همه کاره ترین آشپزخانه در همه آشپزخانه ها ، غذاساز است ، یک وسیله خانگی متخصص در پردازش مواد غذایی. آب را خرد کنید ، مخلوط کنید ، خرد کنید و حتی فشار دهید - این دستگاه می تواند کارهای زیادی انجام دهد. اما برای اینکه بفهمید کدام دستگاه از مجموعه های مختلف موجود در بازار برای آشپزخانه شما مناسب است ، باید تصور کنید که یک غذاساز چیست و چه عملکردی دارد.

بدون شک ، این روش ریشه فرانسوی دارد: بسیاری تصور می کنند که راهبان این کشور مخترع آن شدند ، که از چنین آسیابهایی برای تولید شراب استفاده می کردند. طبق روایتی دیگر ، "پدر" این واحد کارل سانتهایمر ، دوباره فرانسوی بود. و نماینده دیگر این ملت ، پیر وردون ، بنیانگذار Robot Coupe ، "مظنون" است که فناوری را در زندگی روزمره آشپزخانه وارد کرده است.

به هر حال ، این اختراع واقعاً مفید واقع شد. به ویژه هنگامی که در نظر بگیرید که عملکرد تعداد زیادی از وسایل آشپزخانه را ترکیبی می کند:

• رنده ها؛
• مخلوط کن
• چرخ گوشت؛
• برش سبزیجات؛
• آبمیوه گیری
• مخلوط کن

تقریباً همه این وسایل (حتی از سازندگان مختلف) از لحاظ طراحی شبیه یکدیگر هستند. بعضی از آنها یک جفت کاسه دارند ، بعضی دیگر تعداد زیادی پیوست دارند. تفاوت بین غذاسازها به شرح زیر است.

1. اندازه کاسه... این پارامتر نه تنها تعداد غذاهایی را که برای آنها غذا در این روش تهیه می شود تشکیل می دهد ، بلکه محصولات بیشتری نیز در اینجا جای می گیرد.
2. قدرت دستگاه به طور مستقیم به قابلیت های آن بستگی دارد - اغلب از 550 تا 1000 وات است. به عنوان مثال ، هنگام کار با یک تست ، نمی تواند کم باشد.
3. توصیه می شود برای هر محصول از محصول خاص خود استفاده کنید. سرعت - برای بعضی از مدل ها ، دامنه آنها به 14 می رسد. این نیز بر تعداد ظروف قابل تهیه با کمک فناوری تأثیر می گذارد.
4. تمدید شده عملکردی، که عملکرد غذاساز را تعیین می کند. به طور معمول ، چنین مدل هایی دارای لوازم جانبی اضافی برای ضمیمه ها هستند.
5. راحتی و ایمنی کار

طبقه بندی واحدهای مشابه

انواع غذاساز زیر وجود دارد:

• گزینه های چند منظوره
• مجموعه "چرخ گوشت + مخلوط کن"؛
• مدل های کوچک
• دستگاه دستی؛
• بسیار تخصصی: برای برش خاص.

همه در یک

این گزینه نسبت به انواع دیگر توانایی های آن بهتر است - همه گزینه های ممکن وجود دارد - از آسیاب گرفته تا مخلوط کن. این به معنای وجود یک سوئیچ سرعت ، یک کاسه بزرگ و قدرت بیش از 700 وات است.

اکثر مدل های موجود از طیف بازار از این قبیل هستند کیت پایه: دیسک رنده ، چاقوی استنلس استیل ، میکسر خمیر ، امولسیون کننده دیسک. موارد اضافه شده زیر ممکن است وجود داشته باشد: چاقویی دارای دو تیغه ، فنجان مخلوط کن ، پرس مرکبات و آبمیوه گیری (به صورت سانتریفیوژ).

یکی از مزایای اصلی دستگاه های همه کاره و چند منظوره ، یک کاسه بزرگ است که می تواند از پلاستیک ، شیشه یا فولاد ضد زنگ ساخته شود. غالباً چنین ظروفی قابل جابجایی است و بنابراین نگهداری و نگهداری آن آسان است.

امتیاز اصلی پردازش مقدار قابل توجهی از محصولات است. علاوه بر این ، شما همیشه می توانید به صورت اضافی خرید کنید نازل های قابل تعویض... معمولاً تولیدکنندگان سعی می کنند دستگاهها را از گرمای بیش از حد و خرابی محافظت کنند. به هر حال ، با وجود حجم زیاد ، همه اجزای سازنده به راحتی پاک می شوند و در صورت لزوم شستشو می شوند.

معایب خاصی نیز دارد. موارد واضح شامل عدم تحرک دستگاه و آن است ابعاد بزرگ، که صاحبان آشپزخانه های کوچک را از خرید چنین وسایلی متوقف می کند. ما به طور جداگانه در مورد هزینه صحبت می کنیم - بسیاری از پیشنهادها اصلا از بودجه نیست.

چرخ گوشت + مخلوط کن

هدف چنین دستگاهی کمک به تهیه انواع غذاهای گوشتی و پوره سیب زمینی است. با این کار در هزینه خرید دو دستگاه مختلف صرفه جویی خواهید شد. پذیرش ، حتی در خود ترکیب ، ممکن است انواع مختلفی از اجزا وجود داشته باشد.

1. چرخ گوشت در اینجا می تواند پیچ \u200b\u200bو کوبه ای باشد... در حالت اول ، گوشت شاخه مارپیچ (بیشتر از چاقو و رنده) را هدایت می کند. در نسخه شوک ، محصول با کمک چاقوهای مخصوص ، که مایعات اضافی گوشت را دفع می کند ، برش داده می شود.
2. در چنین واحدی استفاده می شود مخلوط کن می تواند غوطه ور یا ثابت باشد... در حالت اول ، کاملاً در کاسه پایین آورده می شود و حداکثر تأثیر را روی کلیه محصولات موجود دارد. مواد ثابت فقط مواد را روی سطح هم زده و مخلوط می کنند.

چرا چنین دستگاهی خوب است؟ این وجود آن است که گوشت چرخ کرده را بدون در نظر گرفتن تراکم گوشت ، غضروف های موجود در آن از رگ ، از چگالی لازم برخوردار می کند. با این حال ، ساختار استخوان دشوارتر است - اگر حتی به قطعات کوچک ضربه وارد شود ، این روش متوقف می شود.

مشاوره موضعی - در چنین مدل هایی باید روی توان 600 وات تمرکز کنید. غالباً گزینه ها به پیوست های آب گیری نیز مجهز هستند. و چنین ترکیبی ارزان تر از یک ترکیب الکتریکی خواهد بود.

معایبی نیز وجود دارد - طراحی وزن اضافی به خود می گیرد. و در خود چرخ گوشت ، قدرت چندین برابر کمتر از حد معمول خواهد بود. به طور جداگانه ، باید در مورد دستگاه های این روش گفته شود.

1. سوراخ شدندارای قطر سوراخ از 3 تا 8 میلی متر هستند. کوچکترین اندازه برای پاکت مناسب است ، در حالی که اندازه بزرگتر برای گوشت مرغ یا گوشت گاو آسیاب مناسب است. گوشت خوک ، میوه های خشک ، پنیرهای سخت و غیره روی رنده هایی با سوراخ بیش از 8 میلی متر چرخ می شوند.
2. دستگاه هایی برای وجود دارد سوسیس درست کردن... با کمک آنها پوسته ها پر شده و محصولات مربوطه تهیه می شوند.
3. برای بدست آوردن انواع توخالی مورد نیاز است.

نازل کبه برای محصولات توخالی

مدل های مینیاتوری

این گزینه ها برای آشپزخانه های کوچک مناسب هستند. بلافاصله شما باید برای این واقعیت آماده باشید که بسیار خوب خواهد بود قابلیت های محدود... حجم کاسه از 2.5 لیتر بیشتر نخواهد شد و قدرت از 650 وات بالاتر نخواهد رفت. هزینه آن نیز کاملا مقرون به صرفه است و خود دستگاه نیز به خوبی از عهده وظایفی که به آن محول شده می رود.

به طور معمول ، مجموعه اصلی چنین دستگاهی شامل دستگاه خرد کن میوه و سبزیجات است. همچنین گزینه هایی با گزینه هایی برای ورز دادن خمیر ، فشردن آب و چرخ گوشت وجود دارد.

دروگرهای دستی

چنین دستگاهی خودکار نیست و باید برای راه اندازی آن تلاش های خاصی انجام شود. در اینجا جنبه های مثبتی نیز وجود دارد:

• استقلال از شبکه برق؛
• تحرک (می توانید آن را با خود به خانه ببرید) ؛
• کنترل کامل در تمام مراحل فرآیند.

دستگاه های بسیار تخصصی

در بیشتر مواقع ، چنین غذاساز عملکردی کاملاً محدود دارد - این امر ، تا حدی بیشتر ، مواد غذایی را به صورت نوار ، مربع و مکعب برش می دهد. اما علاوه بر این ، برخی از مدل ها پیوست هایی برای برش موج دار دارند. اغلب این واحدها با آبمیوه گیری ، چرخ گوشت و مخلوط کن تکمیل می شوند.

این خرد کن ها تک کاسه ای هستند و از نظر الکتریکی هدایت می شوند. چاقوهایی در کاسه وجود دارد ، می توانید سایر ضمیمه ها را نیز در آن قرار دهید. اصل کار به شرح زیر است: محصولات در داخل قرار می گیرند و با یک درب بسته می شوند. هرچه دستگاه قدرتمندتر باشد ، پردازش کارآمدتری نیز دارد. ارزش گوش دادن به این توصیه ها را دارد:

• برای محصولات جامد ، از یک نازل جداگانه استفاده کنید.
• درب باید محکم بسته شود ، در غیر این صورت دستگاه کار نمی کند.

از پاداش - چنین دستگاهی مناسب برای ذخیره سازی، به طور قابل توجهی باعث صرفه جویی در فضا می شود. همچنین دستگاه برداشت ارزان و کارکرد و کار با آن آسان است. استفاده از آن متحرک و بی خطر است ، حداقل هر روز قابل استفاده است و مقادیر کمی غذا را پردازش می کند.

با این حال ، چنین دستگاهی قادر به کنار آمدن با برش دادن گوشت و پنیر نیست ، بنابراین معلوم می شود که آنها با صفحات یکسان هستند. فرآوری قطعات بزرگ غذا نیز دشوار است. برای آسیاب کردن انواع مغزها ، دانه های قهوه و غلات ، دستگاه نیز نباید روشن شود. ورز دادن خمیر توصیه نمی شود. و بسیاری از کاربران دقیقاً راضی نیستند تعداد کم سرعت عملکرد دستگاه

چه دستگاه هایی را می توان در چنین دستگاهی گنجاند؟ در میان آنها:

• نسخه دیسک چاقو با برشهای دیگوال (کلم و سالاد خرد شده) ؛
• یک دیسک برای برش سیب زمینی سرخ کرده ؛
• برش مکعب (دیسک) برای پنیر و سبزیجات ؛
• یک دیسک با سوراخ های کوچک (برش به نوارها) ؛
• دیسک دو طرفه چند منظوره (یک طرف برش داده می شود ، طرف دیگر برای مالش مورد نیاز است) ؛
• دیسک برش دو طرفه
• رنده دیسک (پوره سبزیجات را تهیه می کند) ؛
• یک رنده دیسک دیگر ، اما برای پنیر سفت و شکلات.

میکسر

استفاده از این ماشین ها برای کسانی که دوست دارند پخت کنند مهم است. این ماده می تواند هم با خمیرمایه بدون مخمر ، هم با خمیرمایه ، نان شیرین ، شیرین و سخت - در یک کلام ، از هر نوع و بافتی کار کند. علاوه بر خود مخلوط کردن ، اغلب گزینه های مفید دیگری نیز وجود دارد - از مخلوط کن گرفته تا نازل های فرفری (که هنگام کار با کوکی ها مفید است).

این بسیار راحت است که نازل با قلاب نشان داده شود ، و نه با بیل - در این حالت ، آرد و خمیر عملا روی دیواره های کاسه لوازم الکتریکی باقی نمی ماند.

آبمیوه گیری و سایر توابع

نمی توان در مورد یک استعداد دیگر گفت - توانایی این روش برای فشردن آب. در این حالت ، ماشین هوشمند در انواع زیر ارائه می شود: قطعات قابل تعویض به صورت پرس مرکبات و آبمیوه گیری گریز از مرکز یا چیز دیگری از آنها. مطبوعات یک جام گردان آجدار است. ارزش این است که مرکبات را به آن فشار دهید ، زیرا آب آن به یک محفظه مخصوص می ریزد. در صورت گزینه گریز از مرکز آب به دلیل چرخش سریع الک در استوانه فشرده می شود. سپس مایع به یک ظرف ، زباله ها به ظرف دیگر می رود.

شما باید بدانید که:

• مطبوعات موجود در ماشین برداشت برای تهیه آب تازه از انواع میوه های سخت طراحی نشده است.
• آبمیوه گیری گریز از مرکز دارای یک فیلتر است که به جدا شدن دانه ها از آب و ذرات پوست کمک می کند.
• حجم نسخه مطبوعاتی 1 لیتر است که آن را از پیکربندی گریز از مرکز متمایز می کند.

این همچنین دارای برخی اشکال است - در مقایسه با یک دستگاه تخصصی ، خروجی از کمباین نصف آب تولید می کند.

علاوه بر آبمیوه گیری و سایر مزایا ، دستگاه می تواند موارد زیر را انجام دهد:

• بستنی را از موادی که قبلاً برای یک روز منجمد کرده اید تهیه کنید.
• دانه های قهوه را آسیاب کنید؛
• با استفاده از مینی آسیاب ، ادویه جات ، سیر ، پیاز ، آجیل را خرد کنید (در صورت نیاز به حداقل مقدار محصول)
• در آخر ، یک ابزار ویژه وجود دارد که به شما کمک می کند آب گوجه فرنگی ، سس ، ماکارونی را تهیه کنید (دانه ها را از فله جدا کنید).

بنابراین ، یک غذاساز می تواند وسیله ای ضروری در هر آشپزخانه باشد. برای استفاده در منزل ، بهتر است مدل هایی از مارک های Kenwood ، Bosh ، Philips ، Moulinex یا Zelmer را انتخاب کنید. مدل های حرفه ای تر (به عنوان مثال ، برای کار در یک کافه) شامل آریته ، برلینگر و دوباره بوش با کنوود است. در هر صورت ، قبل از خرید ارزش بررسی همه توابع را دارد تا گزینه ای را که از نظر پیکربندی و قابلیت برای شما مناسب است ، انتخاب کنید.

به هر حال ، خرید پیوستهای زیادی برای تجهیزات گران قیمت به طور جداگانه کاملاً امکان پذیر است.

غذاساز مدرن: 5 عملکرد اصلی و قوانین انتخاب

طیف گسترده ای از پردازنده های مواد غذایی وجود دارد که از نظر عملکرد و قدرت متفاوت هستند.با گذشت زمان ، لوازم خانگی در آشپزخانه بیشتر و بیشتر کامل می شوند و انتخاب در فروشگاه ها گسترده تر است. با این حال ، خرید تمام دستگاه های واقعاً ضروری به هزینه زیادی نیاز دارد. آبمیوه گیری ، مخلوط کن ، چرخ گوشت ، همزن ، این لیست همچنان ادامه دارد و خوشبختانه این روزها یک راه حل جهانی برای کسانی که اغلب آشپزی می کنند وجود دارد. این یک غذاساز مدرن است که ده ها عملکرد دارد ، فضای آشپزخانه کمی را اشغال می کند و در هزینه شما صرفه جویی می کند.

غذاساز: توابع ، انواع و ویژگی ها

دستگاهی کاملاً همه کاره که تقریباً می تواند همه کارها را در آشپزخانه انجام دهد و آماده انجام انواع کارهای شما باشد. تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که ضمیمه های دروگر را تغییر دهید ، به لطف این دستگاه می تواند مخلوط ، مخلوط ، تمیز ، برش ، فشار ، خرد کردن ، پیچاندن یا برنامه ریزی شود.

به لطف غذاساز می توانید به راحتی هر غذایی را خرد کنید

اگر از ترکیب به درستی استفاده کنید ، عملکردهای آن به شما امکان می دهد:

• خمیر را ورز دهید
• سبزیجات ، نان یا سایر غذاها را خرد کنید.
• گوشت چرخ کرده یا ماهی درست کنید.
• سس ، خامه یا سفیده را مخلوط کنید.
• شیر یا شیک میوه را مخلوط کنید.
• قهوه را آسیاب کنید
• آب تازه فشرده شده دریافت کنید.
• مغزها را خرد کنید و غیره

به لطف وجود یک غذاساز است که سرعت پخت حتی پیچیده ترین ظروف در آشپزخانه افزایش می یابد ، کار ساده می شود و فرصت های جدیدی واقعاً برای شما ایجاد می شود. به عنوان مثال ، شما می توانید مایونز ، سس را در خانه فقط با استفاده از محصولات خانگی یا مواد اثبات شده درست کنید.

به طور کلی ، عملکرد غذاسازها مستقیماً به وجود پیوست های خاص بستگی دارد. هنگام خرید تجهیزات ، بهتر است با در نظر گرفتن توصیه های متخصصان ، متنوع ترین دستگاه را انتخاب کنید تا در پایان بتوانید از مدرن ترین پیشرفت ها در زمینه آشپزی استفاده کنید. یک غذاساز معمولی معمولاً فقط چند پیوست را شامل می شود ، اما مدلهای جهانی یا پیوستهای زیادی در بسته دارند ، یا به شما امکان می دهند برای عملکردهای غیر منتظره چیز جدیدی بخرید.

اینها می توانند انواع پیوست زیر باشند:

1. چاقو خرد استفاده از این پیوست بسیار راحت و ساده است. هرچه سرعت چرخش کمتر و زمان برش کوتاه تر باشد ، تکه های غذا بزرگتر می شوند. به عنوان مثال ، از این طریق می توانید مواد عالی برای سالاد تهیه کنید. اما اگر می خواهید قطعات کوچک تهیه کنید یا حتی همه چیز را به صورت فرنی خرد کنید ، بیشترین سرعت را تنظیم کنید. می توانید گوشت چرخ کرده یا پته با کیفیت تهیه کنید.
2. چاقوی دایره ای این پیوست در صورتی مفید است که می خواهید غذا را به صورت برش های یکدست درآورید ، مثلاً کلم را در بورچ خرد کنید.
3. چاقوی سیب زمینی سرخ شده. هدف از نازل نیز از نام آن مشخص است.
4. ضمیمه ورز دادن خمیر.
5. چاقو برای خرد کردن آجیل و سایر غذاهای سخت مانند شکلات.
6. چاقو ریز کردن این یک شکل گرد ، دیسک است و هنگام تهیه سالاد ضروری است.
7. میکسر نازل به شما امکان می دهد مایع را شلاق بزنید.

این لیست تقریباً بی پایان است ، اما ما تمام پیوست های اصلی را که به شما امکان می دهد جالب ترین و مطلوب ترین غذاهای آشپزخانه را بپزید ، ذکر کرده ایم.

آنچه در جعبه است: آنچه در غذاساز موجود است

علیرغم این واقعیت که مهمترین قسمت یک غذاساز پیوست ها هستند ، زیرا نتیجه به آنها بستگی دارد ، سایر قطعات اساس دستگاه را تشکیل می دهند. اول از همه ، این یک موتور است که عملکرد دستگاه را تضمین می کند ، و دوم اینکه ، ظرف برای برش دادن نقش خود را بازی می کند. بیایید با یک ساده تر شروع کنیم - ظرف یا ظرف غذاساز می تواند از شیشه ، پلاستیک یا فلز ساخته شود. بهتر است وقتی می توانید از طریق دیوارهای شفاف آشپزی را بصری دنبال کنید ، به همین دلیل پلاستیک و شیشه مدرن با مقاومت بالا مورد علاقه شما است.

غذاساز با پیوست های متنوعی برای کارهای مختلف همراه است

کاسه کمباین باید محکم باشد ، زیرا غالباً روی زمین می افتد. علاوه بر این ، باید دائماً شسته شود و از این نظر گزینه های پلاستیکی مناسب هستند.

وقتی صحبت از گوشت می شود ، فلز برنده می شود. از کاسه های با کیفیت بالا می توان به عنوان ظروفی برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد ، اما قرار دادن آنها در فریزر به هیچ وجه توصیه نمی شود. یک مزیت بزرگ برای کاسه این است که اگر آن را در مایکروویو قرار دهید ، برای راحتی کار ، بهتر است اولویت را به کاسه هایی بدهید که دسته ها را می توان روی آنها ثابت کرد. آخرین چیزی که باید به خاطر بسپارید ، حجم کاسه است - در اینجا توصیه یک چیز جهانی دشوار است ، زیرا حجم پخت و پز می تواند بسیار متفاوت باشد. به همین دلیل بهتر است دو یا سه کاسه در اندازه های مختلف داشته باشید.

در مورد موتور ، شما نیازی به دانستن نحوه کار آن ندارید ، بهتر است فقط به این نکته بپردازید که این دستگاه به شما امکان می دهد غذاساز و چرخ گوشت و آبمیوه گیری و مخلوط کن باشید. شما فقط باید تجهیزات را روشن کنید و موتور کار خود را انجام می دهد ، نکته اصلی این است که به اندازه کافی قدرتمند و قابل اعتماد است. برای یک کمباین کوچک ، قدرت 300 وات کافی است ، برای یک متوسط \u200b\u200b، یک موتور با 400 وات کافی است. فقط اگر می خواهید سالادی را در یک کاسه غول پیکر پنج لیتری برای یک خانواده بزرگ خرد کنید ، به ترکیب با قدرت 1000 وات یا حتی بیشتر نیاز دارید.

قوانین کار: نحوه استفاده از غذاساز

استفاده از کمباین در عمل می تواند بسیار دشوار و ابتدایی باشد. اول از همه ، همه چیز به مدل خاص دستگاه بستگی دارد. تکنیک ساده تر ، عملکردهای کمتری دارد و کار با آن آسان تر است. ارزان ترین کمباین ها معمولاً یک دکمه دارند - روشن / خاموش. در دستگاه های جدی تر ، قبل از شروع ، حالت را انتخاب کنید و فقط پس از آن فرآیند سنگ زنی و غیره را شروع کنید.

هنگام استفاده از کمباین ، دستورالعمل های ایمنی را دنبال کنید

دستگاه هایی وجود دارند که کنترل آنها فقط با کمک دستورالعمل های دقیق ویدئویی قابل درک است.

به طور کلی ، اگر مدل متوسطی را در بازار داشته باشید ، معمولاً در بین توابع مهمی که از شما خواسته می شود کنترل کنید ، مانند سرعت چرخش نازل و زمان کار ، ذکر شده است. هرچه سرعت چرخش بیشتر باشد ، برش ریزتر خواهد بود و همه چیز سریعتر طبخ می شود. با این وجود ، کمباین های کمباین نیز با عملکردهای "هوشمند" ، به عنوان مثال ، انتخاب سرعت خودکار در بازار وجود دارند.

نحوه انتخاب غذاساز

برای اینکه یک انتخاب واقعا درست در بازار داشته باشید ، باید سخت کار کنید. شما باید تمام جوانب مثبت و منفی مدلهای خاص را بسنجید ، به این فکر کنید که کدام عملکردها واقعاً برای شما مهم هستند و بدیهی است که مایل به پرداخت بیش از حد آنها نیستید.

هنگام انتخاب غذاساز باید به کیفیت موادی که از آن ساخته شده است توجه کنید.

اولین چیزی که می توانید از آن دور شوید حضور فناوری در خانه است. به عنوان مثال ، اگر از قبل دستگاه آبمیوه گیری و چرخ گوشت دارید ، آیا باید برای خلاص شدن از شر این موارد عجله کنید؟ البته نه ، یک غذاساز را با در نظر گرفتن این تکنیک انتخاب کنید. دومین و مهمترین ، مقیاس تهیه غذا در آینده را در نظر بگیرید. اگر یک کمباین جمع و جور برای شما کافی است ، دیگر نیازی به استفاده از یک دستگاه چند منظوره بزرگ نیست. یک غذاساز معمولی و کوچک می تواند غذای اکثر ظروف را خرد و شلاق بزند ، بنابراین فقط اگر نمی خواهید بیشتر در غذاها محدود شوید ، سراغ یک وسیله جامد تر بروید.

نحوه کار غذاساز (فیلم)

لوازم آشپزخانه مدرن تفاوت قابل توجهی با نمونه های قبلی خود دارند. استفاده از آنها راحت تر ، با دوام تر و عملکرد گسترده تری دارند. مدلهای جهانی به بسیاری از ضمیمهها و پیوستهای اضافی برای عملیات مختلف مجهز شده اند. با برخورداری از قابلیتهای لازم و تعیین مجموعه اجزای مورد نیاز ، انتخاب کار دشواری نخواهد بود.

خریدهای مبارک!

مواد مشابه

تهیه غذا سهم شیر در تهیه سفره ای به طرز خوشمزه ای است. در یک خانواده پر جمعیت و مهمان نواز ، بریدن سالاد ، ورز دادن خمیر ، خامه زدن ، چرخاندن برای زمستان و سایر کارهای آشپزی به همین جا ختم نمی شود. اما اگر این فرایندها تسهیل و تسریع شود.

یک سکه نیز یک نقطه ضعف نیز دارد: سردرگم بودن در تنوع ، به راحتی می توان پول را روی توده های غیرضروری فلز و پلاستیک خرج کرد. برای انتخاب یک غذاساز ، بیایید نگاهی به این معجزه تکنولوژی "توسط استخوان ها" بیندازیم.

کاری که یک غذاساز می تواند انجام دهد

واگن Sous-chef بدون اغراق می تواند همه کارها را انجام دهد. در اینجا لیستی از بهترین گزینه های غذاساز که این ماشین های هوشمند می توانند ایجاد کنند وجود دارد:

• سبزیجات ، پنیر و سایر محصولات را به اشکال مختلف (مکعب ، مکعب ، برشهای مستطیلی مثل سیب زمینی سرخ شده ، برشهای نازک) برای سالادها ، پیش غذا ، خورش ها ، مخازن ، دوره های اول ، نگهداری برش دهید.
• غذا را روی سالادها ، سیب زمینی سرخ کرده ، پنکیک ، پنکیک سبزیجات ، پایهای رنده شده و رنده شده بمالید.
• گوشت چرخ کرده را به کتلت ، کوفته ، کوفته ، سوسیس خانگی ، رول ، کباب بچرخانید.
• پت ، سوفله ، پوره سیب زمینی ، موس درست کنید.

• اسموتی ها ، غذای کودک ، شیر و هر نوع کوکتل دیگر ، سوپ را بهم بزنید و مخلوط کنید.
• سبزیجات ، آجیل ها ، ادویه ها ، یخ ، شکلات را خرد کنید و اگر آسیاب قهوه وجود ندارد ، می توانید دانه های قهوه را نیز هدف قرار دهید.
• قیمه سوسیس خانگی؛
• آب میوه های مرکبات ، توت ها ، میوه ها و سبزیجات را فشار دهید.
• مخمر ، شیرینی ، خمیر پنکیک را با قوام ایده آل ورز دهید.
• خمیر را پهن کنید ، به ماکارونی برش دهید ،
• سفیدها را برای بیسکویت و خامه ، و همچنین خامه ، به قله ها بزنید ،
• سس مایونز و سس های دیگر درست کنید ،
• شما می توانید یک غذاساز با گزینه گرم کردن انتخاب کنید تا غذای شما را فوراً آماده کنید.

یک مدل نادر و گران قیمت همه عملکردها را همزمان دارد. در موارد دیگر ، شما باید تصمیم بگیرید که مهمتر چیست - برای چرخاندن گوشت چرخ کرده یا فشردن آب ، خود را به میوه های مرکبات یا چنگال آب میوه های سبزیجات و میوه ها محدود کنید.

اما حتی ارزان ترین غذاساز با حداقل تجهیزات می تواند مواد غذایی را در هر نوع تغییر برش داده ، رنده کند و هم بزنید. و نحوه کار یک غذاساز طولانی و دشوار است و گاهی انجام آن به صورت دستی غیرممکن است.

نوع ساخت و ساز

هنگام تصمیم گیری برای انتخاب غذاساز ، ابتدا در مورد یکی از دو نوع آن تصمیم بگیرید.

غذاساز - "بلندر"

مدل های ساده و ارزان از لحاظ ظاهری شبیه یک لرزان گسترده هستند. آنها از یک پایه با یک موتور در داخل و دکمه ها یا کلیدهای خارج و همچنین کاسه های قابل تعویض تشکیل شده اند. این مجموعه معمولاً شامل یک کاسه خردکن ، کاسه مخلوط کردن ، پرس مرکبات و دیسک های برش دهنده است.

چنین واحدی ، نه تنها از نظر ظاهری ، بلکه از نظر ماهوی نیز با قابلیت های گسترده ثابت است. منطقی است که برای کسانی که غذاهای زیادی درست می کنند و نیاز به برش و خرد کردن دارند ، یک غذاساز از این نوع انتخاب شود.

ماشین آشپزخانه - "چرخ خیاطی"

نوع دوم بزرگتر و گران تر است ، اما همچنین ترکیبی حرفه ای تر است ، از لحاظ ظاهری شبیه یک ماشین خیاطی است. در وسط چنین دستگاهی ، نازل برای ورز دادن و شلاق زدن ثابت می شود ، یک کاسه حجمی بر روی پایه قرار می گیرد. و یک فلاسک شاکر به قسمت بالا متصل شده است.

چنین غذاسازها با مجموعه ای کامل از تیغه های مخلوط کننده کاملاً متفاوت هستند. توصیه می شود برای کسانی که مقدار زیادی آرد و محصولات خامه ای می پزند ، چنین غذاساز انتخاب کنید.

حجم کاسه

ظروف مخصوص کار با ترکیب با ظرفیت 1 لیتر تا 7 لیتر تولید می شوند.

1. یک کاسه بر اساس قدرت انتخاب کنید: هرچه بالاتر ، بیشتر. با نشانگر 300 وات ، حجم مناسب 1.5 لیتر ، 700 وات 3 لیتر است.

2. بخاطر داشته باشید که حجم مفید کاسه همیشه کمتر از رقم مشخصات - حجم کل است. یعنی محصولات کمتر از آنچه روی جعبه نوشته شده مناسب خواهد بود.

3. مهم: کیلوگرم و لیتر مفاهیم معادل نیستند. محصولات شل و مایعات در همان حجم مقدار دیگری وارد می کنند.

4- روی عادتهای آشپزی خود تمرکز کنید. اگر در قسمت های کوچک غذا می پزید از یک کاسه بزرگ استفاده نکنید. اکثر آنها برای بارهای کوچک سازگار نیستند - دروگر اسپری می کند ، محتویات را لکه دار می کند و عملکرد ضعیفی دارد.

بهترین کار این است که این مجموعه همراه با چندین ظرف در اندازه های مختلف برای محصولات مختلف باشد.

مواد کاسه ای

در مدل های ساده ، دستگاه خرد کن و شیکر ساخته شده از پلاستیک یا شیشه در ترکیب های گران قیمت - یک شیکر ساخته شده از همان مواد و یک کاسه عمیق گسترده از پلاستیک یا فلز ارائه می شود. وقتی درپوش به قسمت دوم متصل می شود خوب است که در حین کار محتوای آن پراکنده نشود.

• ترکیب با کاسه های پلاستیکی ارزان تر است ، مواد سبک است ، تمیز کردن آن آسان است. اما حتی پلاستیک های غذایی نیز پلاستیکی هستند ، به این معنی که از شیشه و فلز پایین ترند.
• شیشه های مقاوم در برابر حرارت از بهداشت بیشتری برخوردار هستند ، اما به کار با دقت بیشتری نیاز دارند. شکستن شیکر شیشه ناخواسته دشوار است ، اما آسیب رساندن و خرد کردن یک تکه کیک است.
• فلز کاربردی ترین این سه ماده است ، اما گران ترین ماده است. یک کاسه استیل ، برخلاف پلاستیک ، با غذا واکنش نشان نمی دهد و بر خلاف شیشه ، تراشه نمی زند. کار با محصولات گرم در آن ایمن ترین است و همچنین می توان خمیر ، خامه یا سایر مواد آماده سازی را در یخچال نگهداری کرد.

قبل از انتخاب غذاساز ، دستورالعمل ها را بررسی کنید که چه مواد را می توان در ماشین ظرفشویی شست و چه مواد را می توان داخل آن قرار داد.

قدرت و سرعت

قدرت وظیفه دارد که ماشین با سرعت و کارآیی مواد غذایی را پردازش کند. در محدوده دستگاه های این نوع ، می توانید مدلی با نشانگر 300 تا 1700 وات انتخاب کنید.

مدل های کم مصرف در رسیدگی به مواد سخت و سنگین مشکل دارند. بنابراین ، هنگام انتخاب یک غذاساز ، با ضریب توان ، در تغییرات 600 وات بهتر بنگرید. بالاترین ظرفیت در آشپزخانه نیز بی فایده است ، مگر اینکه یک مشاغل خانگی کوچک داشته باشید و کیک هایی را برای فروش آماده کنید.

همانطور که گفته شد ، هرچه وات بیشتر شود ، غذاساز می تواند پردازش بیشتری داشته باشد. این بدان معنی است که کاسه های غذاساز باید از وسعت بیشتری برخوردار باشند.

علاوه بر نیرو ، تنظیم سرعت بسته بندی نازل را نیز در نظر بگیرید. هرچه حالت ها بیشتر باشد ، فرصت های بیشتری برای تنظیم دقیق تنظیمات مناسب برای هر محصول خاص وجود دارد. کمباین دو تا پانزده حالت سرعت دارد ، اما عملکرد نشان می دهد که معمولاً از سه تا پنج حالت استفاده می شود.

این قانون در اینجا اعمال می شود: هرچه محصول سخت تر و متراکم تر باشد ، سرعت آن نیز بیشتر است. برای مبارزه با غذاهای مخصوصاً سخت ، بسیاری از مدل ها حالت نبض دارند. در حالی که روشن است ، واحد حداکثر برای مدت کوتاهی کار می کند ، و این به خرد شدن یا شلاق زدن کامل کمک می کند. همچنین ، اگر یک ماده جدید به توده ای که قبلاً پردازش شده است ، وارد شود ، این تکانه مفید است. به عنوان مثال ، تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید یا آرد را به خمیر اضافه کنید.

مارک سازنده

غذاسازهای حرفه ای با فناوری ثبت اختراع Double Action متمایز می شوند: هر دو کاسه می توانند همزمان کار کنند. یعنی در حالی که مخلوط کن اسموتی را شلاق می زند ، می توان پات را در چرخ آسیاب کرد.

دستیارهای آشپزخانه عطر و طعم خاص خود را دارند - نازل مارک K شکل. علاوه بر اشاره به نام تجاری ، معنای عملی نیز دارد: این شکل به شما امکان می دهد حتی یک قسمت از کاسه را از دست ندهید. او در ورز دادن گوشت چرخ کرده به کوکوی و کوفته مهارت دارد.

ما نسخه مخصوص ویسک را به ثبت رسانده ایم ، که به شما امکان می دهد مقدار کمی غذا را در یک کاسه بزرگ با کیفیت بالا شلاق بزنید. حتی اگر تنها تخم مرغ باشد.

کمباین ها به دلیل قابلیت اطمینان و عملکردشان قدردانی می شوند. مدل های کنترل شده الکترونیکی آنها از برنامه های خمیرکاری و تکان دهنده اتوماتیک استفاده می کنند.

و آنها مدل های ارزان و ساده اما قابل اطمینان با بیشترین کارکردهای لازم را ارائه می دهند.

و ترکیبات با کیفیت بالا را در یک مورد فلزی تولید می کند ، اول از همه معروف به مخلوط کن خوب بودن. آنها از کیفیت ساخت بالا ، طراحی و عملکرد بالایی برخوردار هستند ، اما در عین حال ارزان تر از رقبا - کنوود سطح بالا هستند.

انتخاب یک غذاساز صرفاً به دلیل مارک عاقلانه نیست ، اما شهرت مارک های معتبر تا حدی تضمین کیفیت است.

نازل

مهم این است که هنگام انتخاب غذاساز آنچه در مجموعه پیوست ها وجود دارد مقایسه کنید. میتونه باشه:

• نازل رنده ،
• برای برش به مکعب ،
• دیسک برای سیب زمینی سرخ شده ،
• برای خرد کردن برش ها ،
• چاقوی خردکن به شکل S ،
• صفحه امولسیون - برای کف کردن در تنظیمات بدون چرخاندن استفاده می شود ،
• مخلوط کن ثابت
• برای شلاق زدن
• در کنوود برای هم زدن یا شکل K را بزنید ،
• گوشت کوب تمام عیار ،

• قلاب برای ورز دادن خمیر متراکم ،
• پاروی همزن ،
• نازل برای پر کردن سوسیس خانگی با قطرهای مختلف ،
• آسیاب - به جای آسیاب ، هنگامی که شما نیاز به خرد کردن بخش کوچکی از هر چیز ، ادویه جات ترشی جات ، آجیل ، نمک ، قهوه ،
• آبمیوه گیری گریز از مرکز ،
• آبمیوه گیری مرکبات ،
• نازل برای سوفله ،
• ماکسی پرس برای خرد کردن پوره های میوه ،
• یک غلتک برای خمیر کردن ،
• نازل ماکارونی و ماکارونی.

از جمله لوازم جانبی کار ، هم مواردی که مطمئناً در اکثر ترکیب ها موجود است و هم لوازم خاص ذکر شده است. دستگاه های برداشت به طور پیش فرض دارای مجموعه ای از دیسک های برش سبزیجات هستند و دستگاه های آشپزخانه دارای سه گانه یک لیسک ، یک اتصال مخلوط کننده و یک قلاب هستند. مخلوط کن و به طور کلی ، به هر مدلی متصل است. اما خمیر نورد یا برش ماکارونی نمونه های کمیاب تری هستند. اما پیوست برای اتومبیل های گران قیمت قابل خریداری است.

ویژگی ها و لوازم جانبی اضافی

یکی از کاربردی ترین ویژگی ها چند درایو بودن و راه اندازی همزمان دو منطقه است که به شما امکان می دهد یک باره از کاسه و مخلوط کن استفاده کنید. انتخاب یک غذاساز با چنین عملکردی باعث صرفه جویی قابل توجهی در زمان پخت و پز می شود.
عملکردهای جانبی شامل گرمایش القایی و تایمر است ، اما این موارد اغلب در غذاسازها یافت نمی شوند.

برای ایمنی استفاده ، بسیاری از ترکیبات از پیوستهای نصب نشده محافظت می شوند. اگر قطعه کج و ثابت نباشد ، دستگاه به راحتی روشن نمی شود. یک گزینه مفید برای ماشین های آشپزخانه خاموش کردن موتور هنگام بالا آمدن قسمت بالای آن است.

محافظت در برابر شکستگی عملکردی است که هنگام برخورد چاقو با اجسام سخت مانند استخوان در گوشت چرخ شده موتور را مسدود می کند.

فیوز بیش از حد گرم یکی دیگر از موارد ضروری برای ترکیب است. سیستم در صورت گرم شدن بیش از حد دستگاه را خاموش می کند.

برای جلوگیری از حرکت کمباین روی میز ، معمولاً پایه آن مجهز به پاهای لاستیکی است. در ماشین های آشپزخانه با نصب یک مهر و موم هوا در قاعده آن ، به کاسه نیز ثبات داده می شود.

چگونه می توانید بدون آماده سازی به فروشگاه آمده و یک غذاساز بخرید - به هر حال ، معیارهای انتخاب زیادی وجود دارد که باید هنگام خرید در نظر بگیرید: برق ، تجهیزات ، عملکردها ، سیستم امنیتی و غیره. ارزش این را دارد که با چیز اصلی شروع کنید.

یک نوع

به طور معمول ، تمام غذاسازها به 2 نوع تقسیم می شوند:

1. جمع کننده (خرد کن).
2. چند منظوره (تمام عیار).

اولی ها ارزان ، کوچک و عملکرد کمتری نسبت به انواع کامل دارند. این مدل ها مجهز به کاسه هایی با ظرفیت حداکثر 2 لیتر هستند ، بنابراین برای آشپزخانه های کوچک ایده آل هستند. قدرت غذاسازهای جمع و جور به 700 وات می رسد ، حالت های سرعت معمولاً حدود 2-3 قطعه هستند ، بندرت - 1. این مورد برای خرد كردن و خرد كردن سبزیجات ، میوه ها ، خمیر ورز دادن كافی است. این مجموعه شامل چندین رنده ، یک نازل امولسیون ، یک چاقو است. این مدل ها جمع و جور هستند و فضای کمی در آشپزخانه اشغال می کنند. اگر خانه دارای آبمیوه گیری ، آسیاب قهوه ، چرخ گوشت باشد ، چنین ترکیبی انجام می شود - کمبود عملکرد با سایر وسایل آشپزخانه قلوه سنگ جایگزین می شود.

غذاسازهای چند منظوره یا تمام عیار بهتر و قدرتمندتر هستند - آنها طیف وسیعی از لوازم جانبی دارند (ضمیمه های مختلف و کاسه های اضافی) ، و قدرت آنها در 800-1600 وات متغیر است ، حالت های سرعت بیشتر و همچنین عملکردها ، ظرفیت کاسه به شما امکان می دهد بسیاری از محصولات را در یک زمان پردازش کنید. این وسایل اگر دوست دارند زیاد در خانه آشپزی کنند ، مناسب است و تجهیزات آشپزخانه کاملاً تخصصی وجود ندارد.

کدام غذاساز بهتر است به شما بستگی دارد. این به نیازهای آن بستگی دارد. اگر خانه دارای مخلوط کن ، آسیاب قهوه و حتی بیشتر از آن یک دستگاه آبمیوه گیری باشد ، یک ماشین آسیاب به شکل یک غذاساز فشرده راه حل مناسب تری خواهد بود.

عملکردی

از این به بعد ، ما پردازنده های غذایی چند منظوره را در نظر داریم ، زیرا خردکن های جمع و جور عملکرد گسترده ای ندارند. مدل های کامل ممکن است شامل پیوست های ویژه ای باشند که عملکرد آن را گسترش می دهند:

توابع اضافی

ویژگی های اضافی عبارتند از:

1. چند برش دهنده - دستگاهی برای برش سبزیجات و میوه ها. اغلب اوقات ، در تنظیمات حتی غذاسازهای ارزان قیمت نیز گنجانده می شود.
2. آسیاب - نازلی به شکل ظرف با چاقوی تیز در پایین. این برای آسیاب قهوه ، آجیل ، گیاهان و غیره طراحی شده است.
3. ضمیمه های دیسک برای برش به نوارها ، برش ها ، سیب زمینی سرخ شده.
4. نازل امولسیون - برای پخت سس ، کرم و سایر مخلوط های مشابه.
5. پرس توت - به شما امکان می دهد پوره و آب میوه از توت درست کنید و دانه ها را به راحتی جدا کنید. اگر قصد برداشتن گیلاس یا گیلاس را دارید ، حتماً یک دستگاه برداشت با این پیوست انتخاب کنید.

تمام غذاسازها با چاقوی جهانی و انواع رنده های مختلف عرضه می شوند. همانطور که می فهمید ، دروگر یک موتور الکتریکی است که دارای سوکت فرود مخصوص است. پیوست ها به صورت مخلوط کن ، چرخ گوشت ، آبمیوه گیری و غیره بر روی این لانه قرار می گیرند - آنها عملکرد هر دستگاه را تعیین می کنند. بهترین غذاسازها با تعداد زیادی پیوست گران هستند و اگر آبمیوه گیری گریز از مرکز خوبی داشته باشید ، می توانید با هزینه کمتری یک غذاساز بدون دستگاه آبگیر گیر انتخاب کنید.

مشخصات و ویژگی های طراحی

عملکرد تنها معیار انتخاب نیست. مشخصات فنی و طراحی نیز باید در نظر گرفته شود. به طور خاص ، پارامترها مهم هستند:

1. ظرفیت کاسه اصلی مخلوط کردن. هرچه بالاتر باشد ، محصولات بیشتری می توانند در یک چرخه پردازش شوند. اعتقاد بر این است که کاسه های 1.5 لیتری برای جابجایی 2 کیلوگرم غذای خشک مناسب هستند. با این حال ، نیازی به تعقیب حجم زیادی نیست - پردازش قسمتهای کوچک در ظروف بزرگ ناخوشایند است.
2. نیرو - حداکثر مصرف انرژی در غذاساز. کارایی کار و سرعت چرخش روتور در داخل موتور الکتریکی به آن بستگی دارد. هرچه واحد قدرتمندتر باشد ، سریعتر با وظیفه خود کنار می آید.
3. مواد کاسه ای یک ویژگی طراحی است. این کاسه از شیشه ، پلاستیک یا استیل (فولاد ضد زنگ) ساخته شده است. انواع شیشه ای گران هستند ، اما فرایند پخت و پز خود از طریق لیوان قابل مشاهده است. عیب شیشه این است که به راحتی می شکند. کاسه های ضد زنگ محکم و بادوام هستند اما مات هستند. پلاستیک - ارزان و با دوام ، حتی می تواند شفاف باشد.
4. تعداد سرعت - به شما امکان می دهد شدت کار را تنظیم کنید. اکثر دروگرها دارای سوئیچ سرعت هستند. موارد عالی برای آسیاب محصولات جامد ، پایین ها برای مخلوط کردن مناسب هستند. همیشه داشتن یک دوجین سرعت مهم نیست ، اغلب سه یا چهار سرعت برای استفاده کامل از کمباین کافی است.
5. مواد بدنه دستگاه. کمباین ها از پلاستیک یا فولاد ضد زنگ ساخته شده اند بیشتر آنها از پلاستیک ساخته شده اند - ماده ای ارزان ، بادوام و سبک که می تواند در هر رنگی سفارشی شود. قاب فولاد ضد زنگ بهتر به نظر می رسد ، از دوام بیشتری برخوردار است ، اما اثر انگشت روی پوشش باقی می ماند.

هنگام انتخاب حتماً این موارد مهم را در نظر بگیرید.

حفاظت

ترکیبات ممکن است در برابر نصب نادرست پیوست و گرم شدن بیش از حد محافظت شوند یا نشوند.

حفاظت از اضافه بار (گرم شدن بیش از حد) وجود یک فیوز خاص است که دمای گرمایش موتور الکتریکی را تعیین می کند و اگر نشانگر به مقدار بحرانی برسد ، آن را خاموش می کند. محافظت تقریباً در همه ، حتی ارزان ترین غذاسازها نیز انجام می شود ، اگرچه ممکن است برخی از دستگاه های چینی با مارک های ناشناخته وجود نداشته باشد. اگر کمباین از حفاظت بیش از حد محافظت نکند ، نمی توانید آن را بخرید.

ضد حفر گزینه مفیدی برای جلوگیری از آسیب است. اگر کاربر نازل ها را به اشتباه نصب کرده باشد ، محافظت اجازه نمی دهد کمباین روشن شود و تا زمانی که نازل ها به درستی نصب نشوند ، کار نمی کند. اغلب اوقات ، این گزینه فقط در مدل های گران قیمت موجود است ، در مدل های ارزان قیمت یافت نمی شود.

ارگونومی و کنترل

ما نباید ارگونومی و تعمیر و نگهداری را فراموش کنیم ، زیرا استفاده از دستگاه بسیار مهم و راحت است. برای سهولت کار ، تولیدکنندگان برای تنظیم سرعت ، دکمه یا دکمه های فیزیکی ترکیب می کنند. کنترل مکانیکی به راحتی ساخته می شود و در برابر گرمازدگی مقاوم است. دستگاه های دارای دکمه های ساده یا سوئیچ های دوار ارزان تر هستند. مدل های مدرن مد دارای کنترل و نمایش لمسی هستند - همه اینها زیبا به نظر می رسند و استفاده از صفحه لمسی لذت بخش تر است اما گران تر است.

جالبترین ترکیب های هوشمند در نظر گرفته می شوند ، که خودشان سرعت چرخش مورد نیاز را تعیین می کنند - کاربر فقط نوع محصولی را که در کاسه قرار داده است تنظیم می کند.

و آخرین نکته - کمباین باید تمیز نگه داشته شود ، و شستن همه قطعات کاملاً دشوار است. بنابراین ، ایمن بودن در ماشین ظرفشویی مهم است زیرا فرآیند نگهداری را ساده می کند. مشخصات مربوط به مدل نشان می دهد که آیا اجازه شستشوی کمباین در ماشین ظرفشویی مجاز است یا خیر.

رتبه بندی بهترین غذاسازها

انتخاب مدل با حداکثر تعداد پیوست ، محافظت و قدرت بالا کافی نیست. شایان توجه است که کیفیت ساخت ، مواد ، کارایی کار (گاهی اوقات حتی دستگاه های قدرتمند و عملکردی نیز وظیفه خود را به خوبی انجام نمی دهند) ، قابلیت اطمینان و عمر مفید. همه اینها را می توان در بررسی خریداران واقعی یافت. در زیر یک رتبه بندی ذهنی از غذاسازهای عالی بر اساس نظرات مشتریان آورده شده است.

مقام اول - بوش MCM 64085

هزینه متوسط \u200b\u200bیک مدل 10،000 روبل است. این یک دستگاه با کیفیت و کاربردی از یک مارک معروف است. قدرت آن 1200 وات است که سرعت روتور بالا و توانایی آسیاب کردن هر محصول را فراهم می کند. یک مخلوط کن با یک کاسه با ظرفیت 1.5 لیتر ، تنظیم قدرت صاف و حتی حالت پالس وجود دارد که چرخش روتور را در جهت مخالف فعال می کند.

در کل ، Bosch MCM 64085 دارای 8 اتصال است: برای خمیر ، یک چاقوی جهانی ، یک دیسک برای سیب زمینی ، برای برش به صورت نوارها و مکعب ها ، یک سبابه برای ضرب و شتم و یک اتصال ویژه برای خمیر. مخلوط کن خود از پلاستیک ساخته شده و شیک به نظر می رسد.

• قدرت بالا - حتی گوشت سخت را به گوشت چرخ کرده تبدیل می کند.
• فشردگی
• جداسازی آسان و تمیز کردن آسان قطعات.
• کیفیت ساخت بالا و قابلیت اطمینان.
• این مجموعه شامل کیف مخصوص پیوست است.
• سطح سر و صدای کم در حین کار.

• این کیت شامل یک رنده متوسط \u200b\u200bنیست ، آسیاب وجود ندارد. همه اینها جداگانه خریداری می شود و هزینه زیادی هم دارد.
• وقتی آن را برای اولین بار شروع می کنید ، بوی سوزانی می دهد.
• همچنین شکایات کاربران از چربی موجود در ضمیمه ها وجود دارد ، بنابراین باید در اولین بار استفاده خوب شسته شوند.

با در نظر گرفتن مزایا ، عملکرد و قیمت ، این مدل سزاوار مقام اول است - این بهترین غذاساز در رده قیمت خود است.

مقام دوم - Bomann KM 398 CB

تولید کننده آلمانی Bomann یک دستیار آشپزخانه شیک و کاربردی 1200 وات است. این دستگاه مجهز به یک کاسه فولادی ضد زنگ 6.3 لیتری ، یک سوئیچ مکانیکی (6 سرعته) و سه نازل است.

و اگرچه عملکرد مدل محدود است (آبمیوه گیری و مخلوط کن وجود ندارد) ، مدل کاملا گران است - قیمت متوسط \u200b\u200bآن 9000 روبل است. برداشت ، اول از همه ، با کیفیت بالا ، دارای یک مونتاژ بی عیب و نقص است (هیچ گونه عکس العمل یا ترکی وجود ندارد ، بدن شکسته می شود ، احساس یک دستگاه یکپارچه را ایجاد می کند) ، در هنگام کار صدا ایجاد نمی کند ، به راحتی با حجم زیادی محصولات این قادر است برای مدت طولانی بدون گرم شدن بیش از حد کار کند ، شیک به نظر برسد و عملکردهای خود را 100٪ انجام دهد.

مقام سوم - فیلیپس HR7628

با 5-6 هزار روبل ، می توانید مدل Philips HR7628 را خریداری کنید - این نظرات مثبت را جمع آوری کرده و عملکرد گسترده ای دریافت کرده است. قدرت - 650 وات ، که برای بیشتر کارها کافی است. او یک کاسه با ظرفیت 2.1 لیتر ، حالت نبض و فقط 2 سرعت دریافت کرد. شامل 7 ضمیمه ، از جمله ضمیمه برش.

Philips HR7628 گزینه ای ارزان قیمت است که در رده قیمت خود یکی از بهترین هاست. و اگرچه قدرت آن کم است ، می تواند به راحتی کوکتل درست کند (یک اتصال مخلوط کن وجود دارد) ، محصولات را خرد می کند ، با صدای بلند کار نمی کند و هزینه آن را کاملا توجیه می کند.

معایب:

• قدرت محدود
• هزینه بالای قطعات یدکی.
• فقط 2 سرعت.
• بدون رنده درشت.
• فاصله بین درب ظرف و رنده زیاد است.

این مدل یکی از بهترین ها است ، نظرات مثبت را جمع آوری می کند و از کیفیت بالایی برخوردار است. همه خریداران از مدل راضی هستند.

مقام چهارم - Bosch MUM 5 MUM58252

هزینه یک دستگاه برداشت چند منظوره با 11 پیوست در بسته 28000 روبل هزینه دارد. دستگاهی گران قیمت و با کیفیت که نظرات مثبت را جمع آوری می کند.

گزینه ها:

1. قدرت: 1 کیلو وات
2. ظرفیت کاسه: 3.9 لیتر.
3. 7 سرعت ، حالت پالس وجود دارد.
4. عملکرد گسترده ای که با وجود اکثر پیوست ها در کیت فراهم می شود: برای برش دادن به مکعب ، برش ، نوار ، یک پیوست برای سیب زمینی سرخ شده ، خمیر و غیره.

این مدل شامل تمام ضربان های ضروری ، دیسک ها ، چرخ گوشت وجود دارد. دستگاه کاملاً مونتاژ شده و از مواد با کیفیت بالا ساخته شده است - بلوک پلاستیکی شفاف حتی در صورت افتادن نیز رنج نمی برد.

معایب:

• دستورالعمل بد ، چاپ شده در روزنامه ارزان
• اجزای گران قیمت.
• به فضای ذخیره سازی زیادی نیاز دارد - یک کشوی کامل را در آشپزخانه اشغال می کند.

یک مدل گران قیمت و کاربردی که جایگزین چرخ گوشت ، مخلوط کن ، رنده ها می شود - توصیه می کنیم.

مقام 5 - Braun FX 3030

یک ترکیب با کیفیت و قابل اعتماد با دو لانه فرود با قیمت 12-13 هزار روبل موجود است. ظرفیت کل کاسه 2 لیتر است ، قدرت دستگاه 0.8 کیلو وات است. عملکرد تنظیم صاف قدرت ، حالت پالس وجود دارد. صندلی دوم مخصوص خرد کن است. به هر حال ، خریداران این ویژگی اصلی مدل را دوست دارند ، زیرا امکان پخت و پز موازی را فراهم می کند. این مدل بسیار قدیمی است و هنوز هم در فروشگاه های سخت افزار فروخته می شود. 10-11 سال بدون شکایت برای کاربران کار کرده است ، که از کیفیت بالای آن حکایت دارد.

این مجموعه شامل یک چاقو و 8 اتصال می باشد که عملکرد کمباین را گسترش می دهد. در بررسی ها ، خریداران به کیفیت ساخت بالا ، ضایعات کم ، تنظیم راحت و نگهداری ساده ، سهولت نظافت اشاره می کنند.

معایب:

• با کیفیت ترین مواد نیست.
• طراحی منسوخ شده
• سر و صدا در حین کار.
• هنگام قرار دادن ظرف روی دستگاه ، وارد شدن به شیار دشوار است.

این دستگاه قدیمی و قابل اعتماد با بررسی های مثبت است. قابلیت اطمینان آن توسط پاسخهای متعدد کاربر تأیید می شود.

بهترین خردکن ها

نه تنها بهترین دروگرهای چند منظوره موجود در بازار بلکه در بین مدل های ارزان قیمت نیز انتخاب وجود دارد. دستگاه های خرد کن از نظر عملکرد محدود هستند ، اما کاربردی و ارزان هستند:

1. کنوود CH 580 به ارزش 3.5 هزار روبل. این یک دستگاه آشپزخانه لاکونیک و با کیفیت با قدرت 450 وات و یک کاسه 0.5 لیتری است. او 2 نازل و 2 سرعت چرخش داشت. مهمترین مزیت کیفیت ساخت شگفت انگیز و کارایی قطع است. حتی غذاهای جامد نیز با حداکثر سرعت بلافاصله خرد می شوند. این مدل به راحتی تمیز می شود و تقریباً هیچ اشکالی ندارد. بهترین خردکن غذاساز.
2. مجموعه فیلیپس HR1388 Viva به ارزش 4000 روبل. قدرت مدل 200 وات است ، فقط یک سرعت و 6 اتصال در دسترس است ، از جمله دیسک های برش به صورت نوار ، برش. مدلی با طراحی خوب ، کارایی بالا در خرد کردن سبزیجات ، بازخورد مثبت.
3. بوش MMR 15A1 برای 2600 روبل ماشین برداشت با ظرفیت 550 وات و یک کاسه شیشه ای با ظرفیت 1.2 لیتر ، 3 پیوست و یک یخ گیر دریافت کرد. طبق بررسی ها ، این مدل مواد غذایی را کاملا خرد می کند ، تمیز و خشک می شود و سالها بدون هیچ شکایتی کار می کند. تنها اشکال صدا و وزن است ، اما این قابل تحمل است.
4. مولینکس DJ9058 - دستگاه شیک و قابل اعتماد برای 8000 روبل. قدرت آن 280 وات است ، 2 سرعت در دسترس است ، چند برش و 5 ضمیمه شامل دیسک مخصوص ریز کردن سبزیجات. قیمت بالا به دلیل تنظیم خودکار سرعت و قابلیت اطمینان است. با کار کنار می آید ، عملکرد مطابق با هزینه است.
5. BELVAR ETB-2 - آخرین دستگاه خردکن خردکن در رتبه بندی ، به ارزش 3500 روبل. قدرت 130 وات آن برای برش سریع سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات دیگر کافی است. در کل ، این کیت شامل 4 نازل است ، هیچ قابلیت دیگری در دسترس نیست. این یک دستگاه ساده و لاکونیک است که برای مدت زمان طولانی و بی عیب و نقص کار می کند.

نتیجه

اکنون شما می دانید که چگونه یک غذاساز برای خانه خود انتخاب کنید و می توانید خودتان مدل مناسبی را انتخاب کنید. هنگام انتخاب ، حتماً نظرات مربوط به دستگاهی را که می خواهید خریداری کنید بخوانید - این تنها راه برای اطلاع از مشکلات و کاستی های آن است ، و مهمتر از همه - به مارک های "بدون نام" چینی اعتماد نکنید حتی حفاظت بی اهمیت از گرما را نیز انجام دهید.

ویدیو های مرتبط

نوین میکسر, چرخ گوشت, خرد کن یا مخلوط کن فرآیند پخت و پز را تسهیل کنید ، اما برای خرید همه این موارد ، شما به بیش از صد دلار نیاز دارید. شاید، غذاساز آیا راه حل بهینه خواهد بود؟

کارشناسان اطمینان می دهند که خوب ، خردمندانه انتخاب شده است دروگر راه حل بهینه برای انجام همزمان چندین کار خواهد بود.

غذاساز (و اتفاقاً در اروپای غربی پردازنده آشپزخانه) به دستگاهی گفته می شود که توسط ترکیبی از دکمه ها با یک کاسه کار و یک سری نازل کنترل می شود که عملکردهای خاص خود را انجام می دهند.

کاسه کار دروگر ساخته شده از پلاستیک ، شیشه ، کمتر فلز (دومی برای پردازش گوشت خوب است). فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا تقریباً بهترین ماده در نظر گرفته شده است - با دوام ، مقاوم ، از نظر شیمیایی بی اثر ، اما همچنین بسیار گران قیمت. بنابراین ، کاسه های لوازم خانگی اغلب از شیشه مقاوم در برابر ضربه یا پلاستیک شفاف ساخته می شوند. مزیت آنها این است که از چنین ظروفی به عنوان ظروف معمولی نیز استفاده می شود: می توان آنها را به راحتی در یخچال قرار داد یا حتی روی میز قرار داد. بیشتر این کاسه ها به عنوان ظروفی برای گرم کردن غذا در اجاق مایکروویو نیز مفید هستند - معمولاً سازندگان این گزینه را در دستورالعمل ها نشان می دهند.

هنگام خرید ، توجه به ظرفیت کاسه مهم است - این باید نیازهای شما را برآورده کند. برای یک خانواده پرجمعیت که میزبان در آن عاشق آشپزی است و بلد است آشپزی بلد باشد ، احتمالاً به وسیله ای با ظرف بزرگ (3-4 لیتر) نیاز خواهید داشت. برای لیسانس ها ، "فرار" نیز مناسب است. لطفا توجه داشته باشید که ، به عنوان یک قاعده ، حجم نشان داده شده کل است ، نه جابجایی. بنابراین ، به عنوان مثال ، یک کاسه با حجم کلی 1.5 لیتر برای پردازش 2.1 کیلوگرم محصولات خشک ، 1.5 لیتر مایع و ورز دادن 765 گرم خمیر به ازای هر 250 گرم آرد طراحی شده است.

فرصت ها دروگر نازل ها را تعریف کنید. در کل ترکیب می کند چاقوهایی وجود دارد که معمولاً از جنس استنلس استیل و دارای ویژگیهای مختلف هستند. چاقوی اصلی برای خرد کردن ، خرد کردن ، تهیه پاته گوشت چرخ کرده یا خمیر ورز دادن طراحی شده است. این ترکیب علاوه بر چاقو شامل انواع رنده ها - بزرگ ، متوسط \u200b\u200b، کوچک ، "مخصوص پنکیک سیب زمینی" (به درستی "قابلمه گوجه فرنگی" نامیده می شود) و غیره. دستگاه های آب میوه گیری مختلف نیز در خانه غیر قابل تعویض هستند - با سانتریفیوژ یا به صورت پرس. خوب است اگر پردازنده چندین ویسک ، میکسر داشته باشد.

به تازگی ، مد روزترین و محبوب ترین مدل ها مطمئناً با ساخته شده اند چرخ گوشت برداشت کننده، که در اصل ، هیچ تفاوتی با الکترونیک معمول ندارد. برخی معتقدند که بین قدرتها چرخ گوشت و برداشت تفاوت زیادی به نفع چرخ گوشت وجود دارد. در حقیقت این درست نیست. اگر اطلاعات را با دقت بخوانید چرخ گوشت الکترونیکی، سپس می بینید که با حداکثر 1300 W اعلام شده توسط سازنده ، قدرت کارکرد دستگاه بیش از 800 و در برخی موارد حتی 250 W نیست. در حالی که بسیاری دروگر قدرت کار 500 یا حتی 600 وات است. بنابراین نظر که گویا چرخ گوشت الکترونیکی بسیار قدرتمندتر و سودآورتر از ساخته شده در دروگربه اندازه کافی غیر منطقی است. و اما چه دروگر آیا خانواده شما به آن نیاز دارند؟

غذاسازها با بالاترین کیفیت و رده قیمت تمام ضمیمه ها و عملکردهای ممکن را دارند ، فضای کمی را اشغال می کنند و در طراحی تا حد ممکن جذاب هستند غذاسازها را می توان نمایندگان برجسته این دسته دانست. "مادر بوش".

اینها دروگر قدرت 550 یا 600 وات دارند ، فضای بسیار کمی را اشغال می کنند و در عین حال تا حد ممکن عملکردی دارند - هم از نظر تعداد امکانات و هم از نظر کیفیت اجرای آنها. این دروگرها سیستمی دارند که منحصراً توسط شرکت تولید و ثبت شده است "BOSCH" - شافت دوار چرخشی ، که این مجموعه از غذاسازها را بسیار پربار می کند. "BOSCH MUM 4756" مجهز به چهار رنده ، دستگاه خرد کن دو طرفه ، دیسک سیب زمینی سرخ شده ، آبمیوه گیری ، مخلوط کن چند چاقو ، لیوان خمیر ، یک لیوان خامه ای ، قلاب خمیر و چرخ گوشت مناسب با سینی گوشت و فشار دهنده.

ترکیب می کند کیفیت متوسط \u200b\u200bو کلاس قیمت با همان عملکرد بالا و کیفیت بالا از کار متمایز می شوند ، اما آنها امکانات کمتری دارند ، به عنوان مثال ، به طور معمول ، آنها به معنی حضور نیستند چرخ گوشت.

یکی از بهترین نمایندگان این گروه است دروگر را می توان نامید "BRAUN К700"... این جهانی است غذاساز کاملاً و به سرعت با وظایف پیچیده ای مانند مخلوط کردن دو لیتر مایعات مختلف ، ورز دادن 1.5 کیلوگرم خمیر مافین ، تهیه گوشت چرخ کرده یا ماهی ، خرد کردن سبزیجات یا خامه زدن مقابله می کند. قدرت کمباین 600 وات است ، هلی کوپتر کوچک می تواند از 1200 تا 10 هزار دور در دقیقه بچرخد. دور کم در دقیقه - برای خرد کردن پیاز و سایر محصولات مشابه و زیاد - برای مخلوط کردن سس های تصفیه شده و تهیه پوره (به گفته کاربران ، این هلی کوپتر به طور م evenثر حتی در مدت چند دقیقه حتی پنیر کوک را هم میزند). علاوه بر این ، این مدل به آبمیوه گیری مرکبات ، آبمیوه گیری برای سبزیجات سخت ، چاقوی پلاستیکی برای خمیر سفت ، دیسک مخصوص سیب زمینی سرخ کرده ، رنده های ریز و درشت ، رنده تابه سیب زمینی (یا گوجه فرنگی) مجهز است.

رده پایین قیمت شامل دروگر با تعداد کمی از ضروری ترین عملکردها در تهیه غذا. یک گزینه عالی برای چنین ترکیب - "PHILIPS HR 7605"... قدرت این کمباین 350 وات است ، از اتصالات یک اتصال بزرگ ، متوسط \u200b\u200bو کوچک برای خرد کردن ، یک دیسک برای خرد کردن ، یک فشار دهنده ، یک اتصال برای برش میوه ها و سبزیجات ، یک دستگاه خردکن ، یک مخلوط کن برای کرم ها وجود دارد. یک گزینه عالی برای کسانی که عادت به پس انداز دارند و در عین حال همیشه هر آنچه را که لازم دارند در دسترس دارند.

النا LOBASHEVA