Salatalıklar bahçe yataklarında zaten olgunlaşmış ve mağaza raflarında daha da fazlası var. Zaten taze yemişler, salatalı salatalar, konserve olanlar için çok erken, kışın sırasını bekliyorlar. Öyleyse ortaya ne çıkar? Bir çantada hızlı tarif salatalık turşusu yapma zamanı. son kez, bu yüzden bugün sadece salatalıkları çeşitli baharat ve tatlarla tuzlama yöntemlerini ifade etmeye başlayacağız.

Bir poşette salatalık tuzlamak birçok nedenden dolayı daha kolay ve daha uygundur. Buzdolabında fazla yer kaplamazlar, karıştırmaları daha kolaydır, pikniğe götürülebilirler hatta doğada pişirilebilirler çünkü fazladan yemeklere ihtiyaç yoktur.

İdeal bir durumda, hava geçirmez bir tutturucuya sahip bir çanta iş görür, ancak bu elinizin altında değilse, korkutucu da değildir. Elbette yeni ve temiz olan normal bir yemek torbası mükemmel olurdu. Salatalık suları ve turşular vaktinden önce kaçmasın diye daha sıkı bağlayacağız. Tüm bu lezzetli yiyeceklere sadece bir tabakta ihtiyacımız var.

Çoğumuz bir torba içinde hafif tuzlu salatalık pişirmenin bu yolunu biliyoruz. Bu, en sevdiğiniz lezzetle gevrek bir atıştırmalık yapmanın çok hızlı ve ucuz bir yoludur. Ayrıca kış hazırlıkları için klasik turşulara ve turşulara sarımsak ve dereotu eklemeyi seviyoruz, bu yüzden bu kanıtlanmış bir tat. Ve salatalıkların dereotu ile birleşimi tek kelimeyle mükemmel.

İhtiyacın olacak:

• kısa meyveli salatalık - 1 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• taze dereotu - bir demet;
• sarımsak - 3 diş.

Hazırlık:

1. Her şeyden önce salatalıkları yıkayın ve izmaritlerini kesin. İnce kabuklu, kısa meyveli genç salatalıklarınız varsa, onları uzunlamasına 4 parçaya ayırmanız yeterli olacaktır. Salatalıklar büyükse, cilt soyulabilir ve meyvelerin kendisi ikiye bölünebilir ve ardından her bir kısım dörde bölünebilir.

2. Taze dereotu ince ince doğrayın. Çubuklar atlanabilir ve hızlı kuru turşu için değil sıvı turşusu için iyidir.

3. Bir torbaya salatalık ve dereotu koyun, içine tuz ve şeker dökün.

4. Sarımsak dilimlenebilir veya bir preste sıkılabilir. Bir rende de işe yarayacaktır. Sarımsak ne kadar ince olursa, salatalıkta tadı o kadar parlak ve belirgindir.

5. Sarımsakları salatalıkların üzerine bir poşete koyun. Çantayı bağlayın ve içindekileri karıştırmak için her şeyi çok iyi sallayın. Salatalıkları bir saat buzdolabına gönderin.

Yaklaşık bir saat sonra salatalıkları buzdolabından çıkarın ve deneyin, sonuç size uygunsa, masayı hazırlayabilirsiniz. İstenirse salatalıklar daha uzun süre tuzlanabilir, sonra daha fazla tuzlanır. Afiyet olsun!

Faydalı tavsiyeler! Hafif tuzlu salatalık pişirmek için ince kabuklu küçük sebzeleri almak en iyisidir. Kendi bahçenizden ideal, yeni seçildi. Ancak, yalnızca mağazadan satın alınmış olanlar varsa veya bir süre buzdolabında uzanıp soluyorsa, o zaman onlara kolayca gevrekliği ve sululuğu geri verebilirsiniz. Salatalıkları bir saat soğuk suya koyun ve ardından tuzlamaya başlayın. Çok daha lezzetli olacak!

Bu basit ama lezzetli hafif tuzlu salatalıklara hafif salamura bile denilebilir. Her şey salatalıklara eklenen ve onlara hafif bir ekşilik veren sirke ile ilgili. Çıtır salatalık turşusunu sevenler özellikle bu tarifi beğenebilir. Masadaki çeşitli sebze atıştırmalıkları için bazen böyle bir seçenek pişiriyorum. Böyle bir yemeğin hazırlanma hızı, salatalıkların her bir parçanın daha hızlı tuzlanmasına izin veren ince daireler halinde kesilmesi gerçeğinde yatmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• küçük salatalık - 1 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• dereotu - 1 demet;
• sirke% 9-1 yemek kaşığı;
• tatmak için sarımsak.

Hazırlık:

1. İyi yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları ince halkalar halinde kesin. İyi tuzlanmaları için 1 santimetreden daha kalın değil.

2. Dereotu ince ince doğrayın. Sarımsak eklemek istiyorsanız, bir preste sıkın veya bir bıçakla ince ince doğrayın.

3. Salatalık, dereotu ve sarımsağı sıkı bir plastik torbaya koyun. Torba, bir yemek kabı veya kapaklı bir tencere ile değiştirilebilir.

4. Salatalıklara tuz ve sirke ekleyin. Şimdi sıkıca kapatın ve tuz ve şeker tüm salatalık parçalarına eşit olarak dağılıncaya kadar karıştırın.

Acı biber ve kişniş ile baharatlı tuzlu salatalık - video tarifi

Salatalıkları hızlıca pişirmenin ve meze veya salata olarak servis etmenin harika bir yolu. Hafif tuzlu, baharatlı ve ekşi, harika bir aroma ve tada sahiptir. bu tür salatalıklar ve tatil için örtmekten utanmazlar. Konuklar deneyecek ve övecek. Bu şekilde pişirmeye çalışın.

Hafif tuzlu salatalıkların lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceği sorusu ortaya çıktıysa, ancak bir saat içinde değil, örneğin yarın, çünkü misafir kabul etmeniz veya pikniğe gitmeniz bekleniyor. Ya da belki özellikle kokulu bitkilerle daha derin bir tuzlama istediniz. O zaman bu tarifi kullanabilirsiniz. Burada salatalığın tadı yaban turpu ve frenk üzümü yaprakları ile tamamlanır, kış için tuzlama ve turşuluk yaparken benzer tarifler de bulunur. Ayrıca dereotu salkımını ve taze maydanozu kullanabilir, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu tür salatalıkların tadı ve kokusu tek kelimeyle mükemmel olacak!

İhtiyacın olacak:

• küçük salatalık - 1 kg;
• taze dereotu (yeşillik, çiçek salkımı) - 1 demet;
• yaban turpu yaprakları - 1 sayfa;
• siyah frenk üzümü yaprağı - 2-3 yaprak;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• karabiber - 4-5 adet;
• sarımsak - 2 diş (isteğe bağlı).

Hazırlık:

1. Seradan taze ve taze ise kısa çıtır salatalıkları yıkayın, ardından iğneleri silin. Her iki taraftaki uçları kesin. Çok küçük salatalıklar bütün olarak bırakılabilir, daha büyük boyuna ikiye bölünür.

2. Yaban turpu ve kuş üzümü yaprakları da yıkanmalı, fazla sudan hafifçe ıslatılmalı veya havada kurutulmalıdır. Ondan sonra onları küçük parçalara ayıracağız, böylece daha fazla meyve suyu girecek ve daha fazla tat ve aroma verecekler.

3. Dereotu yeşillerini kesin, çiçek salkımını koyun, eğer kullanırsanız, bütün. Ancak sapın torbayı delmemesine dikkat edin. Salatalık, sızabileceği için meyve suyu verir.

4. Salatalıkları ve yaprakları bir torbaya koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Defne yaprağı koyabilirsiniz.

5. Sarımsakları bir preste doğrudan çantanın içine sıkın. İnce bir rende kullanabilirsin, sarımsak suyuna izin vermelisin. Yine de beğenmeseniz de atlayabilirsiniz.

6. Torbayı bağlayın ve içindekileri her yöne yuvarlayarak her şeyi iyice karıştırın. Böyle bir çantayı buzdolabına koyar ve bir gece tuz bırakırız. Ertesi gün öğle yemeği için lezzetli tuzlu salatalıklar hazır olacak.

Anında salatalık turşusu (bir çantada)

Hafif tuzlu lezzetli salatalık - basit ve hızlı bir tarif!

Çıtır çıtır, hoş kokulu, çok lezzetli kuru tuzlu salatalıkları (salamura olmadan) hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirebilirim? Ama çantadaki salatalıkları turşusu! Buzdolabından gelen koku çıldırtıcı, direnmek imkansız!

Salatalıklar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - 4-5 saat içinde!

Tabii ki daha da kısa bir tarif var - ama orada dilimler halinde kesilmeleri gerekiyor, tadı biraz farklı. Bu sadece en sabırsız olanlar içindir.

Hafif tuzlu salatalık için ihtiyacınız olan şey

• Genç salatalık - 1 kg;
• Sarımsak - 1 kafa (veya daha az)
• Tuz - 1 yemek kaşığı;
• Otlar ve baharatlar: dereotu, frenk üzümü yaprağı, kiraz yaprağı, yaban turpu yaprağı veya kökü, karanfil (2-3 tomurcuk) ve yenibahar (2-3 bezelye). İsteğe bağlı - fesleğen ve kırmızı biber.

2 selofan torba

Salamura için ot ve salatalık topluyoruz!

Bir torba içinde salatalık turşusu nasıl yapılır

• Hazırlamak: Salatalıkları çalkalayın, uçlarını kesin. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin;
• Tuz: bir çantaya salatalık, ot, baharat koyun. Tuz. Pansumanı eşit şekilde dağıtmak için birkaç kez sallayın. Paketi bağla. Başka bir torbaya koyun (güvenilirlik için, sızdırmayacak şekilde). Oda sıcaklığında 4-5 saat bekletin; hazır tuzlu salatalıkları buzdolabında saklayın (eğer hemen yemiyorsanız).

Bunlar lezzetli ve çıtır salatalıklar!

Bu büyülü turşu paketi, hemen hafif tuzlu salatalıkların hafif, sarhoş edici aromasını yaymaya başlar. Etrafta olmak imkansız.

Zaman geçtikçe, kokulu baharat dalgası o kadar güçlü ve kalıcı hale gelir, tüm mutfağı ıslatır ve acımasız bir iştah ve bol tükürük uyandırır.

Mutfağınızda hava sıcaksa salatalıklar daha hızlı tuzlanır, soğuksa biraz daha bekletilir. Hafif tuzlu salatalıkların pişirme süresi de boyutlarına bağlıdır - ne kadar küçükse, o kadar hızlı tuzlanırlar.

Baharatını salatalıklara veren dereotu şemsiyeleri))

Salatalıkların nasıl tuzlanacağından şüphe duyuyorsanız, kendileri kuruysa ve salamura onları yıkamıyorsa endişelenmeyin, nemi soluyacaklar ve çantanın duvarları onu içinde tutacaktır. Her şey sadece iyi değil, çok lezzetli olacak.

Bir pakette hafif tuzlu salatalık

Salatalıklar gevrek ve baharatlıdır. Daha fazla baharat istiyorsanız, çantaya pul biber ekleyin. Yeterli tuz yoksa tuz ekleyin. Yemek kaşığı ile değil, avuç dolusu ile ölçülebilir. Yani, çantaya bir avuç tuz atın. Diğerleri.

Sıradan hafif tuzlu salatalık tarifini okuyabilirsiniz. Ayrıca salatalıkları soğuk suda tuzlamak için bir tarif var, hemen yenilebilirler, hafifçe tuzlanmış olarak veya soğuk bir yerde saklanabilirler ve sadece kışın açılabilirler - o zaman tuzlu olurlar.

Bunlar, Abhaz tarifine göre hafif tuzlu salatalık-anashaartsv tuzlama ürünleridir. Basit ama pancarlı.

Bir pakette hafif tuzlu salatalık

Hafif tuzlu salatalık yapmak için tarif, Korkunç İvan zamanında Rusya'da icat edildi ve o zamandan beri tüm dünyayı fethetti. Bugün salatalık turşusu olmadan pişirmenin birçok yolu var, burada sadece birkaçını bulacaksınız. Salatalıkların tuzlanması sadece günde değil 10-15 dakikada da yapılabilir. Bu şekilde hazırlanan plastik bir torba içinde hafifçe tuzlanmış salatalıklar yumuşak ve gevrektir. Minimum çaba, az yer ve az malzeme gerektirirler. Tek ihtiyacımız olan genç salatalık, dereotu, tuz ve sarımsak karanfil, ayrıca ilk tarif sirke içermemesidir. Baharat için çantaya bir acı biber ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları frenk üzümü yaprağı, tarhun, yaban turpu kökü, karanfil tomurcukları, defne yaprağı, kakule ve yenibahar bezelye ekler. Diğer seçenekler arasında sirke, hardal, bitkisel yağ ve şeker bulunur. Deneyebilirsiniz, ancak ilaveler ve baharatlar olmasa bile, salatalıklar inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir. Bitmiş sebzeler iyi durumda kalır ve zamanla daha da lezzetli hale gelir.

SÜRE: 24 saat

Kolay

Porsiyon: 4

Malzemeler

• genç salatalık - 1 kg;
• taze dereotu - 1 büyük demet;
• sarımsak - 4 diş;
• kaba sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l. bir slayt ile.

Hazırlık

Salatalıkları iyice yıkayın ve ardından bir saat buzlu suda bekletin. Acılık onlardan uzaklaşacak ve sebzeler daha gevrek olacak.

Her iki taraftaki tüm sebzelerin kuyruklarını kesin, bir çatalla delin. Bu, hızlı bir şekilde tuza batırmalarına ve suyunun akmasına izin verir.

Dereotu dallarını yıkayın ve peçeteyle kurutun. Sapları kesin, onları yemek pişirmek için kullanmayacağız. Yeşilleri bir bıçakla ince doğrayın.

Genç sarımsak dişlerini soyun, çatalla delin ve ince ince doğrayın.

Salatalıkların yarısını yoğun bir plastik torbaya koyun. Üzerine doğranmış dereotunun yarısını ve tuzun yarısını serpin.

Sonra sarımsakları sebzelerin üzerine koyun.

Şimdi katmanları tekrarlayalım: sebzeleri yerleştirin, kalan kıyılmış dereotu ve kaba tuz serpin.

Sonra çantayı içinde çok fazla hava olacak şekilde bağlayacağız (hacmin yaklaşık 1 / 3'ü). İyice çalkalayın, malzemelerin karışması için ovalayın ve salatalıkların suyunun gitmesine izin verin.

Çantayı derin bir tabağa koyun ve bir gün buzdolabının orta rafına koyun. Bu süre zarfında sebze poşetini birkaç kez sallayacağız, böylece serbest bırakılan meyve suyu torba boyunca eşit bir şekilde dağılacaktır.

Bir günde sarımsaklı bir torba içinde hafif tuzlu salatalıklar kendi suyunda marine edilecek ve hazır olacak. Çeşitli atıştırmalıklar, okroshka hazırlamak için kullanılan et veya sebze salatalarına eklenebilirler.

Günlük salatalıklar iyi saklanır, zamanla daha lezzetli hale gelirler.

Yarım saatte bir çantada hızlı salatalık

Yaklaşık bir kilogram salatalık alabilirsin (küçük plastik roketlere sığması için);

• 3 diş sarımsak;
• 1 demet dereotu ve maydanoz;
• 1.5 çay kaşığı tuz.

Sıralama:

Hızlı bir şekilde taze tuzlu salatalık yapmanız gerekiyorsa, salatalıkları pişirmeden önce yıkayın ve yaklaşık 3 saat soğuk suda bekletin (böylece daha sonra torbada daha fazla tuzlu su oluşacaktır).

Meyveleri 2 veya 4 parçaya bölün (hepsini turşu yapabilir ve sadece kuyruklarını kesebilirsiniz).

Sarımsakları ve otları doğrayın.

Sebzeleri, doğranmış otları, iyotsuz tuzu ve doğranmış sarımsakları plastik bir torbaya koyun. Buraya biraz baharat ve doğranmış otları tatmak için koyabilirsiniz.

Torbayı bağlayın (su eklemeye gerek yok), iyice çalkalayın ve yarım saat buzdolabına koyun. Salatalıklar bütün olarak tuzlanmışsa, buzdolabında en az 12 saat marine edin ve sebzelerin salamura eşit şekilde doyması için periyodik olarak bir torba içinde yoğurun. Bu çok hızlı bir kuru tuzlamadır. Salatalıklar 20-30 dakika içinde hazır olur. Tarifi basit ama salatalıklar lezzetli ve aromatik.

Plastik torba içinde hardallı salatalık

Hardallı kuru tuzlama, baharatlı tatlı ve ekşi bir tat ile salatalık elde etmenizi sağlar. Bu şekilde yağlamak için salatalıkları dilimler halinde kesin. Hazırlanan salatalıkları, doğranmış otları bir kaseye koyun, tuz, baharat ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kuru hardalı buraya koyun (2-5 çay kaşığı). Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen karışımı plastik bir torbaya aktarın, sıkıca bağlayın, dikkatlice ovalayın, 15-20 dakika buzdolabına koyun. Baharatlı hafif tuzlu salatalıklarımız aceleyle hazır.

Sirke ile bir torba içinde salatalık

Birçok hostes, salatalıkları sirke ile pişirmek için kullanılır. Bu tarife göre salatalık tuzlamak çok uygundur. 5-10 dakika içinde hazır olurlar. Bunu yapmak için sebzeleri şeritler halinde kesin, tuz, baharat, ince doğranmış otlar ekleyin ve her şeyi bir kasede iyice karıştırın. Karışımı bir süre bekletin. Daha sonra sebzeler ve yeşillikler suyunu bıraktığında sofra sirkesini yüzde 9 (4 yemek kaşığı) ekleyin, elma ya da üzüm sirkesini sevenler için koyabilirsiniz (salatalık kendine özgü bir tat alır). Şimdi karışımı plastik bir poşete koyuyoruz, çok az hava kalacak şekilde kapatıyoruz ve sadece 5-7 dakika buzdolabına gönderiyoruz. Her şeyi doğru yaptıysanız, salatalık hızla suyunu dışarı çıkaracak ve ailenizi hoş ve eşsiz bir tatla memnun edecektir.

Kişnişli bir torbada hafifçe tuzlanmış salatalık

Yaz aylarında, salatalık mevsiminin zirvesinde, muhtemelen her ev hanımının üç ana aşaması vardır. İlk olarak, bol miktarda taze salatalık yiyin ve salatalarda, kış için daha fazla kavanoz topladığınızdan emin olun ve bu iki aşama arasında biraz tuz ekleyin. Peki, haşlanmış genç patatesler ve hafif tuzlu salatalık olmadan yaz nasıl hayal edebilirsiniz - gevrek, aromatik ve çok lezzetli. Çok sayıda tarif var, mevsimin hitini sunuyoruz - kişnişli bir çantada hafifçe tuzlanmış salatalık.

Böylesine kuru bir elçi son zamanlarda kullanıma girdi, ancak basit ve hızlı hazırlığı nedeniyle anında popülerlik kazandı. Salatalık 4-6 saat içerisinde tüketilebilir. Ek olarak, tuzlu su ve kaplara gerek yoktur, tek gereken sıradan bir plastik torbadır (tercihen yoğun).

Çok miktarda kişniş ve sarımsak sayesinde salatalıklar parlak, karakteristik bir aroma ile doyurulur, ağız sulandırır ve sulu hale gelir. Herhangi bir garnitürle (patates, tatlı patates püresi, bulguru), et ve balık yemekleri için meze, güçlü alkollü içecekler ile servis edilebilirler.

Malzemeler

• salatalık - 1 kg;
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• kişniş - orta grubun yarısı;
• diş sarımsak - 4-5 adet.

Hazırlık

Salatalıkları soğuk suyla iyice yıkayın, kurumasını bekleyin, uçlarını iki taraftan çıkarın ve her bir meyveyi ikiye bölün. Bir torba alın ve salatalık yarımlarını içine koyun.

Salatalıkların üzerine biraz tuz serpin. Her parçayı eşit şekilde örtmeye çalışın.

Kişniş yeşillerini soğuk akan su altında durulayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın. Bir torba salatalıkla gönderin.

Sarımsak dişlerini soyun, yıkayın ve rastgele doğrayın (ikiye, dörde veya ince dilimler halinde sarımsak presi ile bile doğrayabilirsiniz). Çantaya lezzetli parçalar ekleyin. Tat tercihlerinize göre sarımsak miktarını ayarlayın: baharatlı seviyorsanız - daha fazla koyun, sarımsak kokusuna gerçekten saygı duymuyorsanız - daha az alın.

Torbayı iyice bağlayın, içindekileri birkaç kez sallayın, böylece tüm malzemeler salatalıkların üzerine eşit olarak dağılmış olsun. İş parçasını 4-5 saat buzdolabına gönderin. Salatalık poşetini her 1-1,5 saatte bir hafifçe sallayın.

Belirtilen süreden sonra, salatalıklar keskin yeşilliklerin aromasıyla doyurulacak ve hafif tuzlu bir tada sahip olacak, bunları atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Pişirme ipuçları

• Bir çantada salatalık turşusu yapmak için sivilceli, yoğun ve sulu yeşil meyveler satın alın. İdeal olarak, yeni topladığınız kendi ev yapımı ürünlerinizi kullanın. Salatalık önceden toplanırsa veya satın alınırsa, büyükelçiden 2-3 saat önce soğuk suda bekletin.
• Sebzeler aynı büyüklükte olmalı, böylece eşit şekilde tuzlanmış olurlar.
• Kişniş özel bir baharattır, bazıları ona bayılırken, diğerleri kokuya dayanamaz. İkinci kategorideysen, bu hızlı tarif için kişnişi maydanoz veya dereotu ile değiştirin.
• Dilerseniz birkaç parça kırmızı biber, karabiber, yenibahar bezelye ve doğranmış defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Atıştırmalık salatalıklar daha parlak, baharatlı ve orijinal olacak.

Sevgili hostesler, selamlar!

Bugün sizlerle hızlı, hafif tuzlu, çok lezzetli, gevrek ve aromalı salatalık tariflerini paylaşacağım.

Genç patateslerle bu tür salatalıkları kullanmak ne kadar harika ve ayrıca ülkede de temiz havada - peki, böyle bir güzellik! En sevdiğim şey pişirme hızları. Bir veya iki, her şeyi bir çantaya attım, bir süre bekledim ve sulu, lezzetli lezzetli bir atıştırmalık her sofraya hazır. Büyük bir salatalık hasadı olduğunda, bu tür hızlı tarifler çok faydalıdır.

Tüm salatalıkları bir paket kullanarak pişireceğiz çünkü çok kullanışlıdır, kaplara, salamura ve diğer şeylere gerek yoktur. Sadece sebzelerin kendisi ve onlar için baharat.

Bu arada, burayı kaçırmayın Ayrıca geleneksel yollarla, paketsiz çok lezzetli seçenekler. Bir yere yazın, kullanışlı olun!

Makalede gezinmeyi kolaylaştırmak için bu çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Hafif tuzlu çıtır salatalıklar buzdolabında 2 saat bekletilir

Bu, bir çantadaki lezzetli salatalıkların tarifi, sadece birkaç saat!

Tamamen bırakabilirsin ya da ikiye ya da parçalara ayırabilirsin. Salatalıklar ne kadar ince kesilirse pişirme süresi o kadar kısa olur.

Parçalar çok küçükse, buzdolabında sadece yarım saat ve bitirdiniz.

Malzemeler:

• Salatalık - 1 kg
• Sarımsak - 3-4 diş
• Karabiber - tatmak
• Dereotu - 1 demet
• Tuz - 1 yemek kaşığı l
• Şeker - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Taze toplanmış, küçük ve sivilceli salatalık almak daha iyidir. Bunlar tuzlamadan sonra elastik ve gevrek kalanlardır. İyi yıkanmaları gerekecek.

Salatalıklar uzun süre toplanıp kurumuşsa 2-3 saat su dolu bir leğene koyun, bu onların elastikiyetlerini yeniden kazanmalarına yardımcı olur.

Her iki taraftaki tüm salatalıkların uçlarını kestik.

Sarımsakları bıçakla ezin ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Dereotu rastgele kesiyoruz. Hatta bütün dalları bile koyabilirsiniz.

Tüm malzemeleri plastik bir torbaya koyuyoruz. Tuz, karabiber, şeker.

Çantayı bağlarız ve karıştırarak içeriğini karıştırırız.

Bundan sonra, bütün sebzeleri koyarsanız, paket iki saat buzdolabına gönderilir. Parçalar halinde kesilirse, yarım saat yeterli olacaktır.

Tuzun dağılmasına yardımcı olmak için poşeti periyodik olarak sallayın.

Belirtilen süre dolduktan sonra onları dışarı çıkarabilir ve yiyebilirsiniz! Nefis!

Hafif tuzlu salatalıkların hızlı pişirilmesi - 5 dakikada

Bu beş dakikalık baharatlı bir tarif. Hızlı bir şekilde atıştırmalık hazırlamanız ve masayı kurmanız gerektiğinde kullanışlıdır.

Malzemeler:

• Salatalık - 1 kg
• Acı yeşil biber - 1 adet (küçük)
• Dereotu demet - 1 adet
• Kişniş demeti - 1 adet
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı l
• Sarımsak - 4-5 diş
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l

Hazırlık:

Salatalıkları iyice durulayın ve zaman varsa iki saat suya batırın.

Kalçaları kesin ve ortayı ikiye veya dörde bölün. Daha da küçük olabilir.

Yeşil biber dahil diğer tüm malzemeleri ince ince doğrayın. Onu tohumlardan bile arındırmıyoruz.

Sebzeleri, otları ve baharatları bir poşete koyun, soya sosu ve yağı ekleyin, bağlayıp içindekileri karıştırın.

5 dakika demlensin ve baharatlı atıştırmalık hazır!

Günde bir paket içinde hafif tuzlu salatalık

Bu tarif, özellikle erkekler tarafından memnuniyetle karşılanan baharatlı ve lezzetli. Ve bu nedenle bir dakika sürmez.

Malzemeler:

• Salatalık - 1 kg
• Sarımsak - 4-5 diş
• Acı biber - yarım
• Bir demet dereotu - 1 adet
• Bir demet maydanoz - 1 adet
• Kuru hardal - 1/2 çay kaşığı
• Karabiber - 5-6 adet
• Kuru dereotu şemsiyeleri
• Tuz - 1 yemek kaşığı l
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Şarap sirkesi veya sade% 6-2 yemek kaşığı. l

Hazırlık:

Bir paket hazırlayın. Salatalıkların diplerini kesin ve kendiniz ikiye veya dörde bölün.

Dereotu şemsiyeleri sapsız olarak torbaya koyun, çünkü ince plastiği delebilirler.

Ardından salatalıkları pakete yükleyin.

Yeşil dereotu ve maydanoz, sarımsak ve acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Ve aynı şekilde salatalıkların izini gönderin.

Hardal, tuz, şeker, karabiber ile doldurun.

Sonunda sirke ekleyin. Sevmiyorsan, onsuz yapabilirsin. Yine de lezzetli olacak.

Paketi, dokunuşa bağlarız, malzemeleri ellerimizle karıştırarak baharatların iyi dağılmasını sağlarız.

Oda sıcaklığında yarım saat bekletin, tekrar karıştırın ve sonra bir gece veya daha iyi bir şekilde buzdolabına koyun.

Zaten sabahları yemek yiyebilirsin. Akıllara durgunluk veren, baharatlı, güzel kokulu ve ağzınızda olmak için yalvaran.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı lezzetli hafif tuzlu salatalık

Genç sarımsak, yaban turpu ve fesleğen ile lezzetli bir tarif. Parmaklarınızı birden fazla yala!

Malzemeler:

• Salatalık - 1 kg
• Sarımsak - 3-4 diş
• Yaban turpu yaprağı - 1 adet
• Fesleğen - 1 dal
• Dereotu - demet
• Tuz, şeker - 1 yemek kaşığı l
• Karabiber - 5-6 bezelye

Hazırlık:

Taze yeşil sebzelerimizi alıyoruz, iyice duruluyoruz, her iki taraftaki uçlarını çıkarıyoruz, dörde bölün.

Dereotu ince ince doğrayın, fesleğen ve yaban turpu yapraklarını ince ince doğrayın.

Sarımsakları doğrayın, karabiberleri bıçakla ezerek daha aromatik olsun.

Bütün bunları bir poşete koyun, tuzlayın ve şekerle tatlandırın.

Torbayı bağlayın ve içindekileri iyice çalkalayarak karıştırın.

Paketi iki saat boyunca buzdolabına gönderin, bu sırada manevraları paketle periyodik olarak tekrarlamanız ve sallamanız gerekir.

Belirtilen saat hazır olduktan sonra masaya servis edebilirsiniz!

Bunlar tarifler, kendinize saklayın ve sağlık için pişirin. Afiyet olsun ve yeni makalelerde görüşmek üzere.

Domates, kabak, sarımsak ve otlar ile bir torba içinde hafifçe tuzlanmış salatalık

Bir çantadaki karışık sebzeler için bu süper harika tarifi görmezden gelemezdim. Salatalık kesinlikle iyidir, ancak taze hafif tuzlanmış sebzeler birlikte her masada lezzetli bir atıştırmalıktır. Ve hiç pişirmeyi denemediyseniz, mutlaka deneyin. İlk kez yapmaya çalıştığımda benim için bir keşifti ve şimdi yazın en sevdiğim tariflerden biri.

Malzemeler:

• Küçük salatalık - 300 gr
• Genç kabak - 300 gr
• Domates - 300 g
• Sarımsak - 2-3 diş
• Taze dereotu - 1 demet
• Tuz - 1 çay kaşığı (kabaca) - zevkinize ekleyin

Kendi bahçelerinden genç sebzeler az önce gitti - bu mezeyi pişirmenin zamanı geldi. Bütün ailem onu \u200b\u200bçok seviyor ve mangalın altında uçup gidiyor, böylece kulaklarını çırpamazsın - denemeye vaktin olmayacak.

Yemek pişirmek için genç bir kabak alın, iyice durulayın ve soyun. Elbette, kabak dedikleri gibi "sütlü olgunluk" ise onu bırakabilirsiniz, ancak kabuk olmadan daha da hassas hale gelir. Dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Ayrıca salatalıkları yıkar ve dilediğiniz boyutta dilimler halinde keseriz. Sarımsakları doğrayın, yeşillikleri doğrayın. Domatesler sizinki küçükse ikiye bölün ve büyükse dörde bölün.

Hepsini bir çantaya koyduk. Sadece tuzu baharatlayın. Tabii ki deneyebilir ve başka bir şey ekleyebilirsiniz, ancak sadece bir tuzla delicesine lezzetli çıkıyor! Malzemelerin doğal lezzetini arttırır.

Torbayı bağlarız, hafifçe karıştırır ve içindekileri sallarız. Buzdolabına 12 saat koyduk (daha fazlası mümkün). Belirtilen süreden sonra lezzetli bir atıştırmalık hazır. Tuzdaki sebzelerin suyuna izin verilir ve içine batırılır ve bu çeşitli bir sebze olduğundan, her sebze kendi lezzetini getirir - süper çıkıyor. Dene! 👍

Sarımsaklı, baharatlı ve hardallı salatalık hızla

Ayrıca hardal ve zencefil notalı baharatlı bu harika tarifi de tavsiye ederim. Gerçekten beğendim! Yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin. Ve hemen aşağıda (videonun altında) izlemekten rahatsız olanlar için kısaca pişirme yöntemini anlatacağım.

Malzemeler:

• Salatalık - 1 kg
• Yeşiller (dereotu, maydanoz)
• Zencefil kökü - 10 gr
• Sarımsak - 2 diş
• Kuru hardal (tahıllar) - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı l
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l
• Sirke -% 9-1 yemek kaşığı l - tatmak

Pişirmenin kısa adım adım açıklaması:

1. Salatalıkları iyice durulayın ve her iki taraftan uçlarını kesin. Bunları 4 parçaya bölün.
2. İki torba alıyoruz ve güç için birini diğerinin içine yerleştiriyoruz.
3. Salatalık dilimlerini bir torbaya koyun.
4. Ayrıca çantaya ince kıyılmış zencefil ekleyin.
5. Kıyılmış sarımsak, hardal, otlar.
6. Şeker ve tuzu dökün.
7. Sirkeye dökün.
8. Daha önce havayı serbest bırakarak çantayı bağlarız.
9. Malzemeleri karıştırmak için çantanın içindekileri sallayın.
10. 1,5-2 saat buzdolabında bekletin.
11. Deneyebilirsin!

Kendi başıma, bu tarifte sirke gerekmediğini, hafifçe tuzlandığını, turşusu olmadığını ekleyeceğim. Bu yüzden onsuz yaptım ve çok lezzetli oldu! Ancak tadı ve rengi yoldaş olmadığından bu tarifte sirke kullanılıp kullanılmayacağı size kalmış.

Her şey değişiyor ve alışılagelmiş pişirme teknolojileri bile o kadar basitleştirildi ki, sadece şaşırtılabilir! Bu aynı zamanda ev yapımı turşular için de geçerlidir, bu nedenle bir çantada salatalık turşusu yapmayı öğrenmek sizin için ilginç olacaktır - salatalık turşusu yapmanın yolu lezzetli ve basittir! Turşunun üzerinde sihir yapmanıza gerek yok, tenekeleri ve kapakları sterilize etmenize gerek yok, sadece kokulu bir atıştırmalık pişirmek için yanan bir arzunuz var!

Bir paket içinde salatalık turşusu da kuru tuzlama olarak adlandırılır. Bu yöntem, salatalıkları çok kısa sürede lezzetli bir şekilde turşamanıza ve en sevdiğiniz hafif tuzlu salatalıkları sadece bir veya iki saat içinde almanıza olanak tanır! Bu nedenle, bu tuzlama yöntemi benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanmıştır.

Salatalıkların hızlı kuru dekapajı için temel tarifi bilmek yeterlidir. Temel tarif o kadar basit ki bir çocuk bile onu yeniden üretebilir!

Bir çantada salatalık turşusu nasıl yapılır

Malzemeler

• - 1 kg + -
• - damak zevki + -
• — birkaç büyük diş + -
• - 1 yemek kaşığı. l. + -
• - 1 çay kaşığı. + -
• Tarhun - birkaç dal + -

Hazırlık

1. Küçük boyutlu meyveler (tercihen yaklaşık aynı) yıkanır ve uçları kesilir. Her salatalığa birkaç derin delik açmak için bir kürdan kullanın. Sebzeleri sıkı bir gıda güvenli polietilen torbasına koyarız.

2. Dereotu şemsiyeleri, tohumları avuç içlerine sürün, tarhun dallarını ezin, sarımsakları soyun ve tabaklar halinde kesin. Salatalıkların üzerine baharat ve ot koyun, tuz ve şeker ekleyin.

3. Torbayı tüm bileşenlerle sıkıca bağlayın ve plastik ambalaj filminden ellerimizle birlikte ovalamaya başlayın. Sonuçta, salatalıkları tuzla ve bu tuzlamanın geri kalan bileşenleriyle dikkatlice karıştırmazsanız, basit bir tuzlama ile nasıl tuzlanır?

4. Başka bir torbaya bir torba salatalık koyun ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Periyodik olarak her 30-40 dakikada bir polietilen kabı çalkalayın ve içeriğini karıştırın. 3 saat sonra, hafif tuzlu salatalıklarımızı buzdolabına taşıyoruz, aksi takdirde okside olabilir ve çok tuzlu ve yumuşak hale gelebilir.

5. 8-10 saat sonra çantadaki salatalık turşusu servise hazır hale gelir! Afiyet olsun!

Bir ila iki saat içinde salatalık nasıl lezzetli bir şekilde turşu haline getirilir?

O kadar çabuk, en sevdiğiniz atıştırmalıkları kuru bir şekilde, üstelik bir paketteki salatalık turşusu için temel tarifi kullanarak elde edebilirsiniz!

Hızlı tarif, yalnızca ana ürünü kesmede temel olandan farklıdır. Hızlı asitleme için salatalıkları kürdanla delmekle kalmıyor, aynı zamanda her meyveyi lifler boyunca 2-4 parçaya ayırıyoruz. Otlar ve baharatlarla uykuya dalın ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın. Birkaç saat sonra (eğer sabırlıysanız) meze hazırdır, ancak bir saat içinde tadabilirsiniz!

Kendi suyunda bir torba içinde salatalık turşusu

Bu, çarpıcı bir atıştırmalık hazırlamanın harika bir yoludur! Her şeyi önceki tarifte olduğu gibi yapıyoruz, sadece kaba bir rende üzerine doğranmış birkaç meyve daha ekliyoruz. Bu ek salatalıklar, reddettiğiniz salatalıklardır.

Bu durumda turşular hafif bir tada ve inanılmaz aromaya sahiptir! Ve yaratıcı ev hanımları daha sonra bu salatalık talaşını yaz turşusu hazırlamak için kullanırlar ve "talaşların" yanı sıra, bu çorbanın tüm baharatları ve baharatları da vardır. Ancak çorbaya tuz eklemenize gerek olmadığını unutmayın!

Bir çantada salatalık turşusu yapmak zor bir bilim değildir. Ancak her bilimde aksiyomlar vardır ve bunun da kendi aksiyomları vardır. Paylaş:

* Aşçılık İpuçları

• Bir pakette salatalık turşusu yapmak için, genç, ince tenli açık yeşil renkli salatalıkları seçmeniz gerekir. Meyvenin küçük sivilceleri ve sertliği sadece turşunun tadı ve gevrekliğini artıracaktır.
• Eğer salatalık varsa - "bahçeden doğrudan" değil, birkaç saat suda bekletmek tazeliğini geri kazandıracaktır.
• Meyvelerin uçlarını kestiğinizden emin olun. İlk olarak, tüm nitratlar orada birikir; ikincisi, sebzeler daha hızlı tuzlanır.
• Karabiber ve toz, kırmızı biber gibi acı baharatlar sadece turşuyu yumuşatır ve bu nedenle dozajda kesinlikle eklenmelidir. Zaten yemeye hazır olan turşulara biber serpmek daha iyidir.
• Plastik kabı çok sıkı doldurmayın! Salatalıkların baharat ve tuzla iyice karışması ve hava sirkülasyonu için yer bırakın.
• Temel tarife dahil olan standart bitkilere meşe yaprağı ve kabuğu, frenk üzümü ve kiraz yaprağı ekleyin. Yapraklardaki maddelerin bileşiminde, salatalıkların emprenye edildiği, gevrek ve yoğun hale gelen tanenler bulunmaktadır.
• Salatalık turşusu için sadece taş tuzu kullanılır! İyot tat verdiği için iyotlu kullanım tavsiye edilmez - bu, birincisi, ikincisi iyot sebzelerin etini yumuşatır ve asitleşir.
• Kuru tuzlama yöntemini kullanarak kabak, karnabahar salkımını, sarımsak, havuç, soğan, mantar, ringa balığı ve diğer balıkları tuzlayabilirsiniz.

Bir çantada salatalık turşusu için deneyimli ustaların tavsiyelerini ve turşu hazırlamak için genel tavsiyeleri dinleyerek asla başarısız olmayacaksınız. Sadece tüm aile üyeleri değil, aynı zamanda mutfak başyapıtlarınızın tüm uzmanları da hafif tuzlu atıştırmalıklarınıza gelecek!