Bir işin ilkelerini bilmek, kurallarını bilmekten çok daha önemli, daha basit ve daha güvenilirdir, yöntemler, tarifler, püf noktaları ve püf noktaları. bu, yaşamın HERHANGİ bir alanı için geçerlidir: mühendislik, inşaat, beden eğitimi, askeri eğitim, meşru müdafaa - herhangi biri. İlkeleri bilerek kuralları, tarifleri, püf noktalarını kendiniz çözeceksiniz....şimdi asıl konuya geçiyorum:

BÜYÜMENİN AMACI. - başka bir uygulamaya göre, gıda şu amaçlarla yetiştirilmektedir: insanlar tarafından tüketilmek, hayvancılık yapmak, verimliliği korumak amacıyla toprağın kendisi.

- Vücut parçalarının etkinliğine göre yiyecekler şu amaçlarla yetiştirilir: tohumlar, yumrular, çiçekler, yapraklı saplar.

- kalori içeriği ve protein içeriği, mikro elementler ve vitaminler açısından en değerli olanlar tohumlar, sonra yumrular, sonra çiçekler ve yapraklı saplardır. Bezelye ve fasulye meyvelerinde protein içeriği yaklaşık 8 kat, buğday ve karabuğdayda ise patates, havuç ve Kudüs enginarının yumrularına göre 4-5 kat daha fazladır.

— bazı mahsullerin tohumları için yetiştirilmesi ekonomik açıdan karlıdır, diğerleri ise yumruları ve yapraklarıyla birlikte gövdeleri için yetiştirilir. Kimse çiçek uğruna bitki yetiştirmez, ancak 1) yatakları incelterek, 2) yabani bitkileri toplayarak toplanabilirler.

TOHUMLAR. - Çoğu ürün tohumlardan yetiştirilir. ancak bazılarının - patates, Kudüs enginarının - yumrular ekerek yetiştirilmesi çok daha karlı. ve bazıları - soğan, sarımsak - karışık bir şekilde yetiştirilir: ilk yılda tohumlardan küçük soğanlar elde edilir. ikinci yılda büyük ampuller üretirler. ancak sarımsak ancak tam boy başlıklardan karanfil ekilerek yetiştirilebilir.

— tohumlardan yetiştirilen mahsuller (domates, biber, lahana) uzun bir büyüme süresi gerektiriyorsa, bunları fide kullanarak yetiştirmek daha karlı olur.

- ortalama olarak tohumlar birkaç yıl canlı kalabilir. Depolama koşulları ne kadar soğuk ve kuru olursa çimlenme o kadar uzun sürer. 7-10° sıcaklıkta kuru, havalandırılan bir odada soğan, dereotu, maydanoz, havuç, patlıcan ve biber tohumlarının çimlenmesi iki ila üç yıl sürer; lahana, turp, şalgam, pancar, marul, ıspanak - dörde kadar; baklagiller, kabak ve domates – beş ila yedi yıla kadar. salatalık tohumları 15°'den düşük olmayan bir sıcaklıkta saklanırsa on yıla kadar canlılıklarını kaybetmezler.

büyüyen koşullar. SICAKLIK VE NEM. - Yeterli ısı ve nem ile tohumlar filizlenir. Yeterli ısı ve yeterli nem yoksa tohumlar çürür. Mahsul soğuğa ne kadar dayanıklı olursa, nemli toprakta çürümeden o kadar uzun süre kalabilir ve sıcaklığı bekleyebilir.

- Tohumlar büyümek için uyandıklarında geri dönüş yoktur: ya daha da gelişirler ya da yok olurlar. bu nedenle tohumlara dikkat edin ve saygılı olun. bu nedenle ana mahsullerin çimlenme sıcaklığı hakkında fikir sahibi olun. Dünyanın sıcaklığıyla ilgili olarak:
çavdar, kış buğdayı- 1-2 C. Bezelye, fasulye, maydanoz, havuç, soğan, sarımsak, birçok salata, kuzukulağı, dereotu - 3-5 C. bu ürünler ilkbahar donlarını sorunsuz bir şekilde tolere ederler.
patates - 5-6 C. pancar, karabuğday - 6-8 C. bu ürünler daha kötüdür, ancak ilkbahar donlarına toleranslıdır. fasulye, mısır, kabak - 9-12 C. salatalık - 15-18 C. donunca ölürler.

- belirtilen sıcaklıklarda bu mahsuller çok farklı zamanlarçimlenme: buğday, çavdar ve bezelye için birkaç günden havuç ve maydanoz için üç haftaya kadar. Bahsedilen tüm ürünler 18-25 derecede çimlenir ve çimlenme sıcaklığından birkaç kat daha hızlı büyür.

— Mahsullerin nem gereksinimleri büyük ölçüde farklılık gösterir. Kural olarak, kök bitkileri ve sıcağı seven bitkiler gerektirir daha fazla nem tahıllardan ve soğuğa dayanıklı mahsullerden daha fazladır.
— yeterli nem seviyesini iki şekilde koruyabilirsiniz: dışarıdan yağmurla veya elle getirerek ve toprağı malçlayarak. bu konuda - biraz daha düşük.
büyüyen koşullar. TOPRAK. - toprak “kayıt ve ikamet yeridir” ekili bitkiler ve ayrıca kendileri için düzenli olarak yiyecek ve su aldıkları bir "işleme atölyesi, mutfak ve kiler". “nasılsa” toprağı ekersek, o zaman ya “nasılsa” ya da “neredeyse hiçbir şey” ekeriz ve kendimize “bu nasıl olabilir?” diye sorarız. ektik, çalıştık, suladık.”

— Üç toprak faktörünün yeterli düzeyde olması gerekir: mekanik bileşim veya kırılganlık, beslenme veya doğurganlık, nem sağlanması. Kural olarak, bitki ne kadar sıcağı severse, mahsulün her üç parametrede de o kadar iyi beslenmesi gerekir. Yumrular bu parametrelerde tahıllardan daha talepkardır.

— toprağın verimliliği ve gevşekliği sağlanırüç yol: doğal, hızlandırılmış ve sapkın. Doğal yol: Bitki gövdeleri toprak yüzeyine düşüp ölür, toprak bakterileri ve solucanlar tarafından besin maddelerine dönüştürülür ve böylece sonraki bitki nesillerine hizmet eder.

Hızlı yol: Bitki gövdeleri ya hayvanlara verilir ve gübre olarak toprağa geri gönderilir ya da kompost yığınına konularak humus olarak toprağa geri gönderilir. ikinci durumda, yığına özel kuvvetlerle saldırırsak çürüme 10 kat hızlandırılabilir "EM takım savaşçıları" Bu cesur savaşçılar hakkındaki hikayeme atıfta bulunarak hızlandırılmış yol hakkında zaten yazmıştım: “ .

Sapkın yol: toprağa uygulama mineral gübreler. Khachikler gibidirler, yerel bakterilerin ve solucanların işlerini normal şekilde yürütmelerine izin vermezler ve hedefi birkaç mevsimde mahsulü ve ardından en azından çimleri "kesmek" olan mal sahipleri tarafından sürekli olarak "korunurlar". büyümeyecek. Bununla ilgili daha fazla ayrıntı aşağıdaki videoda.

büyüyen koşullar. IŞIK. fotosentezin gerçekleşmesi için, yani Işık alarak kendilerini besinlerle doyurma süreçleri nedeniyle bitkiler farklı aydınlatma süreleri ve yoğunluklarına ihtiyaç duyar. Bu parametreye göre ışığı seven, gölgeye dayanıklı ve gölgeyi seven olarak ayrılırlar. Kural olarak, bir bitkinin yaprakları ne kadar hafifse, o kadar fazla ışık sever. salatalar salatalık ve fasulyeye göre gölgeye daha dayanıklıdır, patatesler ise daha da dayanıklıdır. koyu yeşil yapraklarıyla soğan ve maydanoz ise gölgeye daha da dayanıklıdır.

ZARARLILAR. - İki tür vardır: Daha çok "yabani otlar" takma adıyla bilinen bitki ve hayvanlar. yeşil gübre ile “bölgeden hayatta kalan” yabani otlar. Bunun hakkında zaten yazdım: " ".

Kendi yemeğinizi yetiştirmek çok eğlenceli. Artık kendine ait toprağı olmayan, boş zamanı olmayan ve iklimi uygun olmayan kişilere bile ulaşılabilmektedir. Hiçbir şey sizi durduramaz; salatalar, mantarlar ve hatta yenilebilir böcekler.

Mükemmel Pizza

Kendi Pizzanızı Yetiştirin Seti ile karışıklık veya karmaşa olmadan, her zaman en taze malzemeler parmaklarınızın ucunda olacak. Tek gereken, kitteki üç tencereyi pencere kenarına yerleştirmek ve ara sıra sulamaktır. Birkaç hafta sonra pencerenizde büyümüş bitkiler görünecektir. kendi ellerimle Mükemmel pizza için üç ana malzeme: domates, fesleğen ve acı ve tatlı biber.

Elektrik kuralları!

Kullanımı son derece kolay olan Tıkla ve Büyüt sistemi ile kendi başınıza büyüyebileceksiniz. ev bahçesi kiraz domates, çeşitli biber türleri, marul, kişniş ve diğerleri faydalı bitkiler. Akıllı tencere her şeyi devralacak. Tek yapmanız gereken onu ağa bağlamak, yerleşik kartuşu etkinleştirmek ve doğrudan bahçeden gelen taze meyvelerin tadını çıkarmak!

DIY sebze bahçesi

Hala ellerinizle çalışmayı özlüyorsanız AeroGarden sistemini seçin. Sizi arazinin kalitesini ve miktarını belirlemeyle ilgili tüm hoş olmayan sıkıntılardan kurtaracak güneş ışığı, gübre seçimi ve her bitki için gerekli su miktarı. Tek yapmanız gereken çiftliğinize topraklı saksılar koymak (tohumlar zaten içeride), besinleri ve suyu eklemek ve açmak. hava çiftliği. Sadece bir hafta sonra ilk sürgünler belirir ve bahçenizin yaşamını izlemeye başlayabilirsiniz! Çok masa bahçesi Dahili otomatik aydınlatmaya ve hatta bahçe sahibine şu uyarıları gösterecek bir ekrana sahiptir: tanka su ekleme veya ekleme zamanı geldi besinler. Üreticinin web sitesinde AeroGarden üç boyutta sunulmaktadır ve çiftliğe ek olarak yetiştirme kartuşları da sipariş edebilirsiniz. farklı kültürler: Aromatik baharatlar, birçok sebze ve çiçek türü.

Geleceğin gıdası

Böcekler kolayca sindirilebilen proteinin mükemmel bir kaynağıdır ve bilim insanları onların yakın gelecekte günlük beslenmemizin bir parçası haline geleceğini tahmin ediyor. BM temsilcileri yaklaşık iki yıl önce bu tür beslenmenin geleceğinden bahsetmişti. Ve şimdi geleceğin yemeklerini deneme şansınız var! Tiny Farms'ın fikri olan Açık Kaynaklı Böcek Çiftliği Kiti, herkesin evinde yeni çağ gıdaları olan yenilebilir un böceği larvalarını yetiştirmek için bir mini çiftlik oluşturmasına olanak tanır. İlk deneycilere göre, yiyecek Pişirildiğinde tadı en çok fındığı andırır. Ve çevre için bu tür gıda üretimi gerçek bir kurtuluştur! Setin maliyeti 114 dolardır ve iki ana kap, bunları monte etmek için bir çerçeve, bir kuluçka makinesi ve bir seçim cihazı içerir. Basit talimatlar Montaj talimatlarıyla birlikte gelir.

Bu önemli mutfak bitkilerini evde yetiştirmek için, kökleri olan alt kısmı (genellikle kesip attığımız alt beyaz kısım) veya soğanın tamamını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için az miktarda su içeren bir cam kavanoza koyup, soğanların ihtiyaç duyduğu güneş ışığını alacağı pencere kenarına yerleştirmeniz gerekir. Bir süre sonra, büyüdükçe kesilip yiyeceğe eklenebilecek ilk tüyler görünecektir. Böylece her zaman taze otlar elinizin altında olur. En önemlisi haftada bir kavanoza su eklemeyi unutmayın.

Cymbopogon

Aromatik bir narenciye çeşnisi, simbopogon veya limon otu aslında çok yıllık bir bitkidir. otsu bitki Bu nedenle diğer bitkiler gibi yetiştirilmelidir. Sapı kullandıktan sonra kökü atmayın; bir kavanoz suya koyun ve ışık alan bir yere koyun. Bir hafta içinde simbopogon filizlenecek ve toprağa nakledilmesi gerekecek. Sorgum sapı yaklaşık 30 cm uzunluğa ulaştığında kesilip kurutulabilir.

Kereviz, Çin lahanası, marul ve lahana

Bu sebzeler, sert ve kalın saplarının kalıntılarından evde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, sığ bir bardağa su dökün ve sapı, kökleri aşağıya gelecek şekilde içine yerleştirin. Kereviz, Çin lahanası ve marul suyu çok sever, bu yüzden onlara su eklediğinizden emin olun. Birkaç gün içinde köklerin ve yeni yaprakların ortaya çıktığını fark edeceksiniz ve bir hafta sonra bitkiler toprağa ekilebilir.

Zencefil

Evde yetiştirmek için bir parça taze ve pürüzsüz bir parçaya ihtiyacınız olacak zencefil kökü birkaç veya üç canlı tomurcukla. Kök çok kuru ise biraz bekletebilirsiniz. ılık su. Zencefil, tomurcukları yukarı bakacak şekilde topraklı bir saksıya veya kutuya ekilmelidir. İdeal koşullar bu bitki için - sıcak, nemli, aydınlık, ancak doğrudan güneş ışığı almayan bir yer. Zencefil lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra güzeldir (biraz sazlığı andırır), dolayısıyla dekoratif amaçlı bile yetiştirilebilir.

Patates

Şehir sakinlerinin çoğu, "patates dikmek" ifadesinden çekiniyor - satın almak, tüm yaz boyunca ülkede "kambur durmaktan" daha kolaydır. Ve boşuna çünkü bu sebze evde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için "gözleri" olan küçük bir patatese ihtiyacınız olacak. Birkaç parçaya kesilmeli ve birkaç gün bekletilmelidir. oda sıcaklığı böylece ekimden sonra kurur ve toprakta çürümez. İyi gübrelenmiş toprakta ekim yapılması tavsiye edilir. Aynı zamanda en az 20 cm derinliğe kadar gömülmesi gerekir, bu nedenle ekim kabının yeterince geniş ve derin olmasına dikkat edin.

Sarımsak

Sarımsak yetiştirmek çok basittir: Kökleriyle birlikte bir veya iki karanfil alın ve bunları sıcak, aydınlık bir yerde toprağa yapıştırın. Ne zaman kök sistemi güçlenecek, sarımsak ilk filizlerini verecek. "Enerjiyi" almamaları ve ampul oluşumuna müdahale etmemeleri için zamanında kesilmeleri gerekir.

Soğan

İşin garibi, evde bir "yırtılmış" sebzeyi hasat etmek oldukça kolaydır: bir soğan alın, kökleriyle altını kesin ve nemli toprağa ekin. güneşi seviyor, bu yüzden onun için daha sıcak bir yer seç.

Tatlı patates

Tatlı patates ekimi ve yetiştirilmesiyle ilgili kurallar neredeyse normal patateslerle aynıdır. Yumruğu alıp nemli toprağa koyuyoruz. Bir hafta içinde tatlı patates filizlenir ve yapraklar 10 cm'ye ulaştığında kesilip yakınına 25-30 cm mesafeye başka bir bitki dikilebilir. Asmalarda sümüklü böcek olmadığından emin olun; tatlı patatesleri gerçekten seviyorlar. Ve 4 ay sonra sulu tatlı patatesleriniz olacak.

Mantarlar

Evde yetiştirmek zor çünkü ihtiyaçları var özel koşullar - yüksek nem, özel sıcaklık, havalandırma ve aydınlatma. Bunları dikmek için miselyum denilen, yani çimlenmiş mantar sporlarına ihtiyacınız var. Miselyum, daha sonra mantarların yetiştiği ince beyaz iplikler şeklini aldığı bir alt tabakaya (yulaf, darı, çavdar, arpa ve diğer tahıllardan oluşan bir karışım) yerleştirilir. Dikkat: Başarılı bir büyüme için mantarlar% 95'lik bir neme ve 20 ºС'den fazla olmayan bir sıcaklığa ihtiyaç duyar. Ayrıca mantarlar olgunlaşma sırasında havaya güçlü bir alerjen salgılar, bu nedenle uzmanlar bir apartman dairesinde mantar yetiştirilmesini önermemektedir. İdeal seçenek- evin yakınındaki bir alan veya son çare olarak bir balkon.

Ananas

Ancak evinizi tropik bir “adaya” dönüştürmek tam tersine oldukça basittir. Üst kısmını yapraklarla kesip (posasını temizlemeyi unutmayın, aksi takdirde bitki çürür) ve bir bardak suya koymanız yeterlidir. Yakında rozet üzerinde kökler görünecektir, bu da ananasın ekime hazır olduğu anlamına gelir. Alt yapraklardan birkaçını çıkarın ve rozeti yere yaklaşık 2-3 santimetre kadar itin. Bu meyve oldukça iddiasızdır; doğrudan güneş ışığını kolayca tolere eder ve yüksek sıcaklık. Önemli olan düzenli sulamayı unutmamaktır. 1-2 ay sonra ananas üzerinde genç filizler görünecektir - bu, kesimin kök saldığı ve birkaç yıl içinde ilk hasadı hasat edebileceğiniz anlamına gelir.

Ev bahçeciliğindeki başarınız birçok faktöre bağlıdır - hava durumu, toprak, "fidelerin" kalitesi ve tabii ki yeşil "evcil hayvanlarınıza" ne kadar dikkatli ve dikkatli davrandığınıza bağlıdır. Pencere kenarındaki tüm bu saksılardan çok çabuk sıkılabilirsiniz, ancak yine de denemeye değer - çocuklarınızın soğan, lahana ve patateslerin nasıl büyüdüğünü kendi gözleriyle görmesine izin verin.

Günümüzde uzay yiyecekleri ISS'ye Dünya'dan teslim ediliyor ve tüm uzay keşiflerine kozmodromdan yiyecek sağlanıyor. Ancak astronotlara yönelik yiyeceklerin doğrudan uzayda üretileceği gün çok uzakta değil. Zaten bugün, uzayda yiyecek yetiştirme ve üretme konusunda aktif araştırmalar sürüyor. Önümüzde Mars'a çok yıllı bir keşif gezisi, hatta belki de kolonileştirilmesi yatıyor, bu nedenle uzayda yiyecek yetiştirme konusu son derece alakalı.

Hikaye

Uzay endüstrisi çok genç. Uzayın fethi ancak 20. yüzyılın ikinci yarısında başladı, ancak uzay yarışı sırasında büyük sıçramalarla gelişti. Bugün Çin, Japonya ve hatta Fransa da uzay araştırmalarına katılmıştır. Uzay güçlerinin (Rusya ve ABD) önderlik ettiği böyle bir grup ülke, uzay araştırmalarına devam ediyor. Astronotların beslenmesi de dahil olmak üzere, insanın uzaya ilk uçuşundan bu yana çok şey değişti. Ancak bir şey değişmeden kaldı; astronotlara yönelik yiyecekler Dünya'dan teslim edildi ve hala teslim ediliyor.

Astronotlar ISS'de kalıcı olarak yaşıyor farklı ülkeler ve yiyecek meselesine her zaman Dünya karar verir. 1 kilogram gıdanın teslimatı yaklaşık 5-6 bin ABD dolarına mal oluyor. Ancak uzayda yiyecek yetiştirmeyi destekleyen ana argüman bu değil. Ana argüman: sınırlı fırsatlar taşıma hacmine göre. Ve eğer bugün ISS'ye düzenli olarak gruplar halinde yiyecek ulaştırabiliyorsak, o zaman örneğin Mars'a yapılacak uzun yolculuklarda astronotların kendi başlarına nasıl yiyecek sağlayabileceklerini anlamak önemlidir.

Astronotlar tamamen Dünya'ya bağımlı oldukları için ISS'nin tarihinde yemekle ilgili hoş olmayan anlar da yaşanıyor. Birkaç yıl önce Rus kozmonotlara yük taşıyan bir uzay gemisi yörüngeye ulaşamamıştı. Kargonun çoğu yiyecekti. Bu, zaten tükenmekte olan yiyecek stoklarını yenilemek için tasarlanmış uzay yiyeceklerinin başka bir kısmıydı. Astronotlara yiyecek içeren bir roketin bir sonraki fırlatılmasının ancak uzun bir süre sonra gerçekleştirilebilmesi, durumu daha da karmaşık hale getirdi. Bunun nedeni yalnızca uzay uçuşunun özelliklerinden değil, aynı zamanda ilk roketin düşüş nedenlerini ve ikinci görev için ekipmanı bulma ihtiyacından da kaynaklanıyordu. Durum sorunsuz bir şekilde çözüldü - yer tabanlı uzay hizmetleri tüm zorlukları zamanında çözebildi. Ancak gerçek hayattaki bir örnek, uzayda gıda yetiştirmeye yönelik araştırmaların geliştirilmesine belirli bir ivme kazandırdı.

Mevcut durum

NASA, ISS'de gıda yetiştirme konusunda iki başarılı deney gerçekleştirdi. Bu amaçla ISS oluşturuldu özel sistem Veggie adı verilen büyüyen bitkiler. Her iki seferde de marul yetiştirildi ve her iki seferde de deney başarılı oldu. İlk hasat detaylı çalışma için Dünya'ya gönderildi. Ağustos 2015'teki ikinci hasat, ISS'de canlı kamera mercekleri altında yenildi. Bu etkinliğin kaydını videoda görebilirsiniz:

Deneyler, uzayda yetiştirilen marulun besin özellikleri bakımından dünyadaki marullardan farklı olmadığını göstermiştir. Büyüme hızı ve diğer göstergeler de dünyadakilerle örtüşüyor. Ancak bu deney, mevcut teknoloji seviyesiyle uzayda gıda yetiştirmenin mantıksız bir faaliyet olduğunu gösterdi.

Uzayda yiyecek yetiştirmek, alanın yanı sıra büyük miktarda enerji de gerektirir. Sonuç olarak, yiyecekleri Dünya'dan taşımak artık daha kolay ve daha uygun maliyetli. Ancak ilk adımlar atıldı ve önemli veriler elde edildi. Örneğin yeşil bitki yetiştirmek için özel lambalara ihtiyaç vardır. Yapay koşullarda bitkiler güneş ışığı olmadan büyüyebilse de, bitkilerin olağan rengi için özel aydınlatmanın eklenmesi gerekir. Ve en önemlisi, en heyecan verici sorunun cevabı alındı ​​- evet, uzayda yiyecek yetiştirmek gerçekten mümkün.

Astronotlar aslında ikinci uzay hasadını yediler, ancak kendilerine tam olarak yiyecek sağlama konusunda herhangi bir konuşma yapılmadı. Marul yaprakları muazzam miktarda enerji kullanılarak büyütüldü ve büyümesi 33 gün sürdü. ISS'de sınırlı miktarda alan bulunduğunu buraya eklemekte fayda var, bu nedenle "ekilen" alanları artırarak geçim sorununu çözmek kesinlikle imkansızdır. Ancak deney, ağırlıksızlık koşullarında bitkilerin yalnızca yatay "toprakta" büyüyemeyeceğini gösterdi. Uzayda bitkiler “toprağın” hangi projeksiyonda olduğunu umursamazlar. Ayrıca deneyim, uzayda yiyecek yetiştirmek için Dünya'dakiyle aynı miktarda su gerektiğini ve H2O'nun yerini herhangi bir maddenin alamayacağını açıkça gösteriyor.

ISS'de sadece yiyecek değil, aynı zamanda çiçekler de yetiştiriliyor. 2015'in sonunda ISS'de ilk kez bir yıldız tomurcuğu açıldı. Bu, uzayda bitki yetiştirmenin bir gerçeklik olduğunun bir başka kanıtıydı.

Gelecek

Dünyanın her yerinden bilim insanları, uzayda astronotların %100'ünü beslemeye yetecek kadar yiyecek yetiştirmek için çalışıyor. Bugün %1'den bile söz edemiyoruz ama bir süre sonra uzun keşif gezilerimiz ve gezegenlerin kolonileştirilmesi olacak. Gelecek, uzayda yiyecek yetiştirmektir.

Bir sonraki uzun uçuş, NASA'nın Mars'a yapacağı seferle 2030'da planlanıyor. Uçuş 150 ila 300 gün sürecek ve bu uçuşta insanların muhtemelen uçakta üretilen bir gıda kaynağına ihtiyacı olacak. Kapasite uzay aracı Sınırlıdır ve kargo taşıma yeteneği de sınırlıdır. Tohumlar veya genç bitkiler daha az alan ve daha az ağırlığa sahipler. Bilim adamlarının bulması gerekiyor optimal çözüm Tarımsal ürünlerin büyümesi için koşulların sağlanması. Soru sadece “toprak” ile ilgili değil, aynı zamanda bitkilerin sulanmasıyla da ilgilidir. Bilim adamları henüz suyun nasıl değiştirileceğini öğrenmeyi başaramadılar. NASA deneyinde bile marulun çimlenmesi için Dünya'dakiyle aynı miktarda su kullanıldı. Uzaydaki su da aynı derecede değerli bir kaynaktır. Belirli koşullar altında suyun gıdaya dönüştürülmesi sınırlı alan- şu ana kadar olumsuz bir oranda gerçekleşiyor. Ancak bu sorun çözülecektir.

Acil planlarımız arasında sadece marul değil, ISS'deki diğer bitkileri de yetiştirmek yer alıyor. Sonraki ürünler yeşil biber, turp, soğan, lahana ve patatestir. Bu set rastgele değil; bu sebzeler geleceğin uzay “bahçelerinde” yetişmeye aday potansiyel adaylardır. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, bilim adamları meyveleri yalnızca toprağın üstünde değil aynı zamanda turp ve patates gibi kök bitkileri de yetiştirmeyi planlıyor. Bu amaçla sebzeli salata aparatından farklı tipte bir aparat geliştirilmektedir.

Sadece Rusya ve ABD değil, Çin de uzayda gıda yetiştirme konusunda çalışıyor. Çin uzay ajansı 2030 yılına kadar bir ay istasyonu kurmayı planlıyor. Üzerinde gıda yetiştirmeye ayrı bir yer verilmiştir. Ay Sarayı-1 istasyonunda (geçici adı) 58 metrekare tahsis edilmesi planlanıyor. yiyecek yetiştirmek için metre. Bu uzay için benzeri görülmemiş bir şey büyük oda bitki yetiştirmek için ve hatta gelecekteki bir ay istasyonundaki astronotların yaşamı için bir modülden daha fazlası. Şimdiye kadar Çinli bilim adamları yalnızca Dünya'daki ay istasyonunun bir analogunu test ettiler ve deneyin başarılı olduğu ortaya çıktı. Bu deneyin sonuçlarına göre projenin uygulanabilir olduğu ortaya çıktı, ancak Çinli bilim adamları gıda yetiştirmek için uzay modülünde ayarlamalar yaptı. 2030 yılına gelindiğinde belki de bunu eylem halinde göreceğiz.

Uzayda yiyecek yetiştirmeye yönelik deneylerin devam ettiğini, aynı zamanda giderek daha sık hale geldiğini görmek güzel. Umarız yakın gelecekte astronot yemeği en azından kısmen uzayda üretilecek. Bu, Dünya'ya bağımlılığı azaltacak ve uzay seferleri için yeni ufuklar açacak.

Tarih boyunca insanoğlu kendi besinini bağımsız olarak avcılık, balıkçılık, toplayıcılık veya çiftçilik yoluyla elde etmiştir. Günümüzde çoğu insan için yiyecek elde etmenin bu yöntemleri sadece bir hobi haline geldi, çünkü yiyecekler her zaman mağazadan bol miktarda satın alınabiliyor. Ancak bağımsız üretim Yiyecek aynı zamanda sizin ve aileniz için sağlık, güvenlik ve keyif kaynağı da olabilir.

Adımlar

Planlama

Bölgenizde hangi mahsullerin yetiştirilebileceğini belirleyin. Ana belirleyici faktörler elbette iklim, toprak, yağış miktarı ve erişilebilir bölgedir. En basit ve hızlı bir şekilde Bölgenizde hangi mahsullerin yetiştirilebileceğini öğrenmek için en yakın çiftliği veya bahçeyi ziyaret etmeniz gerekir. Kendi sebze bahçenizi kurmayı planlıyorsanız cevaplarını bulmanız gereken temel soruların bir listesi:

• İklim. Bazı bölgelerde hasat dönemi çok uzun sürüyor kısa zaman Kuzey Avrupa ve Afrika'da olduğu gibi. Bu nedenle kışın hasat edilip depolanabilen, hızlı büyüyen mahsulleri tercih ederler. Kışların sert geçmediği ve havanın yıl boyu sıcak olduğu diğer bölgelerde ise sebze ve tahıl verimi artıyor. tüm yıl boyunca.
• Toprak. Mahsul seçerken toprak türü çok önemlidir çünkü bazı mahsuller çok zengin mahsüller üretebilirken diğerleri çok zayıf mahsüller üretebilir. Bu nedenle, toprak tipinize en uygun sebze ve tahılları ana ürün olarak kullanmak ve ihtiyaç duyulan bitkilere küçük bir alan ayırmak en iyisidir. özel bakım ve gübreler.
• Yağış. Çok az ürün sürekli sulama olmadan yetiştirilebilir ve bu nedenle çoğu sürekli sulama veya doğal sulama gerektirir. Mahsul seçerken bölgenizin ortalama yağış ve sulama kapasitesini göz önünde bulundurun. Kurak bir bölgede yaşıyorsanız yağmur suyu toplama sistemi kurmayı düşünebilirsiniz.
• Bölge. Eğer geniş bir araziniz varsa çok sayıda ürün yetiştirebilirsiniz. geleneksel yol eğer bölge sınırlıysa, o zaman elde etmek için büyük hasat aramanız gerekebilir alternatif seçenekler Hidroponik, kaplarda ürün yetiştirmek, çiftliklerden arazi kiralamak veya dikey bahçecilik gibi.

1. Tarım sezonunun nasıl organize edildiğini anlayın. Gıda yetiştirmek sadece tohum ekmek ve mahsul toplamakla ilgili değildir. Ayrıca bölümde Büyüyor Size belirli bir mahsulün yetiştirilmesinin ana aşamalarını anlatacağız. Mahsulleri ekime hazırlama süreci yaklaşık olarak aynıdır, ancak her mahsulü ayrı ayrı hazırlamanız gerekeceğini dikkate almak önemlidir, ancak daha da önemlisi istediğiniz kadar mahsul ekebileceksiniz.

   Farklı kültür türlerini tanıyın. Kelimede sebze Muhtemelen bir süpermarketin sebze bölümünü hayal etmişsinizdir. Bir dereceye kadar haklısınız, ancak kendi yemeğinizi üretmeye karar verirseniz, tüm beslenmenizi sağlamanız gerekecek ve kendinizi yalnızca bir süpermarketle sınırlamayacaksınız. Burada yetiştirmeyi seçeceğiniz mahsullerin kaba bir listesi var.

   • Sebze. Buna baklagiller, yeşillikler, kök sebzeler, tahıllar ve kabakgiller (kabak, salatalık, kavun ve kabak) dahildir. Bu yiyecek, aşağıdakiler gibi birçok besin ve vitamin için mükemmel bir kaynak olacaktır:
     • Sincaplar. Baklagiller protein açısından oldukça zengindir.
     • Karbonhidratlar. Patates ve pancar, karmaşık karbonhidratlar ve birçok mineral açısından zengin kaynaklardır.
     • Vitaminler ve mineraller. Lahana, marul, ıspanak gibi yeşilliklerin yanı sıra salatalık ve kabak gibi kabak bitkileri de temel vitamin ve mineraller açısından zengindir.
   • Meyveler. Hemen hemen herkes meyvelerin değerli bir C vitamini kaynağı olduğunu bilir ancak bunun yanında beslenmenize birçok başka vitamin, mineral ve lezzet çeşitliliği de getirirler. Meyveler kurutulmuş veya konserve olarak saklanabilir, böylece hasatınızı uzun süre saklamak için buzdolabına ihtiyacınız olmaz.
   • Hububat. Kendi yiyeceklerini yetiştirmeye karar verenlerin çok azı tahıl bitkileri yetiştirmeyi düşünüyor ve boşuna çünkü tahıllar sağlıklı bir beslenmenin temeli. Karbonhidrat ve lif bakımından zengindirler ve uzun süre saklanabilirler. Pek çok eski uygarlığın yanı sıra birçok modern ülkede de tahıllar nüfusun temel gıdasıydı. Bu ürün kategorisi şunları içerir:
     • Mısır. Yemeklerde garnitür ve sebze olarak sıklıkla tüketilen mısır, saklaması kolay, çok yönlü bir besindir. Bazı çeşitler olgunlaştıktan sonra daha sonra ekmek veya mısır unu gibi yemeklerin yapımında kullanılmak üzere bütün koçan halinde, tahıl veya öğütülmüş halde saklanabilir. Mısır çok iddiasızdır ve günlerin uzun olduğu enlemlerde yetiştirilmesi özellikle kolaydır. En çok kolay yol Kışa mısır hazırlamak için dondurulacak.
     • Buğday. Elbette çoğunuz, her gün ekmek, turta, hamur işleri ve daha fazlasını pişirmek için kullandığınız unun çoğunu oluşturan buğdaya aşinasınız. Buğday hasattan sonra iyi bir şekilde depolanır, ancak hasat sürecinin kendisi mısır hasadından çok daha fazla emek yoğundur. Bunu yapmak için buğdayın sapları kesilir, demetler halinde katlanır, ardından taneler başaklardan salınır ve un haline getirilir.
     • Yulaf. İşleme süreci buğday kadar emek yoğun olan, sıklıkla yenen başka bir tahıl ürünü. Ancak bu ürün ekiminin pahalı olmadığı bölgelerde de bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
     • Pirinç. Çoğunlukla su altında kalan veya su basmaya eğilimli nemli bölgeler için pirinç birincil tahıl ürünüdür. Pirinç su basmış topraklarda yetişir ve buğday kadar yaygındır.
     • Diğer tahıllar arasında yulaf ve buğdaya benzeyen çavdar ve arpa bulunur.

2. Bölgenizin iklimine uygun mahsulleri ve çeşitleri seçin. Bu yazıda her bölge için detaylı ve doğru bilgi vermek mümkün değildir. Bu nedenle, büyümek için yalnızca temel gereksinimleri dikkate alacağız. çeşitli bitkiler ABD Tarım Bakanlığı tarafından önerilen ekim bölgelerine uygun olarak, bölgenizdeki belirli mahsullerin çimlenme yeteneğini kabaca karşılaştırmanıza ve değerlendirmenize olanak tanır.

   • Fasulye, bezelye ve diğer baklagiller. Bu ürünler don durumu geçtikten ve don tehlikesi geçtikten sonra ekilir. İlk hasadını yapmak için 75 ile 90 gün arasında bir süreye ihtiyaç duyarlar ve eğer uygun bakım sonbahar soğuk havalarının başlangıcına kadar meyve vermeye devam eder.
   • Kabak. Bu bitki grubu kabak, salatalık, kavun ve balkabağı içerir. Bu bitkiler son dondan sonra ekilir ve olgunlaşmak için 45 (salatalık) ila 130 gün (kabak) gerekir.
   • Domates. Genellikle sebze olarak sınıflandırılan bu meyve, sıcak muhafaza edilmek şartıyla kaplara ekilebilir ve don tehlikesi geçtikten sonra toprağa nakledilebilir. Domatesler de her mevsim meyve verir.
   • Hububat. Tahıl bitkilerinin yetiştirilmesi sebzelerden çok farklıdır, çünkü bunların birkaç türü vardır - yılın farklı zamanlarında ekilen kış ve ilkbahar bitkileri. Basitçe söylemek gerekirse, buğday ve mısır gibi bahar bitkileri, donma sıcaklıklarının yalnızca birkaç hafta sürmesinin beklendiği kış sonlarında ekilir, daha sonra olgunlaşması yaklaşık 110 gün sürer ve daha sonra kullanılacak kadar kuruması da 30-60 gün sürer. gelecekte ekim için tohum olarak toplanır ve saklanır.
   • Meyve ağaçları. Elma, armut, erik ve şeftali sayılmaktadır. uzun ömürlü bitkiler yıllık ekim gerektirmezler. Bu meyve ağaçları budama ve bakım gereklidir ve ilk mütevazı hasat 2-3 yıl içinde alınabilir. Ağaçlar meyve verme aşamasına ulaştığında her yıl verim artacak ve daha sonra olgun ağaçlardan yılda birkaç kile (18 kg'lık kutu) hasat edilebilecektir.

3. Siteniz için bir ekim planı geliştirin. Planlama yaparken çok şey düşünmeniz gerekecek önemli ayrıntılarÖrneğin: bir çit veya tel örgü kurulmasını gerektirebilecek yaban hayatının istilası, güneş ışığına maruz kalma, çünkü bazı mahsuller iyi büyümek için diğerlerinden daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyar ve topoğrafya, zira çok engebeli topraklara ekim birçok soruna yol açabilir.

   • Sitenizde yetiştirilebilecek tüm mahsullerin bir listesini yapın. Listeniz çeşitli ve alakalı olmalıdır. besin değerleri, daha önce bahsedilmişti. Diğer çiftçilerle konuşarak ve tohum şirketlerinden gelen bilgileri inceleyerek, her bir bitkinin potansiyel verimi hakkında kabaca bir tahminde bulunabilirsiniz. Listenizi ve daha önce oluşturduğunuz ekim planını kullanarak ihtiyacınız olacak tohum sayısını kabaca hesaplayabilirsiniz. Arsa alanı izin veriyorsa, ana tohumlardan bazılarının filizlenmemesi veya bitkilerin uygunsuz bakım nedeniyle ölmesi durumunda ek tohum ekin, çünkü yeni başlıyorsunuz ve çalışmanızın sonuçlarından henüz emin değilsiniz.
   • Küçük bir arsanız varsa, tüm araziyi rasyonel bir şekilde kullanacak şekilde planlama yapmaya çalışın. Kışların sert geçtiği bölgeler dışında bazı bölgelerde ilkbahar, yaz, sonbahar ve kışlık ürünlerin yetiştirilmesi ve hasat edilmesi mümkündür. Bu, tüm yıl boyunca taze ürünlerin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Pancar, havuç, karnabahar Bezelye, lahana, soğan, şalgam, hardal yeşillikleri ve diğer birçok ürün serin havayı tercih eder, ancak soğuk havayı tercih etmez. Ayrıca, kış çeşitleri böceklere karşı çok daha az duyarlıdır. Alanınız çok sınırlıysa alternatif seçenekleri değerlendirin (İpuçlarına bakın).

4. Depolama yöntemlerini düşünün. Tahıl yetiştirecekseniz, ürünlerinizi kuru ve böceklerden ve kemirgenlerden koruyacak ahırlara ihtiyacınız olacaktır. Kendi tüketiminiz için yiyecek üretecekseniz, hasatınızı depolamak ve muhafaza etmek için birleşik bir sistem düşünmek daha iyidir. Yani, mahsulleri depolamanın ana yolları şunlardır:

   • Kurutma. Bu yöntem meyve ve bazı sebzelerin saklanmasında oldukça faydalı ve etkilidir. Kurutma, herhangi bir kuru ve sıcak iklimde, herhangi bir yüksek teknoloji ürünü cihaza ihtiyaç duymadan yapılabilir.
   • Konserve. Bu yöntem, (zamanla bozulabilen kapaklar hariç, zamanla yeniden kullanılabilecek şekilde tasarlanmış) kapların yanı sıra dikkatli hazırlık, mutfak ekipmanı ve beceri gerektirir. Tuzlama da bir koruma yöntemi olarak kabul edilir, ancak aslında öyle değildir.
   • Donmak. Bu yöntem aynı zamanda ürünlerin dikkatli bir şekilde hazırlanmasını ve ayrıca dondurucu ve uygun kap.
   • Burtting. Bu yöntemden daha önce bahsedilmemişti ancak patates, pancar, şalgam vb. kök sebzelerin saklanmasında oldukça etkilidir. Yöntemin özü, sebzelerin formda katlanmasıdır. beşik çatı saman yatağındaki katmanlar halinde hendeklerde ve daha sonra sıkıca taranmış saman katmanlarıyla kaplanır.
   • Yerde: Birçok kök sebze ve brassica (şalgam ve lahana gibi) bahçede kışı geçirebilir ve buradaki anahtar, toprağın donmasını önlemektir. Daha fazla ılıman iklim bu sadece bir kaplama malzemesi gerektirebilir, ancak soğuk iklimlerde 30 cm'ye kadar malç ve koruyucu film gerekebilir. Bu saklama yöntemi yerden tasarruf etmenize ve yiyeceklerinizi taze tutmanıza yardımcı olacaktır.

5. Maliyetleri ve kârı dengeleyin.İlk aşamada, özellikle sıfırdan ve herhangi bir ekipman olmadan başlıyorsanız, önemli bir yatırım yapmanız gerekecektir. Buna ek olarak, gıda yetiştirmek aynı zamanda çok fazla fiziksel çaba gerektirir ve bu da sonuçta finansal maliyetler Hedefinize ulaşmak için işinizden ayrılırsanız. Büyük miktarlarda para ve zaman yatırımı yapmadan önce projenizin yerel karlılığını değerlendirin. iklim koşulları, uygun fiyatlı seçim ekinler ve fiziksel yeteneklerinizi gerçekten değerlendirin. Asıl faydanız olacak sağlıklı gıda kullanmayı seçtikleriniz dışında herbisitler, böcek ilaçları ve diğer kirletici maddeler içermez.

   Adım adım çalışmaya başlayın. Verimli topraklarınız varsa ve iyi ekipman, o zaman büyük ölçekli üretime başlayabilirsiniz, ancak yeterli bilgi ve beceriye sahip oluncaya kadar, arazinize ve ikliminize uygun doğru mahsulü seçmenin bir kedi-fare oyununa dönüşeceğini unutmayın. Çoğu zaman, bölgenizdeki deneyimli insanlarla iletişim kurmak, hangi bitkileri seçeceğiniz ve ne zaman ekeceğiniz konusunda en iyi doğru bilgi kaynağıdır ve eğer böyle bir fırsatınız yoksa, o zaman ilk yıl kendinizi seçilen bitkileri dikmeyi test etmekle sınırlayın. mahsullerin iyi meyve verip vermediğini görmek için. Potansiyel veriminizi ölçmek ve becerilerinizi geliştirmek için toplam gıda ihtiyacınızın küçük bir yüzdesini ekerek küçük başlayın.

   Büyüyor

   1. Yere kadar. Arazi zaten ekilmişse, onu gevşetmek ve bir çekiş hayvanına veya traktöre bağlı bir saban kullanarak yetiştirmek ve eğer arsa daha küçükse, o zaman bir motorlu kültivatör kullanmak yeterli olacaktır. Tam olarak değil küçük alan ya da paranız kısıtlıysa her şeyi eski usul, kazma, kürek ve çapayla yapmak zorunda kalacaksınız. Süreç uzun ve emek yoğun olduğundan birisinin size yardım etmesi en iyisidir. Toprağı sürmeye başlamadan önce taşlardan, köklerden ve dallardan, büyük çalılardan ve yabani otlardan temizlemek gerekir.

      Yatakları kazın. Modern tarım ekipmanlarıyla bu süreç, ekilen mahsulün türüne bağlıdır. Burada ele alıyoruz genel yöntemler Bu donanıma ve tecrübeye sahip olmayan bir kişinin kullanacağı bir cihazdır. Yatakları hazırlamak için önce ekim alanını işaretlemeniz ve ardından bir çapa veya pulluk kullanarak oluşturmanız gerekir. gevşek toprak alçak setler. Daha sonra seçtiğiniz aleti kullanarak bahçe yatağında sığ delikler açın.

      Tohumları talimatlarda belirtilen derinliğe kadar deliğe yerleştirin. Seçtiğiniz mahsule bağlı olabilir. Tipik olarak kabakgiller (fasulye ve bezelye), kavun, kabak ve salatalık gibi etli bitkiler 2-2,5 cm derinliğe, mısır ve patates ise 6-9 cm derinliğe ekilir. toprakla sıkıştırın (avucunuzla hafifçe vurarak) böylece delik çok çabuk kurumaz. Planlanan yatak sayısına ulaşana kadar bu işleme devam edin.

      • Alternatif olarak, tohumları evde hazırlayabilir, böylece fideleri hazırlayabilir veya bir serada hazırlayabilir ve ardından bunları yataklara ekebilirsiniz.

   2. Sulama veya yağmur nedeniyle toprak sıkıştığında bitkilerinizi yukarı kaldırın ve yabani otları temizleyin.

      Bitkileri yataklara dikerek, bu görevleri yerine getirmek için kendinize aralarında hareket etme fırsatı bırakırsınız (eğer her şeyi manuel olarak yaparsanız). Bitkinin yakınındaki toprağı, köklerine zarar vermeden gevşetmek için son derece dikkatli olmanız gerekecektir. Yabani otları azaltmak ve hatta ortadan kaldırmak için malç kullanabilirsiniz. Böceklerin ve hayvanların ürünlerinize zarar vermediğinden emin olun. Yediğiniz yaprakları fark ederseniz nedenini belirlemeniz gerekecektir. Pek çok hayvan, ana bitki örtüsü yerine yeni ve yumuşak sürgünleri tercih eder, bu nedenle bitkilerinizi onlardan korumanız gerekecektir, ancak yiyecek yetiştirirken asıl sorun böceklerdir. Bunlardan çok azı varsa, onları sürgünlerden kolayca çıkarabilir veya yok edebilirsiniz, ancak sorun çok akutsa, büyük olasılıkla özel kimyasalların yardımına başvurmanız gerekecek ve biyolojik türler