Hi kawan! Dalam artikel hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana membiak alkohol dengan air di rumah. Dan bukan hanya sehingga 40 darjah, dan kepada mana-mana kubu yang diperlukan. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memilih bahagian yang betul dan apa air untuk dipilih. Juga tunjukkan bagaimana memasak vodka. Pada pandangan pertama, semuanya mudah, tetapi jika anda tidak mematuhi teknologi pencampuran, anda boleh mendapatkan cecair yang berlumpur, hodoh.

Idea menulis artikel ini telah matang untuk masa yang lama. Lagipun, saya sentiasa menulis dalam resipi saya yang bukannya vodka anda boleh menggunakan alkohol cair, tetapi bagaimana ia tidak perlu untuk menjadikannya sehingga 70 darjah. Sekiranya anda bernasib baik yang mempunyai akses kepada alkohol berkualiti tinggi, maka artikel ini adalah untuk anda. By the way, di mana anda mengambilnya? Beritahu kami dalam komen.

Apa yang harus menjadi alkohol

Mengenai apa alkohol yang diberitahu dalam artikel berasingan. Di sini kita tidak akan memberi tumpuan kepada perkara ini. Saya hanya akan mengatakan bahawa ia harus diminum secara semula jadi, berkualiti tinggi dan dari sumber yang terbukti. Dan juga benar-benar telus dan tanpa orang yang tidak dikenali.

Apa air untuk digunakan

Kualiti air yang digunakan adalah tidak kurang penting daripada kualiti alkohol. Nah, ok, bengkok. Katakan sedikit kurang, tetapi juga sangat, sangat penting. Saya fikir tidak perlu daripada mengatakan bahawa air harus minum, bersih dan telus, jadi mari kita pergi ke perkara yang kurang jelas.

Penunjuk air utama untuk kita adalah ketegaran. Kekuatan ini jumlah dalam air kalsium (CA) dan Magnesium (MG). Ia diukur dalam MM-EQ / L. Untuk mencairkan, perlu menggunakan air dengan penunjuk kekakuan terkecil, dengan kata lain, air lembut. Jika tidak, penyelesaiannya akan sesuai, dan dia akan kehilangan dalam rasa.

Jadi, apa yang harus menjadi ketegaran? Menurut penerbitan "Teknologi Pengeluaran Alkohol dan Liquor-Vodka" (M. "Industri Makanan", 1973) Air dengan ketegaran kurang daripada 1 mg-EQ / L untuk air semula jadi dan kurang daripada 0.36 mg harus digunakan untuk penyediaan produk Liquor-Vodka. EQ / L untuk air yang lembut. Kami akan menggunakan air semula jadi, jadi memberi tumpuan kepada 1 mm-q / l.

Bagaimana untuk mengetahui apa kekakuan air anda, anda bertanya? Sekarang saya akan memberitahu anda, tetapi mari kita mula-mula mempertimbangkan pilihan yang boleh kita gunakan.

Air air

Pilihan yang paling teruk. Ketegaran boleh mencapai 7 mm-q / l. Di samping itu, ia mengandungi klorin yang mempunyai bau yang jelas. Saya tidak mengesyorkan menggunakan air sedemikian, tetapi jika anda masih membuat keputusan, maka ia perlu membuat beberapa manipulasi.

Pertama, berikan air untuk berdiri 3-4 jam untuk menguap klorin. Kemudian rebus air dan biarkan sejuk. Selepas mendidih, langkau melalui jag penapis rumah untuk air. Sekarang mereka dijual penuh dan mereka mengatasi dengan baik dengan pemurnian air. Selepas prosedur ini, air sedia untuk digunakan.

Mata air

Kebanyakan laman web di Internet mengesyorkan dengan tepat air sedemikian, tetapi saya tidak akan begitu kategoris. Tidak semuanya begitu mudah. Sebagai peraturan, air spring sangat lazat, tetapi mustahil untuk menentukan komposisinya dan ketegaran tanpa analisis khas. Di samping itu, penunjuknya boleh berbeza-beza dari masa tahun, hujan atau kemarau yang banyak.

Oleh itu, saya tidak boleh mengesyorkan air itu. Sekiranya anda mempunyai pendeta atau dekat, anda boleh cuba menggunakan air ini untuk menyediakan sedikit campuran dan melihat apa yang berlaku. Sekiranya ia tidak sesuai dan merasai anda, maka air dari musim bunga ini sesuai untuk digunakan.

Membeli air botol yang dibeli

Ini, pada pendapat saya, yang terbaik dari pilihan. Pada botol yang dibeli, komposisi kimia dan ketegaran ditulis, jadi kami hanya perlu memilih air yang sesuai untuk tujuan kami.

Ini, seperti yang saya katakan, air dengan kekakuan 1 mm-EQ / L dan di bawah. Ini dijual penuh. Saya juga melihat air dengan ketegaran 0.05 mg-eq / l. Ia berlaku bahawa botol tidak menunjukkan jumlah ketegaran. Kemudian anda harus menavigasi kandungan CA dan MG. Adalah wajar bahawa kalsium akan kurang daripada 10 mg / L, dan magnesium kurang dari 8 mg / l. Sekurang-kurangnya air saya mempunyai petunjuk sedemikian.

Air suling

Nampaknya ia boleh disucikan lebih baik dari semua kekotoran air untuk mencairkan alkohol? Air sedemikian pasti tidak dilemparkan. Tetapi di sini tidak begitu mudah. Segala-galanya bergantung kepada apa yang anda ingin gunakan campuran.

Jika untuk penyediaan selanjutnya beberapa warna, seperti lada atau Katnik., rasa yang ditentukan terutamanya bahan-bahan yang memasukinya, maka air suling akan sesuai dengan sempurna. Lagipun, ia tidak mempunyai rasa.

Atas sebab yang sama, ia tidak sesuai untuk penyediaan vodka, rasa yang sebahagian besarnya bergantung kepada rasa air. Vodka yang disediakan pada air suling adalah jauh lebih rendah daripada vodka kualiti rasa pada musim bunga atau air botol.

Mari kita meringkaskan: Gunakan air botol lembut dengan kekakuan 1 mm-EQ / L untuk pencairan dan di bawah.

Mencampurkan perkadaran

Apabila mencampurkan alkohol dengan air, terdapat penurunan dalam jumlah penyelesaian yang dihasilkan. Iaitu, apabila ditambah kepada 1 liter alkohol 1 liter air di outlet, kita tidak akan mendapat 2 liter cecair. Jumlahnya akan sedikit kurang. Kesan ini dipanggil penguncupan Dan pengiraan akan menyukarkan kita.

Untuk memilih pilihan yang tepat, adalah perlu untuk menggunakan jadual khas - jadual Ferrtman. Ia menunjukkan berapa banyak ML air mesti ditambah kepada 1000 ml alkohol, untuk mendapatkan penyelesaian kepekatan yang dikehendaki.

Saya menyebutnya di bawah (klik pada gambar untuk memperbesar).

Sebagai contoh, untuk mencairkan 90% alkohol hingga 60%, adalah perlu untuk menambah 535 ml air kepada 1000 ml alkohol.

Perlu diingat bahawa semua perkadaran ini benar pada suhu cecair bercampur 20 ºс. Jika anda mengukur kepekatan alkohol dengan alkohol, anda harus tahu bahawa apabila suhu berubah, kesaksiannya berubah. Penyimpangan 5 darjah oleh suhu membawa kepada penyimpangan kira-kira 1 darjah merentasi alkohol. Berikut adalah plat untuk alkohol 96%.

Anda mungkin menyedari bahawa dalam jadual Ferrtman terdapat alkohol data hanya dengan kubu 95% dan ke bawah. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda mempunyai yang lebih kuat?

Dalam kes sedemikian, anda boleh memanfaatkan formula di bawah. Ia menjangkakan jumlah yang harus mempunyai campuran selepas pencairan.

Formula.

X \u003d s / k * v (ml),

X - Volum Cecair Cecair Cair (ML)

Sebagai contoh, kita perlu mencairkan 500 ml alkohol 96% ke kubu sebanyak 40%. Kami menganggap: X \u003d 96/40 * 500 \u003d 1200 ml. Ternyata kita perlu menambah air kepada 500 ml alkohol sehingga jumlahnya meningkat kepada 1200 ml.

Rumit? Kemudian ada pilihan ini. Ini adalah pengiraan yang agak anggaran, tetapi ia agak sesuai untuk keadaan rumah.
M \u003d sv / k-v (ml),

M - jumlah air yang diperlukan untuk pencairan (ml)

S - Benteng Awal Alkohol (%)

K - Penyelesaian Fortress Diperlukan (%)

V - Jumlah Awal Alkohol (ML)

Contoh: Sekali lagi menangis 500 ml alkohol 96% hingga 40% kubu. M \u003d 96 * 500 / 40-500 \u003d 700 ml. Ternyata dalam 500 ml alkohol adalah perlu untuk menambah 700 ml air. Tetapi jumlah akhir cecair akan kurang daripada 1200 ml. Ingat mengapa? Betul - kontrak.

Campuran teknologi

Dengan pencampuran alkohol dan air juga, tidak begitu mudah. Dalam pelbagai kesusasteraan, dan di banyak laman web dan forum menulis bahawa ia betul menuangkan alkohol ke dalam air. Katakanlah, anda memerlukan cecair yang lebih berat (ketumpatan air 1g / ml) untuk mencurahkan ke lebih mudah (ketumpatan alkohol 0.8 g / l), jadi mereka bercampur dengan lebih cepat, dan tindak balas kimia dengan betul.

Tetapi pada masa yang sama, lebih daripada sekali mendengar bahawa tumbuhan arak-vodka dicurahkan sebagai alkohol di dalam air dan sebaliknya. Dan dalam sesetengah kesusasteraan juga memimpin teknologi di mana air ditambah kepada alkohol. Saya membawa contoh:

Dalam buku "Arahan Teknologi untuk Pengeluaran Liquor-Vodka", 1971. Pada halaman 65 berkata:

"Dalam penyortiran yang disediakan Chan tuangkan jumlah alkohol yang dikira, maka air"

Dalam penerima resipi produk Liquor-Vodka, 1981, yang berikut ditunjukkan pada halaman 9 untuk penyediaan vodka:
"Air ditambah ke campuran dan membawa jumlah ruang yang dicampur yang dinyatakan pada kaca pengukur"

Dari pengalaman peribadi saya, saya akan mengatakan bahawa saya bercampur dan demikian, saya tidak menyedari perbezaannya. Perkara utama untuk mematuhi peraturan berikut:

• Sebelum mencampurkan alkohol dan air mesti disejukkan. Alkohol boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan air di dalam peti sejuk.
• Anda boleh mencurahkan alkohol ke dalam air, dan sebaliknya, perkara utama untuk mencurahkan secepat mungkin dan segera campurkan dengan baik.

Dicairkan dengan alkohol air dipanggil sorting. Ia hanya dimasak untuk digunakan tidak sesuai. Dia memerlukan sedikit masa untuk menamatkan semua tindak balas kimia yang melepasi. Oleh itu, sebelum digunakan, perlu mempertahankan sekurang-kurangnya beberapa hari, dan minggu yang lebih baik. Rapat menutup botol gabus dan bersembunyi ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk membuat vodka alkohol

Seperti yang saya katakan di atas, campuran alkohol dengan air masih tidak vodka, tetapi hanya produk separuh siap yang dipanggil sorting. Tetapi rasa biasa penyortiran vodka hanya diperolehi selepas membersihkannya dengan arang batu. Semasa arang batu, campuran kekotoran yang berbahaya dan tindak balas redoks berlaku, selepas menyusun dan berubah menjadi vodka.

Untuk pembersihan, anda boleh menggunakan arang batu yang dijual di kedai khusus untuk pembuat winemaker, karbon diaktifkan dari farmasi, atau jug penapis rumah untuk pembersihan air, yang dijual di pasar raya.

Perkadaran per 1 liter menyusun kira-kira berikut adalah 1 sudu arang batu dari kedai untuk moonshoes, atau 30 dari tablet karbon yang diaktifkan dari farmasi, atau penapisan berganda melalui jag. Menyusun hendaklah 42%, kerana Selepas pengedap 2 darjah hilang.

Selepas penapisan untuk melembutkan rasa dalam vodka, gula (1 tsp 1l), atau glukosa (20 ml 40% daripada penyelesaian setiap 1 liter) atau fruktosa, ditambah. Ia juga kadang-kadang ditambah cuka yang dibenci, gliserin, dll.

Hari ini, saya tidak membawa proses teknologi yang terperinci memasak vodka dari alkohol, kerana ini adalah topik untuk artikel yang berasingan. Tidak lama lagi saya akan menulisnya. Langgan kemas kini dan ia akan datang kepada anda melalui pos.

Dan saya, mungkin, semuanya hari ini. Sediakan minuman yang betul dan gembira.

Kepada mesyuarat baru. Dorofeev Paul.

Resipi dan teknologi sangat mudah. Dengan kualiti, produk siap tidak lebih buruk daripada analog kilang, tetapi dengan bahan mentah yang baik lebih baik. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat vodka dari alkohol di rumah. Anda akan belajar untuk mencairkan alkohol dengan air dalam perkadaran yang betul. Jika anda mahu, anda masih boleh menambah rasa.

Sekiranya anda atau saudara-mara anda mempunyai akses kepada alkohol etil berkualiti tinggi, maka saya menasihati anda untuk menyediakan vodka untuk resipi ini. Terutama sejak sekarang di Rusia tidak ada tanggungjawab untuk moonshine dan pengeluaran campuran vodka untuk keperluan mereka sendiri (perkara utama tidak dijual). Seluruh proses terdiri daripada empat peringkat yang tidak rumit yang akan kita pertimbangkan secara terperinci.

1. Penyediaan air. Dalam resipi vodka Rusia klasik, air spring digunakan. Tetapi penduduk bandar-bandar besar mendapatkannya sukar, jadi kami akan menguruskan air botol biasa, yang boleh dibeli di hampir setiap kedai. Perkara pertama yang perlu anda ketahui - untuk vodka, air rebus dan suling tidak sesuaiKerana apabila mendidih dan penyulingan, air kehilangan sebahagian daripada bahan-bahan yang bermanfaat dan kurang larut alkohol.

Untuk vodka pengeluaran rumah, air digunakan mengandungi bilangan minimum garam. Jika anda membelinya di kedai, lihat dengan teliti pada label, di mana kandungan garam ditunjukkan. Saya juga menasihati anda untuk memberi perhatian kepada ketelusan dan ketegaran, air yang lebih lembut dan telus, lebih baik.

2. Penyediaan alkohol. Sememangnya, dia hanya harus etil atau perubatan. Perbezaan di antara mereka terletak pada hakikat bahawa alkohol perubatan dibuat dari etil, ia mengandungi kekotoran kecil air dan bahan lain di peringkat molekul. Untuk pengeluaran vodka, kedua-dua alkohol etil dan perubatan sesuai, dalam kes kita tidak ada perbezaan yang signifikan di antara mereka.

Sebelum permulaan pencairan, benteng alkohol ditentukan, ini dilakukan dengan menggunakan kawasan tersebut. Kubu awal diperlukan untuk mengetahui kemudian dalam apa bahagian untuk mencampur alkohol dengan air.

3. Penyediaan bahan-bahan lain. Selain air dan alkohol, kita memerlukan glukosa. Ia boleh disediakan secara bebas, membubarkan 1 kg gula dalam 1 liter air. Seterusnya, campuran diletakkan pada api yang perlahan dan direbus. Dalam proses mendidih, busa putih akan muncul yang anda perlukan untuk menembak. Sirup dianggap siap jika busa tidak muncul lagi, maka ia boleh dikeluarkan dari api.

Bergantung kepada pilihan rasa anda dalam vodka alkohol, anda juga boleh menambah madu, asid sitrik, oren dan jus lemon.

4. Mencampurkan. Selepas semua ramuan bersedia untuk bergerak ke pencampuran. Pertama, tentukan jumlah air. Ini dilakukan menggunakan jadual khas di bawah.

Sebagai contoh, jika anda ingin mendapatkan vodka dengan kekuatan 40 darjah, maka anda perlu mencampur 100 ml alkohol 90-ratus dengan 130.8 ml air. Ini adalah bagaimana perkadaran yang betul dikira. Dalam contohnya, ia adalah 1 bahagian alkohol hingga 1.3 bahagian air. Anda boleh membuat pindaan untuk menambah bahan-bahan lain (glukosa, jus), tetapi bahan-bahan ini tidak penting mempengaruhi benteng minuman yang siap.

Semua pengiraan yang diperlukan secara automatik membuat kalkulator pencairan alkohol dengan air.

Ia menghitung ...

Masukkan data sumber kiri

Untuk mendapatkan Selepas pencairan,
Perlu menambah air

Ia adalah kubu 40 darjah dianggap optimum, kerana ia menyumbang kepada pembubaran lengkap molekul semua bahan yang merupakan sebahagian daripada komposisi. Ingat bahawa dari 500 ml air dan 500 ml alkohol tidak akan menjadi satu liter vodka, kerana sebahagian daripada bendalir akan menyerap tindak balas kimia.

Sekarang pergi terus ke pencampuran. Pertama, jumlah air yang dikira dicurahkan ke dalam bekas yang disediakan, maka glukosa ditambah secukup rasa (sekurang-kurangnya sedikit) dan bahan-bahan lain (pilihan). Apabila dicairkan, perlu diingati itu sepenuhnya menambah alkohol ke dalam air, dan bukan sebaliknya. Jika tidak, alkohol bergerak dan menjadi tidak sesuai untuk memasak vodka buatan sendiri.

Selepas jumlah alkohol yang dikehendaki jatuh ke dalam bekas, semua kandungannya dicampur dengan teliti. Ia membantu bahan untuk membubarkan lebih banyak. Jika bekas ditutup rapat, maka bukannya kacau, vodka boleh gemetar.

4. Penapisan pembersihan. Dalam penyelesaian yang terhasil, 3-4 tablet karbon diaktifkan diletakkan dan tampu dengan baik. Seterusnya, vodka mesti ditegaskan dalam masa 2 jam pada suhu bilik, selepas itu gatal-gatal melalui tisu padat.

Vodka alkohol hampir siap. Ia tetap hanya untuk mencurahkannya, mengisi botol desa, dan menutup plag dengan ketat. Apabila mengakses alkohol udara akan menguap. Saya menasihati anda untuk memberi minuman selama 1-2 hari lagi, maka citarasanya akan optimum. Hayat rak vodka yang disediakan pada resipi ini bergantung kepada bilangan bahan tambahan pihak ketiga. Sekiranya tidak ada, maka vodka boleh disimpan masa yang tidak terhad.

Stanislav berkongsi dengan kami dengan kaedahnya "menyusun" pengenceran alkohol dengan air.

Dalam bahan ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk mencairkan alkohol dengan betul dengan air untuk mendapatkan vodka berkualiti tinggi. Kami akan mempertimbangkan secara terperinci perkadaran dan teknologi pencampuran bahan-bahan. Semua tindakan yang perlu anda lakukan dengan mudah di dapur anda.

Mendapatkan vodka dengan mencairkan alkohol dipanggil kaedah "sejuk" pengeluaran. Kaedah ini sering digunakan walaupun pada tumbuhan arak, terima kasih kepada anda, anda boleh mendapatkan produk akhir yang berkualiti tinggi. Perkara utama adalah untuk mematuhi sepenuhnya teknologi pencampuran.

1. Penyediaan ramuan. Mari kita mulakan dengan alkohol. Bergantung pada tahap pembersihan, etil alkohol berlaku:

• gred pertama (96%);
• pemurnian tinggi (96.2%);
• tambahan (96.5%);
• suite (96.3%);
• anhydrous;
• perubatan.

Anda boleh menggunakan mana-mana alkohol ini, kualiti tertinggi adalah kelas mewah, yang paling tidak sesuai - pembersihan tinggi. Kadang-kadang nama itu boleh menipu 🙂.

Untuk mencairkan alkohol yang betul, kami memerlukan air yang disediakan khusus (disemak). Ia harus telus dan tidak berwarna. Air suling atau biasa, tetapi disucikan dengan penapis yang sesuai untuk vodka buatan sendiri. Air penyiraman tanpa pembersihan adalah pilihan yang paling teruk.

Untuk meningkatkan rasa, mereka juga boleh digunakan:

• aset asetik dan sitrik;
• gula;
• glukosa;
• susu;
• aditif aromatik.

Menambah komponen ini tidak wajib, tetapi mereka membantu melembutkan rasa tidak menyenangkan alkohol dan membuat vodka buatan sendiri lebih enak.

2. Perkadaran pencairan alkohol. Cara eksperimen didapati bahawa ideal adalah bahagian 2: 3 (kata Mendeleev sendiri). Dua bahagian alkohol 96% dan tiga bahagian air bercampur. Tetapi dengan betul mencampurkan volum cecair, tetapi nisbah berat badan mereka, ia membolehkan anda lebih tepat mengira benteng vodka selesai.

Jika anda ingin mendapatkan minuman dengan kubu yang telah ditetapkan, contohnya, 40, 55 atau 60 darjah, jadual Ferrtman akan membantu.

PERHATIAN! Apabila pembiakan, alkohol harus tuangkan ke dalam air, tetapi tidak sebaliknya.

Ia menghitung ...

Masukkan data sumber kiri

Untuk mendapatkan Selepas pencairan,
Perlu menambah air

3. Pembersihan. Untuk meningkatkan kualiti vodka yang disediakan, ia harus dilemparkan beberapa tablet karbon diaktifkan dan meninggalkan selama beberapa jam pada suhu 22 ° C. Kemudian ketatkan penyelesaian melalui tisu padat.

4. Menambah ramuan lain. Mengurangkan rasa vodka yang dimasak membantu madu, gula, glukosa, oren atau jus lemon. Perkadaran bergantung kepada rasa, tetapi perkara utama adalah tidak keterlaluan, sebaliknya bukannya vodka akan ada warna.

5. Penyelesaian. Alkohol dicairkan akan menjadi sesuai dalam 7 hari. Pada masa ini, semua tindak balas kimia akan terhenti, dan vodka selesai akan menggembirakan anda dengan rasa mereka. Kami mempertahankan vodka dari alkohol di dalam bilik gelap dengan suhu di atas 4 ° C. Selepas pendedahan, minuman boleh ditumpahkan pada botol, proses pengeluarannya selesai.

Varian penyortirannya - mencampurkan alkohol dengan air menyediakan kami dengan STAS, terutama untuk Alcoholopan.

Sediakan semua ramuan yang diperlukan boleh diproses untuk mencampurkan alkohol dan air. Dalam ini mudah, pada pandangan pertama, proses itu mempunyai kehalusannya dan dihantar dari generasi ke mitos generasi.

Adalah penting untuk mematuhi perkadaran dengan tegas.

Terdapat banyak resipi di mana komponen diambil dalam nisbah 2 bahagian etanol ke 3 bahagian air. Untuk mencairkan alkohol yang betul dan mencapai benteng yang tepat, lebih baik menggunakan meja khas dengan pengiraan siap sedia.

Pembiakan Jadual 100 ml ethanol dengan air

Dalam baris pertama kita dapati kubu asal yang boleh diperbetulkan. Dalam lajur pertama - kubu alkohol yang telah dicairkan. Di persimpangan - jumlah air yang memerlukan 0.1 liter alkohol.

Contoh: Produk sumber adalah 1 liter etil penerus 95 °, hasil yang diinginkan dari vodka ialah 40 °. 1444 ml air akan diperlukan (144.4 ml per 100 ml alkohol).

Anda tidak boleh mencurahkan air dalam alkohol - fiksyen

Pandangan ini sangat biasa bahawa hanya alkohol dalam air yang boleh ditambah dan tidak ada sebaliknya. Teori ini didasarkan pada satu set penyelidikan pencemaran pseudo mengenai struktur air dan kaedah kemusnahannya. Pengesahan sering menyebabkan etanol selepas infusi.

Dalam persekitaran profesional ahli kimia, kenyataan ini tidak mendapat sambutan. Dari sudut pandangan proses kimia antara air bercampur dengan etanol, dan etanol, dicairkan dengan air, tiada perbezaan. Dan awan penyelesaian alkohol selepas penambahan air dijelaskan oleh kehilangan garam mineral. Itulah sebabnya apabila memilih air, mereka memberi nasihat untuk memberi perhatian kepada kandungan mereka.

\u003e Dan jika tidak ada soalan dari ahli kimia, sisi fizikal proses yang mendasari mempunyai ciri-ciri. Apabila menyiram air ke dalam pelarut, tindak balas haba berlaku dengan pelepasan haba. Ini disebabkan oleh pelbagai kepadatan cecair. Campuran yang mudah terbakar hanya boleh disediakan dengan jumlah yang sangat besar. Vodka alkohol di rumah biasanya dilakukan dalam kuantiti sedemikian untuk membawa kepada pelepasan haba yang ketara. Ia diperhatikan pemanasan yang boleh diterima dari larutan alkohol berair.

Vodka memerlukan sekurang-kurangnya 2 hari, dan lebih baik 2 minggu untuk bertahan dalam fiksyen sejuk

Dalam pembuatan alkohol buatan sendiri, penyelenggaraan jangka panjang di tempat yang sejuk gelap diamalkan. Matlamatnya adalah untuk menunggu jumlah maksimum yang mungkin berlaku dalam sedimen. Dalam kes vodka, 99% garam jatuh dalam beberapa jam pertama. Penyelenggaraan lanjut hanya memerlukan masa, tetapi biasanya tidak menjejaskan kualiti.

Resipi vodka alkohol

Untuk secara bebas membuat vodka dari alkohol mengambil:

• alkohol 95 ° - 1 liter;
• air botol - 1,444 liter;
• glukosa - 30 ml.

Kaedah memasak

• Sediakan jumlah bahan yang diperlukan. Apabila menggunakan alkohol, seorang lagi benteng melihat ke dalam meja dan lulus jumlah air.
• Kami campurkan alkohol dengan air. Urutan tindakan tidak penting di sini. Tetapi mengamalkan ahli moonshrist mengesyorkan pembiakan air dengan etanol, mencurahkannya dengan mengalir nipis di bawah air.
• Alkohol campuran menambah glukosa. Campurkan dan tatal sebegitu mungkin.
• Untuk membuat vodka dari pembersih alkohol, kami akan menjalankan penapisan arang batu yang mudah, tetapi cekap. Ini memerlukan karbon diaktifkan. Cau-A, Kau-Sorb, Bau-A, Bau-LV sesuai. Jumlah arang batu yang diperlukan untuk pembersihan akan bergantung kepada jenis. Maklumat yang tepat boleh didapati dari arahan untuk setiap ubat.
• Batu arang boleh dihancurkan, tambah kepada vodka dan ketegangan selepas 2-3 jam. Cara lain: Buat lajur arang batu. Untuk melakukan ini, ambil corong dan alternatif lapisan arang batu dan kapas yang dihancurkan atau cakera penapis khas. Kami melangkau vodka melalui penapis ini beberapa kali.

Minuman bersedia untuk digunakan dengan segera selepas penyejukan ke suhu yang dikehendaki. Tiada sekatan ke atas jangka hayat.

Alkohol etil digunakan dalam bidang perubatan dan industri makanan. Atas dasarnya, ubat-ubatan dan minuman beralkohol dihasilkan. Ramai orang berminat, adakah mungkin untuk minum alkohol perubatan? Soalan ini harus dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

Industri farmaseutikal dan makanan menggunakan etanol kualiti dan tahap pembersihan yang berbeza. Anda boleh memilih jenis varieti etil berikut:

1. Alkohol perubatan. Perubatan menggunakan penyelesaian etanol dengan kubu dari 40 hingga 95%. Ia tidak mempunyai tahap pembersihan yang tinggi seperti alkohol makanan, dan dimaksudkan untuk kegunaan luaran.
2. Alpha alkohol dan alkohol mewah. Ini adalah jenis makanan yang berkualiti tinggi etanol, yang digunakan dalam pengeluaran vodka.
3. Alkohol "asas" dan "tambahan". Produk ini mempunyai kualiti yang paling rendah, digunakan untuk pembuatan vodka varieti murah.

yang dimaksudkan untuk kegunaan luar? Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada komposisinya dan kubu. Sekiranya hanya etanol dan air yang ditentukan pada label di antara ramuan, maka anda boleh minum alkohol sedemikian, tetapi ia tidak diingini kerana ia tidak dimaksudkan untuk makanan.

Apa yang akan berlaku jika minum etil alkohol 95%? Ia tidak boleh menggunakan produk sedemikian yang tidak dapat dibutuhkan, ia boleh menyebabkan membakar luka bakar dan organ-organ dalaman mukosa, belum lagi keracunan yang kuat. Ia mesti dicairkan dengan air kira-kira separuh, maka kubunya akan hampir sama dengan kubu Vodka. Adalah mungkin untuk membiak etanol dengan jus, bermain atau mengarang. Adalah tidak diingini untuk menggunakan air panas atau minuman beralkohol untuk mencairkan, kerana ini boleh menyebabkan mabuk yang cepat dan kuat.

Adakah mungkin untuk minum etil alkohol 70%? Atau adakah perlu untuk membiak dengan air? Kita boleh mengatakan bahawa ia tidak diingini untuk diminum tidak berbelah bahagi. Kubu minuman lebih daripada 50% boleh membahayakan badan. Perlu diingatkan bahawa walaupun alkohol perubatan murni lebih menjengkelkan membran mukus daripada makanan. Dan kesan negatifnya terhadap hati Lebih kuat daripada produk yang direka untuk minum.

Kesihatan Harm.

Dos etanol perubatan yang digunakan di dalamnya sangat penting. Kepekatan alkohol lebih daripada 5 g / l darah boleh menyebabkan kematian, dan jumlah alkohol pada kepekatan lebih daripada 3 g / l menyebabkan keracunan yang teruk. Perlu diingatkan bahawa disebabkan oleh kualiti pembersihan yang lebih rendah, etanol perubatan lebih cepat daripada keracunan daripada makanan. Oleh itu, ia perlu diminum di dos yang lebih rendah. Apabila Insik, ciri-ciri berikut diperhatikan:

Dengan gejala sedemikian, perlu segera menyebabkan ambulans.

Ethanol alkohol yang dicairkan perlu digunakan oleh sips yang lambat, menghalang overdosis. Lebihan etanol memusnahkan neuron otak dan hati. Overdosis minuman alkohol perubatan membawa kepada sindrom swing yang teruk.

Lain-lain jenis ubat-ubatan yang mengandungi alkohol

Lain-lain jenis alkohol perubatan dijual di farmasi. Mereka direka untuk kegunaan luar. Ramai pengguna berminat, sama ada mungkin minum alkohol berdasarkan ubat-ubatan ini. Akibatnya bergantung kepada bahan yang ditambahkan kepada etanol. Paling biasa jenis alkohol perubatan berikut:

Kepada soalan itu apa alkohol yang boleh diminum, jawapannya tidak jelas: ia boleh digunakan di dalam dengan etanol perubatan tanpa aditif. Pada masa yang sama, hanya dalam dos yang sederhana, kadang-kadang dan semestinya dalam bentuk yang dicairkan. Semua ejen yang mengandungi alkohol yang lain dari farmasi adalah toksik.

Penggantian alkohol yang paling berbahaya adalah metil alkohol. Kompaun ini boleh menyebabkan keracunan yang teruk dengan buta.

Methanol hampir tidak dapat dibezakan dari etanol dalam penampilan, bau dan rasa. Ini adalah alkohol teknikaldigunakan untuk penyediaan pelarut, cat dan varnis. Makan di dalam 10 ml metanol boleh menyebabkan buta, dan 50 ml - menyebabkan kematian. Tanda-tanda mabuk oleh methanol seperti berikut:

• berkelip titik hitam sebelum mata anda;
• peningkatan pemisahan air liur;
• pelanggaran penyelarasan pergerakan;
• muntah;
• melompat tekanan.

Kadang-kadang gejala keracunan tidak ditunjukkan dengan segera, tetapi sebagai racun berkumpul di dalam badan. Ciri ciri mabuk adalah kemerosotan Negeri beberapa hari selepas penggunaan alkohol. Sekiranya terdapat tanda-tanda keracunan Methanol mesti segera menyebabkan ambulans. Sebelum ketibaan doktor, perlu mengambil langkah-langkah berikut:

Membezakan metil alkohol Dari etil boleh menggunakan ujian berikut:

1. Jika anda membakar cecair, etanol terbakar dengan api biru, dan metanol berwarna hijau.
2. Anda boleh meletakkan kentang mentah dalam alkohol. Ethanol tidak mengubah warna sayuran. Dalam alkohol metil, kentang memperoleh warna merah jambu.
3. Dip dalam wayar tembaga panas cecair. Sekiranya terdapat bau yang tidak menyenangkan, ia adalah metanol.

Sering meracuni metanol. Ia berlaku apabila minum asal alkohol yang berasal dari alkohol. Untuk mengenal pasti kehadiran metil alkohol dalam minuman beralkohol, adalah perlu untuk menjalankan ujian berikut:

1. Tuangkan minuman ke dalam bekas dan buang soda makanan di sana. Dalam metanol, soda benar-benar dibubarkan, dan pendamaran kuning terbentuk dalam etanol.
2. Anda boleh memasukkan mangan cecair. Jika gelembung dibentuk, maka minuman itu mengandungi metanol.

Hampir semua jenis alkohol teknikal tidak sesuai digunakan, walaupun mereka terdiri daripada etanol. Biasanya, pewarna atau pendermur aditif dengan bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang berbahaya kepada tubuh ditambah kepada produk tersebut. Etanol penerbangan. Ia mungkin mengandungi garam logam berat, sebatian tersebut membawa kepada keracunan yang serius.

Yang paling selamat adalah pemakanan alkohol yang melewati tahap pembersihan yang tinggi dan direka untuk minum. Anda boleh menggunakan etanol perubatan hanya kadang-kadang, dalam kes yang melampau, ini tidak ada kes untuk menjadi kebiasaan.