Et etc., la première chose à faire est d'apprendre à cuire correctement le riz pour les petits pains ! La qualité du produit final dépend de ce composant, alors n'ignorez pas les instructions et recommandations !

Vous avez sûrement remarqué que les petits pains commencent souvent à se désagréger au contact de la sauce soja et qu'un seul des raisons possibles Une situation similaire peut survenir en cas de riz mal cuit. Pour que votre plat japonais n'échoue pas, voyons comment cuisiner du riz pour petits pains et sushis afin que le résultat de vos efforts soit impeccable !

Ingrédients:

• Riz japonais ou ordinaire à grains courts - 1 tasse ;
• sel - ½ cuillère à café;
• sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe. cuillères;
• vinaigre de riz - 50 ml;
• eau - 1,5 tasse.

Comment cuire correctement le riz pour les petits pains et les sushis

1. Pour faire des sushis/rouleaux, vous pouvez acheter du riz japonais, ou vous pouvez vous contenter de riz à grains courts ordinaire - les cuisiniers expérimentés sont depuis longtemps convaincus dans la pratique qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre ces types de riz. N'utilisez pas la variété à grains longs - elle ne convient absolument pas aux plats japonais ! Alors, lavez soigneusement les grains de riz eau froide 6 à 7 fois (jusqu'à ce que le liquide devienne complètement propre et transparent).
   
2. Placez les grains de riz dans une casserole spacieuse, remplissez-la d'eau, qui doit représenter une fois et demie la quantité de riz utilisée. Il n’est pas nécessaire de saler l’eau ou d’assaisonner avec des épices ! Pour plus de saveur, vous pouvez jeter juste un morceau d'algue kombu dans la casserole, mais assurez-vous de le retirer avant que le liquide ne bout.
   

   Combien de temps faire cuire le riz pour les petits pains

3. Lorsque l'eau bout, fermez bien le couvercle et baissez le feu. Cuire 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée). Dans tous les cas, le riz ne doit pas rester sur le feu plus de 20 minutes, sinon il y a une forte probabilité que des grains trop cuits collent au fond de la casserole ! Inutile de remuer le riz ou de retirer le couvercle de la poêle pendant la cuisson !
   
4. En parallèle, nous faisons le plein. Ajoutez du sucre et du sel au vinaigre de riz (ne le confondez pas avec du vinaigre ordinaire !). Placer sur feu doux en remuant. Lorsque le sucre cristallisé et le sel se dissolvent dans le vinaigre, retirez le mélange du feu.
   
5. Après avoir retiré le riz fini du feu, continuez à cuire à la vapeur sous un couvercle bien fermé pendant 10 minutes et seulement après cela, transférez-le dans un bol. Verser la vinaigrette sur les grains de riz chauds. À propos, vous pouvez désormais trouver en vente une sauce toute prête pour le riz à sushi, qui peut remplacer un mélange de vinaigre, de sel et de sucre.
   
6. Remuez les grains de riz trempés avec une spatule en bois. Refroidissez le riz jusqu'à ce température ambiante, commençons à former des sushis ou des petits pains.
   
7. N'oubliez pas que le riz fini ne peut pas être mis au réfrigérateur ni laissé pour le lendemain, car dans ce cas les grains de riz deviendront durs, ce qui, bien sûr, gâchera le goût du plat final !
   Une fois que vous aurez appris à cuisiner du riz pour petits pains, vous pourrez expérimenter des plats japonais !

Actuellement, les restaurants japonais deviennent de plus en plus populaires, proposant à leurs visiteurs essayez les petits pains et les sushis. Beaucoup de gens préfèrent les tordre eux-mêmes à la maison, mais tout le monde n'est pas capable de les souder l'élément clé est le riz. Nous attirons votre attention sur plusieurs méthodes pour réaliser des rouleaux à la maison étape par étape avec des photos.

La clé de délicieux petits pains est un riz bien cuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter du riz destiné spécifiquement aux sushis. Il est désormais vendu dans presque tous les supermarchés, mais vous pouvez prendre l'habituel riz à grains courts.

L'algorithme de cuisson du riz est le suivant :

Si vous n'aimez que les petits pains faits maison, vous pouvez simplifier le processus de cuisson utiliser un multicuiseur, ce qui contribuera à donner au riz la consistance souhaitée.

Les proportions sont les suivantes : 400 gr. riz, 500 ml d'eau, 50 gr. vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 0,5 c. sauce de soja, 2 c. sucre cristallisé, 1 c. sel.

Vous pouvez le découvrir à partir des instructions suivantes :

1. Lavez soigneusement les grains de riz.
2. Placez les céréales dans un bol et ajoutez de l'eau.
3. Sélectionnez le mode approprié sur le panneau multicuiseur. Il peut s'agir soit de riz, soit de sarrasin, ou simplement de céréales.
4. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, attendez encore 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
5. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, le jus de citron, la sauce soja, le sucre et le sel, mettez ce mélange sur le feu et portez à ébullition. Ensuite on attend qu'il refroidisse.
6. Une fois la sauce refroidie, ajoutez-la aux céréales et remuez.

Une telle vinaigrette pour le riz Le vinaigre de riz n'est pas un produit bon marché. Et si vous ne pouvez pas l’acheter ou si vous n’en avez tout simplement plus, nous vous suggérons d’utiliser des recettes pour ses substituts.

La méthode de cuisson du riz reste la même, que vous utilisiez ou non un substitut de vinaigre de riz. Mais gardez à l’esprit que le goût du riz sera différent de celui auquel vous êtes habitué.

La vinaigrette peut être préparée avec du vinaigre de pomme, de raisin et blanc.

Pour vinaigrettes de raisin nécessaire : 3 c. sucre, 1 c. sel et 4 c. l. vinaigre. Nous plongeons le tout dans un récipient et y mettons le feu. Nous attendons qu'il bout et éteignons à ce moment le feu. La vinaigrette sera prête dès que le sucre et le sel auront complètement fondu.

Basé sur vinaigre de cidre de pomme les proportions sont légèrement différentes. Pour 1 cuillère à soupe. l. vinaigre, vous devez prendre 1 c. sucre et 0,5 c. sel et 1 autre cuillère à soupe. l. eau. Cuire sur le feu de la même manière qu'avec du vinaigre de raisin.

Si l'on prend comme base vinaigre de table, alors vous aurez besoin de : 2,5 cuillères à soupe. l. vinaigre, 2,5 cuillères à soupe. l. sauce soja et 1 cuillère à soupe. l. Sahara. Cuire de la même manière que les substituts précédents.

Il peut également servir de base à un pansement de substitution. jus de citron. Pour cela, vous aurez besoin de : 6 cuillères à soupe. l. eau bouillie et jus de citron, 3 c. sucre cristallisé et 1,5 c. sel. Préparez-vous de la même manière que les autres vinaigrettes.

Le riz est très difficile à laver après cuisson, car il colle aux parois du plat. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez cuisiner avec du papier d'aluminium. Nous vous expliquons comment procéder :

Si vous comprenez mieux comment cuisiner un plat particulier en regardant comment une autre personne le fait, alors dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez clairement voir le processus de cuisson du riz, qui se fait selon la recette suivante :

Alors nous vous l'avons dit différentes manières cuisiner du riz pour des petits pains à la maison. Comprenez-vous maintenant comment cuisiner du riz pour petits pains à la maison étape par étape avec des photos ? Ou avez-vous votre propre façon de cuisiner du riz ordinaire pour petits pains à la maison ?

La cuisine japonaise exotique gagne de plus en plus d'adeptes. Une combinaison exquise de sauces sucrées, d'algues nori, de poisson et de légumes crée une sensation gustative indescriptible. Après avoir maîtrisé les secrets de la cuisson du riz à sushi dans une mijoteuse ou sur un feu ouvert, préparé la marinade, vous pourrez créer vous-même de véritables chefs-d'œuvre de plats à la maison cuisine japonaise.

Quel type de riz faut-il pour les sushis ?

Selon les habitants du Pays du Soleil Levant, l'alimentation doit non seulement nourrir le corps, mais aussi apporter du plaisir esthétique. Depuis le bon choix l'ingrédient principal dépend apparence sushi, caractéristiques gustatives. Pendant le processus de cuisson, des variétés spéciales de riz gluant et gluant sont utilisées, qui peuvent être achetées dans la plupart des supermarchés ou magasins spécialisés.

Il est préférable de les laisser à grains longs, friables ou cuits à la vapeur pour le risotto et le pilaf. Option idéale la céréale sera de forme ovale, de petite taille (2–3 mm) :

• Riz dragon. De taille parfaite, il présente une texture douce et délicate à la cuisson. Couleur – blanc mat. Il n'y a aucune fissure ni rugosité sur la surface.
• Riz à grains courts. Les petits grains mesurant 3 mm sont riches en amidon, ce qui donne le caractère collant nécessaire pendant la cuisson. Ils se distinguent par une teinte nacrée, sans coques ni irrégularités.

S'il n'est pas possible d'acheter du riz japonais spécial pour les sushis, faites attention au riz à grains ronds ordinaire. Pour que les paramètres gustatifs ne diffèrent pas beaucoup des variétés japonaises traditionnelles, triez les céréales avant de cuire l'ingrédient principal. Pour les sushis, ne laissez que des grains entiers, non concassés, de même taille et de consistance correcte. forme ronde.

Recettes pour cuisiner du riz à sushi avec photos

Pour faire bouillir du riz, vous aurez besoin de :

• bol en verre;
• cuillère en bois;
• ingrédients:
  • Riz japonais;
  • eau bonne qualité pour cuisiner;
  • algue kombu (nori).

Avant de cuire le riz, vous devez le laver soigneusement. Les Japonais pensent que le goût dépend directement de la pureté et de la qualité du grain. Versez la quantité requise dans un saladier en verre et remplissez d'eau. Après 1 à 2 minutes, retirez soigneusement les coques flottantes et les impuretés avec votre main. Vidange eau boueuse. Remplissez le bol de liquide froid dans un rapport de 1:2.

Pour éliminer le « mauvais » riz de mauvaise qualité, passez-le doucement entre vos doigts. Il est nécessaire de rincer les céréales jusqu'à ce que l'eau qui coule devienne claire, comme l'eau de source - au moins 7 fois. Versez ensuite de l'eau filtrée dans le saladier et laissez reposer une demi-heure. Une fois le temps écoulé, commencez à cuisiner.

Cuisson du riz à sushi dans une casserole

Pour éviter que le riz à sushi ne brûle, utilisez une poêle en métal lourd à fond épais. Vous aurez besoin de :

• Riz japonais – 200 g ;
• eau filtrée froide – 250 ml.

Placez les céréales soigneusement lavées dans une casserole. Remplissez d'eau froide (ajoutez quelques glaçons) dans un rapport de 1:1,25. Ajoutez un petit morceau de kombu de 5x5 cm pour un goût subtil. Couvrir hermétiquement et placer sur feu moyen. Lorsque les céréales bout, retirez les algues et fermez bien le couvercle. Combien de temps faut-il cuire le riz à sushi ? Le temps de cuisson dans un récipient fermé jusqu'à ce que le mélange avec la marinade prenne environ 30 minutes :

• Cuire 12 minutes à feu doux. Le liquide doit être complètement absorbé pour que le riz devienne collant, granuleux et moelleux.
• 15 minutes - l'ingrédient fini est infusé, absorbant l'eau restante.

Comment faire cuire du riz à sushi dans une mijoteuse

Versez le riz soigneusement lavé dans le bol du multicuiseur. Variétés japonaises Pour les sushis, il est conseillé de le remplir d'eau froide pendant une demi-heure. Vous verrez le degré de préparation à la cuisson grâce aux grains blanchis, qui changeront de transparence en blanc. Il n'est pas recommandé de faire tremper les ronds ordinaires. Cuire du riz à sushi à l'aide d'un multicuiseur n'est pas difficile :

Option 1 (quand il y a une fonction « Steamer »)

1. Versez de l'eau froide filtrée sur le riz en maintenant un rapport de 1:1,25.
2. Fermez le couvercle. Cliquez sur le bouton "Riz" ou "Sarrasin". Réglez la minuterie sur 10 à 12 minutes.
3. Après l'arrêt automatique, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur et laissez le contenu absorber complètement le liquide.
4. Sortez le riz azyme cuit, versez-le dans un bol en verre ou en bois à l'aide d'une spatule en bois et mélangez avec la marinade classique.

Option 2

Si la fonction « Cuiseur vapeur » n'est pas disponible, il est possible de cuire du riz à sushi dans un multicuiseur en utilisant les modes « Cuisson » et « Ragoût ». Répartissez le temps de cuisson comme suit :

• 10 minutes – Fonction « Cuisson ».
• 15 à 20 minutes – Mode « Extinction ».

Comment préparer la vinaigrette pour le riz

Pour préparer la marinade vous aurez besoin de :

1. vinaigre de riz – 60 ml;
2. sucre – 20 g;
3. cuillère à café de sel marin.

Pendant que vous préparez du riz à sushi, placez sur la cuisinière un récipient dans lequel vous versez du vinaigre de riz (si vous n'en avez pas, remplacez-le par du vinaigre de pomme naturel), ajoutez du sucre et du sel. Porter à ébullition. Retirer du feu. Placez le riz cuit dans un récipient en verre avec une spatule, versez dessus la vinaigrette et mélangez délicatement.

Vidéo : comment préparer un riz à sushi parfait

Voulez-vous apprendre à cuisiner le bon riz pour faire des sushis ? Soyez patient et disposé à maîtriser toutes les subtilités de la cuisine japonaise. Après tout, au pays du soleil levant, les maîtres sushi ont des années de formation dans les subtilités de la préparation de ce plat. Quels secrets faut-il maîtriser pour apprendre à cuisiner parfaitement les céréales de riz ? Après avoir regardé notre vidéo de instructions étape par étape, vous pouvez le faire avec élégance et le résultat dépassera vos attentes.

Cuisiner des sushis est impossible sans assaisonnement. C'est cela qui constitue la touche finale du plat. De plus, le goût des futurs délices culinaires dépend à 70 % de cet ingrédient. Version classique la sauce contient du vinaigre de riz. Nous considérerons diverses variantes sur la préparation de la vinaigrette au riz - des classiques aux dernières recettes.

Recette classique

La vinaigrette à sushi classique a une consistance collante. Cela garantira que le riz conservera sa forme et que les rouleaux ne s'effondreront pas. Cette option consiste à ajouter non seulement du vinaigre au riz, mais une vraie sauce. Existe recette traditionnelle faire le plein, pour lequel il vous faut :

• 3 cuillères à soupe. vinaigre de riz;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre.

La préparation est la suivante : mélangez les ingrédients dans une petite casserole. Placez-le sur feu doux et remuez constamment le contenu. Lorsque le sucre cristallisé est complètement dissous, la sauce au riz doit être retirée du feu et refroidie. Le mélange obtenu est versé dans une petite bouteille et conservé au réfrigérateur, mais pendant une courte période.

La préparation classique de la vinaigrette, comme le montre la recette, ne prend pas beaucoup de temps, d'efforts et d'argent. En même temps, cela se fait facilement à la maison. Mais il faut maintenant vérifier qu'il a été correctement cuit. Tout d'abord, le montant reçu est suffisant pour 2 tasses de riz bouilli. La deuxième nuance est que la vinaigrette au riz pour sushi doit avoir une consistance collante et non liquide. Ce n'est que grâce à cela qu'il sera possible de coller le riz ensemble et de former un rouleau.

Vinaigrette aux noix

Cette recette utilise soit des noix de cajou, soit des cacahuètes. Si tout est fait correctement, la vinaigrette aura une consistance très agréable, le riz à sushi sera tendre et aromatique, avec un goût de noisette prononcé. En général, pour la préparation vous aurez besoin de :

• Beurre de noix des noix ci-dessus à raison de 3 cuillères à soupe ;
• 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme;
• 2 cuillères à café huile de sésame;
• 4 cuillères à soupe sauce de soja;
• 1 verre d'eau bouillie.

Mettez la pâte de noix dans une casserole et ajoutez 100 ml d'eau. Mettez ce mélange sur feu doux et remuez constamment. Ajoutez ensuite le reste de l'eau et les autres ingrédients. Lorsque la vinaigrette épaissit, vous pouvez la retirer du feu et la laisser refroidir.

Important! La vinaigrette à sushi doit refroidir pour développer ses propriétés adhésives finales et sa saveur finale.

Sushizu

Cette vinaigrette entre également dans la catégorie recettes classiques. C'est assez savoureux, tout en conservant une consistance collante. Pour être honnête, cette sauce est réservée aux vrais connaisseurs de la cuisine japonaise. Pour la préparation il vous faut :

• 1 feuille d'algue kombu ;
• Sel au goût ;
• 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre;
• 5 cuillères à soupe. vinaigre de riz

Mélangez les ingrédients obtenus dans une casserole, puis commencez à les chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ne laissez pas la sauce bouillir. Après 5 minutes d'épaississement, retirez la sauce de riz du feu. Retirez les morceaux d'algues. Verser dans une bouteille jusqu'au moment de l'utiliser.

Il existe une autre méthode de cuisson qui ne prend que 5 minutes. Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un bol en céramique. Une fois le sucre cristallisé dissous, mettez le récipient au micro-ondes pendant quelques minutes, puis filtrez le liquide.

La garniture obtenue devrait refroidir. Cela augmentera son caractère collant et fera également ressortir sa saveur. Cette sauce peut être préparée en grande quantité. Peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Sauce au vinaigre de cidre de pomme

Les recettes traditionnelles incluent généralement du vinaigre de riz, mais avec du vinaigre de cidre de pomme, les sushis auront un goût parfait. nouveau goût et l'arôme. Pour préparer la vinaigrette au riz, vous devez prendre :

• 1 cuillère à soupe. vinaigre ordinaire;
• 4 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme;
• Salez à votre goût ;
• 4 cuillères à soupe Sucre en poudre.

Ces ingrédients devraient suffire à préparer une vinaigrette pour 0,5 kg de riz bouilli. Peut-il être utilisé pour des petits ou plus– ici, vous pouvez décider selon vos goûts. Le mélange est réalisé comme suit : mélangez les ingrédients listés dans une casserole, placez sur feu doux et remuez périodiquement le contenu. Lorsque le sucre cristallisé se dissout, retirez du feu. La vinaigrette ne doit pas bouillir pendant la cuisson. Lorsque la sauce a acquis une consistance collante, considérez-la prête. Laissez-le refroidir.

Important! La vinaigrette pour sushi est ajoutée au riz par portions afin que le rouleau ne se désagrège pas pendant le processus de sculpture. Les proportions de riz et de sauce sont déterminées en grande partie à l’œil nu.

Recette avec de la levure

Le mélange de levure est préparé un peu plus compliqué que les recettes précédentes. Mais en conséquence, vous obtiendrez une garniture parfumée qui pourra être utilisée pour assaisonner le riz et qui ne laissera personne indifférent. Ingrédients:

• Blanc d'oeuf;
• 100 g de sucre semoule ;
• Levure sèche emballée;

Faire tremper le riz dans l'eau pendant 5 heures. Après infusion, l'eau est versée dans une casserole et mélangée à 100 g de sucre semoule. Ensuite, le mélange est chauffé dans un bain de vapeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Après cela, le mélange doit être refroidi et ajouté de la levure. Ensuite, la vinaigrette est placée au réfrigérateur pendant 6 jours pour conserver sa consistance et son goût. En fin de fermentation, la solution est versée dans une bouteille et vieillie encore 2 semaines. Une fois l'infusion terminée, la solution est versée dans un bol en métal, la protéine est ajoutée, après quoi le mélange est soigneusement battu et mélangé. Placez la sauce obtenue sur le feu, faites bouillir et laissez refroidir.

Cette recette nécessite un investissement de temps important, mais il est peu probable que vous obteniez un goût aussi délicat et original avec d'autres options de vinaigrette au riz. Il est assez épais et donne aux petits pains un goût inoubliable, qui vaut clairement l'effort et la patience.

Caractéristiques de préparation et d'utilisation

Il est temps d'ajouter notre vinaigrette au riz. Voici comment procéder correctement :

• ne versez pas toute la portion d'un coup
• il faut mélanger les ingrédients cuillère en bois afin que cela ne se transforme pas en désordre, et cela doit être fait avec le plus grand soin possible.
• le riz doit être chaud, ce n'est qu'après avoir ajouté la sauce qu'il doit être refroidi
• selon les traditions japonaises, le processus s'effectue à l'aide d'un éventail, censé donner aux céréales un éclat nacré, mais nous suivrons le chemin bien tracé et les laisserons simplement dégager de la chaleur d'elles-mêmes. Pendant le processus de modelage, le riz ne doit pas vous brûler les mains.

Pendant la sculpture, vous pouvez vous mouiller les mains avec de l'eau et du vinaigre de riz. De cette façon, les céréales ne colleront pas à vos paumes. Eh bien, nous préparons ensuite des sushis à partir de notre riz mariné selon notre discrétion et nos goûts. La sauce que vous choisissez dépend de vous, mais j'espère que le goût de chacune ajoutera de nouvelles nuances à un plat familier.

Nous aimons tous les sushis. Et comment ne pas les aimer, car ils sont délicieux, beaux et tellement sains. À première vue, il semble que préparer des sushis soit assez difficile, mais en réalité ce n'est pas le cas. Il est important d'en connaître quelques-uns règles simples, et l'essentiel est de savoir cuisiner le riz à sushi. C’est le but de cette recette.

Ingrédients:

(4-6 portions)

• 1,5 tasse de riz
• 2 verres d'eau
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme 5%
• 3 cuillères à soupe. Sahara
• 1 cuillère à soupe. cuillère rase de sel marin

• Le riz est l'ingrédient principal de tout sushi, vous devez donc étudier en profondeur toutes les subtilités et toutes les techniques de préparation du riz, sinon il sera tout simplement impossible de préparer des sushis vraiment délicieux. Vous pouvez acheter les ingrédients les meilleurs et les plus chers, mais si le riz n'a pas été cuit correctement, les sushis seront malheureusement mal cuits. Alors prenez cinq minutes et lisez attentivement comment faire cuire le riz à sushi.
• Mesurez une tasse et demie de riz. Vous pouvez acheter du riz spécial pour les sushis, ou vous pouvez en prendre du riz régulier mais de bonne qualité. Le riz granulé ou cuit à la vapeur ne convient pas aux sushis.

• Versez le riz dans la poêle.

• Verser dans une casserole avec le riz eau froide. Mélangez légèrement le riz avec votre main pour que l'amidon soit mieux éliminé des grains. Du fait de la présence d’amidon, l’eau blanchit et devient opaque.

• Videz l'eau et remplissez-la à nouveau. Répétez cette procédure au moins 8 fois ou jusqu'à ce que l'eau devienne limpide.

• Égoutter soigneusement toute l'eau. Ajoutez 2 tasses d'eau bouillante dans la casserole avec le riz et mettez le feu.

• Faites d’abord cuire le riz à sushi à feu vif. Lorsque les grains gonflent un peu et atteignent presque le niveau de l’eau, réduisez le feu au minimum. Couvrir le riz avec un couvercle et laisser cuire à feu très doux pendant 15 minutes.
• Idéalement, un chaudron ou une casserole avec du riz ne doit pas être « cuit » sur un feu ouvert, mais doit être placé dans un four chaud afin que le riz à sushi soit cuit au four.
• Passé ce délai, éteignez le feu ou retirez le chaudron du four et laissez infuser le riz encore 10 minutes.
• Pendant que le riz repose le temps requis, préparez le mélange aigre-doux. Pour ce faire, mélangez le vinaigre de cidre, le sucre et le sel dans une petite casserole. Mettez la casserole sur le feu. En remuant, faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir le mélange.

• Placez le riz dans un grand bol ou une assiette.

• Versez le riz à sushi cuit avec la sauce aigre-douce. Remuez doucement le riz pour que le mélange de vinaigre soit uniformément réparti.

• Placez le riz au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Passé ce délai, à partir du préparé selon technologie spéciale le riz peut être utilisé pour faire des sushis.
• Comme vous pouvez le constater, cuisiner du riz à sushi n'est pas si difficile. Mais si vous apprenez à cuire correctement le riz, vous pourrez facilement