En semaine, il n'y a souvent pas assez de temps pour préparer des repas complexes, vous devez donc utiliser des blancs. Les aliments surgelés sont très utiles. C'est bien s'il y en a des faits maison, sinon, nous en utilisons des achetés. Donc, nous allons vous dire comment faire frire des escalopes surgelées.

L'erreur la plus courante - de nombreuses personnes décongèlent un produit semi-fini au micro-ondes, car elles ne savent pas comment faire frire correctement les escalopes surgelées. En conséquence, le produit perd sa forme, comme on dit, devient acide, c'est pourquoi il est difficile de les faire frire plus tard, ils collent à la poêle ou se transforment en un désordre peu appétissant. C'est pourquoi il est important de considérer certains points.

1. Les escalopes surgelées sont toujours préparées avec des épices, vous ne devez donc pas les saler pendant le processus de friture. S'il n'y a pas assez de sel, vous pouvez toujours ajouter du sel avec de la nourriture.
2. Les escalopes surgelées font frire plus lentement que les côtelettes fraîches, donc si l'emballage n'indique pas combien de friture les escalopes surgelées, laissez-les mijoter pendant 10 minutes de chaque côté, puis percez soigneusement avec une brochette. Le jus sortant des côtelettes finies sera transparent.
3. Parfois, la question se pose de savoir comment faire frire des escalopes surgelées dans une poêle pour qu'elles ne collent pas. La réponse est simple: tout dépend du type de côtelettes et de la poêle. Si vous avez confiance en votre poêle, choisissez le bon produit semi-fini: les escalopes doivent être de la même forme, de la même taille, elles doivent avoir une panure suffisante (ce sont les escalopes qui ne sont pas panées dans des craquelins qui brûlent généralement, et cela n'a aucun sens de paner un produit semi-fini congelé).
4. Trempez les côtelettes (encore une fois, pour ne pas brûler) dans de l'huile bien chauffée (lorsqu'une légère fumée apparaît).
5. Si vous ne savez pas dans quelle huile faire frire les escalopes surgelées, n'hésitez pas, prenez ce qui est sous la main. Certes, il y a des subtilités. frit uniquement dans du beurre, et

Dans quelle mesure est-il nécessaire et savoureux de cuisiner des produits à base de viande semi-finis de différentes manières? Combien de temps faut-il pour cuire des escalopes semi-finies?

Les produits semi-finis sont des produits indispensables pour ceux qui n'ont tout simplement pas assez de temps pour cuisiner. Les produits semi-finis peuvent être faits maison ou achetés en magasin. Bien sûr, les produits semi-finis faits maison sont considérés comme plus utiles et savoureux. Lors de l'achat d'ébauches de magasin, vous devez faire attention à leur composition et à leur apparence. Mais comment préparer de tels produits? Cet article tentera de trouver une réponse à cette question.

Dois-je décongeler les escalopes semi-finies avant de les faire frire?

• Bien sûr, vous pouvez essayer de décongeler les escalopes semi-finies naturellement ou au micro-ondes. Mais cette procédure conduit souvent à une perte de forme du produit. Le fait est qu'au cours du processus de décongélation, toute l'humidité commence à sortir des produits semi-finis et les côtelettes se désagrègent tout simplement. Dans certains cas, les escalopes décongelées sont reconverties en viande hachée.
• C'est pourquoi les experts culinaires recommandent de ne pas décongeler les produits semi-finis, mais de les envoyer immédiatement à la poêle dans une grande quantité d'huile chaude.
• Dans le même temps, il convient de prêter attention à la même humidité libérée par la fonte des côtelettes - cela provoquera des éclaboussures d'huile dans la casserole.

Comment faire frire des escalopes semi-finies surgelées dans une poêle, un four, un micro-ondes, une mijoteuse: conseils

Lors de la préparation des escalopes semi-finies, que ce soit dans une casserole sous le couvercle, au four, au micro-ondes ou au multicuiseur, il est toujours recommandé de les faire frire des deux côtés dans une casserole au préalable.

Noter! Beaucoup de gens sont fortement contre les aliments frits, et à juste titre. Mais il y a une nuance ici. Les aliments frits ne deviennent nocifs que lorsque l'huile dans laquelle ils sont frits se transforme en cancérigène. Peu de gens savent que l'huile devient cancérigène seulement 10 minutes après la friture. Par conséquent, si vous faites frire un produit dans de l'huile fraîche pendant 10 minutes maximum, ces aliments ne causeront aucun dommage.

Vous pouvez préparer le plat après la friture en le versant avec de la sauce et en le mijotant dans une casserole sous le couvercle, au four, dans une mijoteuse. Bien entendu, cette règle ne s'applique qu'aux produits semi-finis faits maison fabriqués uniquement à partir de produits sains et éprouvés.

• Vous devez pouvoir faire frire des escalopes surgelées dans une poêle - l'huile doit être suffisamment chaude et la casserole doit avoir un fond épais et ne pas laisser les aliments brûler.
• Pour éviter que les escalopes semi-finies ne collent au fond de la casserole, elles doivent être bien panées. Dans le même temps, la panure doit être "native", c'est-à-dire réalisée au stade de la préparation des produits semi-finis. Si vous faites la panure après avoir congelé les escalopes, il n'en sortira rien de bon.
• Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, du poivre ou des épices au congélateur, car au cours de la cuisson, ils en mettent déjà une quantité suffisante.
• De plus, lors de la friture des escalopes, l'intensité de la flamme sur la cuisinière est importante. Le feu doit être moyen. Une forte flamme fera brûler les côtelettes dans la poêle et ne les fera pas frire à l'intérieur, mais une petite les séchera.

Quelle est la saveur, dans quelle huile faire frire les escalopes de viande surgelées achetées, à Kiev, poulet, poisson, schnitzel, zrazy?

• Quant au choix de l'huile, dans laquelle il est préférable de faire frire des produits semi-finis de viande surgelés, ce n'est pas si simple.
• Les galettes de viande peuvent être frites dans de l'huile de tournesol ou de la graisse fondue.
• La côtelette de Kiev est frite uniquement dans du beurre, sinon le goût de sa garniture sera gâté.
• Les escalopes de poulet peuvent être frites dans du beurre ou de l'huile de tournesol.
• Les produits semi-finis de poisson sont plus savoureux avec de l'huile d'olive ou de tournesol raffinée.
• Schnitzel doit être frit dans une grande quantité de beurre ou d'huile végétale.
• Zrazy peut être frit dans de l'huile végétale et du beurre.

Comment cuisiner pour un couple des côtelettes surgelées délicieusement prêtes à l'emploi et du commerce?

Les galettes cuites à la vapeur surgelées peuvent être cuites de plusieurs façons:

• Dans une passoire au-dessus de l'eau bouillante dans une casserole.
• Dans un bain-marie.
• Dans la manche au four.

Pour un goût plus riche et plus piquant, il est conseillé de faire frire un peu les produits semi-finis dans une casserole, et de les envoyer ensuite à la "vapeur".

Mais, par exemple, la recette la plus simple pour cuire des escalopes surgelées à la vapeur dans un bain-marie sans friture préalable:

• Versez 1 litre d'eau dans un bain-marie.
• Nous installons une grille dans un bain-marie.
• Lubrifiez la grille avec de l'huile végétale (vous pouvez utiliser une brosse spéciale en silicone).
• Placez les escalopes sur la grille (non décongelées).
• Nous réglons le mode "Vapeur" dans un bain-marie pendant 25 minutes.
• Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les escalopes du cuiseur vapeur.

Comment faire cuire de délicieuses escalopes surgelées au four avec de la sauce?

Ingrédients:

• Escalopes surgelées - 12 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 2 pcs.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Adjika - 1 cuillère à soupe.
• Sucre
• Poivre noir moulu
• Huile végétale

Algorithme de cuisson:

• Versez de l'huile végétale dans la poêle.
• Mettez les escalopes surgelées dans l'huile chauffée (pas besoin de décongeler).
• Faites frire les produits semi-finis pendant 5 minutes de chaque côté.
• Nous nettoyons les oignons et les carottes.
• Nous les frottons sur une râpe grossière ou les coupons finement.
• Versez de l'huile végétale dans une autre casserole.
• Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
• Remplissez les légumes frits d'adjika et de pâte de tomate.
• Ajoutez du sucre, du sel, du poivre et de l'eau.
• Ragoût de légumes en sauce.
• Mettez les escalopes dans un plat allant au four et remplissez-les de sauce.
• Nous envoyons le formulaire au four pendant 20 minutes à un mode de 200 à 220 degrés.

Combien de minutes pour cuire des escalopes de viande surgelées, à Kiev, du poulet, du poisson, des escalopes, du zrazy dans une casserole au four, micro-ondes, mijoteuse, cuit à la vapeur?

• Tout d'abord, il faut souligner le fait qu'il est recommandé de faire cuire les escalopes surgelées un peu plus longtemps que les fraîches. La différence est souvent d'environ 10 à 15 minutes.
• Deuxièmement, la composition des côtelettes, leur forme et leur taille affectent le temps de cuisson.
• Troisièmement, le temps de préparation des produits semi-finis industriels est presque toujours indiqué sur l'emballage et il n'est pas nécessaire de s'écarter de ces chiffres.
• Quelle que soit la méthode de préparation des produits semi-finis, leur préparation prend au moins 20 à 30 minutes.
• Les galettes de poulet, de dinde et de poisson cuisent un peu plus vite que celles à la viande.
• Par exemple, les escalopes de dinde congelées devront être frites dans une poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté à feu vif sans ragoût.
• Les escalopes de poulet sont généralement frites pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
• Les escalopes de porc doivent être frites pendant 5 minutes de chaque côté et mijoter sous le couvercle pendant environ 15 à 20 minutes.
• Les produits de bœuf semi-finis sont frits pendant 8 à 9 minutes de chaque côté et hachés pendant 10 à 12 minutes.

Attraper une bersh laissera une marque indélébile dans votre mémoire. Des impressions saturées et de l'excitation vous sont fournies. Étant donné que le bersh est un poisson en banc, il ne sera pas difficile d'attraper une grosse prise en une journée, même pour les pêcheurs novices. Pour attraper un prédateur, vous n'avez pas besoin de dispositifs spéciaux. En cuisine, la bersh est souvent utilisée; son goût divin ne laissera personne indifférent. Le filet de bersh est considéré comme plus tendre et plus savoureux que le filet de sandre.

Caractéristique Bersh

Le bersh est un poisson du genre de sandre, qui appartient à la famille des perches. Chez les gens ordinaires, il est appelé "sandre Volzhsky". Le bersh diffère de la sandre principalement par sa taille, qui est d'environ 35 à 45 centimètres. Le poids moyen d'un prédateur est de 700 grammes - 2,5 kilogrammes. Il est très facile de confondre sandre et bersh, afin de comprendre en quoi la bersh diffère du sandre, considérez les caractéristiques distinctives:

• Le bersh n'a pas de canines inférieures, contrairement au sandre.
• Il y a de grandes écailles même sur les joues du poisson.
• Un bersh a environ 70 rangées d'écailles (un sandre semblable à un bersh, a environ 90 rangées d'écailles)
• Les rayures sur le corps du poisson sont plus distinctes.
• Le sandre peut être trouvé dans les lacs, tandis que son frère prédateur ne se trouve que dans les rivières.
• Une différence significative entre un bersh et un sandre est la tête du bersh, elle est plus courte et plus large.
• Un autre bersh peut différer en ce qu'il se trouve exclusivement dans les rivières de la mer Noire ou de la mer Caspienne.

la reproduction

Lorsque le poisson atteint 20 centimètres de taille, vers la cinquième année de vie, la puberté survient. Le meilleur endroit pour le frai est un fond sableux peu profond, à environ deux mètres. Ces conditions conviennent aux poissons pour créer un endroit confortable où ils se sentent en sécurité. Après que la femelle pond des œufs, elle nage loin du «nid», et le mâle, à son tour, reste pour suivre et protéger les œufs des autres poissons. Le plus souvent, le frai a lieu à la fin avril ou au début mai. À condition qu'à ce moment-là, l'eau se réchauffe à au moins 8 à 11 degrés Celsius. La période d'incubation est d'environ cinq jours. Une semaine après l'apparition des larves, les alevins atteignent cinq centimètres. Les alevins se nourrissent indépendamment d'algues et de plancton.

Nourriture Bersh

Le poisson bersh préfère manger comme le sandre, le plus souvent il s'agit d'alevins. En raison du fait qu'il n'a pas de canines inférieures, il ne peut pas capturer de plus gros poissons.Par conséquent, la nourriture principale du prédateur est les alevins, dont la taille est d'environ 4 à 5 centimètres. Les poissons mangent intensément au printemps et en automne et en été, au contraire, leur appétit diminue considérablement.

Méthodes de pêche en été

• Filage. La pêche sera plus réussie de la mi-juin à la fin août. La rotation est recommandée dans les endroits où il est impossible pour la centrifugeuse de s'accrocher à l'herbe. Il est préférable d'utiliser des cuillères - des cuillères, principalement de couleurs claires, charge standard. Vous n'avez pas besoin d'utiliser une laisse, le poisson ne pourra probablement pas mordre la ligne. L'attaque de l'habitant sous-marin est très lente, alors n'oubliez pas de faire une pause dans vos mouvements. Vous pouvez également brouiller l'eau. Tout en tirant légèrement sur l'appât artificiel, abaissez-le lentement jusqu'au fond du réservoir. Utilisez un seul hameçon pour ce type de leurre. Il vaut mieux pêcher le soir ou la nuit, car les prédateurs sont des poissons crépusculaires. Si vous pêchez à partir d'un bateau, assurez-vous que le bateau est suffisamment stable car les poissons bersh peuvent beaucoup résister.

• Tige de flotteur. Lorsque vous pêchez avec un flotteur, faites particulièrement attention à la buse. Si ce poisson est déjà mort, assurez-vous de faire éclater son sac de natation, sinon votre appât flottera constamment. Vous pouvez pêcher avec une canne à flotteur, mais le poids du poisson sera pas plus de 1,5 kilogramme. Même avec un poids aussi faible, la tige doit être suffisamment solide. La ligne doit être sélectionnée de haute qualité, avec un diamètre de 0,15 à 0,18 mm. Bersh est un prédateur têtu qui peut facilement endommager les engins de pêche. Pour un jeu naturel de votre appât, utilisez un hameçon triple.
• Tasses. Attraper un prédateur en cercles est similaire en principe à la pêche au brochet. Si vous pouvez voir un banc de poissons, essayez de diriger les cercles exactement vers le centre de l'accumulation de poissons, sinon le poisson ne remarquera tout simplement pas le matériel. Il est nécessaire d'installer des tés d'hameçons sur les cercles, et il est également nécessaire de s'approvisionner en fil de pêche plus que suffisant, cela aidera le poisson à ne pas ressentir de résistance. Commencez les tasses à environ 60 à 65 centimètres du bas. Ceux qui commencent tout juste à se mettre dans les cercles ne devraient pas être contrariés en cas d'échec, car cela ne fonctionnera pas tout de suite, plus d'expérience et tout fonctionnera certainement.
• Tacle inférieur. Un type de chasse populaire pour le frère d'un sandre est la pêche sur le donk. Ils l'installent tard le soir et vérifient leurs prises le matin. Cette méthode est pratiquement sans problème, même pour les débutants, il ne sera pas difficile d'attraper la bersh de cette manière. De plus, pour pêcher sur un donk, vous pouvez utiliser divers dispositifs de signalisation qui vous avertiront d'une morsure. N'oubliez pas de prendre soin de l'appât, qui est facile à fabriquer de vos propres mains.

Méthodes de pêche en hiver

• Une canne pour leurre vertical. Convient à la fois à la pêche au sandre et au bersh. Seul l'appât doit être utilisé dans une taille plus petite, pour les poissons pesant environ 500 grammes, utilisez l'appât pas plus de trois centimètres. Le leurre est placé à environ 35 centimètres du fond et commence à s'abaisser et à le relever sans interruption.
• Nod canne à pêche. Le bersh et le sandre sont pris de la même manière sur une canne à pêche hochée, mais comme le montre la pratique, il y a beaucoup plus de morsures sur un bersh que sur un sandre. Sous forme d'appât, il vaut la peine de privilégier les petits appâts, vers ou larves. Le signe de tête fait partie intégrante de la canne à pêche, il est important qu'il soit élastique, cela aidera à mieux contrôler l'appât, et aussi résistant, car l'hiver est assez rude.
• Pêche à la tulka. Cette méthode est la plus simple à utiliser. Vous pouvez utiliser du sprat congelé et frais. Le prédateur se concentre spécifiquement sur l'odeur de poisson, ce qui signifie que les chances de capturer une grande capture augmentent. Vous ne devez pas utiliser de sprat trop gros comme appât, le poisson peut simplement mordre une partie de l'appât et nager.

Appât d'hiver

En hiver, le prédateur vit au fond. Attraper de la bersh en hiver est réussi avec l'aide de jigs et de leurres. L'appât est choisi à la discrétion et l'expérience du pêcheur. Cela dépend beaucoup de l'humeur du poisson et de la nature du temps. Un jour, le poisson ne mordra que sur le gabarit ou vice versa autant sur la cuillère. Vous devez essayer et expérimenter. En hiver, vous pouvez choisir absolument toutes les boules aux couleurs suffisamment vives ou réfléchissantes. Choisissez une cuillère plus légère, sinon les morsures seront infructueuses et rares. Si vous utilisez un appât jig léger, le poisson l'accroche et l'avale. Avec cette méthode de pêche, n'oubliez pas d'utiliser une laisse attachée à la ligne 30-40 centimètres plus haute que le jig. Cela aidera à rendre l'hameçon insensible au poisson. Choisissez la taille de la laisse en fonction de la nature du courant. Si le courant est plutôt faible, une laisse de 7 à 10 centimètres fera l'affaire, et si le courant est fort, utilisez des laisses jusqu'à un mètre.

Les laisses ne peuvent pas être utilisées si le prédateur mord bien sur l'appât principal, l'utilisation d'un gabarit dans ce cas n'est pas pratique, il est préférable d'utiliser un simple plomb.

Leurres d'été pour attraper un prédateur

Un appât idéal en été sera la nourriture habituelle de l'habitant sous-marin - les alevins. En raison de la petite taille de la bouche du poisson, utilisez des appâts vivants aussi petits que possible. Environ cinq à sept centimètres.

Si vous pêchez avec un bobber, utilisez des vers ou des asticots selon la taille de l'hameçon utilisé. Sinon, le poisson remarquera l'hameçon et le ver mourra rapidement sur le gros hameçon. Pour le leurre, des cuillères oblongues étroites, des nuances claires, conviennent, les platines et les cuillères sont également populaires parmi les bersh.

Lorsque vous trouvez un troupeau de prédateurs, vous avez la garantie d'une bonne prise, l'essentiel est d'utiliser le bon appât. Les prises de bersh d'hiver et d'été ne laisseront personne indifférent. Si vous êtes toujours à la recherche d'un bersh, rendez-vous dans les affluents de la Volga avec les bons outils et appâts, et vous êtes assuré d'un dîner de bersh cuit au four sur votre table.

Une liste complète de ce que vous devez emporter avec vous lors d'un voyage de pêche

Même le grand écrivain russe A. Tchekhov a avoué dans ses mémoires: "S'asseoir sur le rivage avec une canne à pêche est si agréable que je ne peux même pas l'exprimer." Ainsi, pour que la pêche devienne un moment de loisirs agréablement passé pour vous, vous devez vous préparer soigneusement et lentement à ce processus.

• Partir pour une pêche d'été ↓
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• Trucs de nuit ↓
• Conseils pour les pêcheurs débutants ↓

Alors, quoi emporter avec vous lors d'un voyage de pêche.

Partir en voyage de pêche d'été

1. Canne à pêche (canne à flotteur, canne à pêche à la mouche, canne spinning).
2. Matériel de rechange selon le type de canne à pêche: canne, moulinet, ligne principale et pour laisses, bobines, lacets, plombs, hameçons, fileurs, laisses, flotteurs, ressorts, carabines, sbirulino.
3. Supports de canne à pêche.
4. La cage est de préférence souple pour que vous puissiez la mettre dans un sac à dos.
5. Épuisette ou épuisette.
6. Un détachement pour sauver un appât qui a pris un accroc.
7. Kukan pour la conservation et le transfert du poisson.
8. Leurres - naturels et artificiels.
9. Embouts artificiels en silicone, caoutchouc mousse, jig, mouches, cambric, cuillère appât, devons, wobblers, panagra pour les vers de vase.

• bouse, vers de terre, vers d'eau;
• appâts vivants (petits poissons, utilisés pour attraper un prédateur);
• asticots, vers de vase, mormysh, mouches caddis;
• les insectes et leurs larves;
• sangsues, limaces, grenouilles, têtards, alevins, boutures;
• buses en pain, farine, pommes de terre, maïs, etc.

Leurre:

1. Bâiller pour ouvrir la gueule du brochet et retirer en toute sécurité le crochet, l'extracteur.

Si vous décidez de prendre votre bateau avec vous:

• pièces de rechange en cas de casse;
• pompe, moteur;
• essence;
• cordon de moteur;
• avirons;
• documents du bateau, permission;
• ancre;
• corde;
• gilet de sauvetage;

Ajouter. sujets:

1. Sac à dos ou sac polochon.
2. Seau pour stocker le poisson. Vous pouvez prendre un pliage, une bâche, un caoutchouc souple.
3. Chiffon, serviette.
4. Couteau pliant ou dans un étui.
5. Boussole, carte de la zone si vous avez l'intention de pêcher dans un endroit inconnu.
6. Sac de monnaie.
7. De petites choses: une lampe de poche, des piles, une aiguille et du fil. Une aiguille vous aidera à retirer un éclat, des fils au cas où.
8. Corde, cordon, ruban électrique.

Sur quoi s'asseoir:

1. Chaise pliante de préférence.
2. Un tapis souple, le meilleur est un tapis de camping ou du caoutchouc mousse pour le fitness.

Outils:

1. Hache, pelle de sapeur, pinces, coupe-fil, scie à métaux. Un multi-outil est le meilleur, qui a la plupart des outils, y compris un couteau.

1. Vous pouvez utiliser la trousse de premiers soins de l'automobiliste.
2. Il devrait contenir: iode, vert brillant, peroxyde, garrot, bandage, y compris élastique, coton, plâtre.
3. Antiallergique, analgésique, médicaments pour le cœur, adsorbants.

Éléments supplémentaires:

1. En cas de pluie - un imperméable, un parapluie.
2. Panama, lunettes de soleil.
3. Chaussures imperméables: bottes en caoutchouc, rovers de pêche.
4. Deux paires de gants, caoutchouc et coton.
5. Pantalon de natation.
6. Moyens pour les piqûres de divers insectes.
7. Pommades, répulsifs qui repoussent les moustiques, les moucherons, les tiques, etc.
8. Moustiquaire sur le visage.
9. Eau potable propre dans un flacon ou un thermos. Vous pouvez acheter un hydrateur, ou un chameau, qui se porte comme un sac à dos sur les épaules, il a une paille spéciale.
10. Sacs poubelle. N'oubliez pas l'écologie de l'environnement.
11. Produits d'hygiène: papier toilette, savon.
12. Documents: passeport, si pour une voiture - un permis de conduire.
13. Téléphone. Chargez-y.

Si vous allez allumer un feu:

• bois de chauffage
• papier, allumettes, briquet;

Non essentiels:

1. Plats. Prenez un jetable, il est plus léger et peut être jeté après utilisation.
2. Un pot, des fixations pour cela, une bouilloire, un bassin, un bol, une planche à découper.
3. Lave-vaisselle, éponges, serviettes, ouvre-boîte.

Des produits:

1. Il est conseillé de prendre ceux qui cuisent rapidement et ne se détériorent pas longtemps.
2. Ragoût, pain ou craquelins, bacon, conserves, saucisses, thé, sucre.
3. Si vous prévoyez de cuisiner une soupe de poisson, prenez tous les légumes nécessaires: oignons, carottes, pommes de terre, millet. Sel d'épices, poivre noir moulu et pois d'épices, lavrushka.
4. Si vous allez faire frire un kebab, alors de la viande pour un kebab, une marinade, un barbecue, des brochettes, des moyens d'allumage, du charbon.

Pour capturer des moments mémorables:

• une photo;
• vidéo;
• caméra;

Nous allons à la pêche d'hiver

Équipement de pêche:

1. Cannes à pêche, cannes à filer, poutres. Choisissez une canne courte et légère.
2. Un hameçon pour gros poissons, mangeoires, jig, appât, appât, appât, cage, débarquements.

Éléments de rechange pour cannes à pêche:

1. Une perceuse à glace avec plusieurs tarières en réserve. Ce sont des trous percés dans la glace.
2. Peshnya. Un pied peut également percer des trous, il sert également à tester la fragilité de la glace.
3. Pelle, louche, puisard.

Pour retirer les miettes de glace des trous:

1. Boîte de pêche d'hiver. Vous pouvez vous asseoir dessus, vous pouvez y mettre des accessoires.
2. Butée de détachement.
3. Jauge de profondeur pour mesurer la profondeur du fond du réservoir. Vous pouvez le faire vous-même en faisant des nœuds sur une longue corde tous les mètres, un plomb au bout de la corde. Vous pouvez acheter un échosondeur.

Des vêtements qui protègent du froid et du vent:

1. Ushanka, bonnet tricoté.
2. Une paire de mitaines en laine, des chaussettes en laine.
3. Une paire était habillée, la seconde était mise en réserve dans un sac à dos.
4. Un masque facial pour éviter les engelures.
5. Faites des folies avec une combinaison de pêche kaki d'hiver avec une salopette et des sous-vêtements thermiques. Vous n'êtes pas obligé de vous habiller comme un chou et vos mouvements ne seront pas contraints.
6. Sur ses pieds sentaient des bottes avec des galoches.

Inventaire supplémentaire:

1. Une tente pour une pêche plus confortable. Il est préférable d'utiliser une tente parapluie, ne pas oublier les pièces jointes supplémentaires. Choisissez une tente aux couleurs vives car elle sera plus visible.
2. Corde, bougies, lanterne.
3. Bois de chauffage, charbon pour le feu. Papier d'allumage.
4. Un traîneau, en bois ou en plastique, pour traîner les poissons que vous avez pêchés sur la glace.
5. Des sauveteurs ou des griffes de pêche sont portés autour du cou. Cachez les extrémités dans les poches pour ne pas gêner. Les griffes vous aideront si vous tombez à travers la glace.
6. Sac à dos.
7. Trousse de premiers secours.
8. Thermos avec thé chaud.

Comment augmenter vos prises de poissons?

Depuis 7 ans de passion pour la pêche active, j'ai trouvé des dizaines de façons d'améliorer la morsure. Voici les plus efficaces:

1. Activateur de morsure. Cet ajout de leur sang sec attire le plus les poissons dans l'eau froide et chaude. Discussion sur l'activateur de morsure "Hungry Fish".
2. Augmenter la sensibilité du tacle. Lisez les manuels appropriés pour votre type de matériel spécifique.
3. Appâts à base de phéromones.

Choses pour la nuit

Si la pêche implique une nuitée:

• sac de couchage;
• tente;
• lit bébé;
• accessoires de couchage: oreiller, couverture, matelas, peuvent être gonflables;
• vêtements chauds et imperméables;

Si vous voulez camper au bord de la rivière.

• tente tente, coins;
• sacs de couchage
• table pliante, chaises;
• toile cirée sur la table;
• table sous le poêle;
• brûleur à gaz, bouteille de gaz;
• tronçonneuse, essence;
• lavabo;
• filtre à eau;
• vaisselle, balance, barbecue, barbecue.
• vêtements à remplacer;

1. Il est nécessaire de se préparer à la pêche à l'avance, au moins un jour à l'avance.
2. N'emportez que les choses nécessaires avec vous.
3. Recherchez sur Internet les prévisions météorologiques pour deux ou trois jours à venir.
4. Décidez d'un futur lieu de pêche. Prenez des pêcheurs expérimentés comme assistants.
5. Prenez soin de l'appât et tacle à l'avance. Pliez soigneusement les appâts et les appâts dans des boîtes séparées.
6. Emportez des vêtements chauds avec vous en hiver et en été, car le temps est généralement variable.
7. Pour les débutants, une pêche de type flotteur avec une seule canne est plus appropriée.

Une mauvaise préparation pour sortir à la campagne, le manque d'une réelle évaluation de vos capacités peut vous jouer une cruelle blague et ruiner vos vacances. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser notre liste de recommandations, ou vous pouvez la compléter à votre propre discrétion.

Nous vous souhaitons une bouchée réussie!

Les magasins modernes offrent une vaste sélection de légumes surgelés - séparément par type, ainsi que dans toutes sortes de mélanges. Et presque toutes les femmes au foyer ont au moins un paquet d'un produit similaire dans le congélateur du réfrigérateur. Voyons où et comment utiliser les légumes surgelés.

Les technologies innovantes, en particulier dans la transformation des aliments, ont rendu la vie beaucoup plus facile aux femmes modernes. Après tout, peu d’entre elles sont désormais uniquement engagées dans les tâches ménagères - la très grande majorité de la population féminine travaille activement. Mais cette circonstance n'enlève nullement à beaucoup la solution d'une question aussi urgente que «que cuisiner aujourd'hui?».

Et les légumes surgelés deviennent parfois des aides indispensables pour résoudre ce problème. Après tout, ce produit n'a pas besoin d'être nettoyé, n'a pas besoin d'être traité en plus, il ne nécessite même pas de décongélation. Se préparer rapidement.

Et le plus incontestable des mélanges est qu'ils sont capables de fournir les vitamines nécessaires à notre table toute l'année. Et si au milieu de la saison estivale, la préférence est donnée aux légumes frais, les autres saisons, en particulier en hiver et au début du printemps, les légumes surgelés sont tout simplement irremplaçables.

En effet, lors du processus de congélation, la quasi-totalité de leurs propriétés utiles sont préservées.

La bonne approche pour choisir

De nombreux supermarchés proposent des légumes surgelés emballés et en vrac. Et si, en poids, vous pouvez examiner attentivement et remarquer une différence majeure, l'emballage cache de manière fiable le produit à nos yeux.

Que faut-il faire pour acheter un produit de qualité?

Caractéristiques de la cuisson des légumes surgelés

Donc, le mélange est acheté, il reste à savoir comment le préparer et avec quoi servir. Il convient de rappeler certaines des nuances avant de commencer à cuisiner:

1. Le temps nécessaire pour cuire les légumes surgelés est environ la moitié du temps requis pour les légumes crus standard. N'oubliez pas cela lorsque vous réservez des produits. Dans la soupe, par exemple, ces ingrédients doivent être placés presque à la fin de la cuisson;
2. Vous n'avez pas à cuisiner ces légumes, ils sont comestibles et crus. Mais dans ce cas, ils nécessitent un dégivrage. Il est préférable de décongeler sans ouvrir l'emballage, en plaçant un sac scellé dans un plat. Les plats ne doivent pas être en métal, avoir un couvercle ou être recouverts de plastique. La décongélation est effectuée non pas dans un endroit chaud, mais dans un endroit frais. L'étagère au bas de votre réfrigérateur fonctionne le mieux pour cela.

Comment bien cuire les légumes surgelés

Si vous avez un plat d'accompagnement de légumes surgelés cuits, vous devez les faire cuire avant de servir. N'ayez pas peur d'être en retard et de retarder la prise de nourriture - de tels mélanges cuisent très rapidement. De plus, vous n'avez pas besoin de les décongeler. Vous venez d'ouvrir le sac et de le mettre dans l'eau bouillante.

Pour faire bouillir un paquet standard de quatre grammes de mélange de légumes, vous devrez verser environ un litre et demi d'eau dans une casserole.

Ensuite, la casserole est mise au feu et l'eau est bouillie. Ajoutez du sel et des assaisonnements à l'eau au fur et à mesure.

Après avoir fait bouillir l'eau, versez-y les légumes, remuez-les, attendez que l'eau bouillonne à nouveau, couvrez la casserole sans serrer avec un couvercle et faites cuire le mélange pendant dix minutes.

Ensuite, les légumes sont placés dans une passoire pour égoutter le liquide. Ensuite, les légumes sont placés dans un bol et assaisonnés au goût avec des légumes ou du beurre, du vinaigre, de la crème sure ou une sauce de votre choix.

Comment cuisiner délicieusement des légumes surgelés sans dépenser beaucoup de temps et d'efforts

Recette de dîner rapide

Les légumes surgelés sont une bouée de sauvetage, surtout lorsque vous devez cuisiner quelque chose et que le temps presse. Au lieu d'utiliser des produits semi-finis instantanés pas toujours utiles, il est préférable d'utiliser un emballage de mélange congelé, à partir duquel vous obtiendrez un plat savoureux, sain et pas encombrant pour la silhouette. Ce dont nous avons besoin:

Tout d'abord, coupez l'oignon en petits morceaux. Versez ensuite l'huile végétale dans la casserole et placez les oignons dans la casserole.

Lorsque l'oignon change de couleur en brun doré, ajoutez les légumes et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sel et les épices, mélangez à nouveau, ajoutez de l'eau.

Laisser mijoter, couvert, pendant vingt à vingt-cinq minutes. Après cela, un dîner délicieux et sain est prêt.

Légumes surgelés dans une casserole

C'est une autre façon de préparer rapidement les aliments. L'ensemble du processus ne prend pas longtemps. Et cela ne nécessite pas non plus la dépense de vos efforts - tout ce dont vous avez besoin est d'ouvrir le sac et de placer le mélange dans la casserole. Mais cette entreprise facile a ses propres nuances.

Ainsi, la casserole est placée sur le feu et les légumes y sont placés. Le processus de friture commence.

Pendant deux ou trois minutes, le feu doit être fort, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, car vous devez vous débarrasser de l'humidité qui se dégagera lorsque le mélange sera décongelé pendant la cuisson.

Lorsque l'eau s'est complètement évaporée, ajoutez de l'huile végétale, du sel et des assaisonnements.

Remuer le mélange, couvrir la poêle et cuire jusqu'à tendreté.

Un tel plat peut être indépendant ou servir de plat d'accompagnement pour les pommes de terre, les céréales ou le poisson.

Légumes cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Comme vous le savez, la vapeur issue de tous les types de traitement thermique préserve au mieux les propriétés bénéfiques des produits. Et tous les multicuiseurs sont équipés d'un programme de cuisson de plats cuits à la vapeur. Tout ce dont nous avons besoin pour cuisiner:

• Eau - quelques verres pour un multicuiseur;
• Légumes surgelés - 1 paquet.

Versez de l'eau dans le bol principal du multicuiseur, placez le bol sur le dessus pour faire cuire les plats à la vapeur. Versez-y des légumes. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme «Cuisson vapeur» sur 8-12 minutes.

Vous pouvez trouver l'heure exacte à partir du tableau dans les instructions de votre multicuiseur, tout y est indiqué en détail. Une fois le temps écoulé, transférez les légumes cuits dans un plat, salez-les et assaisonnez à votre goût.

En outre, vous pouvez faire cuire deux plats à la fois en plaçant des céréales, comme du riz, dans le bol principal et en mettant le mélange de légumes dans le bol supérieur comme plat d'accompagnement. Le temps de cuisson total dépendra du temps sélectionné pour les céréales.

De plus, dans un multicuiseur, vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats en ajoutant des légumes surgelés.

Petit-déjeuner rapide et sain

Pour faire une omelette aux haricots verts, vous aurez besoin de:

• Haricots verts congelés - cent grammes;
• Œufs - 2-3 pièces;
• Ail - 1 gousse ou une pincée de granulé;
• Un peu de lait;
• Sel au goût;
• Huile végétale.

Versez les gousses de haricots dans la casserole et attendez que le liquide s'évapore. À ce moment, battez les œufs avec du lait dans un récipient à l'aide d'un fouet, ajoutez l'ail et le sel.

Lorsque l'eau s'est complètement évaporée de la casserole, ajoutez l'huile végétale et remuez les légumes. Puis versez le mélange d'œufs, mélangez à nouveau. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Sarrasin aux légumes

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Gruau de sarrasin - 1 verre;
• Eau - 2 verres;
• Mélange congelé - 1 paquet;
• Huile végétale.

Placez le sarrasin lavé dans une casserole avec de l'eau et du sel. Faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez ensuite l'huile dans la casserole et versez-y le mélange de légumes, mélangez et salez.

Faire cuire les légumes pendant environ dix minutes, puis verser la bouillie de sarrasin dans la poêle. Nous mélangeons le tout et laissons à feu doux pendant encore cinq minutes sous un couvercle fermé. Ensuite, vous pouvez servir le plat sur la table.

Comment congeler les légumes vous-même

Vous pouvez également faire le plein de vitamines chez vous en congelant vous-même les légumes. Que faut-il faire pour cela?

Vous vous êtes donc familiarisé avec les différentes manières de préparer un produit aussi sain que les légumes surgelés. Vous savez maintenant comment les faire frire, les faire bouillir, les cuire à la vapeur avec du riz et plus encore, sans passer beaucoup de temps à cuisiner.

Et si vous trouvez le temps de congeler les légumes vous-même, en hiver, vous aurez toujours un produit à portée de main dont vous pouvez être sûr.

Parmi toute la variété de desserts, la glace frite se démarque. Comment faire frire de la glace? Il est tout simplement impossible d'imaginer cette image à la première pensée. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la glace frite, mais le principe de la friture est le même.

La crème glacée frite (également appelée crème glacée frite ou crème glacée à la pâte) est un dessert asiatique qui est une boule ou une briquette de crème glacée dans une croûte croustillante. Une sorte de combinaison incompatible: chaud et froid. Cependant, ce n'est pas bon pour l'émail des dents, il se fissure à cause de tels changements de température et ses propriétés protectrices sont réduites. Par conséquent, vous ne devez pas vous laisser emporter par ce dessert ou, en option, vous pouvez l'utiliser frais.

Comment faire de la glace frite: une recette à la maison

Alors, de quoi est faite la glace frite? Pour faire une glace frite classique, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• crème glacée (crème glacée ou beurre) 1 kg;
• une demi-tasse de farine;
• oeufs 2 pcs;
• huile végétale raffinée pour la friture;
• panure à votre goût (craquelins, flocons de noix de coco, riz soufflé, cornflakes écrasés ou finement écrasés, biscuits ou noix);
• chocolat ou sirop comme garniture et décoration.

Pour préparer un dessert étonnant, la crème glacée doit être très froide, congelée au congélateur. Vous devez travailler avec de la crème glacée immédiatement, car elle fond intensément à température ambiante. Suivez ensuite le diagramme étape par étape:

1. Utilisez une cuillère ou une cuillère pour faire des boules de même taille avec de la crème glacée. Si les boules ne sortent pas, coupées en briquettes, le goût et l'apparence ne changeront en rien.
2. Placez les boules finies (briquettes) sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures pour congeler à nouveau la crème glacée.
3. Pendant que la glace est "au repos", préparez 3 tasses d'ingrédients pour la panure: la première tasse contiendra de la farine, la seconde contiendra des œufs battus, la troisième contiendra des craquelins écrasés ou des cornflakes (en général, ce que vous décidez d'utiliser pour la panure) .
4. Sortez les boules (briquettes) de glace du congélateur et continuez à travailler avec elles à un rythme rapide: roulez d'abord bien chaque boule (briquette) dans la farine, puis dans un œuf battu et enfin en panure sèche. Assurez-vous que la panure épouse parfaitement la crème glacée.
5. Remettez les boules sur la plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur pendant 2 heures supplémentaires.

Comment faire frire la glace?

Une fois le temps spécifié écoulé, chauffez une grande quantité d'huile végétale dans un récipient profond (ou graisse profonde) à 180-200 ° C. Il est nécessaire de faire frire les boules (briquettes) de crème glacée 2-3 morceaux à la fois pendant 20-30 secondes, afin de ne pas réduire brusquement la température de l'huile, sinon la croûte ne deviendra pas croustillante.

Dès que la panure prend une couleur dorée, retirez délicatement la boule (briquette) du beurre et placez-la sur une assiette tapissée d'une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse du dessert. Ensuite, retirez la serviette, et versez la glace frite avec du chocolat ou du sirop sucré fondu au bain-marie, garnissez d'un brin de menthe.

La crème glacée frite est servie chaude, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la laisser refroidir quelques minutes au congélateur, ce qui n'est pas recommandé si le réfrigérateur est utilisé correctement.

Glace frite à la pâte "à l'asiatique"

La principale différence entre cette recette et la précédente est que les boulettes de glace (briquettes) sont plongées dans la pâte prête (tempura) et immédiatement frites.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine;
• 1 oeuf;
• 1 verre d'eau glacée
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille;

Placer les boulettes ou briquettes de crème glacée formées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 1 à 2 heures.

Pâte de cuisson:

1. Mélangez la farine tamisée avec du soda.
2. Ajouter l'œuf et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
3. Versez de l'eau glacée.
4. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.

Comment faire frire la glace?

Dans une poêle ou une casserole, faites bien chauffer l'huile végétale, trempez les boules de glace (briquettes) dans la pâte et immédiatement dans l'huile chaude. Dès que la pâte est de couleur dorée, sortez le dessert et posez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Le dessert est servi chaud, saupoudré de sucre glace sur le dessus en guise de décoration.

Glace frite dans une pâte mexicaine

Les Mexicains adorent faire frire la crème glacée dans une pâte à base de biscuits écrasés, de flocons de maïs écrasés ou de noix écrasées. La cannelle moulue est un ingrédient essentiel de la crème glacée frite mexicaine.

Ingrédients:

• crème glacée (crème glacée, crémeuse) 500 g;
• flocons de maïs hachés (noix ou biscuits);
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue;
• 1 cuillère à soupe de lait avec une teneur en matières grasses de 3,2%;
• huile végétale raffinée pour la friture.

Placez les boules ou briquettes de crème glacée formées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 1 à 3 heures.

Combinez des cornflakes hachés avec de la cannelle moulue et la panure est terminée. Rouler les boulettes (briquettes) de glace surgelées dans la panure et remettre au congélateur pendant 1 à 2 heures. Si la panure ne colle pas bien à la glace, laissez-la fondre un peu.

La pâte est du lait fouetté, des œufs et du sucre. Nous trempons les boulettes congelées (briquettes) dans la panure dans la pâte et à nouveau dans la panure sèche. Remettez les boules (briquettes) au congélateur pendant encore quelques heures. Une fois le temps spécifié écoulé, faites bien chauffer l'huile dans un récipient profond (poêle ou casserole) et commencez à faire frire pendant 20 à 30 secondes.

Le dessert est servi chaud; pour rehausser le goût, il est versé avec du miel, du chocolat ou du caramel fondu au bain-marie.

Recette de crème glacée au four

Ne confondez pas la crème glacée au four et la glace frite, car ce sont des desserts complètement différents. La crème glacée est cuite dans un biscuit et décorée sur le dessus d'un capuchon protéiné luxuriant (meringue).

Ingrédients:

• crème glacée (crémeuse ou glacée) 500 g;
• biscuit séché prêt à l'emploi 200 g;
• poires 200 g;
• protéines de 8 œufs de poule;
• sucre en poudre 1,5 tasse (1 tasse pour la meringue et 0,5 tasse pour la décoration);
• sucre vanillé 1 cuillère à café

Recette étape par étape:

1. Tempérer la glace au congélateur.
2. Cuisson de la meringue: battre les blancs d'œufs au mixeur en ajoutant progressivement le sucre glace et le sucre vanillé. En conséquence, nous devrions obtenir une masse duveteuse, blanche et stable. Mettez la meringue finie au réfrigérateur.
3. Coupez le biscuit pré-séché en cubes de 2 cm d'épaisseur et posez-le fermement sur le fond et les côtés du plat de cuisson.
4. Nous épluchons les poires et les coupons en tranches de 1 cm d'épaisseur, les mettons sur un biscuit.
5. Étalez une couche de glace surgelée sur les poires.
6. Enfin, recouvrez la glace avec les tranches de poire et les bâtonnets de biscuit restants.
7. Couvrir le dessus et les côtés de la tarte obtenue avec de la meringue.
8. Nous faisons cuire la tarte au four à 240-250 ° C pendant 2-3 minutes. La meringue doit être bien dorée.
9. Décorez la glace cuite au four avec du sucre en poudre.