Production d'ECOWARE jetables à partir de paille et de feuilles mortes.

Tout matériau polymère à partir duquel la vaisselle jetable la plus moderne est fabriquée est pratiquement incompatible avec l'environnement. Il se décompose au fil des décennies, libérant des substances nocives, perturbant l'équilibre et l'écologie du sol. Jusqu'à récemment, les emballages et ustensiles jetables respectueux de l'environnement étaient rares et introuvables dans la vie de tous les jours. Aujourd'hui, une production sérieuse de vaisselle écologique et de matériaux d'emballage - plateaux et récipients, qui sont fournis sur le marché à l'échelle industrielle, s'ouvre partout.

Grâce aux technologies modernes et au développement des capacités de production, à l'émergence d'équipements pour la production à la pièce de tels produits à petite échelle, il est devenu possible d'acheter librement des plats respectueux de l'environnement à un prix abordable. Aujourd'hui, la paille de blé ordinaire qui reste dans les champs après la récolte est utilisée pour produire une nouvelle matière première utilisée pour fabriquer de la vaisselle jetable.

Avantages et caractéristiques.

Le principal avantage de ce matériau est l'absence totale d'additifs chimiques et de substances nocives pour le corps humain. De plus en plus de restaurants, de cafés et de chaînes de restauration rapide réputés, soucieux de la santé de leurs clients et de l'état de l'environnement, adoptent ce type de vaisselle et de couverts jetables.

Premièrement, il est très facile de travailler avec des plats et des emballages en paille de blé : le problème de la réutilisation est résolu, car les assiettes ordinaires doivent être nettoyées et lavées. Deuxièmement, les plats se distinguent par des caractéristiques de haute performance : ils peuvent être utilisés pour congeler des aliments et des produits semi-finis dans des congélateurs, pour chauffer des aliments au micro-ondes, servir du thé et du café chauds, etc. Et troisièmement, les articles écologiques sont faciles à éliminer.

Les avantages des plats écologiques ont également été appréciés dans les centres de services, ainsi que dans les transports. La vaisselle jetable moderne en paille de blé est fabriquée de manière à ce que les produits finis aient une résistance significative, résistent aux contraintes mécaniques et aux dommages accidentels. De plus, l'utilisation d'éco-ware dans n'importe quel lieu de restauration publique, ainsi que dans les avions et les trains, vous permet de respecter strictement les exigences de sécurité sanitaire et d'hygiène.

Un avantage important des plats et des récipients (plateaux) pour le stockage des produits alimentaires est l'absence de conséquences néfastes pour l'environnement lors de leur élimination. Une fois dans le sol, le matériau est capable de se décomposer complètement en six mois, sans dégager ni composés nocifs ni odeurs toxiques. Eco-ware se transforme complètement en engrais et - organique, naturel pour la nature.

Technologie de fabrication.

Les matières premières sont préparées en broyant soigneusement la paille de blé (parfois d'autres céréales peuvent être utilisées comme matière première) et en mélangeant la masse avec d'autres ingrédients naturels. Le résultat est une masse de pâte homogène, qui est ensuite étalée dans des moules et pressée sous pression. À la suite du moulage, un produit fini est obtenu, dans lequel les irrégularités sont coupées sur les bords. L'utilisation d'une presse permet d'obtenir des produits à haute résistance qui conservent longtemps leur forme.

Lors de la production d'articles écologiques, aucune substance chimiquement active ni aucun autre composant nocif n'est ajouté aux miettes de paille. La production exclut complètement l'utilisation de matières premières contenant des OGM comme matière première. La production est également respectueuse de l'environnement : même les eaux usées circulent en circuit fermé, elles ne s'écoulent pas à l'égout. Cela réduit sa consommation, et conduit à un rejet d'effluents quasi nul. La technologie est économique, économe en énergie.

Ustensiles en feuilles.

Les matériaux d'emballage et les couverts fabriqués à partir de feuilles sont absolument naturels, ne contiennent aucune impureté chimique ou autre substance nocive. La méthode de production est économe en énergie et assez simple, de sorte que les produits finis ne sont pas chers, mais ont de bons indicateurs de qualité.

Les aliments qui sont servis ou conditionnés dans de tels récipients, plateaux, assiettes conservent leur goût naturel et ne perdent pas leurs qualités olfactives. L'un des principaux avantages des produits à base de feuilles est leur biodégradabilité rapide dans toutes les conditions d'élimination. La matière première à partir de laquelle ce bioware est fabriqué se désintègre complètement en quelques mois seulement. Il peut être composté et utilisé comme engrais efficace qui augmente la croissance des plantes cultivées et des cultures.

Production.

Le processus est simple, mais nécessite certaines compétences et précision. Ses principales étapes :

· Collecte des feuilles fraîches tombées, transport des matières premières jusqu'à la production ;

· Les feuilles préparées sont trempées dans de l'eau propre pendant plusieurs heures, puis séchées soigneusement ;

· Les feuilles déjà sèches sont placées dans une presse à mouler à chaud, où on leur donne une forme donnée ;

· Après séchage, les feuilles sont traitées avec des préparations biologiques spéciales, désinfectées ;

· Les produits finis peuvent se recouvrir de peintures et vernis alimentaires ;

· Les produits sont emballés dans du papier ou un carton avant réalisation.
Propriétés de base

Après traitement sous presse à chaud, la charge acquiert des caractéristiques mécaniques élevées. Les feuilles cuites à la vapeur et pressées deviennent légères et résistantes, elles peuvent supporter des charges mécaniques assez élevées, ainsi qu'un contact prolongé avec des liquides huileux et de l'eau. Les produits conservent bien leurs qualités et leurs caractéristiques mécaniques sous l'influence de températures élevées ou basses, et ne perdent pas non plus leurs qualités de base lors de sa forte baisse (par exemple, lors d'un dégivrage rapide).

Tous les produits à base de feuilles sont spécialement traités, ils ont donc un haut degré de protection contre les bactéries et offrent également une sécurité totale d'un point de vue hygiénique. Étant donné que l'utilisation de substances chimiquement actives et d'autres composants nocifs, colles, vernis est absolument exclue dans la production de tels articles écologiques, les plats peuvent être utilisés même au four à des températures allant jusqu'à 100 degrés.

Les emballages et ustensiles en feuilles résistent parfaitement aux effets des boissons et aliments chauds. Les produits ont fait leurs preuves dans les établissements de restauration rapide, divers cafés et restaurants. En outre, les articles écologiques fabriqués à partir de feuilles sont largement utilisés dans les épiceries et les chaînes alimentaires, où des produits semi-finis sont vendus.

Il est très important que lors de la fabrication de tels produits respectueux de l'environnement et pratiques, des économies d'énergie importantes soient réalisées. Toute vaisselle en plastique jetable est beaucoup plus chère pour les fabricants, et la technologie de production elle-même implique l'utilisation de la "chimie".

Pour la fabrication, vous aurez besoin d'un bain de lavage, d'un récipient pour mélanger la masse, de plateaux pour sécher les matières premières, d'une presse, de moules et d'une chambre de séchage.

En Ukraine, une autre startup est en plein essor, visant à réduire le nombre de produits dangereux pour l'environnement. Cette fois, des hommes d'affaires prometteurs ont prêté attention à la vaisselle jetable en plastique, ou plutôt à la possibilité de produire ses analogues. Pour donner vie à l'idée, ils sont séparés par la plus petite chose - la nécessité de construire une usine spéciale pour la vaisselle jetable et d'acheter une ligne innovante pour la production de vaisselle écologique jetable. Alors que nos voisins ont un procès en justice, la Russie a déjà lancé la production de tels produits. Dit "Zeus-Groupe".

L'idée de produire des plats respectueux de l'environnement

Vitaliy Koval est un jeune homme d'affaires de Kiev. Il a déjà sa propre petite entreprise, mais maintenant il a jeté son dévolu sur une startup sérieuse qui nécessite des investissements considérables. Il envisage de lancer sa propre usine de vaisselle jetable, et pas n'importe laquelle, mais de la vaisselle respectueuse de l'environnement. Ce sera une alternative complète aux assiettes et gobelets en plastique, dont le marché est inondé aujourd'hui, ainsi qu'aux décharges. Ces éco-articles jetables ne nuisent absolument pas à l'environnement et, lorsqu'ils sont éliminés, ils se décomposent en composants inoffensifs en quelques semaines, se transformant en engrais.

Comme le dit lui-même l'auteur de l'idée, il s'est inspiré de ses paysages natals pour produire des plats écologiques. Au cours de ses fréquents voyages à travers le pays, il voit combien de paille après la récolte des céréales est laissée pourrir dans les champs, sans être utilisée d'aucune façon. Et c'est l'un des principaux types de matières premières pour la production de vaisselle écologique jetable. De plus, l'abandon progressif des contenants en plastique nocifs améliorera la situation environnementale dans le pays.

Technologie pour la production de vaisselle écologique jetable

Si nous supprimons tous les détails et nous tournons vers l'essence même de la technologie, alors les éco-articles jetables sont obtenus en trempant la paille, en évaporant l'humidité et en pressant le matériau restant, en lui donnant la forme souhaitée.
Vitaliy Koval, en plus de la paille, prévoit de transformer de la fécule de pomme de terre, des balles de tournesol et d'autres matériaux naturels pour produire des plats respectueux de l'environnement.

Cela nécessite une usine de vaisselle jetable moderne avec un équipement spécial. Selon l'homme d'affaires, il a déjà trouvé une entreprise prête à fournir la chaîne de production complète pour seulement 300 000 $. 200 000 autres seront nécessaires pour la construction de l'usine elle-même, l'aménagement du terrain, le territoire adjacent et la connexion de l'installation aux communications.

La chaîne de production broiera la matière première à une consistance homogène, puis en fera une masse plastique inoffensive. C'est elle qui sera utilisée pour remplir les moules et produire des plats respectueux de l'environnement.

L'entrepreneur envisage de rechercher de l'argent auprès d'investisseurs, en leur offrant en échange une part des actions de la future entreprise.

Vaisselle écologique en Russie

Alors qu'en Ukraine, la vaisselle écologique jetable n'est qu'un rêve de startup, en Russie c'est un produit bien réel qui est demandé par de nombreux clients.

Ce sont absolument les mêmes ustensiles que le plastique - légers, assez solides, résistants aux basses et hautes températures, ayant un faible coût et un aspect esthétique. Par conséquent, ils ont bien accepté la nouveauté, sans même entrer dans les détails. Et le fait qu'il s'agisse de plats respectueux de l'environnement n'est devenu qu'un de ses avantages incontestables. Les articles écologiques jetables en paille s'avèrent un peu plus sombres et les plats écologiques en amidon - un peu plus clairs. À tous autres égards, il s'agit d'un produit monophonique de couleur uniforme sans inclusions disgracieuses. Soit dit en passant, adapté à l'application de logos d'entreprise.

Top meilleurs exemples de vaisselle écologique

Les usines de vaisselle jetable et les développements simplement respectueux de l'environnement ont depuis longtemps cessé de ne produire que de la vaisselle. Dans l'arsenal de chaque grande entreprise, il y a, sinon une gamme de produits, du moins un modèle conceptuel d'une vaisselle écologique originale et lumineuse. Zeus-Group n'en cite que quelques-uns comme exemples intéressants.

La Corée du Sud lance la vaisselle en bambou

Sous la marque Frybest, des plats très lumineux et élégants sont produits. La collection contient une variété d'articles qui ne peuvent être imaginés que dans une cuisine moderne. Les plats peuvent être utilisés un nombre illimité de fois, et si vous vous en débarrassez en les jetant dans du compost, ils se transformeront en engrais en quelques mois.

La Chine introduit les plats sucrés

Il s'agit d'un plat écologique à part entière qui peut être utilisé comme des assiettes en porcelaine ordinaires : versez-y de la soupe chaude, chauffez au micro-ondes, congelez, lavez au lave-vaisselle. Dans le même temps, le design reste au top - ce sont des articles lumineux et attrayants nécessaires dans la cuisine, il existe même des collections spécialement conçues pour les enfants.

L'Italie lance des plats à base de maïs

La vaisselle écologique à base de maïs a une texture très intéressante. Si vous regardez très attentivement, vous pouvez voir des inclusions individuelles de petites particules. Le matériau de tous les articles est une masse homogène, qui est préparée à partir de bambou et de maïs, puis pressée dans des moules sous haute pression. Des contours élégants, des couleurs agréables, des solutions intéressantes.

La Finlande lance la vaisselle en pin

Uniquement pour sa fabrication, on n'utilise pas un arbre entier, mais une masse spéciale constituée de fibres de pin broyées. Grâce à cela, tous les objets sont très élégants, durables et ont une grande variété de formes et de contours. Ces plats sont absolument respectueux de l'environnement, ont un petit poids et ne nécessitent pas de soins particuliers.

Même des chaînes de distribution et des entreprises de restauration rapide bien connues opérant dans le format à emporter ont pris le relais de l'utilisation de la vaisselle écologique jetable. Starbucks, par exemple, a abandonné les gobelets en papier emblématiques pour sauver les forêts. Les clients se voient désormais proposer un gobelet en plastique thermoformé réutilisable en matière 100% recyclable.

L'avenir de la vaisselle écologique jetable en Russie

Pour la première fois, les Russes, puis les habitants de l'URSS, ont découvert la vaisselle jetable il y a un peu plus de 30 ans. Les invités d'autres pays qui sont venus à Moscou pour les Jeux olympiques ont apporté avec eux les innovations technologiques d'une société civilisée - des gobelets en papier jetables. Le kvas des barils, les boissons dans les buffets et les cafétérias ont commencé à être proposés dans des plats inhabituels pour un Soviétique.
Ils l'ont démonté avec plaisir, l'ont utilisé conformément à sa destination, mais ensuite, au lieu d'une urne, ils l'ont emporté chez eux pour le laver et continuer à l'utiliser. Lorsque les Jeux olympiques se sont éteints, de nombreuses découvertes et révélations ont de nouveau dû être oubliées pour une durée indéterminée. Ainsi, la vaisselle jetable ne nous est revenue qu'après 10 ans et est déjà bien entrée dans la vie quotidienne.

Il n'est plus possible de s'en séparer à nouveau, même pour améliorer la situation environnementale. Par conséquent, la seule option est de remplacer progressivement, comme il s'est avéré, la vaisselle jetable en plastique nocive, tant pour la santé humaine que pour l'environnement, par de la vaisselle sûre et respectueuse de l'environnement.

De temps en temps, chacun de nous utilise de la vaisselle jetable. Certains le font presque tous les jours (prenez au moins des tasses à café dans les distributeurs automatiques), d'autres le font de temps en temps, par exemple lors de pique-niques.

Les partisans de la vaisselle jetable disent : "C'est pas cher et pratique !". Adversaires : "Elle pollue l'environnement !" Nous dirons ce qui suit : "Utilisez du bioware jetable !". Cet article lui est dédié.

Nous prévoyons depuis longtemps d'écrire sur les bioplats, mais d'une manière ou d'une autre, nous ne pouvions toujours pas communiquer avec des personnes qui pourraient dire de manière simple et compréhensible de quel type de produit il s'agit.

Ainsi, lors du salon Wellness Expo 2014, nous avons rencontré Geovita, fournisseur grossiste de vaisselle et d'emballages biodégradables. De ses représentants, nous avons appris tous les avantages des bioplastiques. Nous partageons avec vous des informations utiles.

Qu'est-ce que le plastique ordinaire dangereux

Des chercheurs de différents pays n'arrêtent pas de parler des dangers de l'utilisation de plats en plastique. Il y a plusieurs raisons à cela, citons les principales.

Premièrement, les ustensiles en plastique jetables contiennent des substances potentiellement dangereuses. Lorsque certains aliments (en particulier les aliments chauds) entrent en contact avec du plastique, une réaction chimique se produit, entraînant la libération de toxines qui pénètrent dans notre corps avec les aliments.

Leur accumulation dans le corps n'augure rien de bon - parmi les conséquences possibles, les scientifiques appellent diverses formes d'allergies, troubles métaboliques, fonction de reproduction, perturbations hormonales.

Deuxièmement, le plastique affecte négativement l'environnement. La période de sa décomposition dans des conditions naturelles atteint plusieurs centaines d'années - et pendant tout ce temps, des substances nocives sont libérées dans l'eau et le sol.

De plus, le plastique présente un danger pour les êtres vivants : les oiseaux, les poissons, en prenant des particules de plastique qui ont pénétré dans l'environnement comme nourriture, les mangent, ce qui provoque souvent la mort d'animaux.

De quoi sont faits les ustensiles en plastique ?

La vaisselle en plastique jetable ordinaire est composée de trois matériaux principaux : le polystyrène, le chlorure de polyvinyle et le polypropylène. Considérons chacun d'eux séparément.

1. Polystyrène (PS)- plastique blanc, adapté uniquement aux produits alimentaires froids. Si des boissons chaudes sont versées dans de tels plats, la toxine styrène est libérée, il en va de même lorsqu'elle est chauffée au four ou au micro-ondes.

2. Chlorure de polyvinyle (PVC/PVC)- l'un des plus dangereux pour la santé humaine. Lorsqu'il interagit avec d'autres substances, il libère activement du chlorure de vinyle, qui est cancérigène.

3. Polypropylène (PP)- c'est le plus souvent à partir de là que sont fabriquées les tasses à café des distributeurs automatiques. Les plats en polypropylène sont capables de résister à des températures élevées sans modifier leurs propriétés et sans nuire à la santé.

Moins - il se prête facilement aux influences chimiques. Il est strictement interdit de l'utiliser pour les boissons alcoolisées et le stockage de corps gras, comme le tournesol ou le beurre.

En interagissant avec de tels produits, le polypropylène est détruit, tout en libérant du formaldéhyde et du phénol.

En savoir plus sur les dangers de ces types de plastique sur le site Web de Geovita.

Alternative : les plastiques biodégradables et leurs avantages

Pétrole, charbon, gaz naturel - c'est à partir de ces ressources naturelles non renouvelables que 99% de tous les polymères et plastiques sont fabriqués aujourd'hui. Et cela malgré le fait qu'au milieu du siècle dernier, le processus d'obtention de polymères à partir de matières végétales a été inventé.

Mais si alors la méthode s'est avérée impopulaire - en raison du coût élevé et des coûts de main-d'œuvre élevés, la production de plastique à partir de ressources renouvelables, au contraire, prend de l'ampleur.

L'explication est simple : les réserves de pétrole ne sont pas illimitées, et pour l'environnement, la fabrication de plastique à partir de matières végétales est beaucoup plus sûre.

Alors, nommons les principaux avantages des plats en bioplastique :

Sans danger pour l'environnement. La période de décomposition des bioplastiques est d'environ 180 jours (selon GOST), tandis que les plastiques des matières premières hydrocarbonées se décomposent dans le milieu naturel jusqu'à plusieurs centaines d'années.

Non toxique. Le processus de production et de dégradation des plastiques traditionnels implique la libération de substances toxiques dans l'environnement. À cet égard, les bioplastiques sont sans danger pour la nature et les humains.

Aide à réduire les émissions atmosphériques. L'extraction des matières premières ne nécessite pas le développement de gisements de combustibles fossiles, et lors de la production, les composés nocifs et les gaz à effet de serre ne sont pratiquement pas émis.

Plus facile à recycler. Le recyclage des bioplastiques est plus efficace et moins énergivore que les plastiques conventionnels.

Large plage de température de fonctionnement. Le bioplastique permet le stockage en toute sécurité des aliments dans le congélateur, ainsi que le chauffage des aliments au four et au micro-ondes.

Le confort d'utilisation. Les ustensiles de cuisine en bioplastique sont solides, légers et confortables.

Bioware de tout : matières végétales

Vous serez surpris, mais la vaisselle jetable est aujourd'hui fabriquée à partir des matériaux les plus inattendus. Dans le même temps, sa qualité est nettement supérieure à celle des ustensiles en plastique conventionnels à base de matières premières hydrocarbonées.

Les boîtes à lunch, les contenants de rangement, les blocs alimentaires, les assiettes, les verres, les couverts sont fabriqués à partir de bioplastiques - tout cela peut être utilisé pour la restauration, les pique-niques, les restaurants, les établissements de restauration rapide, les écoles, etc.

Citons les types les plus courants de matières premières végétales utilisées pour la production de bioware.

Plats à base d'amidon de maïs

C'est l'amidon de maïs qui est aujourd'hui l'un des types de matières premières végétales les plus populaires utilisés pour la production de bioware.

Cela est dû aux propriétés du matériau : biodégradabilité totale, sécurité environnementale, absence de toxines, résistance aux températures très basses et élevées, résistance à la graisse et à l'eau.

De plus, les aliments peuvent être conservés dans de tels plats plus longtemps que les analogues en plastique ordinaire. Extérieurement, les plats en fécule de maïs ressemblent au plastique alimentaire, mais sont plus agréables au toucher, plus élastiques et ont une teinte crème claire.

Plats en paille de blé

De tels plats ont l'air très naturels - vous comprenez immédiatement que devant vous, il n'y a pas de plastique ordinaire, mais respectueux de l'environnement. Et en termes de propriétés, les plats en paille de blé ne sont guère inférieurs à celui dont nous avons parlé plus haut.

La même résistance aux températures élevées, l'absence de toxines et, par conséquent, la sécurité pour la santé et l'environnement.

Ustensiles de canne à sucre

Plus précisément, il s'agit d'un bioware fabriqué à partir de bagasse, les restes fibreux de la canne à sucre qui restent après en avoir extrait le jus.

Caractéristiques : durable, résistant à la déformation, plus facile à éliminer (peut être utilisé comme compost dans le pays), résistant aux températures extrêmes, a une haute résistance à l'humidité, respirant, n'émet pas de cancérigènes au contact des aliments et rejeté dans l'environnement.

La vaisselle en canne à sucre a une couleur blanche, le matériau est similaire au papier, agréable au toucher.

ustensiles en fibre de bambou

La vaisselle en bambou, au design lumineux (les colorants sont extraits de légumes et de plantes), pourrait bien remplacer le verre et la céramique.

Il est léger, durable, respectueux de l'environnement, sans danger pour la nature et la santé humaine, à la fois pendant son utilisation et après son élimination. De plus, la méthode de production n'implique pas de traitement chimique : les feuilles, l'écorce, les pousses de bambou sont pressées pour leur donner la forme souhaitée, après quoi elles durcissent.

La vaisselle en bambou a des propriétés antimicrobiennes, résiste aux températures extrêmes et durera très longtemps avec une utilisation prudente et des soins appropriés.

Où acheter du bioware ?

Dans notre pays, le bioware n'est pas encore répandu. Mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être acheté. Au contraire, il y a des passionnés, comme Geovita, qui apportent cette curiosité sur le marché russe.

Vous pouvez acheter du bioware dans les grands supermarchés : Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Green Crossroads, Super Babylon. Selon les représentants de Geovita, la liste des points de vente ne cessera de s'allonger.