Site bölümleri
Editörün Seçimi:
- Sayıların çekimine yönelik yetkin bir yaklaşımın altı örneği
- Kışın Yüzü Çocuklar için Şiirsel Sözler
- Rusça dersi "isimlerin tıslamasından sonra yumuşak işaret"
- Cömert Ağaç (mesel) Cömert Ağaç masalına mutlu son nasıl eklenir?
- “Yaz ne zaman gelecek?” Konulu çevremizdeki dünyaya ilişkin ders planı.
- Doğu Asya: ülkeler, nüfus, dil, din, tarih İnsan ırklarını aşağı ve yukarı diye ayıran sahte bilimsel teorilerin rakibi olarak gerçeği kanıtladı
- Askerlik hizmetine uygunluk kategorilerinin sınıflandırılması
- Maloklüzyon ve ordu Maloklüzyon orduya kabul edilmiyor
- Neden ölü bir anneyi canlı hayal ediyorsun: rüya kitaplarının yorumları
- Nisan ayında doğan insanlar hangi burçlara sahiptir?
Reklam
Ekmek fırını. İşlevsellik, üreticilerin gözden geçirilmesi. Ülkede ekmek için kendin yap kil fırını Kendin yap tuğla ekmek makinesi |
Modern teknolojiler insan yaşamının birçok unsurunun yerini alıyor, ancak garip bir şekilde sobanın ısınmasını etkilemediler. Görünüşe göre ocaktaki muhteşem Emelya uzun zamandır insanların hafızasına yerleşmiş, tasarımcıları ve mucitleri rahatsız ediyor. Isıtma ve pişirme fırını ekipmanlarını mümkün olduğu kadar daha ekonomik hale getirmeye çalışıyorlar. Sobanın döşenmesi sürecinde işçilik maliyetleri minimum düzeyde olmalıdır. Isıtma cihazları arasında yalnızca tuğla ve ısı depolama sobaları ısı biriktirme özelliğine sahiptir. Odanın ısınması 2 saat sürer, ardından ısı en az bir gün depolanır - kompakt tuğla sobaların ve şöminelerin ana avantajı. Dezavantajları arasında, ısı transferinin hemen gerçekleşmediği, ısıtmanın başlamasından 2-3 saat sonra gerçekleştiği unutulmamalıdır. ÇeşitlerAmaca bağlı olarak var farklı türler tuğla fırınları:
Kompakt bir tuğla soba-şömine uygundur çünkü odada yerden tasarruf sağlar; düzenlenmesi için çok fazla inşaat malzemesi (boru, tuğla) gerektirmez. Isı üretimi geleneksel fırınlara göre çok daha hızlı gerçekleşir. AvantajlarıTuğla fırınlarının birçok avantajı vardır:
Pişirme fikri açık havada V odun sobası bu özel bir romantizm. Ünlü doğal inşaatçı Ziggy, bu bütçe dostu kil fırını yapmanın sırlarını bizimle paylaşıyor. Temel.Temelde yaklaşık 80 cm yükseklikte bir çalışma yüzeyi oluşturmak için cüruf blokları, bazı taşlar ve boş şişeler kullanıldı. Yanmaz katmanBira şişelerinin yalıtım katmanı şunlarla karıştırıldı: kil çözeltisi ve talaş. Üzerine dikkatlice 17 yerleştirdik ateş tuğlaları zaten açık kum harcı. Kil fırın boyutlarıFırınımızın çapı yaklaşık 60 cm'dir. Bu fırına aynı anda üç orta boy ekmek veya bir veya iki küçük pizza sığabilir. Küçük boyutuna rağmen soba, iyi yakacak odunla yandıktan sonra iki saat içinde 700 dereceye kadar ısıtılabilir. Bir açılış yaratmakSoba kubbesini monte etmeden önce, geri kazanılmış kırmızı tuğla ve bağlayıcı kil-kum karışımını kullanarak kemerli bir açıklık yaptık. Kapı biraz dar, sadece 12 cm ve oraya büyük bir pizza sığdıramazsınız ama orada ne tür turtalar pişirilebilir! Kubbe (kum ve kilden oluşan 3:1'lik bir karışımdan başka bir şey değildir), ıslak gazeteyle kaplı bir kum kubbenin üzerine özenle inşa edilmiştir. Daha sonra oradan kumları çıkardık ve bu açıklığı elde ettik. Kubbenin yalıtımıKubbeyi üstüne 6-8 cm'lik talaş ve kil tabakasıyla sıvadık. Bu katman ısının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur ve bu da sobanın verimli çalışma süresini artırmamıza olanak tanır. Yalnızca pizza pişirmek için tasarlanan kil fırını böyle bir katmana ihtiyaç duymaz. Bu temelde tamamen kil fırınıyla ilgilidir. Oldukça basit, değil mi? Tüm inşaat bir haftadan fazla sürmedi. Ve çoğu zaman her aşamanın kurumasını beklemekle geçiyor. Ekmek fırını - gerekli eleman herhangi bir fırın üretimi. Geleneksel bir fırından nasıl farklı oldukları, hangi sıcaklık aralığında çalıştıkları ve ne tür bir bağlantıya sahip oldukları ile ilgili soruları bu yazıda ele alacağız. Ekmek fırınlarının genel işlevleriOperasyonel açıdan bakıldığında ekmek yapma fırınları:
Aşağıda listelenen tüm fırınlar bu gereksinimleri karşılamaktadır. Voskhod, Rusya tarafından üretilen elektrikli fırınlarRusya'da en popüler pişirme ekipmanı Saratov markası "Voskhod" un ürünleridir. Bu anlaşılabilir bir durumdur - açıkçası düşük bir fiyata, pahalı analoglarından daha kötü olmayan, görevle başa çıkabilen bir soba alabilirsiniz. Model aralığı:
Bu modellerin tamamı elektrikle çalışmaktadır. Peki ya 3 fazı karşılayamayanlar ya da korkunç elektrik faturalarını görmelerine izin vermeyecek kadar zayıf bir kalbe sahip olanlar? Aşağıyı okuyun. Voskhod, Rusya tarafından yapılan gazlı fırınlarBurada ölçek zaten farklı - gazlı pişirme ekipmanı döner bir fırındır - üzerine hamur parçalarının yerleştirildiği fırın tepsileri olan bir arabanın yuvarlandığı bir kabin boyutunda bir yapı. Ürünlerin ısıl işlemi sırasında araba, eşit şekilde pişirilmiş ürünler elde etmek için kendi ekseni etrafında döner. Yani, gaz sobası "Muson-Rotor 55-01". Özellikleri:
Bu tür ekipmanların bugün maliyeti yaklaşık 620.000 ruble. Ve maliyetin yaklaşık %10'unun temsilcilere verilmesi gerekecek Saratov fabrikası ilk lansman için - aksi takdirde kendilerini şarj ederler. Aslında burası sana göre bir pişirme fırını değil. Konveksiyonlu pişirme fırını EKSI, İtalyaİtalya'dan kompakt ve zarif bir çözüm, aşağıdaki özelliklere sahip E104 P VAP modeliyle temsil edilmektedir:
Böyle bir elektrikli pişirme fırını 210.000 rubleye mal olacak. Bir mağaza için kompakt seçenek - UNOX ekipmanı, İtalyaAz sayıda satılık ürün pişirmeyi planlayanlar için efsane UNOX markasından çok küçük bir fırın almanızı öneririz. Size başka noktalara satabileceğiniz ürünler sunmayacak, ancak müşterilerinizi her zaman taze, yeni ziyaretçilerin ilgisini çekecek harika aromalı unlu mamullerle şımartma fırsatı verecektir. Yani, UNOX XF 023 Anna modeli. Özellikler:
Rusya'daki ortalama fiyat, mevcut euro döviz kuru dikkate alındığında 34.000 ruble. MIWE, Almanya'dan ekmek fırınlarıAlman markası MIWE - Sahibine 2.000.000 rubleye mal olacak, ancak sonsuza kadar ve daha sonra da dayanacak kusursuz gazlı ürünler. Yani, özellikler:
Böyle bir gazlı pişirme fırını sürekli üretim için tasarlanmıştır, yani uygun taleple yeterince hızlı bir şekilde kendini amorti edecektir. Ek ekipmanUnlu mamul üretiminin tam olarak çalışması için aşağıdaki ekipmanın satın alınması tavsiye edilir:
Bu yazıda isteyen herkes ekmek için tuğla fırının ne olduğunu öğrenebilir ve yapımının tüm aşamalarını tanıyabilir. Nasıl yapılacağını, ocaktaki tuğlaların arasındaki dikişlerin nasıl kapatılacağını ve ön yüzeyin nasıl iyileştirileceğini öğrenebilirsiniz. Ayrıca burada çok şey bulacaksınız ilginç bilgiler kökeni ve tasarımı ile ilgili. Tuğladan yapılmış odun sobasıEkmek - gıda ürünüİnanılmaz derecede uzun bir geçmişi olan ve dünyanın her yerinde onu pişirmek için kendi tarifi var. Hamur hazırlama, pişirme ve geniş çeşitlilikteki özelliklerine rağmen modern sobalar Dünyanın her yerinde ve her zaman insanların hoş kokulu unlu mamuller yaratabildiği en eski cihaz olan tuğla fırındır.
Tarihsel bilgiİnsanlar bundan bahsettiğinde tuğla fırın eski çağlarla ilişkilendirilir. Bu tür dernekler bir nedenden dolayı ortaya çıkıyor, çünkü önemli olan tam da bu tür yapılardır. mutfak aletleri uzak atalarımızdan bile.
Eski Mısırlılar ekmek yapmayı fermantasyon yoluyla öğrendiler. Daha sonra bu gelenek diğer halklara da aktarıldı ve tanıdık bazlamalar yeni bir biçime büründü. Mısır, Yunanistan, Roma İmparatorluğu gibi gelişmiş uygarlıklar sayesinde fırınlar da büyük bir değişime uğrayarak yepyeni bir görünüm kazanmaya başladı. Herkes evinde büyük bir taş yapıya sahip olmayı karlı ve uygun bulmadı, bu nedenle büyük ve küçük şehir sakinlerinin taze pişmiş ürünler satın almak için başvurduğu fırınlar giderek daha sık görünmeye başladı. Ve yine de yemek pişirmek isteyen herkes lezzetli ekmek kendi tarifine göre evinde tuğla sobalar yapmaya çalıştı. Şu anda böyle bir yapıya bir zorunluluk denemez, ancak çoğu, hava koşullarından bağımsız olarak her zaman hala sıcak lezzetlerin tadını çıkarmak için bahçelerinde veya kır evlerinde böyle bir soba inşa etmeye çalışıyor. Özellikler ve FaydalarDIY tuğla soba çok caziptir. Pek çok erkek, hanımlarını memnun etmek ve şehir dışına çıkmak için bir neden daha eklemek için bunu düşünüyor. Modern teknoloji pazarı, ekmek için çok çeşitli hazır fırınlar sunmaktadır, ancak bunlar elektriklidir ve bu nedenle doğrudan elektriğin mevcudiyetine bağlıdır. Şehrin dışında, en iyi pişirme cihazı, kendi kendine inşa edilen bir pompeika veya tonir olacaktır. Böyle bir cihazın ana avantajları aşağıdaki özellikleri içerir:
Tuğla fırında ekmek pişirmeDünyanın çeşitli ülkelerinden bize birçok ekmek fırını tasarımı geldi. Aralarında en yaygın olanları tonir ve pompeika'dır. Orta Asya'dan bize kesik koni şeklinde bir seramik soba olan bir tonir geldi. Yapının duvarlarından yayılan ısı sayesinde yemekler burada pişiyor. Pompeian, bize İtalya'dan gelen kubbe şeklinde ocaklı bir fırındır. Sadece ekmek pişirmek için değil, pizza ve diğer yemeklerde de kullanılır. Bunlar unlu ürünlerin hazırlanmasında kullanılan fırınların en eski tasarımlarıdır. Birçok modern fırının temeli olarak alınmış, birbirleriyle birleştirilerek mangal ve ızgara eklenmiştir. Fırınların özellikleriFırının tasarımı standarttır, bu nedenle bir veya başka bir cihaz tipinin seçimine bağlı olarak pratikte değişmez. Klasik soba aşağıdaki unsurları içerir:
Bunlar fırın tasarımının ana bileşenleridir. Burada sunulan fotoğraflar en çok seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. uygun tasarım ve şekil.
Bir soba nasıl inşa edilirTuğla sobalar yeterince basit ve hızlı bir şekilde oluşturulur. Düzenli bakım gerektirmezler.
Temel hesaplamalar doğrudan boyutlarla ilgilidir bireysel parçalar fırınlar. Her biri istikrarlı olmalı ve kapasite, yapının üretkenliği için gereksinimleri karşılamalıdır. Tüm hesaplamalar yazılmalı ve ardından fırın tasarımı hazırlanmalıdır. Gerekli araçlar ve malzemelerGelecekteki yapının yangın kaynağıyla temas halinde olması gerektiğinden, dikkat etmeye değer. doğru seçim malzemeler. GOST 8691-73 “Yangına dayanıklı ürünler” bu konuda önemli ölçüde yardımcı olacaktır genel amaçlı. Şekil ve boyut."
İnşaat sırasında ihtiyaç duyulacak tüm araçlar tabloda sunulmaktadır:
Aletler işi kolaylaştıracak, ancak bunlara ek olarak yine de yüksek kaliteli yapı malzemeleri satın almanız gerekiyor. Bir yapı inşa etmek ve duvar ile soba arasındaki tuğlayı işlemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Listelenen araç ve gereçler hayallerinizdeki ekmek fırınını yaratmak için yeterlidir. TemellerSeçilen alanda 30 cm'den daha derin, 1,5x1,5 m ölçülerinde bir çukur kazmak gerekir. Deliğin genişliği, her köşeden yaklaşık 10 cm kadar kaide genişliğinden daha büyük olmalıdır. Bir kum yastığı oluşturulur, kalınlığı 15 cm'ye ulaşmalıdır. Daha sonra üzerine döşenen kırma taş nedeniyle kum da sıkıştırılır ve sıkıştırılır.
Fırının ana kısmıSobanın tasarımı, daha önce de belirtildiği gibi birçok parçadan oluşur, bu nedenle birkaç aşamada kurulması gerekir: Kaide“H” harfi şeklinde inşa etmek daha iyidir. Bu, ayrılırken yükü eşit olarak dağıtmanıza olanak tanır boş alan ekipman ve yakacak odun depolamak için. Malzemeler farklı olabilir: kül blok veya tuğla. Seçim ilk seçeneğe düşerse, bloklar kuru yöntemle döşenmelidir. Sıralar halinde döşendikten sonra duvar deliklerine takviye yerleştirilir ve betonla doldurulur. Delikler birbiri ardına beton karışımıyla doldurulur. MasaüstüKaide hazır olduğunda masaya geçebilirsiniz. Başlangıç olarak kalıp düzenlenir. Neme dayanıklı kontrplak alt kısım için mükemmeldir. Kenarlar tahtalardan oluşturulmuştur. Masa tablasının kalınlığı 10-15 cm arasında değişebilir. Alt kısımdaki kalıp polietilen ile kaplanmıştır. Takviye, daha önce kontrplak üzerine yerleştirilmiş desteklere yerleştirilir. Beton dökülür, ardından dolgunun düzgünlüğü kontrol edilir. Isı yalıtımıKarışım tamamen sertleştikten sonra bir sonraki çalışmaya geçebilirsiniz. Kaidenin aşırı ısınmasını önlemek için zemin ile arasına ısı yalıtımı yapılır. Tezgahın üzerine kalsiyum silikat levhalar serilir. Aynı zamanda fayansların üzerinde sobanın gelecekteki ana hatları belirtilmektedir. Daha sonra fayans ve tuğlalar kesilir. istenilen şekil. Ocak için şamot tuğlaları döşenir. Zaten kesilmiş ve doğru yerleştirilmiş elemanlar Harç çözümüne sabitlenir. Fırın döşemesiBirkaç aşamada gerçekleştirilir:
Bu kısa açıklama Soba yapım süreci hakkında daha fazla bilgi almak isteyenler için bu yazıda konuyla ilgili bir video mevcuttur: “ Tuğla soba kendi ellerinle”, her şeyin açıkça gösterildiği yer:
Açık havada odun yakan bir fırında pişirme fikri özellikle romantik. Ünlü adam bu ekonomik kil fırını yapmanın sırlarını bizimle paylaşıyor. Bu yüzden ekmek pişirmek için kilden bir fırın inşa ediyoruz ve Temel.Temelde yaklaşık 80 cm yükseklikte bir çalışma yüzeyi oluşturmak için cüruf blokları, bazı taşlar ve boş şişeler kullanıldı.Yanmaz katmanBira şişelerinin yalıtım katmanı kil harcı ve talaşla karıştırıldı. Üzerine 17 adet refrakter tuğlayı kum harcı kullanarak özenle yerleştirdik. Kil fırın boyutlarıFırınımızın çapı yaklaşık 60 cm'dir. Bu fırına aynı anda üç orta boy ekmek veya bir veya iki küçük pizza sığabilir. Küçük boyutuna rağmen soba, iyi yakacak odunla yandıktan sonra iki saat içinde 700 dereceye kadar ısıtılabilir. Bir açılış yaratmakSoba kubbesini monte etmeden önce, geri kazanılmış kırmızı tuğla ve bağlayıcı kil-kum karışımını kullanarak kemerli bir açıklık yaptık. Kapı biraz dar, sadece 12 cm ve oraya büyük bir pizza sığdıramazsınız ama orada ne tür turtalar pişirilebilir! Kubbe (kum ve kilden oluşan 3:1'lik bir karışımdan başka bir şey değildir), ıslak gazeteyle kaplı bir kum kubbenin üzerine özenle inşa edilmiştir. Daha sonra oradan kumları çıkardık ve bu açıklığı elde ettik. Kubbenin yalıtımıKubbeyi üstüne 6-8 cm'lik talaş ve kil tabakasıyla sıvadık. Bu katman ısının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur ve bu da sobanın verimli çalışma süresini artırmamıza olanak tanır. Yalnızca pizza pişirmek için tasarlanan kil fırını böyle bir katmana ihtiyaç duymaz. Bu temelde tamamen kil fırınıyla ilgilidir. Oldukça basit, değil mi? |
Yeni
- Kışın Yüzü Çocuklar için Şiirsel Sözler
- Rusça dersi "isimlerin tıslamasından sonra yumuşak işaret"
- Cömert Ağaç (mesel) Cömert Ağaç masalına mutlu son nasıl eklenir?
- “Yaz ne zaman gelecek?” Konulu çevremizdeki dünyaya ilişkin ders planı.
- Doğu Asya: ülkeler, nüfus, dil, din, tarih İnsan ırklarını aşağı ve yukarı diye ayıran sahte bilimsel teorilerin rakibi olarak gerçeği kanıtladı
- Askerlik hizmetine uygunluk kategorilerinin sınıflandırılması
- Maloklüzyon ve ordu Maloklüzyon orduya kabul edilmiyor
- Neden ölü bir anneyi canlı hayal ediyorsun: rüya kitaplarının yorumları
- Nisan ayında doğan insanlar hangi burçlara sahiptir?
- Neden deniz dalgalarında bir fırtına hayal ediyorsunuz?