Anna: | 8 Mart 2019 | 16:58

Bugün çok tembel lahana dolması yaptım. Bu tarifteki tüm malzemeleri büyük parçalara böldüm ve iki kez, hatta pirinci bile doğradım. Kızarmış soğan ilave edildi, böylece yarısı dondurulabildi ve böylece çözüldükten sonra çiğ soğan tabağı bozmayacaktı. Daha önce, sadece lahanayı kestim ve kaynar suyla ıslattım, ama bugün uğraşacak zaman yoktu. Muhtemelen, bu bir zevk meselesidir, ancak kıyılmış eti neredeyse homojen bir kütleye getirilen bu kadar tembel lahana dolması, beni ve seçici kocamı çok daha fazla sevdi.
Gelecekte değiştireceğim tek şey, havuçları önceden sote edip etmememdir, çünkü tüm bu yumuşak kütlede biraz çatırdadı, daha sonra düzeltmek istiyorum.
Cevap: Anna, pişirme seçeneğini paylaştığın için teşekkürler.

Tatiana: | 13 Aralık 2018 | 17:46

Tarif için teşekkürler! Lezzetli ve doyurucu çıktı! Sadece birkaç lahana dolması parçalandı :(
Cevap: Tatiana, yorum için teşekkürler!
Böylece kıyılmış et ürünleri parçalanmaz, onu iyice dövmeniz gerekir, sonra her şey dayanır))

Alena: | 17 Haziran 2017 | 22:13

Çok teşekkür ederim!

Alena: | 17 Haziran 2017 | 22:12

Teşekkür! Tarifin sayesinde bugün tatilim var! Bunu uzun zamandır yemedim, bahşiş için teşekkürler. Kendisinden bir şeyler öğrenecek birine sahip olmak güzel.
Cevap: Alena, afiyet olsun! Nazik sözler için teşekkürler :)

Katya: | 18 Mayıs 2017 | 18:45

Dasha ve tembel lahana rulolarını hangi biçimde dondurmak için: çiğ, kızarmış veya hazır? Ve ne kadar süre saklanabilirler?
Cevap: Katya, tembel lahana ruloları hem çiğ olarak dondurulabilir hem de pişirilebilir (kızartılabilir).
Ham formda raf ömrü -18 derecede 2 aydır.
Tam pişirilmiş tembel lahana ruloları -18 derecede dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Svetlana: | 5 Temmuz 2016 | 20:31

Merhaba! Bu lahana dolmalarını ailem için pişirmek istiyorum. Söylesene, tembel olup tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirebilir misin? Yoksa böyle bir hile sonucu bozabilir mi?
Cevap: Svetlana, kıyma makinesinden - hayır. Lahana tam olarak kesilmelidir. Bıçak kullanabilirsin, mutfak robotu kullanabilirsin. Sonra lahana ruloları sulu ve lezzetli olacak.

Aaaaaa: | 19 Nisan 2016 | 09:41

Bir garnitür gerekli, anlamadım ne?
Cevap: Garnitür - tatmak ve arzulamak. Ancak tembel lahana ruloları 2'si 1 arada bir yemektir - hem ana yemek hem de garnitür, yani et ve lahana. Garnitür olmadan servis edilebilirler.

Daria: | 23 Kasım 2012 | 1:47 dp

donmaya maruz kalıyorlar mı? Eğer öyleyse, hangi biçimde?

Cevap: Dondurmayı denedim ama sonunda tadı pek beğenmedim. Hazır ürünü dondurun.

Tatiana: | 11 Kasım 2012 | 16:09

bugün hazırlandı! Benim her şeyim onu \u200b\u200bsevdi! Tarif için teşekkürler!

Elena: | 7 Eylül 2012 | 12:44

Tarif için teşekkürler, ilk kez tembel lahana ruloları pişirdim ama şimdi kesinlikle haftada bir kez olacağım! Ne kadar lezzetli ve zor değil! Ve kızım zevkle yedi)))!

Ninchik: | 30 Ağustos 2012 | 18:39

Tarif için çok teşekkür ederim! Uzun zamandır onları nasıl pişireceğimi öğrenmek istedim. Pazartesi pişirdim - mutluyum! En büyük oğul, küçük yapmama rağmen bir seferde iki tane yer. Onun gibi sıradan pirzola yemiyor.

Masha Mironova: | 25 Haziran 2012 | 14:22

Harika tarif, bu kadar uzun süredir buna dikkat etmediğim için gerçekten çok üzgünüm! Lahana kesilemeyecek kadar tembeldi, bir karıştırıcıda ufalandı, o kadar ince çıktı ki, taze olduğu için kaynar su dökmedim. Pirinç, kahverengi, cilasız kullanıldı. Peki sooooo lezzetli! Çok! Bitmiş kıyma, ideal olarak bir fırın tepsisine yerleştirilmiş 12 parçaya bölündü. Teşekkür!

Cevap: Masha, Montignac'tan bize geri dönmene sevindim :) Yaşasın!

Elena: | 24 Haziran 2012 | 22:10

Daria, kaynağın sadece bir mucize ve bir nimettir! Çok harikasın. Örneğinizi takip etmek isterim. Lahana böreği lezzetlidir! Kıymadan ve dahası kendi hazırlığımızdan yemek yapmak mümkün mü? Lezzetli olacak mı? Size “Çocuklarla vakit geçirin” dergisi aracılığıyla geldim. "Haftalık Menü" kitabı için çok teşekkür ederim
Okumak için uygun! Diğer annelere iletebilir miyim?

Cevap: kıyma yağ dokusunun en az 1 / 4'ünü içermelidir, sonra lezzetli olur: pirinç ve lahana et suyuna batırılır ve sulu olur. Kitabı diğer annelere gönderirseniz çok sevinirim. Herhangi bir sosyal ağda yeniden yayınlamak için yazının altında kullanışlı düğmeler var. Teşekkür!

Jeanne: | 22 Şubat 2012 | 17:13

Tarif harika. Bütün aile lahana rulolarını sevdi. Sadece benim için biraz tatlı çıktılar. Belki havuç yüzündendir?

Cevap: Evet mümkün. Havuç tatlı bir tat katabilir. Bazı üreticiler domates sosuna şeker de ekliyor. Yani onun yüzünden böyle bir etki de olabilir.

Natalia: | 13 Şubat 2012 | 15:58

Dün tembel lahana dolması yaptım, herkes her iki yanakta ezildi. Çok, çok lezzetli !! Kocası da memnun.

Dasha: | 27 Kasım 2011 | 19:53

Beğenmene sevindim. Bana söylediğin için teşekkür ederim - tariflerin hazırlandığına ve beğendiğine dair onay almak her zaman güzel :)

Ekaterina: | 27 Kasım 2011 | 16:03

Tarif için teşekkürler! Kocam prensipte tembel lahana rulolarını tanımadı, ama bunları yedi ve onları övdü. Sadece karıştırmadan önce lahanayı haşladım, daha iyi güveç için

Pirinci yumuşayana kadar kaynatın.
Yarım lahanayı 3-4 parçaya kesin ve 5 dakika kaynar suda kaynatın. Sonra lahanayı bir kıyma makinesinde yuvarlayın veya bir mutfak robotunda doğrayın.
Kıymanın üzerine haşlanmış pirinç, lahana, ince rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

İstenirse kıyma 2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin.

Kıymayı elinizle iyice karıştırın ve pirzola oluşturun.
Pirzolaları un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartın.

Kabuk oluştuğunda, tavaya domates sosu ekleyin, su neredeyse tamamen lahana saracak şekilde su ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

İpucu 1. Tembel lahana ruloları, ayrıca fırında da pişirebilirsiniz: bir fırın tepsisine yağ sürün, her iki tarafına kızarmış lahana dolması koyun, salça, ekşi krema ve sudan oluşan sosu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

İpucu 2. Tembel lahana ruloları için başka bir seçenek daha var: Kıymayı haşlanmış lahana ve durulanmış pirinci kıyma makinesi, tuz ve karabiberle karıştırın. Her şeyi bir horozun içine koyun, domates sosu ve su ekleyin. Yanmamak için ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Günün pahalı zamanı sevgili dostlar! Lahana böreği sever misin? Bu, pişirilmesi uzun süren lezzetli ama karmaşık bir yemektir.

Basit tarifleri seviyorum, ya sen? Bugün size nasıl tembel lahana ruloları yapılacağını anlatacağım. Pratik olarak sıradan lahana rulolarından farklı değildirler, ancak hazırlanmaları çok daha az zaman alacaktır.

Üstelik her iki pişirme yönteminde de ana malzemeler aynıdır. Bunlar soğan, lahana, havuç ve pirinçtir. Bazen sarımsak, dolmalık biber ve domates eklenir.

Doldurulmuş lahana dolmasını düzgün bir şekilde pişirmek için kıyılmış domuz eti veya sığır eti ve kıyılmış domuz eti karışımları pişirebilirsiniz. Kıyılmış tavuktan bir diyet seçeneği elde edilir. Bu durumda kıyma kalitesine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

İçinde çok fazla nem varsa, lahana ruloları şeklini korumaz ve pilav sırasında parçalanır. Kıymayı fileto veya tavuk göğsünden yapmanız tavsiye edilir.

Lahana dolması rulolarını daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için, bu tür kıyılmış ete biraz tereyağı ekleyin, çünkü tavuk eti az yağ içerir.

Ayrıca, aşağıdaki öneriler yemek pişirmede size yardımcı olacaktır:

1. Yuvarlak taneli pirinç kullanın. Bu, yemeği daha sulu hale getirecek.
2. Kıyılmış et, normal nem içeriği ile iyi kalitede olmalıdır. Filmler ve kıkırdak önceden çıkarılmalıdır.
3. Tarif, takip edilmesi gereken belirli oranlarda bileşenlerin kullanıldığını varsayar. Gerekli miktardan daha fazla pirinç varsa, yemeğin viskoz olduğu ortaya çıkacaktır. Az miktarda pirinçle lahana dolması kuru hale gelecektir. Çok miktarda lahana ile lahana ruloları şeklini korumaz.
4. Yemeğin daha sulu ve aromatik olmasını sağlamak için kıymaya havuçlu kızarmış soğan eklemeye değer.
5. Fırında lahana rulolarını pişirirken, fırın tepsisinin folyo ile kapatılması önerilir.
6. Kıyma soğuduktan sonra sotelenmiş sebzeler ilave edilebilir. Sıcak karışım kıvamı bozacağından.
7. Lahana ruloları oluşturmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız önerilir.
8. Acı soslu lahana sarma rulolarını dökün, daha sonra üst tabakaları sertleşecek ve şeklini kaybetmeyecekler.

Bu arada, lahanayı çok genç pişirirseniz, önce pişirmenize gerek yoktur. Kıyılmış tavukla iyi gider. Tarifteki eti değiştirirseniz harika olacak.

Bunun için uygundur. Önce kesilip kızartılmaları gerekir.

Pilav ve sebzelerle vejetaryen bir seçenek de yapabilirsiniz.

Sanılanın aksine, yumurtaları et karışımına sürmemeniz gerektiğini biliyor musunuz? Bu, yiyeceğe sertlik katacaktır. Ama ya yemeği fazla abartırsan? Bu durumda biraz şeker eklenir.

Çocuklar için lahana ruloları hazırlarken, uzmanlar kıyma ve sebzeleri kızartmayı değil, güveç yapmayı tavsiye ediyor.
Bitmiş yemek sıcak servis edilir. Ayrıca üzerine sos dökülerek otlar ile süslenmelidir.
Pirzola şeklinde lezzetli lahana rulolarının ileride kullanılmak üzere hazırlanıp daha sonra buzdolabında dondurulabileceğini unutmayın.

Ardından yarı bitmiş ürünleri bir tavada yeniden ısıtabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları için sos yapma özellikleri

Tembel lahana ruloları için çok çeşitli soslar vardır. Size en basit olan domates olanı nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

İşte adım adım nasıl pişirileceği:

1. Soğanı soyup doğrayın.
2. Beyazlatılmış domatesleri soyun ve doğrayın.
3. Bir tencerede yarım litre domates suyunu, soğanı ve domatesi karıştırın.
4. Kaynayana kadar pişirin ve ardından yarım saat daha kısık ateşte bırakın.
5. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, bileşime birkaç defne yaprağı, ot, tuz ve karabiber ekleyin.

Basit pişirme seçenekleri

Bu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Videoda bazı yolları izleyebilirsiniz.

Birçok aşçı önce lahana rulolarını kızartır ve sonra pişirir. Yavaş bir tencerede harika bir yemek elde edilir.
Birkaç tarif deneyin ve en iyisini seçin.

Bir tavada basit bir tarif

Bu seçeneğin hazırlanması çok kolay ve basittir. Bunu yapmak için daha derin bir tava bulmalısın.
Öncelikle aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• küçük lahana;
• 150 gram pirinç;
• 120 ml ekşi krema;
• 400 gram kıyma;
• bir bardak domates suyu;
• 1 yumurta;
• maydanoz, soğan ve havuç;
• baharatlar.

Yani, böyle yemek yapmalısın:

1. Pirinci ıslatın ve durulayın. Daha sonra soğuk suyla, tuzla doldurun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
2. Lahanayı doğrayın ve yağda kızartın.
3. Ayrıca soğanları rendelenmiş havuç ile kızartın.
4. Eti maydanoz, pirinç, sebze ve yumurta ile karıştırın. Baharat ekleyin.
5. Düzleştirilmiş köfteler halinde şekillendirin ve her iki tarafta kızartın.
6. Ekşi krema ile domates suyunu karıştırın ve baharat ekleyin. Elde edilen sos ile lahana dolmasını dökün. Sıvı kaynadığında. Isıyı düşürün ve 40-45 dakika daha pişirin.

Çocuk tarifi

Ve işte çocuklar için tembel lahana ruloları için ilginç bir tarif.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gram lahana;
• yarım kilogram kıyma;
• yumurtalar - 2;
• 50 gram pirinç;
• her biri soğan ve havuç;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda domates salçası;
• tat vermek için baharat ve tuz;
• bir kaşık ayçiçek yağı.

Ve işte adım adım talimat:

1. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Bir tavada tereyağını eritin ve içindeki sebzeleri kızartın.
3. Et suyunu dökün ve biraz kaynamaya bırakın.
4. Kıyılmış lahanayı etle birleştirin, haşlanmış pirinç, sebze, yumurta, tuz ve otlar ekleyin. Karışımı folyo ile örtün ve buzdolabında saklayın.
5. Soğuduktan sonra kıymadan toplar yapın ve ateşte kızartın.
6. Ardından bir fırın tepsisi alın ve içindeki tüm öğeleri katlayın.
7. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
8. Ilık su, ekşi krema ve domatesi karıştırın. Toplarımızı bu karışımla doldurun.
9. Üzerine rendelenmiş havuç serpin ve yarım saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede lahana ruloları

Böyle bir yemek, geleneksel bir yemekten daha kötü değildir. Bu durumda pişirme çok hızlıdır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg lahana;
• 1 soğan ve 2 havuç;
• 400 gram kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 250 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı salça;
• yağ, tuz ve karabiber.

Yemek pişirme aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halka şeklinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Pirinci iyice durulayın.
3. Çok pişirici kaseye yağ, kıyma ve soğan ekleyin. 5 dakika kızartın.
4. Ekşi krema, salça ve yarım bardak su ile karıştırılır.
5. Pirinç, havuç ve lahana ile doldurun.
6. Karışıma domates ve ekşi krema sosu ekleyip tuz ve karabiber ekleyin.
7. Pilav modunda bir saat pişirin.

Fırında tembel lahana dolması

Fırında basit bir yemek pişirmeye çalışalım. Bu yemeğin sırrı lezzetli bir ekşi krema sosunda.
Tarif için ihtiyacınız olan:

• lahana 1 adet;
• 1 kg kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 1 soğan, 2 havuç ve 3 diş sarımsak
• domates salçası 3 yemek kaşığı;
• 2 yumurta;
• otlar ve baharatlar;
• sıvı yağ.

Pişirme işlemi aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Lahanayı ince ince şeritler halinde doğrayın.
2. Pirinci ayırın, suyla örtün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Bir tavada havuç ve soğanı kızartın.
4. Sonra ekşi krema sosuna geçin. Domates salçası, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kıymaya lahana, yumurta, sebze kızartması ve sarımsak ekleyin. Karışımdan pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
6. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, lahana rulolarını oraya koyun ve ekşi krema sosu dökün.
7. Yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.

Yemek, otlar ve sos ile sıcak olarak servis edilir. Salata ve sebzeleri garnitür olarak kesebilirsiniz.

Süper tembel lahana dolması

Bu yemek daha çok et, pirinç ve sebzelerden yapılmış bir yulaf lapasına benziyor, ancak tadı mükemmel. Bu seçenek, yemek pişirmek için fazladan zaman harcamak istemeyen ev hanımları için uygundur.
İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• yarım bardak pirinç gevreği;
• 300 gram kıyma;
• yeşillik ve 1 havuç ve soğan;
• 400 gram lahana;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak.

Bunun gibi yemek yapmak:

1. Soğanı sarımsakla doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Yağı ısıtın ve havuçlar yumuşayana kadar bu karışımı kızartın.
3. Lahana başını doğrayın.
4. Domatesleri ikiye bölün ve rendeleyin. Püreyi biberleyin ve tuz ekleyin.
5. Havuç ve soğanlı bir tavaya kıyma topaklarını koyun ve karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Biraz su ekleyin.
6. Lahanayı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. Ardından pirinç, domates püresi ve otları ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Kış için tembel lahana ruloları

Lezzetli bir yemek sadece taze veya dondurulmuş olarak değil, aynı zamanda konserve olarak da yenebilir. Kışın herhangi bir et veya kıyma ile ısıtılabilen pilavlı lahana salatası nasıl yapılır anlatacağım.
İhtiyacınız olacak ürünler şunlardır:

• 900 gram lahana;
• 100 gram soğan;
• 250 gram havuç;
• 4 domates;
• 25 ml sirke;
• öğütülmüş biber ve bir diş sarımsak;
• 40 gram şeker;
• 100 gram dolmalık biber;
• 50-60 ml yağ;
• yarım bardak pirinç.

İşte pişirme prosedürü:

1. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Lahanayı doğrayın ve domatesleri haşladıktan sonra kabuğunu soyun. Küp küp doğrayın ve biberleri şeritler halinde kesin.
3. Bir tencereye yağı dökün ve içindeki havuç ve soğanları 5 dakika kızartın. Oraya dolmalık biber ekleyin.
4. Lahanayı bir tencereye koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Pirinci pişirin, ancak tamamen pişene kadar pişirin ve ardından lahanaya ekleyin.
6. Bir tencereye sarımsak, otlar ve domates ekleyin.
7. Yemeği 40 dakika daha pişirin.
8. Kapatmadan birkaç dakika önce şeker ve sirke ekleyin.

Sıcak karışımı kavanozların üzerine yayın ve yuvarlayın. Soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin ve bodruma yerleştirin.

Yararlı bilgileri arkadaşlarınızla paylaşın ve blogumdaki güncellemelere abone olun!

Bir dahaki sefere kadar, blogumun sevgili hayranları!

Lahana böreği et, pilav, sebze ve sosu uyumlu bir şekilde birleştiren bir yemektir. Geleneksel tarife göre, pilavlı kıyma lahana yapraklarına sarılır, kızartılır ve fırında pişirilir veya derin bir tavada veya tencerede pişirilir. Bununla birlikte, tüm ev hanımları lahana yapraklarının uygun şekilde hazırlanması için zaman harcamayı kabul etmez. Tek bir çıkış yolu var: kıyma ile tembel lahana ruloları yapmak. Tabii ki, dışarıdan gerçek lahana dolmasından farklı olacaklar, ancak zevklerinden aşağı olmayacaklar. Ancak hostes, diğer yararlı şeyler için zaman ve enerji tasarrufu sağlayacaktır.

Pişirme özellikleri

Tembel lahana ruloları, lahana, kıyma ve pirinçten yapılan, sosta pişirilmiş veya haşlanmış pirzola. En basit versiyonda, bunlar pirzola bile değil, sosta haşlanmış lahana, kıyma, pirinç ve sebzelerdir. İlk bakışta, herhangi bir incelik bilmeden böyle bir yemek yapabileceğiniz anlaşılıyor. Ancak bu izlenim yanıltıcıdır. Tüm malzemeleri tek bir kapta koymak gerçekten çok fazla beceri gerektirmiyor. Ancak herkes ilk kez dikdörtgen veya yuvarlak pirzola şeklinde gerçek tembel lahana ruloları hazırlamayı başaramaz. Birkaç sırrı bilmek, başarısız deneyler olmadan onları lezzetli ve iştah açıcı hale getirecektir.

• Yağsız etin kıvamlı ve pişirme veya buğulama sırasında şeklini koruyacak kadar yoğun olan kıyma yapımı zordur. Bu nedenle, domuz eti ilavesiyle domuz eti veya karışık kıyma alınması tercih edilir.
• Deneyimli bir aşçı bile düşük kaliteli ürünlerden gerçekten lezzetli bir şeyler yapamaz. Bu nedenle kıymanın bileşimine, kategorisine, üretim tarihine ve son kullanma tarihine dikkat edin. Daha da iyisi, kalitesinden emin olduğunuz etten kendiniz pişirin.
• Lahana biraz acı olur. Bu durumda doğrayın ve 5 dakika sıcak suda bekletin, sonra çıkarın ve sıkın.
• Tembel lahana ruloları için pirincin yarı pişene kadar kaynatılması gerekir. Aksi takdirde, pişirmek ve sert kalmak için zamanı olmayabilir, bu da bitmiş yemeğin tadı üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır.
• Tembel lahana rulolarının pilav veya pişirme sırasında parçalanmasını önlemek için genellikle bir tavada kızartılırlar. Bu aynı zamanda hazır lahana rulolarının tadı üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Tembel lahana rulolarını ekşi krema veya domates sosunda pişirebilirsiniz. Karışık ekşi krema ve domates sosu kullanan popüler bir tarif. Pişirme yöntemi de farklı olabilir. Bazı ayrıntılar buna bağlı olabilir, bu nedenle bu yöntemin size nasıl uygun olduğunu anlamak için önce tüm tarifi okuyun.

Bir tencerede tembel lahana ruloları

• beyaz lahana - 1,5 kg;
• kıyma - 0,7 kg;
• sarımsak - 2 diş;
• domatesler - 0,5 kg;
• havuç - 0,2 kg;
• pirinç - 150 g;
• soğan - 100 g;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• taze dereotu - 100 g;
• bitkisel yağ - ne kadar sürer.

Pişirme metodu:

• Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
• Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları kaba bir rende üzerinde doğrayın.
• Dereotu bir bıçakla doğrayın, servis yaparken yemeği süslemek için yarısını bir kenara koyun.
• Domatesleri yıkayın, sapın ters tarafına çapraz olarak kesin. Bir dakika kaynar suya batırın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tencereye soğuk suya aktarın. Küçük dilimler veya küpler halinde soyun ve kesin.
• Lahanayı yıkayın, halsiz yaprakları çıkarın. Birkaç sayfayı dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Kalan lahanayı olabildiğince ince doğrayın.
• Lahanayı bir tencereye koyun, dibine biraz yağ dökün, tuz, karabiber, 10 dakika kızartın, biraz su ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
• Bir tavada yağı kızdırın, içine soğan ve sarımsağı koyun, havuç ve dereotu 5 dakika içinde ekleyin, hepsini 5 dakika birlikte kızartın.
• Kıyma, karabiber ve tuzu ekleyip sebzelerle 10 dakika kavurun.
• Tavaya pirinç ve biraz su ekleyin, üstü kapalı sebze ve kıyma ile 5-10 dakika pişirin.
• Büyük bir tencerenin altını yağla yağlayın ve lahana yapraklarını yayın. Üzerine lahananın yarısını koyun, üzerine pirinçli kıyma koyun, kalan lahanayı örtün. Domatesleri son kata koyun.
• Tencereyi kısık ateşe koyun ve 40 dakika pişirin.

Durum için tarif::

Tabaklara tembel lahana ruloları düzenlemek, ertelenmiş dereotu serpin ve ailenizi masaya davet etmek kalır.

Fırında tembel lahana dolması

• beyaz lahana - 1 kg;
• kıyma - 1 kg;
• soğan - 100 g;
• salça - 100 gr;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 g;
• sarımsak - 3 diş;
• havuç - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekşi krema - 0,5 l;
• taze otlar - 100 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Havuçları soyun ve kabaca rendeleyin.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Lahanayı olabildiğince ince doğrayın. Sıcak suya 5 dakika daldırın, çıkarın, suyu boşaltın ve iyice sıkın.
• Pirinci duruladıktan sonra bir bardak su dökün ve pişirin. Sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında, pirinci tekrar durulayın.
• Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, içine soğan ve havuç koyun, yumuşayana kadar kızartın.
• Kıyma, lahana, kızarmış sebzeler, bir kapta yarıya kadar pişene kadar haşlanmış pirinci birleştirin. Yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
• Kıymayı iyice yoğurun.
• Sebzelerin kızartıldığı tavaya yağ ekleyin, ısıtın.
• Kıymayı dikdörtgen köfte haline getirin. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. Bu, yüksek ısıda yapılmalıdır.
• Kıyılmış köfteleri lahana ve pirinçle birlikte derin bir fırın kabına katlayın.
• Ekşi kremayı salça ile karıştırın, içine sarımsakları sıkın, ince doğranmış otları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Tembel lahana rulolarının üzerine domates-ekşi krema sosu dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
• Lahana rulolarını fırında 40 dakika pişirin.

Hazırlanan lahana rulolarını tabaklara dizip şeklini bozmamaya dikkat ederek sosun üzerine dökün. Buna gerek olmamasına rağmen ekşi krema ve taze sebzeler ekleyebilirsiniz: sıradan lahana ruloları gibi tembel lahana ruloları tam teşekküllü bir yemektir.

Bir tavada tembel lahana ruloları

• lahana turşusu - 0.6 kg;
• kıyılmış et - 0,5 kg;
• soğan - 100 g;
• domates suyu - 0.75 l;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekşi krema - 100 ml;
• pirinç - 150 g;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar sürer.

Pişirme metodu:

• Lahana turşusunu durulayın, sıkın ve ince ince doğrayın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın.
• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
• Pirinci kıyma ile karıştırın, soğan ekleyin, karıştırın.
• Yumurtaları çırpın, kıyma ile karıştırın.
• Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, yeterince yoğun ve kıvamlı hale gelene kadar yoğurun.
• Küçük pirzola oluşturun, her iki tarafını da kaynar yağda kızartın.
• Pirzola ile bir tavaya suyu dökün, bir kapakla örtün.
• Yarım saat boyunca domates suyunda tembel lahana ruloları pişirin.

Ekşi krema ile bir tavada haşlanmış tembel lahana ruloları ile servis edilir. Onlara otlar serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tembel kıyılmış tavuk ve lahana ruloları

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 0,3 kg;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 g;
• lahana - 0,4 kg;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• domates salçası - 75 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• su - 180 ml.

Pişirme metodu:

• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
• Kıyma ile karıştırın, yumurtaları ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirmeyi unutmayın.
• Lahanayı olabildiğince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.
• Kıymayı yaklaşık 5 cm çapında yuvarlak toplar haline getirin.
• Çok pişirici kaseye yağı dökün, "Kızartma" veya "Pişirme" programını etkinleştirin.
• Tembel lahana rulolarını kaynar yağa koyun ve sık sık çevirerek 15 dakika kızartın.
• Salçayı suyla eritin, sarımsakları sıkın.
• Lahana rulolarını bu karışımla doldurun. Çoklu pişiriciyi yarım saat süreyle "Quenching" modunda çalıştırın.

Kıyılmış tavuk ve lahana rulolarını ekşi krema sos ile servis edin ve içine biraz sarımsak sıkın.

Herhangi bir ev hanımı, tembel lahana rulolarını kolayca pişirebilir. Geleneksel olanlardan çok az tadı var.

Tarifim diğerlerinden nasıl farklı? Sen sor)))

Evet, genel olarak hiçbir şey ...

Mesele şu ki, doğada çok tembelim ... ayrıca, bir süredir yemek yapmayı sevmiyorum ... ama onu seviyorum, sevmiyorum, ama aileni doyurman gerekiyor ... Evet, doyurmak lezzetli ve doyurucu. Bu nedenle, ocakta geçirdiğim zamanı azaltmak için mümkün olan her yolu deniyorum, olabildiğince çabuk yemek yapma fırsatı bulmaya çalışıyorum ... ve bu süreçten en azından biraz zevk alıyorum, çünkü hepimiz sadece iyi bir ruh hali içinde yemek pişirmeniz gerektiğini biliyoruz, çünkü tadı doğrudan buna bağlı. herhangi bir yemeğin kalitesi.

Ve tembel lahana ruloları, fazla zaman almayan yemeklerden sadece biri, hazırlamaları kolay, ürünler açısından özellikle pahalı değil ve oldukça lezzetli çıkıyor. Tabii ki, tadı hakkında - herkesin kendi zevkleri var))) ... ama benim evim onu \u200b\u200bseviyor.

Ve kendimi neşelendirmek için yemek pişirirken dans edeceksin)))

Ürün seti standarttır:

• Lahana,
• Havuç,
• Kıyma,
• Tuz, karabiber, defne yaprağı, baharat ve otların tadına bakıp buzdolabından saklayın ...

Tembel lahana ruloları nasıl hızlı pişirilir

Arzu edilirse, lahana rulolarına yeşillik, dolmalık biber ve genel olarak herhangi bir şey ekleyebilirsiniz))) çünkü lahana ruloları bir bitkinin (bizim durumumuzda lahana) sebze, kıyma ve pirinç karışımı ile doldurulmuş yapraklarından başka bir şey değildir ... Bu arada, kıyma olmadan da yapabilirsiniz ... Tembel lahana ruloları yukarıdakilerin hepsi, ama karışık ...

6 kişilik bir aile için, dörtte biri kadar büyük bir lahana başı, bir orta boy havuç ve bir soğan, iki paket kıyma, her biri 400 g artı bir paket pirincin yaklaşık üçte birini alıyorum. Tüm bu yiyecekler kocaman bir tavada tembel lahana rulolarına dönüşecek, ancak bunu bir tencerede de yapabilirsiniz. Ve ayrıca bir su ısıtıcısı kaynatılmış sıcak suya ihtiyacımız var ...

Yemeğin hazırlanmasına paralel olarak yemek kesmek için tüm işlemleri yapıyorum ve çok hızlı yapıyorum. ŞUNLAR. Aşağıdaki şekilde:

Isıtmak için (kısık ateşte) ocağa birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ içeren bir tava koydum (yağın yanmaya başlamadığından emin olun). Bu sırada, bir vals hızında soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada sotelemek için gönderin. Bir yandan kaba bir rende, diğerinde havuç tutuyoruz ve burada artık bir vals değil, bir musluk ...

Çabuk ovalanır ve havuçlar soğanlara gönderilir ...
Biraz solmuş yeşillikleriniz varsa, onları soğan ve havuçlara eklemenin zamanı geldi. Her şeyi tek elle karıştırıyoruz ... Soğan ve havuçların renk değiştirmesini ve daha şeffaf olmasını bekledikten sonra ...

... diğer elinizle kıyma ekleyin
Tuz, karabiber (öğütülmüş karabiber veya şerbetçiotu - suneli) ve her şeyi tavada karıştırın. Kıyma biraz meyve suyu verir. Ama yine de biraz sıcak su ekleyeceğim, böylece her şey yanmayacak ve tavayı bir kapakla kapatmayacak.
Kıyma biraz haşlanırken, lahana yapma zamanı. Her zamanki gibi kestim, çok küçük değil, çok büyük değil, bir bükülme gibi bir şey, bu tür orta bloklarla dans ederken.

Büküm dansı yaparken tavada kıyma kısmen haşlanmış yani rengi değişmiş, lahana koyabilirsiniz
Her şeyi tekrar ve kapağın altında karıştırın - birkaç dakika pişmesine izin verin.
Bu süre zarfında kıyma tamamen haşlanır, lahana biraz oturur ve tango ritminde yumuşak hareketlerle mutfak duvarının en üst rafından defne yaprağı ve yenibahar (bezelye) alıp bir paket pirincin yaklaşık 1 / 3'ünü ölçeceğim (daha iyisi daha az, daha çok)

Kapağı açın, pirinci tavaya dökün ve tüm malzemelerle karıştırın.

Ardından, tencerenin içindekileri bir su ısıtıcısından sıcak suyla doldurun, böylece su kıyma ve pilav karışımı ile bir santimetreden fazla olmamak üzere biraz kaplanır.

Ayrıca birkaç tane lavrushka yaprağı, karabiber ve tuz da var (kıymayı zaten tuzladık, ancak pirinci değil)))

Tekrar hafifçe karıştırın (sadece tuzu eşit olarak dağıtmak için) ve her şeyi tam gazla ... Kaynatmak mı? Kapağın altındaki gazı ve tavayı azalttık - su tamamen pirince emilene kadar kaynatın ...
Artık rahatlayabilir veya yaklaşık 15 dakika yemek yapmaktan daha ilginç bir şey yapabilir ya da en sevdiğiniz ritimle dans edebilirsiniz.

Ama tavaya göz kulak olmayı unutma. Suyun hızla emilip buharlaşması ve lahana rulolarının yanmaya başlaması riski vardır. Ve bu iyi değil. Tavanın dibinde hala nem varken bunları kapatmak daha iyidir. Bir tencerede pişirirseniz, tava kapatıldıktan sonra ocaktan çıkarılabilir ve sarılabilir ... tembel lahana ruloları kendiliğinden gelecektir.

Masaya gitme zamanı!
Çok şık görünmüyor, ama lezzetli ve neyin yararlı olduğunu söylemekten korkmuyorum. Bu yemekte neredeyse hiçbir şey kızartılmadığından, daha fazlası kaynatıldı ve haşlandı. Ve eğer bu kadar tembel lahana ruloları size tatsız görünüyorsa, servis yaparken her zaman ketçap, salatalık turşusu veya istediğimiz gibi baharatlı kırmızı lahana ile baharatlayabilirsiniz.