Anna: | 8 Mart 2019 | 16:58

Bugün çok tembel lahana ruloları yaptım. Bu tarifteki tüm malzemeleri büyük parçalara ayırdım ve pirinci bile iki kez kıyma makinesinden geçirdim. Yarısı donsun diye ve çözüldükten sonra çiğ soğanlar yemeği bozmasın diye kızarmış soğan ekledim. Daha önce sadece lahanayı kesip üzerine kaynar su döküyordum ama bugün oyalanacak vaktim yoktu. Bu muhtemelen bir zevk meselesi ama kıymanın neredeyse homojen bir kütleye getirildiği bu tembel lahana ruloları hem bana hem de seçici kocama çok daha fazla hitap etti.
Gelecekte değiştireceğim tek şey, önce havuçları soteleyeceğim ya da beyazlatacağım, çünkü tüm bu yumuşak kütlenin içinde biraz çıtır çıtır oldular, bunu daha sonra düzeltmek istiyorum.
Cevap: Anna, pişirme seçeneğini paylaştığın için teşekkürler.

Tatiana: | 13 Aralık 2018 | 17:46

Tarif için teşekkürler! Lezzetli ve tatmin edici çıktı! Lahana rulolarımın sadece bir kısmı parçalandı :(
Cevap: Tatyana, yorumun için teşekkürler!
Kıyma ürünlerinin dağılmaması için iyice çırpmanız gerekir, o zaman her şey bir arada kalır))

Alena: | 17 Haziran 2017 | 22:13

Çok teşekkürler!

Alena: | 17 Haziran 2017 | 22:12

Teşekkür ederim! Tarifiniz sayesinde bugünü kutluyorum! Uzun zamandır bunu yememiştim.İpucun için teşekkürler. Bir şeyler öğrenecek birinin olması güzel.
Cevap: Alena, afiyet olsun! Nazik sözleriniz için teşekkürler :)

Katya: | 18 Mayıs 2017 | 18:45

Dasha, tembel lahana ruloları hangi biçimde dondurulmalı: çiğ, kızarmış veya hazır? Ve ne kadar süreyle saklanabilirler?
Cevap: Katya, tembel lahana ruloları hem çiğ hem de pişmiş (kızarmış) olarak dondurulabilir.
Ham haliyle -18 derecede raf ömrü 2 aydır.
Tamamen pişmiş tembel lahana ruloları, -18 derecede dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Svetlana: | 5 Temmuz 2016 | 20:31

Merhaba! Bu lahana rulolarını ailem için pişirmek istiyorum. Söyle bana, tembel olup tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirmek mümkün mü? Yoksa böyle bir numara nihai sonucu mahvedebilir mi?
Cevap: Svetlana, kıyma makinesinden - hayır. Lahana tam olarak doğranmış olmalıdır. Bir bıçak kullanabilirsiniz veya bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Sonra lahana ruloları sulu ve lezzetli olacak.

Aaaaa: | 19 Nisan 2016 | sabah 9:41

Garnitür lazım mı Anlamadığım bir şey mi var?
Cevap: Garnitür - zevke ve arzuya göre. Ancak tembel lahana ruloları 2'si 1 arada bir yemektir - hem ana yemek hem de garnitür, yani et ve lahana. Garnitür olmadan servis edilebilirler.

Darya: | 23 Kasım 2012 | 1:47 görüntü birimi

dondurulabilirler mi? Eğer öyleyse, hangi biçimde?

Cevap: Dondurmayı denedim ama sonunda tadı pek hoşuma gitmedi. Hazır olarak dondurdum.

Tatiana: | 11 Kasım 2012 | 16:09

Bugün başardım! Herkes onu sevdi! Tarif için teşekkürler!

Elena: | 7 Eylül 2012 | 12:44

Tarif için teşekkürler, ilk defa tembel lahana böreği yaptım ama artık kesinlikle haftada bir yapacağım! Ne kadar lezzetli ve zor değil! Ve kızım onu ​​zevkle yedi)))!

Ninchik: | 30 Ağustos 2012 | 18:39

Tarif için çok teşekkür ederim! Uzun zamandır onları nasıl pişireceğimi öğrenmek istiyordum. Pazartesi günü yaptım ve çok mutluyum! Büyük oğul ikişer ikişer yiyor ama ben onları küçültmedim. Böyle sıradan pirzola yemiyor.

Maşa Mironova: | 25 Haziran 2012 | 14:22

Harika bir tarif, bu kadar uzun zamandır kaçırdığım için gerçekten çok üzgünüm! Lahanayı kesemeyecek kadar tembeldim, bir blenderde doğradım, o kadar ince çıktı ki üzerine kaynar su dökmedim, neyse ki tazeydi. Ben kahverengi, cilasız pirinç kullandım. Peki, çooook lezzetli! Çok! Bitmiş kıymayı pişirme kabına tam olarak oturacak şekilde 12 parçaya böldüm. Teşekkür ederim!

Cevap: Maşa, Montignac'tan bize döndüğüne sevindim :) Yaşasın!

Elena: | 24 Haziran 2012 | 22:10

Daria, kaynağın tam anlamıyla bir mucize ve bir lütuf! Çok harikasın. Gerçekten senin örneğini takip etmek istiyorum. Lahana ruloları çok lezzetli! Kıymadan ve ev yapımı yemek pişirmek mümkün mü? Aynı derecede lezzetli olacak mı? Sizlere “Çocuklarla Başarılı Olun” dergisi aracılığıyla geldim. “Haftanın Menüsü” kitabı için çok teşekkür ederim
Okumak uygun! Başka annelere de gönderilebilir mi?

Cevap: kıyma en az 1/4 yağ dokusu içermelidir, o zaman lezzetli olur: pirinç ve lahana et sularına doyurulur ve sulu olur. Kitabı diğer annelere de iletirseniz çok sevinirim. Gönderinin alt kısmında herhangi bir sosyal ağda yeniden yayınlamak için kullanışlı düğmeler bulunmaktadır. Teşekkür ederim!

Zhanna: | 22 Şubat 2012 | 17:13

Tarif harika. Bütün aile lahana rulolarını beğendi. Sadece bana biraz tatlı geldiler. Belki havuç yüzündendir?

Cevap: Evet mümkün. Havuç tatlı bir tat verebilir. Bazı üreticiler domates sosuna da şeker katıyor. Yani bu etkinin nedeni de bu olabilir.

Natalya: | 13 Şubat 2012 | 15:58

Dün tembel lahana ruloları yaptım, herkes onları iki yanağından yedi. Çok çok lezzetli Eşim de memnun oldu.

Dasha: | 27 Kasım 2011 | 19:53

Beğenmene sevindim. Bize anlattığınız için teşekkür ederiz - tariflerin hazırlanmakta olduğuna ve bunları beğendiğinize dair onay almak her zaman güzeldir :)

Ekaterina: | 27 Kasım 2011 | 16:03

Tarif için teşekkürler! Kocam prensip olarak tembel lahana rulolarını tanımıyordu ama bunları yedi ve övdü. Daha iyi pişmesi için karıştırmadan önce lahanayı haşladım.

Bitene kadar pirinci kaynatın.
Yarım baş lahanayı 3-4 parçaya bölün ve kaynar suda 5 dakika kaynatın. Daha sonra lahanayı bir kıyma makinesinde öğütün veya bir mutfak robotunda doğrayın.
Kıymaya haşlanmış pirinç, kıyma, ince rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

İstenirse kıymaya 2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.

Kıymayı elinizle iyice karıştırıp pirzola haline getirin.
Köfteleri un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı bitkisel yağla ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bir kabuk oluştuğunda tavaya domates sosu ekleyin, su lahana rulolarını neredeyse tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin ve pişene kadar orta ateşte pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

İpucu 1. Tembel lahana ruloları fırında da pişirilebilir: bir pişirme kabını yağla yağlayın, her iki tarafı kızartılmış lahana rulolarını yerleştirin, domates salçası, ekşi krema ve su sosunu dökün ve pişene kadar pişirin.

İpucu 2. Tembel lahana ruloları için başka bir seçenek daha var: Kıymayı, kıyma makinesinde kıyılmış haşlanmış lahana ve yıkanmış pirinçle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini ördek tenceresine koyun, domates sosunu ve suyu ekleyin. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak pişene kadar pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Sevgili günün zamanı, sevgili dostlar! Lahana rulolarını sever misiniz? Bu çok lezzetli ama hazırlanması çok zaman alan karmaşık bir yemektir.

Basit tarifleri seviyorum, değil mi? Bugün size tembel lahana rulolarının nasıl yapıldığını anlatacağım. Tadı sıradan lahana rulolarından pratik olarak farklı değildir, ancak hazırlıkları çok daha az zaman alacaktır.

Üstelik her iki pişirme yönteminde de ana malzemeler aynıdır. Bunlar soğan, lahana, havuç ve pirinçtir. Bazen sarımsak, dolmalık biber ve domates eklenir.

Lahana rulolarını doğru şekilde hazırlamak için kıyma domuz eti veya kıyma ve domuz eti karışımı yapabilirsiniz. Kıyılmış tavuk bir diyet seçeneğidir. Bu durumda kıymanın kalitesine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

İçinde çok fazla nem varsa, lahana ruloları şeklini tutmaz ve pilav sırasında parçalanır. Kıymayı fileto veya tavuk göğsünden kendiniz yapmanız önerilir.

Lahana rulolarını daha yumuşak hale getirmek için bu kıymaya biraz tereyağı ekleyin çünkü tavuk eti az yağ içerir.

Aşağıdaki öneriler yemek pişirmede de size yardımcı olacaktır:

1. Kısa taneli pirinç kullanın. Bu yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
2. Kıyma, normal nem içeriğine sahip, yüksek kalitede olmalıdır. Filmler ve kıkırdak önceden çıkarılmalıdır.
3. Tarif, uyulması gereken bileşenlerin belirli oranlarda kullanılmasını içerir. Gerekenden daha fazla pirinç varsa, yemek yapışkan hale gelecektir. Az miktarda pirinç bileşeni varsa, lahana ruloları biraz kuru olacaktır. Çok miktarda lahana varsa lahana ruloları şeklini korumayacaktır.
4. Yemeğin daha sulu ve aromatik olması için kıymaya kızarmış soğan ve havuç ekleyin.
5. Fırında lahana ruloları pişirirken fırın tepsisinin folyo ile kapatılması tavsiye edilir.
6. Sotelenmiş sebzeler soğuduktan sonra kıymaya eklenebilir. Çünkü sıcak karışım kıvamını bozacaktır.
7. Lahana ruloları oluşturmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız önerilir.
8. Lahana rulolarının üzerine acı sos dökün, ardından üst katmanları sertleşecek ve şekillerini kaybetmeyeceklerdir.

Bu arada, çok genç lahanalardan yemek hazırlıyorsanız, önce onu haşlamanıza gerek yok. Kıyılmış tavukla mükemmel gider. Tarifteki eti değiştirirseniz harika sonuç verir.

Bunun için uygundur. Önceden kesilmeleri ve kızartılmaları gerekir.

Ayrıca pirinç ve sebzelerle vejetaryen versiyonunu da yapabilirsiniz.

Sanılanın aksine yumurtaları et karışımına karıştırmamanız gerektiğini biliyor musunuz? Bu, yiyeceğe dayanıklılık verecektir. Yemeğin aşırı tuzlanması durumunda ne yapmalısınız? Bu durumda biraz şeker eklenir.

Çocuklar için lahana ruloları hazırlarken uzmanlar kıyma ve sebzeleri kızartmamayı, kaynatmayı tavsiye ediyor.
Bitmiş yemek sıcak olarak servis edilir. Bu durumda sosla doldurulması ve otlar ile süslenmesi gerekir.
Köfte şeklindeki lezzetli lahana rulolarının ileride kullanılmak üzere hazırlanabileceğini ve daha sonra buzdolabında dondurulabileceğini unutmayın.

Daha sonra yarı mamul ürünleri bir tavada ısıtabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları için sos hazırlama özellikleri

Tembel lahana ruloları için çok çeşitli soslar vardır. Size en basit olanı, domatesli olanı nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

İşte adım adım nasıl hazırlanacağınız:

1. Soğanı soyun ve kesin.
2. Beyazlatılmış domatesleri soyun ve ardından doğrayın.
3. Bir tencerede yarım litre domates suyunu, soğanı ve domatesi karıştırın.
4. Kaynayana kadar pişirin ve ardından yarım saat daha kısık ateşte bırakın.
5. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce birkaç defne yaprağı, otlar, tuz ve karabiber ekleyin.

Basit pişirme seçenekleri

Bu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Videoda bazı yöntemleri izleyebilirsiniz.

Birçok aşçı önce lahana rulolarını kızartır, sonra haşlar. Yavaş bir tencerede harika bir yemek pişirilir.
Birkaç tarif deneyin ve en iyisini seçin.

Bir tavada basit bir tarif

Bu seçeneğin hazırlanması çok kolay ve basittir. Bunu yapmak için daha derin bir kızartma tavası bulmanız gerekir.
Her şeyden önce aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• küçük lahana;
• 150 gram pirinç;
• 120 mililitre ekşi krema;
• 400 gram kıyma;
• Bir bardak domates suyu;
• 1 yumurta;
• maydanoz, soğan ve havuç;
• baharatlar

Yani, şu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

1. Pirinci ıslatıp durulayın. Daha sonra soğuk suyla doldurun, tuz ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
2. Lahanayı doğrayın ve yağda kızartın.
3. Ayrıca soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın.
4. Eti maydanoz, pirinç, sebze ve yumurtayla karıştırın. Baharat ekleyin.
5. Düzleştirilmiş pirzolalar oluşturun ve her iki tarafta kızartın.
6. Ekşi kremayı domates suyuyla karıştırın ve baharat ekleyin. Ortaya çıkan sosu lahana rulolarının üzerine dökün. Sıvı kaynadığında. Isıyı en aza indirin ve 40-45 dakika daha pişirin.

Çocuk tarifi

İşte çocuklar için tembel lahana ruloları için ilginç bir tarif.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gram lahana;
• yarım kilogram kıyma;
• yumurtalar – 2;
• 50 gram pirinç;
• bir parça soğan ve havuç;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda domates salçası;
• tatmak için baharatlar ve tuz;
• kaşık ayçiçek yağı.

İşte adım adım talimatlar:

1. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Bir tavada tereyağını eritin ve içindeki sebzeleri kızartın.
3. Et suyunu dökün ve biraz kaynamaya bırakın.
4. Kıyılmış lahanayı etle birleştirin, haşlanmış pirinç, sebze, yumurta, tuz ekleyin ve otları ekleyin. Karışımı filmle örtün ve buzdolabına koyun.
5. Soğuduktan sonra kıymadan toplar yapın ve ateşte kızartın.
6. Daha sonra bir fırın tepsisi alın ve tüm ürünleri üzerine yerleştirin.
7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
8. Ilık su, ekşi krema ve domatesi karıştırın. Toplarımızı bu karışımla dolduruyoruz.
9. Üzerine rendelenmiş havuç serpin ve yarım saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede lahana dolması

Bu yemek geleneksel yemeklerden daha kötü değil. Aynı zamanda pişirme çok hızlı gerçekleşir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg lahana;
• 1 soğan ve 2 havuç;
• 400 gram kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 250 mililitre ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• yağ, tuz ve karabiber.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
2. Pirinci iyice durulayın.
3. Çok pişirici kaseye yağ, kıyma ve soğan ekleyin. 5 dakika boyunca kızartma modunda kızartın.
4. Ekşi krema, salça ve yarım bardak su ile karıştırılır.
5. Üstüne pirinç, havuç ve lahana ekleyin.
6. Karışıma domates-ekşi krema sosu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Pilav modunda bir saat pişirin.

Fırında tembel lahana ruloları

Fırında basit bir yemek pişirmeye çalışalım. Bu yemeğin sırrı lezzetli ekşi krema sosundadır.
İhtiyacınız olan tarif için:

• lahana 1 adet;
• 1 kg kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 1 soğan, 2 havuç ve 3 diş sarımsak;
• domates salçası 3 yemek kaşığı;
• 2 yumurta;
• otlar ve baharatlar;
• yağ.

Pişirme işlemi aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
2. Pirinci ayırın, su ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Bir tavada havuç ve soğanları kızartın.
4. Daha sonra ekşi krema sosuna geçin. Domates salçası, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kıymaya lahana, yumurta, kızarmış sebze ve sarımsak ekleyin. Elde edilen karışımdan pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
6. Pişirme kabını yağla yağlayın, lahana rulolarını oraya koyun ve üzerine ekşi krema sosunu dökün.
7. Yaklaşık 40 dakika kadar fırında pişirin.

Yemek otlar ve sosla sıcak olarak servis edilir. Salata ve sebzeleri garnitür olarak kesebilirsiniz.

Süper tembel lahana ruloları

Bu yemek daha çok et, pirinç ve sebzelerden yapılan yulaf lapasını andırıyor ama tadı mükemmel. Bu seçenek yemek pişirmek için fazladan zaman harcamak istemeyen ev hanımları için uygundur.
İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• yarım bardak pirinç gevreği;
• 300 gram kıyma;
• yeşillikler ve 1 havuç ve soğan;
• 400 gram lahana;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak.

Şu şekilde hazırlayalım:

1. Soğanı sarımsakla doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Yağı ısıtın ve bu karışımı havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
3. Lahananın başını doğrayın.
4. Domatesleri ikiye bölüp rendeleyin. Püreyi biberleyin ve tuz ekleyin.
5. Kıyma topaklarını havuç ve soğanla birlikte bir tavaya koyun ve karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Biraz su ekleyin.
6. Lahanayı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. Daha sonra pirinç, domates püresi ve baharatları ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Kış için tembel lahana ruloları

Lezzetli bir yemek sadece taze veya dondurulmuş olarak yenemez, aynı zamanda konserve olarak da tüketilebilir. Kışın herhangi bir et veya kıyma ile yeniden ısıtılabilen pilavlı lahana salatasının nasıl yapılacağını size anlatacağım.
İhtiyacınız olacak ürünler şunlardır:

• 900 gram lahana;
• 100 gram soğan;
• 250 gram havuç;
• 4 domates;
• 25 mi sirke;
• öğütülmüş biber ve sarımsak karanfil;
• 40 gram şeker;
• 100 gram dolmalık biber;
• 50-60 mi yağ;
• yarım bardak pirinç.

İşte hazırlık prosedürü:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Lahanayı parçalayın ve haşladıktan sonra domateslerin kabuklarını çıkarın. Bunları küpler halinde ve biberleri şeritler halinde kesin.
3. Yağı bir tavaya dökün ve havuçları ve soğanları 5 dakika kızartın. Oraya dolmalık biber ekleyin.
4. Lahanayı tavaya koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Pirinci pişirin, ancak tamamen pişene kadar pişirin ve ardından lahanaya ekleyin.
6. Tavaya sarımsak, otlar ve domates ekleyin.
7. Yemeği 40 dakika daha pişirin.
8. Kapatmadan birkaç dakika önce şeker ve sirke ekleyin.

Sıcak karışımı kavanozlara paylaştırın ve kapatın. Soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin ve bodruma yerleştirin.

Yararlı bilgileri arkadaşlarınızla paylaşın ve blog güncellemelerime abone olun!

Tekrar görüşmek üzere, blogumun sevgili hayranları!

Lahana dolması et, pirinç, sebze ve sosu uyumlu bir şekilde birleştiren bir yemektir. Geleneksel tarife göre, pirinçli kıyma lahana yapraklarına sarılır, kızartılır ve fırında pişirilir veya derin bir tava veya tencerede haşlanır. Ancak tüm ev hanımları lahana yapraklarını uygun şekilde hazırlamak için zaman harcamayı kabul etmez. Tek bir çıkış yolu var: Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları yapın. Tabii ki, görünüş olarak gerçek lahana rulolarından farklı olacaklar, ancak tadı aşağı olmayacak. Ancak ev hanımı diğer faydalı şeyler için enerji ve zamandan tasarruf edecek.

Pişirme özellikleri

Tembel lahana ruloları, lahana, kıyma ve pirinçten yapılan, fırında veya sosla pişirilmiş pirzolalardır. En basit versiyonda bunlar pirzola bile değil, lahana, kıyma, pirinç ve sosla pişirilmiş sebzelerdir. İlk bakışta böyle bir yemeği hiçbir incelik bilmeden yapabileceğiniz anlaşılıyor. Ancak bu izlenim aldatıcıdır. Tüm bileşenleri tek bir kapta söndürmek aslında çok fazla beceri gerektirmez. Ancak ilk kez herkes dikdörtgen veya yuvarlak pirzola şeklinde gerçek tembel lahana ruloları hazırlamayı başaramaz. Birkaç sırrı bilmek, başarısız deneylere gerek kalmadan onları lezzetli ve iştah açıcı hale getirecektir.

• Pişirme veya haşlama sırasında şeklini koruyacak kadar viskoz ve yoğun olan yağsız etten kıyma hazırlamak zordur. Bu nedenle domuz eti ilavesiyle kıyma veya karışık kıyma alınması tercih edilir.
• Deneyimli bir şef bile düşük kaliteli ürünlerden gerçekten lezzetli bir şeyler yapamaz. Bu nedenle kıymanın bileşimine, kategorisine, üretim tarihine ve son kullanma tarihine dikkat edin. Emin olduğunuz etten kendiniz pişirmek daha da iyidir.
• Lahananın biraz acı olduğu görülür. Bu durumda doğrayıp 5 dakika sıcak suya koymanız, ardından çıkarıp sıkmanız gerekir.
• Tembel lahana ruloları için pirincin yarısı pişene kadar kaynatılması gerekir. Aksi takdirde pişirmeye vakti olmayabilir ve sert kalacaktır, bu da bitmiş yemeğin tadı üzerinde en iyi etkiyi yaratmayacaktır.
• Tembel lahana rulolarının pilav veya pişirme sırasında parçalanmasını önlemek için genellikle bir tavada kızartılır. Bunun aynı zamanda bitmiş lahana rulolarının tadı üzerinde de olumlu bir etkisi vardır.

Tembel lahana rulolarını ekşi krema veya domates sosunda pişirebilirsiniz. Popüler bir tarif, karışık ekşi krema ve domates sosu kullanmaktır. Hazırlama yöntemi de farklı olabilir. Bazı ayrıntılar buna bağlı olabilir, bu nedenle bu yöntemin sizin için ne kadar uygun olduğunu anlamak için önce tarifin tamamını okuyun.

Bir tavada tembel lahana ruloları

• beyaz lahana – 1,5 kg;
• kıyma – 0,7 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• domates – 0,5 kg;
• havuç – 0,2 kg;
• pirinç – 150 gr;
• soğan – 100 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• taze dereotu – 100 gr;
• bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

• Sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün.
• Dereotunu bıçakla doğrayın ve yarısını servis yaparken tabağı süslemek için bir kenara bırakın.
• Domatesleri yıkayın ve sapın karşı tarafında çapraz olarak kesin. Bir dakika kadar kaynar suya koyun. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kabuğu soyun ve küçük dilimler veya küpler halinde kesin.
• Lahanayı yıkayıp solmuş yapraklarını çıkarın. Birkaç sayfayı daha dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Lahananın geri kalanını mümkün olduğunca ince doğrayın.
• Lahanayı bir tencereye koyun, dibine biraz yağ dökün, tuz ve karabiber ekleyin, 10 dakika kızartın, biraz su ekleyip yarı pişene kadar pişirin.
• Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika sonra havuç ve dereotu ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kızartın.
• Kıymayı, karabiberi ekleyip tuz ekleyin, sebzelerle birlikte 10 dakika kızartın.
• Tavaya pirinç ve biraz su ekleyin, sebze ve kıyma ile birlikte kapağın altında 5-10 dakika pişirin.
• Büyük bir tencerenin tabanını sıvı yağ ile yağlayın ve ayırdığınız lahana yapraklarını ekleyin. Lahananın yarısını üzerlerine koyun, üzerine kıyma ve pirinci koyun, kalan lahanayı kapatın. Son kat olarak domatesleri yerleştirin.
• Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve içindekileri 40 dakika pişirin.

Bu durum için tarif::

Geriye kalan tek şey tembel lahana rulolarını tabaklara yerleştirmek, ayrılmış dereotu serpmek ve ailenizi masaya davet etmek.

Fırında tembel lahana ruloları

• beyaz lahana – 1 kg;
• kıyma – 1 kg;
• soğan – 100 gr;
• domates salçası – 100 gr;
• pirinç gevreği – 150 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• havuç – 0,2 kg;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• ekşi krema - 0,5 l;
• taze otlar – 100 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Havuçları soyup irice rendeleyin.
• Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın.
• Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. 5 dakika kadar sıcak suya batırıp çıkarın, suyunun süzülmesini sağlayın ve iyice sıkın.
• Pirinçleri yıkadıktan sonra bir bardak su ekleyip pişmeye bırakın. Sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında pirinci tekrar durulayın.
• Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, soğanları ve havuçları ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
• Kıymayı, lahanayı, kızarmış sebzeleri ve haşlanmış pirinci yarı pişene kadar tek bir kapta birleştirin. Yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
• Kıymayı iyice yoğurun.
• Sebzelerin kızartıldığı tavaya yağı ekleyip ısıtın.
• Kıymayı dikdörtgen pirzola haline getirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Bu yüksek ateşte yapılmalıdır.
• Kıyılmış pirzolaları lahana ve pilavla birlikte fırında pişirmek için tasarlanmış derin bir tabağa koyun.
• Ekşi kremayı domates salçasıyla karıştırın, içine sarımsak sıkın, ince doğranmış otları ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
• Tembel lahana rulolarının üzerine domates-ekşi krema sosunu dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
• Lahana rulolarını fırında 40 dakika pişirin.

Bitmiş lahana rulolarını şeklini bozmamaya dikkat ederek tabaklara yerleştirin ve üzerine sosu dökün. Ekşi krema ve taze sebzeler ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir: sıradan lahana ruloları gibi tembel lahana ruloları tam bir yemektir.

Bir tavada lahana turşusundan tembel lahana ruloları

• lahana turşusu – 0,6 kg;
• kıyma – 0,5 kg;
• soğan – 100 gr;
• domates suyu – 0,75 l;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• ekşi krema - 100 ml;
• pirinç – 150 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

• Lahana turşusunu yıkayın, sıkın ve ince ince doğrayın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın.
• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
• Pirinci kıyma ile karıştırın, soğanı ekleyin, karıştırın.
• Yumurtaları çırpın ve kıyma ile karıştırın.
• Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, yeterince yoğun ve viskoz hale gelinceye kadar yoğurun.
• Küçük pirzolalar oluşturun, her iki tarafını da kaynar yağda kızartın.
• Suyu pirzolalarla birlikte tavaya dökün ve üzerini bir kapakla kapatın.
• Tembel lahana rulolarını domates suyunda yarım saat pişirin.

Bir tavada haşlanmış tembel lahana ruloları ekşi krema ile servis edilir. Onlara otlar serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuk ve lahanadan tembel lahana ruloları

• kıyılmış tavuk – 1 kg;
• sarımsak – 3 diş;
• soğan – 0,3 kg;
• pirinç gevreği – 150 gr;
• lahana – 0,4 kg;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• domates salçası – 75 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• su – 180 ml.

Pişirme metodu:

• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
• Kıymayı, yumurtaları ve ince doğranmış soğanı ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.
• Kıymayı yaklaşık 5 cm çapında yuvarlak toplar haline getirin.
• Çok pişirici kaseye yağı dökün ve "Kızartma" veya "Pişirme" programını etkinleştirin.
• Tembel lahana rulolarını kızgın yağa koyun ve sık sık çevirerek 15 dakika kızartın.
• Domates salçasını suyla seyreltin, içine sarımsakları sıkın.
• Bu karışımı lahana rulolarının üzerine dökün. Çoklu pişiriciyi yarım saat boyunca "Güveç" modunda başlatın.

Kıyılmış tavuk ve lahanadan yapılan lahana dolması, içine biraz sarımsak sıkarak ekşi krema sosla servis yapın.

Herhangi bir ev hanımı tembel lahana rulolarını kolaylıkla hazırlayabilir. Tadı geleneksel olanlardan biraz farklı.

Tarifimin diğerlerinden farkı nedir? Sen sor)))

Genel olarak hiçbir şey...

Sorun şu ki, doğası gereği çok tembelim... üstelik, bir süredir yemek yapmayı sevmiyorum... ama seviyorum, sevmiyorum ama ailemi beslemem gerekiyor.. Evet, beslenmesi lezzetli ve doyurucudur. Bu nedenle, mümkün olan her şekilde ocakta geçirdiğim zamanı azaltmaya çalışıyorum, olabildiğince çabuk yemek yapma fırsatı arıyorum... ve bu süreçten en azından biraz keyif alıyorum, çünkü hepimiz sadece yemek pişirmenin gerekli olduğunu biliyoruz. iyi bir ruh hali, çünkü tat doğrudan herhangi bir yemeğin bu kalitesine bağlıdır.

Ve tembel lahana ruloları, fazla zaman almayan, hazırlanması kolay, malzemeler açısından özellikle pahalı olmayan ve oldukça lezzetli yemeklerden sadece bir tanesidir. Tabii ki, lezzete gelince - herkesin kendi zevkleri vardır))) ... ama ailem bundan hoşlanıyor.

Ve yemek pişirirken kendimi ve seni neşelendirmek için dans edeceğim)))

Ürün seti standarttır:

• Lahana,
• Havuç,
• Kıyma,
• Tuz, karabiber, defne yaprağı, baharatlar ve otlar tadıp buzdolabından stoklayın...

Tembel lahana ruloları hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

İstenirse, lahana rulolarına yeşillik, dolmalık biber ve temelde herhangi bir şey ekleyebilirsiniz))) çünkü lahana ruloları, bir bitkinin (bizim durumumuzda lahana) sebze, kıyma ve pirinç karışımıyla doldurulmuş yapraklarından başka bir şey değildir. .. Tek kelimeyle kıyma olmadan da yapabilirsiniz... Tembel lahana ruloları yukarıdakilerin hepsi ama karışık...

6 kişilik bir aile için, oldukça büyük bir lahana başının dörtte birini, bir orta boy havuç ve soğanı, 400 gramlık iki paket kıyma artı bir torba pirincin yaklaşık üçte birini alıyorum. Tüm bu ürünler büyük bir tavada tembel lahana rulolarına dönüşecektir ancak bunu bir tencerede de yapabilirsiniz. Ayrıca bir çaydanlık sıcak kaynamış suya da ihtiyacımız var...

Tüm kesme işlemlerini yemeğin hazırlanmasına paralel olarak ve çok hızlı bir şekilde yapıyorum. ONLAR. Aşağıdaki şekilde:

Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ içeren bir tavayı ısınması için ocağa koyuyorum (kısık ateşte) (yağın yanmamasına dikkat edin). Bu sırada soğanı vals temposunda küp küp doğrayıp tavada sotelemeye gönderin. Bir elimize iri bir rende, diğer elimize havuç alıyoruz ve bu artık bir vals değil, step dansı...

Hızlıca ovalayınca havuçlar soğanlara gidiyor...
Biraz solmuş yeşillikleriniz varsa, onları soğan ve havuçlara ekleme zamanı gelmiştir. Her şeyi tek elinizle karıştırın... Soğanların ve havuçların rengi değişip şeffaflaşana kadar bekleyin...

…ikinci el ile kıymayı ekliyoruz
Tuz, karabiber (karabiber veya şerbetçiotu - suneli) ve tavadaki her şeyi karıştırın. Kıyma biraz meyve suyu verecektir. Ama yine de her şeyin yanmaması için biraz sıcak su ekleyeceğim ve kızartma tavasını bir kapakla kapatacağım
Kıyma biraz haşlanırken lahana üzerinde çalışmaya başlamanın zamanı geldi. Her zamanki gibi, ne çok ince, ne çok kaba, böyle orta boy çubuklarda büküm gibi bir şey dans ederken kestim.

Ben büküm dansı yaparken tavadaki kıyma kısmen pişti yani rengi değişti, lahana ekleyebilirsiniz
Her şeyi tekrar karıştırın ve üzerini kapatın - birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Bu süre zarfında kıyma tamamen haşlanacak, lahana biraz oturacak ve tango ritminde yumuşak hareketlerle mutfak duvarının üst rafından bir defne yaprağı ve yenibahar (bezelye) çıkaracağım. ve bir paket pirincin yaklaşık 1/3'ünü ölçün (daha az, çoktan daha iyidir)

Kapağı açın, pirinci tavaya dökün ve tüm malzemelerle karıştırın.

Daha sonra kızartma tavasının içindekileri su ısıtıcısından gelen sıcak suyla doldurun, böylece su kıyılmış sebze ve pirinç karışımını bir santimetreden fazla olmayacak şekilde biraz kaplar.

Birkaç defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin (kıymayı zaten tuzladık ama pirinci değil)))

Tekrar hafifçe karıştırın (tuzun eşit şekilde dağılması için) ve işte bu kadar, gaz doldu... Kaynadı mı? Gazı kısın ve tavayı kapatın; su tamamen pirinç tarafından emilene kadar kaynamaya bırakın...
Artık rahatlayabilir veya 15 dakika boyunca yemek pişirmekten daha ilginç bir şey yapabilir veya en sevdiğiniz ritimle dans edebilirsiniz.

Ancak tavaya dikkat etmeyi unutmayın. Suyun hızla emilip buharlaşması ve lahana rulolarının yanmaya başlaması riski vardır. Ve bu iyi değil. Tavanın dibinde hala nem varken bunları kapatmak daha iyidir. Tavada pişirirseniz tavayı kapattıktan sonra ocaktan alıp sarabilirsiniz... Tembel lahana ruloları kendiliğinden gelecektir.

Masaya gitme zamanı!
Pek şık görünmüyor ama lezzetli ve sağlıklı olduğunu söylemekten korkmuyorum. Çünkü bu yemekte neredeyse hiçbir şey kızartılmadı, daha ziyade haşlanıp haşlandı. Ve eğer bu tür tembel lahana ruloları size yumuşak geliyorsa, servis yaparken bunları her zaman ketçap, salatalık turşusu veya sevdiğimiz gibi baharatlı kırmızı lahana ile tatlandırabilirsiniz.