L'huile de coco est un produit entièrement naturel qui ne contient aucun additif ni conservateur. Sans surprise, de nombreuses personnes se demandent comment conserver l'huile de coco à la maison. L'huile de coco diffère des autres graisses par sa durée de conservation relativement longue. Il ne s'oxyde pas longtemps et ne rancit pas. Mais pour rester frais, certaines conditions doivent être respectées. Qui? Parlons-en dans l'article.

L'huile de noix de coco peut-elle être conservée au réfrigérateur ?

Beaucoup de gens supposent que le réfrigérateur est le meilleur endroit pour conserver l'huile de noix de coco. En fait, ce n'est pas le cas. Chaque fois que vous ouvrez un pot d'huile de noix de coco, de l'air entre. Au réfrigérateur, il se refroidit, ce qui entraîne une condensation, ce qui crée un excellent environnement pour le développement des microbes et des bactéries. Une grande quantité de condensat peut provoquer une détérioration rapide de l'huile.

De plus, si vous conservez l'huile de noix de coco au réfrigérateur, elle devient trop dure et difficile à doser. Si l'huile est conservée dans une armoire à température ambiante, elle a une texture crémeuse très lisse et est prête à l'emploi immédiatement.

Où conserver l'huile de coco

Quel est le meilleur endroit pour stocker naturel? L'huile de coco reste fraîche le plus longtemps si elle est conservée dans un endroit couvert et frais. Pendant les mois les plus frais, une armoire de cuisine est idéale pour le stockage. Il y fait sombre, frais et sec - ce sont les meilleures conditions pour stocker l'huile de coco. Le réservoir d'huile doit toujours être fermé. Si vous utilisez l'huile non seulement pour cuisiner, mais aussi à des fins cosmétiques, transférez une partie de l'huile dans un autre pot et rangez-la dans un meuble de salle de bain.

Pour prolonger la durée de conservation de l'huile de noix de coco non raffinée, elle ne doit pas être conservée à la lumière directe du soleil. Cela évitera l'oxydation et l'hydrolyse des graisses, autrement dit le rancissement. Sous l'influence de la lumière, de l'oxygène et de l'humidité, l'huile peut acquérir un goût et une odeur désagréables. La condensation ne se forme pas à température ambiante.

Lorsque la température de l'air dépasse 24°C, l'huile de coco fond. Ceci est tout à fait normal et n'est pas un signe de mauvaise qualité. L'huile de coco peut être stockée sous forme solide et liquide. Si vous n'êtes pas satisfait de la consistance du liquide et qu'il n'y a pas de pièce plus froide, par exemple une cave, transférez un peu d'huile dans un bol séparé. Vous pouvez mettre ce récipient d'huile au réfrigérateur et l'utiliser dès que possible.

Conditions de stockage de l'huile de coco. À quoi faire attention

• Le récipient dans lequel l'huile de coco est stockée doit être propre. Tout ce qui pénètre dans le bocal de l'extérieur peut devenir un excellent terreau pour les organismes pathogènes et les bactéries.
• L'huile de coco doit être conservée dans des bocaux et des récipients hermétiquement fermés. Dans un récipient scellé, l'huile n'aura pas peur même d'une forte humidité.
• L'huile de noix de coco ne doit pas être prélevée avec une cuillère mouillée pour empêcher l'humidité de pénétrer dans le pot.
• La cuillère ou le couteau pour doser l'huile de coco doit être propre. Ne prenez jamais d'huile avec vos mains !
• S'il y a une odeur désagréable ou un changement soudain de couleur, l'huile doit être jetée immédiatement.

Combien de temps dure l'huile de coco

Stockée correctement, l'huile de coco reste fraîche pendant longtemps. La durée de conservation de l'huile de noix de coco après ouverture est supérieure à un an et, dans un bocal fermé, elle peut être conservée plusieurs années.

Mais afin de s'assurer que toutes les propriétés utiles du produit sont préservées, essayez de ne pas ouvrir plusieurs boîtes en même temps. Si vous utilisez de l'huile de noix de coco à diverses fins, telles que les cosmétiques, la cuisine ou les soins pour animaux de compagnie, placez une partie de l'huile dans différents récipients au lieu de garder un pot entier dans chaque pièce. De cette façon, l'huile de noix de coco restera fraîche pendant longtemps et sa qualité n'en souffrira pas. Essayez de ne pas faire d'achats en gros à moins que cela ne soit absolument nécessaire, mais réapprovisionnez-vous au fur et à mesure que vous les utilisez.

Comment conserver l'huile de coco à la maison. Conclusion

• doit être conservé à température ambiante dans un endroit sombre dans un récipient scellé.
• L'huile de coco n'a pas besoin d'être réfrigérée.
• Vous ne pouvez prendre une portion d'huile d'un pot qu'avec une cuillère propre.
• Après utilisation, le pot d'huile de coco doit être refermé immédiatement.

Ce produit est largement utilisé en cosmétologie, en cuisine et en médecine, donc la question de savoir comment conserver l'huile de coco est toujours d'actualité. Un ingrédient précieux est importé principalement d'Inde ou de Thaïlande, et il est vendu dans des pots, des bouteilles en plastique ou des capsules (selon le but et le type).

Comment économiser l'huile à la maison pour qu'elle ne perde pas ses propriétés bénéfiques, lisez la suite.

L'huile de noix de coco pressée à froid est le plus souvent le choix des consommateurs, car elle est sans prétention et très utile. Il y a quelques règles que vous devez connaître pour savoir comment conserver l'huile de coco à la maison.

Tout d'abord, vous devez veiller à observer les bons indicateurs de température et d'humidité, car la durée de conservation du produit en dépend directement.

L'huile est stockée à l'état solide et liquide.: s'il est laissé à +25…27 ℃, il commence à fondre, respectivement, à des valeurs inférieures, l'agent s'épaissira et deviendra blanc.

Température et humidité

La température optimale pour stocker le produit ne dépasse pas +20 ℃, tandis que l'humidité doit être d'environ 60%. Il est préférable de mettre le produit au réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais de la maison. Vous pouvez même le ranger dans une armoire de cuisine si les conditions ci-dessus sont remplies. Pour que le produit refroidi redevienne liquide et transparent, il doit être chauffé au bain-marie avant utilisation.

L'huile de coco ne doit pas être congelée, car non seulement cela n'augmentera pas la durée de conservation, mais cela affectera également négativement la qualité du produit.

Éclairage

Il est recommandé de stocker l'huile dans un endroit sombre. La lumière directe du soleil détruit les substances utiles, le produit doit donc être placé dans un endroit protégé de la lumière. Il est souhaitable que le récipient de stockage soit fait d'un matériau opaque. Les moyens en ampoules sont stockés dans une boîte, qui protège en outre le contenu des influences extérieures.

Autre

Il est important de limiter l'accès de l'oxygène au produit Sinon, il commencera bientôt à avoir un goût amer. Assurez-vous de fermer le récipient avec un bouchon étanche, et non avec un bouchon à vis, qui laisse souvent passer l'air. S'il s'agit d'un bocal en verre ordinaire, prenez un verre ou un nouveau couvercle en étain, mais pas un couvercle en plastique.

Lorsque l'huile devient inutilisable, elle acquiert une riche couleur jaune et une odeur désagréable, et un goût amer indique une oxydation. Même si une telle nuisance se produisait, ne vous précipitez pas pour jeter le produit. Dans la vie de tous les jours, il peut être utilisé comme agent de polissage pour les meubles.

Une légère teinte dorée de l'huile est tout à fait acceptable et ne signifie pas qu'elle est gâtée.

Comment conserver différents types d'huile de noix de coco

pressé à froid

Il est recommandé de conserver l'huile de noix de coco pressée à froid pas plus de 1 an. Les conservateurs qu'il contient vous permettent de conserver le produit dans son contenant "d'origine". Si l'emballage est en plastique, le produit peut être placé dans une bouteille en verre foncé avec un bouchon de liège, par exemple dans un récipient à vin. Avant de verser de l'huile, rincez et séchez soigneusement le récipient.

Même si vous tenez compte du fait que l'huile non raffinée a une durée de conservation assez longue, ne vous précipitez pas pour en stocker immédiatement de grandes quantités. Pour tirer le meilleur parti du produit, achetez-le en petite quantité (même s'il coûte plus cher dans un tel emballage). Le beurre frais contient beaucoup plus de vitamines que le beurre qui approche de sa date de péremption.

pressage à chaud

Pour la consommation, on utilise de l'huile pressée à chaud (raffinée), qui est stockée dans un endroit froid. environ 6 mois. Beaucoup de gens préparent le produit eux-mêmes, car il n'est pas difficile de le faire à la maison.

Pour préparer l'huile, il suffit de verser les flocons de noix de coco avec de l'eau froide dans un rapport de 1: 1 et de porter la masse à ébullition à feu doux, sans oublier de remuer continuellement. Lorsque le mélange bout, il est maintenu au feu pendant 5 minutes supplémentaires, puis refroidi à température ambiante et filtré à travers un tamis fin.

Autre

L'huile maison ne contient pas d'impuretés, mais la durée de conservation d'un tel produit ne diffère pas en durée. Stockez-la dans les mêmes conditions que l'huile pressée à froid, mais pas plus de 14 jours.

Souvent vendu en pharmacie huile de coco en ampoules en verre transparent ou en plastique, ainsi qu'en gélules portionnées. Un tel produit peut être utilisé à des fins cosmétiques et médicinales. Comme les autres espèces, il doit être stocké dans un endroit sombre et frais.

Souvent, les femmes au foyer s'intéressent à la question de savoir comment conserver l'huile de coco après ouverture. S'il vous reste un peu d'argent dans un récipient ouvert, il suffit de le verser dans un récipient hermétique et d'assurer les conditions d'épargne décrites ci-dessus.

Les capsules et ampoules contenant de l'huile peuvent être mises au réfrigérateur peu de temps avant la date de fin d'utilisation. Cela prolongera sa durée de conservation d'au moins quelques mois.

Si vous doutez de la fraîcheur du produit, ouvrez une capsule, extrayez-en quelques gouttes de liquide et évaluez son état par des signes extérieurs. Ce n'est qu'après s'être assuré de la qualité que vous pouvez placer le produit dans un endroit froid et compter sur les avantages d'une utilisation ultérieure.

Avec l'aide de l'huile de coco, il est facile de démaquiller la peau ou de donner un goût unique aux pâtisseries, c'est donc une solution rationnelle d'avoir toujours un pot de produit aromatique à portée de main. Nous espérons que nos conseils vous y aideront.

Vidéo

La vidéo suivante vous montrera comment et où vous pouvez économiser de l'huile de coco à la maison :

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Sais-tu cela:

Pour lutter contre les mites, il existe des pièges spéciaux. Dans la couche collante dont elles sont recouvertes, des phéromones de femelles sont ajoutées pour attirer les mâles. S'en tenant au piège, ils abandonnent le processus de reproduction, ce qui entraîne une diminution de la population de papillons nocturnes.

Si les premiers signes de gestation sous forme de pastilles désordonnées apparaissent sur vos objets préférés, vous pouvez vous en débarrasser à l'aide d'une machine spéciale - un rasoir. Il rase rapidement et efficacement les touffes de fibres de tissu et redonne aux choses un aspect décent.

Les plafonds tendus en film PVC peuvent supporter de 70 à 120 litres d'eau pour 1 m 2 de surface (selon la taille du plafond, le degré de sa tension et la qualité du film). Vous ne pouvez donc pas avoir peur des fuites des voisins d'en haut.

L'habitude d'utiliser la machine à laver de manière «économique» peut entraîner l'apparition d'une odeur désagréable. Le lavage à des températures inférieures à 60 ℃ et les rinçages courts permettent aux champignons et aux bactéries des vêtements sales de rester sur les surfaces internes et de se multiplier activement.

Le citron frais est bon pour plus que le thé : nettoyez les taches de la surface d'un bain acrylique en frottant avec une moitié d'agrumes coupés, ou nettoyez rapidement le micro-ondes en y plaçant un récipient d'eau et des tranches de citron pendant 8 à 10 minutes à Puissance maximum. La saleté ramollie sera simplement essuyée avec une éponge.

Avant d'enlever diverses taches sur les vêtements, vous devez savoir dans quelle mesure le solvant choisi est sûr pour le tissu lui-même. Il est appliqué en petite quantité sur une zone peu visible de la chose du mauvais côté pendant 5 à 10 minutes. Si le matériau conserve sa structure et sa couleur, vous pouvez passer aux taches.

Les fils d'or et d'argent avec lesquels les vêtements étaient autrefois brodés s'appellent gimp. Pour les obtenir, le fil métallique a été longuement tiré avec des pinces jusqu'à l'état de la finesse requise. C'est de là que vient l'expression «tirer (élever) le gimp» - «s'engager dans un long travail monotone» ou «retarder l'exécution de l'affaire».

Le moyen le plus simple d'éliminer le tartre et la suie de la semelle du fer est d'utiliser du sel de table. Versez une épaisse couche de sel sur le papier, chauffez le fer au maximum et plusieurs fois, en appuyant légèrement, passez le fer sur la litière de sel.

Au lave-vaisselle, non seulement les assiettes et les tasses sont bien lavées. Il peut être chargé de jouets en plastique, d'abat-jour en verre de lampes et même de légumes sales, tels que des pommes de terre, mais uniquement sans l'utilisation de détergents.

Aujourd'hui, les étagères des magasins offrent une vaste sélection d'huiles - à la fois ordinaires et bon marché et plus chères et exotiques. L'huile de coco est devenue l'une des meilleures, et chaque jour la demande pour ce produit augmente. Par conséquent, il devient nécessaire de savoir comment conserver l'huile de coco. Avec son prix bon marché, le produit à base d'huile de noix de coco est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Cependant, il ne nécessite aucune condition de stockage particulière. Mais sur tout ce qui concerne les conditions de stockage et d'utilisation de ce produit dans l'ordre dans cet article.

Composition de l'huile de coco

La composition du produit comprend une grande quantité d'acides qui, ensemble, ont des propriétés médicinales élevées.

Acide laurique (50-55%) :

• Il a un effet antibactérien.
• Combat les virus et les bactéries pathogènes dans le corps. Favorise une cicatrisation rapide des coupures, microfissures et autres troubles de l'épiderme.
• Améliore l'état de la peau - prévient la formation de rides prématurées, de taches de vieillesse, la rend élastique, saine et jeune.

Acide oléique (6-11%) :

• Aide à restaurer les propriétés protectrices des couches supérieures de la peau.
• Il maintient un équilibre hydrique favorable pour un bel aspect et l'élasticité de la peau.
• Empêche l'accumulation de graisse en excès à la surface et dans la structure de la peau. Et lorsqu'il existe un risque d'augmentation significative du volume de ces substances, il arrête rapidement ces processus par leur destruction locale.

Acide palmitique (10%) :

• Joue un rôle important dans le renouvellement de la substance intercellulaire cutanée.

Acide caprylique (5-10%) :

• Normalise l'équilibre acide de la peau.
• Sature les cellules de la peau en oxygène.
• Améliore les processus métaboliques de l'espace intracellulaire, prolongeant ainsi la jeunesse des cellules de la peau.

Acide myristique (10%) :

• Aide à stabiliser le niveau de protéines dans le corps.

Acide caprique (5%) :

• Renforce le système immunitaire du corps.
• Protège le tractus gastro-intestinal des virus, bactéries et champignons pathogènes.

Acide stéarique (3%) :

• Restaure les propriétés protectrices de la peau.

Important! En suivant toutes les règles sur la façon de conserver l'huile de noix de coco, vous pouvez facilement garder votre peau et d'autres parties de votre corps en parfait état pendant longtemps.

Avantages pour la santé de l'huile de noix de coco

Peu importe si vous avez acheté de l'huile de noix de coco liquide ou solide, l'utilisation de ce produit a un effet très bénéfique sur les organes internes en particulier et sur le corps humain dans son ensemble. Les principales propriétés utiles sont les suivantes :

1. La peau devient plus veloutée.
2. Les cheveux gagnent en force, la fragilité disparaît, le follicule pileux est renforcé.
3. L'huile de coco nourrit et hydrate parfaitement la peau du visage, prolonge sa jeunesse.
4. Il a un effet cicatrisant sur l'épiderme endommagé.
5. Réduit la douleur.
6. Protège l'épiderme des méfaits des rayons ultraviolets, des bactéries, des virus.
7. Aide à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
8. Il a un effet bénéfique sur la normalisation du poids, ce qui est important pour les personnes en surpoids.
9. Il a un effet bénéfique sur le bien-être d'une personne, soulage le stress et la fatigue.

Application d'huile de noix de coco

Le plus souvent, l'huile de coco est utilisée dans des domaines tels que la médecine et la fabrication de cosmétiques. Les scientifiques ont mené de nombreuses études et prouvé que l'huile de coco peut être utilisée aux fins suivantes.

En médecine:

• Pour l'hygiène bucco-dentaire - le produit renforce parfaitement l'émail et résiste à l'apparition des caries.
• En tant qu'agent antibactérien - peut être utilisé comme moyen de combattre les champignons sur les pieds.
• Pour le traitement du tractus gastro-intestinal - soulage les douleurs intestinales et facilite la digestion.
• Avec des ulcères d'estomac.
• Pour le traitement de la jaunisse.
• Avec des hémorroïdes.
• Dans le traitement du muguet.
• Pour le traitement d'une réaction allergique cutanée.
• Pour améliorer l'immunité.
• Avec l'arthrite.

Important! Vous ne devriez jamais vous soigner vous-même. Toutes les doses pour l'administration interne du médicament doivent être prescrites uniquement par le médecin traitant. Tout ce que vous avez à faire est de suivre ces instructions et de stocker correctement l'huile de noix de coco.

En cosmétologie :

• Comme protection solaire.
• Au lieu de lotion hydratante.
• Comme démaquillant.
• Dans les couches pour enfants - comme imprégnation pour l'érythème fessier.
• Comme un moyen d'éliminer les taches de vieillesse.
• Comme produits de soin de la peau et des cheveux.

Critères pour le bon choix de produit

Tout le monde peut découvrir à quoi ressemble l'huile de coco, puisqu'elle est aujourd'hui vendue dans presque tous les pays tropicaux. Récemment, il peut être acheté dans nos magasins, ainsi que le cuisiner vous-même à la maison.

Important! N'achetez pas d'huile de noix de coco en ligne à moins d'être sûr du fabricant.

Pour être sûr de la qualité du produit, il faut savoir ce qu'il faut rechercher lors de son achat :

• Forfait. Avant d'acheter, inspectez la bouteille dans laquelle se trouve le produit pour détecter les défauts et les sceaux brisés. La présence de l'un ou de l'autre peut affecter la qualité du produit que vous choisissez.
• Apparence. Faites attention à quoi ressemble l'huile de noix de coco. La couleur du produit doit être comprise entre le transparent et le jaune clair.

Important! Une huile de noix de coco trop foncée indique un mauvais raffinage, ce qui réduit la qualité du liquide.

• Sentir. Assurez-vous de vérifier l'odeur de l'huile de noix de coco. Les matières premières de bonne qualité ont un arôme agréable et délicat de noix de coco.

Important! Si l'odeur est forte et concentrée, très probablement, des additifs chimiques ont été utilisés dans sa fabrication.

• Cohérence. À des températures de stockage inférieures à 25 degrés, la matière première peut s'épaissir, mais en même temps, l'huile de noix de coco liquide ou solide ne perd pas ses propriétés. Il peut commencer à fondre immédiatement sur la peau. Si cela ne se produit pas, faites-le fondre en le plaçant dans un endroit chaud.
• Date de péremption. Assurez-vous de faire attention à la date d'expiration du produit lors de l'achat. Un produit naturel sans conservateur peut être bon pendant 6 mois à 1 an.

Important! Une durée de conservation plus longue peut indiquer l'ajout de composants chimiques supplémentaires pouvant être nocifs pour la santé.

Types d'huile de noix de coco

L'huile de coco peut être de deux types : raffinée (raffinée) et non raffinée (première pression). Le non raffiné est nettoyé mécaniquement - c'est ainsi qu'une plus grande quantité de substances utiles est conservée.

Il existe également plusieurs types de pressage. La meilleure qualité est la méthode de "pression à froid". Avec cette méthode de traitement, le naturel du produit est complètement préservé.

Important! Si vous achetez un tel produit pour la première fois, commencez par de l'huile pressée à froid. Son goût est plus délicat et naturel.

Comment conserver l'huile de coco ?

L'huile de coco est souvent utilisée comme additif alimentaire. Cependant, la durée de conservation de ce produit n'est pas trop longue, il n'est donc pas recommandé de l'acheter en grande quantité.

Ce produit n'est pas pointilleux, mais afin de prolonger son utilisation, vous devez suivre quelques règles simples sur la façon de conserver l'huile de coco. Ils sont les suivants :

• Il est préférable de stocker à une température ne dépassant pas 20 degrés et une humidité d'au moins 60%.

Important! La meilleure option de stockage serait un endroit frais.

• Choisissez un récipient de stockage avec un bouchon étanche pour limiter les entrées d'air.

Important! Le bouchon à vis ne ferme pas le goulot du flacon. Si de l'air pénètre dans le récipient d'huile de noix de coco, il peut oxyder le produit. Bien refermer le flacon après utilisation.

• Considérez le meilleur endroit pour stocker l'huile de noix de coco. Il doit être protégé des rayons directs du soleil.

Important! Il n'est pas recommandé de stocker l'huile de noix de coco dans des récipients en plastique, car le plastique peut libérer des produits chimiques nocifs au fil du temps. Si vous avez acheté le produit dans une telle bouteille, versez-le immédiatement dans une bouteille en verre. Les contenants en verre teinté sont considérés comme la meilleure option.

• Si vous avez acheté l'huile dans un grand récipient, versez-la dans un récipient plus petit et fermez bien le reste. Ainsi, vous le sauverez du rancissement.

Important! Il n'est pas sûr de stocker des aliments dans des récipients en métal. Lorsque des produits interagissent avec des métaux, des substances nocives sont libérées et peuvent nuire à votre santé.

Comment conserver l'huile de coco maison ?

Les amateurs de cuisson de l'huile de coco à la maison doivent savoir que les règles de conservation ne sont pas différentes des règles de conservation de l'huile industrielle.

Important! La durée de conservation d'un produit préparé soi-même est plusieurs fois inférieure à celle d'un produit acheté en magasin. C'est environ deux semaines. Passé ce délai, l'utilisation du produit peut être dangereuse pour la santé.

Comment conserver le médicament en gélules et ampoules?

Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez acheter de l'huile de noix de coco liquide ou solide. Le liquide est disponible non seulement en bouteilles. Il peut être acheté à :

• ampoules portionnées (verre);
• gélules (en plastique).

Important! La méthode de stockage de cette huile n'est pas non plus différente des recommandations de stockage d'un produit vendu dans un récipient plus grand.

Pour vérifier l'adéquation des matières premières, ouvrez la capsule et versez-en une petite quantité. La couleur d'une bonne huile doit être jaune vif. Sinon, l'huile doit être transférée dans un endroit frais.

Important! Comme dans le cas de l'huile conventionnelle, le produit pétrolier en capsules et ampoules doit être conservé dans son emballage d'origine, bien fermé après utilisation pour le protéger de l'exposition au soleil.

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Les bienfaits de l'huile de coco sur la santé sont connus depuis longtemps. En l'incluant dans votre alimentation, en plus de l'utiliser à des fins cosmétiques, vous vous débarrasserez non seulement de nombreuses maladies et les préviendrez, mais vous aiderez également votre peau et vos cheveux à retrouver une apparence belle et saine.

La durée de conservation de l'huile de coco est assez longue, mais pour un stockage correct, il est nécessaire de prendre en compte certaines de ses caractéristiques. Tout d'abord, il est important de savoir qu'il est extrait de différentes manières.

Tout le monde a sûrement entendu parler du pressage à froid et sait que cette technologie de production vous permet d'économiser toutes les substances et vitamines utiles dans l'huile. Un tel produit est généralement vendu avec la marque "Extra Virgin" sur l'emballage, et son prix est assez élevé.

Tout le monde a l'habitude d'appeler l'huile pressée à chaud "raffinée", son coût est beaucoup plus abordable, car le matériau de départ pour la production est requis en plus petite quantité que pour un homologue coûteux. Mais il y a moins d'avantages dans une telle huile, car lors d'une exposition thermique, des processus irréversibles de destruction de substances précieuses se produisent.

Qu'est-ce que l'huile de coco ?

Certains sont convaincus que le lait de coco, dont est extraite la précieuse graisse végétale, est un liquide clair et sucré à l'intérieur de la noix, mais c'est une opinion erronée. Ces eaux au goût agréable ne sont bonnes que pour faire des cocktails. En fait, le lait de coco est contenu dans la chair blanche de la noix de coco, qui est exactement ce qui est pressé.

Dans le cas de la technologie de production à froid, des morceaux de matières premières parfumées sont pré-séchés puis pressés. Le résultat est un merveilleux produit largement utilisé en cosmétologie, tant dans sa forme pure que dans les compositions de divers produits de soins du corps et du visage. Malheureusement, cette méthode vous permet d'extraire une très petite quantité d'huile, c'est pourquoi le prix est si élevé.

Avec la méthode à chaud, la pulpe de noix de coco est également séchée et broyée, mais ce n'est pas une presse qui est utilisée pour extraire l'huile, mais une centrifugeuse chauffée à très haute température, grâce à laquelle le produit, tout simplement, fond et coule dans le récipient lui-même. Il est surtout utilisé en cuisine.

Dans le premier cas, l'huile a une riche odeur de noix de coco fraîche et dans le second - un arôme très délicat et délicat.

À quoi ressemble l'huile de noix de coco fraîche?

Lorsqu'il est fondu, il a une consistance liquide et une teinte dorée, tout en étant transparent. A des températures inférieures à +25˚C, l'huile se solidifie, devient presque blanchâtre et perd sa transparence ; c'est sa propriété naturelle.

À basse température, l'huile s'épaissit et à haute température, elle devient liquide.

Signes de détérioration

Comme tout produit, l'huile de noix de coco peut se détériorer lorsqu'elle n'est pas stockée correctement. Malheureusement, vous devrez vous en séparer si ce qui suit est observé :

• la couleur de l'huile est devenue jaune toxique;
• l'odeur a changé
• le produit a un goût amer;
• la moisissure est apparue.

Toutes ces choses désagréables se produiront à coup sûr si l'huile de coco n'est pas stockée correctement.

Étonnamment, ce produit exotique n'est pas du tout capricieux et n'a donc pas besoin de créer de conditions particulières. Il suffit de ne prendre en compte que quelques facteurs importants.

Température

L'essentiel est qu'il soit constant et ne dépasse pas +25 ° C, c'est-à-dire que cela n'a aucun sens de transférer constamment de l'huile du réfrigérateur vers l'étagère de l'armoire et vice-versa. À chaque fois, il changera de consistance, car à température ambiante, le produit fond et au réfrigérateur, au contraire, il gèle.

S'il est plus pratique de l'utiliser sous forme liquide, vous pouvez le mettre dans une armoire de cuisine, et si la différence n'est pas fondamentale, alors, bien sûr, il vaut mieux le mettre au réfrigérateur. Avant utilisation, vous pouvez retirer la bonne quantité de produit du récipient, il fondra à la chaleur et sera prêt à l'emploi.

Influence de la lumière

La lumière est préjudiciable à toute huile, c'est pourquoi il est d'usage de conserver les variétés les plus chères dans des bouteilles ou des bocaux en verre foncé et épais. Lorsque vous décidez où stocker l'huile de noix de coco, il est important de choisir un endroit sombre hors de portée de la lumière du soleil et des lumières domestiques.

Moins il y a de lumière sur un produit de valeur, plus longtemps il restera utilisable. Si cette condition n'est pas observée, l'huile va rancir, une odeur désagréable apparaîtra et le goût deviendra tout simplement désagréable.

Forfait

Le verre foncé est la meilleure option, mais si un emballage supplémentaire a également été fourni, par exemple du carton, celui-ci peut également être conservé et utilisé aux fins prévues. Le couvercle joue un rôle important. Il doit être le plus serré possible. Sous l'influence de l'oxygène, les graisses sont oxydées, ce qui est hautement indésirable.

De plus, toute huile absorbe très intensément les odeurs. Cela n'affectera peut-être pas la qualité, mais il est beaucoup plus agréable d'appliquer un agent parfumé sur la peau du visage qu'une substance qui dégage une odeur distincte de saucisse fumée ou (oh, horreur!) De hareng.

Stocker l'huile de noix de coco dans un récipient en plastique n'est pas correct. Ce matériau affecte négativement l'odeur et la composition du produit. Ainsi, il devient clair que l'emballage détermine en grande partie combien de temps l'huile restera fraîche.

Durée de conservation et propriétés utiles

Ainsi, dans toutes les conditions, l'huile pressée à froid sans conservateurs dans la composition peut être conservée pendant six mois et chaude - deux fois plus. L'expérience pratique suggère que les périodes spécifiées sont minimales et que l'huile peut être utilisée même après leur expiration, si les signes de détérioration décrits ci-dessus ne sont pas observés.

Le premier aide à améliorer significativement l'état de la peau et des cheveux, et le second peut devenir un complément alimentaire vitaminé qui permet d'enrichir l'alimentation en acides gras polyinsaturés, en vitamines A, E et C, en phosphore et en calcium.

Combien d'huile de noix de coco vaut la peine d'être achetée, chacun décide par lui-même en fonction de ses intentions personnelles. Ceux qui utilisent ce produit quotidiennement n'ont pas peur de l'acheter en grande quantité, mais ceux qui veulent l'essayer pour la première fois optent pour de petits emballages.

L'huile de coco en ampoules est destinée à un usage cosmétique uniquement, et se conserve de la même manière qu'en flacon ou en pot. Une ampoule ouverte doit être utilisée dans les 12 heures.

L'huile peut être extraite de la pulpe de noix de coco et indépendamment d'une manière assez simple.

recette maison

Si vous souhaitez fabriquer votre propre huile de noix de coco à la maison, voici comment procéder :

• la pulpe de noix de coco est frottée sur une râpe fine et le lait est pressé;
• le gâteau peut être utilisé pour préparer des pâtisseries parfumées et le lait doit être porté à ébullition;
• la masse sera divisée en deux composants: des morceaux de lait caillé et un liquide jaunâtre transparent, qui est en fait de l'huile de noix de coco.
• il ne reste plus qu'à filtrer le tout à travers une passoire fine, et le résultat sera d'environ 30 ml d'huile de notre propre production.

Soit dit en passant, c'est ainsi que ce produit est obtenu par les propriétaires de petites entreprises familiales dans les pays asiatiques. L'huile préparée à la maison est mieux utilisée dans les dix jours, elle ne doit pas être conservée plus longtemps.

Façons d'utiliser l'huile de noix de coco. Vidéo

L'huile de coco est apparue sur le marché il n'y a pas si longtemps, mais elle a déjà fait ses preuves en tant que produit cosmétique pour le soin des cheveux et les peaux à problèmes. Bien qu'en Asie de l'Est, où il est le plus souvent produit à partir de la pulpe d'une vraie noix de coco, il est également utilisé pour l'alimentation, en remplaçant l'huile de tournesol et même d'olive.

Pendant ce temps, de nombreuses jeunes filles ne sont pas encore assez avancées pour remplir les salades d'huile de noix de coco, mais les masques capillaires sont fabriqués avec grand plaisir. Pour ce faire, ils achètent de l'huile de coco dans une pharmacie, un supermarché ou la commandent via Internet.

Mais, ayant acquis une bouteille chérie, beaucoup se demandent : comment conserver l'huile de coco à la maison pour qu'elle ne perde pas ses propriétés ?

Avantages pour la santé de l'huile de noix de coco

• La composition de l'huile de coco comprend des acides polyinsaturés : oléique, linolénique, arachidonique, caprique, stéarique, myristique, palmitoïque, dont l'organisme a besoin pour son fonctionnement normal.
• Cette huile est riche en calcium, phosphore, vitamines E, A, C.
• L'huile normalise le taux de cholestérol dans le sang.
• Il a des propriétés antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires.
• Il est utilisé pour traiter la dermatite et l'eczéma.
• Les masques à la noix de coco rendent les cheveux doux et faciles à coiffer.
• L'huile de noix de coco améliore l'état de la peau sèche. Il augmente sa fermeté et son élasticité.
• L'huile de coco aide à perdre du poids.
• Il n'y a pas de contre-indications particulières à son utilisation, mais en cas d'intolérance individuelle, il doit être abandonné.

Comment choisir une huile de noix de coco de qualité

• L'huile de coco doit être achetée auprès de vendeurs de confiance: dans les grands magasins, dans une pharmacie, dans des points spécialement désignés.
• Au repos dans les pays où pousse la noix de coco, vous ne devriez pas acheter d'huile de noix de coco auprès de vendeurs ambulants spécialisés dans la vente de souvenirs nationaux, ainsi que cette huile emballée dans de beaux contenants accrocheurs. Le plus souvent, c'est pour le contenant que le prix est fixé, et la qualité de l'huile peut être loin du standard.
• Lors de l'achat, faites attention à la couleur de l'huile. Il peut être clair, presque transparent, ou avoir une légère teinte jaune paille. Cela dépend de la méthode de sa fabrication, car l'huile de coco est produite par pression à froid (pressage) ou à chaud. Autrement dit, il peut être à la fois raffiné et non raffiné.
• L'huile non raffinée est produite en pressant la chair interne de la noix de coco. Cela produit très peu de matière première. Mais elle est riche de tous les oligo-éléments bénéfiques qui composent la noix de coco, et possède également un arôme agréable caractéristique de la noix de coco fraîche. Bien sûr, c'est aussi cher.
• L'huile de noix de coco raffinée est produite par un procédé à chaud. Beaucoup plus est obtenu à partir de la même quantité de noix de coco. Il n'a pas l'odeur de l'huile non raffinée et contient un peu moins de substances utiles. Par conséquent, cela coûte moins cher.
• Il faut faire attention à la consistance de l'huile, tout en tenant compte de la température de la pièce dans laquelle elle se trouvait juste avant l'achat.
• Le fait est que le point de fusion de l'huile de coco est de + 25 °. Par conséquent, l'huile refroidie aura une consistance épaisse, éventuellement hétérogène, constituée de grumeaux de différentes tailles. L'huile chaude est fine et claire.

Après avoir acheté de l'huile de noix de coco, beaucoup de gens se demandent s'il faut la mettre au réfrigérateur ou la laisser à température ambiante.

Comment bien conserver l'huile de coco

Pour que l'huile de coco conserve toutes ses propriétés bénéfiques et ne rancisse pas, vous devez lui créer des conditions de stockage idéales.

La qualité de l'huile est affectée par la lumière, la température, l'air et, bien sûr, le récipient dans lequel elle est stockée.

Lumière

N'importe quel produit dans le monde se détériore. Et le pétrole ne fait pas exception. Par conséquent, il faut veiller à ce qu'aucune lumière ne tombe dessus - ni solaire ni électrique. Cela signifie que le récipient contenant de l'huile doit se trouver dans une armoire à portes fermées ou dans un réfrigérateur.

Température

Malgré cette différence de conditions de température, l'huile peut être conservée à la fois dans la pièce et au réfrigérateur. Mais il y a encore une limite. Dans des conditions ambiantes, l'huile peut rester debout sans perdre ses propriétés si la température dans la pièce ne dépasse pas 18 °, car la chaleur est contre-indiquée pour l'huile de coco, ainsi que le froid.

De plus, la température est maintenue dans le réfrigérateur - jusqu'à + 5-6 °, et ce sont de bonnes conditions pour stocker l'huile. Mais il ne peut pas être conservé au congélateur.

Tara

Si l'huile se trouve dans son emballage d'usine - une bouteille en verre, une ampoule ou un flacon, il n'est pas nécessaire de la verser dans un autre récipient.

Mais parfois, l'huile est versée dans le mauvais récipient, par exemple dans une bouteille qui ne se ferme pas hermétiquement. Ensuite, il doit être versé dans un autre récipient avec un couvercle ou un bouchon hermétique. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'accès à l'air à l'intérieur, car lorsque l'huile entre en contact avec l'oxygène, elle s'oxyde. Si l'huile est stockée dans un récipient ouvert, elle va rancir.

Combien de temps dure l'huile de coco

Il devrait y avoir des informations sur la durée de conservation de l'huile de noix de coco sur l'emballage. Et il faut s'y tenir.

Habituellement, la durée de conservation est de 1 an. Mais cela ne signifie pas qu'exactement après 12 mois, l'huile doit être jetée, car si elle est au réfrigérateur, elle peut être conservée beaucoup plus longtemps que celle qui se trouve dans la pièce.

Les fins pour lesquelles cette huile a été achetée sont également prises en compte, car pour un usage externe, la durée de conservation est plus fidèle que pour l'ingestion.

Pendant le stockage, faites attention à l'apparence de l'huile. S'il a changé de couleur, devient jaune vif ou si une odeur désagréable est apparue, il ne doit pas être utilisé. Au moins à des fins médicinales et cosmétiques. Mais dans la vie de tous les jours ça peut quand même rendre service, comme on dit que c'est un excellent polish pour meubles.

Mais pour ne pas jeter l'huile de coco qui a dépassé sa date de péremption, il n'est pas nécessaire d'en acheter trop. Après tout, ça ne coûte pas un sou !

Il vaut mieux utiliser frais à chaque fois que de se lamenter sur de l'argent gaspillé et un produit gâté.