Dietne jedi iz zelenjave, pripravljene z dušenjem, prispevajo k učinkovitemu hujšanju. Pravi čas za takšno hujšanje je pomlad in poletje, ko zorijo sezonski zelenjavni sadeži. To vam bo omogočilo uživanje svežih izdelkov in zmanjšalo stroške prehrane na minimum.

Prednosti dušene zelenjave med hujšanjem

Dieta na dušeni zelenjavi vam bo omogočila enakomerno hujšanje, ki se po koncu hujšanja ne bo vrnila. Koristne lastnosti dušenih zelenjavnih izdelkov:

1. Nizkokalorična. Dušenje z malo ali brez olja ne poveča kalorij surove zelenjave.
2. Visoka vsebnost vlaknin. Normalizira presnovne procese v telesu, prispeva k izgubi teže, čiščenju toksinov.
3. Vitamini in minerali. Pravilno dušenje ohranja vse koristne lastnosti surove hrane.
4. Količina porabe. Dušena zelenjava ni le možna, ampak je treba jesti v velikih količinah. Glavna stvar je pravilno kombinirati sestavine v pripravljenih jedeh.
5. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Ta lastnost je dragocena za hujšanje, ker dušena zelenjava ne obremenjuje jeter.

Seznam najboljše zelenjave za dieto

Hujšanje z dušeno zelenjavo bo učinkovito, če veste, kaj uporabiti. Najboljše za dieto so:

Pravila prehrane

Dušena zelenjava za hujšanje bo koristila, če upoštevamo osnovna pravila prehranske prehrane. Tej vključujejo:

• Dnevni vnos je 1,5 kg. Ta količina je enakomerno razdeljena na 5-6 odmerkov.
• Skladnost z vodno bilanco. Na dan je treba piti 1,5-2 litra tekočine (voda, zeliščni čaj, šipkova juha).
• Vsebnost maščobe v pripravljenih obrokih obvezno zmanjšajte ali popolnoma odpravite. Če želite to narediti, izključite dodajanje majoneze, kisle smetane, zmanjšajte količino vode in olja.
• Vzdrževanje uporabe soli. Če to ni mogoče, je bolje jed po kuhanju soliti.
• Da bi telesu zagotovili potrebno količino vitaminov, je treba v dnevni prehrani uporabiti optimalno kombinacijo zelenjave. Končni jedi ne pozabite dodati zelenice.
• Omejite porabo čebule, repe, pese.
• Hrano je treba jemati toplo, ne hladno ali vročo.
• Če je takšna prehrana načrtovana za več kot 7 dni, ji je treba dodati prehranske beljakovinske izdelke (ribe z nizko vsebnostjo maščob, skuta, piščančja prsa).

Značilnosti izdelkov za gašenje

Dietna dušena zelenjava je koristna za hujšanje, če je pravilno kuhana. Za to je treba upoštevati nekatere značilnosti:

• Kuhati morate v počasnem štedilniku, dvojnem kotlu, pečici, mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Gašenje s paro ohranja celično strukturo izdelka.
• Za kuhanje uporabite posodo z debelim dnom iz visokokakovostnega jekla. To bo ohranilo vse uporabne lastnosti izdelkov.
• Dušimo na majhnem ognju s pokrovom.
• Čas toplotne obdelave ne sme presegati 40 minut, ker to bo povzročilo zmanjšanje vsebnosti vitaminov v končni jedi.
• Pomembno je, da sestavine pravilno pripravite. Zelje drobno sesekljano, paradižnik, bučke, kumare pa z nožem iz nerjavnega jekla narežemo na kocke.
• Ni vam treba dodati veliko vode. Raztopil bo koristne sestavine. Pri dušenju bodo sami zelenjavni izdelki oddajali odvečno tekočino, zato bo hrana kuhana v lastnem soku.
• Dušite lahko tako svežo kot zamrznjeno hrano. Slednje se mora odtajati na naraven način.

Video

Zelenjava je ena najbolj zdravih živil. Uporabljamo jih lahko tako kot prilogo kot glavno jed. Pripravljeni so na različne načine. Na primer, razmislite o možnosti, kako dušiti zelenjavo v ponvi. V tej zadevi obstaja veliko skrivnosti in tankosti, ki jih morate vedeti vnaprej, da se končna jed izkaže za čim bolj okusno in zdravo.

Kazalo vsebine [Pokaži]

Edinstvena metoda

Za začetek je treba omeniti, da je dušenje postopek, ki je križanec med vrenjem in cvrtjem. Pravzaprav sta tukaj združena dva bistveno različna procesa. V prvem primeru so izdelki podvrženi toplotni obdelavi v vodi, v drugem pa v prisotnosti maščobe. To deloma pojasnjuje, kako dušiti zelenjavo v ponvi. Poleg tega je treba upoštevati, da mora postopek potekati pod zaprtim pokrovom. To poveča toplotni učinek in vam omogoča, da v relativno kratkem času dosežete želeni rezultat. Ko ugotovite, kako dušiti zelenjavo v ponvi, morate najprej biti pozorni na dejstvo, da takšno delo zahteva zelo specifične jedi. Biti mora dovolj globoko, da se lahko v notranjost prosto postavijo ne samo izdelki, ampak tudi majhna količina vode in morebitne maščobe.

Ko ugotovite, kako dušiti zelenjavo v ponvi, morate vedeti tudi, da ima ta postopek poleg klasične različice še več različic:

1. Omamolost. Obdelava na nizki temperaturi traja dolgo.
2. Vstopnina. Izdelke dušimo le nekaj minut v majhni količini vode.
3. "Konferenca". V tem primeru je glavni predelovalni medij olje.

Vsako od teh možnosti je mogoče izvesti v ponvi. Vse je odvisno od tega, kakšen rezultat boste na koncu morali doseči.

Praktična uporaba

Dušeno hrano uživajo ljudje, ki poskušajo voditi zdrav način življenja. Navsezadnje vam ta metoda predelave omogoča maksimalno ohranitev uporabnih snovi, ki jih vsebujejo izdelki. Eden glavnih dejavnikov v tem procesu je čas. Znano je na primer, da se številni vitamini med toplotno obdelavo postopoma uničijo. To pomeni, da vsaka dodatna minuta vrenja negativno vpliva na končno jed. To še posebej velja za zelenjavo. Ljudje že dolgo cenijo njihove prednosti. Vzemite na primer jajčevce. Človeštvo je za njihov obstoj izvedelo pred več kot tisoč leti. V tem času je bila zelenjava skrbno preučena. Znanstveniki so ugotovili, da ga uživanje omogoča:

• povečati raven rdečih krvnih celic in hemoglobina v krvi;
• izboljšati delovanje ledvic in jeter;
• Spodbujajo delo želodca in črevesja ter preprečujejo nastanek zaprtja.

Če želite ohraniti te edinstvene lastnosti v končni jedi, morate vnaprej vedeti, koliko dušiti jajčevce. Seveda ne smemo izključiti drugih vrst predelave (cvrtje, konzerviranje in drugo). Toda največjo korist po mnenju strokovnjakov prinašajo dušena hrana. Obstaja ogromno receptov, ki bodo pomagali spremeniti navadno vijolično sadje v pravo pojedino okusa. Če govorimo o tem, koliko dušiti jajčevce, potem igra pomembno vlogo temperatura, pri kateri poteka toplotna obdelava. Če je hrana kuhana na štedilniku, mora biti vrenje komaj opazno. Treba je ustvariti pogoje, da zelenjava v majhni količini tekočine praktično kopni. V tem primeru je treba vzdrževati temperaturo, ki ne presega 82 stopinj. Na srednjem ognju bo to trajalo 10-15 minut, na nizki pa ne več kot pol ure. V pečici so pogoji nekoliko drugačni. Tam lahko temperatura doseže 170 stopinj, časovni okvir pa ostane enak.

Splošna pravila

Ko izberete dušenje kot glavni način kuhanja, morate razumeti, koliko dušite zelenjavo, da ni le okusna, ampak tudi zdrava. Vsaka gospodinja ve, da se izdelek šteje za pripravljenega, ko doseže določeno mehkobo. To pomeni, da ga je že mogoče jesti. Ne smete čakati, da se dišeči kosi spremenijo v večbarvno "nered". Od tega ne bodo postali bolj zdravi in ​​okusnejši.

Poleg tega je čas toplotne obdelave odvisen od gostote tkanin. Najdlje, kot veste, dušite korenje in čebulo. Naslednji na seznamu so krompir, zelje, bučke in jajčevci. V povprečju je časovno obdobje od 10 do 30 minut. V nekaterih primerih se za pospešitev postopka kuhanja uporablja kombinirana metoda, ko izdelke predhodno rahlo prepražimo in nato dušimo v prisotnosti majhne količine vlage. Med drugim vam ta tehnika omogoča, da hrana postane bolj okusna.

Zelenjavna enolončnica

Zelenjava, kuhana na pari, se najpogosteje uporablja za pripravo juhe ali enolončnic. In kot dodatne sestavine lahko uporabite meso, stročnice ali gobe. Vse je odvisno od izbranega recepta in želje gostiteljice. Razmislite na primer, kako dušite zelje z zelenjavo v ponvi.

To je precej priljubljena jed, za pripravo katere boste morda potrebovali:

4 krompirji, 1 korenček, sol, 6 paradižnikov, 200 gramov zelja, poper, čebula, 2 stroka česna, 250 gramov bučk in malo rastlinskega olja.

V tem primeru je treba upoštevati naslednji postopek:

1. Najprej morate sesekljati zelenjavo. Da bi to naredili, je treba zelje, bučke, paradižnik in krompir narezati na kocke, čebulo narezati na obroče, korenje pa naribati s pomočjo strgala z velikimi luknjami. Česen lahko preprosto sesekljamo z nožem. Kosi hrane naj bodo približno enake velikosti.
2. Zdaj je treba del zelenjave položiti v ponev. To je treba narediti v naslednjem vrstnem redu: krompir - zelje - korenje.
3. Zalijemo jih z vodo in dušimo 5 minut pri šibkem vretju. Tekočina naj pokriva le najnižjo plast.
4. Dodamo paradižnik, bučke, malo soli, vodo in nadaljujemo z obdelavo še 3 minute.
5. Na olju posebej rahlo prepražimo čebulo, nato pa jo dodamo zelenjavi in ​​dušimo, dokler ni popolnoma kuhana.
6. Ugasnite ogenj, dodajte česen, premešajte in pokrijte. V tem stanju naj izdelki stojijo 6-7 minut.

Po tem jih lahko varno postrežemo za mizo.

Skupaj:

Za pripravo dušene zelenjave lahko vzamete poljuben komplet zelenjave, ki ga imate. Vzel sem belo zelje, čebulo, korenje, česen, sladko papriko, zamrznjen zeleni grah.
1. Vso zelenjavo sperite, odcedite in grobo nasekljajte – bolje je, da to storite vnaprej, saj boste morali vso zelenjavo na hitro dodati v ponev.
2. V ponvi segrejemo olivno olje.
3. V ponev damo veliko čebulo, narezano na pol ali četrt obroče, in na hitro premešamo, da se čebula z vseh strani rahlo poprime z oljem.
2. Z nožem zdrobimo strok česna in ga drobno sesekljamo, dodamo čebuli.
3. Korenje, narezano na srednje kocke, dodajte naslednje, mešajte, nadaljujte s cvrtjem.
4. Skoraj takoj dodajte zelje, narezano na velike kvadrate. najdlje se bo kuhalo, zato spremljajte pripravljenost po mehkosti zelja. Vse solimo in popramo.
5. Ko je zelje skoraj pripravljeno, dodamo sesekljano papriko.
6. In čisto na koncu dodajte zeleni grah, lahko spustite malo vode in zelenjavo pripravite pod pokrovom.
Če imate radi zelo mehko, kuhano zelenjavo, dodajte več vode in kuhajte do želene mehkobe, vendar ne pozabite, da bo od takšne jedi minimalna korist.
7. Postrežemo z zelenjavo kot prilogo k mesu ali ribam ali kot samostojno zelo okusno jed. Zelenjavo lahko potresete s poljubnimi praženimi oreščki ali semeni.

Kako vedeti, ali so v jedi neužitne gobe

Če želite ugotoviti, ali so v posodi neužitne gobe, morate med kuhanjem v vodo z gobami dati celo olupljeno čebulo - če postane črna, potem so neužitne gobe.

• Preberite v celoti

Preprečevanje vonja po belem zelju.

Kot veste, belo zelje med kuhanjem zapravi zelo neprijeten vonj okoli sebe. Da preprečite pojav tega vonja, morate dati nebesa v ponev s kuhanim zeljem ...

• Preberite v celoti

Kako izbrati zelje za zeljne žemlje

Za pripravo slastnih ohrovtov izberite mlado ohrovt. Pri glavi zelja odrežite tretjino listov s strani peclja. Preostanek damo z zarezano stranjo navzgor v globok ponev, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo ...

• Preberite v celoti

Da preprečite nastanek hlapov med cvrtjem ...

Da bi preprečili nastanek hlapov med cvrtjem zelenjave, mesa ali rib, v ponev ne dodajajte hladnega rastlinskega olja. Mešanje z vročim ustvarja hlape.

• Preberite v celoti

Koliko pravočasno dušiti zeljne svaljke

Da bodo zeljni zvitki okusni in sočni, jih je treba dušiti od pol ure do 2 uri. Porabljeni čas je odvisen od želenega rezultata - če želite goste zeljne zvitke s hrustljavim zeljem, potem ...

• Preberite v celoti

3 načini za pripravo popolne ajde za zajtrk

3 načini popolne ajde za zajtrk Prvi način: Kuhali bomo v ponvi na štedilniku. Odmerimo 100 gramov žitaric. Dobro operemo. Razporedimo ga v ponev, malo solimo in prelijemo z 200 ml čiste vode ...

• Preberite v celoti

Kako izbrati in kuhati ovseno kašo

Ena najbolj zdravih žit za zajtrk je ovsena kaša. Malokdo pa ve, kako ga pravilno skuhati in s čim jesti. Zaradi nevednosti lahko poškodujete svoje telo. Naučili se boste izbrati ovsene kosmiče in jih kuhati v…

• Preberite v celoti

Vsebnost kalorij v izdelkih, ki so možni v sestavi jedi

• Sladka paprika - 27 kcal / 100 g
• Korenje - 33 kcal / 100 g
• Kuhano korenje - 25 kcal / 100 g
• Posušeno korenje - 275 kcal / 100 g
• Česen - 143 kcal / 100 g
• mleti črni poper - 255 kcal / 100 g
• Zelenjava peteršilja - 45 kcal / 100 g
• Konzervirani zeleni grah - 55 kcal / 100 g
• Svež zeleni grah - 280 kcal / 100 g
• Sol - 0 kcal / 100 g
• Čebula - 41 kcal / 100 g
• Belo zelje - 28 kcal / 100 g
• Kuhano belo zelje - 21 kcal / 100 g
• Oljčno olje - 913 kcal / 100 g

Vsebnost kalorij v hrani: Belo zelje, bolgarski poper, čebula, korenček, česen, zeleni grah, peteršilj, sol, mleti črni poper, olivno olje

Na predvečer zime mora naše telo vsrkati čim več vitaminov in drugih ugodnosti, da bi se lahko uprlo prehladu in gripi. Narava je poskrbela za vse, zato so nam bogate letine že pripravljene dati vse svoje vrednosti, vendar morate vnaprej poiskati izvirne recepte, kako okusno in pravilno dušiti zelenjavo v ponvi.

Z našim današnjim kuharskim programom se boste zagotovo naučili kuhati odlične jedi za kosilo in večerjo, ki so koristne za zdravje in postavo.

Ko začnete kuhati dušeno zelenjavo doma, morate razumeti, da obstajajo tri vrste dušenja:

• Omamolost. V tem primeru zelenjavo kuhamo pri nizki temperaturi pod pokrovom v lastnem soku ali z najmanjšo količino vode precej dolgo: od pol ure do ure in pol.
• "Konferenca". Tukaj govorimo o dušenju zelenjave v ponvi, kjer je glavni medij za njihovo toplotno obdelavo olje.
• Kuhanje je način hitrega dušenja, ki ga izvajamo na srednjem ali visokem ognju z dodatkom vode ali omake in ta postopek traja od 10 do 25 minut.

Z vidika največjega ohranjanja hranilnih snovi v izdelku se kuhanje zelenjave šteje za najboljšo metodo. Vendar, da bi dobili res okusno, lepo in zdravo jed, je treba upoštevati poseben čas kuhanja določene zelenjave.

Kako dolgo dušiti zelenjavno enolončnico, je odvisno predvsem od gostote sestavin:

• Krompir, korenje, jajčevce, belo zelje in brokoli dušimo 20 do 30 minut. Zato je treba te sestavine najprej dodati v ponev.
• Čebula, pesa, cvetača, stročji fižol in velike bučke v ponvi kuhamo 15 minut.
• Zeleni grah in sladka paprika bosta pripravljena v 10 minutah.
• Najhitreje dušena zelenjava, ki jo je treba jedi dodati čisto na koncu, so paradižnik in mlade bučke.
• Kar se tiče aromatičnega dela enolončnice - česna in zelišč, jih damo v ponev v zadnjih minutah kuhanja, nekaj minut pred ugasnitvijo štedilnika, da ne izgubijo okusa.
• Največ časa zahtevata koruza in fižol. Zato, preden jih dušimo v omaki ali dodamo zelenjavni enolončnici, je treba zrna kuhati v slani vodi 40-120 minut.
  In šele po kuhanju jih lahko vnesemo v enolončnico (priporočljivo je, da to storite sredi kuhanja).

Kombinirano kuhanje bo pomagalo znatno skrajšati čas kuhanja dušene zelenjave, hkrati pa bo jed bolj dišeča: hitro cvrtje na močnem ognju, dokler vse sestavine niso zlato rjave barve, nato pa njihovo nadaljnje skupno dušenje z omako ali vodo. za 15-20 minut.

Sestavine

• Jajčevci - 1 kos. + -
• Svinjina (file) - 250-300 g + -
• Zelje (cvetača ali belo) - 500 g + -
• Paradižnikova pasta - 60 g + -
• Čebula - 2 kos. + -
• Korenje - 2 kos. + -
• Sol - po okusu + -
• Poper v zrnu - 10 grah + -
• Lovorjev list - 1-2 lista + -
• Rastlinsko olje - 80 ml + -
• Prečiščena voda - 1/2 skodelice + -
• Cilantro (zelena) - 1-2 šopka + -
• Česen - 4 stroki + -

Dodajte vse na nakupovalni seznam zbriši vse z nakupovalnega seznama Nakupovalni seznam

Kako dušiti meso z zelenjavo v ponvi

Če ne veste, kaj je nenavadno in poceni kuhati za večerjo, vam bomo pomagali pri odločitvi, tako da vam predlagamo, da se seznanite s preprostim receptom po korakih za mesno enolončnico, ki temelji na tradicionalni gruzijski jedi - chanakhi.

Ta poslastica je zelo enostavna za pripravo, zato vam bo zagotovo uspelo pripraviti večerjo v stilu kavkaške kuhinje.

• Svinjino narežite na podolgovate tanke rezine in jih na močnem ognju prepražite do rdeče barve. Nato dodamo mesu, narezano na pol obroče, čebulo in vse skupaj prepražimo do zlate čebulne skorje.
• Nato v ponev pošljemo korenček, narezan na majhne kocke, in ga ob stalnem mešanju pražimo do polovice (3 minute). Nato meso z zelenjavo prestavimo iz ponve na krožnik.
• V prazni posodi prepražimo na rumeno narezane jajčevce na obeh straneh. Nato jih tudi odstranimo.
• Zdaj v osvobojeni ponvi pražite zelje 7-10 minut.
• Dodamo ji paradižnikovo pasto in vse druge sestavine: meso z zelenjavo, jajčevce, sol, poper, lovor in vodo. Pod pokrovom na majhnem ognju dušimo 20 minut.
• 5 minut pred koncem kuhanja v enolončnico vnesemo drobno sesekljano zeleno in na drobno nastrgan česen.

V trenutnem življenjskem ritmu so polizdelki prava rešitev za aktivne in zaposlene gospodinje. Zamrznjena zelenjava je v tem pogledu le božji dar za tiste, ki sledijo svoji postavi.
V ponvi jih lahko dušite tudi brez olja, s spreminjanjem kombinacije zelenjave pa lahko vsak dan pripravite različne hitre jedi.

Najboljša in najbolj okusna možnost je enolončnica s cvetačo.

Sestavine

• Zamrznjena cvetača - 200 g
• Mehiška mešanica - 300-400 g
• Šalotka - 2 kos.
• Sol - po okusu
• Mešanica popra - po okusu
• Zeleni koper - 1 šopek
• Voda - 50-100 ml.

Kako dušiti zelenjavo brez olja v ponvi

1. V ponev stresemo vso zamrznjeno zelenjavo: zelje in mešanico ter dodamo na tanke kolobarje narezano čebulo.
2. Izdelke solimo, popramo po okusu, vlijemo vodo in pod pokrovom na srednjem ognju pustimo, da se zelenjava duši 20 minut.
3. Po 20 minutah v ponev vlijemo sesekljano zeleno, vse premešamo in kuhamo vsaj 5 minut.

Pripravljena enolončnica je zelo koristna in ima minimalno vsebnost kalorij. Poleg tega je to elegantna priloga za piščanca na pari v sojini omaki, katerega recept z videoposnetkom si lahko ogledate na naši spletni strani.

Nežen piščančji file v sojini omaki

Še en dieten in preprost recept za enolončnico iz piščančjih prsi, ki vam ga želimo ponuditi danes. Kljub obilici izdelkov v sestavi sestavin je domača jed pripravljena hitro in z veseljem.

Sestavine

• Piščančja prsa - 1 kos.
• Zeleni grah svež ali zamrznjen - 100 g
• Sveža ali zamrznjena koruza - 100 g
• Stročji fižol - 200 g
• Bolgarski poper (rdeča in rumena) - ½ kos.
• Dolg riž - ½ skodelice
• Šalotka - 3 kos.
• Koper - 50 g
• Sojina omaka - po okusu
• Kurkuma - ½ žličke

Kako dušiti piščanca z zelenjavo v ponvi

1. Piščančja prsa narežemo na srednje velike kocke in jih v ponvi z drobno sesekljano čebulo pražimo 10 minut.
2. Medtem v ponev stresemo riž in ga prelijemo z 1,5 skodelice vode. Vodo solimo po okusu in riž skuhamo do mehkega.

Če se vam kuhanje riža spremeni v pravo muko, potem bo naš izbor kulinaričnih nasvetov za vas primeren.

1. Koruzna zrna kuhamo v slani vodi 40 minut.
2. Papriko zmeljemo na majhne kvadratke, strok fižola narežemo na 5-centimetrske palčke.
3. Nato k ocvrtemu piščancu in čebuli prelijemo vso zelenjavo, grah, pa tudi kuhan riž in koruzo.
4. V posodo vlijemo sojino omako in malo vode, dodamo kurkumo in na drobno sesekljan koper po receptu.

Enolončnico dušimo 20 minut pod pokrovom na srednjem ognju.

Dišeči ribji file in dušena zelenjava s krompirjem sta idealna za praznično mizo. Za uspešno peko ne potrebujete niti pečice, tako ali tako bo v ponvi vse odlično pečeno.

Sestavine

• Ribji file - 1 kg
• Krompir - 6 gomoljev
• Čebula - 1-2 glavi
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Sveži šampinjoni - 200 g
• trdi sir - 80 g
• Sol - po okusu
• Majoneza - 3-4 žlice.

Kako dušiti ribe z zelenjavo v ponvi

1. Olupljeni krompir, paradižnik in čebulo narežemo na tanke kolobarje, ribe na porcije, gobe na tanke rezine.
2. Majonezo razredčimo z malo vode, da postane bolj tekoča.
3. Tri sira na Rende.
4. V ponvi prepražimo čebulo in gobe do zlato rjave barve.
5. V prazen ponvi na segreto dno enakomerno razporedimo krompir (polovica celotnega), nato plast čebule z gobami, ribami, paradižnikom, na vrhu spet gobe, krompir in vse skupaj prekrijemo s paradižnikovimi krogi.

Vsako plast je treba dodati, vendar čisto malo, dobesedno majhen ščepec, da ne presolite jedi kot celote.

Pripravljenost jedi preverimo glede na stanje krompirja. Takoj, ko krompir postane mehak in ohlapen, ugasnite ogenj in posladek razporedite po krožnikih ter ga okrasite s svojo najljubšo drobno sesekljano zelenjavo.

Ko ste v praksi preizkusili recepte, ki smo jih predlagali, vas ne bo več mučilo vprašanje, kako okusno dušiti zelenjavo v ponvi. Navsezadnje ni nič bolj preprostega in izvirnega kot taka jed. Razpoložljivi izdelki, najmanj truda in ne boste odtrgani od vroče jedi.

Težavnost priprave: srednje

Čas za pripravo: do 1 ure

vegetarijanstvo: ovo

kuhinja: Domov

Porcije: 1 porcija

Vrsta jedi: Glavne jedi

Sestavine za dietno dušeno zelenjavo za 1 obrok:

Recept za kuhanje dietne dušene zelenjave korak za korakom

Ta dušena zelenjava je zelo okusna in zdrava. Prvič, niso ocvrti v olju, in drugič, podvrženi so toplotni obdelavi, kar desetkrat zmanjša vsebnost nitratov in drugih škodljivih kemikalij v njih. Poleg tega ljudje s prebavnimi težavami pogosto ne morejo jesti surove zelenjave in ocvrte hrane. V tem primeru je taka zelenjava preprosto nenadomestljiva. Za začetek morate paradižnik grobo sesekljati, papriko tudi narezati na velike rezine ali trakove.

Bučke je treba olupiti, sicer bodo dolgo dušene. Zucchini ni treba.

Ponev dobro segrejemo in najprej položimo papriko. V suhi ponvi ga pražimo približno 4 minute in nato dodamo bučke. Paradižnik položite 7 minut po bučki. Zelenice lahko damo takoj. Ko damo paradižnik, zelenjavo dušimo še 7 minut na odprtem, nato pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 10 minut. Ko je soka veliko, lahko pokrov odstranite. Zdaj izparite vso tekočino in zelenjava je pripravljena. Postati morajo mehki in sočni. Solite zelenjavo šele po končanem kuhanju.

Takšno prilogo je zelo dobro postreči k dietnemu mesu in drugim kuhanim, dušenim, pečenim mesnim jedem. Ta zelenjava je krepka, lahka in po okusu ni slabša od surove. Jejte za zdravje!

Analiza jedi na podlagi sestavin

izdelek

veverice

maščobe

premog.

kcal

Bolgarska sladka paprika

skupaj v jedi:

v samo 1 obroku:

Olya Likhacheva

Lepota je kot dragi kamen: preprostejša je, bolj dragocena :)

21. marca 2017

Vsebina

Kuhane jedi iz zelenjave za hujšanje po okusu ne bodo popustile bogati juhi in dušenemu krompirju. Nizka vsebnost kalorij, visoka vsebnost vitaminov in mikroelementov - to ni popoln seznam prednosti takšne prehrane.

Kako shujšati z zelenjavo

Z zelenjavo je resnično hitro shujšati, na stotine ljudi je na lastni koži izkusilo ta učinkovit meni. Po zelenjavni dieti se človek počuti veliko bolje, izgubi nekaj kilogramov na teden. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, katerih prehranska vlakna absorbirajo toksine, izdelek pomaga pri odstranjevanju toksinov, čiščenju telesa in izboljšanju prebave. Zelenjava vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov, vendar dobro nasiti. V prehrano lahko vključite žitni kruh, ovsene kosmiče, mlečne izdelke. Nekaj ​​pravil vam bo pomagalo doseči rezultate v 2 tednih.

• dnevni vnos zelenjave ne sme presegati 1,5 kilograma;
• ne pozabite piti veliko vode (voda, zeleni čaj). Potrebno je odstraniti toksine;
• Za preliv solate uporabite laneno seme in olivno olje.

Kakšno zelenjavo lahko jeste med hujšanjem

Za hujšanje je mogoče uporabiti skoraj vse sadeže z vrta, vendar obstajajo tisti, katerih vnos je treba omejiti: korenovke, melone, pesa, rabarbara, kislica, repa. Dnevni meni mora vsebovati:

• korenje;
• špinača;
• brokoli;
• paradižnik;
• zelena;
• bučke;
• kumare;
• lubenica;
• daikon redkev;
• česen;
• zeleni grah;
• zelje (belo, rdeče, cvetača).

Kuhana zelenjava za hujšanje je primerna za skoraj vse ljudi, če ni alergij. Previdno se tako nizkokalorična dieta uporablja za črevesne bolezni, saj se obremenitev poveča zaradi velike količine vlaknin v prehrani. Če se ne želite zrediti, poskusite jedi speči v pečici ali kuhati enolončnice: primernih receptov je veliko.

nizkokalorična zelenjava

Uživanje nizkokalorične zelenjave bo povečalo vaše možnosti, da boste v nekaj tednih dosegli dolgo pričakovano idealno postavo. Optimalno je izbrati tiste, ki ne vsebujejo več kot 100 kalorij na 100 gramov. To so vse zelenice, kumare, paradižnik, brokoli, radič, jajčevci, zelena, fižol, korenje, paprika, buča, pesa, koleraba, špinača. Paziti morate, da med kuhanjem ne spremenijo vsebnosti kalorij: ne zlorabljajte olja, sladkorja in soli, kar lahko oteži prebavo in podaljša proces hujšanja.

Zelenjava z negativnimi kalorijami

Zelenjava za izgorevanje maščob je odlična za vzdrževanje metabolizma v človeškem telesu. Če ste odločeni, da se znebite nekaj odvečnih kilogramov, v svojo prehrano vključite zeleno, šparglje, peso, brokoli, korenje in paradižnik. Naredite solate iz cvetače, kumar, listov regrata in radiča, vodne kreše, dodajte nekaj česna, stročjega fižola. Dovoljeno je malo rdeče paprike, limete, zelene solate, čebule, redkvice, rabarbare, špinače, repe, lubenice.

Bistvo negativno kaloričnih živil je v tem, da telo za njihovo prebavo porabi več energije, kot jo prejme od njih. Posledica tega je primanjkljaj kalorij, ki vodi do izgube teže. Če zeliščne sestavine združite na pravi način po okusu, boste dobili okusne in zdrave solate. Lakoto lahko potešite tudi z vodo z ingverjem ali limoninim sokom, ki spodbujata presnovo.

Zdrava zelenjava za hujšanje

Oseba, ki namerava shujšati, bi morala poznati zdravo zelenjavo za hujšanje. Glavni odločilni dejavnik bo vsebnost vlaknin in majhna količina ogljikovih hidratov. Vrtna darila, v katerih je veliko škroba (buče, krompir, grah), je treba zamenjati z drugimi izdelki. Toda šparglje, zeleno in artičoke lahko varno uživate v kakršni koli količini. Da se izognete črevesnim težavam, zjutraj vzemite 1 žlico lanenega olja. Če pa solate oblivate z oljem, to ni obvezno.

Surova zelenjava za hujšanje

Surova zelenjava je zelo koristna za hujšanje, vendar se moramo zavedati, da lahko prekomerno uživanje nekaterih vrtnih daril povzroči poslabšanje kroničnih bolezni prebavil (gastritis, razjede, motnje). Preden začnete s takšno dieto, se je bolje posvetovati s nutricionistom, ki bo izbral najboljšo možnost prehrane za vas.

Narezano surovo zelenjavo in solate je pomembno zaužiti takoj po pripravi. Dolgo bivanje na mizi takšnih jedi bo povzročilo izgubo vitaminov. Če pripravljate solate, jih ne morete začiniti z majonezo. Uporabite laneno, sezamovo, olivno olje. Dovoljeno je prelivanje z nesladkanim jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Vsak dan morate piti 2 litra vode.

Dušena zelenjava za hujšanje

Mnogi strokovnjaki za prehrano trdijo, da je uporabnost zelenjave odvisna od načina njene priprave. Dušena zelenjava za hujšanje vam omogoča, da dosežete vitko postavo. Ta način predelave izdelkov lahko pripomore k ohranjanju vitaminov. Zahvaljujoč sodobni kuhinjski tehnologiji je kuhanje dietne zelenjave zelo preprosto: preprosto jo dušite z vodo, z dodatkom sojine omake, lahke kisle smetane ali paradižnikovega soka, poprove paste.

Zelenjavna prehrana za hujšanje

Ljudje, ki želijo korenito spremeniti svojo postavo, je koristno, da se držijo zelenjavne prehrane za hujšanje. Vsak dan je treba zaužiti kilogram in pol svežih vrtnih daril. Najbolje je, da uporabite plodove, ki so pridelani na vašem vrtu, vendar jih lahko kupite na trgu pri zanesljivem trgovcu. Prehrana z zelenjavo je koristna v kateri koli starosti. Ustvarjen je bil ne samo za hujšanje, ampak tudi za zdravljenje apatije in živčnih motenj.

Dieta na dušeni zelenjavi

Veliko zelenjave zahteva toplotno obdelavo. Dušite jih lahko v mikrovalovni pečici, na štedilniku, na odprtem ognju, v počasnem kuhalniku ali v pečici. Lepo je slediti prehrani dušene zelenjave, če pripravljate svoje najljubše jedi. Skuhate lahko enolončnice ali nenavadne okusne dobrote, ki vam bodo pomagale shujšati. Z dopolnjevanjem prehrane s temi živili boste zagotovo postali zdrava in aktivna oseba. Približen seznam jedi za dieto:

• dušeno zelje s kurkumo;
• bučni pire s cvetačo;
• fižol dušen z zrelo papriko:
• sortirana zelenjava iz zelja (cvetača, brstični ohrovt in belo zelje) z dodatkom korenja;
• dušena zamrznjena zelenjavna mešanica s fižolom.

prehrana s surovo zelenjavo

Zahvaljujoč prehrani s surovo zelenjavo so mnogi dosegli neverjetne rezultate. Izdelki ne zahtevajo toplotne obdelave. Potrebno jih je le temeljito sprati pod vodo in uživati ​​v naravnem okusu darov narave. V prehrani lahko vnesete jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kuhano meso, parne ribe, prepeličja jajca. Režim pitja je preprost: zjutraj čaj brez sladkorja, čez dan voda. V samo 5 tednih te diete boste videti odlično. Iz diete morate gladko zapustiti, da telo ni pod stresom.

zamrznjena zelenjavna dieta

Varčne gospodinje že od poletja polnijo zamrzovalnik hladilnika z vrtnimi darili. Če je nimate, je v redu, zamrznjene mešanice zelenjave se prodajajo na policah trgovin. Nič slabše niso od domačih pripravkov, embalaža pa ima vedno sestavo. Prehrana z zamrznjeno zelenjavo je bolj priljubljena pozimi, če se je držite, boste do pomladi v formi. Vendar se ne smete omejiti samo na vrtna darila, beljakovinski izdelki bodo postali svetel dodatek:

• meso (govedina, zajec);
• perutnina (puran, piščanec);
• ribe (oslič, pollock);
• morski sadeži (lignji, kozice, školjke);
• mlečni izdelki (največja vsebnost maščobe je 5%).

V majhnih količinah lahko jeste testenine, žitarice, ovseno pecivo in suho sadje. Iz jedilnika je vredno izključiti banane in grozdje, ti plodovi vsebujejo veliko fruktoze, z njimi ne boste mogli shujšati. Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah približno dvesto gramov. Pomembno je jesti istočasno in piti vodo. Ne jemljite ogljikovih hidratov 3 ure pred spanjem. Dajte prednost hoji in lahki telesni aktivnosti.

Video: zelenjavna solata za hujšanje

Pozor! Informacije v članku so zgolj informativne narave. Materiali v članku ne zahtevajo samozdravljenja. Samo usposobljen zdravnik lahko postavi diagnozo in da priporočila za zdravljenje na podlagi posameznih značilnosti posameznega bolnika.