Ang Vodka ay inihanda mula sa alkohol sa bahay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Hindi lang pwedeng pagsamahin ang alak at tubig. Kasama sa teknolohiya ang ilang yugto, wala sa mga ito ang maaaring laktawan o kanselahin.

1

Upang makakuha ng isang kalidad na produkto sa bahay, kailangan mong bumili ng metro ng alkohol. Gamit ang device na ito, maaari mong tumpak na matukoy ang antas ng lakas ng inumin. Kung ang aparato ay nawawala, pagkatapos ay gawin magandang vodka mahirap, ang lakas ng alak ay madalas na hindi tumutugma sa tunay na antas.

Upang maghanda ng vodka, dapat mong bigyang pansin ang pagpili ng alkohol. Para makuha ang inumin, angkop ang medikal o food grade na alkohol. Dapat itong isaalang-alang na ang lasa at antas ng kaligtasan ng pagkonsumo ng tapos na produkto ay nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Kung may pagdududa, kailangan mong subukan ang alkohol sa iba't ibang paraan para sa methyl test. Ang paggamit ng teknikal na alkohol ay lubhang mapanganib para sa katawan, kahit na nakamamatay, bagaman ito ay katulad ng lasa at amoy sa ethanol.

Nakakain na alak

Gumagamit ang mga tagagawa ng mga inuming may alkohol na may pinakamataas na antas ng purification bilang hilaw na materyales: extra, basic, alpha at luxury. Ang Alpha ay itinuturing na pinakamahusay, dahil ito ay ginawa mula sa mataas na kalidad na mga varieties ng rye at trigo. Para sa alkohol, na bahagi ng pinakamurang inumin, ang mga hilaw na materyales na naglalaman ng almirol, halimbawa, mga sugar beet o patatas, ay ginagamit.

Kapag naghahanda ng vodka mula sa alkohol, pinapayagan na gumamit ng double-distilled moonshine. Gayunpaman, kung gayon ang paghahanda ay hindi isasagawa gamit ang klasikal na teknolohiya. Ang monshine ay katanggap-tanggap bilang eksepsiyon.

2

Mahalaga para sa vodka na gawa sa alkohol magandang tubig. Ang transparency, lambot at mahusay na lasa ng tapos na inumin ay nakasalalay dito. Mula sa paggamit mineral na tubig o likido mula sa suplay ng tubig ay kailangang itapon kaagad. Para sa lutong bahay na vodka, ang tubig na naglalaman ng kaunting mineral at asin ay angkop. Ngunit hindi ito maaaring dalisayin o pakuluan, dahil ang gayong mga manipulasyon ay makagambala sa normal na paghahalo nito sa alkohol. Ang de-boteng tubig ay mahusay na gumagana.

Kapag bumibili ng likido, kailangan mong subaybayan ang pinakamababang halaga ng mga sangkap na ito. Maaari kang bumili ng tubig para sa mga bata sa supermarket na ito ay maayos na nalinis at magbibigay sa vodka ng magagandang katangian.

Tubig para sa mga bata

Kung maghalo ka ng alkohol sa tubig, ito ay magiging napakatalim, at pagkatapos na matikman ito, mararamdaman mo ang pagkatuyo sa iyong dila. Upang maalis ang resultang ito, ang lasa ng vodka ay pinalambot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alinman sa mga sangkap na ito:

1. Glycerin sa halagang 5 mg bawat 1 litro ng tapos na produkto.
2. Pharmacy glucose - mula 10 hanggang 20 ml bawat 1 litro.
3. Granulated sugar - 1 tbsp. l. para sa 1 l.

Ang lahat ng mga mamahaling kopya ay gumagamit ng glucose; Ang lemon juice ay idinagdag bilang pantulong na sangkap sa panlasa: ginagawa nitong mas malambot at mas pinong ang vodka. Upang makagawa ng 1 litro ng vodka mula sa alkohol kakailanganin mo ng 0.03 litro ng sariwang kinatas na lemon juice. 1 medium-sized na prutas ay sapat na.

3

Paano palabnawin ang alkohol? Ang antas ng lakas ng vodka ay maaaring mula 40 hanggang 56% vol. Gayunpaman, sa mga bansa ng European Union ang pinakamababang lakas ay tumutugma sa 37.5% vol. Batay sa impormasyong ito, kailangan mong kalkulahin ang tamang mga proporsyon.

Pagbabawas ng alkohol

May mga espesyal na online na programa na makakatulong sa pagtukoy kinakailangang nilalaman tubig sa tapos na vodka. Gumagawa sila ng mga kalkulasyon batay sa dami ng alkohol, ang antas ng porsyento nito, nang hindi binibigyang pansin ang mga karagdagang bahagi.

Upang ihanda ang inumin, ang mga bahagi ay pinagsama sa iniresetang pagkakasunud-sunod. Kailangan mong maglagay ng isang tiyak na halaga sa sisidlan malinis na tubig, ang mga sangkap na nilayon upang mapahina ang inumin (lemon juice, glucose) ay ipinapadala din doon. Takpan ang sisidlan ng mahigpit na may takip, kalugin ang pinaghalong ilang minuto, pagkatapos ay iwanan ang solusyon sa loob ng 3 oras.

4

Sa panahon ng mass production, ang malalaking pabrika ay sumasailalim sa semi-finished na produkto sa paulit-ulit na pagsasala. Ito ay isang proseso ng paglilinis kung saan ang lahat ng mga hindi kinakailangang impurities na sumisira sa lasa at kalidad ng produkto ay tinanggal mula sa inumin. Ang vodka na ginawa mula sa alkohol sa bahay ay hindi kailangang dumaan sa yugtong ito.

Maaari mong linisin ang vodka mula sa alkohol sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong ipasa ito nang maraming beses sa isang filter na idinisenyo para sa tubig, halimbawa, "Barrier" o BRITA.

Paglilinis ng vodka mula sa alkohol gamit ang filter ng Barrier

Kung nawawala ang device, may isa pang paraan. Kailangan mong maglagay ng cotton wool sa watering can, at 2 tablet ng puting karbon sa ibabaw nito; kung ang mga hilaw na materyales para sa inumin ay may mataas na kalidad, kung gayon ang pagsasala ay magiging matagumpay.

Ang mga huling hakbang ng buong proseso ay ang yugto ng pag-aayos at pagbuhos sa mga lalagyan. Ang paghahanda ng isang masarap na inumin ay kinakailangang kasama ang pagpapanatili nito sa refrigerator sa loob ng 3-10 araw, na mapapabuti ang lasa. Pagkatapos i-bote ang tapos na produkto sa mga bote, dapat itong sarado nang mahigpit upang ang hangin ay hindi tumagos sa mga sisidlan.

5

Paano gumawa ng vodka mula sa alkohol ayon sa klasikong recipe? Mga kinakailangang sangkap:

1. 2 litro ng tubig.
2. 0.04 l ng pharmaceutical glucose 40%.
3. 96% alak 1.25 l.

Glucose sa parmasya

Sa panahon ng proseso ng paghahanda, siguraduhing ibuhos ang tubig sa lalagyan, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng alkohol dito. Ang handa na solusyon ay lubusan na halo-halong. Ang dating natatakpan na sisidlan ay inalog para sa layuning ito. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa freezer.

Bago ihain, ang vodka na gawa sa alkohol ay dapat palamigin sa refrigerator. Mahusay ito sa iba't ibang pampagana: adobo na mga pipino, mushroom, herring, cold cut o higit pang masasarap na pagkain.

6

Maaari kang gumawa ng vodka mula sa alkohol na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, na magdaragdag ng piquancy sa lasa. Upang makuha ang produkto kailangan mong ihanda ang mga sangkap:

• 3 baso ng tubig;
• 2 baso ng alkohol;
• 1 tasa ng pinatuyong balat ng lemon;
• cardamom, ground cinnamon at ground nutmeg.

Bago simulan ang proseso, kailangan mong maghanda sisidlan ng salamin may takip. Ang tubig at alkohol ay pinaghalo sa loob nito, pagkatapos ay ipinadala ang garapon sa refrigerator upang palamig ng 3 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang sisidlan ay aalisin, at handa na produkto isang baso ng pinatuyong lemon zest ang ipinadala.

Paghahalo ng tubig sa alkohol

Susunod, ang recipe para sa paggawa ng vodka ay nagsasangkot ng pagbubuhos nito sa loob ng 6 na oras sa freezer o refrigerator. Pagkatapos ang nagreresultang lemon tincture ay napapailalim sa distillation sa isang pa rin upang makagawa ng moonshine. Ang dami ng karagdagang sangkap ay maaaring baguhin, ngunit para sa 1 litro ng inumin ito ay pinakamahusay na magdagdag ng 4 g ng kanela, 1 g bawat isa ng nutmeg at cardamom. Pagkatapos ang produkto ay mahigpit na sarado muli at ipinadala sa mainit na silid para sa kalahating araw.

Mainam na takpan ang sisidlan ng isang kumot na lana o ilagay ito sa isang preheated oven. Pagkatapos ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang cool na silid para sa parehong oras upang ganap na humawa. Ang resultang produkto ay sinala gamit ang gauze na nakatiklop sa ilang mga layer. Dapat mong subukan ang ganap na pinalamig na inumin at, kung kinakailangan, magdagdag ng butil na asukal o glucose.

7

Paano pa gumawa ng vodka mula sa alkohol? Ang bersyon ng lemon ay may mahusay na lasa. Ang inumin ay katangi-tanging kaaya-aya, na dahil sa mga tala ng limon na aroma ay kaaya-aya na inumin nang walang meryenda. Upang gawin ang vodka na ito mula sa alkohol, kakailanganin mo:

• medium-sized na lemon (na may manipis na alisan ng balat) - 1 pc.;
• malinis na tubig - 0.6 l;
• alkohol - 0.4 l.

Lemon vodka sa bahay

Kung wala kang sariwang lemon, maaaring palitan ng pinatuyong balat ng lemon ang katas ng citrus. Ang sariwang lemon ay dapat hugasan at ibuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay punasan ng mabuti ng isang tuwalya ng papel at maingat na putulin ang alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gilingin ang zest at ilagay sa isang malinis na garapon ng salamin. Ibuhos ang tubig sa isa pang sisidlan, magdagdag ng alkohol dito, ihalo, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. I-squeeze ang juice mula sa natitirang lemon sa isang maliit na lalagyan.

Matapos ma-infuse ang solusyon, idinagdag ang bahagi nito lemon juice, at ang pangalawang bahagi ay ibinubuhos sa isang sisidlan na may sarap. Ang bawat lalagyan ay natatakpan ng takip at inilagay sa isang tuyo, mainit na silid sa loob ng 2 linggo. Bago ihain, ang inumin ay sinala, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp sa panlasa. l. Sahara.

Ang Vodka ay ginawa mula sa alkohol nang simple, at ang halaga ng pagkuha nito ay mas mababa kaysa sa pagbili ng isang de-kalidad na produkto sa isang tindahan. Sa proseso ng paggawa nito, pinapayagan kang mag-eksperimento sa panlasa.

At kaunti tungkol sa mga lihim ...

Ang mga Russian scientist mula sa Department of Biotechnology ay lumikha ng isang gamot na makakatulong sa paggamot sa alkoholismo sa loob lamang ng 1 buwan.

Ang pangunahing pagkakaiba ng gamot ay ITS 100% NATURAL, na nangangahulugang ito ay epektibo at ligtas para sa buhay:

• inaalis ang mga sikolohikal na pananabik
• inaalis ang mga pagkasira at depresyon
• pinoprotektahan ang mga selula ng atay mula sa pinsala
• inaalis ang matinding pag-inom sa loob ng 24 ORAS
• COMPLETE RIDGE mula sa alkoholismo, anuman ang yugto
• napaka abot kayang presyo.. 990 rubles lamang

Ang pag-inom ng kurso sa loob lamang ng 30 DAYS ay nagbibigay komprehensibong SOLUSYON MGA PROBLEMA SA ALAK.
Ang natatanging ALCOBARRIER complex ay sa ngayon ang pinaka-epektibo sa paglaban sa pagkagumon sa alkohol.

Sundin ang link at alamin ang lahat ng benepisyo ng alcohol barrier

Nilalaman

Ang paggawa ng vodka sa pamamagitan ng pagtunaw ng alkohol ay isang malamig na paraan. Nahanap niya malawak na aplikasyon kahit na sa mga distillery, tinitiyak na ang huling produkto ay may mataas na kalidad. Kasabay nito, ang mga manggagawa sa bahay ay maaaring magkaroon ng isang katanungan tungkol sa kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig upang ang antas ay angkop para sa pagkonsumo - ang recipe ay medyo simple, ngunit nangangailangan ito ng karampatang pagsunod sa teknolohiya. Lahat mga kinakailangang aksyon madaling gawin sa bahay.

Anong alkohol ang ginagamit sa vodka

Upang ihanda ang karamihan sa mga tincture at iba pang mga lutong bahay na inuming may alkohol, kinakailangang gumamit ng hindi 96% na alkohol, ngunit ang diluted na bersyon nito. Dapat itong medikal o ethyl. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay ang una ay ginawa mula sa pangalawa, at ang komposisyon nito ay naglalaman ng maliliit na impurities ng tubig at iba pang mga sangkap sa antas ng molekular. Ang parehong mga uri ay angkop para sa paggawa ng vodka - walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan nila. Ang methyl alcohol ay hindi angkop para sa paghahanda ng inumin, dahil... ito ay nakakalason - kahit na 50 gramo ng produkto ay maaaring gawing may kapansanan ang isang malusog na tao.

Mga antas ng paglilinis

Bago maghalo ng alkohol, magtanong tungkol sa antas ng kadalisayan ng produkto. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga uri ng produktong ethyl sa ibaba, ngunit tandaan na ang produkto ay may pinakamababang kalidad pinakamataas na paglilinis, at ang pinaka-angkop - Luxury class. Ayon sa antas ng paglilinis ng mga produktong ethyl, sila ay nakikilala:

• medikal;
• walang tubig;
• luho (96.3%);
• dagdag (96.5%);
• pinakamataas na kadalisayan (96.2%);
• unang baitang (96%).

Anong tubig ang maghalo ng alkohol?

Upang palabnawin ang alkohol at makakuha ng inuming may alkohol sa bahay, kakailanganin mo ang isang mahalagang sangkap tulad ng tubig, na dapat na malinaw at malinis. Sa mga klasikong recipe ng Ruso, ang tubig sa tagsibol ay ginagamit para sa layuning ito, ngunit napakahirap para sa mga residente ng malalaking lungsod na makuha ito, kaya kinakailangang bigyang-pansin ang iba pang mga uri nito. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng tubig ay kabuuang katigasan - ang halaga ng calcium at magnesium sa komposisyon nito.

Ayon sa isang mapagkukunan ("Teknolohiya ng paggawa ng alkohol at paggawa ng distillery", 1973), upang makapaghanda ng mga inuming may alkohol, kailangan mo ng tubig na ang katigasan ay mas mababa sa 0.36 mEq/l para sa pinalambot na tubig at 1 mEq/l para sa natural na tubig. Para sa pagbabanto, pinakamahusay na gumamit ng isang likido na may pinakamababang katigasan, kung hindi man ang solusyon ay magiging maulap at magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa. Lumalabas na ano mas malambot na tubig, mas mabuti.

I-tap

Para sa paggawa ng vodka, ang tubig sa gripo ay ang pinakamasamang opsyon. Ang katigasan nito minsan ay umaabot sa 7 mEq/l. Bilang karagdagan, mayroon itong malakas, kakaibang amoy at naglalaman ng bleach. Kung magpasya kang gamitin ang likidong ito, siguraduhing hayaan muna itong umupo sa loob ng 3-4 na oras - ang bleach ay dapat tumira sa panahong ito. Pagkatapos nito, kakailanganin mong pakuluan ang tubig, hayaan itong lumamig at dumaan pambahay na filter uri ng "pitsel".

Rodnikova

Inirerekomenda ng maraming tao ang paggamit ng ganitong uri ng tubig, ngunit hindi ito kasing simple ng tila sa una. Ang likido sa tagsibol, bilang panuntunan, ay may kaaya-ayang lasa, ngunit hindi posible na matukoy ang katigasan at komposisyon nito nang walang masusing pagsusuri. Bilang karagdagan, ang pagganap ng naturang tubig ay lubhang nag-iiba depende sa oras ng taon, tagtuyot o malakas na pag-ulan. Kung magpasya kang gamitin ito, subukang gumawa ng isang maliit na halaga ng halo mula dito at suriin ang resulta. Kung ang lasa ay nababagay sa iyo at ang produkto ay hindi nagiging maulap, kung gayon ang tubig na kinuha mo mula sa tagsibol ay medyo angkop.

Na-filter na binili

Ang binili ng tindahan na bote (na-filter) na bersyon ay itinuturing ng marami na ang pinakamahusay. Sa isang bote ng naturang tubig ay makikita mo komposisyong kemikal at katigasan, kaya ang natitira na lang ay piliin ang tamang produkto. Pumili ng tubig na may antas ng katigasan na 1 mEq/l at mas mababa - mayroong maraming mga naturang produkto sa mga tindahan. Kung ang katigasan ay hindi ipinahiwatig sa bote, pagkatapos ay tumutok sa nilalaman ng Ca at Mg. Siguraduhin na ang una ay mas mababa sa 10 mg/l, at ang pangalawa ay 8 mg/l.

Distilled

Ang pagpipiliang ito ay maaaring tila sa marami na ang pinakapino, ngunit hindi lahat ay napakasimple. Kasabay nito, ang naturang tubig ay malamang na hindi maulap, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang plano mong gamitin ito. tapos na produkto. Kung kailangan mo ito upang maghanda ng isa o isa pang makulayan, ang lasa ng kung saan ay tinutukoy ng mga sangkap na kasama dito, kung gayon ang gayong tubig ay angkop - ito ay walang lasa. Ang Vodka batay sa distilled water ay magiging mas mababa sa lasa kaysa sa katapat nito batay sa de-boteng o spring liquid.

Paano maghalo ng alkohol nang tama

Kapag nagpaplanong maghalo ng alkohol sa 40 degrees o sa ilang iba pang tagapagpahiwatig, tukuyin ang kinakailangang bilang ng mga bahagi ng tubig at alkohol. Ayon kay Mendeleev, ang perpektong proporsyon ay 2 hanggang 3: paghaluin ang 2 bahagi ng 96% na alkohol sa 3 bahagi ng tubig. Totoo, tama na kalkulahin hindi ang ratio ng mga volume ng mga sangkap, ngunit ang kanilang timbang. Salamat sa ito, maaari mong kalkulahin ang lakas handa na timpla. Halimbawa, kung mayroon kang 70% na alkohol o iba pa, kung gayon para sa tamang kalkulasyon proporsyon, dapat mong gamitin ang talahanayan ng Fertman.

Ang ratio ng tubig at alkohol upang makakuha ng vodka

Tutulungan ka ng talahanayan ng Fertaman na makuha ang pinakamainam na proporsyon, upang ang natapos na gawang bahay na alkohol ay magiging tulad ng nararapat. Kapag hinahalo ang mga produktong ethyl sa tubig, bumababa ang dami ng nagresultang solusyon, ibig sabihin, kung paghaluin mo ang 1 litro ng bawat bahagi, ang output ay hindi magiging 2 litro ng pinaghalong. Ang epektong ito ay tinatawag na contraction - ito ay makabuluhang nagpapalubha sa mga kalkulasyon.

Ayon sa talahanayan, upang makakuha ng isang produkto na may lakas na 40 degrees, kailangan mong paghaluin ang 100 ml ng 90% na alkohol na may 130.8 ml ng tubig. Sa halimbawa, ang proporsyon ay 1 hanggang 1.3. Maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos upang magdagdag ng glucose, juice at iba pang karagdagang sangkap, ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong nakakaapekto sa lakas. Kapansin-pansin na ang lahat ng mga proporsyon ay magiging tama sa kondisyon na ang temperatura ng mga halo-halong sangkap ay 20 ºС.

Mga pagbabasa ng Alcoholometer

Bilang karagdagan, kapag gumagawa ng lutong bahay na alkohol, isaalang-alang ang mga pagbabasa ng spirometer. Kung susukatin mo ang konsentrasyon ng alkohol gamit ang device na ito, tandaan na magbabago ang mga pagbabasa nito depende sa mga pagbabago sa temperatura. Ang paglihis sa pagpapahayag ng temperatura na 5 degrees ay magreresulta sa isang paglihis sa alkohol na humigit-kumulang 1 degree.

Paano makakuha ng inumin ng nais na lakas - Fertman table

Gamit ang walang tubig na alkohol, rubbing alcohol o anumang iba pang angkop na sangkap ng ganitong uri, kinakailangang kalkulahin ang pinakamainam na proporsyon ng pagbabanto nito sa tubig. Sa kasong ito, tutulungan ka ng talahanayan ng Fertman. Salamat dito, maaari kang maghanda ng lutong bahay na alkohol ng kinakailangang lakas. Sasabihin nito sa iyo kung gaano karaming ml ng likido ang kailangan mong idagdag sa 100 ML ng orihinal na produkto upang makuha ang nais na resulta. Talaan ng pagbabanto ng alkohol na may tubig:

Formula para sa pagtunaw ng alkohol sa tubig

Upang maiwasan ang inumin mula sa pagkuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste sa panahon ng paghahanda, gumamit ng isang espesyal na formula. Ito ay angkop para sa paghahanda ng mga inumin na may nilalamang alkohol na higit sa 95%. Sa tulong nito, maaari mong kalkulahin kung anong dami ang dapat magkaroon ng pinaghalong pagkatapos itong matunaw - X = S/K*V (ml), kung saan:

• Ang V ay ang paunang dami ng orihinal na produkto sa ml.
• K ay ang kinakailangang lakas ng solusyon sa porsyento.
• S - paunang lakas sa porsyento;
• Ang X ay ang huling dami ng nagresultang timpla sa ml.

Teknolohiya ng proseso

Ang halo na nagreresulta mula sa pagtunaw ng alkohol sa tubig ay tinatawag na pag-uuri. Gayunpaman, ito ay karaniwang hindi angkop para sa paggamit. Kaugnay nito, bago gamitin ang naturang produkto, kinakailangan na tumayo ng isang linggo, ngunit hindi bababa sa ilang araw. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ay makapasa mga reaksiyong kemikal natapos na. Mga pangunahing yugto:

1. Paghahanda ng mga pangunahing sangkap. Ang dalisay at pinakuluang likido ay hindi angkop para sa vodka, dahil sa panahon ng distillation at pagkulo ay nawawala ang ilan kapaki-pakinabang na mga sangkap at sa parehong oras ay hindi angkop para sa paglusaw. Ang huli ay dapat na medikal o ethyl, at ang paunang lakas nito ay dapat masukat.
2. Paglilinis. Upang mapabuti ang kalidad ng inihanda na gawang bahay na alkohol, kailangan mong magtapon ng isang kutsarang puno ng karbon sa pinaghalong bawat 1 litro ng pag-uuri (maaari mo itong bilhin sa isang tindahan ng moonshiners) o ilang mga tablet ng isang aktibong analogue mula sa isang parmasya. Ang halo ay dapat na iwanang sa temperatura ng silid(mga 22°C) sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, maingat na pilitin ang solusyon makapal na tela.
3. Paghahanda ng iba pang mga sangkap. Upang makagawa ng lutong bahay na alkohol kakailanganin mo ng glucose. Maaari mong ihanda ito sa iyong sarili - kumuha ng 1 kg ng asukal at i-dissolve ito sa 1 litro ng tubig. Susunod, ang lalagyan na may pinaghalong dapat ilagay sa mahinang apoy at pinakuluan, patuloy na inaalis ang puting foam na lumilitaw. Maaari mong palambutin ang lasa hindi lamang sa asukal o isang kutsara ng pulot, kundi pati na rin sa orange at lemon juice. Minsan suka o sitriko acid.
4. Paghahalo. Tukuyin ang dami ng tubig gamit ang talahanayan sa itaas. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Kasabay nito, hindi ka dapat lumampas sa mga karagdagang sangkap, halimbawa, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 kutsara ng acetic acid bawat 1 litro ng orihinal na produkto.
5. Adbokasiya. Ang diluted na produkto ay magiging handa para magamit sa halos isang linggo. Pagkatapos ng pagtanda, maaari mong bote ang solusyon.

Mga sangkap na nagpapalamig

Kung nabasa mo na ang sagot sa tanong kung paano maayos na palabnawin ang alkohol sa tubig, pagkatapos ay nananatili itong tumuon sa ilang mahahalagang yugto. Ang isa sa mga ito ay ang pagpapalamig ng mga sangkap. Inirerekomenda na gumamit lamang ng tubig at alkohol sa isang mahusay na pinalamig na estado, salamat dito ang inumin ay tiyak na hindi magiging maulap: maaari mong ilagay ang una sa refrigerator, at ang pangalawa sa freezer.

Alkohol sa tubig o tubig sa alkohol

Tandaan na kailangan mong palabnawin ang tubig na may alkohol, ngunit hindi kabaligtaran. Ibuhos ang pangalawang sangkap sa isang manipis na stream. Sa sistema ng tubig-alkohol ayon sa D.I. Ayon kay Mendeleev, mayroong tatlong compound (kemikal) na nabuo sa pamamagitan ng hydrogen bonds. Kung ibubuhos ang alkohol sa malamig na tubig, bubuo ang mga aqueous hydrates. Kung gumamit ka ng mainit na likido at ibuhos ito nang direkta sa mga produktong ethyl, ang resulta ay monohydrates na may lasa at amoy na magiging katangian ng alkohol, ngunit hindi vodka.

Paglilinis

Kapag naghahanda ng isang lutong bahay na inuming may alkohol, ang isang proseso tulad ng paglilinis ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Para sa 1 litro ng pag-uuri kakailanganin mo ang tungkol sa 1 kutsara ng uling mula sa isang espesyal na tindahan o mga 30 tablet ng uling (activate), na maaaring mabili sa anumang parmasya. Alternatibong opsyon Ang ganitong paglilinis ay ang paggamit ng double filtration sa pamamagitan ng "jug" type filter. Mangyaring tandaan na pagkatapos ng uling ang pag-uuri ay mawawalan ng humigit-kumulang 2 degrees ng lakas. Ang nagresultang solusyon ay naiwan sa loob ng ilang oras at sinala sa pamamagitan ng isang (makapal) na tela.

Adbokasiya

Upang ang problema kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig ay ganap na malutas, kinakailangang bigyang-pansin ang proseso ng pag-aayos. Una sa lahat, subukang punan ang lalagyan kung saan ang diluted na produkto ay itatabi hanggang sa leeg. Kung ang halo ay nakikipag-ugnayan sa oxygen, magsisimula itong mag-oxidize, na magreresulta sa pagbuo ng acetic acid.

Paano palabnawin ang alkohol / Moonshine / Moonshine Sanych

Paano maiintindihan na naiinggit sila sa iyo: 10 palatandaan ng inggit sa isang mahal sa buhay

Ang proseso ng paghahalo ng mga pangunahing sangkap, kung saan mayroon lamang dalawa - alkohol at vodka, ay medyo simple. Ang pamamaraang ito ng paggawa ng vodka ay tinatawag na "malamig" na pamamaraan, ginagamit ito kapwa sa bahay at sa loob industriyal na produksyon. Upang ang resulta ay hindi mabigo, ngunit nakalulugod sa iyo sa kalidad at lakas ng produkto, kailangan mong malaman kung paano maayos na ayusin ang proseso ng paghahalo. Kaya, magsimula tayo.

Mga kinakailangan sa alkohol

Ang pangunahing sangkap ng homemade vodka ay purified ethyl alcohol. Sa dalisay nitong anyo, ang lakas nito ay maaaring umabot sa 96.5% (Extra class na produkto), ngunit pinakamainam na gumamit ng Luxury na alkohol na may porsyento ng lakas na 96.3. Pinahihintulutan din na gumamit ng produktong may alkohol na naglalaman ng alkohol na may pinakamataas na kadalisayan na 96.2%, ngunit ang kalidad ng nagreresultang vodka ay magiging isang order ng magnitude na mas mababa.

Ang "tamang" tubig ay mahalaga

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa tubig, dahil kapag gumagawa ng lutong bahay na vodka, isang ganap na makatwirang tanong ang lumitaw: anong uri ng tubig upang palabnawin ang alkohol?
Hindi ito maaaring lasawin ng ordinaryong tubig sa gripo, kung hindi man ay magiging maulap ang alkohol kapag nakikipag-ugnayan dito. Kinakailangang gumamit ng espesyal, iyon ay, purified water, sikat na tinatawag na "naitama". Mga pangunahing kinakailangan para sa tubig: dapat itong walang kulay, walang amoy, walang lasa, at malinaw na kristal.

Maaari mong, siyempre, kumuha tubig sa gripo, hayaan muna itong tumira at linisin ito sa pamamagitan ng filter ng sambahayan. Ngunit pinakamainam na gumamit ng distilled water, na ibinebenta sa isang parmasya, upang palabnawin ang alkohol, o, bilang kahalili, bumili ng inuming tubig ng mga bata sa isang supermarket.

Mga proporsyon ng isang kalidad na produkto

Upang ang pangwakas na produkto ay maging sapat na mabuti at matugunan ang mga kinakailangan sa lakas, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon kapag hinahalo ang mga pangunahing sangkap.
Kung ang tamang ratio ng alkohol at tubig ay nilabag, maaari kang magkaroon ng mababang kalidad na produktong alkohol, o mas tiyak, mababang alkohol na tubig.

Gayundin ang D.I. Binuo ni Mendeleev ang perpektong proporsyon ng de-kalidad na vodka na may katanggap-tanggap na lakas (40-42%) - dalawang bahagi ng alkohol sa tatlong bahagi ng purified water. Mahalaga na ang mga bahagi ay sinusukat hindi sa dami (ml), ngunit sa timbang (g), makakatulong ito upang mas tumpak na kalkulahin ang lakas ng inumin.

Paano pagbutihin ang lasa ng vodka
Upang magbigay ng mas kaaya-ayang lasa at amoy, ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa lutong bahay na vodka:

• asukal o pulot;
• glucose;
• sitriko acid;
• orange peels;
• mga esensya at lasa ng pagkain.

Ang mahinang diluted na alkohol ay madaling makilala mula sa vodka pagkatapos inumin ito, ang bibig ay nararamdaman na tuyo at hindi kanais-nais. Sa industriya, at sa pang-araw-araw na buhay, upang gawing mas malambot ang diluted na alkohol (vodka), ang glycerin ng pagkain (5 mg bawat litro ng produkto) o glucose (20 mg bawat litro ng vodka) ay ginagamit bilang isang additive.

Anong kailangan mong malaman

Para sa pinakamahusay na kalidad homemade vodka na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng tamang proporsyon ng alkohol at tubig, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto:

• ang alkohol ay palaging ibinubuhos sa inihandang tubig, at hindi kailanman kabaliktaran. Kinumpirma ng mga eksperto sa paghahanda ng alkohol sa bahay ang katotohanan na ang kalidad ng nagresultang produkto ay direktang nakasalalay sa proseso ng paghahalo;
• Pagkatapos ng pagbabanto, siguraduhing kalugin ang likido saradong lalagyan, baligtad ito;
• ang kalidad ng inumin ay nagpapabuti kung ang inihandang vodka ay inilalagay sa refrigerator para sa isang araw;
• Kapag ang paghahalo ng 200 ML ng alkohol at 300 ML ng tubig, ang huling produkto ay hindi magkakaroon ng dami ng 500 ML.

Paano palabnawin nang tama ang alkohol at anong mga additives ang maaaring magpapalambot sa lasa ng alkohol?

Eksklusibong gatas-gatas-gatas! at kaysa sa !

Ang diluted na alkohol ay umuusok sa kemikal na baso.

Iinom tayo sa mga natutulog sa lupa ngayon. A. Gorodnitsky.

Bago palabnawin ang alkohol, dapat itong dalisayin. Maging ang itinuwid, na paminsan-minsan ay dumapo sa aming mesa. Bakit, isang pakete ng parmasya ng potassium permanganate 3 g. maghalo sa 50 ML mainit na tubig at ibuhos sa 1 litro ng alkohol. Pagkatapos ng tatlong araw, alisin mula sa sediment at salain. Naghalo kami ayon sa klasikal na teknolohiya, 2 bahagi ng alkohol at 3 tubig. Ang tag-araw ay ang ginintuang oras para sa paghahanda ng mga tincture; May puwang para sa pagkamalikhain, anuman ang gusto mo. Dala ko ang akin tradisyonal na recipe para sa isang 3 litro na garapon: alkohol 1.2 litro, mahusay na tubig 1.8 litro, 3-5 sea buckthorn shoots, 2 sprigs, isang sprig ng tarragon, isang sprig ng St. John's wort, 5-6 red clover inflorescences, 3-4 black currant dahon at ang pinakamahalagang sangkap - isang kutsara ng tinadtad na mga ugat ng galangal (huwag mag-isip tungkol sa pagdaragdag ng galangal). Kalidad ng produkto Ito ay nakaupo sa loob ng isang buwan, at kung ito ay nakaupo sa taglamig, ito ay magiging mahusay. Oo! Dapat kong biguin ka sa kung ano ang ibubuhos sa kung ano. Tubig sa alkohol, o kabaligtaran, ang reaksyon ay nagpapatuloy sa pantay na tagumpay at hindi nagbabago ang kalidad o dami mula sa pagpapalit ng mga lugar kung saan ito inaalisan.

Sa mga bote ng alak @ ROYAL @, mula sa magandang France, na nakinabang sa Russia sa mga unang batch, ay may inskripsiyon sa Pranses - Para sa paghuhugas ng mga bangkay.

At ang pinakamahusay na mga additives sa alkohol ay arsenic, gayon pa man.

Ang alkohol ay natunaw sa isang ratio na 2: 3, kumuha ng 2 bahagi ng alkohol, 96%, halimbawa 200 gramo, at magdagdag ng 3 bahagi ng tubig, halimbawa 300 gramo, mas mahusay na sukatin hindi sa dami, ngunit sa timbang. . Kailangan mong kumuha ng purified water, mas mabuti ang spring water; Ang ethyl o medikal na alkohol ay ginagamit para sa pag-inom. Kapag nagpapalabnaw ng alkohol, dapat itong ibuhos sa tubig, at hindi kabaliktaran. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng sugar syrup, pakuluan ito sa proporsyon ng 1 litro ng tubig, 1 kilo ng asukal, pakuluan, i-skim off ang foam, magdagdag ng kaunti para sa lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting juice. Isara ang lalagyan na may diluted na alkohol, iling ng maraming beses at ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Sasabihin ko sa iyo ang aking recipe. Siyempre, hindi ako nagpapakasawa dito araw-araw, dahil mas gusto ko ang breech na bersyon, at mas gusto ko ang vodka, na ibinebenta sa mga tindahan, kaysa sa anumang mga likor. Gayunpaman, kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa purong alkohol, kung gayon ito ay isang kasalanan na hindi magsagawa ng mga eksperimento.

Kaya, sasabihin ko sa iyo ang ilang mga lihim, kung paano sa palagay ko dapat mong paghaluin ang alkohol sa tubig at sa kung anong mga sukat, at kung ano ang idaragdag.

Ang pinakamahalagang bagay ay tubig. E kalidad. Upang palabnawin ang alkohol, una sa lahat ay nagpapatakbo ako ng tubig sa pamamagitan ng isang filter. Ang na-filter na tubig ay nagbibigay ng mas mahusay na mga resulta kaysa sa regular na tubig sa gripo o pinakuluang tubig. Ang pinakamahusay na resulta kapwa sa mga tuntunin ng panlasa at sa mga tuntunin ng kung ano ang mangyayari bukas.

Pero uulitin ko. Ang pinakamahalagang bagay ay malinis, mataas na kalidad na tubig. Kung wala kang filter, maaari kang gumamit ng de-boteng tubig. Kahit papaano ay hinaluan pa nila ito ng carbonated na tubig. maganda ang resulta.

Oo, proporsyon. 200 gramo ng alkohol hanggang 300 tubig. Magdagdag ng tubig sa alkohol, at hindi kabaliktaran.

ang alkohol ay diluted sa isang ratio na 60:40 sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idinagdag ang lemon at asukal doon at ang lahat ng ito ay pilit sa pamamagitan ng isang makapal na layer ng cotton wool.

Para sa paggamit sa bahay - ito ang pinaka pinakamahusay na pagpipilian. Ang lemon at asukal ay idinagdag sa panlasa.

Bumili ng Bonificators http://bonificator.ru/ - ito ay mga additives sa pagkain, pinapalambot nila ang lasa at aroma ng mga inuming nakalalasing, at binabawasan din ang epekto sa katawan ng aldehydes, ketones, fusel oil at iba pang nakakapinsalang impurities na palaging naroroon sa mga inuming may alkohol, kahit na ang karamihan mataas na antas paglilinis at pagtanda. Napaka-cool na bagay.

Ang recipe at teknolohiya ay napaka-simple. Sa mga tuntunin ng kalidad, ang tapos na produkto ay hindi mas masahol kaysa sa mga analogue ng pabrika, at may magandang hilaw na materyales Mas mabuti. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng vodka mula sa alkohol sa bahay. Matututunan mo kung paano maayos na palabnawin ang alkohol sa tubig ang mga tamang sukat. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa kung ninanais.

Kung ikaw o ang iyong mga kamag-anak ay may access sa mataas na kalidad na ethyl alcohol, ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng vodka gamit ang recipe na ito. Bukod dito, ngayon sa Russia ay walang pananagutan para sa moonshine at ang paggawa ng mga pinaghalong vodka para sa sariling mga pangangailangan (ang pangunahing bagay ay hindi ibenta). Ang buong proseso ay binubuo ng apat na simpleng hakbang, na isasaalang-alang namin nang detalyado.

1. Paghahanda ng tubig. Ang mga klasikong recipe ng vodka ng Russia ay gumagamit ng spring water. Ngunit hindi madali para sa mga residente ng malalaking lungsod na makuha ito, kaya gagawin namin ang regular na de-boteng tubig, na mabibili sa halos bawat tindahan. Ang unang bagay na kailangan mong malaman ay Ang pinakuluang at dalisay na tubig ay hindi angkop para sa vodka, dahil sa panahon ng pagkulo at paglilinis, ang tubig ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap nito at hindi natutunaw ng mabuti ang alkohol.

Para sa paggawa ng vodka sa bahay, ang tubig na naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga asing-gamot ay ginagamit. Kung bibilhin mo ito sa isang tindahan, pagkatapos ay maingat na tingnan ang label, na nagpapahiwatig ng nilalaman ng asin. Ipinapayo ko rin sa iyo na bigyang-pansin ang transparency at tigas, ang mas malambot at mas malinaw na tubig, mas mabuti.

2. Paghahanda ng alak. Natural, ito ay dapat lamang na ethyl o medikal na grado. Ang pagkakaiba sa pagitan nila ay ang medikal na alkohol ay ginawa mula sa ethyl alcohol, naglalaman ito ng maliliit na dumi ng tubig at iba pang mga sangkap sa antas ng molekular. Ang parehong ethyl at medikal na alkohol ay angkop para sa paggawa ng vodka sa aming kaso, walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan nila.

Bago magsimula ang pagbabanto, tinutukoy ang lakas ng alkohol, ginagawa ito gamit ang isang hydrometer. Kailangan ang paunang lakas upang malaman mo kung anong proporsyon ang paghaluin ang alkohol sa tubig.

3. Paghahanda ng iba pang sangkap. Bilang karagdagan sa tubig at alkohol, kailangan natin ng glucose. Maaari mo itong ihanda sa pamamagitan ng pagtunaw ng 1 kg ng asukal sa 1 litro ng tubig. Susunod, ang halo ay inilalagay sa mababang init at pinakuluan. Sa panahon ng proseso ng pagkulo, lilitaw ang puting foam, na dapat alisin. Ang syrup ay itinuturing na handa kung ang foam ay hindi na lilitaw, pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa init.

Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa Maaari ka ring magdagdag ng honey, citric acid, orange at lemon juice sa vodka na gawa sa alkohol.

4. Paghahalo. Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, magpatuloy sa paghahalo. Una naming tinutukoy ang dami ng tubig. Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na talahanayan na ipinakita sa ibaba.

Halimbawa, kung nais mong makakuha ng vodka na may lakas na 40 degrees, pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang 100 ml ng 90-proof na alkohol na may 130.8 ml ng tubig. Ito ay kung paano kinakalkula ang tamang proporsyon. Sa halimbawa ito ay 1 bahagi ng alkohol sa 1.3 bahagi ng tubig. Maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos upang magdagdag ng iba pang mga sangkap (glucose, juice), ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong nakakaapekto sa lakas ng natapos na inumin.

Lahat mga kinakailangang kalkulasyon awtomatikong gumagawa ng calculator para sa pagtunaw ng alkohol sa tubig.

Kasalukuyang nagbibilang...

Ilagay ang paunang data sa kaliwa

Para sa pagkuha pagkatapos ng pagbabanto,
kailangan magdagdag ng tubig

Ito ay ang lakas ng 40 degrees na itinuturing na pinakamainam, dahil itinataguyod nito ang kumpletong paglusaw ng mga molekula ng lahat ng mga sangkap na kasama sa komposisyon. Tandaan na ang 500 ML ng tubig at 500 ML ng alkohol ay hindi makakagawa ng isang litro ng vodka, dahil ang ilan sa mga likido ay masisipsip ng mga kemikal na reaksyon.

Ngayon ay magpatuloy tayo sa paghahalo. Una, ang kinakalkula na dami ng tubig ay ibinuhos sa inihandang lalagyan, pagkatapos ay ang glucose (kahit kaunti) at iba pang mga sangkap (opsyonal) ay idinagdag sa panlasa. Kapag nagpapalabnaw, tandaan iyon Tamang magdagdag ng alkohol sa tubig, at hindi kabaliktaran. Kung hindi, ang alkohol ay magiging puti at magiging hindi angkop para sa paggawa ng lutong bahay na vodka.

Pagkatapos kinakailangang bilang Ang alkohol ay pumasok sa lalagyan, ang lahat ng nilalaman ay lubusan na halo-halong. Tinutulungan nito ang mga sangkap na matunaw nang mas mabilis. Kung ang lalagyan ay mahigpit na sarado, pagkatapos ay sa halip na pukawin ang vodka ay maaaring inalog.

4. Paglilinis ng pagsasala. Maglagay ng 3-4 na tablet sa nagresultang solusyon activated carbon at iling mabuti. Susunod, ang vodka ay dapat na infused para sa 2 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang makapal na tela.

Ang vodka mula sa alkohol ay halos handa na. Ang natitira na lang ay ibuhos ito, punan ang mga bote hanggang sa leeg, at isara nang mahigpit ang mga takip. Kapag nalantad sa hangin, ang alkohol ay sumingaw. Ipinapayo ko sa iyo na hayaan ang inumin na magpahinga para sa isa pang 1-2 araw, kung gayon ang lasa nito ay magiging pinakamainam. Ang buhay ng istante ng vodka na inihanda ayon sa recipe na ito ay depende sa dami ng mga additives ng third-party. Kung hindi sila magagamit, ang vodka ay maaaring maimbak nang walang katiyakan.

Ibinahagi sa amin ni Stanislav ang kanyang paraan ng "pag-uuri" sa pamamagitan ng pagtunaw ng alkohol sa tubig.