Večina namiznih pripomočkov na kraljevskih in knežjih dvorih v Rusiji v 16. do 17. stoletju je bila srebra in zlata. Seveda so bile zlate in srebrne posode, okrašene z dragimi kamni in biseri, le med plemstvom. Jedi, ki so jih uporabljali navadni ljudje, pa so imeli popolnoma enako obliko, čeprav so bile narejene iz manj plemenitih materialov - lesa in gline.

Namizna posoda iz plemenitih kovin, kristala, stekla in biserov je predstavljala bogastvo hiše,

in po ikonah zasedel skoraj prvo mesto v dekoraciji stanovanja. Jedilna posoda je bila vsestranska in je bila ob vsaki priložnosti razstavljena kot dokaz lastnikovega bogastva, posebej razkošno opremljeni prazniki in sprejemi. Vsi poznajo besedno zvezo "priredite praznik za ves svet."

K. E. Makovsky 1883_ Bojarska svatba v 17. stoletju.

Zajemalka

Vedro Ivana Groznega 1563. Zlato, niello, safirji, biseri.

Srebrna zajemalka, delno pozlačena konec 16. - začetek 17. stoletja

V Rusiji je že od nekdaj običajno, da ob dobri pijači spremljajo omamen napitek. Ta navada traja že od poganskih časov, Vladimir Krasnoe Solnyško pa je zaslovel z nepozabnimi besedami: »Rusija je veselje do pitja, ne more biti brez tega.« Najpogostejša opojna pijača v Rusiji, med so pili iz zajemalk. Domneva se, da zajemalke prihajajo s severa Rusije. Starodavna vedra so bila izklesana iz lesa in so bila videti kot stare koče ali vodne ptice - labodi, gosi, race. Po mnenju nekaterih raziskovalcev so prva kovinska vedra v XIV stoletju izdelali novgorodski obrtniki.

Skorja

Korchik iz 17. stoletja ruski emajl Novgorod 17. stoletja
Srebro, lov, rezbarjenje, ulivanje, dragi kamni.

Miniaturna srebrna skorja, namenjena pitju močnih pijač, je v ruskem življenju zelo razširjena. V Rusiji so se pojavili v 17. stoletju s pojavom prvih žganih pijač - žganja in vodke. Oblika skorje je blizu tradicionalni ruski zajemalki in se tako kot ona vrača k podobi vodnih ptic. Notranja in zunanja stena skorje so bile obilno okrašene z lovljenimi vzorci v obliki podob prebivalcev morskega dna, figuric živali in ptic ter heraldičnih orlov. Dvignjeni nos se je končal z lito kroglo, popkom ali maskaronom - kiparsko dekoracijo v obliki človeškega obraza ali glave živali, odrezane od hrbta in podobne maski. Na kroni korchika so bili pogosto vklesani napisi z imenom lastnika, željo po zdravju ali morali.

Charka

Charka Peter 1, ki jo je izrezljal z lastno roko in jo predstavil Matveyju Gagarinu, moskovskemu guvernerju. 1709 g.

Skodelica je zlata, okrašena z niello, emajlom in biserom. 1515 leto

Čarka 1704

Srebrna skodelica 1700

Skodelica, okrogla posoda za pitje, spada v starodavno obliko namiznega pribora, ki že dolgo obstaja v Rusiji. Nanje so vlili močno pijačo - "suvereno vino", kot so mu rekli v tistih časih. Obeski so bili narejeni iz srebra in drugih kovin. Okrašena z reliefnimi cvetličnimi vzorci, podobami ptic in morskih živali. Pogosto je okras pokrival telo in pladenj kozarca. Na kroni so bili izdelani osebni napisi, v 17. stoletju se je oblika očal spremenila. Postanejo višji, z ožjim dnom. Posebna pozornost je namenjena dekorju. Charki so okrašeni z dragimi kamni, večbarvnim emajlom. V 17. stoletju so se razširile skodelice iz biserovine in različnih vrst kamnov - karneola, jaspisa, kamnitega kristala, pogosto v srebrnih okoljih z dragimi kamni. Takšne skodelice so bile zelo cenjene.

Skodelica medu K. E. Makovsky

Posoda

Pozlačena skleda 17. stoletje.

Posoda, najstarejša posoda za globoko pitje brez ročaja, je obstajala v Rusiji v 11.-18. Stoletju. Beseda "kelih" v Rusiji ni bila samo pomenljiva, pomenila je tudi navado razglaševanja zdravic za praznično mizo - zdrave sklede. Spiti skodelico zdravja je pomenilo nazdraviti nekomu v zdravje ali v čast nekoga. "Suverena" skodelica je bila pijana za zdravje suverena, "patriarhova skodelica" za zdravje patriarha, kelih "Mati Božja" v čast Matere božje itd. V prvi polovici 17. stoletja se je oblika in okras sklede očitno spremenila. Postanejo višji, postavljeni na paleto. Veliko pozornosti namenjamo dekorju. Posode so okrašene z raznobarvnimi emajli in dragimi kamni.

Bratina

Clinton Broyles

Že od najzgodnejših časov v Rusiji je bila navada razglaševanja "skodelice zdravja" za banketno mizo. V starih časih, v 11. stoletju, so v samostanih po obroku pili tri skodelice: v božjo slavo, v počastitev Matere božje, v zdravje princa. Ta navada je obstajala tudi pod velikim vojvodo in kasneje pod kraljevskim dvorom, ki je nosilo ime "čin čaše". Za "čin čaše" so na majhni podlagi, včasih s pokrovom, izdelovali še posebej elegantne okrogle posode-sklede. Med pogostitvijo so jih prenašali od soseda do soseda in se tako bratili. Od tod tudi njihovo ime - bratje. Prve pisne omembe bratov segajo v 16. stoletje, najštevilčnejše kopije pa so se ohranile do danes. Izdelane so bile iz zlata, srebra, kostnih kamnov in celo kokosa v dragocenih okvirjih. Površina telesa je bila okrašena s preganjanimi ali graviranimi cvetnimi okraski, okrašenimi z žigi in "žlicami", emajlom, nielloed risbo, ki prikazuje biblijske predmete. Pokrov brata je bil v obliki čelade ali kupole cerkve, najbolj zanimiv del brata pa je bil okras in napisi, ki so potekali vzdolž krone. Običajno je to ime lastnika, kakšen modri rek ali morala. Tako so na primer najpogostejši napisi: »Brat je dobra oseba, ki pije iz nje za zdravje ...«, »Vino je nedolžno, pijanstvo pa je prekletstvo.« Bratje so uporabljali tudi kot spominske sklede, napolnili so jih z dobro nahranjeno vodo in medom ter postavili na grobove in grobnice.

Endova

Druga vrsta namiznega pribora je blizu bratstvu - endova, ki se je do konca 17. stoletja pogosto uporabljala v vsakdanjem življenju. Po obliki je bila posoda v obliki širokega brata z izlivom vzdolž krone.Danki so bili iz srebra ali bakra: telo je bilo okrašeno z lovskimi "žlicami" in cvetličnimi vzorci, na kroni so bili napisi. Endova je bila uporabljena kot namizni pribor. V njej so na mizo prinesli pijače - pivo, drozge, med - in jih natočili v posode za pitje. Vdolbine so bile različnih velikosti in so vsebovale od dva do tri do dvanajst litrov. Ob praznikih so pametno oblečene gospodinje z dolinami v rokah pri svojih kočah s pijačo pogostile mimoidoče.

Stavets

Med starodavnimi ruskimi jedmi obstajajo majhne cilindrične sklede s pokrovi, imenovane stavtsy, namen teh jedi še ni pojasnjen. Znano je, da so bili leseni nabori namenjeni tekoči hrani: zeljna juha, ribja juha, kuhan kompot. Stavtsy so se pogosto uporabljali v samostanih. Obstajal je celo rek "koliko starešin, toliko stavcev" ali "vsak gleda s hitrostjo." Za kraljevsko in bojarsko življenje so jih izdelovali iz srebra in jih uporabljali za sladico. Torej je bil Peter I lastnik palic v obliki pozlačene srebrne sklede s pokrovom, okrašenim z niello. Površina sedeža je prekrita z rezbarijami, ki prikazujejo pozlačene dvoglave orle. Ob kroni je napis: "Veliki suveren in veliki vojvoda Peter Aleksejevič, vsi veliki in mali in beli ruski avtokrati."

Pokal

Od antičnih časov je bila v Rusiji znana še ena oblika namiznega pribora - pehar, stara posoda za vino. Oblika skodelic je bila drugačna in je bila določena z obliko telesa: v obliki kozarca, zvonca, brata, različnih vrst sadja: buče, grozdja itd. Obstajale so figurice v obliki ptic in živali. Stojala za čaše so bila izdelana v obliki noge, odlite človeške figurice, drevesa, prepletenega z vejami, balustra (stolpec). Paleta je bila v obliki obrnjene sklede ali krožnika. Skodelice so bile skoraj vedno z dvižnimi pokrovi. Skodelice so bile izdelane iz zlata, srebra, okrašene z reliefom, ulitimi in graviranimi, emajliranimi okraski, nadglavnimi medaljoni, dragimi kamni. Na pokrove skodelic so bile postavljene litine figurice. Omenjeni pehari iz barvnih kamnov, kokosovih orehov, bisernih lupin, rogov različnih živali in burl - lesnega pritoka. Takšne skodelice so bile pogosto spretno postavljene s srebrom, okrašene z dragimi kamni. Do 17. stoletja so se v Rusiji uporabljale skodelice predvsem tujih del, ki so jih trgovci ali tuji gostje prinašali iz Evrope kot darila ali diplomatska darila. V Rusiji so se skodelice pojavljale predvsem v drugi polovici 17. stoletja, ruski mojstri začeli ustvarjati posode, v oblikah katerih se čuti vpliv zahodnoevropskega pribora. Predstavljeni so bili na družinskih praznovanjih, obletnicah, pa tudi med vstopom na prestol. Srebrni skodelice so bili ponos lastnikov, razstavljali so jih pri dobaviteljih na praznikih za razstavljanje tujim gostom in veleposlanikom.

Starodavne ruske jedi je odlikovala raznolikost, kljub temu da so bile najpogosteje ustvarjene iz lesa. Njegova privlačnost za sodobne ljudi je, da je lepa, nenavadna, izdelava jedi pa je bil pravi ustvarjalni proces, prava umetnost, v kateri se je pokazala domišljija ruskih obrtnikov.
V starodavni Rusiji ljudje še niso uporabljali besede "jedi" (pojavila se je okoli sedemnajstega stoletja). Nadomestila ga je druga - "posoda" (za hrano), "posoda" - za pitje.
Težko je reči, kdaj se je v Rusiji začela proizvodnja lesenih izrezljanih jedi. Najzgodnejša najdba zajemalke sega v 2. tisočletje pr. e. Arheološka izkopavanja na ozemlju Kijevske Rusije in Novgoroda Velikega kažejo, da je bila proizvodnja lesenih jedi razvita že v X-XII stoletju. V XVI - XVII stoletju.
Seljanski kmetje in samostanski kmetje ali lokostrelci so izdelovali jedi iz lesa. Proizvodnja lesenih posod in žlic je bila široko razvita v 17. stoletju, ko se je povpraševanje po njih povečalo tako v mestu kot na podeželju. V XIX stoletju. z razvojem industrije in pojavom kovinskih, porcelanskih, lončenih in steklenih posod se potreba po lesenih posodah močno zmanjša. Njegova proizvodnja se ohranja predvsem na ribolovnih območjih Volge.
Lesene izdelke, izdelane pred 4-5 tisoč leti, so arheologi odkrili na šotišču Gorbunovsky v regiji Sverdlovsk (blizu Nižnega Tagila). To šotišče je po vsem svetu znano po edinstvenem idilu Shigir. Na šotišču so našli lesene posode iz eneolitika in bronaste dobe.

Namizno posodje, ki so ga uporabljali v bronasti dobi in v obdobju eneolitika, ima poleg vsega še okrasne elemente. Njeni ročaji so narejeni v obliki glav vodnih ptic.

Starodavna kuksa, vedro (dolbanka) 19. stoletja.

Značilnosti starodavnih jedi
Kot smo že omenili, so bili v Rusiji vsi pripomočki izrezljani iz lesa, tako za prehranjevanje kot za pitje. Zato je do nas prišlo zelo malo primerov prave ljudske umetnosti. Stare ruske jedi odlikuje njihova raznolikost - to so sklede, zajemalke, vrči in izrezljane žlice. Ti atributi so bili ustvarjeni v različnih središčih ruske kneževine in vsakega mojstra je odlikoval svoj edinstven slog. Slikarstvo in rezbarjenje sta najpogostejša dekoracija starodavne namizne posode. Danes je te izdelke mogoče najti le v muzejih in zasebnih zbirkah ljubiteljev starin.

Rustični pripomočki: prsti in vedra

Prsti in vedra, kaj je pri njih presenetljivo? In kako so nastali. Tuyes, sicer Burak. Ta majhna posoda iz brezovega lubja, presenetljiva v svoji preprostosti in modrosti oblikovanja, je bila izumljena že zdavnaj. Toda do danes ga še vedno izdelujejo obrtniki z ruskega severa, Urala in Sibirije. Kmetje se dobro zavedajo, da sol, shranjena v tuesu, ne bo nikoli usahnila, nasoljene gobe in kumare pa se ne shranijo le dolgo časa, temveč dobijo tudi prijetno aromo, zato nepoznavalci včasih težko verjamejo, da soljenju niso dodali nekaterih začimb.

Kljub temu pa je najbolj cenjena še ena prednost tueske - voda, mleko ali kvas v njej dolgo ostanejo hladni, vroča voda pa se, nasprotno, dolgo ne ohladi. Zato je bil v starih časih pogost spremljevalec kosca, orača, lovca, ribiča. Kmec je večkrat moral opaziti, da je tudi v najbolj vročih dneh, ko sonce neusmiljeno bije, sok breze, ki prihaja iz debla, vedno hladen. To pomeni, da brezovo lubje zanesljivo ščiti deblo breze pred pregrevanjem. Ta lastnost brezovega lubja je razložena z njegovo zgradbo. Sestavljen je iz številnih najtanjših plasti, ki ne prepuščajo vlage in zraka, zgornja plast pa je prekrita z belim cvetom, ki odseva sončne žarke. In notranje plasti brezovega lubja imajo najrazličnejše barve - od zlato rumene do rožnato rjave.

Ozke rjavkaste črte, tako imenovane leče, dajejo brezovemu lubju edinstven dekorativni učinek. To so takšna okna, skozi katera prtljažnik poleti diha. Za zimo so ta okna tesno zaprta in napolnjena s posebno snovjo. Brezovo lubje ima visoko trdnost in skoraj ne zgnije. Znano je, da je bila severnoruska brunarica pletena brez enega samega žeblja. Prav tako brez žebljev, lepila in drugih tujih pritrdilnih elementov delujejo kore iz brezovega lubja.

Naprava spominja na termo. Ima zunanjo in notranjo steno, med katero ostane majhen zračni izolacijski sloj. Na notranji strani sten površina bele krede odbija toplotne žarke.

Notranja stena ne sme imeti nobene razpoke: navsezadnje zadrži tekočino. Pri zunanji steni je naloga drugačna - biti lep in eleganten. Ni čudno, da se temu reče srajca. Nekatere srajce so bile okrašene s svetlo in sliko.

Drugi - z okrasnimi okraski iz čipke ali vtiskovanjem, drugi pa so bili tkani iz ozkih trakov brezovega lubja. Za notranji del arbora je potreben skolotn - to je brezina, v celoti vzeta iz debla. Hrošča lahko odstranite le iz posekane breze. Opozarjamo vas, da v gozdu ne morete samovoljno sekati dreves! Brezino lubje je najbolje odstraniti spomladi in zgodaj poleti, takrat se zlahka odlepi od debla.

Odstranitev skolotnya in zaporedje za izdelavo napevov:
1 - lupljenje brezovega lubja;
2 - skiloten in greben;
3 - majica tues;
4 - srajca, oblečena na ponev;
5 - izdelava vrbovih obročev;
6 - zavijanje robov siolotna in vstavljanje dna.

Omeniti je treba še eno vrsto. Te skodelice so namenjene samo shranjevanju razsutih proizvodov ali nabiranju jagodičja. V njih je nemogoče hraniti in prenašati tekočine. Takšne mešanice so narejene iz sloja brezovega lubja, ki ga najpogosteje pritrdimo s krpo. Isti material se uporablja za vezavo zgornjega roba tulcev. Ročaj in pokrov sta narejena na enak način kot pri dletnih skodelicah.

DROBNI IZDELKI
ŠKATLA

LUKOSHKO-NABIRUHA

PRALEC
za shranjevanje preje in vreten

KRUH

Kateri material je bil uporabljen
Vse vrste lesa niso bile primerne za izdelavo jedi. Najpogosteje so se uporabljali breza, trepetlika, iglavci. Iz mehke lipe so ustvarjali žlice in prelivale zajemalke. Poleg tega dokumentacija vsebuje starodavne ruske jedi, katerih imena pritegnejo pozornost s svojo edinstvenostjo. Na primer, žlica je ravna, zajemalka je avtohtona - takšna imena nam, sodobnim ljudem, ki smo vajeni stekla in porcelana pri mizi, ne govorijo. Pravzaprav je naravnost les debla, koreninska posoda pa je posoda iz močnega korenike. Kmetje so praviloma uporabljali katero koli drevo za ustvarjanje jedi - ruševin, lubja in prožnih korenin, ki so primerne za tkanje. In najdražja je bila posoda iz burla - rast na drevesu.
Zajemalka
Te starodavne ruske jedi so prišle do nas v spremenjeni obliki, ker sodobni modeli niso ustvarjeni iz lesa. Kovinska vedra v sodobni Rusiji se pogosto uporabljajo v vaseh pri opremljanju kopeli. V starodavni Rusiji je bila zajemalka najpogostejša vrsta prazničnih pripomočkov za pitje - stregli so med, kvas, pivo. Ansambel velikih in majhnih zajemalk je služil kot pravi namizni okras.

Ta starodavni ruski vinski kozarec je bil vedno eleganten in zanimiv, na primer v obliki čolna, plavajoče ptice. Ta je nastal na severni Dvini

Pomembno vlogo je imela svetla slika, ki je krasila te preproste

ustvarili posode v obliki konjska glava, okrašena z rezbarijami in geometrijsko rozeto v sredini, ki je starodavni simbol sonca. In leta 1558 je v času vladavine Ivana Groznega po njegovem ukazu nastala zajemalka, okrašena s tremi velikimi safirji. Danes se to umetniško delo hrani v enem od nemških muzejev v Dresdnu v Ljubljanimuzej "Zeleni trezorji",kam gre zadet med VelikoDomoljubno

Vedra različnih regij
V Rusiji so dolgo časa rezali lesene posode vseh vrst, velikosti in namembnosti: vedra, skopkari, doline in druge. Danes je znanih več vrst tradicionalnih ruskih veder: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Jaroslavlj-Kostroma, Vologda, Severodvinsk itd.

Slika: 1. ruske praznične jedi. XVII-XIX stoletja: 1 - moskovska zajemalka v obliki čolna; 2 - veliko vedro Kozmodemyansk; 3 - žlice-zajemalke Kozmodemyansk; 4 - Tver zajemalka "ženin"; 5 - vedro vrste Yaroslavl-Kostroma; 6 - Vologda žlica-leva roka; 7 - Severodvinsk skopkar; 8 - dolina Tver; 9 - Severodvinska dolina.

Moskovski obrtniki so ustvarili vedra iz burla, kar je omogočilo ohranitev čudovitega vzorca teksture. Za sklede je značilna jasna, celo prečiščena scaphoidna oblika z ravnim dnom, koničastim izlivom in kratkim vodoravnim ročajem. Zaradi gostote in trdnosti materiala so bile stene takih posod pogosto debele kot orehova lupina. Burl jedi so bile pogosto narejene v srebrnih okvirjih. Znana vedra XVIII

Kozmodemyansk vedra so bila izdelana iz lipe in so po obliki spominjala na moskovska vedra, vendar so bila globlje in večje. Nekateri so dosegli prostornino dveh, treh in včasih štirih veder. Ročaj je ravno vodoraven s konstruktivnim dodatkom povsem lokalno

Za Kozmodemyansk so značilne tudi majhne zajemalke, ki so jih uporabljali za zajem pijač iz velikih zajemalk. So pretežno scaphoid, z zaobljenim, rahlo sploščenim dnom. Ročaj, skoraj navpično postavljen, sega od spodaj v obliki arhitekturne strukture, je okrašen s skoznjo rezbarijo, ki se konča s podobo konja, redkeje ptice.

Žlice Tver se opazno razlikujejo od moskovskih in kozmodemjanskih. Njihova izvirnost je že v tem, da so izdolbene iz korenine drevesa. V glavnem ohranjajo obliko strehe, so bolj podolgovate v širino kot v dolžino, zaradi česar se zdijo sploščene. Premec vedra, kot je to običajno pri scaphoidnih posodah, je dvignjen navzgor in se konča z dvema ali tremi konjskimi glavami, za katere so bili tverski vedri imenovani "ženini". Ročaj zajemalke je raven, fasetiran, zgornji rob je običajno okrašen z okrasnimi rezbarijami.

Vedra skupine Yaroslavl-Kostroma imajo globoko, zaokroženo, včasih sploščeno skafoidno skledo, katere robovi so rahlo zakrivljeni navznoter. V prejšnjih vedrih je skleda dvignjena na nizki paleti. Njihovi ročaji so vklesani v obliki kodraste zanke, nos je v obliki petelinske glave z ostrim kljunom in brado.

Žlice za kapljanje Vologda so namenjene zajemanju pijač iz velikih žlic, ki preskakujejo žlice. Zanje je značilna scaphoidna oblika in okroglo sferično dno; praviloma so bili obešeni na veliko vedro. Ročaji v obliki kavljev so bili okrašeni z rezanimi okraski v obliki rac.

Na ruskem severu so bila vedra skopkari izklesana iz korena drevesa. Skopkar je skafoidna posoda, podobna zajemalki, vendar z dvema ročajema, od katerih mora biti eden v obliki ptičje ali konjske glave. Za gospodinjstvo so skopkari razdeljeni na velike, srednje in majhne. Velika in srednja - za serviranje pijač na mizi, majhna - za individualno uporabo, na primer majhne skodelice.

Iz korena so bili izrezani tudi Severodvinski skopkari. Imajo jasno navikularno obliko, ročaji so obdelani v obliki glave in repa vodnih ptic in v vsem svojem videzu spominjajo

Leseno vedro-skopkar (XIX. Stoletje)

Skopkar XVIII stoletje.
Začetna obdelava opisanih predmetov je bila izvedena s sekiro, globina posode je bila izdolbena (izbrana) z adzejem, nato poravnana s strgalom. Končna zunanja obdelava je bila izvedena z rezalnikom in nožem. Vzorci ruske lesene namizne posode dokazujejo visoko izdelanost, ki jo je razvila več kot ena generacija ljudskih obrtnikov.
Danes so zajemalke in namizne žlice ena izmed najljubših vrst izdelkov iz lesa. Arhangelski obrtniki, ki ohranjajo tradicionalno osnovo severnoruske zajemalke, raje ne lakirajo žametne lesene površine, rahlo obarvane v srebrno ali svetlo rjave tone. Mojstri obrti iz Khotkova v bližini Moskve so ustvarili svojo podobo sodobne zajemalke, skodelice, vaze za zajemalko, ki okrasi praznično mizo. Zanje je značilna močna plastičnost oblik, nenavadna površina, ki se lesketa z notranjo svetlobo in prijeten ton. Tradicionalni ribolov je postal vedro-jadro z visoko dvignjenim, razprostrtim jadralskim ročajem, na katerem je praviloma vklesan grm slavnega okrasja Kudrinskega.

Škatla za kruh in lizanje soli
Ta starodavna ruska jed je bila nujna tudi na vsaki mizi, saj sta bila kruh in sol pomembna sestavina prehrane. Za shranjevanje izdelkov iz moke so uporabljali zaboj za kruh, narejen pa je bil iz lupine - plasti drevesnega debla, ki se nahaja med lubjem in sredico. Takšne jedi zanesljivo ščitijo kruh pred plesnijo in vlago.

Sol v Rusiji je bila drago užitek, zato so zelo skrbno pristopili k ustvarjanju jedi za njeno shranjevanje. Solonica je bila narejena v dveh glavnih oblikah - v obliki blata, s katerega se dviga prevleka sedeža, ali v obliki plavajoče ptice.

Oddaljeni sorodniki "modernih vinskih kozarcev in kozarcev ... od tega, kaj so pili v Rusiji?"

Brat, sklede in veke
Pijače so bile vedno zelo pomembne v zgodovini ruskega ljudstva. Kot poročajo kronični viri, so se številne posvetne zadeve v Rusiji zagotovo začele s poštenim praznikom. Naši predniki so poznali ogromno različnih pijač, jajc in medu, ki so jih prinesli iz svoje arijske domovine. Skozi zgodovino se je v Rusiji razvila cela kultura pitja.
Bratina je posoda za pitje, običajno kovinska, v obliki lonca, izvira iz besede "bratchina", kar je pomenilo praznično pojedino. Praviloma je bila izdelana v obliki krogle, ki jo je od zgoraj prestregel kronski vrat z upognjenimi robovi. V starodavni Rusiji so jih uporabljali predvsem kot skodelice za pitje medu, piva in kvasa na skupnih praznikih. Poleg tega, da sta bila brata nujna dodatna oprema za pogostitveno mizo, bi ju lahko uporabili tudi kot spominsko skledo. Možno je, da se izvor besede "brat" nanaša na tiste čase, ko so se krvni sorodniki-bratje zbrali na slovesni pojedini. Brat je najpomembnejši atribut ruske osebe.

Staroruski okras na tej vrsti posod je bil zelo drugačen. Na primer, brat, narejen v 18. stoletju, okrašen s poslikavo v obliki tehtnice z napisom, se je ohranil do danes. Mimogrede, napisi so imeli pomembno vlogo tudi pri oblikovanju starodavne namizne posode. Lahko bi povedali marsikaj: o kraju in datumu nastanka atributa, o njegovem lastniku itd.
V starih časih so bile v skupni rabi tudi sklede, ki so bile široke posode z nizkimi robovi. Služili so ocvrte in pečene jedi ter v

Veka je bila podolgovata posoda, ki je bila na vrhu prekrita s pokrovom in dodatno opremljena z ročaji. Uporabljali so ga za različne namene: za peko pite, shranjevanje kvasa, kuhanje mesnih jedi. Kasneje se je ta jed spremenila v nam znano ponvo.

Endova
Endova - stare ruske jedi, katerih imena so bila različna: tako skleda, kot tudi jandova in brat.
Endova - nizka skleda s prstom za odtok. Ta jed je okrogla posoda iz bakra ali lička, s katero so pili pivo, med, kašo. Velike doline so držale do vedra tekočine. Znani sta različici Tver in Severodvinsk. Najboljše Tverske doline so izrezane iz burla. Predstavljajo skledo na ovalni ali kockasti paleti z odtokom v obliki žleba in ročajem. Endova tipa Severodvinsk ima obliko okrogle sklede na nizki podlagi, z rahlo upognjenimi robovi, s polovično odprtim prstom v obliki utora, včasih figurativno izrezljanim.

Nekatere doline so imele kratek ročaj, s katerim je bilo mogoče držati posodo s pijačo. Toda ročaj je zelo redek.

Tverski obrtniki so ustvarili najboljše doline iz burla (rast na drevesu). Jedi so bile narejene tudi v obliki sklede na posebnem pladnju (ovalnem ali kvadratnem) in dopolnjene z izlivom. Posode so bile obdelane s sekiro, nato poravnane s strgalom.
Takšne posode so bile stilizirane v obliki figur rac, gosi, petelina, topa in vsaka regija je imela svoje risbe. Do zdaj so takšno posodo Kareli ohranili - doline ustvarjajo iz lipe, hrasta, javorja ali brezovega lesa.

Posodice
Posode so lesene, lončene posode, redkeje kovinske posode, ki so služile tako za pitje kot za jedo. Lesene sklede so bile polkroglasta posoda z ravnimi robovi, na majhnem dnu, vedno brez pokrova. Kelih je bil nepogrešljiv pri starodavnih obredih, zlasti pri obredih, povezanih z rojstvom otroka, porokami ali pogrebnimi slovi. Na koncu praznične večerje je bilo običajno, da se za zdravje lastnika in gostiteljice popije skodelica do dna: tisti, ki tega ni storil, je lahko veljal za sovražnika.

Vložki in žlice

Za hrano so uporabljali drž, ki je nastal z vklopom posebnega stroja. Ta jed je bila sestavljena iz dveh globokih skled - ena je služila kot pokrov, lahko pa jo je uporabila tudi kot krožnik. Sadje in zelenjavo so postregli tudi v stavtsy v Rusiji. Obstajali pa so tudi pripomočki za določeno vrsto sadja - limonsko travo, zelenjavo, boražino. Stavci so bili jedi za manahe. Tu velja pregovor: "Vsak starec ima svoj vložek!"

No, kakšna praznična miza lahko brez žlic? Verjetno ima marsikdo ta element posode - lepo in debelo leseno žlico, bogato okrašeno s poslikavo. Več boste izvedeli v naslovu o zgodovini lesene žlice.