کوفته ها یک غذای غذاهای ملی اوکراینی است که ظاهر آن بشریت مدیون ترک هاست. از این گذشته ، آنها بودند که برای اولین بار "دوش وارا" را تهیه کردند ، محصولات خمیری پر از گوشت. اوکراینی ها آنقدر این غذا را دوست داشتند که بیشتر و بیشتر شروع به پختن آن کردند. پس از اینکه ظرف را به روش خود دوباره درست کردند، نام آن را "وارا نیکی" گذاشتند. با گذشت زمان، به "کوفته" های آشنا برای همه تبدیل شد. امروزه در هر خانواده اسلاو، این محصولات خمیری با انواع پرکننده ها به یکی از محبوب ترین و مورد احترام ترین غذاهای تبدیل شده است. کوفته ها را نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز با ذوق می خورند، که راضی کردن آنها بسیار دشوار است. دستور العمل های زیادی برای پر کردن این محصولات وجود دارد، اما یکی از آنها به ویژه برجسته است. پیراشکی با کلم ترش یک غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش است که نه تنها خانواده شما را در یک شام خانگی خوشحال می کند، بلکه مهمانان شما را در میز تعطیلات نیز خوشحال می کند. محصولات استفاده شده برای آن ساده و ارزان هستند و زمان آماده سازی آن بیش از دو ساعت طول نخواهد کشید. اما چقدر از عزیزانی که چنین پیراشکی های اصیلی را چشیده اند خطاب به شما تعارف خواهید شنید!

اطلاعات طعم کوفته، کوفته

عناصر

• برای پر کردن:
• کلم ترش - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 270 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 30 گرم.
• برای آزمون:
• آب - 480 میلی لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد گندم - 900-950 گرم.

بازده خمیر: 1.3 کیلوگرم.

طرز پخت پیراشکی با کلم ترش

ابتدا باید مایه کوفته ها را آماده کنید. ماهیتابه ای با کف ضخیم روی اجاق بگذارید تا داغ شود. پیازها را پوست بگیرید و بشویید و سپس به مکعب های متوسط ​​یا کوچک خرد کنید. در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کلم ترش را در یک آبکش بریزید، زیر آب بشویید و چند دقیقه بگذارید تا تمام مایع آن گرفته شود. آن را به پیاز اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید. در صورت نیاز روغن نباتی یا آب جوشیده اضافه کنید تا کلم نسوزد.

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و حدود 20-30 دقیقه بجوشانید. رب را می توان با آب گوجه فرنگی جایگزین کرد. کلم ترش تمام شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

حالا باید خمیر کوفته ها را با کلم ترش ورز دهید. آب جوشیده شده در دمای اتاق را در یک کاسه بزرگ و راحت بریزید. نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد الک شده را به تدریج به مایع اضافه کنید و به طور مداوم مخلوط را با لیسک یا قاشق هم بزنید.

وقتی خمیر به اندازه ای سفت شد که یک قاشق جابجا شود، آن را روی تخته برش قرار دهید و با دست ورز دهید. به میزان لازم آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر تمام شده باید متراکم، الاستیک باشد و به دستان شما نچسبد.

خمیر را به 4 قسمت برش دهید، حتما با حوله بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

سطح کار خود را با آرد بپاشید. یک تکه از خمیر را بیرون بیاورید و با وردنه آن را نازک باز کنید. با استفاده از یک لیوان یا هر وسیله مناسب دیگری، دایره ها را برش دهید.

با استفاده از یک قاشق چایخوری، فیلینگ را در مرکز هر دایره قرار دهید. زیاد ازش نریزید چون درست کردن کوفته ها سخت میشه.

دو نیمه پیراشکی را به هم وصل کنید تا به شکل هلال در بیاید و لبه های آن را به خوبی فشار دهید. شما می توانید این عمل را با دست یا با دستگاه مخصوص انجام دهید. در این مرحله می توان قطعه کار را منجمد کرد و در صورت لزوم از آن استفاده کرد.

شبکه تیزر

یک تابه آب را روی اجاق بگذارید و کمی نمک اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، به تعداد مورد نیاز کوفته ها اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید تا روی سطح شناور شوند.

کوفته های تمام شده را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

یک تکه کره اضافه کنید و هم بزنید. کوفته های خانگی با کلم ترش بهتر است بعد از سرد شدن گرم مصرف شوند. ظرف را با خامه ترش، پیاز سرخ شده یا ترقه سرو کنید. نوش جان!

قبلاً دستوری با استفاده از کفیر ارائه کردیم.

پختن کوفته ها یک فرآیند نسبتاً هیجان انگیز است، اگرچه طولانی است، اما این غذا به خودی خود یک جشن واقعی برای روح و بدن است، بنابراین پیشنهاد می کنم امروز به شما کوفته هایی با کلم ترش درست کنید.

• آرد 700 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• خامه ترش 10% 280 گرم
• شکر 1 قاشق غذاخوری قاشق
• نمک 1 قاشق غذاخوری قاشق

به داخل پر کردن

بنابراین، آب کلم را خالی کرده و آن را فشار دهید، آن را در ماهیتابه قرار دهید و با اضافه کردن روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کلم را در بشقاب بریزید و پیاز را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز سرخ شده را به کلم منتقل کنید، شوید، جعفری، فلفل و نمک را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

حالا خمیر را شروع می کنیم، آرد را در یک کاسه عمیق الک می کنیم، خامه ترش، تخم مرغ، شکر و نمک را اضافه می کنیم.

این مواد را به یک خمیر غلیظ و کشدار تبدیل کنید.

خمیر را در پلاستیک بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند.

بعد از 30 دقیقه خمیر را خارج کرده و دوباره آن را کاملا ورز دهید.

خمیر تمام شده را به صورت یک لایه نازک باز کرده و با استفاده از لیوان دایره هایی از آن برش دهید.

وسط هر دایره مواد پر کلم ترش را قرار دهید.

سپس لبه های خمیر را محکم به هم وصل کنید.

حالا تنها کاری که باید انجام دهیم این است که کوفته ها را بپزیم یا در فریزر فریز کنیم.

اگر تصمیم دارید فوراً آنها را بخورید، باید کوفته ها را از لحظه جوشیدن به مدت 5 دقیقه در آب نمک بپزید. ظرف تمام شده را با خامه ترش، پیاز یا ترقه سرو کنید. نوش جان!

سلام به خوانندگان عزیز. امروز می خواهم دستور تهیه کوفته های خوشمزه با کلم ترش را ارائه دهم. یک غذای عالی برای شام، ناهار، یا در ایام عید (به عنوان یک غذای ناشتا). به نظر می رسد خوشمزه، رضایت بخش، درست مانند مادربزرگ. در واقع، مادربزرگ من اغلب چنین کوفته هایی را تهیه می کرد. همه چیز ساده به نظر می رسد، اما خوشمزه، با عشق و لطافت معلوم شد. مادربزرگ ها همیشه تمام تلاش خود را برای فرزندان و نوه های خود می کنند، مادربزرگ من نیز از این قاعده مستثنی نیست. در کودکی اغلب به او در درست کردن پیراشکی کمک می‌کردم و از تجربیاتش یاد می‌گرفتم. مادربزرگ من کوفته های زیادی می پخت، چون خانواده پرجمعیت بود.

خوشحال می شوم دستور غذای مادربزرگم را با شما به اشتراک بگذارم. امیدوارم از دستور پخت لذت ببرید و برای خانواده خود درست کنید.

پیراشکی با کلم ترش. دستور پخت مادربزرگ با عکس های مرحله به مرحله

شما می توانید کلم را در بازار یا در فروشگاه بخرید (ما کلم ترش را در سطل می فروشیم). من خودم تو خونه کلم ترش درست کردم.

عناصر:

• 3-4 قاشق غذاخوری آرد (چه مقدار خمیر طول می کشد)
• 1 لیوان آب (آب جوش)
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (برای خمیر)
• 500 گرم کلم ترش
• 2 عدد پیاز بزرگ
• 1 قاشق چایخوری نمک (برای پخت کوفته ها)
• چند عدد فلفل سیاه تازه آسیاب شده (اختیاری)
• روغن نباتی برای سرخ کردن کلم و پیاز

مواد تشکیل دهنده پیراشکی با کلم ترش بسیار ساده و مقرون به صرفه است. هر کسی بخواهد می تواند آشپزی کند.

طرز پخت پیراشکی با کلم ترش

دارم خمیر رو آماده میکنم آرد الک شده را در ظرفی بریزید. من آب را جوش دادم، یک لیوان آب را اندازه گرفتم (250 گرم). داخل فنجان کمی بزرگتر میریزم. نمک و روغن نباتی را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را در آب جوش میپزم.

در آرد قیف درست می کنم، در آب جوش با نمک و کره می ریزیم. من با یک قاشق غذاخوری مخلوط می کنم.

خمیر اینطوری میشه تا جایی که میشه با قاشق ورز میدم.

بعد خمیر را روی میز منتقل می کنم. آن را با دست ورز می دهم و مدام روی میز را آرد پاشی می کنم. خمیر وقتی از دستتان جدا شد آماده است. خمیر باید نرم و کشسان باشد، زیرا حاوی روغن گیاهی است. کار کردن با او بسیار راحت است.

خمیر را می گذارم تا استراحت کند، در همین حین کلم ترش را در روغن نباتی سرخ می کنم. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل ماهیتابه میریزم و کلم ترش را اضافه می کنم.

من آب کلم را با دست می فشارم تا آب نمک در ماهیتابه نباشد، نه اینکه کلم را بجوشانیم.

در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید اما من اضافه نمی کنم. شکر اضافه میکنم من شکر را به ذائقه ام اضافه می کنم. بعد از اضافه کردن شکر، کلم را هم می زنم و اگر شکر به اندازه کافی نبود، میل می کنم. چون کلم ترش است. مادربزرگ همیشه شکر اضافه می کرد.

هنگام سرخ کردن کلم را هم بزنید وگرنه ممکن است بسوزد. همچنین می توانید کلم را قبل از سرخ کردن کوچکتر کنید. این کار بعد از اینکه آب نمک را فشار دادید انجام می شود. کلم را با یک چاقوی تیز روی تخته برش برش دهید (اما لازم نیست این کار را انجام دهید).

وقتی کلم را تخمیر کردم با دستگاه کلم خردکن برش دادم. همه چیز زیبا و مرتب شد.

کلم سرخ شده را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.

خمیر را به قطعات تقسیم کردم، هر قسمت را به شکل "سوسیس" درآورده و با چاقو به چند سانتی متر برش دادم. این دقیقاً همان کاری است که مادربزرگ من انجام داد.

گاهی اوقات خمیر را پهن می کنم و کوفته ها را با لیوان فشار می دهم، اما امروز تصمیم گرفتم این کار را مانند مادربزرگم انجام دهم.

روی میز کمی آرد می‌ریزم و هر تکه را از دو طرف به آرد آغشته می‌کنم و با وردنه پهن می‌کنم. اینگونه است که قطعات کار گاهی ناهموار و گاهی ناقص می شوند. اگر می خواهید کامل باشد، بهتر است آن را در یک لیوان انجام دهید.

قطعه کار را کمی دراز می کنم و یک قاشق چای خوری کلم ترش سرخ شده اضافه می کنم.

حالا بیایید پیراشکی درست کنیم. این کار را به هر شکلی که راحت باشد انجام دهید. لبه ها را با دقت و با احتیاط نیشگون می گیریم. کلم را کمی فشرده می کنیم تا هوا داخل آن نباشد.

کوفته ها را روی سطحی که آرد پاشی شده است قرار دهید. می توانید یک تخته برش بردارید و روی آن آرد بپاشید.

امروز من مادربزرگم را دوست دارم. میز را با آرد پاشی کرد و کوفته ها را روی میز گذاشت.

پیاز را پوست گرفته و خرد می کنم و در ماهیتابه سرخ می کنم تا طلایی شود. پیاز سرخ شده طعم شیرینی دارد. پیاز زیادی نیاز دارید، طعم بهتری دارد. 2 عدد پیاز بزرگ را پوست گرفتم.

کوفته ها را با کلم ترش در آب نمک بجوشانید. برای 2 لیتر آب، 1 قاشق چایخوری نمک. کوفته ها را در آب جوش ریختم. نه یکباره، بلکه یکی یکی برای اینکه به هم نچسبند.

من در چند دسته آشپزی می کنم. بعد از اینکه قسمت اول کوفته ها را داخل آب در حال جوش گذاشتید، با قاشق هم بزنید، این کار را با احتیاط انجام دهید تا به یکپارچگی کوفته ها آسیبی وارد نشود. این کار برای اینکه کوفته ها به کف تابه نچسبند لازم است.

بعد از شناور شدن کوفته ها روی حرارت متوسط ​​به مدت 2-3 دقیقه میپزم.

پیازهای سرخ شده را در ظرفی بریزید. کوفته ها را پهن کردم. با قاشق سوراخ دار پهنش کردم. من مثل مادربزرگم آنها را در یک کاسه تکان می دهم تا پیازها و روغن نباتی همه کوفته ها را به طور یکنواخت بپوشاند.

لازم نیست پیازها را سرخ کنید، بلکه روی آنها کره آب شده بریزید. اما با پیاز طعم بسیار بهتری دارد.

این پیاز سرخ شده است که به آن مقداری طعم و مزه می دهد. فوق العاده خوشمزه است. همه این کوفته ها را دوست دارند، چه کودکان و چه بزرگسالان. این غذای دلچسب به تمام خانواده غذا می‌دهد، بدون اینکه پولی از بین برود. همه خوشحال خواهند شد!

این همان چیزی است که کوفته‌هایی با کلم ترش در داخل به نظر می‌رسند. مغذی، خوشمزه، غیر قابل مقایسه. این یک غذای عالی برای روزه است. همچنین برای یک ناهار یا شام خانوادگی مناسب است.

خوشمزه گرم یا سرد. اگر کوفته ها باقی مانده بود می توانید آنها را در یخچال بگذارید و سپس دوباره گرم کنید.

آماده کن، تلاش کن نوش جان! امیدوارم از دستور مادربزرگم خوشتون اومده باشه در خانواده شوهرم کوفته ها را با کلم ترش در شکر فرو می کردند. هیچ شکری به کلم اضافه نشد. هر خانواده اسرار و دستور العمل های خاص خود را دارد.

ویدیو کوفته با کلم ترش

من کوفته پنیر تنبل هم درست میکنم. ساده، سریع و خوشمزه.

ویدیو کوفته های تنبل با پنیر

خمیر این غذا را خودم آماده می کنم. مواد موجود در آن رایج ترین هستند: آرد گندم، آب، نمک و روغن آفتابگردان. بله، بله، اینجا تخم مرغ وجود ندارد، به همین دلیل است که این محصول آرد را به درستی می توان بدون چربی نامید. خمیر به نظر می رسد سفت، اما الاستیک و انعطاف پذیر است، در حالی که به راحتی و قابل اعتماد به هم می چسبد، که برای تثبیت مطمئن پر کردن داخل کوفته ضروری است.

محتویات پایه آرد نیز بسیار ساده است - کلم ترش. این برای مدت طولانی ترشی مورد علاقه روسی بوده است، قهرمانی در محتوای ویتامین C (100 گرم محصول حاوی نیاز روزانه یک بزرگسال - 70 میلی گرم)، به شما امکان می دهد بسیاری از عملکردها را در بدن عادی کنید: ایمنی را افزایش می دهد، رگ های خونی را تقویت می کند. عملکرد سیستم گردش خون و جذب آهن را بهبود می بخشد. همچنین، کلم ترش علاوه بر اسید اسکوربیک، حاوی ویتامین‌های PP، K، A، E، گروه‌های B، U، H و مجموعه کاملی از عناصر میکرو و درشت است: پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، ید، کروم. ، مس و روی. این ترکیب به این محصول این حق را می دهد که به عنوان منبعی بی بدیل سلامت، قدرت و طول عمر در نظر گرفته شود. اینکه کلم ترش هم یک محصول کم کالری است لذتی دوچندان دارد.

ما در مورد ترکیب صحبت کردیم، اکنون به سراغ تهیه این غذای فوق العاده می رویم ...

ارزش غذایی ظرف در هر 100 گرم.

BZHU: 4 / 3 / 25.

کیلو کالری: 137.

GI: متوسط

هوش مصنوعی: متوسط

زمان پخت و پز: 40 دقیقه

تعداد وعده ها: 50 عدد (1900 گرم) .

مواد لازم ظرف.

خمیر بدون مایه روی آب.

• آرد گندم - 640 گرم (4 قاشق غذاخوری) + 2-3 قاشق غذاخوری برای گردگیری.
• آب - 300 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری + 2-3 قاشق غذاخوری).
• روغن نباتی (آفتابگردان) - 25 میلی لیتر (2-3 قاشق غذاخوری).
• نمک - 8 گرم (1 قاشق غذاخوری).

پر كردن.

• کلم ترش - 800 گرم.
• پیاز - 100 گرم.
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن) - 20 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری).
• ادویه جات همه منظوره - 4 گرم (1/2 قاشق چایخوری).

دستور غذا.

بیایید مواد را آماده کنیم. بهتر است ابتدا آرد گندم را الک کنید. کلم ترش را با آب سرد بشویید و تمام مایع آن را بگیرید. پیازها را پوست بگیرید.

بیایید آشپزی را با خمیر شروع کنیم. برای این کار 4 قاشق غذاخوری آرد گندم را در یک کاسه عمیق بریزید.

کمی بیشتر از یک لیوان آب گرم داخل آن بریزید.

نمک (1 قاشق چایخوری) و روغن آفتابگردان (2-3 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.

خمیر سفت، اما نرم و انعطاف پذیر را ورز دهید.

آن را در کیسه ای قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت، گلوتن به طور مساوی در سراسر خمیر پخش می شود و حالت ارتجاعی بیشتری پیدا می کند.

حالا بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

سبزی را در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.

کلم ترش شسته و فشرده و ادویه ها را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. محتویات تابه را روی حرارت متوسط ​​15 تا 20 دقیقه بجوشانید. فراموش نکنید که مخلوط را هم بزنید. فیلینگ تمام شده را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید.

حالا بیایید روند درست کردن کوفته های بدون چربی با کلم ترش را شروع کنیم. برای انجام این کار، خمیر را از یخچال خارج کرده و آن را تقسیم کنید تا راحت تر سوسیس ها را به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید (هر کدام را حدود 2 سانتی متر). همه قطعات را در آرد آغشته کرده و دایره هایی به ضخامت 2-3 میلی متر و قطر 6-7 سانتی متر باز کنید.

مخلوط کلم را در وسط نان تخت قرار دهید.

با تا کردن دایره خمیر از وسط، پایه آرد را با هم ترکیب کنید. لبه ها را باید محکم روی هم فشار دهید تا در حین پخت مواد پر نشود.

لبه را می توان به هر شکلی مانند قیطان داد.

کوفته ها با کلم ترش اصلا شبیه همتایان خود با کلم خورشتی نیستند. پر کردن خورش دلچسب، خانگی، دنج است و کلم ترش، برعکس، اشتها را تقویت و تحریک می کند. این کوفته ها بیشتر به عنوان یک پیش غذا مناسب هستند تا به عنوان یک غذای اصلی، اما، با این وجود، شایسته توجه هستند.

در وطن شوهرم، این غذا منحصراً در طول روزه - قبل از عید پاک و در کریسمس تهیه می شود. و من آنها را در هر زمان طبخ می کنم، زیرا بسیار راحت است. برای فیلینگ خورشتی باید کلم را خرد کنید و خورش دهید و سرخ کنید و فقط کلم ترش را از شیشه بیرون بیاورید و بجوشانید و فیلینگ آماده است!

اطلاعات دستور غذا

آشپزی: اوکراینی.

روش پخت: درست کردن کوفته، آشپزی.

کل زمان پخت: 50 دقیقه

تعداد وعده ها: 2 .

عناصر:

برای تست:

• آب - 100 میلی لیتر
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

• کلم ترش - 150 گرم

برای سوخت گیری:

• روغن نباتی - 30 گرم
• پیاز - 1-2 عدد.

آماده سازی

1. 
   ابتدا فیلینگ را آماده کنید. به مقدار لازم کلم ترش را بردارید، آن را از آب نمک آبکشی کنید و بگذارید بجوشد یا به مدت 10-15 دقیقه در ماهیتابه بجوشانید. وقتی کلم خنک شد، آب باقیمانده را فشار دهید.
2. 
   نمک را در آب حل کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید. بهتر است خمیر را فوراً در یک کاسه به شکل غلیظی ورز دهید تا برای مدت طولانی مجبور نباشید آن را با دست مخلوط کنید. بنابراین، اگر یک لیوان آرد کافی نیست، کمی بیشتر اضافه کنید.
   زمانی که خمیر از آرد خارج شد، آن را روی میز انتقال دهید و به صورت یک گلوله سفت و صاف ورز دهید.
3. خمیر را کاملا نازک باز کنید.
4. 
   و دایره هایی به اندازه دلخواه از آن برش دهید. فیلینگ کلم ترش درشت است، بنابراین بهتر است دایره های بزرگتری از خمیر درست کنید تا تراشیدن کوفته ها راحت تر شود.
5. 
   هر دایره را در مرکز کشیده و یک قاشق چای خوری از فیلینگ را روی آن قرار دهید.
6. 
   لبه های مخالف دایره را به هم نزدیک کنید
7. 
   و پیراشکی را به شکل هلالی قالب بزنید. برای اینکه خمیر به دست نچسبد، به طور دوره ای انگشتان خود را در آرد فرو کنید.
8. 
   در مرحله بعد، پیراشکی را با یک پیگتیل نیشگون بگیرید. بنابراین، همه کوفته ها را درست کنید. می توانید ویدیویی در مورد آن تماشا کنید.
9. سس را با سرخ کردن پیاز خلالی شده در روغن نباتی درست کنید.
   آب را بجوشانید و نمک بزنید و کوفته ها را در آب جوش قرار دهید. بلافاصله آنها را به آرامی در تابه هم بزنید تا خمیر به ته نچسبد. به اندازه کافی آب بگیرید تا کوفته ها آزادانه شناور شوند.
   بعد از جوش آمدن، کوفته ها را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید، یک لیوان آب سرد داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق سوراخ دار کوفته های آماده را بردارید.
   بلافاصله آنها را با پیاز مزه دار کرده و داغ سرو کنید.

توجه به مالک:

• کوفته های آماده را می توان با فلفل سیاه آسیاب شده روی آن پاشید. آنها عطر دلپذیر و طعمی تند و تند به دست خواهند آورد.
• در اینجا دستور غذای معمولی آورده شده است.