Рибата е питателен, но често диетичен продукт. Но кои видове риба са най-здравословни? Тази статия ще ви разкаже за ползите от седем вида риба.

Рибата без съмнение е много здравословен продукт. Коя риба е най-здравословна? Кой тип да предпочетете? Лекарите силно препоръчват добавянето на рибни ястия към менюто поне два пъти седмично. Съдържа лесно смилаем протеин, такава храна не създава усещане за тежест. Съдържа много витамини А и D, както и мастни киселини, които предпазват от заболявания на сърдечно-съдовата система.

Коя риба е по-здравословна: топ 7 вида

Подготвихме рейтинг на седемте най-полезни вида риба за тялото, включването на които в диетата ще подобри настроението ви, ще повиши тонуса ви и ще подобри състоянието на кожата и косата ви. Освен това, редовна консумация на риба при липса на противопоказания- Това е отлична профилактика на много здравословни проблеми.

1. Риба тон

В интернет можете да намерите много списъци със здрави риби. И всеки от тях съдържа риба тон. Той е лидер по съдържание на витамини и хранителни вещества. Освен това калоричното му съдържание не надвишава 80 kcal на 100 g. Месото от риба тон е чист протеин. Има много малко мазнини и съдържа цинк, фосфор, калций, селен и витамин D. Можете да го опитате в Сицилия.

Има няколко Общи правилаза да изберете здрава риба:

• Трябва да е морско.Морската риба е тази, която събира всички необходими на организма вещества, а солената вода е естествен дезинфектант.
• Рибата трябва да е мазна.Това има по-висока концентрация на витамин D и мастни киселини, необходими за тялото.
• Рибата трябва да е малка или млада.Има мнение, че рибите са в състояние да абсорбират токсините от водата и следователно, колкото по-малко риба е била във водата, толкова по-малко токсини са се натрупали в нея.

2. Салмонидни: пъстърва, розова сьомга и самата сьомга

Пъстървата е един от любимите видове риба

Яденето на мазна червена риба подобрява работата на сърдечно-съдовата система и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Съдържа много витамини B, A и D, както и селен, фосфор и фолиева киселина. Пъстървата има малко по-малко калории, но също така съдържа натрий, калий, калций, манган, магнезий и флуор. И, разбира се, Омега-3 и Омега-6 мастните киселини са от съществено значение за функционирането на сърцето и тялото като цяло. Освен основните си свойства, те спомагат за функционирането на ендокринната система, подпомагат правилното изграждане на костите и метаболизма.

3. Треска

Треската е готова за пържола!

Най-полезната част от тази риба е черният дроб. Треската почти няма холестерол. Бялото му месо съдържа 19% протеин и само 0,3% мазнини. Редовната консумация на треска укрепва имунната система и подобрява функционирането нервна системаи метаболизъм.

6. Шаран, каракуда, шаран

Бъдещ коледен шаран (популярен)

Това са относително мазни видове риба. Те съдържат до 11% мазнини и до 17% протеини, поради което ползите от тази риба за тялото не могат да бъдат надценени. Освен това те съдържат много калций и сяра. Те са полезни за красотата на кожата и нервната тъкан.

7. Сом

Не се страхувай! Това е сом :) Или просто Сом.

Сом – макар и не морски, е полезен. Неговото крехко, сладникаво месо съдържа всички необходими мазнини и протеини. Аминокиселините, съдържащи се в сома, са полезни за лигавиците, нервната и храносмилателната система.

Но дори не е въпросът коя риба е по-здравословна. Основното правило е винаги да е прясно. Дори река, голяма и относително суха, но прясна риба, ще бъде много по-здравословно от не много прясна риба тон.

(инструкции)
- снимка и описание
- GOSTs и правила за оценка

Месеци, когато не трябва да ядете риба

В очакване на летните отпуски не забравяйте да бъдете двойно по-внимателни при боравене с риба и морски дарове. Особено тези, които купувате от пазарите и поръчвате в крайбрежните ресторанти.

Спомняте ли си старата поговорка, че риба не трябва да се яде през тези месеци, които нямат буквата „r“ в името си? Разбира се, не трябва да го приемате присърце и да се лишавате от риба през целия месец май, юни, юли и август. Но няма да навреди да бъдете бдителни. Не забравяйте, че и без това краткият срок на годност на прясната риба през летните горещини намалява значително, а заведенията за обществено хранене, търговците на пазара и дори големите супермаркети често пренебрегват този факт.

Сега, когато имате списък с най полезни видоверибки, време е да пазаруваш и да коригираш менюто си. Бъдете винаги здрави!

82% Отзад

Трябва ли да включите риба в редовната си диета? Да, защото тя по нищо не отстъпва на месото - а някои видове риба дори го превъзхождат - по съдържание на протеини. Цял набор от витамини, макро- и микроелементи също благоприятства положителния отговор. И, разбира се, мазнините в рибата (85% от тях са на основата на ненаситени киселини) се усвояват по-лесно от тялото.

Вкусови качества 87 %

Ползи за тялото 95 %

Сигурност 63%

Всички сме чували колко здравословни са сьомгата, пъстървата и сьомгата. Но отбелязваме, че само отгледаното в природата, а не отглежданото в специални басейни и хранено със смесен фураж. Експертите казват, че тези елитни сортове имат сериозен конкурент сред бюджета и налични видовериба, която също е добър източник на омега-3 мастни киселини.

Името на тази горда риба е мойва. Ще ви кажем защо е толкова добър. А също и за това как правилно да готвите тази риба, така че да носи максимална полза.

Най-здравословната риба

Риба мойвае известно на хората от много дълго време. Те го купуват както за себе си, така и за своите домашни любимци. Тази риба е богата на протеини: съдържа най-малко 20-25% лесно смилаеми протеини. Както всички видове риби, които живеят в студените води на Атлантическия и Северния ледовит океан, мойвата е богата на полиненаситени мастни киселиниомега-3 и омега-6. От физиологична гледна точка тя се нуждае от тази мазнина, за да се стопли, така че през есента тя е по-дебела.

Мойвата е ценна, защото съдържа огромно количество витамини А и D. Съдържа повече витамин В12 от обикновеното месо. Микроелементите, съдържащи се в мойвата, я правят особено полезна. Съдържа още йод, селен и фосфор. Селенът участва във формирането на нашите кости и коса. Без фосфор костната тъкан се разрушава.

За да бъде мойва полезна, трябва да я купувате сурова или замразена. Важно: размразете го естествено, а не в микровълновата. Не бива да гледате към щандовете с пушена мойва, защото в нея практически няма нищо полезно. Също така експертите са категорично против пърженето на мойва. С този препарат убиваме почти всичко полезни свойстватази риба.

Идеална е варена или задушена риба. Можете да приготвите и много вкусна мойва на фурна. Оваляйте го малко в брашно и добавете подправките. Покрийте тава с хартия за печене, поставете рибата и поставете тавата в предварително загрята на 200°C фурна само за 15 минути.

Добавете лимон и се насладете на вашата риба. Резултатът е много вкусно, бързо, бюджетно и най-важното здравословно ястие. Мойвата наистина е много по-добра от сьомгата, защото не е хранена с разни добавки, за да расте по-бързо.

Кажете ни в коментарите дали харесвате мойва. И също така споделете тази полезна статия с приятелите си в социалните мрежи!

Лекарите казват, че всички човешки болести възникват по три причини:

• Лошо хранене;
• Неправилна температура;
• Нервни разстройства.

Очевидно една от най-важните причини, причиняващи сериозни негативни последици, е неправилното хранене. За да се балансират минерали, витамини и други полезни вещества, които могат да поддържат здраво тяло, човек трябва да яде риба. Ето защо всички ние трябва да обърнем внимание на създаването на седмична диета, в която тези ястия ще заемат своето достойно място.

Полезни свойства на рибата

Морските дарове съдържат много вещества, които са полезни за хората. Особено ценно е рибеното масло, което съдържа полиненаситени мастни киселини. Черният дроб и филето доставят на организма архидонова и линолова киселина, необходими за нормалното функциониране на мозъка и клетъчните мембрани.

Благодарение на консумацията на рибно филе нивото на холестерола на човек намалява и функционирането на сърдечно-съдовата и кръвоносната система се стабилизира.

Така диетолозите и готвачите считат следните видове риба за най-здравословни:

• Рибата тон е 100% протеин, оглавява класацията на морските дарове, съдържащи витамини. В същото време съдържанието на калории в рибата тон не надвишава 80 kcal/100 g.
• Сьомга - пъстърва, сьомга, розова сьомга - укрепват сърдечно-съдовата система, намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, съдържат витамини А, В, D, фосфор, селен, Омега-3 и Омега-6 киселини;
• Треска, най-полезната част от която е черният дроб. Без почти никакъв холестерол в състава си, пулпата на треска се състои от протеин (19%), мазнини (0,3%) и други полезни вещества. Треската укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма.

Морска риба: ползи за тялото

Морските дарове съдържат много вещества, които са полезни за човешкото тяло. Рибният протеин се усвоява лесно от тялото, а хранителните свойства на това хранителен продуктсчупи всички рекорди.

Морският шаран или ципурата е много вкусен продукт, въпреки че е „свиреп“ външен вид. Месото му съдържа лауринова и миристинова киселина, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Пилата съдържа големи количества витамини А и D. Полезните свойства на селена, съдържащ се в писията, не могат да бъдат надценени. Интересното е, че в моретата има повече от 500 вида писия.

Сьомгата е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на калций и протеини. Важно е да се има предвид, че рибата, отглеждана в изкуствени водоеми, не е толкова здрава, колкото „дивите“ риби, живеещи в естествена морска среда.

Мойвата е най-очарователната морско създание, който съдържа много полезни вещества. Страхотен е на вкус и не изисква много време за приготвяне.

Какви видове речна риба са полезни за тялото?

По отношение на хранителните си свойства речната риба е малко по-ниска от морската, но експертите отбелязват наличието на полезни вещества в индивидите, живеещи в реките. По-специално, речната риба съдържа много протеини, комбинирани с аминокиселини, таурин, лизин и триптофан. Освен това диетолозите отбелязват, че полезните вещества като фосфор и калций, получени от храната на речните риби, се усвояват по-лесно и бързо от организма. В допълнение, за хората на диета лекарите препоръчват речна риба, тъй като тя е по-лесна за смилане от тялото.

Щука - много вкусна риба, съдържа много таурин и протеини. В допълнение, ястията, приготвени от щука, отдавна се отличават с уникален аромат и отличен вкус.

Шаранът е сладководна лъчеперка риба, чиито хранителни свойства са много подобни на шарана. В природата има няколко разновидности на шаран: люспест, огледален и гол. В момента по-достъпна търговска риба е люспестият шаран, който живее близо до брега.

Костурът може да бъде морски и речен, но филето на речния костур е по-меко. Лесно се разгражда от организма и това е, което диетолозите препоръчват на своите пациенти.

Кое да изберат жените?

За женското тяло рибите, които живеят в морските дълбини, са от особена ценност. Съдържа: желязо, калций, Омега-3 мастни киселини. Те са много полезни за нормалното развитие и функциониране на тазовите органи. Тази риба е особено полезна в периода на зачеване и бременност.

Атлантическата камбала живее на дълбочина от 300 до 2000 метра. Това е доста голяма риба, който отива да хвърля хайвера си на 300 метра дълбочина. Рибното месо има отличен вкус. Особено ценно е маслото от черен дроб, което по съдържание на витамини А и D превъзхожда черния дроб на треска.

Скумрия е общоприетото име за 48 вида уловени риби индустриално. За женското тяло атлантическата скумрия е от особено значение, нейният размер може да достигне 80 см дължина. Интересното е, че през пролетта филетата от скумрия имат ниско съдържание на мазнини (3%), а до есента тази цифра нараства до 30%.

Сьомгата или атлантическата сьомга прекарва по-голямата част от живота си в морето, но отива в прясна вода, за да хвърля хайвера си. Яйцата на рибите се развиват в речните камъчета от есента до май, когато започва излюпването. След 2 до 5 години растеж и развитие малките стават способни на „възрастен“ живот, след което напускат речните камъчета и отиват в морето.

Най-добрият избор за силния пол

Полезните свойства на рибата се дължат на съдържанието на хранителни вещества, които допринасят за:

Скумрията съдържа магнезий, натрий, флуор и протеини, които се усвояват лесно от организма. Системната консумация на скумрия подобрява еректилната функция, увеличава скоростта на притока на кръв към гениталиите и предотвратява развитието на рак.

Розовата сьомга съдържа натрий, цинк, хром и мастноразтворими витамини, които забавят процеса на стареене и укрепват здравината на кръвоносните съдове. Розовата сьомга предотвратява появата на хипертония, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, инсулт и инфаркт.

Рибата тон съдържа най-много здравословни витамини B1, B6, B12, A1, филето на тази риба се състои от 25% протеин. В допълнение, рибата тон съдържа много йод, молибден и кобалт. Редовната консумация на тази риба помага за предотвратяване на заболявания пикочно-половата системаи злокачествени новообразувания.

Коя риба да изберете за хранене на деца

Екологичната загриженост за световните океани препоръчва умереност в употребата на риба при хранене на деца. Един или два пъти седмично е достатъчно, за да нахраните детето си с риба и да осигурите неговото развиващо се тяло. полезни вещества, открити в този прекрасен хранителен продукт.

За какви ограничения говорят педиатрите?

При наличие на определени заболявания (например рахит) лекарят предписва рибено масло на детето, но не трябва да експериментирате с този проблем сами.

Ако не са установени противопоказания, тогава от 8-10 месеца можете да приготвяте храна с рибни подправки за вашето дете. По-специално, деца под една година могат да използват треска, писия, лаврак и минтай като стръв. По-късно, например след 2 години, можете да нахраните детето си със средно мазни ястия от риба, шаран, костур, пъстърва или сом. Най-тлъстите видове - розова сьомга, херинга, камбала и есетра - могат да се използват за хранене на деца на възраст над 5 години.

Трябва внимателно да започнете допълнителното хранене и да наблюдавате дали детето има алергии, когато въвеждате риба в диетата. Естествено, първите порции, съдържащи този продукт, трябва да са много малки.

По време на процеса на готвене трябва да платите Специално вниманиелипса на кости в рибните филета. За да запазите възможно най-много витамини и минерали в приготвените ястия, трябва да използвате подсолена вода за размразяване на морски дарове.

За децата рибата първо се приготвя на пара. По-късно, когато тялото на детето свикне с рибни ястия, можете да сервирате печени или пържени парчета.

Коя риба е най-вкусна и здравословна

Като основен хранителен продукт рибата привлича вниманието на диетолози, готвачи, лекари и потребители. Елементите и минералите, съдържащи се в морските дарове, допринасят за:

Хората, които искат да имат рибни ястия в диетата си, трябва да решат кои видове са най-добри за консумация:

1. кльощави (1-4% мазнини);
2. умерено мазнини (4 – 8% мазнини);
3. мастни (повече от 9% мазнини).

Мазната риба е с високо съдържание на омега-3 киселини. Няма да можете да отслабнете, ако често ядете сьомга, скумрия, камбала, сьомга и херинга. Въпреки това, веднъж седмично ще бъде достатъчно, за да снабдите тялото с полезните вещества, които се съдържат в тези видове риби.

Средномаслената категория включва следните видове: розова сьомга, риба тон, шаран, сом, сафрид и други видове. Можете с удоволствие да ядете ястия, съдържащи такава риба, два пъти седмично и изобщо да не се тревожите за фигурата си.

И накрая, нискомаслена риба, която може да се дава на деца като стръв, както и да се готви и сервира на обща маса, независимо от честотата.

Този вид включва: треска, писия, хек, син меджид и минтай. Можете да включите тази риба в ежедневната си диета и да се насладите на нейния отличен вкус.

Можете да разберете кои риби учените смятат за най-полезни в следния видеоклип:

Преди рибните продукти да стигнат до вашата маса, погрижете се за близките си и използвайте препоръките, предложени в тази статия.

Във връзка с

Всички сме чували колко здравословни са сьомгата, пъстървата и сьомгата. Но отбелязваме, че само отгледаното в природата, а не отглежданото в специални басейни и хранено със смесен фураж. Експертите казват, че тези елитни сортове имат сериозен конкурент сред бюджетната и достъпна риба, която също е добър източник на омега-3 мастни киселини.

Името на тази горда риба е мойва. Редакторите ще ви кажат защо е толкова добро. А също и за това как правилно да готвите тази риба, така че да носи максимална полза.

Повечето здрава риба

Рибата мойва е позната на хората от много дълго време. Те го купуват както за себе си, така и за своите домашни любимци. Тази риба е богата на протеини: съдържа най-малко 20-25% лесно смилаеми протеини. Както всички видове риби, които живеят в студените води на Атлантическия и Северния ледовит океан, мойвата е богата на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини. От физиологична гледна точка тя се нуждае от тази мазнина, за да се стопли, така че през есента тя е по-дебела.

Мойвата е ценна, защото съдържа огромно количество витамини А и D. Съдържа повече витамин В12 от обикновеното месо. Микроелементите, съдържащи се в мойвата, я правят особено полезна. Съдържа още йод, селен и фосфор. Селенът участва във формирането на нашите кости и коса. Без фосфор костната тъкан се разрушава.

За да бъде мойва полезна, трябва да я купувате сурова или замразена. Важно: размразете го естествено, а не в микровълновата. Не бива да гледате към щандовете с пушена мойва, защото в нея практически няма нищо полезно. Също така експертите са категорично против пърженето на мойва. С този препарат ние убиваме почти всички полезни свойства на тази риба.

Всички сме чували колко здравословни са сьомгата, пъстървата и сьомгата. Но отбелязваме, че само диворастящи, а не тези, които се отглеждат в специални басейни и се хранят с комбиниран фураж. Експертите казват, че тези елитни сортове имат сериозен конкурент сред бюджетната и достъпна риба, която също е добър източник на Омега-3 мастни киселини.

Името на тази горда риба е мойва. Ще ви кажем защо е толкова добър. А също и за това как да го приготвите правилно, така че да носи максимална полза.

Най-здравословната риба

Рибата мойва е позната на хората от много дълго време. Те го купуват както за себе си, така и за своите домашни любимци. Тази риба е богата на протеини: най-малко 20 - 25% лесно смилаеми протеини. Както всички риби, които живеят в студените води на Атлантическия и Северния ледовит океан, мойвата е богата на Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини. От физиологична гледна точка тя се нуждае от тази мазнина, за да се стопли, така че през есента тя е по-дебела.

Мойвата е ценна, защото съдържа огромно количество витамини А и D. Съдържа повече витамин В12 от обикновеното месо. Микроелементите, които съдържа, го правят особено полезен. Съдържа йод, селен и фосфор. Селенът участва във формирането на нашите кости и коса. Без фосфор костната тъкан се разрушава.

За да бъде мойва полезна, трябва да я купувате сурова или замразена. Важно: размразете го естествено, а не в микровълновата. Не бива да гледате към щандовете с пушената версия, защото в нея практически няма нищо полезно. Също така експертите са категорично против пърженето на мойва. С този препарат убиваме почти всичко полезни качества, които има тази риба.

Идеална е варена или задушена риба. Можете да приготвите и много вкусна мойва на фурна. Оваляйте го малко в брашно и добавете подправките. Поставете рибата в тава с хартия за печене и я поставете във фурната само за 15 минути.

Добавете лимон и се насладете на вашата риба. Резултатът е много вкусно, бързо, бюджетно и най-важното здравословно ястие. Наистина е много по-добре от сьомгата, защото не се храни с различни добавки, за да расте по-бързо.