Краставиците вече са узрели в лехите, а по рафтовете на магазините има още повече. Вече ядохме пресни, приготвихме салати с краставици, но за консервирани е рано, чакат си реда през зимата. Тогава какво можем да измислим? Време е за готвене леко осолени краставиципо бързи рецепти в опаковка. последния път, така че днес ще се обърнем изключително към експресните методи за леко осоляване на краставици с разнообразие от подправки и вкусове.

Мариноването на краставици в плик е по-лесно и удобно по много причини. Няма да заемат много място в хладилника, бъркат се по-лесно и можете да ги носите на пикник или дори да ги приготвите на открито, защото не ви трябват допълнителни съдове.

В идеална ситуация ще свърши работа чанта с херметично затваряне, но ако нямате такава под ръка, това също е добре. Обикновена чанта за храна, нова и чиста разбира се, е идеална. Нека го завържем здраво, така че соковете и марината от краставици да не избягат в природата преди време. Цялата тази вкусотия ни трябва само в чиния.

Повечето от нас знаят този начин за приготвяне на леко осолени краставици в торба. Това е много бърз и евтин начин да направите хрупкава закуска с любимия си вкус. Обичаме да добавяме чесън и копър към класически маринати и саламура за зимнина, така че това е доказан вкус. А комбинацията от краставици и копър сама по себе си е просто отлична.

Ще имаш нужда:

• късоплодни краставици - 1 кг;
• сол - 1 супена лъжица;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• пресен копър - връзка;
• чесън - 3 скилидки.

Приготвяне:

1. Първо измийте краставиците и отрежете задниците. Ако имате късоплодни млади краставици с тънка кожа, тогава ще бъде достатъчно да ги нарежете по дължина на 4 части. Ако краставиците са големи, тогава кожата може да бъде обелена, а самите плодове могат да бъдат нарязани наполовина, а след това всяка част на четвъртинки.

2. Нарежете пресен копър на ситно. Не е нужно да слагате пръчиците, те са подходящи за течна марината, а не за бързо сухо осоляване.

3. Поставете краставици и копър в торба, добавете сол и захар.

4. Чесънът може да се нареже на кръгчета или да се изстиска през преса. Рендето също ще свърши работа. Колкото по-малък е чесънът, толкова по-ярък и по-изразен е вкусът му в краставиците.

5. Поставете чесъна в плик с краставиците. Завържете торбата и разклатете всичко много добре, за да се смеси съдържанието. Поставете краставиците в хладилника за мариновани за един час.

След около час извадете краставиците от хладилника и опитайте, ако резултатът ви устройва, тогава можете да подредите масата. Ако желаете, краставиците могат да бъдат осолени по-дълго, тогава те ще станат по-солени. Добър апетит!

Полезен съвет! За да приготвите леко осолени краставици, най-добре е да вземете малки зеленчуци с тънка кожа. В идеалния случай от собствената ви градина, прясно набран. Но ако ядете само купени от магазина или ако са престояли известно време в хладилника и са увехнали, тогава можете лесно да възстановите хрупкавостта и сочността им. Поставете краставиците в студена вода за един час и след това започнете мариноването. Ще се окаже много по-вкусно!

Тези прости, но вкусни леко осолени краставици могат дори да се нарекат леко мариновани. Всичко се дължи на оцета, който се добавя към краставиците и им придава лека киселинност. Тези, които обичат хрупкави мариновани краставици, може да харесат тази рецепта. За разнообразие от зеленчукови закуски на масата понякога приготвям само тази опция. Скоростта на приготвяне на това ястие се крие във факта, че краставиците се нарязват на тънки кръгчета, което позволява всяко отделно парче да се осоли по-бързо.

Ще имаш нужда:

• малки краставици - 1 кг;
• сол - 1 супена лъжица;
• копър - 1 връзка;
• оцет 9% - 1 супена лъжица;
• чесън на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете добре измитите и подсушени краставици на тънки кръгчета. Дебелина не повече от 1 сантиметър, за да са добре осолени.

2. Копърът се нарязва на ситно. Ако искате да добавите чесън, изстискайте го през преса или го нарежете на ситно с нож.

3. Поставете краставиците, копъра и чесъна в плътна найлонова торбичка. Опаковката може да бъде заменена контейнер за хранаили тенджера с капак.

4. Добавете сол и оцет към краставиците. Сега затворете плътно и разбъркайте, докато солта и захарта се разпределят равномерно върху всички парчета краставица.

Пикантни леко осолени краставици с лют пипер и кориандър - видео рецепта

Чудесен начин бързо да приготвите краставици и да ги сервирате като предястие или салата. Леко солено, пикантно и кисело, с невероятен аромат и вкус. Не е срамно да сервирате такива краставици за празника. Гостите ще го опитат и ще го похвалят. Опитайте да готвите и вие по този начин.

Ако възникне въпросът как да приготвите вкусно леко осолени краставици, но не за час, а например за утре, защото очаквате да приемете гости или да отидете на пикник. Или може би сте искали по-дълбоко осоляване, особено с ароматни билки. След това можете да използвате тази рецепта. Тук вкусът на краставиците се допълва от листа от хрян и касис; Можете също така да използвате съцветия от копър и пресен магданоз, добавете дафинов лист. Вкусът и миризмата на такива краставици ще бъдат просто отлични!

Ще имаш нужда:

• малки краставици - 1 кг;
• пресен копър (зелени, съцветия) - 1 връзка;
• листа от хрян - 1 лист;
• листа от касис - 2-3 листа;
• сол - 1 супена лъжица;
• черен пипер - 4-5 броя;
• чесън - 2 скилидки (по желание).

Приготвяне:

1. Измийте късите хрупкави краставици, ако са пресни и току-що от оранжерията, след това избършете иглите. Отрежете краищата от двете страни. Много малките краставици могат да се оставят цели, по-големите се нарязват по дължина на половинки.

2. Листата от хрян и касис също трябва да се измият, да се попият малко от излишната вода или да се изсушат на въздух. След това на ръка ги накъсваме на ситно, за да пуснат повече сок и да отделят повече вкус и аромат.

3. Нарежете копъра, ако използвате, добавете съцветията цели. Но внимавайте стъблото да не пробие торбата. Краставиците ще пуснат сок и той може да изтече.

4. Поставете краставиците и листата в торба. Добавете сол и черен пипер. Можете да добавите дафинов лист.

5. Изстискайте чесъна през преса директно в торбата. Може да използвате ситно ренде, за да може чесънът да пусне сока си. Въпреки че, ако не ви харесва, не е нужно да го поставяте.

6. Завържете торбичката и разбъркайте всичко старателно, като търкаляте съдържанието във всички посоки. Слагаме тази торбичка в хладилника и я оставяме да престои една нощ. На следващия ден вкусни леко осолени краставици ще бъдат готови за обяд.

Леко осолени краставици незабавно готвене(в опаковката)

Вкусни леко осолени краставици - проста и бърза рецепта!

Как бързо и лесно да приготвите хрупкави, ароматни, много вкусни леко осолени сухи осолени краставици (без саламура)?! Но мариновайте краставиците в торба! Миризмата от хладилника е влудяваща, не може да се устои!

Краставиците се приготвят просто и бързо - за 4-5 часа!

Разбира се, има и още по-кратка рецепта - но там трябва да се нарежат на филийки, вкусът е малко по-различен. Това е само за най-нетърпеливите.

Какво ви трябва за леко осолени краставици

• Млади краставици - 1 кг;
• Чесън - 1 глава (или по-малко);
• Сол – 1 супена лъжица;
• Билки и подправки: копър, листа от касис, листа от череша, листа или корен от хрян, карамфил (2-3 пъпки) и бахар (2-3 грах). По желание босилек и люта чушка.

2 найлонови торбички

Събиране на билки и краставици за мариноване!

Как да мариновате леко осолени краставици в торба

• Приготви се: Измийте краставиците, отрежете краищата. Нарежете чесъна на ситно;
• туршия: поставете краставици, билки, подправки в торба. Посолява се. Разклатете няколко пъти, за да разпределите дресинга равномерно. Завържете пакета. Поставете в друга торба (за надеждност, за да не изтече). Оставете за 4-5 часа при стайна температура;Съхранявайте готовите леко осолени краставици в хладилника (ако не ги изядете веднага).

Това са вкусни и хрупкави краставички!

Тази магическа торба с кисели краставички веднага започва да излъчва слаб, опияняващ аромат на леко осолени краставици. Просто е невъзможно да си наоколо.

Колкото повече време минава, толкова по-силна и по-упорита става миризливата пикантна вълна, която облива цялата кухня и събужда зверски апетит и обилно слюноотделяне.

Ако в кухнята ви е горещо, краставиците ще се осолят по-бързо, ако е хладно, оставете ги да престоят още малко. Времето за готвене на леко осолени краставици зависи и от размера им - колкото по-малки са, толкова по-бързо се осоляват.

Чадъри от копър, които дадоха своята подправка на краставиците))

Ако се съмнявате как ще бъдат осолени краставиците, ако самите те са сухи и не ги измива саламура, не се притеснявайте, те ще дишат влага, а стените на торбата ще я задържат вътре. Всичко ще бъде не просто хубаво, но и много вкусно.

Леко осолени краставици в торба

Краставиците се оказват хрупкави и пикантни. Ако искате повече пикантност, добавете люта чушка в плика. Ако изглежда, че няма достатъчно сол, добавете още сол. Може да се измерва не в супени лъжици, а в шепи. Тоест хвърлете шепа сол в торбата. други .

Можете да прочетете рецептата за обикновени леко осолени краставици. Има и рецепта за осоляване на краставици в студена вода. Те могат да се консумират веднага, като леко осолени, или да се съхраняват на студено и да се отварят само през зимата - тогава ще станат солени.

Това са продукти за осоляване на леко осолени краставици анашарцва по абхазка рецепта. Това е просто, но с цвекло.

Леко осолени краставици в торба

Рецептата за приготвяне на леко осолени краставици е изобретена в Русия по времето на Иван Грозни и оттогава завладява целия свят. Днес има много начини за приготвяне на краставици без саламура, тук ще намерите само няколко от тях. Можете да мариновате краставици не само 24 часа предварително, но и след 10-15 минути. Приготвените по този начин леко осолени краставици в найлонов плик се оказват нежни и хрупкави. Те изискват малко усилия, малко пространство и малко съставки. Необходими са ни само млади краставици, копър, сол и скилидки чесън, предимството на първата рецепта е, че не съдържа оцет. За пикантност можете да поставите люта чушка в плика. Някои домакини добавят листа от касис, естрагон, корен от хрян, пъпки от карамфил, дафинови листа, кардамон и бахар. Други опции използват оцет, горчица, растително маслои захар. Можете да експериментирате, но дори и без добавки и подправки, краставиците се оказват невероятно вкусни и ароматни. Приготвените зеленчуци се съхраняват добре и с времето стават още по-вкусни.

ВРЕМЕ: 24 часа

лесно

Порции: 4

съставки

• млади краставици - 1 кг;
• пресен копър - 1 голяма връзка;
• чесън – 4 скилидки;
• едра готварска сол - 1 супена лъжица. л. с пързалка.

Подготовка

Измийте добре краставиците и след това ги накиснете във вода за един час. ледена вода. Горчивината ще изчезне и зеленчуците ще станат по-хрупкави.

Отрежете опашките на всички зеленчуци от двете страни и ги набодете с вилица. Това ще им позволи бързо да се накиснат в сол и да пуснат сок.

Измийте клончетата копър и ги подсушете върху салфетка. Ще отрежем стъблата, няма да ги използваме за готвене. Зелените нарежете на ситно с нож.

Обелете скилидките млад чесън, надупчете ги с вилица и ги накълцайте на ситно.

В плътно найлонов пликсложете половината краставици. Поръсете ги с половината наситнен копър и половината сол.

След това сложете скилидките чесън върху зеленчуците.

Сега нека повторим слоевете: наредете зеленчуците, поръсете ги с останалия нарязан копър и едра сол.

След това завържете торбичката, така че в нея да остане много въздух (около 1/3 от обема). Разклатете добре и разтъркайте, за да се смесят съставките и краставиците да пуснат сока си.

Поставете торбата в дълбока чиния и я поставете на средния рафт на хладилника за един ден. През това време ще разклатим няколко пъти плика със зеленчуци, за да може отделеният сок да се разпредели равномерно в плика.

След един ден леко осолени краставици в торба с чесън ще бъдат мариновани в собствения си сок и ще бъдат готови. Те могат да се добавят към месни или зеленчукови салати, да се използват за приготвяне на различни закуски, okroshka.

Еднодневните краставици се съхраняват добре и с времето стават само по-вкусни.

Бързи краставици в торба за половин час

Можете да вземете около килограм краставици (да се поберат в малка пластмасова ракета);

• 3 скилидки чесън;
• 1 връзка копър и магданоз;
• 1,5 ч.ч. сол.

Последователност:

Ако трябва бързо да приготвите прясно мариновани краставици, измийте краставиците преди готвене и ги оставете студена водаза около 3 часа (така че по-късно в плика да се образува повече саламура).

Нарежете плодовете на 2 или 4 части (може да ги мариновате цели и да отрежете само опашките).

Накълцайте чесъна и билките.

Поставете зеленчуци, нарязани билки, нейодирана сол и нарязан чесън в найлонов плик. Тук можете да сложите малко подправки и нарязани билки на вкус.

Затворете плика (не е необходимо да добавяте вода), разклатете добре и поставете в хладилника за половин час. Ако мариновате краставици цели, след това ги мариновайте в хладилника за поне 12 часа и периодично ги пасирайте в торба, така че зеленчуците да са равномерно наситени със саламура. Това е много бързо сухо мариноване. Краставиците ще бъдат готови след 20-30 минути. Рецептата е проста, а краставиците се оказват вкусни и ароматни.

Краставици с горчица в найлонов плик

Сухото осоляване с горчица ще даде краставици с пикантен сладко-кисел вкус. За да ги осолите по този начин, нарежете краставиците на филийки. Поставете готовите краставици, нарязаните билки в купа, добавете сол, подправки и разбъркайте всичко добре. Сега добавете тук суха горчица (2–5 ч.л.). Всичко се разбърква отново добре. След това прехвърлете получената смес в найлонов плик, завържете го добре, смилайте добре и го приберете в хладилника за 15-20 минути. Нашите пикантни леко осолени краставици бързо решениеготов.

Краставици в плик с оцет

Много домакини са свикнали да готвят краставици с оцет. Мариноването на краставици по тази рецепта е много удобно. Ще бъдат готови след 5-10 минути. За да направите това, трябва да нарежете зеленчуците на ивици, да добавите сол, подправки, ситно нарязани билки и всичко да се разбърка добре в купа. Оставете сместа да престои известно време. След това, когато зеленчуците и билките пуснат сока си, добавете 9% трапезен оцет (4 супени лъжици), за тези, които обичат ябълков или гроздов оцет, можете да го добавите (краставиците ще получат особен вкус). Сега сложете сместа в найлонов плик, затворете го така, че да остане съвсем малко въздух и го приберете в хладилника само за 5-7 минути. Ако сте направили всичко правилно, краставиците бързо ще пуснат сок и ще зарадват семейството ви с приятен и уникален вкус.

Леко осолени краставици в торба с кориандър

През лятото, в разгара на сезона на краставиците, всяка домакиня вероятно има три основни етапа. Първо, яжте много краставици свежиа в салатите задължително навийте повече буркани зимен период, а между тези два етапа – добавете малко сол. Е, можете ли да си представите лятото без варени пресни картофи и леко осолени краставици - хрупкави, ароматни и много вкусни. Има огромен брой рецепти, ние предлагаме хита на сезона - леко осолени краставици в торба с кориандър.

Този вид сухо осоляване се използва наскоро, но веднага придоби популярност поради простото и бързо приготвяне. Краставиците могат да се консумират след 4-6 часа. Освен това не са необходими никакви саламура или контейнери; всичко, от което се нуждаете, е обикновен найлонов плик (за предпочитане дебел).

Благодарение на голямото количество кориандър и чесън, краставиците са наситени с ярък, характерен аромат, стават апетитни и сочни. Могат да се сервират с всякакви гарнитури (картофи, пюре от сладки картофи, булгур), както и като предястие към месни и рибни ястия и силни алкохолни напитки.

съставки

• краставици - 1 кг;
• сол - 0,5 супени лъжици. л.;
• кориандър - половината от средния куп;
• скилидки чесън – 4-5 бр.

Подготовка

Измийте обилно краставиците със студена вода, оставете ги да изсъхнат, отстранете краищата от двете страни и нарежете всеки плод наполовина. Вземете торбичка и поставете половинките краставица в нея.

Поръсете краставиците със сол. Уверете се, че покрива равномерно всяко парче.

Изплакнете зеления кориандър на студено течаща вода, подсушете и нарежете на ситно с нож. Поставете го в торба с краставици.

Скилидките чесън обелете, измийте и нарежете по желание (на половинки, четвъртинки или тънки филийки, може и с преса за чесън). Добавете ароматните парчета в торбата. Регулирайте количеството чесън в зависимост от вашите вкусови предпочитания: ако обичате пикантно, добавете повече, ако не обичате особено миризмата на чесън, вземете по-малко.

Завържете добре плика и разклатете съдържанието му няколко пъти, така че всички съставки да се разпределят равномерно между краставиците. Поставете детайла в хладилника за 4-5 часа. На всеки 1-1,5 часа леко разклатете торбата с краставици.

След определеното време краставиците ще се наситят с аромата на пикантна зеленина и ще придобият лек солен вкус, можете да ги сервирате като закуска.

Съвети за готвене

• За да мариновате краставици в торба, купете пъпчиви, плътни и сочни зелени плодове. В идеалния случай използвайте вашите собствени домашни, току-що събрани. Ако краставиците са избрани или закупени предварително, тогава ги накиснете в студена вода за 2-3 часа преди осоляване.
• Зеленчуците трябва да са с еднакъв размер, за да са равномерно осолени.
• Cilantro е специална подправка, някои хора я обожават, докато други не могат да я понасят. Ако попадате в последната категория, заменете кориандъра с магданоз или копър в тази бърза рецепта.
• Ако желаете, можете да добавите няколко парченца лют червен пипер, черен или бахар и нарязани дафинови листа. Краставиците за закуска ще се окажат по-ярки, по-остри и по-оригинални.

Уважаеми домакини, поздрави за вас!

Днес ще споделя с вас рецепти за бързи, леко осолени краставици, много вкусни, хрупкави и ароматни.

Колко страхотно е да използвате такива краставици с млади картофи и ако ги използвате и в дачата, свеж въздух- толкова красива! Най-много ми харесва колко бързо се приготвят. Едно-две, хвърлих всичко в торбата, изчаках малко и едно сочно, разкошно вкусно мезе е готово за всяка трапеза. Кога голяма реколтакраставици, такива бързи рецепти са много полезни.

Всички краставици ще приготвим с торбичка, защото... много е удобно, нямате нужда от контейнери, саламура или нещо друго. Само самите зеленчуци и подправки за тях.

Между другото, не пропускайте тук Също така много вкусни опции без опаковка, традиционни начини. Запишете си го, ще ви бъде полезно!

За да улесните навигацията в статията, използвайте връзките в това поле:

Хрупкави леко осолени краставици в хладилника за 2 часа

Това е рецепта за вкусни, апетитни краставици в плик, само за няколко часа!

Може да ги оставите цели, а може и да ги нарежете на половинки или на парчета. Колкото по-ситно са нарязани краставиците, толкова по-кратко ще бъде времето за готвене.

Ако парчетата са много малки, тогава само половин час в хладилника и сте готови.

съставки:

• Краставици – 1 кг
• Чесън - 3-4 скилидки
• Черен пипер - на вкус
• Копър - 1 връзка
• Сол - 1 с.л. л
• Захар - 1 ч.ч.

Приготвяне:

По-добре е да вземете краставици, прясно набрани, малки и с пъпки. Това са тези, които остават еластични и хрупкави след осоляване. Те ще трябва да се измият добре.

Ако краставиците са обрани отдавна и са увехнали, поставете ги в купа с вода за 2-3 часа, това ще им помогне да възвърнат еластичността си.

Отрежете краищата от двете страни на всички краставици.

Чесънът се счуква с нож и се нарязва на ситно.

Нарязваме копъра по желание. Можете дори да поставите цели клони.

Поставете всички съставки в найлонов плик. Сол, черен пипер, захар.

Завързваме торбата и, като я разбъркваме, смесваме съдържанието й.

След което пакетът отива в хладилника за два часа, ако сложите цели зеленчуци. Ако го нарежете на парчета, тогава половин час ще бъде достатъчен.

Периодично разклащайте торбата, за да се разпредели по-добре солта.

След изтичане на определеното време можете да ги извадите и изядете! вкусно!

Бързо приготвяне на леко осолени краставици - за 5 минути

Това е една пикантна петминутна рецепта. Той е полезен, когато трябва бързо да приготвите закуски и да подредите масата.

съставки:

• Краставици – 1 кг
• Люта зелена чушка - 1 бр (малка)
• Китка копър - 1 бр
• Килантро връзка - 1 бр
• Соев сос - 2 с.л. л
• Чесън - 4-5 скилидки
• Зехтин - 2 с.л. л

Приготвяне:

Изплакнете добре краставиците и, ако имате време, ги накиснете във вода за два часа.

Отрежете задниците и разделете средата на половинки или четвъртинки. Може и по-малък.

Нарежете на ситно всички останали съставки, включително зеления пипер. Ние дори не го почистваме от семена.

Поставете зеленчуците, билките и подправките в торба и ги изсипете соев соси масло, завържете и смесете съдържанието.

Оставете да вари 5 минути и пикантната закуска е готова!

Леко осолени краставици в торба на ден

Тази рецепта е пикантна и пикантна, което е особено приветствано от мъжете. И затова не се задържа нито минута.

съставки:

• Краставици – 1 кг
• Чесън - 4-5 скилидки
• Люта чушка - половин
• Китка копър - 1 бр.
• Китка магданоз - 1 бр
• Суха горчица - 1/2 ч.л
• черен пипер - 5-6 бр.
• Сухи чадъри от копър
• Сол - 1 с.л. л
• Захар - 1 с.л
• Винен оцет или обикновен оцет 6% - 2 супени лъжици. л

Приготвяне:

Подгответе опаковката. Отрежете задните части на краставиците и ги нарежете на половинки или четвъртинки.

Чадърите от копър се поставят в торбичка, без стебла, защото могат да пробият тънък полиетилен.

След това заредете краставиците в торбата.

Зеленият копър и магданозът, чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно. И по същия начин ги изпратете след краставиците.

Отгоре поръсете горчица, сол, захар и черен пипер.

Накрая добавете оцет. Ако не ви харесва, може и без него. Пак ще стане много вкусно.

Завързваме плика, пипаме го и с ръце разбъркваме съставките вътре, за да се разпределят добре подправките.

Оставете за половин час на стайна температура, разбъркайте отново и след това го поставете в хладилника за една нощ или още по-добре за един ден.

Можете да ядете сутрин. Умопомрачително, пикантно, ароматно, просто искащо да бъде сложено в устата ви.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици с чесън

Вкусна рецепта с млад чесън, хрян и босилек. Ще си оближете пръстите повече от веднъж!

съставки:

• Краставици – 1 кг
• Чесън - 3-4 скилидки
• Листа от хрян - 1 бр
• Босилек - 1 стрък
• Копър - връзка
• Сол, захар - 1 супена лъжица. л
• Зърна черен пипер - 5-6 грах

Приготвяне:

Взимаме нашите пресни зелени зеленчуци, измиваме ги добре, отстраняваме краищата от двете страни и ги нарязваме на четвъртинки.

Копърът се нарязва на ситно, босилекът и листата хрян се нарязват на ситно.

Нарежете чесъна на ситно, счукайте зърната черен пипер с нож, така ще стане по-вкусно.

Всичко това се поставя в плик, посолява се и се подслажда със захар.

Завържете торбата и смесете съдържанието й, като разклатите добре.

Поставете торбата в хладилника за два часа, през които ще трябва периодично да повтаряте маневри с торбата и да я разклащате.

След определеното време е готово и готово за сервиране!

Това са рецептите, запазете ги за себе си и гответе за ваше здраве. Добър апетит и до нови статии.

Леко осолени краставици в торба с домати, тиквички, чесън и билки

Не можех да пренебрегна тази супер страхотна рецепта за зеленчуци асорти в плик. Краставиците, разбира се, са добри, но пресните леко осолени зеленчуци заедно са вкусна закуска на всяка маса. И ако никога не сте опитвали да го приготвите, не забравяйте да го опитате. Когато се опитах да я направя за първи път беше откритие за мен, а сега е една от любимите ми рецепти през лятото.

съставки:

• Малки краставици - 300 гр
• Млади тиквички - 300 гр
• Домати – 300 гр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Пресен копър - 1 връзка
• Сол - 1 ч.л. (приблизително) - добавете на вкус

Младите зеленчуци от собствената ви градина току-що излязоха - време е да приготвите това предястие. Всички в моето семейство го обичат много и то отлита под барбекюто толкова много, че не можете да плеснете с уши - няма да имате време да го опитате.

За да приготвите, вземете млада тиквичка, измийте я добре и отстранете кожата. Можете, разбира се, да го оставите, ако тиквичките са, както се казва, „млечно узрели“, но без кората се оказва още по-нежна. Нарежете го на продълговати филийки.

Измиваме и краставиците и ги нарязваме на филийки с произволен размер. Накълцайте чесъна, накълцайте билките. Ако имате дребни домати ги нарежете наполовина, а ако са едри ги нарежете на четвъртинки или дори на по-дребни.

Слагаме всичко в торба. Единствената подправка е солта. Разбира се, можете да експериментирате и да добавите още нещо, но само със сол става невероятно вкусно! Той подчертава естествения вкус на съставките.

Завързваме торбата, внимателно разбъркваме и разклащаме съдържанието. Поставете в хладилника за 12 часа (може и повече). След определеното време вкусната закуска е готова. Зеленчуците се накисват в сол и се накисват в сок и тъй като това е асортимент от зеленчуци, всеки зеленчук добавя своя вкус - става страхотно. Опитай! 👍

Краставици с чесън, билки и горчица бързо

Препоръчвам и тази чудесна рецепта - пикантна, с горчица и нотка джинджифил. Наистина ми хареса! За да видите подготовката, гледайте това видео. И точно по-долу (под видеото) ще опиша накратко метода на готвене за тези, на които е неудобно да гледат.

съставки:

• Краставици – 1 кг
• Зелените (копър, магданоз)
• Корен от джинджифил - 10 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Суха горчица (на зърна) - 1 ч.л
• Сол - 1,5 супени лъжици. л
• Захар - 1 с.л. л
• Оцет - 9% - 1 супена лъжица. л - на вкус

Накратко описание стъпка по стъпкапрепарати:

1. Измийте добре краставиците и отрежете краищата от двете страни. Разполовете ги на 4 части.
2. Взимаме две торби и поставяме една в друга за здравина.
3. Поставете резенчета краставица в торба.
4. Също така добавете ситно нарязан джинджифил в торбата.
5. Нарязан чесън, горчица, билки.
6. Добавете захар и сол.
7. Добавете оцет.
8. Завързваме торбата, след като изпуснем въздуха от нея.
9. Разклатете съдържанието на торбата, за да смесите съставките.
10. Оставете за 1,5-2 часа в хладилник.
11. Можете да опитате!

Ще добавя от себе си, че според мен оцетът не е необходим в тази рецепта, това е солена сол, а не марината. Затова го направих без него и стана много вкусно! Но тъй като няма другари за вкус и цвят, зависи от вас да решите дали да използвате оцет в тази рецепта или не.

Всичко се променя и дори обичайните технологии за готвене се опростяват толкова много, че човек може само да се изненада! Това важи и за домашно приготвените туршии, така че ще ви бъде интересно да научите за мариноването на краставици в торбичка - вкусен и прост начин за мариноване на краставици! Няма нужда да правите марината, няма нужда да стерилизирате буркани и капаци, а просто да имате горещо желание да приготвите най-ароматната закуска!

Мариноването на краставици в торба се нарича още сухо осоляване. Този метод ви позволява да мариновате краставици вкусно за много кратко време. кратко времеи вземете любимите си леко осолени краставици само за час-два! Ето защо този метод на осоляване придоби безпрецедентна популярност.

За бързо изсушаване на кисели краставици е достатъчно да имате основна рецепта. Основната рецепта е толкова проста, че дори дете може да я възпроизведе!

Как да мариновате краставици в торба

съставки

• - 1 кг + -
• - вкус + -
• — няколко големи скилидки + -
• - 1 с.л. л. + -
• - 1 ч.л. + -
• Естрагон - няколко стръка + -

Подготовка

1. Измийте малки плодове (за предпочитане приблизително еднакви по размер) и отрежете краищата. С клечка за зъби направете няколко дълбоки дупки във всяка краставица. Поставяме зеленчуците в плътна торбичка от полиетилен, подходящ за храни.

2. Смелете чадърчетата копър заедно със семената в дланите си, счукайте стръковете естрагон, обелете чесъна и нарежете на филийки. Поставете подправки и билки върху краставиците, добавете сол и захар.

3. Завързваме здраво торбата с всички компоненти и започваме да ги търкаме с ръце през филма на пластмасовия контейнер. В крайна сметка, как да осолите краставици просто осоляване, ако внимателно не ги смесите със солта и другите съставки на това осоляване?

4. Поставете торбата с краставици в друга торба и я оставете на стайна температура за 2-3 часа. Периодично, на всеки 30-40 минути, разклатете полиетиленовия съд и разбъркайте съдържанието му. След 3 часа преместваме нашите бъдещи леко осолени краставици в хладилника, в противен случай те могат да вкиснат и да станат твърде солени и меки.

5. След 8-10 часа киселите краставички в плика ще са готови за сервиране! Добър апетит!

Как вкусно да мариновате краставици за един или два часа?

Можете да получите любимата си закуска толкова бързо, като използвате сухия метод, използвайки основна рецептамариноване на краставици в плик!

Бързата рецепта се различава от основната само по нарязването на основния продукт. За бързо мариноване ние не само пробиваме краставиците с клечка за зъби, но и нарязваме всеки плод на 2-4 части по протежение на влакната. Добавете билки и подправки и оставете на топло място да ферментира. След няколко часа (ако имате търпение) предястието е готово, но можете да го опитате след час!

Мариноване на краставици в торба в собствен сок

Това страхотен начиннаправете страхотно предястие! Правим всичко по същия начин като в предишната рецепта, само добавяме още няколко плода, нарязани на едро ренде. Тези допълнителни краставици са от тези, които сте изхвърлили.

В този случай киселите краставички са с мек вкус и невероятен аромат! И креативните домакини след това използват тези стърготини от краставици, за да приготвят лятна супа от кисели краставички, като освен „стърготини“, те съдържат и всички подправки и подправки за тази супа. Но не забравяйте, че няма нужда да добавяте допълнителна сол към супата!

Как да мариновате краставици в торба не е сложна наука. Но всяка наука си има аксиоми, та и тази има свои аксиоми-правила. Споделяме:

* Съвети на готвача

• За да мариновате краставици в торба, трябва да изберете млади краставици с тънка кожа със светлозелен цвят. Малките пъпки и еластичността на плодовете само ще подобрят вкуса и хрупкавостта на киселите краставички.
• Ако вашите краставици не са „направо от градината“, тогава накисването им във вода за няколко часа ще възстанови свежестта им.
• Не забравяйте да отрежете краищата на плодовете. Първо, всички нитрати се натрупват там; второ, зеленчуците се осоляват по-бързо.
• Лютите подправки, като черен пипер на зърна и прах, червен пипер и др., само омекотяват киселите краставички и затова трябва да се добавят в строго премерени дози. По-добре е да поръсите с черен пипер готовите за консумация кисели краставички.
• Не опаковайте пластмасовите контейнери твърде плътно! Оставете място за качествено смесване на краставиците с подправки и сол, както и за циркулация на въздуха.
• Към стандартните билки, включени в основната рецепта, добавете дъбови листа и кора, листа от касис и череша. Веществата в листата съдържат танинови компоненти, с които краставиците се напояват, стават хрупкави и плътни.
• За мариноване на краставици се използва само каменна сол! Не се препоръчва използването на йодирана, тъй като йодът дава послевкус, първо, и второ, йодът омекотява месото на зеленчуците и те се пероксидират.
• Използвайки метода на сухо осоляване, можете да осолите тиквички, съцветия от карфиол, чесън, моркови, лук, шампиньони, херинга и други риби.

Вслушване в съвети опитни майсториза мариноване на краставици в торба, както и общи препоръкиКогато правите кисели краставички, никога няма да се провалите. Не само всички членове на семейството, но и всички ценители на вашите кулинарни шедьоври ще се стекат за вашето леко осолено мезе!