اغلب مفاهیم باربیکیو و باربیکیو اشتباه گرفته می شود، زیرا آنها برای پخت و پز روی دود و زغال سنگ ساخته شده اند. اما منقل برای پختن باربیکیو مورد نیاز است و زن باربیکیو روشی برای پختن ظروف روی آتش باز با استفاده از کباب پز است.

طبیعی منقلمی توان با چسباندن یک رنده به آن تبدیل به باربیکیو کرد.

فر باربیکیومتحرک و ثابت هستند، اندازه به عملکردهای انجام شده بستگی دارد. ساده ترین کوره در ابعاد ساخته شده است 0.18 * 0.07 * 0.9 متر، شبیه یک گریل معمولی با کباب پز است.

یک کباب پز کمی بهبود یافته با مکانی برای یک اجاق گاز ساخته شده است، ابعاد آن است 1.7 * 0.4 * 1.9 متر... ساده ترین مجتمع کورهابعاد دارد 1.2 * 2.2 * 1.9 متر.

کوره ها برای ساخت و ساز با دیگ، باربیکیو، اجاق گاز و سایر دستگاه ها ارائه می شوند. برای پخت و پز با ذغال... شما فقط باید پروژه ای را انتخاب کنید که متناسب با نیاز شما باشد. ما در این مقاله در مورد نحوه ساختن کباب آجری با دستان خود به شما خواهیم گفت. نقشه ها، عکس های برخی از پروژه ها پیوست شده است. خوب، ابعاد یک باربیکیو آجری، نقشه ها و عکس های دیگر مدل های اجاق گاز را می توانید در صفحات مجاور وب سایت ما پیدا کنید.

چرا یک باربیکیو آجری DIY در فضای باز بسازیم؟

نوین انواع اسلب خیابانفرصت انتخاب یک مدل واحد را نمی دهد - من می خواهم یک عنصر را از هر پروژه بگیرم. اجاق کباب باغی آجری که خودتان انجام دهید به شما امکان می دهد آنها را در یک اجاق گاز عالی در سایت خود ترکیب کنید.

عکس 1. اجاق باربیکیو باغی آجری کوچک و بسیار زیبا با باربیکیو و میز کار. ساختن چنین اجاق گاز کباب پز بدون عارضه ای از آجر و سنگ آسان و سریع است، به خصوص اگر دستورالعمل خاصی برای گذاشتن کباب با کباب پز وجود داشته باشد.

به مزیت های یک اجاق آجریساخت خود شامل مزایای زیر است:

• توانایی ایجاد پروژه خود؛
• اجاقی که به این شکل ساخته شده است ثابت- دزدیده نمی شود، حتی اگر صاحبان سایت برای مدت طولانی غایب باشند.
• اطمینان به مواد و دوام فر مونتاژ شده؛
• تخمگذار کباب به قدری ساده است که شخص می تواند بدون تجربه یک اجاق ساز بر آن تسلط یابد.
• دادن سبک کلاسیک به سایت یا سبک کشور;
• ایجاد دلیل برای غرور در مقابل دوستان

فر و کباب آجری چه طرح هایی دارد؟

پروژه های اصلی برای ساخت باربیکیو آجری به 3 نوع تقسیم می شوند:

• بدون لوله- ساده ترین اجاق گاز، شبیه کباب، که نیاز به حداقل هزینه ساخت دارد.
• با لوله- یک اجاق بهبود یافته، هنگام پخت و پز که در آن دود توسط باد در جهات مختلف منفجر نمی شود.
• با لوله و اجاق گاز- برای امکان تهیه اولین دوره ها، به عنوان مثال، سوپ، گل گاوزبان، سوپ ماهی.

بهترین گزینه ایجاد است کوره با لوله بدون صفحه، زیرا اغلب شرکت ها قرار است کباب گرم را با نوشیدنی های گرم کمتری بخورند.

لوله در طراحی کوره بقیه را از پراکندگی تصادفی دود، ذرات خاکستر پرنده محافظت می کند.

ساخت باربیکیو آجری: برآورد هزینه

یکی از اولین مراحل در اجرای پروژه، محاسبه موادی است که برای ساخت کوره مورد نیاز خواهد بود. باربیکیوهای باغ برای کلبه های تابستانی دارای نمودارهای زیادی هستند که نحوه ساخت یک سازه خاص را نشان می دهد و به برخی از آنها نظم داده شده است. به ویژه برای آن راحت است که از قبل مقدار مصالح ساختمانی مورد نیاز را تعیین کند.

محاسبه تعداد آجرهای معمولی برای یک سازه اجاق گاز با دودکش(در ردیف): 38 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 33 + 33.5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 2 + 18 + + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474.5 عدد.

• طبیعی آجر قرمز 1 درجه - 474.5 عدد؛

محاسبه مقدار آجر نسوز برای تخمگذار جعبه آتش نشانی(از ردیف 14 شروع می شود): 7 + 7 + 7.5 + 7.5 + 7 + 7.5 + 7 + 3 = 53.5 عدد.

• آجر نسوزبرای ایجاد یک جعبه آتش - 53.5 عدد.
• ملات بتنبرای ریختن فونداسیون یا مخلوط آن از آب، ماسه، سنگ خرد شده، سیمان به نسبت 4: 4: 4: 1؛
• لوله فلزیقطر 15-20 سانتی متر - 1 قطعه؛
• هیئت مدیرهبرای تشکیل قالب - 1 عدد.
• شن درشت- 17 کیلوگرم؛
• مش تقویتی- 2 متر؛
• ورق فلز- 1 کامپیوتر.؛
• روی میز- 1 کامپیوتر.؛
• رنده فربرای جمع آوری زغال سنگ - 1 عدد.
• سیلیکون و درزگیر مقاوم در برابر حرارتبرای آب بندی ترک ها در سنگ تراشی - 1 لوله؛
• مواد روبرو.

قبل از رفتن به مرحله ساخت، بررسی کنید که آیا وجود دارد یا خیر سازها:

• بیل؛
• سطح ساختمان؛
• طناب؛
• رولت؛
• چکش.

چنین ابزارهایی به قدری ساده هستند که یافتن جایگزینی برای استفاده از آنها دشوار است.

توجه!هنگام ساختن اجاق گاز به نیم آجر نیاز دارید - می توانید آنها را با آسیاب درست کنید.

شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید:

انتخاب و آماده سازی مکان برای ساخت و ساز

مکانی که می توانید با دستان خود کوره باربیکیو بسازید بر اساس راحتی و ایمنی آتش انتخاب شده است. بر فاصله 3-4 متر از اجاق گازدرختان، بوته ها، علف ها نباید رشد کنند. در صورتی که یک امتداد، یک حمام، یا سازه های دیگر در سایت ساخته شده است، اجاق گاز باید در فاصله ساخته شود. جهت باد غالب نباید در جهت ساختمان های خود و همسایه باشد.

عکس 2. محل استراحت بداهه با باربیکیو در بیشه های باغ. مطمئناً گوشه ای در سایت خود دارید که در آن کباب آجری کاملاً جا می شود. عکس به ما اجازه نمی دهد اندازه سایت را تخمین بزنیم، اما حتی یک اجاق گاز کوچک بهتر از چنین قطعه زمین سوخته ای به نظر می رسد.

اگر ما در مورد راحتی استفاده از پخت و پز آینده در یک اجاق گاز در فضای باز بحث می کنیم، راحت تر است که ساختار را در کنار آن قرار دهیم. منطقه تفریحی- پاسیو، آلاچیق، تراس. اگر چنین مکان هایی در سایت ارائه نشده است، می توانید هر مکانی را برای زن باربیکیو انتخاب کنید و در کنار آن یک میز با صندلی قرار دهید. به خاطر داشته باشید که برای پخت و پز و نگهداری فر به آب و چوب زیادی نیاز دارید. اندازه منطقه کار کوره بسته به توانایی های مالی و اندازه سایت انتخاب می شود.

• قرار گرفتن در سمت بادگیر یک ساختمان مسکونی. در غیر این صورت، دود به خانه می رود و به داخل نفوذ می کند و آثاری از دوده در بیرون باقی می گذارد.
• حضور نامطلوب گیاهان در کنار یک کباب کباب ساخته شده از آجر - فعالیت حیاتی آنها به دلیل درجه حرارت بالا مختل می شود.

وقتی مکان انتخاب شد، باید آماده شوید پلت فرم برای منطقه فر... خاک از لایه حاصلخیز پاک می شود: چمن، بوته ها، درختان. حذف درختان از سایت شما بدون رضایت مقامات محلی مجاز است، مشروط بر اینکه محدودیت زیست محیطی وجود نداشته باشد.

توجه!به یاد داشته باشید که ریشه های باقی مانده در زمین می توانند جوانه بزنند و به کفپوش ناحیه اجاق گاز آسیب برسانند.

معمولاً هنگام برنامه ریزی و پاکسازی منطقه برای ساخت و سازهای آتی، درختان سوزنی برگ و میوه کاشته می شود. بعدش میتونی بری تا مرحله ریختن فونداسیونبا توجه به شکل و ابعادی که طرح طراحی باربیکیو انتخابی شما پیشنهاد می کند.

ساختمان باربیکیو آجری

یک اجاق گاز در یک طرح شخصی، هر نوع که متعلق به آن باشد، این ساختار کاملاً پیچیده است و نیاز به دانش خاصی دارد. بنابراین، برای همه کسانی که تصمیم گرفتند با دستان خود یک کباب برای یک اقامتگاه تابستانی بسازند، آموزش گام به گام، که در این صفحه از سایت آورده شده است، به سادگی ضروری است. اگر چیدن اجاق‌های کباب‌پز با دست فرآیندی برای شما ناآشنا است، بعید است که بتوانید حتی ردیف اول آجرکاری را بدون چنین دستورالعملی بچینید.

قبل از شروع ساخت و ساز، توصیه می شود یک عدد تقریبی را تکمیل کنید طراحیبرای محاسبه میزان مصالح مورد نیاز و ساخت صحیح سازه.

کوره های با تجربه گسترده از نقاشی برای سنگ تراشی استفاده نمی کنند (آنها قبلاً می دانند که چگونه با دست خود یک کباب را از آجر بچینند).

اگر شما یک متخصص نیستید، شما - علاوه بر نقاشی معمول - نیز نیاز خواهید داشت مرتب سازیباربیکیو آجری، نقشه های سنگ تراشی یا یک نمودار دقیق از باربیکیو.

هر کوره آجری به صورت لایه ای ساخته می شود - یک ردیف آجر پس از دیگری. تعداد آجرهای هر ردیف یکسان نیست و می توان آنها را به روش های مختلف تا کرد. برای اینکه دقیقاً بدانید که چگونه با دستان خود یک باربیکیو آجری بچینید و چیزی را اشتباه نگیرید و به نقشه هایی با سفارش نیاز دارید. حتی یک اجاق ساز تازه کار با داشتن چنین نقشه هایی در دستان خود مطمئن است که پروژه های سفارش کوره های کباب به جلوگیری از اشتباهات فاحش در هنگام ساخت کمک می کند.

چگونه کوره های باربیکیو برای دادن آجر ساخته می شوند: فونداسیون (در مراحل)

وزن سنگین یک کوره آجری به یک پایه محکم نیاز دارد. به همان اندازه مناسب نوارو یکپارچهپایه. ما از توصیه های متخصصان کوره استفاده می کنیم و نسخه یکپارچه را ترجیح می دهیم.

توجه!بهتر است اطراف اجاق را کاشی کاری کنید.

بنابراین، بیایید شروع به ساخت یک کباب با دست خود کنیم - دستورالعمل گام به گام برای ریختن فونداسیون:

• حفر گودال پایه 1.5 * 2 متر با عمق تا 0.4 متر.
• قسمت پایین با یک بیل تراز می شود.
• یک لایه ماسه پر شده است ضخامت 10 سانتی مترپر شده با حجم کم آب، فشرده.
• یک قالب چوبی که با پیچ های خودکار بسته شده است نصب شده است.
• مش تقویت کننده گذاشته شده است.
• پایه با ملات بتنی ریخته می شود.
• به مدت یک هفته بگذارید تا جامد شود.

توجه!هنگام مخلوط شدن، هوا در محلول تجمع می یابد، به همین دلیل استحکام ساختار کاهش می یابد. برای از بین بردن هوا، باید سوراخ هایی در بتن پخته نشده ایجاد کنید.

سنگ تراشی باربیکیو آجری: پایه

پایه ای که کل ساختار اجاق گاز بر روی آن نصب می شود اولین مرحله ای است که از آن تخمگذار یک باربیکیو آجری شروع می شود. دستورالعمل‌های گام‌به‌گامی که در اینجا ارائه می‌دهیم باید به جلوگیری از اشتباهاتی کمک کند که به دلیل آن ممکن است کل ساختار غیرقابل استفاده شود.

توجه!در مرحله چیدن کباب با دستان خود، مرحله به مرحله از آجرهای قرمز پخته شده درجه 1 و محلول سیمان استفاده می شود.

پس از اینکه فونداسیون مستحکم شد، به دقت مورد مطالعه قرار می گیرد ترک ها... باید تعمیر شوند و صبر کنید تا سفت شوند.

علاوه بر این، مشخص شده است مدار کوره... کارشناسان توصیه می کنند بند ناف را بین قطعات تقویت کننده گیر کرده در گوشه ها بکشید. آجرها در امتداد طناب گذاشته می شوند، با ملات سیمان چرب می شوند و 2 لایه گذاشته می شود که با نیمی از آجر شروع می شود.

یکنواختی سنگ تراشی را با استفاده از تراز بررسی کنید.

توجه!برای تقویت چسبندگی مصالح ساختمانی، روی و کناره هر آجر را با چکش بزنید.

رنده زغال سنگ در ردیف دوم قرار می گیرد. برای بهبود قابلیت اطمینان سنگ تراشی، در انتهای آجر ملات بمالید.

ردیف های بعدی با شروع خواهد شد نیمی از آجر... علاوه بر این، 5 ردیف آجر طبق طرح ارائه شده گذاشته شده است. با شروع از 6 واقع شده است سینی فر- یک تاقچه کوچک در اینجا ساخته شده است. 3 ردیف طبق طرح گذاشته می شود و یک طاقچه جدید برای اصول جدول فر.

نصیحت!با توجه به سهولت استفاده، ارتفاع فر و میز را انتخاب کنید. شما می توانید آزادانه با تعداد ردیف های اولیه ارتباط برقرار کنید - آنها به هیچ وجه بر استحکام و قابلیت اطمینان سازه تأثیر نمی گذارند.

شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید:

سنگ تراشی کوره باربیکیو: آتشدان

توجه!در این مرحله به 2 نوع آجر نیاز خواهید داشت - آجرهای قرمز معمولی و نسوز، محلولی از خاک رس و ماسه. آجرها در 2 ردیف قرار می گیرند - بیرونی آجر قرمز است، داخلی آن خاک نسوز است. کف آتشدان نیز باید با آجرهای نسوز پوشیده شود.

اساس برای جعبه آتش نشانیو کانترهابه شکل کف کش انجام می شود. میله های تخته با ضخامت یک آجر آجری به اندازه دهانه بریده شده اند. از بالا با محلول بتن، سمت چپ ریخته می شود به مدت 5 روز.

ارتفاع این قسمت از کوره به شکل آن بستگی دارد: 9 آجر برای یک مستطیل، 7 برای یک قوس. عمق - تا 70 سانتی متر... لوله پس از چند ردیف برداشته می شود.

عکس 3. مراحل ساخت باربیکیو آجری در حال انجام است. عکس در مرحله ای گرفته شده است که تخمگذار کوره باربیکیو تقریباً آماده است و ساخت جعبه آتش در حال اتمام است. ماژول دیگر در مرحله چیدن ردیف اول آجر است.

توجه!برای برداشتن دودکش، سطح سنگ تراشی به تدریج کاهش می یابد، هر ردیف به نصف آجر در طول و ¼ عرض کاهش می یابد. از ردیف هفتم، لوله گذاری با ارتفاع حداکثر 13 ردیف آغاز می شود.

سنگ تراشی دودکش

توجه!در این مرحله از آجر قرمز و ملات سیمان استفاده می شود.

یک دودکش در یک کباب آجری واقع در یک آلاچیق در یک فروشگاه سخت افزار خریداری می شود یا از آن جوش داده می شود مواد ورق... برای آب بندی فضای خالی بین لوله و کوره، استفاده کنید درزگیر مقاوم در برابر حرارت... آلاچیق باید دارای دهانه نسوز برای خروجی دودکش باشد.

مهم!یک سر در انتهای بالایی لوله قرار داده می شود تا پیش نویس صحیح را ایجاد کند و از اجاق گاز در برابر بارش محافظت کند که می تواند عملکرد آن را مختل کند.

خرید رومیزی در فروشگاه با اتصال آن به طاقچه ایجاد شده آسانتر است درزگیر سیلیکونی... برای اینکه خودتان آن را بسازید، باید آن را با سیمان گچ کاری کنید و پس از نصب دال، سطح آن را با کاشی یا سنگ کاری کنید.

تزیین اجاق گاز با لوله

پس از خروج از دودکش می توانید از ظاهر کباب پز مراقبت کنید. برای انجام این کار، فر را برای کباب کردن و کباب کردن با دستان خود تزئین کنید: به عنوان مثال، کف را با مواد غیر لغزنده قرار دهید. ظروف سنگ چینی... در این مورد از چسب مخصوص استفاده می شود. آنها در امتداد نما با آسیاب عبور می کنند و با یک برس تمیز می کنند تا محلول باقی مانده از بین برود. می توان از کاشی یا سنگ وحشی برای بهبود ظاهر زیبایی سازه استفاده کرد.

ویژگی های اضافی

برای افزایش راحتی استراحت در کنار اجاق گاز در فضای باز، توصیه می شود از ویژگی های اضافی مراقبت کنید.

برای تزئین سایت و امکان گذراندن اوقاتی دنج در عصر، باید برق رسانی و اجرا کنید نورپردازی میز، آتشدان، فضای زیر سقف، مرزهای منطقه یا سایت تفریحی.

عکس 4. نمودار دقیق یک باربیکیو آجری توسط متخصصان انگلیسی زبان. در شکل علاوه بر خود فر، شرح میز کار با ابعاد مورد نیاز نیز آمده است. اگر قصد دارید با دستان خود یک باربیکیو آجری بسازید، نقاشی هایی از این نوع ضروری خواهد بود.

میز کاربرای تهیه غذا برای پخت و پز، دندانه دار کردنبرای قرار دادن ادویه ها، ظروف و ظروف واقع در کنار محل کار.

می توانید اجاق گاز را با دودکش در یک آلاچیق لعاب دار قرار دهید و در تمام طول سال کباب های خوشمزه بپزید یا برای محافظت اولیه در برابر بارش یک سایبان نصب کنید.

یک میز، نیمکت یا صندلی به عنوان مبلمان برای استراحت خریداری یا ایجاد می شود. طراحان خرید مبلمان پلاستیکی ارزان را توصیه نکنید- فضای آشپزی خیابانی را خراب می کند و ممکن است باعث آتش سوزی شود. بهتر است مبلمان جعلی، چوبی، حصیری با رنگ های طبیعی را ترجیح دهید.

ایمنی آتش

به یاد داشته باشید که قوانین ایمنی در برابر آتش را رعایت کنید. هیچ کس نمی خواهد استراحت خود را قطع کند تا با آتش نشانی تماس بگیرد و عواقب آتش سوزی اشیاء مجاور را از بین ببرد.

قوانین نصب اجاق گاز برای جلوگیری از آتش سوزی:

• نیاز به ساخت و ساز روی یک پایه محکم;
• تکمیل با ورق های فلزییا سایر مواد کف غیر قابل احتراق در جلوی کوره؛
• اقامت در فاصله مناسب از مواد قابل اشتعال، درختان، بوته ها، ساختمان ها.

عکس 5. مجموعه ای از کپسول های آتش نشانی وارداتی در سایزهای مختلف. برای اهداف ایمنی آتش سوزی، هر اجاق کباب آجری باید لزوماً به یکی از این موارد مجهز شود: عکس نشان می دهد که انتخاب صاحب کلبه تابستانی چقدر غنی است.

قوانین عملیاتی:

• وقتی فر بیکار است، آن را می پوشانند پوشش دادنبه طوری که بارش به عملکرد آسیب نرساند.
• سپر کودکاناز مکانی نزدیک به فر؛
• فر را روشن نگذاریدبه خصوص با غذا، بدون مراقبت.

انواع کوره های باربیکیو آجری: پروژه ها، عکس ها، نقاشی ها

هنگامی که نمی توانید در یک پروژه باربیکیو آجری توقف کنید، عکس ها، نمودارها، نقشه های باربیکیو می توانند انتخاب درستی داشته باشند. مجموعه تصاویر ما را کاوش کنید تا ببینید کدام پروژه را بیشتر دوست دارید. به پیچیدگی طرح پیشنهادی توجه ویژه داشته باشید: آیا می توانید این یا آن پروژه را با دستان خود انجام دهید؟

عکس 6. بخشی از دستورالعمل که نشان می دهد چگونه یک اجاق کباب از یک آجر تا می شود. سفارش سنگ تراشی باربیکیو مانند این کار را بسیار آسان تر می کند، به خصوص برای کسانی که هرگز با دست خود یک باربیکیو آجری درست نکرده اند. نقشه ها، بنابراین سعی کنید دقیقا با سفارش انتخاب کنید.

عکس 7. نمودار شماتیک یک باربیکیو آجری. گذاشتن کباب آجری برای یک اقامتگاه تابستانی با دستان خود برای چنین پروژه ای بسیار آسان خواهد بود.

عکس 8. مدل کامپیوتری باربیکیو آجری: نمودار سفارش و ساخت. تا کردن کباب با نمودار دقیق تر آسان تر خواهد بود، اما حتی چنین ترسیمی ساخت سازه را سرعت می بخشد.

عکس 9. نمودار تقریبی یک کباب پز آجری توسط کامپیوتر. نقشه های سنگ تراشی متصل به چنین طرحی اطلاعات دقیقی در مورد اندازه سازه و روش ساخت آن می دهد.

عکس 10. طرح شماتیک یک پایه برای پروژه باربیکیو. نقشه های ابعادی مورد نیاز است، هر نوع اجاقی که انتخاب می کنید - سنگ یا آجر، کوچک یا بزرگ، طراحی پیچیده یا غیر.

عکس 11. پروژه باربیکیو آجری کامپیوتری. بارگیری یک پروژه مشابه به صورت رایگان زمانی بسیار مفید است که می خواهید یک کباب باغ را از آجر با دستان خود بچینید.

عکس 12. اجاق ساز مبتدی با دستان خود کباب کردن را از آجر انجام می دهد. عکس در مرحله ای گرفته شده است که فونداسیون از قبل آماده است و چندین ردیف آجر قبلاً گذاشته شده است.

عکس 13. یک باربیکیو کوچک آجری در فضای باز. نقشه های چنین ساختاری بسیار ساده است، با این حال، اگر تصمیم دارید یک باربیکیو آجری را با دستان خود راه اندازی کنید، در این مورد، ترتیبی که به طور دقیق تخمگذار آجرها را توصیف می کند، مطلوب است.

ساعت

عکس 14. کوره آجری دو لوله. در سایت ما می توانید غیرمعمول ترین پروژه های باربیکیو را مشاهده کنید. به عنوان مثال، عکسی از این مدل نشان می دهد که یک کباب پز و اجاق گاز کباب پز می تواند در طرح کلی شبیه اجاق گاز یک کلبه روسی باشد.

عکس 15. انواع باربیکیو برای ویلا آجری وجود دارد. عکس مدل کشیده را نشان می دهد که در گوشه ای تا شده است. در دیوار کناری قابل توجه است که از طرح اصلی باربیکیو آجری استفاده شده است.

عکس 16. در نزدیکی حصار تخته یک باربیکیو کلبه تابستانی ساخته شده از آجر وجود دارد که توسط صاحب سایت با دستان خود ساخته شده است. این ساختار از سه بخش ساده تشکیل شده است. در همان زمان، می توان دید که از یک چیدمان نسبتاً غیرمعمول از یک باربیکیو آجری استفاده شده است.

عکس 17. سازه آجری برای تهیه ظروف مختلف در فضای باز. حتی برای ساختن چنین کوره کباب پز نسبتاً ساده ای، ممکن است سفارش آجرکاری ضروری باشد.

عکس 18. حیاط خلوت خانه روستایی با فضای باربیکیو و اجاق گاز با دودکش بزرگ. برای ساختن چنین کباب آجری نسبتاً پیچیده ای با دستان خود، نمودارهایی با ابعاد دقیق و توالی اقدامات به سادگی لازم است.

ویدیوی مفید

ویدیوی ارسال شده در اینجا را تماشا کنید که در آن می توانید نحوه درست کردن کباب آجری را با دستان خود مشاهده کنید. تمام مراحل دیگر ساخت نیز نشان داده شده است.

میانگین امتیاز: 5 از 5.
رتبه بندی توسط 1 خواننده

با داشتن خانه خود و یک قطعه بزرگ در نزدیکی آن، می توانید به مکانی برای استراحت فکر کنید و با دستان خود یک باربیکیو را روی آن تجهیز کنید. این طراحی چند منظوره و راحت نه تنها مفید خواهد بود، بلکه افزودنی عالی برای منظره خواهد بود.

گزینه های زیادی برای سازه های در حال ساخت وجود دارد که انتخاب بین آنها به دو عامل زیر بستگی دارد:

• فرصت‌های مالی - هرچه اجاق کباب‌پز کاربردی‌تر و حجیم‌تر باشد، به مصالح ساختمانی با کیفیت‌تری نیاز دارد.
• چه کسی دقیقاً کار را انجام خواهد داد - برای یک مالک آماتور ساده ساختن یک ساختار پیچیده و چند منظوره در مدت زمان کوتاه دشوارتر از یک صنعتگر حرفه ای خواهد بود.

گزینه های ساخت و چیدن اجاق باربیکیو:

برای بزرگنمایی روی تصویر کلیک کنید

آمادگی برای کار

باربیکیو اجاقی است که در فضای باز قرار می گیرد و برای پخت و پز استفاده می شود. علیرغم تنوع زیاد مدل ها، آنها از اصل کارکرد یکسانی برخوردارند. با ترکیب با فرهای دیگر، می توانید ساختاری بسازید که نه تنها برای سرخ کردن کباب روی سیخ، بلکه در ماهیتابه، برای پخت و پز و غیره استفاده می شود.

مرحله آماده سازی کار را می توان به سه بخش تقسیم کرد:

• انتخاب طرح
• انتخاب یک مکان مناسب
• خرید مواد و تهیه ابزار کار

همچنین یک راهنمای گام به گام در مورد نحوه انجام این کار را خودتان بخوانید

انتخاب طرح

برای ساختن یک اجاق کباب پز ساده و کاربردی، اول از همه، آنها بر اساس سلیقه و ترجیحات، توانایی های مادی خود هدایت می شوند. اگر از سازه تقریباً روزانه استفاده می شود، لازم است یکی از دقیق ترین گزینه ها از جمله کباب و سایر سازه های سرخ کردنی، میزهای برش، مکانی برای نگهداری دسته های هیزم و غیره در نظر گرفته شود.

با استفاده از اجاق گاز یک یا دو بار در ماه، ترتیب دادن یک سایت ساخت و ساز باشکوه منطقی نیست. کافی است یک فر کوچک با محفظه سرخ کردنی بسازید.

انتخاب یک مکان مناسب

هنگام انتخاب بهترین مکان، باید محل درختان و سایر پوشش های گیاهی در سایت را در نظر گرفت. هیچ شاخه ای در بالای اجاق گاز وجود ندارد که به سرعت بسوزد. فضای آزاد باید امکان سازماندهی یک منطقه تفریحی مجاور را فراهم کند.

آجر بسیار داغ می شود، بنابراین دیوار پشتی نباید با سایر سازه های ساختمان تماس داشته باشد. یک گزینه بسیار بهینه، تجهیز یک سرسره آلپ در پشت است.

خرید مواد و تهیه ابزار کار

می توانید با دستان خود یک اجاق کباب را از خاک نسوز و آجرهای سرامیکی بچینید. اگر آنها با یکدیگر ترکیب شوند، باید به تفاوت در انبساط حرارتی، نصب بخش هایی که از یکدیگر جدا شده اند یا تجهیز اتصالات انبساط توجه کنید.

راه حل کلاسیک برای کوره ها ماسه و خاک رس است. یک توده بر پایه سیمان در برابر تغییرات دمایی ناگهانی مقاومت نمی کند و شروع به ترک خوردن می کند. نسبت ماسه و خاک رس متفاوت است و به کیفیت و خواص جزء اخیر بستگی دارد. رایج ترین مخلوط:

• 1-2 قسمت ماسه
• 1 قسمت خاک رس
• 0.25-0.3 قسمت آب

علاوه بر مصالح ساختمانی اصلی، کار به: سیمان و مواد سقف برای ساخت فونداسیون، سنگ های بزرگ، تخته قالب، فلز و ابزار کار نیاز دارد.

شروع شدن

ساختن کوره باربیکیو با دستان خود از آجر کار دشواری نیست. کل گردش کار به سه مرحله تقسیم می شود:

• تهیه نقشه، کروکی و محاسبه مصالح ساختمانی مورد نیاز، خرید هر چیزی که نیاز دارید
• ساختن پایه ای که بتواند وزن باربیکیو آینده را تحمل کند
• آجرکاری

پس از اتمام کار، می توانید با ساختن یک سایبان کوچک به محافظت مطمئن سازه از هجوم طبیعت فکر کنید.

آماده سازی نقاشی

کباب پز باید روی یک پایه بتنی قرار گیرد. اکثر طرح ها حداقل 2 محفظه دارند - یک میز برش و یک منقل جادار. در اولی امکان تعبیه سینک وجود خواهد داشت. منقل مجهز به یک لوله و یک طاق برای جلوگیری از دود است.

نقشه باید شامل هر یک از ابعاد باشد. اگر قرار است چیزی اصلاح شود، باید از ابعاد آجرهای خریداری شده (به عنوان یک قاعده، 25x12x6 سانتی متر) اقدام کنید.

پایه فر باربیکیو

قبل از تجهیز قالب برای کوره باربیکیو با دستان خود، باید سایت را آماده کنید. ابعاد سازه با طناب (به اضافه 10-15 سانتی متر) مشخص شده و لایه ای از خاک های حاصلخیز برداشته می شود. اگر در کنار آن یک آلاچیق چوبی وجود داشته باشد، یک پایه بتنی به عرض 60-70 سانتی متر در جلو مجهز شده است.

بهینه ترین پایه، دال یکپارچه تقویت شده با ضخامت بیش از 0.3 متر است که یک بالشتک سنگ خرد شده (10-15 سانتی متر) در زیر آن قرار داده شده و برای جلوگیری از تغییر شکل، عایق رطوبتی تعبیه شده است. اثرات در زمستان

سپس قالب تخته ها را تنظیم می کنند که حدود 10-15 سانتی متر از سطح زمین بلند می شود و اگر خاک خرد شود به عمق کامل تنظیم می شود. پس از آن، یک قفس تقویت کننده، ترجیحا از فلز 10-14 میلی متر ساخته می شود. میله ها با یک شبکه به اندازه سلول 20x20 سانتی متر گذاشته شده و با سیم بسته می شوند. شما به دو چنین توری نیاز دارید: اولی در پایین قرار می گیرد، دومی - 5 سانتی متر زیر بالای پایه قرار می گیرد.

محلول از سیمان مقاوم در برابر یخ زدگی گرید M200 یا بالاتر تهیه شده است. پس از پر کردن و چسباندن ویبراتور، باید منتظر بمانید تا فونداسیون کاملاً خشک شود (تا 2-3 هفته). روی آن را با فویل می پوشانند و در روزهای گرم با آب می پاشند. پس از 5-7 روز می توانید تخته ها را از بین ببرید.

همچنین ممکن است به راهنمای نحوه ساخت آجر علاقه مند شوید

راهنمای تصویری چیدن اجاق آجری باغچه با باربیکیو

ترتیب و چیدمان سنگ تراشی

پس از برداشتن قالب و انتظار برای استحکام بیشتر بتن، مهمترین مرحله از بین می رود - آجرچینی. علامت گذاری روی صفحه اعمال می شود که ابعاد ساختار آینده را نشان می دهد. شما باید یک سطح را دوباره اعمال کنید و مطمئن شوید که سطح افقی است. اگر خطاهای قابل توجهی پیدا شود، حذف می شوند.

ردیف های اول تا چهارم را باید با سس قاشقی گذاشت. در جلوی ردیف پنجم، یک گوشه 40x40 میلی متری در سمت جلو قرار می گیرد - به عنوان نوعی تکیه گاه عمل می کند. برای به دست آوردن پایه های پالت و قفسه، کناره های ردیف پنجم را با باند لب به لب قرار می دهند.

سس قاشق باید به آن چسبیده باشد و ردیف های شش تا هشتم را بچسبانید. رج شماره نه مانند پنجم ساخته می شود به طوری که زیر رومیزی و رنده تکیه گاه ها تشکیل می شود.

بر این اساس، نصب میز را می توان تکمیل شده در نظر گرفت. علاوه بر این، یک اجاق کباب پز که خودتان انجام دهید فقط از کنار منقل ساخته می شود. مجدداً آجرهای ردیف دهم تا چهاردهم را با چاشنی قاشقی گذاشته اند. در جلوی ردیف پانزدهم مجدداً یک گوشه فلزی در سمت جلو قرار داده شده است که به عنوان تکیه گاه طاق کوره عمل می کند. ردیف پانزدهم گذاشته شده است.

سپس باید یک طاق باریک شدن تدریجی را تجهیز کنید. می توان آن را با جایگزین کردن رباط های باسن و قاشق، به تدریج به مرکز منتقل کرد. در رج شانزدهم بافتنی از جلو و قاشقی از پهلوها انجام می شود. در هفدهم، برعکس، در ردیف هجدهم دوباره تغییر می کنیم. برآمدگی های به دست آمده را می توان با توجه به هدف آنها مرتب کرد.

از ردیف نوزدهم تا بیست و یکم با سنگ تراشی قاشقی گذاشته می شوند.

لوله با سم بیست و دوم شروع می شود. در رج بیست و سوم باریک سازی لازم انجام شده و کار به همان ترتیب تا ارتفاع مورد نظر ادامه می یابد. هرچه بالاتر باشد، کشش بهتر خواهد بود.

در ردیف ماقبل آخر، پنجره هایی برای حذف دود ساخته شده است. آخرین ردیف به طور کامل گذاشته می شود.

تکمیل کار

قفسه ها، میز کار تکمیلی، توری گریل و سینی زغال چوب را نصب کنید. دومی از یک ورق فولادی با لبه های خمیده ساخته شده است. حداقل ارتفاع ضلع حدود 5 سانتی متر است.

رنده را می توان از فر قدیمی تهیه کرد و یا می توانید یک مدل کروم جدید بخرید. نکته اصلی این است که در اندازه مناسب است. میزها و قفسه ها از مواد مقاوم در برابر رطوبت ساخته شده اند.

بالای لوله باید با سقف فولادی ضد زنگ پوشانده شود. این پنجره های دود را از باران محافظت می کند. یک دال یکپارچه با کاشی یا ظروف سنگی چینی پوشانده شده است تا از ورود رطوبت جلوگیری شود.

در اطراف اجاق کباب، می توانید یک آلاچیق تمام عیار را تجهیز کنید که سایبان آن ساختار را می پوشاند. بسیار مهم است که اجسام و مواد قابل اشتعال دور از دیوارهای آجری قرار گیرند که بسیار داغ هستند.

با جوش دادن محفظه دود، عملکرد فر گسترش می یابد.

آموزش تصویری

نتیجه

اگر به طور صحیح و آهسته هر یک از مراحل را برنامه ریزی کنید و به خوبی برای کار آماده شوید، ساختن اجاق کباب با دستان خود دشوار نیست. مهمترین مرحله تخمگذار است. طول عمر کل سازه به کیفیت اجرای آن بستگی دارد.

(18 برآوردها، میانگین: 4,11 از 5)

گریل کشور برای هر فردی که به تفریحات در فضای باز علاقه دارد یک چیز غیرقابل جایگزین است. ریسک طراحی منقل با دستان خود را بپذیرید و شگفت زده خواهید شد، زیرا این فرآیند زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و کاملاً ساده و مقرون به صرفه خواهد بود، بنابراین نگران نحوه ساخت منقل نباشید. از آجر با دستان خود کاملاً با نمای بیرونی مطابقت خواهد داشت. همچنین در تهیه گوشت، سبزیجات، ماهی و سایر غذاهای خوش طعم ضروری است.

ابتدا یک مکان مناسب در سایت انتخاب کنید، اندازه ساختمان آینده و مقدار مواد مورد نیاز خود را تعیین کنید.

نحوه انتخاب مکان مناسب برای باربیکیو ثابت

یک منطقه با تسکین مناسب را انتخاب کنید، و همچنین باید این واقعیت را در نظر بگیرید که باید در نزدیکی خانه، اتاق زیر شیروانی، آشپزخانه تابستانی قرار گیرد. بهترین گزینه نزدیکی مکان به منطقه تفریحی خواهد بود. تمایل به ساخت باربیکیوهای آجری و سنگی در قلمرو آلاچیق ها وجود دارد. اگر یک منبع آب در نزدیکی وجود داشته باشد، روند پخت و پز را بسیار تسهیل می کند.

مواد لازم

اول از همه، به مواد توجه کنید: نباید آجری با کیفیت پایین انتخاب کنید، زیرا مدت زمان ماندگاری ساختمان به آن بستگی دارد. برای کباب کردن در ویلا، بهتر است یک آجر برای سنگ تراشی اجاق گاز انتخاب کنید - این آجر می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند و قابل اعتماد است. ملات بهتر است از خاک رس (از قبل علامت گذاری شده برای دو روز)، ماسه و آب ساخته شود.

ابزارهای زیر نیز مورد نیاز است:

ساخت باربیکیو آجری DIY: نقشه ها

در این مرحله باید تصمیم بگیرید که طرح و چیدمان باربیکیو شما چگونه باشد: اندازه فر کباب پز، سینک. می توانید گزینه کباب آجری را با دستان خود در نظر بگیرید. تعبیه شده در آلاچیق: این چیدمان کاملا راحت و لاکونیک است. با این حال، اگر نقشه ها و نمودارهای طراحی از دست رفته باشند، ساخت و ساز بی اثر خواهد بود. آنها به شما کمک می کنند تا به مقدار مورد نیاز موادی که برای ساخت باربیکیو صرف می شود، برسید.

با انتخاب ارتفاع مورد نظر ساختار آینده، بر اساس نیازها و ویژگی های خود، می توانید از قبل حدس بزنید که کدام یک برای کباب کردن برای شما راحت تر است. ظرفیت ماهیتابه: طول آن باید حدود یک متر باشد - اندازه مطلوب تا بتوانید به اندازه کافی غذای کباب بپزید. با چنین ابعادی (تقریباً پنجاه و نه تا صد و چهل) حدود سیصد آجر لازم خواهد بود. با این حال، طبیعی است که شما حق تغییر اندازه کباب پز و منقل را دارید زیرا برای کباب پز راحت تر است.

گالری: کباب پز آجری (25 عکس)

پایه و اساس کباب آینده برای یک اقامتگاه تابستانی

هر ساختمان نیاز به تقویت دارد... برای اینکه یک منقل آجری سال ها به شما خدمت کند، باید ساخت و ساز را با ریختن فونداسیون شروع کنید. ریختن فونداسیون برای منقل آجری با ریختن فونداسیون معمولی تفاوتی ندارد:

• عمق مورد نیاز بیرون کشیده می شود (بستگی به ابعاد کلی سازه دارد، معمولاً پنجاه تا هشتاد سانتی متر عمق دارد).
• دو طرف شکاف (قالب) را با تخته تقویت کنید، تراز کنید.
• با سنگ های متوسط ​​پر کنید ، به طور مساوی در کف گودال پخش کنید ، با محلول سیمان پر کنید.
• اجازه دهید لایه قبلی سیمان خشک شود و دیگری را به همین ترتیب انجام دهید تا حفره کاملاً پر شود.
• پایه را می توان به گونه ای تقویت کرد که پایه به اندازه کافی قابل اعتماد باشد.
• پس از خشک شدن آخرین لایه، ارزش توجه به ضد آب بودن را دارد. مواد سقف برای این کار مناسب است.
• فونداسیون بدون شک باید صاف باشد. از سطح ساختمان برای تسطیح استفاده کنید.

پس از تکمیل فونداسیون، نیاز است برای چند هفته خشک و سفت می شود.

نحوه ساخت منقل آجری

چگونه منقل بسازیم؟ آجر انتخاب ایده آلی از مواد برای باربیکیو شما است. شما نباید از قبل از آجرکاری دست بکشید، زیرا آن را بسیار پیچیده می دانید. آجرکاری زمان، تلاش و تلاش زیادی را می طلبد، اما نتیجه شما را راضی می کند و نیروهای اعمال شده با سال های طولانی استفاده از یک کباب پز قوی، قابل اعتماد و ثابت برای یک اقامتگاه تابستانی توجیه می شود.

برای چیدمان صحیح آجر، لازم است برخی از قوانین را بدانید و توصیه ها را در نظر بگیرید.

• روز قبل از ساخت آجر را با آب مرطوب کنید.
• ردیف اول باید بدون استفاده از ملات سیمان کشیده شود و این ردیف علامت گذاری شود، سپس اندازه و شکل مشخص شده را دنبال کنید.
• لایه های بعدی باید با استفاده از ملات خاک رس، ماسه و آب نصب شوند. ردیف اول باید به خوبی تقویت شود: مقدار کمی از مخلوط را با ضربه زدن به سطح آجر با ماله بمالید.
• به طور دوره ای باید سطح سازه را با یک سطح بررسی کنید.
• از مخلوط نسوز برای اجاق گاز استفاده کنید. همچنین باید با ورق های فلزی پوشانده شود که عمر باربیکیو شما را افزایش می دهد.
• لازم است چند آجر را بدون ملات رها کنید تا سوراخ های کوچکی ایجاد شود تا هوا بتواند از آن عبور کند تا بهترین عملکرد گریل را داشته باشد.

برای اینکه ساختار راحت باشد، می توانید یک مکان ویژه برای هیزم اختصاص دهید... پس از چندین ردیف سنگ تراشی معمولی، لازم است آجرها را به شکل U بچینید و در نتیجه فضایی برای هیزم باقی بگذارید. اندازه های مناسب: دو آجر ضلع بلند، سه آجر (اندازه پشت)، پنج ردیف ارتفاع. برای تقویت سازه نیز می توانید هر سه ردیف این سازه را تقویت کنید.

منقل

برای منقل بهتر است از آجرهای نسوز استفاده شود. همچنین می توان از آنها برای محکم کردن شبکه استفاده کرد. گریل کباب پز آجری آینده باید توسط آجرها نگه داشته شود. همچنین می توانید آجرها را طوری بچینید که داخل منقل زیر رنده باربیکیو برآمدگی هایی وجود داشته باشد. قسمت پایین منقل اغلب با ورق های فلزی درمان می شود. ارتفاع ایده آل کباب پز، هفتاد سانتی متر یا ده ردیف آجرکاری است. فاصله بین فضاهای خالی به ترتیب جانبی. قسمت بالای منقل را می توان با یک ردیف آجرکاری با ملات بتنی تکمیل کرد.

همچنین لازم است این واقعیت را پیش بینی کرد که منقل باید از زغال سنگ تمیز شود. این باید از قبل، قبل از اتمام ساخت و ساز، فکر شود.

دودکش

برای باربیکیو سنتی آجری، دودکش مرحله مهمی در ساخت و ساز است. آن را با هزینه پشت باربیکیو دراز کنید. شما باید از سه آجر در پشت و یک آجر در طرفین استفاده کنید. ارتفاع دودکش باید حداقل شش ردیف آجر باشد. قسمت جلویی دودکش را می توان با یک دال بتنی پوشاند. بعد، شما باید یک لوله به طول یک و نیم متر بکشید. علاوه بر این، می توانید یک سایبان کوچک برای محافظت از آن در برابر باران و سایر پدیده های طبیعی بسازید.

اضافات خوب کشور

افزودن یک کانتر کباب پز به کباب پز بسیار راحت خواهد بود. استفاده از آن آسان است و در آینده بسیار مفید خواهد بود. نصب آن دشوار نیست و لازم است که مواد سبک و بی تکلف نسبت به دما و رطوبت باشد. بسیاری از مردم کانترهای ساخته شده از سنگ، چوب فشرده، سنگ فرش را ترجیح می دهند. برای اینکه صفحه رومیزی برای مدت طولانی خواص خود را از دست ندهد، می توانید یک گیره فلزی بسازید.

نکاتی برای مبتدیان

• شما نباید شروع به ساخت یک باربیکیو کلبه تابستانی در هوای بارانی کنید، یا باید آن را از رطوبت جدا کنید.
• بهتر است گوشه های لایه زیرزمین را با گوشه های فلزی تقویت کنید.
• همچنین، اولین بار ارزش آن را دارد که به سازه استراحت داده و چندین هفته خشک شود.

شما همچنین می توانید گریل و عناصر اطراف را تزئین کنید. مسیر منتهی به آن را بچینید، خود آجر را با مواد تکمیلی تزئین کنید، درها را به طاقچه های باربیکیو وصل کنید. برای تجهیز منطقه تفریحی به همان سبک منقل ساخته شد.

پس از گذراندن تمام مراحل، می توانید یک منقل جدید که با دستان خود ساخته شده است را امتحان کنید.

منقل آجری را خودتان انجام دهید

اکثر مردم کباب پز را از فروشگاه های تخصصی می خرند، اما برخی که می خواهند به تنهایی چیزی درست کنند، خودشان آن را درست می کنند. در این مقاله نحوه ساخت ساده ترین و ارزان ترین منقل آجری را با دستان خود در نظر خواهیم گرفت. عکس هایی از مراحل گام به گام نیز گنجانده شده است.

تفاوت بین یک منقل ساده آجری با سازه های پیچیده تر چیست؟

در یک منقل کوچک از آجرهای آنها، هر چیزی که زائد است وجود ندارد، به طور ایده آل ساده است. یکی دیگر از عوامل مهم تفاوت در بودجه است: ساخت منقل کوچک ارزان تر و سریعتر از یک منقل چند منظوره است.

تفاوت های اصلی در جدول نشان داده شده است:

در این مقاله خوشحال خواهیم شد به شما بگوییم که چگونه ساده ترین و ارزان ترین منقل آجری را با دستان خود بسازید. عکسی از مدل تمام شده و اقدامات گام به گام را می توان در آنجا پیدا کرد.

ما محل نصب را در سایت تعیین می کنیم

اولین چیزی که باید با آن شروع کنید این است که انتخاب کنید ساده ترین گریل ما کجا قرار گیرد. باید در نظر گرفته شود:

• ساختمان آجری را دور از محل زندگی و گیاهان قرار دهید. این از نقطه نظر ایمنی آتش سوزی و همچنین مراقبت از درختان مهم است، زیرا آنها می توانند پژمرده شوند.
• بهترین کار این است که سازه را در سمت بادگیر محل قرار دهید. این مورد به ویژه برای کسانی که در شروع آتش مشکل دارند مفید خواهد بود.
• بسیار مهم است که یک مینی کباب پز آجری در فاصله زیادی از حوضچه ها یا دیگر توالت ها باشد.

ابزار و مواد

برای ساخت یک منقل کوچک آجری به موارد زیر نیاز دارید:

مواد:

• آجر جامد - 53 عدد.
• سیمان؛
• آهک خاموش؛
• سنگ تزئینی؛
• اب؛
• شن.

ابزار:

• استاد باشه
• سطل؛
• سمباده؛
• ظرف برای مخلوط کردن سیمان؛

ساده ترین و ارزان ترین گریل آجری را خودتان انجام دهید: آموزش عکس

یک منقل کوچک فقط 4 ردیف ارتفاع دارد - تمام آنچه برای کباب کردن کباب نیاز است! ما همچنین بدون پایه انجام می دهیم. شکل ساختمان مانند عکس زیر خواهد بود، اما فقط ما مانند عکس دوم از آجر جامد استفاده می کنیم.

نمونه هایی از کباب پزهای ساده

قبل از شروع ساختن یک منقل آجری ساده با دستان خود در خانه کشور خود، نمونه هایی از گالری ما را ببینید. ما امیدواریم که آنها شما را برای پروژه های جدید الهام بخشند!

استراحت کشور یکشنبه ها در در بیشتر موارد باپختن غذاهای بسیار خوشمزه گوشت، ماهی و سبزیجات روی ذغال داغ. البته، همیشه می توانید با عجله یک منقل کوچک را مرتب کنید، حتی به سادگی یک فرورفتگی در زمین حفر کنید و چند میله متقاطع برای یک تور یا سیخ پیدا کنید. اما، باید اعتراف کنید، هنوز هم بسیار بهتر و خوشمزه تر است، با مصرف سوخت کمتر، محصولات پخته می شوند، در صورت استفاده از طرح های خاص - کباب پز، کباب یا کباب.

مالکان مناطق حومه شهر به طور کلی، احتمالا گناه در اختیار نداشتن چنین وسایلی، ثابت یا قابل حمل است. فروشگاه ها انتخاب نسبتاً گسترده ای از چنین دستگاه هایی را که از فلز جوش داده شده اند ارائه می دهند. با این حال، اگر صاحب سایت حداقل مهارت اولیه در انجام کارهای ساختمانی یا فرآوری و جوش فلز را داشته باشد، احتمالاً ساختن کباب پز با دستان خود، مشکل خاصی برای او ایجاد نخواهد کرد. درجه سختی

در زیر کلمه "باربیکیو" چه چیزی پنهان شده است؟

اول از همه، شما باید بفهمید که اگر هدف درست کردن یک باربیکیو باشد، چه چیزی باید بدست آوریم.

ریشه شناسی این نام کاملاً بدون ابهام نیست - چندین نسخه از منشاء آن وجود دارد. به نظر می رسد محتمل ترین گزینه گزینه ای است که او را به هم متصل می کند بایونان باستانو سپس کلمه لاتین "barbarus" که به معنای بیگانه، بیگانه، بیگانه با فرهنگ است. در زبان ما کم کم این کلمه به «بربر» تبدیل شد.

شاید نحوه پخت این قبایل کوچ نشین بسیار نیمه وحشی - بربرها - روی آتش های باز یا در کوره های غار سنگی، اساس این نام را تشکیل می داد. اما، باید اعتراف کنید که همه ما واقعاً، واقعاً این روش "وحشیانه" را دوست داریم!

آیا تصمیم به ساخت اجاق باربیکیو دارید؟

اما قبل از رفتن به مقاله باربیکیو، حتما نحوه چیدن آجر را بخوانید -.

علاوه بر این، تنور یک راه حل عالی است! با دستان خود در پورتال ما بخوانید.

اما این سوال بلافاصله مطرح می شود - دستور العمل های زیادی برای پخت و پز وجود دارد کبابی، کبابییا با استفاده از تکنولوژی آشپزی کباب. چه تفاوتی دارد، چه ظرافتی یکی را از دیگری متمایز می کند؟

به طور کلی، تفاوت کوچک است، اما هنوز وجود دارد.

• منقل معمولی معمولاً نوعی ظرف فلزی یا آجری برای زغال سنگ (جعبه ، جعبه و غیره) است که در بالای آن سیخ گذاشته می شود یا رنده ای نصب می شود که روی آن غذا گذاشته می شود. در عین حال، ارتفاع نصب به هیچ وجه تنظیم نمی شود - تحویل همیشه لبه بالایی خود کباب است. از بالا، محصولاتی که باید آماده شوند، آزادانه با هوا دمیده می شوند، که هیچ مانعی برای آن ایجاد نمی شود. در خود جعبه، سوراخ هایی برای دمیدن در هوای لازم برای سوزاندن هیزم و متعاقب آن سوختن زغال سنگ ایجاد می شود. در اصل، آنها هیچ کشش اضافی در کوره ایجاد نمی کنند - فقط گرمای منتقل شده توسط تشعشعات حرارتی مستقیم در پخت و پز نقش دارد. فرآیندی که بلافاصله در بالای سطح سیخ ها یا رنده پخش می شود.

همانطور که می بینید، این ساده ترین دستگاه لیست شده است. پختن گوشت روی آن به مهارت خاصی نیاز دارد، زیرا گرما فقط از پایین می آید و مهم است که طرف غذا را بیش از حد در معرض آتش قرار ندهید، بیش از حد خشک نکنید.

• کباب کردن همچنین شامل پخت و پز روی زغال چوب است، اما اصل در اینجا متفاوت است - حجم بسته ای که در آن فرآیند انجام می شود مهم است. فرآورده های گوشتی را می توان سیخ یا آستر نیز کرد روی شبکهدر بالابرزغال‌های درخشانی که گرما را گرفته‌اند، اما پس از آن، کباب‌پز باید با درب بسته شود.

هوای گرم در یک فضای محدود به طور یکنواخت پخش می شود و فرآیند برشته کردن به طور همزمان از همه طرف انجام می شود. البته، احتراق به مجاری هوا و خروجی دود نیاز دارد، به همین دلیل است که کوره ها اغلب با یک دودکش کوچک تکمیل می شوند.

• اما منقل باربیکیو یک موقعیت میانی مشخص را بین منقل معمولی و کباب پز اشغال می کند و به شرایط "غار"، "وحشیانه" برای پخت گوشت نزدیک است. شبیه یک کوره با یک روی باز است.

گزینه دیگر زمانی است که لزوماً یک طرف در اطراف منقل کباب پز وجود دارد، دیواری که اجازه نمی دهد گرما بلافاصله با کوچکترین نسیمی به طرفین پخش شود.

دیواره های این ضلع یا اجاق نیز گرم شده و در فرآیند پخت شرکت می کنند. به نظر می رسد نوعی بالشتک حرارتی است که محصول را از بیرون و از لبه ها می پوشاند و در مورد نوع کباب اجاقی - همچنین تا حدی از بالا. واضح است که در چنین شرایطی گوشت سریعتر پخته می شود و خطر بسیار کمتری نسبت به خشک کردن بیش از حد آن روی گریل یا حتی سوختن یکی از طرفین آن وجود دارد. به عنوان یک قاعده، در همه کباب ها امکان تنظیم ارتفاع رنده بالای زغال سنگ در نظر گرفته شده است.

پیش نویس مصنوعی در باربیکیو ایجاد نمی شود - هر چه هوای گرم کندتر حرکت کند، بهتر است. در یک کباب اجاقی، البته، نمی توانید بدون سازماندهی حذف دود انجام دهید، اما لوله نباید بالا باشد - معمولاً از سطح منقل تا سر بالا - بیش از یک و نیم متر نیست.

صادقانه بگویم، همه این سه وسیله آشپزی آنقدر با یکدیگر "مرتبط" هستند که اغلب به راحتی و به سادگی به یکدیگر تبدیل می شوند. به عنوان مثال، یک کباب پز نصب شده یا معلق در زیر سطح دیواره های باربیکیو بلافاصله آن را به یک باربیکیو تبدیل می کند. و اگر درب کباب را ببندید یا درب اجاق گاز را ببندید، بر این اساس، می توانید مطابق با آن غذا بپزید. تکنولوژی گریل.

شاید خواننده به چنین درجه بندی وسایل برای پخت و پز روی آتش باز و زغال سنگ اعتراض کند، زیرا نظرات مختلفی در مورد این موضوع در اینترنت وجود دارد. با این حال، بعداً در مقاله، ما آن دسته از گزینه ها را برای ساخت یا ساخت دستگاه کباب پز با معیارهای توضیح داده شده در بالا در نظر خواهیم گرفت.

قیمت باربیکیو Forester

کباب جنگلی

گزینه ها به ترتیب از ساده به پیچیده، از منقل موقت به قابل حمل و سپس به مجتمع های ثابت در نظر گرفته می شوند.

ساده ترین منقل کباب پز در ده دقیقه

این گزینه به معنای واقعی کلمه برای همه در دسترس است، حتی مردم، کاملاً مالک نیستمهارت های ساخت و ساز به خودی خود، روش نصب چنین منقل کباب پز از بسیاری جهات یادآور یک بازی مکعبی کودکان است.

برای کار شما نیاز دارید:

- حدود صد آجر (موضوع 1). تعداد آنها ممکن است کوچکتر باشد - همه اینها به ارتفاع "ساختار" آینده بستگی دارد.

- ورق فلزی (محل 2) و توری (مقام 3). اندازه این عناصر باید تقریباً برابر باشد. در واقع طول و عرض آنها نیز تعیین کننده اندازه منقل خواهد بود.

تخمگذار "خشک" انجام می شود، یعنی نیازی به ملات نیست.

• برای ساخت باید یک سکوی مسطح و محکم تهیه کرد تا نسوز باشد. به عنوان مثال، کاملاً امکان پذیر است که منقل را روی یک منطقه خاک فشرده و پاک شده از علف خشک قرار دهید.
• در محل تمام شده، یک دایره از آجرهای مسطح گذاشته شده است، و بین آنها شکاف هایی حدود 50 میلی متر برای عبور هوا آزاد از زیر ایجاد می شود. ارزش آن را دارد که فوراً قطر دایره گذاشته شده را با ابعاد ورق و شبکه مقایسه کنید - این عناصر فلزی باید کاملاً "چاه" حاصل را همپوشانی کنند. در نمودار فوق 12 آجر در تخمگذار یک ردیف نقش دارند.
• به همین ترتیب، چهار ردیف دیگر به طور منظم روی هم چیده شده اند، هر کدام با یک افست، به طوری که سنگ تراشی "در یک باند" است.
• یک ورق فلزی در بالای ردیف پنجم گذاشته شده است. ضخامت آن باید حداقل 2 ÷ 3 میلی متر باشد، زیرا روی آن است که آتش می گیرد، چوب می سوزد و زغال سنگ می سوزد.
• دو ردیف آجر بعدی نوعی اجاق را ایجاد می کند. اصل سنگ تراشی در اینجا مانند زیر باقی می ماند، اما یک ویژگی وجود دارد - یک آجر از پایین از سمت جلو گزارش نشده است و بر این اساس، دو آجر در ردیف دوم (مقام 4). این دهانه تبدیل به یک پنجره کوره می شود که از طریق آن بارگیری و اشتعال هیزم، تدینگ زغال سنگ انجام می شود.
• مرحله بعدی این است که یک رنده فلزی را روی آجر "چاه" قرار دهید، که محصولات سرخ شده روی آن قرار می گیرد.
• دو ردیف آجر دیگر روی توری گذاشته شده است. در این مورد، نباید هیچ شکافی بین آنها باقی بماند - برای اجرای "اصل کباب کردن" باید یک طرف جامد در اطراف منقل تشکیل شود. همچنین برای راحتی کار با کاردک یا انبر در هنگام برگرداندن فرآورده‌های سرخ‌شده، در قسمت جلویی دهانه کوچکی نیز جایز است.

منقل مشابهی را می توان باقی گذاشت در سایت دردوره تابستان، اما اگر ترس وجود داشته باشد که آجرها و قطعات فلزی در غیاب صاحبان به سادگی می توانند از بین بروند، پس اصلا سخت نیستآن را جدا کنید تا مواد موجود در اتاق ابزار را بپوشانید. در صورت لزوم، بازسازی باربیکیو به تن سنگ معدن نمی رسد و زمان زیادی را صرف نمی کند.

منقل فلزی باربیکیو از مواد ضایعاتی

اگر صاحب خانه مهارت خوبی در فرآوری و جوشکاری فلزات دارد، مدل باربیکیو قابل حمل می تواند گزینه بسیار خوبی باشد. در مواردی که درام های فلزی غیر ضروری یا سیلندرهای گاز قدیمی وجود داشته باشد، کار حتی ساده تر خواهد شد.

در اصل، شما حتی می توانید بدون جوشکاری انجام دهید - این گزینه است که مورد بحث قرار خواهد گرفت. تصاویر در ستون سمت چپ جدول را می توان با بزرگنمایی با کلیک ماوس با جزئیات بیشتری مشاهده کرد.

تصویر	شرح
	یک بشکه فلزی استاندارد معمولی در شرایط خوب بردارید. مهم است که هیچ محصولی که به راحتی قابل اشتعال است (مانند بنزین) از قبل در آن نگهداری نشود. یک علامت خارجی بلافاصله روی بشکه ایجاد می شود - دو خط موازی بین پایین و درب. ناحیه ای که باید برش داده شود باید تقریباً از سطح باشد. شکل نشان‌گذاری‌هایی را نشان می‌دهد که با دو نوار نوار الکتریکی (فلش‌های آبی) ساخته شده‌اند. به محل گردن پرکننده بشکه توجه کنید - تقریباً در سطح خط دور علامت گذاری، با کمی عقبگرد (فلش قرمز). این مهم است زیرا از گردن برای دودکش استفاده می شود.
	خطوط برش عرضی تقریباً 50 میلی متر از اتصالات فلنجی درب و پایین مشخص شده اند و باید کاملاً موازی آنها باشند. سپس با کمک "سنگ زن" پنجره مورد نظر بریده می شود. بسیار مهم است که برش ها را تا حد امکان صاف و دقیق انجام دهید، زیرا قطعه بریده شده به عنوان پوشش استفاده می شود و شکاف ها هنگام بستن آن باید حداقل باشد.
	اگر فوراً یک پایه برای باربیکیو آینده بسازید، کار بیشتر آسان تر خواهد بود. در اینجا گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد، اما به عنوان مثال، می توانیم ساختار ساده ای را ارائه دهیم که به اتصالات جوشی نیاز ندارد. نمودار در شکل نشان داده شده است. شما به بخش های لوله Ø 40 میلی متر - 4 قطعه به طول 750 ÷ 800 میلی متر نیاز دارید (این ارتفاع راحت ترین استفاده از منقل را فراهم می کند) و 2 قطعه برابر با طول بشکه که روی سطح افقی گذاشته شده است با اضافه کردن یک لوله دیگر. 150 میلی متر تا نقاط اتصال بالایی. اتصال پایه ها با میله های عرضی با پیچ و مهره انجام می شود که برای آن سوراخ هایی در لوله ها حفر می شود (با فلش نشان داده شده است)
	اکنون نوبت ساخت جامپرها است که به ساختار پایه استحکام می بخشد. ساخت چوبی یا به عبارت دقیق تر تخته سه لا آنها با ضخامت حداقل 10 میلی متر هم ارزان تر و هم راحت تر خواهد بود. برای انجام این کار، دو نوار به طول 700 میلی متر و دو تا 900 میلی متر با عرض کل 150 میلی متر بریده می شوند. در دو مورد از آنها، تاج مته سوراخ هایی به ابعاد Ø 42 ÷ 45 میلی متر را انتخاب می کند که از مرکز فاصله دارند و فاصله بین مراکز مشخص شده سوراخ ها 500 میلی متر است. در دو مورد دیگر، سوراخ ها یکسان است، اما فاصله مرکز آنها به 750 میلی متر افزایش یافته است. این به پاها شیب اندکی به سمت داخل می دهد که استحکام سازه را افزایش می دهد. اولین جفت تخته سه لا روی پایه های لوله هر دو نیمه فلزی قاب قرار می گیرد (فلش آبی). برای استحکام بیشتر، لنگه ها با استفاده از پیچ های خودکار با یک عضو متقاطع، که همچنین از یک نوار تخته سه لا (فلش قرمز) ساخته شده است، به یکدیگر متصل می شوند. به هر حال، این بلوز را می توان گسترده ساخت - سپس به عنوان یک قفسه ابزار نسبتاً مناسب نیز عمل می کند.
	حال - چگونه این نوار پخش کننده چوبی را در ارتفاع مورد نظر ثابت می کنید؟ ساده ترین راه این است که گیره های معمولی را به هر یک از پایه ها وصل کنید - آنها از افتادن قطعات تخته سه لا جلوگیری می کنند. مهم است که این دستگاه را از میله‌های بالایی نزدیک‌تر از 400 میلی‌متر نکنید تا هنگام استفاده از باربیکیو، قطعات چوبی از حرارت نسوزند. چنین تثبیت با گیره باعث می شود که در صورت لزوم، به سادگی با شل کردن مهره ها و جدا کردن قطعات از پاها، به سرعت کل ساختار را جدا کنید. جامپرهای پایینی نیز به همین ترتیب نصب می شوند که در آن سوراخ ها کمی گسترده تر هستند. ارتفاع محل آنها 100 ÷ 150 میلی متر از سطح زمین است. نیازی به اتصال آنها با یک عضو متقاطع نیست.
	همین، استند باربیکیو آماده است. می توانید بشکه را در بالا قرار دهید و به کار خود ادامه دهید. سیلندر بشکه محکم بین تیرهای فلزی (فلش آبی) قرار دارد و انتهای آن در برابر گره های اتصال قرار می گیرد (فلش قرمز) که حرکت آن را در هر جهتی ممنوع می کند. در زیر وزن بشکه، کل ساختار پایه که در زیر شیب کمی قرار دارد، در نهایت به سمت داخل گوه می‌شود و بی حرکت خواهد بود.
	ما به کار روی خود بشکه ادامه می دهیم. ابزار اصلی مته، پیچ گوشتی، آچار است، زیرا تمام اتصالات رزوه می شوند. استفاده از پرچ های آلومینیومی نامطلوب است، زیرا مقاومت حرارتی این فلز کم است. اول از همه، براکت هایی نصب می شود که مش منقل روی آن قرار می گیرد. اینها گوشه های فولادی معمولی هستند که درست در زیر سطح دهانه برش در یک طرف - و به صورت افقی - در طرف مقابل پیچ شده اند. قرار دادن گوشه ها - بسته به اندازه و استحکام توری موجود، به گونه ای که به طور ایمن با تاکید حداقل در هر چهار گوشه و در صورت لزوم - با گوشه های اضافی برای جلوگیری از خم شدن نصب شود.
	اغلب از یک شبکه تاشو از دو نیمه استفاده می شود - نصب آن در حفره بشکه آسان تر است. شکل فقط چنین گزینه ای را نشان می دهد. فلش ها براکت های نصب شده را نشان می دهند.
	وقت آن است که با درب لولایی برخورد کنید. در قسمت عقب، قسمت بالای دهانه، لولاهای معمولی پنجره فولادی (غیرقابل جدا شدن) به پیچ ها بسته می شود.
	نیمه دوم حلقه ها به قطعه ای که قبلاً از بشکه بریده شده است پیچ می شود. لازم است مکان لولاها را بسیار دقیق اندازه گیری کرد تا پوشش حاصل دقیقاً به اندازه پنجره باشد و آن را تا حد امکان محکم در موقعیت پایین ببندد.
	حالا دودکش بعدی است (فلش های قرمز). پلاگین در گردن تخلیه برداشته می شود و به جای آن یک آستین رزوه ای با قطر مربوطه پیچ می شود. به طوری که یک نوک نخی بیرون زده وجود داشته باشد (مورد 1). یک خم 90 درجه (مورد 2) روی آن پیچ می شود که سپس می توانید یک لوله کم را به آن وصل کنید و آن را به گونه ای قرار دهید که دود اگزوز مانعی برای فردی که مشغول پخت و پز است تبدیل نشود. در قسمت پایین انتهای بشکه، علاوه بر این، ساخت یک دمنده قابل تنظیم (فلش های آبی) مد است. برای این، چندین سوراخ Ø 10 ÷ 12 میلی متر حفر می شود (مقاله 3) و در بالا روی پیچ محور یک دمپر وجود دارد که می تواند برای تنظیم جریان هوا به داخل کوره استفاده شود. این امر به ویژه هنگام پخت و پز در حالت گریل بسیار مهم است، زیرا هنگامی که درب ماهیتابه بسته است، احتراق بدون اکسیژن می تواند به سادگی متوقف شود.
	آخرین "لمس" باقی می ماند. دودکش در حال نصب است (فلش آبی). ضروری است که یک دسته برای باز کردن درب منقل - کباب پز تهیه شود. توصیه می شود آن را از موادی درست کنید که خیلی داغ نشود. گزینه ها ممکن است متفاوت باشند، برای مثال، همانطور که در شکل نشان داده شده است (فلش نارنجی). در صورت تمایل، می توانید پس از تمیز کردن اولیه، بالای بشکه را با یک رنگ مخصوص مقاوم در برابر حرارت بپوشانید. استادی که کباب را درست کرده است ، که داستان در مورد آن بود ، علاوه بر این یک دماسنج (فلش قرمز) را روی سطح درب نصب کرد که به شما امکان می دهد درجه حرارت را در حین پخت و پز در حالت "گریل" کنترل کنید. در واقع مونتاژ باربیکیو کامل شده است.

مشابه یا تا حدودی اصلاح شده، بنا به درخواست و تخیل استاد، می توان از سیلندرهای گاز قدیمی خود کباب درست کرد. (در این حالت هنگام برش ظرف برای اولین بار باید دقت شود، زیرا ممکن است غلظت گاز باقیمانده انفجاری در داخل آن وجود داشته باشد. توصیه می شود سیلندر را چندین بار با آب شستشو دهید و اولین برش نیز باید انجام شود. در حالت پر از آب).

یک رویکرد خلاقانه امکان گسترش قابل توجهی عملکرد ساختار تولید شده را فراهم می کند. به عنوان مثال، با نصب یک محفظه اضافی در خروجی دود از منقل اصلی، می توان یک "گزینه" اضافی برای دودخانه فراهم کرد. گزینه دیگر نصب یک محفظه احتراق جداگانه در پایین است که دقیقاً در حالت دود کردن محصولات استفاده می شود. و برای حفظ دمای مورد نظر و غلظت دود مورد نیاز برای کشیدن سیگار، دمپر قابل تنظیم روی دودکش تعبیه شده است. یک نمونه گویا از چنین مدلی از منقل کباب پز با قابلیت تغییر به حالت سیگار کشیدن در ویدیوی پیوست است.

ویدئو: مدل جالب کباب پز با دودخانه

اگر ساختار سنگین به نظر برسد، می توان آن را به عنوان مثال با یک چرخ درایو تک محوره مجهز کرد. این به شما این امکان را می دهد که به راحتی آن را در محل جابجا کنید یا آن را در یک سوله یا گاراژ برای مدتی بدون نیاز تمیز کنید.

باربیکیوهای آجری ثابت

آن ها صاحبان عمارت های روستایی کهآنها عاشق استحکام و استحکام هستند، آنها احتمالاً چیزی به یاد ماندنی تر، ثابت تر، ساخته شده از آجر را برای سال ها ترجیح می دهند. خوب، در این موضوع، هیچ چیز غیرممکنی برای ساخت مستقل یک منقل کباب یا حتی یک مجموعه کامل یا در غیر این صورت - یک منطقه باربیکیو وجود ندارد.

انتخاب بهترین مکان برای مجتمع باربیکیو

اول از همه، شما باید در مورد مکان تصمیم بگیرید. این شامل تعدادی از قوانین است:

• اغلب اوقات، کباب های آجری در کنار یک محل نشیمن موجود - یک تراس یا یک آلاچیق نصب می شوند. به طور طبیعی، با در نظر گرفتن الزامات ایمنی آتش سوزی، می توان این ساختمان ها را در زیر یک سقف متحد کرد.
• شما نباید مجتمع را خیلی نزدیک به یک ساختمان مسکونی قرار دهید یا حتی آن را به آن متصل کنید - این نیز توسط قوانین ایمنی اولیه دیکته شده است. قرار دادن آن در کنار گاراژها یا اتاق های تاسیساتی که ممکن است سوخت وجود داشته باشد به شدت ممنوع است.
• به دلایل بهداشتی و راحتی، یک اجاق کباب پز را نباید در مجاورت مکان های مفید یا حوضچه ها، مال شما یا همسایگان طراحی کرد.
• در صورت امکان، ارزش آن را دارد که به مکانی واقع در سمت بادگیر یک ساختمان مسکونی (با در نظر گرفتن شیوع باد در این منطقه) ترجیح داده شود.
• از درختچه ها و درختان بلندی که ممکن است بالای باربیکیو باشند خودداری کنید. این اولاً ناامن است و ثانیاً گیاهان می توانند در اثر دمای بالا پژمرده شوند و بمیرند.
• اگر ساخت باربیکیو در یک آلاچیق که قبلاً ساخته شده است برنامه ریزی شده است ، اجاق گاز باید به گونه ای قرار گیرد که دودکش روی تیرهای سقف نیفتد - باید تقریباً در مرکز بین آنها قرار گیرد.

• یک مالک خوب قطعاً مسیرهایی را به منطقه باربیکیو در نظر می گیرد تا به راحتی بتوان به عنوان مثال پس از باران به آن نزدیک شد. به همین دلایل، توصیه می شود منطقه نزدیک خود فر را آسفالت کنید.
• اگر آب را به منطقه باربیکیو، حداقل یک بزرگراه تابستانی موقت هدایت کنید، بسیار راحت خواهد بود. همچنین، انجام یک خط برق هرگز اضافی نخواهد بود - این امکان سازماندهی روشنایی و اتصال لوازم خانگی ضروری را فراهم می کند. البته تامین آب و برق هر دو عنصر اختیاری هستند، فقط بنا به درخواست و توانایی مالکان.
• و در نهایت، کباب پز باید به گونه ای چیدمان و تزئین شود که این ساختار به طور ارگانیک در مفهوم طراحی کلی سایت قرار گیرد.

پس از انتخاب مکان، اقدام به ساخت و ساز می کنند. و همیشه با ساخت فونداسیون شروع می شود.

پایه برای آجر - باربیکیو

قیمت باربیکیو GREIVARI

باربیکیو گریواری

هر سازه ثابت آجری همیشه دارای جرم قابل توجهی است، به این معنی که به یک پایه قابل اعتماد نیاز دارد. در مورد ساخت اجاق کباب باغی، می توانید از یک نوار و دال، پایه یکپارچه استفاده کنید، اما دومی همچنان ارجح است. به هر شکلی، توصیه می شود منطقه اطراف را هموار کنید، و از قبل پایه ای برای، به عنوان مثال، کاشی های سرامیکی خواهد بود. علاوه بر این، یک پایه یکپارچه، حتی در عمق کم، پایه ای پایدار برای سازه در حال احداث خواهد بود.

• گودالی در زیر شالوده حفر می شود به طوری که دال حاصل حداقل 100 میلی متر از هر طرف پهن تر از محیط برنامه ریزی شده آجرکاری باشد. در سمت جلو، طاقچه را می توان بزرگتر کرد، به طوری که یک منطقه کوچک تشکیل می شود. عمق گودال می تواند حدود 400 میلی متر باشد - این کاملاً کافی خواهد بود.
• کف گودال با یک بالشتک شنی 100 میلی متری پوشانده شده است که باید با چکش دستی فشرده شود. روی آن نیز با تراکم، همان لایه شن یا شن ریخته می شود. در نتیجه قسمت ریخته شده زیرزمینی فونداسیون حدود 250 میلی متر ضخامت خواهد داشت.
• یک قالب چوبی در امتداد محیط گودال نصب شده است. باید حدود 100 میلی متر از سطح زمین بیرون بزند - به این ترتیب قسمت زیرزمین دال تشکیل می شود. توصیه می شود که قالب را به طور افقی تراز کنید - سپس لبه بالایی تخته ها به چراغی برای تسطیح ملات تبدیل می شود.
• مش تقویتی با سلول های 100 × 100 میلی متر گذاشته شده است. بهتر است روی لنت ها نصب شود، به طوری که تقریباً در وسط دال ریخته شود.
• ملات ماسه سیمان (1: 3) در حال تهیه است که تا زمانی که کاملاً پر شود در قالب ریخته می شود. بالا طبق قانون تراز می شود.

حال باید منتظر ماند تا دال جامد شود و استحکام لازم را به دست آورد. پیشنهاد اول 3 — 4 روز به طور مرتب سطح را مرطوب کنید و از خشک شدن و ترک خوردن آن محافظت کنید و آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. قالب را می توان در عرض یک هفته حذف کرد، اما برای شروع کار ساخت و ساز بیشتر، زودتر از 3 هفته ژلاتینی - تا این زمان بتن باید حدود 70٪ از استحکام لازم برای مقاومت در برابر افزایش بار دیوارهای آجری روی آن را به دست آورد.

بر روی پایه تمام شده، می توانید مورد انتخاب شده را بسازید. بیایید مجتمع های خیلی پیچیده را در نظر نگیریم. برای یک سازنده تازه کار، یکی از مدل هایی که اجرای آن بسیار ساده است، کافی است، که با این وجود، عملکرد خوبی دارد.

یک گزینه بدون عارضه بدون دودکش

هر فردی که مهارت های اولیه آجرکاری را داشته باشد باید بتواند چنین منقل ثابتی را برای کباب پز بسازد. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد - حتی سفارش نیز لازم نیست. نمودار فوق کافی خواهد بود که می توان آن را مبنا قرار داد و در صورت تمایل از نظر ابعاد ساختمان یا تک تک عناصر آن تغییر کرد.

• اندازه عرض و عمق بنا با توجه به ابعاد ورق فلزی موجود برای منقل تعیین خواهد شد (مقام 10). توصیه می شود آن را مانند یک ورقه پخت با پهلوها اجرا کنید تا زغال ها بیدار نشوند. باید هم اندازه باشه مطابقت وشبکه (مقام 9) - می تواند چندین مورد از آنها وجود داشته باشد، برای پخت و پز محصولات مختلف به طور همزمان در چندین سطح.
• نعوظ از پایه شروع می شود (موضع 1). نمودار یک تخته سنگفرش شده را نشان می دهد، اما واضح است که روکش کاری پس از نصب کل کوره کباب انجام می شود.
• ساخت و ساز با چیدن 5 ردیف آجر U شکل آغاز می شود (مقام 2). فضای باقی مانده در پایین (مقام 3) را می توان برای نگهداری برخی ظروف آشپزخانه یا مقداری هیزم استفاده کرد.
• سنگ تراشی همیشه از گوشه های دیوار شروع می شود (مقام 6)، به طوری که یک آجر کامل در این مکان ها قرار دارد. خود آجرها (مقاله 7) را می توان در هر پختی استفاده کرد - قرار دادن باز کوره به معنای دمایی نیست که برای آنها حیاتی است. ردیف ها "در باند" گذاشته شده اند، با افست ½ آجر.
• ضخامت درزهای ایجاد شده بین آجرها (مقام 5) حدود 10 میلی متر است. به عنوان راه حل، می توانید از مخلوط سنگ تراشی مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید که در فروشگاه خریداری شده است. با این حال، طراحی به شما اجازه می دهد تا با ملات شن و ماسه سنگ تراشی معمولی با افزودن خاک رس انجام دهید. گزینه دیگر هر کدام یک قسمت سیمان و آهک آبکشی و سه قسمت ماسه است.
• پس از چیدن پنج ردیف اول، ردیف ششم را در دو طرف با چینش عرضی آجرها قرار دهید (مقام 4). بنابراین، قفسه هایی ایجاد می شود که تابه منقل روی آنها قرار می گیرد.
• در بالا، تخمگذار در ردیف های مستقیم معمولی، تا ارتفاع مورد نیاز ادامه می یابد (هفت ردیف در نمودار نشان داده شده است). در سمت داخلی دیوارها، براکت‌ها (مقام 8) در چندین سطح وصل شده‌اند که به ایستگاه‌هایی برای چیدن توری تبدیل می‌شوند.

طرح را می توان کمی تغییر داد. به عنوان مثال، عکس بالا نشان می دهد که چندین سطح از پالت - منقل و رنده به ترتیب توسط چندین ردیف تخمگذار عرضی آجر ارائه شده است. علاوه بر این، آجرهایی که به صورت عرضی از بیرون بیرون زده اند می توانند از میزهای کناری پشتیبانی کنند که برای تهیه و برش غذا درست در کنار باربیکیو بسیار راحت است. برای انجام این کار، به راحتی می توان دیوار آجری دیگری را در یک یا حتی هر دو طرف قرار داد.

چنین کباب پز ساده به معنای حذف دود جهت دار نیست. درست است ، اگر قرار باشد چنین ساختاری در یک آلاچیق قرار گیرد ، می توان یک هود جمع آوری دود را مانند هود آشپزخانه از بالا آویزان کرد و از قبل می توان از بیرون نتیجه گیری کرد.

قیمت BBQ محبوب

کار چالش برانگیزتر - کباب کردن با دودکش

کار می تواند تا حدودی پیچیده باشد - کباب را با اجاق گاز و دودکش کاملاً از سه طرف بسته کنید. واضح است که شدت کار و هزینه کل در اینجا به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود، اما از طرف دیگر، خود ساختار در حال حاضر بسیار محکم تر به نظر می رسد و می تواند به دکوراسیون سایت تبدیل شود.

احتمالاً نیازی به گفتن چیزهای زیادی در اینجا نیست - نظم دقیق سنگ تراشی اطلاعات بسیار بیشتری را به ارمغان می آورد. فقط باید چند یادداشت در مورد آن ایجاد کنیم:

• اجاق سازان باتجربه همیشه توصیه می کنند، به ویژه برای مبتدیان، قبل از تخمگذار با ملات "خشک"، یعنی ابتدا هر ردیف آجر بدون ملات چیده می شود. این به تعیین دقیق پیکربندی ردیف کمک می کند و آجرهایی را که نیاز به برش دارند مناسب می کند.
• از آنجایی که در حال حاضر یک کوره بسته در سازه وجود دارد، چیدمان آن (پوشش داخلی) شامل استفاده از آجرهای مقاوم در برابر آتش است. در نمودار، با سایه روشن تر نشان داده شده است.
• در قسمت زیرزمین می توانید از ملات بنایی معمولی استفاده کنید. با شروع از سطح همپوشانی زیر اجاق گاز و بالاتر، جایی که منطقه ای با درجه حرارت بالا وجود خواهد داشت، از یک ترکیب سنگ تراشی مقاوم در برابر حرارت استفاده می شود.
• تخمگذار با اولین ردیف کاملاً پیوسته آغاز می شود. البته، با استفاده از سطح ساختمان، افقی بودن را به طور مداوم بررسی می کنیم.
• در بالای ردیف پنجم، گوشه های فلزی گذاشته شده است - لنگه هایی که در امتداد آنها سنگ تراشی انجام می شود. در ابتدای ششم، و سپس هفتمین ردیف های پیوسته. از دو محفظه قرار گرفته در زیر اجاق گاز می توان برای گرم کردن یا گرم نگه داشتن غذاهای آماده استفاده کرد.

• در بالای ردیف یازدهم، نوارها - لنگه ها دوباره گذاشته می شوند و در بالای آنها دو ردیف پیوسته وجود دارد که به پایین محفظه کانونی تبدیل می شود.
• از 14 تا 21 ردیف - یک آتشدان که دیوارهای آن بلافاصله با آجرهای نسوز از داخل پوشانده شده است. اگر فرض شود که آتش نه بر روی یک پالت فلزی متحرک، بلکه مستقیماً روی سطح اجاق آتش افروخته می شود، باید پایه آن را نیز با آجرهای نسوز پوشانده شود.
• پس از قرار دادن 21 ردیف، یک بلوز نصب می شود که در امتداد آن همپوشانی جلوی اجاق گذاشته می شود.
• در آینده ، تخمگذار دقیقاً طبق طرح انجام می شود ، با باریک شدن تدریجی به سمت مرکز - به این ترتیب قسمت هرمی دودکش تشکیل می شود.
• بالا آمدن پلکانی لوله را می توان متعاقباً با یک پوشش ساخته شده از ورق فلزی نازک پوشاند تا آب باران یا برف روی تاقچه ها جمع نشود و راکد نشود. لوله با درپوش فلزی ضد باران تکمیل می شود.
• بر روی دیوارهای جانبی اجاق گاز می توان براکت های فلزی را در چند سطح برای محل قرارگیری کباب پزها ثابت کرد.

همانطور که می بینید، در این مورد هیچ چیز بسیار پیچیده ای وجود ندارد: نکته اصلی سازگاری، نهایت دقت و محاسبه دقیق هنگام تخمگذار هر ردیف، با کنترل اجباری دیوارهای افقی و عمودی است.

باز هم، این ساختار می تواند اساسی باشد، که در نزدیکی آن می توان به راحتی میزهای برش را متصل کرد.

خوب، از کسانی که هنوز می خواهند به تنهایی یک مجتمع پیچیده تر، با عملکرد گسترده، با اجاق، اجاق گاز یا دیگ برای پخت پلو بسازند، دعوت می شود تا با دستورالعمل های ویدیویی دقیق آشنا شوند. این به شما کمک می کند تا به سرعت بودجه و قابلیت های ساخت و ساز خود را ارزیابی کنید تا در انتخاب یک مدل قابل قبول تصمیم درستی بگیرید.

ویدئو: دستورالعمل ساخت مجتمع باربیکیو آجری