Da bismo pripremili šik jelo, trebat će nam:

• pileća srca - sedam stotina grama;
• mrkinja par;
• žarulja;
• ljubitelji lista;
• mješavina paprike;
• par žlica paste rajčice (25%);
• malo mršavo ulje za pečenje proizvoda;
• mala soli na vaš ukus.

Počinjemo kuhati:

1. Louk s čistom mrkvom. Korneflood se trlja, a žarulja je izrezana na kocke. Pržite oba sastojka u mršavom ulju na pretenzira predgrijanu tavu. I nakon prženja, postavite u tavi.
2. Pileća srca (bolje da se svježe, a ne zamrznute) isperite i baci na cjedilo. Kada se višak vlage stao, pržite ih u tavi 10-15 minuta. S prženjem, juha će biti odvojena, ali nije potrebno pogoditi da se osuši, tako da jelo ne radi previše teško.
3. Podprodukt s tekućinom formira tijekom prženja, postavite u tavi u tvrtku za Luku i mrkvu, već pripremljeni.
4. Dodajte mješavinu paprike i začini s lovorom.
5. Sipati vodu (ili pileća juha) za pokrivanje srca. Stavili smo tavu na malu vatru za gašenje.
6. Čim se prokuha, uvozimo pastu od rajčice, oprezno miješajući. Masters 15 minuta.
7. Ova vrlo ukusna se može poslužiti za stol s bilo kojim ukrasom. Na primjer, s pire ili kuhanom rižom.

Kako napraviti punjenje iz pilećih srca s kiselim kremom

Ne svi ne vole pastu od rajčica. Možda ga ne možete koristiti na preporukama liječnika (i to se događa)? U tom slučaju, nije potrebno uznemiriti, i jednostavno u receptima, pasta od rajčice može se zamijeniti iz pilećih srca s velikim uspjehom do kiselog vrhnja ili krema.

U ovoj izvedbi, mi ćemo trebati za kuhanje: zaštićena pileća srca, čašu kiselog vrhnja, veliku žarulju ili nešto malu, mješavinu paprike i začini za okus, ulje, sol i lovor.

Kuhanje

1. Očistite fino fino odrezan luk. Malo pržiti.
2. Srca isperite i osušite od viška vlage. I onda pržiti u mršavom ulju do "Rumyanta".
3. U posudu polaganja srca, miješanje s lukom. Napunite vodom (približno litru) i pola sata u najpopularnijoj vatri. U finalu, dodajte mješavinu kiselog vrhnja i začina u tavu. Tom je još deset minuta, uzburkajući. Isključite vatru i pokriti posudu s poklopcem - neka bude malo misli. I tamo i stol može biti poslužen.

To je dobro prilagođeno raznim vrstama pilećih srca za druga dnevna jela. Ali možete ih kuhati za odmor. I mekani lobi s umakom savršeno su nadopunjeni krumpirom ili tjesteninom, rižom ili pšeničnom kašom. Ugodan apetit!

Hot Weather jela su odličan izlaz za gospodarstvo hostese. Osim toga, to je jeftino i ukusno, a kuhanje ne treba mnogo vremena s vama i biti raznolik. Općenito, recepti se popunjavaju iz pilećih srca mogu se razlikovati u njihovim varijacijama. Ali gotovo uvijek užina, koja se, čak i na svečanom stolu, neće se stidjeti da bude poslužena, da ne spominjemo svakodnevni način rada!

• pileća srca - sedam stotina grama;
• mrkinja par;
• žarulja;
• ljubitelji lista;
• mješavina paprike;
• mala soli na vaš ukus.

Kuhanje

1. Srca isperite i osušite od viška vlage. I onda pržiti u mršavom ulju do "Rumyanta".
2. U posudu polaganja srca, miješanje s lukom. Napunite vodom (približno litru) i pola sata u najpopularnijoj vatri. U finalu, dodajte mješavinu kiselog vrhnja i začina u tavu. Tom je još deset minuta, uzburkajući. Isključite vatru i pokriti posudu s poklopcem - neka bude malo misli. I tamo i stol može biti poslužen.

fb.ru.

Lagani umak s pilećim srcima

Piletina danas pripada proizvodima gotovo univerzalne. Meso je uvelike inferiorno zbog svojih visokih troškova, i, štoviše, pileće file se priprema mnogo brže od govedine ili svinjetine. Ne postoji samo glavni dio ptice, već i njegove podproizvode, uključujući srca. Ovaj podprodukt je pogodan za kuhanje ukusna jela, uključujući umake. Prelijevanje pilećih srca pogodna je za bilo koju večeru za obiteljsku i svečanu. Takvo meso ima ugodnu, elastičnu strukturu, hranjiva, korisna i jednostavna za pripremu.

Priprema srčanog umaka je prilično sile čak i neiskusno domaćice, pogotovo ako imate jednostavan i razumljiv recept. Ostale komponente goriva mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini, a neke od njih su uopće u većini hladnjaka.

• Pileća srca - 500 g
• Luk - 1 Srednja žarulja
• Paste od rajčice - 1 žlica
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Pšenično brašno - 1 žlicu
• Biljno ulje - 2 žlice
• Voda - 200 ml
• Crni papar, tlo - okus
• Sol na okus

Broj porcija - 4

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Najzahtjevniji potprodukt

Pileća srca su najmanji podprodukt koji se koristi u kuhanju. Jedna od glavnih prednosti je niska kalorija, koja se kombinira s visokom prehranom. Ova nekretnina čini srca izvrsnim proizvodom za dijetalna jela. Oni sadrže ogromnu vitaminsku zalihu: vitamini grupe B, vitamin A, i također kalij, fosfor i puno željeza. Recept za umak može se sigurno uključiti u dječju prehranu, pogotovo jer djeca često miješaju jela sa srcima.

1. Prvi korak u pripremi podlive je izravno pripremiti meso. Srca se peru u hladnoj vodi i ostaju kratko u cjedilu do staklene vode. Nakon toga, potrebno je ukloniti masnoću iz srca i napraviti križne rezove od oštrog ruba. Pokazava se neku vrstu "cvijeta".
2. Luk se očisti od ljuske i izrezati vrlo fino. Za takvu podiju, recept preporučuje korištenje ljubičastog luka, jer nije jako oštra i ima ugodan slatki okus. Biljno ulje se izlije na posudu; Kada se dobro zagrijava, slomljen luk se izlije u nju. Peče se 2-3 minute, nakon čega su postavljeni pripremljeni pileći srca. Smjesa se ukradu ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta.
3. U ovom trenutku se priprema recept za tekuću bazu podlive. Za to, kiselo vrhnje, rajčice i brašno se dodaju u čašu topline vode. Sastojci se pažljivo miješaju tako da nema kvržica, a zatim se smjesa može soliti ili tamo okusiti. Završeno punjenje šalje se u tavu u srca. Ulijte gulaš 15 minuta na niskoj temperaturi i ispod zatvorenog poklopca. Nakon što trebate ukloniti tavu iz vatre i dati stajati 5-10 minuta.

Ovaj nježni i vrlo ukusni umak je vrlo voditi pripremiti mame male djece. Uostalom, djeca su vrlo teško natjerati ga normalno jesti. Lijenje se može poslužiti s bilo kojim mjenjačima od mesa, ptica, povrća i sapi.

1. Uz tjesteninu, umak je kombiniran samo savršen. Ako je srca prije kuhanja izrezana na dva ili tri dijela, možete pripremiti izvornu pastu.
2. Umak od pilećih srca je prikladan za mrvljivo kuhanu rižu i heljdu.
3. Divan duo dobiva se iz ovog umaka i krumpira pire krumpira. Međutim, krumpir u bilo kojem obliku može se poslužiti s lullom - ispada vrlo ukusno.
4. Posebno jela, tikvice ili kupus, posluženi sa srcima u umaku, bit će mnogo ukusnije i hranjivije.

Jednostavan recept za podlivale iz srca koji ne zahtijevaju skupe proizvode i puno vremena će oduševiti sva kućanstva. I eksperimentiranje s začinima i biljem, možete primati nove zanimljive verzije umaka svaki put!

edimsup.ru.

Pileća srca s umakom

Korisni i ukusni proizvod s blagim umakom je super za ručak i odrasle i djecu. Pripremite se i jednostavno!

SASTOJCI

• Pileća srca 500 grama
• Luk 1 stvar
• Češnjak 1-2 klinčića
• Rajčica paste 1-2 umjetnost. raspon
• Krema 100 mililitara
• Sol 1 žličica
• Voda 1 šalica
• Povrće 1-2 umjetnosti. raspon

Pileća srca temeljito se ispire.

Odrežite višak masti, filmova i posuda. Ako su srca velika, možete ih izrezati na pola.

Mogu se uzeti ili crvene ili crvene. Očistite i sitno izrežite žarulju.

Na zagrijanoj biljnim uljem, tava je lagano pržena luna. Doslovno 3 minute.

Dodamo se u luk u srcu srca, zatvorite poklopac i trup na slabi požar od 15-20 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati.

Sada ćete pripremiti umak od srca. Miješamo pastu od rajčice, kremu, sol.

Ulijte umak na tavu u srca.

Dodajte čašu topline vode i sve temeljito pomiješajte. Možete dodati svoje omiljene začine.

Rezanje srca u umaku oko pola sata. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte sjeckani češnjak. Ako vam se čini da umak nije dovoljan - možete dodati malo vode.

povrar.ru.

Jednostavni recepti savezu pilećih srca

Hot Weather jela su odličan izlaz za gospodarstvo hostese. Osim toga, to je jeftino i ukusno, a kuhanje ne treba mnogo vremena s vama i biti raznolik. Općenito, recepti se popunjavaju iz pilećih srca mogu se razlikovati u njihovim varijacijama. Ali gotovo uvijek užina, koja se, čak i na svečanom stolu, neće se stidjeti da bude poslužena, da ne spominjemo svakodnevni način rada!

Postoje recepti za uspaljenu piletinu s korištenjem takvih sastojaka kao pastu od rajčice ili kiselog vrhnja. Osim toga, ovdje možete uspješno kombinirati gljive i druge komponente. Dakle, nastavite.

Izlije iz pilećih srca s pastom od rajčice

Da bismo pripremili šik jelo, trebat će nam:

• pileća srca - sedam stotina grama;
• mrkinja par;
• žarulja;
• ljubitelji lista;
• mješavina paprike;
• par žlica paste rajčice (25%);
• malo mršavo ulje za pečenje proizvoda;
• mala soli na vaš ukus.

1. Louk s čistom mrkvom. Korneflood se trlja, a žarulja je izrezana na kocke. Pržite oba sastojka u mršavom ulju na pretenzira predgrijanu tavu. I nakon prženja, postavite u tavi.
2. Pileća srca (bolje da se svježe, a ne zamrznute) isperite i baci na cjedilo. Kada se višak vlage stao, pržite ih u tavi 10-15 minuta. S prženjem, juha će biti odvojena, ali nije potrebno pogoditi da se osuši, tako da jelo ne radi previše teško.
3. Podprodukt s tekućinom formira tijekom prženja, postavite u tavi u tvrtku za Luku i mrkvu, već pripremljeni.
4. Dodajte mješavinu paprike i začini s lovorom.
5. Sipati vodu (ili pileća juha) za pokrivanje srca. Stavili smo tavu na malu vatru za gašenje.
6. Čim se prokuha, uvozimo pastu od rajčice, oprezno miješajući. Masters 15 minuta.
7. Ova vrlo ukusna pileća srca može se poslužiti na stolu s bilo kojim prilog. Na primjer, s pire ili kuhanom rižom.

Kako napraviti punjenje iz pilećih srca s kiselim kremom

Ne svi ne vole pastu od rajčica. Možda ga ne možete koristiti na preporukama liječnika (i to se događa)? U tom slučaju, nije potrebno uznemiriti, i jednostavno u receptima, pasta od rajčice može se zamijeniti iz pilećih srca s velikim uspjehom do kiselog vrhnja ili krema.

U ovoj izvedbi, mi ćemo trebati za kuhanje: zaštićena pileća srca, čašu kiselog vrhnja, veliku žarulju ili nešto malu, mješavinu paprike i začini za okus, ulje, sol i lovor.

Kuhanje

1. Očistite fino fino odrezan luk. Malo pržiti.
2. Srca isperite i osušite od viška vlage. I onda pržiti u mršavom ulju do "Rumyanta".
3. U posudu polaganja srca, miješanje s lukom. Napunite vodom (približno litru) i pola sata u najpopularnijoj vatri. U finalu, dodajte mješavinu kiselog vrhnja i začina u tavu. Tom je još deset minuta, uzburkajući. Isključite vatru i pokriti posudu s poklopcem - neka bude malo misli. I tamo i stol može biti poslužen.

To je dobro prilagođeno raznim vrstama pilećih srca za druga dnevna jela. Ali možete ih kuhati za odmor. I mekani lobi s umakom savršeno su nadopunjeni krumpirom ili tjesteninom, rižom ili pšeničnom kašom. Ugodan apetit!

Mnogi podcjenjuju okus i korist od izlaza. Osim toga, srca su ukusni i nježni proizvod, također je bogat proteinima, mikro i makroelementima.

Pileća srca u umaku - osnovni principi pripreme

Pileća srca se isperu i odrezavaju višak masti i filmova. Osim podproizvoda potrebni su nam luk i mrkva. Neki recepti koriste gljive. Povrće je čisto i slomljeno: luk - male komadiće, mrkve na grateru.

U tavi od lijevanog željeza ili malog kotla, masti ili maslac zagrijavaju se i prženi luk u njemu prije transparentnosti. Zatim stavite mrkvu i nastavite kuhati prije nego što je mekan.

Pileća srca postavljaju, sipati vodu i ugasite sve na srednjoj toplini oko četrdeset minuta.

Ovisno o tome koji umak želite dobiti, kiselo vrhnje, pasta za rajčice, vrhnje ili sir dodaju u tavu.

Oni se stavljaju u tavu, promiješaju i pripremaju još jednu četvrtinu sata.

Za miris, začini, češnjak i zeleni su dodani u posudu.

Služi jelo s prilogom povrća, tjestenine ili sapi.

Recept 1. Pileća srca u umaku s rajčicom

Sastojci

stog. filtrirana voda;

60 g umaka od rajčice;

žarulja;

mljeveni papar;

mrkva;

60 ml rafiniranog suncokretovog ulja;

sol;

400 g pilećih srca.

Metoda kuhanja

1. Očistite žarulju i mrkvu. Oprati povrće. Luk izrezane na male komadiće, a mrkva mrzi na grateru s velikim rupama. Povrće se šalje u tavu, ali ulje je prethodno spaljeno u nju. Pržite, miješajući, pet minuta.

2. Pileća srca oprati i očistiti filmove i višak masti. Pripremljen od strane podproizvoda postavljen u buku s povrćem. Ulijte čašu filtrirane vode, soli. Donesite na kuhanje i kuhanje, pokrijte poklopcem, oko sat vremena.

3. Dodajte pastu od rajčice, pomiješajte i kuhajte još jednu četvrtinu sata. Ako tekućine nisu dovoljne, ulijte još kuhanu vodu.

Recept 2. Pileća srca u umaku s rajčicom i kiselim

Sastojci

polkilogram pilećih srca;

kuhinjska sol;

owka glava;

brašno - 30 g;

kiselo vrhnje - 90 g;

stog. kuhana voda;

paste od rajčice - 30 g.

Metoda kuhanja

1. Srca leži na situ i isperite. Ostavite staklo svu vodu. Od svakog izrezanog masti i posuda. Od oštrog ruba stvaramo križne rezove.

2. Glava pramca je čišćenje od ljuske, isperite i izrežite najpovoljnije.

3. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk u njemu do transparentnog stanja.

4. Stavili smo pripremljena srca u roaster, pomiješajte i pokrijte poklopac. Nezadovoljna srca s lukom oko deset minuta, bez prelijevanja vode.

5. Kuhana voda povezuje se s pastom od rajčice, brašna i kiselog vrhnja. Prilično smo izbili tako da nema lijeve strane. Ispunite srca dobivenu smjesom, poklopac s poklopcem i četvrt drugog tromjesečja.

Recept 3. Pileća srca u umaku od vrhnja

Sastojci

50 ml mršavog ulja;

polkilogram pilećih srca;

četiri kriške češnjaka;

200 ml od 20% krema;

mrkva;

žarulja;

kuhati.

Metoda kuhanja

1. Stavite posudu s uljem, prethodno ga zagrijavaju, fino sjeckani polu-luk. Pržite nekoliko minuta, neprestano miješajući.

2. Mrkva čista od kore i mljevite na grateru s finim rupama. Dodajte ga u Luku i pržite pet minuta, redovito miješajući.

3. Rezovi češnjaka čiste i preskočite kroz pritisak desno u tavi. Dobro promiješajte i pržite dok se ne pojavi karakteristični miris češnjaka.

4. Operite piletina srca, izrežite masnoću i posude. Ležili smo u tavi, pomiješajte, soli i sipali sve s vrhnjem. Priprema jelo od 20 minuta. Dodamo fino sjeckani kopar i ostavljamo pet minuta da dođete do niske topline.

Recept 4. Pileća srca u umaku od sira

Sastojci

700 g pilećih srca;

mršavo ulje;

100 ml od 20% kiselog vrhnja;

10 g škrob;

100 g rastopljenog sira;

crni papar;

dva zuba češnjaka;

sol;

žarulja;

snop zelenika svježeg.

Metoda kuhanja

1. srce isperite, izrežite posude i višak masti. Ulijevamo ulje u tavu i stavimo na snažnu vatru. Dobro zagrijati. Raširio sam srca, papar i sol u tavi. On je pržio, kontinuirano transplonciranje, tri minute. Zatim ugasite vatru i odbprodukcija slopira u vlastitom soku je još uvijek oko četvrt sata.

2. Luk čisti od kore i fino se raspadaju. Pržite ga u ulju na zasebnu tavu prije ružičaste. Mi smo pomaknuti prženi luk u srca, miješati i tijesto još 15 minuta. Zeleni se isperu, osuše i fino režu. Pročišćeni zubi od češnjaka preskočite kroz češnjak Catcake. Sir mljeve na gruboj grateru.

3. U posudi sa srcima stavimo čips od kiselog vrhnja i sira, mix. Dodajte škrob, zeleni i češnjak. Sadržaj donosimo prije ključanja, pokrijte poklopac i uklonite s peći. Primijeniti s bilo kojim ukrasom.

Recept 5. začinjene pileće srce u umaku na ražnjićima

Sastojci

5 g naribanog đumbira;

500 g pilećih srca;

plitka sol;

120 ml sojinog umaka;

četiri kriške češnjaka;

15 ml soka od limuna.

Metoda kuhanja

1. Prije vožnje srca na ražnjićima, natopili su ih u hladnu vodu 20 minuta.

2. srce isperite, izrežite posude i višak masti. Stavite potprodukciju u paket.

3. đumbir i češnjak čisti od kore i tri na malom grateru. Kombiniramo soja umak s đumbirom i češnjakom. Lagano soli i ulijte sok od limuna. Dobro promiješana.

4. Ulijte srca s umakom, zatvorite paket i marinirajte tri sata u hladnjaku.

5. Vozimo čarobnjaka srca na brodovima i pržite na vrućem ulju. Onda se okrećemo, pokrivamo poklopac i kuhajte još jednu četvrtinu sata.

Recept 6. Pileća srca u korejskim umaku

Sastojci

700 g pilećih srca;

60 ml biljnog ulja;

stog. sok od rajčice;

začin za mrkve na Korejskom.

Metoda kuhanja

1. Hearts ispiranje, izrezati posude, masti i filmove.

2. Pržite potprodukciju na zagrijanom mršavom ulju.

3. Dodajte sok od rajčice, lagano rezultat i označite začin za mrkve na korejski.

4. Nosite na malu toplinu tijekom 20 minuta dok se ne pojavi sve tekućine. Stavite ploču i poslužite s prilogom ili sapi.

Recept 7. Pileća srca u umaku s kiselim vrhnjem i senfom

Sastojci

100 ml filtrirane vode;

700 g pilećih srca;

30 g kreme od maslaca;

90 g senf;

20 ml maslinovog ulja;

300 g šampignons;

100 ml kiselog vrhnja.

Metoda kuhanja

1. Pileća srca isperite, rezati posude i višak masti. Odvojite potprodukciju u duboku šalicu, ulijte maslinovo ulje, dodajte senf, papar i sprej. Dobro pomiješajte i ostavite marinirani nekoliko sati.

2. Rastopite maslac u tavi. Stavite srca u nju i lagano pržite.

3. Šampignoni obrišite vlažnom spužvom, očistite kape iz kože. Izrežite gljive s tankim pločama i dodajte u srca.

4. Ulijte malo filtrirane vode i ugasite, miješajući povremeno, pola sata.

5. Dodajte kiselo vrhnje, uzbudite i ugasite još deset minuta.

Recept 8. Pileća srca u umaku s povrćem

Sastojci

kg piletina srca;

plitka sol;

mrkva;

umak od rajčice - 100 g;

žarulja;

papar s aromom limuna;

dva celera;

lean ulje - 30 ml;

mahuna zelenog bugarskog papra;

mala hrpa bosiljka.

Metoda kuhanja

1. Pažljivo moje povrće. Luk i mrkva čista od kože. Stabljike celera su zgnječene malim komadima, žarulja - kocke, mrkve mljevene na grateru s velikim rupama.

2. Stavljamo povrće u zagrijanu tavu s uljem i pržite do mekog.

3. srca isperite, odrežite vrh posude i višak masti. Postavite u tavi s povrćem.

4. Pod zelene paprike se oslobađaju iz plodova, očistite sjeme i izrezati s malim kockama. Šaljemo u tavu. Uličimo sve sastojke s vodom i automobilima od trenutka kuhanja na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim dodajte umak od rajčice, soli i pomiješajte. Kuhanje jelo je još jedan sat i pol.

5. Isperite bosiljak, sušilimo i rastrgajte ruke u male komadiće. Stavite u tavu. Nanesite s kuhanim krumpirom ili špagetima.

Recept 9. Pileća srca u umaku od soje

Sastojci

allspice;

150 g pilećih srca;

25 ml mršavog ulja;

žarulja;

30 g kečapa;

mrkva;

100 ml crvenog suhog vina;

Dvije kriške češnjaka;

60 ml sojinog umaka.

Metoda kuhanja

1. Isperite pileća srca, izrežite s vrha masti i posuda.

2. Ulijte pola ulja u tavi i pržite srca u njemu, stalno miješajući, na niskoj temperaturi.

3. Široko u drugoj polovici ulja u drugu tavu i pržiti ljuštenu i zdrobljenu luku i mrkve u njemu.

4. Očistite zube češnjaka i izrežite na tanke ploče. Par u zdjeli sojinog umaka s vinom. Dodajte češnjak, kečap i mix. Ispunite srca umakom, pomiješajte i ugasite pet minuta. Stavite pečeno povrće u srca, okrenite vatru, pokrijte poklopac i držite se dok srca ne postanu mekana.

Tako da su pileća srca brže pripremila, napravite križni rez s šiljaste strane.

Srca u kremi ili kiselo vrhnje će biti posebno nježna.

Umjesto paste rajčice, možete koristiti sok ili umak.

Kada koristite umak od soje, isprobajte okus posude i tek nakon te fiziološke otopine ne smanjuju.

Gulaš iz pilećih srca je pravi odmor za prave gurmane. Kako bi to ne pokvarilo, potrebno je prije uvođenja umaka da odnese izlazak - nakon pečenja proteina mesa će doći, i oni će postati prilično teški.

Gust umaka od rajčice s pikantnim mirisom začina i češnjaka gotovo je glavna komponenta ovog dobro poznatog jela mađarske kuhinje. Njegov okus mora biti napravljen malom količinom šećera.

Ulijevanje se uvijek ispada da je nedostatak, bez obzira na količinu se priprema. Da biste postigli željenu dosljednost, morate koristiti samo svježu masnu kiselu kremu.

Sastojci

• pileća srca 500 g
• na 1 kom.
• mrkva 1 PC.
• rajčica paste 1-2 umjetnost. l.
• pšenično brašno 1 tbsp. l.
• biljna ulja 3 umjetnost. l.
• Češnjak 2-3 zuba
• kiselo vrhnje 100 g
• mljeveni crni papar
• leaf 1-2 računala.
• voda 300-500 ml

Kuhanje

1. srca isperite i pobijedite. Izrežite posude i uklonite rubove velikim masnim skupinama. Stavite cjedilo da teče višak tekućine ili umočite ubrus.

2. Dodajte malo biljno ulje u tavu i pustite da se zagrije na snažnu vatru. Pomaknite pripremljena srca i pržite na srednjoj toplini 5-7 minuta, ometaju lopaticu. Pržite dok srca ne promijene boju i lagano iskrivljene.

3. Pečena srca se presele u posudu za kuhanje. Ulijte vodu, možete dobiti vruće tako da je proces povišenja došao brže. Količina vode prilagoditi po vlastitom nahođenju. Ako želite pripremiti više ukusne podlive, koristite više vode. Kuhati na snažnoj vatri. Smanjite plamen plamenika i ugasite 30-40 minuta ispod poklopca.

4. Leek očisti ljuske i isperite. Čiste mrkve i češnjaka i slip. Luk izrezati na male kocke ili pola prstena. Mrkva soda na srednjem grateru. Češnjak je shredt s grizbovim ventilom ili nožem. Pržite povrće u tavi na srednjoj toplini 5-8 minuta do pola godine, periodično miješajući oštricu.

5. Dodajte malu količinu prosijanog brašna u parsespedralne povrće i pomiješajte.

6. U umak za šetnju, dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Ulijte 100 ml vode. Promiješati dok se ne dobije homogena konzistencija. Pržite 5-8 minuta na niskoj temperaturi.