شما یک اقامتگاه تابستانی دارید. شما می خواهید آن را نه تنها زیبا، بلکه برای خانواده و دوستان خود راحت و راحت کنید. و به طوری که همه چیز خیلی گران نبود. مطمئن نیستم از کجا شروع کنم؟ منقل و کباب برای یک کلبه تابستانی ساخته شده از آجر ساخته شده با دستان خود از یک عکس، شروعی ایده آل برای چیدمان یک کلبه تابستانی است. ما به شما اطمینان می دهیم که پس از مطالعه این مقاله و مشاهده نقشه ها، یک کباب پز ایده آل در سایت خود خواهید ساخت که سپس غذاهای خوشمزه و سالمی را روی آن می پزید.

راهنمای گام به گام برای تهیه و ساخت یک باربیکیو آجری DIY

کارهای اولیه (طرح و نقشه)

قبل از ساخت منقل آجری، باید به دقت در نظر بگیرید که چه چیزی خواهد بود. توصیه می کنیم به نکات زیر توجه کنید:

وقتی تصمیم گرفتید که چه نوع کباب پز را می خواهید درست کنید، نقشه های دقیق با ابعاد دقیق بکشید. با تشکر از آنها، شما نه تنها قادر خواهید بود خود ساختار را به درستی بسازید، بلکه میزان مواد مورد نیاز را نیز محاسبه کنید.

انتخاب مکانی برای باربیکیو

کباب پزهای آجری را می توان در هر نقطه از کلبه تابستانی - در باغ، در آلاچیق، در تراس - قرار داد اگر فقط راحت باشد. اما ما به شما توصیه می کنیم به توصیه های زیر توجه کنید:

• اولین و بیشترین نکته مهم- ایمنی آتش! از ساختن کباب های باغ در نزدیکی خودداری کنید ساختمان های چوبی، درختان و بوته ها خشک شده است.
• در این نزدیکی زمین نباید زمین بازی وجود داشته باشد.
• مناسب اگر فر و دیوار آجری آشپزخانه تابستانینزدیک واقع خواهد شد، به طوری که برای غذا و هر چیز دیگری دور نروید.

اگر پروژه یک سینک ظرفشویی را فراهم می کند، یک منبع آب در نزدیکی آن بسازید.

برای اینکه منقل آینده سال ها به خوبی و محکم بایستد، پایه آن را تا حد امکان قابل اعتماد و پایدار کنید. ابعاد و استحکام فونداسیون به ابعاد سازه برنامه ریزی شده بستگی دارد. در هر صورت، مساحت فونداسیون باید حدود 50 سانتی متر بزرگتر از باربیکیو در هر طرف باشد.

بعد از دو هفته (اگر حرارت تا حد امکان کم باشد)، وقتی همه چیز به خوبی جامد شد، می توانید با دستان خود شروع به ساختن کباب کنید.

انتخاب آجر برای کباب

در اینجا دوباره باید ایمنی آتش نشانی را به یاد داشته باشیم. اگر قرار است کباب در داخل خانه باشد، باید یک آجر نسوز مخصوص تهیه کنید، این آجر حاوی مقدار زیادی خاک رس است، به همین دلیل دمای بالا را به خوبی تحمل می کند و به سرعت اتاق را گرم می کند.

انواع آجر مورد استفاده برای ساخت باربیکیو

اگر ساخت و ساز آینده برای خیابان برنامه ریزی شده است، پس متخصصان توصیه نمی کنند همه چیز را از آجرهای نسوز انجام دهند، زیرا رطوبت را دوست ندارد. بهتر است کج خلق کنید آجر سرامیکی M200 یا رو به رو. قسمت داخلی خود جعبه آتش از آجرهای نسوز ساخته خواهد شد.

در صورت تمایل، در مرحله پایانی ساخت باربیکیو، پایان تزئینی آن ساخته می شود.

تهیه محلول

برای روکش فلزی به مخلوط سیمان و ماسه و برای سنگ تراشی خود کوره به مخلوط خاک رس و ماسه با افزودن مقدار کمی سیمان برای استحکام نیاز است. می توانید مخلوط فر آماده را بردارید و طبق دستور تهیه کنید.

برای ساخت ملات خاک رس خود به موارد زیر نیاز دارید:

• خاک رس قرمز؛
• شن؛
• سیمان؛
• اب.

خاک رس را با آب پر می کنند و 5-6 روز می گذارند. سپس کاملاً مخلوط می شود، کمی ماسه و سیمان اضافه می شود (یک لیوان سیمان 400 در هر سطل) و دوباره مخلوط می شود. مخلوط آماده استفاده است.

پس از جامد شدن فونداسیون، قبل از ساخت، باید دو لایه از مواد سقف را برای ضد آب روی آن قرار دهید. این کار به گونه ای انجام می شود که آجر رطوبت کمتری را از پایه بیرون می کشد و این باعث افزایش عمر مفید آن می شود.

سپس موقعیت دیوار را تعیین می کنیم، محلول را اعمال می کنیم و شروع به ساختن منقل از آجر با دست خود می کنیم.

مطمئن شوید که همه چیز را با یک سطح بررسی کنید تا سنگ تراشی یکنواخت باشد، زیرا در آینده بر کیفیت اجاق گاز تأثیر می گذارد.

آجرکاری یک باربیکیو ساده (سفارش)

برای ساختن چنین منقلی، طرحی را که طبق آن تخمگذار گام به گام انجام می شود، به اصطلاح سفارش را با دقت در نظر بگیرید.

به اصطلاح سنگ تراشی در یک نیمه آجر انجام می شود: هر ردیف فرد (1،3 و غیره) با یک کل شروع می شود و هر یک زوج (2، 4، و غیره) از یک نیمه. این کار برای یک دسته آجر انجام می شود.

در بالای ردیف 4 یک همپوشانی قرار می دهیم که سپس می توانید ظروف را روی آن قرار دهید.

در ردیف هشتم، همانطور که در شکل نشان داده شده است، باید 4 گوشه دیواره ضخیم قرار دهید. ردیف 9 را روی گوشه ها قرار می دهیم.

در ردیف دهم تمام زیبایی این باربیکیو کلیدهای پیانو است. آنها را می توان با آسیاب از خاک رس سفید و آجرهای رو به قرمز برش داد.

2 ردیف آخر - و کباب آماده است. لطفا توجه داشته باشید که ردیف های 11 و 12 از نیمه های آجری طولی استفاده می کنند.

سپس سیخ و یک رنده روی آنها گذاشته می شود.

دید از همه طرف

منقل-پیانوی آجری ما از جهات مختلف اینگونه به نظر می رسد.

گزینه 1 - طراحی با ابعاد (برای بزرگنمایی کلیک کنید)

نتیجه نهایی با ابعاد.

گزینه 2، بهبود یافته - طراحی بعدی (برای بزرگنمایی کلیک کنید)

یکی دیگر از گزینه های منقل، پیانو است. گسترده تر است و دیوار پشتیاز پایین ساخته شده است. ویدیوی فرآیند سنگ تراشی این گزینه را تماشا کنید.

این یکی از بهترین ها بود که ساختن آن به تنهایی حتی بدون تجربه در این زمینه آسان است.

باربیکیو آجری DIY - ساخت گام به گام با عکس های واقعی

گزینه دیگری پیچیده تر را در نظر بگیرید - نحوه درست کردن کباب از آجر با دستان خود، که شامل دو محفظه پایین برای هیزم، ظروف و سایر چیزهای کوچک، یک محفظه احتراق، یک کانتر و یک دودکش در بالا است.

برای ساخت خود سازه در در این مورداستفاده شده آجر رو به رو، و نسوز برای داخل کوره.

مرحله اولیه ساخت

به همان روشی که در بالا توضیح داده شد شروع به تخمگذار می کنیم. قسمت پایین به شکل حرف "W" خواهد بود، فقط محفظه ها از نظر عرض متفاوت هستند. چیزی که برای هیزم گسترده تر است، بالای آن یک جعبه آتش و یک دودکش وجود دارد. مورد دوم برای ظروف و سایر ظروف است، یک میز در بالا وجود خواهد داشت.

ما بین ردیف ها درزهای یکنواخت ایجاد می کنیم

به طوری که در همه جا بین آجرها یک درز یکسان و یکنواخت وجود دارد، در اینجا از یک میله فلزی برای تخمگذار استفاده می شود که در قسمت آن یک مربع با ضلع 12 میلی متر است. اما ما به شما توصیه می کنیم نازک تر مصرف کنید - 5-10 میلی متر کافی است. همچنین باید به طور مداوم بر سطح عمودی و افقی سنگ تراشی نظارت کنید.

فرآیند آجرکاری

تخته روی لبه قرار می گیرد، همانطور که در عکس 4 نشان داده شده است، سپس با یک محلول به دقت پوشانده می شود. در سمتی که تخته گذاشته شده، مخلوط را با آن هم تراز می کنیم، از طرف دیگر کمی بیشتر، با یک اسلاید. آجر را می گذاریم، از کنار تخته آن را با دست نگه می داریم و از طرف دیگر با کمی ضربه زدن با چکش، آن را زیر سطح تراز می کنیم. وقتی محلول کمی خشک شد، نوار را جدا می کنیم.

برای اینکه فرآیند سنگ تراشی سریعتر حرکت کند، باید چندین تخته وجود داشته باشد، زیرا برای هر ردیف مورد نیاز است.

تخمگذار پایین - 10 ردیف اول

طبق این اصل، 10 ردیف گذاشته می شود.

آماده سازی پایه برای جعبه آتش و میز

بعد یک جعبه آتش و یک میز وجود خواهد داشت. در ردیف 10 تقویت کننده با قطر 12 میلی متر قرار می دهیم. فاصله بین میله ها 70 میلی متر است. قالب بین آرماتورها قرار داده می شود تا در هنگام پر شدن درزهای بین آجرها، مخلوط سقوط نکند.

توصیه حرفه ای: بهتر است گوشه های فلزی بگیرید، زیرا احتمال خم شدن آرماتور در زیر وزن وجود دارد.

آجر را می چینیم و آن را با ملات پر می کنیم

آجرها با فاصله یکسان از یکدیگر در کل منطقه چیده شده اند. آنهایی که روی دیوارهای قبلاً ساخته شده می افتند روی ملات قرار می گیرند ، بقیه به سادگی روی قالب قرار می گیرند. سپس شکاف های بین آجر و سطح را با ملات پر می کنند.

محفظه احتراق و طاق را تشکیل می دهیم

پس از خشک شدن، جعبه آتش نصب می شود - 8 ردیف به صورت عمودی قرار می گیرند. در ادامه قسمت پشتی که در مجاورت دیوار قرار دارد نیز در حال احداث است و سه ضلع دیگر روی یک نیم آجر به سمت بالا مخروط می شوند. بنابراین 9 ردیف دیگر گذاشته می شود.

دودکش می سازیم

مرحله بعدی دودکش است. در این مورد، 20 ردیف با آجر پوشانده شده است، و در بالا یک فولاد ضد زنگ وجود دارد. دودکش... یک دودکش بلند لازم است تا دود مزاحم شما یا همسایگانتان نشود و آبکشی بهتر باشد.

آخرین مرحله ساخت و ساز - کانتر و جعبه آتش را تمام می کنیم

و آخرین لمس - بالای میز با کاشی گذاشته شده است، و داخل جعبه آتش - با آجرهای نسوز.

نتیجه نهایی

بعد از چند روز طول می کشد کاملا خشک، باربیکیو آماده استفاده است.

توصیه می کنیم ویدیویی را تماشا کنید که در آن کل فرآیند تخمگذار اجاق آجر باغی وجود دارد.

در زیر در گالری می توانید عکس های بیشتری از باربیکیو و باربیکیو برای کلبه های تابستانی ساخته شده از آجر را با دستان خود مشاهده کنید و موردی را که از نظر سبک، عملکرد و موقعیت مکانی مناسب است را برای سایت خود انتخاب کنید.

در آلاچیق در تراس
با اجاق گاز خارج از با دودخانه توکار

هیچ تفاوت اساسی بین باربیکیو و باربیکیو وجود ندارد، به جز اینکه اولین غذا روی سیخ پخته می شود، و غذای دوم - روی یک توری سیمی. هر دو را می توان روی یک سازه انجام داد که ساخت آن مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اغلب، یک باربیکیو کلبه تابستانی یک ساختمان خیابانی ساده است هوای آزاد... باربیکیو آجری دستگاه پیچیده تری است که می تواند در آشپزخانه تابستانی، آلاچیق یا بیرون قرار گیرد، اما از قبل دارای دودکش و در بیشتر موارد پوششی برای محافظت از آن در برابر باران و برف است.

دستگاه پخت موقت آجر یک گزینه عالی تابستانی است

اگر قصد ندارید در زمستان به این کشور سفر کنید، یک باربیکیو یا کباب پز ساخته شده از آجر بدون ملات برای این منظور عالی است. می توان آن را به سرعت و به راحتی در بهار تا کرد و برای زمستان از بین برد.

طرح بنایی بدون ملات

در اینجا نمودار و آموزش گام به گام، که ساخت باربیکیوهای مشابه و کباب پز از آجر را نشان می دهد.

اگر برنامه ریزی شده است که کباب پز کوچک باشد (9-10 ردیف آجر)، می توانید به سادگی زمین را صاف کرده و به خوبی بکوبید. برای یک سازه بزرگتر، بهتر است فونداسیون را پر کنید.

ما شروع به چیدن آجرها بر اساس همان اصل در نسخه های قبلی می کنیم، اما به صورت دایره ای و با شکاف های حدود 50 میلی متر.

بالای ردیف 5 دراز بکشید ورق فولادی، که به عنوان سینی برای زغال سنگ عمل می کند.

2 ردیف دیگر بگذارید و رنده پخت را بگذارید. سپس 2 ردیف دیگر برای محافظت در برابر باد.

برای ساختن چنین آجر کباب گردی به کمی بیش از 100 قطعه نیاز دارید.

این یکی از نمونه های کباب پز موقت است، شما می توانید آن را به صلاحدید خود تغییر دهید. یا خودتان انتخاب کنید و یکی از گزینه های ارائه شده در زیر را در عکس بسازید.

دارند قطعه زمینبرای اقامت تابستانی خارج از شهر - میل طبیعی مردم شهر. سبزیجات و میوه های خود، هوای تازه و تصویر فعالزندگی در حال حاضر کمبود است. حتی در یک سایت خالی، در حالی که خانه ای وجود ندارد، می توانید چیزی را برای خود تجهیز کنید، از جمله یک اجاق آجری ساده در فضای باز، و فقط بعداً باید به مدل های جدی تر منقل با سایبان و سقف فکر کنید.

وقت ملاقات

اجاق های روستایی در خیابان طوری طراحی شده اند که صاحبان آن چیزی برای پختن غذا داشته باشند. حتی اگر برای دو روز مرخصی به «خانه روستایی» بروند، بیش از یک بار باید غذا بخورند. همچنین می توانید برای شستشو یا دوش گرفتن روی اجاق آب گرم کنید. یک اجاق گاز ساده در کشور نیز برای گرم کردن در هوای خنک یا لباس های خشک مفید است.

اما اجاق منقل فقط وسیله ای برای گرم کردن شام، سرخ کردن سیب زمینی یا آب جوش نیست - در حال حاضر دستگاهی با چندین عملکرد است.

در چنین کوره ای می توانید کارهای زیر را انجام دهید:

• آب را بجوشانید، سوپ ها و غلات را بپزید - یعنی همه چیزهایی که در یک کوره ابتدایی خیابانی انجام می شود. شما می توانید در هر آب و هوایی آشپزی کنید، در حالی که در ساده ترین اجاق گاز در زیر باران نمی توانید آشپزی کنید: آتش پر از آب می شود، و با آن دیگ غذا پر می شود.
• اوج گرفتن.
• سرخ کردن. به عنوان مثال، یک شیشلیک یا کباب روی زغال سنگ یا چوب.
• گوشت، ماهی یا گوشت خوک را دود کنید.

برای ایجاد راحتی روی اجاق گاز، می توانید یک سایبان بسازید - این نه تنها فرد را در هنگام پخت و پز از باران می پوشاند، بلکه شما را از آفتاب در یک روز گرم نجات می دهد.

ویژگی های خاص

یکی از ویژگی های دستگاه با کباب پز که آن را از گزینه های ساده فر متمایز می کند، تطبیق پذیری آن است. استقلال از آب و هوا را می توان به ویژگی های طراحی نسبت داد - کوره ها (کوره ها) چنین وسیله ای پنهان هستند و شبیه شومینه هستند.

ویژگی های طراحی شامل اندازه مدل هایی است که طول آنها به چندین متر می رسد.(ساده ترین مدل با دو فایرباکس حداقل 2.5 متر است). ارتفاع کوره در نسخه فشردهاز دو کوره همراه با یک دودکش به 3 متر و حتی بیشتر می رسد. بنابراین، کوره گریل باید بر روی یک پایه بتن مسلح قوی نصب شود.

انواع سازه ها

در هوای آزاد، زمانی که منطقه حومه در حال چیدمان است، نصب کافی است ساده ترین گزینه باربیکیو در فضای باز... این دستگاه آجری به ارتفاع 5 یا 6 ردیف، عرض دو و نیم خشت و چهار طول، بنای موقتی است. وزن کمی دارد، بنابراین نیازی به فونداسیون نیست. برای چنین کوره ای، باید یک منطقه مسطح با خاک خشک (اما نه ماسه) پیدا کنید، آن را با چگالی خوب بچسبانید و دیوارهای آجری را بدون مواد چسباننده بچینید.

در انتهای کوره حاصل می توانید یک دال بتن مسلح نازک یا چدن قرار دهید.هوا از طریق نشتی در آجرکاری به سمت آتش جریان می یابد. اجاق در داخل است، چوب های باربیکیو مستقیماً روی دیوارهای سنگ تراشی یا کباب پز قرار می گیرند. در قفسه سیمی، می توانید غذاهای ساده را در تابه یا قابلمه بپزید. توصیه می شود برای محافظت از منقل در برابر بارش و باد، یک سایبان روی چنین وسیله ای ایجاد کنید.

اغلب، اجاق های چدنی در فضای باز با سقف در خانه ها چیده می شوند. سقف پس از نصب "چدن" با لوله ساخته می شود. اگر برعکس عمل کنید، یا باید سقف را برای لوله برش دهید، یا اجازه دهید لوله به دور سایبان بچرخد (با زانو). این نکته برای هر دستگاه اجاق گاز در اتاق ها یا سوله ها صادق است.

محبوب ترین در میان ساکنان تابستانی طرح های باربیکیو در آلاچیق ها است. برخی از این ایده ها ممکن است برای اکثر ساکنان تابستانی جالب باشد.

• مجتمع کوره های پیش ساخته.مناسب برای آلاچیق های بزرگ با پرسپکتیو اقامتگاه زمستانیدر کشور. این مجموعه شامل اجاق گاز، باربیکیو و وسایل کمکی: میز، سینک، محفظه های تعبیه شده برای هیزم یا زغال سنگ، قفسه های ظروف و وسایلی برای سرخ کردن، پخت و پز و همچنین گوشه ای برای قرار دادن لوازم شومینه می باشد. گاهی اوقات یک کوره منحصر به فرد به نام تنور به مجموعه معرفی می شود. با کمک چنین دستگاهی می توانید نه تنها تورتیلاهای خوشمزه آسیایی بپزید - می تواند جایگزین کباب پز، کباب پز و حتی دودخانه شود.

• اجاق گاز منقل با طرح و کارکردهای اجاق گاز روسی.طراحی بسیار پیچیده ای که فقط یک اجاق ساز حرفه ای می تواند آن را انجام دهد. بهتر است آن را در ساختار سرمایه با پایه خوبو سقف مطمئن
• یک مدل گران قیمت اجاق گاز با سه آتشدان.چنین دستگاهی یک گزینه جمع و جور دو سطحی است که راحت و کاربردی است. مناسب برای آلاچیق های جادار و بلند. این ترکیب گزینه هایی برای اجاق های پخت و پز با جعبه های آتش نشانی با عملکردهای مختلف: باربیکیو و دودخانه، باربیکیو و دودخانه، باربیکیو و اجاق پمپی (فر پیتزا).

• مدل فلزی مونتاژ شده در کارخانه ارزان است.می توان آن را هم به صورت ثابت در آلاچیق ها و هم قابل حمل روی آن استفاده کرد بیرون از خانه... هنگامی که این اجاق ها فقط در داخل خانه استفاده می شوند، برای ایمنی و طراحی زیبا اغلب آجری می شوند.
• شومینه ها هم طراحی مشابهی دارند، به عنوان کوره های اجاق گاز، اما آنها هدف متفاوتی دارند. مدل های اجاق های شومینه راه حل خوبی برای ترکیب عملکرد پخت و پز و گرم کردن اتاق هستند. چنین مدل هایی با دودکش فقط برای آلاچیق های خیابانی وجود دارد. نوع بسته... برای آلاچیق ها و تراس های باز، این دستگاه ها نامناسب هستند - گرمای شومینه در هوای بادی باقی نمی ماند.

مدل های فر آماده با کباب پز دارای راه حل های مختلف- آنها در فضای باز، باغ، با سوله و بدون آنها هستند. همچنین می توانید گزینه هایی با دودکش هایی با طرح های مختلف، با و بدون لوله، گران و مقرون به صرفه پیدا کنید. اما اگر مالک دست و مواد داشته باشد، تجهیز ویلا خود با یک دستگاه اجاق گاز زیبا و راحت دشوار نخواهد بود.

مواد تولیدی

برای ساخت کوره باربیکیو موقت در یک زمین متراکم و هموار نوع بازشما به مواد زیر نیاز دارید:

• آجر نسوز (فر) - 50 عدد؛
• منقل کباب؛
• ورق چدنی به اندازه 100x70 سانتی متر برای پایه اجاق گاز (دال بتونی با دیواره نازک، اما محکم، نیز مناسب است).

برخی از متخصصان به جای ایجاد یک آتشدان، روی زمین، 4 ستون را از آن بالا می برند آجر شن و ماسه آهکبه صورت ستون هایی با ارتفاع چند ردیف، یک ورق پایه چدنی یا بتن آرمه روی آن ها گذاشته می شود و روی این ورق کوره می کشند.

کار با چنین کوره ای راحت تر است - نیازی به خم شدن ندارید و آتش را روشن می کنید و زغال سنگ یا هیزم را می توان در زیر خود اجاق گاز (بین ستون ها) نگه داشت.

برای مجتمع های کوره های چند منظوره جدی، مواد زیر مورد نیاز است:

• آجرهای نسوز برای سنگ تراشی عناصر با دمای بالا مجموعه (کوره ها و سازه های مجاور)؛
• آجر قرمز خوب پخته شده برای چیدن عناصر کمتر گرم کوره؛
• آجرهای نسوز برای تخمگذار برخی از قسمت های داخلی دستگاه؛
• صفحات بتن مسلح برای رباط های قاب سازه، پارتیشن ها، قفسه ها؛
• صفحه چدنی برای فر پخت و پز؛
• رنده های چدنی؛
• دمنده درب فولادی یا چدنی کامل با قاب؛

• چسب فر؛
• مخلوط های خاک رس و سیمان برای تهیه ملات سنگ تراشی.
• سیم بافندگی برای چیدن دیوارها و پارتیشن ها؛
• مجموعه ای از مواد برای ساخت فونداسیون مجتمع.

مالک دیگری هنوز به این موضوع فکر نمی کند لیست کامل مواد لازمو تصمیم به خرید می گیرد نسخه آماده، که شما نیز باید با آن خیلی سر و کله بزنید. اما سردرد کمتری از غافلگیری های اجتناب ناپذیر در این فرآیند وجود خواهد داشت. کارهای نصببا استفاده از عناصر کوره، ساختمان و مواد مصرفی جمع آوری شده در مکان های مختلف.

محل اقامت

اگر تصمیم گرفته شده است که یک اجاق منقل را در سایت خود ترتیب دهید، بدون در نظر گرفتن نوع اجاق گاز انتخابی، قبل از هر چیز باید در مورد آن فکر کنید ایمنی آتش- محل نصب آن باید درک کرد که هر وسیله ای با آتش باز، با نگرش بی احتیاطی به محل قرارگیری و قوانین استفاده از آن، سوختگی های جدی، آتش سوزی های بزرگ را تهدید می کند که در نتیجه آسیب به سلامت انسان (اغلب کشنده)، ساختمان های اطراف و طبیعت می شود. باعث.

ایمن ترین مکان برای استراحت با باربیکیو در مکانی است که در فاصله قابل توجهی از ساختمان های اصلی (خانه روستایی، ساختمان های بیرونی، محل هایی با حیوانات و پرندگان) قرار دارد. اما این همیشه راحت نیست، مخصوصاً برای منقل خیابان باز و مدل هایی که زیر سقف هستند، اما برق، آب جاری و سایر امکانات تمدن ندارند.

گازبوس با باربیکیو را می توان روی همان پایه خانه و زیر یک سقف قرار داد. اما در این مورد، شما باید به تمام الزامات پایبند باشید. ایمنی آتشبرای ساختمان ها و اماکن مسکونی.

• در کنار فضای ذخیره سازی هیزم، یونجه، الوار اره شده و ضایعات آنها.
• نزدیک چمن خشک، زباله های خطرناک آتش سوزی؛
• نزدیک به نرده ها و دیوارها؛
• مستقیماً زیر درختان و شاخه های آویزان.

هنگام نصب یک باربیکیو تاشو در باغ یا خیابان، باید سرعت و جهت باد را در نظر بگیرید. دود نباید به سمت ساختمان ها و خانه های همسایه برود و در مواردی که یک باربیکیو ثابت در فضای باز نصب شده است (از جمله در آلاچیق)، باید در مورد "گل رز باد" محلی سوال کرد و یک صفحه محافظ از طرف ممکن ساخت. وزش باد» یکی. سپرهای قابل حمل مخصوصی در بازار وجود دارد که بهترین راه حل برای مشکل جهت باد است.

همچنین باید از راحتی استفاده از اجاق گاز در محل انتخابی سایت مراقبت کنید.

در اینجا مسائل زیر باید حل شود:

• یک رویکرد رایگان به دستگاه حداقل از دو طرف، زیرا پختن غذا با دستیار همیشه راحت تر و سرگرم کننده تر است.
• باید جایی برای میز و صندلی در نزدیکی وجود داشته باشد.
• توانایی تأمین منطقه تفریحی با آب تمیز و روشنایی؛
• عبور راحت به محل از خانه.

همچنین باید نکات زیر را در نظر بگیرید:

• چه مقدار زمان قرار است در کشور سپری شود (یعنی دائماً یا فقط در تابستان) - نصب اجاق گاز در یک اتاق بسته یا در یک آلاچیق باز به این بستگی دارد.
• منطقه تفریحی برای چند نفر محاسبه می شود.
• چه طرحی را برای منطقه باربیکیو و آلاچیق انتخاب کنید.

احتمالاً هر مالک هنوز سؤالات زیادی در مورد موضوعات دستگاه و انتخاب اجاق گاز خواهد داشت، اما می توان آنها را در فرآیند ایجاد فضای داخلی حل کرد.

سبک و طراحی

فضای آشپزخانه تابستانی با باربیکیو و فر پخت و پزدر کشور بهتر است با در نظر گرفتن چشم انداز طبیعی موجود تجهیز شود. حتی یک پرچین زیبا با درختان نزدیک می تواند نقطه شروع عالی برای یک محل نشیمن شیک باشد.

استراحت کشور یکشنبه ها در در بیشتر موارد باپختن غذاهای بسیار خوشمزه گوشت، ماهی و سبزیجات روی ذغال داغ. البته، همیشه می توانید با عجله یک منقل کوچک را مرتب کنید، حتی به سادگی یک فرورفتگی در زمین حفر کنید و چند میله متقاطع برای یک تور یا سیخ پیدا کنید. اما، باید اعتراف کنید، هنوز هم بسیار بهتر و خوشمزه تر است، با مصرف سوخت کمتر، محصولات پخته می شوند، در صورت استفاده از طرح های خاص - کباب، کباب یا کباب.

صاحبان مناطق حومه شهربه طور کلی، احتمالاً گناه است که چنین وسایلی، ثابت یا قابل حمل را در اختیار نداشته باشید. فروشگاه ها به اندازه کافی دارند گسترده انتخاب کنیدچنین دستگاه هایی که از فلز جوش داده شده اند. با این حال، اگر صاحب سایت حداقل مهارت اولیه در انجام کارهای ساختمانی یا فرآوری و جوش فلز را داشته باشد، احتمالاً ساختن کباب پز با دستان خود، مشکل خاصی برای او ایجاد نخواهد کرد. درجه سختی

در زیر کلمه "باربیکیو" چه چیزی پنهان شده است؟

اول از همه، شما باید بفهمید که اگر هدف درست کردن یک باربیکیو باشد، چه چیزی باید بدست آوریم.

ریشه شناسی این نام کاملاً بدون ابهام نیست - چندین نسخه از منشاء آن وجود دارد. به نظر می رسد محتمل ترین گزینه گزینه ای است که او را به هم متصل می کند بایونان باستانو سپس کلمه لاتین "barbarus" که به معنای بیگانه، بیگانه، بیگانه با فرهنگ است. در زبان ما کم کم این کلمه به «بربر» تبدیل شد.

شاید روش پخت این اقوام کوچ نشین بسیار نیمه وحشی - بربرها - روی آتش های باز یا در کوره های سنگی غارها، اساس این نام جا افتاده باشد. اما، باید اعتراف کنید که همه ما واقعاً، واقعاً این روش "وحشیانه" را دوست داریم!

آیا تصمیم به ساخت اجاق باربیکیو دارید؟

اما قبل از رفتن به مقاله باربیکیو، حتما نحوه چیدن آجر را بخوانید -.

بعلاوه یک راه حل عالیتنور است! با دستان خود در پورتال ما بخوانید.

اما این سوال بلافاصله مطرح می شود - دستور العمل های زیادی برای پخت و پز وجود دارد کبابی، کبابییا با استفاده از تکنولوژی آشپزی کباب. چه تفاوتی دارد، چه ظرافتی یکی را از دیگری متمایز می کند؟

به طور کلی، تفاوت کوچک است، اما هنوز وجود دارد.

• منقل معمولی معمولاً نوعی ظرف فلزی یا آجری برای زغال سنگ (جعبه ، جعبه و غیره) است که در بالای آن سیخ گذاشته می شود یا رنده ای نصب می شود که روی آن غذا گذاشته می شود. در عین حال، ارتفاع نصب به هیچ وجه تنظیم نمی شود - تحویل همیشه لبه بالایی خود کباب است. از بالا، محصولاتی که باید آماده شوند، آزادانه با هوا دمیده می شوند، که هیچ مانعی برای آن ایجاد نمی شود. در خود جعبه، سوراخ هایی برای دمیدن در هوای لازم برای سوزاندن هیزم و متعاقب آن سوختن زغال سنگ ایجاد می شود. در اصل، آنها هیچ کشش اضافی در کوره ایجاد نمی کنند - فقط گرمای منتقل شده توسط تشعشعات حرارتی مستقیم در پخت و پز نقش دارد. فرآیندی که بلافاصله در بالای سطح سیخ ها یا رنده پخش می شود.

همانطور که می بینید، این ساده ترین دستگاه لیست شده است. پختن گوشت روی آن به مهارت خاصی نیاز دارد، زیرا گرما فقط از پایین می آید، و مهم است که طرف غذا را بیش از حد در معرض نور قرار ندهید، بیش از حد آن را خشک نکنید.

• کباب کردن همچنین شامل پخت و پز روی زغال چوب است، اما اصل در اینجا متفاوت است - حجم بسته ای که در آن فرآیند انجام می شود مهم است. فرآورده های گوشتی را می توان سیخ یا آستر نیز کرد روی شبکهدر بالابرزغال‌های درخشانی که گرما را گرفته‌اند، اما پس از آن، کباب‌پز باید با درب بسته شود.

هوای گرم در یک فضای محدود به طور یکنواخت پخش می شود و فرآیند برشته کردن به طور همزمان از همه طرف انجام می شود. البته، احتراق به مجاری هوا و خروجی دود نیاز دارد، به همین دلیل است که کوره ها اغلب با یک دودکش کوچک تکمیل می شوند.

• اما منقل باربیکیو یک موقعیت میانی مشخص را بین منقل معمولی و کباب پز اشغال می کند و به شرایط "غار"، "وحشیانه" برای پخت گوشت نزدیک است. شبیه یک کوره با یک روی باز است.

گزینه دیگر زمانی است که لزوماً یک طرف در اطراف منقل کباب پز وجود دارد، دیواری که اجازه نمی دهد گرما بلافاصله با کوچکترین نسیمی به طرفین پخش شود.

دیواره های این ضلع یا اجاق نیز گرم شده و در فرآیند پخت شرکت می کنند. به نظر می رسد نوعی بالشتک حرارتی است که محصول را از بیرون و از لبه ها می پوشاند و در مورد نوع کباب اجاقی - همچنین تا حدی از بالا. واضح است که در چنین شرایطی گوشت سریعتر پخته می شود و خطر بسیار کمتری نسبت به خشک کردن بیش از حد آن روی گریل یا حتی سوختن یکی از طرفین آن وجود دارد. به عنوان یک قاعده، در همه کباب ها امکان تنظیم ارتفاع رنده بالای زغال سنگ در نظر گرفته شده است.

کشش مصنوعی در باربیکیو ایجاد نمی کند - هر چه کندتر حرکت می کند هوای گرم- هر چه بهتر. در یک کباب اجاقی، البته، نمی توانید بدون سازماندهی حذف دود انجام دهید، اما لوله نباید بالا باشد - معمولاً از سطح منقل تا سر بالا - بیش از یک و نیم متر نیست.

صادقانه بگویم، همه این سه وسیله آشپزی آنقدر با یکدیگر "مرتبط" هستند که اغلب به راحتی و به سادگی به یکدیگر تبدیل می شوند. به عنوان مثال، یک کباب پز نصب شده یا معلق در زیر سطح دیواره های باربیکیو بلافاصله آن را به یک باربیکیو تبدیل می کند. و اگر درب کباب را ببندید یا درب اجاق گاز را ببندید، بر این اساس، می توانید مطابق با آن غذا بپزید. تکنولوژی گریل.

شاید خواننده به چنین درجه بندی وسایل برای پخت و پز روی آتش باز و زغال سنگ اعتراض کند، زیرا نظرات مختلفی در مورد این موضوع در اینترنت وجود دارد. با این حال، بعداً در مقاله، ما آن دسته از گزینه ها را برای ساخت یا ساخت دستگاه کباب پز با معیارهای توضیح داده شده در بالا در نظر خواهیم گرفت.

قیمت باربیکیو Forester

کباب جنگلی

گزینه ها به ترتیب از ساده به پیچیده، از منقل موقت به قابل حمل و سپس به مجتمع های ثابت در نظر گرفته می شوند.

ساده ترین منقل کباب پز در ده دقیقه

این گزینه به معنای واقعی کلمه برای همه در دسترس است، حتی مردم، کاملاً مالک نیستمهارت های ساخت و ساز به خودی خود، روش نصب چنین منقل کباب پز از بسیاری جهات یادآور یک بازی مکعبی کودکان است.

برای کار شما نیاز دارید:

- حدود صد آجر (موضوع 1). تعداد آنها ممکن است کوچکتر باشد - همه اینها به ارتفاع "ساختار" آینده بستگی دارد.

- ورق فلزی (محل 2) و توری (مقام 3). اندازه این عناصر باید تقریباً برابر باشد. در واقع طول و عرض آنها نیز تعیین کننده اندازه منقل خواهد بود.

تخمگذار "خشک" انجام می شود، یعنی نیازی به ملات نیست.

• برای ساخت باید یک سکوی مسطح و محکم تهیه کرد تا نسوز باشد. به عنوان مثال، کاملاً امکان پذیر است که منقل را روی یک منطقه خاک فشرده و پاک شده از علف خشک قرار دهید.
• در محل تمام شده، یک دایره از آجرهای مسطح گذاشته شده است، و بین آنها شکاف هایی حدود 50 میلی متر برای عبور هوا آزاد از زیر ایجاد می شود. ارزش آن را دارد که فوراً قطر دایره چیده شده را با ابعاد ورق و شبکه مقایسه کنید - این عناصر فلزی باید کاملاً "چاه" حاصل را همپوشانی کنند. در نمودار فوق 12 آجر در تخمگذار یک ردیف نقش دارند.
• به همین ترتیب، چهار ردیف دیگر به طور منظم روی هم چیده شده اند، هر کدام با یک افست، به طوری که سنگ تراشی "در یک باند" است.
• یک ورق فلزی در بالای ردیف پنجم گذاشته شده است. ضخامت آن باید حداقل 2 ÷ 3 میلی متر باشد، زیرا روی آن است که آتش می گیرد، چوب می سوزد و زغال سنگ می سوزد.
• دو ردیف آجر بعدی نوعی اجاق را ایجاد می کند. اصل سنگ تراشی در اینجا مانند زیر باقی می ماند، اما یک ویژگی نیز وجود دارد - با مقابلیک آجر از پایین گزارش نشده است و بر این اساس، دو آجر در ردیف دوم (مقام 4). این دهانه تبدیل به یک پنجره کوره می شود که از طریق آن بارگیری و اشتعال هیزم، تدینگ زغال سنگ انجام می شود.
• مرحله بعدی روی آجر "چاه" گذاشته شده است گریل فلزی، که محصولات سرخ شده روی آن قرار می گیرد.
• دو ردیف آجر دیگر روی توری گذاشته شده است. در این مورد، نباید هیچ شکافی بین آنها باقی بماند - برای اجرای "اصل کباب کردن" باید یک طرف جامد در اطراف منقل تشکیل شود. همچنین برای سهولت دستکاری با کاردک یا انبر هنگام برگرداندن فرآورده های سرخ شده، در قسمت جلویی، جایز است.

منقل مشابهی را می توان باقی گذاشت در سایت دردوره تابستان، اما اگر ترس وجود داشته باشد که آجرها و قطعات فلزی در غیاب صاحبان به سادگی می توانند از بین بروند، پس اصلا سخت نیستآن را جدا کنید تا مواد موجود در اتاق ابزار را بپوشانید. در صورت لزوم، بازسازی باربیکیو به تن سنگ معدن نمی رسد و زمان زیادی را صرف نمی کند.

منقل فلزی باربیکیو از مواد ضایعاتی

اگر صاحب خانه در فرآوری فلزات و جوشکاری مهارت های خوبی داشته باشد، پس بسیار گزینه خوبمی تواند به یک مدل باربیکیو قابل حمل تبدیل شود. در مواردی که درام های فلزی غیر ضروری یا سیلندرهای گاز قدیمی وجود داشته باشد، کار حتی ساده تر خواهد شد.

در اصل، شما حتی می توانید بدون جوشکاری انجام دهید - این گزینه است که مورد بحث قرار خواهد گرفت. تصاویر در ستون سمت چپ جدول را می توان با بزرگنمایی با کلیک ماوس با جزئیات بیشتری مشاهده کرد.

تصویر	شرح
	استاندارد معمول را در نظر بگیرید بشکه فلزیدر وضعیت خوب مهم است که هیچ محصولی که به راحتی قابل اشتعال است (مانند بنزین) از قبل در آن نگهداری نشود. یک علامت خارجی بلافاصله روی بشکه ایجاد می شود - دو خط موازی بین پایین و درب. ناحیه ای که باید برش داده شود باید تقریباً از سطح باشد. شکل نشان‌گذاری‌هایی را نشان می‌دهد که با دو نوار نوار الکتریکی (فلش‌های آبی) ساخته شده‌اند. به محل گردن پرکننده بشکه توجه کنید - تقریباً در سطح خط دور علامت گذاری، با کمی عقبگرد (فلش قرمز). این مهم است زیرا از گردن برای دودکش استفاده می شود.
	خطوط برش عرضی تقریباً 50 میلی متر از اتصالات فلنجی درب و پایین مشخص شده اند و باید کاملاً موازی آنها باشند. سپس با کمک "سنگ زن" پنجره مورد نظر بریده می شود. بسیار مهم است که برش ها را تا حد امکان صاف و دقیق انجام دهید، زیرا قطعه بریده شده به عنوان پوشش استفاده می شود و شکاف ها هنگام بستن آن باید حداقل باشد.
	اگر فوراً یک پایه برای باربیکیو آینده بسازید، کار بیشتر آسان تر خواهد بود. در اینجا گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد، اما به عنوان مثال، می توانیم ساختار ساده ای را ارائه دهیم که به اتصالات جوشی نیاز ندارد. نمودار در شکل نشان داده شده است. به قطعات لوله Ø 40 میلی متر - 4 قطعه به طول 750 ÷ 800 میلی متر (این ارتفاع راحت ترین استفاده از منقل را فراهم می کند) و 2 قطعه طول نیاز دارید. طول مساویروی سطح افقی بشکه با اضافه کردن 150 میلی متر دیگر به نقاط اتصال بالایی قرار می گیرد. اتصال پایه ها با میله های عرضی با پیچ و مهره انجام می شود که برای آن سوراخ هایی در لوله ها حفر می شود (با فلش نشان داده شده است)
	اکنون نوبت ساخت جامپرها است که به ساختار پایه استحکام می بخشد. ساخت چوبی یا به عبارت دقیق تر تخته سه لا آنها با ضخامت حداقل 10 میلی متر هم ارزان تر و هم راحت تر خواهد بود. برای انجام این کار، دو نوار به طول 700 میلی متر و دو تا 900 میلی متر با عرض کل 150 میلی متر بریده می شوند. در دو مورد از آنها، تاج مته سوراخ هایی به ابعاد Ø 42 ÷ 45 میلی متر را انتخاب می کند که از مرکز فاصله دارند و فاصله بین مراکز مشخص شده سوراخ ها 500 میلی متر است. در دو مورد دیگر، سوراخ ها یکسان است، اما فاصله مرکز آنها به 750 میلی متر افزایش یافته است. این به پاها شیب اندکی به سمت داخل می دهد که استحکام سازه را افزایش می دهد. اولین جفت تخته سه لا روی پایه های لوله هر دو نیمه فلزی قاب قرار می گیرد (فلش آبی). برای استحکام بیشتر، لنگه ها با استفاده از پیچ های خودکار با یک عضو متقاطع، که همچنین از یک نوار تخته سه لا (فلش قرمز) ساخته شده است، به یکدیگر متصل می شوند. به هر حال، این بلوز را می توان گسترده ساخت - سپس به عنوان یک قفسه ابزار نسبتاً مناسب نیز عمل می کند.
	حال - چگونه این نوار پخش کننده چوبی را در ارتفاع مورد نظر ثابت می کنید؟ ساده ترین راه این است که گیره های معمولی را به هر یک از پایه ها وصل کنید - آنها از افتادن قطعات تخته سه لا جلوگیری می کنند. مهم است که این گره را در فاصله کمتر از 400 میلی متر قرار دهید میله های متقاطع بالایی، به قطعات چوبیهنگام استفاده از باربیکیو از گرما نسوخته است. چنین تثبیت با گیره باعث می شود که در صورت لزوم، به سادگی با شل کردن مهره ها و جدا کردن قطعات از پاها، به سرعت کل ساختار را جدا کنید. جامپرهای پایینی نیز به همین ترتیب نصب می شوند که در آن سوراخ ها کمی گسترده تر هستند. ارتفاع محل آنها 100 ÷ 150 میلی متر از سطح زمین است. نیازی به اتصال آنها با یک عضو متقاطع نیست.
	تمام است، پایه باربیکیو آماده است. می توانید بشکه را در بالا قرار دهید و به کار خود ادامه دهید. سیلندر بشکه محکم بین تیرهای فلزی (فلش آبی) قرار دارد و انتهای آن در برابر گره های اتصال قرار می گیرد (فلش قرمز) که حرکت آن را در هر جهتی ممنوع می کند. در زیر وزن بشکه، کل ساختار پایه که در زیر شیب کمی قرار دارد، در نهایت به سمت داخل گوه می‌شود و بی حرکت خواهد بود.
	ما به کار روی خود بشکه ادامه می دهیم. ابزار اصلی مته، پیچ گوشتی، آچارهااز آنجایی که تمام اتصالات رزوه ای خواهند شد. استفاده از پرچ های آلومینیومی نامطلوب است، زیرا مقاومت حرارتی این فلز کم است. اول از همه، براکت هایی نصب می شود که مش منقل روی آن قرار می گیرد. اینها معمول است گوشه های فولادیدرست در زیر سطح دهانه برش در یک طرف - و به صورت افقی به آنها - در طرف مقابل پیچ شده است. قرار دادن گوشه ها - بسته به اندازه و سفتی مشبک موجود، به طوری که آن را فراهم می کند نصب قابل اعتمادبا تأکید بر حداقل هر چهار گوشه، و در صورت لزوم - با گوشه های اضافی برای جلوگیری از خم شدن.
	اغلب از یک شبکه تاشو از دو نیمه استفاده می شود - نصب آن در حفره بشکه آسان تر است. شکل فقط چنین گزینه ای را نشان می دهد. فلش ها براکت های نصب شده را نشان می دهند.
	وقت آن است که با درب لولایی برخورد کنید. در قسمت عقب، قسمت بالای دهانه، لولاهای معمولی پنجره فولادی (غیرقابل جدا شدن) به پیچ ها بسته می شود.
	نیمه دوم حلقه ها به قطعه ای که قبلاً از بشکه بریده شده است پیچ می شود. اندازه گیری دقیق محل لولاها ضروری است تا پوشش حاصل دقیقاً به اندازه پنجره باشد و آن را تا حد امکان محکم در موقعیت پایین ببندد.
	حالا دودکش بعدی است (فلش های قرمز). پلاگین در گردن تخلیه برداشته می شود و به جای آن یک آستین رزوه ای با قطر مربوطه پیچ می شود. به طوری که یک نوک نخی بیرون زده وجود داشته باشد (مورد 1). یک خم 90 درجه (مورد 2) روی آن پیچ می شود که سپس می توانید یک لوله کم را به آن وصل کنید و آن را به گونه ای قرار دهید که دود اگزوز مانعی برای فردی که مشغول پخت و پز است تبدیل نشود. در قسمت پایین انتهای بشکه، علاوه بر این، ساخت یک دمنده قابل تنظیم (فلش های آبی) مد است. برای این، چندین سوراخ Ø 10 ÷ 12 میلی متر حفر می شود (مقاله 3) و در بالا روی پیچ محور یک دمپر وجود دارد که می تواند برای تنظیم جریان هوا به داخل کوره استفاده شود. این امر به ویژه هنگام پخت و پز در حالت گریل بسیار مهم است، زیرا وقتی درب ماهیتابه بسته است، احتراق بدون اکسیژن می تواند به سادگی متوقف شود.
	آخرین "لمس" باقی می ماند. دودکش در حال نصب است (فلش آبی). لازم است یک دسته برای باز کردن درب منقل - کباب پز تهیه شود. توصیه می شود آن را از موادی درست کنید که خیلی داغ نشود. گزینه ها ممکن است متفاوت باشند، برای مثال، همانطور که در شکل نشان داده شده است (فلش نارنجی). در صورت تمایل، می توانید پس از تمیز کردن اولیه، بالای بشکه را با یک رنگ مخصوص مقاوم در برابر حرارت بپوشانید. استادی که کباب پز را که داستان در مورد آن بود درست کرد، علاوه بر این یک دماسنج (فلش قرمز) روی سطح درب نصب کرد و به شما امکان نظارت بر آن را می داد. رژیم دمادر طول پخت گریل در واقع مونتاژ باربیکیو کامل شده است.

به درخواست و تخیل استاد می توان کباب های مشابه یا تا حدودی اصلاح شده از قدیمی خود درست کرد. سیلندرهای گاز... (در این صورت هنگام برش ظرف برای اولین بار باید دقت شود، زیرا ممکن است غلظت گاز باقیمانده انفجاری در داخل آن وجود داشته باشد. توصیه می شود سیلندر را چندین بار با آب بشویید و اولین برش نیز باید انجام شود. در حالت پر از آب).

یک رویکرد خلاقانه امکان گسترش قابل توجهی عملکرد ساختار تولید شده را فراهم می کند. به عنوان مثال، با نصب یک محفظه اضافی در خروجی دود از منقل اصلی، می توان یک "گزینه" اضافی برای دودخانه فراهم کرد. گزینه دیگر نصب یک محفظه احتراق جداگانه در پایین است که دقیقاً در حالت دود کردن محصولات استفاده می شود. و برای نگهداری دمای مناسبو غلظت دود مورد نیاز برای کشیدن سیگار، دمپر قابل تنظیم روی دودکش تعبیه شده است. نمونه ای گویا از چنین مدلی از منقل کباب پز با قابلیت تغییر به حالت سیگار کشیدن در ویدیوی پیوست است.

ویدئو: مدل جالب کباب پز با دودخانه

اگر ساختار سنگین به نظر برسد، می توان آن را، به عنوان مثال، با یک چرخ درایو تک محوره مجهز کرد. این به شما این امکان را می دهد که به راحتی آن را در محل جابجا کنید یا آن را در سوله یا گاراژ برای مدتی بدون نیاز تمیز کنید.

باربیکیوهای آجری ثابت

آن ها صاحبان عمارت های روستایی کهآنها عاشق استحکام و استحکام هستند، آنها احتمالاً چیزی به یاد ماندنی تر، ثابت تر، ساخته شده از آجر را برای سال ها ترجیح می دهند. خوب، در این موضوع، هیچ چیز غیر ممکن نیست ساخت و ساز مستقلمنقل کباب یا حتی کل مجموعه یا در غیر این صورت - مناطق باربیکیو.

انتخاب بهترین مکان برای مجتمع باربیکیو

اول از همه، شما باید در مورد مکان تصمیم بگیرید. این شامل تعدادی از قوانین است:

• اغلب اوقات، کباب های آجری در کنار یک محل نشیمن موجود - یک تراس یا یک آلاچیق نصب می شوند. به طور طبیعی، با در نظر گرفتن الزامات ایمنی آتش سوزی، می توان این ساختمان ها را در زیر یک سقف متحد کرد.
• مجتمع نباید خیلی نزدیک واقع شود ساختمان مسکونییا حتی به آن متصل شوید - این نیز توسط قوانین ایمنی اولیه دیکته شده است. قرار دادن آن در کنار گاراژها یا اتاق های تاسیساتی که ممکن است سوخت وجود داشته باشد به شدت ممنوع است.
• به دلایل بهداشتی و راحتی، یک اجاق کباب پز را نباید در مجاورت مکان های مفید یا حوضچه ها، مال شما یا همسایگان طراحی کرد.
• در صورت امکان، ارزش آن را دارد که به مکانی واقع در سمت بادگیر یک ساختمان مسکونی (با در نظر گرفتن شیوع باد در این منطقه) ترجیح داده شود.
• از درختچه ها و درختان بلندی که ممکن است بالای باربیکیو باشند خودداری کنید. این اولاً ناامن است و ثانیاً از طرف دمای بالاگیاهان می توانند پژمرده شوند و بمیرند.
• اگر ساخت باربیکیو در یک آلاچیق که قبلاً ساخته شده است برنامه ریزی شده است ، اجاق گاز باید به گونه ای قرار گیرد که دودکش روی تیرهای سقف نیفتد - باید تقریباً در مرکز بین آنها قرار گیرد.

• یک مالک خوب قطعاً مسیرهایی را به منطقه باربیکیو در نظر می گیرد تا به راحتی بتوان به عنوان مثال پس از باران به آن نزدیک شد. به همین دلایل، توصیه می شود منطقه نزدیک خود فر را آسفالت کنید.
• اگر آب را به منطقه باربیکیو، حداقل یک بزرگراه تابستانی موقت هدایت کنید، بسیار راحت خواهد بود. همچنین، انجام یک خط برق هرگز اضافی نخواهد بود - این امکان سازماندهی روشنایی و اتصال وسایل لازم را فراهم می کند. لوازم خانگی... البته تامین آب و برق هر دو عنصر اختیاری هستند، فقط بنا به درخواست و توانایی مالکان.
• و در نهایت، کباب پز باید به گونه ای چیدمان و تزئین شود که این ساختار به طور ارگانیک در مفهوم طراحی کلی سایت قرار گیرد.

پس از انتخاب مکان، اقدام به ساخت و ساز می کنند. و همیشه با ساخت فونداسیون شروع می شود.

پایه برای آجر - باربیکیو

قیمت باربیکیو GREIVARI

باربیکیو گریواری

هر سازه ثابت آجری همیشه دارای جرم قابل توجهی است، به این معنی که به یک پایه قابل اعتماد نیاز دارد. در مورد ساخت اجاق کباب باغی، می توانید از یک نوار و دال، پایه یکپارچه استفاده کنید، اما دومی همچنان ارجح است. به هر طریقی، توصیه می شود منطقه اطراف را هموار کنید، و از قبل پایه ای برای، به عنوان مثال، تخمگذار خواهد بود. کاشی و سرامیک... علاوه بر این، یک پایه یکپارچه، حتی در عمق کم، پایه ای پایدار برای سازه در حال احداث خواهد بود.

• گودالی در زیر شالوده حفر می شود به طوری که دال حاصل حداقل 100 میلی متر از هر طرف پهن تر از محیط برنامه ریزی شده آجرکاری باشد. در سمت جلو، طاقچه را می توان بزرگتر کرد، به طوری که یک منطقه کوچک تشکیل می شود. عمق گودال می تواند حدود 400 میلی متر باشد - این کاملاً کافی خواهد بود.
• کف گودال پر شده است بالش شنی 100 میلی متر که باید با یک چکش دستی فشرده شود. روی آن نیز با تراکم، همان لایه شن یا شن ریخته می شود. در نتیجه قسمت ریخته شده زیرزمینی فونداسیون حدود 250 میلی متر ضخامت خواهد داشت.
• یک قالب چوبی در امتداد محیط گودال نصب شده است. باید حدود 100 میلی متر از سطح زمین بیرون بزند - به این ترتیب قسمت زیرزمین دال تشکیل می شود. توصیه می شود که قالب را به طور افقی تراز کنید - سپس لبه بالایی تخته ها به چراغی برای تسطیح ملات تبدیل می شود.
• مش تقویتی با سلول های 100 × 100 میلی متر گذاشته شده است. بهتر است روی لنت ها نصب شود، به طوری که تقریباً در وسط دال ریخته شود.
• ملات ماسه سیمان (1: 3) در حال تهیه است که تا زمانی که کاملاً پر شود در قالب ریخته می شود. بالا طبق قانون تراز می شود.

حال باید منتظر ماند تا دال جامد شود و استحکام لازم را به دست آورد. پیشنهاد اول 3 — 4 روز به طور مرتب سطح را مرطوب کنید و از خشک شدن و ترک خوردن آن محافظت کنید، پوشش دهید پوشش پلاستیکی... قالب را می توان در عرض یک هفته حذف کرد، اما ادامه دهید کارهای ساختمانیژلاتینی زودتر از 3 هفته - بتن در این زمان باید حدود 70٪ از مقاومت مورد نیاز برای مقاومت در برابر بار فزاینده دیوارهای آجری را به دست آورد.

بر روی پایه تمام شده، می توانید مورد انتخاب شده را بسازید. بیایید مجتمع های خیلی پیچیده را در نظر نگیریم. برای یک سازنده تازه کار، یکی از مدل هایی که اجرای آن بسیار ساده است، کافی است، که با این وجود، عملکرد خوبی دارد.

یک گزینه بدون عارضه بدون دودکش

هر فردی که مهارت های اولیه آجرکاری را داشته باشد باید بتواند چنین منقل ثابتی را برای کباب پز بسازد. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد - حتی سفارش نیز لازم نیست. نمودار فوق کافی خواهد بود که می توان آن را مبنا قرار داد و در صورت تمایل از نظر ابعاد ساختمان یا تک تک عناصر آن تغییر کرد.

• اندازه در عرض و عمق ساختمان با توجه به ابعاد موجود تعیین می شود ورق فلزبرای منقل (موضوع 10). توصیه می شود آن را مانند یک ورقه پخت با پهلوها اجرا کنید تا زغال ها بیدار نشوند. باید هم اندازه باشه مطابقت وشبکه (مقام 9) - می تواند چندین مورد از آنها وجود داشته باشد، برای پخت و پز محصولات مختلف به طور همزمان در چندین سطح.
• نعوظ از پایه شروع می شود (موضع 1). نمودار یک تخته سنگفرش شده را نشان می دهد، اما واضح است که روکش کاری پس از نصب کل کوره کباب انجام می شود.
• ساخت و ساز با چیدن 5 ردیف آجر U شکل آغاز می شود (مقام 2). فضای باقی مانده در پایین (مقام 3) را می توان برای نگهداری برخی ظروف آشپزخانه یا مقداری هیزم استفاده کرد.
• سنگ تراشی همیشه از گوشه های دیوار شروع می شود (مقام 6)، به طوری که یک آجر کامل در این مکان ها قرار دارد. خود آجرها (مقاله 7) را می توان در هر پختی استفاده کرد - قرار دادن باز کوره به معنای دمایی نیست که برای آنها حیاتی است. ردیف ها "در باند" گذاشته شده اند، با افست ½ آجر.
• ضخامت درزهای ایجاد شده بین آجرها (مقام 5) حدود 10 میلی متر است. به عنوان راه حل، می توانید از یک مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید مخلوط سنگ تراشیاز یک فروشگاه خریداری شده است. با این حال، طراحی به شما اجازه می دهد تا با ملات شن و ماسه سنگ تراشی معمولی با افزودن خاک رس انجام دهید. گزینه دیگر هر کدام یک قسمت سیمان و آهک آبکشی و سه قسمت ماسه است.
• پس از چیدن پنج ردیف اول، ردیف ششم را در دو طرف با چینش عرضی آجرها قرار دهید (مقام 4). بنابراین، قفسه هایی ایجاد می شود که تابه منقل روی آنها قرار می گیرد.
• در بالا، تخمگذار در ردیف های مستقیم معمولی، تا ارتفاع مورد نیاز ادامه می یابد (هفت ردیف در نمودار نشان داده شده است). در سمت داخلی دیوارها، براکت‌ها (مقام 8) در چندین سطح وصل شده‌اند که به ایستگاه‌هایی برای چیدن توری تبدیل می‌شوند.

طرح را می توان کمی تغییر داد. به عنوان مثال، عکس بالا نشان می دهد که چندین سطح از پالت - منقل و رنده به ترتیب توسط چندین ردیف تخمگذار عرضی آجر ارائه شده است. علاوه بر این، آجرهایی که به صورت عرضی از بیرون بیرون زده اند می توانند از میزهای کناری پشتیبانی کنند که برای تهیه و برش غذا درست در کنار باربیکیو بسیار راحت است. برای انجام این کار، به راحتی می توان دیوار آجری دیگری را در یک یا حتی هر دو طرف قرار داد.

چنین کباب پز ساده به معنای حذف دود جهت دار نیست. درست است، اگر قرار است چنین ساختاری در یک آلاچیق قرار گیرد، می توان یک هود جمع آوری دود را از بالا آویزان کرد، از نوع هود آشپزخانه، و از او در حال حاضر نتیجه گیری در خارج.

قیمت BBQ محبوب

کار چالش برانگیزتر - کباب کردن با دودکش

کار می تواند تا حدودی پیچیده باشد - کباب را با اجاق کاملاً بسته از سه طرف تا کنید و دودکش... واضح است که شدت کار و هزینه های کل در اینجا به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود، اما از طرف دیگر، خود ساختار در حال حاضر بسیار محکم تر به نظر می رسد و می تواند به دکوراسیون سایت تبدیل شود.

احتمالاً نیازی به گفتن چیزهای زیادی در اینجا نیست - نظم دقیق سنگ تراشی اطلاعات بسیار بیشتری را به ارمغان می آورد. فقط باید چند یادداشت در مورد آن ایجاد کنیم:

• اجاق سازان باتجربه همیشه توصیه می کنند، به خصوص برای مبتدیان، قبل از تخمگذار با ملات "خشک"، یعنی ابتدا هر ردیف آجر بدون ملات چیده می شود. این به تعیین دقیق پیکربندی ردیف کمک می کند و آجرهایی را که نیاز به برش دارند مناسب می کند.
• از آنجایی که در حال حاضر یک کوره بسته در سازه وجود دارد، چیدمان آن (پوشش داخلی) شامل استفاده از آجرهای مقاوم در برابر آتش است. در نمودار، با سایه روشن تر نشان داده شده است.
• در قسمت زیرزمین می توانید از ملات بنایی معمولی استفاده کنید. با شروع از سطح همپوشانی زیر اجاق گاز و بالاتر، جایی که منطقه ای با درجه حرارت بالا وجود دارد، از یک ترکیب سنگ تراشی مقاوم در برابر حرارت استفاده می شود.
• تخمگذار با اولین ردیف کاملاً پیوسته آغاز می شود. البته، با استفاده از سطح ساختمان، افقی بودن را به طور مداوم بررسی می کنیم.
• در بالای ردیف پنجم، گوشه های فلزی گذاشته شده است - لنگه هایی که در امتداد آنها سنگ تراشی انجام می شود. در ابتدای ششم، و سپس هفتمین ردیف های پیوسته. از دو محفظه قرار گرفته در زیر اجاق گاز می توان برای گرم کردن یا گرم نگه داشتن غذاهای آماده استفاده کرد.

• در بالای ردیف یازدهم، نوارها - لنگه ها دوباره گذاشته می شوند و در بالای آنها دو ردیف پیوسته وجود دارد که به پایین محفظه کانونی تبدیل می شود.
• از 14 تا 21 ردیف - یک آتشدان که دیوارهای آن بلافاصله با آجرهای نسوز از داخل پوشانده شده است. اگر فرض شود که آتش نه بر روی یک پالت فلزی متحرک، بلکه مستقیماً روی سطح اجاق آتش افروخته می شود، باید پایه آن را نیز با آجرهای نسوز پوشانده شود.
• پس از قرار دادن 21 ردیف، یک بلوز نصب می شود که در امتداد آن همپوشانی جلوی اجاق گذاشته می شود.
• در آینده ، تخمگذار دقیقاً طبق طرح انجام می شود ، با باریک شدن تدریجی به سمت مرکز - به این ترتیب قسمت هرمی دودکش تشکیل می شود.
• بالا آمدن پلکانی لوله را می توان متعاقباً با پوششی نازک پوشاند ورق فلز- به طوری که آب باران یا برف روی تاقچه ها جمع نشده و راکد نشود. لوله با درپوش فلزی ضد باران تکمیل می شود.
• بر روی دیوارهای جانبی اجاق گاز می توان براکت های فلزی را در چند سطح برای محل قرارگیری کباب پزها ثابت کرد.

همانطور که می بینید، در این مورد هیچ چیز بسیار پیچیده ای وجود ندارد: نکته اصلی سازگاری، نهایت دقت و محاسبه دقیق هنگام تخمگذار هر ردیف، با کنترل اجباری دیوارهای افقی و عمودی است.

باز هم، این ساختار می تواند اساسی باشد، که در نزدیکی آن می توان به راحتی میزهای برش را متصل کرد.

خوب، برای کسانی که هنوز می خواهند به تنهایی یک مجتمع پیچیده تر، با عملکرد گسترده، با اجاق آشپزخانه، فر یا دیگ پخت پلو، از شما دعوت می شود با آموزش تصویری دقیق آشنا شوید. این به شما کمک می کند تا به سرعت وجوه و فرصت های ساخت و ساز خود را برای پذیرش ارزیابی کنید راه حل صحیحبا انتخاب یک مدل قابل قبول

ویدئو: دستورالعمل ساخت مجتمع باربیکیو آجری

قبل از ساختن کباب آجری با دستان خود، باید نقشه ها را بکشید و با کمک آنها مقدار مصالح ساختمانی لازم را محاسبه کنید. در این مورد، طرح باید به طور مستقل ایجاد شود، زیرا طرح های جهانیباربیکیو وجود ندارد

ترسیم یک برنامه عملیاتی

در طول ساخت و ساز، شما باید دستورالعمل های کلی را که در مورد انواع کباب ها اعمال می شود، دنبال کنید:

1. گریل باید حداقل 70-80 سانتی متر باشد، با در نظر گرفتن رشد صاحب.
2. اجاق گاز به طور سنتی 10 سانتی متر زیر سطح گریل قرار دارد.
3. یک طاقچه برای هیزم و کابینت، یک قلاب برای انبر باید تهیه شود.

در این مورد، لازم است تمام جزئیات کوچک را در نظر بگیرید تا بعداً استفاده از ساختار راحت باشد. وقتی نقشه ها آماده شد، باید یک محاسبه انجام دهید، یک برنامه عملیاتی تهیه کنید و یک لیست تهیه کنید مصالح ساختمانی(از جمله برای پایه).

لیست مواد برای کار اصلی باید شامل موارد زیر باشد:

• خاک نسوز و آجرهای روبرو؛
• خاک رس و ملات معمولی؛
• میله فلزی d-30 میلی متر؛
• ورق فولادی 5 میلی متر;
• درب برای جعبه آتش نشانی و دمنده؛
• رنده کردن

و برای چیدمان پایه:

• مخلوط ساختمان؛
• میله های تقویت کننده؛
• تخته برای ساخت قالب؛
• سنگ خرد شده و شن و ماسه.

ساخت کوره بر روی یک پایه دال انجام می شود، قاب از آجرهای نسوز ساخته شده است. پس از آن با سنگ پوشش داده می شود. گرانیت، ماسه سنگ، دولومیت، سنگ قلوه سنگ مناسب هستند. می توانید تخیل خود را نشان دهید و هر شکل فانتزی به شومینه بدهید.

چرا آجر؟

اغلب، کباب‌پزها و کباب‌ها برای کلبه‌های تابستانی از مواد ضایعاتی ایجاد می‌شوند: بشکه‌ها و کمی کمتر می‌توانید سازه‌های جوش داده شده را ببینید (از ساده‌ترین تا ریخته‌گری هنری). خیلی کمتر آنها با دستان خود از آجر کباب می کنند. بسیاری متقاعد شده اند که عملا هیچ تفاوتی با طرح های قابل حمل ندارند.

اما طرح توزیع گرما در سازه های آجری کاملاً متفاوت است. گرمای زغال سنگ در کوره های باز به سمت بالا هدایت می شود و باعث می شود حرارت درمانیفقط یک طرف گوشت بنابراین در حین فرآوری لازم است به صورت دوره ای محصول را به سمت دیگر برگردانید تا از سرخ شدن یکنواخت آن اطمینان حاصل شود.

ساختار آجری کباب پز مانند یک اجاق گاز عمل می کند، فقط بدون در. بازتاب گرما از آن سطح داخلی، به طور همزمان بر روی تمام سطح محصول عمل می کند و از پردازش یکنواخت آن اطمینان می یابد.

این به طور قابل توجهی طعم ظروف را بهبود می بخشد و آنها را آبدارتر و لطیف تر می کند.

در این راستا می توان به مزایای زیر کباب پز آجری نسبت به باربیکیو فلزی اشاره کرد:

1. پردازش یکنواخت مواد غذایی؛
2. توانایی ساخت سازه های پیچیده با اجاق گاز اضافی، دودخانه، کباب پز و سینک.
3. کباب پز می تواند یکی از جذاب ترین قسمت های سایت باشد.

طرز تهیه کباب باغچه

مانند هر سازه دیگری، یک باربیکیو برای یک کلبه تابستانی بر روی یک پایه ساخته می شود. غرفه باید به طور هماهنگ در طراحی سایت قرار گیرد. از آنجایی که قرار است از چنین آلاچیقی در تمام طول سال استفاده شود، بهتر است از نوع باغچه ای از اجاق استفاده شود.

دستگاه شومینه باید با اصول ایمنی مطابقت داشته باشد، یک لوله باید به پشت بام آورده شود. ساخت چنین ساختاری دارای فناوری نسبتاً پیچیده ای است. از نظر ظاهری و کاربردی، شومینه ای است که برای تزیین استفاده می شود داخلیویلاها

مطالب موضوعی:

آلاچیق یا آلاچیق با شومینه را می توان به عنوان یک کلبه افسانه ای برای پذیرایی از مهمانان تلطیف کرد یا به صورت خانه تابستانیبا وسایل آشپزخانه، مبلمان ناهارخوری، مبل و تلویزیون. اگر باربیکیو در آلاچیق قرار دارد، بهتر است ساخت آن را به متخصصان بسپارید، اما اگر کمی تجربه دارید، می توانید سعی کنید خودتان آن را بسازید.

اساس ساخت اولیه کباب پز یک قاب چهار گوش است، زغال سنگ در آن قرار می گیرد که روی آن یک رنده قرار می گیرد. توصیه می شود چنین ساختاری به عنوان یک شومینه چند منظوره بسازید: در پایین، یک جعبه آتش نشانی بسازید، بالای آن - یک قفسه ظروف، بالای آن، خود کباب، و یک دودخانه می تواند بالای آن قرار گیرد.

در این صورت ساختمان چند طبقه خواهد بود. لازم است تصمیم بگیرید که طراحی شومینه آینده برای یک اقامتگاه تابستانی چگونه باشد و سپس نقشه ها را بکشید و طرح ساخت و ساز را ترسیم کنید.

گزینه های باربیکیو

با توجه به پروژه های باربیکیو آجری، گاهی اوقات تمایل به تکمیل نقشه ها با عناصر خاص خود مطابق با ترجیحات شخصی وجود دارد. برخی از صاحبان آینده، هنگام ساختن کباب آجری با دستان خود، آن را با یک باربیکیو و اجاق گاز اضافی مجهز می کنند.

کباب ها می توانند بسیار متنوع باشند:

• شومینه باربیکیو;
• منقل کباب؛
• ساختمان چند منظوره؛
• باربیکیو با یک اجاق;
• باربیکیو با کباب و دیگ;

لوازم جانبی اضافی برای چنین کوره ها بسیار متنوع است. مثلاً فر، تف، تنور، دیگ و غیره. از جمله سازه های پیچیده می توان به دست ساز و پیش ساخته اشاره کرد.

یک ایده جالب پیچیده است. سازه های ثابت را می توان به صورت سه طبقه ساخت. محصولات نیمه تمام در محفظه روی رنده یا معلق قرار می گیرند. برای دود سرد، یک منقل با ذغال و یک ورقه پخت با چیپس در داخل محفظه قرار می‌گیرد و برای دود کردن گرم، کنده‌های گونه‌های چوبی مربوطه را در داخل محفظه قرار می‌دهند.

چنین دودخانه تنها یک اشکال دارد: بوها را به شدت جذب می کند. بنابراین، اگر گوشت را بعد از ماهی فرآوری کنید، بوی خاصی پیدا می‌کند، و گاهی اوقات حتی یک بو می‌دهد. در این صورت بهتر است این دستگاه از آهن ساخته شود.

ساخت باربیکیو آجری

جنبه های مثبت نصب کوره باربیکیو در تزئینات آن نهفته است ظاهرو عملکرد. بهتر است چنین ساختاری را نه در فضای باز، بلکه در یک آلاچیق یا آشپزخانه تابستانی نصب کنید.

در نظر گرفتن طرح گام به گامنصب باربیکیو برای اقامتگاه تابستانی.

مرحله 1: چیدمان فونداسیون

در ابتدا مکانی برای ساخت و ساز انتخاب می شود. هنگام قرار دادن باربیکیو در یک تأسیسات، لازم است که پایه ای برای آن آماده کنید. همراه با آن، پایه ای برای کوره باربیکیو ساخته شده است، شبیه به پایه دال است.

گودال 0.3 متر بزرگتر از ابعاد سازه و حدود یک متر عمق ساخته شده است. قالب نصب شده و یک "کوسن" شن ماسه ای در کف آن گذاشته شده است. آن را با اولین لایه ملات (0.2 متر) پوشانده و سپس میله های فولادی را مانند یک شبکه گذاشته می شود. از پایان ریختن تا انجماد کامل محلول 1-3 هفته باید بگذرد.

مرحله 2: آماده سازی

قبل از شروع ساخت و ساز، باید مصالح ساختمانی را برای ساخت و ساز انتخاب کنید. لازم به یادآوری است که برای ساخت یک کوره، دو نوع آجر مورد نیاز است: آجر نسوز اصلی و برای روکش. در همان زمان، فقط آجرهای خاک نسوز، مقاوم در برابر درجه حرارت بالا، در منطقه آتش نشانی گذاشته می شود، که همچنین دارای کیفیت عالی صرفه جویی در گرما و انتقال حرارت طولانی مدت است. و به عنوان دکوراسیون بیرونیدرجه استاندارد آجر نسوز قابل قبول است.

مرحله 3: نعوظ

در ساخت سازه، از طرح سفارش استفاده می شود (به زیر مراجعه کنید). اندازه های معمول آجر را در نظر می گیرد - 230 * 114 * 65. برای یک جعبه آتش و یک اجاق، آجرهای تخمگذار باید فقط روی ملات رسی انجام شود و در مکان هایی که در تماس مستقیم با آتش نیستند، استفاده معمول مجاز است.

برای ملات نسوز از پیش مخلوط، خاک رس قرمز، سیمان، ماسه و آب مورد نیاز است.

مرحله 4: شلیک

پس از ساختن اجاق، هیزم یا زغال سنگ را در آتشدان و منقل قرار داده و سپس آتش می زنند. این برای پختن سطح داخلی دیواره های کوره ضروری است. گرما به حداکثر ممکن رسیده است.

این یکی از کاربردی ترین اجاق ها برای کلبه های تابستانی است. برای مناطق کوچک، یک نمودار ساده مناسب است. هنگام انتخاب نوع باربیکیو باغی، باید تمام پارامترهای آن را در نظر بگیرید: عملکرد، اندازه، مکان روی کلبه تابستانی... برای راحتی و دوام سازه، ساخت یک آلاچیق یا غرفه توصیه می شود.

مرحله 5: خشک کردن

بعد از گرم کردن فر، خشک کردن مرحله بعدی است. باید در تابستان با هوای صاف - حداقل 5 روز و در پاییز با ابری - تا 20 روز انجام شود. در این مورد، باید با یک فیلم محافظ در برابر باران احتمالی پوشانده شود.

مرحله آخر تزئین اجاق گاز خواهد بود. لازم است آجرها را از ملات اضافی آزاد کنید، در مکان های مناسب رنگ بزنید تا درزها برجسته شوند. پس از آن، فر کباب پز کاملاً آماده استفاده است که در نظر گرفته شده است.

چه چیزی می تواند بهتر از استراحت در فضای باز با خانواده و دوستانتان باشد؟ پختن ماهی یا گوشت به شما این امکان را می دهد که اوقات خوشی داشته باشید و یک شام خوشمزه داشته باشید. برای چنین اهدافی است که مردم خرید می کنند باربیکیو تاشویا گریل.

اما نسبتاً اخیراً برخی از صاحبان خانه های خصوصی یا کلبه شروع به ساختن کباب های آجری یا سنگی کردند که تمام خانواده می توانند دور آن جمع شوند. همچنین به لطف موادی مانند سنگ طبیعییا آجر، گرما برای مدت طولانی دوام می آورد و حتی می توان از سازه به عنوان شومینه استفاده کرد.

این مقاله به شما می گوید که چگونه با دستان خود یک باربیکیو درست کنید و همچنین به نقاشی ها، عکس ها و حتی فیلم ها نگاه خواهیم کرد. علاوه بر این، برای افرادی که فرصت ساخت اجاق سنگی یا آجری را ندارند، یک کباب پز ساخته شده از مواد ضایعاتی گزینه بسیار خوبی خواهد بود. اما ابتدا بیایید نگاهی به نحوه درست کردن کباب آجری بیاندازیم.

باربیکیو آجری

برای ساخت یک باربیکیو آجری، باید موادی را خریداری کنید. برای ساخت کوره، باید آجرهای نسوز و رو به رو خریداری کنید. مانند آجر نسوزخاک نسوز عالی است با توجه به اینکه این ماده حاوی مقدار زیادی خاک رس می باشد، به راحتی می تواند دمای بالا را تحمل کند. همچنین، بسیار مهم است که آجر خیلی شکننده نباشد و خرد نشود. علاوه بر آجر، شما باید خاک رس بخرید که ملات از آن ساخته می شود.

برای تهیه محلول، باید سیمان، خاک رس قرمز یا نسوز و ماسه خریداری کنید. سیمان و ماسه برای روکش کوره باربیکیو و خاک رس برای چیدن آجرهای نسوز استفاده خواهد شد.

تهیه محلول

برای ساختن کباب پز، قطعاً به یک راه حل کاملاً آماده نیاز دارید. تهیه ملات سیمان معمولی غیرممکن است، زیرا کوره در اثر دماهای بالا ترک می خورد و استفاده از آن غیرممکن خواهد بود. بنابراین، تهیه یک مخلوط خاک رس ضروری است.

محلول خاک رس به دو نوع تقسیم می شود - لاغر و روغنی. یک محلول نازک کار نخواهد کرد، زیرا پس از شلیک ترک می خورد یا، حتی بدتر، از درزها می ریزد. اما مخلوط چرب دارای خاصیت پلاستیکی است، به همین دلیل محلول به طور مساوی در کل صفحه آجر توزیع می شود.

فرآیند پخت و پز محلول خاک رسبرای اجاق کباب به شرح زیر است:

برای اینکه بفهمید یک راه حل با کیفیت بالا یا نه، باید کمی مخلوط را با ماله یا بیل بردارید. محلول نباید به بیل بچسبد یا آثار خیلی مرطوبی از خود باقی بگذارد. یک محلول به درستی آماده شده باید به آرامی از بیل خارج شود و تار نشود.

برای یک راه حل با کیفیت بالا، باید شن و ماسه را از شن یا سایر زباله ها تمیز کنید. این کار را می توان با الک انجام داد.

برای اینکه به محلول قدرت بیشتری بدهید، باید به ترکیب اضافه کنید نمک سفره... یک سطل محلول به حدود 200 گرم نمک نیاز دارد.

بنیاد باربیکیو آجری

اولین کاری که برای ساخت باربیکیو باید انجام داد این است که انتخاب کنید جای مناسب. توجه ویژهباید به ایمنی آتش نشانی داده شود. هیچ درخت یا بوته ای نباید در نزدیکی اجاق گاز رشد کند.

همچنین، توصیه نمی شود که کباب پز خیلی نزدیک به ساختمان های اصلی، حمام یا بلوک های تاسیساتی قرار گیرد. کارشناسان توصیه می کنند جهت باد را در نظر بگیرید تا به سمت ساختمان های اصلی نوزد. همچنین در حین ساخت و ساز باید به همه چیز فکر کرد تا جرقه ها توسط باد به همسایگان منتقل نشود. پروژه باربیکیو را در ویدیوی زیر مشاهده می کنید.