Gulaš iz pilećih srca je pravi odmor za prave gurmane. Kako bi to ne pokvarilo, potrebno je prije uvođenja umaka da odnese izlazak - nakon pečenja proteina mesa će doći, i oni će postati prilično teški.

Gust umaka od rajčice s pikantnim mirisom začina i češnjaka gotovo je glavna komponenta ovog dobro poznatog jela mađarske kuhinje. Njegov okus mora biti napravljen malom količinom šećera.

Ulijevanje se uvijek ispada da je nedostatak, bez obzira na količinu se priprema. Da biste postigli željenu dosljednost, morate koristiti samo svježu masnu kiselu kremu.

Sastojci

• pileća srca 500 g
• na 1 kom.
• mrkva 1 PC.
• rajčica paste 1-2 umjetnost. l.
• pšenično brašno 1 tbsp. l.
• biljna ulja 3 umjetnost. l.
• Češnjak 2-3 zuba
• kiselo vrhnje 100 g
• mljeveni crni papar
• leaf 1-2 računala.
• voda 300-500 ml

Kuhanje

1. srca isperite i pobijedite. Izrežite posude i uklonite rubove velikim masnim skupinama. Stavite cjedilo da teče višak tekućine ili umočite ubrus.

2. Dodajte malo biljno ulje u tavu i pustite da se zagrije na snažnu vatru. Pomaknite pripremljena srca i pržite na srednjoj toplini 5-7 minuta, ometaju lopaticu. Pržite dok srca ne promijene boju i lagano iskrivljene.

3. Pečena srca se presele u posudu za kuhanje. Ulijte vodu, možete dobiti vruće tako da je proces povišenja došao brže. Količina vode prilagoditi po vlastitom nahođenju. Ako želite pripremiti više ukusne podlive, koristite više vode. Kuhati na snažnoj vatri. Smanjite plamen plamenika i ugasite 30-40 minuta ispod poklopca.

4. Leek očisti ljuske i isperite. Čiste mrkve i češnjaka i slip. Luk izrezati na male kocke ili pola prstena. Mrkva soda na srednjem grateru. Češnjak je shredt s grizbovim ventilom ili nožem. Pržite povrće u tavi na srednjoj toplini 5-8 minuta do pola godine, periodično miješajući oštricu.

5. Dodajte malu količinu prosijanog brašna u parsespedralne povrće i pomiješajte.

6. U umak za šetnju, dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Ulijte 100 ml vode. Promiješati dok se ne dobije homogena konzistencija. Pržite 5-8 minuta na niskoj temperaturi.

(Recept s fotografijom dostupan je u ovom članku) - jedno od najjeftijih, ali hranjivih i ukusnih jela. U 100 g klasičnog jela (pirjana srca s povrćem), približno 76 kcal, 5 g proteina i masti i 2 g ugljikohidrata. Te se vrijednosti mogu varirati ovisno o dodanim sastojcima.

Umak s pastom od rajčice

Ulijte iz pilećih srca s pastom od rajčice jedan je od najčešćih recepata. Za kuhanje trebat će vam:

• 800 g srca;
• 150 g luka;
• 2 mala mrkva (ljubitelji ovog povrća mogu se dodati treći);
• 5 crni pepker grašak ili 0,5 žličice;
• 2 h. L. univerzalna začina (ili za jela od mesa);
• 1 tbsp. l. Pasta od rajčice;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za pečenje.

Jeoci su očistili i izrezali na male kocke. S mrkve je uklonio kore. Povrće se ispere i protrlja. Luk s mrkvom prže na biljnom ulju. Zatim postavljen u tavi. Dodan je papar, začini i leaf. Little hladna voda se izlije. Potrebno je da pokriva samo srca. Pjevaca se stavlja na srednju vatru. Čim se sadržaj kuha, u njega se doda pasta od rajčice. Vatra se svede na minimum. Tava je prekrivena poklopcem. Sol se doda u procesu gašenja na okus.

Srca se peru, postavljaju u cjedilu na naočale viška vode. Zatim peče u preskakanje, dok se sok ne zaustavi. Tekućina nije u potpunosti isparena, inače će se srca teško ispasti. Čim se ružičasti sok zaustavi, sve se pomakne (zajedno s juhom) u tavi za mrkvu s lukom.

Pileća srca s punjenjem: recept s kiselim vrhnjem

Nisu svi vole pastu od rajčice, tako da se s drugim sastojcima mogu pripraviti s drugim sastojcima. Da će biti potrebna jela:

• 0,5 kg srca;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 100 g luk;
• 1 L vode;
• jedan leaf zaljevine;
• sol i začini za okus.

Pramac čisti i plitki rezovi. Srca se pranje i postavlja u tavi. Dodaje se slomljenim lukom i sve se izlije s vodom. Posudu se krade 40 minuta. U zasebnoj posudi, kiselo vrhnje je položen, papar i sol. Sve se temeljito miješa. Rezultirajuća smjesa se doda u pripremljena srca. Posudu se krade još deset minuta. Laurel list se dodaje, tava je pokrivena poklopcem, a vatra se isključuje. Nakon 10 minuta jelo je spremno.

Pileći recept s gljivama

Jedno od ukusnih i jednostavnih jela - ispaše iz pilećih srca. Recept za kuhanje u umaku od krem \u200b\u200bs gljivama je vrlo rafinirana, gotova poslastica se odlikuje nevjerojatno osjetljivim okusom. Za jelo, bit će potrebno:

• 400 g srca;
• jedan lukovica luka;
• 300 g gljiva;
• 200 ml kreme;
• začini za okus;
• biljno ulje.

Srca su postavljene u spremniku i izlivena pola sata s hladnom vodom. Onda je postavio u cjedilo dok se ne zaglavi svu vodu. Tada se voda izlije u posudu, doda se sol i srca. Oni su kuhani 20 minuta.

U ovom trenutku gljive se pranje, postavljene u cjedilu da biste dobili osloboditi od dodatne vlage i izrezati na male komadiće. Kupili luk i rezani za pola prstena. U tavi se izlije ulje, a gljive su obješene. Oni pekuju na srednjoj toplini dok se ne pojavi tekućina.

U posudu se doda sjeckani luk, a sva masa je pržena još 7 minuta. Voda spojena s kuhanim srcima, nakon čega su postavljene u tavi. Kreme se izlije, a sve je dobro pomiješano. Začini se dodaju, a jelo je fascinirano na niskoj temperaturi još 15 minuta.

Kako kuhati pileća srca u sporim štednjaku?

Pileća srca se lako pripremaju u sporim štednjaku. Zeleni se koriste svježe ili suše. Da će biti potrebna jela:

• 1 kg pilećih srca;
• 3 komada luka;
• jedna srednja mrkva;
• 1 L vode;
• zelje;
• sol i začine okusa.

Srca se dobro isperu i, ako se želi, očistiti od nepotrebnih dijelova. Za brže pripravke su izrezane tlakom. Čišćenje mrkve i protrlja. Luk očišćeni od ljuske i izrezane na kocke. Svi kuhani proizvodi položeni su u spori štednjak. Ulje se ne dodaje. Posudu se pripravlja 45 minuta u načinu "juha" ili "gašenje".

Bugarski recept

Prelijevanje pilećih srca može se pripremiti više virtuozijski, uz dodatak nekoliko drugih sastojaka nego što je opisano u gore navedenim receptima. Za bugarsko jelo, bit će potrebno:

• 500 g srca;
• jedan bugarski slatki papar;
• 2 rajčice;
• 1 glava owka;
• jedna mrkva;
• 3 klinčića češnjaka;
• 5 tbsp. l. Socijalni umak;
• sol i začine okusa.

Srca se peru, povrće se očisti i izreže. Multicookser se stavlja na način "pečenja". Srca se postavljaju i pripremaju se potpuno ispariti vlagu. Zatim se dodaju mrkve, rajčice, paprike i luk. Sojini umak, sol i začinske tokove. Sve se temeljito miješa. Multicookler je uključen u način "gašenja". Jelo se priprema 60 minuta.

Značajke kuhanja

Lijevanje pilećih srca ima svoje značajke kuhanja. Da bi meso bilo nježno i sočno, doda se vruća kuhana voda. Hladni ispire korisne tvari i daje mesne proizvode za krutost. Začini za jelo bolje je koristiti jednu komponentu, ali možete eksperimentirati odjednom s nekoliko.

Pasta od rajčice često prolazi zajedno s mrkvom i lukom ili drugim povrćem. U ovom slučaju, srca se dodaju izravno u tavu, ali oni su prije deset minuta. Zanimljivo, onda ne morate uhvatiti trenutak kada se ružičasti sok prestane od mesa. Sva istu juhu se dodaju u posudu.

Da bi se dim od pilećih srca dodaje brašna. Kako bi se izbjeglo pojavljivanje kvržica, 1-2 žlice proizvoda se miješa u čaši hladne ili topline. Nakon što su sve kvržice omekšane, smjesa se polako izlije u tavu ili tavu.

Mnogi podcjenjuju okus i korist od izlaza. Osim toga, srca su ukusni i nježni proizvod, također je bogat proteinima, mikro i makroelementima.

Pileća srca u umaku - osnovni principi pripreme

Pileća srca se isperu i odrezavaju višak masti i filmova. Osim podproizvoda potrebni su nam luk i mrkva. Neki recepti koriste gljive. Povrće je čisto i slomljeno: luk - male komadiće, mrkve na grateru.

U tavi od lijevanog željeza ili malog kotla, masti ili maslac zagrijavaju se i prženi luk u njemu prije transparentnosti. Zatim stavite mrkvu i nastavite kuhati prije nego što je mekan.

Pileća srca postavljaju, sipati vodu i ugasite sve na srednjoj toplini oko četrdeset minuta.

Ovisno o tome koji umak želite dobiti, kiselo vrhnje, pasta za rajčice, vrhnje ili sir dodaju u tavu.

Oni se stavljaju u tavu, promiješaju i pripremaju još jednu četvrtinu sata.

Za miris, začini, češnjak i zeleni su dodani u posudu.

Služi jelo s prilogom povrća, tjestenine ili sapi.

Recept 1. Pileća srca u umaku s rajčicom

Sastojci

stog. filtrirana voda;

60 g umaka od rajčice;

žarulja;

mljeveni papar;

mrkva;

60 ml rafiniranog suncokretovog ulja;

sol;

400 g pilećih srca.

Metoda kuhanja

1. Očistite žarulju i mrkvu. Oprati povrće. Luk izrezane na male komadiće, a mrkva mrzi na grateru s velikim rupama. Povrće se šalje u tavu, ali ulje je prethodno spaljeno u nju. Pržite, miješajući, pet minuta.

2. Pileća srca oprati i očistiti filmove i višak masti. Pripremljen od strane podproizvoda postavljen u buku s povrćem. Ulijte čašu filtrirane vode, soli. Donesite na kuhanje i kuhanje, pokrijte poklopcem, oko sat vremena.

3. Dodajte pastu od rajčice, pomiješajte i kuhajte još jednu četvrtinu sata. Ako tekućine nisu dovoljne, ulijte još kuhanu vodu.

Recept 2. Pileća srca u umaku s rajčicom i kiselim

Sastojci

polkilogram pilećih srca;

kuhinjska sol;

owka glava;

brašno - 30 g;

kiselo vrhnje - 90 g;

stog. kuhana voda;

paste od rajčice - 30 g.

Metoda kuhanja

1. Srca leži na situ i isperite. Ostavite staklo svu vodu. Od svakog izrezanog masti i posuda. Od oštrog ruba stvaramo križne rezove.

2. Glava pramca je čišćenje od ljuske, isperite i izrežite najpovoljnije.

3. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk u njemu do transparentnog stanja.

4. Stavili smo pripremljena srca u roaster, pomiješajte i pokrijte poklopac. Nezadovoljna srca s lukom oko deset minuta, bez prelijevanja vode.

5. Kuhana voda povezuje se s pastom od rajčice, brašna i kiselog vrhnja. Prilično smo izbili tako da nema lijeve strane. Ispunite srca dobivenu smjesom, poklopac s poklopcem i četvrt drugog tromjesečja.

Recept 3. Pileća srca u umaku od vrhnja

Sastojci

50 ml mršavog ulja;

polkilogram pilećih srca;

četiri kriške češnjaka;

200 ml od 20% krema;

mrkva;

žarulja;

kuhati.

Metoda kuhanja

1. Stavite posudu s uljem, prethodno ga zagrijavaju, fino sjeckani polu-luk. Pržite nekoliko minuta, neprestano miješajući.

2. Mrkva čista od kore i mljevite na grateru s finim rupama. Dodajte ga u Luku i pržite pet minuta, redovito miješajući.

3. Rezovi češnjaka čiste i preskočite kroz pritisak desno u tavi. Dobro promiješajte i pržite dok se ne pojavi karakteristični miris češnjaka.

4. Operite piletina srca, izrežite masnoću i posude. Ležili smo u tavi, pomiješajte, soli i sipali sve s vrhnjem. Priprema jelo od 20 minuta. Dodamo fino sjeckani kopar i ostavljamo pet minuta da dođete do niske topline.

Recept 4. Pileća srca u umaku od sira

Sastojci

700 g pilećih srca;

mršavo ulje;

100 ml od 20% kiselog vrhnja;

10 g škrob;

100 g rastopljenog sira;

crni papar;

dva zuba češnjaka;

sol;

žarulja;

snop zelenika svježeg.

Metoda kuhanja

1. srce isperite, izrežite posude i višak masti. Ulijevamo ulje u tavu i stavimo na snažnu vatru. Dobro zagrijati. Raširio sam srca, papar i sol u tavi. On je pržio, kontinuirano transplonciranje, tri minute. Zatim ugasite vatru i odbprodukcija slopira u vlastitom soku je još uvijek oko četvrt sata.

2. Luk čisti od kore i fino se raspadaju. Pržite ga u ulju na zasebnu tavu prije ružičaste. Mi smo pomaknuti prženi luk u srca, miješati i tijesto još 15 minuta. Zeleni se isperu, osuše i fino režu. Pročišćeni zubi od češnjaka preskočite kroz češnjak Catcake. Sir mljeve na gruboj grateru.

3. U posudi sa srcima stavimo čips od kiselog vrhnja i sira, mix. Dodajte škrob, zeleni i češnjak. Sadržaj donosimo prije ključanja, pokrijte poklopac i uklonite s peći. Primijeniti s bilo kojim ukrasom.

Recept 5. začinjene pileće srce u umaku na ražnjićima

Sastojci

5 g naribanog đumbira;

500 g pilećih srca;

plitka sol;

120 ml sojinog umaka;

četiri kriške češnjaka;

15 ml soka od limuna.

Metoda kuhanja

1. Prije vožnje srca na ražnjićima, natopili su ih u hladnu vodu 20 minuta.

2. srce isperite, izrežite posude i višak masti. Stavite potprodukciju u paket.

3. đumbir i češnjak čisti od kore i tri na malom grateru. Kombiniramo soja umak s đumbirom i češnjakom. Lagano soli i ulijte sok od limuna. Dobro promiješana.

4. Ulijte srca s umakom, zatvorite paket i marinirajte tri sata u hladnjaku.

5. Vozimo čarobnjaka srca na brodovima i pržite na vrućem ulju. Onda se okrećemo, pokrivamo poklopac i kuhajte još jednu četvrtinu sata.

Recept 6. Pileća srca u korejskim umaku

Sastojci

700 g pilećih srca;

60 ml biljnog ulja;

stog. sok od rajčice;

začin za mrkve na Korejskom.

Metoda kuhanja

1. Hearts ispiranje, izrezati posude, masti i filmove.

2. Pržite potprodukciju na zagrijanom mršavom ulju.

3. Dodajte sok od rajčice, lagano rezultat i označite začin za mrkve na korejski.

4. Nosite na malu toplinu tijekom 20 minuta dok se ne pojavi sve tekućine. Stavite ploču i poslužite s prilogom ili sapi.

Recept 7. Pileća srca u umaku s kiselim vrhnjem i senfom

Sastojci

100 ml filtrirane vode;

700 g pilećih srca;

30 g kreme od maslaca;

90 g senf;

20 ml maslinovog ulja;

300 g šampignons;

100 ml kiselog vrhnja.

Metoda kuhanja

1. Pileća srca isperite, rezati posude i višak masti. Odvojite potprodukciju u duboku šalicu, ulijte maslinovo ulje, dodajte senf, papar i sprej. Dobro pomiješajte i ostavite marinirani nekoliko sati.

2. Rastopite maslac u tavi. Stavite srca u nju i lagano pržite.

3. Šampignoni obrišite vlažnom spužvom, očistite kape iz kože. Izrežite gljive s tankim pločama i dodajte u srca.

4. Ulijte malo filtrirane vode i ugasite, miješajući povremeno, pola sata.

5. Dodajte kiselo vrhnje, uzbudite i ugasite još deset minuta.

Recept 8. Pileća srca u umaku s povrćem

Sastojci

kg piletina srca;

plitka sol;

mrkva;

umak od rajčice - 100 g;

žarulja;

papar s aromom limuna;

dva celera;

lean ulje - 30 ml;

mahuna zelenog bugarskog papra;

mala hrpa bosiljka.

Metoda kuhanja

1. Pažljivo moje povrće. Luk i mrkva čista od kože. Stabljike celera su zgnječene malim komadima, žarulja - kocke, mrkve mljevene na grateru s velikim rupama.

2. Stavljamo povrće u zagrijanu tavu s uljem i pržite do mekog.

3. srca isperite, odrežite vrh posude i višak masti. Postavite u tavi s povrćem.

4. Pod zelene paprike se oslobađaju iz plodova, očistite sjeme i izrezati s malim kockama. Šaljemo u tavu. Uličimo sve sastojke s vodom i automobilima od trenutka kuhanja na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim dodajte umak od rajčice, soli i pomiješajte. Kuhanje jelo je još jedan sat i pol.

5. Isperite bosiljak, sušilimo i rastrgajte ruke u male komadiće. Stavite u tavu. Nanesite s kuhanim krumpirom ili špagetima.

Recept 9. Pileća srca u umaku od soje

Sastojci

allspice;

150 g pilećih srca;

25 ml mršavog ulja;

žarulja;

30 g kečapa;

mrkva;

100 ml crvenog suhog vina;

Dvije kriške češnjaka;

60 ml sojinog umaka.

Metoda kuhanja

1. Isperite pileća srca, izrežite s vrha masti i posuda.

2. Ulijte pola ulja u tavi i pržite srca u njemu, stalno miješajući, na niskoj temperaturi.

3. Široko u drugoj polovici ulja u drugu tavu i pržiti ljuštenu i zdrobljenu luku i mrkve u njemu.

4. Očistite zube češnjaka i izrežite na tanke ploče. Par u zdjeli sojinog umaka s vinom. Dodajte češnjak, kečap i mix. Ispunite srca umakom, pomiješajte i ugasite pet minuta. Stavite pečeno povrće u srca, okrenite vatru, pokrijte poklopac i držite se dok srca ne postanu mekana.

Tako da su pileća srca brže pripremila, napravite križni rez s šiljaste strane.

Srca u kremi ili kiselo vrhnje će biti posebno nježna.

Umjesto paste rajčice, možete koristiti sok ili umak.

Kada koristite umak od soje, isprobajte okus posude i tek nakon te fiziološke otopine ne smanjuju.

Hot Weather jela su odličan izlaz za gospodarstvo hostese. Osim toga, to je jeftino i ukusno, a kuhanje ne treba mnogo vremena s vama i biti raznolik. Općenito, recepti se popunjavaju iz pilećih srca mogu se razlikovati u njihovim varijacijama. Ali gotovo uvijek užina, koja se, čak i na svečanom stolu, neće se stidjeti da bude poslužena, da ne spominjemo svakodnevni način rada!

Postoje recepti za uspaljenu piletinu s korištenjem takvih sastojaka kao pastu od rajčice ili kiselog vrhnja. Osim toga, ovdje možete uspješno kombinirati gljive i druge komponente. Dakle, nastavite.

Da bismo pripremili šik jelo, trebat će nam:

• pileća srca - sedam stotina grama;
• mrkinja par;
• žarulja;
• ljubitelji lista;
• mješavina paprike;
• par žlica paste rajčice (25%);
• malo mršavo ulje za pečenje proizvoda;
• mala soli na vaš ukus.

Počinjemo kuhati:

1. Louk s čistom mrkvom. Korneflood se trlja, a žarulja je izrezana na kocke. Pržite oba sastojka u mršavom ulju na pretenzira predgrijanu tavu. I nakon prženja, postavite u tavi.
2. Pileća srca (bolje da se svježe, a ne zamrznute) isperite i baci na cjedilo. Kada se višak vlage stao, pržite ih u tavi 10-15 minuta. S prženjem, juha će biti odvojena, ali nije potrebno pogoditi da se osuši, tako da jelo ne radi previše teško.
3. Podprodukt s tekućinom formira tijekom prženja, postavite u tavi u tvrtku za Luku i mrkvu, već pripremljeni.
4. Dodajte mješavinu paprike i začini s lovorom.
5. Sipati vodu (ili pileća juha) za pokrivanje srca. Stavili smo tavu na malu vatru za gašenje.
6. Čim se prokuha, uvozimo pastu od rajčice, oprezno miješajući. Masters 15 minuta.
7. Ova vrlo ukusna pileća srca može se poslužiti na stolu s bilo kojim prilog. Na primjer, s pire ili kuhanom rižom.

Kako napraviti punjenje iz pilećih srca s kiselim kremom

Ne svi ne vole pastu od rajčica. Možda ga ne možete koristiti na preporukama liječnika (i to se događa)? U tom slučaju, nije potrebno uznemiriti, i jednostavno u receptima, pasta od rajčice može se zamijeniti iz pilećih srca s velikim uspjehom do kiselog vrhnja ili krema.

U ovoj izvedbi, mi ćemo trebati za kuhanje: zaštićena pileća srca, čašu kiselog vrhnja, veliku žarulju ili nešto malu, mješavinu paprike i začini za okus, ulje, sol i lovor.

Kuhanje

1. Očistite fino fino odrezan luk. Malo pržiti.
2. Srca isperite i osušite od viška vlage. I onda pržiti u mršavom ulju do "Rumyanta".
3. U posudu polaganja srca, miješanje s lukom. Napunite vodom (približno litru) i pola sata u najpopularnijoj vatri. U finalu, dodajte mješavinu kiselog vrhnja i začina u tavu. Tom je još deset minuta, uzburkajući. Isključite vatru i pokriti posudu s poklopcem - neka bude malo misli. I tamo i stol može biti poslužen.

To je dobro prilagođeno raznim vrstama pilećih srca za druga dnevna jela. Ali možete ih kuhati za odmor. I mekani lobi s umakom savršeno su nadopunjeni krumpirom ili tjesteninom, rižom ili pšeničnom kašom. Ugodan apetit!

Pileća srca su vrsta offal, što je vrlo popularno u pripremi raznih jela. Što se može pripremiti iz pilećih srca? Ugašeni su, prženi, kuhani, koji se koriste za prve tečajeve, uključene u salate. Kako pripremiti pileća srca Recite niže na primjeru nekoliko ukusnih recepata.

Pileća srca dobivaju se vrlo nježni u umaku od kiselog vrhnja. Ovaj recept može se nazvati jednom od najjednostavnijih i najpopularnijih koristi za pripremu ovog podprodukta.

• luk- 1;
• mrkva - 1;
• kiselo vrhnje 10-15% - 2 tablica. L.;
• perje luka - 20 grama;
• maslinovo ulje. - 1 tablica. L.;
• sol, papar, kurkuma;
• pileća srca - 500 gr.

Srca temeljito isperite, možete izrezati višak masti i posude. Ljudi čiste i izrežite malu kvadre / četvrtinu kvartala, koji se više sviđa. Zagrijte ulje u krajoliku, laici u nju i prođite nekoliko minuta. Kada se komadi postanu malo transparentni, dodaju im srca. Pomiješajte s lukom i ostavite ukrasti ispod poklopca četvrt sata.

U međuvremenu, čistimo i operite mrkve, rezani s tankim kvržicama s duljinom od ne više od 3 cm i preneseno u srca nakon posljednjeg puta. Pomiješajte i ostavite da ukradete nekoliko minuta. U međuvremenu, mi miješamo kiselo vrhnje s začinima i soli. Ako vam se sviđa tekući umak, možete dodati malo vode, donoseći masu na željenu dosljednost. Uličimo sadržaj vještine s umakom, miješanjem i automobilima na minimalnu vatru 5-7 minuta. Prije posluživanja, posute s jelom s nasjeckanim zelenilom.

Pileća srca s kiselim kremom najčešće se poslužuju s krumpirskim krumpirom ili tjesteninom.

Na bilješci. Prije kupnje svakako provjerite rok trajanja proizvoda.

U kremastom umaku

Kremasti umak čini jelo još nježnije nego u receptu s kiselim vrhnjem.

Načelo kuhanja je praktički isto:

• srca - 600 grama;
• žarulja;
• mrkva;
• sol;
• krema 10-15% - 200 gr;
• naftna pošta;
• voda - ½ stog.

Moja srca pod tekućom vodom, odlazimo u cjedilo povlačenjem. U međuvremenu očistimo povrće i izrezali tanku slamu. Mrkva se može izgubiti na grateru.

Zagrijte ulje i pržite srca dok se tekućina isparava. Povremeno se moraju miješati za ujednačenu toplinsku obradu - približno 20-25 minuta. Dodajte sol i začine, dobro promiješajte, ulijte povrće i pržite još pet minuta.

U staklenoj mix kremi sa soli, ulijte mješavinu srca i trupa ispod poklopca od 10 minuta. Dajemo mu nekoliko minuta, a onda služimo s ukrasom povrća ili krumpira pire krumpira.

Meke pileće srce s lukom na tavi

Nježna i mekana pileća srca u tavi mogu se pripremiti za samo pola sata i poslužite s bilo kojim prilog.

Brzinom od 2-3 dijela zahtijevat će sljedeće količine proizvoda:

• srca - 500 gr;
• luk - 1 veliki;
• brzo. maslac;
• začinke "za piletinu" ili "univerzalno";
• nekoliko grančica svježeg kopar.

U pravilu, ostaci posuda i masti su odsječeni s pilećim srcima. Malo masnoće može biti ostalo tako da je jelo više sočno. Neki hosteses izrezati srca i oprati krvne ostatke. Ostavimo malo povlačenja cjedila.

Žarulje čiste i izrežite u tanke polusvolje.

Ulijte malo ulja na tavu, postavite srca i luk, sipajte začini i soli ravnomjerno, mix. Za pokrivanje poklopca i ostavite trećinu sata, nakon dobrog miješanja i ostavite još 15-20 minuta ispod poklopca.

Prije hranjenja, uli svježe sjeckane kopar. Srca se služi kao užina u pivo (ako koristite oštre začine u kuhanju), oni su također dobro u kombinaciji s obrvama od krumpira i riže.

Na bilješci. Da biste dobili najviše mekog i nježnog srca, kuhanje ih u blago slanoj vodi 10 minuta nakon početka kipuće vode.

Pečena srca s gljivama

• srca - 1 kg;
• krumpir
• luk - 1 medij;
• mrkva - 1-2;
• češnjak - 1 glava;
• škure - 7-9 jedinica;
• paprika - 1 tsp;
• sušeni kopar - 1-2 h;
• sol - 2 h. L.

Srca Promocija i čista (izborno).

Čistimo povrće i isperite. Luk rezani pola polovi, mrkve su četvrtine prstena. Češnjak zubi izrezani u zapise i šljive - malu kocku. Sve mix s srcima, sezone i soli. Sve temeljito pomiješajte.

Krumpir zasebno izrezati kocku, postavite u lonac u dijelu. Kocke se mogu rezati velikim komadima.

Stavite pećnicu da se zagrije do 180 stupnjeva.

Mješavina povrća i srca izlazi preko krumpira. Ispunite svaku trećinu od trećine čaše kipuće vode, pokrijte poklopcima i pošaljite ga sat vremena na sat.

U sporu štednjaku

Kuhanje pilećih srca u sporu štednjak pojednostavljuje cijeli proces lagano - ne morate stalno stajati u blizini jela, miješati, pratiti njegovu pripremu.

Proces pripreme proizvoda malo se razlikuje od uobičajenog:

1. Srca su dobra promocija.
2. Povrće čisto, luk sitno sjaj, mrkva tri na velikom grateru.
3. Sve nas presavimo u multicookser zdjelu, sol, dodajte neke omiljene začine, mix.
4. Odabrali smo program "neuspjeh" ili "juha", stavljamo tajmer 45 minuta.

Nakon diplome, možete odmah poslužiti za tablicu.

Pileća srca salata

Vrlo jednostavno i nevjerojatno ukusna salata može se pripremiti na temelju srca.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• srca - 500 gr;
• jaja - 3-4 jedinice;
• krastavci (svježe. Ili marine. Prema vlastitim preferencijama) - 2;
• konzervirani kukuruz. - 1 banka;
• hrpa zelenila;
• majoneza - 250 gr;
• sol papar.

Srca s promocijom, isporučujemo ih od masti i pijani u slanoj vodi. Možete dodati zaljev list - za miris. Nakon kuhanja pripremamo se 20 minuta. Nakon odlaska na cjedilo.

Dok su srca kuhana, stavite jaja da kukaju. Moji krastavci i izrezati u malu kocku. S kuhanim jajima učinite isto. Dajemo srca da se malo ohladi i izreže prstenove ili kocku - koliko više. Svi se povezuju u posudi za salatu, dodajte kukuruz, majonezu, sol i papar. Miješati. Moje zelenila, rubin, pospite na vrhu prije posluživanja.

Majstori u umaku od rajčice

Trebat će sljedeći popis proizvoda:

• srca - 1 kg;
• sol papar;
• soja umak - 6 tablica. L.;
• med - 2 tablica. L.;
• balsamic / tablica ocat - 3 tablica. l.

Srca se promoviraju, ako je potrebno, čistimo, preklapamo se u jedan duboki spremnik u kojem će biti prikladan za marine proizvoda. Dodajte med i začine, kao i preostale komponente recepta i dobro promiješajte rukama. Odlazimo 1-1,5 sati za mariniranje.

Marinirana srca Vozimo na drvenim šupljinama, svećenik okomito, naizmjence širok i uski dio srca tako da mogu biti čvrsti. Stavljamo ih na obrazac za pečenje, u koji se izli nalaze ostaci marinade i 2-3 čaše vode. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. I pečemo srca 10-15 minuta, nakon što se okrenemo ražnjićima i nastavite kuhati od četvrt sata.

Nudimo sljedeći recept za pripremu ovog proizvoda:

• srca - 500 gr;
• soja umak - 5 tablica. L.;
• Česk - 1 velika glava;
• rajčica. TASTA - 2 tablica. L.;
• kiselo vrhnje - 5 tablica. L.;
• sol;
• začiniti;
• malo ispupčen.

Pripremamo marinadu: preskočiti češnjak kroz tisak, pomiješajte s umakom i začinima.

Srca pranje, čisto i ukiseljeno u marinadu pola sata. Preporuča se instalirati ugnjetavanje odozgo, tako da su sva srca potpuno prekrivena marinadom.

Dok je podprodukt označen, drobljenje luka i pržite nekoliko minuta. Nakon što je ležao do kruha srca zajedno s marinadom i ugasila 15 minuta. Zatim položite mješavinu kiselog vrhnja i paste, dobro promiješajte i ugasite ispod poklopca iz četvrtine sata.