Evde pişirilen canlandırıcı ve canlandırıcı içecek, tüm hanelerle yapmak zorunda kalacak. Çok çeşitli pişirme yöntemlerine rağmen, her KVASS tarifi siyah ekmek, uygunluk için teknolojik süreçPaslı loafer'ların kullanımını varsayar. Hazır krakerlerden bu yana, başarılı olması muhtemel değildir, hostes onları evde önceden hazırlamalıdır.

Süperstarların hazırlanması için, herhangi bir katkı maddesi olmadan siyah bir ekmek somun almalısınız. Gelecekteki krakerlerin optimal kesimi 1 ila 1,5 cm'dir. Ayrıca fırında kızartıldıklarını da unutmaya değmez, zengin renk ortaya çıkabilir ve bitmiş içeceğin tadını çıkarabilir.

1. Paul Kilo'dan Sugari "Borodino" Bells, daha fazla fermantasyon için kabın içine uykuya dalmak ve üstte 5 litre soğutulmuş haşlanmış su ile dökülür. Bundan sonra, paket gizler yoğun kumaş veya bir havlu ve 24 saat boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun.
2. Günden sonra, elde edilen sıvı, gazlı bezli bir elek boyunca kuru bir kavanoza boşaltılır. Sugari dikkatlice bastırılır ve atılır.
3. Wort, 200 gram şeker kumu ve 7 gram yüksek hızlı maya eklenir. Tankın boynu, çok katmanlı işaretler veya bezlerle kaplanmıştır ve 15 saat daha karanlık ve ılık bir yere koyulur.
4. Belli bir süre sonra, bitmiş içecek tortudan boşaltılır, gerekirse daha fazla beslenir, hermetik olarak kapanır ve soğutmayı çıkarır.

Mayası ile ev yapımı ekmek kvass

1. Akşamdan yemek pişirmek için, 100 gram süperstarı ve 4 yemek kaşığı alınır. Sahra. Her şey 3 litrelik bir kutuda doyurulur, üstte, alınan tankların hacminde kaynar su ile dökülür. Banka terry havlu ile kaplıdır, böylece ısı mümkün olduğu kadar uzun sürer.
2. Sabahları 15 gram taze ekstrüzyon mayası yarım bardak ılık suyla boşanmış ve ekmek kırıntılarına dökülür. Boyun kavanozları gazlı bez veya bir peçete ile kaplıdır ve bir gün veya biraz daha sıcak güneşli bir yere kadar çıkarılır.
3. Patlayıcı mevcudiyet, Banka'nın içeriğinin durumu ile belirlenebilir: Sıçramasına krakerler tank boynuna yükselecek ve Wort'un kendisi tamamen altta düşer.
4. Keçi "olgunlaşır" olduğunda, bir süperstar tabakası bir kaşık kullanılarak ve lavaboya boşaltmak için infüzyonda dikkatlice uzaklaştırılmalıdır, kavanozun içinde mayalandırılır.
5. Saf 3 litre bankada, 150 gram taze superstar ve 1/3 bardak şeker kumu ve 1/3 gram şeker kumu. Tatlı ev yapımı kitler, şeker tariflerinin sayısını birkaç kez artırabilirsiniz. , kendi tercihleriniz tarafından yönlendirilir.
6. Hazırlanan ürünler, ılık kaynatılmış su ile sular altında kalır ve boynunda fermantasyon için bir yer bırakır. Banka çok katmanlı gazlı bez veya peçete ile kaplıdır ve bir günde yapraklar.
7. Hazır bir içecek, her birinde gaz için birkaç kuru üzüm olan plastik şişelere odaklanır. Sıkıca kapalı şişeler buzdolabına konur.
8. İçeceğin yeni kısmı için, riskli süperstarların ½ kısmına ihtiyacınız var. Şeker ekleyin ve sıcak kaynatılmış su ile dökün.

Evde nane ile ekmek kvass

1. Temiz ve kuru bir 3 litrelik kavanozda, 150 gram iyi kızarmış paslı kraker dökülür, bu da kaynar su dökülür ve 40 dereceye kadar soğumaya bırakılır.
2. Soğutulan sıvıda 6 TBSP yükselir. Şeker, 10 gram yüksek hızlı maya ve 3-4 küçük dal nane veya melissa. Karışım karıştırıldı ve 10 saat fermantasyon için ayrıldı.
3. Endişeli içecek, her birinde, her birinde kuru üzümün 3-5 meyvesi eklenir ve kapakları kapsamadan, 3 saat daha ısıtılır.
4. Zaman sona erdikten sonra, şişe soğutma için buzdolabına çökecek ve düşecektir.

Eğer nane twigs, kavanoza ekmek kırıntılarıyla aynı anda yatırır ve kaynar su dökünse, bitmiş içecek daha doygun olacak ve nane şekerini tatlandırdığını hatırlatır.

Bitkilerle siyah ekmekli çocuk tarifi

1. 0,5 kg siyah ekmek yapılan crokes, filtrelenmiş veya soğutulmuş bir su ile 5 litrelik konteynere dökülür. Boyun, bir lastik bantla sabitlenmiş çok katmanlı gazlı bez ile kaplanmıştır. Tara, 48 saat boyunca sıcak ve karanlık bir yere çıkarıldı.
2. 2 gün sonra, bir kadeh sevgili çim veya bitkilerin bir karışımının zeminleri, soğuk kaynar su ile donatılmış ve 20 dakika kaldı.
3. 50 gram şeker ve 20 gram çiğ maya bir bardak ılık suya yetiştirilir.
4. Gazlı bezin içindeki ekmek yeni ve süzgeç kuru kabın içine birleşir.
5. Bitkilerin infüzyonu ile birlikte, Maya süspansiyonu ve 200 gram şeker Zapvask'a eklenmiştir. Sıvı şeker kumu tamamen çözünene kadar karıştırılır, kabın bir havluyla kapatılır ve fermantasyon için 16 saat boyunca karanlık bir yer koyar.
6. Zamandan sonra, Kvass tortudan birleşir, tıkanır ve 6 saat boyunca olgunlaşacak ılık bir yere yerleştirilir.
7. Bitmiş içecek, soğutma için buzdolabına çıkarılır.

Maya olmadan kuru üzümlü ekmek ev kvass

Maya olmadan ev yapımı ekmek kvass'un lezzet verici özgünlük tarafından ayırt edilmemesi gerçeğine rağmen, susuzluğu mükemmel bir şekilde söndürür ve yemek pişirmek için hostesler tarafından yaygın olarak kullanılır.

1. 1/3 Borodino Kredisi'nden ve 10-15 kuru üzümlerden hazır krakerler, temiz, kuru bir 3 litre bankada uygundur.
2. Ayrı olarak, 5-6 TBSP'nin çözündüğü 2,5 litre su kaynatın. Sahra.
3. Sıvı oda sıcaklığına sahiptir ve ekmek kırıntılarıyla bir kavanoza dökülür.
4. Konteyner, çok katmanlı gazlı bez veya keten peçetesi segmenti ile kaplanmıştır ve güneşin üzerinde bulunan pencereye yerleştirilir.
5. Fermantasyon işlemi sadece 2 gün boyunca başlayacaktır. Böylece içecek 3-4 gün sonra hazırlanacaktır.
6. Bitmiş KVASS şişeye odaklanır ve daha fazla kullanım için buzdolabına temizlenir.
7. İsterseniz, tekrar lehimlenir, bunun için bankalar kurutulmuş süperstarların yarısını kaldırılır, bir avuç taze kraker, birkaç kuru üzüm ve 3 TBSP eklenir. Şeker kumu. Sıcak haşlanmış su dökülür, böylece karbondioksitin yerini kalır.

Ekmek Alkollü KVASS Tarifi

Her zamanki gibi, maya olan ev yapımı kvass,% 1,2'sinden fazla alkol içermez, ancak sıcak içeceklerin hayranları için, geleneksel zevkini korurken "Sarhoş KVASS" yapabilirsiniz.

1. 300 gram kavrulmuş süperstar, 5 litrelik konteynerde uykuya dalmaktadır ve bir kapakla kaplı ve 3 saat boyunca kapalı kalan 3 litre dik kaynama suyu ile dökülür.
2. Gerçek sıvı, konteynere fermente etmek için odaklanır.
3. Kaşınma krakerleri 2 litre kaynar su ile sular altında bıraktı ve yaklaşık bir saate dayanır. Zamandan sonra, sıvı süzülür, cruck bastırılır ve atılır.
4. İkinci infüzyon birincisine dökülür, 5 gram yüksek hızlı maya, kabın veya 30 gram taze taze, tahıl sıvısına seyreltilir. 3 gram sitrik asit ve 300 gram şeker vardır.
5. İçerikler karıştırılır, bir havluyla kaplanmış ve 10 saat ısıtılır ve karanlık yer. Bir köpük 2-3 saat sonra görünürse ve karakteristik HISS başlayacaksa, fermantasyon işleminin başarıyla verilmesi konusunda kendinden emindir.
6. 10 saat sonra, fokal içecekleri tadı için denemek gerekir. KVASS küçük bir kaleye sahipse, 200 gram şeker kabın içine emilirse, düzgünce karıştırılır ve 4-5 saat kalır. Küçük porsiyonlar tarafından yapılan şekün bileşiği, bitmiş içeceğin gücünü ayarlar ve değişebilir 300 gram 1,5 kg. Maksimum numarayı kullanırken, KVASS% 13'e kadar alkol içerecektir.
7. Şeker ekleme prosedürü, içecek gerekli kaleye ve tatlılara ulaşana kadar tekrarlanmalıdır.
8. Şeker şekerinin son bölümünden 4-5 saat sonra KVASS'u durdurmak, KVASS'a yayılır plastik şişeler Ve sıkı kapanır. Şişeler buzdolabında çıkarılırsa, fermantasyon durur.
9. "Sarhoş Kvass" raf ömrü - 10 güne kadar.

KVAS'u pişirmenin hızlı yolu

1. İki çay kaşığı yüksek hızlı maya ve bir tatlı lemonik asit kaşıkının döküldüğü, bankaya sıcak bir kaynatılmış su dökülür. Katı maddeler çözünene kadar her şey düzgünce karıştırılır.
2. Küçük bir tencereye, orta ateşte altın kahverengiye getirilen 200 gram şeker serpilir.
3. Şeker istenen rengi aldıktan sonra, yangın söner ve zeminin tavada dökülür. soğuk su Ve her şey iyice karıştırılır.
4. Maya sıvısına dayanıklı tatlı su.
5. Boyun yoğun bir bezle kapanır ve fermantasyon için ısı içinde çıkarılır.
6. 30-50 dakika sonra, bitmiş Kvass şişe üzerindeki çökeltiden birleşir, berbat ve buzdolabına koyun.

Zencefil ile evde ekmek kvass

1. Altta emaye 9 litre konteyner 30 gram arıtılmış ve dilimlenmiş zencefil dilimi acele eder.
2. 12 TBSP'ye Ginger'a uygun. Şeker kum ve çavdar kraker tüm ekmekten pişirilir.
3. Ayrı bir tencerede, 6 litre suyu kaynatmanız ve dik kaynama suyuyla doldurmanız ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakmanız gerekir.
4. Sıvı soğutulduğunda, bir 1.5 yüksek hızlı maya paketi emilir veya "Ham" mayası (1/8, bir bardak ılık haşlanmış suya boşanmış).
5. Kabın içeriği düzgünce karıştırılmış, bir kapakla kapatılır ve daha da fermantasyon için kaldı.
6. Gerekli zamanın sona ermesi üzerine, gürültünün yardımı ile, kabın kapağının bir kabındadır.
7. Kuru, temiz cam konteyner Elek ve gazlı bez, KVAS'ları dikkatlice fırtınlayıp, tankın dibinde maya ile beyaz bırakır.
8. KVASS ile Petra kapakları ile kapanır ve saat 12 saat 12'de serin bir karanlıkta kaldırır.
9. İçeceğe, maya süspansiyonuyla kabın içinde tekrar bağlantı kurmak için, operasyonlu ezileri koyun, gürültüyle keser, 8 çorba kaşığı ekleyin. Şeker ve sıcak haşlanmış su dökün.

Çavdar ekmeğinden mayadan ev yapımı kvass

Maya ve onlarsız hazırlanabilen siyah çavdar ekmeğinden KVASS için mükemmel bir tarif sunuyorum. Maya olmadan bir tarife hizmet veriyorum. KVASS'ın sadece susuzluğunu susuzluğa neden olmadığını, fakat aynı zamanda gövdedeki sıvı ve tuz dengesini de geri yüklediğini bilmelisiniz, vücuttaki sıvı ve tuz dengesi, sindirimi iyileştirir, ayrıca aşağıdaki sözleşmeyle ilgili diğer yardımcı programlara da sahiptir. Boşuna vakit geçirmeyin, ev yapımı kvass pişirmeye devam edin. KVASS'in ana maddesi - Çavdar ekmeği, Maya yok ve TSMIN tipi tür katkı maddesi olmayan bir çavdardır. Böyle bir KVAS'taki fermantasyon, laktik asit bakterileri nedeniyle oluşur ve maya değil. Zevk almaya çalışıyoruz!

Yiyecek olmadan rye ekmeğinden tarif Kvass:

250 g siyah ekmek

180 g şeker (yaklaşık 6 tam yemek kaşığı)

Yeşil ekmeğin mayadan kvass nasıl pişirilir:

1. CHLEB küçük parçalara bölünür ve fırında iyi uyuyun, böylece krakerler ortaya çıktı, ancak yanmamış, aksi takdirde KVASS patlama ve yandı.

2. Üç litrelik kavanozun yarısındaki kırıcılar rastladı.

3. Uyandırıcı su, şeker 5 kaşık ekleyin, iyice karıştırın, 24 -30 dereceye kadar soğutun. Buna çırpın tatlı su Üst değil, bir karbondioksit bırakarak. Ayrıca kuru üzüm ekleyin.

Bankayı karanlık bir yerde bırakıyoruz oda sıcaklığı, iki katmanda sıkıca ince bir bez veya gazlı bezi kapsayan. Bezi bir boyuna bir kolye ile tutturabilirsiniz. Ayrıca, Canını metal bir kapakla (doğal olarak yuvarlanmadan) da kaplayabilirsiniz.

4. 1-2 gün, odadaki sıcaklığa bağlı olarak, fermantasyon işlemi başlayacaktır, krakerler yukarı doğru hareket etmeye başlayacaktır. Hazır KVASS 3-4 gün içinde olacak, peroksit yapmamaya çalışmalısınız. Bu işlem ayrıca kuru üzüm kalitesine de bağlı olabilir.

5. Buzdolabına koyun, gazlı bez katmanlarını birleştirmek, süzmek için KVASS'a değer verin.

6.Suhary, bir sonraki başlangıçta bırakmak için yarıya atılamaz. Ardından bir avuç taze, kuru üzüm, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Su dökün, gazlı bez örtün, sabah için hazır olacak!

Kvass hazırlamıyorsanız, yumuşatıcı tacı buzdolabına yerleştirin. Sonra alın, odaya tutun, şeker, su ekleyin ve yeni KVASS tekrar hazır olacaktır.

• KVASS'ın hazırlanması için sadece cam, paslanmaz veya emaye kapları kullanın.
• Tereyağı ve katkı maddeleri olmadan kız rosto.
• Şeker tadı ekleyin. Feribot işlemini başlatmak için ilk bölümde daha fazlası.
• Eğer IZYA yoksa, daha fazla şeker ekleyin. Ancak kuru üzümler arzu edilir çünkü KVASS oturdu karbon dioksit Ve Kasas'a eğlenceli bir tadı verir.
• KVASS'un doygunluğu ve rengi, yerinin rengine ve kavurma derecelerine bağlıdır.
• KVASS'ın hazırlığı, odadaki sıcaklığa bağlıdır.

Çavdar ekmeğinden ev yapımı kvass mükemmel tadı var ve faydalı özellikler.

Hazırlayın ve tadını çıkarın!

Tekrar merhaba. Bugün KVASS hakkında çok ilginç, lezzetli ve küçük bir içecek hakkında olacak. Sonuçta, yaz gelir, tüm şehirlerde bu dökülme sıvısı ile varil görebilirsiniz. Ve ısıya kaçan insanlar keskin ve canlandırıcı bir şap satın alır.

Ama hayır satın alındı \u200b\u200bseçeneği Ev yapımı ile karşılaştırılmaz. Ayrıca, ümitsiz meyve suyu hiç zorlaştırılır ve ürünler biraz gerektirir. Ama ne kadar keyifli içecekler! Ve eğer de giderseniz, genellikle bir güzelliktir ve ruh sevinir. 😉

Böyle bir içecek, üst sınıf ekmek ve frivörlerden hazırlanır veya bağımsız olarak hazırlanır. Dahası, maya gibi geliyor ve değil.

Böyle bir içki, kararmış ve güçlenmeyi sever ve birisi, aksine, beyaz ve çok ekşi olmadığını tercih eder. Burada pişirme yöntemiyle karar vermeniz ve fermantasyona ayrılan zamanı ayarlamanız gerekir.

İnanılmaz tada ek olarak, ekmek suyu da çok faydalıdır. Önceden, eskide, hastanelerde, hastalar için susuzluğun giderilmesi için bir sıvı olarak ve yaralıların en eski geri kazanımı için bir sıvı olarak kullanılmıştır, çünkü iyileşen bir içecek olarak kabul edildi.

Sizi ev yapımı kvas yemek pişirmek için tarifleri tanıtmadan önce, onun hakkında biraz daha fazla bilgi vermek istiyorum. yararlar ve Zarar.

Aşağıdaki önemli vitaminler bileşimde bulunur: RR, E, B1, B2. Kalınlaşma susuzluğu, süt ve asetik asitlerin içeriği nedeniyle oluşur. Ve mevcut karbondioksit, yiyeceklerin iyi bir sindirimine, emişini ve iştahını yükseltmeye yardımcı olur.

Ayrıca, ekmek suyu, maya sayesinde PUS cilt hastalıklarını hafifletir; dişlerin emayesini güçlendirir ve güçleri güçlendirir; Kardiyovasküler sistemi faydalı olarak etkiler.

Kvas'ta zararlı maddeler yoktur, ancak yine de karaciğer, gastrit ve hipertansiyon sirozundan muzdarip insanlar için kontrendikasyonlar vardır.

Şimdi, şimdi ana. Bir başlangıç \u200b\u200bhazırlıyorsanız, o zaman dışarı atmayın, ancak başka bir kavanoza temizleyin ve tekrar koyun.

Malzemeler:

• Siyah ekmek - 1/2 ekmek;
• Beyaz ekmek - 1/2 ekmek;
• Taze maya - küçük bir parça;
• Şeker - 2 TBSP. l.;
• Su yaklaşık 3 litredir.

Pişirme metodu:

1. İlk önce ekmek kesmeniz gerekir. 3 litrelik bankaların boynunda serbestçe geçecek şekilde parçaları yapın.

1/3 kutusunu hazırlanan parçalarla doldurun.

2. Şimdi maya küçük parçalara ayırın ve derin bir leylaka koyun, biraz ılık su dökün ve şeker dökün.

3. Maya karıştırın, böylece topak kalmaz ve ekmeğinizi bankaya dökün. Kavanozdaki oda sıcaklığını yukarıdan 2-3 cm boş alana sahip olacak şekilde takip edin. İyice karıştırın ve üç günde sıcak bir yerde bırakın.

Günde bir kez, sıvıyı bir kaşıkla karıştırın.

4. Bunu, bu sırada içeceğimiz aktif olarak dolaşacağını, bu yüzden hemen palete koymak en iyisidir ve bankanın kendisi gazlı bezi veya temiz bir bezi alır. Kapak kapanmıyor, aksi takdirde sessiz olacak.

Elbette maruz kalma süresi size bağlıdır tat tercihleriAsitten hoşlanıyorsanız, daha uzun süre tutun ve aksine ise daha az. Zamandan sonra, içkiyi gazlı bez veya ince elek aracılığıyla çözün, serin ve sağlık sağlayın.

Yemek pişirme kvass maya olmadan

Aşağıdaki seçenek, büyükannamızın tariflerine de atfedilebilir. Ne de olsa, içecek bir namludan, mükemmel tadı, aroma ve renge sahip.

Malzemeler:

• Sıcak Haşlanmış Su - 1.5 Litre;
• Siyah ekmek - 150 gr.;
• Şeker - 2 TBSP. l.;

Yeni başlayanlar için:

• Siyah ekmek - 75 gram;
• Şeker - 1 h. L ..

Pişirme metodu:

1. İlk önce Zavskaya hazırlayın. Bankayı 0,5 l kapasiteye götürün, ince kıyılmış ekmek parçaları koyun. Sonra şeker ekleyin ve her şeyi sıcak haşlanmış su ile doldurun. Her şeyi iyice karıştırın ve 24 saat boyunca fermantasyon için sıcak bir yer koyun, Gazlı Bez Bankası'nda sıkışmış.

Patlayıcı hazırlık suları ve keskin tadı belirler.

2. Bitmiş başlangıç, bankaya 3 litre basın. Şimdi doğranmış ekmek ve şeker ekleyin, su dökün, ancak biraz boş bir alan bırakın. Hepsini bir kaşıkla karıştırın. Çarpıyı kaplayın ve plakayı koyun. İçeriği sıcak bir yerde, örneğin, parlak güneşin parladığı pencere kenarında çıkarın. Gün boyunca içecek ısrar ediyor.

3. Günden sonra meyve suyu tadı deneyin. Her şey size uygunsa, toplamın 2 / 3'ü birleştirme ve zorlama ihtiyacının 2 / 3'ü. Tatmak için kuru üzüm ekleyebilir ve soğutma için buzdolabına çıkarabilirsiniz.

Sıkıcı ekmeğin kalan 1 / 3'ü bankada bırakılabilir ve şeker ve taze kırıcı ekleyerek tekrar su doldurun. Sonra yine bir gün için fermantasyona girin ve içeceğin yeni bir bölümünü edinin.

3 litrelik çavdar ekmeğinin bir kavanozunda bir şeyler içiyoruz

KVASS'un hazırlanmasında, kesinlikle siyah ekmek çeşitlerini kullanmanızı tavsiye ederim, onun sayesinde keskin bir meyve suyu alabilirsiniz. Daha iyi fermantasyon için kuru üzüm eklemeyi unutmayın.

Malzemeler:

• Çavdar ekmeği - 400-500 gr;
• Taze ekstrüde mayası - 10-12 gr.;
• Şeker - 0.5 TBSP.;
• Kuru üzüm - 5-10 adet;
• Limon - 1/4 adet ..

Pişirme metodu:

1. Kuru ekmek, 3 litrelik bir cam kavanoza katlanmalı ve kaynar su dökün. Ekmeği 8 saat boyunca böyle bir durumda bırakın.

2. 8 saat sonra, ekmeğe basarken, sıvıyı gazlı bezden zorluyoruz.

3. Siz azaltılmış bir wort var. İçinde taze maya pişirin.

4. Şeker dökün.

5. ve limon parçalarını zest ile, ancak kemiksiz ekleyin. Tutarlılığı karıştırın, plakayı yerleştirin ve gazlı bezin boynunu örtün. 8 saat boyunca fermantasyon için sıcak bir yerde çıkarın.

İpucu! Limon, 5 dakika boyunca kaynar su ile önceden dönün, böylece KVASS o zaman umursamıyor.

6. Zamanın sona ermesinden sonra, sıvıyı gazlı bezden geçirin.

7. Sonra kuru üzüm ekleyin.

8. İçkiyi temiz bankaya dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Kabarcıklar göründüğünde, yani sıvının yeni bir fermantasyonu ile, kavanozu 3-4 saat veya daha fazla için serin bir yere çıkarın. Sonra, gözlükleri dökün ve susuzluğunu giderir.

Ekmek kırıntıları mayasız ev yapımı kvass

Kurutulmuş ekmek veya krakerlerden en sık bir başlangıç \u200b\u200bolduğunu not etmek istiyorum. Krakerler mutlaka satın almazlar, öğle yemeğinden parçaları toplayabilir, kabuklar bile gidecektir. Sonra sadece onları fırında ya da bir tavada kızartıyorlar.

Superstars ve kuru kvass eklenmesiyle size mükemmel bir tarif sunuyorum.

6 saat sonra sarhoş olabilecek maya ile ekmek kvass için tarif

Ama bulundu İlginç yol Kahve yemek. Dürüst olmak gerekirse, kendisi denemedi. Ama böyle bir içeceğin 6 saat sonra zaten içebileceğini merak ediyordu. Bu yüzden bu yaz denemek gerekli olacak.

Malzemeler:

• Su - 2 l;
• Şeker - 1 çorba kaşığı;
• Çekiç kahve - 2 saat;
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• Maya - 1 h. L ..

Pişirme metodu:

250 ml kapasiteyi alın ve içine kaynar su dökün. Şeker, kahve ekleyin ve lemonik asit. Kuru ürünlerin tam çözülmesine kadar karıştırın tamamen çözülür. Daha sonra bu karışım bir şişeye veya bir kavanoza kaydırılır, serin haşlanmış su ekleyin. Maya kabın içine dökün, karıştırın. Şişeyi kapatın veya bir kapakla olabilir ve 6 saat sıcak bir yerde bırakın. Hepsi hazır. Suyu soğutmak için kalır.

Kuru KVASS Wort Nasıl Yapılır Hakkında Video

Eğer bir konuşuyoruz Bitmiş başlangıç \u200b\u200bhakkında, sıvının hazırlanması zamanı kesinlikle azalır. Ancak kuru ürünün kalite satın alınması gerektiğini unutmayın. Ve işte bu pişirme yönteminin bir başka versiyonu.

Beyaz ekmekten rulmansız kvass tarifi

Bir sonraki tarif de gerçekleşir, çünkü beyaz ekmek dönüşe girer. Ve içecek, namlundan sanki şeffaf ve keskindir.

Malzemeler:

• SU - 1500 mL;
• Hazır lehimleme - 0.5 l;
• Ekmek - 200 gr;
• Raisin - 1 çorba kaşığı. l.;
• Şeker - 3 TBSP. l ..

Pişirme metodu:

1. Ekmeği küplerle kesin ve fırında kuru, kavanoza koyun. Ekmek siyaha kızartılabilir, bu yüzden içkiniz daha fazlası olacak doymuş renk Ve tadı.

Ekmeği dikkatlice seçin, katkı maddeleri ve "kauçuk" uymaz. En iyi yol - Ev yapımı ekmekler.

2. Ekmek kırıntılarına şeker, İsviçre ve kuru üzüm ekleyin. Haşlanmış bir su oda sıcaklığı ile doldurun. Gazlı bez veya peçete kavanozunu örtün ve fermantasyon için sıcak bir yerde bir veya iki gün bırakın.

İçeceğin mevcudiyetinin ekmeğin çarpmasına iki bölüme göreceksiniz: üst ve alt.

3. Üst Başka bir kavanoza gidin ve kaydırın. Saf kapta her şey, kalın atın. Buzdolabını yerleştirin ve serin.

Gecikmeli tahıl kütlesinden, KVASS'ın yeni bir bölümünü pişirebilirsiniz. Sadece istekliliği çok daha hızlı olacak.

Kvass Yemek Evde Çavdar Unundan

Ekmek ve Swagn'a ek olarak, çavdar unu kullanabilirsiniz. Bu kvasların faydaları yalnızca artacaktır. Doğru, bu sıvı çok daha uzun süre hazırlanıyor, ancak sonuç buna değer.

Malzemeler:

• Çavdar unu - 8 çorba kaşığı. l.;
• Şeker - 3 TBSP. l.;
• Su - 2 TBSP.;
• Yıkanmamış kuru üzüm - 30 adet ..

Pişirme metodu:

1. Un suya kalın ekşi krema olarak tutarlılığa talimat verin. Şeker dökün ve hepsini karıştırın.

2. Kuru üzümleri yerleştirin.

Izyum gerekli değil!

3. Elde edilen karışımı temiz bir havluyla örtün ve birkaç gün boyunca sıcak bir yerde bırakın. Rodsavka ekşi bir tadı olacak en kısa sürede, hazır olduğu anlamına gelir.

4. Kuru üzümleri wortumuzdan çıkarın ve bankaya aktarın. Doldurmak soğuk su ve başka bir 2-3 yemek kaşığı ekleyin Çavdar unu ve şeker. Canını örtün ve oda sıcaklığında bırakın.

5. İki veya üç gün sonra, içecek hazır olacaktır. Başka bir kabın içine sokun ve serin.

Böyle güzel bir beyaz kvasa dönüşür.

Okroshka için pişirme ekmeği kvass

Sonunda, içmek için kullanılabilecek ve Okroshka'ya dökülmek için kullanılabilecek bir başka basit tarif.

Malzemeler:

• Çavdar ekmeği - 300 gr.;
• Su - 3 l;
• Şeker - 100 gr;
• Maya - 30 gram ..

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın ve soğutun. Maya kaynatılmış suya bölün. Gevşek su kavanoza dökün, krakerleri koyun ve şeker dökün. Hazırlanan su ile her şeyi doldurun.

2. Kavanoz veya kapağı kapatın. 4 gün boyunca sıcak bir yerde sıcaklık bırakın. Sonra içkiyi düzeltin ve serin.

Elbette Kvass, muhteşem bir içecek. Tatlı ve ekşi içmek mümkündür, asıl şey, soğuk ve tercihen keskin olmasıdır. Alışveriş seçenekleri eve eşit olmayacak, bu yüzden tembel olmayın ve iyileştirici kvasların kendilerini yapmasını sağlayın.

Tüm tarifler basittir, ana şey stok zaman ve sabır olacak ve her şey ortaya çıkacak.

Canlandırıcı KVASS, Slav halklarının favori bir içkisidir. Onlar sadece susuzluğun söndürülmesi değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de kullanırlar. lezzetli yemek, Soğuk çorba -. İlçe tarifleri alabilir.

KVASS farklıdır, ancak her türlü türünde, bir grup vitamin B, maya ve sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkisi olan değerli enzimler içermektedir.

Bu içeceğin hazırlanması için çok sayıda tarif var: ekmek, maltta, pancarlarda, meyvelerde, meyvelerde, yulaflarda vb. Bazı KVass türleri, hastanelerde iyileştirici bir ajan olarak kullanılmıştır. Ancak, bu içme içkilerindeki içerik nedeniyle dikkatli olun, gastritli insanlara kullanılmamalıdır ve ülseratif hastalık Çünkü Alevlendirmeyi kışkırtabilir.

Bugün Rzhan (siyah) ekmek üzerinde KVAS'ını hazırlayacağız. Oldukça basit hazırlanır, tarifte karmaşık bir bileşen yoktur. Ev yapımı içecek mağazadan çok daha faydalı olduğundan, kendi ellerinizle yapmayı öğreneceğiz.

Tembel olmayın ve masanızda yaşayacak, kaliteli ürünSusuzluğu mükemmel şekilde söndürür ve vücudu faydalı elemanlarla doyurur. KVAA'lardan olan isimleri olan ve özünde - bir kimya olan kimyasal içecekler içmeyin.

KVA'ların daha kalın ve modern biradan daha kalın ve alkolden daha güçlü olduğunu biliyor musunuz? Maya üzerinde yerli bir içecek (maya ekmeği), alkolün yüzde 0,7 ila 2,6'sını içermektedir.

Bu tarifte, ek olarak herhangi bir maya eklemeyeceğiz, zaten ekmek ve kuru üzüm yüzeyinde olanlar için yeterlidir. KVASS'un tadı sourness ile çıkacak, Okroshka'yı hazırlamak için kullanılabilir. Tatlı içecekleri seviyorsanız - birkaç şeker kaşık ekleyin.

• Su sıcaklığı 80 derece - yaklaşık 3 litre
• Koyu ekmek - 400 gram.
• Şeker - 120 gr.
• Kuru üzüm - 1 çorba kaşığı. kaşık

Önemli! KVASS için, kuru üzümlerin, yüzeylerinde kurutulmuş üzüm mayaını yıkamak için dikkatlice yıkamaları gerekmez.

1. Ekmek incece kesilmiş ve fırında kurutulur. Daha fazla kraker sallanacak, koyu renk renk olacak hazır ürün. Ancak yanmış parçalar kullanmaz, aksi takdirde içkinin hoş yanmış kokusuna sahip olmaz.

2. 3 litrelik bir şişede, şeker şekeri ve yaklaşık 80 dereceye kadar soğutan 2/3 kaynatılmış su dökün. Çözünmeyi tamamlamak için şekeri karıştırırız.

3. Su ve şekerli bir kavanoza kraker ekleyin. Gelecekteki Kvass'un 40-45 dereceye kadar soğumasını sağlayın, sonra bunda uykuya daldık.

4. Marley bir içki ile bir içki ile koyun, karanlık, sıcak bir yerde koyduk ve 2-3 gün fermantasyon sürecini gözlemledik.

5. Ürün hazır olduğunda, Gazlı bez ile ayrılabilir. Bitmiş bir içkiyle pakete çok fazla kuru üzüm ekleyin, tadacaklar ve ürünü daha karbonatlı hale getirirler.

6. Bankanın dibinde bir sonraki içecek partisi için yarış bırakacak. Bu kalınlığa yakalanan bir sonraki içecek bile daha lezzetli olacak ve pişirme süresi daha az. Buzdolabında depolanabilir.

Bitmiş başlangıçta bir içki hazırlamak için, yeni bir toplu kurutulmuş ekmek, kuru üzüm, 2 çorba kaşığı ekleyin. Şeker kaşıkları, suyla dökün ve 2 gün ısrar edin.

İsteğe bağlı olarak, tatlılık için şeker ekleyin. Doğal içecekler iç ve sağlıklı ol!

Çavdar ekmeği mayası ve kahve ile ev yapımı kvass

Yemek tarifi hızlı pişirme Kvaas, sadece 3 saat içinde. Bu tarifte çözünür kahve ve kuru maya kullanacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Su - 3 Litre
• Koyu ekmek krakerleri - 200 gr.
• Şeker - 160 gr.
• Kuru üzüm - 1.5 TBSP. kaşık
• Limon asidi - 1 saat kaşık
• Kahve çözünür - 1 saat. Slaytlı kaşık
• Kuru maya - 1 saat

1. Cam Kavanozda 80 derecelik bir sıcaklıkta su dökünüz ve kraker, şeker ve kahveye daldırırız. Kapak ve su 40 dereceye kadar soğumaya çalıştığında bekleyin.

2. 40 derece suda, maya ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Karıştırın, sıcak bir havluyla örtün ve 3 saat bekleyin.

3. 3 saat sonra içeceği deneyebilirsiniz. Kokulu ve güzel.

Aşağıda görüntülenebilir ayrıntılı video yemek tarifi.

Afiyet olsun!

KVASS Evde Başlat

Hepimiz farklıyız, bazıları maya yemaz farklı sebepler. Bu nedenle, bir sonraki tarifi mayasız kvass. Hazırlık için kullanacağımız ekmek - maya olmadan.

Bitmiş içecek, böyle bir amber değildir ve belki de, böyle bir görünüm değil, ancak harici kusurlarını telafi etmekten daha fazlası ile faydalı özellikleri.

Başlamak için özel bir kaynak yapacağız ve tarifin en özenli kısmı olacak. Hazırlanması için 3 güne ihtiyacımız olacak. Hazır olduğunda, içeceğin kendisini pişirmeye başlayacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Su - 3 Litre
• Çavdar unu - 150 gr.
• Maya olmadan ekmek - 200 gr.
• Şeker - 4.5 Sanat. Slaytsız kaşıklar

1. Bir mola hazırlamak için başlamak: bunun için 50 gr tutarında çavdar unu. 50 ml ile iyi karıştırılır. Ham su odası sıcaklığı. Elde edilen oluk kütlesi, taslakları olmayan tenha ılık bir yere koydu.

Süpermarketlerde satılan çavdar unu, onu bulmak zor olmayacak.

2. Bir günden sonra 2 çorba kaşığı alırız. Kaşık (30 gr.) Tüm kütleden ve tortudan, tekrar 50 ml ekleyin. Ham su ve 50 gr. un. İkinci günde tenha bir yerde solmaya gidiyoruz. Oranlara uymak ve tam olarak malzemelerin hacmini tam olarak eklemek çok önemlidir.

3. Üçüncü günde, prosedürü tekrar tekrarlayın ve 30 gras'u tekrar kaldırın. (2 çorba kaşığı. Kaşık) başlangıç \u200b\u200bve kalan kütleye ekleyin ham su Ve 50 gr un. Yani, tüm süreci üç kez tekrarladık ve bizden üç gün sürdü.

Lehimlemeyi üç gün yükselttik ve doğal, canlı bir bakteri kolonisi hardal gibi görünürüz. O bir hava oldu ve biraz kabarcık olmalı. Bu kısım 5 litre içecek için yeterlidir. Buzdolabında 2 hafta ve dondurucu 1 ayda saklanır. Zakvask'tan şüphe ederseniz, başka bir gün durmasına izin verin ve sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Şimdi KVAS'ları pişireceğiz.

Oranı: 3 litre su için 4 çorba kaşığı alıyoruz. Bir roller coaster ve 3 çorba kaşığı olmayan kaşıklar. Şeker kayması olmayan kaşıklar.

4. Bankaya, tankın 1/4 bölümünün kurutulmuş bitkilerini katlıyoruz, biraz sıcak haşlanmış bir su dolduruyoruz ve bir gün bekliyoruz.

Bazen KVAA'ların 2. günde durması gerektiğidir. Bitmiş içeceği düzeltmeye çalışıyoruz.

Bu başlangıçta, ürün bir günde hazır. Herkes için yararlıdır. Bir şeyler içmek istiyorsanız, biraz köpüklü, buna kuru üzüm ekleyin: 1 litre 4 kuru üzüm.

Kalan ekmek ve Swax, 2 TBSP ekleyerek 7 kez daha kullanılabilir. Şeker kaşıkları ve 2 litre su. Bir günden sonra, içecek tekrar hazır olacak.

Afiyet olsun!

Ev köpüğü tahıl kvass hazırlanıyor maya

Bu tarifte yerli bir içecek, şık bir beyaz köpük kapağı ile çok karbonatlanmıştır. En hoş şey, koruyucu, boya veya lezzet olmamasıdır.

KVASS, mağazanın dış ve tat nitelikleri üzerinde artık daha düşük değildir, ancak faydalı özelliklerinden birçok kez daha üstündür.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Su - 3 Litre
• Siyah ekmek - 400 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Kuru üzüm - 50 gr.
• Taze maya - 10 gram.

Dikkat: Kvass'ın tadı büyük ölçüde ekmek tadına bağlıdır, bu nedenle taze, lezzetli, yüksek kaliteli ekmek seçin.

1. Ekmek kesim ve fırında yaklaşık 20 dakika boyunca tadını çıkarın. Krakerlerin yanmadığını izleyin, aksi takdirde içkimiz yetişkin bir tadı olacaktır.

Cam 3 litrelik kraker içine uyuyakaldım ve 90 derece sıcaklığa sahip 2 litre su ile onları dökünüz. Onları birkaç saat boyunca soğutmayı tamamlamaya bırakıyoruz.

2. 4 katmandaki gazlı bezden sonra ekmeğe katılırız.

3. Sıvı diğer zamanlarda beklemek için beklemek ve bankaya geri dönmek ve kaynar suyu tekrar 2 litre ile doldurun. 1 saat sonra ekmek ikinci kez ayrılmıştır.

4. Ekmek sıvısından çözülmüş KVASS'ın birinci kısmını doldurun.

5. Taze maya, tekdüzelik olana kadar ekmekfitin küçük bir kısmında çözünür ve sıvının geri kalanına ekleyin. Şimdi Kvass'umuz sıcak ve buna kuru üzüm ve şeker alıyoruz.

6. Kapağı örtün ve oda sıcaklığında 8-10 saat dolaşın. Buzdolabında bir içkiyi saklamak için, sıkıca kapanan bir kapak içeren bir kaba ihtiyacımız var.

Kvass çok karbonatlı ve güzel olduğu ortaya çıktı. Buna alkolsüz şampanya olarak hizmet edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çavdar ekmeğinden ev yapımı kvass. Tarifler ekmek kvass

Ev yapımı KVASS sadece, ancak ekmekten değil, hazırlanabilir. Ekmek KVAS'ının hazırlanması için herhangi bir ekmek kullanılabilir, ancak en lezzetli KVASS, siyah çavdar ekmeğinden elde edilir. Siyah ekmek mayada değil, ancak lehim üzerinde, çavdar unu, tuz ve sudan pişirilir. Bu tür ekmaşıkların fermantasyonu, laktik asit bakterileri nedeniyle oluşur ve maya değil. Ev yapımı kvass siyahtan pişirilmiş Çavdar ekmeği , İyi bir tadı ve çok kullanışlı. En ünlü çavdar ekmeğinin "Borodinsky" var.

Maya ile çavdar ekmeğinden Kvass tarifi

Siyah çavdar ekmeği küçük parçalara bölünür, fırın tepsisine yerleştirin ve fırını kurumaya koyun. Ekmeğin hatırlamadığından ve yanmadığından emin olun. Ve sonra hazır KVASS patlama yapacak.

Su kaynatmak için. Sugari bir kavanoza dökün (3 litreden daha iyi). Suharai, böyle bir banka için somunun yaklaşık yarısına ihtiyacı vardı. Yaklaşık 8-10 cm kalınlığında bir tabaka. Şeker (3-4 yemek kaşığı) ekleyin ve dökün sıcak su. Omuzlarda su dökün. Su, 35-37 derecelik bir sıcaklığa kadar soğuduğunda, seyreltilmiş mayaya (kuru veya küçük bir taze parçayı parçalayın). Bankadan maya üreme için, fincanın içine biraz infüzyon atın ve maya seyreltin. Basitçe yapabilirsiniz ilık su. Hepsi iyi bir şekilde karıştırılır, birkaç gazlı bez veya peçeteye katlanmış ve bir gün boyunca bir gün izin verin - bir buçuk.

Daha yoğun fermantasyon için, bir çorba kaşığı bir kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Sonra ekmek kvass gerginliği bitmiş, şişeleri dökün. Herkes birkaç parça kuru üzüm ekler ve 6-8 saat boyunca bir buzdolabını koyar. Gece için ayrılıyorum.

KVASS'ın bir sonraki kısmı maya olmadan hazırlanabilir. Biraz taze şeker, bir, iki el taşı, 3-4 yemek kaşığı şeker, birkaç kuru üzüm parçası ekleyin. Suyu dökün ve işlemi yukarıda açıklandığı şekilde tekrarlayın.

Mayasız ekmek kvass

Yukarıdaki tarifte KVASS'ın ilk bölümlerinde, maya hissi tadı ve kokusu. Birçok insan gerçekten sevmiyor. Bu nedenle, Maya olmadan siyah çavdar ekmeğinden KVASS tarifini vereceğim.

Bu tarif için ekmek KVAS'ının hazırlanması için, Zakvask, Khmelevoy'da çavdar ekmeği veya ekmek de alın.

Küçük parçalara bölün, fırında kurulayın. KVASS'ın birinci kısmı için ekmek biraz daha fazla. Üç litrelik bankada kırıcıları (kıyıların neredeyse yarısı) dökün. Suyu kaynatın ve içindeki şekeri (10-15 yemek kaşığı), soğutun ve egzersizi dökün. Daha yoğun fermantasyon için bir avuç kuru üzüm ekleyin.

Gazlı bezinin kavanozunu örtün ve fermantasyon için izin verin. Bir veya iki günde, fermantasyon başlayacaktır. Kavanozdaki Sukhari, her gün yoğunluğunu arttırmaya başlayacak. Ekmeğin ilk kısmı KVASS 3 ila 4 gün sonra hazır olacaktır.

Hazır kvass kavanozdan birleşir. Sugari her şeyi atmaz. İlk hacmin yaklaşık yarısını bırakın. Onlara bir avuç taze kurutulmuş süperstarlar, 2-4 kaşık şeker, birkaç kuru üzüm, gazlı bezi örtün ve fermantasyon için ayrılır. Akşamları KVASS'ın yeni bir bölümünü dökerseniz, sabahları genellikle hazırdır. Daha sonra, KVASS hazırlama arzusuna kadar süreci tekrarlıyoruz.

Kvass Şekerinin ilk bölümünde çok fazla. Fermantasyon işlemine ve Kvass'ın bir zakis olmamasına neden olmak için gereklidir. IZYA yoksa, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Bir dahaki sefere, şeker, ekmekten ekmek, 3-4 yemek kaşığı olan baslara eklenebilir.

Birkaç küçük faydalı Sovyetler Çavdar ekmeğinden ev yapımı kvass pişirir.

Oksitlenmeyen yemeklerde ihtiyaç duyulan kvass pişirme. Bir tencerede Kvass hazırlarsanız, bir emaye veya tencereyi almak daha iyidir.

Şeker tadı ekleyin. Asitten hoşlanıyorsanız, şeker daha az koyar. Eas bir nokta - şeker ekleyin. KVASS'ın ilk bölümünde, biraz daha fazla şeker ekleyin.

KVASS renginin doygunluğu sadece ekmek çeşitliliğine değil, suçun kavrulması derecesine bağlıdır. Fakat hala Cruck'a dayanmazsın, tadı ve yanmış ekmeğin kokusu KVASS'ta hissedilecek.

Fermantasyonun yoğunluğu ve bu nedenle ekmeğin kvasunun hazırlığı, odadaki sıcaklığa bağlıdır. Sıcaklığın üstünde - fermantasyon daha hızlı başlayacaktır. Bu nedenle, KVASS'in peroksit olmadığı için bu an dikkate alınmalıdır.

Kuru üzüm sadece fermantasyon sürecine neden olmaz, aynı zamanda Kasas'a karbondioksit olan bazı köpüklü, doygun kvass verir.

Hemen KVASS'ın yeni bir bölümünü hazırlamazsanız, kalan yumuşatma krakerleri atmaz. Onları bankaya yerleştirin ve buzdolabına yerleştirin. Yemek pişirmeden önce, bir kavanoz alın, odada sıcak, KVASS'ın yeni bir kısmı için şeker ve başlangıç \u200b\u200bekleyin.