Tere kõigile, sõbrad! Räägime täna kuivatatud viigimarjadest.

Arvan, et see huvitab ja rõõmustab kindlasti mitte ainult innukaid maiasmokaid, vaid ka kõiki neid, kes püüavad tervislikult toituda.

Ja ta võitleb regulaarselt igivana küsimusega: "Kuidas asendada oma dieedis ebatervislikud poekommid?"

Lõppude lõpuks tahad nii sageli midagi magusat, maitsvat, kuid samal ajal midagi, mis ei kahjusta teie välimust ega tervist, eks?

Ja ma räägin teile täna kuivatatud viigimarjadest - hämmastavalt tervislikust ja uskumatult maitsvast kuivatatud puuviljast, millest kõik näivad olevat kuulnud, kuid tegelikult teavad nad sellest väga vähe.

Räägime täna kuivatatud viigimarjade kasulikkusest, kellele need kasulikud on ja kes peaksid nende söömist vältima.

Ja ka sellest, kuidas valida õigeid viigimarju, et see magus delikatess tooks ainult kasu ega kahjustaks meie tervist.

Sellest artiklist saate teada:

Kuivatatud viigimarjad - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mis on viigimari - mari või puuvili?

Viigimarjad, mida me armastame, on samanimelise puu viljad, mida nimetatakse ka viigipuuks, viigipuuks (mäletate, Piiblist?), viigipuuks jne.

Puu vilju tuntakse ka selliste nimede järgi nagu viigimarjad, veinimarjad ja viigimarjad.

Viigimarjade kohta on palju erinevaid arvamusi.

Paljud arvavad, et see on mari. Teised ütlevad, et see on puuvili.

Ja on arvamus, et kõigi lemmikviigimarjad pole puuviljad ega marjad. See on tiheda nahaga kaetud õisik.

Aga ma arvan, et olgu see siis vili, mari või õisik - see ei mõjuta sugugi seda, et see on kasulik ja seda tasub tarbida, ja see on kõige tähtsam, eks?

"Viigipuu sugupuu"

Viigimarjade päritolu on Väike-Aasia ajalooline piirkond Caria.

Just sellest piirkonnast alustas viigipuu oma “teekonda” ümber meie planeedi, vallutades järk-järgult üha uusi territooriume ja maiasmokkade südameid.

Nii jõudsid viigimarjad aja jooksul Vahemere maadesse, Egiptusesse ja seejärel Kesk-Aasiasse. 16. sajandil toodi see Ameerikasse. Ja Venemaal õppisid nad viigimarju 18. sajandil.

Praegu on viigimarjad väga levinud Krimmis, Kaukaasias, Karpaatides, Taga-Kaukaasias ja Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul.

Milliseid eeliseid kuivatatud viigimarjad sisaldavad?

Paljud inimesed usuvad, et kuivatatud viigimarjad on palju maitsvamad kui värsked.

Ja tõepoolest, kuivatatud puuviljad on nagu kommid, peate nõustuma ☺

Kui viigimarjad on korralikult ettevalmistatud (kuivatatud), siis ei kaota nad ühtki oma kasulikku omadust, mille määrab selle koostis.

Ja ta on oma mitmekesisuse poolest väga rikas.

Seal on ohtralt vitamiine (eriti vitamiinid A, C, B1, B2 jne), valke, kaaliumisoolasid, kiudaineid, aga ka orgaanilisi happeid (sidrun-, õun- ja äädikhape), pektiinaineid, makro- ja mikroelemente.

Lisaks sisaldavad viigimarjad üsna haruldast ainet - fitsiini, mis võib lahustada verehüübeid.

Ametlik koostis 100 grammi puuvilja kohta on järgmine:

• tervislikud rasvad - 1,5 grammi, sealhulgas Omega-3 ja Omega-6,
• valgud - 4,5 grammi,
• süsivesikud - 65 grammi,
• mineraalid - 2,6 grammi,
• vitamiinid - 0,5 mg 100 grammi kohta.

Ja need on väga head näitajad!

Eriti väärtuslik on küllalt kõrge kaaliumi ja fütosteroolide sisaldus, mis aitab tugevalt kaasa kogu keha tervisele.

Kuivatatud viigimarjade kalorisisaldus

Muidugi on kuivatatud kujul nende puuviljade iga 100 grammi kalorisisaldus kõrgem kui värsketel - umbes 215 kcal.

Kuid te ei tohiks seda karta, kuna kuivatatud viigimarju on lihtsalt võimatu süüa samas koguses kui värskeid, need on väga täidlased ja te ei saa neid palju süüa.

Pealegi väidavad paljud selle delikatessi armastajad, et erinevalt kuivatatud viigimarjadest võite süüa nii palju värskeid viigimarju ja mitte märgata, kuidas see juhtus.

Ma ise märkasin, et paarist kuivatatud viigimarjast piisab, et maitse täielikult rahuldada ja kõht täis saada.

Millised viigimarjad on tervislikumad – kuivatatud või värsked?

Ideaalis on muidugi parem tarbida viigimarju värske, ja veel parem - otse oksast, nii et need toovad kahtlemata palju rohkem kasu.

Kuid viigimarjad ei kasva kahjuks igal pool.

Seetõttu saab paljudes riikides ja piirkondades osta ainult kuivatatud viigimarju, mis, nagu eespool mainitud, on korralikult kuivatatud ning õigesti valmistatud ja õigesti ladustatud viigimarjad oma põhiliste kasulike omaduste poolest peaaegu sama head kui värsked viigimarjad.

Lisaks on värsked viigimarjad nüüd saadaval piirkondades, kus neid ei kasva.

IN kaasaegne maailm mis tahes toodete tarnimine toimub kõigisse maailma nurkadesse ja see on ühest küljest muidugi suurepärane.

Kuid teisest küljest eksporditakse värskeid köögivilju ja puuvilju (meie puhul viigimarju) alati küpses olekus (ausalt öeldes väga küpses olekus), mis vähendab oluliselt toote kasulikke omadusi.

Iga vili, mis on oksal lõpuni küpsenud, osutub kõigis oma kasulikes omadustes väärtuslikumaks kui see, mis korjati eelnevalt, varem kui periood, mille loodus ise talle “määras”.

Seega, sõbrad, kui te ei ela seal, kus viigimarjad kasvavad, ja teil pole võimalust süüa värskeid, täielikult küpseid viigimarju otse oksast, nagu öeldakse, siis on küsimus selles, milline viigimarja on kasulikum - kuivatatud või värske, aga mitte küps ja kaugelt toodud...

Mis on kuivatatud viigimarjade eelis värskete viigimarjade ees?

Vaatame lähemalt:

• Fakt on see, et kuivatatud viigipuu vilju müüakse igal ajal aastas, olenemata aastaajast, neid saab müügiks osta siis, kui seda vajate.
• Suureks eeliseks on ka see, et kuivatatud viigimarjad säilivad erinevalt värsketest puuviljadest hästi ja üsna kaua ning samas ei kaota nad oma maitset, mis on väga oluline.
• Lisaks on kuivatatud viigimarjade viljad kõige eelnevaga seoses suurepärane suupiste igal ajal ja igal pool, kus iganes viibite: seda on mugav tööle, teele kaasa võtta, see on suurepärane võimalus vahepala või lõunasöögi lisand lastele kooli - ebatervislike maiustuste ja Snickersi asemel.
• Kuidas saate unustada ja mitte taas märkida kõrget toiteväärtus kuivatatud viigimarjad, nende uskumatud kasulikud omadused kehale, korralikud maitseomadused ja kasutuslihtsus: pole vaja taldrikuid ega kahvliga lusikaid, miski ei voola mööda käsi ega määrdu rasvaga. Võtad lihtsalt imelise puuvilja (muidugi pärast esmast pesemist ja vajadusel ka eelleotamist) ja naudid seda igal ajal ja igal pool!
• Lihtne, kiire, tervislik ja uskumatult maitsev! Minu meelest mida tänapäeva elutempo juures vaja on!

Kuivatatud viigimarjade kasulikud omadused

Ausalt öeldes võime viigimarjade kasulikest omadustest rääkida lõputult – kõigi selle kasulike omaduste valik meie tervisele ja ilule on nii lai.

Ja kui palju on traditsioonilise meditsiini retsepte, mis lubavad haigustest paranemist kuivatatud viigimarju sisaldavate keetmiste, tinktuuride ja mitmesuguste segude abil - seda on lihtsalt liiga palju, et lugeda!

Niisiis, millised on kuivatatud viigimarjade eelised:

• Kuivatatud viigimarjad sisaldavad üsna palju kiudaineid, mis on meie kogu tervise jaoks lihtsalt asendamatud seedeelundkond.
• Suur kogus (mille sisaldus, muide, on viigimarjades palju suurem kui samades õuntes!).
• Seetõttu soovitavad paljud teadlikud arstid tungivalt viigimarjade tarbimist kõigile, kes kannatavad kehas rauapuuduse all, koos teiste rauasisaldust tõstvate toiduainetega ja muid soovitusi selle suurendamiseks (lugege artiklit hemoglobiini taseme tõstmise kohta veres siin).
• Kui tarbite regulaarselt kuivatatud viigimarju, saate kogu seedesüsteemi ja eriti soolte töö nii hästi aktiveerida, et see hakkab teie jaoks tööle nagu kell.
• Ja kõik see saavutatakse kiudainete ja viigimarja enda kerge lahtistava toime kombineerimisega. Seetõttu seeditakse toit kiiresti ja tõhusalt ning selle eemaldamine organismist ei võta kaua aega.
• Kui sööte regulaarselt kuivatatud viigimarju, saate üsna oluliselt parandada üldist ainevahetust organismis, samuti normaliseerida kolesterooli taset veres, mis on eriti oluline kõigile, kellel on selline probleem kehas.
• Suurepärase toiteväärtusega kuivatatud viigimarjad on peaaegu täielik eine, nagu väidavad paljud toitumisspetsialistid. Mitte jooksvalt, vaid reisides – see on parim toitev eine, mida ette kujutate: kerge, rahuldav, turvaline (võrreldes tundmatute maanteekohvikutega ja kiirtoidu söömisega reisil olles).
• Reisidel, eriti pikkadel, on kuivatatud viigimarjad lihtsalt asendamatud ja siin on põhjus: pikk istumine aeglustab meie kehas kõiki protsesse ja seedimine, tahad või mitte, halveneb ning halveneb ka soolemotoorika.
• Pärast pikki reise teevad paljud inimesed paaripäevase pausi, kuni seedimine normaliseerub. Ja viigimarjad soodustavad suurepärast sooletalitlust ning absoluutselt pole ohtu kõhukinnisuse või raskustunde tekkeks maos, nagu oleks toit seedimata ja “seisaks” seal!
• Olen seda mõju enda peal korduvalt katsetanud: kogu reisi jooksul olen kõht täis ja rahul (noh, see on maitsev, ah?) ja kehas on uskumatu kergus - teid ei sega raskustunne... ☺
• “Istuvate” töödega, mida peaaegu kõigil praegu on, on lugu sama: peaaegu kõik kurdavad halva seedimise, puhituse ja raskustunne kõhus! Sõbrad, paar kuivatatud viigimarja päevas - ja pole probleeme! No muidugi, keegi ei tühistanud ei piisavat füüsilist tegevust pärast või enne tööd ega piisav kogus vedelik, mida jood päevas!
• Sellised toitvad, kerged ja tervislikud vahepalad on eriti olulised enne tähtsaid koosolekuid, üritusi, eksamite ajal jne. Kui olete mures, mures, ei vaja keha absoluutselt rasket toitu, mis oma seedimise, kõhuraskuse ja nurinaga tuletab meile päeva jooksul meelde, mida me "sõime"...☺ Meil ​​pole aega. selle eest! Vajame kergust, küllastumist pikaks ajaks ja loomulikult kasu!

Seetõttu on nõuanne järgmine: enne tähtsat sündmust või kohtumist või kui teil on eksamile kiire, sööge parem paar tükki häid kuivatatud viigimarju - ja tunnete end hästi ning liigute, mõtlete ja tunnete end hästi. tehke neid otsuseid, millest on teile ainult kasu!

• Traditsiooniline meditsiin soovitab lisada selle puuvilja oma dieeti kõigile, kes kannatavad kiire südamelöögi, bronhiaalastma, köha, valu rinnus, häälekäheduse ja sagedaste kurguvalu all.
• Kui teil on kalduvus (ennetamiseks) või kui teil on juba tahhükardia, tromboos, venoosne puudulikkus ja hüpertensioon, lisage kindlasti oma dieeti kuivatatud viigimarjad. Nende probleemidega märkad üsna kiiresti oma seisundi paranemist ja kui oled neile altid, siis kaitsed end nende eest lihtsalt.
• On tõestatud, et kuivatatud viigimarjade söömine soodustab sidekudede aktiivset paranemist ning viigimarjades sisalduv rutiin tugevdab kapillaaride seinu ja soodustab C-vitamiini täielikku omastamist. Siit järeldus: organismi taastamine, taastumine ja tugevdamine on lihtsalt garanteeritud!
• Ammu teada fakt, mis jõudis meieni iidsetest aegadest ja sai kinnitust teaduslikud uuringud ja paljude inimeste praktiline kogemus on selline: kuivatatud viigimarjad suurendavad oluliselt meie keha toodetud energiat. Samuti muudab see radikaalselt teie meeleolu paremaks, suurendab oluliselt teie efektiivsust ja aktiveerib teie vaimset tegevust. Kes sellest kasu saab? Jah KÕIGILE, eks!?

Väga oluline teave: kuivatatud viigimarjad takistavad pahaloomuliste kasvajate teket. Arstid ütlevad, et selle kuivatatud puuvilja igapäevane tarbimine menopausi läbinud naiste poolt vähendab rinnavähi tekke tõenäosust 36% võrra!!!

• Ja kuna kuivatatud viigimarjad sisaldavad suures koguses kaltsiumi, aitab selle kuivatatud puuvilja lisamine teie dieeti säilitada luude tugevust paljude aastate jooksul. Oluline on teada, et mida vanem inimene, seda suurem peaks olema viigimarjade päevane portsjon.
• Kuivatatud viigimarjad on head naistele, meestele ja lastele.
• Huvitav on see, et kuivatatud viigimarjad kõrvaldavad halva hingeõhu.
• Viigipuu maitsvad ja magusad viljad taastavad keha pärast pikka haigust, kõrvaldavad füüsilist väsimust, vaimset väsimust, parandavad une kvaliteeti.
• Kuivatatud viigimarjad on rasedatele asendamatu toode: foolhape ja viigimarjades sisalduvad B-vitamiinid tagavad raseduse normaalse kulgemise.
• Viigimarjad on looduslik afrodisiaakum, mis suurendab seksuaalset soovi ja parandab reproduktiivtervist.
• Alustage oma lastele kuivatatud viigimarjade andmist võimalikult varakult, see tagab kasvava keha õige arengu ning sisendab ka õiget ja tervislikku arusaama sellest, mis on magusad maiustused, seega kasvab laps tervemana ja õnnelikumaks.

Tervist parandavad segud viigimarjadega

Kombineerides kuivatatud viigimarjade ja pähklite (eriti kreeka pähklite) ning seemnete (päevalill, kõrvits, seesam jne) kasutamist, saate nende kasulikku mõju organismile kordades suurendada.

Kuna see kombinatsioon toniseerib, parandab oluliselt seedimist, puhastab suurepäraselt keha, soodustab noorust ja pikaealisust.

Paljud traditsioonilise meditsiini retseptid ja iidsed Ayurveda retseptid põhinevad neil toodetel – viigimarjadel ja pähklitel/seemnetel.

Siin on ravimretsept, mida võib lastele köha vastu anda (muide, see mõjub suurepäraselt ka täiskasvanutele!): lisa klaasile piimale kolm kuivatatud viigimarja, lase keema tõusta ja hauta kaane all vähemalt 30 minutit. . Seejärel laske sellel hoolikalt pakitud tund või kaks, või veel parem, kogu öö seista. Võtke paar supilusikatäit korraga, enne sööki. Saate seda juua suupistena meega.

Lisaks köhast vabanemisele tugevdab see vahend suurepäraselt immuunsüsteemi ja parandab heaolu.

Seega, kui see viigipiim on teile maitsev, siis valmistage seda oma tervise huvides endale sagedamini!

Kuivatatud viigimarjad kehakaalu langetamiseks

Kuivatatud viigimarjad aitavad vähendada ka keharasva. Jah, ta on armas. Jah, see on kõrge kalorsusega.

Ja just see ajab segadusse kõik need, kes kuulevad, et kuivatatud viigimarju süües saate kaalust alla võtta.

Kummutame igaveseks müüdi, et kuivatatud puuviljad on kaalu langetamisel tabu:

1. Esiteks, te ei söö seda palju, kuna see on põhimõtteliselt võimatu.
2. Teiseks on selle magusus loomulik. See EI OLE kunstlikes maiustustes leiduv magusus.
3. Kolmandaks, see toode on TÄIESTI looduslik, MITTE MITTE kahjulikku selles ei ole (eeldusel, et see on loomulikult orgaanilist päritolu ja keskkonnasõbralik, räägin sellest teile allpool).

Paljud inimesed märgivad, et pärast seda tunnevad nad janu. Kuid kas see on selle eeliseid arvestades selle puudus? Jah, kuivatatud viigimarjad võtavad palju vett. Kuid see pole probleem: joo piisavalt ENNE joomist, joo PÄRAST, see on suurepärane – värske ja puhas vesi koos kiudainete ja väikeste viigimarjaseemnetega aitab vaid kaasa suurepärasele ja kergele heaolule!

See ei ole nii, kui tahad juua pärast arusaamatult magusat, rasvast ja jahust toitu, see on põhimõtteliselt erinev tunne ja seega ka põhimõtteliselt erinev tervislik seisund!

Täiendamaks kaalukaotuse teemat ja viigimarjade seost sellega, tahaksin öelda veel ühe olulise asja: viigimarjades sisalduvad ballastained vähendavad näljatunnet, selle terad parandavad seedimist ja kõrvaldavad kõhukinnisust ning kaalium eemaldab liigse vedeliku. kehast. Ja mis meil selle tulemusena on? Täpselt nii, kaalulangetav efekt!

Lihtsalt ärge unustage, et kuivatatud viigimarjad aitavad kaotada liigset kaalu ainult koos teistega tõhusad meetodid, mis on vajalikud kaalulangetava efekti saavutamiseks!

Soovitused kuivatatud viigimarjade õigeks tarbimiseks

See on vajalik mitte ainult selle maitse tõttu, mis muutub väga õrnaks ja meenutab värskeid viigimarju, vaid ka paremaks seedimiseks ja imendumiseks.

Ja ärge unustage ka piisavalt juua puhas vesi– see suurendab selle imelise puuvilja kõiki kasulikke mõjusid teie kehale!

Kuivatatud viigimarjad - kas neil on vastunäidustusi?

Hoolimata asjaolust, et kuivatatud viigimarjad on nii tervislikud, tuleb nende tarbimisel siiski olla ettevaatlik.

Ja ennekõike on see MEETME.

Tarbimine ilma mõõtudeta ja isegi parim ja kvaliteetne toode, hoolimata sellest, millised kasulikud omadused sellel on, toob see lõpuks ainult kahju. Paar tükki päevas on optimaalne annus.

Olge ettevaatlik, kui teil on mingeid haigusi siseorganid, ja konsulteerige kindlasti oma arstiga, kes annab teile vajalikud soovitused teie isiklikust tervislikust seisundist lähtuvalt.

Kas kuivatatud viigimarjad on nii tervislikud, kui neist kirjutatakse?

Kunagi ammu proovisin esimest korda kuivatatud viigimarju ja ma lihtsalt armusin sellesse maitsesse!

Värsked viigimarjad ei valmistanud ka pettumust, kuid kahjuks ei ela ma piirkonnas, kus nad niisama puu otsas kasvavad.

Seetõttu on kuivatatud viigimarjadest saanud üks mu lemmiksnäkke ja üks lemmikmaiustusi tee kõrvale.

Kuid siis sain teada, et kuivatatud puuviljad erinevad kuivatatud puuviljadest, et tavalistes supermarketites töödeldakse kõiki müüdavaid kuivatatud puuvilju tavaliselt “kemikaalidega” ja et kuivatatud viigimarjad oleksid tõeliselt tervislikud, tuleb need õigesti valida!

Kuivatatud viigimarju ostes peate teadma, et peate valima ainult loodusliku toote, mis on kindlasti ilma säilitusaineteta ja selle kasvatamine on mahe!

Pealegi ei tohiks seda konserveerimiseks töödelda vääveldioksiidiga, see on oluline!

Ja see on kindlasti pakendil märgitud!

Kui te seda oma kauplustest ei leia, vaadake näiteks iHerbis kuivatatud viigimarju

Viigimarjad (teise nimega viigipuu, aka viigipuu, aka veinimarjad)- Mulberry perekonna lehtpuu subtroopiline puu. Tema ajalooline kodumaa on Väike-Aasia, kuid nüüd on viigimarjad levinud kogu Vahemeres.

Meie riigis kasvatatakse seda Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul ja Krimmis. Viigimarju peetakse üheks vanimaks kultuurtaimeks.

Selle viljad on väga väärtuslikud– magusad mahlased puuviljad rohkete seemnete ja pähklitega.

Värskeid viigimarju leidub poelettidel harva. Fakt on see, et nende puuviljade säilivusaeg ja transporditavus ei jäta arenguruumi.

Need tuleb ära tarbida 6 tunni jooksul pärast kogumist., muidu viigimarjad riknevad. Sellepärast õppisid inimesed isegi iidsetel aegadel viigimarju kuivatama.

Kuivatatud viigimarjad on erakordselt toitev toode. Pole ime, et Aleksander Suure sõdurid varusid seda sõjaretkeks valmistudes.

Viigimarjade kalorisisaldus 100 g kuivatatud puuvilja kohta on 257 kcal. Neist valgud moodustavad 12,4 kcal, rasvad – 7,2 kcal ja süsivesikud – 231,6 kcal.

Viigimarjades on palju suhkruid. Mõnede sortide viljad võivad sisaldada kuni 70% glükoosi ja fruktoosi.

Viigimarjade vitamiinide koostis on erinev– värskete ja kuivatatud puuviljade sisaldus on erinev:

Seega lähevad viigimarjade kuivatamisel mõned vitamiinid kaduma (C, B5), teiste sisaldus aga vastupidi suureneb.

Viigimarjades leiduvate mineraalainete hulka kuuluvad:

• naatrium;
• kaalium;
• kaltsium;
• magneesium;
• raud;
• fosforit.

Kasuliku kaaliumi koguse poolest on viigimarjad tšempioniks ja on pähklite järel teisel kohal.

Küpsemata viigimarju ei tohi süüa. Need sisaldavad väga söövitavat piimjat mahla. Vanasti kasutati seda “piima” tüükade eemaldamiseks ja akne raviks.

Programm “Ela tervena!” räägib teile, kuidas viigimarju valida, kui kaua neid säilitada ja millised on nende kasulikud omadused:

Viigimarjade eelised ja kasulikud omadused

Salvestage kaaliumisisaldus muudab viigimarjad eriti väärtuslikuks tooteks inimestele, kes põevad südame- ja veresoonkonnahaigusi. Nimelt põhjustavad veresoonte häired nii meestel kui naistel mitmeid haigusi.

Mehe keha jaoks

Kaotused veresoonte süsteem, hüpertensioon ja südamehaigused on erektsioonihäirete sagedased põhjused.

Viigimarjade kasulikkus meestele oli idas hästi teada iidsetest aegadest. Potentsi parandamiseks kasutati kuldseid viigimarju koos piima ja safraniga.

Viigimarjad aitavad ja meeste südameinfarkti ja insuldi ennetamiseks. Samuti taastab see kiiresti vaimse ja füüsilise jõu pingelisel tööl.

Naiste tervise heaks

Viigimarjad lahendavad paljudele naistele tuttava tõsise veresoonte probleemi – veenilaiendid.

Jalgade turse ja säärelihaste krampide korral mis sageli mõjutab kõrgete kontsade armastajaid, kuivatatud viigimarjad leevendavad ebameeldivaid sümptomeid. See tekib kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi puuduse kompenseerimisel.

Viigimarjade võime parandada naharakkude taastumist on kasulik naistele, kes hoolivad oma välimusest. Värskeid puuvilju saab kasutada dieettoitmisel kehakaalu langetamiseks ja keha detoksikatsiooniks.

Kas lapsed saavad seda süüa?

Allergia puudumisel võib viigimarju lastele ohutult anda. See väärtuslik toode parandab imikute seedimist ja söögiisu, muutub kasulikuks energiaallikaks.

Viigimarjad on rikkad foolhappe poolest, vajalik lastele immuun-, närvi- ja vereringesüsteemi normaalseks arenguks.

Selle "rõõmuvitamiini" igapäevase vajaduse katmiseks piisab, kui anda oma lapsele paar kuivatatud viigimarju päevas.

Kasulik raseduse ja imetamise ajal

Rasedad naised võivad viigimarju süüa, kui individuaalseid vastunäidustusi pole. Nendes puuviljades sisalduv vitamiinide ja mineraalide kompleks annab lapseootel ema kehale kõik, mis on vajalik loote moodustamiseks.

Hea kombinatsioon rauast ja foolhape hoiab ära aneemia tekke raseduse ajal. Suur kogus kiudaineid normaliseerib seedimist.

Kui aga naine võtab palju kaalus juurde, on parem süüa värskeid viigimarju, mis on madala kalorsusega.

Viigimarjadel on võime stimuleerida laktatsiooni, seetõttu võib seda kasutada rinnaga toitmise ajal.

Sel juhul tuleb järgida ettevaatust ja mõõdukust: viigimarjade tarbimine imetava ema poolt suured hulgad võib põhjustada lapsel koolikuid ja puhitus.

Puuviljade ja lehtede raviomadused

Traditsiooniline meditsiin on tuhandete aastate jooksul viigimarjade kasutamisest kogunud suurepäraseid teadmisi selle raviomaduste kohta. Avicenna mainis teda ka oma traktaatides.

Ja tänaseni Loodusraviarstid kasutavad viigimarju paljude haiguste raviks:

• bronhiit, larüngiit, trahheiit, kopsupõletik (köha leevendamiseks);
• farüngiit, kurguvalu (kuristamiseks ja temperatuuri alandamiseks);
• kõhukinnisus (soolemotoorika stimuleerimiseks);
• depressioon (toonuse tõstmiseks);
• aneemia (hemoglobiini taseme tõstmiseks);
• hüpertensioon (vasospasmi leevendamiseks ja diureetikumina);
• urogenitaalsüsteemi põletik (diureetikumina);
• tromboos, tromboflebiit (vere vedeldamiseks).

Juba mainitud Aleksander Suure sõdalased kasutasid kuivi viigimarju haavu parandava joogi valmistamiseks.

Lisaks puuviljadele rahvameditsiin rohelisi viigilehti on edukalt kasutatud. Neid kasutatakse abstsesside, paise ja ekseemi raviks.

Viigilehed on tooraineks ravimi "Psoberan" tootmiseks, mida kasutatakse vitiligo raviks.

Viigimarjad - sajast haigusest:

Kahju ja vastunäidustused

Viigimarjad ei ole kõigile võrdselt kasulikud; Inimesed peaksid selle kasutamisest hoiduma kannatavad järgmiste haiguste all:

• ülihappeline gastriit ja peptilised haavandid;
• diabeet;
• podagra;
• pankreatiit;
• seedetrakti limaskesta põletik.

Allergilised reaktsioonid viigimarjadele on haruldased, kuna viigimarjad sisaldavad väga vähe eeterlikke õlisid. Kuid allergiatele kalduvatel inimestel on parem viigimarju kohelda ettevaatlikult ja süüa selle vilju minimaalsetes kogustes.

Maitsvad omatehtud retseptid

Viigipuu viljadest saate kodus valmistada palju maitsvaid ja tervislikke jooke ja hõrgutisi.

Viigimarja piimakokteil. 300 ml piima jaoks võtke 4 pestud kuivatatud puuvilja ja keetke neid mitu minutit piimas. Viige viigimarjad blenderisse, lisage 1 spl. l. mett ja 4 spl. l. hakitud kreeka pähklid.

Jahvata ja peksa kõik, lisades järk-järgult piima.

Viigimarja puljong. Võtke 200 g kuivatatud õunu, 6 kuivatatud viigimarja ja 6 ploome. Pese kuivatatud puuviljad ja immuta soe vesi tunniks ajaks.

Kurna kurnis, vala keevasse vette ja hauta 2–3 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske tund aega seista. Serveeri jooki meega.

Viigimarjakompott talveks. Peske värsked viigimarjad, eemaldage varred ja blanšeerige 5 minutit, seejärel kastke puuviljad külma vette. Asetage need purkidesse.

Keeda vajalik kogus siirupit kiirusega 300 g suhkrut ja 3 g sidrunhape 1 liitri vee kohta. Vala viigimarjadele kuum siirup, pastöriseeri 85⁰C juures ja keera rulli.

Camemberti juustuga küpsetatud viigimarjad:

Viigimarja moos. Pese värsked küpsed puuviljad põhjalikult, lõika varred ära ja pane nõusse. Kata viigimarjad suhkruga. Puuviljade ja suhkru kaalusuhe on 1:0,7. Katke anum ja jätke 3 tunniks seisma, et viigimarjad vabastaksid mahla.

Asetage anum madalale tulele, laske keema tõusta, koorige vaht ja keetke pidevalt segades 5 minutit. Eemaldage kuumusest, katke rätikuga ja laske 10 tundi tõmmata.

Seejärel korrake protsessi uuesti: keetke, keetke 5 minutit ja laske 10 tundi seista.

Viimasel etapil keetke moos, keetke 10 minutit, lisage maitse järgi sidrunimahla ja veidi vanilli. Tõsta tulelt, vala steriliseeritud purkidesse ja sule.

Soe piim viigimarja moosiga leevendab köha ja kurguvalu.

Kui palju ja kuidas süüa?

Viigimarjad peavad olema värsked ja täielikult küpsed- ainult sel juhul toob see tervisele kasu.

“Õige” küpsete viigimarjade koore värvus võib olenevalt sordist olla lilla, bordoopunane, kollakas jne. Värskete viigimarjade viljaliha on õrn, tarretisesarnane, lõhn on meeldiv, ilma happeta.

Kui viigipuu lõhnab hapuks, pole seda vaja süüa – vili on halvaks läinud.

Värskete viigimarjade söömise reeglid:

• Enne söömist pestakse puuvilju põhjalikult, kuid hoolikalt;
• Nahka pole vaja koorida, võite seda süüa;
• kui teile nahk ei meeldi, lõigake viigimarjad pooleks ja sööge ainult viljaliha;
• Saate oma lapsele viigimarju kinkida teelusikaga viljaliha välja nühkides.

Enne serveerimist lõika viigimarjad kaunilt viiludeks, vala üle jogurtiga, puista üle pähklitega. Viigimarjade kulinaarne kasutamine ei piirdu magustoitudega.

Need puuviljad sobivad hästi lihaga, ja saate neid kasutada pardi või kalkuni täidiseks, mozzarella, spargli, paprika, granaatõuna ja pähklitega vahemereliste salatite valmistamiseks.

Viigimarjad on puuviljad, millel on palju eeliseid.. See on toitev ja tervislik, sisaldab mitmeid raviomadusi, põhjustab harva allergiat ja sellel pole peaaegu mingeid vastunäidustusi.

Viigimarjade kasutamine toiduvalmistamisel võimaldab mitmekesistada menüüd ja lisada sellele vürtsikat idamaist hõngu.

Täiskasvanud ja lapsed armastavad end maiustustega maiustada. Aga populaarsuse lainel õige toitumine ja tervislikud eluviisid, loobub enamik neist üha enam tavalistest maiustustest ja šokolaadidest vähem kahjulike analoogide kasuks. Suurepärane alternatiiv maiustustele oleks kuivatatud viigimarjad, mille eeliseid ja kahjusid käsitleme üksikasjalikumalt.

Mida me teame viigimarjadest?

Selleks, et viigimarjad kasvaksid mahlakaks ja magusaks, vajavad nad kuuma ja niisket kliimat. Sellepärast on Musta mere rannik kuulus selliste puuviljade poolest: Türkiye ja Krimm, aga ka Kreeka.

Viigimarju nimetatakse ka viigipuudeks või viigipuudeks. Selle viljad on äärmiselt õrnad ja pehmed. Nad on väga tundlikud igasuguste kahjustuste suhtes.

Kõige maitsvad puuviljad viigimarjad on ainult puu otsast korjatud, sest neid saab säilitada vaid lühikest aega. Vilja õrna koore kerge kahjustus vähendab selle säilivusaega mitme tunnini.

Seetõttu on kuivatatud viigimarjad muutunud väga populaarseks. Puuviljade eeliseid ja kahjusid käsitletakse üksikasjalikult allpool. Sellisel kujul ei ole kuivatatud toode absoluutselt madalam kui värsked puuviljad, kuid seda saab palju kauem säilitada. Seega, kui sul ei õnnestunud Musta mere rannikul puhates viigimarju täiel rinnal nautida, varu kuivatatud viigimarju ja naudi nende maitset terve talve!

Värske või kuivatatud?

Need, kes on viigipuu viljadega lähedalt tuttavad, kahtlevad sageli, kas kuivatatud viigimarju tuleks nende dieeti lisada. Selliste puuviljade eelised ja kahjud võivad olla vastuolulised, kuid need on täiesti alusetud.

Kuivatatud viigimarjad säilitavad kogu oma vitamiinide ja mikroelementide koostise. Pealegi ei kasutata selliste kuivatatud puuviljade saamiseks absoluutselt mingeid säilitusaineid. See tähendab, et kuivatatud viigimarjad on kehale kindlasti kasulikud.

Tasub vaid arvestada, et kuivatamisel suureneb märgatavalt puuviljade koostisainete kontsentratsioon ja ka energeetiline väärtus. Seega, kui 100 grammi värskeid viigimarju sisaldab kuni 50 kcal, siis sama kaal kuivatatud puuvilju “toob” kuni 300 kcal! Seda tegurit tuleks kuivatatud viigimarjade eeliste ja kahjude kaalumisel kindlasti arvesse võtta: kalorisisaldus on oluline aspekt, eriti naiste jaoks.

Vitamiinide ja mikroelementide ladu

Paljud inimesed isegi ei kahtlusta, kui rikkalik on viigipuu viljade koostis. Rauasisalduse poolest ületavad viigimarjad isegi õuna, mis on kõigile tuntud selle elemendi laona. Proovige oma tavalised apteegivitamiinid asendada kuivatatud viigimarjadega: kasu ja kahju kehale ei ole võrreldavad. Lisades selle toote oma dieeti, täiendate oma keha iga päev looduslike vitamiinide ja muude kasulike ainetega, mis ei sisalda keemilisi lisandeid.

Saate võrrelda pakendil märgitud apteegivitamiinide koostist viigimarjades sisalduvate mikroelementidega. Sa oled meeldivalt üllatunud. Viigipuu viljad sisaldavad:

• mineraalid: raud, naatrium, kaltsium, kaalium, tsink, mangaan ja magneesium;
• vitamiinid: askorbiinhape, A-vitamiin, B-vitamiinid;
• orgaanilised happed: õun-, asparagiin-, glütserhape;
• pektiin;
• lüsiin;
• tselluloos;
• suhkrud: glükoos, fruktoos ja sahharoos.

Tänu looduslikule koostisele imenduvad kõik kasulikud ained suurepäraselt, ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja kõrvalmõjud. Kuivatatud viigimarjade eeliste ja kahjude üle vaieldakse, kuid mis on tõesti väljaspool kahtlust, on selle rikkalik vitamiinide koostis. See maagiline puuvili peab olema igas köögis tavaline külaline.

Aga dieediga?

Sageli püüavad ülekaaluga hädas olevad inimesed loobuda maiustuste söömisest, kuid nad ei suuda seda teha. Siis võtavad nad kasutusele nipid: asendavad šokolaadid ja koogid kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Selles artiklis uurime üksikasjalikult kuivatatud viigimarjade fotosid, eeliseid ja kahjusid ning uurime, kas saate neid dieedi ajal süüa.

Vastus on üsna lihtne: sellised puuviljad on kindlasti paremad kui mis tahes poekommid. Vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele ei sisalda see toode erinevalt kõigist kookidest ja küpsistest suurt hulka rasva.

Jah, kuivatatud viigimarjad on rikkad suhkrute poolest, kuid see tähendab ainult seda, et te ei tohiks neid kuritarvitada. Võid julgelt süüa 3-4 puuvilja päevas ilma oma figuuri kahjustamata. Seetõttu ärge kartke end dieedi ajal kuivatatud viigimarjadega hellitada. Selle toote eeliseid ja kahjusid ei saa võrrelda. Puuviljad sisaldavad palju rohkem kasulikke omadusi kui kahjulikud. Mõõdukalt tarbides sobib see ideaalselt kehakaalu langetamise dieedi menüüsse.

Viigimarjad ravimina

Viigimarjade rikkalikku koostist on rahvameditsiinis laialdaselt kasutatud juba aastaid, et ravida väga erinevaid haigusi.

Viigipuu viljadel on väljendunud lahtistav toime, nii et neist saab tõhus ja maitsev abimees kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele.

See toode leevendab valu ja sümptomite raskust järgmiste haiguste korral:

• põletikulised protsessid seedetraktis;
• erineva päritoluga seedehäired;
• urolitiaas ja tsüstiit;
• maksakahjustus, mürgistus;
• veresoonte ja südamehaigused;
• bronhiit, püsiv köha, kurguvalu;
• pehmete kudede vigastused, halvasti paranevad haavad.

Kuivatatud viigimarjade omadused võimaldavad unustada paljud terviseprobleemid, kasutamata keerukat ravimteraapiat või kombineerimata seda magusaga. Ravi jaoks on vaja kasutada viigipuu viljade tinktuure ja keetmisi, mille retsepte käsitleme allpool. Kuid ennetamiseks peate lihtsalt viigimarjad oma igapäevasesse dieeti lisama.

Maitsev ennetus

Regulaarne värskete või kuivatatud viigimarjade tarbimine küllastab keha kasulike elementidega sellises koguses, et sellest piisab erinevate haiguste ennetamiseks.

Suur kogus C-vitamiini muudab viigimarjad viirus- ja külmetushaiguste perioodidel asendamatuks tooteks.

Suurepärane toime veresoonte ja südamelihase toonusele aitab ära hoida veenilaiendite, tromboflebiidi, aga ka koronaarhaigus südamed.

Viigimarjad on suurepärane viis hemoglobiinitaseme säilitamiseks kõrge tase ja seega aneemia ennetamine. Selle mõju vere omadustele vähendab verehüüvete ja kolesterooli naastude tekkimise ohtu veresoontele.

Pole vaja osta suuri koguseid vitamiine ja immunomoduleerivaid ravimeid: piisab, kui süüa iga päev kuivatatud viigimarju, sest need on maitsvad ja tõhus ennetamine palju haigusi.

Tervendavad dekoktid

Meditsiinilise infusiooni või keetmise ise valmistamine pole sugugi keeruline. Piisab, kui panna puhtasse 40-50 grammi kuivatatud viigimarju klaasnõud. Valage kuivatatud puuviljadele peale 200 ml keedetud vett või piima, mille temperatuur peaks olema umbes 60-80 kraadi. Keetmine peaks leotama vähemalt 6 tundi ja säilima mitte kauem kui üks päev. Seetõttu on kõige mugavam valada viigimarju öösel ja hommikul juua saadud infusioon väikeste lonksudena kogu päeva jooksul.

Kuivatatud viigimarjadest saate teha kompotti. Kas see jook on kasulik või kahjulik, sõltub vastunäidustuste olemasolust. Kui kellelgi teie lähedastest pole tootele negatiivset reaktsiooni olnud, võite selle julgelt oma dieeti lisada. See kompott ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik lisand pere einetele.

Ole ettevaatlik!

Nagu iga rikkaliku koostisega toode, võib harvadel juhtudel olla ka viigipuu viljadel negatiivne mõju. Kuivatatud viigimarjade kahju on puhtalt individuaalne ja võib ilmneda ainult konkreetsetel juhtudel.

Tänu selles sisalduvale oblikhappele on puuviljad podagra all kannatavatele inimestele vastunäidustatud. Viigimarjad võivad esile kutsuda haiguse ägenemise.

Kuivatatud viigimarjad sisaldavad suures koguses suhkrut ja seetõttu ei tohiks diabeetikud neid tarbida.

Kuivatatud viigimarjad jäetakse ka liigsele kaalutõusule kalduvate rasedate toitumisest välja. Vaatamata vitamiinirikkale koostisele on hilise toksikoosi ja rinnaga toitmise korral parem vältida puuviljade söömist.

Vastasel juhul ei olnud viigimarjade söömisel negatiivseid tagajärgi. Seega, kui sind ülalloetletud vaevused ei vaeva, söö seda julgelt, kuid mõõdukalt!

Kasu koos maitsega!

Nüüd teate soojust armastavate viigimarjade imelistest omadustest ja kahtlemata soovite lisada need oma pere toitumisse. See on suurepärane alternatiiv kommidele. Asendage kõik majas olevad maiustused aeglaselt kuivatatud puuviljadega ja teid üllatavad meeldivalt muutused oma lähedaste tervises.

Valmistage viigimarjadest kompotid, moosi ja lisage küpsetistele. Selle puuvilja maitse on täiesti ainulaadne ja kasu tervisele on hindamatu.

Kuid pidage alati meeles mõõdukust: mõistlikes kogustes viigimarjad sobivad asendamatu abiline ja vitamiinide ladu, kuid kuritarvitamise korral võib sellest saada lisakilode allikas! Söö õigesti ja ole terve!

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis kuivatatud viigimarjad. Milliseid kasulikke aineid toode sisaldab, kas selle tarbimiseks on vastunäidustusi. Viigipuudega roogade valmistamise meetodid. Huvitavaid fakte iidse puu viljade kohta.

Artikli sisu:

Kuivatatud viigimarjad on viigipuu viljad kuivatatud kujul, mida nimetatakse ka viigiks, viigiks, viigimarjaks, viigimarjaks, veinimarjaks. See toode on klassifitseeritud kuivatatud puuviljade hulka ja seda peetakse meie piirkonnas üheks populaarseimaks koos kuivatatud aprikooside, rosinate ja datlitega. Viigipuid kasvatatakse laialdaselt Malayas ja Kesk-Aasia, Kaukaasias, Karpaatides ja Krimmis. Nad on laialt levinud Vahemere piirkonnas, Gruusias, Armeenias, Aserbaidžaanis, Krasnodari piirkond ja Abhaasia. Nad kasvavad kuni 10 meetri kõrguseks ja elavad kuni 200 aastat. Viigimarju on mitut sorti. Kuivatatud puuviljade valmistamiseks kasutatakse peamiselt kergeid sorte, mille viljakaal on 50–70 g. Neid kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja rahvameditsiinis.

Kuivatatud viigimarjade koostis ja kalorisisaldus

Kuivatatud viigimarjade kalorisisaldus on 257 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 3,1 g;
• Rasvad - 0,8 g;
• Süsivesikud - 57,9 g;
• Kiudained - 18,2 g;
• Vesi - 16 g.

• Kaalium - 710 mg;
• Kaltsium - 144 mg;
• Magneesium - 59 mg;
• Naatrium - 11 mg;
• Fosfor - 68 mg;
• Raud - 0,3 mg

• A-vitamiin - 13 mcg;
• Beetakaroteen - 0,078 mg;
• B1-vitamiin - 0,07 mg;
• B2-vitamiin - 0,09 mg;
• E-vitamiin - 0,3 mg;
• Vitamiin RR, NE - 1,2 mg.

• Tänu kaaliumile säilib ja normaliseerub vee tasakaal inimkehas. südamelöögid, toimub kasulike elementide säilimine luu- ja lihaskonna struktuuris.
• Kaltsium muudab luud ja hambad tugevaks, kiirendab ainevahetusprotsesse ja normaliseerib insuliini tootmist.
• Magneesium viib organismist välja raskmetalle ja omab krambivastast toimet, normaliseerides närvisüsteemi talitlust ning toetades südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi tööd.
• Naatrium on üks peamisi komponente vee-soola ainevahetuse normaliseerimiseks. Aktiveerib ensüümide sekretsiooni sülje- ja kõhunäärme näärmete poolt. Aitab toota maomahla. Säilitab happe-aluse tasakaalu. Omab vasodilateerivat toimet.
• Fosfor on vajalik luude ja hammaste normaalseks kasvuks. Osaleb valkude sünteesis, aitab kaasa rasvade, valkude, süsivesikute ainevahetusele. Vajalik keha kasvuks ja taastamiseks. Parandab ainevahetust, soodustab rakkude jagunemist. Koordineerib happe-aluse tasakaalu.
• Raud osaleb hemoglobiini moodustamises, toetab immuunsüsteemi, kaitstes organismi bakterite eest. Sünteesib hormoone kilpnääre. Aitab omastada B-vitamiine.

Kuivatatud viigimarjade kasulikud omadused

Regulaarne viigimarjade tarbimine võimaldab teil:

1. Parandage soolestiku motoorikat. See on suurepärane vahend neile, kes kannatavad kõhukinnisuse all. Ainult üks kuivatatud viigimarjade vili tühja kõhuga ja unustate igaveseks ebameeldivad aistingud ning saate samal ajal hemorroidide, tsüstiliste moodustiste ja kasvajate - nii healoomuliste kui ka pahaloomuliste - arengu ennetamise.
2. Tõsta hemoglobiini taset. Rääkides toiduainetest, mis võivad aneemiat ennetada, nimetame kõige sagedamini maksa, veiseliha, kana munakollast ja tatart. Kuid kuivatatud viigimarju solvame täiesti teenimatult. See võib tõsiselt tõsta hemoglobiini taset, lisades samal ajal meie toitumisele meeldiva mitmekesisuse.
3. Toetage südame-veresoonkonna süsteemi. See efekt saavutatakse kolesterooli olulise vähendamise, veresoonte laienemise ja nende elastsuse parandamise kaudu. Nende protsesside tulemusena saate südameatakkide ja insultide ennetamise, vererõhu normaliseerimise.
4. Tühjendage närvisüsteem. Kesknärvisüsteemi talitluse stabiliseerimine närvilõpmete töö tõhustamise kaudu aitab saavutada head krambivastast toimet, toime tulla stressi, depressiooni, migreeni, neuroloogiliste tikkide, minimaalse ajutalitluse häire ja ülierutuvusega.
5. Detoksifitseerida. Kuivatatud viigimarjades sisalduvad antioksüdandid hävitavad kahjulikke aineid ja võitlevad vabade radikaalide negatiivsete mõjudega. See on oluline paljude elundite, eriti maksa, tööks.
6. Vähendada kehakaalu. Soolestiku motoorika parandamine, toksiinide eemaldamine ja seedesüsteemi normaliseerimine viivad pidevalt liigse kehakaalu languseni. Pealegi on see tervisele kasulik, mistõttu kaalulangus ei ole kiire, vaid mõju kestab kaua.
7. Taastage. Kuivatatud puuviljad on üsna levinud soovitus neile, kes taastavad keha pärast pikka haigust, väsimust või jõukaotust. Ja kuivatatud viigimarju mainitakse selles kontekstis eriti sageli. See leevendab väsimust, suurendab jõudlust ja parandab ajutegevust. Kuna sellel on rögalahtistavad omadused, aitab selle söömine kiirendada külmetushaigustest, bronhiidist ja trahheiidist taastumist.
8. Eemaldage neerudest ja põiest väikesed kivid. See kasulik omadus on omistatud kõigile toodetele, millel on diureetiline toime. Ja kuivatatud viigimarjad pole erand. Loomulikult organismist liigset vett eemaldades puhastab see neere ja põis liivast ja väikestest kividest, ilma kasulikke aineid luudest ja lihaskoest välja leostumata.
9. Vältida sapi stagnatsiooni. Kuivatatud puuviljade kolereetilised omadused saavad sellega hakkama. Need aitavad vältida sapi stagnatsiooni, mis moodustub kanalitesse ebaõige ja ebaregulaarse toitumise tõttu. See on sapikivide moodustumise parim ennetamine.

Kuivatatud viigipuu vastunäidustused ja kahju

• Kalduvus kõhugaasile. Võime tekitada liigset gaasi võib põhjustada ebamugavust neile, kes kannatavad kõhulahtisuse ja puhitus.
• Kas teil on diabeet?. Kuna viigimarjad võivad oluliselt mõjutada veresuhkru ja insuliini tootmist, peavad selle haiguse all kannatajad olema valvsad.
• Kas teil on podagra ja pankreatiit?. Kuivatatud puuviljade kasutamise otsesed vastunäidustused on ainevahetushäired ja kõhunäärmepõletik.
• Kas teil on kõvad sapikivid. Tänu kolereetilisele toimele eemaldavad viigimarjad väikesed veerised, kuid suured võivad kanalitesse kinni jääda ja seejärel tuleb need kirurgiliselt eemaldada.
• Vastuvõtlik toiduallergiatele. Sel juhul peate alustama väikese koguse kuivatatud puuviljade söömisega ja ainult siis, kui allergia ei avaldu, saate need oma tavapärasesse dieeti lisada.

Kuidas valida kuivatatud viigimarju

1. Toode peab olema keskmiselt kuiv. Liiga kuivad puuviljad võivad viidata küpsetustehnoloogia rikkumisele või väga vanale. Vastupidi, pehmed viigimarjad näitavad ebapiisavat kuivamisastet, mis võib põhjustada käärimist ja mädanemist.
2. Kuivatatud puuviljad peaksid olema ligikaudu sama suured. See näitab puuviljade õiget valikut kuivatamise ajal.
3. Viigimarjade värvus peaks olema ühtlane. Või kollakas-kuldne, kui võeti heledaid sorte, või pruun, kui kuivatati tumedaid sorte. Heledad laigud tumedatel ja vastupidi, tumedad laigud heledatel viigimarjadel viitavad mädanenud puuviljade töötlemisele.
4. Olenemata sordist on kuivatatud viigimarjad magusad tooted ja hapukuse olemasolu viitab toote riknemisele.

Kuidas süüa kuivatatud viigimarju

Enne kasutamist tuleb seda pesta, kuna see on transpordi ajal sageli saastunud. Seda saab teha jooksvas vees pintsliga või soojas vees leotades ja seejärel kurnata.

Kuna viigimarjadel, nagu eespool kirjeldatud, on gaasilised omadused, ei soovitata neid kohe pärast sööki tarbida. Tehke seda vahepeal, jättes see suupistete jaoks – see täidab teid suurepäraselt energiaga, rahuldab teie gastronoomilised vajadused ja annab energiat hea tuju.

Toodet kasutatakse ka toiduvalmistamisel keeruliste magustoitude, lisandite, suupistete ja liha valmistamiseks. Eriti maitsev on mee ja juustuga. Pakume allpool mõnede kuivatatud viigimarjadega roogade retsepte.

Kuivatatud viigimarjade valmistamise meetodid

Viigimarjade kuivatamiseks on kolm peamist retsepti:

• Päikese all. Selleks peate puuviljad võtma, asetama need päikese alla ettevalmistatud puhastele pindadele, katma õhukese marli (kärbeste ja muude putukate eest) ja kuivatama 3-4 päeva, pöörates neid perioodiliselt ümber. Neid tuleb öösel siseruumidesse viia.
• Ahjus. Lõika viigimarjad pooleks ja aseta restile või perforeeritud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 60°C-ni ja aseta puuviljad sinna 8-10 tunniks. Jätke uks praokile ja keerake neid aeg-ajalt ümber.
• Kuivatis. Kaasaegsed kuivatatud puuviljade valmistamise seadmed võimaldavad teil selle protsessiga toime tulla 5-6 tunniga. Peate lihtsalt viigimarjad pooleks lõikama, elektrikuivatisse laadima ja sobiva programmi seadistama. Ülejäänu teeb seade ise – pole vaja toodet jälgida ja ümber pöörata.

Kuivatatud viigipuudega roogade retseptid

1. Tagine lambalihaga. Võtke 1 kg lambaliha, peske, kuivatage, lõigake suurteks tükkideks. Lõika 2 suurt sibulat poolrõngasteks ja pane koos lihaga suurde kastrulisse. Lisa maitse järgi 2 spl oliiviõli, 1 tl kurkumit, 1 dessertlusikas soola ja paprika segu, sega hoolikalt. Vala lambaliha peale vett, kuni see liha vaevalt katab, ja hauta tasasel tulel 1 tund. Lisa 300 g kuivi viigimarju ja 2 spl mett, hauta, kuni vedelik on aurustunud. Rösti hakitud kreeka pähkleid mõõdukal kuumusel. Lisage neile paar pressi läbi lastud küüslauguküünt ja 100 ml tomatimahla, aurutage tulel, maitsestage liha selle kastmega, segage hästi. Laske sellel veel minut seista, lülitage see välja ja laske 20 minutit tõmmata. Serveeri hakitud peterselli või koriandriga.
2. Taimetoitlane pilaf. Võtke 600 g pikka aurutatud riisi. Loputa ja nõruta kurnis. Valage 50 ml paksupõhjalisse malmi taimeõli, saatke sinna 1 suur poolrõngasteks lõigatud sibul ja 1 suur kuubikuteks lõigatud porgand. Prae kõrgel kuumusel pidevalt segades pooleldi küpseks. Valage malmpotti riis, valage peale keev vesi nii, et vesi oleks 1 cm teravilja tasemest kõrgemal. Lisa 1 tl kurkumit, näpuotsaga soola ja jahvatatud pipart, 100 g peeneks hakitud kuivatatud viigimarju. Hauta madalal kuumusel 40 minutit.
3. Salat peekoni ja juustuga. Asetage 2 suurt peekoniriba kuumale praepannile, eemaldage rasv, praege krõbedaks, asetage paberrätikule ja laske jahtuda. Aseta taldrikule 100 g väikesteks tükkideks lõigatud salatisegu. Lõika 1 punane sibul õhukesteks poolrõngasteks. Selle peale laota 50 g veevannis aurutatud peeneks hakitud kuivatatud viigimarjatükke, peotäis piiniaseemneid ja peekoniribasid. Sega kausis 1 sl oliiviõli, 1 tl palsamiäädikat, näpuotsaga soola, pipart ja pune ning 1 tl sinepiseemneid. Nirista kaste salatile ja raputa peale riivitud kitsejuust.
4. Viigimarjad mascarponega. Võtke 300 g kuivatatud puuvilju, loputage, lõigake varred ära. Sega 1 klaas kuiva punast veini, 100 g suhkrut ja 20 ml palsamiäädikat, keeda tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Saatke viigimarjad sinna, laske neil 5-7 minutit keeda. Tõsta sisu ahjuvormi, puista peale purustatud pähkleid (kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid), pane 30 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Kui viigimarjad on pehmenenud, aseta igale rosetile kreemjas mascarponepall ja küpseta veel 3-5 minutit. Serveeri jahutatult.
5. Küpsised pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Jahvata jahuks 200 g mandleid või india pähkleid. Lisa näpuotsaga soola, kaneeli, 2 spl vahtrasiirupit või mett, sõtku tainas. Rulli kook õhukeseks 1-2 mm plaadiks. Jahvata viigimarjad segistis pastaks. Kui see on väga kuiv, võite lisada lusikatäie sooja keedetud vett. Vormi vormide abil küpsised, aseta sellele lusikatäis viigimarjapastat ja kata pealt teise küpsisega. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.

Kuivatatud puuviljadest valmistatud jookidel on pikantne maitse ja lai valik kasulikke elemente:

• Kompott vürtsidega. Aja 3 liitrit vett suures kastrulis keema. Viska keevasse vette 200 g kivideta ploome, 200 g kuivatatud aprikoose, 100 g rosinaid ja 100 g kuivatatud viigimarju. Kõik kuivatatud puuviljad tuleb enne pannile panemist põhjalikult pesta. Lisa 5 tk. kuiv nelk ja 2 kaneelipulka. Kuumuta kuivatatud puuviljad keema ning vahepeal lõika kuubikuteks 2 õuna ning 1 apelsin ja 1 sidrun. Pange keevasse vette ja keetke 3-5 minutit. Lülitage välja ja laske üleöö seista. Serveeri jahutatult.
• Vitamiini smuuti. Selle kokteili retsept on väga lihtne ja selle eelised on kolossaalsed. Võtke 200 g madala rasvasisaldusega elusat jogurtit, segage 1 spl mett, 100 g värskeid või külmutatud marju ja 100 g peeneks hakitud viigimarju. Kombineeri kõik koostisosad segistis. Joo kohe pärast valmistamist.
• Alkohoolne kokteil. Alkohoolsete kokteilide jaoks suurepärase aluse loomiseks võtke 500 g kuivatatud viigimarju, loputage need hästi, valage 2 liitrit keeva veega ja hautage 30 minutit. Lisage uzvarile 2 suure apelsini koor, laske keema tõusta, lülitage välja, laske 30 minutit tõmmata. Seejärel pigista apelsinimahl välja ja lisa koos koogiga joogile, jäta kuni see täielikult jahtub. Aseta ööseks külmkappi. Kurna, lisa värsked piparmündilehed ja alkohoolne komponent – ​​viin, vermut, punane või valge vein – kuidas eelistad. Sobib ideaalselt šampanjaga. Kui teile meeldivad kerged kokteilid, lisage täiendavalt gaseeritud kontsentraati mineraalvesi, kui sulle meeldib kangem, sega puhta alkoholiga.

Mainitud see taim Piiblis, sest Aadam ja Eeva katsid end viigilehtedega, et oma alastiolekut varjata. Veelgi enam, on arvamus, et just viigimarjad olid keelatud vili, mida paar maitses, ja õunu mainiti selles kontekstis ainult selleks, et lugu oleks selgem ja paljudele inimestele lähedasem.

Siis aga räägiti tooretest puuviljadest ja hiljem mainiti allikates kuivatatud viigimarju. Näiteks Aleksander Suur austas kuivatatud viigimarju väga, kandes lahingutesse alati suures koguses kuivatatud puuvilju, kuna need aitasid taastada jõudu, andsid energiat ja suurendasid immuunsust.

Kuivatatud viigimarjadel oli eriline koht ka kuulsa arsti Avicena ravimikapis. Ta kasutas seda köhavastase vahendina ning kõhukinnisuse, nahahaiguste ja seedeprobleemide ennetamiseks.

Vaadake videot kuivatatud viigimarjade kohta:

Viigimarjad on vili, mida laulavad iidse ja iidse aja luuletajad ja prosaistid antiikkirjandus. Seda hinnatakse kõrgelt selle kasulike omaduste, puu enda ilu, toite- ja rõõmuvõime tõttu. Kuivatatud, nagu värskeid puuvilju, tahad süüa lõputult: seemned on mõnusalt krõmpsuvad, maitse on väga õrn, kergelt vürtsikas. Kuid kas see on alati kasulik? Kui palju saate seda puuvilja ja marju süüa, jäädes samal ajal saledaks ja terveks? Miks sulle neid sultanimarju süüa meeldis? Miks täiskasvanud ja lapsed armastavad tänapäeval kuivatatud viigimarju, mille eelised ja kahjud on täiesti võrreldamatud, lugege meie artiklist.

Kuivatatud viigimarjad on legendaarne kuivatatud puuvili. Nad kirjutasid selle puuvilja kasulikkusest mitu sajandit tagasi, sest see mari on iidne. Viigimarju tuntakse ka kui viigimarju või viigimarju, mis on võimas looduslik afrodisiaakum, verd tervendavad puuviljad ning taimne raua ja küllastunud rasvhapete allikas. Kuivatatud puuvilju hinnati uskumatult kogu maailmas, austati sigimise ja terve libiido säilitamise sümbolina. Puu on lühike laia võraga, näeb iseenesest ilus välja ja seda peetakse iga aia ehteks.

Viigimarjade hämmastavatest omadustest levisid legendid Vana-Roomas, kuna neil pole mitte ainult õrn, rafineeritud maitse, vaid ka palju raviomadusi.

Kuivatatud viigimarjade kasulikud omadused kehale

Viigimari on õrna, kergelt kreemja ainega mari, mis meenutab mõneti tarretist. Puuviljade maitse ei ole särav, värskendav ja üldse mitte mahe, kuigi vili sisaldab piisavalt sahharoosi. Värsked viigimarjad kasvavad kõrgmäestikumaades – Armeenias, Aserbaidžaanis, Abhaasias, kus hooaeg algab augustis ja lõpeb septembris. Kuid värskeid puuvilju praktiliselt ei säilitata ja neid on väga raske transportida. Kuivatamine on viis nende marjade säilitamiseks ja kuivatatud viigimarjade kõigi eeliste säilitamiseks pikkadeks talvekuudeks.

Marjadel on palju kasulikke omadusi:

• piima infusioon viigimarjadega võitleb köhaga mitte halvemini kui paljud tööstusliku päritoluga siirupid;
• külmetushaiguste korral on viigimarjade eelised hindamatud: see on võimas diaphoreetiline, palavikualandaja - kui Venemaal antakse selleks teed vaarikatega, siis Armeenias juuakse alati kuivatatud marju, mida keedetakse pikka aega piimas või väikeses. vee kogus (täiskasvanutele antakse veini, kus neid keedeti ja hautati viigimarju);
• see on loomulik katalüsaator igasuguste seedeprobleemide korral: puhitus, gastriit taandub isegi ägedas staadiumis, kui süüa kuivatatud marju kuivatatud kujul, veega maha pestud;
• kuivatatud viigimarjad on alati näidustatud igasuguse aneemia korral - need stimuleerivad punaste vereliblede tootmist, taaselustavad ja noorendavad verd, muutes selle koostist paremaks;
• tänu suurele kiudainesisaldusele normaliseerib soolestiku tööd;
• suurendab intelligentsust, sest kasulikud mikroelemendid stimuleerivad ajutegevust, parandavad jõudlust, leevendavad väsimust ja ärrituvust;
• parandab südame tööd – kuivatatud marjad sisaldavad südame-veresoonkonna süsteemile vajalikku kaaliumi, vähendades infarkti ja insuldi riski;
• kuivatatud puuviljad on suurepärane looduslik vahend stressi vastu, nad lõdvestavad närvisüsteemi, mitte halvemini kui kõik rahustid;
• marjadel on võime parandada ainevahetust, põhjustades mitu korda kiiremat kaalulangust;
• eemaldab kehast jääkaineid, mürke ja toksiine, nii et iga mürgituse korral on kompott tõeline pääste ja ka väga maitsev.

Lõpuks ärge unustage puuviljade peamist eesmärki, mida on lauldud läbi sajandite. Kuivatatud puuvili on afrodisiaakum, ergutaja, varjatud soovide turgutaja. Just sel põhjusel olid viigimarjad maiuspalaks neile liignaistele, keda idapoolsed sultanid austasid kutsuda oma isiklikku kambrisse. Sultan ise maiustas kuivatatud puuvilju, loputades neid värske sidrunisorbetiga jääga, et taastada meeste tugevus.

Millised viigimarjad on tervislikumad, kuivatatud või värsked?

Värskeid viigimarju saate süüa lõputult, nautides ainult nende õrna, märkamatut maitset. Paradoks on aga selles, et kuivatamisel tuleb marjadest vesi välja ja samal ajal väheneb toote üldkalorite sisaldus. Kui värsked “kaaluvad” igaüks 30 kcal, siis kuivatatud vaid 20 (see on ühe maksimaalselt 50–60 g kaaluva puuvilja kalorisisaldus).

Kuid kiudained jäävad täielikult alles, nii et viigimarjad jäävad suurepäraseks väärtuslike ainete tarnijaks mis tahes kujul. Kuid suhkru tõttu on oluline süüa viigimarjamoosi minimaalsetes kogustes – toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt ühel teeõhtul mitte süüa rohkem kui 2-3 supilusikatäit.

Kuivatatud viigimarjade koostis ja kalorisisaldus

Nagu me juba märkisime, on kuivatatud viigimarjade kalorisisaldus isegi madalam kui värsketel, mis tähendab, et neid võivad süüa, eriti kõik, kes oma tervisest hoolivad. 100 g kuivatatud viigimarjade kohta on 250 kcal ja ühes marjas on neid palju vähem (suure puuvilja puhul veidi rohkem kui 30. Kompositsioon sisaldab haruldast ainet - trüptofaani, mis on otseselt seotud nende tootmisega). vitamiin B3 ja melatoniin. Rahulik ja tervislik uni ning elujõulisuse tunne sõltuvad täielikult trüptofaani kogusest ja kvaliteedist.

Lisaks sisaldavad viigimarjad:

• polüküllastumata happed Omega-6, Omega-3. Kas mäletate, kui sageli toitumisspetsialistid meile mõne elemendi tähtsust meelde tuletavad? Happed on elutähtsad veresoonte, naha elastsuse ja reproduktiivsüsteemi (eriti naise) tervise säilitamiseks;
• kaalium – normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemis südamelihaste kokkutõmbumist, tugevdades südant, aidates vältida arütmia teket;
• Naatrium on sisuliselt looduslik sool. Need, kes peavad kinni soolavabast dieedist, teavad väga hästi, et kuivatatud puuviljad maitsevad kergelt soolaselt, seega sisaldab see soola. Ja naatrium on organismile vajalik nagu glükoos. Seda on piisavalt ka viigimarjades.
• raud on mikroelement, mis osaleb paljudes organismis toimuvates bioloogilistes protsessides. Vähendatud hemoglobiinisisaldusega on kasulik regulaarselt tarbida kuivatatud marju.
• vitamiin PP (nikotiinhape) – tasub teada, et B3-vitamiini puudus ei põhjusta mitte ainult vitamiinipuudust, vaid ka varajast vananemist, probleeme liigestega, südamega, hormonaalse taseme muutusi ja muid haigusi. Pole probleemi, kui teil on alati laos 10 tükki kuivi viigimarju.

Paar kuivatatud marja saab täiendust päevane norm rauda ja nende söömine on meeldiv ja lihtne. Lisaks sisaldavad kuivatatud puuviljad pektiine, kompleksseid ensüüme (ja need ilmuvad alles pärast seda!), Antioksüdante, kiudaineid, C-vitamiini ja mangaani on piisavalt. Samas on viigimarjadel väga vähe vanusepiiranguid – nende kasvumaades süüakse kuivatatud marju peaaegu sünnist saati, loomulikult nende baasil valmistatud keedustena. Venemaal tunnevad lapsed ka viigimarju, nende eelised määravad vanusega seotud vastunäidustused. Lastearstid soovitavad lapse reaktsiooni lähemalt uurida ja viigimarju anda mitte varem kui 3 aasta pärast.

Kuivatatud viigimarjad: kasu lastele

Kuna viigimarjad on täiesti looduslik ravim, soovitatakse neid kasutada laste külmetushaiguste raviks. Tugeva rögalahtistina soovitatakse esimeste külmetusnähtude ilmnemisel, kui laps hakkab köhima. Samuti on kuivatatud puuviljad need, mis sageli päästavad pikaleveninud köha eest, kui see ei kao nädalaid, ja vanemad ei tea, milline ravim neid päästab. Keeda viigimarjad piimaga, lisa veidi mett ja köha läheb üle!

Samuti soovitatakse lastele kommide asemel kuivatatud viigimarju maiustusena anda - need on maitsvad, vürtsikad, tervislikud ega hävita hambaid nagu tehasekommid. Nutikad emad jahvatavad viigimarju koos blenderis ja teevad neist siis komme, veeretades neid nagu Raffaello värskes. kookoshelbed. Seetõttu peaksid väikeste lastega majas alati olema viigimarjad, vähemalt mõned marjad.

Mis kasu on kuivatatud viigimarjadest naistele?

Sünnituseks valmistumisel, raseduse ajal teisel ja kolmandal trimestril, on väga oluline süüa võimalikult vähe tööstuslikku maiustust, kuid toetuda kuivatatud puuviljadest ja marjadest valmistatud tervislikele maiustustele. Kuivatatud viigimarjad leevendavad suurepäraselt maiustuste iha ja hoiavad samal ajal ära turse. Kõik teavad, et maiustused ja küpsetised säilitavad vett, mis põhjustab sageli gestoosi.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Imetava ema peamine ülesanne on toita last maitsvalt ja rahuldavalt, kuid mitte tekitada temas allergiat. Vene lastearstid halvaa vastu ei ole (meie, venelased oleme ju päevalilleseemnete peal üles kasvanud), aga Armeenia lastearstidel pole viigimarjade vastu midagi. Siiski tuleks enne kuivatatud puuviljade söömist olla valvas ja süüa üks kuivatatud viigimarja. Kui reaktsiooni ei toimu (lapse nahal pole lööbeid ega laike), võib annust ohutult suurendada 3 tükini korraga. Ikka ei soovitata süüa rohkem kui 5 päevas.

Viigimarjad meestele

Mehed armastavad kuivi viigimarju ja õigustatult. Just sellel kuivatatud puuviljal on suur mõju nende reproduktiivfunktsioonile. Muistsed ravitsejad omistasid võime sperma elusaks muuta kuivatatud marjadele ja sõna otseses mõttes sundtoidetud viigimarjadele printsidele, kelle südametunnistusel oli kuninglike dünastiate jätkumine. Toona olid kuivatatud puuviljad kallid, kulda väärt, praegu maksab mitme kuivatatud marja ostmine 200 rubla ringis.

Samuti võtsid mehed viigipuuviljade keetmisi närvihäirete, unetuse või kui niisama, siis esinemisel vahepalaks. raske töö kodu parandamise kohta. Idamaades kandsid mehed kuivatatud viigimarju tueskades ja sõid kohe, kui ilmnesid esimesed nälja- või väsimusnähud.

Kuidas valida ja säilitada kuivatatud viigimarju

Marjad valivad nad heleda, hallikas-muldse värvusega: üllatav on see, et looduse poolt kuivatatuna kaotavad mustad viigimarjad oma tumeduse, omandades hoopis teistsuguse varjundi. Kuivatatud viigimarjad on mõrkjad, maitse peaks olema vürtsikas, kõigile kuivatatud puuviljadele omane, vaevumärgatava soolase varjundiga. Viigimarjade kasulikkus kehale säilib, kui hoiate marju jahedas ja kuivas kohas, eelistatavalt kaanega klaaspurgis.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse kuivatatud puuvilju iseseisva delikatessina, pirukate täidisena (selleks leotatakse viigimarju eelnevalt vees). Maades, kus see kasvab, valmistatakse marjadest moosi - õrna ja maitsva maitsega. Ja Venemaal eelistavad nad neid süüa teega ja valmistada sellest tervislikke kompotte.

Kuivatatud viigimarjade kasutamise vastunäidustused

Nagu kõigil kuivatatud puuviljadel, on kuivatatud viigimarjadel kasulikud omadused ja vastunäidustused, mida arstid soovitavad meeles pidada. Seega ei tohiks puuvilju süüa järgmiste diagnoosidega:

1. Podagra põhjustab oblikhape, mida leidub ka viigimarjades. Rünnakute ägenemise tõenäosus on suur.
2. Krooniliste soolehaiguste korral. Kuivatatud viigimarjad, nagu kõik kuivatatud puuviljad ja marjad, parandavad suurepäraselt peristaltikat, kuid mõnikord kutsuvad need esile sagedase roojamise: kiudained tõmbavad soolestikku veidi välja, mistõttu võib ebaõnnestumine tekkida täiesti ettearvamatult. Kas teil on probleeme väljaheitega? Enne maitsvate viigimarjade suhu panemist pidage nõu oma arstiga.
3. Suhkurtõbi. Ei, mõnel etapil puuvilju ei keelata, kuid jällegi peate konsulteerima arstiga ja võimalikud piirangud tarbitavate kuivatatud marjade kogusele.
4. Alla 1 aasta vanused. Viigimarjad on vene laste jaoks ebatavalised ja viljadele on võimalik reaktsioon - allergiad, punetus, lööbed. Seda on lihtne vältida, kui tutvustate oma lapsele esimest korda väikest tükki, pruulides seda kompoti või piima sees. Siis võite ohutult anda 3 kuni 5 tükki päevas.

See kõik on tähtsusetu, võrreldes õndsusega, mida igaüks kogeb, keetes tassi värsket lõhnavat teed ning juues seda koos viigimarjade ja dessertlusikatäie meega. Viigimarjad, hüved ja naudingud on lahutamatult seotud. Nii et kas tasub endale selliseid elurõõme keelata? Sööme kuivatatud viigimarju mõõdukalt ning oleme rõõmsad ja terved.