• Službeni događaji uključuju razne trikove i svečanosti organizirane povodom državnih praznika, povijesnih obljetnica, dolaska stranih izaslanstava, šefova država i vlada itd. Prijeme održavaju šefovi država, vlada, ministri, kao i veleposlanstva, konzulati, trgovačka predstavništva zemlje u inozemstvu.
• Prijeme priređuju vojni atašei, zapovjednici brodova u prijateljskom posjetu u inozemnim bazama, kao i predstavnici tamošnjeg vojnog zapovjedništva i civilnih vlasti radi odavanja počasti pristiglim vojnim gostima.
• Diplomatski prijemi održavaju se i neovisno o svim događajima, po redoslijedu svakodnevnog diplomatskog rada. U praksi diplomatskih misija ove tehnike su najčešće. Malobrojni po broju pozvanih osoba, ovakvi prijemi su zgodna prilika za uspostavljanje kontakata, jačanje i širenje veza, primanje potrebne informacije, utječući na lokalne krugove u pravom smjeru, pojašnjavajući vanjska politika njihove zemlje.
• Bez obzira na svrhu, obim i vrstu, svaki diplomatski prijem je političke prirode, budući da je riječ o susretu predstavnika stranih država.
• U inozemstvu se moraju poštovati pravila i običaji usvojeni u toj zemlji. Prilikom pozivanja stranca na službeni događaj treba paziti da ga se ne dovede u položaj koji ponižava ili vrijeđa njegovo nacionalno dostojanstvo, inače to može smatrati nepoštivanjem svoje države i nacije.
• Prije svega, potrebno je posebno strogo i jasno poštivati ​​diplomatski bonton. Diplomati pri obavljanju svojih funkcija, organiziranju službenih događaja, sudjelovanju u ceremonijama i postupcima, postupaju u skladu s diplomatskim protokolom, koji se shvaća kao skup općeprihvaćenih pravila, tradicija, konvencija koje poštuju vlade, države
• predstavništva u inozemstvu (veleposlanstva, konzulati i sl.) i njihovi zaposlenici pri međusobnoj komunikaciji. Pritom ne treba zaboraviti da su diplomatski protokol i opći građanski bonton dvije različite stvari.

• Prijemi se dijele na dnevne i večernje, prijeme sa sjedenjem i bez sjedenja za stolom.
• Dnevni prijemi uključuju "čašu šampanjca", "čašu vina", doručak. U međunarodnoj praksi općenito je prihvaćeno da su dnevni prijemi manje svečani od večernjih.
• U večernjim satima uključeni su prijemi kao što su čaj, "jour fix", koktel, "a la buffet", ručak, ručak-švedski stol, večera.

Vrste trikova

a) "Čaša šampanjca" obično počinje u 12.00 i traje oko sat vremena. Razlog za organiziranje takvog prijema može biti obljetnica državnog praznika, boravak izaslanstva u zemlji, odlazak veleposlanika, otvaranje izložbe, festivala. Piće i grickalice poslužuju konobari. S organizacijskog aspekta to je najviše jednostavna forma prijem, koji ne zahtijeva veliku i dugotrajnu pripremu.
Slična tehnika je i tehnika "čaše vina". Naziv u ovom slučaju naglašava posebnu prirodu recepcije.
b) Doručak - dogovara se između 12.00 i 15.00 sati. Najčešći početak doručka je od 12.00 do 13.00. Jelovnik doručka sastavlja se uzimajući u obzir tradicije i običaje koji postoje u zemlji i u pravilu se sastoji od
jedno ili dva hladna jela, jedno toplo riblje jelo, jedno toplo jelo od mesa i desert. Nije običaj da se za doručak poslužuju prva jela (juhe), iako njihovo posluživanje neće biti pogreška. Nakon doručka nudi se kava ili čaj.
Koktel se poslužuje prije doručka (suho vino, sokovi), za vrijeme doručka - mineralna voda a ponekad i sokovi.
Nakon što svi gosti pojedu, domaćin i domaćica prvi ustaju od stola i pozivaju goste da odu u drugu prostoriju gdje se služi kava.
Trajanje doručka je 1-1,5 sat (otprilike 45-60 minuta za stolom i 15-30 minuta za kavu).
Inicijativa da se doručak ostavi na glavnom gostu. Dress code za doručak: u većini slučajeva, casual odijelo, ali u svečanim prilikama može se koristiti i smoking. Obično je kodeks odijevanja naveden u pozivnici.
c) Čaj - dogovara se između 16.00 i 18.00 sati, u pravilu samo za žene. Primjerice, supruga ministra vanjskih poslova dogovara čaj za supruge šefova diplomatskih misija, a supruga veleposlanika dogovara čaj za supruge drugih veleposlanika. Postoje slučajevi pozivanja na čaj kao i muškarci.
Za čaj se postavlja jedan ili više stolova, ovisno o broju pozvanih osoba, poslužuju se slastičarski i pekarski proizvodi, voće, desertna i suha vina, sokovi i voda. Zalogaje (sendviči s kavijarom, ribom, sirom, kobasicama) rijetko se poslužuju uz čaj, a ako se poslužuju, onda u malim količinama.
Trajanje čaja je 1-1,5 sati. Dress code: casual odijelo ili haljina.
d) Prijemi tipa "jour fix" - organiziraju supruga ministra vanjskih poslova ili drugog člana Vlade, odnosno supruga veleposlanika jednom tjedno u isti dan i sat tijekom cijele jesensko-zimske sezone ( od jeseni do ljeta). Pozivnice za takve domjenke ("srijedom", "četvrtkom", "petkom") šalju se jednom na početku sezone i vrijede do kraja sezone, osim ako nije posebna najava stanke. U smislu vremena, osvježenja i odijevanja ovaj domjenak se ne razlikuje od čaja Ponekad se takvi domjenci odvijaju u obliku glazbenih ili književnih večeri. Muškarci također mogu biti pozvani i nazočni na domjenama.
e) Prijemi poput koktela ili švedskog stola - dogovaraju se u vremenskom intervalu od 17.00 do 20.00 sati. i traju dva sata. Poslastice - razne hladne grickalice, slastice i voće. Ponekad se poslužuju i topla predjela. Obrok ne smije biti obilan. Na ovakvim prijemima alkoholna pića se izlažu na stolovima ili ih toče u čaše nose konobari. Ponekad se u jednoj od sala organizira švedski stol, gdje konobari toče piće za one koji žele. Šampanjac se može poslužiti na kraju prijema nakon čega slijedi kava.
Prijemi poput koktela ili švedskog stola održavaju se stojeći. Gosti prilaze stolovima, skupljaju grickalice na tanjure i odmiču se od stolova kako bi im ostali gosti mogli prići.
Dress code: casual odijelo ili smoking, ovisno o konkretnoj prilici i pozivu za to.
f) Ručak – počinje od 20.00 do 21.00 sat. i smatra se najčasnijom vrstom prijema. Meni za ručak - jedno ili dva hladna predjela, juha, jedno toplo riblje jelo, jedno toplo jelo od mesa, desert. Nakon večere, kava ili čaj se poslužuju u dnevnom boravku. Jelovnik za ručak se razlikuje od menija za doručak po tome što se juha poslužuje nakon hladnih predjela. Za juhu - šeri (po želji). Za hladna predjela gostima se nudi votka ili tinkture (ohlađeno), za riblje jelo - suho bijelo vino (ohlađeno), za meso - suho crno vino ( sobna temperatura), za desert - šampanjac (ohlađen), za kavu - konjak ili liker (sobne temperature).
Ručak obično traje 2-2,5 sata, dok je za stolom otprilike 50-60 minuta, ostalo vrijeme - u dnevnim sobama.
Dress code: crno odijelo, smoking ili frak, ovisno o konkretnoj prilici i naznakama u pozivnici; za žene - večernja haljina.
g) U nekim svečanim prilikama odmah nakon večere održava se domjenak "a la buffet". Gosti koji su bili prisutni na večeri, na kraju se šalju na recepciju "a la buffet". Ova kombinacija dvaju prijema organizira se uglavnom u vezi s boravkom u zemlji stranca državnik ili strano izaslanstvo, u čiju se čast priređuje večera. Kodeks oblačenja: isti kao i na večeri. h) Večera - počinje u 21.00. i kasnije. Jelovnik za večeru i vina su isti kao i za ručak. Dress code: crno odijelo, smoking ili frak; za žene - večernja haljina.
Večera se razlikuje od ručka tek kada počne - ne prije 21.00 sat.
i) Večernji domjenak tipa "a la buffet" priređuje se u posebno svečanim prilikama (u čast poglavara ili premijera strane države, izaslanstva strane vlade, u povodu državnog praznika i sl.). Početak u 20:00 sati. i kasnije. Poslastica je ista kao na koktelu ili švedskom stolu, ali raznovrsnija i obilnija.
Dress code: crno odijelo, smoking ili frak; za žene - večernja haljina.
j) Ručak na bazi švedskog stola uključuje besplatno sjedenje za malim stolovima od četiri do šest osoba. Kao i na recepciji za švedski stol postavljeni su stolovi s grickalicama, tu su i švedski stolovi s pićem. Gosti skupljaju zalogaje i okupljaju se prema vlastitom nahođenju za jednim od stolova. Ovakav doček često se organizira nakon koncerta, gledanja filma, u pauzi u plesnoj večeri. Švedski stol za ručak je manje formalan od ručka.
k) Vrste dočeka su filmske projekcije, glazbene i književne večeri, večeri prijateljstva, golf susreti, tenis, šah i druge sportske igre. Ovi događaji obično su popraćeni laganim obrokom. Dress code za takve događaje: casual odijelo; za žene - odijelo ili haljina.

• Svaki prijem mora biti unaprijed pripremljen na najpažljiviji način. Priprema dočeka uključuje: odabir vrste dočeka, sastavljanje popisa pozvanih osoba, slanje pozivnica, sastavljanje rasporeda sjedenja za stolom za doručak, ručak ili večeru. Planiranje jelovnika, postavljanje stola i usluživanje gostiju Priprema zdravica ili govora, izrada sheme (redoslijeda) dočeka.
• Pri određivanju datuma prijema treba polaziti od činjenice da se prijemi ne održavaju" u Praznici, a u muslimanskim zemljama - na vjerski praznik "Ramazan". Prijemi se također ne održavaju u dane nacionalne žalosti, a raniji termini se otkazuju.

• Ovisno o slučaju za koji je potrebno dogovoriti prijem, odabire se vrsta prijema. Pritom treba uzeti u obzir međunarodnu diplomatsku praksu prema kojoj su najsvečaniji, a time i najčasniji prijemi večera ili večernji prijem.
• Ako pričamo o šefu države ili premijeru, ministru vanjskih poslova i drugim članovima vlade zemlje domaćina u posjetu zemlji, preporučljivo je odabrati ručak. U manje važnim slučajevima, trebali biste koristiti druge od gore navedenih vrsta tehnika. U tom slučaju uvijek je potrebno uzeti u obzir protokolarne tradicije i običaje uspostavljene u datoj zemlji. Ove tradicije pomoći će u odabiru vrste prijema.

• Jedan od naglasci organiziranje dočeka je sastavljanje popisa gostiju. Poziv na diplomatski prijem uvijek je političke prirode, pa sastavljanje popisa treba povjeriti odgovornoj službenoj osobi i odobriti čelnik ustanove koja je domaćin. Izrađivač popisa prije svega mora odrediti ukupan broj gostiju koji bi trebali biti pozvani na doček, koji ne smije prelaziti uobičajene mogućnosti usluge i prostora u kojima će se doček održati, pri čemu je potrebno uzeti u obzir određeni postotak gostiju koji iz raznih razloga ne mogu ili ne moraju biti primljeni.
• Na popisu gostiju sa/inozemne strane prvenstveno su predstavnici službenih vlasti, diplomatskog zbora, ako su pozvani, te građani. Na prijeme (doručak, ručak, večera, koktele, domjenke) koji se održavaju u užem formatu ne preporučuje se pozivati ​​osobe s oštro suprotstavljenim stavovima i stavovima. Kako bi ovakvi prijemi bili uspješni, poželjno je pozvati ljude iste stranačke pripadnosti ili one koje povezuje međusobno prijateljstvo i interesi.

• Pozivnice na prijem šalju se na tiskanom obrascu. Ime, prezime pozvanog i njegovo radno mjesto ispisuju se rukom ili na pisaćoj mašini. Za prijeme u povodu državnog praznika ili u čast državnika ili izaslanstva nalažu se posebni obrasci u kojima se navodi u kojoj se prigodi održava prijem,
• Prilikom organiziranja doručka, večera i drugih domjenaka sa sjedenjem gostiju za stolom, pozivnica sadrži zahtjev za odgovor (R.S.V.P. ili "Molim da se odazovete"). U slučaju da se doručak ili ručak daje u čast premijeru ili ministru vanjskih poslova zemlje domaćina ili nekoj drugoj visokopozicioniranoj osobi, poziv mu se šalje tek nakon što mu je upućen usmeni poziv i bila prihvaćena od njega. U ovom slučaju R.S.V.P. na zaglavlju su prekrižena i iznad njih su ispisana slova "p.m." ili "pour memoire", ili "podsjetiti" (za pamćenje),
• Kad pod slovima R.S.V.P. ("Molimo odgovorite") je samo napisano žaljenje ("Samo u slučaju odbijanja"), tada treba dati odgovor ako iz nekog razloga ne možete prisustvovati ovom događaju.
• Pozivnice se šalju, ovisno o lokalnoj praksi, najkasnije tjedan do dva prije prijema. Ovisno o konkretnim okolnostima, pozivnice se šalju kurirskom ili poštom. Pozivnice dužnosnicima i istaknutim ličnostima uvijek se preporuča slati kurirskom službom,

• Sjedenje za stolom na službenim doručcima, ručkovima ili večerama odvija se u skladu s općeprihvaćenim protokolarnim pravilima.
• Sjedenje zahtijeva strogo poštivanje priznatog službenog ili društvenog položaja gostiju. Kršenje ovog osnovnog pravila sjedenja može se protumačiti kao namjerna šteta (kako gostu osobno tako i državi koju predstavlja, što može dovesti do neugodnih posljedica ili komplikacija u odnosima. Primjer je takav slučaj koji je već postao nadaleko poznat. Francuski veleposlanik u Sjedinjenim Državama Alfan pozvan je na večeru s američkim senatorom.Kada je došao i vidio raspored sjedenja za stolom, rekao je da neće sjediti za stolom, jer smatra da sjedalo nije ispravno On je rekao: "Kao Alfan, mogu sjediti barem ispod stola, ali kao veleposlanik, kao predstavnik Francuske, moram zauzeti mjesto koje dolikuje zemlji koju predstavljam. "Senator je morao hitno promijeniti plan sjedenja.
• Kako biste izbjegli poteškoće u sjedenju, prije slanja pozivnica potrebno je imati točnu predodžbu o tome na koja će sjedala gosti sjesti. U tu svrhu unaprijed se izrađuje okvirni raspored sjedenja te se u slučaju poteškoća sa sjedenjem izmjenjuje planirani popis gostiju pozvanih na doručak, ručak ili večeru.
• Postoji određena praksa određivanja mjesta za stolom: tiskane su kartice za sjedenje i pokrivanje - mali bijeli pravokutnici od debelog papira s rukom ispisanim ili otkucanim imenima svih sudionika primanja.
• U dvorani ili dvorani gdje se okupljaju gosti, na stoliću je izložen raspored sjedenja. Strogo u skladu s planom, svako mjesto za stolom označeno je naslovnom karticom. Pozvani na doček upoznaju se s rasporedom sjedenja, pronađu svoje mjesto, navedu imena susjeda s desne i lijeve strane. Na prijemima s velikim brojem gostiju koriste se posebne kartice koje označavaju mjesto za stolom.
• Kako bi se izbjegle greške u sjedenju, staž gostiju provjerava protokolarna služba ministra vanjskih poslova.
• Pridržavaju se sljedeća pravila sjedenja: prvo mjesto se smatra desno od gospodarice kuće, drugo - desno od vlasnika kuće; u nedostatku žena, prvo mjesto se smatra desno od vlasnika kuće, drugo - lijevo od njega; gost posebno visokog ranga može sjediti nasuprot vlasnika kuće, u tom slučaju će drugo mjesto biti desno od vlasnika kuće; ako je domaćica odsutna, na njeno mjesto može se staviti jedna od pozvanih žena (uz njezin pristanak) ili, kako je gore navedeno, muškarac najvišeg ranga; žena ne sjedi pored žene, muž sa ženom; žena ne sjedi na krajevima stola,] uzima se u obzir znanje jezika gostiju koji sjede u blizini; u kući stranog diplomata prednost imaju predstavnici domaćih gostiju pred stranim diplomatskim predstavnicima i obrnuto; nakon (ili tijekom) bilo kojeg bilateralnog sastanka ili konferencije moguće je sjedenje za doručak, ručak ili večeru jedne delegacije nasuprot drugoj; počasno mjesto je nasuprot prednja vrata, a ako su vrata sa strane, na strani stola prema prozorima prema ulici; po potrebi prevoditelji mogu sjediti iza gostiju.

• Prilikom sastavljanja jelovnika preporuča se uzeti u obzir ukuse gostiju, njihove nacionalne i vjerske tradicije i druge točke. Bilo bi pogrešno na jelovnik uvrstiti divljač u vrijeme kada je lov na nju zabranjen u zemlji, ili meso u dane posta, ili svinjetinu kada su među gostima muslimani itd. S druge strane, gost vegetarijanac će biti zadovoljan ako mu se posluži vegetarijansko jelo.

Na svečanim prijemima može doći do razmjene zdravica. Kod doručka, ručka i večere nazdravlja se nakon deserta (kada ga jedu svi gosti) i kada se toči šampanjac za sve goste. Na ostalim vrstama prijema zdravice se izgovaraju ne prije 10-15 minuta nakon početka prijema.
Na službenim doručcima, ručkovima i večerama nije uobičajeno nazdravljati uz predjelo.
Pušenje za doručak ili ručak dopušteno je samo nakon deserta.

• Kako bi prijem bio jasan i organiziran, unaprijed se osmišljava shema za njegovo provođenje. Osigurano je vrijeme i mjesto susreta gostiju od strane domaćina, vrijeme poziva za stol, najava zdravica i sl. Sastavlja se raspodjela dužnosti na prijemu za diplomatske djelatnike (poklanjanje pažnje određenim gostima, praćenje dvorane i sl.). Ponekad se na velikim domjencima za najistaknutije goste dodjeljuje zasebna dvorana, koja, međutim, ne smije biti izolirana od ostalih gostiju, niti mjesto u dvorani. Vlasnik kuće (recepcije) treba odabrati vrijeme za obilazak svih dvorana i obratiti pažnju na sve pozvane.

• Odgovorite na pozivnicu. U svim slučajevima kada su u primljenom pozivu na doručak, ručak, večeru ili drugu vrstu prijema slova RSVP ili izraz „Molimo odgovorite“ ostavljena neprecrtana, potrebno je unaprijed telefonom ili pismom obavijestiti da li je poziv prihvaćen. ili ne. Nedostatak odgovora ili njegova zakašnjelost smatra se manifestacijom neuljudnosti i nepristojnosti. U slučaju da se iz nekog razloga ne može unaprijed dati odgovor, bolje je odbiti poziv nego uopće ne dati odgovor ili ga odgoditi.
• Nakon pozitivnog odgovora na poziv, dolazak na prijem je obavezan. Samo u najekstremnijem slučaju, ako su se pojavile nepredviđene i hitne okolnosti koje onemogućuju dolazak na ovaj prijem, isti se može odbiti, ali uvijek uz prethodnu obavijest vlasnika recepcije.
• Ako pozivnica sadrži slova R.S.V.P. precrtano ili odsutno (to se događa uglavnom u pozivima na domjenke koji se održavaju stojeći, bez sjedenja za stolom), nije potrebno dati jedan ili drugi odgovor.
• Dolazak na recepciju i odlazak s recepcije. Na doručak, ručak, večeru ili bilo koju drugu vrstu dočeka, u pozivu na koji se od vas traži da se odazovete, morate doći točno u vrijeme navedeno u pozivu. Kašnjenje se smatra kršenjem etiketa i može se doživljavati negativno, pa čak i s ogorčenjem. Ako je pozvano više predstavnika iz jednog odjela ili ustanove i oni zajedno dođu na prijem, tada je uobičajeno da prvi dođu juniori, a potom seniori. Ako se domjenak održava bez sjedenja za stolom, a na pozivnici je naznačeno vrijeme početka i završetka prijema (17.00-19.00; 18.00-20.00, itd.), tada možete doći i otići u bilo koje vrijeme u navedenom vremenu u pozivu. Nije potrebno dolaziti na početak dočeka, kao što nije potrebno biti na prijemu do kraja. Smatra se, međutim, da je dolazak na takav doček na početku i napuštanje dočeka na kraju izraza posebno prijateljskog odnosa gosta prema domaćinu dočeka. I, naprotiv, ako treba pokazati ili naglasiti hladnoću ili napetost odnosa s organizatorom dočeka, dovoljno je ostati na njemu 15-20 minuta i, pozdravivši se s domaćinom, otići.
• U svim slučajevima, službenicima se savjetuje da ne napuštaju recepciju prije starijih gostiju.
• Ponašanje na diplomatskim prijemima. Svaki diplomatski prijem mjesto je susreta
• predstavnici stranih država koji se u međusobnim odnosima pridržavaju utvrđenih pravila uljudnosti, uljudnosti i takta.
• Strani gosti koji dođu na doček, time iskazuju poštovanje prema diplomatskom predstavniku i njegovoj zemlji, te ih stoga treba primiti s čašću i pažnjom. Diplomatski predstavnik i njegovo osoblje brinu se da im se gosti ugodno osjećaju, razgovaraju s njima, ugoste ih. Ne smijemo dopustiti da se zaposlenici diplomatskih misija okupljaju u svom krugu, zaboravljajući na strane goste.
• Na prijemima poput koktela ili stand-up švedskog stola gosti sami prilaze stolovima, skupljaju grickalice na svoje tanjure i odmiču se od stolova kako bi im drugi gosti prišli. Ovo pravilo se ne smije zanemariti.
• Ne preporuča se nepotrebno zadržavanje na određenom prijemu duže od vremena navedenog u pozivnici, jer to može biti opterećujuće za domaćine. Nepovoljan dojam ostavljaju slučajevi kada gosti na pojedinom dočeku sve to napuste odmah nakon odlaska glavnog gosta. Bolje je raspršiti se postupno.

• Za postavljanje stola preporuča se pozvati kvalificiranog glavnog konobara ili povjeriti ovu stvar upućenoj, iskusnoj osobi.
• Ne preporučuje se stvaranje skučenih mjesta za stolom. Gužva dovodi do neugodnosti i za goste i za osoblje,
• Ako je moguće, stol bi trebao biti ukrašen svježim cvijećem.
• Za doručak, ručak ili večeru sva jela poslužuju konobari iz ruke.
• Daje se poznavanje pravila postavljanja stola i postupka korištenja aparata veliku važnost.
• Na diplomatskim prijemima obično se koriste različiti uređaji, od kojih su glavni sljedeći:
• žlice:
• žlica za juhu posluženu u zdjeli; desertna žlica (nešto manja od žlice) za jela kao što su kaša, juha u šalici, desert, voće;
• žličica za tekuća jela poslužena u šalici, kao i za koktele od grejpa, jaja i voća;
• žličica za kavu (pola čajne žličice) za kavu koja se poslužuje u maloj šalici; žlica s dugom drškom za ohlađeni čaj i pića poslužena u visokim takanima.
• vilice:
• velika vilica za polaganje jela s velikog pladnja. Oblik podsjeća na veliku vilicu za večeru, ali preveliku; velika vilica za večeru za jela od mesa; mala vilica za grickalice i deserte; riblja vilica za riblja jela; vilica za kamenice, za jela od kamenica, rakova, hladne riblje koktele. Njegove dimenzije su male: duljina 15 cm, širina u podnožju 1,5 cm;
• voćna vilica za voće. Poslužuje se na kraju obroka uz šalicu za ispiranje prstiju.
• noževi:
• veliki nož za večeru za jela od mesa; mali nož za grickalice i druga jela, osim za meso i ribu;
• nož za voće (s istom drškom kao i vilica za voće) za voće;
• nož za ribu za odvajanje ribljih kostiju u ribljim jelima;
• nož za maslac samo za mazanje maslaca; desertni nož za jela od sira, deserta i brašna.
• Treba imati na umu da se svi uređaji ne koriste istovremeno. Stoga je pri postavljanju stola uobičajeno staviti ne više od tri vilice i tri noža u isto vrijeme. Preostali noževi, vilice i drugi dodatni predmeti za posluživanje poslužuju se po potrebi uz pripadajuća jela.
• Mjesto za postavljenim stolom obično izgleda ovako: na prednjem tanjuru nalazi se manji tanjur za grickalice, na njemu je trokut presavijen ubrus, kapa ili na drugi način. Lijevo od tanjura su vilice (po redoslijedu serviranja jela): mala vilica za predjelo, vilica za ribu i velika vilica za glavno jelo. Desno od tanjura su mali nož za predjelo, žlica (ako se servira juha), nož za ribu i veliki nož za večeru,
• Stavke pribor za jelo leže jedna do druge na udaljenosti od 1 cm, a na istoj udaljenosti od ruba stola, vilice su savijene prema dolje, noževi su usmjereni na tanjur.
• Lijevo, malo dalje od prednjeg tanjura, nalazi se tanjurić za kruh i na njemu nož za maslac. Noževi za voće se unose u vrijeme serviranja voća.
• Desno od tanjura, koso, nalaze se čaše za piće (slijeva na desno): čaša (čaša) za vodu, za šampanjac, čaša za bijelo vino, nešto manja čaša za crno vino i još manja za desertno vino. Ovakav raspored čaša objašnjava se činjenicom da se pića toče s desne strane. Na najvišu vinsku čašu obično stavljaju karticu s imenom i prezimenom gosta kojem je ovo mjesto namijenjeno.
• Ponekad čaša konjaka zatvara red čaša. Postavlja se ako se nakon doručka (ručka) gostima servira kava za stolom, a ne ulaze u dnevnu sobu. Ako se konjak poslužuje u posebnoj velikoj čaši sa širokim dnom, onda se malo prelije.
• Na prijemima u našim veleposlanstvima na stol se stavljaju i posebne male čašice za votku, koja se poslužuje uz zalogaj.
• Za desert i voće ponekad se iza čaša stavlja žlica, nož ili vilica s drškom udesno, a konveksnom stranom prema stolu.
• Počinju koristiti sprave koje leže na rubu, dalje od ploče i drže ih u ruci s koje strane leže. Posljednji se koriste noževi, vilice i žlice najbliže tanjuru.
• U većini zemalja na službenim ručkovima (večerama) usvojen je sljedeći redoslijed mijenjanja jela:
• Međuobrok.
• Jede se vilicom i malim nožem (tzv. mali aparat);
• Juha je jaka juha, juha s kriškama kruha i sl. Ako se juha poslužuje u zdjeli, onda je treba jesti jušnom žlicom, ako je u šalici, desertnom žlicom, a kad je juha napola pojedena. , možete prinijeti šalicu ustima i popiti ostatak.
• Riblje jelo.
• Jede se pomoću ribljeg pribora ili, ako nije dostupno, viljuškama.
• Mesno jelo.
• Pečenje, odrezak itd. jesti s velikim priborom.
• Desert.
• Desert se jede pomoću desertnih vilica i desertnih žlica. Sladoled se poslužuje posebnom žlicom.
• Voće.
• Jedu se rezačem za voće; za bobice bez drške poslužuju se male žlice.
• Kava. Uz njega se poslužuje žlica za kavu.
• U našoj zemlji su prihvaćene dvije vrste usluga prijema:
• - "do stola", kada su svi zalogaji i jela na stolu;
• - "u istrčavanju" kada goste poslužuju konobari. U inozemstvu je potonja vrsta usluge uobičajena.
• Ovom uslugom konobari prilaze gostima, toče vodu i piće u čaše, a zatim poslužuju zalogaje i jela na velikim duguljastim pladnjevima prema redoslijedu naznačenom na jelovniku. Služba počinje tako što dama sjedi s desne strane domaćina. Ako su konobara dva ili više, usluga počinje odmah s obje strane stola.
• Jela koja s pladnja trebaju uzeti gosti sami donose konobari s lijeve strane, gosti ih stavljaju na svoje tanjure uz pomoć vilica i žlica. Hrana se uzima žlicom koja se nalazi u lijevoj ruci, drži se vilicom koja se drži desna ruka. U te svrhe ne možete koristiti vlastite žlice i vilice. Treba uzeti samo jednu porciju predjela (obroka), jer se te porcije mogu pripremati strogo prema broju gostiju.
• Jela koja konobar sam postavlja poslužuju se s desne strane.
• Nije običaj da se počne jesti dok gazdarica kuće ne počne jesti. Osim toga, muškarci moraju čekati dok dame koje sjede s njihove desne i lijeve strane počnu jesti. U nekim zemljama, prije jela, običaj je čitati molitvu (samome sebi). U ovom slučaju svi sjede šutke pognute glave. Do kraja namaza nitko ne počinje jesti.
• Dok jedete, morate sjediti uspravno, opušteno. Ne prekrižite noge ispod stola, stavite laktove na stol. Preporuča se usredotočiti se na druge, završiti jelo ovo ili ono jelo na vrijeme, kako ne biste odgodili cijeli stol.
• Ni u kojem slučaju ne treba nastojati goste napiti nuđenjem zdravica koje gosti iz političkih ili uljudnih razloga ne mogu odbiti. Kod nas je ta želja jako razvijena. Svakako žele natjerati gosta da što više pije i jako su zadovoljni što je gost otišao netrijezan. Imajte na umu, tada je gost nezadovoljan onim što se dogodilo.
• Kada trebate uzeti kruh, čaša, čaša, vilica i nož stavljaju se na tanjur poprečno: nož je usmjeren ulijevo, vilica se stavlja na vrh s konveksnim dijelom prema gore. Točka križanja treba biti na zupcima vilice i trećini noža. Vilicu i nož s drškom možete staviti na stol, a drugi kraj na tanjur.
• Prilikom mijenjanja posuđa konobari skidaju tanjure s korištenim uređajem. Kako bi konobar znao da je gost završio s jelom ili da više ne želi jesti, nož i vilica stavljaju se na tanjur paralelno jedan s drugim, s rezovima u jednom smjeru, nešto udesno. U tom slučaju, vilica treba ležati sa zubima prema gore.
• Na kraju jela (nakon deserta i voća) gostima se može poslužiti voda s kriškama limuna u posebnim posudama za pranje ruku.
• U tu vodu se umaču vrhovi prstiju koji se zatim brišu ubrusom.
• Čim svi gosti završe s jelom, domaćica ustaje, a svi ostali ustaju za njom. Muškarci pomažu damama izaći iz stola gurajući njihove stolice unatrag.
• Na čelu s domaćicom i počasnim gostom, svi prisutni na domjenku prelaze iz blagovaonice u dnevni boravak, gdje se poslužuju kava, konjak i likeri.
• U dnevnom boravku prestaju obveze muškaraca prema svojim suigračima.
• Prije odlaska s ručka (večere) gosti se opraštaju od domaćice i domaćina, zahvaljuju se na ručku (večeri), ali ne i na ukusnoj hrani.

• Izgled pridaje se velika važnost. Obično je kodeks odijevanja naveden u pisanoj pozivnici na prijem. Ako je u pozivu navedeno pravilo odijevanja, tada službenici na prijem dolaze u odorama, a civili u večernjoj haljini (frak, smoking), žene u večernjim haljinama.
• Ako u pozivu nije naveden oblik odjeće, preporuča se pridržavati se sljedećih pravila prilikom odlaska na prijeme.
• Za muškarce
• Kostim. Za doručak, koktele i druge prijeme prije 20 sati možete nositi odijelo bilo koje nježne boje, osim ako se ti prijemi ne održavaju povodom državnog praznika, u čast ili u ime šefa države ili ministra vanjskih poslova .
• Za prijeme u povodu državnog praznika, u čast ili u ime šefa države, šefa vlade ili ministra vanjskih poslova koji borave u službenom posjetu našoj zemlji, kao i za prijeme s početkom u 20 sati
• a kasnije se preporuča nositi tamno odijelo.
• Kostim mora uvijek biti čist i ispeglan,
• U slučajevima kada treba nositi smoking, to je posebno naznačeno u pozivnici (cravate noir, black tie).
• U onim slučajevima kada je na recepciji potrebno biti u fraku, to je također posebno propisano u pozivnici (cravate banc, white tie).
• Košulja i kravata. Za sve vrste prijema preporuča se nositi bijelu košulju sa uštirkanim ili mekanim ovratnikom i kravatu bilo koje, ali ne svijetle boje. Ne nosite košulje u boji, posebno pletene najlonske, i crne kravate. Crna kravata nosi se samo kao znak žalosti.
• Čarape. Ne bi trebali biti jako svijetli i privlačni. Najčešće nose sivu ili crnu boju.
• Cipele. Preporuča se nositi crne cipele. V Ljetno vrijeme do tamnog odijela. možete nositi cipele u boji. Sandale ili sandale ne smiju se nositi na prijemima. Lakirane cipele nose se samo uz smoking. Cipele moraju biti uglačane. Šešir. Ovisno o godišnjem dobu, preporuča se u proljeće i ljeto nositi šešir svijetle boje, a u jesen i zimu tamne boje (ne nužno crne). Navečer* nosi se šešir tamne boje. Ne preporučuje se nošenje šešira od velura, kao ni crnih šešira uz necrni kaput ili odijelo.
• Treba napomenuti da u poslovnom svijetu moda ne ulazi tako brzo kao u svijet boemije. Stoga je vjerojatnije da će se poslovni ljudi po izgledu pridržavati ne toliko mode koliko određene razine.
• Za žene
• Za prijeme preporuča se nositi odjeću strogih, skromnih linija i umjerenih tonova.
• Za doručak, čaj, koktele preporuča se nositi haljinu uobičajene dužine, haljinu-odijelo ili odijelo, mali šešir od filca, svile ili drugog materijala, a šešir se ne skida tijekom prijema. Domaćica ne nosi šešir.
• Za prijeme s početkom u 20:00 i kasnije, preporuča se nošenje večernjih haljina (elegantnije i otvorenije). Večernje haljine mogu biti uobičajene ili dugačke. Nedavno je ponovno oživio trend nošenja dugih večernjih haljina na večernje domjenke. Šešir se ne nosi uz večernju haljinu. Cipele. Na prijemima se nose cipele od kože, antilopa s bilo kojom udobnom petom.
• Na prijemima se ne smiju nositi sportske cipele ili cipele s gumenim ili gumenim potplatom.
• Rukavice i torba. Za prijeme koji počinju prije 20.00, možete nositi svilene, platnene, dječje rukavice. Torbica može biti antilop, koža.
• Za večernju haljinu možete nositi svilene, čipkane i druge rukavice, a što je kraći rukav haljine, to su rukavice duže i obrnuto. Mala torbica od svile, brokata, perli.
• Materijal za žensku odjeću. Boja, gustoća materijala trebala bi odgovarati godišnjem dobu i klimatskim uvjetima: ljeti se obično koriste lakši materijali svijetle boje, u jesen i zimi, gušći materijali tamnih tonova.
• Vuna, svila i druge vrste tkanina mogu se koristiti za šivanje odjeće za prijeme od 20.00 sati. Za večernju haljinu - svila, taft, brokat itd.
• Ne preporučuje se nošenje veće količine nakita na diplomatske prijeme.
• Žena uživa puno više slobode u odabiru stila odjeće, materijala i boje tkanine nego muškarac čija je odjeća u većini slučajeva ujednačenog kroja. To daje ženi više mogućnosti da odabere takve stilove odjeće koji najbolje odgovaraju njezinom individualnom ukusu i pristaju obilježjima njezine figure. Istodobno, treba imati na umu da dobar stil odjeće treba naglasiti odgovarajuću ljepotu oblika i ispraviti postojeće nedostatke figure.
• U diplomatskom društvu sačuvane su neke konzervativne tradicije odijevanja na diplomatskim prijemima, koje se moraju poštivati.
• Glavno pravilo pri odabiru odjeće je primjerenost vremena i okoliša. Stoga nije uobičajeno primati goste ili ići u posjetu u bilo kojoj luksuznoj, elegantnoj haljini tijekom dana. Da biste to učinili, nije dovoljno imati jednostavnu elegantnu haljinu-odijelo.
• Dnevna haljina za redoviti prijem Ovo je kratka svečana haljina, zatvorena ili s malim izrezom i 3/4 ili dugim rukavima. Materijal može biti bilo koje boje, glatki ili odjeveni. Poželjno ljeti svijetle nijanse materijala, tamniji u jesen i zimi. Za zemlje s toplom klimom, haljine mogu biti kratkih rukava i s velikim dekolteom.
• Materijalna dnevna haljina dobra kvaliteta(svila, vuna i dr.) pogodna za prijeme "a la buffet" od 17.00 do 20.00 sati.
• Večernja haljina
• Obično su večernje haljine otvorenije od haljina za dnevne prijeme. Može biti uobičajene duljine, kao i duga. Nedavno je ponovno oživjela tendencija nošenja dugih haljina za večernje domjenke (nakon 20.00 sati). Večernja haljina može biti izrađena od svile, čipke, krepa itd.
• Osnovni uvjet je prilično jednostavan: što je prijem svečaniji i službeniji i što se kasnije održava, to biste trebali biti elegantnije odjeveni. Pritom se parfemi i dezodoransi ne smiju zloupotrijebiti.
• Večernje cipele
• Večernje cipele mogu biti izrađene od kože u boji, debele svile, brokata i drugih materijala na bilo kojoj udobnoj peti. Torbica treba biti mala, nekad je od kože iste boje kao i cipele, nekad je od perli, svile itd.
• Ovo su osnovna pravila bontona koja se poštuju na službenim prijemima.

Informacije o bontonu na službeni događaji preuzeto iz Senzorove knjige "Don" t (Što ne treba činiti)

Bonton je ustaljeni postupak ponašanja poslovne osobe među klijentima koji ga okružuju. Poslovni bonton je ustaljeni postupak poslovne komunikacije, koji se temelji na načelima i normama poslovne etike, koji uključuje niz pravila koja čine osnovu bontona usvojena za civilizirane gospodarstvenike. Pozivnice na službena događanja dijele se ili šalju 10-12 dana unaprijed. Ponekad se naznači telefonski broj za odgovor i rok do kojeg pozivatelj traži obavijest o vašoj odluci.

Na službeni termin morate doći u navedeno vrijeme. Kašnjenje je grubo kršenje bontona. Prilikom odlaska na službeni događaj pozvani bi trebali obratiti pažnju na svoj izgled.

U znak zahvalnosti na pozivu smatra se da je potrebno donijeti dar. Vrsta poklona, ​​njegova cijena ovisi o vrsti događaja koji se održava i stavu pozvanih prema domaćinu događanja.

Trebali biste biti spremni za govor, tako da morate unaprijed razmisliti o njegovom tekstu.

Gosti trebaju biti smješteni u strogom skladu s općeprihvaćenim standardima. Potrebno je promatrati prepoznavanje službenog i društvenog statusa gostiju, počasnih titula, dobi. Kršenje ovog pravila može se smatrati namjernim nanošenjem moralne štete kako gostu osobno, tako i njegovoj tvrtki, predstavništvu ili državi koju predstavlja. Prilikom sjedenja treba voditi računa o jezicima kojima govore prisutni. U blizini instrumenata stavljaju se naslovne kartice s imenima gostiju.

Koncept bontona uključuje pravila pozdrava, poznanstva, oproštaja.

Poznanik je odnos među ljudima poznavajući prijatelju prijatelju. Temelji se na interesu koji ljudi pokazuju jedni drugima. Pravila za spojeve:

Mlađi se upoznaje sa starijim, muškarac sa ženom, podređeni sa šefom, njegov kolega s posjetiteljem ili klijentom. Novog zaposlenika kolegama upoznaje menadžer ili već upoznat zaposlenik. Prilikom upoznavanja dječaka i djevojčica zovu se po imenu. Članovi obitelji koji se prezivaju kao osoba koju upoznaju predstavljaju se imenom i patronimom i navode tko su za njega. pri susretu se trebate gledati u oči, smiješeći se. oni koji su tek stigli na recepciju ne upoznaju se s osobama koje ga napuštaju. ako se treba predstaviti, a nema nikoga u blizini, onda treba pružiti ruku i jasno se identificirati. U društvu gazdarica (vlasnica) kuće ili organizator upoznaje ljude jedni s drugima.

Pravila pozdravljanja. ulazeći u prostoriju, osoba koja ulazi pozdravlja sve strance nagibom glave i rukuje se s onima s kojima je već poznata. pozdravi na ulici sastoje se od blagog naklona bez uzvika. sjedeći za stolom u kafiću, restoranu, pozdravljaju poznanike samo kimanjem glave. Muškarac, klanjajući se ženi, ustaje sa stolice. Ustaje kad mu prilazi žena. muškarac pozdravlja ženu, mlađi pozdravlja stariju, mlađa žena stariju, a muškarac koji je puno stariji od nje, mlađi pozdravlja starijeg. u trenutku pozdrava ne smije biti cigareta, žvakaćih guma u ustima i ne smijete držati ruku u džepu. muškarcima se uvijek preporučuje rukovanje, ženama - sporazumno. Inicijator rukovanja gotovo uvijek bi trebala biti žena, ali se njezina ruka nikad ne ljubi na ulici u znak pozdrava. Oni to rade samo u zatvorenom prostoru. Uobičajeno je ljubiti ruku samo udanoj ženi.

Prilikom rastanka uobičajeno je izraziti zadovoljstvo susretom. Odlazeći na kratko da obratite pažnju, trebate reći: "Vidjet ćemo se opet." U situaciji oproštaja primjerene su isprike za utrošeno vrijeme, potrebno je zahvaliti sugovorniku na ukazanoj pažnji i ljubaznosti.

Službena događanja uključuju razne domjenke i svečanosti organizirane povodom državnih praznika, povijesnih obljetnica, dolaska stranih izaslanstava, šefova država i vlada itd. Prijeme održavaju šefovi država, vlada, ministri, kao i veleposlanstva, konzulati, trgovačka predstavništva zemlje u inozemstvu.

U inozemstvu se moraju poštovati pravila i običaji usvojeni u toj zemlji. Prilikom pozivanja stranca na službeni događaj treba paziti da ga se ne dovede u položaj koji ponižava ili vrijeđa njegovo nacionalno dostojanstvo, inače to može smatrati nepoštivanjem svoje države i nacije.

Prijemi se dijele na dnevne i večernje, prijeme sa sjedenjem i bez sjedenja za stolom.

Dnevni prijemi uključuju "čašu šampanjca", "čašu vina", doručak. U međunarodnoj praksi općenito je prihvaćeno da su dnevni prijemi manje svečani od večernjih.

Večernji domjenci uključuju čaj, "jour fix", koktel, švedski stol, ručak, buffet ručak, večeru.

"Čaša šampanjca" - obično počinje u 12.00 i traje oko sat vremena. Razlog za organiziranje takvog prijema može biti obljetnica državnog praznika, boravak izaslanstva u zemlji, odlazak veleposlanika, otvaranje izložbe, festivala. Piće i grickalice poslužuju konobari. Poslužuje se, u pravilu, šampanjac, vino i sokovi. Predjelo nije potrebno, ali možete poslužiti male kolače, orašaste plodove, sendviče. Pozvani dolaze u ležernoj odjeći.

Slična tehnika je i tehnika "čaše vina". Naziv u ovom slučaju naglašava posebnu prirodu recepcije.

Doručak - dogovara se između 12.00 i 15.00 sati. Najčešći početak doručka je od 12.00 do 13.00 sati. Jelovnik doručka priprema se uzimajući u obzir tradiciju i običaje koji postoje u zemlji i u pravilu se sastoji od jednog ili dva hladna jela, jednog toplog jela od ribe, jednog toplog jela od mesa i deserta. Nije običaj da se za doručak poslužuju prva jela (juhe), iako njihovo posluživanje neće biti pogreška. Nakon doručka služi se kava ili čaj.

Prije doručka poslužuju se koktel, suho vino, sokovi, za vrijeme doručka mineralna voda, a ponekad i sokovi.

Nakon što svi gosti pojedu, domaćin (ili domaćica) prvi ustaje od stola i poziva goste da odu u drugu prostoriju gdje se služi kava. Trajanje doručka je 1-1,5 sat (otprilike 45-60 minuta za stolom i 15-30 minuta za kavu).

Inicijativa da se doručak ostavi na glavnom gostu. Pravila odijevanja za doručak je u većini slučajeva ležerno odijelo, ali u svečanim prilikama to može biti smoking.

Čaj - dogovara se između 16.00 i 18.00 sati, u pravilu samo za žene. Primjerice, supruga ministra vanjskih poslova dogovara čaj za supruge šefova diplomatskih misija. Postoje slučajevi pozivanja na čaj kao i muškarci.

Trajanje čaja je 1-1,5 sati. Kodeks odijevanja je ležerno odijelo ili haljina.

Prijemi tipa "jour fix" održavaju se jednom tjedno u isti dan i sat tijekom cijele jesensko-zimske sezone (od jeseni do ljeta). Pozivi na takve domjenke (srijeda, četvrtak, petak) šalju se jednom na početku sezone i vrijede do kraja sezone, osim ako slijedi posebna obavijest o pauzi. Što se tiče vremena, hrane i kodeksa odijevanja, ovaj prijem se ne razlikuje od čaja. Ponekad su takvi prijemi u obliku glazbenih ili književnih večeri. Muškarci su također pozvani na prijeme "jour fix" i mogu biti prisutni.

Prijemi poput koktela ili bifea organiziraju se između 17.00 i 20.00 sati i traju 2 sata. Poslastice - razne hladne grickalice, slastice i voće. Ponekad se poslužuju i topla predjela. Obrok ne smije biti obilan. Na ovakvim prijemima alkoholna pića se izlažu na stolovima ili ih toče u čaše nose konobari. Šampanjac se može poslužiti na kraju prijema nakon čega slijedi kava.

Prijemi poput koktela ili švedskog stola održavaju se stojeći. Gosti prilaze stolovima, skupljaju grickalice na tanjure i odmiču se od stolova kako bi im ostali gosti mogli prići. Dress code - casual odijelo ili smoking, ovisno o konkretnoj prilici i naznakama za to u pozivnici.

Ručak - počinje od 20.00 do 21.00 sat. Meni za ručak: jedno ili dva hladna predjela, juha, jedno toplo riblje jelo, jedno toplo jelo od mesa, desert. Nakon večere, kava ili čaj se poslužuju u dnevnom boravku. Prije večere gostima se nudi koktel. Jelovnik za ručak se razlikuje od menija za doručak po tome što se juha poslužuje nakon hladnih predjela. Za juhu - šeri (po želji).

Za hladna predjela gostima se nudi votka ili tinkture (ohlađene), za riblje jelo - suho bijelo vino (ohlađeno), za meso - suho crno vino (sobne temperature), za desert - šampanjac (ohlađeno), za kavu - konjak ili liker (sobna temperatura). temperatura).

Ručak obično traje 2-2,5 sata, sa oko 50-60 minuta za stolom, ostatak vremena u dnevnim sobama. Dress code - tamno odijelo, smoking ili frak, ovisno o konkretnoj prilici i uputama u pozivnici; za žene - večernja haljina.

U posebno svečanim prilikama (u čast poglavara ili premijera strane države, izaslanstva strane vlade, u povodu državnog praznika i sl.) priređuje se večernji domjenak "a la buffet". Počinje u 20.00 i kasnije.

Poslastica je ista kao na koktelu ili švedskom stolu, ali raznovrsnija i obilnija. Dress code - tamno odijelo, smoking ili frak; za žene - večernja haljina.

Ručak na bazi švedskog stola uključuje besplatno sjedenje za malim stolovima od četiri do šest osoba. Kao i na recepciji švedskog stola postavljeni su stolovi s grickalicama, tu su i švedski stolovi s pićem. Gosti preuzimaju grickalice i sjedaju po vlastitom nahođenju za jedan od stolova. Ovakav doček često se organizira nakon koncerta, gledanja filma, u pauzi u plesnoj večeri. Švedski stol za ručak je manje formalan od ručka.

Svaki prijem mora biti unaprijed pripremljen na najpažljiviji način. Priprema dočeka uključuje: odabir vrste dočeka, sastavljanje popisa pozvanih osoba, slanje pozivnica, sastavljanje rasporeda sjedenja za stolom za doručak, ručak ili večeru; planiranje jelovnika, postavljanje stola i usluga gostiju; priprema zdravica ili govora, sastavljanje sheme (reda) prijema.

Prilikom određivanja datuma prijema treba polaziti od činjenice da se prijemi ne održavaju na praznike, au muslimanskim zemljama - na vjerski praznik Ramazan. Prijemi se ne održavaju na dane nacionalne žalosti, a raniji termini se otkazuju.

Za prijeme koji se održavaju bez sjedenja za stolom, na pozivnici za koje je naznačeno vrijeme početka i završetka prijema (17.00-19.00, 18.00-20.00, itd.), možete doći i otići u bilo koje vrijeme u vremenu navedenom u pozivnica.

Vrijeme razgovora s jednim sugovornikom na službenom prijemu ne smije biti dulje od pet minuta.

Slične informacije.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Upotrijebite obrazac u nastavku

Studenti, diplomski studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam jako zahvalni.

Esej na temu "Osnove etike"

na temu:

ETIKETAna službenim događajima

Službena događanja uključuju razne domjenke i svečanosti organizirane povodom državnih praznika, povijesnih obljetnica, dolaska stranih izaslanstava, šefova država i vlada itd. Prijeme održavaju šefovi država, vlada, ministri, kao i veleposlanstva, konzulati, trgovačka predstavništva zemlje u inozemstvu.

Prijeme priređuju vojni atašei, zapovjednici brodova u prijateljskom posjetu u inozemnim bazama, kao i predstavnici tamošnjeg vojnog zapovjedništva i civilnih vlasti radi odavanja počasti pristiglim vojnim gostima.

Diplomatski prijemi održavaju se i neovisno o svim događajima, po redoslijedu svakodnevnog diplomatskog rada. U praksi diplomatskih misija ove tehnike su najčešće. Malobrojni, po broju pozvanih osoba, ovakvi prijemi su zgodna prilika za uspostavljanje kontakata, jačanje i širenje veza, dobivanje potrebnih informacija, utjecanje na lokalne krugove u pravom smjeru i objašnjenje vanjske politike svoje zemlje.

Bez obzira na svrhu, obim i vrstu, svaki diplomatski prijem je političke prirode, budući da je riječ o susretu predstavnika stranih država.

U inozemstvu se moraju poštovati pravila i običaji usvojeni u toj zemlji. Prilikom pozivanja stranca na službeni događaj treba paziti da ga se ne dovede u položaj koji ponižava ili vrijeđa njegovo nacionalno dostojanstvo, inače to može smatrati nepoštivanjem svoje države i nacije.

Prije svega, potrebno je posebno strogo i jasno poštivati ​​diplomatski bonton. Diplomati u obavljanju svojih funkcija, organiziranju službenih događanja, sudjelovanju u ceremonijama i postupcima, postupaju u skladu s diplomatskim protokolom, koji se shvaća kao skup općeprihvaćenih pravila, tradicija, konvencija koje poštuju vlade, državna predstavništva u inozemstvu (veleposlanstva, konzulati itd.) i njihovi zaposlenici kada međusobno komuniciraju. Pritom ne treba zaboraviti da su diplomatski protokol i opći građanski bonton dvije različite stvari.

Prijemi se dijele na dnevne i večernje, prijeme sa sjedenjem i bez sjedenja za stolom.

Dnevni prijemi uključuju "čašu šampanjca", "čašu vina", doručak. U međunarodnoj praksi općenito je prihvaćeno da su dnevni prijemi manje svečani od večernjih.

Večernji prijemi uključuju čaj, "Zhur fix", koktel, švedski stol, ručak, ručak na bazi švedskog stola, večeru.

Vrste trikova:

"Čaša šampanjca" - obično počinje u 12.00 i traje oko sat vremena. Razlog za organiziranje takvog prijema može biti obljetnica državnog praznika, boravak izaslanstva u zemlji, odlazak veleposlanika, otvaranje izložbe, festivala. Piće i grickalice poslužuju konobari. Sa stajališta organizacije, ovo je najjednostavniji oblik prijema koji ne zahtijeva puno i dugotrajne pripreme. Poslužuje se, u pravilu, šampanjac, vino i sokovi. Predjelo nije potrebno, ali možete poslužiti male kolače, orašaste plodove, sendviče. Pozvani dolaze u ležernoj odjeći. Slična tehnika je i tehnika "čaše vina". Naziv u ovom slučaju naglašava posebnu prirodu recepcije.

Doručak - dogovara se između 12.00 i 15.00 sati. Najčešći početak doručka je od 12.00 do 13.00 sati. Jelovnik doručka priprema se uzimajući u obzir tradiciju i običaje koji postoje u zemlji i u pravilu se sastoji od jednog ili dva hladna jela, jednog toplog jela od ribe, jednog toplog jela od mesa i deserta. Nije običaj da se za doručak poslužuju prva jela (juhe), iako njihovo posluživanje neće biti pogreška. Nakon doručka služi se kava ili čaj.

Prije doručka poslužuju se koktel, suho vino, sokovi, za vrijeme doručka mineralna voda, a ponekad i sokovi.

Nakon što svi gosti pojedu, domaćin (ili domaćica) prvi ustaje od stola i poziva goste da odu u drugu prostoriju gdje se služi kava.

Trajanje doručka je 1-1,5 sat (otprilike 45-60 minuta za stolom i 15-30 minuta za kavu).

Inicijativa da se doručak ostavi na glavnom gostu.

Pravila odijevanja za doručak je u većini slučajeva ležerno odijelo, ali u svečanim prilikama to može biti smoking. Obično je kodeks odijevanja naveden u pozivnici.

Čaj - dogovara se između 16.00 i 18.00 sati, u pravilu samo za žene. Primjerice, supruga ministra vanjskih poslova dogovara čaj za supruge šefova diplomatskih misija, a supruga veleposlanika dogovara čaj za supruge drugih veleposlanika. Postoje slučajevi pozivanja na čaj kao i muškarci.

Za čaj se postavlja jedan ili više stolova, ovisno o broju pozvanih osoba, poslužuju se slastičarski i pekarski proizvodi, voće, desertna i suha vina, sokovi i voda. Zalogaje (sendviči s kavijarom, ribom, sirom, kobasicama) rijetko se poslužuju uz čaj, a ako se poslužuju, onda u malim količinama.

Trajanje čaja je 1-1,5 sati. Kodeks odijevanja je ležerno odijelo ili haljina.

Prijemi poput "Jour Fix" održavaju se jednom tjedno u isti dan i sat tijekom cijele jesensko-zimske sezone (od jeseni do ljeta). Pozivi na takve domjenke (srijeda, četvrtak, petak) šalju se jednom na početku sezone i vrijede do kraja sezone, osim ako slijedi posebna obavijest o pauzi. Što se tiče vremena, hrane i kodeksa odijevanja, ovaj prijem se ne razlikuje od čaja. Ponekad su takvi prijemi u obliku glazbenih ili književnih večeri. Muškarci su također pozvani na prijeme "Zhur Fix" i mogu biti prisutni. Prijemi poput koktela ili buffeta dogovaraju se u vremenskom intervalu od 17.00 do 20.00 sati i traju 2 sata. Poslastice - razne hladne grickalice, slastice i voće. Ponekad se poslužuju i topla predjela. Obrok ne smije biti obilan. Na ovakvim prijemima alkoholna pića se izlažu na stolovima ili ih toče u čaše nose konobari. Ponekad se u jednoj od sala organizira švedski stol, gdje konobari toče piće za one koji žele. Šampanjac se može poslužiti na kraju prijema nakon čega slijedi kava.

Prijemi poput koktela ili švedskog stola održavaju se stojeći. Gosti prilaze stolovima, skupljaju grickalice na tanjure i odmiču se od stolova kako bi im ostali gosti mogli prići.

Dress code - casual odijelo ili smoking, ovisno o konkretnoj prilici i naznakama za to u pozivnici.

Ručak - počinje od 20.00 do 21.00 sat. Meni za ručak: jedno ili dva hladna predjela, juha, jedno toplo riblje jelo, jedno toplo jelo od mesa, desert. Nakon večere, kava ili čaj se poslužuju u dnevnom boravku. Prije večere gostima se nudi koktel. Jelovnik za ručak se razlikuje od menija za doručak po tome što se juha poslužuje nakon hladnih predjela. Za juhu - šeri (po želji).

Za hladna predjela gostima se nudi votka ili tinkture (ohlađene), za riblje jelo - suho bijelo vino (ohlađeno), za meso - suho crno vino (sobne temperature), za desert - šampanjac (ohlađeno), za kavu - konjak ili liker (sobna temperatura). temperatura).

Ručak obično traje 2-2,5 sata, dok je za stolom oko 50-60 minuta, ostatak vremena je u dnevnim sobama. Dress code - tamno odijelo, smoking ili frak, ovisno o konkretnoj prilici i naznakama u pozivnici; za žene - večernja haljina.

U nekim službenim prilikama odmah nakon večere priređuje se domjenak "a la buffet". Gosti koji su bili prisutni na večeri, na kraju se šalju na recepciju "a la buffet". Ova kombinacija dvaju prijema organizira se uglavnom u vezi s boravkom u zemlji stranog državnika ili stranog izaslanstva, u čiju se čast priređuje večera.

Kodeks oblačenja je isti kao kod večere.

Večera - počinje u 21.00 i kasnije.

Jelovnik za večeru i vina su isti kao i za ručak.

Dress code - tamno odijelo, smoking ili frak; za žene - večernja haljina.

Večera se od ručka razlikuje samo po vremenu početka - ne prije 21.00 sat.

U posebnim prilikama (u čast poglavara ili premijera strane države, izaslanstva strane vlade, povodom državnog praznika i sl.) priređuje se večernji domjenak "a la buffet". Početak u 20:00 sati. i kasnije.

Poslastica je ista kao na koktelu ili švedskom stolu, ali raznovrsnija i obilnija.

Dress code - tamno odijelo, smoking ili frak; za žene - večernja haljina.

Ručak na bazi švedskog stola uključuje besplatno sjedenje za malim stolovima od četiri do šest osoba. Kao i na recepciji švedskog stola postavljeni su stolovi s grickalicama, tu su i švedski stolovi s pićem. Gosti preuzimaju grickalice i sjedaju po vlastitom nahođenju za jedan od stolova. Ovakav doček često se organizira nakon koncerta, gledanja filma, u pauzi u plesnoj večeri. Švedski stol za ručak je manje formalan od ručka.

Raznolikost domjenka - filmske projekcije, glazbene i književne večeri, večeri prijateljstva, golf susreti, tenis, šah i druge sportske igre. Ovi događaji obično su popraćeni laganim obrokom.

Ovisno o slučaju za koji je potrebno dogovoriti prijem, odabire se vrsta prijema. Pritom treba uzeti u obzir međunarodnu diplomatsku praksu prema kojoj su najsvečaniji, a samim tim i najčasniji prijemi ručak i večernji prijem. Ako je riječ o šefu države ili premijeru, ministru vanjskih poslova i drugim članovima vlade koji posjećuju zemlju, onda je preporučljivo odabrati ručak. U manje važnim slučajevima, trebali biste koristiti druge od gore navedenih vrsta tehnika. U tom slučaju uvijek je potrebno uzeti u obzir protokolarne tradicije i običaje uspostavljene u datoj zemlji. Ove tradicije pomoći će u odabiru vrste prijema.

Svaki prijem mora biti unaprijed pripremljen na najpažljiviji način. Priprema dočeka uključuje: odabir vrste dočeka, sastavljanje popisa pozvanih osoba, slanje pozivnica, sastavljanje rasporeda sjedenja za stolom za doručak, ručak ili večeru; planiranje jelovnika, postavljanje stola i usluga gostiju; priprema zdravica ili govora, sastavljanje sheme (reda) prijema.

Prilikom određivanja datuma prijema treba polaziti od činjenice da se prijemi ne održavaju na praznike, au muslimanskim zemljama - na vjerski praznik Ramazan. Prijemi se također ne održavaju u dane nacionalne žalosti, a raniji termini se otkazuju.

Kako bi doček bio jasan i organiziran, unaprijed se osmišljava plan njegove provedbe. Osigurano je vrijeme i mjesto susreta gostiju od strane domaćina, vrijeme poziva za stol, najava zdravica i sl. Na recepciji diplomatskih djelatnika raspodjeljuju se obveze (poklanjanje pažnje određenim gostima, nadzor dvorane i sl.). Ponekad se na velikim domjencima za najistaknutije goste dodjeljuje zasebna dvorana, koja, međutim, ne smije biti izolirana od ostalih gostiju, niti mjesto u dvorani. Vlasnik kuće (recepcije) treba odabrati vrijeme za obilazak svih dvorana i obratiti pažnju na sve pozvane.

Odgovorite na pozivnicu. U svim slučajevima kada su slova R.S.V.P. ili frazom "Molim odgovor", potrebno je unaprijed telefonski ili pismeno obavijestiti da li je poziv prihvaćen ili ne. Nedostatak odgovora ili njegova zakašnjelost smatra se manifestacijom neuljudnosti i nepristojnosti. U slučaju da se iz nekog razloga ne može unaprijed dati odgovor, bolje je odbiti poziv nego uopće ne dati odgovor ili ga odgoditi.

Nakon pozitivnog odgovora na poziv, dolazak na prijem je obavezan. Samo u najekstremnijem slučaju, ako su se pojavile nepredviđene i hitne okolnosti koje onemogućuju dolazak na ovaj prijem, isti se može odbiti, ali uvijek uz prethodnu obavijest vlasnika recepcije.

Ako pozivnica sadrži slova R.S.V.P. precrtano ili odsutno (to se događa uglavnom u pozivima na domjenke koji se održavaju stojeći, bez sjedenja za stolom), nije potrebno dati jedan ili drugi odgovor.

Dolazak na recepciju i odlazak s recepcije. Na doručak, ručak, večeru ili bilo koju drugu vrstu dočeka, u pozivu na koji se od vas traži da se odazovete, morate doći točno u vrijeme navedeno u pozivu. Kašnjenje se smatra kršenjem etiketa i može se doživljavati negativno, pa čak i s ogorčenjem. Ako je pozvano više predstavnika iz jednog odjela ili ustanove i oni zajedno dođu na prijem, tada je uobičajeno da prvo uđu juniori, a potom seniori. Za prijeme koji se održavaju bez sjedenja za stolom, na pozivnici za koje je naznačeno vrijeme početka i završetka prijema (17.00-19.00, 18.00-20.00, itd.), možete doći i otići u bilo koje vrijeme u vremenu navedenom u pozivnica. Nije potrebno dolaziti na početak dočeka, kao što nije potrebno biti na prijemu do kraja.

Smatra se, međutim, da su dolazak na takav doček na početku i odlazak s dočeka na njegovu kraju izraz posebno prijateljskog odnosa gosta prema domaćinu dočeka. I, naprotiv, ako treba pokazati ili naglasiti hladnoću ili napetost odnosa s organizatorom dočeka, dovoljno je ostati na njemu 15-20 minuta i, pozdravivši se s domaćinom, otići.

Ponašanje na diplomatskim prijemima. Svaki diplomatski prijem mjesto je susreta predstavnika stranih država, koji se u međusobnim odnosima pridržavaju utvrđenih pravila učtivosti, učtivosti i takta.

Strani gosti koji dođu na doček, time iskazuju poštovanje prema diplomatskom predstavniku i njegovoj zemlji, te ih stoga treba primiti s čašću i pažnjom. Diplomatski predstavnik i njegovo osoblje brinu se da im se gosti ugodno osjećaju, razgovaraju s njima, ugoste ih. Zaposlenici diplomatskih misija ne smiju se okupljati u svom krugu, zaboravljajući na strane goste.

Vrijeme razgovora s jednim sugovornikom na službenom prijemu ne smije biti dulje od pet minuta.

Na prijemima poput koktela ili stand-up švedskog stola gosti sami prilaze stolovima, skupljaju grickalice na svoje tanjure i odmiču se od stolova kako bi im drugi gosti prišli. Ovo pravilo se ne smije zanemariti.

Ne preporuča se nepotrebno zadržavanje na određenom prijemu duže od vremena navedenog u pozivnici, jer to može biti opterećujuće za domaćine. Nepovoljan dojam ostavljaju slučajevi kada gosti na pojedinom dočeku napuste sve odjednom, nakon odlaska glavnog gosta. Bolje je raspršiti se postupno.

U našoj zemlji su prihvaćene dvije vrste usluga prijema:

- "do stola", kada su svi zalogaji i jela na stolu;

- "u istrčavanju" kada goste poslužuju konobari.

U inozemstvu je potonja vrsta usluge uobičajena. Ovom uslugom konobari prilaze gostima, toče vodu i piće u čaše, a zatim poslužuju zalogaje i jela na velikim duguljastim pladnjevima prema redoslijedu naznačenom na jelovniku. Služba počinje tako što dama sjedi s desne strane domaćina. Ako su konobara dva ili više, usluga počinje odmah s obje strane stola.

Na kraju jela (nakon deserta i voća) gostima se može poslužiti voda s kriškama limuna u posebnim posudama za pranje ruku. U tu vodu umaču se vrhovi prstiju koji se posuđuju na salveti.

Čim svi gosti završe s jelom, domaćica ustaje, a svi ostali ustaju za njom. Muškarci pomažu damama izaći iz stola gurajući njihove stolice unatrag.

Na čelu s domaćicom i počasnim gostom, svi prisutni na domjenku prelaze iz blagovaonice u dnevni boravak, gdje se poslužuju kava, konjak i likeri.

U dnevnom boravku prestaju dužnosti muškaraca prema svojim suigračima.

Prije odlaska s ručka (večere) gosti se opraštaju od domaćice i domaćina, zahvaljuju se na ručku (večeri), ali ne i na ukusnoj hrani.

Jedan od najvažnijih trenutaka u organizaciji dočeka je sastavljanje popisa gostiju. Poziv na diplomatski prijem uvijek je političke prirode, pa sastavljanje popisa treba povjeriti odgovornoj službenoj osobi i odobriti čelnik ustanove koja je domaćin. Sastavljač liste prvo mora odrediti ukupan broj gostiju koji bi trebali biti pozvani na domjenak. Uzimajući u obzir mogućnost pružanja uobičajene usluge gostima u prostorijama u kojima će se doček održati, potrebno je imati u vidu određeni postotak gostiju koji iz različitih razloga neće moći ili će odbiti biti na recepciji. recepcija.

Na popisu gostiju sa strane strane prvenstveno su predstavnici službenih vlasti, diplomatskog zbora, ako su pozvani, te građani. Na prijeme (doručak, ručak, večera, koktele, domjenke) koji se održavaju u užem formatu ne preporučuje se pozivati ​​osobe s oštro suprotstavljenim stavovima i stavovima. Kako bi ovakvi prijemi bili uspješni, poželjno je pozvati ljude iste stranačke pripadnosti ili one koje povezuje međusobno prijateljstvo i interesi.

Pozivnice na prijem šalju se na tiskanom obrascu. Ime, prezime pozvanog i njegovo radno mjesto ispisuju se rukom ili na pisaćoj mašini. Za prijeme u povodu državnog praznika ili u čast državnika ili izaslanstva nalažu se posebni obrasci u kojima se navodi u kojoj se prigodi prijam održava.

Slični dokumenti

Diplomatski prijemi i svečanosti organizirani povodom državnih praznika, povijesnih obljetnica, dolaska stranih izaslanstava, šefova država. Bonton na službenim događajima. Odgovorite na pozivnicu. Osnovna pravila poslovne komunikacije.

prezentacija, dodano 20.02.2015


Bonton i osnovna pravila službenih dočeka. Prijemi u čast ili uz sudjelovanje službenih stranih predstavnika (diplomatski). Međunarodni poslovni bonton, pravila komunikacije. Vrijednost nacionalnih obilježja i stila u međuetničkoj komunikaciji.

test, dodano 20.08.2013


Povijest i tradicija službenih prijema. Svrhe i vrste prijema, utvrđena pravila etiketa. Službene pozivnice i distribucija razglednica. Priprema i postupak održavanja službenog dočeka, rituali, ponašanje. Tradicionalna hrana i kodeks odijevanja.

sažetak, dodan 01.12.2010


Svrha govorni bonton. Čimbenici koji određuju formiranje govornog bontona i njegovu upotrebu. Poslovni bonton, značenje pravila govornog bontona, njihovo poštivanje. Značajke nacionalnog bontona, njegove govorne formule, pravila govornog ponašanja.

sažetak, dodan 09.11.2010


Pojam, bit, pravila i praktična vrijednost etiketa. Mjesto posjetnica u modernom poslovnom bontonu. Opće karakteristike osnovnih normi bontona i pravila ponašanja na javnim mjestima. Značajke poslovne komunikacije s inozemnim partnerima.

sažetak, dodan 30.11.2010


Analiza pravila i sastavnica bontona: uljudnost, takt, osjetljivost, skromnost i korektnost. Proučavanje govornog bontona prodajnog radnika i glavne faze korisničke usluge. Opisi odabira poslovne odjeće i kulture komunikacije u timu.

test, dodano 29.04.2011


Koncept bontona je ustaljeni postupak za poštivanje određenih normi ponašanja. Načela poslovnog bontona najvažniji su aspekt profesionalnog ponašanja. Značajke verbalnog bontona, kulture govora i pravila pregovaranja. Telefonski bonton.

test, dodano 27.02.2011


Bonton kao sklad vanjskog i unutarnjeg u doba antike. Pojava kodeksa ponašanja u Rusiji: "Domostroy" pod Ivanom IV Groznim, "Ogledalo mladih" Petra I. Zanimljivosti zbog strogosti dvorskog bontona u Europi. Značajke bontona u Aziji.

sažetak, dodan 17.06.2010


Povijesni aspekti nastanka i razvoja svjetskog bontona. Koncept bontona kao kombinacija formalnih pravila ponašanja, njegovih vrsta i praktičnog značaja. Značajke poslovnog bontona u zapadnim (Amerika, Francuska) i istočnim zemljama (Japan, Kina).

seminarski rad, dodan 30.03.2010


Svečani i neformalni poslovni prijemi. Održavanje službenog prijema prema pravilima diplomatskog protokola i bontona. Glavne vrste poslovnih prijema (dnevni i večernji, prijemi sa sjedenjem i bez sjedenja za stolom), značajke njihovog ponašanja.

Etiketa. Kompletan skup pravila za svjetovnu i poslovnu komunikaciju. Kako se ponašati u poznatim i nestandardnim situacijama Belousova Tatyana

§ 3. Vrste službenih i neformalnih prijema

POZNAVANJE TEHNIKA SAMORESEKCIJE Odnosno, što točno učiniti i kako to učiniti kada eksplodira, potrese se, zapali se ili poplavi. A što nikako ne raditi kad eksplodira, potrese se, zapali se ili poplavi. Jer ponekad je bolje ne raditi ništa ako ne znaš što