Ali moram riž med kuhanjem mešati
Ne samo, da ni potrebno, ampak je nemogoče. Če riž med kuhanjem mešamo, se bo spremenil v kašo.

Kaj storiti s premalo kuhanim rižem
Če se je riž kuhal predpisani čas in pod zaprtim pokrovom, dodajte četrt skodelice vode in kuhajte še 3 minute. Nato poskusite riž in po potrebi ponovite.
Če se je izkazalo, da se je včeraj kuhan riž izkazal za suh, riž skuhajte z vodo in oljem - po 5-7 minutah kuhanja bo postal mehkejši.
Če se je ohlajen riž za suši izkazal za premalo kuhanega, ga je skoraj nemogoče dokončati, ker. njegova sposobnost lepljenja po dodatnem kuhanju ne bo več obnovljena.

Kaj storiti, če v loncu zmanjka vode in riž še ni pripravljen
Če je voda izhlapela in je riž suh, morate dodati vrelo vodo (pol kozarca vrele vode na 1 skodelico riža), ne da bi mešali riž, in kuhajte riž še 3-4 minute, nato poskusite. .

Kako dati rižu lepo barvo
Rižu lahko dodate barvo z dodajanjem začimb. Če želite riž obarvati rumeno, morate dodati curry ali kurkumo (za 1 skodelico surovega žita - 1 čajna žlička z diapozitivom). Za pripravo bordo riža je priporočljivo, da ga po kuhanju prepražite z majhno količino rdeče pese (1 skodelica riža - 1 srednje velika pesa). Za izvirno serviranje lahko skuhate del riža rumene barve, del bordo – in premešate ali postrežete na krožniku zraven.

Razmerja za kuhanje riža

Kolikokrat se riž pri kuhanju razširi
Ko je kuhan, se riž poveča v prostornini za 3-krat. Teža je približno enaka - iz 150 gramov surovih žit dobite 400-430 gramov kuhanega riža.

O skladiščenju riža

Obstaja star riž, ga je mogoče skuhati
Če je riž star, bo najverjetneje kaša, takšnega riža ni priporočljivo prati, bolje ga je uporabiti za pire juhe in kaše.

Sorte riža in čas kuhanja

O prednostih riža

Otrokom od 5 mesecev lahko ponudimo riž v riževi kaši.

Predelava riža - in prednosti
- bel riž: poliran riž, ki je izgubil pomemben del svojih koristnih lastnosti.
- Riž z rumenkastim odtenkom - kuhan riž, v katerem so ohranjene uporabne lastnosti. Riž, kuhan na pari, se med kuhanjem ne drži skupaj, lahko pa je po okusu slabši od drugih vrst riža.
- rjavi riž: najbolj uporaben riž, nanj so navajeni že od otroštva, vsebuje največ uporabnih vitaminov in aminokislin. Popoln riž za otroka.
- Divji riž: črni riž in dolgozrnat, vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in vlaknin.

Energijska vrednost kuhanega riža
Kalorična vsebnost kuhanega riža - 100 kalorij / 100 gramov.

Cena riž - od 65 rubljev / 1 kilogram (povprečni podatki za Moskvo od junija 2019).

Riž in razvoj
2 znani podjetji sta začeli svojo zgodovino s proizvodnjo in predelavo riža. Japonsko podjetje Sony je leta 1946 pripravilo kuhalnik za riž, enega svojih prvih izumov. In korejski Samsung je v tridesetih letih prejšnjega stoletja proizvajal riževo moko.

Alexander Gushchin

Za okus ne morem jamčiti, bo pa vroče :)

Vsebina

Basmatus riž so dolga, tanka zrna, priljubljena v indijski kuhinji. Postrežemo jih lahko kot prilogo k piščancu s curryjem, pilaf z njimi pa bo dišeč in drobljiv, ne pa kaša z mesom. Riž lahko kuhate hitro in enostavno: nalijte ga v vodo v razmerju 1: 2 in pokrijte s pokrovom četrt ure.

Basmati riž - kaj je to?

Ta sorta žit, ki se gojijo v Pandžabu, se od navadnega dolgozrnatega riža razlikuje ne le po rahlo rumenkasti barvi, rahlo zaznavnem vonju, ki spominja na oreščke ali pokovko, ampak tudi po velikosti: ko je kuhano, žito postane vsaj 1,5-krat daljše. Če se odločite kuhati indijski riž basmati v svoji kuhinji, potem obvezno poglejte priloženo fotografijo in se spomnite, kakšen bi moral biti pravi riž.

Basmati riž - koristi in škode

Ta vrsta žitaric ima veliko prednosti in uporabnih lastnosti ter praktično nima kontraindikacij za uporabo. Torej, koristi in škode riža basmati:

1. Riž je bogat z vlakninami, folno kislino, aminokislinami, hkrati pa sestava vsebuje najmanj natrija in sploh ni holesterola.
2. Nepolirani basmati je priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo.
3. Basmati je najboljše žito, ker ima nizek glikemični indeks. To nakazuje, da se bo energija v človeškem telesu sproščala počasneje, zato bo raven sčasoma postala bolj uravnotežena.
4. Kar zadeva škodljive lastnosti, jih ta vrsta riža nima. Edina stvar je, da basmatija ne smete dajati otrokom, mlajšim od 3 let, in morate zmanjšati količino v prehrani za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, kolik ali debelosti.

kalorij basmati riža

Riž je bogat z ogljikovimi hidrati. Vsebnost kalorij v rižu basmati je 322 kalorij na 100 gramov kuhanega žita, zato ga morajo ljudje, ki so nagnjeni k polnosti, uporabljati previdno.

Kako kuhati riž basmati

Ker se indijska žita hitro kuhajo in se v vseh pogojih kuhanja izkažejo za krhka, so izkušeni kuharji pripravili veliko različnih možnosti za jedi, kjer je glavna sestavina. Naučite se kuhati riž basmati za pilaf, kako ga kuhati v počasnem štedilniku z zelenjavo ali piščancem.

Kako kuhati basmati riž drobljiv

• Porcije: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 303 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: indijska.

Ta sorta riža je najbolj zdrav izdelek, ki se izkaže za okusen in drobljiv, če je pravilno kuhan. Z upoštevanjem priporočil po korakih boste zagotovo dosegli pričakovani rezultat. Če želite dobiti puhast riž basmati, potem pustite navodila na embalaži - ne boste več potrebovali.

Sestavine:

• basmati - 200 g;
• sol - po okusu;
• voda - 250 ml.

Način kuhanja:

1. Riž razvrstite, večkrat sperite.
2. Basmati namočite 15 minut, rahlo segrejte vodo - to bo zrnom pomagalo razkriti vse svoje okusne in aromatične lastnosti. Na tej stopnji morate vodo soliti, vendar to ni obvezno.
3. Prisotno žito skupaj z vodo nalijte v ponev, prižgite najvišji ogenj, da tekočina hitreje zavre.
4. Takoj, ko voda zavre, posodo pokrijte s pokrovom in zmanjšajte toploto.
5. Ko žito vre 20 minut, ogenj ugasnemo, posodo pustimo stati še 15 minut, ne odpiramo pokrova ali mešamo vsebine posode.
6. Odstranite pokrov, zrna rahlo premešajte z vilicami.
7. Krhko aromatično prilogo postrežemo k mesni ali zelenjavni solati.

Pilaf z rižem basmati

• Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
• Porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 328 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: pakistanska.
• Težavnost priprave: srednja.

Ta različica drobljivega pilafa je znana kot pakistanski pulao: tukaj morate uporabiti 2 vrsti riževih kosmičev in 7 začimb. Tradicionalno pilavu ​​z rižem basmati dodajo jagnjetino, po želji pa jo lahko nadomestimo s katerim koli mesom ali celo ribo - vseeno bo okusno.

Sestavine:

• Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
• čebula - 1 kos.;
• rjavi riž (Indica Brown) - 100 g;
• olje (rastlinsko) - 2 žlici. l.;
• meso - 400 g;
• korenje - 2 kos.;
• česen - 2 stroka;
• zelena na pecljih - 1 kos .;
• voda - 400 ml;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• rozine - 30 g;
• muškatni orešček - 0,15 žličke;
• koriander - 0,25 žličke;
• paprika - 0,5 žličke;
• črni poper - 0,25 žličke;
• kardamom - 0,5 žličke;
• kumina - 0,25 žličke;
• cimet - 0,25 žličke;
• mandlji - 50 g.

Način kuhanja:

1. Segrejte rastlinsko olje, ga vlijte v ponev z visokimi stranicami, prepražite majhne kocke čebule.
2. Dodajte korenje, naribano na velike koščke, v strganje, nato pošljite strt česen.
3. Mehki zelenjavi dodajte majhne koščke mesa, vse skupaj prepražite do zlato rjave barve.
4. V posodo nalijte rjavi riž, sestavine prelijte z vodo, tekočino zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se jed kuha 25 minut.
5. Zaspite beli basmati, vse potrebne začimbe. Sestavine zmešamo in dušimo še 25 minut.
6. Posodo odstavimo s štedilnika, dodamo rozine in olupljene mandlje. Pustite, da se še malo kuha.

Basmati riž v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 143 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: uzbekistanska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Basmati riž v počasnem kuhalniku s piščančjim filejem in česnom spominja na klasično indijsko jed biryani. Izgleda kot pilaf, vendar je na fotografiji lažji, zelo svetel in lep.

Sestavine:

• česen - 1 glava;
• čebula - 1 kos.;
• začimba za pilaf - 1 čajna žlička;
• sol - 0,5 žličke;
• žitarice - 1 več kozarcev;
• olje (veg.) - 3 žlice. l.;
• korenje - 1 kos.;
• piščančji file - 300 g.

Način kuhanja:

1. Odmerite pravo količino basmatija, sperite, dodajte vodo in pustite.
2. Piščančjemu fileju odstranimo kožo, polovice narežemo na porcije, damo v posodo za več kuhalnikov, kamor že vlijemo olje. Meso prepražite v načinu "Cvrtje", ne da bi zaprli pokrov opreme in izdelek ves čas mešali.
3. K mesu stresemo sesekljano čebulo, naribano korenje, vse skupaj še malo prepražimo.
4. Položite riž, zgladite površino. Izdelke prelijemo z vodo, v kateri smo namočili žitarice, tako da se dvigne za 1 cm od ostalih sestavin.
5. Dodamo sol, začimbe za pilaf (zaradi mešanice jedi ni mogoče poprati).
6. Glavo česna olupimo z zgornje plasti kože, damo v razsutem stanju.
7. Zaprite tehniko, kuhajte v načinu "Rice".

Basmati riž z zelenjavo

• Čas kuhanja: 55 minut.
• Porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodi: 128 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: indijska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Basmati riž z zelenjavo je nenavadna, a zelo okusna priloga, ki jo lahko jedo vegetarijanci, ki jo uporabljajo kot popolnoma samostojno jed ali pa vsejedi in jo s kotletom dajo na krožnik.

Sestavine:

• začimbe - po okusu;
• česen - 2 stroka;
• zeleni grah - 100 g;
• basmati - 200 g;
• korenje - 1 kos.;
• voda - 200 ml;
• koruza - 1 pločevinka;
• čebula - 1 kos.;
• brokoli - 100 g;
• olje (oljčno) - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Riž damo vreti 20 minut, prilijemo dvakrat toliko vode.
2. V ponvi segrejemo olje, na katerem z nožem prepražimo stroke česna. Odvrzite jih, da bo česnova aroma le rahlo zaznavna.
3. Čebulo in korenje sesekljamo, damo v ponev. Pečeno zelenjavo potresemo z začimbami.
4. Grah in fižol prelijemo z zelenjavo, skupaj pražimo 5 minut. Dodamo koruzo in kuhamo še 3 minute.
5. Zaspi brokoli, in po 5 minutah. napolnite komponente z vodo. Kuhajte 15 minut s pokrovom.
6. Končni basmati prelijemo z zelenjavo, premešamo, sestavine pustimo na ognju še 15 minut.

Video: kako kuhati drobljiv riž basmati

Obstaja mnenje, da so moški tisti, ki so najboljši kuharji. Če še niste odkrili talenta odličnega kulinaričnega strokovnjaka, vam svetujemo, da začnete. Življenje je dolga stvar, kakršne koli veščine bodo prišle prav. Vsekakor pa se med čakanjem na svojo sorodno dušo, ki vam bo skuhala prvo, drugo in kompot, naučite najpreprostejših receptov, da ne boste preobremenili želodca s kupljenimi cmoki. Riž lahko skuhate zelo hitro in okusno zase. Poleg tega zelo dobro nasiti telo in se zlahka absorbira. Torej, kako kuhati riž, enostavno in preprosto?

Vse skrivnosti kuhanja riža basmati

Recept

Torej, za začetek pojdite v trgovino in kupite zavitek riža. Najbolj okusen je basmati riž. Dinozrnat, drobljiv, skoraj vedno se dobro izkaže, ima prijetno aromo in neverjeten okus. Za tiste, ki ne vedo , kako pravilno kuhati riž, vam povemo korak za korakom: doma morate izmeriti pravo količino riža. Na tej stopnji upoštevajte nasvet: dve tretjini kozarca riža zadostujeta za dve porciji. Vode naj bo natanko dvakrat več.

Seveda lahko riž samo skuhate v ponvi (dokler voda popolnoma ne izgine), če pa želite skuhati prilogo, nad katero bodo vsi doma navdušeni, uporabite ponev. Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, nato dodamo riž (basmatija ni mogoče oprati - je že popolnoma pripravljen za kuhanje). Temeljito premešajte riž s čebulo. Ta majhen trik bo riž naredil bolj puhast.

Zdaj lahko žitarice prelijete z vročo vodo in soljo po okusu. Mimogrede, namesto vode je odlična katera koli juha. Edina stvar je, da juhe ne uporabljajte tako rekoč instant kuhanja (kocke ali v obliki začimb), saj razen okusa te juhe ne boste občutili ničesar drugega.

Med kuhanjem je pomembno, da ne mešamo. Riž samo razporedimo po ponvi in ​​pustimo, da se kuha. Če ga ves čas mešamo, se bo jed zaradi tega izkazala za lepljivo. To je mogoče zaradi škroba, ki se sprosti, ko se poruši celovitost riževega zrna. Ponev le pokrijte s pokrovom in nastavite ogenj na najnižjo stopnjo.

Kako kuhati riž basmati - video nasveti

Koliko kuhati riž basmati?

Če se bojite zamuditi čas, vklopite časovnik. Kako dolgo kuhati riž? Beli riž se kuha največ 15 minut pod zaprtim pokrovom. Če se odločite poskusiti rjavi riž, označite celih 40 minut. Poleg tega je strogo prepovedano dvigovati pokrov. Izpuščena para bo podaljšala čas kuhanja in posledično se bo okus končne jedi poslabšal.

Po preteku časa kuhanja poskusite z nekaj risbe na zobu. Zdi se, da lahko ločite kuhan riž od surovega. Lahko uporabite drug način: rahlo dvignite in nagnite pokrov. Tekočina, ki se je nabrala na robu, bo pokazala, da riž potrebuje še nekaj minut.

Končni dotik

Na koncu postopka je treba odstraniti odvečno vlago iz končnega riža. Če želite to narediti, namesto pokrova pokrijte ponev z rižem s katero koli brisačo. Dobesedno pet minut pustite to zasnovo pri miru in za svoj trud boste dobili odlično drobljivo prilogo, ki ji bo zavidala vsaka ženska.

Kako skuhati riž basmati drobljivo in dolgo, mi je povedala lastnica indijske restavracije, v katero sva se zatekla povsem po naključju, a ta recept sem iskala že zelo dolgo!

Med počitnicami v Aziji sem nekajkrat naletel na popolnoma neverjeten riž - dolg, skoraj kot majhni rezanci! Ker moje znanje jezika ni bilo vsakič dovolj za podrobnejše povpraševanje domačinov, sem mislil, da je to nekakšna meni neznana sorta. Trmasto sem ga iskal, poskusil več sort dolgozrnatega riža - in vsakič sem se zmotil in zmotil! In nenadoma sem ga zagledal, isti riž!!! Bilo je v restavraciji, ki je bila zelo hvaljena zaradi svoje pristne kuhinje. Prinesli so nam ga kot prilogo. No, saj veste, tako je v številnih azijskih restavracijah: glavne jedi kuhajo po naročilu, privzeto pa prinesejo skledo praznega riža. N, evo, naročila sva tandoori in prinesla ta razkošni dolgozrnati riž in tandoori mi je postal nepomemben! Prosil sem natakarja, naj vpraša v kuhinji, kakšno vrsto uporabljajo in kje jo dobijo. Vrnil se je natakar v spremstvu gostiteljice (hindujke), ki mi je zagotovila, da je to najbolj običajen basmati, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini.

No, nisem kuhal basmatija ali kaj ?! Ja, ko se je rodil, se ni izkazal tako, niti nič takega! Potem ko me je vprašala, kako natančno kuham riž, se ta ljubka ženska ni niti na glas nasmejala - povedala mi je le, kako pravilno kuham riž basmati. Kajti to, kar pišemo na embalaži, ni popolna smeti, nikakor pa ni način, ki vam omogoča, da skuhate drobljiv basmati z največjo možno dolžino zrn in ta riž prikažete v vsem svojem sijaju.

Kot sem razumel iz razlag naše prijazne gostiteljice, obstajata dva recepta za basmati s podobnim rezultatom: bodisi kuhanje v zelo majhni količini vode, bodisi kuhanje v pari. Povedala je, da doma kuha v vodi, v restavraciji pa kuhajo na pari.

Nimam profesionalnega parnika, imam pa bambusov nastavek za lonec, ki sem ga prinesel ravno z dopusta v Aziji. Ker najverjetneje, nasprotno, nimate bambusovega sita, vam lahko svetujem, da uporabite navaden dvojni kotel ali lonec pod pritiskom. Če nimajo šobe z majhnim premerom lukenj, vzemite folijo ali debel slaščičarski papir, vanj naredite veliko majhnih lukenj in ga položite na pladenj z velikimi luknjami.

Prva faza je najpomembnejša, brez nje nič ne bo delovalo. In ne moreš ga skrajšati. Basmati riž namočimo 1 uro v veliko TOPLE vode. Nujno toplo, je to poudarila gostiteljica.

Proti koncu namakanja riža v ponvi zavremo večjo količino vode.

Bambusova parna posoda mora biti približno enakega premera kot ponev, vendar nikoli manjša, da ne pade skozi.

Po namakanju se voda iz riža popolnoma odlije.

Riž damo v dvojni kotel, izravnamo in kuhamo pod zaprtim pokrovom (na močnem ognju) 25-35 minut. V profesionalnem dvojnem kotlu se bo izkazalo hitreje, ima tesnejši pokrov in manjše izgube pare.

In ko riž postane tak ježek in postane mehak do ugriza - potem je načeloma pripravljen.

Zdaj pa poglejmo, kaj točno smo dobili. Na levi - suhi riž, na desni - so pari. Vidite, da so le malo debelejše kot v suhem stanju, vendar zelo dolge (dolžina se poveča za 2-3 krat). Med običajnim kuhanjem v vodi, kot smo ga vajeni, so razmerja tega riža drugačna – je krajši, a debelejši.

No, čestitke, zdaj veste, kako kuhati basmati riž puhasto in dolgo. Vsekakor poskusite!

Mimogrede, kuhanega riža basmati, po mojih izkušnjah, ni treba jesti takoj: po mnogih urah se ne sprime, ostane enako drobljiv, mehkoba riža pa se celo poveča.

Zrna imajo prijetno aromo, ki spominja na oreščke in kokice. Basmati riž ima neverjetne koristi in ima izviren okus. Zaradi teh lastnosti je dobil vzdevek - kralj riža.

Glavna razlika med basmatijem in drugimi vrstami riža je, da preteče faza staranja vsaj eno leto. Zahvaljujoč temu pristopu se trdota zrn znatno poveča.

Sorta ima tanka in dolga zrna, ki med toplotno obdelavo ohranijo obliko in se ne vrejo. Med kuhanjem se riž poveča za približno 2-3 krat.

Koristne lastnosti za telo

Riževa zrna imajo uporabne lastnosti zaradi sestavin:

• vitamini;
• selen, ki pomaga obnoviti kostno tkivo;
• makrohranila;
• kalij, ki pomaga pri pravilnem delovanju srčnega sistema;
• elementi v sledovih;
• folna kislina, ki je zelo koristna za nosečnice;
• glukoza, ki obnavlja energijo;
• vlaknine, ki pomagajo pri čiščenju črevesja in normalizaciji ravni holesterola;
• škrob, ki se postopoma absorbira in s tem pomaga uravnavati krvni sladkor, kar je zelo pomembno pri sladkorni bolezni.

Sorta spada med okolju prijazne izdelke, saj se v zrnju ne kopičijo soli težkih kovin in različne škodljive snovi.

Zato je izdelek koristen pri različnih boleznih:

1. Croup ne draži želodca, ampak ovije sluznico. Zato lahko z gastritisom in razjedami varno jeste Basmati.
2. Izdelek odstranjuje odvečno sol, indiciran je za uporabo pri osebah z okvarjenim delovanjem ledvic in srca.
3. Prikazana je uporaba izdelka z insuficienco trebušne slinavke in cistično fibrozo.
4. Pomaga pri soočanju s toksikozo pri nosečnicah in je indiciran za uporabo pri bolnikih z akutnimi oblikami kroničnega hepatitisa.

razlika med rižem basmati in navadnim rižem

Obstaja bistvena razlika od navadnega riža.

Basmati ima več prednosti:

• kuhati ga je treba manj kot bela zrna;
• za kuhanje basmatija je potrebno veliko manj vode;
• beli riž, ko je kuhan, poveča volumen celotnega zrna, basmati pa le raste v dolžino;
• Basmati se vedno izkaže za dišeč, drobljiv.

Druga pomembna razlika je vonj. Basmati ima neverjetno aromo, ne samo surovo, ampak tudi kuhano.

Kako kuhati drobljiv riž za prilogo

Naučiti se morate pravilno kuhati riž Basmati.

Sestavine:

• riž - 1 skodelica Basmati;
• voda - 2 skodelici.

kuhanje:

1. Žito tolikokrat sperite, da ostane tekočina popolnoma prozorna.
2. Zavremo vodo in dodamo zrna. Nastavite ogenj na maksimum. Pokrijte s pokrovom. Kuhamo 5 minut. Ugasnite ogenj.

Da ne bi kršili temperaturnega režima in je žito popolnoma kuhano, je med kuhanjem prepovedano odpirati pokrov. Pri izbiri posode za kuhanje izračunajte prostornino. Zrna se bodo povečala za 2,5-krat.

Pilaf z rižem basmati

Kako kuhati riž Basmati, da se pilaf izkaže za drobljiv in se ne spremeni v lepljivo maso? Upoštevajte te preproste smernice in imeli boste neverjetno okusno jed.

Sestavine:

• svinjina - 420 g;
• koriander;
• čebula - 160 g;
• zira - 0,3 žličke;
• Rdeča paprika;
• korenje - 160 g;
• Basmati riž - 160 g;
• Črni poper;
• rastlinsko olje - 110 ml;
• sol;
• posušena barberry - 0,3 žlice. žlice;
• česen - 8 strokov + glava;
• kurkuma - 0,5 žličke.

kuhanje:

1. Solimo vodo in položimo riž. Vztrajajte nekaj ur.
2. Čebulo in korenček sesekljamo na kocke. Polovico strokov česna sesekljamo. Odrežite kos mesa.
3. Pripravite kotel. Ogreti se. Napolnite z oljem. Segrejte. Potresemo česen in čebulo. Pečenka.
4. Postavite koščke mesa. Cvremo. Položite korenje. Kuhajte sedem minut. Med cvrtjem ne pokrijte s pokrovom.
5. sol Potresemo s črnim poprom. Dodajte rdečo, ziro, kurkumo, barberry, koriander. Zmešajte.
6. Odlijte tekočino iz riževih zrn. Žito razporedite po celotni površini izdelkov v kotlu. Ne moreš mešati.
7. Za polnjenje z vodo. Tekočina mora presegati prostornino izdelkov za centimeter in pol. sol Pokrijte s pokrovom in pustite 12 minut.
8. Naredite majhen kupček riža. Na sredino položite neolupljeno glavo česna. Potisni. Nato z leseno lopatico naredite luknje na vseh površinah, tako da je prostor za uhajanje pare. Glavna stvar je, da ne mešate mesa.
9. Preostale stroke česna prerežemo na polovico. Pritisnite na sl. Zaprite pokrov. Kuhajte 11 minut. Vzemite glavo česna. Zmešajte vsebino.

Z zelenjavo v multicookerju

V počasnem kuhalniku dobite okusno, zdravo, dietno jed.

Sestavine:

• Riž basmati - 2,5 več skodelic;
• voda - 5 več kozarcev;
• koruza - pločevinka;
• olivno olje;
• kurkuma - 0,5 žličke;
• korenje - 1 kos.;
• paprika - 0,5 žličke;
• čebula - 1 kos.;
• zeleni grah - 0,5 skodelice;
• Bolgarski poper - 1 kos.

kuhanje:

1. Sesekljajte čebulo. Sesekljajte korenje. Narežite poper. Naribajte korenje.
2. Nastavite način "Cvrtje". V posodo nalijte olje. Postavite zelenjavo. Pečenka.
3. Operite riževa zrna. Postavite v skledo. Nalijte grah, nato koruzo.
4. Nalijte količino vode, ki je navedena v receptu. Potresemo s kurkumo in papriko. sol Preklopite način na "Krupa". Časovnik - 35 minut.

Indijski riž basmati s curryjem

Ponujamo vam kuhanje okusne vegetarijanske jedi, ki je primerna za privržence zdravega načina življenja.

Sestavine:

• riževa zrna - 1 skodelica Basmati;
• curry - 3 čajne žličke;
• voda - 1,5 skodelice;
• sol;
• čebula - 1 kos.;
• maslo - 55 g;
• korenje - 2 kos.

kuhanje:

1. Operite žitarice. Zalijemo z vodo in pustimo, da nabrekne eno uro. Ta manipulacija bo pomagala ohraniti zrna v obliki. Tekočino popolnoma odcedite.
2. Sesekljajte čebulo. Naribajte korenje.
3. V kotel damo maslo. Dajte zelenjavo in prepražite.
4. Potresemo curry. Premešajte. Razporedite riževa zrna in pražite pet minut.
5. Ločeno zavrite vodo. Potresemo s soljo. Zmešajte. Zalijemo v cvrtje. Premešajte. Zaprite pokrov. Požar bo minimalen. Kuhajte 11 minut.
6. Odstranite z ognja. Pustite pokrov 35 minut.

S kitajskim piščancem

Poskusite to okusno jed za praznike.

Sestavine:

• česen - 3 stroki;
• piščančji file - 1 kos .;
• curry;
• čebula - 1 kos.;
• rjavi sladkor - 1 čajna žlička;
• paprika - 4 kos .;
• margarina - 0,5 žlice. žlice;
• korenje - 1 kos.;
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• voda - 4 skodelice;
• ananasov sok - 1 skodelica;
• basmati riž - 2 skodelici;
• koruzni škrob - 1 žlica. žlica;
• sol;
• ananas - 1 velik kozarec;
• grozdni kis - 4 žlice. žlice;
• kečap - 3 žlice. žlice.

kuhanje:

1. File narežemo na koščke. Sesekljajte čebulo. Poper spremenite v slamice. Korenček sesekljajte. Narežite na koščke ananasa.
2. V ponev vlijemo olje. Postavite piščančje kocke. Pečenka. Vrzi čebulo. Držite, dokler zelenjava ni prozorna. Vrzite palčko korenja. Dušimo dve minuti. Postavite poper. Premešajte. Takoj potresite koščke ananasa. Zmešajte. Kuhajte sedem minut. Odvečna tekočina naj izhlapi, zelenjava pa naj postane mehka.
3. V ananasov sok vlijemo kečap. Potresemo s škrobom. Zmešajte. Zalijemo s kisom. Dodamo česnov pire, ki smo ga vnaprej pripravili z drobnim strganjem. Nalijte rjavi sladkor, curry in sol. Premešajte.
4. Pečenko prelijemo z nastalo omako. Kuhamo, dokler se ne zgosti.