Modern karıştırıcılar, kıyma makineleri, öğütücüler veya karıştırıcılar Pişirme işlemini kolaylaştırıyorlar ama tüm bunları satın almak için yüz dolardan fazlasına ihtiyacınız var. Belki, mutfak robotu aynı olacak optimal çözüm?

Uzmanlar bunun iyi ve akıllıca seçildiğini garanti ediyor biçerdöver aynı anda birden fazla görevi gerçekleştirmek için en uygun çözüm olacaktır.

Mutfak robotu(ve bu arada Batı Avrupa'da, mutfak işlemcisi), bir çalışma kasesine sahip düğmelerin ve belirli işlevlerini yerine getiren bir dizi ek parçanın birleşimiyle kontrol edilen bir cihazdır.

Çalışma kasesi birleştirmek plastikten, camdan, daha az sıklıkla metalden yapılmıştır (ikincisi et işleme için iyidir). Yüksek kaliteli paslanmaz çelik neredeyse kabul edilir en iyi malzeme- dayanıklı, güçlü, kimyasal olarak inert ama aynı zamanda oldukça pahalı. Bu nedenle kaseler ev aletleri genellikle darbeye dayanıklı cam veya şeffaf plastikten yapılır. Avantajları, bu tür kapların aynı zamanda sıradan tabaklar olarak da kullanılmasıdır: buzdolabına kolayca yerleştirilebilir ve hatta masaya yerleştirilebilirler. Bu kaselerin çoğu aynı zamanda yiyecekleri ısıtmak için kullanılan kaplar olarak da kullanışlıdır. mikrodalga fırın- Üreticiler genellikle bu olasılığı talimatlarda belirtir.

Satın alırken kasenin kapasitesine dikkat etmek önemlidir - ihtiyaçlarınızı karşılamalıdır. İçin büyük aile Ev hanımının yemek yapmayı sevdiği ve bildiği bir ev için muhtemelen geniş kapasiteli kaseye (3-4 l) sahip bir cihaza ihtiyacınız olacaktır. Bekarlar için küçük bir araba da uygundur. Kural olarak çalışma hacminin değil toplam hacmin belirtildiğini lütfen unutmayın. Örneğin toplam hacmi 1,5 litre olan bir kase, 2,1 kg kuru ürün, 1,5 litre sıvı işleyecek ve 250 gr un başına 765 gr hamur yoğuracak şekilde tasarlanmıştır.

Olasılıklar birleştirmek nozulları belirleyin. sonuçta birleştirir bıçaklar var, genellikle paslanmaz çelik ve farklı işlevselliklerle. Ana bıçak doğramak, doğramak, kıyma hazırlamak veya hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. Bıçaklara ek olarak, biçerdöver her türlü rendeyi içerir - büyük, orta, küçük, "patates krepleri için" (doğru olarak "domates rendesi" olarak adlandırılır), vb. Çiftlikte santrifüjlü veya pres şeklinde çeşitli meyve sıkacakları da vazgeçilmezdir. Mutfak robotunun birkaç çırpma teli ve karıştırıcıya sahip olması iyidir.

İÇİNDE son zamanlarda en moda ve popüler modeller kesinlikle yerleşik bir donanıma sahiptir mutfak robotu Prensip olarak sıradan elektronikten hiçbir farkı yoktur. Bazıları güçler arasında olduğuna inanıyor et kıyma makineleri ve biçerdöverler kıyma makinesi lehine büyük bir fark var. Aslında bu tamamen doğru değil. Bilgileri dikkatli okursanız elektronik kıyma makinesi, üretici tarafından beyan edilen maksimum 1300 W ile cihazın çalışma gücünün 800 W'tan, hatta bazı durumlarda 250 W'tan fazla olmadığını görebilirsiniz. Birçok iken birleştirirçalışma gücü 500 hatta 600 W'tır. Yani sözde görüş elektronik kıyma makinesi yerleşik olandan çok daha güçlü ve daha karlı biçerdöver, oldukça mantıksız bir şekilde. Ve yine de ne biçerdöver Ailenizin ihtiyacı olan şey bu mu?

Gıda işlemcileri En yüksek kalite ve fiyat kategorileri, mümkün olan tüm ataşmanlara ve işlevlere sahiptir, az yer kaplar ve en çekici tasarıma sahiptir. Tanınmış temsilciler Bu kategori gıda işlemcileri olarak değerlendirilebilir "BOSCH ANNE".

Bunlar birleştirir 550 veya 600 W güce sahipler, gerçekten az yer kaplıyorlar ve aynı zamanda hem yetenek sayısı hem de uygulama kalitesi açısından maksimum düzeyde işlevseller. Bu biçerdöverler, yalnızca şirket tarafından geliştirilen ve patentli bir sisteme sahiptir. "BOSCH"- Bu serideki mutfak robotlarının son derece verimli olmasını sağlayan çift dönüşlü şaft. "BOSCH MUM 4756" Dört rende, çift taraflı parçalayıcı, patates kızartma diski, meyve sıkacağı, çok bıçaklı blender, hamur çırpma teli, krema çırpma teli, hamur kancası ve et tepsisi ve iticisi olan kullanışlı bir kıyma makinesi ile donatılmıştır.

Biçerdöverler Orta kalite ve fiyat sınıfı aynı yüksek işlevsellik ve yüksek kalite Ancak işler daha az fırsata sahiptir; örneğin, kural olarak, mevcudiyet gerektirmezler. kıyma makineleri.

Bir tanesi en iyi temsilciler bu grup birleştirirçağrılabilir "BRAUN K700". Bu evrenseldir mutfak robotu böyle durumlarla iyi ve hızlı bir şekilde başa çıkıyor karmaşık görevler, iki litreye kadar çeşitli sıvıları karıştırmak, 1,5 kg'a kadar kek hamuru yoğurmak, kıyma veya balık hazırlamak, sebzeleri ince ince doğramak veya kremayı çırpmak. Biçerdöverin gücü 600 W'tır, küçük kıyıcı 1200 ila 10.000 rpm arasındaki hızlarda dönebilir. Düşük hız - doğrama için soğan ve diğer benzer ürünler ve yüksek ürünler - gurme sosları karıştırmak ve püre yapmak için (kullanıcılara göre, bu kıyıcı süzme peyniri bile birkaç dakika içinde etkili bir şekilde kırbaçlıyor). Ayrıca bu model bir narenciye sıkacağı, bir meyve sıkacağı ile donatılmıştır. sert sebzeler, sert hamur için plastik bir bıçak, patates kızartması diski, ince ve kaba rende, kahverengi rende (veya domates rendesi).

Düşük fiyat kategorisi şunları içerir: birleştirir rüya çok sayıda Yemek pişirmede en gerekli işlevler. Böyle bir birleştirme için mükemmel bir seçenek - "PHILIPS HR 7605". Bu biçerdöverin gücü 350 W olup, ataşmanlar arasında büyük, orta ve küçük parçalama ataşmanı, doğrama diski, itici, meyve ve sebze dilimleme ataşmanı, doğrayıcı ve krema çırpıcı bulunur. Mükemmel seçenek Para biriktirmeye alışkın olanlar ve aynı zamanda ihtiyaç duydukları her şeyi her zaman el altında bulunduranlar için.

Elena LOBASHEVA

İlk mutfak robotları ortaya çıktı XIX'in başı yüzyıllar ve yarım yüzyıl sonra ev ve endüstriyel mutfaklarda aktif olarak görünmeye başladı.

Bu cihaz bir makineydi büyük boy oldukça gürültülü bir cihazdı.

Biçerdöver sadece etle çalışabilir prim kıkırdak ve yağ damarları yoktu ve öğütme derecesi düzenlenmemişti.

Modern cihazlar herhangi bir et ürünü, meyve ve sebzeyle kolayca başa çıkabilir ve çeşitli hızlı çalışma modlarına sahiptir. Üniteyi üretirken geliştiriciler insan sağlığı için güvenli malzemeler kullanır.

Hangisi daha iyi: kıyma makinesi mi yoksa mutfak robotu mu?

Hem kıyma makinesinin hem de mutfak robotunun asıl görevi, yiyecekleri öğütmektir. Modern cihazlar evrenseldir ve çeşitli işlevleri yerine getirebilir.

Bir mutfak robotu birçok görevin üstesinden gelebilir: eti öğütebilir, doğrayabilir, blender ve meyve sıkacağı olarak hizmet verebilir.

Kıyma makineleri ise her tür et veya balıkla çalışabilir, sebzeleri rendeleyebilir, her türlü ürünü püre haline getirebilir ve ev yapımı sosisler yapabilir. Peki bu cihazlar arasındaki farklar neler?

Ana Farklılıklar

Cihazlar arasındaki temel farklar, ürünün işlenmesi prensibinde ve cihazın bir bütün olarak çalışmasında yatmaktadır.

Kıyma makinesi, içine bir parça etin yerleştirildiği özel bir hazneden oluşur. Bilenmiş bir valf mekanizması sayesinde ürün aparatın bıçaklarına akar ve burada tamamen ezilir.

Bundan sonra bir elekten geçirilir. Bir mutfak robotunun çalışma prensibi, öğütmenin çeşitli değiştirilebilir bıçaklar kullanılarak özel bir kapta gerçekleşmesi nedeniyle öncekinden farklıdır.

Mutfak robotu nasıl kullanılır

Mutfak robotunu kullanmadan önce gerekli ürünleri küçük parçalara ayırmalısınız.çünkü çok büyük olanlar cihazın motoruna zarar verebilir.

Tanım

Cihaz modeline bağlı olarak, işlem türünü seçmek için bir güç düğmesinden birkaç düzine farklı düğmeye kadar sahip olabilirler.

Yüklenen ürünün yoğunluğunu bağımsız olarak belirleyen ve buna göre gerekli modu seçen modeller vardır.

Bilmek önemli! Mutfak robotu ne kadar karmaşıksa, o kadar hassastır. olumsuz etki voltaj dalgalanmaları sırasında.

Bir mutfak robotunun avantajları ve dezavantajları

Bir mutfak robotunun temel avantajı çok yönlülüğüdür.

Bu cihaz çoğu mutfak aksesuarının yerini alabilir.

Ayrıca tek bir cihaz satın almak çok daha ekonomiktir. finansal olarak bir blender, kıyma makinesi ve meyve sıkacağı ayrı ayrı satın almaktan daha iyidir. Ancak bu aynı zamanda cihazın bir dezavantajına da yol açmaktadır: birçok ev hanımı, cihazla birlikte verilen aparatların yarısını bile kullanmamaktadır.

Ancak aynı zamanda, biçerdöveri herhangi bir modda kullandıktan sonra, az miktarda yiyecek doğrarken her zaman uygun olmayan tüm aparatın yıkanması gerekir.

Bir mutfak robotu nelerden oluşur?

Bir mutfak robotunun ana unsuru, özel düğmeler kullanılarak kontrol edilen motorudur. Malzemelerin işlenmesinin verimliliği motorun gücüne bağlıdır.

Cihaz panelindeki tuşlar cihazı istenilen çalışma moduna ayarlar. Ayrıca ana ayrıntılar şunlardır:

• kıyma, parçalama için çeşitli parçalama ataşmanları ve bıçaklar;
• işlenmiş gıda ve gıda yüklemesi için kase;
• Modele bağlı olarak donanım genişletilebilir.

Gıda işlemcilerinin hangi işlevleri vardır?

Cihazın işlevsel yetenekleri, türüne ve yapısına bağlıdır. Yetenekleri yumuşak ürünlerin öğütülmesiyle sınırlı olan mini biçerdöverler vardır.

Çok işlevli cihazlar katı gıdalarla, hatta buz öğütmeyle bile kolayca çalışabilir. Herhangi bir modelde mevcut olan temel işlevler kümesi şunları içerir:

• yiyecekleri püre haline getirmek;
• hamuru yoğurmak;
• evrensel meyve sıkacağı;
• katı gıdaların dilimlenmesi, rendelenmesi, parçalanması;

Ek olarak biçerdöverler, mikser ve çalkalayıcı, kahve öğütücü, burgulu kıyma makinesi ve dondurma makinesi işlevlerini de yerine getirebilir.

Bir mutfak robotunda neleri öğütebilirsiniz?

Mutfak robotu aşağıdaki ürünlerle çalışabilir:

• et ve balık;
• sebze;
• meyveler;
• fındık;
• yumurtalar;
• yeşil;

Gerekli modeli seçmek için böyle bir satın almanın amacına karar vermeniz gerekir.

Seyrek kullanım için ve özellikle yemek pişirmeyle ilgilenmeyen kişiler için 300-700 watt gücündeki bütçe modelleri uygundur. İşlevleri ürünü öğütmektir

Daha kapsamlı kullanıma uygundur çok fonksiyonlu modeller Gücü 1-2 bin W arasında değişen ve işlevsellik doğrama, parçalama ve sos veya kokteyl yapma becerisine kadar genişletilebilir.

Tüketici sık sık yemek pişiriyor veya yeni mutfak fikirleri deniyorsa, maksimum sayıda işleve sahip bir mutfak robotu seçmelidir. Bu tür makineler hamuru yoğurur ve ürünleri dövmek, doğramak ve karıştırmak için çeşitli ataşmanlara sahiptir.

Mutfak robotu nasıl çalıştırılır

Mutfak robotu, kontrol panelindeki düğmeler kullanılarak kontrol edilir. İÇİNDE farklı modeller sayıları bir güç düğmesinden birkaç düzine farklı tuşa kadar değişebilir ve seçim yapılabilir ek işlevlerürün işleme için.

Çözüm

Modern pazar mutfak aletleri birçok mutfak robotu modeli sunuyor farklı tasarımlar, boyut ve işlevsellik.

Böyle bir cihazı satın almadan önce, tüm özelliklerini ve garanti yükümlülüklerini öğrenmeniz önemlidir.

Sonuçta uzun yıllar boyunca bir mutfak asistanı alıyorsunuz.

İşlevsellik ve güç açısından farklılık gösteren çok çeşitli mutfak robotları vardır. Zamanla mutfak aletleri giderek daha gelişmiş hale geliyor ve mağazalardaki seçenek genişliyor. Ancak gerçekten gerekli tüm cihazları satın almak için çok paraya ihtiyacınız olacak. Meyve sıkacağı, blender, kıyma makinesi, mikser, liste daha uzun süre devam eder ve neyse ki günümüzde sık sık yemek pişirenler için evrensel bir çözüm var. Bu, onlarca işlevi yerine getiren, mutfakta az yer kaplayan ve paradan tasarruf etmenizi sağlayan modern bir mutfak robotudur.

Mutfak robotu: işlevler, türleri ve özellikleri

Tamamen evrensel makine Mutfakta hemen hemen her şeyi yapabilen , çok çeşitli siparişlerinizi yerine getirmeye hazır. İhtiyacınız olan tek şey, cihazın dövebileceği, karıştırabileceği, soyabileceği, kesebileceği, sıkabileceği, ufalayabileceği, bükebileceği veya rendeleyebileceği biçerdöver ataşmanlarını değiştirmektir.

Mutfak robotu sayesinde her türlü yiyeceği kolaylıkla öğütebilirsiniz

Biçerdöverinizi doğru kullanırsanız işlevleri şunları yapmanızı sağlar:

• Hamuru yoğurun;
• Sebzeleri, ekmeği veya diğer yiyecekleri kesin;
• Kıyma veya balık yapın;
• Sos, krema veya yumurta aklarını çırpın;
• Süt veya meyve kokteylini karıştırın;
• Kahveyi öğütün;
• Taze sıkılmış meyve suyu alın;
• Fındık vb. doğrayın.

Bir mutfak robotunun varlığı sayesinde mutfaktaki en karmaşık yemekleri bile hazırlama hızı artar, iş basitleşir ve sizin için gerçekten yeni fırsatlar açılır. Örneğin, yalnızca ev yapımı ürünleri veya kanıtlanmış malzemeleri kullanarak evde mayonez veya sos hazırlayabilirsiniz.

Genel olarak mutfak robotlarının işlevleri doğrudan belirli eklentilerin varlığına bağlıdır. Ekipman satın alırken en çok seçmek daha iyidir evrensel cihaz Uzmanların tavsiyelerini dikkate alarak, sonunda yemek pişirme alanındaki en modern gelişmeleri kullanabilirsiniz. Tipik bir mutfak robotu genellikle yalnızca birkaç ek parçayla birlikte gelir, ancak çok amaçlı modeller ya çeşitli ek parçalarla birlikte gelir ya da beklenmedik işlevler için yeni bir şey satın almanıza olanak tanır.

Bunlar aşağıdaki nozul türleri olabilir:

1. Doğrama bıçağı. Bu eklentiyi kullanmak çok kullanışlı ve basittir. Dönme hızı ne kadar düşük ayarlanırsa ve doğrama süresi ne kadar kısa olursa, yiyecek parçaları da o kadar büyük olur. Örneğin, bu şekilde alabilirsiniz harika malzemeler salata için. Ancak küçük parçalar almak veya her şeyi tamamen yulaf lapasına öğütmek istiyorsanız, hızı en yüksek seviyeye ayarlayın. Yüksek kaliteli kıyma veya ezme alabilirsiniz.
2. Disk bıçağı. Bu ataşman, yiyeceği eşit dilimler halinde kesmek, örneğin lahanayı pancar çorbasına dönüştürmek istiyorsanız kullanışlıdır.
3. Fransız kızartması kesici. Nozulun amacı isminden açıkça anlaşılmaktadır.
4. Hamur yoğurma aparatı.
5. Fındık ve çikolata gibi diğer sert yiyecekleri doğramak için bıçak.
6. Küp şeklinde kesmek için bıçak. Yuvarlak, disk şeklindedir ve salata hazırlamak için vazgeçilmezdir.
7. Mikser. Meme, sıvıyı çırpmanıza izin verecektir.

Liste neredeyse sonsuza kadar devam ettirilebilir, ancak mutfakta en ilginç ve en çok arzu edilen yemekleri hazırlamanıza olanak tanıyan tüm ana aksesuarları listeledik.

İçindekiler: mutfak robotunun içeriğinde neler var

Her ne kadar en çok önemli detay Bir mutfak robotunda bunlar ataşmanlardır çünkü sonuç bunlara bağlıdır; cihazın temeli diğer parçalardan oluşur. Öncelikle makinenin çalışmasını sağlayan motordur; ikinci olarak kesme kabı da rol oynar. Daha basit bir şeyle başlayalım; kap veya mutfak robotunun kasesi camdan, plastikten veya metalden yapılabilir. Bir yemeğin hazırlanışını şeffaf duvarlar aracılığıyla görsel olarak izleme fırsatına sahip olduğunuzda en iyisi, modern yüksek mukavemetli plastik ve camın favori olmasının nedeni budur.

Mutfak robotu farklı görevler için çeşitli ataşmanlarla birlikte gelir.

Mutfak robotunun kasesi genellikle yere düştüğü için sağlam olmalıdır. Ayrıca sürekli yıkanması gerekir ve bu anlamda plastik seçenekler uygundur.

Et söz konusu olduğunda metal kazanır. Yiyecekleri saklamak için tabak olarak yüksek kaliteli kaseler kullanılabilir, ancak her durumda bunların dondurucuya konulması önerilmez. Bir kasenin büyük bir avantajı, mikrodalgaya yerleştirilebilmesidir; kolaylık açısından, üzerine kulpların takılabileceği kaseleri tercih etmek daha iyidir. Hatırlanması gereken son şey kasenin hacmidir - burada evrensel bir şey önermek zordur, çünkü yiyecek hazırlama hacmi çok farklı olabilir. Bu nedenle farklı boyutlarda iki veya üç kaseye sahip olmak daha iyidir.

Motora gelince, nasıl çalıştığını bilmenize gerek yok; sadece bu cihazın bir mutfak robotu, bir kıyma makinesi, bir meyve sıkacağı ve bir blender olmanıza olanak sağladığı gerçeğine odaklanmak daha iyidir. Sadece ekipmanı açmanız gerekiyor ve motor işini yapacak, asıl önemli olan yeterince güçlü ve güvenilir olmasıdır. Küçük bir biçerdöver için 300 W'lık bir güç yeterlidir; orta büyüklükteki bir biçerdöver için 400 W'lık bir motor yeterlidir. Ancak büyük bir aile için beş litrelik dev bir kapta salata doğramak istiyorsanız 1000 W veya daha fazla güce sahip bir mutfak robotuna ihtiyacınız olacaktır.

Çalıştırma talimatları: mutfak robotunun nasıl kullanılacağı

Biçerdöverin pratikte kullanımı hem oldukça zor hem de basit olabilir. Her şeyden önce, her şey cihazın belirli modeline bağlıdır. Nasıl daha basit teknik ne kadar az işlevi varsa, yönetimi de o kadar kolay olur. En ucuz biçerdöverlerde genellikle tek bir düğme bulunur – açma/kapama. Daha ciddi cihazlarda, başlamadan önce bir mod seçeriz ve ancak bundan sonra taşlama işlemine başlarız vb.

Biçerdöver kullanırken güvenlik düzenlemelerine uymalısınız

Çalışması ancak ayrıntılı video talimatları yardımıyla anlaşılabilen cihazlar vardır.

Genel olarak piyasadaki ortalama modeli alırsanız, kontrol etmeniz istenecek önemli işlevler arasında genellikle nozulun dönüş hızı ve çalışma süresi bulunur. Dönme hızı ne kadar yüksek olursa, kesimler o kadar ince olur ve her şey o kadar hızlı pişer. Ancak piyasada “akıllı” işlevlere sahip kombinler de mevcut; örneğin otomatik seçim işin hızı.

Bir mutfak robotu nasıl seçilir

Gerçekten uygulamak için doğru seçim piyasada çok çalışmanız gerekiyor. Belirli modellerin artılarını ve eksilerini tartmanız, hangi işlevlerin sizin için gerçekten önemli olduğunu ve hangilerine fazla ödeme yapmak istemediğinizi düşünmeniz gerekir.

Bir mutfak robotu seçerken, yapıldığı malzemelerin kalitesine dikkat etmeniz gerekir.

Başlayabileceğiniz ilk şey, evdeki ekipmanın varlığıdır. Örneğin, zaten bir meyve sıkacağınız ve kıyma makineniz varsa, bu eşyalardan kurtulmak için acele etmeye değer mi? Elbette hayır, bu ekipmanın kullanılabilirliğini dikkate alarak bir mutfak robotu seçin. İkincisi ve en önemlisi, gelecekteki yemek pişirmenin ölçeğini göz önünde bulundurun. Kompakt bir biçerdöver sizin için yeterliyse, büyük, çok işlevli bir cihaz almanıza gerek yoktur. Sıradan bir küçük mutfak robotu çoğu öğünü doğrayabilir ve harmanlayabilir; bu nedenle çoğuyla sınırlı kalmak istemiyorsanız yalnızca daha büyük bir üniteyi tercih edin.

Bir mutfak robotu nasıl çalışır (video)

Modern mutfak elektrikli ev aletleri öncekilerden önemli ölçüde farklıdır. Kullanımı daha uygundur, dayanıklıdır ve daha kapsamlı işlevselliğe sahiptirler. Üniversal modeller birçok seçenekle birlikte gelir ek ekler ve aksesuarları çeşitli türler operasyonlar. Gerekli işlevselliği anladıktan ve gerekli bileşen setini belirledikten sonra seçim yapmak kolay olacaktır.

Mutlu alışverişler!

Benzer malzemeler

Biçerdöver

ekmeği biçen ve harmanlayan, tahılı siloya döken, saman ve samanı istifleyicide toplayan veya tarlaya döken bir makine. Tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar, çim tohumları, acı bakla, tahıllık mısır vb. doğrudan birleştirme yöntemi (ekmek aynı anda biçilir ve harmanlanır) veya ayrı, iki aşamalı birleştirme yöntemi (saplar) kullanılarak hasat edilir. bir tabla ile biçilir ve bir yığına yerleştirilir ve daha sonra yığınlar kaldırılıp harmanlanır). Kendinden tahrikli ve çekilir traktörler arasında bir ayrım yapılır. Bir traktör tarafından çekilen çekilir bir traktörün çalışma parçaları, biçerdöver üzerine monte edilmiş bir motor veya traktörün kuyruk mili tarafından tahrik edilir. Kendinden tahrikli şanzıman, tüm çalışan parçalara güç sağlayan motordan hareket eder.

Koruyucu giysilerin ilk örnekleri 19. yüzyılın sonlarında ABD'de yapıldı. Neredeyse tamamen ahşaptan yapılmış, hantal ve ağır olan kalelerin taşınması için 20-30 attan oluşan bir ekip gerekiyordu. 20. yüzyılın 1. çeyreğinde. Dişli kutuları önemli ölçüde iyileştirildi: ahşabın yerini çoğunlukla metal aldı ve çalışan parçaları tahrik etmek için bir motor kullanıldı. içten yanmalı At çekişinin yerini önce lokomotif, sonra da traktör aldı. İyileştirmeler yapıldıkça çelik parçaların üretimi arttı: 1914'te 30 parça, 1920'de - 3,5 binin üzerinde, 1925'te - 11 binin üzerinde, 1929'da neredeyse 37 bin parça üretildi. Fabrikalar ilk olarak çekilir dişli kutusu üretiminde uzmanlaştı. son on yıllar yurtdışındaki üretimleri keskin bir şekilde azaldı. Esas olarak kendinden tahrikli dişli kutuları üretiyorlar, kendinden tahrikli bir şasi üzerine monte edilmiş bir dişli kutusu geliştirildi. İlk Rus tahıl hasat tesisi olan "Ata binerek ayakta tahıl hasadı", 1868 yılında tarım uzmanı A. R. Vlasenko tarafından inşa edildi. Çarlık Rusyası Z.K.'ye verilmedi. SSCB'de 4.6 kıskaçlı "Kommunar" çekilir römorkların seri üretimi M 1930'da düzenlendi. Kısa süre sonra Rostselmash fabrikası, 6.1 kavrama ile Z. K. S-1 üretiminde ustalaştı. M. 1936 yılında 2.4 kıskaçlı lokmaların üretimine başlandı. M. 1947'de, S-6 çekilir tip kancanın ve ilk kendinden tahrikli S-4'ün üretiminde ustalaştı; 1956'da, kıskaçlı RSM-8 çekilir tip kanca 6'da ustalaştı; M ve kendinden tahrikli - SK-Z. 1962'den bu yana sektör, 4'e kadar üretim kapasitesine sahip kendinden tahrikli biçerdöverler SK-4 üretmektedir. kg/sn tahıl ağırlığının saman ağırlığına oranı 1:1,5 olacak şekilde hasat edildi. 1969 yılından bu yana 5 adet iş hacmine sahip SKD-5 Sibiryak biçerdöverleri üretmektedir. kg/sn, ve 1972'den beri - 5 kapasiteli SK-5 "Niva" kg/sn ve 6 ve 8 kapasiteli SK-6-3 "Kolos" kg/sn tane kütlesinin saman kütlesine oranı aynı. 1970 yılı sonu itibariyle SSCB'de tarımla uğraşan kişi sayısı 623 bin idi.

Biçerdöver ( pirinç. 1 ) bir başlık, bir harman makinesi, bir istifleyici, bir bunker, bir motor, bir kabin veya kontrolleri olan bir platform ve bir şasiden oluşur; ayrı hasat için tablaya bir toplayıcı monte edilmiştir.

Teknolojik süreç Z. k. Başlığın kesme aparatı Z. k. pirinç. 2 ) sapları keser ve makara bunları başlık platformuna yerleştirir. Çift taraflı bir burgu konveyörü, sapları platformun ortasına, sapları eğimli bir konveyöre besleyen ve onları harman makinesinin alım odasına aktaran bir parmak mekanizmasına kadar tırmıklar; Alıcı dövücü, sapları eşit şekilde harmanlama aparatına besler. Dönen tambur, içbükey silindirle işbirliği yaparak ekmeği harmanlar. Harmanlanan tahılın büyük kısmı ve küçük yabancı maddeler içbükey boşluklardan taşıma tahtasına dökülür. Tambur, kalan tahılla birlikte samanı çubuk ızgarasının üzerine atar. Çırpıcı parmaklar samanı kafesli saman yürüteci üzerine atar, bu da kalan tanecikleri ve küçük yabancı maddeleri serbest bırakır. Saman istifleme bölmesine girer ve ardından birleştirici doldurulur özel mekanizma tabanı indirir ve şok yere kayar. Taşıma panosu, karışımı üst temizleme eleğine iletir. Fan, temizleme süzgeçlerinin altına bir hava akışı sağlar. Üstteki temizleme eleği, hava akışıyla akümülatör haznesine yönlendirilen büyük ve hafif yabancı maddeleri serbest bırakır. Tahıl, kalan yabancı maddeleri serbest bırakan alt temizleme eleğinin üzerine dökülür. Temizlenen tahıl, tahılı hazneye ileten vidalı konveyörün mahfazasına bir rampa boyunca dökülür. Yığınlarda kurutulan ekmeğin harmanlanması için ayrı hasat sırasında, yığını, toplanan sapları harman makinesinin alım bölmesine hareket ettiren eğimli bir konveyör üzerine atan makara çıkarılarak yığın başlığına bir toplama ünitesi takılır. Yığındaki istifleyici yerine, kıyılmış sapları samanla birlikte çekili bir çöp arabasına besleyen bir saman kıyıcı takabilirsiniz. Hareket halindeyken vites kutusunu kontrol etmek ve çalışma parçalarını ayarlamak için kullanılır hidrolik sistem Başlığı yükselten ve indiren, makarayı hareket ettiren ve devir sayısını ve ayrıca biçerdöverin hareket hızını değiştiren. Kontrol mekanizmaları ve kontrol cihazları biçerdöver operatör platformuna yerleştirilir. Harman makinesi, tahrik tekerleği aksının alıcı kasnağına ve harman makinesinin ana karşı tahrik miline bir V kayış tahrikiyle bağlanan bir dizel motorla donatılmıştır.

Bu kendinden tahrikli araca dayanarak, çeşitli toprak ve iklim bölgelerinde, topraklarda çalışmak üzere tasarlanmış modifikasyonlar oluşturulmuştur. çeşitli bileşimlerden ve nem. Ayrıca endüstri, çim, tahıl mısır, karabuğday, darı, yağlı tohumlar, baklagiller ve diğer mahsullerin tohumlarının hasadı için toprağa monte edilen cihazlar üretmektedir. yüksek nem Tahrik tekerlekleri yerine 2 adet tırtıl taşıyıcıyla donatılmıştır ( pirinç. 3 ). Pirinç hasadına yönelik bazı pirinç değirmenleri ikinci bir iğne tipi harmanlama aparatıyla donatılmıştır. Pim aparatı tarafından harmanlanan kütle, terbiye için harman aparatına girer.

Sulanan tarlalarda tahıl mahsullerinin ve pirincin hasadı için yüksek hareket kabiliyetine sahip paletli alt takıma sahip biçerdöverler kullanılır. Harmanlanması zor olan tahılların ve kolay zarar gören tahılların hasadı için 2 harman üniteli bir biçerdöver kullanılır, bu da hasatı %30 oranında artırır. verim ve tahıl kayıplarını azaltır.

Yandı: Portnov M.N., Tahıl biçerdöverleri, 5. baskı, M., 1966; Izakson H.I., Kundağı motorlu birleşimler SK-Z ve SK-4, 3. baskı, M., 1963; Karpenko A.N., Zelenev A.A., Tarım makineleri, 2. baskı, M., 1968.

A. N. Karpenko.

Pirinç. 2. Cihaz ve teknolojik şema birleştirin: 1 - kesme cihazı; 2 - bölücüler; 3 - makara; 4 - vidalı konveyör; 5 - parmak mekanizması; 6 - eğimli konveyör; 7 - çırpıcıyı almak; 8 - içbükey; 9 - harman tamburu; 10 - sığınak; 11 - darbe çırpıcı; 12 - motor; 13 - saman yürüteci; 14 - yakıt deposu; 15 - saman dolgusu; 16 - istifleyici; 17 - istifleyicinin katlanır tabanı; 18 - tahıl burgusu; 19 - üst temizleme eleği; 20 - alt temizleme eleği; 21 - eğimli tahta; 22 - vidalı tahıl konveyörü; 23 - fan; 24 - taşıma panosu; 25 - tahrik tekerleği.

Büyük Sovyet Ansiklopedisi. - M .: Sovyet Ansiklopedisi. 1969-1978 .

Diğer sözlüklerde "Biçerdöver" in ne olduğuna bakın:

CASE'den modern geniş kesimli biçerdöver ... Vikipedi

biçerdöver- Kendinden tahrikli tahıl hasat makinesi: 1 başlık; 2 harman; 3 istifleyici; 4 motor; 5 kabin; 6 sığınak; 7 besleyici kamera. biçerdöver, tahıl mahsullerini biçme ve harmanlama makinesi... Tarım. Büyük ansiklopedik sözlük

Tahıl birleştirme, s. X. Tahıl tanelerini doğrudan birleştirme yoluyla hasat etmek, tahıl kütlesini silindirlerden seçmek ve harmanlamak için, tahıl kütlesini başlıklar kullanarak yığınlara taşımak için kullanılan bir makine. Özel kullanma 3.çim tohumu bitkisini sökebilirsiniz... ...

TAHIL HASAT MAKİNESİ- tahıl mahsullerini biçmek ve harmanlamak, tahılları ayırmak, temizlemek ve bir bunkerde toplamak, bir istifleyicide saman ve saman toplamak veya bunları tarlaya boşaltmak için bir makine. 3. ayrıca baklagiller, yağlı tohumlar, çim tohumu bitkilerini doğrudan hasat edin (biçme... ... Tarımsal Ansiklopedik Sözlük

biçerdöver- Kombainas statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ve techninė pažanga apibrėžtis Kombainas, nupjaunantis javus, iškuliantis ve išvalantis grūdus. Gali turėti pelų ve šiaudų kaupimo arba jų smulkinimo ve skleidimo įrangą.… … Litvanca sözlük (lietuvių žodynas)

Aynı anda birden fazla işlemi gerçekleştirebilen çok işlevli bir teknik kompleks. Farklı alanlarda bu terim, özellikle farklı makineler ve mekanizmalar anlamına gelebilir: Mutfak robotu - genellikle elektrikli bir ev cihazı ... ... Vikipedi

Tahıl hasat makinesi, sürekli bir akış halinde ve aynı zamanda sırasıyla şunları gerçekleştiren karmaşık bir tahıl hasat makinesidir (harman biçme makinesi); ekmeği kesmek, harman aparatına beslemek, tahılı kulaklardan harmanlamak, yığından ayırmak ve diğer işlemler ... Vikipedi

- (İngilizce birleştirme, yanıyor. bağlantı) aynı anda birkaç görevi yerine getiren çalışan makinelerin bir koleksiyonu olan karmaşık bir birim. çeşitli işlemler. En çok çeşitlidir. Köylerde K. türleri kullanılmaktadır. x ve (bkz. Biçerdöver.... ... Büyük Ansiklopedik Politeknik Sözlüğü

- (İngilizce birleştirme, kelimenin tam anlamıyla bağlantı) makine ünitesi, aynı anda birkaç farklı işlemi gerçekleştiren bir dizi çalışma makinesi. Kural olarak, bir şirketin gerçekleştirdiği operasyon döngüsü, bitmiş ürünlerin piyasaya sürülmesiyle sona erer. En... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

TAHIL HASATI, oh, oh. Tahıl hasadı için çalışan. Z. birleştir. SözlükÖzhegova. Sİ. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992… Ozhegov'un Açıklayıcı Sözlüğü

İlginç bir gerçek, oldukça fazla sayıda mutfak aletinin tek bir üniteyle değiştirilebilmesidir. Bu son teknoloji cihazın faydaları efsanedir, çünkü tek bir cihaz ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırabilir. Ve iş adamları için bu tür ekipmanlar mutfakta tamamen vazgeçilmezdir. Sonuçta, hayatın çılgın temposunda yemek pişirmek için çok az zaman kaldı. Bir mutfak robotu bu süreci bir zevk haline getirir. Bir mutfak robotunun neden bu kadar iyi olduğu, çeşitleri ve özellikleri hakkında fonksiyonel özellikler- okumaya devam edin.

Blender

Bir mutfak robotu için "blender" aparatı, tüm gadget'larda bulunmasa da, en gerekli ve yeri doldurulamaz şeylerden biridir. Örneğin böyle bir ağızlık mevcuttur. Çok işlevli bir cihaz seçerken mutfak aleti Bir blenderin neden bu kadar faydalı olduğunu hatırlamak önemlidir:

1. Küçük çocuklara yönelik yiyecekler bir blenderde püre haline getirilir;
2. Aynı zamanda püre haline getirilmiş çorbalar, çeşitli smoothie'ler, soslar ve kokteyller de yapar;
3. Bu aparat aynı zamanda daha sonra içeceklerin soğutulmasına eklenen buzu da kırar.

Bütün bunların pişmesi birkaç saniye alır. Uygun, değil mi?

Kıyma makinesi

Mutfak robotundaki bu aparat etin öğütülmesine yardımcı olur çeşitli türler bıçaklar: küçük veya büyük. Genel olarak normal bir elektronik kıyma makinesinden farklı değildir. Kıymadan sık sık yemek hazırlamak zorunda kalırlarsa ikincisini satın alırlar. Ancak modelde etin doğranması diğer faydalı işlevlere ek bir bonus olacaktır. Bir birleştirme seçerken, hangi işlevselliğin anahtar, hangisinin ikincil olacağına hemen karar vermeniz gerekir.

Meyve sıkacağı

Bu eklentinin birkaç seçeneği var. Çok işlevli mutfak cihazlarının çoğu temsilcisi, geleneksel bir narenciye sıkacağı ile donatılmıştır. Böyle bir modelin bir örneği . İçinde pek çok harika eklentinin yanı sıra sabahları taze sıkılmış meyve suları hazırlayabilirsiniz. Daha az yaygın olarak, hasat makineleri meyve suyunu sıkmak için santrifüjlü aletlerle üretilir. Kış için sağlıklı meyve sularını korumak için kullanılan tam teşekküllü meyve sıkacaklarına benzerler. Evde yemek pişirmek için mutfak robotunun içindeki böyle bir aparat oldukça yeterlidir.

Hamur yoğurma makinesi

Bu ataşman aynı zamanda tüm biçerdöver modellerinde mevcut değildir. Çeşitli kıvamlardaki hamurları "tutan" kavisli bir kancaya benziyor. Su, un ve yumurta karışımını yanlarda fazlalık bırakmadan eşit şekilde yoğurur. Böyle bir gadget'a duyulan ihtiyaçla ilgili soru ortaya çıkarsa, o zaman tam teşekküllü sabit seçenek Neredeyse her hafta köfte veya köfte yapıldığında satın almaya değer. :) Ve hamur karıştırıcı aparatı ile unlu yemekleri ellerinizi kirletmeden kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Patates kızartmasını kesmek

Bazen evde kendi başınıza yapamayacağınız bir şey için bir mutfak robotuna ihtiyacınız olur: patates kızartmasını mükemmel şekilde kesmek. Popüler fast foodlarda servis ettikleri türden. Böyle bir yemek tamamen sağlıklı olmasa da, bazen kendinize zararlı ama çılgınca lezzetli bir şey ısmarlamanız gerekir. Bu gibi durumlarda, modelde olduğu gibi payetle kesme nozülü kullanılır. Bu arada, bu tür kesim sadece patatesler için yararlı değildir: hem havuç hem de pancar uygundur.

Parçalayıcı

Bazen bir lahananın tamamını, hatta iki tanesini doğrayıp pişirmek ne kadar zor oluyor? tembel lahana ruloları... Tanıdık geliyor mu? Ve bu sebzeyi tuzlamak kat kat daha fazlasını gerektirir. Mutfak robotlarında oldukça sık bulunan parçalama aparatı bu sorunla ideal bir şekilde başa çıkabilir. Bunun en güzel yanı, kesimin boyutunun ve şeklinin, sette 2'den 5-7'ye kadar bulunan bıçaklara bağlı olmasıdır. Elektrikli parçalayıcı Ayrıca sizi normal rende kullanırken sıklıkla meydana gelen tırnaklarınızın kırılmasından da kurtarır. Bu tür bıçaklar paslanmaz çelikten yapılmış olmalı ve durumlarının dikkatle izlenmesi de önemlidir. Bıçak körelirse uzman bir bileme servisine götürülmelidir.

Kırbaçlama

Bu, bir mutfak robotunun yapabileceği başka bir işlevdir. Ve bir mikserin bunu kolayca halledebilmesi önemli değil. Çoğu zaman gücünün bir mutfak robotununkinden önemli ölçüde daha düşük olduğu görülür. Sonuçta, beyazları bir mutfak robotunun kasesine döküp güçlü zirveler oluşana kadar orada dövmek, ayrı bir karıştırıcı kullanarak elle çırpmak için zaman ve çaba harcamaktan daha kolaydır. - sıvıları çırpmak ve hamuru yoğurmak için tasarlanmış evrensel bir mutfak robotunun bir örneği. Böyle bir ataşmanın şekli motorun konumuna bağlıdır: aşağıdansa, ataşman dalgalı bir disk gibi görünür ve yukarıdansa geleneksel bir çırpma teli ile çırpma meydana gelir.

Kahve değirmeni

Kahve öğütücüler biçerdöverlerde son derece nadirdir. Sonuçta, bir gadget'ı herhangi bir zil ve ıslıkla "doldurabilirsiniz", ancak bunların tüketici için eşit derecede alakalı olup olmayacağını pratikte gösterecektir. Bu nedenle, değirmen ataşmanının kuraldan çok istisna olması muhtemeldir. Ancak mutfakta tam olarak bu özelliğe sahip değilseniz, Çok Fonksiyonlu Orta Gadget'a daha yakından bakmalısınız. fiyat aralığı Temel işlevlere ek olarak bir kahve değirmeni ile de donatılmıştır. Sadece kahve çekirdeklerini değil aynı zamanda baharatları ve keten gibi diğer tahılları da öğütüyor.

Diğer işlevler

Listelenen işlevlere ek olarak, bazen aşağıdakiler için bir mutfak robotuna ihtiyaç duyulur:

• üretme ev yapımı erişte bunun için özel bir ataşmanla;
• sosis oluşumu;
• küpler veya ince dilimler halinde kesmek;
• sebzeleri soymak.

Ek gadget'lar ihtiyaçlara göre seçilir. Sonuçta, çok sayıda ataşmana sahip devasa bir biçerdöver satın almanın bir anlamı yok, yalnızca 2-3 tane kullanın.

Çok işlevli bir mutfak robotu almak veya yiyecek hazırlamanın farklı alanları için bağımsız tek aygıtları stoklamak hâlâ bir ikilemdir. Aşağıdaki tablo seçiminizi yapmanıza ve iki seçenekten hangisinin en uygun olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır:

Bir mutfak robotu, tek bir cihazın bazen yapamadığı şeyleri yapar. Sonuçta, sabit konfigürasyonu sayesinde, yalnızca ataşmanı değiştirmeniz yeterlidir ve parçalayıcı anında bir karıştırıcıya dönüşecektir. Ayrıca tek mutfak cihazlarını kullanarak, her seferinde toplayıp paketlerinden çıkararak zaman kaybetmenize de gerek yok. Bazen mutfak robotlarının fiyatı korkutucu olabiliyor. Ancak fiyat-kalite oranını dikkate alırsanız seçim açıktır. Ve mutfakta böyle bir makine, çalışma yüzeyini karıştırmadan uyumlu görünecek.