Pedalaman Maharajas adalah nama kolektif, sebenarnya, ia adalah sinonim untuk kemewahan. Walau bagaimanapun, maharaja maharaja berbeza, sebenarnya, dia boleh menjadi bukan sahaja seorang rajah, tetapi juga seorang syeikh Arab, seorang maharaja Cina atau Jepun, dan ini adalah Timur yang berbeza. Setiap bahagian dalam akan berbeza secara radikal antara satu sama lain dengan ciri uniknya.

Banyaknya wajah Timur

Secara umum, gaya oriental di pedalaman dibahagikan kepada lima kawasan.

Pedalaman Timur:

• Gaya Arab adalah nama umum untuk kawasan pedalaman yang kaya di negara-negara Islam, di mana bahkan pemandangannya berdampingan dengan agama, dan Al-Quran memandu semua pergerakan. Sebagai contoh, dalam ini kitab suci terdapat senarai haiwan yang jelas dan juga orang yang dilarang untuk menggambarkan, dan oleh itu unsur utama adalah warna neutral dan geometri. Oleh kerana negara-negara Arab mempunyai iklim yang sangat panas, udara digunakan sebagai partition. Di satu pihak, mereka direka untuk menyembunyikan kecantikan wanita dari mata yang mengintip, sebaliknya, mereka membenarkan udara beredar dengan bebas. Sudah menjadi kebiasaan orang Arab menekankan yang tinggi status sosial, dan oleh itu terdapat banyak emas dalam hiasan. Bahagian dalamannya kaya, kain dsb. Pada suatu masa dahulu, kayu tidak begitu mudah diakses di sini dan betul-betul bernilai beratnya dalam emas, jadi sekatan berukir dibuat daripadanya, barang hiasan, tetapi sangat jarang digunakan sebagai bahan untuk perabot, mereka hanya menyesalinya.

• gaya Maghribi- ini adalah "diplomat" yang hebat yang berjaya menggabungkan gaya dan cahaya agama Arab unsur romantik arah mediterania saya. Di sisi Arab, ini adalah fabrik yang kaya dan cerah, banyak tekstil di pemandangan, pengezonan tirai, batten kayu, perabot berukir, dsb. Mediterranean boleh dilihat di skema warna- biru dan putih ditambah terracotta, lantai berjubin, tingkap lancet dengan palang besi tempa. Dalam semua kemegahan ini, set hidangan perak yang damai dan senjata keluli yang teruk di dinding wujud bersama secara harmoni.

• - banyak cahaya dan perkara minimum, ketat dan ringan, di mana keutamaan diberikan kepada fungsi, bukan kecantikan dan kemewahan. Ini adalah skrin gelongsor, pintu, perabot lipat atau terbina dalam, setiap perincian difikirkan secara maksimum dan terletak di tempat yang betul. Semua butiran ditekankan dengan sempurna oleh keseluruhan yang dihalang palet warna bilik.

• Gaya Cina adalah serupa dengan arah Jepun dalam kesederhanaan dan fungsi, tetapi kekangan telah memberi laluan kepada kecintaan kepada kecemerlangan, warna utama bilik - atau biru dengan emas. Tanpa warna ini, China bukan China! Tambahan ciri khas dianggap imej atau lukisan geometri dengan pemandangan kegemaran dari kehidupan istana dinasti pemerintah. Ini adalah plot dengan taman syurga, burung dan haiwan yang aneh, makhluk dari Cina mitos rakyat. Semua yang tidak perlu atau perlu, tetapi tidak begitu menyenangkan mata, objek tersembunyi dengan bijak di sebalik bersinar dan.

• Wahai India! Orang Hindu adalah penganut kehidupan dan yoga yang diukur, mereka sentiasa bermeditasi dan berusaha untuk memperbaiki karma mereka. Gaya India asli akan memerlukan gading, batu berukir, lajur besar-besaran atau sekurang-kurangnya dinding ukiran kayu. India moden lebih demokratik: panel yang cukup dengan tiruan bahan semula jadi dan lantai semula jadi. Skema warna harus disimpan dalam warna hangat - merah jambu, sedap mata memandang merah, , dll Kadang-kadang terdapat reka bentuk yang jelas dalam gaya emas dengan hitam, dan warna zaitun. Bilik-bilik secara tradisinya dipenuhi dengan permaidani tenunan. buatan sendiri, ia juga digunakan sebagai panel dan alas katil. Semua perabotnya rendah dan dihiasi dengan lukisan atau ukiran, pintunya menyerupai bidai. Peti diamalkan dan bukannya almari pakaian, sering digunakan.

Nasihat! Jika anda ingin mereka bentuk nota India dengan jelas, anda perlu meletakkan not biasa, tetapi bujur di tempat rehat - perincian khusus ini dengan jelas menggambarkan pedalaman India!

Walau apa pun perbezaannya, gaya ini mempunyai satu persamaan - keunikan dengan sentuhan misteri. Eksotik, yang anda ingin cuba selama-lamanya, tetapi pada akhirnya, pastikan untuk "menggigit" semua teka-teki kacang - itulah bahagian dalamannya gaya oriental. Foto bilik pada pandangan pertama menarik perhatian, menangkap semangat dan kekal dalam ingatan selama-lamanya, menarik dengan perbezaannya dengan pangsapuri yang biasa dengan rupa Eropah.

Bahagian dalam maharajas: kehalusan oriental di pedalaman

Bahagian dalam bilik gaya oriental tidak membayangkan pembahagian yang tegar bilik tidur, , dsb. Malah, pengezonan lebih banyak digunakan dalam mana-mana arah: di pedalaman Arab langsir, Jepun dan Cina - , dalam bahasa Maghribi - tekstil dan sekatan berukir.

Warna dan cahaya

Memandangkan Timur berbeza dari Timur, untuk mencapai sasaran dengan pasti, adalah wajar berpegang pada persimpangan umum untuk berjaga-jaga - nada hangat dan mereka gabungan harmoni. Begitu juga dengan lukisan - geometri disukai di mana-mana, biarkan ia menjadi corak abstrak. Sebagai tambahan kepada nada hangat biasa, anda boleh menggunakannya, ini akan menjadikan bilik lebih cerah dan lebih elegan.
Bagi pencahayaan, apa-apa jenis bahagian dalam Timur membayangkan kelapangan dan tingkap besar dengan langsir dan langsir tebal di sisi. Pada waktu pagi, prinsip "tidak pernah ada terlalu banyak cahaya" berfungsi, dan pada masa rehat, sinar yang menjengkelkan sesaat akan diredam oleh tirai tebal dengan sulaman emas, pinggir dan jumbai, yang, dengan cara itu, sebagai unsur hiasan juga terdapat di semua bilik.

Pembahagian tipikal kepada zon dalam mana-mana jenis pedalaman oriental adalah tempat untuk berehat, memasak dan makan. Pada mulanya, pusat alam semesta dianggap besar dengan pad yang cerah dan satu tan, dan di bawahnya terdapat rahsia! Di sana mereka menyembunyikan hookah dan meja kecil untuknya.

Ruang khas diperuntukkan untuk makan, harus ada meja rendah kecil dan semua bantal yang sama atau. Ya, di Timur mereka tidak makan di meja tinggi, menjaga punggung mereka lurus dan duduk di atas kerusi. Di sini, kemudahan adalah keutamaan, makan berlaku hampir berbaring.

Nasihat! Kalau tak biasa bantal atas lantai pun boleh meja biasa dengan kerusi, hanya meja harus bulat, dan perabotnya harus dengan hiasan oriental.

Perabot yang sesuai

Jika anda mahu satu set, ia juga harus kayu, tetapi diukir atau mudah - ia bergantung kepada pilihan arah warna oriental. Maharaja China suka kesederhanaan dan ringkas tanpa "loceng dan wisel", tetapi memberikan monogram kepada Maharaja dan Sheikh.

Meja mesti ada bulat atau bujur, daripada kerusi, sebaik-baiknya adalah lebih baik menggunakan kerusi berlengan atau sekurang-kurangnya separuh kerusi. Dalam gaya Jepun, semuanya biasanya berlaku di atas lantai, tetapi disesuaikan untuk kemodenan, anda hanya boleh mengalahkan perabot dalam bentuk yang ketat dan nada kuning air dan hitam.

tiada rak terbuka– pedalaman oriental dipenuhi dengan kemewahan dan rahsia. Segala-galanya yang harus menekankan kemegahan dipamerkan lebih awal, tetapi loker dengan kehidupan seharian harus ditutup.

• Dan sekali lagi tentang India. Etnik negara ini dibezakan oleh rasa istimewa - harus ada patung tuhan di mana-mana, selalunya di kalangan "India Eropah" kita dapat melihat Buddha, Shiva dan Ganesha. Kesemua mereka mesra dan membawa kebahagiaan dan tuah. Sebagai tambahan kepada patung dan imej dewa, gajah ada di mana-mana, kerana haiwan ini boleh dikatakan simbol India sendiri, ia telah dihormati dan dilindungi selama berabad-abad, dan oleh itu digunakan untuk menghiasi rumah.

Nasihat! Tidak ada perkara kecil di Timur, apa-apa butiran kecil adalah sangat penting, dan oleh itu berhati-hati memastikan bahawa perkara tambahan tidak dijejalkan ke dalam reka bentuk.

Gaya Oriental dalam reka bentuk dalaman serta-merta menakluki jiwa yang sensitif dengan keindahannya yang memikat dan kelembutan yang jelas. Ramai orang menganggapnya sebagai idea untuk penjelmaan fantasi mereka, yang kekal dalam ingatan mereka sejak membaca yang luar biasa. cerita oriental dan mitos. Sama ada untuk meninggalkan satu bilik sebagai "mutiara Timur" atau menjadikannya lengkap dalam gaya oriental terpulang kepada pemilik untuk memutuskan - semuanya bergantung pada skala kecintaan mereka terhadap motif oriental. Tetapi, setelah mengambil reka bentuk sendiri, ingat bahawa Timur adalah perkara yang sangat rumit, dan peraturan ketat tersembunyi di sebalik kelembutan luaran: ia tidak bertolak ansur dengan kekecohan dan kekecohan.

Malah untuk diri mereka sendiri, dalam kalangan keluarga, orang Jepun menetapkan meja yang cantik setiap kali. Makan tetap menjadi satu ritual walaupun keluarga biasa berkumpul selepas bekerja untuk makan malam. Beberapa hidangan di atas meja, penyajian yang teliti, pematuhan peraturan dan tradisi - ini adalah sifat penting hidangan Jepun, yang diperhatikan bukan sahaja di kafe dan restoran. Siapa yang lebih baik daripada "Sushi WOK" untuk mengetahui tentang peraturan reka bentuk dan hidangan masakan Jepun?

Pada mulanya, makanan diambil di atas dulang individu, sedikit kemudian - di meja kecil individu. Dalam budaya moden, apabila meja besar untuk beberapa orang telah menjadi bergaya, orang Jepun tidak meninggalkan idea untuk mengezon dan memperuntukkan ruang peribadi. Di atas meja biasa, sama ada dulang kecil atau serbet khas bertanggungjawab untuk ini.

Secara tradisinya, makan di Jepun dilakukan di meja rendah, dengan semua tetamu duduk di atas lantai dengan kaki bersilang. Hari ini jadual khas telah ditambah pada jadual tersebut. bantal lembut yang diletakkan terus di atas lantai. Varieti mereka Zabuton adalah kusyen rata yang dilengkapi dengan belakang yang tegar, secara luaran menyerupai kerusi klasik tanpa kaki. Di lebih banyak rumah atau restoran Eropah, makanan mungkin mengambil masa sehingga meja klasik dan kerusi biasa akan ditawarkan kepada tetamu.

Alas meja di atas meja Jepun

Orang Jepun hampir tidak pernah menutup meja sepenuhnya dengan alas meja atau kain minyak. Daripada kanvas besar, mereka menggunakan serbet dan coaster individu. Ia digunakan kedua-duanya untuk menetapkan ruang peribadi setiap tetamu, dan untuk meletakkan hidangan utama.

Hidangan gaya Jepun adalah banyak ruang dan udara kosong. Ini ditunjukkan secara literal dalam segala-galanya - dari susunan hidangan, hingga peletakan hidangan pada hidangan ini. Keharmonian dan kesederhanaan adalah kriteria utama yang membimbing kedua-dua suri rumah dan chef di restoran mahal.

Meja yang diperbuat daripada kayu asli, kaca atau batu, mengintip antara mangkuk, dulang dan dirian adalah elemen yang diperlukan menghidangkan. Napkin, yang diambil untuk setiap hari raya, selalunya diperbuat daripada buluh, tekstil padat, papirus, anyaman, linen, memberi keutamaan kepada fabrik semula jadi.

Hidangan untuk hidangan Jepun

Orang Jepun tidak menggunakan perkhidmatan siap sedia semasa menghidangkan. Kit sedia pinggan mangkuk untuk beberapa orang, menyediakan bekas untuk semua jenis hidangan, adalah jarang di sini. Maksimum yang boleh didapati ialah set teh kecil, set sake dan set sushi - tempat penyepit, bot kuah dan mangkuk untuk mencampur sos.

Pembentukan gubahan di atas meja adalah proses kreatif, kompleks dan menarik pada masa yang sama. Hidangan dijalankan dari pelbagai hidangan, yang harus digabungkan bukan sahaja antara satu sama lain, tetapi juga dengan hidangan yang disajikan di dalamnya. Keserasian dalam bahasa Jepun ialah pemilihan bekas dalam warna, bentuk, tekstur dan isipadu kepada kandungan dan jadual.

• Warna dalam hidangan bermakna banyak, ia secara langsung berkaitan dengan rasa hidangan. Sama seperti warna saling melengkapi, begitu juga, produk, bergantung pada warna, boleh mencetuskan atau mengganggu rasa;
• Warna hidangan dan warna makanan hendaklah sepadan. Anda tidak boleh menghidangkan nasi putih dalam mangkuk putih, lebih baik menggunakan hidangan yang lebih kontras untuk ini;
• Tiada satu hidangan pun sarat di bebola mata. Makanan harus kelihatan cantik dan menyenangkan dari segi estetika. Bentuk geometri biasa digunakan secara meluas, banyak ruang kosong dan udara dalam reka bentuk;
• Hidangan di atas meja boleh pada masa yang sama bentuk yang berbeza, warna dan bahan. Keperluan utama ialah komposisi yang harmoni. Hidangan tidak pernah dipaparkan dalam segi tiga, selalunya mereka menggunakan gaya slaid sewenang-wenangnya, sugimorm, lima naga dan vanmoris.

Semua hidangan hidangan terlibat dalam penyediaan komposisi sekaligus. Di Jepun, tiada konsep menukar hidangan. Semua yang sepatutnya dimakan dalam satu petang diletakkan di atas meja. Anda boleh makan makanan dalam sebarang pesanan.

Peraturan untuk menyusun hidangan di atas meja

Seperti mana-mana masakan, orang Jepun mempunyai hidangan biasa dan hidangan peribadi, iaitu bahagian. Jika hidangan ini ditujukan untuk satu orang sahaja, adalah kebiasaan untuk meletakkannya di atas serbet peribadi yang menandakan ruang tetamu. Jika ini adalah hidangan biasa, maka ia diletakkan di tengah-tengah meja.

Pusat, seperti dalam kebanyakan budaya, menduduki hidangan utama pada waktu malam. Ia boleh menjadi daging atau ikan, yang paling lazat dan sukar untuk disediakan. Meja itu berorientasikan kepada ketua keluarga, dan berhubung dengannya, sup diletakkan di sebelah kanan hidangan tengah, dan secawan nasi di sebelah kiri. Jurang itu dipenuhi dengan pelbagai jenis makanan ringan, potongan dan hidangan lain.

Apabila menghidangkan hidangan yang kompleks, perasa dan sos yang dimaksudkan untuk digunakan dengannya mesti diletakkan di sebelah kanannya. Apabila meletakkan bot kuah, adalah penting untuk menyediakan mangkuk peribadi, di mana sos akan dicampur dengan wasabi secukup rasa.

Sup bahagian dihidangkan dalam mangkuk dengan penutup. Sup kompleks boleh dihidangkan dalam hidangan dua dan tiga peringkat. Dalam kes ini, kandungan kapal mesti dicampur antara satu sama lain secara berperingkat. Pertama, dari kapal atas, tambahkan kepada yang pertengahan. Kacau, dan kemudian dari perantaraan sudah tuangkan ke dalam bekas sup. Sup ringkas segera sedia untuk dimakan, hanya buka penutup.

Daripada kutleri, hanya batang - hashi dihidangkan. Semua yang ada di atas meja dimakan oleh mereka. Beberapa hidangan dibenarkan untuk diambil dengan tangan. Kuah dari sup diminum di tepi, dan kandungannya dimakan dengan penyepit, pesanan tidak penting.

Teh hijau adalah teman yang tidak berubah-ubah dalam hidangan Jepun. Ia dihidangkan dalam mangkuk, sebelum, selepas dan semasa makan, tanpa sekatan. Amalan biasa adalah apabila terdapat 10-20 hidangan di atas meja. Dalam kes ini, lebih baik mencuba sedikit segala-galanya daripada makan beberapa hidangan, tetapi dalam kuantiti yang banyak. Makan malam dalam bulatan orang Jepun lebih enak daripada memuaskan rasa lapar, walaupun sangat sukar untuk meninggalkan meja dalam keadaan lapar.