Reglas generales

En las condiciones modernas, las enfermedades del tracto gastrointestinal, que eran características solo de los adultos, comenzaron a observarse en los niños. A menudo, el inicio de la enfermedad ocurre en la edad preescolar. No es raro que los niños gastritis, esofagitis Y duodenitis y ha aumentado el número de niños que las padecen. si antes esofagitis erosiva se consideraba una enfermedad de "adultos" y no típica de los niños, ahora a menudo se diagnostica en escolares y preescolares. Una característica importante de las enfermedades gastrointestinales en los niños es la naturaleza combinada, cuando varias secciones del tracto digestivo están involucradas en el proceso.

Gastritis aguda, que se asocia con el uso de productos de baja calidad, la intoxicación con fluidos domésticos (a menudo en niños menores de un año con la ingesta accidental de varios detergentes), avanza rápidamente, no pasa desapercibida y, a menudo, requiere hospitalización. Una característica de las enfermedades crónicas del estómago en los niños es la naturaleza poco sintomática y borrada del curso, y esto complica su diagnóstico.

Los motivos de la cronización del proceso son:

• Dieta poco saludable y malos hábitos alimenticios. A menudo aumenta la proporción de comida rápida en la dieta de los niños. Las familias no siempre prestan la debida atención a una alimentación saludable. Si le ofreces a un niño un plato de sopa y una hamburguesa, entonces su elección recaerá en lo último. Un niño desde una edad temprana está acostumbrado a alimentos con un alto contenido de potenciadores del sabor, grasas, azúcar: bebidas carbonatadas, jugos con conservantes, salchichas, productos semielaborados, pasteles de crema, dulces de almacenamiento a largo plazo. Todos estos productos afectan negativamente el estado de la mucosa gástrica.
• Violación de la dieta, que es muy importante para el funcionamiento armonioso del sistema digestivo. Comer al mismo tiempo enseña a los órganos digestivos a desarrollar un cierto ritmo de secreción de enzimas, jugos, trabajar sincrónicamente y digerir los alimentos de manera eficiente. En ausencia de un régimen, el sistema digestivo no puede hacer frente por completo a los productos entrantes, especialmente si está cargado de alimentos fritos o grasos.
• Infección por helicobacter pylori. Generalmente se acepta que esta infección predispone a un proceso inflamatorio crónico. La bacteria se detecta en niños de hasta un año o más. La infección de los niños se produce a partir de los padres, y el tratamiento requiere el nombramiento obligatorio de la terapia anti-Helicobacter.
• Estrés y ansiedad, ansiedad, sobrecarga en la escuela y falta de sueño.
• Cambios hormonales durante la pubertad.

En gastritis el niño tiene dolor en la parte superior del abdomen. Los niños pequeños no pueden indicar la ubicación del dolor, más a menudo caracterizan su condición como "dolor de estómago". En algunos niños, este síntoma no es muy pronunciado, y predominan las náuseas, la falta de apetito y los vómitos.

Los niños mayores pueden quejarse acidez, eructos agrios o con regusto desagradable. Puede haber debilidad general y somnolencia e indigestión (diarrea, hinchazón). En un curso crónico, se desarrolla avitaminosis.

El tratamiento de la gastritis crónica y la gastroduodenitis incluye la toma de antiácidos, antihelicobacter y antisecretores. El tratamiento nutricional para la gastritis en niños se conoce como el principal método de rehabilitación.

La comida para bebés debe estar claramente organizada:

• Comer en un horario fijo.
• El uso de solo productos frescos y naturales preparados en casa o en la unidad de alimentación del jardín de infantes.
• Cocinar los alimentos de acuerdo con los principios de la dietética. Es recomendable que esta enfermedad se cocine en forma de hervido, estofado y al vapor, según las indicaciones, en forma de puré. Esto proporciona preservación mecánica y química de la mucosa.
• Diversifique la dieta: incluya productos de origen animal y vegetal, para que el niño reciba todos los componentes necesarios.
• Establecimiento de una rutina diaria: lecciones, círculos adicionales, descanso y juegos en el aire.
• Use un mínimo de sal y azúcar al cocinar.
• Exclusión de la dieta de aguas dulces de frutas, comida rápida, dulces, chocolate, dulces, productos semielaborados, pan negro, carnes ahumadas, alimentos grasos y picantes, champiñones, café, cacao, salsas, ketchup, vinagre, mayonesa y especias varias. .

Los alimentos de acuerdo con la composición y la cantidad de todos los componentes deben satisfacer las necesidades del cuerpo y cumplir con los estándares de edad. Dependiendo de la etapa del proceso, se utilizan dietas en las que se va reduciendo sucesivamente el grado de ahorro mecánico y químico.

Durante el período de exacerbación, si existe tal necesidad, se prescribe el tratamiento más moderado para los niños. Dieta número 1A. Durante este período, la comida se da solo en forma líquida o blanda. La cantidad de alimentos consumidos en una comida se reduce significativamente. Excluido el uso de pan y cualquier verdura. Dado que existen importantes restricciones dietéticas y no está equilibrado, solo se puede usar durante 3-4 días.

El niño puede usar:

• Sopas mucosas (decocciones de sémola, avena o sémola de arroz) con la adición de un huevo batido, crema, mantequilla.
• Carne, pollo y pescado en forma de puré de papas, pasados ​​varias veces por una picadora de carne y llevados a un estado blando con agua hervida.
• Leche, soufflé de cuajada fresca al vapor, nata en platos.
• Tortilla al vapor y huevos pasados ​​por agua.
• Papilla líquida en puré (arroz, trigo sarraceno, avena) en leche o papilla hecha de harina de cereal con leche, mantequilla o crema.
• Kissels de bayas dulces y gelatina de puré de frutas dulces.
• Zumos diluidos (zanahoria, manzana, calabaza), té ligero, decocciones de hierbas.

Durante el hundimiento de las manifestaciones. gastritis nombrado menos parco Dieta 1B. Se introducen en la dieta sopas en puré y papillas de leche en puré, puré de verduras y frutas. Los platos de carne y pescado se realzan con quenelles y chuletas al vapor. En general, la cantidad de alimentos consumidos por día aumenta. En tal comida, el niño puede estar hasta un mes. Durante el período de recuperación y remisión, se recomienda una transición a la tabla principal, que se discutirá a continuación.

Se recomienda seguir estas dietas, que se reemplazan entre sí, de tres meses a 1 año. Sin embargo, incluso una versión ampliada de la nutrición infantil no debe contener cordero, cerdo, todo tipo de carnes ahumadas, carne enlatada, pescado y verduras, champiñones, productos de confitería preparados con conservantes y colorantes.

Productos aprobados

La dieta para la gastritis en niños implica el uso de:

• Carnes magras y aves. Para cocinar, puede tomar carne de res, ternera, pollo o pavo. La mayoría de los platos se preparan con carne picada o carne picada: soufflé, patés, albóndigas, zrazy, albóndigas, albóndigas. La carne tierna se puede ofrecer en una pieza, así como cocinada en el horno con papel de aluminio.
• Sopas sobre caldos de verduras o agua, a las que se les añade avena, sémola, trigo sarraceno, cereales y arroz.
• Las sopas se pueden limpiar o no, se les pueden agregar verduras finamente picadas. Para mejorar el sabor, los primeros platos se condimentan con nata, se añade un huevo batido y mantequilla, se añaden albóndigas o carne hervida enrollada.
• Pescado en forma de productos picados al vapor o guisados: albóndigas, albóndigas, albóndigas, pescado grumoso. Para cocinar, uso pescado dietético bajo en grasa (lucio, lucioperca, merluza, bacalao, abadejo, abadejo, hielo, bacaladilla).
• Patatas, guisantes verdes jóvenes, zanahorias, calabacines, calabazas: se preparan en forma de puré de papas con la adición de crema y mantequilla.
• Pan de trigo seco, galletas saladas de pan blanco, pasteles magros con requesón o manzanas.
• Salsas caseras: leche, crema agria o crema.
• Granos y harina de trigo sarraceno, avena, sémola, arroz, a partir de los cuales se preparan gachas con leche o agua, según las preferencias del niño.
• Leche, requesón semilíquido no agrio, soufflé de requesón, gelatina de leche. El niño puede beber leche tibia si la tolera bien.
• Huevos pasados ​​por agua o tortilla al vapor.
• Jalea de bayas y jalea, manzanas al horno, que después de cocinar se pueden regar con miel.
• Manteca.
• Té débil con leche, jugos de bayas diluidos, zanahoria y jugo de calabaza.

Tabla de productos permitidos

Productos total o parcialmente restringidos

Se necesita una excepción:

• Mijo, cebada perlada, cebada de maíz, sémola, porque son toscos y difíciles de digerir.
• Caldos, grasas animales, frituras, carnes grasas, embutidos, escabeches y escabeches, carnes ahumadas, carnes en bruto y verduras en bruto, setas.
• Alimentos irritantes (cebolla, ajo, jengibre, rábano, rábano), legumbres y repollo, que contienen mucha fibra y provocan hinchazón.
• Bebidas de leche agria, jugos ácidos sin diluir que pueden irritar las membranas mucosas.
• Bebidas con gas, cacao, kvas, té fuerte.
• Pimientos y especias, salsas picantes, ketchup, mayonesa, vinagre como parte de los platos.

Tabla de productos prohibidos

* los datos son por 100 g de producto

Menú nutricional para gastritis en niños (Dieta)

La base de la dieta, según la gravedad de la agudización y las recomendaciones del médico, no son los purés ni los platos en puré: cereales, sopas, carnes y pescados. Con gastritis, a menudo se pueden cocinar sopas de leche y cereales si el niño ha comido bien platos lácteos anteriormente.

Puede cocer al vapor soufflé (carne o pescado), tortillas, budines, papilla de huevo, salsas. Se prefieren los productos lácteos y los platos de huevo porque su proteína es más fácil de digerir.

Los huevos y el requesón se pueden ingresar en el menú todos los días. Para una nutrición constante durante el período de remisión, un niño puede cocinar albóndigas de carne y pescado al vapor o guisadas, albóndigas, suflés y zrazy (con puré de papas). Los platos de pescado o carne deben consumirse dos veces al día.

Ventajas y desventajas

Reseñas y resultados

Para los niños que han sido diagnosticados gastritis, la nutrición dietética es de gran importancia en el tratamiento de la enfermedad. Los comentarios de los padres dan testimonio de su necesidad y eficacia. La mesa principal se puede realizar durante mucho tiempo, ya que incluye la cantidad requerida de proteínas, grasas y carbohidratos complejos. Los padres deben elegir recetas para aquellos platos dietéticos que sean más aceptables para su hijo, teniendo en cuenta sus preferencias.

La única dificultad es la falta de productos de confitería hechos en fábrica en la dieta, que contienen grasas trans, conservantes, potenciadores del sabor y colorantes alimentarios. Puedes sustituirlos por bollería casera baja en grasas: bizcochos, galletas, muffins, al menos no contendrán productos químicos.

• “... Un niño a la edad de 4 años comenzó a estar molesto por los vómitos y la falta de apetito. Lo que sea que coma: náuseas y luego vómitos. Examinaron el estómago, hicieron una ecografía: el hígado y el páncreas estaban agrandados. Hasta que se detuvo en la gastritis. Antes de eso, mi hija no comía chorizo, mayonesa, galletas con colorantes y chocolate. Puedo decir que cociné para ella por separado en un 70%. La comida era casi dietética: sopas, gachas 2 veces al día, carne hervida, agua purificada comprada, cuajada y jugos para papillas. Va al jardín de infancia, hay comida para niños. Comía dulces, pero dentro de límites razonables. No tengo idea de por qué sucedió esto. Hasta los 8 años, cada primavera y otoño estuvo en el hospital, donde había una estricta dieta y medicación. En casa todos estos años cociné al baño maría. Durante los últimos dos años, nada la ha molestado”;
• “... A mi hija de 9 años le diagnosticaron gastritis crónica de la parte proximal del estómago por FGDS. Hicieron una prueba para Helicobacter, varias veces más alta que la norma. Inmediatamente prescrito Dieta No. 5 y tratamiento por 2 semanas. Empecé a usar una olla de cocción lenta, en la que inmediatamente guisaba verduras, pollo o pavo, cocinaba tortillas, galletas. Las sopas se cocinaron de la manera habitual. Después de 2 semanas, la condición mejoró significativamente: no hubo náuseas ni dolor, y el apetito también mejoró. Al repetir las pruebas para bacterias, la respuesta estuvo dentro del rango normal. La dieta se siguió durante 2 meses. Ahora el médico recomienda una dieta más moderada en el período otoño-primavera, si hay dolor, tome De-nol y Lansoprozol. Hay que hacer de todo, ya que el niño tiene sólo 9 años y tiene toda la vida por delante”;
• “... Los problemas estomacales de mi hijo comenzaron en quinto grado, cuando aumentaba la carga de trabajo y tenía que permanecer en la escuela hasta tres horas. En la escuela, la comida en el buffet está seca, no quiere llevar comida con él. Incluso si lo tomara, todavía no son sopas o cereales tibios. Comer mal por la mañana también. El médico dijo correctamente cuando recomendó nutrición dietética. En los días en que el hijo está en casa (vacaciones o vacaciones), logra comer bien y seguir el régimen, y se nota una mejoría de inmediato. También es importante que descanse, duerma bien y no tenga prisa. Le gusta comer gachas de leche, guisos de requesón, pasteles de queso en una olla de cocción lenta y suflé. Hago chuletas al vapor, pero les preparo bechamel o salsa de crema agria, esto mejora significativamente el sabor. Cocino sopas en agua y no frio. Durante este período, toda la familia se adhiere a una nutrición adecuada.

precio de la dieta

Este alimento es asequible en términos de contenido alimenticio y no muy caro. El costo de una dieta semanal es de 1500-1600 rublos.

¡NOTA! La información sobre dietas en el sitio es una referencia general, recopilada de fuentes disponibles públicamente y no puede servir como base para tomar una decisión sobre su uso. Antes de usar la dieta, asegúrese de consultar a un dietista.

Muchas enfermedades en el mundo moderno son "más jóvenes", incluida la gastritis, una inflamación de la mucosa gástrica. Pero en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, un niño tiene sus propios matices importantes, en particular, con respecto a la nutrición.

¿Cuál es la causa de esta enfermedad en la infancia? Momentos provocativos:

• incumplimiento del régimen y calidad de la nutrición;
• comida apurada sin masticar adecuadamente;
• alimentación seca (comer verduras y frutas crudas);
• largos intervalos entre comidas;
• Estrés físico y emocional (situaciones estresantes, experiencias).

Con estos factores adversos, el niño se encuentra con el inicio de la escolaridad, cuando se violan los regímenes generales y alimentarios, y los padres ya no pueden controlar la dieta de su amado hijo, como antes.

El papel decisivo puede ser desempeñado por:

• predisposición hereditaria a enfermedades del tracto digestivo;
• infecciones (por ejemplo, causadas por la bacteria Helicobacter pylori);
• gastritis aguda no tratada con una transición a un curso crónico.

¿Forma aguda o crónica?

El diagnóstico de "gastritis" combina enfermedades de curso diferente: en forma aguda o crónica.

La gastritis aguda se manifiesta por un deterioro repentino en el bienestar del niño, acompañado de vómitos repetidos o repetidos, dolor de estómago, posible fiebre, pérdida de apetito y debilidad. El diagnóstico de los padres: "comió algo", es parcialmente correcto. El "algo" puede ser benigno, pero inapropiado para la edad o el volumen, alimentos que contienen patógenos o toxinas alimentarias. Un enfoque razonable de los padres para el tratamiento ayudará al niño a deshacerse de la enfermedad para siempre. Una visita oportuna al médico, el cumplimiento de los términos y volúmenes de la terapia garantiza una recuperación rápida sin entrar en un curso crónico.

La gastritis crónica es un cambio constante en las fases de recuperación y exacerbaciones. El objetivo del tratamiento es alargar los períodos de desaparición de los síntomas de la enfermedad (remisiones) y minimizar las exacerbaciones (recaídas).

Violación de la función formadora de ácido.

En el curso crónico, las manifestaciones de la enfermedad no se limitan a cambios inflamatorios en la mucosa, y también se detectan violaciones de la función de formación de ácido del estómago.

De ahí surgió la clasificación de la gastritis según el grado de acidez:

• con guardado (normal);
• con aumento (hiperacidosis);
• con reducida (hipoacidosis).

Es bastante difícil para un niño en edad escolar primaria describir sus sentimientos. De las quejas, una llama la atención sobre sí misma: "duele el estómago". Qué tipo de dolor es: doloroso, local, difuso, estallante, es difícil de evaluar. El dolor persiste de 2 a 3 horas después de comer, acompañado de náuseas, eructos y, a veces, vómitos.

Un médico experimentado antes del examen puede sospechar qué tipo de gastritis tiene el niño: con acidez aumentada o disminuida.

Para la gastritis hiperácida, el dolor es típico con el estómago vacío y después de tomar alimentos grasos y fritos, alimentos ácidos y picantes. El apetito se conserva, pero el niño desarrolla irritabilidad excesiva, acidez estomacal, eructos agrios y tendencia al estreñimiento.

Con la gastritis hipoácida, el apetito empeora, el dolor aparece regularmente después de comer, el niño está preocupado por las náuseas, ocasionalmente vómitos, sensación de pesadez en el abdomen, eructos con un olor desagradable a huevos podridos, aflojamiento periódico de las heces y aumento de la fatiga.

El examen ayuda a identificar la acidez del jugo gástrico y el grado de daño a la membrana mucosa. ¿Qué hacer a continuación? ¡Tratar! Y si el médico asume la responsabilidad de la terapia con medicamentos, entonces los padres tienen la responsabilidad de proporcionar al niño una nutrición dietética especial.

Tablas de dieta según Pevzner

La adherencia prolongada a la dieta de un niño a menudo causa ansiedad en los padres. ¿Qué alimentar, cómo cocinar, qué alimentos están estrictamente prohibidos para el consumo? No tienes que pensar en nada. Todo en los estantes, o mejor dicho, en las mesas dietéticas, Manuil Pevzner expuso hace mucho tiempo.

Un destacado médico ruso desarrolló 15 tablas dietéticas únicas para cada enfermedad del sistema digestivo, teniendo en cuenta la fase de la enfermedad, el curso y la violación de la función de formación de ácido. Durante más de 100 años, médicos y pacientes han utilizado su trabajo con gratitud.

Las tablas dietéticas No. 1, 1a, 1b, 2 están destinadas a la terapia dietética de la gastritis:

• No. 1: con gastritis crónica con alta acidez sin exacerbación (durante 6-12 semanas);
• No. 1a: en la forma aguda de gastritis y crónica durante el período de exacerbación (hasta que desaparezcan las manifestaciones clínicas pronunciadas de la enfermedad);
• No. 1b - en la etapa de recuperación inestable (hasta que el estado de salud se normalice por completo)
• No. 2 - en el tratamiento de gastritis con acidez reducida.

Fundamentos de la dieta

El propósito de las tablas dietéticas es minimizar la irritación adicional de la mucosa gástrica y reducir la carga sobre sus funciones secretoras. “Los alimentos deben ser moderados, térmica, mecánica y químicamente”: esta frase como postulado es repetida repetidamente por nutricionistas y pediatras al prescribir el tratamiento. En otras palabras:

• la comida se sirve sólo caliente;
• se excluyen los productos irritantes: picantes, grasos, encurtidos, salados, agrios, carbonatados y ahumados;
• Se prohíben los alimentos no digeribles: legumbres, champiñones, carnes grasas o nervudas, frutas con piel densa;
• Los caldos ricos en verduras, carne y pescado están contraindicados.

En el contexto del tratamiento, es necesario el cumplimiento estricto del régimen diario con un descanso nocturno completo, 6 comidas al día estrictamente por hora (todos los días a la misma hora) y una atmósfera psicológica favorable durante las comidas.

Dieta para la gastritis aguda

En gastritis aguda, se asigna la tabla No. 1a más estricta. Dentro de 2-3 días, el niño recibe 6 veces al día pequeñas porciones de comida. El contenido calórico de una dieta terapéutica de este tipo no supera las 2000-2200 kcal por día. Esto se logra reduciendo la cantidad de carbohidratos, grasas y parcialmente proteínas en la dieta.

Las verduras y frutas en su forma natural, los productos lácteos, los productos de harina, las especias, las salsas, las especias, el café y las bebidas carbonatadas están excluidos del menú.

Los platos al vapor se sirven en la mesa de los niños, o se preparan cocinando con restricción de sal:

• sopas viscosas de arroz, sémola o avena con nata o mantequilla;
• carne hervida de variedades bajas en grasa, pasada por una picadora de carne (ternera, pollo, conejo);
• pescado hervido o soufflé al vapor de pescado magro (en lugar de carne);
• tortilla al vapor con leche;
• papillas trituradas de consistencia líquida de arroz, avena, sémola o trigo sarraceno en agua con la adición de crema y leche;
• jalea a base de leche o fruta, té con la adición de leche, caldo de rosa mosqueta, leche tibia baja en grasa.

Ejemplo de menú para la dieta No. 1a

A medida que desaparecen los síntomas agudos, la gama de platos se amplía con la transición a la tabla n.º 1b.

Dieta en la etapa de recuperación inestable.

Los platos dietéticos de la tabla No. 1b contribuyen a una mayor normalización de la mucosa gástrica y se prescriben por un período de 5 a 7 días. Los alimentos ácidos (adobos, frutas y bayas), los caldos ricos y el repollo blanco están excluidos de la dieta, el estimulante más fuerte de la secreción de jugo gástrico.

La comida se prepara en una consistencia líquida y blanda al vapor o hirviendo. Las chuletas al vapor, las galletas de trigo aparecen en la lista de platos y se sirven sopas trituradas en lugar de sopas viscosas. El valor energético se reduce algo debido a la restricción de carbohidratos, pero al mismo tiempo prácticamente corresponde a la norma de 2600 kcal.

Ejemplo de menú para la dieta No. 1b

Dieta para la gastritis cronica

La siguiente etapa de la dietoterapia es la tabla número 1, que contiene la norma fisiológica de grasas, proteínas y carbohidratos. Su contenido calórico es de 2800 kcal, y los platos tienen un efecto moderado sobre la mucosa gástrica. La dieta sigue siendo la misma: hasta 5 a 6 veces al día a intervalos de 3 a 4 horas durante 4 a 6 semanas o más.

La tabla número 1 no excluye guisos y platos horneados. La gama de productos del menú se amplía con pan blanco deshidratado, fideos de trigo duro, galletas, kéfir no amargo, requesón y yogur, salsas de nata agria, platos de carne y pescado hervidos o al vapor (filetes, chuletas y albóndigas), al horno frutas Una vez a la semana, se permiten pasteles caseros: pasteles con mermelada o relleno de carne.

Ejemplo de menú para la dieta número 1

Dieta para gastritis con poca acidez.

La tabla de dieta No. 2 según Pevzner está diseñada para resolver dos problemas: proteger la mucosa gástrica de los efectos agresivos de los alimentos y estimular la secreción de jugo gástrico. El contenido calórico diario de 3000-3100 kcal se calcula para 5 comidas al día.

El menú permite la presencia de caldos "fuertes" bajos en grasa con extractos, bayas y frutas con un sabor agridulce, coliflor y repollo blanco, productos de leche agria, cítricos, cacao. La lista de métodos de cocción se ha ampliado: se permiten platos fritos sin empanar.

Ejemplo de menú para la dieta número 2

La gastritis crónica tiende a exacerbarse estacionalmente. Sin un error notable en la nutrición, un niño puede experimentar recaídas de la enfermedad en otoño y primavera. Para prevenirlos, se llevan a cabo cursos preventivos de dietoterapia de 3-4 semanas (correspondientes a la forma de gastritis) en el período otoño-primavera.

En los niños, la gastritis crónica generalmente ocurre con acidez normal o con su aumento. Por lo tanto, con mayor frecuencia en la terapia dietética, se usa la tabla No. 1 según Pevzner, cuyo menú para la semana se puede compilar de la siguiente manera:

Nutrición para la gastritis aguda (OG)

La gastritis aguda (inflamación de la mucosa gástrica) puede ocurrir en niños debido a trastornos alimentarios graves: consumo de alimentos de mala calidad, ingesta de grandes cantidades de alimentos grasos o ásperos ricos en fibra (frutas inmaduras, bayas), trastornos alimentarios, alimento apresurado o seco.

La gastritis aguda se manifiesta por náuseas, a veces vómitos, eructos, dolor, sensación de pesadez en la región epigástrica.

La mejor medicina para la OH es abstenerse de ingerir alimentos durante el primer día.

Al mismo tiempo, la mucosa gástrica inflamada descansa, lo que es una especie de medida de protección, ya que la liberación de jugos digestivos durante el proceso inflamatorio disminuye considerablemente.

Solo es necesario darle al niño a menudo y en pequeñas porciones durante este período té tibio y débil, agua hervida, decocciones débiles de hierbas sin azúcar, solución de glucosa al 5% en combinación con solución salina fisiológica (solución salina al 0,9%). La cantidad total de líquido está determinada por el grado de sed del paciente.

Al día siguiente después del ayuno, se permiten las decocciones de frutas y verduras y cereales, la decocción de rosa mosqueta. A partir del tercer día de enfermedad, el niño se transfiere a alimentos líquidos: caldo débil sin grasa con galletas blancas o puré viscoso, gelatina, cereales líquidos.

Solo a partir del cuarto día se incluyen en la dieta platos de carne al vapor (albóndigas, albóndigas), pescado hervido, varios postres. Al quinto día, ya puedes incorporar en tu dieta sopas de leche, pollo hervido (sin piel), cereales más espesos y puré de verduras (patata, zanahoria). Luego, el niño se transfiere gradualmente a una dieta normal de acuerdo con la edad, ampliando los métodos de procesamiento culinario de los productos. Los platos de vapor se reemplazan por hervidos, en lugar de gelatina, dan puré de frutas frescas, jugos de frutas, manzanas al horno.

Para la prevención de la gastritis crónica durante varias semanas, los alimentos picantes y salados y los alimentos grasos de difícil digestión deben excluirse de la dieta de un niño que se ha recuperado de la OH.

Nutrición para la gastritis crónica (XT)

La gastritis crónica se presenta principalmente en niños en edad preescolar y escolar. Con la hepatitis crónica, las glándulas estomacales que producen ácido clorhídrico, pepsina y moco se ven afectadas. Como resultado, se altera la actividad del estómago.

Además, las violaciones pueden ser de dos tipos: en un caso, el nivel de ácido clorhídrico aumenta (CH con actividad secretora aumentada), en el otro disminuye (CH con actividad secretora reducida).

La principal manifestación de la gastritis crónica es el dolor en la región epigástrica, con mayor frecuencia después de comer, acompañado de acidez estomacal o eructos ácidos con aumento de la acidez del jugo gástrico, náuseas, pérdida de apetito y eructos con aire, con baja acidez.

Cabe señalar que en condiciones de inflamación y atrofia de la mucosa gástrica, se potencia su capacidad de absorción. Al mismo tiempo, grandes moléculas de nutrientes comienzan a absorberse, lo que conduce a la intoxicación y alergización del cuerpo. En los niños, el estado general de salud empeora, se cansan rápidamente, aparecen o se intensifican las alergias alimentarias.

Con hepatitis crónica con función secretora del estómago normal o aumentada, el niño debe comer de 6 a 7 veces al día en porciones pequeñas, como resultado de lo cual el ácido clorhídrico libre, que irrita el estómago, no tiene tiempo para formarse.

Al mismo tiempo, los alimentos y platos que tienen un efecto irritante local sobre la mucosa gástrica inflamada, además de tener un fuerte efecto de jugo, se excluyen de la dieta de un niño enfermo: carne, pescado, verduras fuertes, especialmente champiñones, caldos, caldo de repollo, carne y pescado fritos, verduras y frutas crudas sin triturar, encurtidos, adobos, carnes ahumadas, bocadillos picantes, salchichas, alimentos enlatados, cebollas frescas, rábanos, nabos, rábanos, gachas de trigo, pan negro, tartas, pasteles, repostería, frío y bebidas carbonatadas, helados, frutos ácidos y frutas.

Los platos se preparan a partir de productos hervidos y se dan en forma de puré. La carne y el pescado se hierven en dos aguas y se pasan por una picadora de carne, se frotan los cereales y las verduras.

Los productos valiosos para la nutrición de tales pacientes son la leche (3-4 vasos de leche tibia para reducir la acidez del contenido del estómago), requesón, huevos.

Las grasas no deben limitarse en su dieta, pero los platos que contienen carbohidratos simples (azúcar, dulces) en la dieta de estos niños deben reducirse un poco.

De las verduras crudas, se permite usar solo zanahorias ralladas y tomates finamente picados sazonados con crema agria o aceite vegetal, así como verduras crudas finamente picadas. Las verduras restantes se deben hervir y se deben preparar ensaladas a partir de ellas, pero sin agregar cebollas.

Los primeros platos se preparan en forma de sopas de puré de verduras (excepto col) sobre caldo de cereales o sopas de leche con puré de cereales o fideos con verduras. Para la preparación de segundos platos se utiliza pollo, carne magra, pescado, hervido en agua o al vapor.

Para mejorar el sabor después de hervir, se pueden hornear ligeramente en el horno. Para la preparación de segundos platos, se utilizan huevos, requesón, crema agria, crema. Como guarniciones para platos de carne y pescado, puede ofrecer puré de papas y zanahorias, coliflor hervida, remolacha, calabacín y calabaza guisados ​​​​o en puré, así como fideos hervidos, fideos, cereales. Estos últimos también se dan como plato independiente para el desayuno o la cena. Los platos se sazonan con mantequilla o aceite vegetal, puede usar crema agria y salsas de leche.

Para el desayuno y la cena, además de los platos mencionados, se recomienda cocer al vapor varios budines, tortillas, guisos y papillas de leche. De los productos de pan, utilizan pan de trigo blanco rancio (de ayer), galletas saladas blancas, galletas sin pan, bizcocho.

Alimentos para niños con hepatitis crónica con secreción normal o aumentada del estómago, es deseable un poco de sal, y las especias deben excluirse por completo.

Dependiendo de la edad del niño, se recomienda incluir en la dieta diaria 650-800 ml de leche, 35-50 g de mantequilla, 25 g de aceite vegetal, 50-60 g de azúcar, 110-120 g de fresco fruta, 140-210 g de patatas, 90-140 g de verduras, 55-85 g de cereales (incluida la pasta), 150-250 g de pan de trigo (incluido todo tipo de productos de panadería). El requesón se administra 3-4 veces a la semana, 45-65 g por día, el queso suave se usa en los días en que no hay platos de cuajada en el menú. A la mantequilla se le suele añadir queso rallado, preparándose un bocadillo para el desayuno o la cena (tasa semanal 45-55 g).

Durante el período de exacerbación de la hepatitis crónica con función secretora normal o aumentada del estómago en la primera semana, se le da comida al niño de 6 a 8 veces al día, lo que reduce ligeramente su volumen total y el conjunto de productos. La base de la dieta al comienzo de una exacerbación de la hepatitis crónica es la leche, cuyo volumen aumenta a 1 litro por día.

También puede usar crema, huevos pasados ​​​​por agua o en forma de tortilla al vapor (1-1.5 piezas por día), mantequilla (15-25 g por día), puré de requesón (30-45 g por día), moco sopas de cereales en puré, papillas de leche en puré, budines de vapor, suflés de carne y pescado y picadillo de productos hervidos, galletas saladas blancas, pequeñas cantidades de fruta fresca (para hacer gelatina). Se añade menos sal a los alimentos que a los saludables.

Tal dieta (ver la dieta No. 16 a continuación) se prescribe a un niño enfermo durante 1-2 semanas. Pero dado que está cerca de lo fisiológico y satisface casi por completo las necesidades del cuerpo del niño de proteínas, grasas y carbohidratos, en el caso de un proceso de recuperación lento (esto se evidencia por dolor continuo, acidez estomacal y otros trastornos), puede extenderse por otra semana.

A partir de la tercera o cuarta semana de tratamiento, el menú de un niño enfermo se amplía gradualmente, el número de alimentaciones se reduce a 5-6 y aumenta el contenido calórico de la dieta diaria. En nutrición, reduzca gradualmente el volumen de leche y aumente el contenido de mantequilla, requesón. Se introducen en la dieta aceite vegetal, pan de trigo rancio, verduras hervidas, frutas frescas no ácidas, compota de frutas secas. Toda la comida se da en forma de puré.

Luego, durante los 6-12 meses, el niño debe comer los mismos alimentos y platos, pero cocinados sin frotar ni triturar mecánicamente con fuerza. Varias veces a la semana, puede comer bollos magros bien horneados, pasteles de queso con requesón, pasteles con manzanas, carne o pescado hervido, huevos. No está contraindicado usar salsa de leche como salsa (sin saltear harina) con la adición de mantequilla, crema agria, así como salsas de frutas y frutas con leche.

A continuación se muestran menús de un día a modo de ejemplo para niños con GC con función secretora del estómago normal o aumentada durante una exacerbación (dieta n.° 16; Tabla 20) y sin exacerbación (dieta n.° 1 en puré y n.° 1 no purificada; Tabla 21).

Tabla 20. Menú aproximado de siete días para un niño con exacerbación de gastritis crónica con secreción normal o aumentada, o con úlcera péptica de estómago o duodeno (dieta No. 16)

Tabla 21. Menú aproximado de un día para un niño que sufre de gastritis crónica con secreción normal o aumentada o úlcera péptica del estómago o el duodeno, en la etapa de exacerbación que se desvanece (limpie la dieta No. 1) y en el período sin exacerbación (limpie dieta No. 1)

En caso de intolerancia a la leche, debe excluirse de la dieta. En este caso, la cantidad de proteínas requerida por la edad se compensa con un aumento en otros productos que contienen proteínas (carne, pescado, huevos, requesón) y la inclusión de medicamentos especiales que contienen una mayor cantidad de proteínas (proteína enpit). Y si no hay exacerbaciones de la enfermedad durante el año, el niño puede transferirse a la dieta habitual.

VG Liflyandsky, V. V. Zakrevski

Los padres a menudo no pueden entender lo que le está pasando a su hijo. Come mal, se queja constantemente de dolor, irritable. Por lo tanto, ante los primeros signos de gastritis, debe acudir al médico. La gastritis puede ocurrir incluso en niños de dos años de edad. Sin embargo, ocurre con mayor frecuencia en niños de 5 a 6 años y de 9 a 12 años. Las causas más comunes de gastritis son las alergias, el estrés constante, las infecciones y la desnutrición. Dado que el sistema digestivo de los bebés aún no está completamente desarrollado, no puede digerir ciertos tipos de alimentos. Además, los productos de baja calidad son muy dañinos para los niños, irritan la mucosa gástrica, lo que puede causar gastritis.

Nutrición adecuada para la gastritis en niños.

Con gastritis, los niños deben consumir una dieta balanceada en pequeñas cantidades. Durante el día, el niño debe comer hasta seis veces. No se deben permitir bocadillos, el niño debe comer regularmente en un momento determinado. También debe asegurarse de que el niño no coma en exceso. Durante el día, el niño necesita beber muchos líquidos. Es mejor dar preferencia al agua mineral sin gas. Puedes leer más sobre nutrición para la gastritis en este artículo.

Complicaciones de la gastritis en niños.

1. Debe comenzar elaborando una rutina diaria para el niño.
2. Durante el día, el niño debe comer 5-6 veces.
3. Las comidas deben estar a temperatura ambiente. Nunca le dé a su hijo alimentos fríos o calientes.
4. Los productos no deben contener sustancias nocivas. El niño debe consumir productos frescos y de alta calidad.
5. En el menú del niño, debe incluir alimentos hervidos y en forma de puré de papas. Tal comida es más fácil de digerir, por lo que no irrita el estómago. Puedes leer más sobre el menú en este post.
6. Es necesario excluir los alimentos grasos, picantes y salados, las bebidas carbonatadas de la dieta del niño.
7. Debe asegurarse de que el niño mastique bien los alimentos. El niño debe comer una porción del plato dentro de los 15 a 20 minutos. Asegúrese de leer para convertirse en "nutrición adecuada para la gastritis".

Nutrición adecuada para la gastritis en niños en edad preescolar.

Menú para gastritis en niños.

Antes de compilar el menú, debe determinar los productos que causaron gastritis, deben excluirse del menú. En la dieta del niño, debe incluir solo productos frescos y de alta calidad. La comida debe ser ligera, bien picada. No es recomendable que los niños den alimentos sólidos y ásperos, irrita mucho la mucosa gástrica. Se debe dar preferencia a los alimentos al vapor, al horno y platos hervidos. Asegúrese de revisar el artículo "Nutrición terapéutica para la gastritis".

Qué es bueno y qué es malo para la gastritis

Al compilar un menú para niños con gastritis, debe incluir alimentos saludables y excluir los dañinos.

Productos que deben incluirse en el menú de un niño con gastritis:

1. sopas Es recomendable cocerlos en caldo de verduras. Para preparar la sopa, puedes tomar cereales, pescado, carne. La sopa no debe ser grasosa. Para los niños que sufren de gastritis, se pueden preparar sopas de leche.
2. Productos lácteos. A los niños se les puede dar leche, yogur, queso.. Los productos lácteos deben tomarse con un bajo contenido en grasas. También puede cocinar varios guisos de requesón, cocinar gachas de leche.
3. Kashi. Deben incluirse en la dieta de los niños que padecen gastritis. Es necesario dar preferencia a las gachas de avena, arroz y trigo sarraceno. Se pueden cocinar en leche y agregar miel, frutos secos, canela.
4. Fruta. Puede incluir solo frutas de regaliz en la dieta del niño. Antes de servir, la fruta debe ser pelada.
5. Vegetales. Puede incluir papas, coliflor, zanahorias y remolachas en la dieta de su hijo. Es recomendable cocer las verduras en forma de puré de patata. De esta forma, son más fáciles de digerir y digerir.
6. Carne. Solo se pueden incluir carnes magras en la dieta del niño. Puede ser pollo, ternera, carne de conejo. De la carne es mejor cocinar chuletas al vapor. La carne hervida se puede servir a un niño solo picada.
7. Pan. Solo se puede consumir pan blanco rancio, galletas saladas.
8. Un pez. Para los niños, solo debe tomar pescado magro. Los platos de pescado se pueden hervir y cocinar al vapor. En ningún caso debes incluir pescado frito en la dieta de tu hijo. Puede consultar nuestro artículo especial "Recetas de nutrición para la gastritis".

En resumen: “Cómo aparece la gastritis, las úlceras estomacales e intestinales”

Productos que no se deben incluir en el menú de un niño con gastritis:

• pan negro;
• conservas de carne y pescado;
• verduras (col blanca, cebolla, rábano, ajo);
• helado;
• bebidas frías y carbonatadas;
• productos de chocolate

Ejemplo de menú para gastritis en niños:

• Desayuno: papilla de leche y cacao.
• Segundo desayuno: jugo de un bollo rancio.
• Almuerzo: sopa de verduras y compota.
• Merienda: crutones blancos con leche.
• Cena: pescado hervido con verduras y cazuela de requesón con té.

Para que el tratamiento de la gastritis sea efectivo y exitoso, el niño debe estar correctamente alimentado. Las recomendaciones de los gastroenterólogos ayudarán a hacer frente al problema.

La gastritis es una de las enfermedades más comunes del sistema digestivo en los niños. Con la enfermedad, la mucosa gástrica se inflama, lo que se manifiesta con dolor abdominal intenso, estreñimiento, acidez estomacal y náuseas, y un deterioro general del bienestar. Para el tratamiento efectivo de la enfermedad, se utiliza un tratamiento médico competente y una dieta moderada para la gastritis en los niños. ¿Cuál debe ser la dieta del niño? ¿Qué se puede y no se puede hacer con la gastritis?

Síntomas y manifestaciones

Los gastroenterólogos distinguen varias etapas de una enfermedad peligrosa para la salud. La gastritis aguda se caracteriza por un inicio repentino, la aparición de un dolor agudo en la parte superior del abdomen (ligeramente por encima del ombligo), a veces el dolor se irradia hacia el hipocondrio derecho. En este caso, puede haber náuseas y vómitos, la temperatura corporal a menudo aumenta (a veces hasta 39 ° C), se observan trastornos de las heces, letargo y falta de apetito.

Muy a menudo, los padres en estos casos sospechan que el niño comió algo mal. Y en parte esto es cierto. Aunque el bebé haya comido alimentos benignos, es muy posible que no sean los adecuados para su edad. En otros casos, la causa de la enfermedad pueden ser las toxinas de los alimentos o los organismos causantes de la enfermedad.

Si consulta a un médico a tiempo, sigue los términos y volúmenes de la terapia y todas las recomendaciones médicas, entonces la enfermedad seguirá siendo solo un episodio desagradable en la vida de un niño y no se convertirá en una crónica.

La gastritis crónica es una serie constante de fases de recuperación y exacerbaciones. En este caso, sale a relucir el tema de la papilla para la gastritis. Y el objetivo del tratamiento es minimizar los períodos de exacerbación (recaídas) y aumentar los períodos de remisión de la enfermedad, es decir, el tiempo en que prácticamente no se observan síntomas dolorosos.

¿Por qué el niño tenía gastritis?

Entre las razones que causaron la aparición de esta grave enfermedad en la infancia, los expertos llaman a las siguientes:

• inmadurez del sistema digestivo del niño. Dado que el sistema digestivo del niño estará completamente formado alrededor de los siete años, antes de esta edad, los niños son más vulnerables a los efectos de factores adversos en el sistema gastrointestinal;
• período de crecimiento intensivo del niño. Por lo general, es de 5 a 6 años y de 10 a 15 años. Durante estos períodos, hay una mayor tasa de incidencia;
• comida que no es apropiada para la edad;
• incumplimiento de la dieta;
• tomando ciertos medicamentos;
• comer de prisa, cuando la comida se traga con poca o ninguna masticación;
• abuso de comida seca - comer verduras y frutas crudas;
• Estrés físico y emocional, estrés.

Un niño puede encontrar factores adversos al pasar del jardín de infantes a la escuela. Los regímenes generales y alimentarios durante este período sufren cambios cardinales y, a menudo, se violan. No siempre es posible que los padres controlen la dieta de un niño en nuevas condiciones.

Otras razones pueden ser igual de importantes:

• predisposición hereditaria del bebé a enfermedades del tracto gastrointestinal;
• varias infecciones, una reunión con la bacteria Helicobacter pylori es especialmente peligrosa;
• invasiones helmínticas;
• patologías endocrinas;
• gastritis aguda no tratada, que se ha vuelto crónica.

¡Importante! ¡Solo un especialista basado en pruebas y pruebas de laboratorio puede identificar y confirmar el diagnóstico! ¡No te automediques! Una persona incompetente puede cometer un error fácilmente y pasar por alto patologías quirúrgicas más graves: apendicitis, obstrucción intestinal y otras. ¡Ante los primeros signos de gastritis aguda en un bebé, llame inmediatamente a un médico o comuníquese con una clínica! No rechace la hospitalización si es necesario.

Cómo comer con gastritis

Por supuesto, a los padres les preocupan las preguntas sobre cómo alimentar al niño y con qué frecuencia ofrecerle comida. La gastritis aguda dura aproximadamente 3-4 días. En este momento, el menú del niño debe consistir en comidas dietéticas ligeras.

Por ejemplo, de papillas cocinadas en agua: arroz, avena, trigo sarraceno. Puede ofrecerle a su bebé puré de papas sin mantequilla ni otras grasas y sin salsa. Las sopas ligeras sin freír en caldo de verduras ayudarán a mantener a la persona enferma.

En ningún caso, no le dé a su hijo productos instantáneos, para no provocar un deterioro en la condición de un pequeño paciente. Será mucho más fácil para usted preparar comidas dietéticas si obtiene una caldera doble o una olla de cocción lenta, cuya cocción implica una cantidad mínima de sal y grasas o aceites vegetales o su ausencia total.

Qué incluyen los principios básicos de una nutrición adecuada durante el período de la enfermedad:

1. La nutrición de un bebé enfermo ahora debe ser fraccionada y frecuente, se recomienda 5-6 veces al día.
2. Las comidas solo deben servirse calientes.
3. No puedes sobrealimentar a tu bebé.
4. Retire de la dieta los alimentos con un efecto irritante: todo lo picante, graso, salado, ácido, ahumado, en escabeche, refrescos.
5. Para la preparación de platos dietéticos, no use alimentos no digeribles: frijoles, frutas con pieles densas, carnes grasas.
6. Los caldos ricos en carne, verduras y pescado están prohibidos.
7. Cocine solo con productos frescos, los platos no deben almacenarse en el refrigerador durante mucho tiempo.

Pensando en el menú del niño, tenga en cuenta que no necesita inventar nada. Los nutricionistas aconsejan usar exclusivamente alimentos moderados que no irriten el tracto gastrointestinal del niño, ya sea térmica, mecánica o químicamente.

Y el destacado médico ruso Manuil Pevzner desarrolló un sistema efectivo y único de nutrición dietética, que consta de 15 tablas especiales diseñadas para cada enfermedad del tracto gastrointestinal según las fases y características de las dolencias. Durante más de 100 años, los trabajos del científico han sido utilizados con gratitud tanto por médicos como por pacientes.

Productos Prohibidos

Los padres deben comprender claramente lo que el niño puede y no puede comer, lo que debe excluirse de la dieta de la persona enferma.

Entonces, la lista de productos prohibidos incluye:

• bollería de dulcería y hojaldre y casera, cualquier pan fresco;
• borscht, okroshka y sopa de repollo en caldo de cerdo o cordero, caldos fuertes y caldos de verduras, así como guisos;
• pescado y carne de variedades grasas;
• salsas, conservas caseras e industriales, productos ahumados;
• cereales - maíz, mijo, legumbres;
• frutas ácidas, acedera, verduras y frutas ricas en fibra;
• productos lácteos fermentados - leche horneada fermentada, kéfir, leche cuajada. Crema agria - en cantidades limitadas;
• quesos salados;
• huevos duros y huevos revueltos;
• helados, chocolates, comidas rápidas;
• especias picantes y aromatizantes;
• té y café fuertes, refrescos.

¡Importante! Al compilar un menú para un niño, debe tener en cuenta la acidez del estómago, que puede aumentar o disminuir. Los productos que están permitidos con baja acidez están prohibidos con alta acidez.

Ejemplo de menú para un niño: Mesas No. 1 y No. 2

1. La tabla de dieta número 1 se prescribe para gastritis crónica con alta acidez durante 6-12 semanas, fuera del período de exacerbación.
2. La tabla de dieta número 2 se recomienda para el tratamiento de la gastritis con baja acidez.

La tabla número 1 tiene un valor energético bastante alto en calorías: 2800 kcal. Contiene grasas, proteínas y carbohidratos en la norma fisiológica. Los platos incluidos en esta dieta terapéutica se distinguen por un efecto moderado sobre la mucosa gástrica. Se recomienda al paciente 5-6 comidas al día con intervalos de tres a cuatro horas. Nombrado por 4-6 semanas o más.

Puede incluir guisos y platos horneados, pan blanco seco, galletas, requesón y kéfir no ácidos, salsa de crema agria, platos de carne y pescado al vapor, fideos duros, frutas al horno en la dieta. Puede comer pasteles caseros con relleno de carne o fruta no más de 1 vez por semana.

Al prescribir la tabla dietética No. 2 para la gastritis con baja acidez, los expertos se propusieron reducir el efecto agresivo de los alimentos sobre la mucosa gástrica y estimular la producción de jugo gástrico. La dieta consiste en 5 comidas al día y contiene alrededor de 3100 kcal.

La dieta puede incluir caldos bajos en grasa, bayas y frutas agridulces, repollo blanco, productos de leche agria, cacao y frutas cítricas. En cuanto a los métodos de cocción, es aceptable una inclusión razonable de platos fritos sin empanizar en la dieta.

¡Importante! Las enfermedades crónicas pueden tener exacerbaciones estacionales. Las recaídas de la enfermedad pueden ocurrir incluso sin errores obvios en los alimentos para bebés en primavera y otoño. Para prevenir las exacerbaciones, es recomendable cumplir con la terapia de dieta preventiva durante 3-4 semanas, correspondiente a la forma de la enfermedad en el período otoño-primavera.

Dieta para la gastritis aguda en niños.

Para pacientes pequeños con gastritis aguda, los médicos recomiendan la tabla No. 1a más estricta. Tal dieta para la gastritis aguda se observa durante 2-3 días. Es necesario alimentar al niño en pequeñas porciones 6 veces al día. El valor energético de la tabla No. 1a no supera las 2000-2200 kcal por día debido a una disminución en la cantidad de grasas y carbohidratos y parcialmente de proteínas.

El menú no debe contener frutas y verduras frescas. Prohibido: productos lácteos, bollería, especias y especias, bebidas carbonatadas, café. Se recomienda alimentar al niño con platos al vapor, así como los preparados cocinando con una cantidad mínima de sal.

La lista de platos dietéticos de la tabla número 1a incluye:

• sopas viscosas de cereales permitidos con mantequilla, crema;
• carnes y pescados magros hervidos;
• tortillas al vapor;
• cereales hechos puré en agua con la adición de leche (arroz, trigo sarraceno, sémola y avena);
• besos de leche y frutas, leche y té, caldo de rosa mosqueta.

Con la extinción de los síntomas agudos, los platos de acuerdo con las recetas de la tabla dietética No. 1b pueden incluirse en la dieta del niño.

Finalmente

No entre en pánico si a su hijo le diagnostican gastritis. Revisar temas de nutrición, ajustar la rutina diaria. Quizás valga la pena prestar atención a la actividad física, para analizar la situación psicológica en la familia. Sea paciente y tome medidas. Y lo más importante, creer que todo tiene arreglo. Esta es la única manera de superar la enfermedad.

Características del desarrollo de gastritis en niños.

Las razones por las que un niño puede desarrollar gastritis prácticamente no difieren de las de un adulto: la mayoría de las veces es el incumplimiento de la dieta, demasiado estrés emocional y diversas infecciones. El primer episodio de gastritis a menudo se registra en niños de 6 años. Es a esta edad que el niño generalmente comienza una vida social activa: se está preparando o ya va a la escuela, y coincide con el período de crecimiento activo del cuerpo y, por lo tanto, los factores que provocan gastritis en los niños tienen algunas características. :

• Nutrición incorrecta. Los médicos lo llaman el factor de riesgo más grave para los niños de 6 a 10 años, ya que un cuerpo que crece rápidamente da una reacción negativa muy rápidamente a las fallas nutricionales que se producen debido a una intensa jornada escolar. Además, el control de los padres en este momento se debilita significativamente y el niño a menudo come alimentos que no son nada saludables para su estómago.
• Sobrecarga mental y física. El primer año en la escuela para cualquier niño es muy estresante, porque el bebé debe adaptarse tanto física como psicológicamente a condiciones completamente nuevas para él. La rutina diaria de un niño moderno rara vez incluye solo actividades escolares, pero a menudo los padres olvidan que para un niño de 6 a 10 años, una noche de sueño de 10 horas es extremadamente importante para la recuperación. El estrés, el exceso de trabajo, la falta de sueño son otra razón para el desarrollo de gastritis en los niños.
• La inactividad física. Para el cuerpo de un niño en crecimiento, la actividad física es extremadamente importante, ya que estar sentado mucho tiempo en casa o frente a una computadora provoca una violación de importantes mecanismos secretores en el estómago del niño, provoca una ruptura en la autorregulación de muchos procesos de protección que dependen de la actividad de la circulación sanguínea y el suministro de oxígeno y nutrientes.

Quejas típicas de un niño con gastritis

Las quejas sobre el bienestar en niños con gastritis son muy diferentes de las descripciones de los síntomas que suelen dar los adultos; la razón de esto no es solo la incapacidad del niño para formular la razón por la que está enfermo, sino también las peculiaridades del curso de la enfermedad. enfermedad en el cuerpo del niño. Por lo general, debe pensar en la gastritis con las siguientes quejas de los niños.

• Me duele la barriga. Es difícil para un niño describir la naturaleza del dolor, pero puede indicar el lugar, generalmente en la parte superior del abdomen, digamos si el estómago duele inmediatamente después de comer o una hora más tarde, el dolor es cortante o se parece a algo pesado en el estómago.

¡IMPORTANTE! Debe recordarse que el dolor abdominal puede ser un síntoma de muchas condiciones patológicas, a menudo no relacionadas con la inflamación de la mucosa gástrica, por lo que las quejas de un niño sobre un dolor abdominal intenso son una razón para consultar a un médico de inmediato.

• no quiero comer La falta de apetito es el síntoma infantil más característico de un estado patológico. El proceso inflamatorio en la mucosa gástrica en los niños interrumpe muy rápidamente la producción de ácido clorhídrico y conduce a una falla de todo el proceso digestivo, lo que lleva a que el niño se niegue a comer.

• Ardor en el pecho. La acidez estomacal en un niño generalmente se manifiesta por una sensación de ardor a lo largo del esófago hasta la faringe. Un niño puede quejarse de que no solo le arde el estómago, sino también detrás del esternón, mientras que tendrá un sabor agrio en la boca.

Se debe prestar especial atención a la condición del niño con gastritis aguda. Por lo general, muchos padres caracterizan sus primeros síntomas como "comió algo mal" y en parte tienen razón: las náuseas, los vómitos y los trastornos de las heces a menudo acompañan al envenenamiento con algún producto de mala calidad.

¡IMPORTANTE! El cuerpo del niño tiene un metabolismo mucho más intenso y mucha menos capacidad para descomponer una serie de productos que un adulto. Por lo tanto, incluso pequeños errores en la nutrición, que causarán un ligero malestar en un adulto, pueden causar una intoxicación grave en un bebé.

Es muy importante vigilar el estado del niño con gastritis aguda, ya que los vómitos intensos combinados con diarrea suponen un riesgo de deshidratación rápida para el organismo del niño, lo que puede poner en peligro la salud e incluso la vida del bebé.

Principios de una dieta infantil para la gastritis.

La terapia dietética para la gastritis tiene algunos principios generales que los expertos formulan como cuidadosos para el estómago, tanto térmica como química y mecánicamente. Son relevantes tanto para adultos como para niños, sin embargo, en un niño, los alimentos para la gastritis deben obedecer las siguientes 5 reglas importantes:

1. Regularidad y fragmentación. La dieta de un niño para la gastritis de cualquier forma debe incluir 5 o incluso 6 comidas al día en pequeñas porciones, y siempre en un horario estrictamente establecido.
2. Frescura y ligereza. La nutrición de un niño con gastritis se lleva a cabo solo con platos recién preparados a partir de productos que no requieren esfuerzo para la digestión: se excluyen las legumbres, los alimentos fibrosos, la carne fibrosa y las frutas con piel.
3. régimen térmico. El efecto terapéutico para la mucosa solo lo proporcionan los platos en forma tibia (que corresponde aproximadamente a la temperatura del cuerpo del niño), al menos 5 veces al día, el niño debe recibir alimentos al vapor, hervidos o horneados sin corteza.
4. Composición del menú. El tratamiento de la gastritis en los niños requiere la inclusión en la dieta de platos que sean fáciles de digerir y al mismo tiempo le permitan obtener los nutrientes necesarios: sopas mucosas de cereales y caldos de verduras, carne y pescado hervidos y picados, puré de cereales, Jalea de frutas.
5. Modo suave. Con gastritis, no se debe obligar al niño a comer a la fuerza. Solo el régimen de bebida es fundamentalmente importante: dar agua poco a poco y regularmente. Si no hay apetito, 5-6 cucharadas de sopa o papilla son suficientes para mantener el estómago funcionando.

Con una exacerbación de la gastritis, el tratamiento implica el rechazo de frutas y verduras, pan fresco y pasteles. Gastritis con alta acidez, cuando es necesario reducir la actividad de las funciones secretoras del estómago, los niños no deben cocinar sopas con caldos de carne ricos, frutas cítricas y verduras con fibra gruesa. Con baja acidez, es importante que el tratamiento vaya acompañado del rechazo de cualquier plato que requiera una digestión a largo plazo, y las verduras y frutas deben procesarse térmicamente.

Muchas enfermedades en el mundo moderno se han vuelto "más jóvenes", incluida la gastritis, una inflamación de la mucosa gástrica. Pero en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, un niño tiene sus propios matices importantes, en particular, con respecto a la nutrición.

¿Cuál es la causa de esta enfermedad en la infancia? Momentos provocativos:

• incumplimiento del régimen y calidad de la nutrición;
• comida apurada sin masticar adecuadamente;
• alimentación seca (comer verduras y frutas crudas);
• largos intervalos entre comidas;
• Estrés físico y emocional (situaciones estresantes, experiencias).

Con estos factores adversos, el niño se encuentra con el inicio de la escolaridad, cuando se violan los regímenes generales y alimentarios, y los padres ya no pueden controlar la dieta de su amado hijo, como antes.

El papel decisivo puede ser desempeñado por:

• predisposición hereditaria a enfermedades del tracto digestivo;
• infecciones (por ejemplo, causadas por la bacteria Helicobacter pylori);
• gastritis aguda no tratada con una transición a un curso crónico.

El diagnóstico de "gastritis" combina enfermedades de curso diferente: en forma aguda o crónica.

La gastritis aguda se manifiesta por un deterioro repentino en el bienestar del niño, acompañado de vómitos repetidos o repetidos, dolor de estómago, posible fiebre, pérdida de apetito y debilidad. El diagnóstico de los padres: "comió algo", es parcialmente correcto. El "algo" puede ser benigno, pero inapropiado para la edad o el volumen, alimentos que contienen patógenos o toxinas alimentarias. Un enfoque razonable de los padres para el tratamiento ayudará al niño a deshacerse de la enfermedad para siempre. Una visita oportuna al médico, el cumplimiento de los términos y volúmenes de la terapia garantiza una recuperación rápida sin entrar en un curso crónico.

La gastritis crónica es un cambio constante en las fases de recuperación y exacerbaciones. El objetivo del tratamiento es alargar los períodos de desaparición de los síntomas de la enfermedad (remisiones) y minimizar las exacerbaciones (recaídas).

Violación de la función formadora de ácido.

En el curso crónico, las manifestaciones de la enfermedad no se limitan a cambios inflamatorios en la mucosa, y también se detectan violaciones de la función de formación de ácido del estómago.

De ahí surgió la clasificación de la gastritis según el grado de acidez:

• con guardado (normal);
• con aumento (hiperacidosis);
• con reducida (hipoacidosis).

Es bastante difícil para un niño en edad escolar primaria describir sus sentimientos. De las quejas, una llama la atención sobre sí misma: "duele el estómago". Qué tipo de dolor es: doloroso, local, difuso, estallante, es difícil de evaluar. El dolor persiste de 2 a 3 horas después de comer, acompañado de náuseas, eructos y, a veces, vómitos.

Un médico experimentado antes del examen puede sospechar qué tipo de gastritis tiene el niño: con acidez aumentada o disminuida.

Para la gastritis hiperácida, el dolor es típico con el estómago vacío y después de tomar alimentos grasos y fritos, alimentos ácidos y picantes. El apetito se conserva, pero el niño desarrolla irritabilidad excesiva, acidez estomacal, eructos agrios y tendencia al estreñimiento.

Con la gastritis hipoácida, el apetito empeora, el dolor aparece regularmente después de comer, el niño está preocupado por las náuseas, ocasionalmente vómitos, sensación de pesadez en el abdomen, eructos con un olor desagradable a huevos podridos, aflojamiento periódico de las heces y aumento de la fatiga.

El examen ayuda a identificar la acidez del jugo gástrico y el grado de daño a la membrana mucosa. ¿Qué hacer a continuación? ¡Tratar! Y si el médico asume la responsabilidad de la terapia con medicamentos, entonces los padres tienen la responsabilidad de proporcionar al niño una nutrición dietética especial.

Tablas de dieta según Pevzner

La adherencia prolongada a la dieta de un niño a menudo causa ansiedad en los padres. ¿Qué alimentar, cómo cocinar, qué alimentos están estrictamente prohibidos para el consumo? No tienes que pensar en nada. Todo en los estantes, o mejor dicho, en las mesas dietéticas, Manuil Pevzner expuso hace mucho tiempo.

Un destacado médico ruso desarrolló 15 tablas dietéticas únicas para cada enfermedad del sistema digestivo, teniendo en cuenta la fase de la enfermedad, el curso y la violación de la función de formación de ácido. Durante más de 100 años, médicos y pacientes han utilizado su trabajo con gratitud.

Las tablas dietéticas No. 1, 1a, 1b, 2 están destinadas a la terapia dietética de la gastritis:

• No. 1: con gastritis crónica con alta acidez sin exacerbación (durante 6-12 semanas);
• No. 1a: en la forma aguda de gastritis y crónica durante el período de exacerbación (hasta que desaparezcan las manifestaciones clínicas pronunciadas de la enfermedad);
• No. 1b - en la etapa de recuperación inestable (hasta que el estado de salud se normalice por completo)
• No. 2 - en el tratamiento de gastritis con acidez reducida.

Principios básicos

El propósito de las tablas dietéticas es minimizar la irritación adicional de la mucosa gástrica y reducir la carga sobre sus funciones secretoras. “Los alimentos deben ser moderados, térmica, mecánica y químicamente”: esta frase como postulado es repetida repetidamente por nutricionistas y pediatras al prescribir el tratamiento. En otras palabras:

• la comida se sirve sólo caliente;
• se excluyen los productos irritantes: picantes, grasos, encurtidos, salados, agrios, carbonatados y ahumados;
• Se prohíben los alimentos no digeribles: legumbres, champiñones, carnes grasas o nervudas, frutas con piel densa;
• Los caldos ricos en verduras, carne y pescado están contraindicados.

En el contexto del tratamiento, es necesario el cumplimiento estricto del régimen diario con un descanso nocturno completo, 6 comidas al día estrictamente por hora (todos los días a la misma hora) y una atmósfera psicológica favorable durante las comidas.

Con forma aguda de gastritis.

En gastritis aguda, se asigna la tabla No. 1a más estricta. Dentro de 2-3 días, el niño recibe 6 veces al día pequeñas porciones de comida. El contenido calórico de una dieta terapéutica de este tipo no supera las 2000-2200 kcal por día. Esto se logra reduciendo la cantidad de carbohidratos, grasas y parcialmente proteínas en la dieta.

Las verduras y frutas en su forma natural, los productos lácteos, los productos de harina, las especias, las salsas, las especias, el café y las bebidas carbonatadas están excluidos del menú.

Los platos al vapor se sirven en la mesa de los niños, o se preparan cocinando con restricción de sal:

• sopas viscosas de arroz, sémola o avena con nata o mantequilla;
• carne hervida de variedades bajas en grasa, pasada por una picadora de carne (ternera, pollo);
• pescado hervido o soufflé al vapor de pescado magro (en lugar de carne);
• tortilla al vapor con leche;
• papillas trituradas de consistencia líquida de arroz, avena, sémola o trigo sarraceno en agua con la adición de crema y leche;
• , té con leche, caldo de rosa mosqueta, leche desnatada templada.

Ejemplo de menú para la dieta No. 1a

A medida que desaparecen los síntomas agudos, la gama de platos se amplía con la transición a la tabla n.º 1b.

En la etapa de recuperación inestable

Los platos dietéticos de la tabla No. 1b contribuyen a una mayor normalización de la mucosa gástrica y se prescriben por un período de 5 a 7 días. Los alimentos ácidos (adobos, frutas y bayas), los caldos ricos y el repollo blanco están excluidos de la dieta, el estimulante más fuerte de la secreción de jugo gástrico.

La comida se prepara en una consistencia líquida y blanda al vapor o hirviendo. Las chuletas al vapor, las galletas de trigo aparecen en la lista de platos y se sirven sopas trituradas en lugar de sopas viscosas. El valor energético se reduce algo debido a la restricción de carbohidratos, pero al mismo tiempo prácticamente corresponde a la norma de 2600 kcal.

Ejemplo de menú para la dieta No. 1b

Para gastritis cronica

La siguiente etapa de la dietoterapia es la tabla número 1, que contiene la norma fisiológica de grasas, proteínas y carbohidratos. Su contenido calórico es de 2800 kcal, y los platos tienen un efecto moderado sobre la mucosa gástrica. La dieta sigue siendo la misma: hasta 5 a 6 veces al día a intervalos de 3 a 4 horas durante 4 a 6 semanas o más.

La tabla número 1 no excluye guisos y platos horneados. La gama de productos del menú se amplía con pan blanco deshidratado, fideos de trigo duro, galletas, kéfir no amargo, requesón y yogur, salsas de nata agria, platos de carne y pescado hervidos o al vapor (filetes, chuletas y albóndigas), al horno frutas Una vez a la semana, se permiten pasteles caseros: pasteles con mermelada o relleno de carne.

Ejemplo de menú para la dieta número 1

Con gastritis con baja acidez.

La tabla de dieta No. 2 según Pevzner está diseñada para resolver dos problemas: proteger la mucosa gástrica de los efectos agresivos de los alimentos y estimular la secreción de jugo gástrico. El contenido calórico diario de 3000-3100 kcal se calcula para 5 comidas al día.

El menú permite la presencia de caldos "fuertes" bajos en grasa con extractos, bayas y frutas con un sabor agridulce, coliflor y repollo blanco, productos de leche agria, cítricos, cacao. La lista de métodos de cocción se ha ampliado: se permiten platos fritos sin empanar.

Ejemplo de menú para la dieta número 2

La gastritis crónica tiende a exacerbarse estacionalmente. Sin un error notable en la nutrición, un niño puede experimentar recaídas de la enfermedad en otoño y primavera. Para prevenirlos, se llevan a cabo cursos preventivos de dietoterapia de 3-4 semanas (correspondientes a la forma de gastritis) en el período otoño-primavera.

En los niños, la gastritis crónica generalmente ocurre con acidez normal o con su aumento. Por lo tanto, con mayor frecuencia en la terapia dietética, se usa la tabla No. 1 según Pevzner, cuyo menú para la semana se puede compilar de la siguiente manera:

Ocupa una de las posiciones de liderazgo en la estructura de las enfermedades en los niños entre varias enfermedades del sistema digestivo. Esta enfermedad tiene uno de cada cinco bebés. Los primeros síntomas comienzan a una edad temprana, a partir de los 7 años de edad. En este momento, el niño va a la escuela, come fuera de casa, aumenta la carga de trabajo. Todo esto contribuye al desarrollo de enfermedades del estómago.

Peculiaridad

Solo un médico puede prescribir una dieta para la gastritis crónica. Si el niño tiene dolor o malestar en la parte superior del abdomen, eructos o acidez estomacal, comuníquese con un especialista de inmediato. Es mejor consultar a un gastroenterólogo. Llevará a cabo una serie de estudios y análisis adicionales, que aclararán el diagnóstico y determinarán las enfermedades concomitantes. Tras la exploración, el especialista decidirá qué cuadro de tratamiento prescribir (teniendo en cuenta las patologías que tenga el bebé).

Hay varias tablas de tratamiento prescritas para enfermedades del tracto gastrointestinal. Sin embargo, la base en la cita es la definición de la enfermedad principal, que provoca los síntomas más adversos para el bebé.

Si, después del examen, el médico determinó que el niño tiene gastritis crónica, debe seguir una dieta terapéutica de por vida.

Incluye varias reglas básicas:

• Todos los alimentos deben estar picados muy finamente. No se permiten piezas grandes. Todos los productos cárnicos se muelen mejor en carne picada. En los primeros días desde el inicio de la enfermedad se recomienda una alimentación de consistencia más líquida. Para los niños a partir de los 6 años ya se puede hacer la comida más espesa y no tan triturada como para los niños.
• No se permiten alimentos calientes o hirviendo. Todas las comidas deben enfriarse a una temperatura agradable. Son unos 35-40 grados. Para los niños en edad preescolar, la comida se puede enfriar a temperatura ambiente o ligeramente más alta (no más de 30 grados). Esto ayudará a sanar la pared interna inflamada del estómago.
• ¡Todos los alimentos con un fuerte sabor picante o agrio están estrictamente prohibidos! Los alimentos que han sido fritos no deben comerse. Todos los platos con cortezas fritas crujientes también deben excluirse.
• Comidas en porciones pequeñas en un horario estrictamente definido. En las enfermedades del estómago, el momento de comer juega un papel importante (podría decirse que incluso principal) en el tratamiento. Si come de acuerdo con el régimen, las enzimas y los jugos digestivos comienzan a producirse en un momento determinado. Si no se recibe el alimento a la hora señalada, el estómago se inflama y aparece la gastritis. ¡Alimente a su bebé al menos 5-6 veces al día, en ciertos momentos!
• Cocine en casa si es posible. Así sabrás exactamente qué ingredientes pones en tus platos. Si el bebé come en el jardín de infantes, hable con el maestro y explíquele por qué su hijo está enfermo. En las instituciones preescolares, las enfermedades de los niños ahora se tienen en cuenta y la comida se prepara por separado. Si el niño asiste a la escuela, asegúrese de estudiar el menú escolar. Si no es adecuado para la dieta de su hijo, prepare la comida en casa con anticipación y désela a su bebé para que la lleve con usted.

¿Qué productos deben incluirse en el menú?

Si un niño tiene gastritis crónica, a lo largo de su vida debe seguir una dieta especial. Su objetivo es prevenir las exacerbaciones y garantizar el funcionamiento adecuado de los órganos del tracto gastrointestinal.

¿Qué se puede atribuir a los productos más seguros que se deben consumir en enfermedades del estómago? sigue leyendo

Todo tipo de cereales

Son ellos quienes deben formar la base en la nutrición de pacientes jóvenes con enfermedades estomacales. Los granos se digieren fácilmente sin sobrecargar el cuerpo. Contienen una gran cantidad de proteína vegetal, fibra fibrosa. Esto contribuye a la limpieza fisiológica del cuerpo y previene el desarrollo de síntomas adversos en enfermedades del sistema digestivo.

Alimentos con proteínas magras

Se debe preferir el conejo o el pavo. Contienen en su composición una gran cantidad de proteína de alto grado, que es un excelente material de construcción para el crecimiento del cuerpo de un niño. Prácticamente no tienen grasa, por lo que se digieren fácilmente. Cuando se procesan en el estómago, no dañan sus paredes. En una palabra, ¡este es un excelente producto para el crecimiento y la salud de los bebés!

Productos lácteos frescos bajos en grasa

Preferiblemente cocinado en casa, en cultivos iniciadores bacterianos especiales, que se pueden comprar en farmacias o grandes supermercados. Es una excelente fuente de bacterias beneficiosas que colonizan los intestinos. Favorecen una mejor digestión y fortalecen el sistema inmunológico.

frutas dulces

Por lo general, muchas dietas terapéuticas excluyen dichos alimentos, pero los bebés con enfermedades estomacales pueden comer frutas con bastante tranquilidad. No harán ningún daño.

Además, las frutas dulces son excelentes fuentes de vitaminas, especialmente en verano. Todas las bayas y frutas agrias están excluidas del menú infantil, ya que pueden causar inflamación de la pared del estómago.

Vegetales

Puedes utilizar casi cualquier verdura en tu dieta. Durante una exacerbación, es mejor hornearlos o cocinarlos al vapor. Las verduras crudas pueden causar indigestión y aumentar el dolor de barriga en los bebés. Elija todos los tipos de coliflor y brócoli, zanahorias, papas, calabacines. Contienen muchos oligoelementos que son necesarios para que funcione la inmunidad de los niños.

Recetas de deliciosos platos en el tratamiento de la gastritis.

Quenelles de merluza con guarnición compleja

Tomar medio kilo de filete de merluza. Compruebe si quedan pequeños huesos en él. Enjuague bajo el agua, seque. Moler al estado de carne picada. Tome un huevo de gallina, separe la proteína de la yema. Batir bien la proteína con un batidor hasta obtener una espuma densa. Sal.

Prepara un baño de agua. Poner las quenelles en un recipiente al baño maría. Cocine 20-25 minutos, luego enfríe.

Hervir el arroz blanco por separado hasta que esté tierno. Divide la coliflor en floretes. Corta una zanahoria pequeña en rodajas. Cocine al vapor hasta que esté listo. Ponga las verduras en un bol, agregue 1 cucharada de mantequilla y un poco de sal. Moler las verduras con una licuadora hasta obtener un puré. Si su bebé tiene más de tres años, no haga el puré demasiado aguado.

Poner un par de albóndigas, arroz y puré de verduras en un plato. Se puede servir con crema agria o yogur.

Prescribir una dieta para enfermedades del estómago y gastritis crónica es un factor importante en el tratamiento. Solo siguiendo la dieta y todas las recomendaciones reducirá la cantidad de exacerbaciones de estas enfermedades y restaurará una excelente digestión sin dolor ni acidez estomacal.

Con una dieta especial, las madres definitivamente deben tener a mano una lista de productos para que los niños reciban solo alimentos saludables. Las verduras más útiles para los niños están en el vídeo adjunto.

La sopa siempre debe estar presente en la dieta diaria de toda persona. La sopa con albóndigas es el primer plato que debe incluirse en el menú de los niños a los que los médicos les han diagnosticado gastritis. Puedes ver un video tutorial detallado ahora mismo.