پیک در فر در فویل بسیار اشتها آور، آبدار و لطیف به نظر می رسد. ماهی را می توان به صورت کامل یا تکه ای پخت. علاوه بر این، فیله‌های پایک، کتلت‌ها و رول‌های شگفت‌انگیزی درست می‌کنند، و پیک شکم پر تزئینی برای هر کسی خواهد بود. میز جشن.

چگونه پیک را در فویل در فر بپزیم؟

تهیه غذاهای پیک در فر بسیار آسان است، اما مانند هر موضوع دیگری، باید برخی از ویژگی های این ماهی را در نظر بگیرید. توصیه های ارائه شده در زیر به شما کمک می کند تا غذاهای خوشمزه ای را از این ماهی رودخانه ای به سرعت و بدون دردسر تهیه کنید.

1. برای خلاص شدن از بوی گل و لای، لاشه پاک را چند ساعت در شیر نگه می دارند.
2. شما می توانید پیک کامل را فقط زمانی که تازه است در فر بپزید. برای تهیه کتلت بهتر است از محصول منجمد استفاده کنید.
3. برای یک پیک کوچک، سر را می توان رها کرد، اما آبشش ها را باید برداشت.

پیک پخته شده در فویل یک خوراکی عالی برای یک شام ساده و برای یک میز تعطیلات است. این روشخوبی پخت و پز این است که ماهی خشک نمی شود، بلکه نرم و آبدار است. خب اگه میخوای کراست بگیری این اصلا مشکلی نداره فقط باید در آخر پخت بسته رو باز کنی و بپزی تا طلایی بشه.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 550 گرم؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 120 گرم؛
• چاشنی ماهی - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری

آماده سازی

1. ماهی را تمیز کرده، با نمک و ادویه مالیده و با آب لیمو پاشیده می شود.
2. خامه ترش با گیاهان مخلوط می شود.
3. ماهی با مخلوط خامه ترش پوشانده می شود، روی فویل قرار می گیرد، بسته بندی می شود و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود.

پیک در فویل پر شده با برنج و سبزیجات نه تنها یک غذای لذیذ است، بلکه زیباست. و برای جلوگیری از سوختن کف ماهی، بهتر است پیک را نه روی خود فویل، بلکه روی یک بالش پیاز قرار دهید. هنگام سرو، می توانید یک توری سس مایونز را روی ظرف تمام شده بمالید و همچنین آن را با گیاهان تازه و تکه های زیتون تزئین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1 عدد؛
• برنج - 150 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• هویج - 1 عدد؛
• لامپ - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل، ریحان، مرزنجوش؛
• لیمو - 1/2 عدد؛
• خردل - 3 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 80 گرم.

آماده سازی

1. لاشه با نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر پاشیده می شود.
2. پیاز خرد شده را سرخ کنید، هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
3. برنج آب پز شده را با سبزیجات مخلوط کنید، ادویه ها، تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید.
4. فویل را در 2 لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید و پیاز حلقه حلقه شده را روی آن قرار دهید.
5. قیمه را در شکم ماهی قرار داده و دوخته شده و لاشه را روی کمان قرار می دهند.
6. خامه ترش با خردل مخلوط شده و با ماهی چرب می شود، برش های لیمو روی آن قرار می گیرد و با فویل پوشانده می شود.
7. در دمای 190 درجه، پیک پر شده در فر در فویل، 1 ساعت دیگر آماده می شود.

پیک در فر با سیب زمینی و سس مایونز یک غذای اشتها آور و بسیار کاربردی است. زمانی که غذای اصلی و مخلفات همزمان آماده شوند، راحت است. آنها طعم و مزه را رد و بدل می کنند و ظرف فوق العاده اشتها آور می شود. نیازی به اضافه کردن هویج و پیاز نیست، می توانید خود را به سیب زمینی محدود کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز، خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، گشنیز.

آماده سازی

1. پیک به قطعات بریده شده، نمک زده و با ادویه جات پاشیده می شود.
2. سبزیجات پوست کنده خرد می شوند.
3. تمام اجزا در قالب قرار می گیرند.
4. مخلوط سس مایونز و خامه ترش روی آن ریخته می شود.
5. قالب را با فویل بپوشانید و در دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت بپزید.
6. حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را بردارید تا به شکل پوسته در بیاید.

پیک پخته شده در فویل در فر با افزودن خامه ترش بسیار آبدار به نظر می رسد. استفاده از آب لیمو و ادویه ها به برجسته کردن طعم طبیعی ماهی کمک می کند. اگر می خواهید پیک کمی قهوه ای شود، می توانید آن را به مدت 25 دقیقه در فویل بپزید و سپس آن را باز کنید و ظرف را برای 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 800 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی

1. پیک را روده می کنند، می شوییم و با نمک و ادویه می مالند و ماهی را با روغن چرب می کنند.
2. روی فویل بگذارید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 220 درجه قرار دهید.
3. خامه ترش را روی ماهی بریزید.
4. با فویل بپوشانید و در دمای 180 درجه، پیک در خامه ترش در فر در فویل ظرف 40 دقیقه آماده می شود.

پیک پخته شده با سبزیجات در فر اشتها آور، معطر و بسیار لطیف است. می توان آن را بدون ظرف جانبی سرو کرد. آبلیموو استفاده از سبزیجات معطر به خلاص شدن از شر ماهی کمک می کند بوی نامطبوع. به همراه پیاز و هویج می توانید سیب زمینی را نیز به غذا اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• آرد - 20 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• جعفری، ریحان - هر کدام نصف دسته.

آماده سازی

1. لاشه روده شده و شسته شده از داخل و خارج با آب نصف لیمو پاشیده می شود.
2. خامه ترش، سیر، فلفل، نمک و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
3. سس حاصل به طور سخاوتمندانه با لاشه پوشانده می شود و به مدت یک ساعت باقی می ماند.
4. پیاز و هویج را به صورت دایره ای خرد کنید.
5. مقداری از سبزیجات را روی فویل قرار دهید و پیک را بچینید.
6. آرد را در سس باقی مانده بریزید، سبزی ها را اضافه کنید و ورز دهید.
7. جرم حاصل در شکم ماهی قرار می گیرد و سبزیجات در اطراف آن قرار می گیرند.
8. همه چیز را با فویل بپوشانید و در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

پیک با پنیر در فر پخته شده است

پیک با پنیر در فر - اگرچه تهیه آن بسیار ساده است، اما نه کمتر ظرف خوشمزه. در صورت تمایل، می توانید گیاهان معطر را در شکم ماهی قرار دهید. لاشه را می توان به طور کامل یا از قبل به صورت تکه تکه کرد و با حلقه های پیاز پخت.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1.5 کیلوگرم؛
• آب لیمو؛

آماده سازی

1. ماهی تمیز شده نمک زده، فلفل می شود، با آب لیمو پاشیده می شود، روی یک ورق فویل قرار می گیرد، بسته بندی می شود و به فر فرستاده می شود.
2. پیک را در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
3. سپس فویل را باز کنید، لاشه را با پنیر بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

قطعات آنقدر ساده هستند که حتی کسانی که به تازگی اصول هنر آشپزی را یاد می گیرند نیز می توانند با این کار کنار بیایند. را می توان با یک ظرف جانبی سبزیجات سرو کرد. اگر می خواهید مقداری تند به غذا اضافه کنید، می توانید جوز هندی را به ماریناد اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه پیک - 1.5 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• پیاز - 300 گرم؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. ماهی را تمیز می کنیم، روده می کنیم و به قطعات 2 سانتی متری برش می دهیم.
2. پیاز خرد شده با سس مایونز، چاشنی، نمک مخلوط شده و با استیک پوشانده می شود.
3. یک ورق فویل را روی سینی فر قرار دهید و روی آن را با روغن چرب کنید و ماهی را بچینید و با فویل بپوشانید و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. فویل باز می شود و پس از 10 دقیقه پیک در فر به صورت تکه ای پوسته قهوه ای طلایی به دست می آورد.

پیک در فر در فویل را می توان نه تنها به صورت کامل یا تکه تکه، بلکه به شکل کتلت های خوشمزه نیز پخت. برای پخت آنها می توانید از ماهی تازه یا منجمد استفاده کنید. این کتلت ها بهتر است با آنها سرو شوند سس خامه ایبرای این کار خامه را با شوید خرد شده، سیر و نمک مخلوط می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله پایک - 700 گرم؛
• نان سفید - 3 برش؛
• پیاز - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی

1. فیله پیک، پیاز و سیر با استفاده از چرخ گوشت خرد می شوند.
2. نان خیس شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. کتلت ها را شکل دهید و روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید.
4. محصولات را با ورقه دوم فویل بپوشانید و لبه ها را ببندید و نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
5. سپس فویل را بردارید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پیک پخته شده با قارچ در فر یک خوراکی عالی است که هر میزی را تزئین می کند. در ابتدا ممکن است به نظر برسد که تهیه این غذا سخت است، اما در ادامه مطلب این اصلا درست نیست توصیه های گام به گام، قطعا همه چیز درست می شود. در انتها در صورت تمایل می توان روی لاشه را با پنیر رنده شده پاشید و در پخت تا قهوه ای طلایی کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• پیک - 1 عدد؛
• قارچ - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

آماده سازی

1. پیک از طول پشت بریده می شود، ستون فقرات برداشته می شود و باله ها و استخوان ها جدا می شوند.
2. سبزیجات خرد شده سرخ می شوند.
3. خامه ترش را اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید.
4. لاشه ساییده شده با نمک را روی یک ورق فویل قرار دهید، مواد را اضافه کنید و با فویل بپوشانید.
5. در دمای 180 درجه، پایک در فر در فویل ظرف 40 دقیقه آماده می شود.

دستور پخت پیک در فر در فویل، که در زیر ارائه شده است، به شما امکان می دهد یک غذای سلطنتی واقعی تهیه کنید. به نظر خوشمزه می رسد و روی میز عالی به نظر می رسد. مهم ترین نکته در تهیه ظرف این است که پوست را به درستی و با دقت جدا کنید. هنگام سرو، ظرف را می توان به سلیقه خود تزیین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه پیک - 1 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• نان سفید - 2 برش؛
• سیر - 1 حبه؛
• قارچ - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 2 سر؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. ماهی را تمیز کرده و با بلند کردن پوست با چاقو از گوشت جدا می شود.
2. پیاز ریز خرد شده و سرخ شده است.
3. فیله ماهی از استخوان جدا می شود.
4. قارچ ها را تمیز کرده و به نصف برش می دهیم.
5. فیله، نان آغشته به شیر، قارچ و سیر از چرخ گوشت رد می شوند.
6. پیاز، ادویه، تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و ورز دهید.
7. پوست با گوشت چرخ کرده پر می شود.
8. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را با روغن چرب کنید، حلقه های پیاز و لاشه پر شده را قرار دهید.
9. در دمای 180 درجه، پیک رویال در فویل ظرف 40 دقیقه آماده می شود.

دستور پخت پیک در فویل، که در زیر ارائه شده است، به شما کمک می کند تا بسیار آماده شوید رول خوشمزه. آبدار، لطیف به نظر می رسد و می توان آن را هم گرم و هم سرد خورد. رول تمام شده روی میز سرو می شود، به قطعات بریده می شود. در اینجا از قارچ ها به عنوان پرکننده استفاده می شود، اما قارچ های دیگر نیز مناسب هستند.

پایک یک ماهی آب شیرین، شکارچی و نسبتاً بزرگ است.

این ماهی عمدتاً در رودخانه ها و دریاچه های روسیه زندگی می کند، بنابراین این ماهی در دسترس و ارزان است.

پایک بوی عجیبی از گل دارد، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار عمدتاً از آن کتلت تهیه می کنند.

با این حال، پیک پخته شده در فر در فویل، ظرفی است که شایسته یک میز سلطنتی است. پختن این ماهی نیاز به دانش و مهارت خاصی دارد. ما دستور العمل های اثبات شده را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

پایک در فر در فویل - اصول اولیه پخت و پز

پیک پخته شده در فر در فویل، غذایی است که هم در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد و هم برای شام با خانواده مناسب است. پختن در فویل به شما امکان می دهد تمام فواید موجود در ماهی را حفظ کنید. گوشت خوب پخته و نرم دریافت خواهید کرد.

اگر دوست دارید روی ماهی با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شود، چند دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید و پخت پیک را بدون پوشش ادامه دهید.

پایک را در فر در فویل به طور کامل یا تکه تکه می کنند. اگر در حال تهیه ماهی برای شام هستید، ممکن است استخوان ها را جدا نکنید، اما برای سفره تعطیلات بهتر است آنها را بردارید.

اگر آن را پر کنید بسیار خوشمزه می شود.

ماهی از فلس ها پاک می شود، روده می شود و خوب شسته می شود. پیک با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و نمک مالیده می شود. برای خلاص شدن از شر بوی نامطبوع، ماهی را با آب لیمو بپاشید.

پیک با سبزیجات پخته می شود تا ظرفی ایجاد شود که نیازی به افزودن ندارد.

دستور غذا 1. پیک در فر در فویل با لیمو و گیاهان

شوید خشک، ریحان، مرزنجوش و جعفری؛

پاپریکا آسیاب شده، آویشن و گشنیز؛

نمک اضافی و فلفل سیاه.

1. با استفاده از یک چاقوی تیز، فلس ها را از پیک جدا کرده، شکم آن را برش دهید و داخل آن را جدا کنید. آبشش ها را ببرید و لاشه را به خوبی زیر شیر آب بشویید.

2. لیمو را زیر آب جاری بشویید و با حوله پاک کنید. لیمو را به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. چند دایره را از وسط نصف کنید. برش ها را در یک لایه داخل حفره پیک قرار دهید. برش های لیمو را هم پشت آبشش ها می گذاریم.

3. در یک فنجان، سس مایونز را با گیاهان خشک و ادویه جات مخلوط کنید. پیک را از یک طرف با سس به دست آمده چرب کنید. ورق پخت با فویل پوشیده شده است. پیک روی آن قرار می گیرد که طرف چرب شده به سمت پایین باشد. حالا طرف دیگر را بپوشانید. برش های لیمو را روی پیک قرار دهید.

4. پایک را محکم در فویل بپیچید. ماهی تابه را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. پیک را در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. پس از مدت زمان تعیین شده، فویل را باز کنید و ده دقیقه دیگر بپزید.

دستور 2. پیک در فر در فویل با خامه ترش

5 گرم جعفری خشک؛

ادویه ماهی 5 گرم؛

10 گرم جعفری تازه؛

روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛

30 میلی لیتر آب لیمو.

1. فلس ها را از پیک جدا کنید، زیر آب جاری بشویید و روی تخته قرار دهید. شکم را باز کنید و احشاء را خارج کنید. تمام باله ها را کوتاه کنید و دوباره بشویید.

2. نمک را با چاشنی ماهی مخلوط کنید و پیک را با این مخلوط از داخل و خارج بمالید. لاشه را با آب لیموی تازه فشرده بپاشید. ماهی را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا خوابانده شود.

3. یک دسته جعفری را بشویید، سبزی ها را کمی خشک کنید و ریز خرد کنید. خامه ترش را در فنجان بریزید و با جعفری خشک و تازه مخلوط کنید.

4. روی تابه را با فویل بپوشانید و روی آن را با روغن زیاد چرب کنید تا ماهی در هنگام پخت نچسبد. ماهی را در قالب قرار دهید، آن را با سس خامه ترش بمالید، آن را برگردانید و روش را در طرف دیگر تکرار کنید. روی پیک را آبیاری کنید روغن نباتی. ماهی را محکم در فویل بپیچید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. ظرف را با ماهی در سطح وسط قرار دهید و نیم ساعت بپزید. سپس فویل را باز کنید و پیک را ده دقیقه دیگر در فر بگذارید. ظرف را به صورت گرم همراه با یک ظرف کناری سیب زمینی یا برنج سرو کنید.

دستور 3. پیک در فر در فویل با سیب زمینی

ادویه برای ماهی و نمک؛

شش غده سیب زمینی؛

سس مایونز - نصف بسته.

1. فلس ها را از پیک جدا کنید. شکم را باز کنید و احشاء را خارج کنید. آبشش ها را ببرید. پیک را به خوبی زیر آب جاری بشویید.

2. نمک را با ادویه و فلفل مخلوط کنید. مخلوط تند حاصل را روی لاشه ماهی از داخل و خارج بمالید.

3. لامپ ها را پوست بگیرید، بشویید و با دستمال پاک کنید. لیمو را بشویید، با حوله پاک کنید و به صورت دایره ای برش دهید. سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید.

4. چند چهارم لیمو را در شکم قرار دهید. با این کار بوی نامطبوع گل از بین می رود. حلقه های پیاز را روی لیمو قرار دهید. شکم را با خلال دندان محکم کنید تا مواد پر شده بیرون نیاید.

5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. غده های بزرگ را به چهار قسمت برش دهید و غده های متوسط ​​را فقط به نصف برش دهید. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بزنید و سه قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید. هم بزنید.

6. یک ورق فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پیک را در مرکز قرار دهید. برش های سیب زمینی را در اطراف لبه ها قرار دهید. ماهی و سیب زمینی را محکم در فویل بپیچید و به مدت چهل دقیقه بپزید. دمای فر باید 200 درجه سانتیگراد باشد. ده دقیقه قبل از پایان پخت فویل را باز کنید.

دستور العمل 4. پیک در فر در فویل با سبزیجات

1 کیلوگرم 200 گرم پیک؛

یک دسته کوچک ریحان و جعفری؛

دو حبه سیر؛

دو عدد فلفل سیاه و گشنیز آسیاب شده؛

آرد - 10 گرم؛

1. از یک چاقوی تیز برای جدا کردن فلس ها از پیک استفاده کنید. شکم را باز می کنیم و داخل آن را بیرون می آوریم. ماهی را زیر شیر آب به خوبی بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. بیرون و داخل لاشه را سخاوتمندانه با آب لیموی تازه فشرده بپاشید و بگذارید پنج دقیقه بماند.

2. برای ماریناد، خامه ترش را با نمک و ادویه ها مخلوط کنید. سیر را پوست گرفته و از طریق پرس سیر داخل خامه ترش خرد کنید. مخلوط کنید. همه طرف ها را سخاوتمندانه با ماریناد می پوشانیم و یک ساعت آن را مرینیت می کنیم.

3. سبزی ها را پوست بگیرید و بشویید و دایره ای برش دهید. روی تابه را با فویل بپوشانید، روی آن را با روغن چرب کنید و مقداری از سبزیجات آماده شده را بچینید. روی آنها پیک می گذاریم. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سبزی ها را به بقیه اضافه کنید سس خامه ترش، آرد را در اینجا اضافه کنید و مخلوط کنید. این مخلوط را داخل شکم پیک قرار دهید. ماهی را با سبزیجات باقیمانده بپوشانید. روی ظرف را با فویل بپوشانید.

4. قالب ماهی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید.

دستور 5. پیک در فر در فویل با زیتون

30 گرم گیاهان تازه؛

نمک دریا و فلفل؛

1. پیک را از پوسته ها تمیز کنید، باله های آن را ببرید، شکم آن را باز کنید و داخل آن را تمیز کنید. آبشش ها را ببرید. لاشه آماده شده را به خوبی زیر شیر آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

2. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج را درشت رنده کنید. سبزیجات خرد شده را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.

3. پایک را با سس مایونز از همه طرف چرب کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و آن را با روغن زیاد چرب کنید. پیک را روی فویل قرار دهید. چند برش لیمو و زیتون حلقه حلقه شده را داخل شکم بریزید. سبزیجات سرخ شده را روی ماهی قرار دهید. فلفل، نمک و آب لیمو بپاشید

4. ماهی را محکم در فویل بپیچید. ورقه پخت را در فر قرار دهید و به مدت 45 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. یک ربع قبل از پایان پخت، فویل را باز کرده و برش های گوجه فرنگی را دور ماهی قرار دهید و به پخت ادامه دهید.

دستور 6. پایک پر شده در فر در فویل

250 گرم گندم سیاه؛

50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛

نمک یددار و فلفل سیاه؛

غلاف فلفل دلمه ای

1. فلس ها را از لاشه پایک پاک کنید. برای این دستور غذا باید مصرف کنید ماهی بزرگ، حداقل دو کیلوگرم وزن دارد. شکم را باز کنید و احشاء را خارج کنید. سر را جدا کرده و باله ها را جدا کنید. ماهی را زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

2. گندم سیاهدر چند آب بشویید و بجوشانید تا نرم شود.

3. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کنید. هویج را درشت رنده کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند و هر از گاهی آنها را هم بزنید.

5. ب فرنی گندم سیاهسبزیجات سرخ شده، گوجه فرنگی، سبزی و فلفل دلمه ای. نمک، با فلفل مزه دار کنید و هم بزنید.

6. پیک را نمک و فلفل کنید و با سس مایونز چرب کنید. ماهی را با فیل پر کنید. لبه ها را با خلال دندان محکم کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، آن را با روغن چرب کنید و پیک پر شده را بچینید. ماهی را محکم در فویل بپیچید.

7. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. پیک را به مدت 45 دقیقه بپزید. سپس فویل را باز کنید و ماهی را به مدت ربع دیگر در فر بگذارید.

دستور 7. پیک در فر در فویل با قارچ

یک و نیم کیلوگرم پیک؛

دو عدد فلفل سیاه؛

100 گرم کره.

1. لاشه را از فلس تمیز می کنیم، شکم را می بریم و احشاء را خارج می کنیم. آبشش ها را ببرید و ماهی را زیر شیر آب بشویید. پیک را با دستمال کاغذی خشک کنید. نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید و ماهی را با این مخلوط از داخل و خارج بمالید. لاشه را از همه طرف با آب لیمو بپاشید.

2. لامپ ها را پوست بگیرید و بشویید. نصف پیاز را نگینی خرد کنید و نصف دیگر را به صورت حلقه ای خرد کنید. هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم و به قطعات نسبتاً بزرگ برش می دهیم. قارچ های پوست کنده و شسته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید.

3. کره را در ماهیتابه ذوب کنید. پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا شفاف شود، قارچ را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رطوبت آن تمام شود. خامه ترش را به قارچ ها، نمک و فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید و دو دقیقه حرارت دهید.

4. پیک را روی فویل قرار دهید. داخل قارچ را قرار دهید. ماهی را با نیم حلقه های پیاز و هویج بپوشانید. با لایه دوم فویل بپوشانید، لبه ها را تا کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

برای خلاص شدن از بوی نامطبوع گل، ماهی را در آب رقیق شده با آبلیمو یا سرکه نگهداری کنید. شیر نیز به مقابله با این مشکل کمک می کند. پیک را به مدت دو تا سه ساعت در آن خیس کنید. می توانید آب لیمو را روی پیک بریزید.

پیک با هویج، ریحان، جعفری، پیاز و فلفل دلمه ای به خوبی می آید.

ماهی را با مخلوطی از نمک و ادویه بمالید و بگذارید حداقل نیم ساعت بماند. این باعث می شود طعم پیک جذاب تر شود.

احتمالاً هیچ کس با این واقعیت بحث نخواهد کرد پیک پخته شده- این یک "ظرف سلطنتی" واقعی است که هر میز تعطیلات را تزئین می کند. به طور خاص، پایک پر شده. پختن پیک شکم پر اوج مهارت آشپزی است و همه نمی توانند این غذا را اداره کنند.

اما ناامید نشوید، تعداد زیادی وجود دارد گزینه های جالبپخت پیک در فر، نه کمتر خوشمزه، اصلی و جشن است. پیک در فویل در فر پخته شده است- این یکی از بیشتر است دستور العمل های سادهآماده سازی او

برای خوش طعم و معطر شدن ماهی، باید آن را در یک سس مرینید یا با ادویه جات بمالید. امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه می توانید پیک را در فویل در فر با سس مایونز بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• پایک - 1 عدد،
• به - 1 عدد،
• سس مایونز - 100 میلی لیتر.
• ادویه جات ترشی جات - 5-8 گرم،
• فویل.

پیک در فویل در فر - دستور غذا

لاشه پیک را از فلس پاک کنید. آبشش ها را با احتیاط با چاقو ببرید، زیرا تیز هستند و می توانند باعث آسیب شوند. یک برش طولی روی شکم ایجاد کنید. احشاء را بیرون بیاورید. پس از این، آن را به خوبی از بیرون و داخل بشویید. آب جاری.

سس مایونز را در یک کاسه قرار دهید. ادویه جات را برای طعم اضافه کنید. اینها می توانند ادویه های آماده "برای ماهی" یا هر ادویه دیگری که دوست دارید باشد.

سس را هم بزنید.

پیک را در دو طرف با سس، بیرون و سپس داخل آن بمالید.

برای تندتر شدن پیک می توانید داخل آن تکه هایی از لیمو یا به بریزید. حتما آن را با به امتحان کنید. به خصوص قبل از پختن پیک، من در اینترنت برای دستور العمل های پخت پیک با به جستجو کردم، اما چیزی پیدا نکردم. به سادگی چنین دستور العمل هایی وجود ندارد. گوگل همه چیز را ارائه کرد - مرغ، گوشت گاو، اردک، اما نه پیک.

بالاخره تصمیم گرفتم امتحانش کنم و بیهوده نبود. در حین پخت، به نرم و شیرین تر می شود و گوشت پایک طعم ترش و تند به دست می آورد. اگر می خواهید پیک را با به پر کنید. سپس به را باید شسته و از وسط نصف کرده و مغز آن را جدا کرده و به قطعات نازک برش دهید. پیک را با آنها پر کنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. پیک را با فویل محکم بپیچید. روی یک ورقه پخت قرار دهید. پیک در فویل در فر(در طبقه وسط) به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد از این مدت فویل را باز کنید. برای 10 دقیقه دیگر اجازه دهید تا پیک بپزد تا قهوه ای طلایی شود.

پیک در فویل در فر. عکس

معمولا خانم های خانه دار باتجربه فقط کتلت ماهی از پیک تهیه می کنند، زیرا... گوشت این شکارچی رودخانه ای کمی بوی گل می دهد. با این حال، پیک کامل پخته شده در فر یک غذای واقعا سلطنتی است. پخت چنین ماهی به مهارت ها و دانش خاصی نیاز دارد. بنابراین، در زیر به طور مفصل چندین دستور العمل اثبات شده را در نظر خواهیم گرفت.

پایک شکم پر پخته شده با فیله مرغ و گلابی

پیک شکم پر همیشه یک غذای جشن است که در مرکز میز قرار می گیرد. این دستور العمل با عکس تهیه ماهی غیرمعمول خوشمزه و معطر را شرح می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• 1.3 کیلوگرم پیک (لاشه کامل)؛
• کنیاک 100 میلی لیتر؛
• 200 گرم فیله مرغ؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 گلابی بزرگ؛
• 2 عدد لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 پنیر فرآوری شده؛
• 2 قاشق غذاخوری کنجد؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

فرآیند پخت و پز:

1. پیک را کاملا می شوییم، فلس ها را جدا می کنیم، باله ها را جدا می کنیم و آبشش ها را جدا می کنیم. سر را نمی بریم. لاشه را کاملا بشویید و خشک کنید. با کنجکاوی پوست با نوک چاقو آن را از لاشه جدا می کنیم.
2. فیله ماهی را از ستون فقرات جدا کرده و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. فیله مرغهمچنین آبکشی کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به چند قسمت برش دهید. پنیر فرآوری شده را چاپ می کنیم و آن را به 3-4 قطعه برش می دهیم. مواد آماده شده را با توری ریز از چرخ گوشت رد می کنیم تا تمام استخوان های نازک ماهی به هم بپیچند.
3. گلابی را بشویید، آن را به دو قسمت برش دهید، هسته آن را جدا کنید، پوست آن را بگیرید. پالپ را به مکعب های مساوی کوچک برش دهید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و کنیاک را داخل آن بریزید. وقتی نوشیدنی کمی گرم شد، تکه های گلابی را اضافه کنید، سپس محتویات ماهیتابه را با احتیاط آتش بزنید (فلامه درست کنید).
4. محتویات ماهیتابه را به همراه کنیاک داخل گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده بریزید و نمک و فلفل بزنید و به آرامی مخلوط کنید.
5. پوست جدا شده ماهی را با گوشت چرخ کرده پر کنید. سپس با نخ آشپزی پوست دور شکم را به هم وصل کرده و می دوزیم.
6. پایک های پر شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با سس مایونز بمالید، دانه های کنجد بپاشید، برای جلوگیری از ترکیدن پوست، آن را با یک خلال دندان سوراخ کنید.
   

   یک کبریت را داخل دهان بین فک ها فرو می کنیم تا بعد از پخت باز بماند.

7. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، ماهی را به مدت 40-45 دقیقه آنجا بفرستید.
8. پایک پر شده تمام شده را در بشقاب سرو قرار دهید. در حالی که هنوز داغ است، آن را به قطعات برش دهید و برش های نازک لیمو را در برش ها فرو کنید. گوشت داغ عطر و طعم مرکبات را بیشتر جذب می کند.

پایک پخته شده روی یک تخت سبزیجات در فویل

این یک دستور العمل بسیار ساده برای پیک پخته است. برای بریدن ماهی به مهارت خاصی نیاز ندارد. همه کار مقدماتیفقط از روده کردن و مرین کردن پایک تشکیل شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 پیک (1-1.2 کیلوگرم)؛
• 2-3 سر پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 1 عدد لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری آرد گندم؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1 دسته سبزی تازه (ریحان، شوید یا جعفری)؛
• 1/3 قاشق چایخوری گشنیز;
• کمی نمک و فلفل سیاه

فرآیند پخت و پز:

1. برای شروع، لاشه پایک تازه را به طور کامل زیر آب جاری بشویید. با یک چاقوی تیز شکم را از پایین شکم شروع می کنیم و تا سر می بریم، اما سر را قطع نمی کنیم. تمام داخل آن را بیرون می آوریم و آبشش ها را جدا می کنیم. دوباره ماهی را از بیرون و داخل آبکشی می کنیم. لاشه را از هر طرف با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید و در ظرفی قرار دهید تا مرینیت شود.
2. لیمو را بشویید و با فشار روی سطح میز بغلتانید و از وسط نصف کنید. با چاقو چند سوراخ داخل میوه می زنیم و با پاشیدن سخاوتمندانه روی لاشه داخل و خارج آب آن را بیرون می آوریم. آب لیمو طعم دلپذیری به ماهی می دهد و بوی نامطبوع رودخانه را از بین می برد.
3. ماریناد خامه ترش را جداگانه آماده کنید. برای این کار سیر را پوست بگیرید، با چاقو ریز خرد کنید یا از پرس رد کنید. سیر خرد شده را به خامه ترش اضافه کنید، مخلوط را با نمک، گشنیز آسیاب شده و فلفل مزه دار کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. سخاوتمندانه پیک را از همه طرف با سس به دست آمده بپوشانید. برای پخت بیشتر باید کمی سس باقی بماند. ماهی ترشی شده را به مدت نیم ساعت در عطر سس خیس کنید.
5. در همین حین سبزیجات را برای پخت آماده کنید. هویج را پوست بگیرید و پیاز. هویج ها را به حلقه هایی با ضخامت متوسط ​​و پیاز را به قطعات بزرگ برش دهید.
6. یک تکه فویل را روی میز پهن کنید (بهتر است اضافه کنید). سبزیجات را در یک لایه در مرکز قرار می دهیم و پیک را با احتیاط در کنار آن روی آن قرار می دهیم.
7. آرد و سبزی های خرد شده را با سس باقی مانده مخلوط کنید. این توده را داخل شکم پیک می گذاریم. لاشه را محکم در فویل بپیچید و آن را به یک قالب با دو طرف منتقل کنید.
8. کل پیک را حدود 30 دقیقه در فر بپزید و دمای فر را روی 180-200 درجه نگه دارید.
9. برای اینکه ماهی در انتهای پخت کمی قهوه ای شود، می توانید روی آن فویل را کمی باز کنید.
10. پیک پخته شده را با احتیاط روی ظرفی که با برگ های کاهو و سبزیجات تازه خرد شده تزئین شده است، منتقل کنید. سبزیجات پخته شده را در کنار آن قرار دهید. در صورت تمایل، ماهی را می توان با سس مایونز "رنگ آمیزی" کرد و با زغال اخته تزئین کرد.

این غذا هر جشن تعطیلات را تزئین می کند. برای تهیه آن به مهارتی برای بریدن پیک نیاز دارید، اما در غیر این صورت آماده سازی آن ساده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لاشه پایک تازه و بدون روده (1 کیلوگرم)؛
• 50 گرم روغن زیتون؛
• 2 تکه نان یا نان سفید؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 تخم مرغ تازه؛
• 3 عدد قارچ کوچک؛
• 2 عدد پیاز؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

فرآیند پخت و پز:

1. برای تهیه این غذای جشن به پیک بدون روده نیاز دارید زیرا... برای پر کردن به یک پوست ماهی کامل نیاز دارید که با جوراب ساق بلند جدا شود.
2. برای این کار ماهی را از فلس تمیز می کنیم و می شوییم. ما با دقت عمل می کنیم تا از طریق پوست بریده نشود. سر را می بریم، آبشش ها را بیرون می آوریم، چون... آنها می توانند ظرف را با بوی نامطبوع گل خراب کنند. از طریق برش نزدیک سر، احشاء را خارج می کنیم.
3. حالا با احتیاط با چاقو زدن پوست و ایجاد یک آندرکات کوچک شروع به جدا کردن پوست از گوشت با دست می کنیم. جایی که باله ها قرار دارند، استخوان ها را از داخل برش می دهیم و به برداشتن پوست ادامه می دهیم. رسیدن به باله دمی، دم را از پشته جدا کنید. نتیجه پوست کل پیک بود. اگر در جایی شکاف وجود داشته باشد، می توان آنها را با دقت دوخت.
4. یک عدد پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کنید، در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
5. فیله ماهی را از استخوان جدا کنید. نان را در شیر خیس کنید. قارچ ها را تمیز کرده و از وسط نصف کنید. فیله ماهی، نان سفید فشرده، شامپینیون و حبه های سیر را از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز سرخ شده، ادویه جات ترشی جات را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید، به صورت خام هم بزنید تخم مرغ. همه چیز را کاملا با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. رج پایک را در یک قابلمه بریزید، یک لیوان آب اضافه کنید، ادویه ماهی را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
7. پوست ماهی را خیلی سفت با گوشت چرخ کرده پر نمی کنیم. ما همین کار را با سر انجام می دهیم.
8. پیاز دوم را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. پس از جدا کردن پیاز به حلقه ها، یک بالش سبزیجات از آنها روی یک ورقه پخت با طرفین درست می کنیم. ماهی شکم پر را به همراه سر با احتیاط روی آن قرار دهید. آب ماهی صاف شده را روی یک ورقه پخت بریزید.
9. پیک را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. ماهی تمام شده را روی ظرف می چینیم و به دلخواه تزئین می کنیم و به مهمانان گرسنه تقدیم می کنیم. اشتهای خوب همگی!

ما دستور پخت هفته را به شما ارائه می دهیم - پیک پخته شده با سبزیجات و سیب زمینی. این غذا که از فیله پایک پخته شده در فر استفاده می کند، می تواند هم برای سفره های روزمره و هم برای تعطیلات به تزیینی تبدیل شود.

هر خانم خانه دار قبل از اینکه دوستان و اقوام سر میز جشن او جمع شوند، شروع به عصبی شدن و نگرانی می کند. و دلیل اصلینگرانی های او همیشه یکسان است: چه چیزی روی میز سرو شود تا غنی و زیبا به نظر برسد، غیر معمول و جالب باشد و هزینه زیادی نداشته باشد؟

کتاب‌های آشپزی بسیاری وجود دارد که حاوی ده‌ها دستور پخت هستند تا اطمینان حاصل شود که مهمانان شما از مهارت‌های آشپزی شما راضی هستند.

اکنون به شما پیشنهاد می کنیم یک غذای غیرمعمول تهیه کنید که اغلب توسط زنان خانه دار دست کم گرفته می شود - پیک پخته شده با سیب زمینی و سبزیجات.

بسیاری از سرآشپزها و آشپزها از گوشت پیک استفاده نمی کنند زیرا معتقدند این ماهی درجه دو است. خوب، بیهوده، زیرا اگر این ماهی را درست بپزید، می توانید بدون استثنا همه را با طعم آن شگفت زده کنید.

به عنوان مثال در بریتانیا این نوع ماهی را گران ترین و خوشمزه ترین خوراکی می دانند. مزیت اضافی گوشت پیک، کالری کم آن است.

برای تهیه یک شام خوشمزه از فیله پایک، نیازی به مراقبت و زحمت طولانی در آشپزخانه نخواهید داشت، زیرا با دستور زیر، همه چیز به راحتی و بدون نیاز به انجام می شود. هزینه های اضافیزمان

مواد لازم برای ظرف

• لاشه پایک تازه - 1.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی - 5-6 عدد؛
• هویج - 2-3 عدد؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا- 0.5 فنجان؛
• نمک، فلفل، سایر ادویه ها.

پیک پخته شده با سیب زمینی و سبزیجات - دستور العمل مرحله به مرحله

البته ابتدا باید آماده سازی برای طبخ ماهی را شروع کنید. خوبی پیک پخته با سبزیجات به عنوان غذا این است که نیازی به تهیه طولانی مدت مواد از جمله گوشت پایک ندارد.

برش ماهی

اگر نمی دانید چگونه ماهی را برش دهید و قبلاً این کار را نکرده اید، به روش زیر عمل کنید: ابتدا آن را از پوسته ها و آبشش ها خلاص کنید. در مرحله بعد باید پوست و گوشت اطراف سر را برش دهید و با استفاده از قیچی سر را با احتیاط از بدن جدا کنید تا همه قلوه ها به دنبال آن بروند.

بعد، ما مستقیماً به "قصابی" خود لاشه می رویم. دم را با باله برش دهید و به قسمت های متوسط ​​برش دهید. حدود نیم ساعت آن ها را مرینیت می کنیم تا بوی گل آلود ذاتی این ماهی از بین برود. فقط در این صورت است که کاسه پایک طعم مورد نیاز آشپز را خواهد داشت.

هر تکه باید کاملاً با نمک مالیده شود، فلفل پاشیده شود و در ظرفی قرار گیرد که باید سس سویا و آب لیمو به آن اضافه شود. ماهی را در ماریناد بگذارید تا خیس بخورد. پیک پخته شده بعد از ماریناد بسیار نرم و آبدار خواهد شد.

نکته مفید: برای اطمینان از اینکه قطعات به طور یکنواخت ترشی شوند، باید هر ده دقیقه آنها را برگردانید.

پختن سبزیجات

در حالی که ماهی در حال آماده شدن است، می توانید سبزیجات را در این زمان انجام دهید. پیاز را باید پوست گرفته و به دو قسمت برش دهید و پس از آن هر یک از آنها را به صورت ضربدری برش دهید تا به شکل حلقه های نیمه در بیاید.

آن را در ظرفی جداگانه قرار می دهیم و به سراغ آماده سازی هویج می رویم. باید کاملاً شسته و تمیز شود، پس از آن یک رنده می گیریم و محصول را روی بزرگترین سلول ها می مالیم.

پختن سیب زمینی

بعد از این کار پوست سیب زمینی ها را شروع می کنیم. پایک پخته شده با سیب زمینی اگر غذای جانبی برای گوشت پایک در این ظرف به درستی تهیه شود عالی می شود.

پس از برداشتن پوست از سیب زمینی، آنها را به 4 قسمت برش دهید، که هر کدام را به برش های نازک برش دهید. نمک، فلفل و در صورت تمایل سایر ادویه ها را اضافه کنید. همه آن را با روغن نباتی اسپری کنید.

نکته مفید: اگر سیب زمینی ها را با روغن نباتی بپاشید، هنگام پخت رنگ طلایی و پوسته زیبایی به دست می آورند.

آشپزی

هویج و پیاز را در یک ماهیتابه بزرگ مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید و کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید.

پس از آماده شدن همه مواد، ادامه دهید آماده سازی اولیهماهی برای این ما به یک سینی فر نیاز داریم. چیست؟

سینی پخت وسیله ای برای تهیه ظروف در فر است. هم فلز و هم شیشه هست. قبل از پخت خوشمزه پیک، باید آن را کاملا تمیز کرده و بشویید تا ماهی با بوی غذاهایی که قبلاً روی ورقه های پخت تهیه شده بود، اشباع نشود.

پس از این، باید این ظرف را با روغن نباتی چرب کنید و تکه های گوشت پایک را روی آن قرار دهید. ماهی را به طور مساوی تقسیم کنید و سبزیجات از قبل خورش شده را روی آن قرار دهید. فیله پیک که در فر پخته می شود، تمام طعم سبزیجاتی که با آن خورش می شود را می گیرد.

پس از این، سیب زمینی های خرد شده را پهن کنید، آنها را به طور مساوی تقسیم کنید و آنها را به فر بفرستید.
چه مدت می توان پیک را در فر پخت؟ پیک را با سبزیجات در دمای 200 درجه بپزید. این فرآیند نیم ساعت یا 40 دقیقه طول خواهد کشید. وقتی سیب‌زمینی‌ها قهوه‌ای شدند و پوسته‌ای پیدا کردند، این نشان می‌دهد که ظرف آماده است.

تزیین و سرو

از آنجایی که طراحی ظرف نیز جزء بسیار مهمی است، باید ماهی را قبل از سرو با گیاهان تازه تزئین کنید. توصیه می شود ظرف را بلافاصله پس از پخت و در حالی که گرم است مصرف کنید.

این غذای غیرمعمول به "جاذبه" اصلی میز تعطیلات شما تبدیل خواهد شد. از آنجایی که تهیه آن زمان زیادی نمی برد و نیاز به تلاش های ماورایی ندارد، می تواند برای یک شام معمولی خانوادگی یا یک شام عاشقانه زیر نور شمع نیز مناسب باشد.

چند تا دیگه نکات مفیدبرای ماهیگیران پیک و صاحبان آنها:

• به عنوان یک افزودنی عالی برای پایک در نظر گرفته می شود کلم ترشیا مارچوبه؛
• هر چه ماهی الاستیک تر و براق تر باشد، تازه تر است.
• طبق ضرب المثل "ماهی از سر می پوسد" هنگام خرید توجه کنید توجه ویژهبه این قسمت؛
• ماهی منجمد به اندازه ماهی تازه سالم است، زیرا مواد مفیدفقط
  منجمد با آن؛
• برای جلوگیری از بوی نامطبوع ماهی در هنگام نگهداری در یخچال، آن را در چند کیسه قرار دهید.

همانطور که می بینید، پیک پخته یک غذای ساده و در عین حال دیدنی است. مهمانان و خانواده شما از آن قدردانی خواهند کرد.