Size bir seçenek sunuyoruz güneşte kurutma, elektrik tüketmez.

Birçoğumuz kışa yiyecek hazırlamak için zaten kurutucuları kullanıyoruz. Gıdanın tüm saklama süresi boyunca dayandığı için dondurmaya göre çok daha çevre dostudur.


Modern kurutucular çok verimli ve hızlıdır ancak aynı zamanda elektrikle de çalışırlar.
Evde yapılabilecek basit bir kompakt kurutmaya bakalım.

İşte önden görünüm. Kapak polikarbonat levhadan yapılmıştır. Altta su tahliyesi için bir çıkıntı bulunmaktadır. Alt ve arka panel siyah plastikle kaplanmıştır


Bu yandan görünüş. Yine yan taraf koruyucu bir polikarbonat tabakası ile kaplanmıştır. Yan panel yüksekliği (61 cm), genişliği (71 cm). Raflar kademeli olarak yerleştirilmiştir, böylece her raf doğrudan güneş ışığı alır.

Üst raftaki ürünler daha hızlı kurumaya eğilimlidir, bu yüzden onları sık sık üst rafa karıştırırım. üst katman kurur. Rafın fotoğrafını çekmeyi unuttum ama çoğunlukla dikdörtgen şeklindeler ahşap yapılar plastik ağ ile.

Raflar ahşap raylar üzerinde hareket eder ve arka kapıdan kolaylıkla dışarı çekilebilir.


İşte arka panel. (61 cm) yüksekliğinde ve (64 cm) genişliğindedir. İÇİNDE arka duvar 6 cm yüksekliğinde havalandırma açıklığı yapılarak üzeri file ile kapatılmıştır.


Aynı açıklık ön alt kısımda polikarbonat levhanın altında bulunur.

Havalandırma açıklıklarının özü çok basittir. Kurutma sırasında sıcak hava yükselir ve arka açıklıktan çıkar ve soğuk olan önden alt kısma çekilir. Bu, yiyecekleri kurutmak için iyi bir hava akışı yaratır.

Yaşadığım tek sorun karıncalardı ama bu, her bacağın etrafında tırmanamayacakları hendekler olmasıyla çözüldü. Bunu yapmak için ters çevrilmiş kullanabilirsiniz teneke kutular bacakların altına yerleştirilmesi gereken orta boylar. Ayrıca büyük su kapları da kullanabilirsiniz.

Bacakların yüksekliği yaklaşık 15 cm'dir.

Umarım bu, kendi güneş enerjili kurutma kurutucunuzu kullanmaya başlamanız için yeterlidir. Beğendim ve ürünler 1-2 günde kuruyor ve en önemlisi bedava enerji kullanıyor ve enerji tasarrufu sağlıyor. zararlı etkiler gezegende.

Bu yazıda kendi ellerinizle basit bir kurutucunun nasıl yapıldığını göreceğiz. güneş enerjisi. Olacak harika çözüm Paradan tasarruf etmek istiyorsanız veya evinizde uzun süredir alternatif kaynaklardan (rüzgar enerjisi veya güneş ışınları) enerji tüketiyorsanız. Böyle bir kurutucuyu kendiniz inşa etmenin, hazır bir fabrika cihazı satın almaktan önemli ölçüde daha ucuz olacağını belirtmekte fayda var.

Güneş enerjili kurutucu, sıcak havanın cihazın içinde dolaştırılmasıyla bu prensiple çalışır. Daha aktif dolaşım ve daha fazlası ile yüksek sıcaklık hava yiyecekleri daha hızlı kurutur. Bu durumda giriş ve çıkış deliklerini doğru şekilde yapmanız gerekir. gerekli çap, almak optimum sıcaklık ve hava akış hızı.

İş için araçların listesi:
kaynak makinesi;
Bulgarca;
delmek;
işaretleyici ve şerit metre;
metal makas;
kırtasiye bıçağı;
demir testeresi.

Cihazın montajı için adım adım talimatlar

Cihazı kapatmaya başlamadan önce fırın tepsileri için sabitleme yapıyoruz. Ahşap bloklardan yapılmıştır.

Sıcaklığı izlemek için kurutucuya bir termometre yerleştirin. 50–55°C arasında normal kuruma elde edeceğiz.

Meyveler, tüketimi vücuda gerekli besinleri sağlayan pektin ve vitamin kaynağıdır. Ancak taze meyveler yalnızca sıcak mevsimde mevcuttur. İki seçeneği içeren belirli bir işlemle bunları kışa hazırlayabilirsiniz. Sebze ve meyveler konservelenir veya kurutulur.

Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Günümüzde ikinci yöntem tercih edilmektedir. Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Kurutucunun genel yapısı

Kurutucunun çalışma prensibi, artan hava akışının ezilmiş meyveler üzerindeki etkisidir. Sonuç olarak meyvelerdeki metabolik süreçler aktive olur, nem gider ve daha hızlı kurur. Her biri kendi cihazına sahip olan üç tip kurutucu vardır.

Standart bir kurutucunun tasarımı 4 ana bölümden oluşur:

• fan;
• konutlar;
• meyve ve sebzeler için tepsi;
• elektrik motoru.

Güneş enerjili kurutucunun çalışması, ışınların şeffaf bir malzemeden geçmesine ve arka duvara monte edilmiş bir tabakanın ısıtılmasına dayanmaktadır. Bu, gösterge 50°C'ye ulaştığında cihazın içindeki sıcaklığın artmasına katkıda bulunur. Meyve ve sebzeler bu şartlara maruz kaldıklarında kururlar. İyi havalandırma sayesinde dışarıdaki nem uzaklaştırılır, bu da meyvede küf oluşumunu engeller. Soğuk hava akımı yapının alt kısmından içeri giriyor, gövde içinde ısıtıyor ve üst delikten çıkıyor.

Bu kurutucu aşağıdakilerden oluşur:

• tahta sandık;
• ezilmiş meyveler için tepsiler;
• şeffaf polikarbonat kapak.

Kızılötesi kurutucu çok işlevli, kullanışlı bir cihazdır. Rulo haline getirilebilir. Bu, cihazın saklanmasını çok daha kolay hale getirecektir. Gerektiğinde kolaylıkla taşınabilir. Böyle bir cihazın potansiyeli 58°C'dir ve bu da yüksek kalitede kurutulmuş meyveler elde etmenizi sağlar. Bu cihaz aynı zamanda ısıtıcının işleviyle de başarılı bir şekilde başa çıkacaktır.

Böyle bir kurutucunun yapısal elemanları aşağıdaki gibidir:

• kızılötesi film;
• kutu gövdesi;
• transformatör;
• kablolama.

Kurutucu yapmanın fizibilitesi konusunda şüpheler olabilir. Sonuçta meyveler sıradan bir tavan arasına konulursa belli bir süre sonra gerekli duruma ulaşacaktır. Bu seçenek çaba veya finansal yatırım gerektirmez. Ama aynı zamanda bir dezavantajı da var. Sebze ve meyveler daha sonra böcekleri çekecektir. Bu durumun oluşmasını engellemek mümkün değil çünkü tamamen kuru meyveler sürekli hava ile temas gerektirir.

Bu nedenle kapalı ambalajlara konulamazlar. Meyveleri işlemek kesinlikle mümkündürözel kompozisyon

böylece böcekler onlara olan ilgisini kaybeder. Ancak meyvenin tat özellikleri değişir. Ayrıca bu tür işlemlerden sonra meyveler kimyasal bileşenleri bünyelerinde tutar ve artık tamamen güvenli olarak adlandırılamazlar.

Önemli! Bir kurutucu, diyetinizi kış için vitaminlerle zenginleştirecek malzemeleri stoklamanın en kabul edilebilir yoludur.

Gerekli araçlar ve malzemeler

İnşaat için profesyonel aletlere ihtiyacınız olacak

• Yapıyı oluşturmak için çeşitli seçenekler vardır. Düzenli bir kurutucu almak için şunları hazırlamanız gerekir: vücut için malzemeler. Olabilir kontrplak levhalar 60 cm x 80 cm boyutunda veya;
• eski buzdolabı
• metal ağ;
• tepsiler;
• motorlu fan veya 150 W gücünde 2 akkor lamba;

kendinden kılavuzlu vidalar

• anahtarlı ve fişli elektrik kablosu;
• ısıtmalı zeminlere yönelik 100 cm x 50 cm film;
• bitüm ve PVC yalıtımı;
• 2 terminal, 2 rondela, 2 kelepçe;
• havya;
• metal çubuk.

Güneş enerjili kurutucu aşağıdaki gibi malzeme ve araçlar kullanılarak yapılır:

• ahşap kirişler;
• metal levha;
• cibinlik;
• siyah boya;
• polikarbonat veya cam;
• astar veya kontrplak;
• fırçalamak;
• kendinden kılavuzlu vidalar;
• seviye.

Kendi elinizle sebze ve meyveler için kurutucu yapmak için adım adım talimatlar

Her performans değişimi kurutma kabini kendine has özellikleri vardır, bu nedenle şu veya bu tasarım lehine seçim yapmak tamamen sizin hakkınızdır. Her tip kurutma cihazının yapım prosedürünü sırasıyla ele alalım.

Düzenli

İnşaat için geleneksel tasarım Başlangıçta vücudu hazırlamak gerekir. Daha sonra aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Kızılötesi cihaz

Kızılötesi kurutucu montaj şeması

Böyle bir kurutucunun yapım süreci oldukça basittir ve fazla zaman almayacaktır. Mylar filmi ısıtma elemanı olarak kullanılır. Ayrıca iki kafes kutusuna da ihtiyacınız olacak. plastik malzeme. Tüm eylemler aşağıdaki hususlara bağlıdır:

1. Ürünlerin ısıtma elemanı ile temas etmemesi için destekleyici köşeleri ve duvarları kesiyoruz.
2. Kızılötesi parça tutucuları için kartondan 3 taban kestik.
3. Isıtıcılardan gelen radyasyon iki yönde gelir. Meyveye yönlendirmek için reflektör görevi görecek gıda folyosu kullanmalısınız.
4. Kartonu yapıştırıyoruz.
5. Isıtma elemanları transformatöre bağlanmalıdır. Kablolar düz konektörler, yalıtım bandı ve pense kullanılarak bağlanır. Bu yöntem lehimlemeden yapmanıza izin verecektir.
6. Tellerin kenarları bir konektörle bağlanır ve kıvrılır. Elektrik bandı nemin girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
7. Bir transformatöre bağlandığında her kutup için 4 konektör bulunur. Kolaylık sağlamak için teller kullanılmalıdır farklı renkler.
8. Daha sonra tüm sistem monte edilir.
9. Transformatör ağa bağlanır.
10. Bu işi tamamlar.

Güneş tasarımı

Cihazın bu versiyonu meyveleri kurutmak için güneş enerjisinden faydalanmayı mümkün kılıyor. Bunun sonucunda doğal süreç meyve her şeyi kurtarır faydalı özellikler. Yani yapının inşaatı şu sırayla gerçekleşir:

Ev yapımı bir kurutucu kullanma kuralları

Güneş enerjili kurutucu kullanmanın kuralları aşağıdaki hususlara dayanmaktadır:

1. Kurutulmuş meyve elde etmek için küçük parçalar halinde kesilip tepsilere konulmalı ve kasaya yerleştirilmelidir.
2. Onları bir hava akımıyla hemen etkilemek imkansızdır. Meyve ve sebzeler 3-4 gün cihazda bekletilmelidir, ancak bu süreden sonra kurutma işlemine başlanabilir.
3. Meyvelerin yüksek kalitede kurutulması için gerekli şartlardan biri yapıda belirli bir sıcaklık rejiminin bulunmasıdır. Erken yükseltilmemelidir. Bunu yapmak için kurutucunun duvarları kaplıdır. ısı yalıtım malzemesi. Sıcaklık seviyesi 40°C-50°C arasında olmalı ve bu rakamı aşmamalıdır. Aksi takdirde meyvelerdeki vitamin içeriği önemli ölçüde azalacaktır.
4. Güneş enerjisi yapısı, ışınların yapının üzerine düşmesini sağlayacak şekilde hafif bir açıyla kurulur. Bunu yapmak için kurutucu herhangi bir yere yaslanır. uygun yüzey. Vücudun yan kısımlarına destek görevi görecek metal borular takılabilir.
5. Havanın kurutucunun içinde serbestçe dolaşabilmesi için rafların yapımında ağ malzemesi kullanılması tavsiye edilir. Bir cibinlik işe yarayacaktır.

Video: Meyve kurutucusu yapmak için alternatif bir seçenek

Isıya maruz kalan meyvelerin önemli bir kısmını kaybettiği bilinmektedir. besinler. Meyve ve sebzeleri kurutma yöntemi en sağlıklı ürünleri elde etmenizi sağlayacaktır. Bu şekilde kurtarıyorlar besin değeri koşullar altında olmak oda sıcaklığı ve nispeten az yer kaplar. Meyve hazırlamanıza yardımcı olacak bir cihazın nasıl yapılacağını anlattık. Talimatlarımızı kullanın ve soğuk mevsimde bile vitaminlerin tadını çıkarın.

Meyve ve sebze yetiştiriyorsanız veya yalnızca yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen yiyecekleri satın almaya çalışıyorsanız, o zaman muhtemelen bariz bir sorunla karşılaşmışsınızdır: Sezon geldiğinde yiyebileceğinizden daha fazla ürün elde edersiniz, ancak gerisini sonra alırsınız. yılın sonunda hiç yiyecek kalmadı. Sorunun doğal bir çözümü, elinizde bol miktarda yiyecek varken onu korumaktır. Meyve ve sebze kurutucusu, kendi başınıza yapabileceğiniz ve çok daha fazlasını muhafaza edebileceğiniz harika bir yiyecek saklama tekniğidir. faydalı maddeler konservelemek ve dondurmaktan daha iyidir.

Yani, birkaç yıl önce, kurutucular aramaya başladığımızda ve çok hızlı bir şekilde hayal kırıklığı yaratan sonuçlara vardığımızda: depolama için normal miktarda yiyecek hazırlayabilen herhangi bir cihaz çok pahalıydı ve aynı zamanda tüm hazır endüstriyel çözümler elektrikle çalışıyordu. Şehir dışında yaşıyoruz ve evimiz rüzgar ve güneş enerjisiyle çalışıyor, dolayısıyla seçim yaparken enerji verimliliği bizim için çok önemli bir noktaydı.

Ayrıca, bu tamamen sağduyulu bir davranış: Güneş her gün pencerenin dışında parlıyorsa, ki bu da aynı işi görebilir, neden elektriği bir şeye israf edesiniz ki? Bu nedenle güneşin ısısını enerji olarak kullanarak sebze ve meyveler için kendi ellerimizle kurutma makinesi geliştirmeye başladık. Anlaşıldığı üzere, montajı zor değildi ve o kadar da pahalı değildi. Bir hafta sonunda cihazı monte edip devreye aldık ve o günden beri sürekli kullanıyoruz.

Güneş enerjili kurutucunun özelliği nedir? Çok basit: ince dilimlenmiş yiyeceklerin üzerinden sıcak hava akışını hareket ettiriyor. Hava ne kadar sıcaksa o kadar daha fazla nem yiyeceklerden uzaklaştırır. Ancak hava akışının çok hızlı olması sıcaklığı düşüreceğinden tavsiye edilmez.

Yiyecekler polikarbonat levhalar arasında bulunan tepsilere yerleştirilir. Çarşafların arkasında siyah boyalı metal raf, ısı emici görevi görür. Isınan hava yiyeceğin üzerine çıkarken, aşağıdan daha soğuk hava içeri çekilir. havalandırma, ısınır ve üst hava kanallarından sıcak ve "nemli" hava çıkar.

Kurutma makinesini uzun yıllar kullanmayı planladığımız için çerçevesi metalden yapılmıştır. Kaynakçıyı bilmiyorsanız, ahşaptan bir çerçeve yapabilirsiniz, ancak bu aynı zamanda tüm kurutucunun yerleşiminin de tamamlanmasını gerektirecektir.

Adım 1: Malzemeler ve Araçlar

Malzemeler:

• Yaklaşık 2,5 cm kenarlı 12 metre kare boru
• 5*1 metre sac
• Polikarbonat panel 0,6*2,5 metre kalınlığında
• 2 döngü
• Mandal
• Silikon
• 2,5 metre uzunluğunda ve 5 cm kalınlığında 11 çıta
• Yiyecekleri korumak için tel örgü elek, boyutlar 5 * 0,5 metre
• 1,2 metre uzunluğunda 2 ince ahşap pervaz
• Metal vidalar
• Ağaç vidaları

Aletler:

• Kaynak makinesi (veya kaynakçı)
• Metal için dairesel
• Delmek
• Metal makas
• Mezura ve işaretleyici
• Çerçeveleme köşesi
• Ağaç testeresi
• Kırtasiye bıçağı

Adım 2: Bir Çerçeve Oluşturun

İstediğiniz büyüklükte bir kurutucu yapabilirsiniz, ancak ben 1,2 metre uzunluk ve 0,5 metre genişlik parametrelerine karar verdim. Bu, 0,6 x 2,5 metre ölçülerinde bir polikarbonat levhayla kaplayabileceğim boyuttu.

1. 117 cm uzunluğunda 3 adet kare boru ve 122 cm uzunluğunda 2 adet kare boru kesin - bunlar çerçevenin yatay bölümleri olacaktır.
2. İkisi 86 cm uzunluğunda ve ikisi 55 cm uzunluğunda 4 dikey kare boru parçası kesin.
3. Düz bir yüzeye iki adet 86 cm uzunluğunda dikey tüp yerleştirin. Her birinin üzerine alttan 7,5 cm, üst kenardan 25 cm uzaklıkta bir işaret daha yapın. İki dikey boru arasına 117 cm uzunluğunda yatay bir boruyu 7,5 cm işaretine yerleştirin ve kaynak yapın. İkinci boruyu 25 cm işaretinin altına yerleştirin ve kaynak yapın. Bu kısım ön (kapı) paneli olacaktır.
4. 122 uzunluğunda iki yatay boru arasına 55 uzunluğunda iki dikey boruyu kaynak yaparak kaynak yapın. büyük dikdörtgen. Yatay boruları dikey boruların arasına değil üstüne ve altına kaynakladığınızdan emin olun; bu şekilde yapı 122 cm uzunluğunda kalacaktır. Bu arka panel olacak.
5. Ön ve arka panelleri monte ettikten sonra yan panellerin montajına geçiyoruz. Arka paneli düz bir yüzeye dikey olarak yerleştirin. 2 parça 0,5 metre kare tüp kesin ve her iki tarafta birer tane olmak üzere arka panele yapıştırın. Ön paneli dikey olarak yukarı kaldırın ve yan yatay boruların diğer ucuna yerleştirin. İki dikey paneli yerinde tutacak bir şeye sabitleyin veya bağlayın. dikey konum. Alt yan parçaları ve dikey parçaları 90 derece hizalayın ve yerlerine sabitleyin.
6. Şimdi ön ve arka panellerin üst kısımlarını birbirine bağlayan 2 adet kare boru kesmeniz gerekiyor. Ön taraf arka tarafa göre daha yüksek olduğundan bu borular açılı olacaktır. Boruyu yaklaşık olarak yerleştirileceği yerden tutun ve ön ve arka panel arasına sığacağı yere bir işaret koyun. Aynısını diğer tarafta da tekrarlayın. Paneller düzse ve tüm açılar 90 derece ise her iki boru da aynı olmalıdır.
7. İlk ikisini güvence altına alın metal borularön ve arka paneller arasında yerine yerleştirin ve ardından bunları kaynaklayın, her şeyin düz olduğunu ve hiçbir şeyin yerinde olmadığını periyodik olarak kontrol edin.
8. Çerçeveyi, uzun (ön) tarafı yere bakacak şekilde, alt kısmı size bakacak şekilde çevirin. 117 uzunluğundaki borunun son parçasını ön panelin yaklaşık 10 cm yukarısına gelecek şekilde alt panele yerleştirin. Bu alt havalandırma penceresi olacaktır.

Adım 3: Kapı

1. 2 adet 120 cm uzunluğunda ve 2 adet 50 cm uzunluğunda kare boru kesin.
2. Boyutları kontrol etmek için bu parçaları ön panelin üzerine yerleştirin. Kapı panelinin çerçevenin her tarafından yaklaşık 0,5 cm üst üste gelmesini isteyeceksiniz. Kapı parçalarını birbirine kaynaklayın.
3. 120 * 53 cm'lik bir parça sac kesin ve yeni kaynak yaptığınız çerçeveye takın. Artık bir kapınız var. Kalan adımları tamamladıktan sonra ekleyeceksiniz.

Adım 4: Kurutucunun Astarlanması

1. Çerçeveyi kaplamaya başlamadan önce, hala çok şeyimiz varken tepsiler için destekleri kurmamız gerekiyor. boş alan. 2,5 * 5 cm, 53 cm uzunluğunda 10 adet çıta keserek başlayın.
2. Arka sütunlarda alt panelin 10 cm yukarısına bir işaret koyun. 10 cm aralıklarla dikey çizgiler işaretlemeye devam edin. Şimdi alttan 10 cm başlayarak ön sütunlara 10 cm aralıklarla işaretler yapın.
3. Çıtaları işaretler boyunca kurutucunun yanlarına, ön ve arka panellerin arasına takın. Çıtalar çerçevenin iç tarafında olmalıdır.
4. Isı emici olarak kullanılacak 122 * 46 cm ölçülerinde bir parça sac kesin. Emici alt yan raylara ve alt kare boru kapı paneli. Ön kare boru payandalarına uyacak şekilde ön köşeleri kesmeniz gerekecektir. Bu metal parçasını yerine vidalayın, emici tabaka arka panele ulaşmamalıdır - yaklaşık 9 cm genişliğinde bir boşluk olacaktır.
5. 61 * 122 cm ölçülerinde iki tabaka oluşturmak için polikarbonatı ikiye bölün.
6. Her bir polikarbon parçasını metal çerçevenin dışına, biri üste, diğeri arkaya sabitleyin. Çerçeveyi iyice kapattıklarından emin olun. Polikarbonatı çok sıkı bastırmayın, aksi halde çatlar.
7. Polikarbonatın çevresine vidalar için delikler açın ve polikarbonatı metal çerçeveye sabitlemek için kendinden kılavuzlu vidalar kullanın.
8. Kurutucunun yanlarını kaplayacak şekilde galvanizli sac parçaları kesin. Mükemmel uyumu elde etmenin en kolay yolu, 53 cm genişliğinde ve 89 cm uzunluğunda (yanlar için) bir metal parçasını kesmek ve ardından levhayı tam olarak çerçeveye oturtmaktır.
9. Tabanı kapatmak için 46 cm genişliğinde ve 122 cm uzunluğunda bir sac parçası kesin. Ön (kapı) tarafında 10 cm boşluk kalacak - bu giriş havalandırma deliği olacak.
10. 10 cm genişliğinde ve 122 cm uzunluğunda bir parça sac kesin ve bunu ön paneldeki kapı açıklığının altına metal vidalarla takın. 20 cm genişliğinde ve 122 cm uzunluğunda başka bir sac parçası kesin, yukarıdaki vidalarla sabitleyin kapı aralığıön panelde. Ön (kapı) panelinin üst kısmında havalandırma boşluğu 5 cm'de.
11. 15 cm genişliğinde ve 127 cm uzunluğunda 2 adet tel elek kesin. Bu perde giriş ve çıkış deliklerini kapatarak böceklerin kurutucuya girmesini önleyecektir.
12. Biri 122 cm, diğeri 117 cm uzunluğunda iki çıta kesin. Kafes parçalarından birini 122 cm'lik raya takın. Birkaç küçük vida kullanarak bu rayı, perde önde (kapı) olacak şekilde üst polikarbonat panelin altına takın. ) paneli, vidaları kullanarak kenar ağını çerçeveye takın.
13. Sac metalin üst iç kısmındaki ön (kapı) panel direkleri arasına ikinci bir şerit yerleştirin. Yerine vidalayın ve ağın serbest ucunu ona takın.
14. Alt ağ ızgarasını birkaç vidayla yan panele takın.
15. Sac parçalarını kapı açıklığının altına ve çevresine vidalayın. Ağın metal ile çerçeve arasında olduğundan, sağlam bir şekilde sabitlendiğinden ve böcekleri dışarıda tutacağından emin olun.
16. Sac ve polikarbonatın tüm kenarlarını ve dikişlerini silikonlayın.
17. Boyamak iç yüzey siyah renkte, ısı emiciye ve yanlara özellikle dikkat edin.

Adım 5: Tepsiler

1. 117 cm uzunluğunda 8 çıta kesin.
2. 50 cm uzunluğunda 12 çıta kesin
3. Ortasında bir destek rayı olacak şekilde 117 * 55 cm ölçülerinde dikdörtgenler oluşturarak çıtaları birbirine vidalayın. Dikdörtgenlerin güçlü ve eşit olduğundan emin olun.
4. 137 x 71 cm ölçülerinde 4 parça ağ kesin.
5. Ağı çerçevelerin kenarları boyunca yuvarlayın ve tepsinin çevresine sıkıca çekerek tahtalara takın.
6. Her tepsinin alt tarafına, her iki tarafta birer tane olmak üzere iki kılavuz vida takın. Vidalar tepsinin ucundan yaklaşık 3 cm uzakta olmalıdır. Bunları sonuna kadar vidalamayın, ancak yaklaşık 1/2 inçlik kısmını çıkıntılı bırakın. Bu kılavuzlar tepsileri kurutucuya yerleştirmeyi ve pişmiş yiyecek tepsilerini çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

Adım 6: Kullan

Kapıyı menteşelerine takın ve bir mandal takın.

Artık kendi güneş enerjisiyle çalışan kurutucunuz var. Kurutma makinesini amacına uygun olarak kullanmadan önce, silikon ve boyadan gelen kokunun tamamen kaybolması için birkaç gün güneşte bekletin.

İki tepsili bir kurutucu deneyin, ardından hava kuru ve açıksa sayıyı 4'e çıkarın. Yiyeceği mümkün olduğu kadar ince dilimleyin; bu kuruma süresini kısaltacaktır. Kurutucuya bir termometre yerleştirdik ve iç sıcaklığı izleyebiliyoruz. İdeal olarak 55 santigrat derece civarında olmalıdır. Sıcaklık daha düşükse, giriş menfezinin boyutunu bir parça bezle azaltabilirsiniz.

Gerekirse yiyecekler tüketilmeden önce yeniden ıslatılabilir. Kurutucuda yaprakları, kökleri, meyveleri, sebzeleri, kuruyemişleri, etleri ve uygun olduğunu düşündüğünüz her şeyi kurutabilirsiniz.

Meyve ve sebzeleri saklamanın en eski yolu kurutmadır. Başlangıçta sadece güneş ışığı yardımıyla üretiliyordu ancak artık bu amaçlarla kullanılıyor. özel cihazlar– güneş enerjili veya kızılötesi kurutucular. Bunları mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağımıza aşağıda bakalım.

Bu nasıl bir cihaz?

Modern kurutucular çok çeşitlidir, ancak çoğunlukla üst üste yerleştirilmiş birkaç kademeli örgü kutudan oluşurlar. Cihaz, ortasında nemli havanın çıkışı için bir delik bulunan bir kapakla kapatılmıştır. Palet en basit şekilde donatılmıştır elektrik motoru. Gelen hava kütlelerini ısıtır ve bu hava kütleleri daha sonra çalışma odasına yönlendirilir ve içeriklere etki eder.

İş parçalarında kurutma sürecini hızlandıran metabolik süreçler etkinleştirilir. Isıtma işlemi sırasında meyvedeki nem buharlaşır ve nihai nem içeriği ortalama %5-8 olur. Açık hava akımının meyvelere sert etkisini önlemek için öncelikle kesip tepsilere koymanız, 3-4 gün sonra kurutucuda saklamanız önerilir.

Genel olarak gıdaların kurutulması iki koşulu gerektirir:

• sıcak bir ortam yarat sıcaklık rejimi meyve ve sebzelerdeki nemin buharlaşma süreçlerinin başladığı (yaklaşık 40 derece);
• nemin kaptan zamanında uzaklaştırılacağı havalandırma oluşturun.

Her türlü kurutucuyu kendi ellerinizle monte etmek için bu kriterlerden ilerlemeniz gerekir. Yeni başlayanlar ile başlayabilir güneş cihazları ve daha deneyimli olanlar kızılötesi kurutucuların montajını yapabilir.

Güneş kütük kurutucusu

Tasarımın güneş ışınlarının ısısıyla çalışması ve herhangi bir ısı gerektirmemesi nedeniyle en ekonomik seçenektir. ek kaynaklar enerji. Böyle bir kurutucuyu şu adresten monte edebilirsiniz: ahşap dolap Meyve ve sebzeler için bölmeli tepsilere sahip olacak. Bunun için ne yapmanız gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Toplantı

Güneş yapısını monte etmek için 50x50 mm ölçülerinde ahşap kirişlere ihtiyacınız olacak ancak genişlikleri ve uzunlukları kendi ihtiyaçlarınıza göre değiştirilebilir. İçeride bulunan tepsi sayısının yapının yüksekliğine bağlı olacağı dikkate alınmalıdır.

Aşağıdaki talimatlara göre ahşap bir kurutucu yapabilirsiniz:

1. Gelecekteki kurutucunun taslağını oluşturmak için kirişleri birbirine vurun. Toplamda bu tür üç devreye ihtiyaç duyulacak ve bunlardan biri kapı olarak kullanılacak.
2. Gelecekteki rafların açısını belirleyin. Kabin güneşe dik açıda yerleştirildiğinde ışınların iş parçalarını iyi ısıtması için tepsiler uygun açıda konumlandırılmalıdır. Açı, yılın zamanına ve ikamet alanına bağlı olduğundan deneysel olarak belirlenebilir. Bunu yapmak için çerçeveyi güneşe yerleştirin ve gölgesini takip edin. Eğilirken, iki konturun gölgelerinin birleştiği anı belirlemek önemlidir. Bu sırada yan duvara bir seviye takın ve gelecekteki rafların yerini işaretlemek için bir kalem kullanın.
3. Kontrplak veya astar kullanarak yan ve arka duvarları dikin. Ek olarak, arka duvara, kurutucunun ısınmasını artıracak ince bir metal levha takmaya değer.
4. İnşa etmek havalandırma üniteleri. Yapının üst ve alt kısımlarında, ıslak dumanların çıkışını sağlamak için her iki tarafta 8 adet yuvarlak delik açılacak şekilde önden ve arkadan kontrplak çivilenir. Böceklerin girmesini önlemek için delikleri cibinlik ile kapatın.
5. Kurutucu oluşturmak için yapının içini siyaha boyayın sera etkisi meyve ve sebzelerin kurumasını hızlandıracaktır.
6. Rafları takın. Yapıda serbest hava sirkülasyonu için mesh malzemeleri kullanılmalıdır. Bu amaçlar için kullanmak en iyisidir cibinlik, çerçeveye sabitlenmiştir.
7. Kabini enine ahşap traverslerle sabitlenmiş uzun ayakların üzerine yerleştirin.
8. Çerçevenin önünü güneş ışınlarının geçebileceği ve meyveyi etkileyebileceği şeffaf bir malzeme ile kaplayın. Bu amaçlar için şeffaf arduvaz kullanabilirsiniz, hücresel polikarbonat veya cam. Daha da fazla ısıtma için öncelikle içecek kutularını dolabın altına yerleştirebilirsiniz.
9. Dolabın üstünü kontrplak veya metal levhalardan yapılmış bir çatı ile örtün ve ardından yapıyı sıkıca kapatmak için bir kapı yapın. Böylece basit manipülasyonlarla bir güneş enerjili kurutucuyu monte edebilirsiniz.

Meyve ve sebzelerin kurutulurken güneş ışığına daha iyi maruz kalması için yapının bir yüzeye yaslanması gerekir. Eğer boru yoksa kurutma makinesinin yanlarına takarak kullanabilirsiniz.

Çalışma prensibi

Monte edilmiş kurutucu aşağıdaki şekilde çalışır:

1. Güneş ışınları şeffaf kaplamadan yapıya nüfuz eder ve arka metal levhayı ısıtır.
2. Kaptaki sıcaklık yükselip 40 dereceyi aşıyor ve bu nedenle meyveler yavaş yavaş kurumaya başlıyor.
3. Meyve ve sebzelerden gelen nem, havalandırma pencerelerinden dışarıya atılır, böylece yiyecekler küflenmez. Bu yüzden havalandırma verilmesi gerekiyor özel ilgi böylece soğuk hava alt delikten girer, ısınır ve üst delikten dışarı atılır, ayrıca nemi de dışarı atar.

Böylece doğal hava sirkülasyonu meydana gelir ve aynı anda ısıtma ve havalandırma etkisi meydana gelir. Bu kurutucu modeli her şeyi sağlamanıza olanak tanır gerekli koşullar meyve ve sebzeleri kurutmak için.

Sıcaklığın 50 dereceye veya daha yükseğe çıkarılmasıyla kurutma işlemi hızlandırılamaz, çünkü bu, ürünlerdeki büyük miktarda vitamin ve pektinin yok olmasına yol açacak ve sonuçta besin değerleri azalacaktır.

Bir sonraki videoda ev tamircisi nasıl yapabileceğinizi açıkça gösteriyor ahşap kirişler basit ama verimli bir kurutucu oluşturun:

Isıtma elemanlarına sahip kızılötesi kurutucu

Bu tip kurutucu, ürünlerde bulunan su tarafından aktif olarak emilen, ancak kurutulan ürünlerin kumaşı tarafından absorbe edilmeyen belirli bir dalga boyunda kızılötesi radyasyon yayar. Böylece düşük sıcaklıklarda (40-60 derece) nem giderildiğinde meyve ve sebzelerde vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler korunur. Ayrıca kuruduktan sonra bile doğal renklerini ve aromalarını korurlar.

Kızılötesi kullanan cihaz ısıtma elemanları aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Yararlı maddelerin korunma düzeyi: %80-90;
• vitamin kaybı düzeyi: %5-15;
• iş parçalarının hacminin azaltılması: 3-4 kata kadar;
• iş parçalarının kütlesinde azalma: 4-8 kat;

• Ürünlerin kuruduktan sonra saklanması: Hava geçirmez bir kapta 2 yıla kadar.

Bir ısıtma elemanının seçilmesi

Böyle bir kurutucu yapmak için esnek Mylar film formunda bir kızılötesi ısıtma elemanına ihtiyacınız olacak. Radyo pazarından satın alınabilir. Optimum özellikler Bu unsurun şunlardır:

• güç tüketimi: 30 W;
• besleme gerilimi: 12 V;
• kızılötesi radyasyonun yüzeyindeki sıcaklık: 65 dereceye kadar;
• çalışma sıcaklığı aralığı: -40 ila 50 derece;
• boyutlar: 28x20 cm;
• ağırlık: 15 g'a kadar;
• Garanti süresi: Satın alma tarihinden itibaren 2 yıl;
• hizmet ömrü: 50 yıl.

Böyle bir ısıtma elemanı, birkaç aşamada kendi ellerinizle monte edebileceğiniz kızılötesi kurutucunun kalbi olacaktır.

Toplantı

Yapının temeli olarak iki kafes çerçeve kullanılmıştır plastik kutular. Optimum uzunlukları 48 cm ve genişlikleri 29 cm'dir. Uygun bir başlangıç ​​şekline sahiptirler ve ısıtma elemanlarının boyutlarına uygundurlar. Ayrıca kutular plastikten yapılmıştır, bu nedenle onlarla çalışmak kolaydır.

Isıtma elemanını ve iki çekmeceyi hazırladıktan sonra kurutucuyu monte etmeye başlayabilirsiniz:

1. Bir çekmecenin duvarının bir kısmını kesin, bu tasarruf sağlayacaktır optimum mesafeısıtma elemanının yüzeyinden kutunun içindeki yiyeceğe kadar. Yani bu mesafe 7 ila 10 cm arasında olabilir. standart yükseklik kenarlar 11,5 cm, daha sonra kesimden sonra 7-10 cm olmalıdır. Ayrıca kutunun köşe desteklerini de kesin. Optimum uzunluk– 13,5 cm. Hazır kutu gelecekte ana (alt) olacak.
2. Kenar yüksekliği 18 cm olan ikinci bir kutu alın, duvarın bir kısmını kesin ancak destek köşelerine dokunmayın. Kompakt ve hafif bir çerçeve oluşturmak için ana çekmeceye takın.
3. Kızılötesi ısıtma elemanı tutucusunu hazırlayın. Bunun için ikiye katlanmış 6 mm kalınlığındaki kartonu kullanabilirsiniz, çünkü bu daha fazla sertlik sağlayacaktır. Bu nedenle, kutunun konturu boyunca üst, orta ve alt olmak üzere üç karton bölme kesmeniz gerekir.
4. Normal yiyecek folyosunu alın ve bölmeleri şu şekilde kapatın: alt ve üst bir tarafta ve orta her iki tarafta. Folyoyu yapıştırmak için çift taraflı bant kullanabilirsiniz. Folyo, yönlendirmeye yardımcı olduğu için reflektör olarak kullanılır. kızılötesi ışınlarÜrünler üzerindeki ısıtma elemanları tarafından oluşturulur.
5. Isıtma elemanlarını çift taraflı bant kullanarak folyo bölmelere takın. Bunu şu şekilde yapın: üst ve alt bölmelere 2 eleman (toplamda 4) ve orta bölmeye her iki tarafa 2 eleman (toplamda 4) takın. Bu durumda, bağlantı işlemini kolaylaştırmak için ısıtma elemanlarının tüm uçlarını tek yönde yapmanız gerekir. Bu aşamada kurutucunun montajı tamamlanmıştır, geriye sadece bağlantıyı yapmak kalır.

Bölmelerde ısıtma elemanlarıyla kapatılamayan boş alanların bulunabileceğini belirtmekte fayda var. Kızılötesi ışınların hafif bir yayılımı olduğu için bu konuda endişelenmenize gerek yok, bu nedenle tepsilerin tüm alanını ısıtacaklar, yani tüm iş parçaları benzer bir etki altında kuruyacak.

Bağlantı

Kurutucuyu monte ederken sadece 8 ısıtma elemanı kullanıldı. Her biri 30 W tüketiyor, dolayısıyla cihazın toplam gücü 240 W oluyor. Ek olarak, kurutmanın 12 V'luk bir voltaj gerektireceğini de dikkate almanız gerekir. Bunu sağlamak için 220/12 V'luk bir düşürücü transformatör ve 250 W'luk bir güç kullanılması tavsiye edilir. İşte özellikleri:

• üretici: Feron;
• giriş voltajı: 230 V;
• çıkış voltajı: 12 V;
• güç: 250 W;
• boyutlar: 84x29x42 mm.

Bağlantı aşaması özel dikkat gerektirir, çünkü bağlantı yanlış veya güvenilmezse cihaz çalışmaz ve ısıtma elemanlarının arızalanması, düşürücü transformatörün bozulmasına yol açabilir.

Tüm işi doğru bir şekilde gerçekleştirmek için öncelikle ısıtma elemanlarının bağlantı şemasını anlamanız gerekir. Paralel olarak çalışmaları gerektiğinden iki eleman aşağıdaki şekilde bağlanabilir:

Kurutucu durumunda, her polarite bir transformatöre bağlı olacak şekilde 8 ısıtma elemanını bağlamanız gerekecektir. Buradan, kesin diyagram 240 W gücündeki kurutucular şöyle görünecek:

Diyagramı anladıktan sonra doğrudan kabloları birbirine bağlamaya devam edebilirsiniz. Bu durumda, düz dişi-erkek konektörleri kullanmaya değer, çünkü onların yardımıyla lehimleme becerileri olmadan, yalnızca pense ve elektrik bandı kullanarak yüksek kaliteli bir bağlantı kurabilirsiniz. Ayrıca böyle bir bağlantıyla daha sonra ısıtma bölümlerinden birini kapatarak yalnızca bir kutunun çalışmasını sağlayabilirsiniz. Bu, yalnızca az miktarda yiyeceği kurutmanız gerektiğinde kullanışlıdır.

Bağlantı çalışması aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1. Yukarıdaki diyagramı kullanarak kabloların uçlarını birbirine bağlayın ve bunları bir erkek konnektörle ısıtma elemanlarına sabitleyin.
2. Ayrıca dişi-erkek konnektörü transformatöre bağlarken karışıklığı önlemek için farklı renklerde elektrik bandıyla sabitleyin. Genel olarak elektrik bandı, bağlantılara nem girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
3. Transformatördeki her kutup için 4 konnektör bağlayın. Bunu yapmak için bağlantı işlemini kolaylaştıracak 4 farklı renkte kablo kullanmanız gerekir. Transformatör bağlantısını 220 V şebekeye bağlanacak bir kabloya bağlarken dikkatli davranmanız gerekir.
4. Tasarım hazır, geriye kalan tek şey tüm sistemi monte etmek. Bunu yapmak için, bölümleri çerçeveye yerleştirmeniz gerekecektir: üstteki - üst çekmeceısıtma elemanı aşağıdayken, ortadaki - çekmeceler arasında, alt - ısıtma elemanı yukarıdayken ikinci çekmecenin altında.
5. Transformatörü ağa bağlayın.

Sınav

Ev yapımı bir kurutucuyu kontrol etmek için bir termal görüntüleme cihazı kullanabilirsiniz, çünkü bu, cihazın kızılötesi spektrumda nasıl çalıştığını net bir şekilde görmenizi sağlayacaktır. Bağlantı doğru yapılırsa sağda 12 V ısıtma elemanlarının çalışmasını görebilirsiniz. Bu durumda fotoğraflar, kurutma için gerekli olan, kurutucunun tüm yüzeyi üzerinde kızılötesi radyasyon oluşturduğunu gösterecektir. meyve ve sebzeler.

Bir termal görüntüleme cihazı kullanarak tüm yapının ne kadar sıcak olduğunu belirlemek de mümkün olacaktır. Normalde karton reflektör 34 dereceye kadar ısınır. Bu, kızılötesi ışınların ana kısmının doğru yöne, yani ürünlere doğru yönlendirildiği anlamına gelecektir. Tam merkezde yapı 45 dereceye kadar ısınabiliyor. Ellerinizi çalışan bir kurutucunun yakınına koyarsanız hoş bir sıcaklık hissedebilirsiniz. Hoş olmayan kokular olmamalıdır.

Tasarımın verimliliğini arttırmak için, kızılötesi ışınları %80-90'dan fazla iş parçalarına yönlendirmek için kurutucunun üstüne ve altına 2-3 cm kalınlığında köpük plastik katman yerleştirebilirsiniz.

Hurda eşyalardan ev yapımı kurutucular

Eski eşyalardan elektrikli kurutucu monte edebilirsiniz ev aletleri. Çeşitli seçenekler Daha ayrıntılı olarak bakalım.

Hava fritözü

Herhangi bir modifikasyondaki hava fritözünü kurutucuya dönüştürmek için bir dizi basit manipülasyon yapmanız gerekir. Talimatlar şöyle görünür:

1. Çıkmak mutfak ocağıüzerine sebze, meyve, çilek veya mantarların yerleştirileceği bir fırın tepsisi.
2. Lamba ve fanla birlikte kapağı hava fritözünden çıkarın.
3. Fırın tepsisi setinden yüksek ağı alın ve fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin, bu sırada çeliğin üzerine sıkıca oturmalı ve sallanmamalıdır.
4. Hava fritözünün kapağını ağın üzerine yerleştirin ve çıkışa bağlayın.
5. Anahtarın açılmasını engellemek için kolu açın.
6. Fırın tepsisini hava fritözü kapağıyla birlikte yere, tabureye veya masaya yerleştirin. Yangının önlenmesi için güvenliğin sağlanması önemlidir. Perdeleri, evcil hayvanları ve çocukları uzak tutun.
7. Hava fritözünü talimatlara göre düşük sıcaklıkta çalıştırın, ancak ısı oldukça yoğun olacağından dikkatli olun.
8. Doğaçlama kurutucu zamanlayıcısını 60 dakikaya ayarlayın. Sinyal geldiğinde iş parçasını karıştırın ve 20 dakika sonra tekrar açın. Ürünler tamamen kuruyana kadar devam edin.

Buzdolabı

Eski bir buzdolabınız varsa ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız aşağıdaki talimatları kullanarak onu kolayca kurutucuya dönüştürebilirsiniz:

1. Buzdolabından çıkarın dondurucu ve kompresör. Bu tür cihazlarda kural olarak yalıtım olarak çift camlı bir pencere kullanılır. Çıkarırken dikkatli davranmalı, öncelikle kalın kıyafet ve lastik eldiven giymelisiniz.
2. Buzdolabının alt ve üst kısımlarında hava akışlarının yapıya girip çıkacağı pencereler yapın.
3. Kapıyı normal bir kanca kullanarak sabitleyin. Hafifçe bükerseniz ve üzerine bir çentik açarsanız, kapı kapatıldığında buzdolabına mümkün olduğu kadar sıkı oturacak ve kasanın hava geçirmez şekilde kapanmasını sağlayacaktır.
4. Alt kısım olarak ince gözenekli bir metal ağ takın.

Izgara ızgaraları

İlkel cihaz bir ızgara ızgarası kullanılarak monte edilebilir. Bu sırayla ilerleyin:

1. Öncelikle tel kulpları ızgaradan çıkarın.

1. Ağa motorla donatılmış bir fan takın. Benzer bir unsuru eski ekipmanlardan alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Fan yoksa yedek olarak iki adet 150 W akkor lamba kullanabilirsiniz. Lamba kullanırsanız kurutmanın biraz daha uzun süreceğini dikkate almakta fayda var.

1. Kutunun üst kısmına fandan gelen hava akışından etkilenecek tepsileri takın.

Isıtma filmi

Isıtmalı zeminlerin montajında ​​kullanılır. Buna dayanarak basit ve ekonomik bir kurutucu yapabilirsiniz.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

• 50x100 cm ölçülerinde ve 110 W gücünde ısıtma filmi;
• fişli ve anahtarlı elektrik teli;
• yalıtım kiti.

Deneyimli profesyoneller, kızılötesi zeminlerin kurulumunda kullanılan bitüm izolasyonunun kullanılmasını önermektedir. Bu malzemenin üzerine, ısıtma filminin satıldığı yerlerden satın alınabilecek PVC izolasyonu döşemeye değer. Genel olarak kurutucu düzeneği şuna benzer:

1. 2 kelepçe, rondela ve bir terminal halkası kullanarak kabloyu ısıtma bandına bağlayın.
2. Bir havya kullanarak kabloları bağlayın. Lehimleme işlemi sırasında aşırı ısınmayı önlemek için filmin altına metal bir blok yerleştirmek faydalı olacaktır.

Telleri bağladıktan sonra sıcaklığı 58 dereceye ulaşabilen, yiyecekleri kurutmak için oldukça yeterli olan bir kurutucu alabilirsiniz. Böyle bir cihaz sarılmıştır, bu nedenle depolanması veya taşınması kolaydır. Soğuk mevsimlerde ısıtıcı olarak da kullanılabilir.

Bir sonraki video öneriyor adım adım talimatlar bir elektrikli kurutucuyu doğaçlama yöntemlerle monte etmek için:

Her ev ustası, sebze ve meyveler için verimli bir kurutucuyu kendi elleriyle monte edebilir ve bunun için en çok kullanabilirsiniz. mevcut malzemeler ve araçlar. Böyle bir cihazı monte etmenin birçok yolu vardır, böylece herkes kendisine uygun seçeneği seçebilir.