• Uradni dogodki vključujejo različne tehnike in slovesnosti ob državnih praznikih, zgodovinskih obletnicah, prihodu tujih delegacij, voditeljev držav in vlad itd. Sprejemajo jih voditelji držav, vlad, ministri, pa tudi veleposlaništva, konzulati, trgovska predstavništva države v tujini.
• Sprejeme izvajajo vojaški atašeji, poveljniki ladij, ki obiskujejo tuje baze, pa tudi predstavniki lokalnega vojaškega poveljstva in civilnih oblasti, da bi počastili prispele vojaške goste.
• Diplomatski sprejemi potekajo ne glede na dogodke, po vrstnem redu vsakodnevnega diplomatskega dela. V praksi diplomatskih predstavništev so te tehnike najpogostejše. Takšni sprejemi, ki po številu povabljenih niso številčni, predstavljajo priročno priložnost za navezovanje stikov, krepitev in širitev vezi, pridobivanje informacije, ki jih potrebujete, vplivanje na lokalne kroge v pravo smer, pojasnilo Zunanja politika svojo državo.
• Ne glede na namen, obseg in vrsto je vsak diplomatski sprejem politične narave, saj potekajo sestanki predstavnikov tujih držav.
• V tujini morate spoštovati pravila in običaje te države. Ko povabite tujca na uradni dogodek, morate paziti, da ga ne postavite v položaj, ki ponižuje ali žali njegovo nacionalno dostojanstvo, sicer lahko to obravnava kot nespoštovanje svoje države in naroda.
• Najprej je treba še posebej strogo in strogo upoštevati diplomatski bonton. Diplomati pri opravljanju svojih funkcij, pri organizaciji uradnih dogodkov, pri udeležbi na slovesnostih in postopkih ravnajo v skladu z diplomatskim protokolom, ki je razumljen kot sklop splošno sprejetih pravil, tradicij, konvencij, ki jih upoštevajo vlade, država
• predstavništva v tujini (veleposlaništva, konzulati itd.) in njihovi zaposleni pri medsebojni komunikaciji. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da sta diplomatski protokol in splošni civilni bonton različna.

• Sprejemi so razdeljeni na dnevne in večerne, sedeče in ne sedeče.
• Dnevni sprejemi vključujejo kozarec šampanjca, kozarec vina in zajtrk. V mednarodni praksi je splošno sprejeto, da so popoldanski sprejemi manj slovesni kot večerni.
• Zvečer so sprejemi, kot so čaj, "zhur fix", koktajl, "a la bife", kosilo, samopostrežno kosilo, večerja.

Vrste tehnik

a) "Kozarec šampanjca" se običajno začne ob 12.00 in traja približno eno uro. Razlog za organizacijo takega sprejema je lahko obletnica državnega praznika, bivanje delegacije v državi, odhod veleposlanika, odprtje razstave ali festivala. Pijače in prigrizke strežejo natakarji. Z organizacijskega vidika je to največ preprosta oblika sprejem, ki ne zahteva velikih in dolgih priprav.
Podoben je tudi sprejem "kozarec vina". Ime v tem primeru poudarja posebno naravo sprejema.
b) Zajtrk - dogovorjen med 12.00 in 15.00. Najpogostejši začetni čas zajtrka je od 12.00 do 13.00. Meni zajtrka je sestavljen ob upoštevanju tradicije in običajev, ki obstajajo v državi, in je praviloma sestavljen iz
en ali dva tečaja hladne predjedi, ena vroča ribja jed, ena vroča mesna jed in sladica. Postrežba prvih jedi (juh) za zajtrk ni sprejemljiva, čeprav postrežba ne bo napaka. Po zajtrku je na voljo kava ali čaj.
Pred zajtrkom postrežejo s koktajlom (suho vino, sokovi), med zajtrkom - mineralna voda včasih tudi sokove.
Po tem, ko so vsi gostje pojedli, gostiteljica in gostiteljica prva vstaneta od mize in povabita goste, naj se preselijo v drugo sobo, kjer strežejo kavo.
Zajtrk traja 1-1,5 ure (približno 45-60 minut za mizo in 15-30 minut za kavo).
Pobuda zapustitve zajtrka je za glavnega gosta. Koda oblačenja za zajtrk: v večini primerov priložnostna obleka, ob posebnih priložnostih pa lahko oblečete smoking. Običajno je koda oblačenja navedena v povabilu.
c) Čaj - pripravljen med 16. in 18. uro, praviloma samo za ženske. Na primer, žena zunanjega ministra pripravi čaj za žene voditeljev diplomatskih predstavništev, žena veleposlanika pa za žene drugih veleposlanikov. Možni so tudi primeri povabila moških na čaj.
Za čaj je postavljena ena ali več miz, odvisno od števila gostov, postrežejo slaščičarske in pekovske izdelke, sadje, sladice in suha vina, sokove in vodo. Prigrizke (sendviče s kaviarjem, ribami, sirom, klobaso) redko postrežemo s čajem, in če jih postrežemo, potem v majhnih količinah.
Trajanje čaja je 1-1,5 ure. Koda oblačenja: priložnostna obleka ali obleka.
d) Sprejemi tipa "zhur fix" - uredi jih žena ministra za zunanje zadeve ali drugega člana vlade ali žena veleposlanika enkrat tedensko na isti dan in uro v celotni jeseni - zimske sezone (od jeseni do poletja). takšni sprejemi ("srede", "četrtki", "petki") se pošljejo enkrat na začetku sezone in veljajo do konca sezone, razen če obstaja posebno obvestilo o Včasih so takšni sprejemi v obliki glasbenih ali literarnih večerov, moški pa so lahko povabljeni in se jih tudi udeležijo.
e) Sprejemi, kot so koktajli ali samopostrežni - so razporejeni v intervalu od 17.00 do 20.00 ur. in traja dve uri. Priboljški - različni hladni prigrizki, pecivo in sadje. Včasih postrežejo tudi s toplimi prigrizki. Priboljški ne smejo biti obilni. Na recepcijah te vrste so alkoholne pijače razstavljene na mizah ali pa jih natakarji razdelijo v kozarce. Včasih je v eni od dvoran urejen bife, kjer natakarji postrežejo pijačo za tiste, ki to želijo. Na koncu recepcije lahko postrežete šampanjec, nato pa kavo.
Koktajl ali samopostrežni sprejem potekajo stoje. Gostje pridejo k mizam, na krožnike naberejo prigrizke in zapustijo mize, da bi drugim gostom omogočili, da se jim približajo.
Koda oblačenja: priložnostna obleka ali smoking, če je primerno, in navedba tega v vabilu.
f) Kosilo - začne se od 20.00 do 21.00 ure. in velja za najbolj častitljivo vrsto sprejema. Kosilo - ena ali dve hladni predjedi, juha, ena vroča ribja jed, ena vroča mesna jed, sladica. Po večerji v dnevni sobi postrežejo kavo ali čaj. Meni za kosilo se od zajtrkovalnega razlikuje po tem, da juho postrežejo po hladnih prigrizkih. Sherry za juho (neobvezno). Za hladne predjedi gostom ponujajo vodko ali likerje (ohlajene), za ribjo jed - suho belo vino (ohlajeno), za mesne jedi - suho rdeče vino ( sobna temperatura), za sladico - šampanjec (ohlajen), za kavo - konjak ali liker (sobna temperatura).
Kosilo običajno traja 2-2,5 ure, pri mizi pa približno 50-60 minut, preostanek časa-v dnevnih sobah.
Koda oblačenja: črna obleka, smoking ali frak, odvisno od konkretnega primera in navodil v vabilu; za ženske - večerna obleka.
g) V nekaterih uradnih priložnostih je po kosilu prireditev a la bife. Goste, ki se udeležijo večerje, jo na koncu pošljejo na recepcijo "a la bife". Ta kombinacija dveh tehnik je organizirana predvsem v zvezi s bivanjem v državi tujca državnik ali tujo delegacijo, v čast katere je večerja. Koda oblačenja: enaka kot pri večerji. h) Večerja - začetek ob 21.00. in kasneje. Meni za večerjo in vino je enak kot za kosilo. Koda oblačenja: črna obleka, smoking ali frak; za ženske - večerna obleka.
Večerja se od kosila razlikuje le po času začetka - ne prej kot 21.00.
i) Večerni sprejem "a la bife" se organizira ob posebej slovesnih priložnostih (v čast vodje ali predsednika vlade tuje države, delegacije tuje vlade, ob državnem prazniku itd.). Začne se ob 20.00. in kasneje. Poslastica je enaka kot na koktajlu ali samopostrežnem sprejemu, vendar bolj raznolika in obilna.
Koda oblačenja: črna obleka, smoking ali frak; za ženske - večerna obleka.
j) Samopostrežno kosilo predvideva brezplačno sedenje za majhne mize za štiri do šest oseb. Tako kot so na samopostrežni recepciji postavljene mize s prigrizki, so tudi bifeji s pijačo. Gostje naberejo prigrizke in se po lastni presoji zbližajo za eno od miz. Ta vrsta sprejema je pogosto organizirana po koncertu, ogledu filma ali med odmorom od plesnega večera. Samopostrežno kosilo je manj formalno kot kosilo.
k) Vrste sprejema so filmske projekcije, glasbeni in literarni večeri, večeri prijateljstva, srečanja za igranje golfa, tenisa, šaha in druge športne igre. Naštete dejavnosti običajno spremlja lahek obrok. Kodeks oblačenja za take dogodke: priložnostna obleka; za ženske - obleka ali obleka.

• Vsak sprejem je treba vnaprej pripraviti na najbolj previden način. Priprava sprejema vključuje: izbiro vrste sprejema, sestavo seznama povabljenih, pošiljanje vabil, pripravo mize za mizo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Oblikovanje menija, postavitev mize in postrežba gostov, priprava zdravic ali govorov, sestavljanje sheme (vrstnega reda) sprejema.
• Pri določanju datuma vstopa je treba izhajati iz dejstva, da sprejem ne poteka "v prazniki, v muslimanskih državah - na verski praznik "Ramadan". Sprejem ne poteka v dneh nacionalnega žalovanja, prej imenovani pa se prekličejo.

• Odvisno od primera, za katerega je treba urediti sprejem, se izbere vrsta sprejema. Hkrati je treba upoštevati mednarodno diplomatsko prakso, po kateri sta najbolj slovesna in zato tudi najbolj častna tipa sprejemov kosilo ali večerni sprejem.
• Če prihaja o vodji države ali premierju, ministru za zunanje zadeve ali drugih članih vlade gostiteljice, ki obiščejo državo, je priporočljivo izbrati kosilo. V manj pomembnih primerih uporabite druge zgoraj navedene vrste tehnik. V tem primeru je vedno treba upoštevati protokolarne tradicije in običaje, ki so v določeni državi. Te tradicije bodo pomagale pri izbiri vrste sprejema.

• Eden od najpomembnejše točke organizacija pogostitve je sestavljanje seznama gostov. Povabilo na diplomatski sprejem je vedno politične narave, zato je treba sestavo seznamov zaupati odgovornemu uradniku in ga odobriti vodja institucije, ki gosti sprejem. Sestavljalec seznama mora najprej določiti skupno število gostov, ki naj bi bili "zmožni ali ne bodo na recepciji."
• Na seznamu gostov z / tuje strani so predvsem predstavniki uradnih oblasti, diplomatskega zbora, če so povabljeni, in predstavniki javnosti. Na sprejeme (zajtrke, kosila, večerje, koktajle, bifeje), ki potekajo v ozkem formatu, ni priporočljivo vabiti oseb z izrazito nasprotnimi pogledi in stališči. Da bi bili ti sprejemi uspešni, je priporočljivo, da vanje povabite osebe iste stranke ali tiste, ki so v medsebojnem prijateljstvu in interesih.

• Vabila na sprejem je treba poslati na vnaprej natisnjenem obrazcu. Ime in priimek povabljenega ter njegov položaj sta napisana ročno ali na pisalnem stroju. Za sprejeme ob državnem prazniku ali v čast državnika ali delegacije se naročijo posebni obrazci, na katerih je navedeno, ob kateri priložnosti je sprejem,
• Pri organizaciji zajtrkov, večerj in drugih sprejemov z gosti, ki sedijo za mizo, vabilo vsebuje zahtevo po odgovoru (R.S.V.P. ali "Zahteva za odgovor"). V primeru, da je zajtrk ali kosilo prirejeno v čast predsednika vlade ali ministra za zunanje zadeve države gostiteljice ali druge visoke osebe, se mu povabilo pošlje šele, ko prejme ustno povabilo in ga sprejme po njem. V tem primeru je R.S.V.P. črke "pm" so prečrtane na pisemski glavi in ​​napisane nad njimi ali "pour memoire" ali "to spomni" (za spomin),
• Ko pod črkami R.S.V.P. ("Prosim za odgovor") je napisano samo z obžalovanjem ("Samo v primeru zavrnitve"), potem je treba odgovoriti v primeru, da se iz nekega razloga ne morete udeležiti tega dogodka.
• Vabila bodo poslana, odvisno od lokalne prakse, najkasneje en do dva tedna pred sprejemom. Glede na posebne okoliščine se povabila pošljejo po kurirju ali pošti. Vedno je priporočljivo poslati povabila uradnikom in uglednim osebam po kurirju,

• Sedenje za mizo za uradne zajtrke, kosila ali večerje poteka v skladu s splošno sprejetimi protokolarnimi pravili.
• Sedenje zahteva strogo upoštevanje priznanega uradnega ali družbenega položaja gostov. Kršitev tega osnovnega pravila sedenja je mogoče razlagati kot namerno škodo (tako gostu osebno kot državi, ki jo predstavlja, kar lahko privede do neprijetnih posledic ali zapletov v odnosu.) Primer je tak primer, ki je že postal zelo razširjen znani Alfan, francoski veleposlanik v ZDA, je bil povabljen na večerjo z ameriškim senatorjem, ko je prišel in videl načrt sedenja za mizo, je rekel, da ne bo sedel za mizo, saj je menil, da ni pravilno dodeljeno mesto. Rekel je: "Tako kot Alfan lahko celo sedim pod mizo, toda kot veleposlanik, kot predstavnik Francije, moram zasesti sedež, ki ustreza državi, ki jo predstavljam." Senator je moral nujno spremeniti sedežni načrt.
• Da bi se izognili težavam pri sedenju, si morate natančno predstavljati, na kakšne sedeže bodo gostje sedeli, še preden pošljete vabila. V ta namen se vnaprej sestavi približen načrt sedenja, v primeru težav s sedeži pa se spremeni načrtovani seznam povabljenih na zajtrk, kosilo ali večerjo.
• Obstaja določena praksa označevanja sedežev za mizo: natisnjene so karte za sedenje in ovojnice - majhni beli pravokotniki iz debelega papirja z imeni vseh udeležencev sprejema na roko ali natipkani na pisalnem stroju.
• V dvorani ali dvorani, kjer se zbirajo gostje, je na majhni mizi prikazan načrt sedenja. Strogo v skladu z načrtom je vsak sedež za mizo označen z naslovnico. Povabljeni na sprejem se seznanijo z razporedom sedežev, poiščejo svoje mesto, navedejo imena sosedov na desni in na levi strani. Na sprejemih z velikim številom gostov se uporabljajo posebne kartice, ki označujejo mesto pri mizi.
• Da bi se izognili napakam pri sedenju, se starost gostov preverja v protokolarni službi ministra za zunanje zadeve.
• Upoštevajo se naslednja pravila sedenja: prvo je mesto desno od gospodarice hiše, drugo - desno od lastnika hiše; v odsotnosti žensk je prvo mesto desno od lastnika hiše, drugo - levo od njega; gost posebej visokega ranga lahko sedi nasproti lastnika hiše, v tem primeru bo drugo mesto desno od lastnika hiše; če je hišna gospodarica odsotna, lahko na njeno mesto sedi ena od povabljenih žensk (z njenim soglasjem) ali, kot je navedeno zgoraj, moški najvišjega ranga; ženska ne sedi poleg ženske, mož z ženo; ženska ne sedi na koncih mize,] se upošteva znanje jezikov gostov, ki sedijo zraven; v domu tujega diplomata imajo prednost predstavniki domačih gostov pred tujimi diplomatskimi predstavniki in obratno; po (ali med) dvostranskim srečanjem ali konferenco lahko ena delegacija sedi nasproti druge za zajtrk, kosilo ali večerjo; mesto nasproti je častno vhodna vrata, in če so vrata ob strani, na strani mize, obrnjeni proti oknom, obrnjenim proti ulici; po potrebi lahko prevajalci sedijo za gosti.

• Pri pripravi menija je priporočljivo upoštevati okuse gostov, njihove nacionalne in verske tradicije ter druge točke. Bilo bi opustitev vključitve divjačine na meni v času, ko je lov nanjo prepovedan v državi, meso v postnih dneh ali svinjina, ko so med gosti muslimani itd. Po drugi strani pa bo vegetarijanski gost z veseljem postregel z vegetarijanskim obrokom.

Na sprejemih, organiziranih ob uradnih priložnostih, lahko pride do izmenjave zdravic. Na zajtrkih, kosilih in večerjah se nazdravi po sladici (ko jo pojedo vsi gostje) in ko se vsem gostom toči šampanjec. Za druge vrste sprejemov zdravice izrečejo najpozneje 10-15 minut po začetku sprejema.
Na uradnih zajtrkih, kosilih in večerjah ni običajno nazdraviti ob prigrizku.
Pri zajtrku ali kosilu lahko kadite šele po sladici.

• Da bi sprejem potekal jasno in urejeno, je vnaprej načrtovana shema za njegovo izvedbo. Naveden je čas in kraj srečanja gostov s strani gostitelja, čas povabila k mizi, razglasitev zdravic itd. Razporeditev dolžnosti na sprejemu za diplomatske delavce je sestavljena (pozornost na določene goste, opazovanje dvorane itd.). Včasih je na velikih sprejemih za najvidnejše goste dodeljena ločena soba, ki pa ne sme biti izolirana od ostalih gostov ali prostora v dvorani. Lastnik hiše (recepcija) bi moral izbrati čas za obhod vseh dvoran in biti pozoren na vse povabljene.

• Odgovorite na povabilo. V vseh primerih, ko v prejetem povabilu za zajtrk, kosilo, večerjo ali drugo vrsto sprejema ne ostanejo prekrižane črke RSVP ali stavek "Zahteva po odgovoru", je treba vnaprej obvestiti po telefonu ali pismu, ali je povabilo sprejeto ali ne. Odsotnost odgovora ali njegova zamuda velja za manifestacijo nevljudnosti in nevljudnosti. Če iz nekega razloga odgovora ni mogoče dati vnaprej, je bolje, da povabilo zavrnete, kot da odgovora sploh ne podate ali ga odložite.
• Po pozitivnem odzivu na povabilo je udeležba na sprejemu obvezna. Samo v skrajnem primeru, če so nastopile nepredvidene in nujne okoliščine, ki preprečujejo udeležbo na tem sprejemu, ga lahko zavrnete, vendar vedno s predhodnim obvestilom lastnika recepcije.
• Če je črka R.S.V.P. prečrtani ali manjkajoči (to velja predvsem za vabila na sprejeme, ki potekajo stoje, brez sedenja za mizo), ni treba dati enega ali drugega odgovora.
• Prihod na recepcijo in zapustitev recepcije. Za zajtrk, kosilo, večerjo ali katero koli drugo vrsto sprejema, na vabilo, na katerega vas prosimo, da se odzovete, morate prispeti točno ob času, ki je naveden v vabilu. Zamuda velja za kršitev bontona in jo je mogoče zaznati negativno in celo z zamerami. Če je iz enega oddelka ali ustanove povabljenih več predstavnikov, ki skupaj pridejo na sprejem, je običajno, da najprej pridejo mlajši, nato pa starejši. Če je sprejem brez sedeža za mizo in vabilo označuje čas začetka in konca sprejema (17.00-19.00; 18.00-20.00 itd.), Lahko pridete in odidete ob kateri koli uri v času, določenem v vabilo. Ni treba priti na začetek sestanka, tako kot ni treba biti na sestanku do konca. Menijo pa, da je prihod na tak sprejem na začetku in odhod na koncu sprejem izraz posebno prijaznega odnosa gosta do gostitelja pogostitve. In obratno, če je treba pokazati ali poudariti hladnost ali napetost odnosov z organizatorjem sprejema, je dovolj, da tam ostanete 15-20 minut in se po tem, ko ste se poslovili od gostitelja, odpravite.
• V vseh primerih uradnikom svetujemo, da ne zapustijo recepcije prej kot starejši gostje.
• Vedenje na diplomatskih sprejemih. Vsak diplomatski sprejem je stičišče
• predstavniki tujih držav, ki se v medsebojnih odnosih držijo ustaljenih pravil vljudnosti, vljudnosti in takta.
• Tuji gostje, ki pridejo na sprejem, izražajo spoštovanje do diplomatskega predstavnika in njegove države, zato jih je treba sprejeti s častjo in pozornostjo. Diplomatski predstavnik in njegovo osebje skrbijo za udobje gostov, se pogovarjajo z njimi, jih pogostijo. Zaposlenim v diplomatskih predstavništvih se ne sme dovoliti, da se zberejo v svojem krogu, pri tem pa pozabijo na tuje goste.
• Na sprejemih, kot sta koktajl ali bife, ki jih organizirajo stoječi, gostje sami pridejo k mizam, poberejo prigrizke v krožnikih in zapustijo mize, da bi drugim gostom omogočili, da se jim približajo. Tega pravila ne smemo zanemariti.
• Ni priporočljivo, da se na določenem sprejemu po nepotrebnem zadržujete dlje od časa, navedenega v vabilu, saj je to lahko za gostitelje obremenjujoče. Neugoden vtis povzročajo primeri, ko gostje na določeni recepciji odidejo takoj po odhodu glavnega gosta. Bolje je, da se postopoma razpršite.

• Pri pripravi mize je priporočljivo povabiti kvalificiranega natakarja ali to zadevo zaupati izkušeni osebi.
• Pri mizi ni priporočljivo ustvarjati utesnjenih pogojev. Tesnost vodi v neprijetnosti tako za goste kot za servisno osebje,
• Če je mogoče, naj bo miza okrašena s svežim cvetjem.
• Pri zajtrku, kosilu ali večerji vse jedi postrežejo ročno natakarji.
• Podano je poznavanje pravil za postavitev mize in postopka uporabe naprav velik pomen.
• Na diplomatskih sprejemih se običajno uporabljajo različne naprave, med katerimi so glavne naslednje:
• Žlice:
• žlica za juho, postreženo na krožniku; žlica za sladico (nekoliko manjša od jedilne žlice) za jedi, kot so kaša, juha v skodelici, sladica, sadje;
• čajna žlička za tekoče jedi v skodelici, pa tudi za grenivko, jajca in sadne koktajle;
• kavna žlička (polovica velikosti žličke) za kavo, postreženo v majhni skodelici; žlica z dolgim ​​ročajem za ohlajen čaj in pijačo v visokih takanah.
• Vilice:
• velike vilice za polaganje jedi z velikega pladnja. Oblikovan kot velika jedilna vilica, vendar prevelik; velike jedilne vilice za mesne jedi; vilice za prigrizke in sladice; vilice za ribe; vilice za ostrige, za jedi iz ostrig, rakov, hladnih ribjih koktajlov. Njegove dimenzije so majhne: 15 cm dolga, 1,5 cm široka pri dnu;
• vilice za sadje. Postrežemo na koncu obroka s skodelico za izpiranje prstov.
• Noži:
• velik jedilni nož za mesne jedi; majhen nož za prigrizke in druge jedi, razen mesa in rib;
• nož za sadje (z istim ročajem kot vilice za sadje) za sadje;
• ribji nož za ločevanje ribjih kosti v ribjih jedeh;
• nož za maslo samo za mazanje masla; nož za sladice za jedi iz sira, sladic in moke.
• Upoštevati je treba, da se vse naprave ne uporabljajo hkrati. Zato je pri postavljanju mize običajno postaviti največ tri vilice in tri nože hkrati. Preostale nože, vilice in druge dodatne predmete za serviranje po potrebi postrežemo do ustreznih jedi.
• Mesto pri pogrnjeni mizi je običajno videti tako: na pultu je manjši krožnik za prigrizek, na njem prtiček, zložen v trikotnik, pokrovček ali kako drugače. Levo od krožnika so vilice (po vrstnem redu serviranja jedi): majhne vilice za prigrizek, vilice za ribe in velike vilice za glavno jed. Desno od krožnika so majhen nož za prigrizke, žlica (če postrežemo juho), nož za ribe in velik nož za večerjo,
• Predmeti jedilni pribor ležite drug poleg drugega na razdalji 1 cm in na enaki razdalji od roba mize, vilice z upogibom navzdol, noži s konico do krožnika.
• Levo, malo ob strani lutke, je krožnik za kruh in nož za maslo. Nože za sadje prinesejo v času postrežbe.
• Desno poševno od krožnika so kozarci za pijačo (od leve proti desni): kozarec (kozarec) za vodo, za šampanjec, kozarec za belo vino, nekoliko manjši kozarec za rdeče vino in še manjši kozarec za desertno vino. Ta razporeditev kozarcev je posledica dejstva, da se pijače točijo z desne strani. Na najvišji kozarec je običajno postavljena kartica z imenom in priimkom gosta, ki mu je to mesto namenjeno.
• Včasih vrsto kozarcev zapre kozarec s konjakom. To je v primeru, da gostom po zajtrku (kosilu) za mizo postrežejo kavo in ne gredo v dnevno sobo. Če konjak postrežemo v posebnem velikem kozarcu s širokim dnom, ga nato malo nalijemo.
• Na sprejemih v naših veleposlaništvih na mizo postavljajo tudi posebne majhne kozarce za vodko, ki jih postrežejo s prigrizkom.
• Za sladico in sadje se včasih na kozarce položi žlica, nož ali vilica z ročajem na desni in izbočeno stranjo k mizi.
• Začnejo uporabljati naprave, ki ležijo na robu, dlje od plošče in jih držijo v roki, na kateri strani so ležale. Noži, vilice in žlice, ki so najbližje krožniku, se uporabljajo nazadnje.
• V večini držav je na uradnih kosilih (večerjah) sprejet naslednji vrstni red menjave jedi:
• Prigrizek.
• Jedo se z vilicami in majhnim nožem (tako imenovani mali aparat);
• Juha je močna juha, juha z rezinami kruha itd. Če juho postrežemo v krožniku, jo je treba jesti z jušno žlico, če v skodelici, z žlico za sladico in ko je juha na pol poti, skodelico lahko prinesete k ustom, preostanek pa spijete.
• Ribja jed.
• Jedo se z aparatom za ribe ali, če ni na voljo, z vilicami.
• Mesna jed.
• Pečenka, zrezek itd. jesti z velikim aparatom.
• Sladica.
• Sladico jemo z vilicami in žlicami za sladice. S sladoledom postrežemo posebno žlico.
• Sadje.
• Jedo jih s strojem za sadje; za jagode brez ročaja služijo majhne žlice.
• Kava. K njej postrežejo žlico kave.
• Pri nas na recepcijah obstajata dve vrsti storitev:
• - "na mizi", ko so na mizi vsi prigrizki in jedi;
• - "bypass", ko goste strežejo natakarji. Slednja vrsta storitev je v tujini zelo razširjena.
• S to storitvijo se natakarji približajo gostom, natočijo vodo in pijačo v vinske kozarce, nato prigrizke in jedi postrežejo na velikih podolgovatih pladnjih v vrstnem redu, ki je naveden v meniju. Storitev se začne tako, da gospa sedi desno od lastnika. Če sta natakarja dva ali več, se storitev začne naenkrat z obeh strani mize.
• Jedi, ki jih je treba gostom vzeti s pladnja, prinesejo natakarji na levi strani, gostje z vilicami in žlicami za serviranje dajo na krožnike. Hrano jemljemo z žlico, ki je v levi roki in jo držimo z vilicami desna roka... V te namene ne morete uporabljati svojih žlic in vilic. Vzeti morate samo en obrok predjedi (jedi), saj lahko te dele pripravite strogo glede na število gostov.
• Jedi, ki jih je postavil natakar sam, postrežejo na desni strani.
• Ni običajno, da začnete jesti, dokler gostiteljica hiše ne začne jesti. Poleg tega morajo moški počakati, da dame, ki sedijo desno in levo, začnejo jesti. V nekaterih državah je običajno, da se molitev (tiho) prebere pred obrokom. V tem primeru vsi sedijo tiho s sklonjeno glavo. Do konca molitve nihče ne začne jesti.
• Ko jeste, morate mirno sedeti naravnost. Ne prekrižajte nog pod mizo, položite komolce na mizo. Priporočljivo je, da se osredotočite na druge, da končno jeste to ali ono jed pravočasno, da ne zamudite celotne mize.
• V nobenem primeru ne smete poskušati napiti gostov in jim nazdraviti, česar gostje zaradi politike ali vljudnosti ne morejo zavrniti. Pri nas je ta težnja zelo močno razvita. Vsekakor želijo gosta čim bolj spiti in so zelo veseli, da gost ni odšel trezen. Prosimo, upoštevajte, da je gost nezadovoljen s tem, kar se je zgodilo.
• Ko morate vzeti kruh, kozarec, kozarec, vilice in nož, ga položite na krožnik navzkrižno: nož s konico levo, vilice postavite na vrh s konveksnim delom navzgor. Mesto prečkanja naj bo na rogovih vilic in tretjini noža. Vilice in nož lahko postavite z ročajem na mizo, z drugim koncem pa na krožnik.
• Pri menjavi posode natakarji odstranijo krožnike z izrabljenim aparatom. Da bi natakar izvedel, da je gost končal z jedjo ali noče več jesti, se nož in vilice položijo na krožnik vzporedno drug z drugim, potaknjenci v eno smer, nekoliko desno. V tem primeru mora vilica ležati z zobmi navzgor.
• Na koncu obroka (po sladici in sadju) lahko gostom postrežemo vodo z rezinami limone v posebnih skledah za umivanje rok.
• Konice prstov se potopijo v to vodo, ki se nato obrišejo na prtiček.
• Takoj, ko vsi gostje končajo jesti, gostiteljica vstane, vsi drugi pa ji sledijo. Moški pomagajo gospem, da zapustijo mizo, tako da odmaknejo stole.
• Pod vodstvom gostiteljice in častnega gosta se vsi prisotni na recepciji preselijo iz jedilnice v dnevno sobo, kjer strežejo kavo, konjak in likerje.
• V dnevni sobi se moškim naloge v zvezi s sosedi po mizi končajo.
• Pred odhodom na kosilo (večerjo) se gostje poslovijo od gostiteljice in lastnika, hvala za kosilo (večerjo), ne pa za okusno hrano.

• Zunanji izgled pripisuje se velik pomen. Običajno je koda oblačenja navedena v povabilu na sprejem. Če je v povabilu naveden kodeks oblačenja, se častniki udeležijo sprejema v polnih oblačilih, civilisti pa v večernih oblekah (frak, smoking), ženske v večernih oblekah.
• Če vabilo ne označuje oblike oblačil, je priporočljivo, da pri obiskih upoštevate naslednja pravila.
• Za moške
• Kostum. Za zajtrk, koktajle in druge sprejeme, ki se začnejo pred 20.00, lahko oblečete obleko katere koli temne barve, razen če so ti sprejemi organizirani ob državnem prazniku, v čast ali v imenu vodje države ali minister za zunanje zadeve.
• Na sprejeme ob državnem prazniku v čast ali v imenu vodje države, predsednika vlade ali ministra za zunanje zadeve, ki so na uradnem obisku v naši državi, pa tudi na sprejeme ob 20.00
• kasneje pa je priporočljivo nositi temno obleko.
• Obleka mora biti vedno čista in likana,
• Kjer je treba obleči smoking, je posebej označeno v vabilu (cravate noir, črna kravata).
• V tistih primerih, ko je treba na recepciji biti v fraku, je to v povabilu tudi posebej določeno (kravate krogov, bela kravata).
• Srajca in kravata. Za vse vrste sprejemov je priporočljivo nositi belo srajco s škrobnim ali mehkim ovratnikom in kravato katere koli barve, vendar ne svetle. Ne smete nositi barvnih srajc, še posebej pletenih najlonskih ali črnih kravatov. Črna kravata se nosi samo kot znak žalovanja.
• Nogavice. Ne smejo biti zelo svetli in privlačni. Najpogosteje se nosijo v sivi ali črni barvi.
• Čevlji. Priporočljivo je, da nosite črne nizke čevlje. V poletni čas do temne obleke. lahko nosite barvne čevlje. Sandale ali sandale ne smete nositi na sprejemih. Čevlje iz lakiranega usnja nosite samo s smokingom. Čevlje je treba polirati. Klobuk. Odvisno od letnega časa je spomladi in poleti priporočljivo nositi klobuk svetle barve, jeseni in pozimi temno barvo (ne nujno črno). V večernih urah * se nosi klobuk temne barve. Ni priporočljivo nositi klobukov iz velurja, pa tudi črnih klobukov s plaščem ali obleko, ki ni črna.
• Treba je opozoriti, da je v poslovnem svetu moda ne vstopa tako hitro v boemski svet kot v boemski svet. Zato se poslovni ljudje na videz raje ne držijo toliko mode kot določene ravni.
• Za ženske
• Na sprejemih je priporočljivo nositi oblačila strogih, skromnih linij in zmernih barv.
• Za zajtrk, čaj, koktajle je priporočljivo nositi obleko običajne dolžine, obleko ali obleko, majhen klobuk iz klobučevine, svile ali druge vrste tkanine, klobuk pa med sprejemom ne odstrani. Domačinka ne nosi klobuka.
• Za sprejeme, ki se začnejo ob 20. uri in kasneje, je priporočljivo nositi večerne obleke (bolj elegantne in razkrite). Večerne obleke so lahko pravilne dolžine ali dolge. V zadnjem času se je ponovno pojavil trend nošenja dolgih večernih oblek za večerne pogostitve. Klobuk z večerno obleko se ne nosi. Čevlji. Za sprejeme se obujejo usnjeni čevlji, semiša s katero koli udobno peto.
• Športnih čevljev ali čevljev z gumijastimi ali gumijastimi podplati ne smete nositi na sprejemih.
• Rokavice in torbica. Za sprejeme, ki se začnejo pred 20.00, lahko nosite svilo, tkanino, otroške rokavice. Torbica je lahko iz semiša, usnja.
• Za večerno obleko lahko nosite svilene, čipkaste in druge rokavice, krajši pa je rokav obleke, daljše so rokavice in obratno. Majhna torbica iz svile, brokata, kroglic.
• Material za ženska oblačila. Barva, gostota materiala morajo ustrezati letnemu času in podnebne razmere: poleti se običajno uporabljajo lažji materiali svetle barve, jeseni in pozimi gostejši materiali v temnih barvah.
• Za šivanje oblačil za sprejeme, ki se začnejo pred 20.00, lahko uporabite volno, svilo in druge vrste tkanin. Za večerne obleke - svila, taft, brokat itd.
• Na diplomatskih sprejemih ni priporočljivo nositi velike količine nakita.
• Ženska uživa veliko več svobode pri izbiri sloga oblačil, materiala in barve tkanine kot moški, katerega oblačila so v večini primerov enotnega kroja. To daje ženski več možnosti, da izbere takšne sloge oblačil, ki najbolje ustrezajo njenemu individualnemu okusu in ustrezajo značilnostim njene postave. Ne smemo pozabiti, da mora dober slog oblačil poudariti ustrezno lepoto oblik in popraviti obstoječe pomanjkljivosti figure.
• V diplomatski družbi so se ohranile nekatere konzervativne tradicije glede oblačenja za diplomatske sprejeme, ki jih je treba upoštevati.
• Glavno pravilo pri izbiri oblačil je, da se ujemajo s časom in okoljem. Zato ni običajno sprejemati gostov ali hoditi na obisk v kakšni razkošni, elegantni obleki podnevi. V ta namen ni dovolj imeti preprosto, elegantno obleko.
• Običajna dnevna obleka za sprejem To je kratka obleka formalnega kroja, zaprta ali z majhnim izrezom in 3/4 ali dolgimi rokavi. Material je lahko katere koli barve, gladek ali končan. Poleti, prednostno svetle odtenke materiali so jeseni in pozimi temnejši. Za države s toplim podnebjem so lahko obleke s kratkimi rokavi in ​​velikim izrezom.
• Dnevna obleka iz materiala dobra kakovost(svila, volna itd.) primerno za sprejeme "a la bife" od 17.00 do 20.00 ure.
• Večerna obleka
• Običajno so večerne obleke bolj razkrite kot obleke za dnevne zabave. Lahko je redne dolžine, pa tudi dolge. V zadnjem času se je ponovno pojavila težnja po nošenju dolgih oblek na večerne sprejeme (po 20. uri). Večerna obleka je lahko iz svile, čipke, krep itd.
• Osnovna zahteva je precej preprosta: bolj slovesno in formalno je sprejem in pozneje, bolj elegantno naj bi bil oblečen. V tem primeru ne smete zlorabljati parfumov in dezodorantov.
• Večerni čevlji
• Večerni čevlji so lahko iz barvnega usnja, debele svile, brokata in drugih materialov s katero koli udobno peto. Torbica mora biti majhna, včasih je iz usnja iste barve kot čevlji, včasih iz kroglic, svile itd.
• To so osnovna pravila bontona, ki jih upoštevajo na uradnih sprejemih.

Podatki o bontonu na uradni dogodki vzeto iz Senzorjeve knjige "Don" t "(" Kako ne ravnati ")

Bonton je ustaljen red obnašanja poslovne osebe med strankami okoli njega. Poslovni bonton je ustaljen red poslovnega komuniciranja, ki temelji na načelih in normah poslovne etike, ki vključuje številna pravila, ki so osnova bontona, sprejetega za civilizirane poslovneže. Vabila na uradne dogodke se izročijo ali pošljejo 10-12 dni vnaprej. Včasih je navedena telefonska številka za odgovor in rok, do katerega stranka, ki vabi, prosi, da obvesti o vaši odločitvi.

Na uradni termin morate priti točno ob določenem času. Zamuda je huda kršitev bontona. Ko gredo na uradni dogodek, morajo biti povabljeni pozorni na svoj videz.

V zahvalo za povabilo je treba prinesti darilo. Vrsta darila in njegova cena sta odvisni od vrste prireditve in odnosa tistih, ki so povabljeni k gostitelju dogodka.

Morate biti pripravljeni na govor, zato morate vnaprej premisliti njegovo besedilo.

Gostje morajo sedeti v skladu s splošno sprejetimi pravili. Upoštevati je treba priznanje uradnega in družbenega statusa gostov, častne nazive, starost. Kršitev tega pravila se lahko obravnava kot namerno povzročanje moralne škode tako gostu osebno kot njegovemu podjetju, predstavništvu ali državi, ki jo predstavlja. Pri sedenju upoštevajte jezike, ki jih govorijo prisotni. Naslovne kartice z imeni povabljenih so postavljene blizu instrumentov.

Koncept bontona vključuje pravila pozdravljanja, zmenkov, slovo.

Spoznavanje Je odnos med ljudmi, znan prijatelj prijatelj. Temelji na zanimanju, ki ga ljudje izkazujejo drug drugemu. Pravila srečanja:

Mlajšega se predstavi starejšemu, moškega žensko, podrejenega šefu in njegovega kolega obiskovalcu ali stranki. Novega sodelavca sodelavcem predstavi vodja ali zaposleni, ki ga že pozna. Pri predstavitvi fantov in deklet se pokličejo po imenu. Družinske člane, ki imajo enak priimek kot oseba, ki jo spoznajo, predstavijo po imenu in patronimiku ter določijo, kdo so zanj. ob srečanju se je treba med nasmehom pogledati drug drugemu v oči. Tisti, ki so pravkar prispeli na recepcijo, se ne seznanijo z osebami, ki odhajajo. če je treba predstaviti in ni nikogar, potem morate dati roko in se jasno identificirati. V družbi si gostiteljica (lastnica) hiše ali organizator predstavi ljudi med seboj.

Pravila pozdravljanja. ob vstopu v sobo tisti, ki je vstopil, z nagibom glave pozdravi vse neznance in se rokuje s tistimi, s katerimi se že pozna. Pozdravljeni na prostem so sestavljeni iz nežnega naklona brez vzklika. ko sedijo za mizo v kavarni, restavraciji pozdravljajo znance le z odkimavanjem glave. Moški, ki se pokloni ženski, vstane s stola. Vstane, ko se mu približa ženska. moški pozdravi žensko, mlajša ženska je starejša ženska, mlajša ženska je starejša ženska in moški, ki je veliko starejši od nje, mlajša je starejša. v času pozdrava ne sme biti cigarete, žvečilnega gumija v ustih in roke v žepu. pozdravljanje s stiskom rok za moške je vedno priporočljivo, ženske - po medsebojnem dogovoru. Pobudnica rokovanja bi morala biti skoraj vedno ženska, a v znak pozdrava je nikoli ne poljubijo na ulici. To se naredi samo v zaprtih prostorih. Hkrati je običajno poljubiti roko le poročene ženske.

Pri ločitvi je običajno izraziti zadovoljstvo s srečanjem. Če za nekaj časa pustite pozornost, morate reči: "Spet se vidimo." V poslovilnem primeru je opravičilo za vloženi čas primerno, sogovorniku se je treba zahvaliti za izkazano pozornost in vljudnost.

Uradni dogodki vključujejo različne sprejeme in slovesnosti ob državnih praznikih, zgodovinskih obletnicah, prihodih tujih delegacij, voditeljev držav in vlad itd. Sprejemajo jih voditelji držav, vlad, ministri, pa tudi veleposlaništva, konzulati, trgovska predstavništva države v tujini.

V tujini morate spoštovati pravila in običaje te države. Ko povabite tujca na uradni dogodek, morate paziti, da ga ne postavite v položaj, ki ponižuje ali žali njegovo nacionalno dostojanstvo, sicer lahko to obravnava kot nespoštovanje svoje države in naroda.

Sprejemi so razdeljeni na dnevne in večerne, sedeče in ne sedeče.

Dnevni sprejemi vključujejo kozarec šampanjca, kozarec vina in zajtrk. V mednarodni praksi je splošno sprejeto, da so popoldanski sprejemi manj slovesni kot večerni.

Večerni sprejemi vključujejo čaj, zhur fix, koktajl, bife, kosilo, samopostrežno kosilo, večerjo.

"Kozarec šampanjca" - običajno se začne ob 12. uri in traja približno eno uro. Razlog za organizacijo takega sprejema je lahko obletnica državnega praznika, bivanje delegacije v državi, odhod veleposlanika, odprtje razstave ali festivala. Pijače in prigrizke strežejo natakarji. Praviloma strežejo šampanjec, vino in sokove. Predjed ni obvezna, lahko pa postrežete majhne pecivo, oreščke, sendviče. Vabljeni pridejo v priložnostnih oblačilih.

Podoben je tudi sprejem "kozarec vina". Ime v tem primeru poudarja posebno naravo sprejema.

Zajtrk je organiziran med 12.00 in 15.00 uro. Najpogostejši začetni čas zajtrka je od 12.00 do 13.00 ure. Meni za zajtrk je narejen ob upoštevanju tradicije in običajev v državi in ​​je praviloma sestavljen iz ene ali dveh hladnih predjed, ene vroče ribje jedi, ene vroče mesne jedi in sladice. Postrežba prvih jedi (juh) za zajtrk ni sprejemljiva, čeprav postrežba ne bo napaka. Po zajtrku strežejo kavo ali čaj.

Pred zajtrkom postrežejo s koktajlom, suhim vinom, sokovi, med zajtrkom - mineralno vodo in včasih sokovi.

Ko so vsi gostje pojedli, gostitelj (ali gostiteljica) prvi vstane od mize in povabi goste, naj se preselijo v drugo sobo, kjer strežejo kavo. Zajtrk traja 1-1,5 ure (približno 45-60 minut za mizo in 15-30 minut za kavo).

Pobuda zapustitve zajtrka je za glavnega gosta. Kodeks oblačenja za zajtrk je v večini primerov priložnostna obleka, ob posebnih priložnostih pa lahko oblečete tudi smoking.

Čaj - pripravljen med 16. in 18. uro, običajno samo za ženske. Na primer, žena ministra za zunanje zadeve pripravi čaj za žene voditeljev diplomatskih predstavništev. Možni so tudi primeri povabila moških na čaj.

Trajanje čaja je 1-1,5 ure. Koda oblačenja - priložnostna obleka ali obleka.

Recepcije tipa "zhur fix" - urejene so enkrat tedensko na isti dan in uro v celotni jesensko -zimski sezoni (od jeseni do poletja). Vabila na tovrstne sprejeme (sreda, četrtek, petek) se pošljejo enkrat na začetku sezone in veljajo do konca sezone, razen če je za oddih posebno obvestilo. Glede na čas, hrano in kodeks oblačenja se ta tehnika ne razlikuje od čaja. Včasih so takšne tehnike v obliki glasbenih ali literarnih večerov. Moški so vabljeni in so lahko prisotni na sprejemih "zhur fix".

Recepcije, kot so koktajl ali samopostrežna miza - so razporejene v intervalu od 17.00 do 20.00 ure in trajajo 2 uri. Priboljški - različni hladni prigrizki, pecivo in sadje. Včasih postrežejo tudi s toplimi prigrizki. Priboljški ne smejo biti obilni. Na recepcijah te vrste so alkoholne pijače razstavljene na mizah ali pa jih natakarji razdelijo v kozarce. Na koncu recepcije lahko postrežete šampanjec, nato pa kavo.

Recepcije, kot so koktajli ali bifeji, potekajo stoje. Gostje pridejo k mizam, na krožnike naberejo prigrizke in zapustijo mize, da bi drugim gostom omogočili, da se jim približajo. Kodeks oblačenja je priložnostna obleka ali smoking, odvisno od konkretnega primera in navedbe tega v povabilu.

Kosilo - od 20.00 do 21.00 ure. Kosilo: ena ali dve hladni predjedi, juha, ena vroča ribja jed, ena vroča mesna jed, sladica. Po večerji v dnevni sobi postrežejo kavo ali čaj. Pred večerjo postrežejo koktajl. Meni za kosilo se od zajtrkovalnega razlikuje po tem, da juho postrežejo po hladnih prigrizkih. Sherry za juho (neobvezno za serviranje).

Za hladne predjedi so gostom na voljo vodka ali likerji (ohlajeni), za ribjo jed - suho belo vino (ohlajeno), za mesne jedi - suho rdeče vino (sobne temperature), za sladico - šampanjec (ohlajeno), za kavo - konjak ali liker (sobna temperatura)).

Kosilo običajno traja 2-2,5 ure, medtem ko pri mizi približno 50-60 minut, preostanek časa - v dnevnih sobah. Kodeks oblačenja - temna obleka, smoking ali frak, odvisno od konkretnega primera in navodil v vabilu; za ženske - večerna obleka.

Večerni sprejem "a la bife" je organiziran ob posebej slovesnih priložnostih (v čast vodje ali predsednika vlade tuje države, delegacije tuje vlade, ob državnem prazniku itd.). Začne se ob 20.00 in kasneje.

Poslastica je enaka kot na koktajlu ali samopostrežnem sprejemu, vendar bolj raznolika in obilna. Koda oblačenja - temna obleka, smoking ali frak; za ženske - večerna obleka.

Samopostrežno kosilo ponuja brezplačno sedenje za majhne mize za štiri do šest oseb. Tako kot na samopostrežni recepciji so postavljene mize s prigrizki, na voljo so bifeji s pijačami. Gostje zbirajo prigrizke in po lastni presoji sedijo za eno od miz. Ta vrsta sprejema je pogosto organizirana po koncertu, ogledu filma ali med odmorom od plesnega večera. Samopostrežno kosilo je manj formalno kot kosilo.

Vsak sprejem je treba vnaprej pripraviti na najbolj previden način. Priprava sprejema vključuje: izbiro vrste sprejema, pripravo seznama povabljenih, pošiljanje vabil, sestavo sedežnega programa za mizo za zajtrk, kosilo ali večerjo; priprava menija, postavitev mize in postrežba gostov; priprava zdravic ali govorov, sestavljanje sheme (postopka) sprejema.

Pri določanju datuma vstopa je treba izhajati iz dejstva, da sprejemi ne potekajo na praznike, v muslimanskih državah pa na verski praznik Ramadan. Sprejem ne poteka v dneh nacionalnega žalovanja, prej imenovani pa se prekličejo.

Na sprejeme, ki ne sedijo za mizo, v vabilu, na katerem sta navedena začetni in končni čas sprejema (17.00-19.00, 18.00-20.00 itd.), Lahko pridete in greste ob kateri koli uri v času, določenem v povabilo.

Čas pogovora z enim sogovornikom na uradnem sprejemu ne sme presegati pet minut.

Podobne informacije.

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosto. Uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študenti, mladi znanstveniki, ki pri svojem študiju in delu uporabljajo bazo znanja, vam bodo zelo hvaležni.

Povzetek na temo "Osnove etike"

Na temo:

ETIKVETna uradnih prireditvah

Uradni dogodki vključujejo različne sprejeme in slovesnosti ob državnih praznikih, zgodovinskih obletnicah, prihodih tujih delegacij, voditeljev držav in vlad itd. Sprejemajo jih voditelji držav, vlad, ministri, pa tudi veleposlaništva, konzulati, trgovska predstavništva države v tujini.

Sprejeme izvajajo vojaški atašeji, poveljniki ladij, ki obiskujejo tuje baze, pa tudi predstavniki lokalnega vojaškega poveljstva in civilnih oblasti, da bi počastili prispele vojaške goste.

Diplomatski sprejemi potekajo ne glede na dogodke, po vrstnem redu vsakodnevnega diplomatskega dela. V praksi diplomatskih predstavništev so te tehnike najpogostejše. Ne glede na število povabljenih, takšni sprejemi predstavljajo priročno priložnost za vzpostavitev stikov, krepitev in širitev vezi, pridobivanje potrebnih informacij, vplivanje na lokalne kroge v pravi smeri in razlago zunanje politike svoje države.

Ne glede na namen, obseg in vrsto je vsak diplomatski sprejem politične narave, saj potekajo sestanki predstavnikov tujih držav.

V tujini morate spoštovati pravila in običaje te države. Ko povabite tujca na uradni dogodek, morate paziti, da ga ne postavite v položaj, ki ponižuje ali žali njegovo nacionalno dostojanstvo, sicer lahko to obravnava kot nespoštovanje svoje države in naroda.

Najprej je treba še posebej strogo in strogo upoštevati diplomatski bonton. Diplomati pri opravljanju svojih funkcij, pri organizaciji uradnih dogodkov, pri udeležbi na slovesnostih in postopkih ravnajo v skladu z diplomatskim protokolom, ki je razumljen kot skupek splošno sprejetih pravil, tradicij, konvencij, ki jih upoštevajo vlade, predstavništva držav v tujini (veleposlaništva, konzulati itd.). .) in njihovi zaposleni pri medsebojni komunikaciji. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da sta diplomatski protokol in splošni civilni bonton različna.

Sprejemi so razdeljeni na dnevne in večerne, sedeče in ne sedeče.

Dnevni sprejemi vključujejo kozarec šampanjca, kozarec vina in zajtrk. V mednarodni praksi je splošno sprejeto, da so popoldanski sprejemi manj slovesni kot večerni.

Večerni sprejemi vključujejo čaj, Zhur fix, koktajl, bife, kosilo, samopostrežno kosilo, večerjo.

Vrste tehnik:

"Kozarec šampanjca" - običajno se začne ob 12. uri in traja približno eno uro. Razlog za organizacijo takega sprejema je lahko obletnica državnega praznika, bivanje delegacije v državi, odhod veleposlanika, odprtje razstave ali festivala. Pijače in prigrizke strežejo natakarji. Z vidika organizacije je to najpreprostejša oblika sprejema, ki ne zahteva veliko in dolgotrajne priprave. Praviloma strežejo šampanjec, vino in sokove. Predjed ni obvezna, lahko pa postrežete majhne pecivo, oreščke, sendviče. Vabljeni pridejo v priložnostnih oblačilih. Podoben je tudi sprejem "kozarec vina". Ime v tem primeru poudarja posebno naravo sprejema.

Zajtrk je organiziran med 12.00 in 15.00 uro. Najpogostejši začetni čas zajtrka je od 12.00 do 13.00 ure. Meni za zajtrk je sestavljen ob upoštevanju tradicije in običajev, ki obstajajo v državi, praviloma pa je sestavljen iz ene ali dveh hladnih predjedi, ene vroče ribje jedi, ene vroče mesne jedi in sladice. Postrežba prvih jedi (juh) za zajtrk ni sprejemljiva, čeprav postrežba ne bo napaka. Po zajtrku strežejo kavo ali čaj.

Pred zajtrkom postrežejo s koktajlom, suhim vinom, sokovi, med zajtrkom - mineralno vodo in včasih sokovi.

Ko so vsi gostje pojedli, gostitelj (ali gostiteljica) prvi vstane od mize in povabi goste, naj se preselijo v drugo sobo, kjer strežejo kavo.

Zajtrk traja 1-1,5 ure (približno 45-60 minut za mizo in 15-30 minut za kavo).

Pobuda zapustitve zajtrka je za glavnega gosta.

Kodeks oblačenja za zajtrk je v večini primerov priložnostna obleka, ob posebnih priložnostih pa lahko oblečete tudi smoking. Običajno je koda oblačenja navedena v povabilu.

Čaj - pripravljen med 16. in 18. uro, običajno samo za ženske. Na primer, žena zunanjega ministra pripravi čaj za žene voditeljev diplomatskih predstavništev, žena veleposlanika pa za žene drugih veleposlanikov. Možni so tudi primeri povabila moških na čaj.

Za čaj je postavljena ena ali več miz, odvisno od števila povabljenih, se postrežejo slaščičarski in pekovski izdelki, sadje, sladica in suha vina, sokovi in ​​voda. Prigrizke (sendviče s kaviarjem, ribami, sirom, klobaso) redko postrežemo s čajem, in če jih postrežemo, potem v majhnih količinah.

Trajanje čaja je 1-1,5 ure. Koda oblačenja - priložnostna obleka ali obleka.

Sprejemi, kot je "Zhur fix", so organizirani enkrat tedensko na isti dan in uro v celotni jesensko-zimski sezoni (od jeseni do poletja). Vabila na tovrstne sprejeme (sreda, četrtek, petek) se pošljejo enkrat na začetku sezone in veljajo do konca sezone, razen če je za oddih posebno obvestilo. Glede na čas, hrano in kodeks oblačenja se ta tehnika ne razlikuje od čaja. Včasih so takšne tehnike v obliki glasbenih ali literarnih večerov. Moški so povabljeni in so lahko prisotni na sprejemih Zhur Fix. Sprejem, na primer koktajl ali samopostrežna miza, traja od 17.00 do 20.00 ure in traja 2 uri. Priboljški - različni hladni prigrizki, pecivo in sadje. Včasih postrežejo tudi s toplimi prigrizki. Priboljški ne smejo biti obilni. Na recepcijah te vrste so alkoholne pijače razstavljene na mizah ali pa jih natakarji razdelijo v kozarce. Včasih je v eni od dvoran urejen bife, kjer natakarji postrežejo pijačo za tiste, ki to želijo. Na koncu recepcije lahko postrežete šampanjec, nato pa kavo.

Recepcije, kot so koktajli ali bifeji, potekajo stoje. Gostje pridejo k mizam, na krožnike naberejo prigrizke in zapustijo mize, da bi drugim gostom omogočili, da se jim približajo.

Kodeks oblačenja je priložnostna obleka ali smoking, odvisno od konkretnega primera in navedbe tega v povabilu.

Kosilo - od 20.00 do 21.00 ure. Kosilo: ena ali dve hladni predjedi, juha, ena vroča ribja jed, ena vroča mesna jed, sladica. Po večerji v dnevni sobi postrežejo kavo ali čaj. Pred večerjo postrežejo koktajl. Meni za kosilo se od zajtrkovalnega razlikuje po tem, da juho postrežejo po hladnih prigrizkih. Sherry za juho (neobvezno za serviranje).

Za hladne predjedi so gostom na voljo vodka ali likerji (ohlajeni), za ribjo jed - suho belo vino (ohlajeno), za mesne jedi - suho rdeče vino (sobne temperature), za sladico - šampanjec (ohlajeno), za kavo - konjak ali liker (sobna temperatura). temperatura).

Kosilo običajno traja 2-2,5 ure, pri mizi je približno 50-60 minut, preostanek časa v dnevnih sobah. Koda oblačenja - temna obleka, smoking ali frak, odvisno od konkretnega primera in navodil v vabilu; za ženske -din - večerna obleka.

V nekaterih uradnih priložnostih je po kosilu prireditev samopostrežna. Goste, ki se udeležijo večerje, jo na koncu pošljejo na recepcijo "a la bife". Ta kombinacija dveh sprejemov je organizirana predvsem v zvezi z bivanjem v državi tujega državnika ali tuje delegacije, v čast katere prirejajo večerjo.

Kodeks oblačenja je enak kot pri večerji.

Večerja - prične se ob 21.00 in kasneje.

Meni za večerjo in vino je enak kot za kosilo.

Koda oblačenja - temna obleka, smoking ali frak; za ženske - večerna obleka.

Večerja se od kosila razlikuje le po začetnem času - ne prej kot 21.00.

Večerni sprejem "a la bife" je organiziran ob posebej slovesnih priložnostih (v čast vodje ali predsednika vlade tuje države, delegacije tuje vlade, ob državnem prazniku itd.). Začne se ob 20.00. in kasneje.

Poslastica je enaka kot na koktajlu ali samopostrežnem sprejemu, vendar bolj raznolika in obilna.

Koda oblačenja - temna obleka, smoking ali frak; za ženske - večerna obleka.

Samopostrežno kosilo predvideva brezplačno sedenje za majhne mize za štiri do šest oseb. Tako kot na samopostrežni recepciji so postavljene mize s prigrizki, na voljo so bifeji s pijačami. Gostje zbirajo prigrizke in po lastni presoji sedijo za eno od miz. Ta vrsta sprejema je pogosto organizirana po koncertu, ogledu filma ali med odmorom od plesnega večera. Samopostrežno kosilo je manj formalno kot kosilo.

Različni sprejemi - projekcije filmov, glasbeni in literarni večeri, večeri prijateljstva, srečanja za igranje golfa, tenisa, šaha in drugih športnih iger. Naštete dejavnosti običajno spremlja lahek obrok.

Odvisno od primera, za katerega je treba urediti sprejem, se izbere vrsta sprejema. Hkrati je treba upoštevati mednarodno diplomatsko prakso, po kateri sta najbolj slovesna in posledično najbolj častna tipa sprejemov kosilo in večerni sprejem. Če govorimo o vodji države ali predsedniku vlade, ministru za zunanje zadeve in drugih članih vlade, ki obiskujejo državo, potem je priporočljivo izbrati večerjo. V manj pomembnih primerih uporabite druge zgoraj navedene vrste tehnik. V tem primeru je vedno treba upoštevati protokolarne tradicije in običaje, ki so v določeni državi. Te tradicije bodo pomagale pri izbiri vrste sprejema.

Vsak sprejem je treba vnaprej pripraviti na najbolj previden način. Priprava sprejema vključuje: izbiro vrste sprejema, pripravo seznama povabljenih, pošiljanje vabil, sestavo sedežnega programa za mizo za zajtrk, kosilo ali večerjo; sestavljanje menija, postavitev mize in storitve za goste; priprava zdravic ali govorov, sestavljanje sheme (postopka) sprejema.

Pri določanju datuma vstopa je treba izhajati iz dejstva, da sprejemi ne potekajo na praznike, v muslimanskih državah pa na verski praznik Ramadan. Sprejem ne poteka v dneh nacionalnega žalovanja, prej imenovani pa se prekličejo.

Da bi sprejem potekal jasno in urejeno, je vnaprej pripravljen načrt za njegovo izvedbo. Naveden je čas in kraj srečanja gostov s strani gostitelja, čas povabila k mizi, razglasitev zdravic itd. Dolžnosti na sprejemu za diplomatske delavce so porazdeljene (pozornost na določene goste, opazovanje dvorane itd.). Včasih je na velikih sprejemih za najvidnejše goste dodeljena ločena soba, ki pa ne sme biti izolirana od ostalih gostov ali prostora v dvorani. Lastnik hiše (recepcija) bi moral izbrati čas za obhod vseh dvoran in biti pozoren na vse povabljene.

Odgovorite na povabilo. V vseh primerih, ko v povabilu, prejetem za zajtrk, kosilo, večerjo ali drugo vrsto sprejema, črke R.S.V.P. ali besedno zvezo "Zahteva po odgovoru", je treba vnaprej po telefonu ali pisno obvestiti, ali je povabilo sprejeto ali ne. Odsotnost odgovora ali njegova zamuda velja za manifestacijo nevljudnosti in nevljudnosti. Če iz nekega razloga odgovora ni mogoče dati vnaprej, je bolje, da povabilo zavrnete, kot da odgovora sploh ne podate ali ga odložite.

Po pozitivnem odzivu na povabilo je udeležba na sprejemu obvezna. Samo v skrajnem primeru, če so nastopile nepredvidene in nujne okoliščine, ki preprečujejo udeležbo na tem sprejemu, ga lahko zavrnete, vendar vedno s predhodnim obvestilom lastnika recepcije.

Če je črka R.S.V.P. prečrtani ali manjkajoči (to velja predvsem za vabila na sprejeme, ki potekajo stoje, brez sedenja za mizo), ni treba dati enega ali drugega odgovora.

Prihod na recepcijo in zapustitev recepcije. Za zajtrk, kosilo, večerjo ali katero koli drugo vrsto sprejema, na vabilo, na katerega vas prosimo, da se odzovete, morate prispeti točno ob času, ki je naveden v vabilu. Zamuda velja za kršitev bontona in jo je mogoče zaznati negativno in celo z zamerami. Če je iz enega oddelka ali ustanove povabljenih več predstavnikov, ki skupaj pridejo na sprejem, je običajno, da prvi vstopijo mlajši, nato pa višji. Na sprejeme, ki ne sedijo za mizo, v povabilu, na katerem sta navedena začetni in končni čas sprejema (17.00-19.00, 18.00-20.00 itd.), Lahko pridete in greste ob kateri koli uri v času, določenem v povabilo. Ni treba priti na začetek sestanka, tako kot ni treba biti na sestanku do konca.

Menijo pa, da so prihod na tak sprejem na začetku in odhod recepcije na koncu izraz posebno prijaznega odnosa gosta do gostitelja pogostitve. In obratno, če je treba pokazati ali poudariti hladnost ali napetost odnosov z organizatorjem sprejema, je dovolj, da tam ostanete 15-20 minut in se po tem, ko ste se poslovili od gostitelja, odpravite.

Vedenje na diplomatskih sprejemih. Vsak diplomatski sprejem je stičišče predstavnikov tujih držav, ki se v medsebojnih odnosih držijo ustaljenih pravil vljudnosti, vljudnosti in takta.

Tuji gostje, ki pridejo na sprejem, izražajo spoštovanje do diplomatskega predstavnika in njegove države, zato jih je treba sprejeti s častjo in pozornostjo. Diplomatski predstavnik in njegovo osebje skrbijo za udobje gostov, se pogovarjajo z njimi, jih pogostijo. Zaposlenim v diplomatskih predstavništvih se ne sme dovoliti, da se zberejo v svojem krogu, pri tem pa pozabijo na tuje goste.

Čas pogovora z enim sogovornikom na uradnem sprejemu ne sme presegati pet minut.

Na sprejemih, kot sta koktajl ali bife, ki jih organizirajo stoječi, gostje sami pridejo k mizam, poberejo prigrizke v krožnikih in zapustijo mize, da bi drugim gostom omogočili, da se jim približajo. Tega pravila ne smemo zanemariti.

Ni priporočljivo, da se na določenem sprejemu po nepotrebnem zadržujete dlje od časa, navedenega v vabilu, saj je to lahko za gostitelje obremenjujoče. Neugoden vtis povzročajo primeri, ko gostje na enem ali drugem sprejemu vse zapustijo naenkrat, po odhodu glavnega gosta. Bolje je, da se postopoma razpršite.

Pri nas na recepcijah obstajata dve vrsti storitev:

- "na mizi", ko so na mizi vsi prigrizki in jedi;

- "bypass", ko goste strežejo natakarji.

Slednja vrsta storitev je v tujini zelo razširjena. S to storitvijo se natakarji približajo gostom, natočijo vodo in pijačo v vinske kozarce, nato prigrizke in jedi postrežejo na velikih podolgovatih pladnjih v vrstnem redu, ki je naveden v meniju. Storitev se začne tako, da gospa sedi desno od lastnika. Če sta natakarja dva ali več, se storitev začne naenkrat z obeh strani mize.

Na koncu obroka (po sladici in sadju) lahko gostom postrežemo vodo z rezinami limone v posebnih skledah za umivanje rok. V tej vodi se potopijo konice prstov, ki si jih sposodimo na prtičku.

Takoj, ko vsi gostje končajo jesti, gostiteljica vstane, vsi drugi pa ji sledijo. Moški pomagajo gospem, da zapustijo mizo, tako da odmaknejo stole.

Pod vodstvom gostiteljice in častnega gosta se vsi prisotni na recepciji preselijo iz jedilnice v dnevno sobo, kjer strežejo kavo, konjak in likerje.

V dnevni sobi se moškim končajo dolžnosti do sošolcev.

Pred odhodom na kosilo (večerjo) se gostje poslovijo od gostiteljice in lastnika, hvala za kosilo (večerjo), ne pa za okusno hrano.

Eden najpomembnejših vidikov organizacije sprejema je priprava seznama gostov. Povabilo na diplomatski sprejem je vedno politične narave, zato je treba sestavo seznamov zaupati odgovornemu uradniku in ga odobriti vodja institucije, ki gosti sprejem. Sestavljalec seznama mora najprej določiti skupno število gostov, ki bodo povabljeni na sprejem. Ob upoštevanju možnosti zagotavljanja običajnih storitev gostom v prostorih, kjer bo sprejem, je treba upoštevati določen odstotek gostov, ki iz različnih razlogov ne morejo ali nočejo biti na recepciji.

Na seznamu gostov s tuje strani so predvsem predstavniki uradnih oblasti, diplomatskega zbora, če so povabljeni, in predstavniki javnosti. Na sprejeme (zajtrke, kosila, večerje, koktajle, bifeje), ki potekajo v ozkem formatu, ni priporočljivo vabiti oseb z izrazito nasprotnimi pogledi in stališči. Da bi bili ti sprejemi uspešni, je priporočljivo, da vanje povabite osebe iste stranke ali tiste, ki so v medsebojnem prijateljstvu in interesih.

Vabila na sprejem je treba poslati na vnaprej natisnjenem obrazcu. Ime in priimek povabljenega ter njegov položaj sta napisana ročno ali na pisalnem stroju. Za sprejeme ob državnem prazniku ali v čast katerega koli državnika ali delegacije se naročijo posebni obrazci, na katerih je označeno, ob kateri priložnosti je sprejem.

Podobni dokumenti

Diplomatski sprejemi in slovesnosti ob državnih praznikih, zgodovinskih obletnicah, prihodu tujih delegacij, voditeljev držav. Bonton na uradnih prireditvah. Odgovorite na povabilo. Osnovna pravila poslovne komunikacije.

predstavitev dodana 20.2.2015


Bonton in osnovna pravila uradnih sprejemov. Sprejemi v čast ali z udeležbo uradnih tujih predstavnikov (diplomatski). Mednarodni poslovni bonton, komunikacijska pravila. Vrednost nacionalnih značilnosti in sloga v medetnični komunikaciji.

test, dodan 20.8.2013


Zgodovina in tradicija uradnih sprejemov. Cilji in vrste tehnik, ustaljena pravila bonton. Razdelitev uradnih vabil in razglednic. Priprava in postopek za uradni sprejem, slovesnosti, vedenje. Tradicionalne dobrote in kodeks oblačenja.

povzetek, dodano 12.01.2010


Imenovanje govorni bonton... Dejavniki, ki določajo oblikovanje govornega bontona in njegovo uporabo. Poslovni bonton, pomen pravil govornega bontona, njihovo spoštovanje. Značilnosti nacionalnega bontona, njegove govorne formule, pravila govornega vedenja.

povzetek, dodano 11.9.2010


Koncept, bistvo, pravila in praktični pomen bonton. Mesto vizitk v sodobnem poslovnem bontonu. Splošne značilnosti osnovnih norm bontona in pravil vedenja na javnih mestih. Značilnosti poslovne komunikacije s tujimi partnerji.

povzetek, dodano 30.11.2010


Analiza pravil in sestavnih delov bontona: vljudnost, taktiziranost, občutljivost, skromnost in korektnost. Preučevanje govornega bontona prodajnega uslužbenca in glavnih stopenj storitev za stranke. Opisi izbire poslovne obleke in kulture komuniciranja v kolektivu.

test, dodan 29.04.2011


Koncept bontona je uveljavljen postopek za upoštevanje določenih norm vedenja. Načela poslovnega bontona so najpomembnejši vidik poklicnega ravnanja. Značilnosti besednega bontona, govorne kulture in pravila pogajanj. Telefonski bonton.

test, dodan 27.2.2011


Bonton kot harmonija zunanjega in notranjega v dobi antike. Pojav kodeksov ravnanja v Rusiji: "Domostroy" pod Ivanom IV. Grozljivim, "Youth Mirror" Peter I. Zanimivosti zaradi resnosti sodnega bontona v Evropi. Posebnosti bontona v Aziji.

povzetek, dodano 17.06.2010


Zgodovinski vidiki nastanka in razvoja svetovnega bontona. Koncept bontona kot kombinacije formalnih pravil vedenja, njegovih vrst in praktičnega pomena. Značilnosti poslovnega bontona v zahodnih (Amerika, Francija) in vzhodnih državah (Japonska, Kitajska).

seminarska naloga, dodana 30.03.2010


Uradni in neformalni poslovni sprejemi. Izvajanje uradnega sprejema v skladu s pravili diplomatskega protokola in bontona. Glavne vrste poslovnih sprejemov (podnevi in ​​zvečer, sprejemi s sedeži za mizo in brez njih), posebnosti njihovega prirejanja.

Bonton. Celoten sklop pravil za socialno in poslovno komunikacijo. Kako se obnašati v znanih in nestandardnih situacijah Belousova Tatyana

§ 3. Vrste uradnih in neuradnih sprejemov

ZNANJE METOD SAMOZDRAVLJENJA To je, kaj točno in kako storiti, ko eksplodira, se trese, vname ali poplavi. In kaj v nobenem primeru ne smete storiti, ko eksplodira, se trese, vname ali poplavi, ker je včasih bolje, da sploh ne storite ničesar, če ne veste, kaj