Recepti po korakih za ajdovo kašo z govedino in gobami, zelenjavo ali enolončnico, na štedilniku, v pečici ali v počasnem kuhalniku

Ocena
recept

Čas
(min)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

11 gr.

8 gr.

ogljikovih hidratov

178 kcal.

Možnost 1: Klasični recept za ajdovo kašo z govedino

Ajdova kaša z govedino je skoraj win-win možnost za večerjo. Navsezadnje ima ta krepka jed vse: meso, prilogo in cvrtje zelenjave. Ostaja le, da narežemo nekaj rezin svežega kruha in postrežemo z različnimi kumaricami na mizi.

Sestavine:

• 105 gramov ajde;
• 300 gramov filtrirane vode;
• sol po okusu;
• 210 gramov govejega mesa;
• velika čebula;
• olje za cvrtje;
• začimbe;
• srednje korenje.

Recepti po korakih za ajdovo kašo z govedino

Goveje meso previdno očistite iz kit in filmov. Nato meso operemo in narežemo na srednje kose.

Olupite in drobno sesekljajte veliko čebulo in srednje korenje. Na dobro segretem olju prepražimo korenovko.

Po nekaj minutah vstavite koščke mesa in kuhajte na srednji temperaturi 3-4 minute.

Pečeno prestavimo v visok lonec in posolimo. Nato dodamo popravljeno (brez smeti) ajdo in začimbe.

Nalijte dovolj hladne filtrirane vode. Brez spreminjanja temperaturnega režima kuhajte ajdovo kašo z govedino 25-29 minut. V tem času naj tekočina popolnoma zavre.

Če je ajda še surova, vendar ni več vode, jo nalijte v majhnih porcijah, dokler ni kaša pripravljena. Pri serviranju ne pozabite na zelenice in hrustljav kruh.

Če naletite na "problematični" kos mesa, ga je priporočljivo najprej ugasniti. Vsaj za eno uro. Šele nato lahko dodate ocvrto zelenjavo in ajdo.

2. možnost: Hitra različica ajdove kaše z govedino

Govejega mesa ni mogoče narediti zelo hitro, saj je nekoliko trdo. In nočem pokvariti jedi. Kaj storiti, če sploh ni časa? Dovolj je, da zavremo govejo enolončnico z ajdo. Verjemite, izkazalo se bo ne le enostavno, ampak tudi neverjetno okusno.

Sestavine:

• 210 gramov vode;
• 70 gramov ajde;
• 150 gramov goveje enolončnice;
• sveže zelenice;
• sol po okusu.

Kako hitro kuhati ajdovo kašo z govedino

Ajdovi drobljenci skrbno, vendar hitro preverite, ali so ostanki. Nato ga sperite in vlijte v ponev.

Dodajte majhen ščepec soli in prelijte poln kozarec vrele vode. Krhko kašo kuhamo na srednjem ognju približno 15-17 minut.

V tem času odprite govejo enolončnico in jo nežno premešajte z vilicami.

Meso z maščobo prestavimo v pripravljeno kašo in ponovno premešamo vsebino ponve.

Zmanjšamo temperaturo in pod ohlapno pokritim pokrovom dušimo ajdovo kašo z govedino, dokler voda ne zavre. Postrezite z zelišči in hladnimi napitki.

Če vas zmede količina maščobe v enolončnici, je ne uporabljajte. Vsaj v tej jedi. Poleg tega, ko postrežete okusno kašo na mizo, je ne pozabite dopolniti z omako ali že pripravljenim prelivom iz trgovine (paradižnik ali majoneza).

Možnost 3: Ajdova kaša z govedino v počasnem kuhalniku

Zakaj je to kašo še posebej dobro kuhati v počasnem kuhalniku? Prvič, goveje meso bo zagotovo zelo hitro postalo mehko. Drugič, kaša sama ne bo zagorela in bo izpadla drobljiva. No, tretjič, sestavine lahko date v posodo in nastavite čas kuhanja. Torej bo postopek potekal brez vašega sodelovanja. Ostaja samo, da uživate v neverjetni jedi.

Sestavine:

• 250 gramov govejega mesa;
• 300 gramov vode;
• 100 gramov ajde;
• maslo;
• srednja čebula in korenček;
• sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati

Očiščeno govedino operemo in narežemo na majhne koščke. Čebulo in korenje (brez lupine in olupkov) drobno sesekljamo. Razvrstite ajdo, odstranite kamenčke in ostanke.

V posodi segrejemo (način "Cvrtje") mehko olje in vržemo koščke čebule in korenja.

Nadaljujte s kuhanjem še 6-7 minut. Ko govedina postane lepe zlate barve, dodamo ajdo.

Zdaj nalijte en kozarec vode in pol in preklopite način na "Kaša".

Počakajte, da je ajdova kaša z govedino kuhana. To bo trajalo približno 40 minut.

Če posodo pustite v počasnem kuhalniku, bo vroča več ur. In to pomeni, da lahko zjutraj, ko greste na delo, vklopite stroj tako, da nastavite funkcijo "Zamuda". Ko pridete, bo pripravljena obilna večerja.

4. možnost: Ajdova kaša z govedino v lončkih

Kuhanje različnih žit (tako sladkih kot slanih) v loncih je užitek. Dala sem hrano, prelila s prelivom in poslala v pečico. In v samo 30-40 minutah je neverjetno okusna jed pripravljena za postrežbo.

Sestavine:

• 300 gramov govejega mesa;
• 100 gramov ajde;
• 300 gramov vode;
• korenje;
• čebula;
• začimbe in sol;
• 20 gramov paradižnikove paste.

Recept po korakih

Olupljeno korenje sperite s čebulo. Obe sestavini drobno sesekljamo.

Goveje meso (pusto) narežemo na majhne koščke. Po možnosti naj bodo enake velikosti.

Meso v enakih delih damo v lonce. Vrh potresemo s korenjem in čebulo.

Zdaj vnesite dobro oprano ajdo. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo pasto in hladno vodo. Po okusu dodamo sol in začimbe. Mešajte do gladkega.

Preliv vlijemo v lončke in jih zapremo s pokrovi. Kuhajte na rešetki 45-49 minut. Priporočena temperatura pečice je 185 stopinj.

Po vnaprej določenem času preverite pripravljenost žita. Po potrebi prilijemo malo vode in ajdovo kašo z govedino vrnemo v pečico še za 5-10 minut.

Izjemno okusno in zadovoljivo jed postrezite kar v lončkih. Ob tem je pomembno, da kašo dopolnite z zelenjavno solato ali kislimi kumaricami (glede na letni čas) in nekaj rezinami svežega hrustljavega kruha.

Možnost 5: ajdova kaša z govedino in gobami

Seveda je kaša z mesom okusna sama po sebi. Toda kdo je rekel, da ne moremo narediti še boljšega? Na primer, če ajdi dodate cvrtje gob. Poleg tega je mogoče kupiti (gobe, ostrige, šitake) in gozdne (lisičke, jurčki, poljski, gobe) gobe.

Sestavine:

• 150 gramov šampinjonov;
• 100 gramov ajde;
• 200 gramov govejega mesa;
• 300 gramov vode;
• začimbe in sol po okusu;
• velika čebula;
• olje za cvrtje.

Kako kuhati

Meso olupite, odrežite filme, maščobo in kite. Nato kos govedine operemo in sesekljamo.

Sesekljajte tudi čebulo (brez lupine) in sveže gobe narežite na relativno tanke plošče.

V ponvi segrejemo olje. V notranjost položite čebulo in gobe. Pražite jih 5-6 minut (srednji ogenj).

Očiščeno meso vržemo na dno kotla. Postavite naslednjo plast ocvrtih gob.

Nalijte čisto ajdo in nalijte načrtovano količino vode. Dodajte začimbe in sol po okusu.

Ajdovo kašo pokrijemo z govedino in kuhamo 33-35 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Hkrati se mora žita izkazati drobljiva in sočna.

V cvrtje gob je dovoljeno dodati druge korenovke. Lahko je korenje, zelena ali peteršilj. Po možnosti uporabite tudi sveža zelišča.

6. možnost: ajdova kaša z govedino in zelenjavo

Če se vam zdi, da sta ajda in govedina nekoliko suha, lahko v recept dodate več zelenjave hkrati. Tako na primer v predstavljeni različici predlagamo, da poskusite mesno kašo s paradižnikom, čebulo, papriko, česnom, korenjem in stročjim fižolom.

Sestavine:

• 300 gramov govejega mesa;
• 100 gramov ajde;
• 250 gramov vode;
• 2 paradižnika;
• žarnica;
• korenje;
• velika paprika;
• 50 gramov zelenega fižola;
• 3 stroki česna;
• sol in zelišča po okusu;
• olje za cvrtje.

Recept po korakih

Blanširajte srednje paradižnike. Sladki papriki odrežite vrh in odstranite predelne stene s semeni. Zelenjavo narežite na majhne kocke.

Odstranite lupino in lupino s korenja in čebule. Po pranju sestavin drobno sesekljamo.

Očiščeno govedino sesekljamo tudi in razvrstimo ajdo.

V visok kotel nalijte malo olja. Ko se segreje, dodamo čebulo in korenje. Po 2-3 minutah dodamo poper in koščke mesa.

Sestavine pražimo še 5 minut, nato pa vlijemo ajdo. Prav tako enakomerno razporedite paradižnikove kocke in stroke fižola. Dodamo sol in strt česen. Dodamo sesekljano zeleno in zalijemo z vodo.

Pod zaprtim pokrovom dušimo ajdovo kašo z govedino in zelenjavo približno 35-36 minut. Preden postrežete, pustite, da se jed skuha in nekoliko ohladi.

Poleg te zelenjave lahko varno uporabite tudi drugo sezonsko sadje, ki je na voljo v trgovini. In če to jed pripravljate pozimi, je dovoljeno v recept vključiti zamrznjeno zelenjavo. V tem primeru jih je treba uvesti na samem koncu, saj so že kuhani in dušiti s kašo največ 5-6 minut.

Priprava okusne krepke jedi je zelo preprosta, če imate ajdo. Toliko čudovitih kulinaričnih receptov iz ajdove kaše je bilo izumljenih. To je na primer ajdova kaša z mesom, ki jo lahko zelo okusno skuhamo tako v ponvi kot v loncih, še enostavneje in hitreje pa je ajdova kaša z enolončnico v počasnem kuhalniku. Pojdimo naravnost na kuhanje teh jedi.

Ajdova kaša z mesom: kako kuhati razkošno zdravo večerjo?

Tako za okusno družinsko večerjo kot za pogostitev gostov je ajdova kaša z mesom popolna. Okusna kuhana ajda s koščki mesa bo všeč vsem. In ker je ajda zdrav izdelek in ni težka za želodec, bodo vsi zadovoljni.

Kuhanje ajdove kaše se mora vedno začeti tako, da jo pripravite sami. Ajdo je treba razvrstiti, da v hrano ne pride nekaj majhnih ostankov. Nato morate ajdo večkrat oprati, posušiti in rahlo prepražiti v suhi in čisti ponvi.

S to pripravo žit bo vsaka jed okusnejša in bolj aromatična, tako da lahko začnete kuhati.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• 0,5 kilograma ajde;
• 600 gramov govejega mesa;
• 200 gramov čebule;
• 400 gramov korenja;
• 100 gramov masla ali olivnega olja.

Čebulo očistimo, narežemo na pol obročev. Z oljem segrejemo kotel in tam prepražimo čebulo. Oprano govedino narežemo na srednje velike kocke in dodamo čebuli. Pražite, občasno mešajte meso s čebulo.

Korenje olupimo in naribamo na grobo strmo ter dodamo v kotel, premešamo. Ko je vse ocvrto, dodamo 1 liter hladne vode, počakamo, da zavre, solimo.

Čisto pripravljeno ajdo vlijemo v vrelo vodo z mesom. Morda boste morali dodati več vroče vode, da bo ajdo prekrila za 1,5 centimetra.

Kašo morate kuhati na srednjem ognju, dokler vsa voda ne zavre, kotla vam ni treba pokriti s pokrovom. Takoj, ko je kaša pripravljena, jo pokrijemo s pokrovom, zavijemo z nečim toplim in pustimo še pol ure.

Takšno kašo je dobro postreči skupaj z zelenjavno solato.

Ajdova kaša z enolončnico: recept

Ajdovo kašo lahko kuhate tako s svežimi kosi mesa kot enolončnico. Ajdova kaša z enolončnico se izkaže za drobljivo, zadovoljivo, okusno. Ko ga enkrat poskusite, ga boste zagotovo želeli ponovno kuhati. Vedeti, kako kuhati takšno kašo, je vedno koristno, saj sploh ni težko.

Za kuhanje ajdove kaše z enolončnico boste potrebovali:

• 1 kozarec ajde;
• 3-4 srednje čebule;
• 1 pločevinka enolončnice;
• 2 kozarca vode;
• maslo.

Ker je treba ajdo pred kuhanjem vedno pripraviti, začnimo z njo. Bodite prepričani, da ga razvrstite in temeljito sperite. Po želji lahko malo popečemo v ponvi. Zdaj bomo to preložili na pravi trenutek in nadaljevali z drugimi izdelki.

Najprej morate čebulo narezati na pol obročev. Lahko vzamete katero koli enolončnico: piščanca, svinjino, govedino. Je pa bolj okusen z govejo enolončnico. V vročo ponev damo enolončnico, ji dodamo čebulo in dušimo 5-10 minut.

Nato dodamo ajdo in zalijemo z vodo. Vse premešamo, solimo, ko zavre, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da je popolnoma kuhano, torej dokler vsa voda ne izhlapi. Če želite to narediti, boste potrebovali globoko ponev z debelimi stenami ali kotel.

Ko je ajdova kaša z enolončnico pripravljena, dodamo maslo, premešamo, pokrijemo in pustimo stati še 20 minut, lahko tudi potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

No, zdaj je treba pojesti vse to okusno. Dober tek!

Ajdova kaša z enolončnico v počasnem kuhalniku: recept, ki prihrani čas

Okusno kašo lahko kuhate ne samo v ponvi. In enostavna za kuhanje, in prihranite čas - ajdova kaša z enolončnico v počasnem kuhalniku. Ajdove kaše tako ali tako ni tako težko pripraviti, in če jo kuhate v počasnem kuhalniku, potem kuhanje postane zelo preprosto in hitro.

Pri kuhanju ajdove kaše v počasnem štedilniku, pa tudi v ponvi, je pomembno upoštevati razmerja. Za ajdovo kašo z enolončnico boste potrebovali naslednje izdelke:

• 2 več kozarca ajde;
• 1 kozarec enolončnice (0,5l);
• 2-3 velike čebule;
• 4 več kozarci vode;
• Maslo ali rastlinsko olje;
• Sol, poper po okusu.

Začnemo kuhati s čebulo, ki jo bomo uporabili nekoliko kasneje. V skledo multicookerja vlijemo rastlinsko olje in damo čebulo, narezano na pol obročev. Približno 20 minut naj se peče v načinu "pečenje" ali "cvrtje", nato pa ga prestavimo na krožnik. Čebulo lahko po želji prepražimo v navadni ponvi.

Ajdove drobljenec razvrstimo in dobro operemo. Nalijte ga v posodo multicookerja, dodajte vodo, sol in kuhajte v načinu "ajda".

Po signalu multicookerja za kuhanje spustimo paro, odpremo pokrov in dodamo prepraženo čebulo in enolončnico (najukusnejša pri govedini), premešamo in pustimo v načinu segrevanja še 20 minut.

Po tem času je ajdova kaša z enolončnico, kuhana v počasnem kuhalniku, pripravljena za postrežbo. Lahko potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Ajdova kaša s piščancem v počasnem kuhalniku: hitro in okusno

Priprava ajdove kaše s piščancem v počasnem kuhalniku je zelo preprosta, hitra, jed pa se izkaže za okusno in zdravo. Ajdova kaša je, tako kot piščančja, lahka za želodec in blagodejna za telo. Ko jih pripravimo v počasnem štedilniku, se ohranijo vse uporabne lastnosti.

Kuhanje ajdove kaše s piščancem v počasnem kuhalniku traja malo časa in je zelo enostavna za pripravo. Še posebej okusna je kaša na juhi. Za to potrebujemo:

• 1 več kozarec ajde;
• 350 gramov piščančjega fileja;
• 1 kozarec juhe;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• Rastlinsko olje;
• Sol, začimbe po okusu.

Operite in narežite na koščke piščančji file. Olupljeno korenje naribajte na grobo strmo, čebulo narežite na kocke.

V posodo multicookerja nalijte olje, vanjo dajte čebulo, korenje in jih rahlo prepražite v načinu "pečenje" ali "cvrtje". Nato k prepraženi zelenjavi dodamo sesekljan file in vse skupaj pražimo 20-25 minut.

Ajdo je treba pripraviti vnaprej, za to jo razvrstite in temeljito sperite. V počasni kuhalnik dodajte juho (ali vročo vodo). Solimo, dodamo začimbe po želji. Dodajte ajdo, premešajte, zaprite pokrov multicookerja in kuhajte 40 minut v načinu "ajda".

Najboljše postrežemo s svežo zelenjavno solato ali domačimi kumaricami. Jejte za zdravje!

Ajdova kaša z mesom v loncu: preprost način kuhanja

Marsikdo odlaša s takšnimi recepti, saj se zdi, da se bodo morali veliko poigravati. Ponujamo vam, da ugotovite, kako enostavno je pripraviti ajdovo kašo z mesom v loncu, saj je to nenavadno okusna jed. Ne morete se prikrajšati za tak užitek, da poskusite okusno ajdovo kašo z mesom.

Za kuhanje ajdove kaše z mesom v loncu za tri porcije potrebujemo:

• 1,5 skodelice ajde;
• 400 gramov mesa;
• 1 majhna čebula;
• 1 korenček;
• Zelenice;
• sol;
• Maslo;
• juho ali vodo.

Pred kuhanjem je treba lonce namočiti v hladni vodi 20-30 minut. To naredimo zato, da so jedi, ki jih boste kuhali v loncih, sočne.

Da bi se izognili razpokam v lončkih, jih damo v rahlo ogreto pečico.

Začnemo kuhati z mesom. Operemo ga, način je v kosih. Solimo in pražimo na močnem ognju. Ocvrto meso razporedimo po lončkih.

Čebulo narežemo na rezine ali pol obroče, tri korenje na strganje. Nato jih ocvremo.

Ajdo očistimo iz smeti, jo razvrstimo, operemo. Položimo v lonce, izkaže se približno 5 žlic na lonec. Je pa odvisno tudi od velikosti vaših lončkov. Polne naj bodo le 2/3. Ajdo solimo.

Nato dodajte ocvrto zelenjavo in sesekljano zelenjavo. Vsebino lončkov prelijemo z vodo ali juho, tako da ostane nekaj centimetrov do vrha lonca.

Lončke pošljemo v pečico za pol ure. Ajdova kaša z mesom v lončkih je zelo sočna in okusna.

Če imate čudovite graciozne lončke s kašo, jo lahko postrežete na mizo kar v njih.

Dober tek!

Ajda z mesom je najbolj zadovoljiva različica ajdove jedi. To žito je priporočljivo redno vključiti v prehrano. V svoji sestavi vsebuje veliko vitaminov, esencialnih aminokislin in elementov v sledovih - železo, kalcij, fosfor, baker.
Ajda je kljub vsej svoji uporabnosti tudi zelo okusen izdelek. Obstaja veliko receptov za pripravo ajdovega drobljenca. To so recepti za prve jedi (juhe) in sladice - kisle (več tukaj), palačinke, palačinke. Toda najpogosteje se to žito uporablja pri pripravi drugih jedi ali priloge - kaše (na primer ajda z mesom).
Ajda je vsestransko žito, iz katerega lahko skuhate številne uporabne in zanimive recepte za žita. Jedi pripravljamo na štedilniku, v počasnem kuhalniku ali v pečici (na primer ajdova kaša v lončkih). Kot vsako drugo kašo lahko ajdo uživamo v sladki obliki, dodamo sladkor, med, marmelado, suho sadje. Hkrati se njegova vsebnost kalorij poveča z vsakim gramom sladkega. Všeč vam bo tudi recept za biserno kašo.
V klasični obliki se ajdova kaša pripravi z dodatkom masla. Izkaže se veliko bolj okusno in bolj zadovoljivo, če ga kuhate z mesom. Ti izdelki so popolnoma združeni. Jed odlikujejo hranilna vrednost, čudovita aroma, uporabne lastnosti in odličen okus. Za popestritev jedilnika lahko kuhate z različnimi vrstami mesa. Na vašo pozornost recept za ajdovo kašo z mesom.

Izdelki, potrebni za pripravo ajdove kaše:

Ajda - 400 gr.
Svinjina - 400 gr.
Čebula in korenje - 150 gr.
Voda - 1 l
Rastlinsko olje ali maščoba - 80 gr.
Poper, sol in druge začimbe - po okusu

Kako kuhati drobljivo ajdovo kašo z mesom, recept po korakih:

1. Za kuhanje ajdove kaše z mesom morate začeti s pripravo mesa. Svinjino narežite na majhne porcije (še vedno v tem receptu). Uporabite lahko govedino, kunčje meso in perutnino. Bolje je dati prednost mesnemu fileju brez kosti. Tako bo jed bolj sočna, meso pa mehko.

2. Meso na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve. Za kuhanje je bolje uporabiti ponev z visokimi stenami. Meso lahko ocvremo na kateri koli maščobi (ghee, maslo, olivno olje). Najboljša možnost je kombinacija masla in olivnega olja.

3. Čebulo narežite na pol obročev, korenje narežite na grobo strgano. V rastlinskem olju prepražimo zelenjavo do zlato rjave barve.

4. Ocvrto meso in zelenjavo zmešamo.

5. Meso prelijemo z 1 litrom vrele vode in pustimo dušiti pod pokrovom 15–20 minut.
6. Ajdo operemo 2-4 krat. Nasvet: da bo kaša bolj dišeča, drobljiva in okusna, ajdo sušite v ponvi brez dodajanja olja 3-5 minut. Mesu dodamo zdrob, sol, poper.

7. Takoj, ko voda zavre, zmanjšamo ogenj na nizko in pustimo meso z ajdo dušiti 15 minut. Ajdo in meso je najbolje jemati v količinah, navedenih v receptu. Toda po želji lahko spreminjate razmerja. Pomembno si je zapomniti, da se bo končna kaša povečala v količini za 2,5-krat. Meso pa lahko malo popečemo. Dodajte svoje najljubše začimbe, da jedi dodate dodaten okus. Uporabite lahko curry, suneli hmelj, baziliko, lovorjev list.

8. Premešamo in pod tesno zaprtim pokrovom pustimo dušiti na najpočasnejšem ognju. Ajda mora absorbirati vso tekočino.
9. Pred serviranjem je priporočljivo, da kašo pustite, da se napolni pod pokrovom.
Ajda z mesom, pripravljena po tem receptu, se izkaže za drobljivo in zelo dišečo. Najboljše od vsega je, da se postreže vroče. Primeren je za zajtrk in kot druga jed za kosilo. Ob serviranju okrasite z drobno sesekljanimi svežimi zelišči. Ajdova kaša z mesom se odlično ujema s kislimi kumaricami - kumarami, paradižnikom, vloženimi gobami in kislim zeljem. Nič manj okusna in zdrava ajda z mesom bo s svežimi zelenjavnimi rezinami.

• Pilaf s piščancem in gobami v počasnem kuhalniku - korak za korakom ...
• Kako kuhati jagnječjo šurpo - korak za korakom ...
• 
  Okusna Charlotte z jabolki v pečici - preprosta ...

Potrebovali bomo:

• 500 gramov govejega mesa
• eno in pol skodelice ajde
• 1 čebula
• 1 velik korenček
• sol po okusu

Ajdova kaša je verjetno najbolj priljubljena in najbolj okusna! - je bogat vir vitaminov, železa, aminokislin, vsebuje minerale kot so fosfor, kalcij, oksalna kislina. Na splošno je skladišče vitaminov.

In goveje meso vsebuje popolne beljakovine, ki jih telo dobro absorbira.
Ajdova kaša z govedino je zelo zadovoljiva in okusna jed, s katero lahko nahranite vso družino!

Kuhanje ajdove kaše z govedino: