اصول اولیه پرورش هویج در کشور را می توانید در اینفوگرافیک ما مشاهده کنید.

برای بزرگنمایی کلیک کنید

اصول انتخاب انواع برای ذخیره سازی زمستانه

توانایی سبزیجات مدت طولانیحفظ کیفیت های تجاری بدون اینکه در معرض آن قرار گیرند بیماری های مختلفو بدون از دست دادن جرم، با اصطلاح خاص "کیفیت حفظ" مشخص می شود.

هنگام انتخاب انواع مناسب برای ذخیره سازی، آنها با سرعت رسیدن و تاریخ برداشت مورد انتظار هدایت می شوند. وابستگی شاخص ماندگاری به طول فصل رشد در جدول نشان داده شده است:

سبزیجات ریشه کوتاه شده با دوره رسیدگی کوتاه شده (کاروتل پاریس) ابتدا خراب می شوند. هویج دیررس با میوه های مخروطی بلند (والریا، فورتو، ویتا لونگا، زمستان مسکو) بهتر از انواع دیگر نگهداری می شود. به عنوان مثال، با بهار طولانی و اوایل پاییز، فصل رشد هویج کاهش می یابد. در طول تابستان کوتاه، گونه های دیررس زمان برای تجمع ندارند مقدار کافیشکر و فیبر، در نتیجه ماندگاری محصولات ریشه کاهش می یابد. واریته های اولیه در شرایط مشابه بهتر نگهداری می شوند.

باید درک کرد که انتخاب یک رقم بالغ تضمین کننده حفاظت از محصول نیست. ایمنی محصولات ریشه بستگی به ترکیبی از عوامل دارد که هر یک از آنها از اهمیت تعیین کننده ای برخوردار است. رعایت نکردن حتی یک شرط ممکن است همه تلاش ها را از بین ببرد.

انواع دیررس برای نگهداری

ارقام دیررس آنهایی هستند که 120 تا 140 روز پس از جوانه زنی می رسند. این هویج ها با افزایش مقاومت به سرما، آسیب پذیری کمتر در برابر بیماری مشخص می شوند و بنابراین تا تابستان آینده ذخیره می شوند. طعم در طول ذخیره سازی رنج نمی برد، اما خواص مفیداز دست ندهید بهترین گونه های دیررس برای کاشت در زمستان:

• ملکه پاییز. شاید بادوام ترین نوع ایجاد شده توسط پرورش دهندگان روسی هر هویج تقریباً 200 گرم وزن دارد و به اندازه های چشمگیر رشد می کند. طول محصولات ریشه 25 تا 30 سانتی متر است. هویج آبدار، ترد و خوش طعم است. تا ژوئن می ماند. ذخیره سازی بر کیفیت تجاری تأثیر نمی گذارد.

• فلاکورو. انواع هلندی. بلوغ تجاری 110-130 روز پس از کاشت رخ می دهد. هویج نارنجی روشن، صاف، کشیده، با گوشت لطیف است. این تنوع مولد است - محصولات ریشه ای تا 30 سانتی متر رشد می کنند.
• ویتا لونگا. یک رقم نسبتاً پربار جدید. فصل رشد طولانی است - تقریباً 140 روز. توصیه شده برای ذخیره سازی زمستانی، زیرا کیفیت نگهداری عالی دارد. همچنین در تازه. وزن محصولات ریشه از 200 تا 300 گرم، طول تا 30 سانتی متر است.
• کارلنا. بهره وری بالاست. 130 روز پس از کاشت بذر می رسد. به دلیل محتوای قند زیاد در سبزیجات ریشه ای، مصرف آن به بیماران توصیه نمی شود دیابت قندی. بی تکلف است و هنگام رشد نیاز به مراقبت خاصی ندارد در صورت رعایت ریزاقلیم مورد نیاز تا بهار دوام می آورد.

حفظ کیفیت انواع میان فصل

در میان انواع میان فصل، می توانید چندین مورد مناسب برای کاشت در زمستان را نیز انتخاب کنید. برخی از آنها در حفظ کیفیت نسبت به موارد بعدی کم نیستند:

• سامسون یکی از بی تکلف ترین گونه ها برای کشت. فصل رشد از 110 تا 115 روز است. طعم بهبود یافته است. طول محصول ریشه تا 20 سانتی متر با وزن متوسط ​​160-200 گرم است. اما پالپ مقدار زیادی کاروتن، ویتامین ها و عناصر ریز را جمع می کند. در مناطقی با هر درجه ای از باروری رشد می کند. مناسب برای کشت در مناطق با هر آب و هوایی مقاوم در برابر سرمای برگشت بهاره. مانند بسیاری از انواع دیررس تا برداشت بعدی قابل نگهداری است.
• ویتامین. این رقم به طور خاص برای ذخیره سازی طولانی مدت پرورش داده شده است و 110 روز پس از کاشت می رسد. این میوه تا 17 سانتی متر رشد می کند به مراقبت و آبیاری کافی با آبدار بودن و طعم عالی پاسخ می دهد.
• شانتان انواع هویج پرمحصول میان فصل. فصل رشد از 90 تا 110 روز است. محصولات ریشه دارای طعم عالی هستند، هر کدام 15-17 سانتی متر طول دارند و وزن آنها تا 250 گرم است و حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند و در باغ یا در طول نگهداری طولانی مدت ترک نمی کنند.

• NIIOH-336. هویج بسیار خوشمزه. ریشه سبزی قرمز مایل به نارنجی، با محتوای بالای کاروتن است. در زمان رسیدن وزن آن به 100-130 گرم می رسد و طول آن به 18 سانتی متر می رسد. در همه جا از جمله در مناطق کشاورزی پرخطر کشت می شود. دوره کاشت تا برداشت حدود 100 روز است. ماندگاری بالایی دارد.

واریته های زودرس

اعتقاد بر این است که هویج اولیه برای نگهداری مناسب نیست. اما در صورت تمایل، برخی از گونه های زودرس تا اواسط زمستان باقی می مانند. درست است، تاریخ کاشت باید تنظیم شود. اطلاعات مربوط به فصل رشد روی بسته های بذر موجود است. با توجه به اینکه انتظار می رود برداشت هویج در ابتدای مهر یا پایان شهریور انجام شود، تاریخ کاشت ترجیحی محاسبه می شود. بنابراین، اگر فصل رشد یک رقم خاص 90 روز باشد، باید زودتر از پایان ژوئن کاشته شود. در سه ماه، هویج ها زمان رسیدن دارند و برای نگهداری مناسب خواهند بود. با توجه به شرایط دمایی توصیه شده و رطوبت ثابت، هویج زودرس و متوسط تاریخ اولیهرسیدن بدون آسیب به کیفیت تجاری تا 4 ماه حفظ می شود.

نکته شماره 1. برای کاشت های تابستانیهویج، افزایش آبیاری ضروری است، در غیر این صورت بذرها برای مدت طولانی جوانه نمی زنند و نهال ها خشک می شوند.

• آلنکا. 80-85 روز پس از جوانه زدن به بلوغ می رسد. هویج لذیذ، آبدار، صاف و به شکل استوانه‌ای کُند است. این محصول نیاز به آماده سازی خاک دارد و نیاز به آبیاری مداوم دارد. با مراقبت مناسب، محصولات ریشه تا 15 سانتی متر رشد می کنند و تا 100 گرم وزن دارند.

• بنگر. هیبرید پر بازده، مناسب برای ذخیره سازی در زمستان. برای مدت طولانی تقریبا تا بهار ادامه دارد. محصول ریشه بزرگ، استوانه ای شکل، حاوی مقدار زیادی قند و کاروتن است.
• مرداب. ترکیبی از انتخاب هلندی شروع جمع آوری محصولات اولیه 2 ماه پس از جوانه زنی امکان پذیر است. اما برای ذخیره آن، آن را زودتر از روز 85 حذف می کنند. مزایای اصلی: طعم دلپذیر، بهره وری، یکنواختی و ارائه محصولات ریشه.

واریته ها و هیبریدهای آسیب ناپذیر در برابر بیماری های انباری

بیماری های باکتریایی، ویروسی و قارچی در هنگام نگهداری محصولات زراعی خسارت زیادی به باغداران وارد می کند. پوسیدگی سیاه، سفید، خشک، خاکستری و باکتریایی تقریباً در همه جا شایع است.

هیچ گونه مقاومی وجود ندارد نکته شماره 2. ایمنی هویج به رعایت مهلت‌های برداشت بستگی دارد. محصولات ریشه رسیده کمتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند.دوره بهینه

برای برداشت هویج در منطقه غیرسیاه زمین - از پایان سپتامبر تا ده روز اول اکتبر.

هویج انتخابی بهتر ذخیره می شود

1. بیایید به اشتباهات رایج باغبانان و باغبانان نگاه کنیم.مرتب سازی مجدد محصولات ریشه ذخیره شده برای زمستان زمانی که پوسیدگی سفید و خاکستری شناسایی شد.
2. شما نباید این کار را انجام دهید. هنگام تلاش برای جداسازی نمونه های آسیب دیده، عفونت به بقیه محصول سرایت می کند. لازم است ریشه های بیمار را با احتیاط کامل برداشته و سپس با آهک کرکی منطقه را گرده افشانی کرد تا منبع بیماری مشخص شود.سبزیجات ریشه جمع آوری شده را در آفتاب یا در یک اتاق گرم خشک کنید. گرم کردن محصول برداشت شده ممنوع است. هویج در سایه خشک می شود. محل نگهداری نیز قبل از نگهداری سبزیجات خنک می شود. ریزاقلیم در انبار ثابت، بدون نوسانات دما و بدون تغییرات ناگهانی در رطوبت ایجاد می شودرژیم دما
3. نشانک ذخیره کل برداشت بدون انتخاب اولیه.شما نمی توانید به این واقعیت اعتماد کنید که تنوع با افزایش ماندگاری مشخص می شود. اشتباهات در فن آوری کشاورزی بر ایمنی میوه ها، صرف نظر از نوع انتخابی تأثیر می گذارد. فقط نمونه های رسیده و سالم که آسیب نبینند برای مدت طولانی نگهداری می شوند.

پاسخ رعد اسا به سوالات فوری باغبانان

سوال شماره 1: چرا واریته ای که برای ذخیره سازی زمستانی مناسب اعلام شد، انتظارات را برآورده نکرد؟

هنگام رشد، باید ساختار خاک را در نظر بگیرید. حساسیت واریته ها به شاخص های حاصلخیزی خاک متفاوت است. به عنوان مثال، Chantane بر روی لوم های سنگین نمی رسد.

سوال شماره 2: هویج را چه مدت می توان نگهداری کرد؟

ماندگاری حتی پایدارترین گونه ها به روش ذخیره سازی انتخاب شده بستگی دارد:

• تا 1 سال - در "پیراهن" ساخته شده از گچ یا خاک رس مایع.
• بیش از شش ماه - در جعبه هایی با خاک اره، شن و ماسه، پوست پیاز؛
• تا 5 ماه - در ظرف پلاستیکی(کیسه های پلاستیکی یا کیسه های پلاستیکی)؛
• ≈2-3 ماه - در قفسه پایین یخچال.

محصولات ریشه ای بزرگ و متراکم بیشتر از نمونه های کوچک دوام می آورند.

هویج نیز مانند سایر سبزیجات باید به موقع برداشت شود. محصولات ریشه آسیب دیده در اثر سرما مقاومت خود را در برابر بیماری از دست می دهند. بهترین زمانبرای کندن محصولات ریشه - هوای آفتابی خشک، زمانی که دمای متوسط ​​دیگر از 10 درجه سانتیگراد بالاتر نمی رود، اما هنوز به زیر 0 درجه سانتیگراد نمی رسد. هنگام برداشت، سرها بلافاصله قطع می شوند. سبزیجات مرتب شده و فقط نمونه های سالم و سالم برای نگهداری انتخاب می شوند.

سوال شماره 4: هویج وقتی در زمستان بماند رطوبت خود را از دست می دهد و درشت تر می شود و طعم آن بدتر می شود. آیا سبزیجات ریشه دار می توانند خواص اصلی خود را تا بهار حفظ کنند؟

برای اطمینان از اینکه هویج در طول نگهداری آبدار و ترد باقی می ماند، انواع خاصی انتخاب می شود. Boltex، Losinoostrovskaya و Red Giant با طعم دلپذیر و در عین حال کیفیت نگهداری خوب مشخص می شوند.

برای تعیین اینکه کدام نوع هویج بهترین است، باید یک چیز را درک کنید. در پاسخ به این سوال نهفته است: "چرا کاشته می شود؟" اگر برای استفاده در سالادهای تابستانی، بهتر است دانه های هویج زودرس را انتخاب کنید. سپس سبزیجات ریشه ای به سرعت رشد می کنند و شما را با آبدار بودن و طعم خود خوشحال می کنند. اگر می خواهید قبل از بهار از برداشت محصول لذت ببرید، دیررس ها مناسب هستند. انواع مولدهویج آنها با این واقعیت متمایز می شوند که درست به موقع برای برداشت آماده هستند و برای مدت طولانی در شرایط مناسب نگهداری می شوند.

برای ماندگاری طولانی مدت باید چندین شرط را رعایت کرد:

• بین برداشت و نگهداری آن استراحت طولانی نکنید.
• ایجاد یک میکرو اقلیم با دمای حدود 2 ºС و رطوبت 98٪.
• سبزیجات ریشه ای سالم را بدون آسیب انتخاب کنید.

بهترین نوع هویج برای نگهداری طولانی مدت هویج هایی خواهد بود که دارای دوره رسیدن دیررس هستند.سپس می توانید به راحتی با شرط اول مطابقت داشته باشید.

در میان هیبریدهای دیررس، می توان آنهایی را که می توان آنها را مشخص کرد بهترین انواعهویج برای نگهداری:

پاییز طلایی، ملکه پاییز، صومعه، آبشار، ناربون، فلاکور، غول سرخ، شانتان، والریا، زمستان مسکو، بی نظیر، فلاک. هر یک از آنها شایسته حضور در باغ هر ساکن تابستانی هستند.

برای مصرف طولانی‌تر هویج خوشمزه، انواع آن برای نگهداری به شرح زیر است:

ویتامین، همان ملکه پاییز و آبشار، کاردینال و سامسون، گروسا، زمستان مسکو، Losinoostrovskaya.

انواع زودرس هویج

این محصولات ریشه ای ظرف 1.5-2 ماه پس از جوانه زنی محصول تولید می کنند. بنابراین، در اواسط تابستان می توانید از برداشت تازه سالاد درست کنید. این بسیار خوب است، زیرا در این زمان هنوز سبزیجات و میوه های دیگر کمی وجود دارد. برای رسیدن به این هدف، اولین نوع هویج را از بین موارد زیر انتخاب کنید:

نانت شماره 4 یا 14، مینیکو یا توچون، آرتک یا رکس، مادرشوهر F1 یا زاباوا F1، لیدیا.

اولین ها در این لیست با شکل مرتب با نوک گرد متمایز می شوند. اندازه محصولات ریشه بزرگ نیست. آنها محبوب ترین انواع هویج هستند همچنین به این دلیل که ماندگاری طولانی دارند. برداشت آن ممکن است تا بهار ادامه داشته باشد. و این با وجود بلوغ اولیه او.

لیدیا

نانت 4

مادرشوهر F1

انواع شیرین هویج

اگر شیرینی‌های کوچکی در خانواده وجود دارند که عاشق ترد کردن هویج هستند، بهتر است انواع شیرین‌تر را انتخاب کنید. برای تعیین اینکه کدام انواع هویج برای کاشت در این مورد بهتر است، می توانید از لیست زیر استفاده کنید:

بزرگترین انواع هویج

این سبزیجات ریشه ای تا 20 سانتی متر رشد می کنند و وزن هر یک از آنها می تواند حدود 200 گرم باشد که همگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند. بنابراین، انواع هویج بزرگ عبارتند از:

کانادا F1 (با یک هسته کوچک متمایز می شود)، نانت 4 (قبلاً چندین بار در لیست های دیگر ظاهر شده است)، آمستردام (بسیار ارزشمند است زیرا برداشت پایداری دارد و مستعد ترک خوردن ریشه ها نیست)، ناندرین F1 - بی تکلف برای ترکیب خاک، گورمند.

آمستردام

بذر هویج برای منطقه مسکوقبل از کاشت نیاز به درمان خاصی ندارند. کافی است به سادگی آنها را از نظر جوانه زنی بررسی کنید.

هنگام انتخاب بهترین انواع هویج برای منطقه مسکو، مشکل خاصی وجود ندارد. تقریباً هر گونه ای از این سبزی ریشه ای در اینجا مناسب است. این کار به مهارت خاصی از باغبان نیاز ندارد. علاوه بر این، نسبت به شرایط رشد بی تکلف است. او از یخبندان خفیف نمی ترسد. برای کسانی که تصمیم گرفته اند، بهترین گونه ها برای منطقه مسکو عبارتند از:

نانت (هویج اولیه)، ویتامیننایا و انواع لوسینووستروسکایا شما را با شیرینی خوشحال می کند، زمستان مسکو و شانتانای 2461 تا بهار ادامه خواهند داشت، Volzhskaya، Rote Riesen، Geranda و Cardinal.

بهترین انواع هویج برای سیبریعملا هیچ تفاوتی با موارد توصیه شده برای مناطق دیگر ندارد. تنها استثنایی که می تواند در دانه های هویج برای سیبری گنجانده شود، هیبرید کوتاه شده آلتای است.

انواع خاصی از این سبزیجات ریشه دار

اولین چیزی که قابل ذکر است انواع هویج بدون هسته است. در چنین هیبریدهایی افزایش یافته است ارزش غذایی، زیرا این اوست که تمایل به تجمع نیترات دارد. و آبدارترین و خوشمزه ترین قسمت اطراف هسته است.

بعدی انواع هویج زرد خواهد بود. خیلی مغذی نیست یا حاوی ویتامین است. با این حال، در برخی از مناطق بسیار محبوب است. بیشترین سود از آن سبزیجات ریشه ای حاصل می شود که از هسته تا لبه ها رنگ یکنواخت دارند. رنگ بنفش و انواع دیگر هویج مورد توجه خاص است.

برای خوشحالی اعضای کوچک خانواده، هویج های کوچک پرورش داده شد که دانه های آن متعلق به گونه های: نوه یا سوفی است. آنها می توانند حتی در ظروف کوچک رشد کنند. و در عرض دو ماه رشد می کنند.

بنابراین، هر باغبان خودش تصمیم می گیرد که کدام هویج را برای کاشت بهتر است. خوشبختانه، انواع بسیار زیادی وجود دارد. علاوه بر این، همین هیبریدها دارای چنان خواصی هستند که ذائقه و نیاز همه خوش‌خوراک‌ها را برآورده می‌کنند. این سبزی ریشه ای سالم رژیم غذایی شما را متنوع می کند و تمام ویتامین های انباشته شده را به شما می دهد.

Nantskaya 4 انواع انتخاب روسی برای کشت در زمین باز است. متعلق به گروه واریته هایی با دوره رسیدگی متوسط ​​از جوانه زنی تا رسیدن فیزیولوژیکی است، محصولات ریشه از 80 تا 100 روز نیاز دارند. علیرغم اینکه عملکرد بسیار دور از رکورد است، تنوع در بین باغداران مورد تقاضا است. (نگاه کنید به →). این محبوبیت خود را مدیون کیفیت عالی تجاری و طعم عالی آن است انواع مختلفپوسیده هویج در تمام زمستان آبدار و سفت باقی می ماند. نانت 4 نسبت به شرایط آب و هوایی خارجی بی تکلف است. در تمام مناطق روسیه کشت می شود از سبزیجات این گونه برای فرآوری، کنسرو خانگی و ذخیره سازی زمستانه استفاده می شود، اما آنها نیز تازه هستند.

هویج (lat. Daúcus) سرده ای از گیاهان از خانواده Apiaceae است.

هویج گیاهی دو ساله (به ندرت یک ساله یا چند ساله) است، در سال اول زندگی گل سرخی از برگ و محصول ریشه، در سال دوم زندگی بوته و دانه تشکیل می دهد.

به طور گسترده، از جمله در کشورهای مدیترانه، آفریقا، استرالیا، نیوزیلند و آمریکا توزیع شده است.

در کشاورزی، هویج کشت می شود (هویج کشت شده نیز در نظر گرفته می شود گونه های مستقل Daucus sativus یا به عنوان زیرگونه هویج وحشی - Daucus carota subsp. sativus) یک گیاه دو ساله با ریشه های خشن، چوبی، سفید یا نارنجی است. هویج های پرورشی به دو دسته جدول و علوفه تقسیم می شوند.

توضیحات گیاه شناسی

هویج. تصویر گیاه شناسی از کتاب "Bilder ur Nordens Flora" اثر K. A. M. Lindmann، 1917-1926

گیاهان دوساله، به ندرت یکساله یا چند ساله با برگ‌هایی که به طور مکرر بریده می‌شوند.

محصول ریشه گوشتی، مخروطی کوتاه، استوانه ای یا دوکی شکل است که وزن آن از 30 تا 300 گرم یا بیشتر است.

دندانه های فنجانی نامشخص هستند، گلبرگ ها سفید، قرمز یا زرد، بیضی شکل، بریده بریده در بالا و در شکاف با لوب خمیده به داخل، گلبرگ های حاشیه ای در چتر به طور قابل توجهی بزرگ شده اند.

میوه آن بیضی یا بیضوی است.

توجه:

در پزشکی از هویج برای هیپو و ویتامینوز استفاده می شود. اپیتلیزه شدن را ترویج می کند، فرآیندهای ردوکس داخل سلولی را فعال می کند، متابولیسم کربوهیدرات را تنظیم می کند.

از دانه ها برای به دست آوردن استفاده می شود داروهابه عنوان مثال، دوکارین، که دارای اثر ضد اسپاسم مشابه اثر پاپاورین و کلین است، عروق کرونر را گشاد می کند. برای آترواسکلروز، نارسایی عروق کرونر با علائم آنژین صدری استفاده می شود. عصاره از دانه ها به دست می آید و اسانسبرای لوازم آرایشی و رایحه درمانی

از دیرباز اعتقاد بر این بود که خوردن هویج به بهبود بینایی کمک می کند. علیرغم این واقعیت که هویج حاوی ویتامین A است که برای رشد طبیعی سیستم بینایی ضروری است، این واقعیت که بینایی ضعیف را می توان با خوردن هویج بهبود بخشید تأیید نشده است. دلیل این تصور غلط این بود که انگلیسی ها در طول جنگ جهانی دوم به طور فعال شایعاتی را منتشر کردند که به خلبانان RAF خود هویج می دادند و ظاهراً به همین دلیل بود که نیروی هوایی انگلیس در پروازهای شبانه و در زدن اهداف بسیار موفق بود. در واقع، دولت بریتانیا به این ترتیب به دنبال پنهان کردن این واقعیت بود که از رادارها برای این اهداف استفاده می شود.

انواع زیادی از هویج وجود دارد. زودرس، تولید اولین برداشت آبدار در عرض یک ماه و نیم پس از کاشت، شیرین، با محتوای قند بالا، با میوه بلند و با ریشه های کوتاه - هرکسی می تواند هر گزینه ای را متناسب با ذائقه خود انتخاب کند. برای کسانی که می خواهند در پاییز این محصول را تهیه کنند سبزی سالمو از آنها در تمام زمستان تا برداشت بعدی لذت ببرید، ما بهترین انواع هویج را برای نگهداری در زمستان انتخاب کرده ایم.

10 ملکه پاییز

9 مسکو زمستانی A-515

8 بنگر

7 نانت 4

6 وایکینگ

5 Losinoostrovskaya 13

4 شانتان 2461

3 غول سرخ

2 غیر قابل مقایسه

1 فلاکور

ما به شما خواهیم گفت که کدام یک را انتخاب کنید بهتر است. در حال حاضر، ما با مجموعه عظیمی از سبزیجات برای کاشت مواجه هستیم که گم شدن در آن برای یک ساکن تابستانی مبتدی بسیار آسان است. شما فقط می توانید به توضیحات و بسته بندی زیبا، که تحت هیچ شرایطی نباید انجام دهید.

ما لیستی از ویژگی هایی را به شما ارائه می دهیم که به شما در ساخت آن کمک می کند انتخاب درستدانه های ایده آل برای نگهداری طولانی مدت:

• زمان رشد هویج 100 روز و بالاتر است.
• تنوع نباید ترک بخورد.
• باید در برابر بیماری ها و آفات مقاوم باشد.
• باید به گونه هایی که برای رشد در شرایط مختلف آب و هوایی مناسب هستند ترجیح داده شود انواع مختلفخاک؛
• تیر پرتاب نمی کند

بهترین انواع دیررس

انواع هویج که بیش از چهار ماه طول می کشد تا جوانه بزنند، ارقام دیررس محسوب می شوند.. یک سبزی رسیده تمایل دارد تا برداشت بعدی باقی بماند.

هویج دیررس کمتر مستعد حملات بیماری ها و آفات از جمله مگس هویج است و همچنین تیرها را کمتر پرتاب می کند.

ملکه پاییز

این پیشرفت پرورش دهندگان آلتای است. هویج نام خود را کاملاً شایسته دریافت کرد. محصولات ریشه ای که باغبانان روی خاک خوب بارور شده و سست شده رشد می کنند، در بیشتر موارد از ویژگی های اعلام شده فراتر می روند: وزن - حدود 230 گرم، طول میوه - 25-27 سانتی متر، شاخص های عملکرد - 9 کیلوگرم در هر متر مربع.

ما شما را به تماشای ویدیویی در مورد انواع هویج ملکه پاییز دعوت می کنیم:

دولیانکا

نماینده تولید لهستان. تا اوایل بهار آینده به خوبی حفظ می شود. در مواردی که خاک آلوده به لارو مگس هویج باشد، این گونه خاص است انتخاب عالیبرای فرود به علاوه، چنین میوه هایی به خوبی با فوزاریوم کنار می آیند. کمترین وزنهویج تقریباً 130-150 گرم است.

فلاکورو

ویژگی بارز این تنوع این است سطح بالاکاروتن که رنگ میوه را نارنجی می کند. تولید کنندگان در مورد شاخص های زیر صحبت می کنند: عملکرد - بیش از 8 کیلوگرم در متر مربع، وزن - 190-210 گرم، طول - 25-30 سانتی متر.

محبوب میان فصل

کارشناسان میوه هایی را که در عرض 80 تا 100 روز می رسند، انواع میان فصل می دانند. باغبانان ویژگی های طعم آنها را ویژگی خاص خود می دانند: چنین هویج هایی شیرین تر و آبدارتر هستند.

نانت - 4

این تنوع یکی از محبوب ترین و قدیمی ترین است - از اواسط قرن بیستم رشد کرده است. بیشترین تقاضا را در سیبری، منطقه مسکو و اورال دارد. معمولا حدود 100 روز طول می کشد تا بالغ شود. پس از 50 روز پس از ظهور اولین شاخه ها، رسیدگی خوشه رخ می دهد. اگر در ماه مه هویج بکارید، تا سپتامبر سبزی برای برداشت آماده می شود.

اگر ساکن تابستانی در ابتدای پاییز زمان کافی برای این کار نداشته باشد، هویج می تواند تا اواسط اکتبر در زمین بماند.

در چنین شرایطی، این تنوع نه طعم و نه کیفیت خارجی را از دست نمی دهد. وزن یک میوه از 130 تا 150 گرم متغیر است. محصولات ریشه خیلی طولانی نیستند - معمولاً به 20 سانتی متر می رسند. تولید کنندگان در مورد بازده متوسط ​​- 6 کیلوگرم در هر متر مربع صحبت می کنند.

حداکثر عمر مفید نانت-4 پایان فوریه است.

سامسون

هویج را که از نظر اندازه بزرگ متمایز می شود، می توان تا پایان بهار نگهداری کرد، به شرطی که خنک نگه داشته شود. مکان عالی- سرداب). کشاورزان با تجربه این نوع هویج را به باغداران تازه کار توصیه می کنند. پس از همه، می توان آن را در هر خاک و در هر شرایط آب و هوایی رشد داد. زمان کاشت اوایل اردیبهشت است. اگر این هویج ها را به موقع بکارید، رنگ آنها صاف و نارنجی تیره می شود و عملاً هسته ای در چنین میوه هایی وجود نخواهد داشت.

دوره رسیدن کامل 95-105 روز است. وزن محصول ریشه به 170 گرم می رسد و گاهی اوقات بیش از این رقم است. طول به 22 سانتی متر می رسد، در برخی موارد بیشتر.

ما شما را به تماشای ویدیویی در مورد انواع هویج سامسون دعوت می کنیم:

شانس

این رقم تا اوایل بهار طعم و ظاهر خود را حفظ می کند. میوه ها تا 130 گرم رشد می کنند، با شکل مخروطی منظم خود متمایز می شوند و طعم بسیار شیرین و آبدار دارند. هنگام کاشت Chance، کشاورزان با تجربه توصیه می کنند یک الگوی خاص - 20 * 4 سانتی متر را حفظ کنید. در این صورت عملکرد 5 کیلوگرم در متر مربع خواهد بود.

واریته Chance به روشنایی خوب طولانی مدت و همچنین خاکی با محتوای هوموس بالا نیاز دارد. معمولاً اینها خاکهای لومی شنی یا لومی سبک هستند.

اوایل

این گونه هویج ها باید در همان ابتدای بهار کاشته شوند تا اولین برداشت در ژوئن حاصل شود. دوره رسیدگی ارقام زودرس 80-90 روز است. انواع زیر به باغداران کمک می کند تا برداشت بالایی داشته باشند و آن را برای مدت طولانی حفظ کنند.

تاچون

ریشه های این هویج استوانه ای شکل و عرض آن زیاد نیست. طول آنها تا 15 سانتی متر می رسد و محدودیت وزن– 100 گرم مشخصات عملکرد متوسط ​​است - 5 کیلوگرم در متر مربع. برای اینکه توشون تا زمستان زنده بماند باید در اوایل تابستان کاشته شود. برخی از کشاورزان حتی دیرتر - در سپتامبر-اکتبر - کاشت می کنند. هویج به لطف دوره رسیدگی سریع خود، زمان رشد و زنده ماندن در زمستان را دارد.

آرتک

مراقبت از انواع Artek آسان است. آنها به معنای واقعی کلمه در 45-50 روز می رسند. ابعاد: وزن - 140-150 گرم، طول - 13-15 سانتی متر طعم سبزیجات ریشه ای بسیار شیرین و آبدار است، رنگ آنها نارنجی است، گاهی اوقات به رنگ های شرابی می رسد. می توان آن را تا پایان زمستان خنک نگه داشت.

F1 سرگرم کننده

این گونه منشاء هیبریدی دارد و آن را برای تولید دسته ای ایده آل می کند. میوه ها کوچک هستند - حدود 50 گرم، طول آن نیز متوسط ​​است. رنگ هویج نارنجی روشن است. در طول زمستان در انبار نگهداری می شود.

شیرین

این هویج برای پخت و پز عالی است غذای کودک. مزیت اصلی آنها محتوای بالای کاروتن آنها است. اغلب انواع شیرین میان فصل هستند.

کاروتان

این تنوع در سراسر جهان گسترده است. اغلب، کاروتان به عنوان یک ماده خام برای پردازش رشد می کند.. این هویج ها می توانند تا بهار آینده باقی بمانند. به دلیل محتوای کاروتن بالا، این رقم به رنگ نارنجی بسیار روشن است. طول محصول ریشه حداقل 25 سانتی متر است، قطر آن به 5 سانتی متر می رسد.

عزیزم

با شکل صحیح خود متمایز می شود. با آبیاری خوب، برداشت زودرس می شود و میوه ها ترک نمی خورند. ابعاد میوه: وزن - 140-160 گرم، طول - 15 سانتی متر.

جدول مقایسه انواع

نتیجه گیری

شایان ذکر است که کلید ماندگاری طولانی هویج نه تنها تنوع درست انتخاب شده است. اما همچنین فرود صحیحو، و همچنین انتخاب شرایط بهینهذخیره سازی

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

مقالات مشابه

رقم دیررس (از رویش تا رسیدن فنی 110-130 روز). گیاهان ریشه 12-15 سانتی متر طول دارند، وزن آنها 75-250 گرم است، شکل گیاهان ریشه ای مخروطی-قطع شده با شیب به سمت پایه، با انتهای صاف، کاملاً غوطه ور در خاک است. سطح صاف، با چشم های کوچک، به رنگ نارنجی است. پالپ آن متراکم، شیرین، معطر، نارنجی مایل به قرمز، طعم خوب است. هسته بزرگ، نارنجی روشن یا زرد، مشخص و دارای طعم خشن است. سبزیجات ریشه دار حاوی 9 درصد قند و 11.2-15.5 میلی گرم درصد کاروتن هستند. حفظ کیفیت خوب است. بهره وری 3.5-8.1 کیلوگرم. این واریته به ساقه زایی زودرس، گلدهی و ترک خوردگی گیاهان ریشه مقاوم است. بسیار گسترده در محصولات صنعتی، پرمحصول. این نوع هویج در شرایط زمستانی به خوبی ذخیره می شود، زیرا مقاومت آن در برابر بیماری ها افزایش می یابد

• همه انواع هویج به طور معمول به سه گروه تقسیم می شوند: زودرس (85-100 روز از جوانه زدن تا برداشت)، اواسط رسیده (105-120 روز) و دیررس (بیش از 125 روز).
• اما کمال مانند یک مخروط با انتهای صاف است. این رقم نارنجی رنگ بازدهی پایداری از محصولات ریشه کوچک (تا 130 گرم) تولید می کند. انواع دیررسآنها به خوبی ذخیره می شوند، اما برای این کار باید شرایط نگهداری خوبی ایجاد کنید
• بی نظیر به دلیل جوانه زنی و عملکرد خوب آن شناخته شده است. سبزیجات ریشه بلند دارای محتوای کاروتن بالایی هستند و می توانند برای مدت طولانی نگهداری شوند
• در بهار شما چیزی در قفسه ها نخواهید دید: تصاویر روشن، نام های وسوسه انگیز، تولید کنندگان وارداتی، محصولات جدید فصل. با این حال، اگر آزمایش‌ها برای شما جذابیتی ندارند، و سال به سال به نتایج پایدار نیاز دارید، باید انواع منطقه‌بندی شده را انتخاب کنید - آنهایی که با آب و هوای منطقه شما سازگار هستند.
• هویج
• به عنوان یک قاعده، فقط سبزیجات ریشه کوچک به این گروه تعلق دارند، زیرا به طور قابل توجهی تجمع می یابند شکر بیشترو اسید اسکوربیک وقتی تازه خورده شود طعم بسیار بهتری دارد. شما نه تنها طعم عالی، بلکه عطر مشخص سبزی را در غذاهای ناهار خود تجربه خواهید کرد. اکنون ما به محبوب ترین گونه های باغبانی و ویژگی های آنها خواهیم پرداخت

وزن یک محصول ریشه با آبیاری خوب به 600 گرم می رسد

انواع اولیه هویج

برای افرادی که آن را برای فروش پرورش می دهند و به عملکرد بسیار بالا علاقه مند هستند، گونه های زیر مورد توجه قرار می گیرند: لذیذ، پاییز طلایی، غول قرمز، ملکه پاییز، فلاکورو، لنوچکا، کور قرمز، روموسا. هیبریدها: آناستازیا، کوپار، ناندرین، شهد، نلیکس

انواع دیررس هویج

ماندگاری هویج مستقیماً به دوره رسیدن بستگی دارد ، زیرا هر چه محصول دیرتر برداشت شود ، طولانی تر و بهتر ذخیره می شود. انواع دیررس شامل آلنکا، برلیکوم رویال، دولیانکا، پاییز طلایی, امپراطور, غول سرخ (یا Rote Risen), ملکه پاییز, Morevna, Monastic, Olympus, Flakoro; از هیبریدها: Jobu، کانادا، Cascade، Narbonne.

انواع هویج برای نگهداری طولانی مدت در زمستان

در آستانه بهار، باغداران آماتور فعال تر می شوند، آنها شروع به کار بر روی انتخاب بذر و آماده سازی نهال برای کاشت می کنند. توطئه های شخصی. در بین سبزیجاتی که معمولاً در باغچه ها کاشته می شوند، سیب زمینی، پیاز، هویج و چغندر جایگاه زیادی را به خود اختصاص می دهند. در این مقاله به انواع محبوب هویج نگاه می کنیم و سعی می کنیم تعیین کنیم کدام نوع برای چه اهدافی بهترین است.

شیرین ترین انواع هویج

رقم متوسط ​​دیر (از رویش تا رسیدن فنی 100-120 روز). گیاهان ریشه 17 سانتی متر طول، وزن 90-210 گرم، مخروطی-قطع شده با شیب تدریجی به یک پایه مخروطی بلانت، بیرون زده بالای سطح خاک هستند. سطح صاف، با عدس های کوچک، نارنجی روشن است. رنگ پالپ نارنجی شدید، هسته نارنجی کوچک، آبدار، طعم خوب، حاوی 7.6-12.0 میلی گرم درصد کاروتن است. بهره وری 3.1-7.1 کیلوگرم. این رقم به ساقه‌زنی زودرس مقاوم است، عملکرد بالایی دارد (همتراز با شانتان)، ظرفیت ذخیره‌سازی خوب و مقاومت به خشکی دارد.

پس به هر حال

• بهتر است محصولات ریشه ای در یک تپه قرار گیرند که با ماسه های استخراج شده از معادن بین لایه ای قرار گرفته است.
• نانت 4 با شکل میوه ای استوانه ای و بی رنگ خود متمایز می شود - با طول تا 15 سانتی متر، وزن هر محصول ریشه به 150 گرم می رسد. پالپ بسیار آبدار و لطیف. به خوبی ذخیره می شود، بذرها برای کاشت زمستانه مناسب هستند
• بهترین انواع هویج برای نگهداری
• سامسون
• هویج

. در عین حال، طول آن از 22-25 سانتی متر تجاوز نمی کند، در مرحله بلوغ فنی شکل بیضی شکل و زمانی که توده رویشی انباشته شده است، شکل مستطیلی دارد. طعم خوب است، اما مقاومت در برابر آفات هویج تقریباً صفر است - لازم است درمان های حشره کش را به موقع انجام دهید، آنها را در برابر اسپری کنید. کپک پودری، کک دیر رسیدن، حداقل 140 روز است

در طی سال های 2011-2013، بسیاری از انواع جدید هویج ظاهر شد که در میان آنها بهترین ها در نظر گرفته می شوند:

برای ذخیره سازی در زمستان، انواع هویج زیر انتخاب می شود: Biryuchekutskaya، Vitaminnaya-6، Geranda، Grossa، Cardinal، Queen of Autumn، Losinoostrovskaya 13، Moskovskaya Zimnyaya، Nantesskaya-4، Samson، Flakoro، Forto، Chantenay 2461؛ هیبریدهای F1: Altair، Aristo، Ascania، Basel، Cascade، Nigel، Nelix.

. اگر رطوبت سرداب زیاد است، می توانید هویج ها را در جعبه ها قرار دهید و همچنین روی آن ها ماسه بپاشید. شما نمی توانید از شن های باقی مانده از سال گذشته استفاده کنید

womanadvice.ru

Callisto یکی از طولانی ترین گونه ها است. سبزیجات ریشه ای می توانند بیش از 20 سانتی متر کشیده شوند هویج بسیار خوشمزه و پربار است

1. کدام هویج را بکارید اوایل بهار​. این تنوع مزایای زیادی دارد. اولین مورد، میوه های صاف و زیبا هستند که نمایش عالی دارند. مزیت دوم افزایش مقاومت در برابر آفات از جمله بیماری های قارچی است. دوره رسیدگی - 120 روز (متوسط ​​دیر). طعم آن بد نیست، همانطور که برای یک سبزی "زمستانی"، میوه ها نسبتا شیرین، معطر، متراکم هستند. طول، به طور معمول، از 25 سانتی متر تجاوز نمی کند، قطر - 4-5 سانتی متربنفش سفیدآناستازیا یک هیبرید با بازده بالا و رسیدن متوسط ​​با محتوای کاروتن بالا است که تا 8 ماه قابل نگهداری است. سبزیجات ریشه ای آن به رنگ نارنجی روشن، تا 22 سانتی متر طول و تا 160 گرم وزن دارند.
2. این گونه ها برای غذای کودک توصیه می شوند، زیرا دارای محتوای کاروتن و قند بیشتری هستند. این هویج برای افرادی که فعالیت هایشان مستلزم کار مداوم پشت کامپیوتر است نیز مفید است. انواع هویج شیرین شامل شیرینی کودکان، شادی کودکان، امپراطور، کاروتان، کراسا میدن، محبوب، ناستنا، دوست نارنجی است.انتخاب - خارجی و داخلی؛
3. واریته اواسط فصل است، شکل گیاهان ریشه ای دراز-مخروطی با انتهای صاف، هسته گرد یا شکل نامنظم، اندازه 40-50 درصد قطر محصول ریشه است. رنگ پالپ ریشه نارنجی مایل به قرمز روشن است. طعمش خوبه واریته آن نسبت به گلدهی کاملاً مقاوم بوده و پرمحصول است. یکی از بهترین واریته ها برای نگهداری زمستانه می تواند برای کاشت زمستانه نیز استفاده شود ؟ برای سال‌ها، محبوب‌ترین گونه‌ها قطعا مورد توجه قرار گرفته‌اند: نانت 4، ویتامینناایا 6 و لوسینوستروفسکایا 13.شما اینجا هستید: Agroinfo »مقالات» TOP 10 بهترین انواع هویج از انواع دیگر در عرض های جغرافیایی مختلف برای کاشت زودرسآرتک، کنینگ، رکس خود را به خوبی ثابت کرده اند. دومی دارای سبزیجات ریشه ای بزرگ تا 200 گرم است و برای مصرف تازه و کنسرو عالی است.توصیه می کنیم حتما مطالعه کنید

هویج

خوشمزه ترین سبزیجات

. یک سبزی بسیار زیبا، که علاوه بر این، طعم خوبی نیز دارد. تعداد کمی از مردم می دانند که رنگ طبیعی این سبزی بنفش است و همین چند صد سال پیش دقیقاً همان چیزی است که سبزیجات ریشه دار بودند. جرم کوچک، حدود 130 گرم، طول، تا 45 سانتی متر است. بهره وری به 55 تن در هکتار می رسد. او هیچ امتیاز ویژه دیگری ندارد. مقاومت در برابر آفات ضعیف است، شما باید به طور مداوم از تخت باغ مراقبت کنید.

1. هویج. بسیار خوشمزه و سبزی بزرگ، تا 400 گرم رشد می کند، طعم شیرین و عطر عالی دارد. نیاز دارد آبیاری خوباز آنجایی که در زمان خشکسالی، توده رویشی می تواند به میزان قابل توجهی از نظر حجم کاهش یابد. خاک را همیشه سست و مرطوب نگه دارید - تنها در این صورت می توانید به نتیجه دلخواه برسید گلدن پاییز یک رقم پرمحصول، جهانی و دیررس است که طول آن تا 27 سانتی متر و وزن آن تا 220 گرم می رسددر میان انواع هویج های موجود در بازار، هویج هایی که ریشه هایشان رنگ و شکل غیرعادی دارد مورد توجه ویژه قرار می گیرند:
2. زمان رسیدن؛هیبرید میان فصل (از جوانه زنی تا رسیدن فنی 95-105 روز). سبزیجات ریشه ای به طول 20-22 سانتی متر، وزن 75-85 گرم، استوانه ای، مخروطی مخروطی. سطح صاف، نارنجی روشن، صاف است. پالپ نارنجی، آبدار، با طعم خوب است. رنگ هسته با رنگ خمیر تفاوتی ندارد. بهره وری 7.3-7.8 کیلوگرم. این هیبرید به ساقه زایی و ترک خوردگی گیاهان ریشه مقاوم بوده و در برابر بیماری ها نسبتاً مقاوم است.
3. مورد توجه شما قرار می دهیمبه پورتال کشاورزی AGROINFO خوش آمدید! زمینه های اصلی ما: ماشین آلات کشاورزی، بررسی قیمت ماشین آلات کشاورزی (تراکتور، کمباین، کولتیواتور، هارو، گاوآهن، بذر، دروگر).

با میانگین ها، همه چیز بسیار واضح است - بیشتر باغبان ها بذرهایی را که در طول سال ها آزمایش شده اند به شما می گویند: Vitaminnaya 6، Losinoostrovskaya 13، Shantane 2461. کمتر زمستان مسکو، NIIOH 336 را می کارند.

با افزایش مقاومت بیماری و ماندگاری خوب

از جمله، شما نمی توانید تنها به یک نوع بذر و یک شرکت تکیه کنید

1. ناندرین ویتامینهویج
2. لنوچکا یک رقم جهانی زودرس و پرمحصول است، یک محصول ریشه ای یکنواخت با یک مرکز کوچک به وزن 150 گرم و طول تا 16 سانتی متر انواع اژدها - هویج بنفش روشن با مرکز نارنجی؛محتوای کاروتن؛
3. هیبرید دیررس (از جوانه زنی تا رسیدن فنی 110-130 روز). محصولات ریشه ای با وزن 110-165 گرم، به شکل استوانه ای، مخروطی مخروطی با نوک کمی نوک تیز، تقریباً به طور کامل در خاک غوطه ور شده اند. سطح صاف، نارنجی است. پالپ نارنجی، آبدار، با طعم خوب است. هسته کوچک، نارنجی است. حفظ کیفیت خوب است. بهره وری تا 8.9 کیلوگرم. هیبرید به بیماری ها و آفات نسبتاً مقاوم است 10 نوع برتر هویج agroinfo.com

ویتامین 6 را می توان در پاییز در زمین نیز کاشت. دارای بالاترین کیفیت طعم است که با کیفیت نگهداری عالی تکمیل می شود. سبزیجات ریشه شسته و رفته، استوانه ای شکل هستند

grounde.ru

دانه های هویج - بهترین گونه ها برای منطقه شما

هویج - بهترین دانه ها و انواع اثبات شده

اگر می خواهید در ابتدای تابستان هویج تازه بخورید، باید انواع زودرس آن را بخرید

• . هیبرید ایستگاه آزمایشی ولگا بیش از 10 سال است که در یک منطقه آب و هوایی معتدل آزمایش شده است و در این مدت خود را به عنوان یک تنوع با کیفیت نگهداری عالی، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات تثبیت کرده است. میوه ها تا 230 گرم وزن دارند و طعم خوبی دارند و سفت هستند. ماندگاری آنها در زیرزمین و شن و ماسه افزایش می یابد، به راحتی می توانند تا اواسط بهار بدون از دست دادن طعم باقی بمانند
• . این مورد در بین ساکنان تابستانی بسیار مورد تقاضا است، زیرا حاوی بیش از 12٪ قند است! این رقم حتی برای برخی میوه ها نیز باورنکردنی به نظر می رسد، اما حقیقت دارد. مقدار اسید اسکوربیک 0.2٪ و کاروتن 28 میلی گرم٪ است! از یک متر می توانید حدود 6 کیلوگرم جمع آوری کنید و تمام میوه ها ماندگاری بیشتری خواهند داشت. شاید یکی از خوشمزه ترین هویج های روسیه باشد

زرد.

هنگام انتخاب بهترین انواع هویج برای کاشت، حتماً در نظر بگیرید که چه نوع خاکی در سایت خود دارید. برای اطمینان از اینکه این سبزی سالم و خوش طعم در تمام طول سال به شما ارائه می شود، بهتر است چندین نوع هویج بکارید. اصطلاحات مختلفبلوغ. انواع سفید بلژیک - هویج سفید؛بازده؛

رقم دیررس (از رویش تا رسیدن فنی 125-130 روز). گیاهان ریشه 24-28 سانتی متر طول، وزن 135-200 گرم، مخروطی شکل با نوک دراز نوک تیز، کمی بیرون زده بالای سطح خاک هستند. سطح صاف، به رنگ نارنجی است. هسته نارنجی است. طعم سبزیجات ریشه تازه خوب است. ذخیره سازی عالی حداکثر عملکرد 8.8 کیلوگرم

کدام دانه های هویج برای کاشت در بهار بهتر است - انواع اولیه

در دسترس ترین و در میان مؤثرترین کانال برای ترویج محصولات کشاورزی در روسیه است

• Losinoostrovskaya 13 - علیرغم نام پیچیده و دوجین ترسناک شیطان، این هویج طعم شیرین ظریف و هسته ای آبدار دارد. در رژیم غذایی و منوی کودکان گنجانده شده است.
• - آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند، اما قبل از هر کس دیگری سبزیجات ریشه ای خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهند. میانی ها برای تابستان و پاییز برداشت می کنند، اما اگر قصد دارید برای زمستان ذخیره کنید، دیررس ها باید کاشته شوند. علاوه بر انتخاب بذر، ایمنی محصول شما نیز تحت تأثیر تکنیک های کشت کشاورزی است.
• هویج

غیر قابل مقایسه

انواع متوسط ​​- آماده شدن برای پاییز

تنوع رنگ دیگری از سبزیجات. وزن چنین میوه هایی به 450 گرم می رسد، آنها بسیار بزرگتر از هر هیبریدی هستند و تنها در 70-90 روز به این اندازه رشد می کنند. تنها ایراد آن طعم نسبتا ضعیف آن است، با وجود ظاهر زیبا. شکر بسیار کم، میوه ها آبدار نیستند، تقریباً بدون عطر. هدف اصلی از پرورش چنین سبزی به دست آوردن مواد اولیه برای درز، محصولات عالی بازاری و

بهترین انواع هویج برای سیبری: Shantane 2461، Nantskaya 4، Vitaminnaya 6، Incomparable، Losinoostrovskaya 13، Altaiskaya کوتاه شده.

دانه های هویج - بهترین گونه های دیررس

رقم اواسط رسیدن (از رویش تا رسیدن فنی 78-105 روز). یکی از بهترین انواع رومیزی هویج و بهترین رقم برای کاشت زمستانه. سبزیجات ریشه ای 16 سانتی متر طول، 100-120 گرم وزن، استوانه ای شکل دارند. سطح صاف، با عدس های کوچک فرورفته و تعداد کمی ریشه، نارنجی، گاهی با رنگدانه های سبز یا بنفش سر در اواخر فصل رشد است. پالپ روشن، نارنجی مایل به قرمز، معطر، آبدار، لطیف، شیرین است. هسته کوچک، گرد یا گرد-زاویه ای، همرنگ خمیر است. یکی از بهترین انواع خوش طعم. بهره وری 5.5-6.6 کیلوگرم. واریته به ساقه زایی زودرس مقاوم است اما در برابر پوسیدگی سفید و خاکستری مقاوم نیست. مناسب برای کاشت اوایل بهار و اواخر بهار. به طور گسترده در محصولات صنعتی توزیع می شود و یک رقم استاندارد است. تا اواسط زمستان به طور رضایت بخشی ذخیره می شود

می‌توانید آخرین اخبار AGROINFO را در Yandex‏Chantane 2461 بخوانید - شاید هیچ‌یک از گونه‌های متوسط ​​نتوانند با کیفیت نگهداری شانتان مقایسه شوند. سبزیجات ریشه ای بزرگ، تا 250 گرم، خوشمزه و مناسب برای همه نیازها، خواه آب میوه تازه یا سوپ باشد. هر چه بذرها دیرتر کاشته شوند، محصول بهتر ذخیره می شود.

nasotke.ru

نانت.

• . یک نوع عالی که حاوی 12 میلی گرم کاروتن، 8 درصد قند و بسیاری از اسیدهای مفید برای بدن است. وزن یک میوه بیش از 200 گرم نیست، با این حال، آنها بسیار خوشمزه هستند و در میان ساکنان تابستانی بسیار محبوب هستند. عملکرد 8 کیلوگرم در هر متر مربع است. مقاومت خوب در برابر ساقه دهی و گلدهی زودرس. عملکرد بالا (تا 90 تن در هکتار).هویج انواع ملکه پاییز، جوبا، ظرافت، فرعون - هویج قرمز؛

• روستسلماش

10 نوع برتر هویج

رنگ و شکل.

بهترین انواع هویج برای منطقه مسکو: زمستان مسکو، نانت 4، شانتان 2461، لوسینووستروسکایا 13، ویتامیننایا 6.

رقم اواسط رسیده (از جوانه زنی تا رسیدن فنی 78-100 روز). محصولات ریشه 13-15 سانتی متر طول، وزن 60-165 گرم، استوانه ای شکل، تا حدودی ضخیم، با نوک صاف، تقریبا به طور کامل در خاک غوطه ور هستند. سطح صاف، با چشمان کوچک، نارنجی است. هسته کوچک است، حدود 20 درصد از قطر محصول ریشه، گرد یا ستاره ای شکل است و رنگ آن تقریباً از خمیر قابل تشخیص نیست. پالپ نرم و شیرین است. طعم خوب تا عالی است. حاوی حداکثر 11٪ قند، 15-28.4 میلی گرم٪ کاروتن است. حفظ کیفیت خوب است. بهره وری 3.7-7.8 کیلوگرم. این واریته به ساقه زنی مقاوم است، اما مستعد ترک خوردگی گیاهان ریشه است و ضعیف تحت تأثیر پوسیدگی سفید و مخاطی قرار می گیرد. این واریته برای کاشت در خاکهای معدنی و زهکشی شده پیت بوگ مناسب است

بهترین انواع هویج

هویج یکی از قدیمی ترین سبزیجات ریشه ای است. بشریت حداقل 3 هزار سال است که از آن استفاده می کند. از نظر ارزش غذایی و طعم، هویج جایگاه اول را در بین سبزیجات ریشه دار دارد. سرشار از کاروتن، سدیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و ید است. هویج همچنین حاوی مقدار زیادی قند به شکل گلوکز و مواد قلیایی است که برای خنثی کردن اسیدها ضروری است. NIIOH 336 در غذای کودک، برای تهیه آب میوه و برای مصرف تازه ضروری است، بنابراین، باغبانان باتجربه هویج را قبل از زمستان می کارند، که می خواهند آن را در تابستان روی میز ببینند، در بهار هویج را برای مصرف پاییز می کارند. ده روز دوم اردیبهشت بذرهایی را می کارند که از آن محصولات ریشه ای برای نگهداری و مصرف زمستانه می رویند. هویج هایی که با کودهای نیتروژن تغذیه نمی شوند یا در تابستان آبیاری نمی شوند بهتر است نگهداری شوند.

پوسیدگی هویج در انبار مشکلی است که بسیاری از باغداران با آن مواجه هستند. دلایل زیادی برای فساد محصول ریشه وجود دارد، از جمله عفونت در انبار، رطوبت و دمای بالاهوا در طول ذخیره سازی اما در بیشتر موارد، هویج شل و ول وارد می شود دوره زمستانی- این انتخاب اشتباهی از تنوع است.

بهترین

برداشت هویج

هر بهار، ساکنان تابستانی این سوال را دارند که چگونه در میان انبوه کیسه های زیبا با دانه ها پیدا کنند. بهترین هویجبرای ذخیره سازی زمستانی بسیاری از افراد بر اساس عکس روی بسته بندی انتخاب می کنند، اما این اشتباه است. ابتدا بیایید با ساده ترین گونه ها آشنا شویم. سپس متوجه خواهیم شد که بر اساس چه اصل باید گونه ای را انتخاب کنیم که طعم و ارائه خود را به خوبی در زمستان حفظ کند.

وسط فصل

گروه میوه های میان فصل شامل میوه هایی با فصل رشد 100 تا 120 روزه است. به گفته کارشناسان، این سبزیجات ریشه ای شیرین تر و آبدارتر هستند.

هویج میان فصل تا زمان برداشت حداکثر مواد مغذی را جمع آوری می کند.

بیایید در بین باغبانان با تجربه شناخته شده و محبوب را در نظر بگیریم:

1. نانت-4.
2. سامسون
3. شانس.
4. مسکو.

نانت-4

هویج نانت-4

گونه ای قدیمی که باغبانان در سیبری، اورال، منطقه مسکو و به طور کلی همه مناطق بدون استثنا از اواسط قرن گذشته رشد کرده اند. 120 روز طول می کشد تا بالغ شود. رسیدن دسته 50 روز پس از جوانه زنی اتفاق می افتد. هویج کاشته شده در اردیبهشت ماه برای برداشت در ماه سپتامبر آماده است. اگر زمان کافی برای تمیز کردن وجود ندارد، می توانید آن را تا ماه اکتبر در زمین بگذارید. Nantskaya-4 در چنین شرایطی ارائه و طعم خود را از دست نمی دهد. پارامترهای وزن متوسط ​​- 150 گرم طول متوسط، در عرض 20 سانتی متر. ویژگی های مهم: عملکرد از 6 کیلوگرم در متر مربع. و آخرین مهلت ذخیره سازی بهمن ماه می باشد.

سامسون

هویج وسط فصل سامسون

هویج درشت که تا اردیبهشت سال آینده در شرایط انبار نگهداری می شود. کشاورزان با تجربه سامسون را به باغبانان تازه کار توصیه می کنند. می توان آن را در هر خاکی و در هر آب و هوایی رشد داد. با کاشت به موقع در اوایل ماه مه، سامسون شما را با محصولات ریشه صاف و نارنجی و تقریباً بدون هسته خوشحال می کند. متوسط ​​طول محصول ریشه سامسون 20 سانتی متر یا بیشتر است، وزن آن تا 170 گرم است.. 110 روز از ظهور اولین شاخه ها می رسد.

شانس

انواع هویج شانس

تا مارس ذخیره می شود. محصولات ریشه ای با وزن تا 130 گرم دارند طعم خوب، آبدار، شکل مخروطی کلاسیک دارند. اگر از الگوی کاشت توصیه شده توسط سازنده (20*4 سانتی متر) پیروی کنید، عملکرد در 1 متر مربع است. متر - 5 کیلوگرم. هویج شانس آفتاب را دوست دارد، خاک سست با درصد بالایی از هوموس (لوم شنی، لوم سبک.).

دیر، مناسب برای نگهداری

انواع سبزیجات با فصل رشد بیش از 120 روز به عنوان دیررس طبقه بندی می شوند. هویج رسیده را می توان تا زمان برداشت جدید نگهداری کرد. این دسته از گیاهان کمتر دچار بیماری، مگس هویج می شوند و به ندرت مورد گلوله قرار می گیرند.

ملکه پاییز

هویج دیررس ملکه پاییز

یک تنوع شگفت انگیز از پرورش دهندگان آلتای، که شایسته آن توسط ملکه نامگذاری شده است. محصولات ریشه ای که روی کوددهی شده رشد می کنند، خاک سست، معمولاً از مشخصات اعلام شده توسط سازنده فراتر می رود: وزن 230، طول 25، عملکرد 9 کیلوگرم بر متر مربع.

دولیانکا

انواع هویج Dolyanka

یک نماینده جالب لهستانی، می تواند تا بهار ذخیره شود. اگر خاک آلوده به لارو مگس هویج باشد، این گونه خواهد شد انتخاب خوببرای فصل آینده مقاوم در برابر فوزاریوم و مگس هویج . میوه ها بلند هستند و وزن آنها از 130 گرم است.

فلاکورو

انواع هویج فلاکورو

شایسته توجه است مولد (از 8 کیلوگرم بر متر مربع)، با محصولات ریشه ای بزرگ (200 گرم)، بلند (28 سانتی متر)حاوی درصد زیادی کاروتن است.

انواع هویج شیرین

بهترین سبزیجات ریشه ای برای غذای کودک، سبزیجات شیرین هستند. آنها به دلیل درصد بالای کاروتن فواید بیشتری دارند. از میان انواع دیررس که شیرین هستند و می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد، می توان موارد زیر را برجسته کرد:

• کاروتان;
• عزیزم؛
• امپراتور

کاروتان

هویج شیرین کاروتان

هویج معروف دنیا سرشار از کاروتن است. توصیه می شود از آن به عنوان ماده اولیه برای فرآوری استفاده شود. کاروتان برای مدت طولانی ذخیره می شود، ویژگی های آن: رنگ نارنجی عمیق، قطر مقطع از 5 سانتی متر، طول محصولات ریشه حداقل 25 سانتی متر است.

عزیزم

انواع هویج مورد علاقه

شکل استوانه ای شیرین و کامل. سبزیجات ریشه رسیده دارای طول متوسط ​​(15 سانتی متر) و وزن (160 گرم) هستند و به خوبی نگهداری می شوند. وقتی در پاییز کاشته می شود، معشوق در سال های با بارندگی زیاد محصول زودرس می دهد و ترک نمی خورد.

اوایل

در حال حاضر در ماه ژوئن می توانید از میوه های تازه لذت ببرید اگر یک رقم زودرس با فصل رشد 80 تا 90 روز در ابتدای بهار بکارید. شما می توانید گونه ای پربار را انتخاب کنید که در تابستان به خانواده شما غذا می دهد و به خوبی در انبار نگهداری می شود.

تاچون

هویج زودرس توشون

این سبزیجات استوانه ای، ریشه نازک، با طول متوسط ​​15 سانتی متر و وزن 100 گرم هستند. بهره وری - 5 کیلوگرم در متر مربع. برای مصرف زمستانه می توان آن را در اواسط خرداد کاشت. برای به دست آوردن محصولات ریشه زودرس، کاشت پاییزه توصیه می شود (اکتبر، نوامبر).

آرتک

انواع هویج آرتک

مراقبت از انواع اولیه آسان است. Artek را می توان به خوبی در یک انبار نگهداری کرد. سبزیجات ریشه دار نارنجی با وزن متوسط ​​150 گرم و طول 15 سانتی متر پوسیده نمی شوند، آبدار و خوش طعم هستند.. میوه ها بعد از 1.5 ماه برای مصرف تابستان آماده می شوند.

F1 سرگرم کننده

انواع هویج Zabava F1

یک هیبرید اولیه، ایده آل برای تولید دسته های تابستانی. برای مصرف زمستانه قابل کشت است. سبزیجات ریشه ای نارنجی روشن هستند، نه بزرگ، از 50 گرم، دارای طول متوسط ​​هستند.

بزرگ

برای ساختن آب میوه سالمهویج درشت نیز در غذاهای کره ای خوب است. در اینجا انواعی وجود دارد که باید در فصل آینده به آنها توجه کنید:

• F1 کانادا؛
• ناندرین F1;
• اندازه روسی.

کانادا F1

هویج درشت میوه کانادا F1

یک هیبرید اواسط دیررس بی تکلف که عملکرد خوبی را در خاک سنگین تولید می کند. وزن میوه 130 تا 500 گرم طول 20 سانتی متر سطح مقطع تا 5 سانتی متر. این گیاه با پالپ شیرین و آبدار پرتقال مشخص می شود.

اندازه روسی

انواع هویج اندازه روسی

تنوعی که روی ریه هاست خاک های حاصلخیزبرداشت محصولات ریشه ای با وزن حداکثر 1 کیلوگرم را تولید می کند. هنجار برای هویج قطر بزرگ (6 سانتی متر) است.. طول نیز کوچک نیست - از 25 تا 30 سانتی متر.

ناندرین F1

انواع هویج ناندرین F1

یک هیبرید محبوب در بین کشاورزان از پرورش دهندگان هلندی. فصل رشد کوتاه تا 100 روز.هویج با هسته کوچک، استوانه ای شکل، ترک نمی خورد. میانگین وزن ناندرین F1 150 گرم است، گیاهان ریشه تا 20 سانتی متر رشد می کنند.

نحوه انتخاب هویج برای نگهداری

برای مبتدیان باغبانی، انتخاب هویج مناسب برای نگهداری طولانی مدت تا حدودی دشوار است. گم شدن در مجموعه عظیم و گرفتن اولین کیف با یک عکس زیبا آسان است. این کار ارزش انجام دادن ندارد. در اینجا لیستی از ویژگی هایی وجود دارد که به شما کمک می کند تنوع خوبی را برای ذخیره سازی انتخاب کنید:

• فصل رشد از 115 روز به بالا؛
• ترک نمی خورد؛
• مستعد ابتلا به بیماری نیست؛
• مناسب برای رشد در هر آب و هوا، در هر خاک؛
• شلیک نمی کند.

نتیجه گیری

نگهداری طولانی مدت تنها به انتخاب انواع مناسب هویج نیست. این زمان بهینهفرودها، مراقبت مناسب و انتخاب بهترین راهذخیره سازی محصولات ریشه

نحوه پرورش هویج در کشور در اینفوگرافیک

اصول اولیه پرورش هویج در کشور را می توانید در اینفوگرافیک ما مشاهده کنید.

برای بزرگنمایی کلیک کنید

توانایی سبزیجات برای حفظ کیفیت تجاری برای مدت طولانی بدون قرار گرفتن در معرض بیماری های مختلف و بدون کاهش وزن با اصطلاح خاص "کیفیت حفظ" مشخص می شود.

هنگام انتخاب انواع مناسب برای ذخیره سازی، آنها با سرعت رسیدن و تاریخ برداشت مورد انتظار هدایت می شوند. وابستگی شاخص ماندگاری به طول فصل رشد در جدول نشان داده شده است:

سبزیجات ریشه کوتاه شده با دوره رسیدگی کوتاه شده (کاروتل پاریس) ابتدا خراب می شوند. هویج دیررس با میوه های مخروطی بلند (والریا، فورتو، ویتا لونگا، زمستان مسکو) بهتر از انواع دیگر نگهداری می شود. به عنوان مثال، با بهار طولانی و اوایل پاییز، فصل رشد هویج کاهش می یابد. در طول تابستان کوتاه، واریته‌های دیررس زمان کافی برای جمع‌آوری قند و فیبر ندارند، در نتیجه ماندگاری محصولات ریشه کاهش می‌یابد. واریته های اولیه در شرایط مشابه بهتر نگهداری می شوند.

باید درک کرد که انتخاب یک رقم بالغ تضمین کننده حفاظت از محصول نیست. ایمنی محصولات ریشه بستگی به ترکیبی از عوامل دارد که هر یک از آنها از اهمیت تعیین کننده ای برخوردار است. رعایت نکردن حتی یک شرط ممکن است همه تلاش ها را از بین ببرد.

انواع دیررس برای نگهداری

ویژگی ملکه پاییز مقاومت در برابر بیماری است، بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد

ارقام دیررس آنهایی هستند که 120 تا 140 روز پس از جوانه زنی می رسند. این هویج ها با افزایش مقاومت به سرما، آسیب پذیری کمتر در برابر بیماری مشخص می شوند و بنابراین تا تابستان آینده ذخیره می شوند. طعم و مزه در طول ذخیره سازی آسیب نمی بیند و خواص مفید آن از بین نمی رود بهترین گونه های دیررس برای ذخیره سازی برای زمستان:

• ملکه پاییز. شاید بادوام ترین نوع ایجاد شده توسط پرورش دهندگان روسی هر هویج تقریباً 200 گرم وزن دارد و به اندازه های چشمگیر رشد می کند. طول محصولات ریشه 25 تا 30 سانتی متر است. هویج آبدار، ترد و خوش طعم است. تا ژوئن می ماند. ذخیره سازی بر کیفیت تجاری تأثیر نمی گذارد.

• فلاکورو. انواع هلندی. بلوغ تجاری 110-130 روز پس از کاشت رخ می دهد. هویج نارنجی روشن، صاف، کشیده، با گوشت لطیف است. این تنوع مولد است - محصولات ریشه ای تا 30 سانتی متر رشد می کنند.
• ویتا لونگا. یک رقم نسبتاً پربار جدید. فصل رشد طولانی است - تقریباً 140 روز. به دلیل ماندگاری عالی برای نگهداری در زمستان توصیه می شود. تازه هم میشه استفاده کرد. وزن محصولات ریشه از 200 تا 300 گرم، طول تا 30 سانتی متر است.
• کارلنا. بهره وری بالاست. 130 روز پس از کاشت بذر می رسد. به دلیل محتوای قند زیاد در سبزیجات ریشه ای، مصرف آن برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. بی تکلف است و هنگام رشد نیاز به مراقبت خاصی ندارد در صورت رعایت ریزاقلیم مورد نیاز تا بهار دوام می آورد.

حفظ کیفیت انواع میان فصل

در میان انواع میان فصل، می توانید چندین مورد مناسب برای کاشت در زمستان را نیز انتخاب کنید. برخی از آنها در حفظ کیفیت نسبت به موارد بعدی کم نیستند:

• سامسون یکی از بی تکلف ترین گونه ها برای کشت. فصل رشد از 110 تا 115 روز است. طعم بهبود یافته است. طول محصول ریشه تا 20 سانتی متر با وزن متوسط ​​160-200 گرم است. اما پالپ مقدار زیادی کاروتن، ویتامین ها و عناصر ریز را جمع می کند. در مناطقی با هر درجه ای از باروری رشد می کند. مناسب برای کشت در مناطق با هر آب و هوایی مقاوم در برابر سرمای برگشت بهاره. مانند بسیاری از انواع دیررس تا برداشت بعدی قابل نگهداری است.
• ویتامین. این رقم به طور خاص برای ذخیره سازی طولانی مدت پرورش داده شده است و 110 روز پس از کاشت می رسد. این میوه تا 17 سانتی متر رشد می کند به مراقبت و آبیاری کافی با آبدار بودن و طعم عالی پاسخ می دهد.
• شانتان انواع هویج پرمحصول میان فصل. فصل رشد از 90 تا 110 روز است. محصولات ریشه دارای طعم عالی هستند، هر کدام 15-17 سانتی متر طول دارند و وزن آنها تا 250 گرم است و حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند و در باغ یا در طول نگهداری طولانی مدت ترک نمی کنند.

• NIIOH-336. هویج بسیار خوشمزه. ریشه سبزی قرمز مایل به نارنجی، با محتوای بالای کاروتن است. در زمان رسیدن وزن آن به 100-130 گرم می رسد و طول آن به 18 سانتی متر می رسد. در همه جا از جمله در مناطق کشاورزی پرخطر کشت می شود. دوره کاشت تا برداشت حدود 100 روز است. ماندگاری بالایی دارد.

واریته های زودرس

شانتان از گرما نمی ترسد، تسلیم بیماری نمی شود و در برابر پیچ و مهره مقاوم است.

اعتقاد بر این است که هویج اولیه برای نگهداری مناسب نیست. اما در صورت تمایل، برخی از گونه های زودرس تا اواسط زمستان باقی می مانند. درست است، تاریخ کاشت باید تنظیم شود. اطلاعات مربوط به فصل رشد روی بسته های بذر موجود است. با توجه به اینکه انتظار می رود برداشت هویج در ابتدای مهر یا پایان شهریور انجام شود، تاریخ کاشت ترجیحی محاسبه می شود. بنابراین، اگر فصل رشد یک رقم خاص 90 روز باشد، باید زودتر از پایان ژوئن کاشته شود. در سه ماه، هویج ها زمان رسیدن دارند و برای نگهداری مناسب خواهند بود. با توجه به شرایط دمایی توصیه شده و رطوبت ثابت، هویج زودرس و اواسط زودرس بدون کاهش کیفیت تجاری خود تا 4 ماه نگهداری می شود.

نکته شماره 1. برای کاشت تابستانی هویج، آبیاری بیشتر لازم است، در غیر این صورت بذرها برای مدت طولانی جوانه نمی زنند و نهال ها خشک می شوند.

• آلنکا. 80-85 روز پس از جوانه زدن به بلوغ می رسد. هویج لذیذ، آبدار، صاف و به شکل استوانه‌ای کُند است. این محصول نیاز به آماده سازی خاک دارد و نیاز به آبیاری مداوم دارد. با مراقبت مناسب، محصولات ریشه تا 15 سانتی متر رشد می کنند و تا 100 گرم وزن دارند.

• بنگر. هیبرید پر بازده، مناسب برای ذخیره سازی در زمستان. برای مدت طولانی تقریبا تا بهار ادامه دارد. محصول ریشه بزرگ، استوانه ای شکل، حاوی مقدار زیادی قند و کاروتن است.
• مرداب. ترکیبی از انتخاب هلندی شروع جمع آوری محصولات اولیه 2 ماه پس از جوانه زنی امکان پذیر است. اما برای ذخیره آن، آن را زودتر از روز 85 حذف می کنند. مزایای اصلی: طعم دلپذیر، بهره وری، یکنواختی و ارائه محصولات ریشه.

گونه اواسط اولیه آلنکا، زمانی که به درستی ذخیره شود، تقریبا تا بهار باقی می ماند.

واریته ها و هیبریدهای آسیب ناپذیر در برابر بیماری های انباری

بیماری های باکتریایی، ویروسی و قارچی در هنگام نگهداری محصولات زراعی خسارت زیادی به باغداران وارد می کند. پوسیدگی سیاه، سفید، خشک، خاکستری و باکتریایی تقریباً در همه جا شایع است.

نکته شماره 2. ایمنی هویج به رعایت مهلت‌های برداشت بستگی دارد. محصولات ریشه رسیده کمتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند. دوره بهینه برای برداشت هویج در منطقه غیرسیاه زمین از اواخر شهریور تا ده روز اول مهر است.

اشتباهاتی که باغبانان هنگام نگهداری هویج مرتکب می شوند

هویج انتخابی بهتر ذخیره می شود

هویج انتخابی بهتر ذخیره می شود

1. بیایید به اشتباهات رایج باغبانان و باغبانان نگاه کنیم.مرتب سازی مجدد محصولات ریشه ذخیره شده برای زمستان زمانی که پوسیدگی سفید و خاکستری شناسایی شد.
2. شما نباید این کار را انجام دهید. هنگام تلاش برای جداسازی نمونه های آسیب دیده، عفونت به بقیه محصول سرایت می کند. لازم است ریشه های بیمار را با احتیاط کامل برداشته و سپس با آهک کرکی منطقه را گرده افشانی کرد تا منبع بیماری مشخص شود.گرم کردن محصول برداشت شده ممنوع است. هویج در سایه خشک می شود. محل نگهداری نیز قبل از نگهداری سبزیجات خنک می شود. ریزاقلیم در انبار ثابت، بدون نوسانات دما و بدون تغییرات ناگهانی در رطوبت ایجاد می شود. رژیم دمایی مطلوب حدود 2 درجه سانتیگراد است. رطوبت در محدوده 95٪ حفظ می شود.
3. نشانک ذخیره کل برداشت بدون انتخاب اولیه.شما نمی توانید به این واقعیت اعتماد کنید که تنوع با افزایش ماندگاری مشخص می شود. اشتباهات در فن آوری کشاورزی بر ایمنی میوه ها، صرف نظر از نوع انتخابی تأثیر می گذارد. فقط نمونه های رسیده و سالم که آسیب نبینند برای مدت طولانی نگهداری می شوند.

پاسخ رعد اسا به سوالات فوری باغبانان

هویج های فاسد برای جلوگیری از عفونت بیشتر حذف می شوند.

سوال شماره 1: چرا واریته ای که برای ذخیره سازی زمستانی مناسب اعلام شد، انتظارات را برآورده نکرد؟

هنگام رشد، باید ساختار خاک را در نظر بگیرید. حساسیت واریته ها به شاخص های حاصلخیزی خاک متفاوت است. به عنوان مثال، Chantane بر روی لوم های سنگین نمی رسد.

سوال شماره 2: هویج را چه مدت می توان نگهداری کرد؟

ماندگاری حتی پایدارترین گونه ها به روش ذخیره سازی انتخاب شده بستگی دارد:

• تا 1 سال - در "پیراهن" ساخته شده از گچ یا خاک رس مایع.
• بیش از شش ماه - در جعبه هایی با خاک اره، شن و ماسه، پوست پیاز؛
• تا 5 ماه - در ظروف پلاستیکی (کیسه های پلاستیکی یا کیسه های پلاستیکی)؛
• ≈2-3 ماه - در قفسه پایین یخچال.

محصولات ریشه ای بزرگ و متراکم بیشتر از نمونه های کوچک دوام می آورند.

هویج نیز مانند سایر سبزیجات باید به موقع برداشت شود. محصولات ریشه آسیب دیده در اثر سرما مقاومت خود را در برابر بیماری از دست می دهند. بهترین زمان برای کندن محصولات ریشه، هوای خشک و آفتابی است، زمانی که دمای متوسط ​​دیگر از 10 درجه سانتیگراد بالاتر نمی رود، اما هنوز به زیر 0 درجه سانتیگراد نمی رسد. هنگام برداشت، سرها بلافاصله بریده می شوند. سبزیجات مرتب شده و فقط نمونه های سالم و سالم برای نگهداری انتخاب می شوند.

سوال شماره 4: هویج وقتی در زمستان بماند رطوبت خود را از دست می دهد و درشت تر می شود و طعم آن بدتر می شود. آیا سبزیجات ریشه دار می توانند خواص اصلی خود را تا بهار حفظ کنند؟

برای اطمینان از اینکه هویج در طول نگهداری آبدار و ترد باقی می ماند، انواع خاصی انتخاب می شود. Boltex، Losinoostrovskaya و Red Giant با طعم دلپذیر و در عین حال کیفیت نگهداری خوب مشخص می شوند.

برای تعیین اینکه کدام نوع هویج بهترین است، باید یک چیز را درک کنید. در پاسخ به این سوال نهفته است: "چرا کاشته می شود؟" اگر برای استفاده در سالادهای تابستانی، بهتر است دانه های هویج زودرس را انتخاب کنید. سپس سبزیجات ریشه ای به سرعت رشد می کنند و شما را با آبدار بودن و طعم خود خوشحال می کنند. اگر می خواهید از برداشت تا بهار لذت ببرید، انواع هویج دیر برداشت مناسب هستند. تفاوت آنها در این است که محصولات ریشه ای خوب درست در زمان برداشت رشد می کنند و برای مدت طولانی در شرایط مناسب نگهداری می شوند.

انواع هویج برای نگهداری در زمستان

برای ماندگاری طولانی مدت باید چندین شرط را رعایت کرد:

• بین برداشت و نگهداری آن استراحت طولانی نکنید.
• ایجاد یک میکرو اقلیم با دمای حدود 2 ºС و رطوبت 98٪.
• سبزیجات ریشه ای سالم را بدون آسیب انتخاب کنید.

بهترین نوع هویج برای نگهداری طولانی مدت هویج هایی خواهد بود که دارای دوره رسیدن دیررس هستند.سپس می توانید به راحتی با شرط اول مطابقت داشته باشید.

در میان هیبریدهای دیررس، می توان مواردی را که می توان به عنوان بهترین انواع هویج برای نگهداری توصیف کرد، متمایز کرد:

پاییز طلایی، ملکه پاییز، صومعه، آبشار، ناربون، فلاکور، غول سرخ، شانتان، والریا، زمستان مسکو، بی نظیر، فلاک. هر یک از آنها شایسته حضور در باغ هر ساکن تابستانی هستند.

برای مصرف طولانی‌تر هویج خوشمزه، انواع آن برای نگهداری به شرح زیر است:

ویتامین، همان ملکه پاییز و آبشار، کاردینال و سامسون، گروسا، زمستان مسکو، Losinoostrovskaya.

انواع زودرس هویج

این محصولات ریشه ای ظرف 1.5-2 ماه پس از جوانه زنی محصول تولید می کنند. بنابراین، در اواسط تابستان می توانید از برداشت تازه سالاد درست کنید. این بسیار خوب است، زیرا در این زمان هنوز سبزیجات و میوه های دیگر کمی وجود دارد. برای رسیدن به این هدف، اولین نوع هویج را از بین موارد زیر انتخاب کنید:

نانت شماره 4 یا 14، مینیکو یا توچون، آرتک یا رکس، مادرشوهر F1 یا زاباوا F1، لیدیا.

اولین ها در این لیست با شکل مرتب با نوک گرد متمایز می شوند. اندازه محصولات ریشه بزرگ نیست. آنها محبوب ترین انواع هویج هستند همچنین به این دلیل که ماندگاری طولانی دارند. برداشت آن ممکن است تا بهار ادامه داشته باشد. و این با وجود بلوغ اولیه او.

انواع شیرین هویج

اگر شیرینی‌های کوچکی در خانواده وجود دارند که عاشق ترد کردن هویج هستند، بهتر است انواع شیرین‌تر را انتخاب کنید. برای تعیین اینکه کدام انواع هویج برای کاشت در این مورد بهتر است، می توانید از لیست زیر استفاده کنید:

Minikor (میوه های آن معطر و آبدار هستند)، که قبلاً به Vitaminnaya و Losinoostrovskaya، Children's Joy، Beauty Maiden، Beloved یا Nastena اشاره شده است. همچنین بدانید: ★ بهترین انواع هویج برای زمین باز.

بزرگترین انواع هویج

این سبزیجات ریشه ای تا 20 سانتی متر رشد می کنند و وزن هر یک از آنها می تواند حدود 200 گرم باشد که همگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند. بنابراین، انواع هویج بزرگ عبارتند از:

کانادا F1 (با یک هسته کوچک متمایز می شود)، نانت 4 (قبلاً چندین بار در لیست های دیگر ظاهر شده است)، آمستردام (بسیار ارزشمند است زیرا برداشت پایداری دارد و مستعد ترک خوردن ریشه ها نیست)، ناندرین F1 - بی تکلف برای ترکیب خاک، گورمند.

هویج بنفش

بذر هویج برای منطقه مسکوقبل از کاشت نیاز به درمان خاصی ندارند. کافی است به سادگی آنها را از نظر جوانه زنی بررسی کنید.

هنگام انتخاب بهترین انواع هویج برای منطقه مسکو، مشکل خاصی وجود ندارد. تقریباً هر گونه ای از این سبزی ریشه ای در اینجا مناسب است. این کار به مهارت خاصی از باغبان نیاز ندارد. علاوه بر این، نسبت به شرایط رشد بی تکلف است. او از یخبندان خفیف نمی ترسد. برای کسانی که تصمیم به کاشت هویج دارند، بهترین گونه ها برای منطقه مسکو عبارتند از:

نانت (هویج اولیه)، ویتامیننایا و انواع لوسینووستروسکایا شما را با شیرینی خوشحال می کند، زمستان مسکو و شانتانای 2461 تا بهار ادامه خواهند داشت، Volzhskaya، Rote Riesen، Geranda و Cardinal.

بهترین انواع هویج برای سیبریعملا هیچ تفاوتی با موارد توصیه شده برای مناطق دیگر ندارد. تنها استثنایی که می تواند در دانه های هویج برای سیبری گنجانده شود، هیبرید کوتاه شده آلتای است.

گونه Nantskaya 4 در تمام مناطق روسیه منطقه بندی شده است، یعنی. مناسب برای هر آب و هوایی

انواع خاصی از این سبزیجات ریشه دار

اولین چیزی که قابل ذکر است انواع هویج بدون هسته است. در چنین هیبریدهایی، ارزش غذایی افزایش می یابد، زیرا این است که تمایل به تجمع نیترات دارد. و آبدارترین و خوشمزه ترین قسمت اطراف هسته است.

بعدی انواع هویج زرد خواهد بود. خیلی مغذی نیست یا حاوی ویتامین است. با این حال، در برخی از مناطق بسیار محبوب است. بیشترین سود از آن سبزیجات ریشه ای حاصل می شود که از هسته تا لبه ها رنگ یکنواخت دارند. رنگ بنفش و انواع دیگر هویج مورد توجه خاص است.

برای خوشحالی اعضای کوچک خانواده، هویج های کوچک پرورش داده شد که دانه های آن متعلق به گونه های: نوه یا سوفی است. آنها می توانند حتی در ظروف کوچک رشد کنند. و در عرض دو ماه رشد می کنند.

بنابراین، هر باغبان خودش تصمیم می گیرد که کدام هویج را برای کاشت بهتر است. خوشبختانه، انواع بسیار زیادی وجود دارد. علاوه بر این، همین هیبریدها دارای چنان خواصی هستند که ذائقه و نیاز همه خوش‌خوراک‌ها را برآورده می‌کنند. این سبزی ریشه ای سالم رژیم غذایی شما را متنوع می کند و تمام ویتامین های انباشته شده را به شما می دهد.

Nantskaya 4 انواع انتخاب روسی برای کشت در زمین باز است. متعلق به گروه واریته هایی با دوره رسیدگی متوسط ​​از جوانه زنی تا رسیدن فیزیولوژیکی است، محصولات ریشه از 80 تا 100 روز نیاز دارند. علیرغم اینکه عملکرد بسیار دور از رکورد است، تنوع در بین باغداران مورد تقاضا است. (نگاه کنید به → نحوه افزایش عملکرد هویج در منطقه مسکو و به طور متوسط ​​در روسیه). محبوبیت خود را مدیون کیفیت عالی تجاری و طعم عالی آن است. هویج در تمام زمستان آبدار و سفت باقی می ماند. نانت 4 نسبت به شرایط آب و هوایی خارجی بی تکلف است. در تمام مناطق روسیه کشت می شود از سبزیجات این گونه برای فرآوری، کنسرو خانگی و ذخیره سازی زمستانه استفاده می شود، اما آنها نیز تازه هستند.

در مرحله انتخاب بذر باید به فکر نگهداری هویج باشید. در میان انتخاب بزرگانواع متوسط ​​و دیررس مناسب برای نگهداری در زمستان وجود دارد. کمتر در معرض بیماری قرار می گیرند و تا بهار طعم خود را از دست نمی دهند.

اصول انتخاب انواع برای ذخیره سازی زمستانه

مهم است که انواع هویج مناسب را برای نگهداری انتخاب کنید. مدت زمان نگهداری بستگی به زمان کاشت و رسیدن دارد.

1. برای نگهداری در زمستان، انواع طولانی مدت را انتخاب کنید که می توانند ظاهر، وزن، طعم و خواص مفید خود را برای مدت طولانی حفظ کنند. هویج میان‌رسید و دیررس این ویژگی‌ها را دارد.
2. از دانه های جمع آوری شده از باغ برای چندین سال متوالی استفاده نکنید. هویج رشد یافته از این دانه ها از نظر کیفیت واریته بدتر می شود و مقاومت در برابر بیماری در طول نگهداری کاهش می یابد.
3. در مناطق آب و هوایی با تابستان های کوتاه، انواع میان فصل را انتخاب کنید. سبزیجات ریشه ای دیررس زمان لازم برای جمع آوری فیبر و قند مورد نیاز را ندارند. بنابراین عمر مفید آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
4. گونه های کوتاه و نوک تیز برای خاک های رسی و سنگین مناسب هستند. روی شن‌های لومی و باتلاق‌های ذغال سنگ نارس با pH خنثی، می‌توان هر هویج متوسط ​​و متوسط ​​را رشد داد. تاریخ های دیرهنگامبلوغ

انواع هویج برای نگهداری در زمستان

انواع دیررس

4 ماه پس از جوانه زدن بذر می رسند. این سبزی به اندازه 250 گرم می رسد، به قارچ حساس نیست و بدون از دست دادن طعم حفظ می شود.

انواع میان فصل

زمان از جوانه زنی تا بلوغ بیولوژیکی تا 115 روز است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و کاروتن هستند.

هویج شیرین

حاوی تعداد زیادی مونو و دی ساکارید و همچنین بتاکاروتن و ویتامین های گروه B است. آنها برای تولید آب میوه و پوره کودکان، برای کنسرو کردن و انجماد استفاده می شود.

انتخاب انواع هویج برای مناطق مختلف کشور

مناطق مختلف آب و هوایی دارای شرایط آب و هوایی متفاوت در طول سال هستند. بنابراین، برای هر منطقه باید انواع هویج مناسب را برای نگهداری طولانی مدت انتخاب کنید.

برای روسیه مرکزی

عکس: واریته ملکه پاییز

با آب و هوای معتدل قاره ای، هر گونه ای برای ذخیره سازی مناسب است:

• "ویتامین"
• "Losinoostrovskaya"،
• "کاردینال"
• "چانتنی"
• "ملکه پاییز"
• "بولتکس".

برای سیبری

با آب و هوای خشن، تابستان های کوتاه و یخبندان زودرس مشخص می شود. انواع دیررس هویج در چنین هوایی به بلوغ بیولوژیکی نمی رسد. بنابراین، هویج های میان فصل رشد می کنند:

• "نانت"
• "چانتنی"
• "Losinoostrovskaya".

برای اورال

عکس: Variety Vitaminnaya

اورال در قسمت جنوبی با آب و هوای معتدل تری قرار دارد. در اینجا می توان اکثر گونه ها را رشد داد:

• "ویتامین"
• "نانت"
• "غول سرخ"
• "ملکه پاییز"
• "توتم F1"
• "امپراتور".

در مرکز و شمال اورال مجموعه ای وجود دارد شرایط آب و هوایی، تابستان خنک است. توصیه می شود انواع مقاوم در برابر سرما و اواخر اواخر را انتخاب کنید:

• "غول سرخ"
• "ویتامین"
• "فورتو."

بزرگترین هویج

اندازه آن به 300-350 گرم می رسد و برای نگهداری در زمستان مناسب است و در برابر قارچ ها مقاوم است و طعم خود را از دست نمی دهد. انواع -

• "نانت"
• "کانادا F1"
• "غذا"
• "Nandrin F1".

قوانین نگهداری هویج

عکس: گزینه های نگهداری هویج

1. انبار و انبار را ضد عفونی کنید تا اسپور قارچ و لارو آفات از بین برود.
2. هویج را در سایه یا در یک منطقه تهویه شده خشک کنید. قسمت بالایی هویج را تا نقطه رویش بردارید.
3. هویج آسیب دیده در اثر سرما برای نگهداری مناسب نیست. او به سرعت مقاومت خود را در برابر بیماری از دست می دهد.
4. گیاهان ریشه کامل را برای زمستان، بدون ترک یا خراش بکارید. هویج های بزرگ و سفت را می توان بدون از دست دادن خواص طعم و مزه خود، برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.
5. سبزیجات ریشه در طول نگهداری نباید به یکدیگر برخورد کنند. اگر هویج فاسد پیدا شد از کل جعبه عبور نکنید. به سادگی کپی آسیب دیده را حذف کنید. وقتی هم زده می شود، هاگ های قارچ به سبزیجات همسایه پخش می شوند.
6. رایج ترین روش ذخیره سازی در جعبه چوبیبا خاک اره یا ماسه:
   • دمای هوا - از 0 تا +4 درجه سانتیگراد؛
   • رطوبت - 80-85٪.

انباری در آپارتمان:

• هویج ها را در کاغذ بپیچید و داخل آن نگه دارید جعبه مقوایییا یک جعبه چوبی در انباری خنک؛
• در یخچال، هویج شسته شده در کیسه پلاستیکی یا ظرف پلاستیکی نگهداری می شود.

خطاهای احتمالی ذخیره سازی:

1. برداشت و نگهداری محصولات پس از شروع سرما. سبزیجات منجمد در طول نگهداری شروع به پوسیدگی می کنند.
2. خشک کردن برداشت شده استدر آفتاب گیاهان ریشه زمانی که در معرض نور خورشید قرار می گیرند شروع به سبز شدن می کنند.
3. حذف نسبی تاپ از محصولات ریشه. سبزی ها به طور فعال شروع به رشد می کنند، هویج پژمرده می شود و ویژگی های طعم خود را از دست می دهد.
4. نگهداری در دمای زیر صفر به این معنی است که سبزیجات یخ زده و شروع به پوسیدگی می کنند. با افزایش دما، هویج ها پژمرده می شوند و رویه ها شروع به جوانه زدن می کنند.