در روزهای هفته ، غالباً وقت کافی برای تهیه وعده های غذایی پیچیده وجود ندارد ، بنابراین شما باید از موارد خالی استفاده کنید. غذای منجمد بسیار مفید است. اگر موارد خانگی وجود داشته باشد خوب است ، در غیر این صورت ، از موارد خریداری شده استفاده می کنیم. بنابراین ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه کوکوی یخ زده را سرخ کنید.

رایج ترین اشتباه - بسیاری از مردم یك محصول نیمه تمام را در مایكروویو یخ می زنند ، زیرا آنها نمی دانند چگونه كتلت های یخ زده را به درستی سرخ كنند. در نتیجه ، محصول شکل خود را از دست می دهد ، همانطور که می گویند ، ترش می شود ، به همین دلیل سرخ کردن آنها بعداً دشوار است ، آنها به ظرف می چسبند یا تبدیل به یک ظرف غذا نامطبوع می شوند. به همین دلیل در نظر گرفتن برخی نکات مهم است.

1. کتلت های یخ زده همیشه با ادویه جات آماده می شوند ، بنابراین نباید در فرآیند سرخ کردن آنها را نمک بزنید. اگر نمک کافی نیست ، همیشه می توانید نمک را به همراه غذا اضافه کنید.
2. کتلت های یخ زده نسبت به غذاهای تازه کندتر سرخ می شوند ، بنابراین اگر در بسته مشخص نشده که کتلت های یخ زده را چقدر سرخ کنید ، بگذارید به مدت 10 دقیقه از هر طرف بجوشند و سپس با سیخ به دقت سوراخ کنید. شیره ای که از کتلت های تمام شده خارج می شود شفاف خواهد بود.
3. گاهی این سوال پیش می آید که چگونه کوکوی یخ زده را در ماهیتابه سرخ کنیم تا نچسبند. پاسخ ساده است: موارد زیادی به نوع کتلت و ماهی تابه بستگی دارد. اگر به ماهیتابه خود اطمینان دارید ، محصول نیمه تمام مناسب را انتخاب کنید: کوکوی باید از یک شکل ، از یک اندازه باشد ، باید دارای مقدار کافی نان باشد (کتلت نیست که در کراکر پخته نشود که معمولاً می سوزد و تهیه نان نیمه نهایی منجمد معنایی ندارد).
4. کتلت ها را دوباره آغشته کنید تا نسوزند) در روغن گرم شده (وقتی دود کمی ایجاد می شود).
5. اگر نمی دانید کتلت یخ زده را در چه روغن سرخ کنید ، دریغ نکنید ، آنچه را که در دست دارید بردارید. درست است ، ظرافت هایی وجود دارد. فقط در کره سرخ شده ، و

طبخ محصولات گوشتی نیمه تمام به روش های مختلف چقدر درست و خوش طعم است؟ چه مدت طول می کشد تا کتلت های نیمه تمام بپزند؟

محصولات نیمه تمام محصولات ضروری برای کسانی است که به سادگی وقت کافی برای پخت و پز ندارند. محصولات نیمه تمام را می توان خانگی یا فروشگاهی تهیه کرد. البته محصولات نیمه تمام خانگی مفیدتر و خوش طعم تر به حساب می آیند. هنگام خرید جای خالی مغازه ها ، باید به ترکیب و شکل ظاهری آنها توجه کنید. اما چگونه می توان چنین محصولاتی را تهیه کرد؟ این مقاله سعی خواهد کرد پاسخی برای این سوال پیدا کند.

آیا لازم است قبل از سرخ کردن کتلت های نیمه تمام را یخ بزنم؟

• البته می توانید کتلت های نیمه تمام را به صورت طبیعی و یا در مایکروویو یخ بزنید. اما این روش اغلب منجر به از بین رفتن شکل محصول می شود. واقعیت این است که در روند یخ زدایی ، تمام رطوبت از محصولات نیمه تمام خارج می شود و کتلت ها به راحتی از هم می پاشد. در بعضی موارد کتلت های یخ زده دوباره به گوشت چرخ کرده تبدیل می شوند.
• به همین دلیل است که کارشناسان آشپزی توصیه می کنند محصولات نیمه تمام را یخ زدایی نکنند ، بلکه بلافاصله آنها را در مقدار زیادی روغن داغ به ظرف بفرستند.
• در عین حال ، لازم است که به همان رطوبت آزاد شده توسط ذوب شدن کتلت توجه کنید - باعث چاشنی روغن در ظرف می شود.

چگونه می توان کتلت های منجمد را به صورت صحیح در یک تابه ، اجاق ، مایکروویو ، زودپز سرخ کرد: نکات

هنگام تهیه کتلت های نیمه تمام ، چه در تابه زیر درب ، در اجاق گاز ، مایکروویو یا چند پخته ، هنوز هم توصیه می شود که آنها را از قبل در دو تابه سرخ کنید.

توجه داشته باشید! بسیاری از مردم به شدت مخالف غذاهای سرخ شده هستند و به حق نیز چنین است. اما در اینجا یک تفاوت جزئی وجود دارد. غذای سرخ شده فقط زمانی مضر می شود که روغنی که در آن سرخ شده به ماده سرطان زا تبدیل شود. تعداد کمی از افراد می دانند که روغن فقط 10 دقیقه پس از سرخ شدن سرطان زا می شود. بنابراین ، اگر هر کالایی را تا 10 دقیقه در روغن تازه سرخ کنید ، چنین غذایی صدمه ای نخواهد دید.

ظرف را می توانید پس از سرخ شدن با ریختن آب گوشت و خورشت در تابه زیر درب ، در اجاق گاز ، در یک زودپز آماده کنید. البته این قانون فقط در مورد محصولات نیمه تمام خانگی که فقط از محصولات سالم و اثبات شده تهیه می شوند ، اعمال می شود.

• شما باید بتوانید کتلت های یخ زده را در ماهیتابه سرخ کنید - روغن باید به اندازه کافی داغ باشد و ظرف باید کف ضخیم داشته باشد و اجازه ندهید غذا بسوزد.
• برای جلوگیری از چسبیدن کتلت های نیمه کاره به ته ظرف ، باید آنها را خوب نان کرده باشید. در همان زمان ، تهیه نان باید "بومی" باشد ، یعنی در مرحله تهیه محصولات نیمه تمام ساخته شود. اگر پس از انجماد کتلت نان تهیه کنید ، هیچ چیز خوبی برای آن نخواهد بود.
• نیازی به افزودن نمک ، فلفل یا ادویه به فریزر نیست ، زیرا در مرحله پخت و پز آنها مقدار کافی از آنها را در آنها قرار داده اند.
• همچنین هنگام سرخ كردن كتلت ها ، شدت شعله روی اجاق گاز مهم است. آتش باید متوسط \u200b\u200bباشد. شعله شدید باعث می شود کتلت ها در ظرف بسوزند و داخل آن سرخ نشوند ، اما یک شعله کوچک آنها را خشک می کند.

چقدر خوشمزه است ، در چه روغن کتلت گوشت منجمد خریداری شده ، در کیف ، مرغ ، ماهی ، شنیتزل ، زرین را سرخ می کنیم؟

• در مورد انتخاب روغن ، که در آن بهتر است محصولات نیمه تمام گوشت منجمد سرخ شود ، این خیلی ساده نیست.
• سس گوشت را می توان در روغن آفتابگردان یا چربی ذوب شده سرخ کرد.
• کتلت کیف فقط در کره سرخ می شود ، در غیر این صورت طعم پر شدن آن خراب می شود.
• کوکوی مرغ مجاز است در کره یا روغن آفتابگردان سرخ شود.
• محصولات نیمه تمام ماهی با روغن زیتون تصفیه شده یا آفتابگردان خوشمزه تر هستند.
• شنیتسل باید در مقدار زیادی کره یا روغن نباتی سرخ شود.
• Zrazy را می توان هم در روغن گیاهی و هم در کره سرخ کرد.

چگونه کوکوی منجمد آماده و فروشگاهی را برای یک زن و شوهر طبخ کنیم؟

شیرینی های بخارپز منجمد را می توان به روش های مختلفی پخت:

• در آبکش در یک قابلمه آبکش کنید.
• در دیگ بخار دوتایی.
• در آستین داخل فر.

برای داشتن طعم غنی تر و دلپذیر تر ، توصیه می شود ابتدا محصولات نیمه تمام را در تابه سرخ کنید و فقط سپس آنها را به "بخار" ارسال کنید.

اما ، به عنوان مثال ، ساده ترین دستور پخت کوکوی منجمد بخار در یک دیگ بخار دوگانه و بدون سرخ کردن اولیه:

• 1 لیتر آب را در دیگ دو نفره بریزید.
• ما یک رنده را در یک دیگ بخار دوتایی نصب می کنیم.
• رنده را با روغن نباتی چرب کنید (می توانید از برس مخصوص سیلیکون استفاده کنید).
• کتلت ها را روی توری قرار دهید (یخ زدایی نشود).
• ما حالت "بخار" را به مدت 25 دقیقه در یک دیگ بخار دوتایی تنظیم می کنیم.
• پس از سپری شدن زمان مشخص ، کتلت ها را از بخارپز خارج کنید.

چگونه کوکوی منجمد خوشمزه را در کوره با آب گوشت طبخ کنیم؟

عناصر:

• کتلت یخ زده - 12 عدد.
• پیاز پیاز - 1 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• Adjika - 1 قاشق غذاخوری.
• قند
• فلفل سیاه زمینی
• روغن سبزیجات

الگوریتم پخت و پز:

• روغن نباتی را درون تابه بریزید.
• کتلت های یخ زده را در روغن گرم شده قرار دهید (نیازی به یخ زدایی نیست).
• از محصولات نیمه تمام به مدت 5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
• پیاز و هویج را تمیز می کنیم.
• آنها را روی رنده درشت می مالیم یا ریز خرد می کنیم.
• در یک ظرف دیگر روغن نباتی بریزید.
• پیاز و هویج را در روغن سرخ کنید.
• سبزیجات سرخ شده را با ادجیکا و رب گوجه فرنگی پر کنید.
• مقداری شکر ، نمک ، فلفل و آب اضافه کنید.
• خورشت سبزیجات را دم کنید.
• کتلت ها را در ظرف پخت قرار دهید و آنها را با آب گوشت پر کنید.
• ما فرم را به مدت 20 دقیقه و در حالت 200-220 درجه به فر می فرستیم.

چند دقیقه برای پخت کوکوی گوشت منجمد ، در کیف ، مرغ ، ماهی ، شنیتسل ، زرزی در یک ظرف در اجاق ، مایکروویو ، زودپز ، بخارپز؟

• در ابتدا لازم به تأکید است که توصیه می شود کوکوی منجمد را کمی بیشتر از غذاهای تازه بپزید. این تفاوت اغلب در حدود 10-15 دقیقه است.
• ثانیا ، ترکیب کوکوی ، شکل و اندازه آنها بر زمان پخت تأثیر می گذارد.
• ثالثاً ، زمان آماده سازی محصولات نیمه تمام صنعتی تقریباً همیشه روی بسته بندی قید شده است و نیازی به انحراف از این ارقام نیست.
• صرف نظر از روش تهیه محصولات نیمه تمام ، آمادگی آنها حداقل 20-30 دقیقه طول می کشد.
• کیک مرغ ، بوقلمون و ماهی کمی سریعتر از گوشت پخته می شوند.
• به عنوان مثال ، کتلت های بوقلمون منجمد باید در ماهی تابه به مدت حدود 4 - 5 دقیقه از هر طرف روی حرارت زیاد و بدون خورشت سرخ شوند.
• کتلت مرغ معمولاً به مدت 10-12 دقیقه با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می شود.
• کتلت های گوشت خوک به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ و به مدت حدود 15-20 دقیقه در زیر درپوش لازم دارند.
• محصولات نیمه تمام گوشت گاو به مدت 8-9 دقیقه در هر طرف سرخ می شوند ، و محصولات خرد شده - به مدت 10-12 دقیقه.

گرفتن برش اثری پاک نشدنی در حافظه شما به جا می گذارد. برداشت ها و هیجانات اشباع شده برای شما فراهم شده است. از آنجا که برش یک ماهی در مدرسه است ، صید یک صید بزرگ در روز حتی برای ماهیگیران تازه کار دشوار نخواهد بود. برای گرفتن شکارچی نیازی به داشتن دستگاه خاصی ندارید. در پخت و پز ، اغلب از برش استفاده می شود ؛ طعم الهی آن کسی را بی تفاوت نمی گذارد. فیله برش نرم و خوشمزه تر از فیله سوخاری است.

مشخصه برش

Bersh ماهی است از تیره سوف ماهیان ، که از خانواده سوف است. در افراد عادی به آن "سوپ پیک ولژسکی" می گویند. Bersh در وهله اول از نظر سنبله از نظر اندازه متفاوت است ، که در حدود 35 - 45 سانتی متر است. وزن متوسط \u200b\u200bیک شکارچی 700 گرم - 2.5 کیلوگرم است. اشتباه گرفتن سوسک و برش بسیار آسان است ، به منظور درک تفاوت تفاوت برش با سوسک ، ویژگی های متمایز را در نظر بگیرید:

• برش ، برخلاف سوپ پیک ، دندان سگ کمتری ندارد.
• فلس های بزرگی حتی روی گونه های ماهی وجود دارد.
• یک برش حدود 70 ردیف مقیاس دارد (یک سوسک شبیه یک برش حدود 90 ردیف مقیاس دارد)
• نوارهای موجود در بدن ماهی بیشتر مشخص است.
• سوسک پایک را می توان در دریاچه ها یافت ، در حالی که برادر شکارچی آن فقط در رودخانه ها یافت می شود.
• تفاوت قابل توجهی بین برش و سوسک در سر است ، آن کوتاهتر و گسترده تر است.
• برش دیگر ممکن است از این جهت باشد که منحصراً در رودخانه های دریای سیاه یا خزر یافت می شود.

تولید مثل

هنگامی که اندازه ماهی به 20 سانتی متر می رسد ، تقریباً در سال پنجم زندگی ، بلوغ رخ می دهد. بهترین مکان برای تخم ریزی ، ته ماسه ای کم عمق ، حدود دو متر است. این شرایط برای ماهی ها مناسب است تا مکانی دنج ایجاد کنند که در آن احساس امنیت کنند. پس از تخمگذاری ماده ، او از "لانه" دور می شود و نر نیز به نوبه خود برای ردیابی و محافظت از تخم های ماهی های دیگر باقی می ماند. غالباً ، تخم ریزی در اواخر آوریل یا اوایل ماه مه رخ می دهد. به شرطی که در این زمان آب حداقل تا 11-11 درجه سانتیگراد گرم شود. دوره کمون حدود پنج روز است. یک هفته پس از ظهور لارو ، بچه ها به پنج سانتی متر می رسند. بچه ها به طور مستقل از جلبک ها و پلانکتون ها تغذیه می کنند.

غذای برش

ماهی برش ترجیح می دهد مانند ماهی پیکه غذا بخورد ، غالباً ماهی سرخ است. با توجه به اینکه دندان نیش کمتری دارد ، نمی تواند ماهی های بزرگتری را صید کند ، بنابراین ، غذای اصلی شکارچی بچه ماهی است که اندازه آن حدود 4 - 5 سانتی متر است. ماهی ها در بهار و پاییز به شدت غذا می خورند و برعکس ، در تابستان اشتهای آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

روش های ماهیگیری در تابستان

• حال چرخش. ماهیگیری از اواسط ژوئن تا اواخر آگوست موفقیت بیشتری خواهد داشت. چرخش در مکانهایی توصیه می شود که صید ریسنده برای چمن کاری غیرممکن باشد. بهتر است از قاشق - قاشق ، بیشتر از رنگ روشن ، بار استاندارد استفاده کنید. شما نیازی به استفاده از بند ندارید ، ماهی به احتمال زیاد قادر به گاز گرفتن خط نیست. حمله ساکنین زیر آب بسیار کند است ، بنابراین مکث در حرکات خود را فراموش نکنید. همچنین می توانید آب را گل آلود کنید. در حالی که کمی طعمه مصنوعی را کشیده اید ، آن را به آرامی به پایین مخزن پایین بیاورید. برای این نوع فریب از یک قلاب استفاده کنید. ماهیگیری در شب یا شب بهتر است ، زیرا شکارچیان ماهی چربی عضلانی هستند. اگر از قایق در حال ماهیگیری هستید ، اطمینان حاصل کنید که قایق به اندازه کافی پایدار است زیرا ماهی های عصبی می توانند مقاومت زیادی در برابر آن داشته باشند.

• میله شناور در هنگام ماهیگیری با شناور ، به نازل توجه ویژه ای داشته باشید ، اگر این ماهی از قبل مرده است ، حتما کیسه شنای آن را منفجر کنید ، در غیر این صورت طعمه شما دائما شناور می شود. شما می توانید با یک میله شناور ماهی بگیرید ، اما وزن ماهی بیش از 1.5 کیلوگرم نباشد. حتی با وجود چنین وزنی کم ، میله باید به اندازه کافی محکم باشد. خط باید با کیفیت بالا ، با قطر 0.15 - 0.18 میلی متر انتخاب شود. Bersh یک شکارچی سرسخت است که می تواند به راحتی به وسایل ماهیگیری آسیب برساند. برای بازی طبیعی طعمه خود ، از یک قلاب سه گانه استفاده کنید.
• لیوان صید یک حیوان شکارچی در محافل از نظر ماهیگیری شبیه پایک است. اگر می توانید یک دسته ماهی مشاهده کنید ، سعی کنید دایره ها را دقیقاً به مرکز تجمع ماهی ها هدایت کنید ، در غیر این صورت ماهی به راحتی متوجه تکل نمی شود. نصب قلاب های قلاب بر روی دایره ها ضروری است ، و همچنین لازم است که بیش از اندازه کافی ماهیگیری ذخیره شود ، این به ماهی ها کمک می کند تا مقاومت نداشته باشند. ماگ ها را از پایین 60-65 سانتی متر شروع کنید. کسانی که تازه شروع به جلب محافل می کنند نباید در صورت شکست ناراحت شوند ، زیرا این کار فوراً نتیجه نخواهد گرفت ، تجربه بیشتر و همه چیز قطعاً حل خواهد شد.
• تکل پایین یک نوع محبوب شکار برای برادر یک سوسک ماهی ، ماهیگیری روی الاغ است. آنها دیر وقت عصر آن را برپا می کنند و صبح صید خود را بررسی می کنند. این روش عملا بدون دردسر است ، حتی برای مبتدیان گرفتن سخت از این طریق دشوار نخواهد بود. همچنین ، برای ماهیگیری روی یک دانک ، می توانید از دستگاه های مختلف سیگنالینگ استفاده کنید که لقمه را به شما اطلاع می دهند. مراقبت از طعمه را فراموش نکنید که ساخت آن با دستان خود آسان است.

روش های ماهیگیری در زمستان

• میله ای برای فریب عمودی. مناسب برای هرج و ماری ماهیگیری. فقط از طعمه باید در اندازه کوچکتر استفاده شود ، برای ماهیهایی که حدود 500 گرم وزن دارند ، از طعمه بیش از سه سانتی متر استفاده نکنید. طعمه حدود 35 سانتی متر از پایین تنظیم شده و شروع به پایین آمدن و بالا بردن آن بدون وقفه می کند.
• میله ماهیگیری نود. Bersh و pike perch به همین ترتیب در یک خط تکان خورده قرار می گیرند ، اما همانطور که تمرین نشان می دهد ، نیش زدن به یک برش بسیار بیشتر از یک pike است. در شکل طعمه ، ارزش ترجیح دادن به طعمه های کوچک ، کرم ها یا لاروها است. گره بخشی جدایی ناپذیر از میله ماهیگیری است ، مهم است که الاستیک باشد ، این به کنترل بهتر طعمه و همچنین سرما کمک می کند - مقاوم ، از آنجا که زمستان کاملا سخت است.
• ماهیگیری تولکا. این روش ساده ترین استفاده است. شما می توانید از یك منجمد منجمد و هم از تازه استفاده كنید. شکارچی به طور خاص بر روی بوی ماهی تمرکز دارد ، به این معنی که احتمال صید زیاد افزایش می یابد. شما نباید از اسپرات خیلی بزرگ به عنوان طعمه استفاده کنید ، ماهی به راحتی می تواند بخشی از طعمه را گاز گرفته و دور شود.

طعمه زمستانی

در زمستان ، درنده در پایین زندگی می کند. گرفتن برش در زمستان با کمک ترفندها و ترفندها موفقیت آمیز است. طعمه به تشخیص و تجربه ماهیگیر انتخاب می شود. بستگی زیادی به روحیه ماهی و ماهیت هوا دارد. یک روز ماهی فقط روی قاشق غذا می خورد یا بالعکس. شما باید امتحان کنید و آزمایش کنید. در زمستان ، شما می توانید کاملاً هر نوع گچبری با رنگ روشن یا به اندازه کافی بازتابنده انتخاب کنید. یک قاشق سبکتر انتخاب کنید ، در غیر این صورت گزش ناموفق و نادر خواهد بود. اگر از طعمه جیک سبک استفاده کنید ، ماهی آن را قلاب کرده و می بلعد. با استفاده از این روش ماهیگیری ، فراموش نکنید که از یک افسار متصل به خط 30-40 سانتی متر بالاتر از جیغ استفاده کنید. این کمک می کند قلاب نسبت به ماهی حساس نباشد. اندازه بند را بسته به ماهیت جریان انتخاب کنید. اگر جریان نسبتاً ضعیفی باشد ، یک بند به اندازه 7 تا 10 سانتی متر انجام می شود و اگر جریان قوی باشد ، از بندهای اندازه یک متر استفاده کنید.

اگر شکارچی به خوبی روی طعمه اصلی گاز گرفت ، از لیز استفاده نمی شود ، استفاده از جیغ در این مورد غیر عملی است ، بهتر است از یک غرق کننده ساده استفاده کنید.

طعمه های تابستان برای گرفتن یک شکارچی

طعمه ایده آل در تابستان غذای معمول ساکنان زیر آب - بچه ماهی است. به دلیل کوچک بودن دهان ماهی ، تا حد امکان از طعمه زنده استفاده کنید. حدود پنج تا هفت سانتی متر.

اگر با قلاب ماهیگیری می کنید ، با توجه به اندازه قلاب استفاده شده از کرم یا کرم استفاده کنید. در غیر این صورت ، ماهی متوجه قلاب می شود و کرم به سرعت روی قلاب بزرگ می میرد. برای وسوسه ، قاشق های باریک مستطیلی ، سایه روشن ، مناسب هستند ، میزهای گردان و قاشق نیز در بین غذاهای خشک محبوب هستند.

وقتی گله ای از شکارچیان را پیدا می کنید ، صید خوبی تضمین می شوید ، نکته اصلی این است که از طعمه مناسب استفاده کنید. صید زمستان و تابستان از برش هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر هنوز به دنبال برش هستید ، با ابزار و طعمه های مناسب به انشعابات ولگا بروید و ضمانت یک شام پخته شده بر روی میز خود را تضمین می کنید.

لیست کاملی از آنچه در سفر ماهیگیری باید با خود ببرید

حتی نویسنده بزرگ روسی A. Chekhov در خاطرات خود اعتراف کرد: "نشستن در ساحل با میله ماهیگیری به قدری دلپذیر است که حتی نمی توانم آن را بیان کنم." بنابراین ، برای اینکه ماهیگیری به یک اوقات فراغت خوش گذرانده برای شما تبدیل شود ، باید کاملاً و به آرامی آماده این روند شوید.

• رفتن برای ماهیگیری تابستانی
• ما برای ماهیگیری زمستانی می رویم
• چیزهای شبانه
• نکاتی برای ماهیگیران مبتدی

بنابراین ، چه چیزی برای ماهیگیری با خود ببرید.

رفتن به یک سفر ماهیگیری تابستانی

1. میله ماهیگیری (میله شناور ، میله ماهیگیری ، میله چرخشی).
2. تجهیزات اضافی بستگی به نوع میله ماهیگیری دارد: میله ، حلقه ، خط اصلی و برای بند ، قرقره ، توری ، غرق ، قلاب ، چرخنده ، تسمه ، شناور ، چشمه ، کارابین ، sbirulino.
3. میله های ماهیگیری ایستاده است.
4. قفس ترجیحاً نرم است تا بتوانید آن را در کوله پشتی قرار دهید.
5. تور یا تور فرود.
6. گروهی برای نجات طعمه ای که به دام گیر افتاده است.
7. کوکان برای حفاظت و انتقال ماهی.
8. فریب - طبیعی و مصنوعی.
9. نکات مصنوعی ساخته شده از سیلیکون ، لاستیک کف ، جیگ ، مگس ، کامبری ، طعمه قاشق ، شیطان ، تکان دهنده ، پاناگرا برای کرم های خون.

• سرگین ، کرم خاکی ، کرم آب ؛
• طعمه زنده (ماهی کوچک ، مورد استفاده برای صید یک شکارچی) ؛
• کرم ، کرم خون ، مورمیش ، مگس کادیس ؛
• حشرات و لارو آنها.
• زالو ، الاغ ، قورباغه ، قورباغه ، سرخ ، برش ؛
• نازل های ساخته شده از نان ، آرد ، سیب زمینی ، ذرت و غیره ؛

طعمه:

1. خمیازه کشیدن برای باز کردن دهان پایک و با خیال راحت بیرون کشیدن قلاب ، استخراج کننده.

اگر تصمیم دارید قایق خود را با خود ببرید:

• قطعات یدکی در صورت شکستگی ؛
• پمپ ، موتور؛
• بنزین
• سیم موتور؛
• پاروها
• اسناد قایق ، اجازه ؛
• لنگر؛
• طناب
• جلیقه نجات؛

اضافه کردن. فاعل، موضوع:

1. کوله پشتی یا کیف دوتایی.
2. سطلی برای نگهداری ماهی. شما می توانید یک نرم تاشو ، برزنت ، لاستیک شده بگیرید.
3. پارچه ، حوله
4. چاقو تاشو یا در یک مورد.
5. اگر قصد ماهیگیری در یک مکان ناآشنا را دارید ، قطب نما ، نقشه منطقه را تهیه کنید.
6. کیف برای تغییر.
7. چیزهای کوچک: چراغ قوه ، باتری های آن ، سوزن و نخ. یک سوزن به شما کمک می کند تا یک تکه ، نخ ها را برای هر مورد بیرون بیاورید.
8. طناب ، بند ناف ، نوار برق.

روی چه چیزی بنشینیم:

1. صندلی ، ترجیحاً تاشو.
2. یک تشک نرم ، بهترین یک تشک کمپینگ یا لاستیک کف برای تناسب اندام است.

ابزارها:

1. تبر ، بیل مکانیکی ، انبر ، سیم برش ، اره برقی. چند منظوره بهترین است که دارای بیشترین ابزارها از جمله چاقو است.

1. می توانید از جعبه کمک های اولیه راننده استفاده کنید.
2. این باید حاوی: ید ، سبز درخشان ، پراکسید ، تورنیکت ، باند ، از جمله الاستیک ، پشم پنبه ، گچ باشد.
3. ضد آلرژی ، تسکین دهنده درد ، داروهای قلبی ، جاذب ها.

عناصر اضافی:

1. در صورت باران - بارانی ، چتر.
2. پاناما ، عینک آفتابی.
3. کفش ضد آب: چکمه های لاستیکی ، مریخ نوردان ماهیگیری.
4. دو جفت دستکش ، لاستیک و پنبه.
5. شلوار شنا.
6. به معنای گزش حشرات مختلف است.
7. پمادهای دفع کننده پشه ها ، پشه ها ، کنه ها و ...
8. پشه بند روی صورت.
9. آب آشامیدنی را در یک فلاسک یا قمقمه تمیز کنید. می توانید یک آبرسان یا شتر بخرید که مانند کوله پشتی روی شانه ها پوشیده شده است و دارای یک نی مخصوص آشامیدنی است.
10. پلاستیک زباله. در مورد اکولوژی محیط زیست فراموش نکنیم.
11. محصولات بهداشتی: دستمال توالت ، صابون.
12. اسناد: گذرنامه ، اگر برای ماشین باشد - گواهینامه رانندگی.
13. تلفن. شارژش کن

اگر قصد آتش سوزی دارید:

• هیزم
• کاغذ ، کبریت ، فندک؛

موارد غیر ضروری:

1. ظرف ها. یکبار مصرف را مصرف کنید ، سبک تر است و پس از استفاده می توانید آن را دور بریزید.
2. یک گلدان ، تثبیت کننده های آن ، یک کتری ، یک لگن ، یک کاسه ، یک تخته برش.
3. ماشین ظرفشویی ، اسفنج ، دستمال ، درب باز کن.

محصولات:

1. توصیه می شود از آنهایی که به سرعت می پزند و برای مدت طولانی خراب نمی شوند ، استفاده کنید.
2. خورشت ، نان یا کراکر ، بیکن ، غذای کنسروی ، سوسیس ، چای ، شکر.
3. اگر می خواهید سوپ ماهی بپزید ، تمام سبزیجات لازم را بخورید: پیاز ، هویج ، سیب زمینی ، ارزن. نمک ادویه جات ، فلفل سیاه آسیاب شده و نخود فرنگی از ادویه جات ترشی جات ، لاوروشکا.
4. اگر می خواهید یک کباب را سرخ کنید ، گوشت برای کباب ، ماریناد ، کباب ، سیخ ، وسیله ای برای احتراق ، زغال سنگ است.

برای ثبت لحظات به یاد ماندنی:

• یک عکس؛
• فیلم؛
• دوربین؛

ما برای ماهیگیری زمستانی می رویم

تجهیزات ماهیگیری:

1. میله های ماهیگیری ، میله های چرخشی ، تیرچه ها. میله ای کوتاه و سبک انتخاب کنید.
2. قلاب مخصوص ماهی های بزرگ ، فیدر ، جیگ ، طعمه ، طعمه ، طعمه ، قفس ، فرود.

عناصر اضافی برای میله های ماهیگیری:

1. یک مته یخ با چند اسلحه نگهدارنده. آنها سوراخهای یخ زده اند.
2. پیشنیا یک پا می تواند سوراخ هایی نیز ایجاد کند ، همچنین برای آزمایش شکنندگی یخ عمل می کند.
3. اسکوپ ، ملاقه ، سامپ

برای جمع کردن خرده های یخ از سوراخ ها:

1. جعبه ماهیگیری زمستانی. می توانید روی آن بنشینید ، می توانید لوازم جانبی داخل آن قرار دهید.
2. توقف جدا شونده
3. عمق سنج برای اندازه گیری عمق کف مخزن. خودتان می توانید با گره زدن به یک طناب بلند در هر متر ، در انتهای طناب یک غرق گره بزنید. شما می توانید یک صدای اکو بخرید.

لباس هایی که از سرما و باد محافظت می کنند:

1. اوشانکا ، کلاه بافتنی.
2. یک جفت دستکش پشمی ، جوراب پشمی.
3. یک جفت لباس پوشیده بود ، دومی را در کوله پشتی ذخیره کرد.
4. ماسک صورت برای جلوگیری از سرمازدگی.
5. یک لباس ماهیگیری خاکی زمستانی با لباس و لباس زیر حرارتی بپاشید. لازم نیست مانند کلم لباس بپوشید و حرکات شما محدودیتی نخواهد داشت.
6. روی پاهایش احساس چکمه هایی با جلوش کرد.

موجودی اضافی:

1. چادری برای ماهیگیری راحت تر. بهتر است از چادر چتر استفاده کنید ، پیوست های اضافی به آن را فراموش نکنید. چادر را با رنگهای روشن انتخاب کنید زیرا بیشتر به چشم می آید.
2. طناب ، شمع ، فانوس.
3. هیزم ، زغال سنگ برای آتش سوزی. کاغذ اشتعال.
4. یک سورتمه چوبی یا پلاستیکی ، برای کشیدن ماهی هایی که روی یخ گرفته اید.
5. نجات غریق یا چنگال ماهیگیری به دور گردن پوشیده می شود. انتهای آن را در جیب ها پنهان کنید تا مزاحمتی ایجاد نشود. اگر از بین یخ ها سقوط کنید پنجه ها به شما کمک می کنند.
6. کوله پشتی.
7. جعبه کمکهای اولیه.
8. قمقمه با چای داغ.

چگونه صید ماهی خود را افزایش دهیم؟

برای 7 سال اشتیاق ماهیگیری فعال ، ده ها روش برای بهبود گزش پیدا کرده ام. در اینجا موثرترین موارد ذکر شده است:

1. فعال کننده گاز گرفتن این افزودن خون خشک آنها بیشترین جذب ماهی را در آب سرد و گرم دارد. بحث در مورد فعال کننده گاز گرفتن "ماهی گرسنه".
2. افزایش حساسیت تکل. کتابچه های راهنمای مناسب برای نوع تکل خاص خود را بخوانید.
3. طعمه های مبتنی بر فرمون.

چیزهایی برای یک شب

اگر ماهیگیری شامل یک شب ماندن است:

• کیسه خواب؛
• چادر
• تختخواب
• لوازم جانبی خواب: بالش ، پتو ، تشک ، می تواند بادی؛
• لباس گرم و ضد آب؛

اگر می خواهید در کنار رودخانه اردو بزنید.

• چادر چادر ، گوه؛
• کیسه های خواب
• میز تاشو ، صندلی؛
• پارچه روغنی روی میز؛
• میز زیر اجاق گاز؛
• مشعل گاز ، سیلندر گاز؛
• اره برقی ، بنزین؛
• دستشویی
• فیلتر آب؛
• ظرف ، ترازو ، کباب پز ، کباب پز.
• لباس برای تعویض؛

1. لازم است حداقل یک روز قبل برای ماهیگیری از قبل آماده شوید.
2. فقط موارد ضروری را با خود ببرید.
3. در اینترنت به دنبال پیش بینی هوا برای دو یا سه روز آینده باشید.
4. در مورد یک مکان ماهیگیری در آینده تصمیم بگیرید. ماهیگیران باتجربه را به عنوان دستیار در نظر بگیرید.
5. از طعمه مراقبت کرده و مقابله کنید. طعمه ها و طعمه ها را به طور مرتب در جعبه های جداگانه بریزید.
6. لباس های گرم را هم در زمستان و هم در تابستان با خود ببرید ، زیرا هوا معمولاً قابل تغییر است.
7. برای مبتدیان ، نوع ماهیگیری شناور با یک میله مناسب تر است.

آمادگی ضعیف برای بیرون رفتن از حومه شهر ، عدم ارزیابی واقعی توانایی های شما می تواند یک شوخی بی رحمانه با شما بازی کند و تعطیلات شما را خراب کند. برای جلوگیری از این امر ، می توانید از لیست توصیه های ما استفاده کنید ، یا می توانید آن را به تشخیص خود تکمیل کنید.

آرزو می کنیم یک لقمه موفق داشته باشید!

فروشگاه های مدرن انتخاب گسترده ای از سبزیجات منجمد را - به طور جداگانه بر اساس نوع ، و همچنین در انواع مخلوط ها ارائه می دهند. و تقریباً همه خانم های خانه حداقل یک بسته از کالای مشابه را در فریزر یخچال دارند. بیایید ببینیم از کجا و چگونه می توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید.

فناوری های نوآورانه ، به ویژه در فرآوری مواد غذایی ، زندگی زنان مدرن را بسیار آسان تر کرده است. به هر حال ، تعداد کمی از آنها اکنون فقط در کارهای خانه مشغول هستند - اکثریت قریب به اتفاق جمعیت زنان به طور فعال کار می کنند. اما این شرایط به هیچ وجه راه حل یک پرسش فوری مانند "امروز چه چیزی باید بپزد؟" را از بین نمی برد.

و سبزیجات منجمد گاهی اوقات به عنوان یاریگر ضروری در حل این مشکل تبدیل می شوند. پس از همه ، این محصول نیازی به تمیز کردن ، نیازی به پردازش اضافی ندارد ، و حتی نیاز به برفک زدایی ندارد. آماده شدن سریع

و نکته بی شک مخلوط ها این است که آنها قادرند ویتامین های لازم را در تمام طول سال به میز ما برسانند. و اگر در اواسط فصل تابستان ، ترجیح بیشتری به سبزیجات تازه داده شود ، در سایر فصول ، به ویژه در زمستان و اوایل بهار ، سبزیجات منجمد به سادگی غیر قابل تعویض هستند.

در واقع ، در طی فرایند انجماد ، تقریباً تمام خواص مفید آنها حفظ می شود.

رویکرد مناسب برای انتخاب

بسیاری از سوپرمارکت ها سبزیجات منجمد بسته بندی شده و آزاد را ارائه می دهند. و اگر از نظر وزنی می توانید مغایرت عمده ای را به دقت بررسی کرده و متوجه شوید ، بسته بندی با اطمینان محصول را از چشم ما پنهان می کند.

برای خرید یک محصول با کیفیت چه باید کرد؟

ویژگی های پخت سبزیجات منجمد

بنابراین ، این مخلوط خریداری شده است ، اما باید بفهمید که چگونه آن را آماده کنید و با چه چیزی سرو کنید. لازم است قبل از شروع پخت و پز برخی از تفاوت های ظریف را به خاطر بسپارید:

1. زمان لازم برای پخت سبزیجات منجمد تقریباً نیمی از زمان لازم برای سبزیجات خام استاندارد است. هنگام رزرو محصولات ، این مورد را فراموش نکنید. به عنوان مثال در سوپ ، چنین موادی را باید تقریباً در پایان پخت و پز قرار دهید.
2. لازم نیست این سبزیجات را بپزید ، آنها خوراکی و خام هستند. اما در این حالت نیاز به یخ زدایی دارند. بهتر است بدون باز کردن بسته بندی ، قرار دادن یک کیسه در بسته در ظرف ، یخ زدایی کنید. ظروف نباید از فلز ساخته شوند ، درپوش داشته باشند یا با پلاستیک پوشانده شوند. یخ زدایی نه در یک مکان گرم ، بلکه در یک مکان خنک انجام می شود. قفسه پایین یخچال شما برای این کار بهترین عملکرد را دارد.

چگونه سبزیجات منجمد را به درستی بپزیم

اگر یک غذای کمکی از سبزیجات منجمد پخته شده دارید ، باید قبل از سرو آنها را بپزید. از دیر رسیدن و به تأخیر انداختن غذا نترسید - چنین مخلوط هایی خیلی زود پخته می شوند. بعلاوه ، نیازی به یخ زدایی آنها نیست. شما فقط کیسه را باز کنید و آن را در آب جوش قرار دهید.

برای جوشاندن یک بسته استاندارد چهار گرمی مخلوط سبزیجات ، باید حدود یک و نیم لیتر آب در یک قابلمه بریزید.

سپس قابلمه را روی آتش می گذارند و آب آن را می جوشانند. با رفتن نمک و ادویه را به آن آب اضافه کنید.

بعد از جوشاندن آب ، سبزیجات را داخل آن بریزید ، آنها را هم بزنید ، منتظر بمانید تا آب دوباره جوش بیاید ، در ظرف را با شل بپوشانید و مخلوط را به مدت ده دقیقه بپزید.

سپس سبزیجات را در آبکش قرار می دهیم تا مایع تخلیه شود. سپس سبزیجات را در یک کاسه قرار داده و با طعم سبزیجات یا کره ، سرکه ، خامه ترش یا مقداری سس دلخواه چاشنی می دهیم.

چگونه بدون صرف وقت و تلاش زیاد سبزیجات منجمد را به طرز خوشمزه ای بپزیم

دستور العمل شام سریع

سبزیجات منجمد یک نجات دهنده نجات است ، به ویژه هنگامی که نیاز به پختن چیزی دارید و زمان آن خیلی کوتاه است. به جای استفاده از محصولات نیمه تمام فوری همیشه مفید ، بهتر است از یک بسته مخلوط منجمد استفاده کنید ، که از آن یک غذای خوشمزه ، سالم و سنگین برای شکل تهیه خواهید کرد. آنچه ما نیاز داریم:

اول از همه پیاز را به قطعات کوچک برش دهید. سپس روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه کرده و پیازها را درون ماهیتابه قرار دهید.

وقتی رنگ پیاز به قهوه ای طلایی تغییر کرد ، سبزیجات را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، آب اضافه کنید.

به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه روی آن را بپزید. پس از آن ، یک شام خوشمزه و سالم آماده است.

سبزیجات یخ زده در تابه

این روش دیگری برای آماده سازی سریع غذا است. کل روند طولانی نمی شود. و همچنین به هزینه شما احتیاج ندارد - تمام آنچه شما نیاز دارید این است که کیسه را باز کنید و مخلوط را در ظرف قرار دهید. اما این تجارت آسان تفاوت های ظریف خود را دارد.

بنابراین ، ماهی تابه روی آتش قرار می گیرد ، و سبزیجات در آن قرار می گیرند. فرآیند سرخ کردن آغاز می شود.

به مدت دو یا سه دقیقه ، آتش باید شدید باشد ، ظرف را با درب نپوشانید ، زیرا شما باید از رطوبت موجود در هنگام ذوب شدن مخلوط در طی فرآیند پخت خلاص شوید.

وقتی آب کاملاً تبخیر شد ، روغن نباتی ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.

مخلوط را هم بزنید ، ماهی تابه را بپوشانید و بپزید تا نرم شود.

چنین ظرفی می تواند مستقل باشد ، یا می تواند به عنوان یک غذای فرعی برای سیب زمینی ، غلات یا ماهی عمل کند.

سبزیجات بخارپز را در زودپز بریزید

همانطور که می دانید بخار حاصل از انواع عملیات حرارتی به بهترین وجه خواص مفید محصولات را حفظ می کند. و همه چند کوکی ها به برنامه پخت ظروف بخارپز مجهز شده اند. تمام آنچه برای پخت و پز نیاز داریم:

• آب - چند لیوان برای چند کوک ؛
• سبزیجات منجمد - 1 بسته.

آب را در کاسه اصلی مالتی کوکر بریزید ، کاسه را در بالا برای بخارپز کردن ظروف قرار دهید. داخل آن سبزی بریزید. درب مولتی کوکر را ببندید و برنامه "Steam cooking" را روی 8-12 دقیقه تنظیم کنید.

می توانید زمان دقیق جدول را در دستورالعمل های مربوط به چند کوکری خود بفهمید ، همه چیز با جزئیات در آنجا نشان داده شده است. بعد از سپری شدن زمان ، سبزیجات پخته شده را به ظرف منتقل کرده ، نمک زده و مطابق میل خود میل کنید.

همچنین ، می توانید با قرار دادن مقداری غلات ، مانند برنج در کاسه اصلی ، و قرار دادن مخلوط سبزیجات در کاسه بالا به عنوان یک ظرف فر ، همزمان دو ظرف را بپزید. کل زمان پخت به زمان انتخاب شده برای غلات بستگی دارد.

همچنین ، در یک چند پخته می توانید انواع غذاها را با افزودن سبزیجات منجمد بپزید.

صبحانه سریع و سالم

برای تهیه املت با لوبیا سبز ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• لوبیای سبز منجمد - صد گرم ؛
• تخم مرغ - 2-3 قطعه ؛
• سیر - 1 حبه ، یا یک گرانول گرانول ؛
• کمی شیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن سبزیجات.

غلافهای لوبیا را در ماهیتابه ریخته و صبر کنید تا مایعات تبخیر شود. در این زمان ، تخم مرغ ها را با شیر در یک ظرف با استفاده از یک لیسک بزنید ، سیر و نمک را در آنجا اضافه کنید.

وقتی آب از ظرف کاملاً بخار شد ، روغن نباتی را اضافه کرده و سبزیجات را هم بزنید. سپس مخلوط تخم مرغ را بیرون بریزید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. ظرف را با درپوش ببندید و املت را بپزید تا نرم شود.

گندم سیاه با سبزیجات

برای تهیه این غذا به مواد زیر احتیاج دارید:

• بلغور گندم سیاه - 1 لیوان؛
• آب - 2 لیوان ؛
• مخلوط منجمد - 1 بسته؛
• روغن سبزیجات.

گندم سیاه شسته شده را در قابلمه ای با آب و نمک قرار دهید. غلات را تا زمان نرم شدن بجوشانید. سپس درون تابه روغن بریزید و مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید ، مخلوط کرده و نمک بزنید.

حدود ده دقیقه سبزیجات را بپزید ، سپس فرنی گندم سیاه را درون ظرف بریزید. همه چیز را مخلوط می کنیم و پنج دقیقه دیگر روی حرارت کم می گذاریم زیر درب بسته سپس می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.

چگونه خودتان سبزیجات را فریز کنید

همچنین می توانید با انجماد سبزیجات ، خود را در انبار ویتامین های موجود در خانه ذخیره کنید. برای این کار چه کاری باید انجام شود؟

بنابراین با روش های مختلف تهیه یک محصول سالم مانند سبزیجات منجمد آشنا شدید. اکنون می دانید که چگونه بدون سرخوردن زمان زیادی برای پختن ، آنها را سرخ کنید ، بجوشانید ، با برنج بخارپز کنید و ...

و اگر خودتان وقت دارید که سبزیجات را منجمد کنید ، در زمستان همیشه محصولی در دست خواهید داشت که می توانید از آن مطمئن باشید.

در میان انواع دسرها ، بستنی سرخ شده برجسته است. چگونه می توان بستنی را سرخ کرد؟ تصور این تصویر در اولین فکر غیرممکن است. دستور العمل های زیادی برای تهیه بستنی سرخ شده وجود دارد ، اما اصل سرخ کردن همان است.

بستنی سرخ شده (همچنین به آن بستنی سرخ شده یا بستنی خمیر گفته می شود) یک دسر آسیایی است که یک قاشق یا بریکت بستنی در یک پوسته ترد است. نوعی ترکیب ناسازگار: گرم به علاوه سرد. با این حال ، این برای مینای دندان خوب نیست ، از چنین تغییرات دما ترک می خورد و از ویژگی های محافظتی آن کاسته می شود. بنابراین ، نباید خیلی خود را با این دسر تحریک کنید ، یا ، به عنوان یک گزینه ، می توانید از آن به صورت خنک استفاده کنید.

طرز تهیه بستنی سرخ شده: یک دستورالعمل در خانه

بنابراین بستنی سرخ شده از چه ساخته شده است؟ برای تهیه یک بستنی سرخ شده کلاسیک ، به مواد زیر احتیاج دارید:

• بستنی (بستنی یا کره) 1 کیلوگرم ؛
• نصف فنجان آرد؛
• تخم مرغ 2 عدد
• روغن نباتی تصفیه شده برای سرخ کردن ؛
• نان را به سلیقه خود میل کنید (ترقه ، پوسته نارگیل ، برنج پف کرده ، دانه های ذرت خرد شده یا ریز خرد شده ، بیسکویت یا آجیل) ؛
• شکلات یا شربت به عنوان مواد افزودنی و تزئین.

برای تهیه یک دسر شگفت انگیز ، بستنی باید بسیار سرد شده و در فریزر منجمد شود. شما باید فوراً با بستنی کار کنید ، زیرا در دمای اتاق به شدت ذوب می شود. سپس نمودار گام به گام را دنبال کنید:

1. با یک قاشق یا قاشق از بستنی گلوله هایی به همین اندازه درست کنید. اگر توپ ها بیرون نیایند ، به صورت بریکت برش خورده ، طعم و ظاهر آن به هیچ وجه تغییر نمی کند.
2. گلوله های آماده (بریکت) را روی یک ورق پخت که روی آن با مواد پوستی پخته شده قرار دهید و به مدت 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی دوباره یخ بزند.
3. در حالی که بستنی در حال "استراحت" است ، 3 فنجان مواد نان تهیه کنید: فنجان اول حاوی آرد ، دومی حاوی تخم مرغ زده شده ، فنجان سوم حاوی کراکر خرد شده یا دانه های ذرت (به طور کلی ، آنچه شما تصمیم می گیرید برای نان استفاده کنید) .
4. گلوله های (بریکت) بستنی را از فریزر برداشته و با آنها سرعت کار را ادامه دهید: ابتدا هر گلوله (بریکت) را به خوبی در آرد بغلتانید ، سپس در یک تخم مرغ زده شده و در آخر در پنیر خشک قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که نان کاملاً روی بستنی قرار می گیرد.
5. گلوله ها را دوباره روی صفحه پخت قرار دهید و برای 2 ساعت بیشتر در فریزر قرار دهید.

بستنی را چگونه سرخ کنیم؟

پس از سپری شدن زمان مشخص ، مقدار زیادی روغن نباتی را در یک ظرف عمیق (یا سرخ شده) تا 180-200 درجه سانتی گراد گرم کنید. لازم است که گلوله های (بریکت) بستنی را هر بار 2-3 قطعه به مدت 20-30 ثانیه سرخ کنید ، تا دمای روغن به شدت کاهش یابد ، در غیر این صورت پوسته ترد نمی شود.

به محض اینکه نان ورقه ای طلایی شد ، گلوله (بریکت) را با احتیاط از کره خارج کرده و روی بشقابی که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار دهید تا چربی اضافی دسر جذب شود. سپس دستمال را برداشته و بستنی سرخ شده را با شکلات یا شربت شیرین ذوب شده در وان آب بریزید ، با یک شاخه نعنا تزئین کنید.

بستنی سرخ شده به صورت گرم سرو می شود اما در صورت تمایل می توانید آن را برای چند دقیقه در فریزر خنک کنید که در صورت استفاده صحیح از یخچال توصیه نمی شود.

بستنی سرخ شده با خمیر "به سبک آسیایی"

تفاوت اصلی بین این دستور العمل با دستور قبلی این است که گلوله های بستنی (بریکت) در مایه آماده (تمپورا) فرو رفته و بلافاصله سرخ می شوند.

عناصر:

• آرد 1 فنجان
• 1 تخم مرغ
• 1 لیوان آب یخ
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ؛

گلوله های بستنی یا بریکیت های شکل گرفته را روی صفحه ای که روی آن با مواد پوستی پخته شده قرار دهید و به مدت 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید.

خمیر پخت و پز:

1. آرد الک شده را با نوشابه مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را بزنید تا کف شود.
3. در آب یخ بریزید.
4. عصاره وانیل را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

بستنی را چگونه سرخ کنیم؟

در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق ، روغن نباتی را خوب گرم کنید ، گلوله های بستنی (بریکت) را در خمیر آغشته کرده و بلافاصله درون روغن داغ قرار دهید. به محض طلایی شدن خمیر ، دسر را بیرون آورده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

این دسر را به صورت تند و گرم ، که با پودر قند روی آن پاشیده شده سرو می کنند.

بستنی سرخ شده در خمیر مکزیک

مکزیکی ها دوست دارند بستنی را در مایه بیسکویت خرد شده ، ذرت خرد شده یا آجیل خرد شده سرخ کنند. دارچین آسیاب شده یکی از مواد اساسی بستنی سرخ شده مکزیکی است.

عناصر:

• بستنی (بستنی ، خامه ای) 500 گرم ؛
• پوسته ذرت خرد شده (آجیل یا کلوچه) ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
• 1 قاشق غذاخوری شیر با محتوای چربی 3.2٪ ؛
• روغن نباتی تصفیه شده برای سرخ کردن.

گلوله های بستنی یا بریکیت های تشکیل شده را روی یک ورق پخت که روی آن با مواد پوستی پخته شده قرار دهید و به مدت 1-2-3 ساعت در فریزر قرار دهید.

دانه های ذرت خرد شده را با دارچین آسیاب شده ترکیب کرده و نان تهیه شده انجام می شود. گلوله های یخ زده (بریکت) بستنی را در نان تهیه کنید و به مدت 1-2 ساعت در فریزر برگردانید. اگر نان کوک به خوبی به بستنی نچسبید ، اجازه دهید کمی ذوب شود.

خمیر کاملاً شیر ، تخم مرغ و شکر زده شده است. گلوله های یخ زده (بریکت) را در نان آردی در خمیر و دوباره در نان خشک قرار می دهیم. گلوله ها (بریکت ها) را برای چند ساعت دیگر به فریزر برگردانید. پس از سپری شدن زمان مشخص شده ، روغن را در ظرفی عمیق (ماهیتابه یا قابلمه) گرم کرده و به مدت 20-30 ثانیه سرخ کردن را شروع کنید.

دسر به صورت گرم سرو می شود ؛ برای افزایش طعم ، آن را با عسل ، شکلات یا کارامل ذوب شده در حمام آب می ریزند.

دستور تهیه بستنی پخته شده

بستنی پخته شده و بستنی سرخ شده را اشتباه نگیرید ، زیرا اینها دسرهای کاملاً متفاوتی هستند. بستنی را داخل بیسکویت پخته و روی آن را با کلاه پروتئین (مرنگ) تزیین می کنند.

عناصر:

• بستنی (خامه ای یا بستنی) 500 گرم ؛
• بیسکویت خشک آماده 200 گرم؛
• گلابی 200 گرم ؛
• پروتئین از 8 تخم مرغ ؛
• پودر قند 1.5 فنجان (1 فنجان برای مرنگ و 0.5 فنجان برای تزئین) ؛
• شکر وانیل 1 قاشق چایخوری

دستورالعمل گام به گام:

1. بستنی را در فریزر معتدل کنید.
2. مرنگ را بپزید: سفیده ها را با مخلوط کن بزنید ، به تدریج پودر قند و شکر وانیل اضافه کنید. در نتیجه ، باید توده ای کرکی ، سفید و پایدار بدست آوریم. مرنگ آماده را داخل یخچال قرار دهید.
3. بیسکویت را که از قبل خشک کرده اید به مکعب هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید و آن را محکم در کف و کناره های ظرف قرار دهید.
4. گلابی ها را پوست می گیریم و آنها را به برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش می دهیم ، روی بیسکویت می گذاریم.
5. یک لایه بستنی یخ زده را روی گلابی ها بگذارید.
6. در آخر بستنی را با باقی مانده برشهای گلابی و چوب بیسکویت بپوشانید.
7. روی و دو طرف پای حاصل را با مرنگ بپوشانید.
8. ما پای را به مدت 2-3 دقیقه در فر با دمای 240-250 درجه سانتیگراد می پزیم. مرنگ باید خوب قهوه ای شود.
9. بستنی پخته شده را با پودر قند تزئین کنید.