* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Une entreprise agricole peut être rentable et rentable avec une approche appropriée et compétente. Cultiver et vendre des pommes de terre en tant qu'entreprise est rarement envisagé par un entrepreneur novice. Bien que les pommes de terre soient des aliments indispensables et soient un invité régulier sur n'importe quelle table - de tous les jours à la fête, néanmoins, la culture et la vente de cette culture sont considérées comme complexes, coûteuses et très compétitives.

Il faudra beaucoup d'investissement, de connaissances et d'expérience pour réussir. Les experts dans le domaine des entreprises agricoles fournissent les données suivantes. Pour obtenir 20 à 30 tonnes de pommes de terre par hectare, vous devez investir à partir de 100 000 roubles. A titre de comparaison, jusqu'à 8 tonnes de blé peuvent être obtenues dans la même zone. Cependant, les coûts dans le cas du semis de blé seront de 5 000 roubles par hectare et pour les pommes de terre - plus de 150 000 roubles par hectare! Le bénéfice de la vente de 20 tonnes de pommes de terre est estimé à environ 70 000 roubles (aux derniers prix, qui changent constamment dans les conditions économiques actuelles). De plus, il existe les dernières technologies pour la culture intensive de la pomme de terre, qui permettent d'atteindre des rendements de 65 à 70 tonnes par hectare. Dans ce cas, le bénéfice peut être d'environ 900 000 roubles.

Les experts conseillent d'utiliser au moins 250 hectares de terre pour les semis afin de mener avec succès des activités commerciales et de maximiser les bénéfices de la culture de pommes de terre à vendre. La rentabilité d'un tel projet est estimée à 100-200%, et les investissements se chiffrent en centaines de millions de roubles. Dans le même temps, la période de récupération d'un tel projet est d'environ 6 à 7 ans. Vous devez prendre en compte les risques possibles (année de soudure, baisse des prix des pommes de terre, etc.) et vous préparer à des investissements constants dans le développement de votre entreprise.

Gagnez jusqu'à
200 000 roubles un mois pour s'amuser !

Tendance de 2019. Entreprise de divertissement intelligent. Investissement minimum. Aucuns frais ou charges supplémentaires. Formation clé en main.

Il est évident que les entrepreneurs novices ne peuvent pas se permettre une telle échelle. Mais cela ne signifie pas que vous devrez abandonner vos plans et chercher de nouvelles directions pour travailler. Vous pouvez démarrer cette entreprise avec beaucoup moins d'investissement. Certes, sa rentabilité sera également nettement inférieure et ne dépassera pas 60 % (en moyenne 40 %).

Technologie de culture de pommes de terre

Les pommes de terre, contrairement à un certain nombre d'autres cultures maraîchères, sont plus sensibles aux conditions météorologiques et climatiques. Il existe deux manières principales de cultiver des pommes de terre. Dans le premier cas, les variétés super précoces sont cultivées dans des serres spécialement équipées (ainsi, les jeunes pommes de terre sont mises en vente au printemps), et dans le second cas, les pommes de terre sont cultivées de manière ouverte pour une longue conservation et une consommation en automne-hiver. période. La première option vous apportera plus de bénéfices, mais sa mise en œuvre nécessite également des coûts initiaux importants, qui seront consacrés à l'équipement des serres et à la mise en place des conditions nécessaires à une maturation précoce des pommes de terre. La deuxième option est plus abordable pour les entrepreneurs avec un petit capital de démarrage, nous allons donc commencer par elle.

Les pommes de terre sont des cultures à maturation précoce. Il ne faut que quatre mois entre la plantation et la vente du produit fini. La technologie de culture et de vente des pommes de terre comporte plusieurs étapes principales. Ils comprennent la préparation du matériel végétal, la préparation du sol pour la plantation, la plantation elle-même, le buttage, la fertilisation, la lutte antiparasitaire, la récolte, le stockage, l'emballage des produits finis et leur vente.

Les pommes de terre achetées pour les semences doivent avoir tous les documents nécessaires garantissant l'absence de nouvelles maladies et une productivité élevée. Des exigences plus élevées sont imposées à ce matériel de plantation. Ainsi, le diamètre des tubercules doit être compris entre 3 et 5 cm, il est interdit de mélanger des tubercules de différentes variétés. La végétation des plantes doit être de 100% et leur reproduction doit être stable et élevée. Si la reproduction des pommes de terre variétales n'atteint pas le deuxième stade selon les normes établies, mais il est interdit de l'utiliser pour les semences.

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Le matériel de plantation est préparé à l'automne. Pour ce faire, les pommes de terre sont triées, ne laissant que des pommes de terre de taille moyenne entières et propres, sans signes de détérioration ni de maladies. Les tubercules sélectionnés pour la plantation doivent être "verdisés" à l'avance. Pour ce faire, ils sont laissés à la lumière pendant une vingtaine de jours. De plus, la lumière directe du soleil est strictement contre-indiquée pour les pommes de terre. La lumière doit être nécessairement diffuse. Grâce au "verdissement", la qualité des semences de pommes de terre s'améliore et le matériau lui-même devient moins susceptible de pourrir. Après la germination, les pommes de terre sont stockées dans une pièce à l'abri du soleil. L'entrepôt doit maintenir une température optimale de +1 à +3 degrés et une humidité d'environ 80-90%.

Environ un mois avant le semis prévu, les pommes de terre sont transférées dans une pièce lumineuse et chaude, où elles commencent à germer. La taille des germes avant la plantation doit être d'au moins un centimètre. En règle générale, une taille moyenne est choisie pour la plantation, mais si de gros tubercules se trouvent dans le matériau, il est alors divisé en parties - en deux ou en quartiers de sorte que chaque partie ait au moins deux ou trois yeux. Les tubercules sont coupés deux semaines avant ou juste avant la germination. Pour protéger les tubercules des maladies et de la détérioration, les coupes peuvent être recouvertes de résine d'arbre. A noter qu'avec de gros volumes de tubercules, personne ne ramasse manuellement et, de plus, ne les traite pas en plus. La préparation du matériel de plantation est effectuée automatiquement et des tubercules de même taille sont sélectionnés pour la plantation.

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Le moment de la plantation des pommes de terre dépend de la température du sol. Dans la voie du milieu, les pommes de terre sont plantées en mai, dans le sud - à partir de mars et dans les régions du nord - au début de l'été. Déterminer l'état de préparation du sol n'est pas difficile. Il doit être réchauffé jusqu'à 8 degrés sur une profondeur de 12 cm.Le sol pour la plantation doit également être préparé à l'avance. Dans les petites zones, il est déterré avec des pelles ou desserré avec une fourche. Bien entendu, le travail manuel est exclu sur une superficie de plusieurs hectares. Pour cela, un équipement spécial est utilisé - une charrue avec un tracteur à conducteur marchant ou un tracteur. Auparavant, il était recommandé de retourner le sol, c'est-à-dire d'échanger ses couches inférieure et supérieure. Désormais, les experts conseillent uniquement de desserrer la couche supérieure du sol, ce qui permet un accès sans entrave aux tubercules d'air et d'humidité. Dans de telles conditions, les parties racinaires et buissonnantes de la plante se développeront pleinement. Pour le traitement et l'ameublissement du sol, des unités de fraisage avec des accessoires supplémentaires sont utilisées.

Les pommes de terre sont plantées en rangées à une distance d'au moins un mètre entre les buissons. L'espacement des rangs pour les variétés précoces devrait idéalement être d'environ 65-70 cm, et pour les variétés plus tardives - 75-80 cm.Le respect de ces exigences est nécessaire pour le développement normal des arbustes et pour faciliter le processus de transformation des plantes et de récolte avec le aide de la technologie. Avec un tel écartement des rangs, un desserrage important par les unités de broyage ne nuit pas au système racinaire des plantes. Cependant, la plupart des agriculteurs préfèrent par tous les moyens augmenter la densité de plantation afin de gagner de la place, et faire un écartement des rangs de 40-50 cm maximum. , les racines en développement sont ensuite taillées, ce qui ralentit considérablement le processus de végétation et les tubercules exposés par manque de sol verdissent au soleil.

Les tubercules sont plantés à une profondeur de 4 à 8 cm avec la formation d'une crête d'environ 10 cm de haut.Lors de la plantation de pommes de terre de semence, conformément à la norme technologique, il doit y avoir au moins trente arbustes par mètre carré de terrain. Afin d'atteindre une telle densité, à partir des tubercules chauffés et germés au stade de la préparation du matériel de plantation, on sélectionne ceux dans lesquels au moins cinq yeux ont germé, ce qui signifie qu'ils pourront donner le nombre requis de tiges principales . Après environ quelques semaines après la plantation, il est nécessaire de retirer les mauvaises herbes du champ et de regrouper les pousses. Dans ce cas, la crête du sol au-dessus des pommes de terre est augmentée de 10 cm supplémentaires. Ainsi, la hauteur de la crête est en général de 20 à 25 cm et sa base d'au moins 75 cm. le sol lors de la formation de la crête doit être meuble et mou, car c'est dans celui-ci que les pousses de pomme de terre se développeront. Arrosez les pommes de terre deux à trois fois par semaine s'il ne pleut pas. Dans les régions du sud, en cas de sécheresse sévère, il est recommandé d'arroser quotidiennement. Par temps nuageux et humidité élevée, la fréquence des arrosages peut être réduite.

N'oubliez pas d'utiliser de l'engrais pour faire pousser vos pommes de terre. Le meilleur engrais organique est considéré comme le fumier de vache ou de cheval, qui est appliqué au sol avant la plantation et est soigneusement mélangé à la couche supérieure de la terre. La question de l'utilisation des engrais chimiques mérite une attention particulière. Lorsque vous utilisez des engrais organiques, si le sol n'est pas épuisé, vous pouvez vous en passer. Après la récolte des pommes de terre, il est recommandé de semer le champ avec toutes les cultures d'engrais vert. Ils font partie des "engrais verts". Ce sont des plantes qui sont cultivées dans le but de leur enfouissement ultérieur dans le sol pour améliorer sa structure, l'enrichir en azote et inhiber la croissance des mauvaises herbes. Il s'agit notamment du tournesol, du maïs, du trèfle, des légumineuses, etc. (environ quatre cents espèces végétales au total).

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Lorsque les buissons de pommes de terre fleurissent, ils sont traités avec des solutions pour les doryphores de la pomme de terre - les principaux parasites de la culture qui peuvent ruiner toute la récolte. De plus, il est recommandé de prévenir le mildiou en pulvérisant les plantes avec des préparations spéciales. Les plantations sont traitées au moins 5 à 6 fois dans le strict respect de l'alternance des fonds recommandée par les fabricants de médicaments. À l'étranger, lors de la culture du matériel de plantation, des méthodes indirectes de protection des plantes contre les infections virales sont également utilisées. Pour ce faire, les pucerons sont détruits au préalable à l'aide de produits chimiques. Dans notre pays, une telle transformation des pommes de terre de semence est extrêmement rare (encore une fois, par souci d'économie). Nous luttons contre la propagation des maladies principalement en éliminant les plantes infectées lors du désherbage.

La récolte des pommes de terre est effectuée immédiatement après la maturation des tubercules, ce qui augmente considérablement la durée de conservation et préserve toutes les qualités utiles du produit. Les pommes de terre récoltées sont stockées dans des entrepôts spécialement équipés, où un certain niveau de température et d'humidité est maintenu.

Le rendement des pommes de terre dépend de nombreux facteurs, mais le principal est les variétés utilisées. Par exemple, les variétés de pommes de terre néerlandaises sont des variétés très productives. Si, par exemple, les variétés nationales à haut rendement donnent environ 20 à 30 tonnes par hectare même avec un respect insuffisant des exigences technologiques, le rendement des variétés néerlandaises avec le même soin est d'environ 30 à 40 tonnes par hectare. Bien que, par exemple, les mêmes variétés néerlandaises ne soient pas très demandées dans les fermes de pommes de terre russes. Le fait est que nos compatriotes préfèrent économiser sur le respect de la technologie de culture, la simplifiant grandement et se limitant à trois manipulations principales - la plantation, le buttage et la récolte. De plus, tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter du matériel de plantation de haute qualité, utilisant souvent des pommes de terre dégénérées pendant plusieurs saisons. Une attention particulière n'est pas accordée à la prévention et au contrôle du mildiou de l'infection des plantes, et le niveau d'équipement technique des exploitations laisse généralement beaucoup à désirer. Pendant ce temps, les experts sont convaincus qu'une approche compétente et du matériel de plantation correctement sélectionné sont les principales conditions du succès d'une entreprise de culture de pommes de terre.

Quant au coût des matériaux de semis, il faudra environ 40 kg (soit environ 600 tubercules) pour cent mètres carrés de superficie. La quantité exacte dépend du poids moyen des tubercules et du schéma de plantation que vous utilisez.

Les enjeux juridiques et comptables de l'exploitation d'une entreprise agricole

Dans le cas où le terrain sur lequel vous envisagez de cultiver des pommes de terre à usage personnel ou à vendre en petites quantités est votre propriété et appartient à la catégorie des parcelles familiales privées (parcelles subsidiaires personnelles), vous ne pouvez pas vous inscrire en tant qu'entrepreneur et simplement vendre votre produits (ou plutôt son excédent) sur le marché de détail. Cependant, vous ne devriez pas compter sur un gros profit dans ce cas. Si vous voulez avoir non seulement des revenus supplémentaires, mais une entreprise rentable, vous devrez vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Lors de l'inscription, vous devrez sélectionner le code OKVED. Dans notre cas, le codage 01.11.2 « Culture de pommes de terre, de racines de table et de tubercules à haute teneur en amidon ou en inuline » convient (pertinent pour 2015). Ce groupement comprend la culture de pommes de terre, la culture de racines et tubercules de table à haute teneur en amidon ou en inuline, la culture de semences et de matériel végétal, y compris élite et reproductif, destinés à la vente.

La taxe agricole unifiée (TAU), qui représente 6 % du bénéfice net, est l'une des plus rémunératrices. Comme son nom l'indique, seuls les producteurs agricoles, c'est-à-dire les entreprises ou les entrepreneurs individuels qui produisent eux-mêmes ces produits et sont engagés dans leur vente, peuvent payer la taxe agricole unifiée. Si vous avez déjà une entreprise en exploitation et que vous souhaitez passer à la taxe agricole unifiée, le montant des revenus provenant de la vente de produits agricoles doit représenter au moins 70 % de vos revenus totaux. Il existe deux régimes fiscaux pour les producteurs agricoles - général et spécial. Il existe certaines différences entre eux. Les entreprises qui paient des impôts conformément au régime fiscal général doivent s'acquitter de la TVA, d'une taxe sociale unifiée, de la taxe foncière (pour les biens immobiliers utilisés pour la production et le stockage de produits agricoles finis, un privilège est accordé), la taxe de transport (pour les camions et machines agricoles, il existe également des privilèges), taxe de transport (il existe une exonération pour les camions et les machines agricoles), impôt sur le revenu (taux d'imposition préférentiel sur les bénéfices de la vente de produits agricoles), taxe foncière, taxe d'extraction minière, taxe sur l'utilisation des les plans d'eau et la pollution de l'environnement.

Les entrepreneurs individuels qui passent à une taxe agricole unifiée sont exonérés du paiement de l'impôt sur le revenu des personnes physiques, de la TVA (sauf à l'importation), de la taxe foncière, et les entreprises et organisations qui ont choisi ce régime fiscal sont exonérées du paiement de la TVA (sauf à l'importation), de la taxe foncière. et impôt foncier. Tous les autres frais sont payés comme dans les autres systèmes fiscaux, mais les avantages pour les entreprises agricoles sont évidents.

Si vous êtes un producteur agricole et que vous répondez aux exigences susmentionnées, vous pouvez passer à la taxe agricole unifiée, tant dans la procédure générale, en soumettant une demande correspondante au Service fédéral des impôts du 20 octobre au 31 décembre de l'année en cours, ou individuellement - dans les trente jours suivant l'enregistrement en tant qu'entrepreneur individuel ou personne morale. Dans le premier cas, votre entreprise passera à la fiscalité agricole unifiée à partir de la nouvelle année civile et dans le second - lors de l'enregistrement auprès du Service fédéral des impôts. Gardez à l'esprit qu'au cours de l'année, vous ne pourrez pas vous retirer du système d'imposition que vous avez choisi. Mais il existe une possibilité d'annulation obligatoire de la taxe agricole unifiée dans le cas où votre entreprise commence à exercer des activités non liées à l'agriculture ou si la part des ventes de produits agricoles devient inférieure à 70%.

Il convient également de considérer le fait que les dépenses d'un entrepreneur individuel ou d'une entreprise qui exerce des activités agricoles se limitent à l'achat d'immobilisations, aux salaires des employés et à la publicité avec la tenue obligatoire d'un livre des revenus et dépenses. Seuls les fonds qui vont sur votre compte courant ou à la caisse de l'entreprise sont considérés comme des revenus.

Plan d'affaires pour la culture et la vente de pommes de terre

Voyons plus en détail ce dont un entrepreneur aura besoin pour organiser sa propre ferme. Pour traiter une petite parcelle de 30 acres (ferme filiale personnelle), vous aurez besoin d'un mini-tracteur (ou tracteur à conducteur marchant), d'une charrue pour cela, d'une butteuse pour un mini-tracteur, d'une caisse pour transporter des marchandises à l'aide d'un mini -tracteur, un appareil pour arracher les pommes de terre. Cet équipement coûtera 100 000 roubles.

Si nous ne parlons pas d'acres, mais d'hectares, le coût de l'équipement sera bien sûr beaucoup plus élevé. Donc, vous avez besoin d'une moissonneuse, qui coûte environ 350 mille euros, une planteuse coûte environ 100 mille euros. Vaut-il la peine d'économiser sur l'équipement? Vous pouvez également acheter du matériel obsolète de l'époque soviétique, mais les économies dans ce cas seront douteuses. L'ancienne technologie s'effondre constamment. De plus, son utilisation entraîne des pertes et des dommages à la récolte. Les nouveaux équipements de fabrication russe sont moins chers que les équipements importés, sans être inférieurs à ces derniers en termes de qualité et de productivité. Par conséquent, il est préférable de l'acheter plutôt que du matériel usagé et obsolète.

Des coûts supplémentaires sont associés au nettoyage des pommes de terre récoltées de la contamination, au tri, à l'emballage et au transport. Pour une petite ferme, ces investissements s'élèveront à environ 10 000 roubles. Un auvent ou une grange avec un sol en lattes convient au séchage des pommes de terre lavées. Pour l'emballage, vous pouvez utiliser des sacs d'emballage en polyéthylène mousse épais, une agrafeuse pour sceller les sacs avec des agrafes, des bandes de carton épais et des étiquettes de 25 x 8 cm que vous pouvez imprimer sur votre imprimante. Le processus de nettoyage et d'emballage des pommes de terre est assez simple - quelques personnes peuvent le gérer.

Tout d'abord, la récolte est triée et toutes les pommes de terre avariées sont retirées de la masse totale. Ensuite, les pommes de terre sélectionnées sont trempées dans un récipient d'eau. Au bout d'une heure, l'eau change. Cette procédure est répétée deux à trois fois de plus jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement débarrassées de toute contamination. Les pommes de terre sont ensuite mises à sécher sur un sol en caillebotis et laissées à sécher complètement. Enfin, le produit fini est mis dans des sacs et pesé (le poids moyen d'un sac "portionné" avec des pommes de terre est d'environ 2 à 4 kg). La partie supérieure du sac d'emballage est enroulée plusieurs fois autour d'une bande de carton, qui la rigidifie et évite de se déchirer, puis agrafée en deux ou trois endroits avec l'étiquette pré-insérée sous le polyéthylène.

Mais les grandes entreprises industrielles devront dépenser beaucoup d'argent pour assurer un approvisionnement constant en eau, acheter de grands conteneurs (bains) pour laver les produits, du matériel pour sécher les pommes de terre, acheter des balances, ainsi que des sacs d'emballage et des étiquettes. Cependant, ces coûts en valent la peine. L'expérience a montré que les pommes de terre sélectionnées et propres sont deux fois plus demandées que les pommes de terre sales et non lavées.

Des coûts supplémentaires sont associés à l'achat de semences, d'engrais et de moyens de traitement des pommes de terre contre les ravageurs (doryphore de la pomme de terre) et les maladies. Pour une petite ferme, ce poste de coût est d'environ 10 à 15 000 roubles. Sur une centaine de mètres carrés, vous pouvez collecter en moyenne 250 à 300 kg de pommes de terre. Même sur une superficie relativement petite de 30 acres, vous pouvez collecter environ 7 500 kg de produits. Ainsi, la vente en gros de pommes de terre peut générer un revenu d'environ 180 000 roubles. Après déduction des impôts et des cotisations au fonds de pension, le bénéfice net de l'entrepreneur sera de 70 000 roubles.

Les pommes de terre provenant de parcelles subsidiaires personnelles sont généralement vendues sur les marchés alimentaires. En outre, de nombreux entrepreneurs vendent leurs produits ou les remettent à des grossistes. Cette dernière option ne convient qu'aux grandes exploitations, car les prix des grossistes sont bien inférieurs aux prix du marché. De plus, vous pouvez vendre vos pommes de terre aux épiceries, aux chaînes de vente au détail et aux points de vente individuels. Les grandes entreprises travaillent principalement avec des grossistes. Indépendamment de la quantité de travail que vous allez travailler, si vous êtes un entrepreneur individuel ou une personne morale, rédigez à l'avance votre propre version du contrat, qui prescrit les conditions de livraison des produits et de réception du paiement, les prix et autres termes importants de coopération. Gardez à l'esprit que les prix les plus élevés de la pomme de terre sont observés au printemps.

679 personnes étudient ce métier aujourd'hui.

154398 fois ont été intéressés par cette entreprise en 30 jours.

Calculatrice pour calculer la rentabilité de cette entreprise

Il est impossible d'imaginer le régime alimentaire du Russe moyen sans pommes de terre. Chaque printemps, les résidents d'été avec une patience enviable creusent les lits afin de fournir à la famille un approvisionnement d'un an en pommes de terre à l'automne. Cependant, tout le monde ne comprend pas que le travail saisonnier dans le jardin peut devenir une entreprise rentable. Nous vous expliquerons comment démarrer votre propre entreprise de culture de pommes de terre dans cet article.

Si vous aimez cultiver la terre et que vous vivez dans une zone rurale où il est difficile de trouver un travail de nature différente, réfléchissez à la manière de transformer votre passe-temps en source de revenus. Il y a suffisamment de raisons pour commencer à cultiver des pommes de terre :

Le producteur doit être préparé aux défis auxquels les agriculteurs sont souvent confrontés. Ce sont des conditions météorologiques imprévisibles, des infestations de ravageurs, des vols de produits des champs. Il est nécessaire d'avoir des fonds gratuits pour l'achat d'engrais minéraux, de tubercules de semences, de pesticides, de machines agricoles, de carburants et lubrifiants, d'inventaire. Cependant, au cours d'une année productive, tous les coûts de culture des pommes de terre peuvent être récupérés plusieurs fois.

Où commencer?

Si vous possédez un terrain à la campagne, ce sera un grand avantage, car vous éviterez des dépenses inutiles pour louer les terres cultivées d'autres personnes. C'est bien si la parcelle personnelle est située dans la zone de chernozem, où le sol a une grande quantité de couche fertile.

Il est important pour un agriculteur débutant de réfléchir à tout dans les moindres détails : où il achètera les semences, où les stocker, comment cultiver la terre, quels moyens la fertiliser, comment traiter les fanes de pommes de terre contre les mauvaises herbes et les parasites. Il est nécessaire de proposer des options pour arroser les plantes pendant les étés secs, les drains d'eau lors de fortes pluies, calculer le coût d'achat de l'équipement de traitement, de l'équipement de travail. À l'avance, il convient de prendre soin du lieu de stockage de la récolte, en assurant sa protection.

Règles de culture de la pomme de terre

Les pommes de terre n'aiment pas être cultivées au même endroit plusieurs années de suite. Les agronomes recommandent de suivre les règles de rotation des cultures, en semant le sol avec les mêmes cultures 3-4 ans après la récolte. Le remplacement d'une culture par une autre lors de la plantation aide à réduire la contamination du sol par les maladies et les ravageurs. Les experts horticoles conseillent de remplacer les pommes de terre de semence tous les 3-4 ans, en privilégiant les variétés à haut rendement et résistantes aux maladies que vous avez identifiées les années précédentes.

Les variétés russes les plus productives - Golubizna, Udacha, Zhukovsky tôt

La première chose à faire pour obtenir une bonne récolte est de préparer le sol pour le labour. Pour ce faire, à l'automne, dans un grand récipient, vous devez mélanger le fumier avec de l'engrais potasse-phosphore (1 seau de fumier + 50 g d'engrais pour 1 mètre carré de sol), puis ajouter le mélange au sol lorsque desserrer, creuser ou labourer.

S'il n'a pas été possible de préparer le terrain à l'automne, une fertilisation supplémentaire est ajoutée au printemps lors de la plantation de pommes de terre. Lors de la plantation, avec le tubercule, deux poignées d'un mélange de cendres et d'humus en proportions égales sont versées dans le trou et une cuillère à soupe d'engrais spécial pour pommes de terre, vendu dans n'importe quel magasin spécialisé, est placée dessus. Le fumier ajouté lors de la plantation doit nécessairement être pourri, sinon les pommes de terre risquent de contracter la gale - une maladie dans laquelle des taches sombres apparaissent à la surface du légume.

La deuxième chose à laquelle faire attention lors de la plantation de tubercules est la température du sol. Lorsque vous creusez un trou à une profondeur de 15 à 20 centimètres, la température de la terre est mesurée, qui devrait se réchauffer à au moins 10 à 12 degrés Celsius.

Méthodes de plantation

• Plantation sous une pelle: la distance entre les tubercules doit être d'environ 40 centimètres et la largeur des rangs doit être de 80-90 pour l'aération et l'entretien des plantes.
• Sous la paille : les tubercules sont disposés au sol à la même distance, fertilisés, puis recouverts d'une épaisse couche de paille d'environ un demi-mètre.
• Sous le tracteur à conducteur marchant : utilisez une buse spéciale qui creuse un trou, y place des pommes de terre, ajoute de l'engrais et remplit le trou.

Il est recommandé de planter des pommes de terre de semence d'un diamètre de 4 à 5 centimètres, sélectionnées à l'automne dans des buissons à récolte abondante. Lors de l'achat de tubercules de pomme de terre, il est recommandé de faire attention aux variétés "élites" qui donnent le rendement le plus élevé et sont protégées au maximum contre les parasites. Demandez au vendeur un certificat de quarantaine et un document d'identification variétale confirmant l'origine des semences.

Si vous avez acheté des variétés précoces de pommes de terre, n'oubliez pas qu'elles ne sont pas résistantes au mildiou, mais les variétés moyennes et tardives sont plus résistantes à cette maladie. Les régions méridionales sont caractérisées par une « macrosporiose », qui se manifeste par de larges taches sur les feuilles inférieures, qui provoquent leur mort. Le liquide bordelais (sulfate de cuivre) à une concentration de 0,01-0,02% est reconnu comme un moyen de traiter ces maladies.

Préparation des tubercules

Le matériel de plantation est préparé en 15-20 jours. Pourquoi? Le matériel de pré-plantation est lavé dans une solution moyenne de permanganate de potassium. Ensuite, il doit être disposé dans des boîtes en 1-2 couches, à l'abri de la lumière directe du soleil, placé dans une pièce lumineuse à température ambiante, en pulvérisant tous les quelques jours avec une solution faible d'engrais minéraux ou de régulateurs de croissance. Si les manipulations sont effectuées correctement, après dix jours, de fortes pousses vertes atteignant un centimètre et demi de long apparaîtront sur les pommes de terre. Après cela, les tubercules sont transférés dans une autre pièce, dont la température ne dépasse pas 10-14 degrés Celsius. Avant d'être plantés en pleine terre, les tubercules de pomme de terre sont traités avec une solution spéciale d'acide borique (20 grammes pour 10 litres d'eau) pour les protéger des influences environnementales agressives.

Si vous avez planté des graines germées, les premières pousses apparaîtront dans 10 jours. Dans les régions du nord où les températures sont plus basses, les premières pousses de pommes de terre peuvent apparaître dans un mois.

Pour empêcher l'enracinement des mauvaises herbes et saturer le sol en oxygène, 5 à 6 jours après la plantation, le champ est hersé - la couche supérieure de la terre est desserrée (pas plus de 5 centimètres).

Quelques semaines plus tard, lorsque les sommets atteignent 10-15 centimètres, les rangs sont entassés en versant de la terre à la base du buisson. L'avantage du buttage est que les racines du buisson reçoivent plus de sol, de nutriments, d'humidité, grâce à quoi leur croissance active se produit. Lors du buttage, des engrais potassiques mélangés à du nitrate d'ammonium sont ajoutés. Avant que les pommes de terre ne commencent à fleurir, il est important d'avoir le temps d'effectuer 2-3 buttages. Un ameublissement tardif du sol peut endommager le système racinaire du buisson, ce qui affectera négativement son rendement.

Les maraîchers évaluent le besoin de plantes en engrais par l'état des feuilles :

• Feuilles faibles et peu développées, tiges minces - il n'y a pas assez d'azote dans le sol.
• Feuilles sombres et frisées - manque de phosphore.
• Feuilles allongées avec des pointes recourbées vers le haut - peu de potassium.
• Taches brunes sur les feuilles inférieures - manque de magnésium, zinc, excès d'humidité.

Il est important pour un jardinier de se rappeler les dangers d'un excès d'humidité dans un champ de pommes de terre. De fortes pluies peuvent entraver l'accès de l'oxygène aux racines, les faisant pourrir et mourir. Cependant, lors de la floraison, les plantes sont extrêmement sensibles à la sécheresse, par conséquent, avec un manque d'humidité pendant cette période, elles ont surtout besoin d'un arrosage pour assurer un ovaire racinaire abondant.

Arrosez la plantation avec des signes évidents de dessèchement du sol. Si la floraison des plantes n'a pas encore commencé, après l'arrosage, le sol est ameubli et les rangs sont ensemencés.

Comment protéger les plantes-racines des ravageurs?

L'ennemi le plus commun du jardinier est le doryphore de la pomme de terre. La plupart des régions de Russie souffrent de l'invasion de ce ravageur, à l'exception des régions froides du nord.

La femelle du doryphore de la pomme de terre pond jusqu'à 500 œufs sur le dos des feuilles inférieures du buisson, d'où les larves éclosent au bout d'une semaine, se nourrissant des fanes des pommes de terre. Après encore 2-3 semaines, les larves cultivées s'enfouissent dans le sol, où après 10 jours elles deviennent des coléoptères adultes. La fonction de reproduction chez les adultes apparaît après 2 semaines supplémentaires. Pendant la saison estivale, 2 à 3 générations de doryphore de la pomme de terre poussent et dans les régions à climat chaud, 3 à 4 générations.

Il est important de détecter et de détruire le coléoptère en temps opportun. Dans les petites parcelles de pommes de terre, les jardiniers procèdent à la collecte manuelle des coléoptères et de leurs larves, et de grandes surfaces sont aspergées de produits chimiques. De nombreux jardiniers, une semaine avant de planter les graines, déposent des épluchures de pommes de terre dans les sillons, attirant les insectes ayant hiverné, qui sont ensuite détruits.

Un autre ravageur commun est le taupin (larve de coléoptère), qui est particulièrement commun sur les terres vierges, ainsi que dans les champs envahis par l'agropyre et d'autres graminées vivaces. Les vers fil-de-fer abîment les tubercules en y faisant de longs coups, provoquant ainsi la pourriture des pommes de terre.

Pour se protéger des taupins, le désherbage est effectué sur les surfaces semées, notamment en agropyre, en ajoutant de la chaux ou de la cendre de bois au sol.

Collecte et stockage des pommes de terre

La cueillette des pommes de terre est la partie la plus importante de leur culture. Avec une récolte de haute qualité, les légumes conservent leur intégrité, ce qui garantit leur stockage à long terme. Ils commencent à récolter les tubercules du champ après que les sommets meurent à l'humidité normale du sol. Les pommes de terre, creusées avec le temps, contiennent la plus grande quantité de nutriments et d'amidon et se séparent facilement des racines sans endommager la peau. Auparavant, il n'est pas recommandé de retirer les pommes de terre du champ - les tubercules n'auront pas le temps de se former. Il ne vaut pas non plus la peine de retarder la récolte - après la fin de la période de croissance, les tubercules commencent à perdre du poids, ce qui affecte négativement leur qualité lors d'un stockage à long terme.

Il est important de récolter les pommes de terre par temps sec, car les tubercules secs et sans pourriture se conservent plus longtemps. Les pommes de terre sont pré-stockées dans un endroit sombre et ventilé pour sécher et renforcer la peau, et les tubercules entiers sont sélectionnés.

Il est recommandé de stocker la récolte dans un endroit sombre et sec avec une température moyenne de 2-3 degrés Celsius dans des compartiments ou des boîtes en bois, surélevés de 10 à 20 centimètres au-dessus du sol. Si la pomme de terre gèle, elle acquiert un goût sucré, se détériore rapidement et perd sa présentation. Lorsque la température de stockage augmente, des germes apparaissent sur les tubercules, aspirant les nutriments et produisant de la solanine qui, si elle est consommée en grande quantité, peut provoquer un empoisonnement de l'organisme.

Il est recommandé de conserver les pommes de terre dans un endroit frais et sombre.

La pomme de terre est divisée en 3 parties : le matériel de semence pour l'année suivante, les tubercules pour le stockage à long et moyen terme. Jusqu'au printemps, il est d'usage de laisser les légumes de taille moyenne sans dommages extérieurs lors de la récolte et sans traces de parasites. Les agronomes recommandent de vendre les gros tubercules à la fin de l'automne ou au début de l'hiver, car avec un stockage plus long, des vides et un noircissement se forment à l'intérieur du légume, ce qui abîme rapidement les pommes de terre.

L'avenir de la culture de la pomme de terre est l'aéroponie

Alors que les scientifiques russes, européens et finlandais se disputent la paternité, l'aéroponie gagne en popularité non seulement dans les fermes spécialisées, mais aussi parmi les jardiniers modernes. La méthode aéroponique est basée sur la culture de cultures agricoles sans utilisation de sol ni d'eau, lorsque les racines des plantes sont suspendues dans l'air d'une chambre sombre en position verticale, et elles sont alimentées par aérosol conformément au stade de croissance et espèces. Les tiges et les feuilles des plantes sont exposées à la lumière, qui est contrôlée en laboratoire.

Des scientifiques finlandais ont mené une expérience de deux ans qui a prouvé l'efficacité de la culture de tubercules de pomme de terre en utilisant l'aéroponie. Selon les chercheurs, cette méthode vous permet d'augmenter le rendement de 8 à 10 fois, car elle vous permet de récolter un buisson non pas une fois, mais plusieurs fois.

Vidéo : comment fonctionne la méthode aéroponique

//www.youtube.com/watch?v=2wBT5ByNIk0

Formalités administratives

Vous devrez enregistrer l'entrepreneuriat si vous envisagez de semer de grandes superficies de terres louées ou de vendre des produits par virement bancaire. Si vous envisagez de cultiver des pommes de terre sur un hectare de votre propre terrain, votre activité relève de la notion d'« exploitation d'une exploitation agricole filiale personnelle » et ne nécessite pas d'enregistrement auprès de l'administration fiscale.

Pour vendre des pommes de terre cultivées sur une parcelle personnelle, le vendeur doit disposer d'une attestation de la mairie ou de l'administration du village, qui confirme que les produits ont été cultivés exactement sur sa parcelle fournie par l'État pour ses besoins personnels.

Si vous envisagez d'étendre votre entreprise à plusieurs hectares, embauchez des travailleurs auxiliaires, la forme d'organisation optimale pour vous est l'entrepreneuriat individuel (IP). L'impôt agricole est de 6% des bénéfices (revenus moins dépenses). Il s'agit de l'impôt minimum dans le système fiscal actuel. Cependant, lors du paiement de la taxe agricole unifiée (Taxe agricole unifiée), un entrepreneur devra tenir un livre de revenus et de dépenses. S'il est difficile de conserver une telle documentation, un homme d'affaires a le droit de travailler sous un régime fiscal simplifié avec un paiement de 6% du chiffre d'affaires.

Pour vendre des pommes de terre, un entrepreneur individuel doit recevoir une déclaration de conformité, qui ne peut être établie que par une personne morale. Il est également possible d'obtenir un certificat de conformité sur une base volontaire. Pour obtenir une déclaration de conformité, les documents suivants sont soumis à l'organisme de certification :

• des copies des titres de propriété ;
• des copies de documents techniques ;
• notification confirmant la qualité des produits;
• acte confirmant la sélection des échantillons.

Comment évaluer la rentabilité de la production ?

Sur la base de l'expérience des agriculteurs, la rentabilité d'une entreprise de culture de pommes de terre au cours de la première année d'exploitation est faible : 25 à 30 % des fonds investis. Le calcul prend en compte le fait que l'entrepreneur au stade initial ne dispose pas de semences de haute qualité, d'engrais, de produits chimiques, de personnel qualifié, de matériel de récolte, d'entrepôt pour le stockage des récoltes, de l'expérience nécessaire dans la culture de pommes de terre.

Tableau : calcul de la rentabilité de l'ensemencement d'un champ de pommes de terre d'une superficie de 1 hectare

La rentabilité dans l'exemple est d'environ 27% avec le prix d'achat saisonnier le plus bas de 8 roubles. par kg de pommes de terre dans les régions, la nécessité d'acheter des semences, le manque de matériel propre pour la transformation du champ. Le calcul n'inclut pas non plus le travail de l'entrepreneur lui-même, ses proches. Si les produits sont vendus à des prix élevés, les bénéfices augmenteront considérablement, mais la vente de pommes de terre à de tels prix pendant la période hiver-printemps nécessite des coûts supplémentaires pour le stockage, le tri et la protection des cultures. Il faut également s'attendre à une augmentation de la rentabilité jusqu'à 50-60% après l'achat de nos propres machines agricoles, une augmentation du rendement.

Ventes de produits

Les pommes de terre cultivées sont vendues de plusieurs façons :

1. De gros... Vendre des pommes de terre à des grossistes ou des revendeurs à bas prix de gros ne peut être rentable pour un fabricant qu'avec de très gros volumes d'achats en l'absence de local de stockage des légumes. Les prix d'achat de gros, en règle générale, sont 2 fois inférieurs au prix de détail.
2. Par les petites boutiques... Dans ce cas, le fabricant doit emballer les plantes-racines dans des filets, des sacs, des emballages - la préparation avant la vente améliore l'apparence du produit, accélère sa vente au consommateur final. La vente rapide de pommes de terre dans le magasin fournira au fournisseur des commandes régulières et des bénéfices stables. Les prix d'achat des pommes de terre dans le segment des grossistes à petite échelle sont de 20 à 30 % plus élevés que les prix de gros.
3. Auto-vente sur les marchés, dans les cours des complexes résidentiels, via Internet... Lors de la vente de pommes de terre, il est important d'être actif : exporter régulièrement des produits vers les marchés, les foires alimentaires saisonnières, les supérettes régionales. Les pommes de terre de haute qualité qui ne contiennent pas de dommages causés par les parasites ou de traces de maladies trouveront toujours leur acheteur. Avec le commerce régulier, un grand nombre de clients réguliers apparaîtront, prêts à payer un prix de détail élevé pour le produit, en particulier pendant la période hiver-printemps.
4. Livraisons vers d'autres régions où les prix sont plus élevés... Si le coût saisonnier d'un kilogramme de pommes de terre dans la région centrale de la Russie varie de 8 à 10 roubles, son prix, par exemple dans la région de Moscou ou le territoire de Krasnodar, sera de 20 à 25 roubles par kilogramme. Il est important pour un fabricant de trouver des canaux de distribution, de calculer les frais d'expédition et d'obtenir le maximum de profit.

• Cultivez des pois ou du soja au champ un an avant de semer les pommes de terre. Les agriculteurs affirment qu'un tel réensemencement peut augmenter le rendement de chaque buisson de 20 à 30 %.
• Il est recommandé de couper les sillons de pommes de terre dans le sens nord-sud, car cette direction donne aux plantes un éclairage uniforme. Grâce à cette simple recommandation, le rendement peut être augmenté de 10 %.
• Il est important de planter des graines de variétés précoces dans les endroits les plus fertiles du site à une faible profondeur.
• Avant la plantation, les tubercules sont traités avec une solution de nitrate d'ammonium et de superphosphate (40 grammes pour 1 litre) ou de cendre de bois.
• N'utilisez pas de semences colorées pour éviter la pourriture ou la contamination des futures cultures par des maladies.

Si vous vivez dans une zone rurale ou avez votre propre terre agricole en dehors de la ville, créez une entreprise de culture de pommes de terre. Avec des coûts correctement calculés, l'embauche de personnel, l'équipement loué et une grande superficie, les agriculteurs qui réussissent font des profits importants. Quel est le secret de leur succès ? Un business plan bien élaboré et des actions actives !

"Dimanche, sur la place du marché, le bourreau de la ville coupera le nez et les oreilles des ennemis de la pomme de terre."

Ne vous inquiétez pas, ce décret n'est pas moderne, il l'est depuis de nombreuses années. Il a été publié en temps voulu Le roi Frédéric-Guillaume Ier ... Maintenant, ce n'est plus d'actualité, car presque personne à notre époque n'a besoin d'être obligé de planter des pommes de terre.

Bien que ... avec faire pousser des pommes de terre- presque tous nos jardiniers travaillent parfois du matin au soir, en dépensant des sommes considérables pour l'achat d'engrais et de produits chimiques, et le résultat est plutôt médiocre.

Bien qu'il soit considéré comme normal rendement de la pomme de terre 400-500 kg par cent mètres carrés, nous collectons essentiellement pas plus de 100-200 kg, voire moins. Cependant, même 500 kg ne sont pas la limite. Beaucoup poussent à la fois 800 et 1000 kg par cent mètres carrés, et certains artisans - jusqu'à 2000 kg.

Préparation du sol

Au printemps, si le paillage continu n'a pas été appliqué depuis l'automne, où il est prévu de planter des pommes de terre, le sol doit être arraché si les surfaces sont petites, ou labouré si les surfaces sont grandes. Si le labour produit de gros blocs de terre, alors le sol doit également être hersé afin d'obtenir un champ plat.

Lorsque le sol est paillé depuis l'automne avec un film, de la paille, de la sciure de bois, une épaisse couche de feuilles, etc., il est alors possible de ne pas creuser, mais de nettoyer la zone de paillis et de planter immédiatement des pommes de terre dans un tel sol, car il est meuble, et l'expérience montre que le rendement n'est pas inférieur à celui du creusement ou du labour du sol.

La couche arable doit contenir au moins 2 à 2,5 % d'humus.

Il est impératif d'alterner les cultures pour que les pommes de terre retrouvent leur place d'origine au plus tôt après 3-4 ans .

Comment fertiliser les pommes de terre

Le rendement des tubercules de pomme de terre grâce aux engrais peut être augmenté de la même manière que grâce à la germination des pommes de terre, de 40-50%... La pomme de terre est une plante qui a constamment besoin d'une certaine quantité d'engrais pendant la saison de croissance. Ce besoin peut être satisfait au mieux si des engrais organiques et minéraux sont utilisés simultanément.

Ces types d'engrais se complètent, car les engrais minéraux sont consommés par les plantes dans la première période de leur croissance, et les engrais organiques plus tard, car ils ont encore besoin d'être minéralisés.

Le système organo-minéral de fertilisation de la pomme de terre fonctionne parfaitement dans n'importe quelle zone. Et, en fait, il n'y a pas de parcelles de terrain où l'introduction d'engrais ne serait pas du tout nécessaire.

Les engrais inorganiques doivent être appliqués avec 50 % de phosphore et 50 % de potasse, selon les instructions sur les emballages. Ajoutez également de la matière organique : du fumier semi-pourri ou du compost mature (ancien) à raison de 400-500 kg/100 m² (pour cent mètres carrés) n'est appliqué qu'en automne pour les labours d'automne

Médicaments EM.

Avant de planter dans le sol, les pommes de terre germées sont trempées dans une solution de travail d'une préparation EM avec une concentration de 1: 1000. Pour préparer la solution de travail, prenez de l'eau tiède non chlorée et un peu de milieu nutritif. Cette opération simple s'effectue dans n'importe quel récipient en inox. Les tubercules sont maintenus en solution pendant une demi-heure. Les pommes de terre de semence sont traitées par lots, sans laisser les tubercules sécher, puis elles sont plantées dans des lits préparés.

Le compost EO facilite la croissance d'une récolte exceptionnelle ... Une poignée de compost EM "mûr" et une poignée de terre sont jetées dans le trou de plantation. Ensuite, les tubercules préparés sont placés sur un « coussin nutritif » et enterrés.

Les pousses amicales émergentes sont traitées avec une solution EM. La prochaine fois que le médicament est utilisé pendant la période de bourgeonnement, puis - pendant la période de floraison. Avant chaque buttage, il est utile de pulvériser le sol et les feuilles avec une solution EM.

L'utilisation de la technologie EM accélère tous les processus, de sorte que les plantes fleuriront 1,5 à 2 semaines plus tôt que d'habitude. Les tiges épaisses et les sommets denses sont trop durs pour le doryphore et il ne peut pas faire beaucoup de mal. Les pommes de terre cultivées à l'aide de la technologie EM sont parfaitement conservées jusqu'à la prochaine récolte sans être gâtées.

Matériel de semence.

La principale raison d'une mauvaise récolte est l'utilisation de semences dégénérées. Si la semence est de mauvaise qualité, aucune autre mesure agrotechnique n'aidera. La sortie - dans presque toutes les villes, il y a des magasins, des entreprises, des entrepreneurs privés qui vendent des tubercules de semence de pomme de terre. Vous pouvez effectuer une recherche sur Internet ou dans des annonces dans les journaux. Si vous ne l'avez pas, vous le trouverez dans une ville voisine. Naturellement, il est préférable de commencer à chercher du matériel de semence au début du printemps, car il peut alors ne pas être disponible. Ensuite, vous pouvez l'utiliser pendant plusieurs années jusqu'à ce que la variété dégénère. La variété dégénérée donne une grande variation dans la taille des tubercules à la récolte. Les pommes de terre de semence donnent une récolte avec la même taille de tubercule.

Pour les graines, les pommes de terre doivent être déterrées pour les graines 3-4 semaines après le début de la floraison. À l'heure actuelle, les tubercules poussent encore de manière intensive, tous les processus y sont axés sur la croissance. Nous interrompons cette croissance et, grâce à cela, jetons les bases d'une croissance et d'un développement rapides des plantes l'année suivante.

Lors du creusement des pommes de terre, les tubercules pour les graines sont prélevés dans les buissons où les tiges sont assez épaisses, les tubercules sont gros, de la même taille et il n'y a pas du tout de petits tubercules. Ces tubercules sont divisés en variétés et placés dans des boîtes séparées, le mieux dans des boîtes de bananes ou de tomates, ou spécialement fabriqués. Sur chaque grade, son nom est indiqué en apposant une étiquette sur la boîte ou une inscription est faite sur la boîte elle-même. C'est ainsi que le matériel de plantation est formé pour l'année suivante.

Lors de la sélection des tubercules pour la plantation ultérieure, n'oubliez jamais qu'il est préférable de sélectionner des tubercules plus gros, car il est plus rationnel de planter des parties de gros tubercules (sains) que de petits tubercules entiers du même poids. Le rendement sera toujours plus grand. Et cela se produit parce que les parties de gros tubercules ont toujours un potentiel biologique plus élevé (en plus, des réactions de plaies causées par la coupe de tubercules sont ajoutées) que les petites, bien qu'il s'agisse également de tubercules sains.

Verdir les pommes de terre

Les tubercules de pommes de terre sélectionnés sont plantés dans un endroit lumineux. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les tubercules.

L'aménagement paysager est préférable à l'ombre des arbres, sous divers hangars, du côté nord des bâtiments (jusqu'à ce que le gel soit possible).

Conservation des pommes de terre

Dans toutes les régions où l'humidité peut être supérieure à ce qui est admissible en stockage pendant le stockage hivernal, il est nécessaire de saupoudrer les tubercules de semence (avant le stockage) d'une fine couche de craie. De plus, les tubercules sont entreposés jusqu'au printemps.

Transformation de la pomme de terre

Semer les tubercules après l'hivernage avant la germination, c'est-à-dire 40 jours avant l'embarquement , vous devez traiter avec une solution aqueuse de deux substances, à savoir : acide borique (borax) et sulfate de cuivre .

Dans ce cas, l'acide borique (borax) est pris à 100 g pour 10 litres d'eau, c'est-à-dire que la solution a une concentration de 1% et le sulfate de cuivre - 20 g pour 10 litres d'eau (concentration de la solution 0,2%). Les produits chimiques sont versés dans un seau d'eau, qui doit être à température ambiante, et bien mélangé.

Avant même de préparer la solution, les boîtes sont sorties dans la cour et placées au sol en une seule couche. De plus, directement dans les boîtes, les tubercules sont traités avec un pulvérisateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement mouillés d'un côté. Ensuite, les tubercules et les boîtes ont la possibilité de sécher. Après cela, les tubercules sont retournés et traités avec la même solution de l'autre côté. Et - encore le séchage.

S'il n'y a pas de pistolet de pulvérisation, vous pouvez le faire avec un balai.

Faire germer des pommes de terre

Comme déjà mentionné, 40 jours avant de planter des pommes de terre, après traitement et séchage les boîtes sont amenées dans une pièce chaude (12-15 degrés) et lumineuse (ce ne devrait pas être un salon), et ici les tubercules germent pendant 30 jours. Il est conseillé de pulvériser les tubercules tous les 2-3 jours avec de l'eau à température ambiante, et au bout de 15 jours les cases sont inversées : celles qui étaient en haut, posées, et inversement - celles qui étaient en bas, en mettre une au-dessus de l'autre. Dès que 30 jours se sont écoulés, les tubercules sont coupés, séchés et plantés en terre par parties avec des pousses,

Les tubercules doivent être coupés

Après la germination, les tubercules de pomme de terre sont complètement coupés en morceaux avec des germes. Chaque partie du tubercule doit avoir un germe, à certains endroits deux ou même trois (où les germes sont très proches les uns des autres). Lors de la coupe des tubercules, le couteau doit constamment, après chaque tubercule, tremper dans une solution à 0,1% de permanganate de potassium. Ensuite, les morceaux de tubercules sont placés sur du papier buvard ou filtre pour le séchage, qui dure trois jours. Dans ce cas, les parties coupées des tubercules sont retournées chaque jour.

Vous n'avez pas besoin de couper - la deuxième façon

Après la germination des pommes de terre et les tiges atteignant une hauteur de 15 cm, des parties des tubercules et des tubercules entiers sont déterrés. D'eux, les tiges avec des racines déjà formées sont séparées et s'assoient à nouveau dans leurs rangées. Les tubercules et parties de tubercules sont ensuite jetés.

Culture humide de pommes de terre

Grâce à la culture dite humide, vous pouvez obtenir le meilleur rendement en pommes de terre. Pour ce faire, il est nécessaire de faire des parties des tubercules avec des germes, après avoir coupé les tubercules germés et les avoir séchés sur du papier filtre ou d'une autre manière, la culture dite humide. Il est réalisé pendant 8 jours de la manière suivante. Au fond des caisses, si elles présentent des fissures, on pose du carton, puis une couche de terre fertile ou un mélange de terre avec de l'humus, ou un mélange de tourbe avec de l'humus, en tout cas 3-4 cm d'épaisseur.Puis séché ( 3 jours) des parties de tubercules sont disposées sur cette litière avec des pousses, pousses vers le haut. Les morceaux de tubercules se couchent de manière à laisser de petits espaces entre eux (1-2 cm).

D'en haut, ces morceaux de tubercules à germes sont recouverts du même substrat que celui posé au fond de la boîte, par exemple, avec un mélange de terre et d'humus. Ensuite, le tout est versé avec de l'eau à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié et les boîtes sont placées dans une pièce à une température de 12 à 15 degrés Celsius. Après 8 jours, les semis sont prêts. Dans la cour, tout est soigneusement versé dans les boîtes, les plants sont sélectionnés dans le substrat dans des seaux ou des paniers et plantés dans le sol de la zone pour la culture de nouvelles pommes de terre. Ainsi, 41 jours s'écoulent du jour de la germination au jour de la plantation des plants : 30 jours - germination, 3 jours - séchage des parties de tubercules après bouture, 8 jours - culture humide.

Quand planter des pommes de terre

Il est préférable de planter les pommes de terre très tôt. Par exemple, pour les conditions de la région de Jytomyr, c'est fin mars - début avril. Dès que la température du sol dépassera +2 degrés et il y aura une tendance à la hausse de la température, vous pouvez planter.

Planter très tôt permet d'utiliser efficacement les réserves d'humidité hivernales. Il arrive que le site soit recouvert de neige, qu'il y ait de la glace et du givre. Ce n'est pas effrayant. L'expérience montre que lorsqu'il neige après avoir planté des pommes de terre, le rendement augmente considérablement. Lors de la fonte des neiges, l'eau biologiquement active pénètre dans le sol. Et cela a un effet positif sur la récolte. Dans le même temps, les racines poussent rapidement, surtout lorsque la température du sol passe de +2 à + 11 degrés. Pourtant, une mise en garde doit être faite ici. Si le sol où la plantation de pommes de terre est prévue contient peu de matière organique, alors pendant les gelées printanières, il peut geler à une grande profondeur et le matériel de plantation périt. Par conséquent, dans de tels cas, il est nécessaire d'attendre que le sol à une profondeur de 15 cm se réchauffe à +5 ... +8 degrés.

Comment planter des pommes de terre

Pousses avec morceaux de tubercules de pomme de terre sont plantés à une profondeur de 7 cm à une distance de 10 cm les uns des autres , Espacement des rangs 80 cm. L'engrais peut être appliqué entre les parties des tubercules : superphosphate, magnésium de potassium, carbamide, cendres (bois, paille, mauvaises herbes), fientes d'oiseaux ou lombricompost. Tout cela en certaines quantités doit être mélangé et enterré dans le sol afin qu'il n'y ait pas de contact entre le matériel de plantation et l'engrais (il peut y avoir contact avec du lombricompost).

En général, vous pouvez clairement formuler le modèle qui existe pour l'espacement des rangs : là où il fait plus frais, les jours plus nuageux et plus de précipitations, l'espacement des rangs doit être plus grand, mais pas plus de 100 cm ; en conséquence, là où il fait plus chaud, plus ensoleillé et moins de précipitations, l'espacement des rangs doit être plus petit, environ 60 cm.

La distance entre les plants en rangées (lors de la plantation de pommes de terre avec des parties de tubercules avec des germes) doit être de 8 à 15 cm et dépend des morceaux de tubercules : plus les morceaux de tubercules sont gros, plus la distance est grande et, inversement, plus les morceaux sont petits. de tubercules, plus la distance est courte.

Calcul du nombre de tubercules requis

Faisons un calcul pour une superficie de cent mètres carrés de terrain (100 m²). Disons que notre site est rectangulaire 12,5m x 8m. Nous allons placer les rangées du sud au nord, la distance entre les rangées est de 80 cm. Étant donné que la largeur de la parcelle d'est en ouest est de 8 mètres, alors 10 rangées du sud au nord peuvent être placées dessus (8 m : 0,8 m = 10). La longueur totale de toutes les rangées sera de 125 m.

Pour chaque mètre de longueur de rang, dix parties de tubercules avec germes sont nécessaires (avec une distance entre les germes de 10 cm). Cela signifie que 125 x 10 pièces sont nécessaires pour toute la longueur de la rangée totale. = 1250 pièces Un tubercule sain a généralement 5 ou 6 yeux.

Par conséquent, si le nombre d'yeux requis est divisé par cinq (on divise 1250 parties de tubercules par cinq), cela équivaudra à 250 tubercules. Le reste des yeux, s'il y en a plus, restera en réserve.

Cela signifie que pour planter des pommes de terre sur un terrain de 100 m². m (cent mètres carrés), nous devons avoir 250 tubercules pesant chacun 200 à 300 grammes ou plus.

En conséquence, pour planter dix acres, il est nécessaire de préparer 2500 tubercules pour la plantation l'année prochaine.

Buttage de pommes de terre

Dès que les pommes de terre commencent à sortir du sol à certains endroits, nous effectuons un buttage de pré-levée : des billons sont réalisés le long des rangs en hauteur 7-10cm... Dans ce cas, les plantes émergentes sont entièrement recouvertes de terre. Le buttage de pré-levée a ses avantages. Nous listons 10 facteurs positifs qui ont un effet bénéfique sur la croissance des pommes de terre avec un tel buttage :

1. il y a un ameublissement du sol près des plantes, l'accès de l'oxygène aux racines s'améliore;

2. les mauvaises herbes meurent dans la phase de filaments blancs ;

3. les pommes de terre reçoivent le premier buttage, et il est déjà clairement visible où sont les rangées et où sont les allées ;

4. les pommes de terre émergentes sont protégées du gel, le cas échéant;

5. s'il fait assez chaud et que le doryphore de la pomme de terre a rampé hors du sol, il ne pourra plus pondre ses œufs sur les plantes émergentes, puisqu'elles ne sont pas en surface;

6. si, néanmoins, le doryphore de la pomme de terre a pondu des œufs, ils meurent au contact du sol;

7. la couche de sol au-dessus des tiges appuie sur les tiges, puis elles s'avèrent plus épaisses;

8. les nutriments présents dans le sol se rapprochent des rangs vers les plantes, ce qui accélère leur développement ;

9. les billons se réchauffent mieux que les sols plats, ce qui accélère également le développement des plantes ;

10. plus de soi-disant stolons (tiges souterraines) sont formés, aux extrémités desquels apparaissent initialement de petits tubercules.

Deuxième butte

Dès que les plantes franchissent les billons et atteignent une hauteur d'environ 10 cm, elles sont à nouveau blotties, plus précisément, elles sont à nouveau complètement recouvertes de terre, de sorte que la hauteur des billons est 20-30cm(moins au sud, plus au nord). Dans ce cas, le sol dans les allées est cultivé avec des houes, des charrues ou des charrues, en le labourant à la plus grande profondeur possible. Ici encore, tous les mêmes facteurs positifs agissent que dans le premier buttage. Ainsi, toute la récolte de tubercules peut être logée dans les billons. L'inventeur a constaté que les tubercules dans les billons se forment très bien, même lorsque les billons sont secs, encore mieux qu'avec des billons très humides. Avec des billons excessivement humides, les tubercules peuvent ne pas se former du tout (il y a eu de tels cas).

Mauvaises herbes

Il est également nécessaire de détruire périodiquement les mauvaises herbes dans les allées (morve ou autre outil). Et dans les rangées mêmes de pommes de terre, près des tiges, les mauvaises herbes (quinoa, amertume, chardon des champs, etc.) ne peuvent être détruites qu'à la main. Il est important de se rappeler que le poids de la récolte de tubercules est réduit autant que les mauvaises herbes.

Arroser les pommes de terre

Dans toutes les régions où les pommes de terre sont cultivées et au cours de la saison de croissance initiale, il n'y a pas assez d'humidité et il y a un complexe de rétention d'eau dans le sol (une quantité suffisante d'humus et d'engrais organiques), il est conseillé de faire ce qu'on appelle de l'eau -charger l'irrigation à l'automne avec un taux d'irrigation de 4 à 7 mètres cubes. m pour cent mètres carrés de terrain. Si cela peut être fait, alors toutes les variétés précoces de pommes de terre de l'année suivante donneront une récolte satisfaisante même en cas de sécheresse. Bien sûr, tout cela s'applique aux terrains plats.

Lorsqu'il y a une opportunité et un besoin, l'arrosage des pommes de terre doit être effectué pendant la saison de croissance, en particulier pendant la période de bourgeonnement, lorsque de petits tubercules se sont déjà formés dans les billons. Tout d'abord, vous devez casser la crête sur le côté à un endroit (0,3-0,5 m sur toute la longueur de la crête) et vous assurer que les tubercules se sont déjà formés. A partir de ce moment, un schéma très clair s'opère : plus il y a d'eau, plus le rendement en tubercules est important.

S'il n'y a pas assez d'eau de pluie pour arroser, alors on doit s'efforcer d'accomplir une instruction importante ; versez de l'eau sur le sol pour ne pas détruire la structure du sol et essayez de garder le moins d'eau possible sur les feuilles et les tiges des plantes.

Il ne faut pas oublier que plus les plants de pommes de terre sont arrosés, plus il est probable qu'une maladie très dangereuse de la pomme de terre, le mildiou, puisse se développer.

doryphore

Si vous appliquez la technologie décrite ci-dessus, en particulier la plantation précoce de pommes de terre, les larves du doryphore de la pomme de terre sur les feuilles de la pomme de terre n'existent généralement pas avant la floraison et les coléoptères adultes doivent être collectés à la main et détruits. . Lorsque les larves apparaissent après la floraison, il faut décider comment les détruire. Il est recommandé de traiter toutes les variétés de pommes de terre de mi-saison et tardives avec des moyens modernes efficaces (Ratibor, Konfidor, Aktara, etc.), car elles sont presque inoffensives pour la santé humaine. Mais un tel traitement doit être appliqué au plus tard 20 à 30 jours avant la récolte des tubercules de pomme de terre à des fins alimentaires. Par conséquent, sur les variétés très précoces, si possible, il est conseillé de se passer de traitements chimiques.

Le mildiou

Il n'existe pratiquement pas de variétés de pommes de terre totalement résistantes au mildiou. Cette maladie cause de gros dégâts matériels à la culture de la pomme de terre - elle réduit considérablement le rendement. Et en cas de semis tardif de pommes de terre et de développement précoce du mildiou, la récolte, dans la pratique, peut ne pas l'être. La méthode de culture de la pomme de terre proposée ici, entre autres, augmente la résistance des plantes aux maladies en raison de la moindre densité des tiges et du développement et de la maturation rapides des plantes. En d'autres termes, au moment du développement massif du mildiou, les pommes de terre plantées avec cette technologie sont déjà en train de mûrir.

Récolte de pommes de terre

Il a déjà été dit à propos de la récolte précoce des pommes de terre pour les semences à planter l'année prochaine. Tous les autres tubercules destinés à l'alimentation peuvent être déterrés plus tard, à pleine maturité biologique, lorsque les fanes meurent déjà naturellement (elles jaunissent).

Avant la récolte, les fanes sont complètement affectées et enlevées.

Comme mentionné ci-dessus, la plantation de pommes de terre germées avec des germes avec des parties de tubercules conduit au fait que toutes les variétés (précoces, à mi-maturation et tardives) achèvent l'accumulation d'une récolte complète 10 à 20 jours plus tôt que lors de la plantation avec des tubercules entiers.

L'augmentation de la dose d'engrais (dans des limites raisonnables et selon les instructions), ainsi que la présence d'une humidité et d'une chaleur suffisantes dans le sol, peuvent accélérer la maturation des tubercules jusqu'à 30 jours. Par conséquent, les producteurs de pommes de terre doivent être prêts à déterrer toutes les pommes de terre assez tôt. Il faut rappeler qu'un retard dans la récolte des tubercules entraîne leur infection par diverses maladies du sol, principalement le mildiou et la rhizoctonie (gale noire des tubercules), dommages aux tubercules par les taupins et les rongeurs.

Grâce à cette technique, les tubercules deviennent très gros : une des raisons est qu'il y en a relativement peu sur chaque tige (généralement 1 à 5, parfois 6 ou 7, parfois jusqu'à 10). Et en raison du fait qu'ils sont peu nombreux et que le processus de récupération est constant (lors de la coupe des tubercules germés), ils deviennent gros et très gros, pesant jusqu'à 1,6 kg. Un rendement élevé peut être déterminé en pesant les tubercules par unité de surface. De cette façon, vous pouvez obtenir 8 à 9 kg à partir d'un mètre carré. Naturellement, ceux qui réussiront à obtenir une telle récolte au moins une fois auront envie de cultiver des pommes de terre toute leur vie.

Des informations plus détaillées sont disponibles dans les sections "Tous les cours" et "Utilité", accessibles via le menu supérieur du site. Dans ces sections, les articles sont regroupés par sujet dans des blocs contenant les informations les plus détaillées (dans la mesure du possible) sur divers sujets.

Vous pouvez également vous abonner au blog et découvrir tous les nouveaux articles.
Cela ne prend pas beaucoup de temps. Cliquez simplement sur le lien ci-dessous:

Ce n'est pas pour rien que les pommes de terre sont appelées le deuxième pain : ce légume est utilisé pour préparer les entrées et les deuxièmes plats, les salades et les pâtisseries. Il est apparu en Russie grâce à Pierre Ier et est cultivé dans presque toutes les régions depuis plusieurs siècles. Il pense qu'il n'y a pas de difficultés ni de secrets dans la culture de la pomme de terre, néanmoins, les agronomes proposent régulièrement aux jardiniers des technologies de plus en plus nouvelles et progressistes pour sa production. En appliquant des techniques innovantes dans la pratique et en vous souvenant des recommandations de votre grand-père, vous pouvez faire pousser une excellente récolte de grosses pommes de terre étonnamment savoureuses.

Il existe certaines règles pour la culture de la pomme de terre qui s'appliquent quelle que soit la méthode de culture. Le respect de ces règles augmente les garanties d'une excellente récolte :

La graine est prélevée lors de la récolte d'automne. Les tubercules de semence ne sont prélevés que dans les buissons les plus résistants, en les triant immédiatement par taille. Les pommes de terre moyennes sont idéales pour la plantation. Les pommes de terre de semence ne sont pas retirées du champ, elles sont laissées au soleil jusqu'à ce qu'elles deviennent vertes.

À l'automne, une parcelle est préparée pour la future plantation de pommes de terre. Il doit être fertilisé de sorte qu'au printemps, l'engrais ait déjà cuit à nouveau et commencé à agir.

Avant la plantation, les nodules sont mis à germer dans un endroit frais et léger. Pour accélérer la germination, on utilise de la tourbe ou de la sciure de bois, qui est versée sur les tubercules. Lorsque le tubercule a germé d'environ 1 cm, il peut être planté en pleine terre.

Les pommes de terre, traitées avant la plantation avec une solution d'acide borique à 1%, sont bien résistantes aux maladies. Dans une telle solution, les racines sont trempées pendant 20 minutes.

Les pommes de terre sont plantées dans une terre suffisamment réchauffée par le soleil. Habituellement, c'est fin avril - début mai. La distance entre les rangées est laissée en tenant compte du fait que vous devrez vous blottir plusieurs fois. Entre les trous, il devrait y avoir environ 30 à 40 cm. Traditionnellement, une poignée de cendres de poêle est versée dans chaque trou comme supplément minéral.

Le manque d'alimentation, ainsi que son excès, peuvent être préjudiciables à la plante.

Avant les pousses de pommes de terre, il est bon d'effectuer un ameublissement superficiel du sol. Habituellement, un râteau est utilisé pour cela. Cela vous permet d'obtenir l'émergence de pousses plus précoces et de détruire les mauvaises herbes, alors qu'elles ne sont pas encore en vigueur.

Il est recommandé de procéder au buttage deux fois. Il ne faut pas avoir peur de trop remplir la terre lors de cette opération. Beaucoup s'endorment même complètement des jeunes pousses, les protégeant des baisses de température printanières. Le premier buttage est réalisé lorsque les pousses vertes atteignent 15 cm de hauteur. La deuxième fois, cette procédure est répétée juste avant la floraison du buisson.