انواع توت های دستچین شده نه تنها بسیار خوشمزه هستند ، بلکه برای سلامتی انسان نیز مفید هستند. برای جلوگیری از دردسر با آنها ، بهتر است از قبل یاد بگیرید که چگونه مواد زائد را از زغال اخته پاکسازی کنید. امروزه ، تعداد زیادی از روشهای ساده و سریع وجود دارد که نشان می دهد چگونه می توانید شاه خود را از زباله تمیز کنید. این توت به شما امکان می دهد با بسیاری از بیماری ها ، حتی جدی ترین بیماری ها مبارزه کنید. علاوه بر این ، حاوی مقدار زیادی ویتامین لازم برای عملکرد طبیعی بدن کودک و بزرگسالان است. به همین دلیل است که شما قطعاً باید شاه توت را در رژیم غذایی خود بگنجانید. بهتر است توت ها را با دست خود انتخاب کنید تا از کیفیت و ایمنی آنها مطمئن شوید. انجام این کار به اندازه کافی آسان است. پاکسازی بقایای زغال اخته یک مشکل بسیار بزرگتر است. مرتب کردن توت ها مدت زمان زیادی طول می کشد ، برگ های آن خسته کننده و هنوز ریز است و ممکن است زباله های مختلف روی آنها باقی بماند.

در روند تمیز کردن شاه توت ، قسمت قابل توجهی از توت ها نیز ممکن است آسیب ببیند. برای سرعت بخشیدن به آن و محافظت از میوه ، از جمع آوری کنندگان توت باتجربه مشاوره بگیرید. ساده ترین راه برای تمیز کردن با آب سرد است. آن را در یک کاسه عمیق راحت ریخته ، توت ها نیز به آن ارسال می شوند. لازم است آنها را حدود 10-15 دقیقه در آب بگذارید تا تمام آلودگی اصلی از سطح میوه خارج شود. در مرحله بعدی ، می توانید توت ها را با کف دست به آرامی هم بزنید تا بقایای موجود در آنها پاک شود. تمام آلودگی ها به سطح آب شناور می شوند. توصیه می شود آن را عوض کرده و زردآلو را هم بزنید تا مایع کاملاً تمیز و شفاف شود. لازم به ذکر است که lingonberry آب را جذب نمی کند ، بنابراین می توانید با خیال راحت این روش را بدون ترس از کیفیت توت ها اعمال کنید. علاوه بر این ، میوه ها می توانند برای زمستان منجمد شوند یا به سلیقه شما پردازش شوند.

اما یک روش جالب دیگر برای تمیز کردن شاه توت از آوار وجود دارد. برای آن ، شما باید از یک شبکه فلزی گسترده با سوراخ های کوچک که توت ها به آن عبور نمی کنند استفاده کنید. این سازه به صورت زاویه دار نصب شده است تا میوه ها به راحتی در امتداد آن غلت بزنند. در پایین ، شما باید یک قطعه فیلم بگذارید که شاه توت های پوست کنده شده روی آن می ریزند. این روش به ویژه برای مواردی که توده عظیمی از توت ها باید در مدت زمان کوتاهی پوست کنده شوند ، مناسب است. سطح توری را با مقدار کمی آب lingonberry ریخته (بخشی از میوه را در دست گرفته و درست بالای ساختار خرد می کنند). به هر حال ، می توان آن را نه تنها از فلز ، بلکه تقریباً از هر ماده دیگر نیز تهیه کرد. باقی مانده است که lingonberry را در قسمتهای کوچک گرفته و در امتداد اسلاید حاصل "پایین تر" کنید. همه بقایای ریز و برگها به آب می چسبند. و این فیلم توت های کاملا خالص را جمع آوری خواهد کرد.

اگر میوه ها خشک هستند ، پس می توانید به راحتی و به سرعت با استفاده از جاروبرقی معمولی آوار را از آنها خارج کنید. در این حالت ، شاه توت در یک الک بزرگ ریخته می شود یا روی هر مش ریز و کناری نیز ریخته می شود. بهتر است هر بار توت های کوچکی را پوست بکنید تا به راحتی برگردند و هم وزن نشوند. جریان هوا از پایین به غربال هدایت می شود. توت ها برای چند لحظه بلند می شوند و در این لحظه می توان بقایای باقی مانده (حتی کوچکترین و در نگاه اول قابل توجه) را از بین برد. تنها چیزی که باقی مانده این است که میوه های پوست کنده را در یک ظرف مناسب بریزید. سپس می توانید نتیجه را با روش های آب حل کنید.

بر اساس نکات بالا ، برخی از صنعتگران "ماشین آلات" کامل را برای پوست کندن توت در مقیاس وسیع جمع می کنند. برای ساخت آنها می توان از جعبه های فلزی مخصوص با سوراخ های کوچک ، فن ، جاروبرقی و سایر اجزای مشابه استفاده کرد. می توانید به بسیاری از گزینه های مشابه فکر کنید. البته ، آنها بیشتر مربوط به مواردی هستند که توت ها به طور منظم و به مقدار زیاد برداشت می شوند. شایان ذکر است که با روش های توصیف شده ، می توانید به راحتی و به سرعت به اندازه کافی نه تنها شاه توت ، بلکه انواع مختلفی از انواع توت ها را نیز تمیز کنید. از جمله گیاه خولان دریایی (روش دوم با سطح روغن کاری شده با آب مناسب برای آن است). علاوه بر این ، می توان از میوه ها با خیال راحت برای تهیه کمپوت ، مربا و غذاهای دیگر استفاده کرد.

روش های مختلفی وجود دارد که می توانید به سرعت میان انگورها را مرتب کرده و از آوار پاک کنید. همه آنها از نظر پیچیدگی در اجرا و سرعت تمیز کردن توت ها با استفاده از آنها متفاوت هستند. معروف ترین و اغلب استفاده شده عبارتند از:

1. تمیز کردن روی سطح شیب دار با جاروبرقی که به هوای مکش روشن شده است.
2. تمیز کردن در حوضه با جارو برقی تنظیم شده به هوا مکش.
3. تمیز کردن روی سطح شیب دار با جاروبرقی دمنده یا سشوار یا فن؛
4. غربالگری در باد؛
5. الک کردن روی الک ، مش آن کوچکتر از قطر توت است ؛
6. تمیز کردن روی یک سطح خشن.

همه آنها به شما امکان می دهد خیلی سریعتر از پاک کردن بقایای زغال اخته با دست پاک کنید.

با وجود زباله های زیاد ، از شاه توت نمی توان برای اهداف آشپزی یا حفاظت استفاده کرد و قیمت کالاهای آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

در متداول ترین روش ها ، اصل تمیز کردن این است که توت ها از زباله سنگین ترند. توت ها هنگام تزریق به جریان هوا یا روی سطح آن غلت می خورند یا خرد می شوند و بقایای آن توسط هوا منفجر می شود یا به جارو برقی مکیده می شود.

کمتر تمیزکاری به این دلیل انجام می شود که بقایا یا به سطح بچسبند ، یا در سلول هایی که توت از آنها عبور نمی کند بیدار شود.

این روش ها چگونه با جزئیات به نظر می رسند؟

تمیز کردن روی سینی مایل با جارو برقی هنگام مکش

در اصطلاح رایج ، این روش "غلتک توت" نیز نامیده می شود. این نه تنها برای پوست کندن گیاه توت سیاه ، بلکه برای مرتب سازی تقریباً هر نوع توت گرد دیگری نیز مناسب است. ماهیت آن به شرح زیر است:

1. یک تخته صاف یکنواخت ، عریض ، بلند (بیش از یک متر) گرفته شده است ، طرفین در امتداد لبه ها به آن میخ شده اند.
2. ناودان حاصل به صورت مورب نصب می شود و با لبه پایین روی سطل یا حوضچه قرار می گیرد ، که توت های تمیز تمیز در آن ریخته می شود.
3. جاروبرقی در نزدیکی نصب شده است ، از شلنگ آن برس برداشته می شود تا شلنگ باز بماند. جاروبرقی روشن می شود.
4. زغال اخته با زباله از قسمتهای کوچک (1-2 فنجان) از داخل ناودان ریخته می شود. توت ها از ناودان به درون ظرف گیرنده غلت می زنند و بقایای آن روی سطح تخته باقی مانده و با جاروبرقی برداشته می شود.

ویدئوی زیر چگونگی این اتفاق را نشان می دهد:

اگر ناودان به طور ایمن نصب شده باشد ، یک نفر می تواند lingonberry را از این طریق تمیز کند. با دست چپ توت می ریزد ، با دست راست شلنگ جاروبرقی را نگه می دارد و آوار را خارج می کند. با توجه به اندازه کل ساختار ، همه این عملیات را می توان در خانه انجام داد: جاروبرقی با جارو برقی در اتاق جای می گیرد.

با مقدار زیادی شاه توت ، این روش می تواند تا حدودی مقیاس بندی شود: یک ناودان طولانی تر (تا 2-3 متر) گرفته می شود ، 3-4 نفر با جارو برقی در لبه های آن می نشینند ، یکی توت ها را از بالا می ریزد ، دیگری مستقیماً از سطل شاخه هایی بیرون می آید که به طور تصادفی در اینجا می افتند ، سوزن یا برگ.

در نتیجه ، تنها در مدت 1 ساعت می توانید یک سطل شاه توت را تمیز کنید. 5-6 نفر در شب بعد از برداشت 12-14 سطل را "پهن کنید" - کل دسته جمع شده در طول روز.

اگر شاه توت تازه باشد و آب آن را نگذارد ، این روش خوب کار می کند. توت آغشته به آب به سطح دهانه چاه میچسبد و بد غلت می خورد.

در موارد شدید ، می توانید شاه توت را از این طریق بدون جاروبرقی تمیز کنید ، به راحتی زباله ها را با دست یا یک پارچه بیرون بیاورید ، اما این گزینه کار بیشتری دارد و تمیز کردن آنها بسیار کندتر انجام می شود.

تمیز کردن در حوضه با جارو برقی که برای مکش هوا تنظیم شده است

این روش به سرعت روش قبلی نیست ، اما با این واقعیت که نیازی به ساخت ناودان نیست ، مقایسه مطلوبی دارد. در آن ، توت ها به اندازه ای در حوضچه ریخته می شوند که در یک لایه قرار می گیرند و از بالا زباله های آنها توسط جارو برقی بدون برس مکیده می شود. در همان زمان ، شاه توت با انگشتان شما مخلوط می شود. نکته اصلی در اینجا این است که فاصله لوله جاروبرقی تا توت ها را طوری تنظیم کنید که برگ ها و شاخه ها مکیده شوند و خود زرشک کشیده نشود.

وقتی قسمتی از شاه توت پوست کنده می شود ، آن را در ظرف دیگری می ریزند ، همان قسمت را در حوضچه ریخته و تمیزکاری دوباره تکرار می شود.

پس از تمیز کردن ، شاه توت نباید هیچ گونه ناخالصی داشته باشد.

تمیز کردن روی سطح شیب دار با جارو برقی دمنده

به نظر می رسد کل دستگاه موجود در این نسخه همان نسخه با جاروبرقی برای مکش است ، اما تنها تفاوت در این است که زباله ها توسط جاروبرقی از ناودان خارج می شوند و مکش نمی شوند. این روش هیچ مزیت آشکاری ندارد ، با این تفاوت که نه تنها با جاروبرقی بلکه با سشوار که جمع و جورتر و سبک تر است نیز قابل اجراست. هنوز هم ، در مکان های برداشت توت ، به خصوص در اردوگاه هایی که جمع کننده های استخدام شده زندگی می کنند ، معمولاً جاروبرقی زیادی وجود ندارد.

ویژگی این گزینه همچنین در این واقعیت نهفته است که شما باید زغال اخته را در خیابان تمیز کنید تا زباله ها در اطراف اتاق پرواز نکنند. بنابراین ، در اینجا ، شما باید تصمیم بگیرید که چگونه دستگاه (سشوار یا جاروبرقی) را به برق متصل کنید.

این نوع دارای چندین تغییر است. به عنوان مثال ، در مورد موجود در عکس:

یک غربال با انواع توت ها روی یک پنکه قدرتمند بزرگ از یخچال نصب شده است. یک جت هوا زباله ها را از غربال بیرون می کشد ، توت های پوست کنده را در ظرف دیگری می ریزند ، انواع جدیدی ریخته می شوند ، در عرض چند دقیقه تمیز می شوند - و همین طور ادامه دهید تا دسته کاملاً تمیز شود.

الک کردن در باد

اصل این روش همان روش الک کردن بذر است: توت ها از یک ظرف به ظرف دیگر در یک باد شدید ریخته می شوند ، از ارتفاع کافی زیاد - 1-1.5 متر. در این حالت ، توت های سنگین تر با انحراف جزئی و در ظرف پایین می افتد و بقایای سبک و برگها توسط باد منفجر می شوند.

ویدئوی زیر این گزینه را در کشتی حمل و نقل جمع کننده از جنگل نشان می دهد:

در اینجا ، فشار هوا دقیقاً به دلیل سرعت کشتی ایجاد می شود.

شاید این سریعترین راه برای پوست کندن شاه توت به راحتی و بدون ابزارهای غیر ضروری باشد. فقط در 15-20 دقیقه می توانید چند سطل شاه توت را از این طریق الک کنید.

در شرایط واقعی ، هنگام اجرای این روش ، ممکن است مشکلاتی بوجود آید ، زیرا در جنگل ، جایی که خانه های جمع کننده توت معمولاً واقع شده است ، باد شدید وجود ندارد ، و به طور کلی در تابستان در منطقه تایگا نادر است. اما اگر تعداد زیادی شاه توت را با اتومبیل به یک مکان باز - در یک مزارع ، در ساحل رودخانه - بیاورید ، می توانید به سرعت و به راحتی یک دسته بسیار بزرگ را تمیز کنید.

الک کردن روی الک که مش آن کوچکتر از قطر توت است

این روش معمولاً علاوه بر روشهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا به شما امکان می دهد زغال اخته را از بقایای کوچک - گرد و غبار ، خاک یا ماسه تمیز کنید. برگها و شاخه ها با توت ها باقی می مانند و بنابراین معمولاً یک پیشوند یا قبل از غربال کردن برگ ها یا بعد از آن ، برای تمیز کردن کامل توت سیاه رخ می دهد.

ماهیت روش این است که انگور فرنگی را روی الک بچینید ، مش آن کوچکتر از اندازه توت است. در نتیجه ، شن و ماسه ، گرد و غبار ، سنگریزه های کوچک از طریق مش می ریزند و توت های تمیز روی الک باقی می مانند. سپس آنها را در ظرفی با شاه توت تمیز ریخته و قسمت جدیدی را روی غربال می ریزند.

روی یک یادداشت

در این روش ، به هر حال ، توت ها را می توان آبیاری کرد و از گرد و غبار و شن و ماسه به طور مستقیم روی الک شستشو داد. آب تخلیه می شود و شاه توت کاملا تمیز باقی می ماند.

تمیز کردن روی یک سطح خشن

در اصل ، این روش مشابه روش اول است - تمیز کردن روی ناودان. تنها تفاوت این است که سطح ناودان با پارچه پوشانده شده است (گاهی اوقات حتی قرار دادن یک حوله چهارخانه در آنجا توصیه می شود). توت ها در یک شیب خاص حتی روی پارچه می غلتند و برگ ها و شاخه ها روی آن باقی می مانند.

این است که چگونه این روش با استفاده از مثال پیچ امین الدوله اجرا می شود:

عیب این روش این است که بعد از هر دسته توت ، پارچه باید برداشته شود و تکان بخورد. این روند کل روند را کند می کند ، اما برخلاف روش جاروبرقی ، به شما امکان می دهد تا توت فرنگی های دور از منبع تغذیه ، حتی در جنگل را مرتب کنید.

البته ، آنها برای مواردی که توت فرنگی زیادی وجود دارد و شما باید تعداد زیادی کیلوگرم از آنها را مرتب کنید ، مناسب هستند. اگر در خانه باید 1-2 کیلوگرم را مرتب کنید ، بهتر است برای این کار از یک حوض ساده با جاروبرقی یا یک ناودان کوچک ساخته شده از مواد قراضه استفاده کنید.

سرانجام ، گاهی اوقات ترکیب چند روش برای پوست کنی توت ها با سرعت و به طور کامل درست خواهد بود. اینکه آیا ارزش انجام این کار را دارد ، و اینکه چه روش هایی را با هم ترکیب کنیم ، به آلوده شدن توت و میزان آلودگی بستگی دارد.

مدرسه مایینسکی به نام V.P. Larionov

با مطالعه دقیق همه افراد

تمیز کننده خانگی lingonberry

از زباله

من کار را انجام داده ام

دانش آموز کلاس 5c

خاریتونوف یورا

رهبر

Kharitonova P.A.

محتوا

معرفی

زغال اخته چیست؟

جنبه های مثبت و منفی شاه توت

نظرسنجی "چگونه توت فرنگی را پوست می گیرید؟"

مقاله تحقیقاتی "کدام روش تمیز کردن سریع و با کیفیت است؟"

کار عملی "تمیز کننده خانگی شاه توت"

نتیجه

منابع

معرفی

هر خانواده ای سنت های خاص خود را دارد. یکی از سنت های مورد علاقه خانواده ما طبیعت گردی است. ما راه می رویم ، توت می چینیم ، چوب خرد می کنیم .... هر ساله ما شاه توت می چینیم. و امسال 20 سطل جمع کرده ایم. و قبل از ما این سوال وجود داشت "چگونه می توان به سرعت پوست شاه توت را پوست گرفت؟" بنابراین تصمیم گرفتم این اثر را بنویسم.

هدف کار: بررسی روشی سریع برای تمیز کردن شاه توت.

وظایف:

مطالعه ادبیات در مورد "Lingonberry" ؛

یک نظرسنجی انجام دهید "چگونه توت سیاه پوست را پوست می گیرید؟"

با استفاده از مثال خود بفهمید که کدام روش تمیز کردن سریع و با کیفیت است.

خانگی "تمیز کننده سریع شاه توت".

در جنگل های مخروطی در سرمای زمستان می توانید برگهای کوچک ، سبز و چرمی را ببینید که از زیر برف به بیرون نگاه می کنند.این گیاه lingonberry یک گیاه با ارزش است ، از برگ و توت آن در پخت و پز و از بین بردن انواع مختلف بیماری ها استفاده می شود. فواید گیاه lingonberry از زمان باستان شناخته شده است ، اما به دلیل خواص دارویی گیاه ، گیاه همچنین می تواند عواقب منفی ایجاد کند ، بنابراین باید با رعایت برخی از ظرایف از آن استفاده شود.

با توجه به خواص دارویی ، lingonberry در جمهوری ما ارزش زیادی دارد.برای زمستان ، مردم سعی می کنند هرچه بیشتر توت تهیه کنند ، به لطف اسید بنزوئیک ، شاه توت در یک مکان سرد حتی بدون افزودن شکر ذخیره می شود. برای درمان ، از هر دو میوه تازه و برگ استفاده می شود.توت برای کمبود ویتامین در بدن ، برای بیماری ایسکمیک قلب ، سل ریوی استفاده می شود.آب توت به مقابله با گال ، گلسنگ ، پسوریازیس کمک می کند. نوشیدن آب باعث کاهش فشار خون می شود. درمان Lingonberry در تشخیص آسیب های کلیوی و قلبی ، بیماری های دستگاه گوارش انجام می شود. خوردن توت در دوران نقاهت پس از بیماری های شدید جسمی توصیه می شود. Lingonberry برای روماتیسم ، دیابت مفید است. Lingonberry به اشکال مختلف برداشت می شود - مواد نگهدارنده ، مربا ، آنها اغلب به سادگی در یک ظرف خشک و در دمای خاص ذخیره می شوند. Lingonberry مخصوصاً در سنین پیری مفید است.استفاده مداوم از آن خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد ، احتمال حمله قلبی را کاهش می دهد و نمک های جمع شده را از بدن خارج می کند.

از توت برای تهیه نوشیدنی های میوه ای استفاده می شود ، از نظر خواص بسیار عالی است.برای تهیه صحیح آن ، توت های یخ زده یا خیسانده به مقدار نصف لیوان باید با یک لیتر آب جوشانده ریخته و خرد شوند ، پس از آن نوشیدنی فیلتر می شود. مورس خاصیت استعمال خوبی دارد ، به مقابله با سرماخوردگی کمک می کند ، ایمنی را افزایش می دهد ، درجه حرارت را کاهش می دهد. آب Lingonberry سموم جمع شده در بدن را از بین می برد ، که باعث بهبود رفاه و کوتاه شدن روزهای بیماری می شود.

نتایج نظرسنجی "چگونه شاه توت را پوست می کنی؟"

با بیست خانواده مصاحبه شد. مشخص شد که آنها از روش های زیر استفاده می کنند:

با استفاده از دستان خود

با پنکه؛

با کمک باد ؛

استفاده از نعلبکی؛

با شبکه؛

با جاروبرقی؛

از طریق

من تحقیق کردم که کدام روش بهترین است. برای این منظور ، من یک سطل سه لیتری را با 4 بار تمیز کردم. در عرض سه روز ، شبکه سریعترین راه بود. نتایج در نمودار نشان داده شده است.

تور را از مادربزرگم گرفتیم. و تصمیم گرفتم این کار را انجام دهم. ما شبکه را پیدا نکردیم ، اما رادیاتور از یخچال قدیمی مفید بود.

نتیجه

پس از انجام کار ، نتیجه گیری کردم:

مثبت یاد گرفته وطرفهای منفی lingonberry؛

روش های زیادی برای تمیز کردن بقایای موجودات زغال اخته وجود دارد.

Lingonberry سالم و خوشمزه است ، چه تازه و چه فرآوری شده. می توانید مربا ، نوشیدنی میوه ای ، مارمالاد یا گزینه های دیگر برای جای خالی از آن درست کنید. در این فرم ، توت در تمام زمستان ذخیره می شود ، می توان آن را به همراه چای سرو کرد یا از آن برای تهیه پای ، موس ، سس استفاده کرد.

یک روش بسیار ساده برای برداشت این است که توت سیاه را با شکر دانه ریز خرد کنید. تمام ویتامین ها در توت تهیه شده به این روش حفظ می شوند ، زیرا تحت درمان با حرارت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم شاه توت ؛
- 1 کیلوگرم شکر.

اگر شاه توت برای شما خیلی شیرین به نظر می رسد ، مقدار قند را به 600 گرم کاهش دهید.

زغال اخته را مرتب کرده و کاملاً بشویید. آن را روی حوله خشک کنید و از طریق چرخ گوشت رد کنید. توت ها را می توانید در غذاساز نیز خرد کنید. پوره lingonberry را به یک کاسه منتقل کنید ، روی آن را با شکر بپوشانید و هم بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند. زغال اخته تمام شده را در شیشه های استریل شده بچینید و درها را بغلتانید. توت های له شده را در جای خنک نگهداری کنید.

از این دستورالعمل می توان برای پختن قره قاط پوره استفاده کرد.

Lingonberry با سیب

شما به موارد زیر احتیاج دارید: - 1 کیلوگرم شاه توت ؛
- 1 کیلوگرم سیب ترش ؛
- 3 لیوان شکر ؛
- 1 لیوان آب.

زغال اخته و سیب را بشویید و خشک کنید. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آنها را بگیرید و آنها را به صورت گوه برش دهید. زغال اخته و سیب را در یک کاسه قرار دهید ، شکر و آب اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا سیب ها نرم شوند. مربا را درون شیشه های استریل شده بریزید ، خنک شود و روی آن را بپوشانید.

lingonberry خیسانده برای زمستان

شاه توت خیس خورده با نمک و شکر بسیار خوشمزه است. می توان آن را با گوشت سرخ شده ، گوشت های دودی ، به سس ها اضافه کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 کیلوگرم شاه توت ؛
- 200 گرم شکر ؛
- 2 لیتر آب ؛
- 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 چوب دارچین ؛
- 4 جوانه میخک.

به جای دارچین و میخک برای طعم دهنده ، می توانید سیب های معطر خرد شده را به زغال اخته - Antonovka یا Ranet اضافه کنید.

زغال اخته را مرتب کنید ، توت ها و بقایای آسیب دیده را رد کنید. توت ها را در چندین آب بشویید ، در آبکش دور ریخته و روی حوله خشک کنید.

یک فیلینگ lingonberry آماده کنید. آب را در قابلمه بریزید ، شکر ، نمک ، میخک و دارچین را اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا شکر کاملا حل شود. زغال اخته را در یک ظرف شیشه ای یا مینا - یک قابلمه ، شیشه یا بطری قرار دهید. شربت آماده شده را روی توت ها بریزید و روی ظرف را با درپوش بپوشانید.
شاه توت را به مدت یک هفته در دمای اتاق خیس کنید. سپس آن را به جای خنک منتقل کرده و حداقل برای یک ماه بگذارید بماند. پس از آن ، شاه توت خیس خورده آماده خوردن است. بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید. توت های درست پخته شده تا 2 سال طعم خود را از دست نمی دهند.

ویدیو های مرتبط

lingonberry حاوی غنی ترین ترکیب شفابخشی است که نیاز به دقیق ترین نگرش نسبت به خودتان دارد. استفاده از روش های مختلف برداشت به حفظ تمام خواص مفید توت کمک می کند.

Lingonberry دارای محتوای زیادی از عنصر مانند اسید بنزوئیک است ، به همین دلیل کاملاً حفظ می شود. می توانید یک بشکه یا شیشه را با این توت پر کنید ، آب خنک شده آب پز شده بریزید و تا آنجا که ممکن است محکم ببندید. چنین توت برای مدت طولانی ادامه دارد.

چگونه لینگ توت در روزهای گذشته حفظ می شد

شاه توت تازه قبلاً با استفاده از روش زیر تا اواسط زمستان ذخیره می شد. توت های خرد شده و کوچک را در قابلمه ای ریخته و تا انتها آن را با آب پر کرده و سپس با درپوش بسته کردند. روی آن را با خمیر پوشانده و قابلمه را پس از پخت نان در فر قرار دادند. صبح آنها آن را بیرون آوردند ، توت ها را روی الک انداختند تا آب آن تخلیه شود.

روی این آب میوه امکان تهیه ژله وجود داشت و توت ها از طریق الک آسیاب می شدند. مشخص شد که سیب زمینی له شده ، به آن ملاس و شکر اضافه شده است - برای دو فنجان شاه توت به همان مقدار شکر و کمی لیوان ملاس بیشتر. بعضی اوقات شکر را با عسل جایگزین می کردند. معلوم شد که یک پوره مایع است ، که روی توت ها ریخته شده است. این مخلوط قبل از استفاده پوشانده شده و روی یخ قرار گرفت.

روش های مدرن حفظ شاه توت

برای پخت مربا از زغال اخته ، توت های آماده شده را برای چند دقیقه با آب جوش بریزید. این باعث می شود مربا لطیف و خوشمزه تر شود. سپس زغال اخته را مجدداً روی الک پرتاب می کنیم تا آب اضافی آن شیشه باشد و در ظرفی برای مربا ریخته می شود. همه چیز را با شربت جوش آماده شده برای 1 کیلو توت - 1.2 کیلوگرم شکر و 3 لیوان آب بریزید. در پایان پخت می توانید 3-4 حبه اضافه کنید.

خوب است که میوه اضافه کنید - به ازای هر نیم کیلو توت تعداد گلابی یا سیب وجود دارد. ابتدا میوه ها از پوست و هسته پوست گرفته و سپس به صورت برش داده می شوند. در شربت قند ، ابتدا باید گلابی یا سیب را کمی بجوشانید و فقط بعد از آن شاه توت را اضافه کنید.

ژله Lingonberry قبلاً با عسل درست می شد - همان مقدار عسل برای دو لیوان آب. اکنون به جای آن از شکر استفاده می شود. شاه توت های پوست کنده را در ظرف پخت ریخته و بدون افزودن آب در آب خود می جوشانند تا توت ها ترکیده شود. توده را بدون اینکه از طریق فنجان فشرده فشرده کنید صاف کنید ، شکر یا عسل به آن اضافه کنید ، سپس آن را بجوشانید تا نرم شود و در شیشه های استریل شده بریزید.

Lingonberry نوشیدنی های رژیمی یا بهداشتی خوبی درست می کند. به عنوان مثال ، آب lingonberry - استفاده از آن باعث بهبود اشتها و هضم غذا می شود. برای تهیه آن ، شاه توت رسیده در یک وان آماده ریخته می شود و با آب جوشیده و سرد ریخته می شود. بهتر است آب را با افزودن چند شاخه نعنا فلفلی بجوشانید. همه باید حدود چهار هفته دم شود و سپس به عنوان یک نوشیدنی تازه کننده استفاده شود.

ویدیو های مرتبط

Lingonberry گیاهی همیشه سبز است که شبیه بوته ای کوچک است. توت Lingonberry حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، پکتین است. آماده سازی های کامل برای زمستان از آن به دست می آید که بدن را با انبوهی از مواد مفید پر می کند.

شربت Lingonberry

برای زمستان ، شربت را می توان از شاه توت طبخ کرد. برای انجام این کار ، شما به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم توت ؛
- 3 قاشق غذاخوری اب؛
- 300 گرم شکر ؛
- 3 قاشق غذاخوری اسید سیتریک.

زرشک رسیده را مرتب کنید ، آنها را در آب سرد بشویید و به یک کاسه مینا منتقل کنید. شربت را از آب ، شکر و آبلیمو بجوشانید ، آنها را روی توت ها بریزید و بگذارید چند ساعت دم بکشد. سپس شاه توت را به یک شیشه استریل شده منتقل کنید. شربت را بجوشانید و روی توت را بریزید ، ظرف را با یک درب مهر و موم کنید. شربت را در جای خنک نگهداری کنید.

مربای Lingonberry

مربای Lingonberry طعم و رایحه مطبوعی دارد ، می توان از آن به عنوان پر کننده کیک استفاده کرد ، کیک ها و شیرینی های خانگی را با آن تزئین کرد. برای تهیه مربا ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 1 کیلوگرم توت ؛
- 1.5 کیلوگرم شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری اب.

آب جوش را روی شاه توت بریزید و بعد از چند دقیقه روی صافی بگذارید. توت ها را در قابلمه ای بریزید ، آب داغ و شربت قند را درون آن بریزید. مربا را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، حتما کف آن را بردارید.

در مربای lingonberry ، می توانید چند سیب یا گلابی خرد شده به قطعات کوچک اضافه کنید.

lingonberry خیس خورده

روش دیگر برای تهیه توت سیاه برای زمستان ، تهیه توت های خیس خورده است. چنین آماده سازی به خوبی برای غذاهای گوشتی مناسب است ، می توان آن را به سالاد کلم ، شراب اضافه کرد.

1 کیلو توت بردارید ، آن را مرتب کرده و از آوار پاک کنید ، خوب بشویید و روی صافی دور بریزید تا آب لیوان شود. از 1 لیتر آب ، 2 قاشق غذاخوری. شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک ، کمی دارچین و چند جوانه میخک ، شربت را بجوشانید. شما باید آن را به مدت 10 دقیقه بپزید ، کف را به طور مداوم از بین ببرید.

آب Lingonberry را می توان برای بهبود هضم غذا تهیه کرد. برای انجام این کار ، شاه توت رسیده باید در یک قوطی مینا کاری شده قرار داده شود ، آب جوشانده خنک بریزید و بگذارید 2-3 هفته بماند.

زغال اخته را در شیشه ها مرتب کرده و با شربت داغ بپوشانید. شیشه ها را با پوست بپوشانید و در جای خنک نگهداری کنید.

ژله Lingonberry

یک دسر فوق العاده که می توانید با غذاهای مرغ و گوشت نیز سرو کنید ، ژله لینگنبری است. این از توت های رسیده تهیه می شود ، که در یک کاسه لعابی قرار می گیرند و بدون افزودن آب روی آتش می جوشند. باید توت سیاه را بپزید تا ترکیده شود. پس از آن ، مایع حاصل باید از طریق پارچه پنیری فیلتر شود.

به همان مقدار عسل یا شکر دانه ریز به آب لینگنبری اضافه کنید و آن را بپزید تا ژله تشکیل شود. ژله تمام شده باید در شیشه های استریل شده ریخته شود و با درپوش نورد شود. در جای خنک نگهداری کنید.

- یک توت نسبتاً رایج در خط میانی ، که می توانید از آن آماده سازی زمستان کنید. با شکر رنده شده ، خیس خورده ، تهیه شده در آب خود یا بدون پخت و پز - در انتخاب ما به دنبال این دستور العمل ها و سایر دستورات باشید.

چرا lingonberry مفید است؟ Lingonberry یک آنتی اکسیدان قوی است که پیری را کند می کند. علاوه بر این ، توت و برگ های لینگنبری دارای طیف گسترده ای از خواص دارویی هستند و برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها (سرماخوردگی ، کمبود ویتامین ، روماتیسم) استفاده می شود.

با lingonberry چه باید کرد؟ در خانه ، از توت lingonberry ، می توانید بسیاری از مواد غذایی خوشمزه و سالم را برای کل خانواده تهیه کنید. و در اولین علامت بی حالی یا به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ، یک شیشه مربا ، کمپوت یا یک بطری تنتور خانگی را مرتباً باز کنید.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 1 کیلوگرم شکر.

آماده سازی... توت ها را مرتب کرده ، بشویید و خوب خشک کنید. توت های آماده شده را به صورت لایه لایه و به صورت متناوب با شکر در شیشه های استریل شده قرار دهید. شیشه را مرتباً تکان دهید تا لایه ها فشرده شوند. لایه بالایی باید یک لایه شکر باشد. شیشه ها را با درب های کاپرون معمولی ببندید و قطعه کار را در یخچال نگهداری کنید.

در چنین آماده سازی ، تمام خواص مفید شاه توت حفظ می شود.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 1-2 کیلوگرم شکر.

آماده سازی... توت ها را مرتب کنید ، بشویید ، خشک کنید و روی آنها را با طعم شکر بپوشانید. توت ها را با مخلوط کن خرد کرده یا با پرس سیب زمینی له کنید. بگذارید مخلوط توت ثابت بماند ، گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر حل شود. سپس شاه توت را در شیشه های استریل شده قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.

تمام خانواده عاشق این مربای خوشمزه معطر هستند.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 1 کیلوگرم سیب ، 1.3 کیلوگرم شکر ، 1 لیوان آب.

آماده سازی... توت ها را بشویید و چند دقیقه در آب جوش بشویید. سیب های پوست و دانه را برش بزنید و به صورت برش های نازک برش دهید و آنها را نرم کنید. سپس توت ها و سیب ها را در قابلمه بریزید ، شربت تهیه شده از شکر و 1 لیوان آب را ریخته و بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا نرم شود. مربای تمام شده را در شیشه ها ، چوب پنبه بگذارید و ذخیره کنید.

این مربا یک دسر عالی یا شیرینی مناسب برای پای های خانگی خواهد بود.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 1 کیلوگرم گلابی ، 1.5 کیلوگرم شکر ، 3 لیوان آب.

آماده سازی... توت ها را مرتب کنید ، آبکشی کنید ، برای چند دقیقه آب جوش بریزید ، سپس در آبکش دور ریخته و خشک کنید. گلابی ها را پوست بگیرید و بذر بگیرید ، آنها را به صورت برش زده برش دهید. شربت را از شکر و آب بجوشانید ، توت و گلابی را درون آن بریزید ، هم بزنید ، جوش آورده و از روی حرارت بردارید. بگذارید حداقل 2 ساعت یا یک شب روی آن بماند. سپس مربا را دوباره بجوشانید ، به مدت 10 دقیقه بپزید ، بلافاصله درون شیشه ها قرار داده و غلت دهید.

این تهیه توت توت سیاه که به راحتی تهیه می شود نه تنها خوشمزه است ، بلکه به عنوان پیشگیری از سرماخوردگی نیز مفید است.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم توت لینگوبری ، دلمه یک لیمو ، 300 گرم شکر ، 2 قاشق غذاخوری. اب.

آماده سازی... توت های انتخاب شده را بشویید و در شیشه های استریل شده قرار دهید. شربت را از آب ، شکر و پوست لیمو رنده شده بجوشانید ، آن را خنک کرده و توت های آماده شده را بریزید ، رول کنید.

شاه توت خیس خورده تند افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی خواهد بود.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 2 قاشق غذاخوری. شکر ، 2 قاشق چایخوری نمک ، چوب دارچین ، غلاف وانیل ، میخک ، دانه های فلفل دلخواه.

آماده سازی... توت های انتخاب شده ، شسته و خشک شده را در یک مینا یا ظرف شیشه ای قرار دهید. برای آب نمک ، آب را بجوشانید ، شکر ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، خنک شده و توت ها را در آن بریزید. ظرف را با گاز بپوشانید و برای مدت چند روز در یک مکان تاریک و خنک بگذارید. سپس توت ها را به همراه آب نمک درون شیشه و چوب پنبه قرار دهید.

چنین کمپوتی را تهیه کنید و در اولین علامت سرماخوردگی بنوشید.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 800 گرم شکر ، 8 لیتر آب.

آماده سازی... توت ها را مرتب کرده و بشویید. شربت را از آب و شکر بجوشانید ، توت ها را در آن قرار دهید ، بجوشانید و 2-3 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. سپس درون شیشه های استریل شده ریخته و رول کنید.

اگر نمی دانید از lingonberry چه چیزی درست کنید - آنها را با شکر خرد کنید!

تو نیاز داری: 2 کیلوگرم شاه توت ، 2 کیلوگرم شکر.

آماده سازی... توت ها را مرتب کنید ، بشویید ، با آب جوش ریخته و خشک کنید. سپس آنها را با شکر مخلوط کرده و با مخلوط کن پوره کنید. توده توت را در ظروف پلاستیکی درب دار یا شیشه ماست بنوشید و در فریزر نگهداری کنید.

بهترین آماده سازی برای زمستان از توت lingonberry مربا است.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 800 گرم شکر ، 1 لیوان آب.

آماده سازی... توت های انتخاب شده و شسته شده را در یک قابلمه مینای عمیق قرار دهید ، در آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، گاه گاهی هم بزنید. شکر را اضافه کنید ، هم بزنید و 40 دقیقه دیگر بپزید. مربا را به پایان رسانده در شیشه ، چوب پنبه ، خنک کرده و در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.

یک راه سریع برای تهیه مربای خوشمزه شاه توت.

تو نیاز داری: 3 کیلوگرم توت ، 2 کیلوگرم شکر.

آماده سازی... آب جوش را روی توت های شسته شده بریزید ، در قابلمه را بگذارید ، روی آن را با شکر بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید. مربا را خنک کنید ، در شیشه ها بگذارید و درب آن را بپوشانید.

پرتقال عطر مرکبات دلپذیری و ویتامین های اضافی را به خالی درخت شاه توت می بخشد.

تو نیاز داری: 1 کیلوگرم شاه توت ، 1 کیلوگرم پرتقال ، 1 کیلوگرم شکر.

آماده سازی... توت ها را مرتب کنید ، بشویید ، خشک کنید و در قابلمه قرار دهید. روی آن را با شکر بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید. پرتقال ها را به مدت چند دقیقه در آب در حال جوش غوطه ور کنید ، خشک کنید ، به صورت ورقه ای برش داده شده و پس از برداشتن دانه ها ، در چرخ گوشت همراه با پوست آن بپیچید. به محض جوش آمدن توت ها ، آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید و توده پرتقال خرد شده را اضافه کنید. مربا را برای 30 دقیقه دیگر بپزید ، سپس بلافاصله درون شیشه ها قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و خنک شود. قطعه کار را در انبار ذخیره کنید.

سس لینگنبری کلاسیک یک ماده ایده آل برای غذاهای بازی است.

تو نیاز داری: 2 فنجان شاه توت ، 0.5 فنجان شکر ، 0.5 فنجان سرکه سیب ، 1 چوب دارچین ، 5 جوانه میخک ، 1 شاخه آویشن ، نمک با مزه.

آماده سازی... در یک قابلمه ، همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می جوشانیم. گاهی اوقات با هم زدن ، حدود نیم ساعت آن را بپزید. ادویه را از سس خارج کرده ، آن را به یک ظرف استریل شده ، چوب پنبه منتقل کرده و در یخچال نگهداری کنید.

ژله خوشمزه با طعم دلپذیر و رایحه ای بی نظیر را می توان از توت های شاه توت تهیه کرد.

تو نیاز داری: 8 فنجان شاه توت ، 4 فنجان شکر ، 50 گرم ژلاتین ، 3 فنجان آب.

آماده سازی... توت های انتخاب شده را با آب جوش بریزید ، آنها را در آبکش ریخته و با پرس سیب زمینی مالش دهید. سپس توده توت حاصل را از طریق پارچه فشرده فشرده کنید. به آب حاصل شکر اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا حل شود. مخلوط را به جوش آورده ، ژلاتین را اضافه کرده ، هم بزنید و برای چند دقیقه بپزید. ژله تمام شده را درون شیشه ها بریزید ، استریل کرده و رول کنید.

تو نیاز داری: توت lingonberry.

آماده سازی... توت ها را مرتب کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. آب را از یک قسمت فشرده کنید ، با قسمت دیگر توت ها مخلوط کنید و بجوشانید. بلافاصله توت ها را به همراه آب آن در ظرف ها ، چوب پنبه ، مرتب کرده و در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.

با دیدن دستور العمل های ما ، شما دقیقاً می دانید که چگونه گیاه lingonberry را برای زمستان ذخیره کنید. مواد را علامت گذاری کنید و از پخت و پز لذت ببرید!