Navodilo za varstvo dela
pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

IOT - 045 - 2001

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. Samostojno delo z električnim štedilnikom je dovoljeno osebam, ki so stare najmanj 18 let, ki so bile ustrezno usposobljene, navodila za varstvo dela, zdravniški pregled in nimajo kontraindikacij iz zdravstvenih razlogov.
1.2. Zaposleni morajo upoštevati interne delovne predpise, vzpostavljene režime dela in počitka.
1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom so lahko delavci izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:
- termične opekline, ko se roke dotaknejo ogrete električne peči, pa tudi vroče tekočine ali pare;
- električni udar zaradi napačne ozemljitve telesa električne peči in odsotnosti dielektrične podloge.
1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom je treba uporabljati naslednje kombinezone in osebno zaščitno opremo: halja, bombažni predpasnik in šal ali kapa, dielektrična podloga.
1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovitim dovodno-izpušnim prezračevanjem z izpušno napo nad električnim štedilnikom.
1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči s kompletom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč v primeru poškodb.
1.7. Zaposleni morajo upoštevati pravila požarne varnosti, da poznajo lokacijo primarne gasilne opreme. Gostinska enota mora biti opremljena s primarno opremo za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.
1.8. V primeru nesreče žrtev ali očividec nesreče; primeru mora takoj obvestiti upravo zavoda. Če kuhinjski električni štedilnik ne deluje pravilno, prenehajte z delom in obvestite upravo zavoda.
1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja kombinezonov, uporabljajte osebno in kolektivno zaščitno opremo, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte delovno mesto čisto.
1.10 Osebe, ki ne upoštevajo ali kršijo navodil o varstvu dela, so disciplinsko odgovorne v skladu z internimi delovnimi predpisi in so po potrebi podvržene izrednemu preverjanju poznavanja norm in pravil varstva dela.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezone, zataknite lase pod šal ali kapo. nalivanje dielektričnih preprog, ki so na voljo na tleh v bližini električnega štedilnika.
2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev paketnih stikal električnega štedilnika, pa tudi zanesljivost povezave zaščitne ozemljitve na njegovo telo.
2.3. Vklopite izpušno prezračevanje in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delom

3.1. Postavite se na dielektrično podlogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi pravilno delujejo.
3.2. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavnega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z okrnjenim emajlom.
3.3. Posode, rezervoarje napolnite s tekočino največ 3/4 njihove prostornine, da pri vrenju tekočina ne izbruhne in ne poplavi električnega štedilnika.
3.4. Pokrove vroče posode pokrijte z brisačo ali uporabite rokavice za pečico in jih odprite stran od sebe, da se para ne opeče.
3.5. Pri odstranjevanju posode z vročo tekočino iz električnega štedilnika bodite še posebej previdni, jo primite za ročaje, uporabite brisačo ali držala za lončke. Rezervoarji s prostornino več kot 10 litrov odstranimo iz električnega štedilnika in ga postavimo skupaj.
3.6. Da preprečite opekline rok, pri mešanju vročih tekočin v posodah uporabljajte žlice, zajemalke z dolgimi ročaji.
3.7. Ponev lahko postavite in odstranite s kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponv.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Če pride do okvare pri delovanju kuhinjskega električnega štedilnika in kršitve zaščitne ozemljitve njegovega ohišja, prenehajte z delom in izklopite kuhinjski električni štedilnik. Nadaljujte z delom po odpravljanju težav.
4.2. V primeru kratkega stika in požara v električni opremi kuhinjskega električnega štedilnika ga nemudoma izklopite in nadaljujte z gašenjem požara z gasilnim aparatom na premog, kislino ali prah.
4.3. V primeru poškodbe ponesrečencu zagotovite prvo pomoč, po potrebi ga napotite v najbližjo zdravstveno ustanovo in obvestite upravo zavoda.
4.4. V primeru električnega udara takoj izključite električni štedilnik iz električnega omrežja, ponesrečencu zagotovite prvo pomoč, če ponesrečencu ni dihanja in pulza, mu omogočite umetno dihanje in opravite posredno masažo srca, dokler se ne obnovita dihanje in pulz ter pošljite ga v najbližjo zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve ob koncu dela

5.1. Izklopite električni štedilnik in ga, ko se ohladi, sperite z vročo vodo.
5.2. Izvedite mokro čiščenje gostinske enote in izklopite izpušno prezračevanje.
5.3. Slecite zaščitna oblačila in se stuširajte ali si temeljito umijte obraz in roke z milom in vodo.

Navodila za varstvo dela pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. S kuhinjskim električnim štedilnikom lahko delajo osebe, ki so dopolnile 18 let, ki so bile opravljene zdravniški pregled in poučene o varstvu dela.

1.2. Nevarni proizvodni dejavniki:

Toplotne opekline pri dotiku z rokami ogrevanega električnega štedilnika, pa tudi vroče tekočine ali pare;

Električni udar zaradi napačne ozemljitve telesa električne peči in odsotnosti dielektrične podloge.

1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom se uporabljajo posebna oblačila: halja, bombažni predpasnik in šal ali kapa, pa tudi osebna zaščitna oprema: dielektrična podloga.

1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom naj bo gostinski oddelek opremljen z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah, pa tudi s kompletom prve pomoči s potrebnim kompletom zdravil, oblog in sredstev proti opeklinam.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite si kombinezone, zataknite lase pod kapo, poskrbite, da bodo na tleh blizu kuhinjskega električnega štedilnika dielektrične preproge.

2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev šaržnega stikala ter zanesljivost povezave zaščitne ozemljitve z ohišjem električne peči.

2.3. Vklopite izpušno prezračevanje in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delom

3.1. Postavite se na dielektrično podlogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi pravilno delujejo.

3.2. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavnega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z okrnjenim emajlom.

3.3. Posode, rezervoarje napolnite s tekočino največ 50% njihove prostornine, da pri vrenju tekočina ne izbruhne in ne poplavi električnega štedilnika.

3.4. Pokrove vroče posode pokrijte z brisačo ali uporabite rokavice za pečico in jih odprite stran od sebe, da se para ne opeče.

3.5. Ko odstranjujete posodo z vročo tekočino, bodite previdni, jo primite za ročaje, z brisačo ali držalom za lončke. Rezervoarji s prostornino več kot 10 litrov odstranimo iz električnega štedilnika in ga postavimo skupaj.

3.6. Da preprečite opekline rok, pri mešanju vročih tekočin v posodah uporabljajte žlice, zajemalke z dolgimi ročaji.

3.7. Ponev lahko postavite in odstranite s kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponv.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Če pride do okvare pri delovanju električnega kuhinjskega štedilnika in kršitve zaščitne ozemljitve njegovega ohišja, prenehajte z delom in izklopite električni štedilnik. Nadaljujte z delom po odpravljanju težav.

4.2. V primeru kratkega stika in požara v električni opremi kuhinjskega električnega štedilnika ga nemudoma izklopite in nadaljujte z gašenjem požara z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

4.3. V primeru poškodbe ponesrečencu zagotoviti prvo pomoč, obvestiti upravo zavoda, po potrebi ponesrečenca napotiti v najbližjo zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve ob koncu dela

5.1. Izklopite električni štedilnik in ga, ko se ohladi, sperite z vročo vodo.

5.2. Izklopite izpušno prezračevanje.

5.3. Slecite zaščitna oblačila in se stuširajte ali si temeljito umijte obraz in roke z milom in vodo.

NAVODILA

o varstvu dela pri delu s kuhinjskim plinskim štedilnikom

IOT-041-11

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. Osebe, stare najmanj 18 let, ki so bile ustrezno usposobljene za varno uporabo plina, poznajo navodila za uporabo plinskega štedilnika, so bile poučene iz varstva dela, opravijo zdravniški pregled in nimajo kontraindikacij iz zdravstvenih razlogov. delo s plinskim štedilnikom.

1.2. Zaposleni morajo upoštevati interne delovne predpise, vzpostavljene režime dela in počitka.

1.3. Pri delu s kuhinjskim plinskim štedilnikom so lahko delavci izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:

Toplotne opekline, ko se roke dotaknejo ogretega plinskega štedilnika, pa tudi vroče tekočine ali pare;

Zastrupitev v primeru uhajanja plina;

Nevarnost eksplozije v primeru nepravilne uporabe, plinski štedilnik, jeklenka.

1.4. Pri delu s plinskim štedilnikom je treba uporabljati naslednje kombinezone in osebno zaščitno opremo: halja, bombažni predpasnik in šal ali kapo.

1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovitim dovodno-izpušnim prezračevanjem z izpušno napo nad plinskim štedilnikom.

1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči s kompletom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč v primeru poškodb.

1.7. Zaposleni morajo upoštevati pravila požarne varnosti, poznati lokacijo primarne opreme za gašenje požara. Gostinska enota mora biti opremljena s primarno opremo za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

1.8. V primeru nesreče mora oškodovanec ali očividec nesreče nemudoma obvestiti upravo zavoda. V primeru okvare kuhinjskega plinskega štedilnika prenehajte z delom in obvestite upravo zavoda.

1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja kombinezona, uporabe osebne in kolektivne zaščitne opreme, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte delovno mesto čisto.

1.10. Osebe, ki ne upoštevajo ali kršijo navodil za varstvo dela, navodil za uporabo plinskega štedilnika, so disciplinsko odgovorne v skladu z internimi delovnimi predpisi in so po potrebi podvržene izrednemu preizkusu poznavanja norm in pravila varstva dela

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezone, zataknite lase pod šal ali kapo.

2.2. Prepričajte se, da sta plinska peč in plinska jeklenka v dobrem stanju;

2.3. Preverite delovanje prezračevanja.

2.4. Upoštevajte pravila za vžig gorilnika v skladu z navodili za uporabo plinskega štedilnika. Če zaznate vonj po plinu, se gorilnik ne sme prižgati.

2.5. Plinskih jeklenk ni dovoljeno namestiti bližje kot 0,5 m od plinske peči in 1 m od ogrevalnih naprav (ogrevalnih radiatorjev ali peči).

2.6. Da se izognete zastrupitvi z ogljikovim monoksidom, uporabite gorilnik z visokimi rebri.

2.7. Bodite previdni pri uporabi plina.

3. Varnostne zahteve med delom

3.1. Ko plinski štedilnik deluje, naj bo kuhinja zračena.

3.2. Na gorilnike ne postavljajte ponev s širokim dnom.

3.3. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavečega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ni dovoljeno uporabljati emajlirane posode z okrnjenim emajlom.

3.4. Posode, rezervoarje napolnite s tekočino največ 3/4 njihove prostornine, da pri vrenju tekočina ne brizga in napolnite plinski štedilnik.

3.5. Pokrove vroče posode pokrijte z brisačo ali uporabite rokavice za pečico in jih odprite stran od sebe, da se para ne opeče.

3.6. Ko s plinskega štedilnika odstranjujete posodo z vročo tekočino, bodite še posebej previdni, jo primite za ročaje, uporabite brisačo ali držala za lončke. Rezervoarji s prostornino več kot 10 litrov se odstranijo iz plinskega štedilnika in nanj postavijo skupaj.

3.7. Da preprečite opekline rok, pri mešanju vročih tekočin v posodah uporabljajte žlice, zajemalke z dolgimi ročaji.

3.8. Ponev lahko postavite in odstranite s kuhinjskega plinskega štedilnika s pomočjo ponve.

3.9. V primeru okvare pri delovanju kuhinjskega plinskega štedilnika (nenadna prekinitev oskrbe s plinom ali ugasnitev plamena, pa tudi v primeru vonja po plinu) prenehajte z delom, zaprite vse plinske pipe, prezračite prostor, ne prižigajte ognja, ne prižigajte in ne izklapljajte električnih naprav.. Nadaljujte z delom po odpravljanju težav.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Ne pooblaščajte okvar v plinskem štedilniku.

4.4. Otroci, osebe, ki ne nadzorujejo svojih dejanj in ne poznajo pravil za uporabo teh naprav, ne smejo uporabljati plinskih naprav.

4.5. Nenamenska uporaba plinskih naprav ni dovoljena. Za ogrevanje prostorov uporabite plinske peči.

4.6 Pravočasno odkrivanje uhajanja plina po vonju, zvoku (šiskanju), z zameglitvijo ali zmrzovanjem puščanja, s pranjem mest morebitnega uhajanja plina (za ta namen se uporablja milna emulzija ali posebne naprave).

4.7. Ni dovoljeno samovoljno, brez posebnih navodil, zamenjati prazne jeklenke s napolnjenimi s plinom in jih povezati.

4.8. V primeru poškodbe ponesrečencu zagotovite prvo pomoč, po potrebi ga napotite v najbližjo zdravstveno ustanovo in obvestite upravo zavoda.

4.9. V primeru zastrupitve s plinom nemudoma izklopite plinski štedilnik, ponesrečencu zagotovite prvo pomoč (ponesrečenca hitro odpeljite na svež zrak), ga pošljite v najbližjo zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve ob koncu dela

5.1 Ob koncu porabe plina zaprite pipe na plinskih napravah in pred njimi, pri nameščanju jeklenk v notranjost kuhinje pa dodatno zaprite ventile v bližini jeklenk.

5.2. Ko se plinski štedilnik ohladi, operite z vročo vodo.

5.3. Izvedite mokro čiščenje gostinske enote in izklopite izpušno prezračevanje.

5 4. Slecite zaščitna oblačila in se stuširajte ali temeljito umijte obraz in roke z milom

Uporaba peči je dovoljena osebam, ki so dopolnile 18 let, ki so opravile zdravniški pregled, napotke o varstvu dela, usposabljanje na delovnem mestu, ki imajo 1 skupino za električno varnost. Nevarni dejavniki - električni tok, napetost 380V, visoka temperatura gorilnikov. Pred začetkom dela preverijo sanitarno stanje štedilnika, stanje litoželeznih gorilnikov cvrtne površine, odstranijo pladenj in ga obrišejo. Vse obloge in mize morajo biti trdno pritrjene, ročaji stikal in temperaturnih senzorjev pa morajo biti tesno pritrjeni. Peč vklopite z obračanjem gumbov stikal in temperaturnih senzorjev-relejev. Hkrati se 10-15 minut pred začetkom njihovega polnjenja vklopi le potrebno število gorilnikov. Pečico vklopimo 20-30 minut pred nalaganjem. Za hitro segrevanje peči v delovno stanje vklopite gorilnike in omaro na najvišjo stopnjo ogrevanja.

Po segrevanju izdelkov na temperaturo 80-90 ° C se gorilniki preklopijo na srednjo ali nizko toploto. Hkrati se temperatura izdelka dvigne zaradi toplote, ki jo akumulira gorilnik, pa tudi zaradi njegove dovolj visoke temperature pri srednji ali nizki stopnji ogrevanja. Pri srednjem ogrevanju je temperatura na površini gorilnika 350-380 "C, pri nizkem - 220-230 °C. Prilagoditev moči gorilnikov med delovanjem zagotavlja pravilnejše vodenje tehnološkega procesa kuhanja in prihranek energije. Delovanje neobremenjenih gorilnikov pri največji moči vodi do skrajšanja njihove življenjske dobe in do nerazumno visoke porabe energije.

Med delovanjem plošč je treba posebno pozornost posvetiti stanju površine za cvrtje, ki mora biti ravna, gladka, brez razpok in na isti ravni s stransko površino. Površina za cvrtje naj bo čim bolj obremenjena. Neobremenjeni gorilniki so izklopljeni.

Dno posode mora biti ravno in se tesno prilegati površini gorilnika. Če je dno neenakomerno, nanj prenesemo toploto iz cvrtnika 4 površina se poslabša zaradi plasti zraka z nizko toplotno prevodnostjo. Hkrati se poveča čas segrevanja vsebine posode in poraba energije. Posoda ne sme biti visoka: to vodi do povečanja časa kuhanja vsebine. Priporočljivo je, da uporabite posodo z višino največ 0,8 premera.

Med delovanjem peči tekočina ne sme priti na ogrevane gorilnike, sicer lahko gorilnik poči. Poleg tega razlita tekočina hitro izhlapi in lahko povzroči opekline, če pade na pladenj, pa lahko povzroči navlaženje električne izolacije gorilnika. Maščoba, razlita po kuhalni plošči, se vname in lahko povzroči tudi hude opekline. Vžgano maščobo je zelo težko pogasiti, medtem ko se gorilniki pregrejejo in odpovejo.

Velika količina razlite tekočine lahko povzroči kratek stik v električnih komunikacijah plošč. Zato je treba posodo za kuhanje napolniti do največ 80 % njene prostornine, pladenj pa sistematično brisati. Juhe in prve jedi ni priporočljivo kuhati na štedilniku. V ta namen se uporabljajo kotli za kuhanje, katerih učinkovitost je veliko večja od učinkovitosti peči. Vrelo in toplo vodo je treba pripraviti v kotlih, katerih izkoristek je več kot 90%. Da bi izkoristili akumulirano toploto kuhalne plošče, jo izklopimo nekaj minut pred koncem dela.

Preden vklopite pečico, jo preglejte in preverite vzmet vrat. Odprta vrata morajo imeti stabilen vodoravni položaj, zaprta morajo biti tesno pritisnjena ob ohišje omare. Po tem so ročaji temperaturnih senzorjev-relejev nastavljeni na zahtevano temperaturo, zgornje in spodnje stikalo za ogrevanje pa na maksimalno ogrevanje. Pri sekcijskih modularnih ploščah se hkrati prižgejo signalne lučke. Ogrevanje omare na zgornjo določeno temperaturno mejo se določi z izklopom signalnih lučk.

Na koncu dela so ročaji stikala nastavljeni v položaj "O", temperaturni senzorji-releji pa na "Izklop".

Po hlajenju površino gorilnikov očistimo zažgane hrane. Nato pobarvane zunanje površine plošče očistimo in obrišemo, kromirane dele pa podrgnemo do sijaja. Paleto speremo z vročo raztopino sode in posušimo.

Vklopljeno peč je prepovedano puščati brez nadzora in čistiti peč v vklopljenem stanju. Najmanj enkrat mesečno mora električar preveriti električni del peči, vključno z zanesljivostjo ozemljitve ter stanjem zagonske in krmilne opreme.

Tehnična risba je sl. 1 v tem razdelku.

Navodilo št.___

Navodilo za varstvo dela
pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. Naslednjim zaposlenim je dovoljeno samostojno delo s kuhinjskim električnim štedilnikom:

• ki so opravili ustrezno usposabljanje;
• usposobljeni za varstvo dela;
• ki so opravili predhodne (pri zaposlitvi) in periodične (med delom) zdravniške preglede in nimajo kontraindikacij iz zdravstvenih razlogov;
• ki so bili poučeni iz elektrovarnosti in imajo I. skupino za elektrovarnost.

1.2. Zaposleni morajo:

• upoštevati pravila notranjega delovnega reda;
• upoštevati uveljavljene režime dela in počitka;
• opravljati samo dela, ki so določena z delovnim navodilom;
• upoštevati interne delovne predpise;
• pravilno uporabljati sredstva individualne in kolektivne zaščite;
• izpolnjevati zahteve varstva dela;
• nemudoma obvestiti svojega neposrednega ali nadrejenega vodjo o vsaki situaciji, ki ogroža življenje in zdravje ljudi, o vsaki nesreči, ki se je zgodila pri delu, ali o poslabšanju njihovega zdravja, vključno s pojavom znakov akutne poklicne bolezni (zastrupitve);
• poznati pravila za zagotavljanje prve pomoči ob nesrečah in znati zagotoviti prvo pomoč ponesrečencem zaradi električnega toka in drugih nesreč;
• poznati pravila požarnega režima in znati uporabljati primarna gasilna sredstva;
• vedeti, da je nemogoče biti na delovnem mestu v stanju zastrupitve z alkoholom in (ali) drogami;
• vedeti, da je kajenje in prehranjevanje dovoljeno le v za to določenem prostoru.

1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom so lahko delavci izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:

• toplotne opekline pri dotiku z rokami ogrevanega električnega štedilnika, pa tudi vroče tekočine ali pare;
• električni udar zaradi napačne ozemljitve telesa električne peči in odsotnosti dielektrične preproge;
• gibljivi deli mehanske opreme;
• povišana temperatura površin opreme;
• povišana temperatura zraka v delovnem območju;
• nizka zračna vlažnost;
• povečana ali zmanjšana mobilnost zraka;
• povečana napetost v električnem tokokrogu;
• ostri robovi, izbokline in neravne površine opreme, inventar;
• škodljive snovi v zraku delovnega območja;
• fizična preobremenitev.

1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom je treba uporabljati naslednje kombinezone in osebno zaščitno opremo:

1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovitim dovodno-izpušnim prezračevanjem z izpušno napo nad električnim štedilnikom.

1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči s kompletom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč v primeru poškodb.

1.7. Zaposleni morajo upoštevati pravila požarne varnosti in poznati lokacijo primarne gasilne opreme. Gostinska enota mora biti opremljena s primarno opremo za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

1.8. V primeru nesreče je oškodovanec oziroma očividec dolžan dogodek nemudoma prijaviti upravi zavoda. V primeru okvare kuhinjskega električnega štedilnika prenehajte z delom in obvestite upravo zavoda.

1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja kombinezona, uporabe osebne in kolektivne zaščitne opreme, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte delovno mesto čisto.

1.10. Za kršitev zahtev navodil je zaposleni odgovoren v skladu z veljavno zakonodajo Ruske federacije.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezone, zataknite lase pod šal ali kapo. Prepričajte se, da so na tleh v bližini kuhinjskega električnega štedilnika dielektrične preproge.

2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev paketnih stikal električnega štedilnika, pa tudi zanesljivost povezave zaščitne ozemljitve na njegovo telo.

2.3. Vklopite izpušno prezračevanje in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delom

3.1. Postavite se na dielektrično podlogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi pravilno delujejo.

3.2. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavnega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z okrnjenim emajlom.

3.3. Posode, rezervoarje napolnite s tekočino največ 3/4 njihove prostornine, da pri vrenju tekočina ne izbruhne in ne poplavi električnega štedilnika.

3.4. Pokrove vroče posode vzemite z brisačo ali uporabite ročaje in jih odprite stran od sebe, da se para ne opeče.

3.5. Pri odstranjevanju posode z vročo tekočino iz električnega štedilnika bodite še posebej previdni, jo primite za ročaje, uporabite brisačo ali držala za lončke. Rezervoarji s prostornino več kot 10 litrov odstranimo iz električnega štedilnika in ga postavimo skupaj.

3.6. Da preprečite opekline rok, pri mešanju vroče tekočine v posodi uporabite žlice, zajemalke z dolgimi ročaji.

3.7. Ponev postavite in odstranite iz kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponve.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Če pride do okvare pri delovanju kuhinjskega električnega štedilnika, pa tudi do kršitve zaščitne ozemljitve njegovega ohišja, prenehajte z delom in izklopite kuhinjski električni štedilnik. Nadaljujte z delom po odpravljanju težav.

4.2. V primeru kratkega stika in požara v električni opremi kuhinjskega električnega štedilnika ga nemudoma izklopite in nadaljujte z gašenjem požara z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

4.3. V primeru poškodbe ponesrečencu zagotovite prvo pomoč, po potrebi ga napotite v najbližjo zdravstveno ustanovo in obvestite upravo zavoda.

4.4. V primeru električnega udara takoj izključite električni štedilnik iz električnega omrežja, ponesrečencu zagotovite prvo pomoč:

• osvobodite žrtev delovanja električnega toka, pri čemer upoštevajte potrebne previdnostne ukrepe (pri ločevanju žrtev od delov in žic pod napetostjo je nujno uporabiti suha oblačila ali suhe predmete, ki ne prevajajo električnega toka);
• v 1 minuti oceniti splošno stanje žrtve (določanje zavesti, barva kože in sluznic, dihanje, pulz, reakcija zenice);
• v odsotnosti zavesti žrtev položite, odpnite oblačila, ustvarite dotok svežega zraka, v nos prinesite vatirano palčko, navlaženo z raztopino amoniaka, in opravite splošno segrevanje;
• po potrebi (zelo redko in konvulzivno dihanje, šibek utrip) začnite z umetnim dihanjem;
• izvajati ukrepe oživljanja (revitalizacije) do ponovne vzpostavitve delovanja vitalnih organov ali dokler se ne pojavijo očitni znaki smrti;
• če žrtev bruha, obrnite glavo in ramena na eno stran, da odstranite bruhanje;
• po oživljanju žrtvi zagotovite popoln počitek in pokličite zdravstveno osebje;
• po potrebi žrtev prevažajte na nosilih v ležečem položaju;
• žrtev čim prej prepeljati v zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve ob koncu dela

5.1. Izklopite kuhinjski električni štedilnik in ga nato očistite umazanije.

5.2. Izvedite mokro čiščenje gostinske enote in izklopite izpušno prezračevanje.

5.3. Odstranite zaščitna oblačila ter temeljito umijte obraz in roke z antibakterijskim čistilom.