Kalapüük on väga huvitav hobi, mis köidab paljusid, kes armastavad õngeritvaga istuda jõe ääres või tiigis. Regulaarse kalapüügi käigus tekib elevus, mis viib selle valdkonna ettevõtlikkuseni. Et kalapüük oleks alati tõhus, pead teadma kala käitumist ja eelistusi. Tänapäeval on tõhusaks kalapüügiks tohutult palju võimalusi. Kõige paljutõotavam küsimus on, kuidas kõige paremini kala meelitada. Kalapüük on olnud nii kaua, kui inimkond on eksisteerinud. Meie vanaisad tegelesid ka kala meelitamisega erinevate koostisosadega. Üks tõhusamaid viise on makukha kasutamine. See on looduslik koostisosa, mida meie esivanemad kasutasid kala püüdmiseks ja oma pere toitmiseks. Tänapäeval on kunstlikult loodud segusid piisavalt palju, kuid looduslikud tooted on alati olnud ja jäävad esikohale.

See, mitte pikk artikkel, on loodud selleks, et aidata mitte ainult algajatel kaluritel, vaid ka professionaalidel oma kätega õngeritva teha. Tänu looduslike koostisosade kasutamisele on saak alati suurem, võrreldes atraktantide ja maitseainetega tehissööda kasutamisega.

Makukha on kook, mis on õliseemnetaimede töötlemise kõrvalsaadus, näiteks:

• Kanep.
• Päevalill.

Kõige levinum on päevalilleseemnete töötlemise järel pressitud kook. Kala reageerib aktiivselt päevalille aroomile. Sööda sisse on peidetud konks, mille kala koos sööda tipuga endasse imeb. Kui konks on sattunud kala suhu, on tal raske sellest lahti saada.

Sööda omadused

Koduseks makukha valmistamiseks on mitu võimalust. Näiteks:

1. Koduköögis. Üsna sobiv variant, seda enam, et igaühel on koduköök. Kahjuks on üks probleem: suures koguses sööta tehes kaotab köök kiiresti oma atraktiivse välimuse.
2. Spetsiaalse tööriista kasutamine plaadi kujul boilide rullimiseks. See muudab kogu toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks.
3. Pressi kasutamine, kuna pressimist peetakse kvaliteetse toote saamise peamiseks tingimuseks. Tungraua kasutamiseks on mõned võimalused. Mis puutub inimkätesse, siis neil pole piisavalt jõudu.

Makukha eelised

On arvamus, et makukha kui sööt on minevik. Aga kuidas see erineb:

• Boilidest.
• Söötja.
• Või PVA kotid?

Peaaegu mitte midagi, kuid maksumuse osas on olulisi erinevusi. Mis puutub boilidesse, siis need sisaldavad kunstlikke koostisosi ja säilitusaineid. Siin on need lihtsalt vajalikud, kuna suurte toodete kiire müümine pole lihtsalt realistlik. Säilitusained aitavad toodet palju kauem säilitada. Kuna kalad suudavad eristada looduslikke koostisosi kunstlikest, on loomulik, et nad eelistavad looduslikke koostisosi. Sellega seoses võime julgelt öelda, et oma sööda valmistamine peaks olema prioriteet.

Kuidas oma kätega kalapüügiks makukha teha

1. Seemnetest.
2. Komponendid.
3. Toorseemned, igas koguses, olenevalt vajadusest.
4. Tööriistad.
5. Kohviveski.
6. Vorm krooni jaoks.
7. Vajutage.
8. Suured nõud (kauss või pann).

Vormid peavad olema varustatud aukudega, mis võimaldavad õli välja voolata.

Küpsetusmeetod:

• Seemneid praetakse pooleks küpseks.
• Seemned purustatakse mis tahes võimalikul viisil.
• Vormid täidetakse purustatud seemnetega.
• Pressi abil pressitakse seemned vormidesse.
• Selliste toimingute ajal tuleb vorme kuumutada.
• Toodet ei soovitata kohe vormist eemaldada, kuna see hakkab lagunema. Küte tuleks välja lülitada ja oodata, kuni kõik jahtub.
• Küpsetusprotsess võib kesta mitte rohkem kui 1 tund.
• Makukha säilitatakse koos pressitud õliga purgis.

Küpsetamise ajal peaksite pöörama tähelepanu mõnele funktsioonile:

• Pressitud briketi eemaldamise hõlbustamiseks on vormid varustatud eemaldatavate põhjadega.
• Tuleviku jaoks pole mõtet brikette teha, kuna aja jooksul kaotavad need oma loomuliku ereda aroomi.
• Makukha säilitatakse tihedalt suletud purkides.
• Ülejäänud õli sobib suurepäraselt kvaliteetsete täiendavate toitude jaoks.
• Kui pressimine on raske, siis on parem vormida vorme veevannides. Kuumutamine kiirendab vormimisprotsessi.

Hernestest

Hernes on karpkalapüügil prioriteetne toode. Kahjuks ei ole herned suured ja üsna väike isend võib neid näksida. Kui teha hernestest klassikalisi boileid, lõigatakse kalakesed kohe ära.

Komponendid:

1. 100 grammi herneid.
2. 30 grammi manna.
3. Üks kana muna.
4. 1 spl. lusikatäis maisiõli.
5. 1 spl. lusikas mett.
6. 0,5 spl. lusikad glütseriini.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

• Herned jahvatatakse kohviveskis.
• Lisa manna hernestele ja sega läbi.
• Murdke muna eraldi anumasse ja lisage maisiõli, mesi ja glütseriin. Kõik seguneb hästi.
• Purustatud hernestele lisatakse munade, õli ja glütseriini segu.
• Kõik sõtkutakse paksuks tainaks ja kantakse valmimiseks kotti.
• Pärast seda valmistage vajaliku suurusega boilid. Seda tehakse spetsiaalsel tahvlil. Tainas ei tohiks olla kleepuv, kuid mitte ka lahtine.
• Boilid asetatakse keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette. Kui need ujuvad, tuleb neid veel umbes minut keeta.
• Lõpuks kuivatatakse boilid.

Enne kalale minekut lisa keedikotti väike kogus sulavõid. See on karpkala jaoks väga atraktiivne lõhn. Boilid on samad herned, kuid palju suuremad. See on vajalik selleks, et väikeste kaladega ei hakkaks igav ja suure isendi püüdmine on naudingu tipp.

Retsept "Mihhalychist"

See püütava sööda valmistamise võimalus sobib neile, kellel on tungraua. Lisaks vajate muid seadmeid:

1. Tungraua 2-3 tonnile.
2. Pigistage korgiga tolli võrra.
3. Kolbide paar, mis vastavad ajami sisemisele suurusele.
4. Metallist raam.

Koostisained sööda jaoks:

• päevalilleseemned - 30%.
• Linnutoit – 30%.
• Herned - 15%.
• Muretaiaküpsised – 15%.
• Pähklid - 10%.
• Väike portsjon popkorni.

Toiduvalmistamise etapid:

• Tahked komponendid jahvatatakse kohviveskis.
• Vala koostisained kaabitsasse (mis on ühtlasi vorm).
• Sulgege kaabits kolbidega ja paigaldage see tungraua ja raami vahele.
• Pumbake tungrauda, ​​kuni saavutate soovitud kõvaduse.
• Valmis briketti tuleks nädal aega kuivatada.

Protsessi peetakse üsna töömahukaks, kuid 3-4 tunniga saate üsna kvaliteetse briketi. Kuna pressimisjõud on suur, ei lahustu pulber vees nii kiiresti. Briketi suurema tugevuse tagamiseks saab kaabitsat täiendavalt soojendada.

Lubatud on kasutada looduslikke koostisosi:

• Söödana.
• Söödana.

Esimene võimalus hõlmab konksu maskeerimist briketti, mille järel see vette saadetakse. Sellel põhimõttel töötavad sellised seadmed nagu makushatnik. Värskelt valmistatud briketi aroom meelitab kala ja see hakkab koos konksudega alla neelama. Teine võimalus hõlmab selle lihtsalt vette viskamist kohta, kus kavatsete kala püüda. Loomulikult meelitab see kala püügikohta.

Üleval on püütud järgmine:

• Karpkala.
• Karpkala.
• Karpkala.

Karpkala püüdmine algab selle toitmisega. Karpkalale meeldivad sellised lõhnad nagu päevalill või herned ning söödana kasutatakse muid koostisosi.

Karpkala on üsna võimas kala ja selle püüdmiseks läheb vaja rasket uppujat, seda enam, et karpkala eelistab tugeva vooluga piirkondi. Püügiprotsessi ajal on vaja pealmist katet sagedamini vahetada ja kasutada sööturit.

Ristipüüki iseloomustab see, et püütakse peamiselt väikeseid isendeid ning suuri ristikarpe esineb väga harva. Sellele vaatamata on olemas kalurite kategooria, kes armastavad püüda ristikarpkala. Ja siin võib makukha palju aidata ristikarpkala meelitamisel. Makukha toimib ristikarpkalale samamoodi kui karpkalale. Parem on söödana kasutada makuhut ja ristikarpkala saab püüda mis tahes päritoluga söödaga. Näiteks:

• Boilide jaoks.
• tõugude jaoks.
• Ussi peal.

Kui konksud võra sisse maskeerida, võite püüda palju väikeseid ristikarpe. Muide, paljud õngitsejad eelistavad püüda pigem väikest ristikarpkala, kui oodata tunde, et suurelt isendilt hammustada.

Sama oluline on tagada, et sööt oleks värske. Kui seda pole lühikese aja jooksul kasutatud, on parem see ära visata ja valmistada uus: looduslikud koostisosad riknevad väga kiiresti.

Järeldus

Paljud kalurid tegelevad sööda iseseisva valmistamisega, aga ka erinevatel eesmärkidel kalapüügitarvikute valmistamisega.

See on tingitud siirast huvist ja mõistmisest, et kala on püütud tema enda ettevalmistatud söödaga. Lisaks sellele, et see on huvitav, on see ka kasumlik.

Kellelegi pole saladus, et ostetud sööt on kallis ja mitte iga pere eelarve ei suuda sellist koormust taluda.

Lisaks pole makuha valmistamisel midagi keerulist ja spetsiaalseid kalleid seadmeid pole vaja. Tulemuse osas võib see ületada kõik ootused ja näidata kõrget efektiivsust.

Sel aastal tohutu puuviljasaak, õunu ka. Paljud teevad mahla, kasutades kaasaegseid mahlapressisid, kuid vähesed teavad, et on ka palju rakendusi, et õunte jäänused pärast tsentrifuugimist, nn känd.

Apple

• õunakook - 1 kg
• Suhkur - 800 g
• vesi - 1 klaas

Täida õuna viljaliha veega. Küpseta umbes 5 minutit. Lisa suhkur, sega ja keeda pidevalt segades tasasel tulel paksenemiseni. Seejärel jahuta, pane purkidesse, sule õhukindlate kaantega ja hoia jahedas. Õunamassi moos on valmis!

Kleebi

Valmis vahukomm näeb välja selline (see on valmis, lõigatakse portsjoniteks ribadeks ja “kootud” ilu huvides):

Retsepti ennast on lihtne häbistada. Võtame oma koogi, valame selle emailpannile, lisame sinna 2-3 supilusikatäit vett ja aurustame 5-10 minutit. Pärast seda laotage küpsetusplaadile, laotades sellele eelnevalt pärgamendi. "Õunataina" kiht ei tohiks olla liiga õhuke, kuid mitte paks. Peale seda pane ahjuplaat "küpsetamiseks" kuskil 100 kraadisesse ja praoki uksega ahju. Selle tulemusena saad 15-25 minuti pärast väga maitsva magustoiduks sobiva massi. Tänu sellele, et me ei kasuta mingeid lisaaineid (sh suhkrut), on magustoit kalorivaene ja tervislik! :)

Koha pirukas

Vahusta suhkur ja munad tugevaks kohevaks vahuks. Lisage taimeõli. Segamist katkestamata lisa vähehaaval jahu. Eelnevalt pane jahu hulka küpsetuspulber. Kõige lõpus pane kook, lisa pähklid ja rosinad. Vooderda ahjuvorm spetsiaalse paberiga, määri võiga ja vala tainas sinna. Küpseta 180-200 kraadi juures 40 minutit.
Pirukas on valmis, kui sellesse torgatud kuiv puutikk puhtana välja tuleb.
Pirukat ei pea kohe vormist välja võtma, lase veidi jahtuda, muidu võib see maha settida. Soovi korral võib oksiidikoogi lõigata kaheks osaks ja määrida moosi või hapukoorega.

Mahlapressist tekkivate jäätmete kõrvaldamisega pole probleeme. Nüüd saate teada, mida saate valmistada apelsini-, õuna- või muude köögiviljade ja puuviljade koogist.

Värsket mahla tuleks juua 30 minuti jooksul pärast valmistamist. Just sel perioodil leitakse kasulike elementide suurim kontsentratsioon.

Apelsini viljaliha

Pärast värsket apelsinimahla saate valmistada palju meeldivaid hõrgutisi apelsini viljalihaga. Näiteks:

1. Piimakokteil, smuuti.
2. Kohupiima magustoit (kodujuust+apelsinikook+piim+suhkur/kondenspiim).
3. Kleebi.
4. Kommid (beebi kuivsegu + apelsini viljaliha. Kuivata ja kata šokolaadiga).
5. Küpsetamine (apelsini viljaliha sobib suurepäraselt peaaegu iga küpsise või piruka või koogi jaoks).
6. Viina lisades saab valmistada tinktuuri pühadepidudeks või küpsetiste leotamiseks.

Nõuanne! Enne apelsini pigistamist peske see ja hõõruge nahk peenele riivile. Apelsinikoor sobib väga hästi igaks küpsetamiseks. Kuivatades säilib see nädalaid.

Väga maitsev ja omanäoline apelsinijääkkook vajab vaid 2 puuvilja, 2 muna, veidi kartulitärklist, suhkrut ja küpsetuspulbrit. Lisage 1 apelsini viljalihale 2 spl suhkrut ja 1 kartulitärklis. See püree valatakse eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdatud mikrolaineahjukindlasse vormi. Küpseta 2 minutit maksimaalsel võimsusel. Eemalda pann ja lase püreel taheneda. Vahusta 2 muna ja 3-4 supilusikatäit suhkrut segisti või mikseriga. Lisa 50 grammi sulavõid, apelsinikoort ja veidi mahla (võid lisada terve apelsini mahla – nii saad mahlasema maitse). Sega 3 spl jahu, 1 küpsetuspulber ja 1 tärklis. Lisa munadele. Tulemuseks on konsistentsilt pannkoogitainaga sarnane tainas. See tuleks valada vormi jahtunud 1 koogikihi peale ja panna 4-5 minutiks mikrolaineahju. Kui pealmine osa on märg, pole midagi, alaküpseta! Võta poole tunni pärast vormist välja.

Õuna viljaliha

Populaarsuselt teine ​​värske mahl on õun. Põhimõtteliselt saab õunajääkidega teha kõike, mida saate teha apelsinijääkidega. Välja arvatud alkohoolne tinktuur, kuid see on pigem kõigile. Kuidas teha õunamassist maitsvaid komme või küpsiseid? Valmistage vastavalt järgmisele retseptile. Sa vajad:

• 1 kg õuna viljaliha;
• 100 grammi datleid;
• 50 grammi mandleid;
• 50 grammi kreeka pähkli tuuma.

Magusate koogiküpsiste valmistamine on väga lihtne. Esmalt leota datleid 2 tundi tavalises vees. Sama teeme ka pähklitega, aga neid saab kauem leotada. Enne edasist töötlemist tuleks pähklid kuivatada (võib kasutada ahjus või mikrolaineahjus) ja purustada ühtlaseks koos datlitega (abiks on blender, hakklihamasin, köögikombain või kohviveski). Seejärel lisa järk-järgult õuna viljaliha ja sega ühtlaseks massiks. Küpsised laotatakse küpsetusplaadile õhukese kihina kuni 0,5 cm ja küpsetatakse madalal temperatuuril. Kui sellised küpsised katta kookose, glasuuri või šokolaadiga, muutuvad nad väga sarnaseks kommidega. Lisaks võid taignale hapukuse lisamiseks lisada rosinaid või marju. Pane tähele, et tänu koostisosadele saad üllatavalt tervisliku maiuse, mida saad lapsele südametunnistuspiinadeta kinkida!

Pirnijääk

Värskeid pirne valmistatakse üsna harva, kuid see puuvili sobib selleks üsna hästi. Mida saab pirni viljalihast valmistada? Kõik on sama, mis apelsinist! Järgmine retsept teeb pirni viljalihaga koogi eriti maitsvaks. Sa vajad:

• 250 grammi pirni viljaliha;
• 200 grammi suhkrut;
• 300 grammi jahu;
• 175 grammi võid;
• 2-3 muna;
• küpsetuspulber või sooda, mis on kustutatud äädikaga;

Kuidas teha koogist kooki? Jahvata suhkur ja või valkjaks massiks, klopi hulka munad, lisa küpsetuspulber või kustutatud sooda. Seejärel lisa koos koogiga järk-järgult vanillisuhkur ja jahu.

Torditorte saab valmistada kas portsjonitena, eraldi vormidena või ühe suure massina. Küpsetatakse neid ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Porgandi viljaliha

Raske on leida inimest, kellele ei meeldiks värske porgand. Aga see võtab päris palju porgandeid ja annab korraliku koguse kooki. Mida teha porgandikoogiga? Siin on mõned ideed:

1. Kasuta borši või supi lisandina. Pane kogu järelejäänud viljaliha kotti või anumasse ja peida see sügavkülma kuni järgmise esimeste roogade valmistamiseni.
2. Keeda köögiviljapüreesupp.
3. Valmista pajaroog.
4. Huvitavat pööret lisab porgandipulp hakkkotletites.
5. Porgandi kotletid.
6. Valmistage täidis linnuliha, kala või liha küpsetamiseks.
7. Küpseta porgandikoogiga köögivilja-, seene- või lihapirukas.
8. Leib.

Mida valmistada porgandi viljalihast?Üheks meeldivaks, tervislikuks ja maitsvaks retseptiks on porgandikotletid. Teil on vaja:

• 2-3 tassi porgandikooki;
• 150 ml 2,5% keefirit;
• umbes 6 supilusikatäit jahu;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• pool tl soodat;
• sool;
• kaneel;
• vanilje suhkur.

Sega porgandi viljaliha keefiriga, lisa sool, sooda, suhkur, vanillisuhkur, kaneel. Sega hoolikalt ja lisa kotlettide vormimiseks jahu. Neid köögiviljakotlette tuleks keskmisel kuumusel mõlemalt poolt praadida, esmalt jahus veeretada.

Kõrvitsa kook

Puhta kõrvitsamahla austajaid pole just palju, aga kui pigistada sinna porgandimahla vahekorras 1:1 või lisada koort, siis omandab see hoopis teistsuguse, rikkalikuma ja meeldivama maitse!

Apple chacha on looduslik alkohoolne jook, kahjulikud lisandid on viidud miinimumini. Alkoholi ei ole vaja puhastada, kui järgitakse kõiki tehnoloogiaid ja seda destilleeritakse kaks või enam korda.

Kuna jääkjääkides on vähe fruktoosi, on vaja lisada suhkrut, ülejäänud õunajääkidest saadav kuupaiste säilitab õunte maitse ja lõhna.

Nõuanne: õunamassiga pudru valmistamiseks ärge pigistage õunu kuivaks. Väike kogus mahla suurendab fruktoosi kontsentratsiooni, parandades alkoholi maitset ja aroomi.

Retsept

Kodus on moonshine'i puderit lihtne valmistada, järgides miinimumnõudeid. Pärast mahla, siidri või kalvadose valmistamist kasutamata jäänud viljaliha on suurepärane tooraine, mida ei pea ära viskama.

Koostis:

• Õuna viljaliha - 10 kg
• granuleeritud suhkur - 5 kg
• Vesi – 35 l
• Pärm – 350 g pressitud või 100 g kuivpärm

Pudru valmistamine

1. Asetage õuna viljaliha eelnevalt ettevalmistatud anumasse, kus puder hakkab käärima. Arvutage anum sellises mahus, et käärimisprotsessis eralduvale vahule jääks vaba ruumi; selle retsepti jaoks on vaja 60-65 liitrit mahutit; arvutage ise ümber sõltuvalt koostisosade kogusest
2. Täida kook 30 kraadise veega
3. Lisa suhkur, aga soovitavalt juba suhkrusiirupina lahjendatult, nii lahustub suhkur kiiremini ja paremini. Sega hästi.
4. Lahustage pärm eelnevalt vees, lisage virdele ja segage
5. Sulgege anum tihedalt ja paigaldage veetihend või meditsiiniline kinnas; tehke sõrmedesse eelnevalt auk
6. Asetage puder pimedasse sooja kohta, temperatuur peaks olema vähemalt 18, kuid mitte üle 28 kraadi
7. Esimesed viis päeva segage puderit, asetades kerkiva koogi korgi seisma; pärast seda, kui kook enam ei uju, ei pea te seda segama.
8. Käärimise kestus on 6–10 päeva. See sõltub kääritamistingimustest. Kääritamise lõpu saab määrata kinnase deflatsiooni või gaasimullide vabastamise lõpetamise teel vee tihendi abil, samuti puderi mõru maitse
9. Kui puder on valmis, filtreerige see koogist läbi mitme kihi marli

Kuuvarjutus

1. Destilleerige puder esimest korda peaaegu kuivaks, et 5–7% alkoholi oja
2. Mõõtke saadud tooralkoholi kangus ja arvutage absoluutalkoholi kogus
3. Lahjendage veega kuni 30% ja destilleerige uuesti
4. Koguge esimese 10% absoluutalkoholi peafraktsioonid ja valage
5. Koguge kuupaiste joogifraktsioon, nn keha, valige, kuni temperatuur kuubis on 92 kraadi
6. Koguge ülejäänud "sabad" edasiseks töötlemiseks eraldi.
7. Apple Moonshine on valmis pärast seda, kui lahjendate selle puhta joogiveega 40 kraadi ja laske sellel klaaskonteineris seista vähemalt 7 päeva.

Retseptis sisalduvate koostisosade kogus annab umbes 5 liitrit kvaliteetset, maitsvat ja aromaatset 40-kraadise kangusega õunakuushiini.

Porgandimahl on maitsev ja tervislik jook, mida olete ilmselt mitte ainult kunagi proovinud, vaid valmistas end ka kodus. Pakendatud mahla (isegi klaasist purkides, mida peetakse tervislikumaks ja kvaliteetsemaks) ei saa võrrelda värskelt pigistatud mahlaga - värske mahlaga. Eriti millegagi, mis on ette valmistatud teie enda kätega, armastusega!

Tõenäoliselt, kui valmistasite esimest korda kodus mahla, üllatas teid pärast mahla pigistamist püsimise kogus. Kuid koogis on palju kiudaineid, mida lihtsalt ei saa ära visata!

See, mida porgandikoogist (või muust köögiviljast või puuviljadest) küpsetada on küsimus, mis pakub huvi mitte ainult teile. Võrgustikul on palju retsepte mitmesuguste roogade valmistamiseks, alates salatitest ja eelroogadest kuni täieõiguslike põhikursusteni: vegankotletid, supid, burgerid, pirukad, muffinid, patsid ja isegi sushi! Selgus, et porgandikooki pole vaja ära visata, sellest saab sarnaselt tervetest porganditest valmistada arvestatava hulga tervislikke ja samas maitsvaid roogasid. Saame nendega tuttavaks.

Guacamole porgandikoogi, ürtide ja avokaadoga

Guacamole on paks kaste või pasta, mis on algselt valmistatud küpse avokaado viljalihast laimi- või sidrunimahla, soola ja punase terava pipraga. Sageli lisatakse guacamolele tomati viljaliha, sibulat, küüslauku, peterselli, koriandrit, paprikat ja vürtse.

Meie guacamole retsept erineb veidi originaalist. Meil on vaja:

• 1/2 kimp värsket koriandrit (või peterselli)
• 1 küps avokaado
• 2 spl. l. porgandikook
• 1 spl. l. sidrunimahl või maitse järgi
• sool, jahvatatud must pipar

Haki rohelised peeneks. Punni avokaado (kahvel või blender). Sega rohelised porgandikoogi, avokaadode, sidrunimahla ja soolaga. Et korralikult segada. Võite selle uuesti blenderisse saata, et guacamole saaks homogeense ja sileda tekstuuri.

Serveeri kastet kreekeritele, kookidele, tortilladele, veganburgeritele, aga ka värsketele köögiviljadele. Guacamole on suurepärane pastakaste.

Porgandikoogi kotletid

Porgandikotlettide keetmine pole keerulisem kui porgandist mahla pigistamine! Köögiviljakook (võite porgandi, kartuli, suvikõrvitsa, kõrvitsa jne segu) tuleks segada kartulipüree ja maitseainetega. Seejärel vormi kotletid ja prae taimeõlis kuldse koorikuni.

Retseptis asendab kartul mune - see on mõeldud ülejäänud koostisosade kinnitamiseks.

Koogikotlette võid serveerida mis tahes köögiviljade lisandi, teravilja või pasta juurde.

Porgand

Kõik on geniaalne – lihtne. Kuidas asendada riis maas ja rullides, et saada toortoidu roog? Muidugi porgandikoogiga! Nori vetikad, porgand, kurk, avokaadod, marineeritud terav pipar, veidi sojakastet (toortoit) ja vassabi – kõik, mida vajate maitsvate elurullide nautimiseks.

Dieetlik, madala kalorsusega, aromaatne ja maitsev porgandikoogisupp. Analoogia põhjal võite küpsetada kõrvitsasuppi.

Meil on vaja:

• 2 spl. köögiviljakook
• 2 spl. kookospiim (võite mandli)
• 0,5 tl. Värske ingver riivitud
• 1 tl. vürtsid karri
• 1 küüslauguküünt
• sool pipar

Ringi vala 1 spl. kookospiim, lisa peeneks hakitud küüslauguküüs, kanna. Lisa soola. Küpseta "madalal" tulel 10-15 minutit. Kui kook on keenud ja muutub maitselt õrnaks ja pehmeks, vala 2. klaas piima, lisa ingver, jahvatatud pipar ja kuumuta keemiseni. Niipea, kui porgandisupp hakkab keema, lülitage pliit välja.

Supp osutub teravaks, vürtsikaks, tänu värskele ingverile suitsumaitsega.

Porgandi koogikesi

Vahet pole, kas küpsetad muffineid riivitud värskest porgandist või kasutad peale mahla järelejäänud kooki. Igal variandil - muffinid või vegan osutuvad võrreldamatuteks!

Ilma munade, pärmi, piima ja muude loomsete saadusteta. Munad asendatakse jahvatatud linaseemnetega.

Vürtsidest - ingver, nelk, kaneel, vanill, mis annab lahjadele koogikestele uskumatu aroomi ja maitse. Retsept on sügisene, rahuldav ja soojendav.

Porgandikook

Sarnane retsept - . Koostisainetes ja valmistamise tehnoloogias on mõningaid erinevusi. Porgandikook on valmistatud ilma munadeta ja on täielikult vegan.

Vürtsid: kaneel. Lisand pirukale - kreeka pähklid.

Võrreldes porgandikookidega on kook odavam ja lihtsam variant taimetoitlaste küpsetamiseks.

Viljalihast valmistatud toortoidukoogid

Kreekerite valmistamiseks läheb kindlasti vaja dehüdraatorit (köögiviljade ja puuviljade kuivati) või suvepäikest. Nii nagu muffinite puhul, kasutatakse taigna koos hoidmiseks jahvatatud linaseemneid. Tänu linale on tainas tiheda tekstuuriga ja kergesti lauapinnal rullitav.

Linaseemned on valikuline koostisosa. Võid teha porgandikoogist ürtide ja vürtsidega, lisades veidi vett. Kuivatades võib leib aga kergelt praguneda ja tunduda vähem isuäratav.

Muide, võid neid kreekereid serveerida guacamole avokaadoga ja sama porgandikoogiga!

Porgandi viljaliha moos sidruniga

• 500 gr. porgandikook
• 500 gr. Sahara
• 1 peeneks hakitud sidrun
• 1/3 tl. kaneeli
• 1/4 tl. jahvatatud nelk

Sega kõik koostisosad kastrulis ja küpseta madalal kuumusel. Sega moosi pidevalt. 15-20 minuti pärast. porgandid pehmenevad ja küllastuvad vürtside ja sidruni aroomiga.

Ja veel 10 minuti pärast. Moosi saab pliidilt eemaldada ja valada pastöriseeritud klaaspurkidesse.

Kui teil on porgandikoogist taimetoitude valmistamiseks omad võimalused, siis saada need meili teel või kirjutage kommentaaridesse.

Head isu!

Supid

Parim on seda valmistada taimsest viljalihast püreesupid. Täida kook väikese koguse veega, et see oleks niiskusega küllastunud. Seejärel pane see pasta tulele ja küpseta kuni valmis. Maitse järgi võid lisada keedetud liha, mune või seeni. Ja siis pane blenderisse ja klopi läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Teie supp on valmis!

Kooki saab kasutada ka tavaliste suppide jaoks, kuid see ei näe eriti muljetavaldav välja.

Puder

Parim on kasutada kõrvitsa viljaliha. Võtke hirss või riis ja lisage vesi või piim. Vahetult enne teravilja valmimist lisa kook ja küpseta veel veidi.

Puder on valmis. Lisa mesi, pähklid, kuivatatud puuviljad, või. Ja saate seda serveerida.

Pannkoogid ja kotletid

Koogist saab suurepäraselt valmistada köögiviljapannkoogid või -kotletid. Need valmistatakse tavalise retsepti järgi. Enne kasutamist soovitame kooki mõnda aega vees hoida, et see niiskusest küllastuks. See kehtib eriti siis, kui teil on väga kuiv kook.

Pajaroog

Kui teed süüa köögivilja pajaroog, lisa koogile munad, manna, hapukoor, sool ja maitseained.

Kasuks tuleb ka viljaliha. Seda on hea kasutada tavalise kodujuustu vormiroa jaoks.

Salat

Porgandi- ja peedi viljalihast saab suurepäraseid salateid. Hauta viljaliha veidi pannil koos sibulaga. Eemaldage kuumusest. Tõsta salatikaussi. Lisa keedetud munad, riivjuust, peeneks hakitud paprika. Maitsesta oma lemmikkastmega ja ongi valmis!

Pagariäri

Kasutage väikest kogust kooki küpsiste, muffinite ja isegi leiva valmistamiseks. Lihtsalt lisage see tainale ja segage. Kui koogis on suuri köögi- või puuviljaosakesi, jahvatage need esmalt segistis.

Kuivad kreekerid

Võtame suvalise koogi või mitme segu ja lisame seemneid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, maitseaineid, vürtse, suhkrut või mett. Mida hing küsib ja koguses, mis sulle isiklikult meeldib.

Sega segu segistis ühtlaseks massiks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri segu sinna õhukese kihina (2-3 mm). Seadsime temperatuuri miinimumini, paneme küpsetusplaadi ahju ja kuivatame... 8-12 tunniga on valmis kreekerid, mis säilivad kaua, krõmpsuvad mõnusalt ja sobivad hästi tervislikuks vahepalaks .

Kommid

Kui saad väga kuiva koogi, proovi sellest komme teha. Sega viljaliha paksu mee, hakitud pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Seejärel vormi segust käsitsi ümmargused maiustused ja kaunista need pealt terve pähkliga. Aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Sama võib teha ka köögiviljakoogiga, ainult mesi asenda paksu hapukoorega. Kaunista pall peterselli või koriandriga. Lapsed tunnevad huvi igava salati asemel selliseid tervislikke komme süüa.

Täitmine

Lisa keedetud riisile köögiviljakook, hakitud sibul, taimeõli, ürdid ja vürtsid. Hauta segu veidi.

See täidis on universaalne. Seda saab süüa eraldi või panna pirukate, pelmeenide, manti sisse või toppida pannkookidesse. Või mähkige see õhukese Armeenia lavašši sisse ja sööge seda nii.

Valmista viljalihast pirukatäidis. Valmistage see samamoodi nagu alati. Vajadusel leotage kook eelnevalt veega.

Joogid

Kas massist, millesse ei jää tilkagi vedelikku, saab teha jooki? Kindlasti! Näiteks smuuti. Sega viljaliha blenderis koos mahlaste marjade, puu- või köögiviljadega. Vala veidi taimeteed või mineraalvett. Olenevalt smuuti tüübist (puu- või juurvili), lisa vürtse, suhkrut, mett.

Ja mõned käsitöölised muudavad õuna- või viinamarjapomaktist kuuvarju ja chacha.

Puuvilja- ja marjade saagihooajal hakkavad paljud intensiivselt kasutama mahlapressi ja mahlapresse, et talveks mitmesuguseid jooke valmistada. Pärast ketrusprotseduuri jääb suur kogus kooki, mis on kahju ära visata. Proovige sellest vahukomme valmistada. Kuidas seda õigesti teha, räägime teile selles artiklis.

Näide omatehtud vahukommi valmistamise retseptist esitatakse Apple Pulp põhjal ja allpool saate tutvuda mitmesuguste võimalustega, et valmistada mujalt toodetest paberimassi vahukommi.

• õuna viljaliha - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 150 grammi;
• Vesi - 50 grammi.

Kui plaanite viljalihast vahukomme teha, tuleks õunad pressida kooritud kujul, ilma koorte ja seemneteta.

Kulutatud viljaliha kantakse paksu põhja või kausiga praepannile, sõtkudes õunamassi kätega. Kõik leitud õuna suured osad tükeldatakse noaga ja saadetakse tagasi.

Lisage õunadele vesi ja keetke panni sisu 5 minutit, kui kaane suletakse. Kui pigistamine on väga kuivad, saate lisada 2 korda rohkem vett.

Pärast õunte pehmenemist lisatakse neile granuleeritud suhkur. Segage kõik hoolikalt ja pange tulele keema 15–20 minutit. Mass peaks paksenema ja maht pisut vähenema. Püree põletamise vältimiseks tuleb seda pidevalt segada spaatliga. Jahutage valmis õunakastet pisut.

Püree kuivatamiseks on kolm viisi:

• Ahjus. Püree asetatakse silikoonmattile või vahapaberile, mis on kergelt taimeõliga määritud. Kiht ei tohiks ületada 4–5 millimeetrit. Kuivage vahukommi temperatuuril 180 kraadi 20 minutit ja kuivatage see siis, kuni see on valmis temperatuuril 60 kraadi. Oluline omadus: ahjuks peaks olema avatud umbes 3 sõrme.
• Elektri kuivati. Püree asetatakse mahutisse vahukommide valmistamiseks või küpsetuspaberiga kaetud traadiraamidele. Pastille kleepumise vältimiseks määritakse kandikud taimeõliga. Toodet kuivatatakse maksimaalsel temperatuuril 65 - 70 kraadi. Kui vahukommi kuivatatakse mitmes astmes, siis vahetatakse ühtlase kuivatamiseks kandikud perioodiliselt.
• Õhus. Samuti saate kookist kuivatada loomulikul viisil. Selleks pannakse konteinerid glasuuritud rõdule või lihtsalt väljapoole. Vahukommidega konteinerid tuleb kaitsta putukate eest. Selleks katke alused marliga nii, et see ei puudutaks puuviljamassi. Kuivamisaeg - 4–5 päeva.

Valmis pastill volditakse rullidega või lõigatakse suvaliste geomeetriliste kujunditega. Neid hoitakse külmkapis plastmahutis või klaaspurgis.

Vaata videot Free Buyer kanalilt - Kuidas teha õuna viljalihast maitsvaid vahukomme

Remes omatehtud saematerjalist

Muudest puuviljadest vahukommide valmistamise tehnoloogia on sama, mis õuntest, nii et allolevates retseptides esitatakse ainult koostisosad.

Õuna-esimese kauba pastill

• õunakook - 500 grammi;
• virsikukook - 500 grammi;
• Suhkur - 3 supilusikatäit.

Ploomivahukomm soolaga

• ploomikook - 1 kilogramm;
• Sool - 0,5 tl.

Kastetakse veega, keedetakse läbi sõela, et nahk lahti saada, ja seejärel lisage soola.

Graff ploomidest mee, seesamiseemnete ja vaniljega

• ploomikook - 500 grammi;
• mesi - 3 supilusikatäit;
• seesam - 1 supilusikatäis;
• Vanill - noa otsas.

Jahtunud ploomipüreele lisatakse koortest vabastatud mesi ja vanill. Enne pastilli kuivama panemist puistatakse see üle praetud seesamiseemnetega.

Õuna- ja ploomi viljaliha pastill mee, mooniseemnete ja seesamiseemnetega

• ploomikook - 500 grammi;
• õuna viljaliha - 500 grammi;
• mesi - 5 supilusikatäit;
• moon - 1 supilusikatäis;
• seesam - 1 supilusikatäis;
• Vanill - noa otsas.

Ploomi-õunavahukomm kaneeli, mee ja kookoshelvestega

• ploomikook - 500 grammi;
• õuna viljaliha - 500 grammi;
• mesi - 5 supilusikatäit;
• kaneel - maitse järgi;
• Kookoslaastud - 2 supilusikatäit.

Õuna viljaliha pastill kaneeliga

• õuna viljaliha - 500 grammi;
• kaneel - maitse järgi.

Haigutatud ploomidest ja õuntest seemnete, kreeka pähklite ja vaniljega

• ploomikook - 300 grammi;
• õunakook - 300 grammi;
• päevalilleseemned - 1 supilusikatäis;
• purustatud kreeka pähklid - 1 supilusikatäis;
• Vanill - noa otsas.

Kirsi ja virsiku karjatamine

• kirsikook - 500 grammi;
• Virsikukook - 500 grammi.

Oleg Kochetov räägib oma videos kirsikirsi kodust toorikust