در این مقاله نحوه ساخت یک خشک کن ساده با دستان خود را خواهیم دید که در آن کار می کند انرژی خورشیدی. خواهد بود راه حل کاملاگر دوست دارید در هزینه خود صرفه جویی کنید یا اگر خانه شما برای مدت طولانی از منابع جایگزین انرژی مصرف می کند - انرژی باد یا اشعه های خورشیدی. شایان ذکر است که ساخت چنین خشک کن خود به طور قابل توجهی ارزان تر از خرید یک دستگاه کارخانه آماده خواهد بود.

خشک کن خورشیدی زمانی که هوای گرم در داخل دستگاه به گردش در می آید بر اساس این اصل عمل می کند. با گردش خون فعال تر و دمای هوای بالاتر، غذا سریعتر خشک می شود. در این حالت باید سوراخ های ورودی و خروجی را با قطر لازم به درستی ایجاد کنید تا دما و سرعت جریان هوا بهینه به دست آید.

لیست ابزار کار:
دستگاه جوش;
بلغاری;
مته؛
نشانگر و اندازه گیری نوار؛
قیچی فلزی؛
چاقوی لوازم التحریر;
اره برقی

دستورالعمل های گام به گام برای مونتاژ دستگاه

قبل از اینکه شروع به پوشاندن دستگاه کنیم، برای ورقه های پخت بست میزنیم. آنها از بلوک های چوبی ساخته شده اند.

برای نظارت بر دما، یک دماسنج را در خشک کن قرار دهید. ما در دمای 50 تا 55 درجه سانتیگراد خشک می شویم.

فقط وقت داشته باشی

ساکنان تابستان معمولاً محصول اضافی خود را برای برداشت در کوره ها خشک می کنند. اجاق های آشپزخانه، که مستلزم نظارت مداوم بر روند است: کمی حواس خود را پرت کنید و همه چیز می سوزد. یکی دیگر از معایب قابل توجهی در این روش وجود دارد - افزایش (بسته به نوع اجاق گاز) مصرف گاز یا برق.

به عنوان یک جایگزین، بسیاری از باغبانان در روزهای گرم غنایم خود را در زیر نور خورشید روی صفحات تخته سه لا یا مقوا می گذارند.

اما حتی در اینجا نیز ناراحتی های بزرگی وجود دارد: اولاً ، همه اینها فضای زیادی را اشغال می کند ، و ثانیاً ، مجدداً نظارت مستمر لازم است ، زیرا یا باد شدیدی روی ورق ها خواهد کوبید ، سپس باران ناگهان پاشیده می شود یا پرندگان برای ضیافت رایگان می آید...

آناتولی آندریویچ گناتچنکو در مقاله خود "" در مورد دستگاهی صحبت کرد که می تواند به راحتی از مواد ضایعاتی ساخته شود.

اما به نظرم می رسید که حتی خالی باشد، خیلی حجیم و سنگین است. و اگر آن را پر از میوه ها و انواع توت ها بارگیری کنید ، به تنهایی (مخصوصاً برای افراد مسن تر) چنین جعبه خشک کن دیگر نمی تواند از جای خود حرکت کند.

بله و راه حل فنیپوشش محافظ (نویسنده استفاده از مش فلزی سفت و سخت را پیشنهاد کرده است) و اتصال آن به جعبه را نیز به سختی می توان راحت نامید. بنابراین، سال گذشته نسخه خود را از یک خشک کن خورشیدی ساختم و ایرادات طراحی شرح داده شده در بالا را از بین بردم:

و اول از همه، به نظر من، من بیشتر را انتخاب کردم اندازه های بهینهسازه هایی که به این ترتیب وزن کم آن را تعیین کردند - 90×60 سانتی متر دیوارهای باربر جعبه از آن ساخته شدند تخته های لبه دارضخامت اینچ به عرض 20 سانتی متر که با دستگاه رنده برقی پردازش شده و با استفاده از پیچ های خودکار و پیچ گوشتی به یکدیگر بسته می شوند.

و دیوار پشت قاب از یک ورق تخته فیبر ساخته شده است که برای قدرت مکانیکیمن کل ساختار را با ورق آهن پوشاندم (اگرچه بدون آن می توانید انجام دهید).

برای پوشاندن قسمت جلوی خشک کن، در امتداد لبه های بیرونی دو طرف قاب و تخته زیرین با شکاف لازم برای نصب بیشترشیشه، گوشه های پلاستیکی را میخکوب کردم. شیشه خود شیشه پنجره معمولی با ضخامت 3-4 میلی متر بود. اول، من آن را به طور کامل برش دادم - 60x95 سانتی متر از یک طرف، با چنین شیشه ای سر و صدا کمتری وجود دارد - شما بلافاصله کل جعبه را باز یا بسته می کنید. از طرف دیگر، باید هر بار تلاش کنید تا آن را وارد شیارها کنید. بنابراین، به عنوان یک گزینه، می توانید شیشه را به بخش هایی به عرض 30-35 سانتی متر برش دهید یا آن را با پلی کربنات، فایبرگلاس یا حتی فیلم جایگزین کنید.

از آنجایی که دمای خشک کن در آفتاب به 70 درجه می رسد، برای گردش هوا پنج سوراخ به قطر 20 میلی متر در تخته های پایین و بالایی قاب ایجاد کردم. به لطف جریان هوای یکنواخت، ظرف دو تا سه روز با هم زدن منظم، محتویات خشک کن به حالت کامل می رسد.

من سینی های خشک کن را از توری گالوانیزه با اندازه مش 70×70 میلی متر ساختم و لبه های آن را خم کردم تا میوه ها از روی آن غلت نزنند و به ساختار استحکام بخشند. ابعاد هندسی توری بستگی به عرض تخته های جانبی قاب و زاویه نصب خشک کن نسبت به خورشید دارد که تقریباً 30 درجه نسبت به افق است.

در این درجه، دانه های لعاب چوبی را با سطح مقطع 1.5 سانتی متر روی تخته های کناری میخ زدم که پنج پالت روی آن ها نصب کردم.

پایه های تکیه گاه خشک کن را از دو پیکت به طول 1 متر درست کردم. از هر یک از آنها قطعات 20 سانتی متری را اره کردم، آنها را با پیچ های خودکار به تخته های جانبی محکم کردم تا پایه های پشتیبانی پایینی را تشکیل دهند. و من همچنین قطعات بلندتر آنها را با استفاده از پیچ و مهره و واشر به تخته های جانبی قاب وصل کردم - اینها قبلاً پایه های پشتیبانی تاشو هستند که به شما امکان می دهند خشک کن را در هر زاویه ای نسبت به اشعه خورشید نصب کنید.

راحت و سودآور

خشک کن خورشیدی حتی با کافی پایدار است باد شدید، هنگام بارندگی، می توان آن را با فیلم، پارچه روغنی پوشاند یا زیر سایبان منتقل کرد. داشتن چنین خشک کن در خانه شما بسیار مفید است، زیرا میوه ها را می توان از ماه جولای خشک کرد، خوشبختانه گرم است. روزهای آفتابیدر این زمان مقدار زیادی وجود دارد.

هنگام خشک کردن میوه ها به این روش، ویتامین های بسیار بیشتری نسبت به فر حفظ می شود. من در این واقعیت اشتباه نخواهم کرد که هر کسی که میوه های خشک را در فر بپزد، حداقل در حجم 5-10 کیلوگرم، 100 کیلو وات مصرف می کند. و این، با تعرفه 3 روبل در هر کیلووات، در مجموع حدود 300 روبل می دهد. اگر این را نیز در نظر بگیریم که هزینه برق دائما در حال افزایش است، ارزش خشک کن پیشنهادی من نیز افزایش می یابد.

اما مهمترین چیز این است که بدون دردسر، بادوام است، نیاز به مراقبت خاصی ندارد، فضای کمی را اشغال می کند، برای زمستان می توان آن را در اتاق زیر شیروانی خانه بلند کرد، در سوله، گاراژ، زیر یک ثابت قرار داد. سایبانی که قبلاً آن را در فیلم پیچیده کرده باشید تا از گرد و غبار و رطوبت محافظت کند یا برای آن دوخته شده دارای کیف مخصوص باشد.

سال گذشته 5 کیلوگرم از انواع مواد خام را در آن برای کمپوت های مختلف و میوه های آب نبات سیب و گلابی خشک کردم - خیلی زیاد شد، من حتی تمام این مواد را وزن نکردم. در این خشک کن می توانید سایرین را خشک کنید محصولات باغی، و همچنین بلغور تازه صید شده و ماهی های کوچک کمی نمکی را خشک کنید. همچنین برای خشک کردن زالزالک، گل رز و البته قارچ نیز مناسب است. پالت ها به راحتی با اسفنج تمیز می شوند و زنگ نمی زنند.

اگر خشک کن را به پشت در مقابل اشعه خورشید قرار دهید یا روی آن را با یک ورقه مقوا بپوشانید، می توانید آن را در آن خشک کنید. گیاهان دارویی، تمشک، توت، نعناع، ​​برگ بادرنجبویه.

همانطور که می بینید، باغبانان عزیز، این خشک کن برای تحقق بسیاری از خیالاتی که در شما ایجاد می شود، ضروری خواهد بود.

و یک چیز دیگر: همکاران، شما زمان کافی برای به دست آوردن دارید مواد لازمو این یا یک خشک کن خورشیدی مشابه را بسازید که سازگار با محیط زیست باشد. ساخته شده از چوب خالص، از نظر اقتصادی هزینه پرداخت برای برق را توجیه می کند. برداشت خوب برای شما در سال کبیسه 2016 در خانه های شما!

سگ‌های اسباب‌بازی جدید، گربه‌ها، میوه‌ها و سبزیجات صدای جیر جیر...

71.32 روبل.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | سفارشات (602)

سیب زمینی خردکن خانگی چند منظوره سبزی خردکن سیب زمینی...

یک خشک کن خود مونتاژ شده برای سبزیجات و میوه ها خواهد شد یک دستیار ضروریساکن تابستان در فصل برداشت و فرآوری. شبکه جهانی و تجربه صنعتگران عامیانه پروژه های زیادی را ارائه می دهد که بخش کوچکی از آنها را می توانید در اینجا بیابید.

با کمک ماشین خشک کن می توانید غذاهای خوشمزه و لذیذ برای زمستان تهیه کنید. آماده سازی مفیداز گوشت، ماهی، قارچ، گیاهان، سبزیجات و البته میوه ها.

تفاوت های ظریف هنگام خشک کردن میوه ها، گوشت و ماهی

خشک کردن یا خشک کردن مواد غذایی تازه یکی از روش های قدیمی و هنوز هم محبوب کنسرو کردن است. از زمانی که مردم برای اولین بار به فکر تهیه غذا برای استفاده در آینده افتادند، روش های خشک کردن زیادی انباشته شده است.

اولین و اولین نسخه از چنین آماده سازی استفاده از انرژی خورشیدی است. مزیت اصلی آن حداقل هزینه در نظر گرفته می شود. برای جلوگیری از چسبیدن محصول به هم به مواد ورقه پخت ارزان قیمت و هم زدن گهگاهی نیاز دارید.

اما یک نکته منفی وجود دارد که تا حد زیادی تمام مزایای این روش را کاهش می دهد. شما به یک زوج نیاز خواهید داشت هوای آفتابی و چنین روزهایی در شرایط ما زیاد نیست.

یک روش جدیدتر، اما همچنین باستانی، استفاده از اجاق گاز روسی است. چند آجر داخل آن گذاشته شده است که روی آن سینی پخت با گیاهان، میوه ها، توت ها، قارچ ها و سایر میوه ها قرار داده شده است. از طرف دیگر، همان محصولات به صورت دسته‌هایی در نزدیکی اجاق گاز آویزان می‌شوند. با این حال، در شرایط فعلی، هر خانه اجاق گاز ندارد.

با ظهور اجاق گاز، یک اصل حفاظتی مشابه در آپارتمان های شهری مورد استفاده قرار گرفت. سینی پخت یا قفسه سیمی در فر قرار می گیرد. علیرغم تمام مزایا، شما باید برای بنزین بپردازید، خیلی گران نیست، اما هنوز برای بودجه خانواده منهای است.

بیشتر گزینه موثرخشک کن خانگی ساخته شده از وجوه موجودطبق یکی از طرح های اثبات شده. با این روش، تعدادی از تفاوت های ظریف مشاهده می شود، که بدون آنها حفظ خواص تغذیه ای هر محصول غیرممکن است. در این مورد:

• یک رژیم دمای مطلوب تضمین می شود که رطوبت میوه ها، گوشت یا ماهی را از بین می برد.
• شرایطی برای گردش لازم جریان هوا ایجاد می شود که رطوبت اضافی را در داخل محفظه خشک کردن از بین می برد.
• سازماندهی منطقی فضای داخلی آن وجود دارد که امکان قرار دادن صحیح حداکثر تعداد محصولات را فراهم می کند.
• هر چیزی که در داخل سازه است به طور قابل اعتماد در برابر حشرات، گرد و غبار و غیره محافظت می شود عوامل خارجیکه می تواند بر محتوا تأثیر منفی بگذارد.

که در آن بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی حفظ می شوند، خطر بوتولیسم که باکتری های آن در محیط مرطوب تکثیر می شوند به حداقل می رسد و خطر ایجاد کپک کاهش می یابد.

ویژگی های دستگاه های خشک کن

برای اطمینان از شرایط فوق و نتیجه مطلوب، یک واحد خشک کن خانگی باید الزامات فنی خاصی را برآورده کند:

• دمای داخل آن نباید بیش از 70 درجه سانتیگراد حفظ شود، این حداکثر کم آبی را تضمین می کند، اما اجازه نمی دهد بیش از حد خشک شود.
• حجم محفظه باید نه تنها از تعداد محصولات در نظر گرفته شده برای برداشت محاسبه شود، لازم است بخشی از فضا را برای گردش آزاد هوا در نظر گرفت;
• طراحی دستگاه باید به شما امکان دهد که زمان خشک شدن را تنظیم کنید، اگر خودتان آن را جمع آوری کنید، این امر را می توان با نزدیک تر کردن ورقه های پخت به منبع گرما یا جریان هوا به دست آورد.

در صورت لزوم و در صورت امکان می توان دستگاه را به بخاری و ترموستات، پنکه برقی و سایر تجهیزات مجهز کرد که استفاده از آن را کارآمدتر و راحت تر می کند.

انواع اتاق های خشک کن

خشک کن های خود را به همان روشی طبقه بندی می کنند که همتایان کارخانه ای خود ساخته می شوند. اول از همه، آنها باید به دستگاه هایی که استفاده می کنند تقسیم شوند انرژی خورشیدی و دستگاه های الکتریکی مجهز به سایه و فن. اولی ها متفاوت هستند

• سادگی طراحی؛
• نیاز به حداقل دانش و تجربه ویژه در هنگام مونتاژ؛
• از نظر مواد مورد نیاز برای مونتاژ و عملیات بعدی مقرون به صرفه است.

با وجود تنوع این دستگاه ها، طراحی آنها به طور کلی یکسان است. این یک کابینت با اندازه های مختلف است که معمولاً از چوب ساخته شده است، با سوراخ های تهویه، دیوارهای شیشه ای در اطراف یا در یک طرف برای ورود گرما.

همتایان آنها که از برق استفاده می کنند، دستگاه پیچیده تری دارند.

با توجه به اصل کار، آنها به خشک کن های الکتریکی معمولی با استفاده از روش های گرمایش همرفتی یا مادون قرمز و آبگیرها تقسیم می شوند که عملکردی را برای تنظیم دقیق دما ارائه می دهند که منجر به آبگیری کامل محصول می شود.

همرفتی

در این گزینه، خشک شدن با جریان مستقیم هوای گرم رخ می دهد. این طرح سایه ای را فراهم می کند که می تواند در بالا، پایین یا در یک صفحه افقی قرار گیرد.

ساده ترین راه برای ساخت چنین دستگاهی مونتاژ یک محفظه، نصب بخاری و بخاری فن در آن است. با این حال، کیفیت پردازش قربانی سادگی طراحی می شود. میوه ها از بیرون خشک می شوند و رطوبت را در هسته حفظ می کنند.

آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند زیرا به سرعت کپک زده و خطر عفونت بوتولیسم را به همراه دارند.

این عیب را می توان با زمان های طولانی تر خشک کردن به حداقل رساند، اما این امر منجر به از بین رفتن بخش قابل توجهی از خواص مفید و افزایش مصرف انرژی می شود.

فرو سرخ

این دستگاه ها از تشعشعات مادون قرمز استفاده می کنند که تأثیر آن تا حد امکان به خورشید نزدیک است. اثر یکنواخت تر رخ می دهد، ویتامین ها و ریز عناصر بهتر حفظ می شوند. نتایج خشک کردن برای ماندگاری طولانی مناسب تر است.

مونتاژ چنین دستگاهی دشوارتر است.

آبگیری

به زبان انسان ترجمه شده است، تاسیسات از این نوع آبگیر نامیده می شود. طراحی این دستگاه ها برای حداکثر حذف رطوبت طراحی شده است. علیرغم این واقعیت که اغلب از همین اصطلاح برای اشاره به خشک کن های معمولی استفاده می شود، تفاوت بین آنها در وجود یک ترموستات است که دما را کنترل می کند.

به لطف چنین پیشرفت هایی در طراحی، خشک شدن در شرایط بهینه در مدت زمان بسیار کوتاهی رخ می دهد. چنین وسیله ای برای پخت گوشت گاو، خوک یا ماهی مناسب است.

نتیجه: حداکثر بدون رطوبت، به طور یکنواخت خشک شده، قادر به حفظ خواص مصرف کننده تا برداشت بعدی و طولانی تر است.

اما برای مونتاژ یک دستگاه آبگیری با دستان خود، نمی توانید آن را با وسایل بداهه انجام دهید.

مواد لازم

شما باید با طراحی و آماده سازی شروع به ساخت واحد خشک کن خود کنید ابزار لازم. برای ساده‌ترین طرح‌ها، یک نمودار تقریبی کافی است، طرح‌های پیچیده‌تر نیاز به توضیح دقیق اجزای دستگاه دارد. مجموعه ابزارها نیز به پیچیدگی پروژه بستگی دارد، اما به احتمال زیاد موارد اجباریلیست خواهد بود:

• اره برقی و هواپیما؛
• انواع پیچ گوشتی و چکش؛
• مته و انبردست؛
• آهن لحیم کاری؛
• مرحله؛
• قلم مو برای نقاشی

مواد نیز بر اساس پروژه و نوع دستگاه انتخاب شده انتخاب می شوند. برای مدل همرفتی شما نیاز دارید:

• میله برای قاب و ورق های تخته سه لا برای روکش؛
• همین مواد برای مونتاژ سینی ها مناسب هستند.
• مش ریز؛
• سایبان برای ارسی و پیچ برای چفت و بست؛
• فن های برقی با سایه یا لامپ های رشته ای 150 وات؛
• سیم دارای دوشاخه برای اتصال به شبکه

همین مواد برای بدنه دستگاه مادون قرمز مناسب است، اما به جای سایه ها یا لامپ های دارای فن، باید خریداری کنید:

• فیلمی که برای گرم کردن کف استفاده می شود.
• پایانه ها، گیره ها و گیره ها؛
• عایق در انواع قیر و پی وی سی.

ساده ترین طرح ها از حداقل مجموعه ای از اجزا مونتاژ می شوند. اینها همان مواد چوبی بدنه هستند که علاوه بر آن به شیشه یا پلی کربنات نیاز خواهید داشت.

ساخت گام به گام کابینت خشک کن

از آنجایی که خورشیدی و انواع الکتریکیخشک کن دارای تفاوت های ظریف در طراحی است.

خورشیدی

ساده ترین نسخه چنین ساختاری از بدنه تخته سه لا با درهای شیشه ای و قفسه های داخل تشکیل شده است. در سمت آفتابی با زاویه نصب می شود تا گرما حداکثر تأثیر را بر محفظه داخلی داشته باشد.

برقی

برای مونتاژ نسخه برقیلازم نیست کابینت را از ابتدا مونتاژ کنید. یک کابینت قدیمی یا کابینت کوچک با اندازه کافی به خوبی انجام خواهد شد. برخی از صنعتگران یخچال های قدیمی را برای این منظور تطبیق می دهند. بیایید گزینه کابینت را به عنوان ساده ترین گزینه از نظر هزینه های کار در نظر بگیریم.

همانطور که می بینید، برای ساخت یک خشک کن با دستان خود نیازی به تلاش خاصی ندارید و مزایای زیادی از این دستگاه وجود دارد. شما می توانید بدون صرف هزینه زیاد از مواد ضایعاتی یک خشک کن درست کنید. از نکات و دستورالعمل های ما استفاده کنید و از ویتامین های خود در هر زمانی از سال لذت ببرید.

ساخت دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات برای خودتان

میوه ها منبع پکتین ها و ویتامین ها هستند که مصرف آن ها مواد مغذی ضروری بدن را تامین می کند. اما میوه های تازه فقط در فصل گرم در دسترس هستند. شما می توانید آنها را برای زمستان از طریق پردازش خاصی آماده کنید که شامل دو گزینه است. سبزیجات و میوه ها کنسرو شده یا خشک می شوند.

خشک کن میوه یک دستگاه عالی است که می توانید با حداقل هزینه مالی با دستان خود بسازید.

امروزه روش دوم ارجح است. خشک کن میوه یک دستگاه عالی است که می توانید با حداقل هزینه مالی با دستان خود بسازید.

ساختار کلی خشک کن

اصل عملکرد خشک کن اثر افزایش جریان هوا بر روی میوه های خرد شده است. در نتیجه فرآیندهای متابولیک در میوه ها فعال می شود، رطوبت برگ می شود و سریعتر خشک می شوند. سه نوع خشک کن وجود دارد که هر کدام دستگاه مخصوص به خود را دارند.

طراحی یک خشک کن استاندارد از 4 قسمت اصلی تشکیل شده است:

• پنکه؛
• مسکن؛
• سینی میوه و سبزیجات؛
• موتور الکتریکی.

عملکرد یک خشک کن خورشیدی بر اساس نفوذ اشعه از طریق یک ماده شفاف و گرم کردن ورق نصب شده بر روی دیوار پشتی است. این به افزایش دمای داخل دستگاه کمک می کند، زمانی که نشانگر می تواند به 50 درجه سانتیگراد برسد.

میوه ها و سبزیجات در مواجهه با چنین شرایطی خشک می شوند. به لطف تهویه خوب، رطوبت از بیرون حذف می شود که از تشکیل کپک روی میوه جلوگیری می کند.

جریان هوای سرد از قسمت پایین سازه نفوذ می کند، آن را در بدنه گرم می کند و از سوراخ بالایی خارج می شود.

این خشک کن شامل:

• جعبه چوبی؛
• سینی برای میوه های خرد شده؛
• پوشش پلی کربنات شفاف

خشک کن مادون قرمز یک دستگاه چند منظوره و راحت است. می توان آن را جمع کرد. این کار ذخیره سازی دستگاه را بسیار آسان تر می کند. در صورت لزوم می توان آن را نیز به راحتی حمل کرد. پتانسیل چنین دستگاهی 58 درجه سانتیگراد است که به شما امکان می دهد میوه های خشک با کیفیت بالا تهیه کنید. این دستگاه همچنین با عملکرد یک بخاری با موفقیت کنار می آید.

عناصر ساختاری چنین خشک کن به شرح زیر است:

• فیلم مادون قرمز؛
• مورد از یک جعبه؛
• تبدیل کننده؛
• سیم کشی

ممکن است در مورد امکان سنجی ساخت خشک کن تردید وجود داشته باشد. از این گذشته ، اگر میوه ها در یک اتاق زیر شیروانی معمولی قرار گیرند ، پس از مدت زمان معینی به حالت مورد نیاز می رسند. این گزینه نیازی به تلاش یا سرمایه گذاری مالی ندارد. اما یک عیب هم دارد.

سبزیجات و میوه ها در این مورد حشرات را جذب می کنند. جلوگیری از این وضعیت غیرممکن است، زیرا تماس مداوم با هوا برای خشک شدن کامل میوه ضروری است. بر این اساس، آنها را نمی توان در بسته بندی مهر و موم قرار داد.

مطمئناً امکان پردازش میوه ها وجود دارد ترکیب خاصبه طوری که حشرات علاقه خود را به آنها از دست می دهند. اما خواص طعمی میوه تغییر می کند. علاوه بر این، پس از چنین پردازش، میوه ها اجزای شیمیایی را در ساختار خود حفظ می کنند و دیگر نمی توان آنها را کاملاً ایمن نامید.

ابزار و مواد مورد نیاز

برای ساخت و ساز به ابزارهای حرفه ای نیاز دارید

چندین گزینه برای ساخت ساختار وجود دارد. برای تهیه یک خشک کن معمولی، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• مواد برای بدن این می تواند ورق های تخته سه لا به ابعاد 60 سانتی متر در 80 سانتی متر یا یک یخچال قدیمی باشد.
• توری فلزی؛
• سینی ها؛
• فن با موتور یا 2 لامپ رشته ای با قدرت 150 وات؛
• پیچ های خودکار

برای خشک کن مادون قرمز شما نیاز دارید:

• کابل برق با سوئیچ و دوشاخه؛
• فیلم 100 سانتی متر در 50 سانتی متر، در نظر گرفته شده برای کف گرم؛
• عایق قیر و پی وی سی؛
• 2 ترمینال، 2 گرومت، 2 گیره؛
• آهن لحیم کاری؛
• میله فلزی

خشک کن خورشیدی با استفاده از مواد و ابزارهایی مانند:

• تیرهای چوبی؛
• یک ورق فلزی؛
• پشه بند;
• رنگ سیاه؛
• پلی کربنات یا شیشه؛
• آستر یا تخته سه لا؛
• قلم مو؛
• پیچ های خودکاری؛
• مرحله.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای ساخت خشک کن سبزیجات و میوه ها با دستان خود

هر تغییری در طراحی کابینت خشک کن ویژگی های خاص خود را دارد، بنابراین انتخاب به نفع یک طرح یا طرح دیگر کاملاً حق شماست. اجازه دهید به نوبه خود روند ساخت هر نوع دستگاه خشک کن را در نظر بگیریم.

منظم

برای ساخت طراحی معمولیدر ابتدا لازم است بدن آماده شود. در مرحله بعد باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

به جای پایین استفاده می شود شبکه فلزیبا سلول های کوچک با برداشتن دسته ها از روی آن می توان آن را با رنده گریل تعویض کرد. یا ته آن را از یک در قدیمی درست کنید.

در داخل دیوارها را با مواد عایق می چینیم.

ریل های راهنما را که پالت ها روی آنها ثابت می شوند وصل می کنیم. آنها را می توان از تخته های چوبی و پشه بند ساخت.

ما طرفداران را به این پرونده رسیدگی می کنیم

ما دستگاه را متصل می کنیم و عملکرد آن را آزمایش می کنیم.

دستگاه مادون قرمز

نمودار مونتاژ خشک کن مادون قرمز

فرآیند ساخت چنین خشک کن بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. فیلم Mylar به عنوان یک عنصر گرمایش استفاده می شود. شما همچنین به دو جعبه مشبک ساخته شده از آن نیاز دارید مواد پلاستیکی. همه اقدامات به جنبه های زیر خلاصه می شود:

طراحی خورشیدی

این نسخه از دستگاه امکان استفاده از انرژی خورشیدی برای خشک کردن میوه ها را فراهم می کند. در نتیجه فرآیند طبیعیمیوه ها تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند. بنابراین، ساخت سازه به ترتیب زیر انجام می شود:

قوانین استفاده از خشک کن خانگی

قوانین استفاده از خشک کن خورشیدی به جنبه های زیر خلاصه می شود:

ویدئو: یک گزینه جایگزین برای ساخت خشک کن میوه

به خوبی شناخته شده است که میوه هایی که در معرض گرما قرار گرفته اند بخش قابل توجهی از مواد مغذی خود را از دست می دهند. روش خشک کردن میوه ها و سبزیجات به شما این امکان را می دهد که سالم ترین محصولات را دریافت کنید.

به این ترتیب وقتی در دمای اتاق نگهداری می شوند ارزش غذایی خود را حفظ می کنند و فضای نسبتا کمی را اشغال می کنند. ما به شما گفتیم که چگونه وسیله ای بسازید که در تهیه میوه ها به شما کمک کند.

از دستورالعمل های ما استفاده کنید و حتی در فصل سرد از ویتامین ها لذت ببرید.

چگونه با دستان خود یک خشک کن برای سبزیجات، میوه ها، گوشت، قارچ، ماهی و گیاهان درست کنید.

خشک کردن سبزیجات و میوه ها است به نحوی خوبحفظ خواص مفید آنها به طور نسبی مدت زمان طولانی. برای آبگیری سریع و کارآمد مواد غذایی، می توانید یک دستگاه آبگیری مطابق با مشخصات را در یک فروشگاه سخت افزار خریداری کنید.

علاوه بر تهیه سبزیجات و میوه‌ها برای زمستان، با استفاده از این وسایل می‌توانید گوشت، ماهی و ماست‌های خانگی تهیه کنید. با این حال، خشک کن خریداری شده در فروشگاه لذت نسبتاً گرانی است. در صورت تمایل می توانید با ساختن یک واحد مشابه از مواد بداهه با دستان خود در هزینه خود صرفه جویی کنید.

در این مقاله گزینه هایی برای خشک کن ها مورد بحث قرار می گیرد که می توانید خودتان با حداقل هزینه بسازید.

برای ساخت خشک کن در منزل، عامل اصلی در دسترس بودن مواد مناسب برای بدنه دستگاه است. یک یخچال غیر ضروری برای این اهداف مناسب است.

فعالیت های مقدماتی

بدنه یخچال قدیمی یک گزینه خوببرای یک خشک کن برقی خانگی جادار و پایدار است، به عنوان قاب خارجی تجهیزات خشک کردن خانه عمر دومی خواهد داشت.

برای ساخت آبگیر، ابتدا باید از شر قطعات غیر ضروری خلاص شوید: فریزر، کمپرسور و رادیاتور. برچیدن باید بسیار با احتیاط انجام شود تا مواد کار یخچال نریزد. برای مثال می توان از گاز فریون، آمونیاک و SF6 به عنوان مبرد استفاده کرد. این مواد برای بدن انسان ناامن هستند.

مجموعه خشک کن

بعد از فعالیت های مقدماتیدر محل نصب کمپرسور یک فن با اندازه مناسب تعبیه شده است. دستگاهی با قطر حدود 120-200 سانتی متر و توان 18 وات مناسب است. می توان آن را به طور خاص خریداری کرد یا از یک قدیمی حذف کرد. سیستم اگزوز. ویژگی خاص نصب این واقعیت است که فن باید برای فشار دادن توده های هوا در داخل آبگیر کار کند.

در قسمت بالایی یخچال باید یک سوراخ برای لوله ای با قطر 10 سانتی متر برش دهید.

این سوراخ به عنوان خروجی هوای مرطوب طراحی شده است. بر روی سقف یخچال یک قطعه لوله فلزی (با قطر مناسب) یا موجدار آلومینیومی داخل آن تعبیه شده است.

طول لوله کافی 2-3 متر است.

برای خشک شدن سریعتر، می توانید یک هود کوچک در انتهای بالایی لوله نصب کنید. بالای مجرا باید با استفاده از پشه بند یا گازی که در چندین لایه تا شده است در برابر حشرات محافظت شود.

برای ایجاد امکان بارگیری محصولات برای خشک کردن در آبگیر آینده، آنها به طرفین بدنه اتاق تبرید متصل می شوند. لت های چوبی. پالت روی آنها قرار خواهد گرفت. فاصله بین نوارها 10-20 سانتی متر است.

این برای گنجاندن انواع سبزیجات، میوه ها، قارچ ها و سبزی ها، هم خرد شده و هم مقداری به طور کامل کافی است.

اگر نیاز به خشک کردن قطعات بزرگتر وجود دارد، به سادگی سینی های اضافی را از یخچال خارج کنید.

لازم به ذکر است که هنگام استفاده از المنت های گرمایشی، نصب یک فن اضافی برای افزایش سرعت اگزوز ضروری خواهد بود. اگر به این روش‌های تسریع خشک‌کردن نیاز نیست، می‌توانید با یک پنکه ساده از پس آن برآیید.

در صورت تمایل خشک کن خانگیبا کمک سنسورهای دما بهبود یافته است. همچنین با مهارت مناسب می توانید برای راحتی خود تجهیزات را به تایمر و سایر وسایل خودکار مجهز کنید.

تولید پالت

سینی های آبگیر باید با توجه به سایز یخچال انتخاب یا ساخته شوند، به طوری که بین لبه های آن ها و درب فاصله یکسانی وجود داشته باشد. این برای جریان هوای کامل محصولات در تمام سطوح ضروری است.

کابینت خشک کن DIY

اگر وسایل غیر ضروری در خانه با مسکن مناسب ندارید، می توانید خودتان یک کابینت خشک کن درست کنید. برای کار به مواد زیر نیاز دارید:

• ورق های تخته سه لا؛
• لت;
• گوشه ها؛
• فویل؛
• دستگاه گرمایش الکتریکی؛
• بخاری معمولی و فن دار;
• پیچ های خودکار

اولین مرحله نصب قاب کابینت است، سپس از هر طرف به جز در با تخته سه لا یا چوب های دیگر روکش می شود. می توانید در دیوار پشتی سوراخ هایی را برای نصب فن ها از قبل دریل کنید. درب جدا از همان مواد ساخته شده و با استفاده از لولا به بدنه متصل می شود. قبلاً سوراخ های متعددی با قطر 5-10 میلی متر بر روی سطح درب حفر می شود.

داخل کابینت روکش شده است ورقه ی آلومینیومیو تخته های چوبی برای پالت ها به دیوارهای جانبی آن وصل شده است.

سینی های پخت میوه و سبزیجات به همان روشی انتخاب می شوند که هنگام ساخت یخچال خشک کن. ابعاد آنها نباید با گردش آزاد هوا در داخل دستگاه آبگیری تداخل ایجاد کند.

هر دو فن بر روی دیوار عقب کابینت نصب شده اند: بخاری فن در قسمت پایین و پنکه معمولی- به بالا.

اتصال موازی دستگاه ها مجاز است که به لطف آن از یک سوئیچ کار می کنند. همچنین می توانید کابینت خشک کن خود را به چراغ هایی مجهز کنید که به عنوان شاخص های بصری عملکرد آن عمل می کنند.

گزینه های مونتاژ برای آبگیرهای خورشیدی

خشک کن های خورشیدی خشک کن هایی هستند که از انرژی خورشیدی برای کار استفاده می کنند. آنها برای خشک کردن گیاهان، میوه ها یا سبزیجات، حتی ماهی مفید هستند.

چنین طرح هایی مقرون به صرفه تر هستند، با این حال، آنها را می توان به طور موثر تنها در هوای آفتابی گرم استفاده کرد.

می توانید یک طرح بسیار ساده به شکل یک جعبه معمولی ایجاد کنید یا می توانید یک دستگاه "پیشرفته" مجهز به تجهیزات اضافی بسازید.

خشک کن خورشیدی ساده

برای ساخت یک خشک کن خورشیدی ساده برای کلبه تابستانی خود به حداقل مواد، ابزار و زمان نیاز دارید. مونتاژ محفظه با استفاده از روشی شبیه به ساخت آبگیر در قالب یک کابینت خانگی انجام می شود. استثنا این است که نیازی به ایجاد سوراخ برای فن ها و درب خشک کن نیست.

شکاف های کوچکی برای تهویه در دیوارهای بالا و پایین سازه ساخته شده و مجهز به پشه بند می باشد. تفاوت دیگر این است که سطح پایین باید بلندتر از بالا باشد، بنابراین موقعیت زاویه ای برای درب به دست می آید. جعبه خشک کن باید روی پایه ای از بلوک های چوبی که مانند چهارپایه ساخته شده است قرار گیرد.

درب جعبه باید از مواد شفاف ساخته شود: شیشه، پلاستیک، فیلم پلی اتیلن. مانند یک قاب به بالا نصب می شود.

جعبه حاوی نوارهایی برای ورقه های پخت است. تعداد آنها با توجه به اندازه جعبه تولید شده تعیین می شود. شما نباید فاصله کمی بین پالت ها بگذارید - این تأثیر بدی بر گردش توده های هوا دارد.

در پایان تنها چیزی که باقی می ماند انتخاب یا ساخت پالت های مناسب است. پس از آن می توانید آبگیر خانگی را در مکانی با نور مناسب قرار دهید.

دستگاه با کلکتور

خشک کن خورشیدی با کلکتور نسخه ای کار فشرده تر از محصول است. جعبه خشک کن تقریباً مشابه یک خشک کن ساده طراحی شده است. اما تعدادی تفاوت قابل توجه وجود دارد. این آبگیری از 2 قسمت تشکیل شده است: منطقه گرم کننده هوا (کلکتور) و منطقه خشک کردن مواد غذایی.جلوی هر دو ناحیه باید با مواد شفاف پوشانده شود.

برای جریان آزاد هوا باید سوراخ هایی در پایین ناحیه گرمایش ایجاد شود. یک صفحه آلومینیومی با رنگ مشکی باید روی دیوار داخلی کلکتور نصب شود. هوای عبوری از امتداد این صفحه گرم می شود و از طریق یک سوراخ اضافی به قسمت پایینی منطقه خشک کردن جریان می یابد. با بالا آمدن، رطوبت را می گیرد و از آن خارج می شود لوله اگزوزبیرون

برای اینکه خشک کن دارای کلکتور به طور موثر کار کند، باید آن را جابجا کرد تا کلکتور دائماً رو به خورشید باشد. برای جلوگیری از این امر، می توانید آبگیر را با دستگاه های جمع کننده اضافی در هر طرف بهبود دهید.

اصلاح با فن و ترموستات

برای ساخت خشک کن خورشیدی با فن و ترموستات باید مواد زیر را تهیه کنید:

• شیشه یا پلاستیک؛
• تخته سه لا؛
• گوشه ها، میله ها، نوارها؛
• چرخ هایی با قطر 40-80 میلی متر (برای سهولت جابجایی دستگاه)؛
• ورق آلومینیوم؛
• فن کوچک (قطر 120 میلی متر، 12 ولت)؛
• ترموستات؛
• تثبیت کننده ولتاژ با ریز مدار KR142EN8B؛
• باتری خورشیدی 12 ولت؛
• پشه بند

برای سهولت در مونتاژ، باید با نقشه ای که ابعاد قطعات محصول را نشان می دهد هدایت شوید که در زیر ارائه شده است.

اولین مرحله مونتاژ بدنه محصول از تیر و تخته سه لا و آب بندی آن است. سپس، چرخ ها در پایین خشک کن نصب می شوند. با کمک آنها، محصول به راحتی به سمت خورشید می چرخد. ساخته شده از مواد شفاف (شیشه یا پلاستیک) در پشتیخشک کن ها

در صورت رعایت ابعاد پیشنهادی در نقشه، می توان 7 پالت را در فاصله 7 سانتی متری از یکدیگر در این خشک کن نصب کرد. برای این منظور لت های چوبی در بدنه سوار می شوند. ساخت پالت برای چنین طرحی از مواد مشبک و نوارهای پشتیبانی مناسب است.

روی منیفولد یک ورق آلومینیومی مشکی رنگ نصب شده است. یک فن در قسمت بالایی جعبه نصب شده است و مطابق با نمودار، یک مدار الکتریکی از یک فن، یک باتری خورشیدی، یک تثبیت کننده ولتاژ و یک ترموستات مونتاژ می شود.

هنگام اتصال عناصر مدار الکتریکیشما باید با نمودار زیر راهنمایی شوید.

برای افزایش کارایی یک دستگاه آبگیر خورشیدی مونتاژ شده، باید آن را به گونه ای قرار داد که کلکتور و باتری رو به اشعه خورشید باشند.

آبگیری مادون قرمز

یک خشک کن خوب برای گیاهان، آجیل، قارچ و میوه ها را می توان با استفاده از یک لامپ مادون قرمز درست کرد. برای کار به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

• سیم با قطر 5-8 میلی متر؛
• جعبه مقوایی کوچک؛
• فویل؛
• شبکه فلزی؛
• سوکت لامپ با اتصال دهنده ها؛
• دماسنج؛
• لامپ مادون قرمز 60 وات؛
• پیچ گوشتی، چاقو و سوله؛
• پیچ، نوار.

داخل جعبه با فویل پوشانده شده و طبق اندازه آن قفسه های مشبک آماده شده است. یک سوراخ روی یکی از دیوارهای زیر برای سیم ایجاد می شود و یک سوکت با یک لامپ مادون قرمز در آنجا ثابت می شود. یک دماسنج به یکی از دیواره های داخلی جعبه وصل شده است.

نگهدارنده های سینی مشبک از تکه های سیم ساخته شده اند. برای این کار باید دیواره های جعبه را سوراخ کنید، تکه های سیم را نخ کنید و انتهای آنها را با چسب محکم کنید.

برای نظارت بر دمای داخل دستگاه می توانید از دماسنج استفاده کنید. توصیه می شود محصولات گیاهی را در دمای 40-50 درجه خشک کنید.

اگر دمای داخل خشک کن از حد نرمال فراتر رفت، می توانید به طور موقت لامپ را خاموش کنید یا درب کشو را نیمه باز بگذارید.

با نصب سنسورهای دما می توان استفاده از این محصول را راحت تر کرد. که با گرم شدن بیش از حد لامپ به طور خودکار خاموش می شود.

محفظه خشک کردن گوشت و محصولات ماهی

محصولات پروتئینی را نیز می توان خشک کرد. این فرآیند خشک کردن نامیده می شود. دستگاه آبگیری برای گوشت و ماهی را می توان از جعبه پلاستیکی با درب با اندازه مناسب تهیه کرد.

برای ساخت به یک فن، یک قطعه لوله یا کوپلینگ، میله های رزوه ای، واشر و مهره نیاز دارید. تعدادی ویدیو در مورد نحوه ساخت کابینت خشک کردن محصولات گوشتی وجود دارد.

یک گزینه مونتاژ بسیار ساده در ویدیوی زیر ارائه شده است.

ساختن خشک کن غذای خود در صورت داشتن اجزای لازم فرآیند نسبتاً آسانی است. ممکن است گزینه های مونتاژی بسیار بیشتر از آنچه که در مورد آن بحث شده است وجود داشته باشد. همه چیز به تخیل و امکانات بستگی دارد. همچنین، هر مدل خانگی را می توان خودکار کرد تا فرآیند خشک کردن کمترین مشکل را ایجاد کند و عملاً نیازی به دخالت شخصی نداشته باشد.

خشک کن برقی سبزیجات و میوه ها را خودتان با استفاده از وسایل بداهه انجام دهید

در هوای بارانی، زمانی که باید محصولات خود را خشک کنید، چه چیزی بهتر از یک خشک کن برقی خانگی برای سبزیجات و میوه ها می تواند باشد؟ از این گذشته ، میوه های خشک در زمستان بسیار خوب هستند! همچنین می توانید کمپوت ها را بپزید و بجوید. ما تجربه خود را در مورد نحوه ساخت یک خشک کن برقی با دستان خود به اشتراک می گذاریم. این خیلی طراحی سادهکه می توان از آن برای خشک کردن سبزیجات، میوه ها و قارچ استفاده کرد.

خشک کن برقی ساده برای سبزیجات و میوه ها خودتان انجام دهید

فصل پاييز! سیب ها و گلابی ها رسیده اند. اما خشک کردن آن در آفتاب دیگر امکان پذیر نیست. هوا سرد است و شبنم همچنان در شب می بارد. آنچه در روز خشک می شد در شب دوباره جذب می شد! سعی کردم خشکش کنم اجاق گاز، اما حجم ها یکسان نیست. بنابراین ، آنها شروع به انتخاب وسایل بداهه برای آبگیری خانگی کردند.

برای خشک کردن به چه چیزی نیاز دارید؟ هوای گرم و دمیدن برای از بین بردن تبخیر. همچنین به سینی هایی برای چیدن میوه ها و یک بخاری فن دار نیاز دارید.

ما ابتدا 5 جعبه سبزیجات موجود 400×300×90 را به عنوان پالت (سینی پخت) برداشتیم. سلول های بزرگی در پایین وجود دارد، بنابراین ما پشه بند را با یک منگنه مبلمان شلیک کردیم:

هوای گرم باید از پایین به بالا در جعبه ها جریان یابد. بنابراین، دیوارهای جانبی جعبه ها نیاز به آب بندی دارند. برخی از جعبه ها با فیلم چسبناک پوشانده شده بودند:

سپس فیلم را در انتها برش داده و با نوار ساده محکم می کنیم:

میوه ها را برش دادیم، خشکشان کردیم...

... و متوجه شدند که پالت های کافی وجود ندارد، تصمیم گرفتند 5 پالت دیگر را اضافه کنند.

یعنی از موادی که در خانه پیدا می کردند برای این کارها استفاده می کردند. جعبه ها را در یک پشته نصب می کنیم تا هوا از بین جعبه ها خارج نشود:

در انتهای پشته یک فن بخاری را با جت رو به بالا قرار می دهیم و از زیر به آن دسترسی هوا می دهیم. بخاری فن در یک فروشگاه با قدرت 1000 وات پیدا شد.

پس از چندین بار خشک شدن به فناوری زیر رسیدیم:

• سبزیجات و میوه ها را به ورقه های بزرگتر از 5 میلی متر برش دهید.
• میوه ها و سبزیجات را روی سینی نه خیلی سفت می گذاریم تا هوا از آن عبور کند.
• ما جعبه ها را به صورت دوره ای (یک بار در ساعت) مرتب می کنیم:
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• زمان خشک شدن کل 8 تا 10 ساعت است.
• وقتی میوه کمی مرطوب شد، خشک کن را متوقف می کنیم.
• بارگیری 6-8 کیلوگرم، خروجی 0.7-1.0 کیلوگرم. همه چیز به کیفیت میوه بستگی دارد.

قبلا حدود یک کیلوگرم گلابی را خشک کرده بودیم. ما آنها را در اواخر پاییز داریم، آنها دوام زیادی ندارند (زیبایی تالگر). و امسال به اندازه 15 کیلوگرم خشک کردیم. آنقدر خشک شده اند که شبیه چیپس هستند. نوه ها با خوشحالی آنها را می خورند و چیپس گلابی می خواهند! بنابراین یک خشک کن برقی خود ساخته برای سبزیجات و میوه ها به ما کمک زیادی می کند.

چگونه با دستان خود یک خشک کن برای ماهی، میوه، سبزیجات، قارچ و انواع توت ها درست کنید

برای نگهداری و نگهداری طولانی مدت محصولات غذایی برای استفاده در آینده، آنها به روش های مختلفی برای پردازش آنها متوسل می شوند - نمک زدن، دود کردن، خشک کردن، خشک کردن و غیره.

اکثر فرآیندهای پردازش شامل خشک کردن هوا است. برخی از محصولات حاوی آب زیاد تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند، یعنی در دمای بالا در فر خشک می شوند (برخی میوه ها، خربزه ها و غیره).
بیشتر غذاها در آفتاب یا در باد خشک می شوند (گوشت شور، ژامبون، مرغ، ماهی، بسیاری از میوه ها).

مشکلات و ناراحتی های خاصی در فرآیند خشک کردن وجود دارد. اغلب این‌طور اتفاق می‌افتد: شما فقط غذا را بیرون می‌گذارید تا خشک شود، وقتی ناگهان خورشید ناپدید می‌شود یا باد فروکش می‌کند، یا ناگهان باران شروع به باریدن می‌کند، و همه کار به زهکشی می‌رود. اما بزرگترین شر در تابستان مربوط به مگس ها است.

مگس ها ناقلان مخرب عفونت هستند. تماس مگس با محصولات غیر قابل قبول است. به همین دلیل است که قبل از آویزان کردن غذاهای گوشتی و ماهی به باد، برخی آنها را در گاز می‌پیچند، اما این همیشه تضمین نمی‌کند. تضمین قابل اعتمادجداسازی از مگس ها و در بادهای ضعیف فرآیند خشک شدن را پیچیده می کند.
ماهیگیران مشکلات خاصی را تجربه می کنند.

پس از صید موفق و نمک زدن ماهی صید شده، پیچیده کردن هر ماهی در گاز برای خشک شدن غیرواقعی است و احتمال آسیب مگس ها بسیار زیاد است، به خصوص اگر ماهی پوسته پوسته باشد.

اما راهی برای خروج وجود دارد.
پس از یک سری آزمایش، یک راه حل عالی پیدا شد.

ما با دستان خود یک خشک کن درست کردیم که به شکل جعبه کبریت یا بهتر بگوییم درب این جعبه را یادآوری می کند ، اما فقط چند ده برابر بزرگتر است.

اصل عملکرد خشک کن
دستگاه و اصل کار بسیار ساده است. یک قاب به شکل موازی از نوارها ساخته شده و روی لبه (جعبه کبریت، پایین خاکستری) قرار می گیرد.

هر دو وجه جانبی و همچنین لبه های بالا و پایین با مواد جامد (تخته چندلایه، مقوا، نمد سقف، پارچه روغنی و غیره) پوشیده شده اند و لبه بالایی یک درب لولایی است (مانند درب پیانو). سطوح انتهایی با توری یا گاز ریز پوشیده شده است.

در داخل خشک کن، سیم ها در امتداد دیواره های جانبی کشیده می شوند تا محصول را آویزان کنند. در یک طرف، در داخل، مستقیماً در کنار گاز، یک پنکه رومیزی تعبیه شده است و سیم حامل جریان آن بدون اینکه مجرای آزاد در آن باقی بماند از داخل گاز عبور داده شده و به پریز برق آورده می شود.

محصولات غذایی روی قلاب‌های فلزی قرار می‌گیرند و توسط سیم‌های کشیده معلق می‌شوند. پس از بررسی و بیرون راندن دقیق مگس ها، درب آن را ببندید و فن را روشن کنید.

جریان هوای شدید ایجاد شده، خشک شدن نسبتاً سریع محصول را مطابق با الزامات بهداشتی تضمین می کند.
زمان خشک شدن به صورت تجربی تعیین می شود. این بستگی به دمای محیط، رطوبت آن و همچنین به اندازه محصول در حال خشک شدن، میزان رطوبت آن و رطوبت نهایی مورد نیاز دارد.

ابعاد یک خشک کن خانگی

ابعاد خشک کن دلخواه است و به مقدار محصول در نظر گرفته شده برای خشک کردن بستگی دارد. به منظور صرفه جویی در مصرف انرژی، استفاده از فن هایی با چندین حالت کار توصیه می شود که امکان تغییر حالت تهویه در خشک کن را نیز فراهم می کند.

می توانید خشک کن را روی بالکن، ایوان، انبار، زیر سایبان، حتی زیر آن نصب کنید. هوای آزاد. بهتر است غذا را صبح زود یا عصر که مگس وجود ندارد بارگیری کنید. توصیه می شود ابتدا قطعات بزرگتری از محصولات را نزدیک به فن آویزان کنید.

استفاده طولانی مدت از چنین خشک کن امکان مطالعه جامع عملکرد آن را در شرایط مختلف فراهم کرد.

نتایج عالی از خشک کردن قارچ، خشک کردن ژامبون، سوسیس آب پز، اردک شور و مرغ، خشک کردن دسته های جعفری، شوید، سیب زمینی کم، چرچخلا، میوه ها، مارشمالو ریخته شده در سینی های پخت و غیره به دست آمد.

کار مفید یک خشک کن در هنگام خشک کردن ماهی به سادگی قابل تخمین زدن نیست.
من فکر می کنم بسیاری از مردم به چنین خشک کن علاقه مند خواهند شد، زیرا مواد مورد استفاده برای ساخت آن در واقع زباله است، کار ساده است، تقریباً در هر خانه ای یک پنکه پیدا می شود، مصرف برق کم است و مزایای آن عالی است.

نقاشی یک خشک کن خانگی

درباره خشک کردن سیب ...

برخی از خوانندگان ادعا می کنند که وقتی سیب ها خشک می شوند، نه ویتامین ها باقی می مانند و نه عناصر ریز مفید. آیا اینطور است؟ بله، هنگام خشک شدن، برخی چیزها از بین می روند، به ویژه ویتامین C. اما بیشتر مواد مفید حفظ می شوند: پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و غیره.

تراشه های اپل

در کودکی، هر تابستان را با خواهرانم در روستای مادربزرگم می گذراندم، یک مزرعه بزرگ آنجا بود: سه گاو، سه گوساله، خوک، مرغ. اسب ها و باغ های سبزیجات بیشتر شبیه مزارع مزرعه جمعی بودند.

تخت هویج 30 متر طول دارد! ما هر کاری که به ما گفته شد انجام دادیم - سوسک های سیب زمینی کلرادو را علف های هرز آبیاری کردیم و جمع آوری کردیم، اما دلیل آن را نفهمیدیم.

خنده و خنده، اما فقط در سن 33 سالگی، به لطف مقالاتی از "داچای زیبای من"، یاد گرفتم که چرا سیب زمینی را تپه کنم... وقتی من و شوهرم یک خانه خریدیم، مادرشوهرم یک پشته به من داد. کتاب در مورد باغبانی سبزیجات

ما یک ویلا با چندین درخت سیب گرفتیم. برداشت محصول آنقدر زیاد است که حتی نمی توان آن را به شهر برد.

خشک کن قارچ DIY

برای نگهداری طولانی مدت و نگهداری محصولات غذایی برای استفاده در آینده، از روش های مختلف پردازش آنها استفاده می شود - خشک کردن، خشک کردن، دود کردن، نمک زدن. اغلب فرآیندهای پردازش شامل خشک کردن هوا است.

برخی از محصولاتی که حاوی آب زیادی هستند تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند، یعنی در دمای نسبتاً بالا در فر خشک می شوند (خربزه، سیب، برخی میوه ها). بسیاری از غذاهای دیگر در معرض باد یا آفتاب خشک می شوند (میوه، ماهی، مرغ، ژامبون، گوشت شور).

یک جایگزین عالی برای چنین روش هایی، خشک کن قارچ است که می تواند برای تهیه محصولات دیگر نیز استفاده شود. بیایید ببینیم این دستگاه چقدر راحت است و چگونه می توانید آن را با دستان خود مونتاژ کنید.

مشکلات برداشت

مشکلات و ناراحتی های خاصی در فرآیند خشک کردن وجود دارد.

اغلب به این صورت اتفاق می‌افتد: فقط غذا را خشک می‌کنید، وقتی ناگهان باد فروکش می‌کند یا خورشید ناپدید می‌شود، یا حتی باران شروع به باریدن می‌کند، و همه کار به زهکشی می‌رود. اما بزرگترین شر در تابستان با مگس ها همراه است.

آنها در اطراف محصول نمایش داده شده ازدحام می کنند و قبل از اینکه بتوانید چشم خود را پلک بزنید، تخم های خود را در آن می گذارند. در این مورد، یک خشک کن قارچ DIY کمک خواهد کرد.

مشکلات خاصی برای ماهیگیران ایجاد می شود، زیرا پس از صید خوب و نمک زدن ماهی صید شده، پیچیده کردن هر ماهی در گاز برای خشک شدن غیر واقعی است و احتمال فساد محصول توسط مگس ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد، به خصوص اگر ماهی لایه لایه باشد. . اما هنوز هم راهی برای خروج وجود دارد.

پس از آزمایش های بسیار، یک راه حل فوق العاده پیدا شد - ساختن یک خشک کن قارچ با دستان خود، یادآور شکل جعبه کبریت، یا بهتر است بگوییم، درب این جعبه، تنها چند ده برابر بزرگتر است.

گزینه خشک کن شماره 1

طراحی خشک کن و اصل عملکرد آن بسیار ساده است. برای انجام چنین خشک کن، باید:

برنامه دستگاه

محصولات غذایی باید روی قلاب های فلزی قرار گرفته و از سیم های محکم آویزان شوند. پس از بررسی کامل و بیرون راندن تمام مگس ها، درب آن بسته شده و فن روشن می شود.

به عنوان یک قاعده، مدت زمان خشک کردن در خشک کن قارچ به صورت تجربی تعیین می شود. این به رطوبت هوای اطراف، دمای آن، و همچنین به اندازه محصولات خشک شده، میزان رطوبت آنها و رطوبت نهایی مورد نیاز بستگی دارد.

• ابعاد خشک کن می تواند دلخواه باشد و به مقدار محصولی که باید خشک شود بستگی دارد.
• برای کاهش مصرف انرژی توصیه می شود از فن هایی استفاده کنید که دارای چندین حالت کار هستند که امکان تغییر حالت تهویه در خشک کن را فراهم می کند.
• تقریباً در هر مکانی می توانید چنین خشک کن را نصب کنید: در ایوان، بالکن، زیر سایبان یا حتی در خیابان.
• بهتر است غذا را عصر یا صبح زود که مگس نیست بارگیری کنید.
• بهتر است ابتدا قسمت‌های بزرگ‌تر غذا را نزدیک‌تر به فن آویزان کنید و سپس آن‌ها را تعویض کنید.

گزینه خشک کن شماره 2

بیایید به گزینه دیگری نگاه کنیم، نحوه ساخت یک خشک کن قارچ با دستان خود روی اجاق گاز. پس بیایید شروع کنیم:

• برای کار به گوشه های آلومینیومی با طول های مختلف و یک مش سیم نیاز داریم.
• ابتدا ابعاد دال را اندازه گیری کنید تا خشک کن ایجاد شود که بعداً بتوان آن را روی سطح آن قرار داد.
• از مته یا مته برقی برای سوراخ کردن گوشه ها استفاده کنید تا بتوان آنها را با پیچ و مهره محکم کرد.
• حالا نوبت به شبکه ای می رسد که قارچ ها روی آن قرار می گیرند. با توجه به ابعاد دال و خود قاب با حاشیه برش بزنید.

• برای محکم کردن توری روی قاب، از همان گوشه آلومینیومی، اما اندازه کوچکتر استفاده کنید. باید به گونه ای باشد که مش از زیر قاب روی سکو گذاشته شود و توسط یک صفحه روکش روی آن فشار داده شود.
• همچنین صفحه را با استفاده از پیچ از سوراخ های از پیش سوراخ شده به قاب وصل کنید.
• ارتفاع بالای آتش باید به طور مستقل تعیین شود، تقریباً 60-70 سانتی متر (فقط پاها را به طول مورد نیاز اره کردم).
• قارچ ها را بگذارید، گاز را روشن کنید و تمام، کار شروع شد.

مواد ویدئویی

کار مفید یک خشک کن قارچ را که خودتان انجام دهید بسیار دشوار است. مطمئناً بسیاری به چنین خشک کن علاقه مند خواهند شد، موادی که برای ساخت آن استفاده می شود در واقع ضایعات است، کار کاملاً بدون عارضه است، مصرف انرژی کم است، تقریباً در هر خانه ای یک پنکه پیدا می شود و مزایای آن بسیار زیاد است. .

خشک کن (خشک کن) برای قارچ، میوه ها، انواع توت ها، گیاهان، گیاهان از یک یخچال قدیمی. نحوه خشک کردن. | DoSam.Ru

چند سال پیش برای خودم یک خشک کن ساده برای برداشت قارچ، سیب و غیره درست کردم و هنوز هم صادقانه خدمت می کند. اما اثربخشی آن همیشه برای من ناکافی به نظر می رسید، یا بهتر است بگویم، می خواستم آن را حتی موثرتر کنم.

و روز دیگر یک یخچال قدیمی به دست من آمد. و تصمیم گرفتم از آن یک کابینت خشک کن با تهویه اجباری بسازم که فرآیند خشک کردن و خشک کردن را بسیار سریع، کارآمد و ایمن می کند (از نظر خلاص شدن از شر مگس ها و زنبورهایی که تمایل به بازدید از محصولات فرآوری شده دارند).

آنها شناخته شده اند که پیش نویس ها را تحمل نمی کنند.

ابتدا باید بدنه یخچال را از تمام محتویات داخلی خالی کنید. ما فقط به خود بدنه، معمولاً فلزی، نیاز داریم. تنها چیزی که باید باقی بماند مهر و موم در است.

هنگام برداشتن عایق یخچال باید مراقب باشید زیرا به احتمال زیاد پشم شیشه خواهد بود. برای جلوگیری از خارش بعداً دست‌ها، باید لباس‌ها و دستکش‌های ضخیم، ترجیحاً پلاستیکی یا لاستیکی یکبار مصرف، روی پارچه‌های کشیده بپوشید. یک ماسک تنفسی یا فقط یک روسری که روی دهان و بینی شما بسته شود نیز ایده خوبی خواهد بود.

محفظه داخلی - "تغار" - ممکن است در آینده به نحوی مورد استفاده قرار گیرد (مثلاً به عنوان بدنه چرخ دستی)، اگرچه سوراخ های بسیار زیادی در آن وجود دارد. و تنها چیزی که برای ما باقی می ماند یک کابینت فلزی است.

ما یک فن معمولی اگزوز را در طاقچه ای که قبلاً کمپرسور یخچال قرار داشت نصب می کنیم. درست است، در این مورد به عنوان فشار کار خواهد کرد. به طور کلی، من در اینجا با کمی دوراهی مواجه هستم.

به طور رسمی، برای خشک کردن بهتر است از یک اگزوز فن استفاده کنید که خلاء کمی در محفظه خشک کن ایجاد می کند. هرچه فشار کمتر باشد، خشک شدن سریعتر است.

اما هنگام نصب اگزوز فنتوانایی استفاده از بخاری فن از بین می رود (که به طور چشمگیری سرعت خشک شدن را افزایش می دهد، نصب دو عدد از آنها یا نصب یک بخاری هوای جداگانه ضروری است).

بنابراین، در حال حاضر روی یک فن دمنده با قطر 125 میلی متر (ظرفیت حدود 180 متر مکعب هوا در ساعت، 18 وات قدرت) مستقر شدم.

شاید بعداً، زمانی که "فصل خشک شدن" شروع می شود، سعی کنم آن را به هود تغییر دهم و نتایج را مقایسه کنم.

من به طور خاص فن را خارج از مرکز نصب کردم تا بعداً بتوانم یک فن دوم نصب کنم یا یک فن بخاری نصب کنم (مثلاً از خشک کن یک ماشین لباسشویی قدیمی).

در سقف یخچال یک سوراخ زیر آن بریدم لوله پلی پروپیلنو آن را با چسب حرارتی چسباندیم. با نصب لوله به ارتفاع 2 متر یا راه راه آلومینیومی تا 3 متر می توان آن را به سمت بالا گسترش داد.

در قسمت بالا امکان نصب یک بادگیر اگزوز Volpert-Grigorovich وجود خواهد داشت و سپس پیش نویس (و پیش نویس) به تنهایی و بدون فن انجام می شود. این گزینه برای کسانی که با برق در خانه خود مشکل دارند مفید خواهد بود.

در ضمن من بدنه یخچال رو (تا زمانی که اسپری دوام داشته باشه) با رنگ مشکی مات رنگ کردم. اکنون با ظاهر شدن خورشید، کیس به طور محسوسی گرم می شود و حتی با روشن بودن فن، دمای هوا (در لوله خروجی) 5-8 درجه بالاتر از دمای محیط است (با دماسنج الکترونیکی در یک سنسور از راه دور اندازه گیری می شود).

برای اطمینان از محکم بودن درب یخچال، یک قلاب معمولی به آن وصل کردم. نوعی که معمولا روی درب ها استفاده می شود اتاق های ابزاریا دروازه ها نوک قلاب را کمی خم کردم و با سوهان بر روی آن بریدم.

اکنون، وقتی با قلاب بسته می شود، درب خشک کن علاوه بر این به بدنه جذب می شود، آب بندی می شود و در این حالت ثابت می شود. (من با چفت ها یا گیره های مغناطیسی مختلف زحمتی نداشتم.).

به هر حال، این راه حل برای مشکل بستن یک یخچال قدیمی (واقعی) می تواند مفید باشد اگر هوا از زیر درزبندی فرسوده درب نشت کند.

داخل خشک کن "استاندارد" است. این یک واحد قفسه بندی با کشوهای تخت قابل جمع شدن است. پایین جعبه ها مشبک است که از مش ریز ساخته شده است. قفسه های کشوها را از یک تخته باریک درست کردم. مجبور شدم یک برش برای لبه بیرون زده یخچال درست کنم.

برای اینکه فرآیند خشک کردن موثر باشد، ساختار باید طوری طراحی شود که تمام هوا منحصراً از پایین عبور کند. قفسه ها را مستقیماً با استفاده از پیچ های خودکار به دیوارهای یخچال بچسبانید.

با علامت گذاری قسمت بیرونی دیوار، سوراخ هایی در آن سوراخ کردم که از طریق آن قفسه ها را با پیچ های خودکاری با سر به شکل واشر پرس محکم کردم.

باید بگویم که من اینجا کمی بیش از حد باهوش بودم. فقط باید شکاف در را با یک ورق تخته سه لا یا پلاستیک بپوشانید. آن ها فقط در را صاف کنید تا در هنگام بسته شدن با دیواره جلویی یخچال همسطح شود.

تصمیم گرفتم قفسه های فرفری درست کنم تا کشوها تقریباً روی در قرار بگیرند و هوا از آنها عبور کند. در همان زمان، حجم کابینت خشک کن با ضخامت درب افزایش یافت و کار به یکی دو ساعت اضافی نیاز داشت ... علاوه بر این، مشکلات خاصی برای باز کردن در ایجاد شد - مهر و موم در قفسه ها گیر کرد. مجبور شدم آنها را به صورت مجازی بایگانی کنم.

اما آنچه انجام شده انجام شده است. اگر کسی طرح را تکرار کرد، این باید در نظر گرفته شود.

تست یخچال خشک کن کاملا مرا راضی کرد. یک دسته شوید سبز برای نگهداری در زمستان در کمتر از یک روز پژمرده شد. من حتی مقداری گوشت (برای آبجو) پختم.

گوشت (گوشت گاو، آب پز و دودی)، به نوارهای بلند بریده شده و با نمک و فلفل مالیده می شود، تنها در چند ساعت به حالت "لاستیکی" خشک می شود. چیزی شبیه بیلتونگ یا سوجوک معلوم شد.

پس برای فصل خشک شدن قارچ و سیب آماده باشید!

بنابراین اگر از یک یخچال قدیمی کیفی به دستتان رسید، نصف روز را صرف کنید و یک خشک کن عالی برای قارچ، سیب، توت، سبزی و انواع گیاهان دارویی خواهید داشت.

میوه ها و سبزی های خشک انباری از ویتامین ها و پکتین ها هستند. این بدان معناست که اگر در تابستان آنها را ذخیره کنید، می توانید از تمام این موهبت های طبیعت در زمستان لذت ببرید. البته، می توانید سبزیجات و میوه های تازه را در فروشگاه خریداری کنید، امروزه این مشکلی نیست، اما تعداد زیادی از ساکنان تابستان سعی می کنند با کنسرو کردن یا خشک کردن محصول، محصول خود را تا زمستان نگه دارند. بنابراین، بیایید به چندین گزینه طراحی نگاه کنیم که در آنها می توان خشک کردن را انجام داد. به هر حال، بیایید اضافه کنیم که یک خشک کن خانگی برای میوه ها و سبزیجات یک واقعیت است.

طراحی کلی دستگاه

لازم به ذکر است که امروزه باغداران از سه نوع خشک کن استفاده می کنند که بر اساس اصول خشک کردن متفاوت است.

• با استفاده از حرکت جریان هوا اساساً دستگاه از این دستگاهجعبه ای است که داخل آن توری هایی یکی روی دیگری چیده شده و میوه ها یا سبزیجات خرد شده روی آن قرار می گیرند. یک یا دو سوراخ در طرف جعبه ایجاد می شود که فن ها در آن قرار می گیرند. با کمک آنها، جریان هوا رخ می دهد.
• با استفاده از خورشید. این محفظه ای به شکل جعبه است که در زاویه ای نصب شده است تا اشعه های خورشید همیشه بر روی پالت هایی که میوه ها و سبزیجات در آن قرار می گیرند بیفتد. قسمت جلووسایل اغلب با شیشه یا مش پوشیده می شوند. کارشناسان توصیه می کنند از بدنه فلزی در این نوع خشک کن استفاده نکنید. تحت تأثیر اشعه های خورشید بسیار داغ می شود و خود شروع به ساطع می کند انرژی حرارتی، که بر کیفیت میوه های خشک تأثیر منفی می گذارد.
• خشک کن با المنت حرارتی مادون قرمز. در اصل، این همه مشابه انواع خورشیدی است. فقط به جای اشعه خورشید (رایگان) از اشعه ماوراء بنفش در اینجا استفاده می شود که مثلاً توسط یک فیلم مخصوص متصل به ترانسفورماتور ساطع می شود. طراحی بسیار موثر که به سرعت و کارآمد خشک می شود. اما از همه مواردی که در بالا توضیح داده شد، گران ترین است. درست است، یکی از مزایا این واقعیت است که طراحی خود خشک کن را می توان به حداقل رساند. نیازی به کشو یا محفظه نیست، فقط باید قفسه های مشبک را نصب کنید و اشعه ماوراء بنفش را از المنت گرمایشی به آنها هدایت کنید.

مقاله مرتبط: چگونه تعداد رادیاتور در هر اتاق را محاسبه کنیم؟

استفاده از حرکت جریان هوا برای خشک کردن

قوانین ساخت

ساختن میوه خشک کن خود آسان است. هر طرحی که شبیه جعبه باشد برای این کار مناسب است. به عنوان مثال، این می تواند یک کابینت از یک واحد آشپزخانه یا یک عنصر باشد جا رختی، می توانید آن را از یخچال یا اجاق گاز یا بهتر است بگوییم از فر آن درست کنید. یا می توانید جعبه ای را از مواد ضایعاتی جمع آوری کنید: تخته سه لا، نئوپان، تخته فیبر و غیره.

بیایید به یک خشک کن خانگی نگاه کنیم. برای انجام این کار، به چهار ورق یکسان، به عنوان مثال، تخته سه لا، تخته های چوبی با بخش 30x30 و 20x20 میلی متر، پیچ های خودکار و پشه بند نیاز دارید.

• اول از همه، قاب جعبه مونتاژ می شود، که برای آن لازم است میله های 30x30 میلی متر را به یک ساختار متصل کنید. ظاهردقیقا شبیه یک جعبه خواهد بود.
• سپس قاب را از سه طرف با ورق های تخته سه لا روکش می کنند که به اندازه قاب از قبل برش داده شده است. روی یکی از آنها باید سوراخ هایی ایجاد کنید (یکی بالای دیگری در یک صفحه عمودی) که باید فن هایی را در آن نصب کنید. نصب را می توان بلافاصله یا پس از مونتاژ کل ساختار انجام داد.
• ورق چهارم در سمت چهارم آویزان شده است که ابتدا باید تعداد زیادی سوراخ به قطر 8-10 میلی متر در آن ایجاد شود. هرچه بزرگتر بهتر. هوای رانده شده توسط فن ها از طریق آنها تخلیه می شود. به هر حال، دیوار با فن در مقابل درب خشک کن نصب شده است.
• حالا باید قفسه ها را درست کنیم. آنها از نوارهای 20x20 میلی متر ساخته شده اند، آنها باید مستطیل شکل و کمی کمتر از عرض تجهیزات خشک کن باشند. این قاب با استفاده از منگنه و منگنه با پشه بند پر می شود. تعداد قفسه ها بر اساس ارتفاع واحد خشک کن تعیین می شود. بین آنها باید 10-15 سانتی متر فاصله باشد.
• بنابراین، با در نظر گرفتن این فاصله، راهنماهای ساخته شده از همان نوارهای 20x20 سانتی متری در داخل دستگاه نصب می شوند (در سراسر آنها).
• لازم به ذکر است که در این طرح نیازی به نصب کف و سقف نیست. هوا از طرفداران باید نه تنها از طریق درب سوراخ شده تخلیه شود. به هر حال، دومی روی لولاها آویزان شده است و هیچ فایده ای برای ایجاد اتصال محکم به قاب جعبه ندارد.
• حالا باید فن ها را نصب کرده و به شبکه وصل کنیم جریان متناوب، قفسه ها را نصب کنید و قبلاً سبزیجات و میوه های خرد شده را روی آنها قرار دهید.
• همه چیز آماده است، می توانید فن ها را روشن کنید و منتظر بمانید تا میوه های ریخته شده خشک شوند.

مقاله مرتبط: آیا انجام و نحوه ساخت تراش برای دیوار خشک ضروری است؟

نمودار تولید خشک کن

مونتاژ خشک کن خورشیدی

خشک کن میوه خورشیدی یک گزینه کم مصرف است. در اینجا از برق یا سایر انواع سوخت استفاده نمی شود. اما یک نکته در این طراحی وجود دارد که کارایی فرآیند به آن بستگی دارد. این زاویه شیب کل نصب نسبت به خورشید است. یعنی پرتوهای خورشید باید حداکثر حجمی را که سبزیجات یا میوه ها در آن قرار دارند بپوشاند.

بنابراین، ابتدا یک جعبه معمولی بدون درب مونتاژ می شود. هنوز هم همینطور است قاب چوبی، با تخته سه لا یا ورق های دیگر به پایان رسید. اکنون این جعبه باید با زاویه نصب شود و آن را روی پایه هایی قرار دهید که از همان چوب ساخته شده است که قاب خشک کن ساخته شده است. برای اینکه بفهمید در مورد چه چیزی صحبت می کنیم، به عکس زیر نگاه کنید.

حالا باید قفسه ها را درست کنیم. آنها دقیقاً به همان روشی که در مورد مدل فن ساخته شده است. نکته اصلی این است که راهنماهای زیر آنها را به درستی در خود کشو نصب کنید. نوارها باید به صورت افقی بسته بندی شوند.

اصولاً همه چیز آماده است. می توانید قفسه هایی را در خشک کن نصب کنید و هدایای خرد شده طبیعت را روی آنها قرار دهید.

چندین تفاوت در مونتاژ یک خشک کن خورشیدی.

• در انتهای جعبه باید سوراخ هایی ایجاد شود تا هوا از آنها عبور کند. این یک نوع تهویه است. سوراخ ها باید با پشه بند پوشانده شوند تا از ورود حشرات به داخل دستگاه جلوگیری شود.
• بهتر است قسمت پایینی دستگاه را با ورق فلزی بپوشانید. گرم می شود و انرژی حرارتی خود را تابش می کند که باعث افزایش راندمان فرآیند خشک کردن می شود.
• تمامی سطوح داخلی دستگاه باید به رنگ مشکی باشد. واضح است که پرتوهای خورشید را جذب می کند و سفید آنها را دفع می کند.
• قسمت جلوی خشک کن باید با شیشه یا پلی کربنات پوشانده شود. نکته اصلی این است که مواد استفاده شده شفاف است.

• سبزیجات و میوه ها را باید به قطعات کوچک و نه خیلی ضخیم برش دهید.
• اگر از فن خشک کن استفاده می کنید، نیازی نیست فورا جریان هوا را روشن کنید. لازم است که برش ها به مدت 2-3 روز در خشک کن قرار گیرند.
• دما معیار اصلی برای فرآیند خشک کردن صحیح است. 40-50 درجه سانتیگراد است دمای بهینهکه در آن حداکثر ویتامین و مواد مغذی در محصولات خشک باقی می ماند. بنابراین برخی از ساکنان تابستانی سطوح داخلی خشک کن را با مواد عایق حرارتی می پوشانند. این به ویژه اگر دستگاه از یک یخچال قدیمی ساخته شده باشد صادق است.
• قفسه ها فقط باید مشبک باشند. فقط این است که هوا باید دائماً در فضای داخلی گردش کند.

اگر میوه و سبزیجات می کارید یا صرفاً سعی می کنید غذای تولید شده توسط کشاورزان محلی را بخرید، احتمالاً با یک مشکل آشکار مواجه شده اید: وقتی فصل فرا می رسد، در نهایت بیشتر از چیزی که می توانید بخورید، محصول خواهید داشت، اما بقیه را خواهید داشت. از سال هیچ غذایی باقی نمانده است. یک راه حل طبیعی برای مشکل این است که غذا را در حالی که مقدار زیادی از آن دارید حفظ کنید. دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات یک تکنیک عالی برای نگهداری مواد غذایی است که می توانید خودتان انجام دهید و مواد مغذی بیشتری نسبت به کنسرو کردن و انجماد در خود نگه می دارد.

ویژگی خشک کن خورشیدی چیست؟ ساده است: جریانی از هوای گرم را روی غذای نازک برش داده شده حرکت می دهد. هر چه هوا گرمتر باشد، رطوبت بیشتراز غذا حذف می کند با این حال، توصیه نمی شود که جریان هوا خیلی سریع باشد، زیرا باعث کاهش دما می شود.

غذا روی سینی هایی که بین ورقه های پلی کربنات قرار دارد قرار می گیرد. پشت ورق ها مشکی رنگ شده است قفسه فلزی، به عنوان یک جاذب حرارت عمل می کند. همانطور که هوای گرم شده روی غذا بالا می رود، هوای خنک تری از دریچه پایینی به داخل کشیده می شود، گرم می شود و هوای گرم و "مرطوب" از طریق دریچه های بالایی تخلیه می شود.

از آنجایی که قصد داریم سال ها از خشک کن استفاده کنیم، قاب آن فلزی است. اگر جوشکار نمی‌شناسید، می‌توانید یک قاب از چوب بسازید، اما این نیز نیاز به نهایی کردن چیدمان کل خشک‌کن دارد.

مرحله 1: مواد و ابزار

مواد:

• لوله 12 متر مربع با ضلع تقریبی 2.5 سانتی متر
• ورق فلزی 5*1 متری
• پانل پلی کربنات 0.6 * 2.5 متر ضخامت
• 2 حلقه
• چفت
• سیلیکون
• 11 لت به طول 2.5 متر و ضخامت 5 سانتی متر
• صفحه توری محافظ مواد غذایی در ابعاد 5*0.5 متر
• 2 قالب چوبی نازک به طول 1.2 متر
• پیچ های فلزی
• پیچ های چوبی

ابزار:

• دستگاه جوش (یا جوشکار)
• دایره ای برای فلز
• مته
• قیچی فلزی
• متر نوار و نشانگر
• گوشه قاب
• اره چوب
• چاقوی لوازم التحریر

مرحله 2: یک قاب ایجاد کنید

شما می توانید یک خشک کن با هر اندازه ای بسازید، اما من روی پارامترهای 1.2 متر طول و 0.5 متر عرض تصمیم گرفتم. این اندازه ای بود که می توانستم با یک ورق پلی کربنات به ابعاد 0.6 * 2.5 متر بپوشانم.

1. 3 قطعه لوله مربعی به طول 117 سانتی متر و 2 قطعه به طول 122 سانتی متر برش دهید - اینها به بخش های افقی قاب تبدیل می شوند.
2. 4 عدد لوله مربعی عمودی به طول 86 سانتی متر و دو عدد 55 سانتی متر برش دهید.
3. دو لوله عمودی به طول 86 سانتی متر را روی یک سطح صاف قرار دهید. روی هر کدام یک علامت به فاصله 7.5 سانتی متر از پایین و یک علامت دیگر در فاصله 25 سانتی متر از لبه بالایی ایجاد کنید. یک لوله افقی به طول 117 سانتی متر بین دو لوله عمودی، روی علامت 7.5 سانتی متر قرار دهید و آن را جوش دهید. لوله دوم را زیر علامت 25 سانتی متر قرار دهید و آن را نیز جوش دهید. این قسمت پانل جلویی (در) خواهد بود.
4. دو لوله عمودی به طول 55 را بین دو لوله افقی به طول 122 جوش دهید و ایجاد کنید مستطیل بزرگ. اطمینان حاصل کنید که لوله های افقی را در بالا و پایین لوله های عمودی جوش داده اید، نه بین آنها - به این ترتیب طول ساختار 122 سانتی متر باقی می ماند. این پنل پشتی خواهد بود.
5. پس از مونتاژ پانل های جلو و پشت، به مونتاژ پانل های جانبی می پردازیم. پانل پشتی را به صورت عمودی روی یک سطح صاف قرار دهید. 2 قطعه از لوله مربع 0.5 متری را برش دهید و آنها را به پانل پشتی، یکی در هر طرف بچسبانید. پانل جلویی را به صورت عمودی به سمت بالا بلند کنید و آن را در انتهای دیگر لوله های افقی جانبی قرار دهید. دو پانل عمودی را محکم کنید یا به چیزی ببندید تا در جای خود ثابت شوند. موقعیت عمودی. قطعات کناری پایین و قطعات عمودی را 90 درجه تراز کرده و در جای خود محکم کنید.
6. اکنون باید 2 قطعه لوله مربعی را که قسمت بالایی پانل های جلو و پشت را به هم وصل می کند برش دهید. از آنجایی که قسمت جلو بالاتر از پشت است، این لوله ها زاویه دار خواهند بود. لوله را تقریباً در جایی که قرار است نگه دارید و روی آن علامت بگذارید که بین پانل جلو و پشت قرار گیرد. همین کار را در طرف دیگر تکرار کنید. اگر پانل ها تراز باشند و همه زوایای آن 90 درجه باشد، هر دو لوله باید یکسان باشند.
7. دو لوله فلزی بالایی را در جای خود، بین پانل های جلو و پشت محکم کنید، و سپس آنها را جوش دهید و به طور دوره ای بررسی کنید که همه چیز صاف است و هیچ چیز سر جای خود نیست.
8. قاب را طوری برگردانید که طرف بلند (جلو) رو به زمین باشد به طوری که قسمت پایینی آن رو به شما باشد. آخرین قطعه لوله با طول 117 را در پانل پایینی، تقریباً 10 سانتی متر بالاتر از پانل جلویی قرار دهید. این پنجره تهویه پایینی خواهد بود.

مرحله 3: درب

1. 2 عدد لوله مربع به طول 120 سانتی متر و 2 عدد به طول 50 سانتی متر برش دهید.
2. این قطعات را روی پانل جلویی قرار دهید تا ابعاد را بررسی کنید. شما می خواهید که پانل در از هر طرف حدود 0.5 سانتی متر روی قاب قرار بگیرد.
3. یک ورق فلزی به ابعاد 120 * 53 سانتی متر برش دهید و آن را به قابی که به تازگی جوش داده اید وصل کنید. حالا شما یک در دارید. پس از تکمیل مراحل باقی مانده، آن را پیوست خواهید کرد.

مرحله 4: پوشش خشک کن

1. قبل از شروع به پوشاندن قاب، باید تکیه گاه های سینی ها را در حالی که هنوز مقدار زیادی داریم نصب کنیم فضای خالی. با بریدن 10 تخته 2.5 * 5 سانتی متر به طول 53 سانتی متر شروع کنید.
2. روی ستون های عقب، یک علامت به اندازه 10 سانتی متر بالاتر از پانل پایین ایجاد کنید. علامت گذاری خطوط عمودی را در فواصل 10 سانتی متری ادامه دهید. اکنون روی ستون های جلویی علامت بزنید، از 10 سانتی متر از پایین شروع کنید و همچنین باید در فواصل 10 سانتی متری روی هر ستون علامت بزنید.
3. نوارها را در امتداد علائم به طرفین خشک کن، بین پانل های جلو و پشت وصل کنید. لت ها باید در قسمت داخلی قاب قرار گیرند.
4. یک ورق فلزی به ابعاد 122 * 46 سانتی متر برش دهید که به عنوان هیت سینک استفاده می شود. جاذب روی ریل های جانبی پایین و لوله مربع پایینی پانل در قرار می گیرد. شما باید گوشه های جلویی را برش دهید تا با پایه های لوله مربع جلویی مطابقت داشته باشد. این قطعه فلز را در جای خود پیچ ​​کنید، ورق جاذب نباید به پانل پشتی برسد - یک شکاف به عرض حدود 9 سانتی متر وجود خواهد داشت.
5. پلی کربنات را از وسط نصف کنید تا دو ورق به ابعاد 61 * 122 سانتی متر درست کنید.
6. هر تکه پلی کربنات را در قسمت بیرونی قاب فلزی، یکی در بالا و دیگری در پشت محکم کنید. مطمئن شوید که قاب را به خوبی می پوشانند. پلی کربنات را خیلی محکم فشار ندهید، در غیر این صورت ترک می خورد.
7. اطراف محیط پلی کربنات را برای پیچ ها سوراخ کنید و از پیچ های خودکار برای محکم کردن پلی کربنات روی قاب فلزی استفاده کنید.
8. قطعات ورق فلز گالوانیزه را برش دهید تا دو طرف خشک کن را بپوشاند. برای به دست آوردن تناسب کامل، ساده ترین راه این است که یک قطعه فلزی به عرض 53 سانتی متر و طول 89 سانتی متر (برای کناره ها) برش دهید و سپس ورق را دقیقاً روی قاب قرار دهید.
9. برای پوشاندن قسمت زیرین، یک تکه ورق فلزی به عرض 46 سانتی متر و طول 122 سانتی متر برش دهید، یک شکاف 10 سانتی متری در سمت جلو (در) وجود دارد - این به سوراخ تهویه ورودی تبدیل می شود.
10. یک ورق فلزی به عرض 10 سانتی متر و طول 122 سانتی متر برش دهید و با پیچ های فلزی زیر درب در پانل جلویی وصل کنید. یک تکه دیگر از ورق فلزی به عرض 20 سانتی‌متر و طول 122 سانتی‌متر برش دهید و آن را در بالای درب پانل جلویی پیچ کنید. در بالای پانل جلو (در) باید وجود داشته باشد شکاف تهویهدر 5 سانتی متر
11. 2 قطعه توری به عرض 15 سانتی متر و طول 127 سانتی متر برش دهید این صفحه دریچه های ورودی و خروجی را می پوشاند و از ورود حشرات به داخل خشک کن جلوگیری می کند.
12. دو لت، یکی به طول 122 سانتی متر و دیگری 117 سانتی متر را با استفاده از چند پیچ ​​کوچک، زیر صفحه پلی کربنات بالایی وصل کنید. ) پانل، مش لبه ها را با استفاده از پیچ به قاب وصل کنید.
13. یک نوار دوم را بین ستون های پانل جلویی (در) در بالای ورق فلزی قرار دهید. آن را در جای خود پیچ ​​کنید و انتهای آزاد مش را به آن وصل کنید.
14. صفحه توری پایینی را با چند پیچ ​​به پانل کناری وصل کنید.
15. قطعات ورق فلزی را زیر و اطراف دهانه درب پیچ کنید. اطمینان حاصل کنید که مش بین فلز و قاب قرار دارد، محکم بسته شده و حشرات را از آن دور نگه می دارد.
16. سیلیکون تمام لبه ها و درزها از ورق فلز و پلی کربنات.
17. رنگ کنید سطح داخلیدر رنگ مشکی به جاذب حرارت و کناره ها توجه ویژه ای داشته باشید.

مرحله 5: سینی ها

1. 8 لت به طول 117 سانتی متر ببرید.
2. 12 نوار به طول 50 سانتی متر برش دهید
3. نوارها را به یکدیگر پیچ کنید، مستطیل هایی به ابعاد 117 * 55 سانتی متر با یک ریل پشتیبانی در وسط تشکیل دهید. مطمئن شوید که مستطیل ها محکم و تراز هستند.
4. 4 تکه توری به ابعاد 137 در 71 سانتی متر برش دهید.
5. توری را دور لبه‌های قاب‌ها بچرخانید و به تخته‌ها بچسبانید و اطراف سینی را محکم بکشید.
6. دو پیچ راهنما در قسمت زیرین هر سینی، یکی در هر طرف نصب کنید. پیچ ها باید تقریباً 3 سانتی متر از انتهای سینی فاصله داشته باشند. آنها را تا انتها پیچ ندهید، اما حدود 1/2 اینچ از آنها بیرون زده باشید.

مرحله 6: استفاده کنید

در را به لولاهای آن وصل کنید و یک ضامن وصل کنید.

اکنون شما خشک کن خورشیدی خود را دارید. قبل از استفاده از خشک کن برای هدف خود، بگذارید چند روز زیر نور آفتاب بماند تا بوی سیلیکون و رنگ کاملا از بین برود.

یک خشک کن با دو سینی امتحان کنید، سپس اگر هوا خشک و صاف است، تعداد آن را به 4 افزایش دهید. ما یک دماسنج را در خشک کن قرار دادیم و می توانیم دمای داخلی را کنترل کنیم. در حالت ایده آل باید حدود 55 درجه سانتیگراد باشد. اگر دما کمتر است، می توانید اندازه دریچه ورودی را با یک تکه پارچه کاهش دهید.

در صورت لزوم می توان غذا را قبل از مصرف دوباره خیس کرد. در خشک کن می توانید برگ ها، ریشه ها، میوه ها، سبزیجات، آجیل، گوشت و هر چیز دیگری که فکر می کنید مناسب است خشک کنید.