Gâteau avec croûte de graines de pavot aux raisins secs et aux noix. Gâteau aux graines de pavot maison: les meilleures recettes

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Le gâteau à trois étages aux graines de pavot, aux noix et aux raisins secs au lait concentré est une pâtisserie qui ne peut laisser personne indifférent. La combinaison de ces ingrédients laisse un arrière-goût agréable dans la bouche, vous voulez donc couper et manger un autre morceau de dessert avec du thé. Les avantages de ce plat en cage sont évidents: il est savoureux, facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, a fière allure et encore mieux en coupe. Les raisins secs dans le gâteau ajoutent une légère acidité, ce qui est nécessaire pour adoucir la douceur. Surtout pour les lecteurs de "Populairement sur la santé", nous avons préparé une recette et une histoire sur la préparation de cette friandise.

Comment faire cuire un gâteau avec des graines de pavot, des noix, du lait concentré et des raisins secs?

Si vous ne vous considérez pas comme un cuisinier qualifié et expérimenté, vous pouvez toujours faire ce gâteau, car sa recette et sa technologie sont très simples. Maintenant, vous verrez ceci.

Ingrédients: la pâte aura besoin de - 3 œufs à température ambiante; farine, crème sure, sucre - un verre et demi; 100 g de pavot et raisins secs; noix - un verre (la moitié pour la pâte, le reste pour la décoration); levure chimique (sachet). Pour la crème, vous avez besoin d'un pot de lait concentré bouilli et de beurre mou - 250 g.

Préparation

Tout d'abord, pétrissez la pâte à gâteau. Assurez-vous de sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent à température ambiante. Ensuite, cassez-les et utilisez un mélangeur pour les transformer en une masse mousseuse à laquelle vous devez ajouter du sucre. Fouettez soigneusement ces deux ingrédients. Le sucre granulé ne se dissout pas complètement, comme il se doit. Maintenant, ajoutez la crème sure et fouettez à nouveau. Ajouter progressivement la farine à la masse obtenue, après l'avoir tamisée au préalable et en la combinant avec une levure chimique. Incorporer avec un fouet ou une cuillère, de bas en haut. Nous n'utilisons plus le mélangeur. Laissez maintenant la pâte reposer pendant un moment, tout en préparant les raisins secs, les noix et les graines de pavot.

Faisons cela avec des graines de pavot - mettez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus, et après une demi-minute, égouttez l'eau à travers un tamis. Laissez égoutter et sécher un peu. Hachez les noix. Il ne sert à rien de les faire frire, car pendant le processus de cuisson, ils absorberont toujours l'humidité de la pâte. Si vous aimez que de gros morceaux de noix apparaissent dans le gâteau, hachez-les avec un couteau. Si vous voulez qu'ils ne soient presque pas ressentis sur les dents, mais uniquement pour donner un goût de noisette, utilisez une râpe fine ou un mélangeur - ils deviendront plus petits. Versez les raisins secs avec de l'eau chaude pendant une courte période. Lorsque les baies deviennent plus molles, égouttez l'eau à travers un tamis et étalez les raisins secs sur une serviette pour les faire sécher.

La prochaine étape de la cuisson consiste à diviser la pâte en trois parties égales. Cela est facile à faire. Prenez une louche et versez également dans différents récipients. Ajoutez une garniture différente à chaque bol de pâte. Dans l'un - pavot, dans l'autre - noix, dans le troisième - raisins secs. Nous nous mélangons. Vous pouvez maintenant commencer à cuire les gâteaux.

La forme aura besoin de moyen (24-26 cm). Une taille plus grande est inutile - les gâteaux deviendront plus minces, par conséquent, le gâteau sera plus bas. Si vous avez du papier sulfurisé, utilisez-le pour tapisser le fond du moule. Lubrifiez la surface avec de l'huile, mais pas généreusement.

Versez une partie de la pâte dans un moule et envoyez-la dans un four chaud (t - 180 degrés) pendant 20 minutes. Ensuite, laissez refroidir le gâteau fini et faites cuire alternativement les deux autres de la même manière. Pendant que les gâteaux refroidissent, vous pouvez commencer à faire une crème à partir de lait concentré et de beurre.

Crème

Si vous lisez attentivement la recette, vous avez probablement remarqué que le beurre mou était mentionné parmi les ingrédients. Il doit reposer sur la table dans la pièce pendant au moins une heure afin qu'il soit facile à battre. Nous répandons donc le lait concentré bouilli du pot et y ajoutons de l'huile. Battez d'abord à basse vitesse, puis augmentez la vitesse du mélangeur à pleine puissance. La crème doit être modérément douce et uniforme.

Nous ramassons le gâteau

Lorsque les gâteaux sont complètement refroidis, nous procédons à l'assemblage d'un gâteau en trois couches avec des graines de pavot, des noix et des raisins secs. La couche inférieure sera une croûte avec des raisins secs, c'est la plus humide. Bien répartir la crème sur sa surface. Mettez le gâteau aux graines de pavot dessus, enrobez à nouveau. La troisième couche supérieure est noisette. Nous traitons toute la zone avec les restes de crème. Maintenant, nous décorons notre chef-d'œuvre culinaire avec des noix. Certaines femmes au foyer saupoudrent le gâteau de chocolat râpé avec des noix, il sera donc aussi délicieux et beau. Vous ne pouvez pas manger le gâteau tout de suite, il faut le laisser tremper plusieurs heures. Idéalement, le dessert se conserve au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Ensuite, les gâteaux prendront et deviendront moelleux et tendres.

Il existe une autre option pour faire une crème pour un gâteau à trois couches - elle est moins riche en calories. Ceci est une crème sure ordinaire. La cuisson est tout aussi simple - combinez 300 g de crème sure avec un demi-verre de sucre et battez. Cette version de la crème est plus liquide et délicate, les gâteaux seront trempés dans ce cas plus rapidement.

Voyez comme il est facile de faire à la maison un gâteau à trois étages avec des noix, des graines de pavot et des raisins secs avec du lait concentré? Les gâteaux ici ne sont pas des biscuits, vous n'aurez donc pas à les manipuler pendant longtemps, et la crème est simplement fouettée avec un mélangeur. Le plus difficile est probablement de ne pas manger le gâteau avant qu'il ne soit trempé. Assurez-vous de chouchouter votre foyer avec ce plat de thé sucré, ils vous en seront reconnaissants et en redemanderont! Bon appétit.

Le gâteau de trois gâteaux avec des raisins secs, des graines de pavot et des noix est appelé "conte de fées" pour une raison. C'est fabuleusement délicieux, fait maison, simple et original à la fois. La recette a été préservée de l'époque soviétique et est toujours populaire.

Même un enfant peut faire un gâteau à trois étages. Tous les gâteaux sont préparés de la même manière et ne diffèrent que par la charge. Dans le même temps, pétrir la pâte ne nécessite absolument aucune compétence culinaire et la crème est très simple. Il suffit de combiner les ingrédients souhaités et de remuer avec une cuillère.

Plat de cuisson 23 cm

Ingrédients

farine de blé 1,5 c.
sucre 1,5 c.
20% de crème sure 1,5 c.
oeuf 3 pcs.
levure chimique 3 cuillères à café
pavot 0,5 c.
noix 0,5 cuillère à soupe
raisins secs 0,5 cuillère à soupe
huile végétale pour lubrifier le moule

pour la crème

20% de crème sure 0,5 c.
sucre 2 c. l.

pour glaçage

lait 4 c. l.
sucre 1 c. l.
poudre de cacao 1 c. l.
beurre 50 g

Comment faire un gâteau avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix

Vous devez d'abord préparer la pâte à gâteau. Nous aurons 3 gâteaux avec des garnitures différentes: graines de pavot, raisins secs et noix. Si vous avez trois moules de la même taille, vous pouvez pétrir la pâte entière en une seule fois, la diviser en 3 parties égales. S'il n'y a qu'un seul moule, il est préférable de préparer la pâte séparément en trois étapes, afin que la levure chimique ne «passe pas par-dessus bord» pendant que tous les gâteaux sont cuits à tour de rôle. J'ai un moule de 23 centimètres de diamètre. Par conséquent, je fais cuire la pâte 3 fois. Pour ce faire, je conduis 1 œuf dans un bol, ajoutez 0,5 cuillère à soupe. sucre et 0,5 cuillère à soupe. crème sure (verre \u003d 200 g). Je remue tout avec une cuillère.
J'ajoute 0,5 cuillère à soupe. farine tamisée mélangée à 1 c. levure chimique. Encore une fois, je mélange tout avec une cuillère (il n'est pas nécessaire d'utiliser une table de mixage, tout se connecte parfaitement).
Ensuite, j'ajoute 0,5 cuillère à soupe. graines de pavot, remuez. La pâte pour le premier gâteau est prête. En consistance, cela ressemble à de la crème sure épaisse.
Je graisse le moule avec de l'huile végétale et y verse la pâte. Je l'envoie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Je prépare la pâte avec des noix de la même manière - j'ajoute des noix hachées dans un mélangeur au lieu de graines de pavot.
Dans le troisième lot, j'ai mis des raisins secs dans la pâte.
Le résultat sera 3 gâteaux d'environ 3 centimètres de haut chacun.
Pendant qu'ils refroidissent, je prépare une crème: je mélange la crème sure et le sucre, je les broie à la cuillère et je mets au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu'elle épaississe légèrement. J'enduit les gâteaux de crème sure.
Garnir de glaçage au chocolat. Pour préparer le glaçage, je combine le lait, le sucre et le cacao dans une casserole, puis j'amène le mélange à épaissir en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le beurre, bien mélanger à nouveau. Une fois le glaçage refroidi, je recouvre le dessus et les côtés du gâteau. S'il n'y a pas le temps ou le désir de cuire le glaçage, vous pouvez graisser le dessus du gâteau avec la même crème sure qui a été utilisée pour l'imprégnation du cuir.
Il reste à décorer le gâteau et à le mettre au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant 2-3 heures, voire mieux pendant la nuit. J'ai choisi les noix et la noix de coco pour la décoration. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez, par exemple en saupoudrant de miettes de biscuits ou de graines de pavot.

Peu de vacances ou de célébrations sont complètes sans un gâteau. Ce dessert est apprécié autant des enfants que des adultes. Bien sûr, l'assortiment moderne de gâteaux proposés par les boutiques vous permet de vous dorloter avec votre délicatesse préférée quand votre cœur le désire. Mais, néanmoins, aucun d'entre eux ne peut se comparer à la recette de la pâtisserie maison, dans laquelle non seulement toute l'habileté a été investie, mais aussi un morceau de chaleur.

L'une des recettes maison courantes est un gâteau à trois étages avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix. Tous les composants sont harmonieusement combinés les uns aux autres et donnent au gâteau un goût inoubliable.

Vous devez d'abord faire des raisins secs. Il est trié en éliminant les brindilles sèches, les queues et autres débris. Ensuite, il est bien lavé, de préférence sous l'eau courante. Certains producteurs recouvrent les baies d'une fine couche de cire ou de paraffine pour aider le produit à durer plus longtemps. Dans ce cas, vous devez utiliser de l'eau chaude pour le lavage, dont la température est d'au moins 70 ° C. Placez les baies propres dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus pour que l'eau les recouvre complètement. Selon le degré de sécheresse des raisins, vous devez faire tremper de dix minutes à une demi-heure, mais s'ils sont très vieux, le temps est prolongé à une heure, voire deux. Cela vaut également la peine de faire tremper un produit plus long qui a une couleur anormalement brillante - il a probablement subi un traitement chimique. À propos, si au lieu d'eau, vous utilisez des boissons alcoolisées fortes, par exemple de la liqueur, du cognac, du vin fort, le plat fini acquiert un goût et un arôme complètement différents, plus intéressants.

Après le bon moment, l'eau est égouttée, les baies sont placées dans un tamis pour que le liquide restant soit du verre, puis elles sont disposées sur une serviette et enfin séchées. Ils ne doivent pas être jetés dans la pâte lorsqu'ils sont mouillés, sinon un vide se formera autour d'eux. Pour que les raisins secs ne se déposent pas au fond du moule, mais soient uniformément répartis dans la pâte, ils doivent être mélangés avec une petite quantité de farine avant l'ajout.

Si des noix sont utilisées dans la recette, elles doivent être pelées et frites, elles deviendront alors plus grasses et aromatiques, ce qui rendra le gâteau beaucoup plus savoureux. La façon la plus simple de le faire est de mettre dans une poêle sans ajouter d'huile. Ils sont frits à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps ou en secouant simplement la poêle. Vous pouvez également les sécher au four en les saupoudrant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

Le pavot pour cette recette n'a pas besoin d'être cuit à la vapeur ou bouilli, il est utilisé sec. Mais vous ne devriez pas être paresseux avec la farine. Il doit être tamisé à travers un tamis spécial. Cela en éliminera les débris et les grumeaux et il sera enrichi en oxygène, ce qui vous permettra d'obtenir un gâteau plus grand et plus moelleux.

Recette de gâteau à trois étages

Cette recette a de nombreux noms: «Trois rencontres», «Conte de fées», «Pauvre Juif». Ils sont tous très similaires en composition et en goût, mais diffèrent par un ou plusieurs composants.

La recette utilise les ingrédients suivants (par gâteau):

- 0,5 tasse de farine de qualité supérieure;

- 0,5 tasse de sucre granulé;

- 0,5 tasse de crème sure pas très liquide;

- 1 œuf de poule moyen;

- 1 cuillère à café de levure chimique (peut être remplacé par du soda, trempé avec du vinaigre);

Au total, le gâteau sera composé de trois gâteaux, chacun avec des additifs différents, donc tous les ingrédients sont multipliés par trois et en plus un demi-verre de raisins secs, de noix et de graines de pavot est utilisé pour chacun.

Crème d'imprégnation

Battez bien un verre de crème sure au batteur avec 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé. Il s'agit d'une version simplifiée, mais vous pouvez utiliser la recette classique de la crème sure. Pour ce faire, un demi-litre de lait froid non bouilli est mélangé à 500 gr. crème sure froide et bien battre avec un mélangeur, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse moelleuse et homogène. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop, sinon le pétrole se révélera. Ajoutez deux verres de sucre cristallisé, de la vanilline et battez un peu plus.

Dans un bol profond, mélangez l'œuf, la crème sure et le sucre avec un fouet. La farine est tamisée dans un récipient séparé et mélangée à de la levure chimique. Tous ces composants sont combinés, des noix sont ajoutées et mélangées. La pâte obtenue est versée dans un moule huilé spécial et cuite au four à 200 ° C.

En attendant, vous pouvez préparer la pâte pour le deuxième gâteau, en répétant tout de même, seuls les raisins secs sont pris au lieu des noix. Le troisième gâteau est préparé avec des graines de pavot. Ils ne sont pas très hauts, mais cuisent au four pendant environ une demi-heure.

Les gâteaux refroidis sont enduits de crème, rassemblés dans un gâteau et laissés plusieurs heures pour une meilleure imprégnation.

Vous pouvez décorer un tel gâteau de différentes manières, en fonction du goût et de l'imagination. Vous pouvez simplement émietter du chocolat râpé ou des biscuits broyés en poudre en crème sure. Pour les amateurs d'un gâteau plus sucré, la crème au chocolat convient. De plus, vous pouvez acheter un mélange spécial et le préparer selon les instructions, ou simplement faire fondre une tablette de chocolat noir dans un bain-marie.

Ingrédients:

Pour 3 gâteaux:

Œufs de poule - 3 pcs.;
Sucre - 9 cuillères à soupe;
Crème sure 25% - 360 ml;
Farine de blé - 300 g;
Soda - 1,5 c. À thé;
Amidon - 3 cuillères à soupe;
Pavot, raisins secs - un demi-verre chacun;
Noix - 2/3 tasse;

Pour la crème:

Beurre - 150 g;
Lait condensé - une demi-boîte.

Le gâteau Ladies Caprice est un délicieux dessert qui peut décorer non seulement votre table de fête, mais aussi plaire en semaine, grâce à sa recette plutôt simple et sa facilité de préparation. Il y a beaucoup de recettes pour ce gâteau feuilleté, comme les caprices de la dame. C'est peut-être pourquoi on l'appelle ainsi.

Chaque famille ajoute ses ingrédients préférés aux produits de boulangerie: quelqu'un fait le gâteau Ladies Caprice avec des graines de pavot, quelqu'un avec des graines de pavot et des noix, quelqu'un ajoute des raisins secs aux graines de pavot, ou des abricots secs, des pruneaux ou les deux.

Nous portons à votre attention la recette du gâteau "Ladies 'whim" aux graines de pavot, raisins secs et noix à la crème au beurre au lait concentré à la maison. Pour plus de clarté, vous pouvez voir le processus de cuisson sur la photo.

Faire cuire un dessert feuilleté

Préparation des ingrédients:

Hachez finement les noix. Les enveloppes traînantes peuvent être enlevées.
Rincez soigneusement les raisins secs en éliminant les petites boutures. Après cela, remplissez-le d'eau bouillante et laissez-le pendant 20 minutes. Ensuite, nous vidons le liquide des fruits secs et les séchons sur un torchon
Nous lavons le pavot à l'eau tiède. Après avoir changé l'eau, faites cuire à feu doux pendant 25 minutes, sans oublier de remuer de temps en temps et de retirer la mousse obtenue. Égouttez le liquide du pavot fini et passez-le à travers plusieurs couches de gaze.

Cuisson de la pâte:

Pour préparer un gâteau:

Battre ensemble 1 œuf et 3 cuillères à soupe. Sahara.
Ajouter 120 ml de crème sure, mélanger.
Versez une demi-cuillère à café de soda à la chaux vive dans le mélange. En attendant la réaction, laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.
100 g de farine et 1 cuillère à soupe. l. tamiser l'amidon et l'ajouter à la pâte obtenue en essayant d'éviter les grumeaux.
En conséquence, une masse homogène doit être obtenue, d'une consistance similaire à celle de la crème sure épaisse, à laquelle nous ajoutons des noix moulues.
Versez la pâte obtenue dans un moule graissé et faites cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes. On vérifie l'état de préparation du gâteau en le perçant au milieu avec un cure-dent: si le cure-dent reste sec, le gâteau est prêt, si la pâte y est collée, on en cuit un peu plus.

Nous vous rappelons que nous avons fait la pâte pour un gâteau et que les ingrédients ont été pris par gâteau. Pour les gâteaux au pavot et aux raisins secs, nous fabriquons la même pâte, mais au lieu des noix, nous ajoutons: dans le premier cas, un demi-verre de pavot et dans le second - un demi-verre de raisins secs.

Si vous aimez les gâteaux au miel, vous pouvez ajouter environ 1 cuillère à soupe à la pâte. l. chérie, et tu obtiens un gâteau au miel "Lady's whim". Les amateurs de chocolat peuvent ajouter 1 cuillère à soupe à la pâte de chaque gâteau. l. cacao, versez le glaçage au chocolat et à l'huile végétale sur le gâteau fini et obtenez le chocolat "Ladies 'whim".

Retirer les gâteaux finis du four et laisser refroidir à température ambiante. Si vous voulez que le gâteau ait plus de 3 couches, vous pouvez diviser chaque gâteau en 2 couches à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un fil.

Préparation de la crème:

Pendant que les gâteaux cuisent et refroidissent, passons à la crème.

Battre le beurre fondu jusqu'à obtention d'une consistance moelleuse et légère.
Versez graduellement le lait concentré dans le beurre et continuez de battre jusqu'à consistance lisse.

Mise en forme du gâteau

Nous nivelons les gâteaux cuits au four. Vous pouvez le faire avec une assiette, en la plaçant sur le gâteau de bas en haut et en coupant les bords excédentaires du gâteau le long de son contour. Nous ne jetons nulle part les restes et ne les mangeons pas - nous en aurons besoin pour décorer le gâteau.

Nous mettons la première croûte sur le plat (peu importe laquelle: noix, pavot ou raisin sec - tout dépend de vos préférences personnelles), en la graissant généreusement avec de la crème. Sur le dessus, nous mettons à tour de rôle les gâteaux restants, également abondamment graissés avec de la crème.

Répartir la crème uniformément sur toute la surface du gâteau, sans oublier les côtés. Saupoudrez la délicatesse sur le dessus et sur les côtés avec les copeaux finement émiettés des gâteaux. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des noix, des pépites de chocolat, du mastic ou des motifs de peinture avec le même glaçage au chocolat - il n'y a aucune restriction à cela, quiconque l'aime et le décore.

Le gâteau maison "Ladies Caprice" est presque prêt, il ne reste plus qu'à l'envoyer au réfrigérateur et à le laisser tremper là-bas pendant plusieurs heures, ou mieux encore le laisser là toute la nuit, et si l'endurance et la volonté, y compris celles des membres du ménage, le permettent puis jour.

Le gâteau trempé peut être servi avec du thé. Bon appétit!

Le gâteau aux graines de pavot est un excellent choix pour décorer un festin sucré lors d'une occasion solennelle ou tout simplement pour compléter votre consommation de thé au quotidien. L'apparence spectaculaire inhabituelle et le goût incroyable de la délicatesse satisferont les ménages et les invités.

Comment faire un gâteau aux graines de pavot?

Un gâteau aux graines de pavot peut être la meilleure création culinaire maison s'il est préparé correctement, en tenant compte de toutes les exigences des recettes et en connaissant les nuances de base de la technologie choisie.

Les gâteaux aux pavots sont souvent fabriqués à partir de pâte à biscuits.
Après la cuisson, le biscuit est conservé pendant 8 à 10 heures et seulement après cela, il est coupé en 2-3 morceaux ou plus.
La crème à gâteau est préparée en suivant les recommandations de la recette sélectionnée dans la pratique.
Après avoir été décoré selon n'importe quelle recette, le gâteau au pavot est laissé tremper.

Gâteau aux graines de pavot pour gâteau

Une génoise aux graines de pavot est fabriquée à partir de pâte, ce qui nécessite des produits simples et abordables. Le pavot est ajouté à la base, dont la qualité sera déterminante pour obtenir d'excellentes caractéristiques gustatives du dessert fini. La graine de pavot est préalablement cuite à la vapeur, bouillie ou simplement moulue dans un moulin à café.

Ingrédients:

oeufs - 4 pcs.;
farine - 100 g;
sucre - 100 g;
beurre - 100 g;
vanille - 15 g;
pavot - 130 g.

Préparation

Broyez les jaunes avec du sucre et du blanc vanille.
Du beurre fondu, des graines de pavot et de la farine sont ajoutés.
Incorporer les blancs fouettés jusqu'aux pics, transférer la masse dans un moule, cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 170 degrés.
Décorez un gâteau aux graines de pavot, coupez le gâteau en 3 parties et enduisez-les de crème.

Gâteau "Fairy Tale" aux graines de pavot, noix et raisins secs

Préparation élémentaire, qui tire son nom d'un goût final vraiment fabuleux. La pâte de base est divisée en 3 portions, chacune étant remplie de son propre additif et cuite séparément. Cette technologie est une aubaine pour ceux qui n'aiment pas se donner la peine de couper un biscuit.

Ingrédients:

œufs - 3 pièces;
farine - 1,5 tasse;
sucre - 1,5 tasse et 200 g;
levure chimique - 15 g;
vanille - au goût;
graines de pavot, noix et raisins secs - 0,5 tasse chacun.

Préparation

Battre l'œuf séparément, 0,5 tasse chacun de sucre, de crème sure et de farine, en ajoutant la levure chimique.
Les raisins secs sont ajoutés à l'une des portions, le pavot à l'autre, les noix à la troisième.
Cuire 3 gâteaux à 200 degrés.
Battez 500 g de crème sure avec un verre de sucre et de vanille.
Nappez les gâteaux de crème, décorez le gâteau au pavot au goût.

Gâteau aux pavots à la noix de coco

Le gâteau aux graines de pavot, une recette simple pour laquelle est présentée ci-dessous, acquiert un arôme et un goût spéciaux en raison de l'ajout de noix de coco à la pâte. Dans ce cas, il est préférable de cuire le pavot à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis de le broyer avec un écrasement ou de le broyer dans un mélangeur. Au lieu de la crème anglaise, vous pouvez préparer n'importe quelle autre crème anglaise de votre choix.

Ingrédients:

œufs - 7 pièces;
farine - 1 verre et 4 c. cuillères;
flocons de noix de coco - 1 tasse;
crème sure - 250 g;
huile - 400 g;
sucre - 1,5 tasse;
pavot - 200 g;
levure chimique - 1 paquet;
lait - 2 verres;
vanille.

Préparation

Battez 4 œufs et 0,5 tasse de sucre.
Ajouter les graines de pavot, les flocons de noix de coco, la crème sure, le beurre (200 g) et battre à nouveau.
Incorporer dans la pâte un verre de farine avec de la levure chimique, cuire le gâteau à 190 degrés pendant 50 minutes, couper en 3-4 parties après refroidissement.
Mélanger les œufs avec la farine, le lait et le sucre restant, porter à ébullition et épaissir en remuant de temps en temps.
Ajouter la vanille, refroidir, battre la crème avec du beurre mou.
Les gâteaux sont enrobés de crème.

Gâteau aux graines de pavot et crème sure

Un autre gâteau au pavot simple peut être préparé selon la recette disponible suivante. Dans ce cas, la gélatine est mélangée dans les deux tiers de la portion totale de crème sure et le gâteau est versé sur le dessus avec le mélange résultant. Le dessert est incroyablement riche en goût, étonnamment aromatique et spectaculaire en apparence.

Ingrédients:

œufs - 3 pièces;
farine - 180 g;
beurre - 150 g;
sucre - 350 g;
pavot - 200 g;
levure chimique - 20 g;
sucre vanillé - 20 g;
gélatine - 10 g;
crème sure - 750 g.

Préparation

Battre le beurre et 150 g de sucre.
Incorporer les œufs battus, les graines de pavot et la farine avec la levure chimique.
Transférer la masse dans un moule et cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180 degrés.
Après refroidissement, la couche est coupée en 2 parties, enrobée de crème de 50 g de sucre et 250 g de crème sure.
La gélatine détachée est mélangée à la crème sure restante, fouettée avec du sucre et le gâteau est versé sous la forme du mélange.
Laissez le pavot au froid pendant 2 à 4 heures.

Gâteau aux graines de pavot "Queen Esther" - recette

Le délicieux gâteau aux graines de pavot le plus délicat "Queen Esther" ne laissera personne indifférent. Un goût délicieux est obtenu en utilisant une crème soufflée avec de la crème fouettée et une pâte avec un minimum de farine. En option, le zeste de citron peut être remplacé par de la vanille ou du sucre vanillé.

Ingrédients:

œufs - 8 pièces;
farine - 4 cuillères à soupe. cuillères;
lait - 1,5 tasse;
sucre - 250 g;
huile - 50 ml;
pavot - 0,5 tasse;
levure chimique - 20 g;
citron - 0,5 pièce;
crème 33% - 200 ml;
amidon - 2 c. cuillères;
sucre vanillé - 1 cuillère à café;
chocolat blanc.

Préparation

Battre les blancs et 100 g de sucre jusqu'à formation de mousse.
Ajouter 5 jaunes, le beurre, le sucre vanillé, battre pendant une minute.
Incorporer la farine, les graines de pavot et la levure chimique, cuire 3 gâteaux séparément à 180 degrés.
Mélanger les jaunes, le lait, l'amidon et le sucre, faire bouillir jusqu'à épaississement, en incorporant le jus et le zeste de citron.
Fouettez la crème en ajoutant la crème par portions.
Nappez les gâteaux de crème, décorez le gâteau avec du chocolat râpé.

Gâteau aux abricots secs, pruneaux et graines de pavot

Un gâteau aux graines de pavot original et délicieux peut être préparé selon la recette suivante. Dans ce cas, le gâteau au pavot est combiné avec deux autres, préparés avec l'ajout de fruits secs hachés. Si vous le souhaitez, lors de l'assemblage du gâteau, la crème peut être complétée par des noix hachées ou des tranches de fruits en conserve.

Ingrédients:

œufs - 3 pièces;
farine - 1,5 tasse;
amidon - 1,5 cuillère à soupe cuillères;
sucre - 1,5 tasse et 1 tasse;
crème sure - 1,5 tasse et 500 g;
levure chimique - 15 g;
vanilline - au goût;
graines de pavot, pruneaux et abricots secs - 0,5 tasse chacun.

Préparation

Mélanger dans trois bols pour un œuf et 0,5 tasse de sucre, battre.
La crème sure, l'amidon, la poudre à pâte et la farine sont ajoutés également, battre à nouveau.
Le pavot est mélangé dans une partie de la pâte, les abricots secs dans une autre et un troisième pruneau.
Cuire 3 gâteaux, les enrober de crème fouettée avec du sucre et de la crème sure à la vanille.

Gâteau au citron et au pavot

Le gâteau fourré aux graines de pavot et biscuit au citron vous émerveillera par l'harmonie du goût. L'acidité des gâteaux contraste parfaitement avec la douceur de la garniture et de l'enrobage de chocolat blanc, évoquant les émotions les plus positives lors de la dégustation. Un tel dessert transformera toute consommation de thé et complétera idéalement un repas maison.

Ingrédients:

farine - 400 g;
lait - 325 g;
huile - 230 g;
sucre - 350 g;
œufs - 6 pcs.;
crème sure et jus de citron - 125 g chacun;
zeste de citron - 2 c. cuillères;
pavot - 100 g;
sucre en poudre - 40 g;
levure chimique - 1,5 cuillère à café;
soude - 0,5 c. à thé;
vanille, chocolat blanc.

Préparation

Frottez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs.
Ajouter la moitié du zeste, le soda, la vanille, la poudre à pâte et la farine (370 g), incorporer le jus de citron, la crème sure et 125 ml de lait.
2 gâteaux sont cuits.
Mélanger les œufs avec la poudre, la farine, le lait, faire bouillir jusqu'à épaississement.
Incorporer le zeste et le pavot à la crème, laisser refroidir.
J'enduit les gâteaux de crème, je verse le gâteau aux graines de pavot et la crème au citron avec du chocolat fondu.

Gâteau aux crêpes aux graines de pavot

S'il n'y a pas de désir ou d'opportunité de cuire des gâteaux au four, vous pouvez aller dans l'autre sens et utiliser des crêpes frites dans une casserole pour créer un dessert. Le gâteau aux crêpes aux graines de pavot qui en résulte vous surprendra avec un goût délicat et riche incroyable. Vous pouvez décorer la friandise avec des baies ou des tranches de fruits.

Ingrédients:

farine - 240 g;
lait - 1,2 l;
huile - 40 ml;
sucre - 200 g et 2 c. cuillères;
oeufs - 4 pcs.;
pavot - 50 g;
sucre vanillé et sel.

Préparation

Battez un peu 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 0,5 litre de lait.
Ajouter l'huile, les graines de pavot, le sel et 160 g de farine, mélanger et cuire les crêpes.
Les composants restants sont mélangés, chauffés jusqu'à épaississement, le sucre vanillé est mélangé, refroidi.
Ils collectent les graines de pavot en enduisant les crêpes.

Gâteau aux graines de pavot et meringues - recette

Les graines de pavot peuvent être cuites avec des noix, en respectant les proportions recommandées et sans leur participation. Vous pouvez décorer le dessert avec des flocons de noix de coco, du chocolat râpé ou du glaçage au chocolat préparé selon n'importe quelle recette. Les éléments de décoration sous forme de motifs crème ne seront pas superflus.

Ingrédients:

œufs et protéines - 4 pcs.;
farine - 1,5 tasse;
sucre vanillé - 20 g;
huile - 340 g;
sucre - 2 tasses;
graines de pavot et noix - 1 verre chacun;
lait concentré - 350 g;
levure chimique - 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Préparation

Broyer 4 jaunes avec un verre de sucre, ajouter le beurre (125 g), la farine avec la levure chimique, les graines de pavot.
Incorporer 4 blancs fouettés jusqu'aux pics, cuire le gâteau pendant 50 minutes à 180 degrés, couper en 2 parties après refroidissement.
Battre les blancs avec le sucre nature et vanille, incorporer les noix hachées si désiré, cuire au four sur du parchemin meringue à 170 degrés pendant 1 heure, puis laisser refroidir au four.
Les gâteaux sont enrobés de lait concentré et de crème au beurre, en plaçant la meringue au centre.

Gâteau aux graines de pavot avec crème caillée

Après avoir préparé à l'avance avec des graines de pavot, faire un gâteau au caillé-pavot n'est pas difficile. Pour la crème, choisissez du caillé doux ou broyez le produit granuleux avant de l'utiliser avec un mélangeur pour une texture crémeuse. Le yogourt naturel sans additifs peut être remplacé par de la crème sure et du zeste de vanille.

Ingrédients:

biscuit aux graines de pavot classique - 1 pièce;
yaourt - 250 g;
fromage cottage - 300 g;
sucre en poudre - 100 g;
zeste - 1 c. la cuillère.

Préparation

Faites cuire un gâteau aux graines de pavot, coupé en 2-3 morceaux.
Battre le fromage cottage, le yogourt, la poudre et le zeste jusqu'à obtenir une crème moelleuse, qui est enrobée de gâteaux.

Gâteau au chocolat et aux graines de pavot

Le gâteau maison aux graines de pavot préparé selon la recette suivante amusera les papilles des amateurs de chocolat. Vous pouvez faire tremper un biscuit coupé en gâteaux avec de la crème sure à la vanille, du lait concentré bouilli fouetté au beurre ou une garniture à la crème à base de lait d'œufs et de farine.

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