Tavuk midelerini yumuşatmak için sadece doğru şekilde pişirmek değil, aynı zamanda gereksiz deri ve yağdan da temizlemek gerekir.

sakatat temizleme

Temizleme işlemi oldukça basittir, birkaç ardışık adım içerir:

1. Ürün 5-10 dakika buzlu suya daldırılır.
2. Ventrikülleri bağırsak açıklığı boyunca dikkatlice kesin, onları kum veya yiyecek artıklarından temizleyin.
3. Akan su altında iyice yıkayın, kaynar su dökün.
4. Her ventrikülden sarı deri bir bıçakla dikkatlice çıkarılır.
5. Tekrar yıkayın.

Pişirme kuralları

Mide pişirmek oldukça basit ve anlaşılır bir işlemdir. Tavuk kalplerini veya diğer sakatatları pişirmekten pratik olarak hiçbir farkı yoktur. Sadece bir tencereye yerleştirilirler, soğuk su ile dökülürler ve bir ila iki saat kısık ateşte pişirilirler.

Tavsiye. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğü çıkarmak gerekir.

Kolay Tavuk Mide Tarifleri: Ayrıntılı Talimatlar

Bugün tavuk midelerini pişirmenin birçok farklı yolu var. Ev hanımları onları kaynatıyor, kızartıyor, haşlıyor veya pişiriyor. Aşağıdaki tarifler, evde fazla çaba harcamadan sakatatla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Domates-ekşi krema soslu tavuk karıncıkları

İçindekiler:

• 500 gr ventrikül;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 250 ml su veya tavuk suyu;
• 200 ml mağaza veya ev yapımı ekşi krema;
• 50 gr domates salçası;
• 50 ml bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadı (diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz).

Pişirme teknolojisi:

1. Tavuk karıncıkları temizlenir ve soğuk akan su altında iyice yıkanır.
2. Hazırlanan bileşen yumuşayana kadar (1-2 saat) kaynatılır.
3. Soğan soyulur, yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir.
4. Havuçlar soyulur, yıkanır ve kaba bir rende üzerine sürülür.
5. Sebzeler kızgın yağda kızartılır.
6. Haşlanmış ventriküller hazırlanan tavaya yerleştirilir (istenirse doğranmış da olabilirler) ve havuç-soğan karışımı, her şeyi et suyu ile dökün.
7. Kabın içeriği 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
8. Kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve 15-20 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemek bir garnitür ile sıcak olarak servis edilir.

Tavsiye. Servis yapmadan önce, yemeğe taze doğranmış otlar serpilebilir, ona özel bir özgünlük kazandırır.

Mantar ve patates ile ihale haşlanmış mide

İçindekiler:

• 500 gr tavuk midesi;
• 3-4 patates yumruları;
• 150-200 gr petrol;
• 50 ml ev yapımı veya mağazadan satın alınan ekşi krema;
• 1 tavuk yumurtası;
• tatmak için tuz ve diğer baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Mantarlar akan suyla kum ve kirden yıkanır, soyulur, büyük parçalar halinde kesilir.
2. Patates yumruları soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
3. Tavuk mideleri kir, yağ ve filmden temizlenir. Kısık ateşte tamamen pişene kadar kaynatın (suya defne yaprağı eklenir).
4. Haşlanan ürüne mantarlar eklenir, biraz tuz eklenir ve kısık ateşte (15-20 dakika) kaynatılır.
5. Patates çubukları bir tencereye yerleştirilir, tüm malzemeler hazır olana kadar kaynatılır.
6. Ayrı bir kapta yumurtayı ekşi krema ile çırpın, tava içeriğini karışımla dökün, hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.

Mantar ve patates ile haşlanmış mide

sebzeli mide

Bu tarif, yavaş pişiriciye sahip aşçılar için idealdir.

İçindekiler:

• 1 kg tavuk midesi;
• 3-4 büyük dolmalık biber;
• 2-3 orta boy havuç;
• 3-4 orta boy soğan;
• 5 küçük domates;
• 350 gr dondurulmuş bezelye veya mısır ("Meksika" sebze karışımını kullanabilirsiniz);
• 70 gr tereyağı.

Tavsiye. Tuzlu yemeklerin hayranları, ana malzemelere acı biber de ekleyebilir.

Pişirme teknolojisi:

1. Mideler kir ve deriden temizlenir, iyice yıkanır ve birkaç parçaya bölünür.
2. Sebzeler soyulur ve yıkanır.
3. Sakatat, çok pişiricili bir kaba konur, az miktarda su (120-150 mi) ile dökülür ve 40 dakika haşlanır.
4. Ampuller yarım halkalar halinde kesilir, kalan sebzeler büyük küpler halinde kesilir.
5. Sebzeler, bezelye (veya mısır) ve yağ, mideleri olan bir çalılığa yerleştirilir.
   Ekipmanın içeriği 25-30 dakika boyunca tekrar "söndürme" moduna alınır.

Tavuk karıncıkları sadece lezzetli ve doyurucu olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için de çok faydalıdır. Yumuşak ve yumuşak sakatat, yemek masasında favori bir muamele olacak. Onları aileniz için pişirin, ev sahibi, hostesin çabalarını uygun düzeyde takdir edecektir. Deneyin, deneyin - her şey kesinlikle işe yarayacak!

Tavuk karıncıkları için basit bir tarif: video

Pek çok ev kadını, onlardan iştah açıcı, hoş kokulu ve doyurucu bir şey çıkamayacağına inandıkları için sakatat pişirmeye cesaret edemez. Ancak yanlış sonuçlara acele etmeyin, çünkü bu ürünler çok hoş kokulu, ilginç yemekler yapmanıza izin verir. Peki tavuk midesi nasıl pişirilir? Göbek çorbalarda, et sularında, salatalarda, gulaşlarda, soslarda, soslarda, bağımsız yemeklerde kullanılabilir. Ağız sulandıran, yumuşak, lezzetli karıncıkları nasıl yapacağınızı birlikte bulalım, böylece sizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirler.

Fotoğraflı tavuk mideleri için adım adım tarifler

Tavuk midesini pişirmek ne kadar lezzetli? Bu sakatatın bulaşıklarda kullanılmadan önce işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın, görünür tüm yağları, filmleri kesin ve boşluktan kumu çıkarın. Ancak böyle bir prosedürden sonra sakatat pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk midelerini yumuşak olacak şekilde pişirmek isterseniz önce haşlanır. Öyleyse adım adım en lezzetli tariflere bir göz atalım.

Korece tavuk taşlık nasıl pişirilir

Kore usulü tavuk taşlıkları, ilginç, orta derecede baharatlı bir tada sahip bir salatadır. Yemeğin hazırlanması basittir, fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bayram masasında atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak, pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı sebze yağı;
• 250 gr salamura soğan;
• 500 gr tavuk midesi;
• 100 gr havuç;
• tuz, sirke, sarımsak, Kore havuç baharatı.

Adım adım hazırlık:

• Tavuk midelerini işliyoruz, filmleri, yağları çıkarıyoruz, boşluğu temizliyoruz. Tavuk midesi nasıl pişirilir? Tuzlu suya atıyoruz, orta ateşte yumuşayana kadar kaynattıktan sonra getiriyoruz. Soğumaya bırakın, keskin bir bıçakla payet şeklinde kesin.
• Bir kaseye dökün, salamura soğan ekleyin, karıştırın.

• Havuçları soyup yıkarız, ince yaprakları yapmak için bir lahana parçalayıcıda doğrarız.
• Tavuk midelerine havuç ekleyin, tatmak için ezilmiş sarımsak.

• Salataya sıvı yağ ve baharatları ekleyin.
• Karıştırın, mideleri bir gece buzdolabında marine edin.

Ekşi krema ve mantarlı tarif

Mantarlı ekşi kremada haşlanmış tavuk mideleri gibi lezzetli ve hoş kokulu bir yemek hazırlamak için aşağıdaki tarif. Ekşi krema yerine krema ekleyebilirsiniz. Bu süt ürünleri, yemeğe hafif bir tat, hassasiyet vermek için kullanılır. Patates, haşlanmış pirinç gibi uygun bir garnitür eklerseniz, haşlanmış mideler tam bir yemek haline gelebilir. Yemeği hazırlamak için gerekli ürünler:

• 5 yemek kaşığı Ekşi krema;
• 600 gr tavuk midesi;
• 1 soğan;
• kızartma için tereyağı;
• 300 gr haşlanmış orman mantarı;
• tuz ve karabiber.

Adım adım hazırlık:

• Mideleri yıkarız, kumdan, yağdan, filmden temizleriz. Her bir yan ürün 4 parçaya bölünür. Bir tavaya aktarın ve tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Ocağa koyduk, güçlü bir ateş yaktık, kaynamasını bekliyoruz. Köpüğü çıkarın, sıvı buharlaşana kadar kapaksız orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 50 dakika sürer. Tuz ve biber.
• Bu sırada tereyağını bir tavada eritin, mantarları ince doğranmış soğanla yumuşayana kadar kızartın. tuz, karabiber ekleyin.

• Mantar ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Kütlenin kaynamasına izin vermeden beş dakika ısınıyoruz.

Yavaş bir tencerede soğan ve havuç ile haşlanmış

Tavuk midelerini pişirmenin bir yolu yavaş bir tencerede haşlamaktır. Bu mutfak aleti işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır ve ayrıca hassas, yumuşak bir sakatat elde etmenize yardımcı olur. Sunulan yemek, düşük kalorili, diyet yemekleri için uygundur. Garnitür olarak yulaf lapası, makarna veya patates servis edebilirsiniz. Yavaş bir tencerede tavuk mide tarifine göre yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 150 gr havuç;
• 1 kg tavuk midesi;
• 350 gr soğan;
• 50 ml domates sosu;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:

• Mideleri yarım saat suyla doldurun, temizleyin, filmleri çıkarın, yağlayın.
• Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin. Kabuğu havuçtan çıkarın, rende üzerine öğütün. Multicooker kasesinin içinde mideleri, soğanları, havuçları karıştırıyoruz.

• Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, salça ekleyin, karıştırın.
• Buzdolabının alt rafında bir gece bekletin.
• Çok pişiriciyi 20 dakika pişirme modunda açıyoruz, ardından iki saatlik demlemeye geçiyoruz.

Tavuk midelerinin diyet salatası

Mideler, düşük kalori içeriğinden dolayı diyetle beslenmeye uygun yemeklerin pişirilmesini mümkün kılar. Bu tarifte sakatat Çin lahanası ile destekleniyor. Böyle bir yemek doyurur ve aynı zamanda midede ağırlık hissi vermez. Pansuman için mayonez yerine yağsız ekşi krema seçmek daha iyidir. Sakatat pişirmek için ürünler:

• 400 gr Çin lahanası;
• 1 salatalık;
• 100 ml ekşi krema;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı sebze yağı;
• 400 gr mide;
• 200 gr yeşil fasulye;
• tuz, karabiber.

Adım adım pişirme:

• Göbekleri yıkayıp temizliyoruz, yaklaşık 1,5 saat tamamen pişene kadar suda kaynatıyoruz.
• Bitmiş mideleri soğutuyoruz, keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Tavaya yağ ekleyin, beş dakika kızartın. Tadına doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

• Fasulyeleri orta ateşte 5 dakika kaynatın, süzün, soğutun.
• Salatalık, lahana ince şeritler halinde kesin. Yemeğin tüm bileşenlerini salata kasesine ekleyin, servis yapmadan önce ekşi krema ile baharatlayın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Mideden lezzetli bir çorba nasıl pişirilir

Tavuk sakatatları her zaman mükemmel et suyunu elde etmeyi mümkün kılar - güzel, şeffaf, hoş bir aroma ile altın. Bu çorba tarifi midelere, bol sebzeye ve hoş bir kremsi tat veren peynir ilavesine dayanmaktadır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak, Bu ilk kursu hazırlamak için:

• 1 havuç;
• 1 domates;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 500 gr tavuk midesi;
• 1 sap kereviz;
• 1 eritilmiş krem ​​peynir;
• 1 tatlı biber;
• dereotu, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:

• Çorba tenceresine 2 litre su ekleyin. Mideleri temizliyoruz, yıkıyoruz, keyfi olarak kesiyoruz, suya atıyoruz, kaynamasını bekliyoruz. Sıvıyı boşaltın, tavuk sakatatını ikinci kez yıkayın ve tavalarına temiz su dökün, köpüğü çıkararak 1,5 saat pişirin.
• Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Soğanları, havuçları doğrayın, yumuşayana kadar yağda kızartın. Ortaya çıkan kızartmayı çorbaya koyduk.
• Peyniri ezin, soyun, domatesleri küpler halinde kesin. Çorbaya ekleyin ve peyniri eritmek için kuvvetlice karıştırın.

• Biber, bıçakla ince kıyılmış kerevizi çorbaya ekleyin.
• Pişirmenin sonunda, tuz, karabiber tadı, doğranmış otlar ekleyin.

Tavuk mideleri ne kadar pişirilir

Tavuk taşlıkları çok sert bir ürün olarak kabul edilir. Onları pişirmek ne kadar sürer? Bu nedenle, ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmadan yaklaşık bir buçuk saat pişirilmeleri gerekir. Brülör ateşi sessiz olmalıdır. Düdüklü tencere gibi bir cihazda pişirme yapıyorsanız kaynattıktan sonra süre yarım saate düşer. Mideler genç tavuklardan geliyorsa, düdüklü tencerede 30 dakika pişirmeniz gerekir - çok hızlı, sadece 15 dakika.

Video: patatesli kızarmış tavuk taşlıkları

Mide, ilginç bir tada, yoğun dokuya sahip, bol miktarda protein, faydalı vitaminler ve eser elementler içeren lezzetli bir sakatattır. Çoğu tarif, bu ürünü haşlama, fırında pişirme veya kaynatmayı içerir. Aşağıdaki video, patatesli tavuk midelerinin nasıl pişirileceğini göstermektedir. Bu yemek eksiksiz, doyurucu, lezzetli bir akşam yemeğidir. Sarımsak ve baharatlar ise kızarmış tavuk midelerine keskin bir tat ve hoş bir aroma katar.

Halk dilinde nedense göbek deliği olarak adlandırılan etli tavuk mideleri, açıkça hafife alınmış, sağlıklı ve lezzetli bir sakatattır. Aile yemeği menüsünde nadiren görülür ve haksız yere ikinci sınıf olarak kabul edilir. Bu arada, esasını tam olarak anlamak için hazırlığa doğru bir şekilde yaklaşmak önemlidir.

Mideyi oluşturan elastik kas lifleri uzun süreli ısıl işleme ihtiyaç duyar. Bu nedenle, sunulan tarif ön kaynatma içerir. Şefin sabrı ödüllendirilecek: sebzelerle kızartılmış yumuşak et parçaları kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

İçindekiler

• tavuk midesi 500 gr
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet. (büyük)
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. ben.
• karabiber 5-8 adet.
• tatmak için tuz
• öğütülmüş karabiber
• dekorasyon için yeşillik

Yemek pişirmek

1. Mideler en az 60 dakika boyunca iyice yıkanmalı, temizlenmeli ve soğuk su ile doldurulmalıdır. Kızartma için dondurulmamış taze sakatat kullanın. Daha sonra bir kevgir içinde süzün ve tekrar durulayın. Göbekleri bir düdüklü tencereye koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. 25-30 dakika sürecektir. Ocakta normal bir tencerede, yumuşaklık elde etmek için 40-60 dakika pişirin. Mideler tamamen sıvının altında kalacak şekilde pişirme kabına su dökün, karabiber ve yıkanmış soğanın yarısını ekleyin.

2. Havuçları ve kalan soğanı soyun ve yıkayın. Soğanı yarım halkalara, havuçları küplere kesin.

3. Göbekler yumuşadığında bir kevgir içinde süzün ve biberleri ve soğanı çıkarın. Mideleri akan su ile durulayın ve tamamen soğumaya bırakın.

4. Bu sırada yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ve havucu kısık ateşte 7-8 dakika yumuşayana kadar kızartın.

Ekşi krema ile haşlanmış tavuk mideleri lezzetli ve yumuşaktır. Tavuk mideleri için bu tarif çok basittir. Bitmiş yemek, bir garnitür patates püresi veya karabuğday ile iyi gider ve hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Karıncıkların yumuşaması için önce hafif tuzlu suda baharatlarla birlikte en az bir saat kaynatılması gerekir. Ayrıca, pişirmeden önce, filmi, yağı tavuk midelerinden çıkarmak, onları kir ve safradan iyice temizlemek gerekir.

İçindekiler

• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +
• alışveriş listesine ekle +

kalori

100 g başına kalori
99.2 kcal

sincaplar
11,3 gr

yağlar
5.1 gr

karbonhidratlar
1.4 gr

Yemek pişirmek

• Aşama 1

  Tavuk mideleri filmden iyice temizlenir, kir ve yağ birikintileri kesilir. 30 dakika soğuk suda bekletiyoruz ardından suyunu süzüp yeni suyla doldurup ateşe veriyoruz. Suyu kaynattıktan sonra yenibahar, defne yaprağı ve biraz tuz ekleyin. Bir kapakla örtün ve en az bir saat kısık ateşte pişirin.

• Adım 2

  Havuçları ve üçünü orta rende üzerinde temizliyoruz.

• Aşama 3

  Soğanı küpler halinde kestik, sarımsakları küçük parçalar halinde doğradık (sıkmayın, kesin).

• 4. Adım

  Tavuk midelerinin suyunu süzün ve küçük parçalar halinde kesin.

• Adım 5

  Soğanı altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından havuç ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Hafifçe kızartın.

• 6. Adım

  Sebzeli tavaya doğranmış karıncıkları ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.

• 7. Adım

  Ekşi krema (½ ekşi krema ve ½ mayonezi karıştırabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır), yaklaşık 1/3 su bardağı kaynamış su, karabiber ve tuz ekleyin. Ekşi krema çok ekşiyse, yemeğin tadına bakmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz.

• Adım 8

  Tavaya tereyağı ekleyin, böylece sosun tadı daha yumuşak olur. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.

• 9. Adım

  Yeşillikleri (maydanoz, dereotu) kesip tavada uykuya dalıyoruz. Kapağın altında birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Ekşi kremada hazır tavuk mideleri, günlük bir masa için mükemmel ve ucuz bir yemektir. Pişirdikten sonra oldukça yumuşak ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor ve et için herhangi bir garnitürle iyi gidiyorlar.

Bir tavada lezzetli tavuk mideleri nasıl pişirilir

Tavuk midelerini yumuşak ve lezzetli hale getirmek için hazırlanmaları için birkaç temel kurala uymalısınız. Pişirmeden önce ventriküller kir, film ve yağlı oluşumlardan iyice temizlenmelidir.

Tavuk midelerini hafif tuzlu suda en az bir saat kısık ateşte kaynatın.

Midelere hoş bir tat vermek için pişirme sırasında suya çeşitli baharatlar ve sebzeler eklenebilir, örneğin defne yaprağı, yenibahar, et baharatları, soğan, havuç, maydanoz.

Yağlı ekşi krema sosu tavuk mideleri için çok uygundur. Söndürme sürecinde ventriküller daha yumuşak ve daha sulu hale gelir.

Tavukları pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda tutarsanız mideleri yumuşayacaktır.

Ventriküllerin kendileri çok lezzetli değildir, bu nedenle pişirildikten sonra genellikle çeşitli soslarda, örneğin ekşi krema veya baharat ve baharatlarla birlikte domates pişirilir.

tavuk taşlıkları basit tariflere göre lezzetli yemekler pişirebileceğiniz uygun fiyatlı bir üründür. Tavuk midesi pişirme tarifi her ev hanımında olmalıdır. Sonuçta, mideden gelen yemekler düşük kalorili ve uygun fiyatlı.

Sakatatlı yemekleri sevmeyen çocuklar bile, bir tavada baharat ve sebzelerle haşlanmış tavuk karıncıklarını yemekten mutluluk duyarlar. Ayrıca tavuk mide tarifleri kadınlar bundan hoşlanacak, çünkü midelerin kalori içeriği nispeten küçüktür.

Öyleyse, klasik tarife göre ekşi kremada tavuk midelerini lezzetli ve basit bir şekilde nasıl pişireceğimizi bulalım ve ayrıca bir tavada, yavaş bir ocakta, fırında ve tencerede birkaç eşit derecede lezzetli ve basit yemeği düşünelim.

Ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış tavuk mideleri

Tavuk midesinden yapılan yemekler besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir. Ventriküllerin hazırlanması için temel gereksinim, uzun süreli ısıl işlemdir, yani. ön kaynatma ve söndürme. Bu sayede mideler daha yumuşak ve daha sulu hale gelir. Mantar, havuç ve soğan gibi sebzeler de tatlarının gölgelenmesine yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 700 gr
• Taze petrol - 400 gr
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• soğan (büyük) - 1 adet.
• havuç (büyük) - 1 adet.
• Sebze yağı
• Sarımsak - 1 diş
• Tuz, şeker, öğütülmüş biber - tatmak
• Defne yaprağı, karabiber
• Tereyağı - 30 gr
• Yeşiller - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Tavuk midelerini temizliyoruz, durulayıp lavrushka ve yenibahar ilavesiyle suda yaklaşık bir saat kaynatıyoruz.
2. Mantarları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Mantarları bir tavada kızartırız, böylece nemi giderir, ardından ayrı bir tabakta çıkarırız.
4. Soğanı küpler halinde kesiyoruz, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Sarımsakları bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Suyu ventriküllerden boşaltır ve küçük parçalar halinde keseriz.
6. Soğanı bir tavada kızartın, ardından havuç, sarımsak ekleyin ve biraz daha kızartın.
7. Haşlanmış tavuk midelerini tavaya dökün, ekşi krema ve biraz kaynamış su ekleyin, böylece sos daha sıvı hale gelir ve yanmaz. Tat vermek için tuz, karabiber ve gerekirse şeker ekleyin. Tavuk baharatları da kullanabilirsiniz.
8. Ventrikülleri yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Petrolleri, ince doğranmış yeşillikleri tavaya dökün ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bitmiş yemek kendi başına veya bir garnitür ile servis edilebilir. Mantarlı tavuk mideleri, haşlanmış patates veya makarna ile iyi gider.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk mideleri

Yavaş pişirici, birçok ev hanımının hayatını uzun süredir basitleştirdi ve et yemeklerini pişirme sürecini daha da rahat ve basit hale getirdi. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk mideleri için bu tarif, zamanına değer veren ve lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmeye çalışanlar için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 700 gr
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz, şeker - tatmak
• Defne yaprağı, yenibahar
• Tereyağı - 25 gr

Yemek pişirmek:

1. Yavaş pişiriciyi kızartma modunda ısıtıyoruz ve biraz bitkisel yağ ekliyoruz.
2. Mideleri filmden ve kirden temizliyoruz, durulayıp multicooker kasesinin altına koyuyoruz.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve mideye ekleyin.
4. Kaba bir rende üzerinde üç havuç veya küpler halinde kesin ve yavaş bir tencereye gönderin.
5. Yavaş pişiriciyi haşlama moduna alıyoruz, ekşi krema, salça, tereyağı ve biraz kaynamış su ekliyoruz.
6. Tuz, karabiber, defne yaprağı, biraz şeker ekleyin (şeker, salça ve ekşi kremadaki fazla asidi giderir). Kapak kapalıyken bir saat kaynatın.
7. Midelerin tadına bakalım. Gerekirse tuz ve şeker ekleyin. Mideler hala çok sertse, yahni süresini yarım saat daha artırabilirsiniz.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirip masaya servis yapıyoruz. Tavuk karıncıklarına kıyılmış maydanoz veya başka otlar serpebilirsiniz.

Patatesli fırında tencerelerde tavuk mideleri nasıl pişirilir

Ekşi krema içinde patates ile pişmiş tavuk mideleri, fırında toprak kaplarda pişirilebilir. Bu yemek çok lezzetli ve tatmin edici. Tavuk karıncıkları yumuşak ve lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 600 gr
• soğan - 2 adet
• Ekşi krema - 250 gr
• Patates - 1 kg
• havuç - 2 adet
• Sarımsak - 1 diş
• tuz - tatmak
• Karabiber, defne yaprağı

Yemek pişirmek:

1. Tavuk midelerini yıkar, yağları ve filmleri çıkarırız. Baharatlı suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Tencerelere koyun.
3. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
4. Soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın, havuç ve doğranmış sarımsak ekleyin.
5. Tavuk karıncıklarını kesin ve sebzeli tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın ve tadına ekşi krema, defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sos çok kalınsa, biraz kaynamış su dökün.
6. Tencerelerde soslu tavuk budu patateslerin üzerine yayıyoruz. Gerekirse, patatesleri kaplayacak şekilde kaynamış su dökün.
7. Tencereleri bir kapakla örtün ve fırına koyun. Patatesler hazır olana kadar tavuk mideli patatesleri pişirin.

Mideli çömlekleri fırından çıkarıp servis ediyoruz. Dilerseniz sıcak yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilir, tencerelerin kapaklarını kapatabilir ve yeşillikler buğulaması ve patateslerin daha da güzel kokması için birkaç dakika bekletin.

Tavuk taşlıkları - bir tavada yemek pişirmek için bir tarif

Tavuk midelerini pişirmenin en kolay yolu onları bir tavada kızartmaktır. Bu yemeğin tarifi, acemi ev hanımları için bile zorluğa neden olmaz. Hazır mideler lezzetli, hoş kokulu ve yumuşaktır.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 700 gr
• soğan - 2 adet
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 100 gr
• tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak

Bir tavada tavuk midesi pişirmek:

1. Tavuk midelerini tuzlu suda yaklaşık bir saat haşlayın.
2. Haşlanmış mideleri küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada sıvı yağda kızartın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve midelere ekleyin. Birlikte kızartıyoruz.
4. Kaba rendelenmiş havuç ekleyin. Yemeği kızartın, tuzlayın ve biberleyin.
5. Biraz su veya et suyu ekleyin, isterseniz ekşi krema veya salça da ekleyebilirsiniz.
6. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Baharatlar, örneğin kişniş, fesleğen veya et için hazır hazır baharatlar ekliyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve mideler hazır olana kadar kaynatıyoruz.

Bitmiş yemek çok lezzetli ve kokulu. Tavuk karıncıkları yumuşar ve baharatlar ve soğanlar onlara yeni lezzet notları verir. Afiyet olsun!

Fırında sebze ve peynirle pişirilmiş tavuk taşlıkları

Tavuk mide, sebze ve peynirli patates güveç, günlük ve şenlikli sofralara uygun lezzetli bağımsız bir yemek olarak ortaya çıkıyor. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Bu, en basit ve en ucuz malzemeleri ve biraz boş zaman gerektirecektir.

İçindekiler:

• Patates - 1 kg
• Tavuk mideleri - 600 gr
• Büyük domates - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• mayonez
• Sel, biber, defne yaprağı - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Tavuk midelerini filmlerden, safradan ve yağdan temizleyin, tuzlu suda defne yaprağı ve bezelye ile kaynatın. Küçük şeritler halinde kesin.
2. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, bir kat patates, tuz koyun ve mayonezle yayın.
5. Tavuk midelerini patateslerin üzerine koyun ve mayonezle kaplayın.
6. Midelere bir kat soğan koyun.
7. Patatesleri bir sonraki katmanla tekrar yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Tuz, karabiber tadı.
8. Domatesleri dilimler halinde kesin ve patateslerin üzerine yayın.
9. Peyniri rendeleyin ve tabağı kapatın. İsteğe göre otlar veya baharatlarla doldurun.
10. Mideleri olan patatesleri fırına koyuyoruz ve patatesler hazır olana kadar pişiriyoruz.

Tepsiyi alıp masaya servis ediyoruz. İstenirse mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir, patates için baharat ekleyin. Bitmiş güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Şenlikli bir sofra için veya sevdiklerinizi yeni bir yemekle memnun etmek için hazırlanabilir.

Korece tavuk mideleri - lezzetli ve basit

Tavuk midelerini pişirmek için hazırlanan bu tarif, baharatlı yemek severlere hitap edecek. Kore usulü mideler, baharatlı tadı ve olağanüstü baharat ve baharat aroması ile ayırt edilir. Alışılmadık ve çok ilginç bir yemekle sevdiklerinizi memnun edin.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 1 kg
• havuç - 2 adet
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak - 3 diş
• soğan - 3 adet
• Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• öğütülmüş biber - ¼ çay kaşığı
• Tuz - tatmak (yaklaşık 2 çay kaşığı)
• Öğütülmüş kırmızı biber - ¼ l. kaşıklar
• Öğütülmüş kişniş - ½ çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Tavuk mideleri yağ ve filmlerden temizlenir. Tuzlu suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Mideleri et suyundan çıkarın, soğumaya bırakın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Kore havuçları için bir meme kullanılması tavsiye edilir.
5. Soğanı bir tavada hafifçe kızartın, böylece şeffaf ve hafif gevrek kalır.
6. Bir kapta soğan, havuç ve tavuk midelerini karıştırın, sarımsağı yukarıdan bir presle sıkın. Baharatlar (karabiber hariç), tuz, soya sosu ve sirke ekleyin. Kore havuçları için hazır baharatları da kullanabilirsiniz.
7. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, üzerine öğütülmüş biber ekleyin ve kaynatın. Yağı bir kaseye dökün, böylece yemeğe daha fazla lezzet katacak sarımsak ve baharatlar bulaşır.
8. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadın. İstenirse, yine de tuz veya karabiber yapabilirsiniz, asitliği bir tutam şekerle ayarlayabilirsiniz.
9. Çanağı bir cam kaba koyun ve birkaç saat soğuk bir yerde bırakın.

Marine edilmiş tavuk midelerinin tarifi şaşırtıcı derecede basittir. Aynı zamanda, bitmiş yemek çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, çeşitli ürünlerle iyi gidiyor. Şenlikli bir masa için turşu ventriküller bile hazırlayabilirsiniz. Harika bir alternatif olacaklar ve kesinlikle misafirlerinizi memnun edecekler.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 500 gr
• Sarımsak - 5 - 6 diş
• soğan - 1 adet.
• Sirke - 30 gr
• Ayçiçek yağı - ½ su bardağı
• Yenibahar - 1/5 çay kaşığı
• şeker - 2/3 çay kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• maydanoz - tatmak
• Tuz - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Tavuk karıncıklarını temizliyoruz ve tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık bir saat) pişiriyoruz. Bir kevgir içine atın ve soğumaya bırakın.
2. Mideleri şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Midelere ekleyin.
4. Soya sosunu bir kaseye dökün, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz ve dikkatlice midelerin üzerine döküyoruz.
6. Doğranmış otlar, sirke ve birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin. Tadına bakarız, gerekirse yemek sizin için fazla ekşiyse daha fazla tuz, sirke veya şeker ilave ederiz.
7. Karıncıkları iyice marine olmaları için birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Bitmiş yemek yumuşak ve lezzetlidir. Marine edilmiş tavuk mideleri yumuşak ve kokulu hale gelir. Onları bir salata kasesinde masaya servis edebilirsiniz. İstenirse, üstüne susam serpebilir veya birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır!

Domates soslu tavuk mideleri

Domates soslu tavuk taşlıkları, bir garnitür karabuğday, patates püresi veya makarna ile iyi gider. Tatlı ve ekşi domates sosu, karıncıkların tadını iyi bir şekilde çıkararak onları besleyici ve hassas hale getirir. Bu yemek oldukça hızlı hazırlanır. Aynı zamanda günlük sofralar için mükemmeldir ve çocukların bile hoşuna gidecektir.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri - 600 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Domates suyu - 500 gr
• Tuz, şeker - tatmak
• Defne yaprağı - 2 adet
• Yenibahar - 6 adet
• Fesleğen, diğer baharatlar - tatmak
• Sebze yağı
• Tereyağı - 30 gr

Yemek pişirmek:

1. Tavuk midelerini yıkar, filmlerden ve yağdan temizleriz. Tuz, defne yaprağı (1 yaprak) ve yenibahar (3 bezelye) içeren suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Karıncıklar yeterince yumuşadığında suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
3. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
4. Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
5. Sarımsakları bıçakla küçük küpler halinde kesin.
6. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, havuç ve sarımsak ekleyin.
7. Dilimlenmiş mideleri ekleyin. Birkaç dakika kızartın.
8. Domates sosunu tavaya dökün, sosu daha sıvı hale getirmek için biraz kaynamış su ekleyin. Kalan defne yaprağını ve yenibaharı atın. İsteğe bağlı olarak et için fesleğen veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Yaklaşık beş dakika kaynatın.
9. Sosun tadını daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirecek tereyağı ekleyin. Tuz ve tadına biraz şeker ekleyin. Şeker, domates suyundaki fazla asidi giderir ve sosu daha da lezzetli hale getirir.
10. Mideleri yaklaşık beş dakika daha haşlayın.

Bitmiş yemek lezzetli ve yumuşaktır. Tatlı ve ekşi domates soslu tavuk karıncıkları, güveç için harika bir alternatiftir ve patates püresi, karabuğday veya makarna ile iyi gider.