Աշխատանքային օրերին հաճախ բավականաչափ ժամանակ չի լինում բարդ կերակուրներ պատրաստելու համար, ուստի ստիպված եք օգտագործել բացթողումներ: Սառեցված սնունդը շատ օգտակար է: Լավ է, եթե կան տնական, եթե ոչ, մենք օգտագործում ենք գնվածները: Այսպիսով, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես տապակել սառեցված կոտլետները:

Ամենատարածված սխալը. Շատերը հալեցնում են կիսաֆաբրիկատը միկրոալիքային վառարանում, քանի որ չգիտեն ինչպես ճիշտ տապակել սառեցված կոտլետները: Արդյունքում արտադրանքը կորցնում է իր ձևը, ինչպես ասում են, թթու է դառնում, այդ իսկ պատճառով դժվար է դրանք հետո տապակել, դրանք մնում են թավայի մեջ կամ վերածվում են ոչ ախորժելի խառնաշփոթի: Այդ պատճառով կարևոր է հաշվի առնել որոշ կետեր:

1. Սառեցված կոտլետները միշտ պատրաստվում են համեմունքներով, այնպես որ տապակման գործընթացում չպետք է աղ անել: Եթե \u200b\u200bաղը քիչ է, միշտ կարող եք աղ ավելացնել սննդի հետ միասին:
2. Սառեցված կոտլետներն ավելի դանդաղ են տապակում, քան թարմները, այնպես որ, եթե փաթեթում նշված չէ, թե որքան տապակել սառեցված կոտլետները, թող 10 րոպե եփվեն յուրաքանչյուր կողմում, իսկ հետո զգուշորեն ծակեք շամփուրով: Պատրաստի կոտլետներից դուրս հոսող հյութը թափանցիկ կլինի:
3. Երբեմն հարց է առաջանում, թե ինչպես տապակել սառեցված կոտլետները տապակի մեջ, որպեսզի դրանք չկպչեն: Պատասխանը պարզ է. Շատ բան կախված է կոտլետների տեսակից և թավայի վրա: Եթե \u200b\u200bվստահ եք ձեր տապակի մեջ, ընտրեք ճիշտ կիսաֆաբրիկատը. Կոտլետները պետք է լինեն նույն ձևի, նույն չափի, պետք է ունենան բավարար քանակությամբ հացաթխում (կոտլետներն են, որ չեն հացաթխում կոտրիչներով սովորաբար այրվում է, և սառեցված կիսաֆաբրիկատը հաց տալը իմաստ չունի):
4. Ընկղմեք կոտլետները (կրկին, որպեսզի չվառվեն) լավ տաքացրած յուղի մեջ (երբ մի փոքր ծուխ հայտնվի):
5. Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչ յուղով պետք է տապակել սառեցված կոտլետները, մի հապաղեք, վերցրեք այն, ինչ կա ձեռքի տակ: Իշտ է, կան նրբություններ: տապակված միայն կարագի մեջ, և

Որքանո՞վ ճիշտ և համեղ է անհրաժեշտ կիսամյակային մսամթերքը տարբեր եղանակներով եփել: Որքա՞ն ժամանակ է պետք պատրաստել կիսաֆաբրիկատ կոտլետները:

Կիսաֆաբրիկատները անփոխարինելի ապրանքներ են նրանց համար, ովքեր պարզապես ժամանակ չունեն պատրաստելու: Կիսաֆաբրիկատները կարող են լինել տնական կամ խանութից գնված: Իհարկե, տնական կիսաֆաբրիկատները համարվում են ավելի օգտակար և համեղ: Խանութների բլանկներ գնելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրանց կազմին և արտաքին տեսքին: Բայց ինչպես պատրաստել նման ապրանքներ: Այս հոդվածը կփորձի գտնել այս հարցի պատասխանը:

Տապակելուց առաջ պե՞տք է հալեցնել կիսաֆաբրիկատ կոտլետները:

• Իհարկե, կարելի է փորձել հալեցնել կիսաֆաբրիկատ կոտլետները բնական ճանապարհով կամ միկրոալիքային վառարանում: Բայց այս ընթացակարգը հաճախ հանգեցնում է արտադրանքի ձևի կորստի: Բանն այն է, որ հալեցման գործընթացում ամբողջ խոնավությունը սկսում է դուրս գալ կիսաֆաբրիկատներից, իսկ կոտլետները պարզապես քանդվում են: Որոշ դեպքերում հալված կոտլետները վերածվում են աղացած միս:
• Այդ պատճառով խոհարարական փորձագետները խորհուրդ են տալիս ոչ թե հալեցնել կիսաֆաբրիկատները, այլ դրանք անմիջապես ուղարկել տապակի մեծ քանակությամբ տաք յուղի մեջ:
• Միևնույն ժամանակ, արժե ուշադրություն դարձնել կոտլետների հալեցմամբ արձակված միևնույն խոնավությանը. Դա կհանգեցնի յուղի շաղ տալ տապակի մեջ:

Ինչպես տապակել սառեցված կիսաֆաբրիկատ կոտլետները թավայի, վառարանի, միկրոալիքային վառարանի, դանդաղ կաթսայի մեջ. Խորհուրդներ

Կիսաֆաբրիկատ կոտլետներ պատրաստելիս, լինի դա կափարիչի տակ գտնվող տապակի մեջ, վառարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ բազմախոհարարությունում, դեռ խորհուրդ է տրվում նախապես տապակել երկու կողմերից տապակի մեջ:

Նշում! Շատերը կտրականապես դեմ են տապակած կերակուրին, և դա ճիշտ է: Բայց այստեղ կա մեկ նրբություն: Տապակած սնունդը վնասակար է դառնում միայն այն դեպքում, երբ այն յուղը, որում այն \u200b\u200bտապակվում է, վերածվում է քաղցկեղածնի: Քչերը գիտեն, որ յուղը քաղցկեղ է դառնում տապակելուց ընդամենը 10 րոպե անց: Հետեւաբար, եթե ցանկացած ապրանք տապակում եք թարմ յուղի մեջ մինչև 10 րոպե, այդպիսի սնունդը վնաս չի պատճառի:

Dishաշատեսակը պատրաստելիս կարող եք բերել տապակելուց հետո ՝ այն լցնելով սուսով և շոգեխաշելով թավայի մեջ, կափարիչի տակ, վառարանում, դանդաղ կաթսայի մեջ: Իհարկե, այս կանոնը տարածվում է միայն տնական կիսաֆաբրիկատների վրա, որոնք պատրաստվում են միայն առողջ և ապացուցված արտադրանքներից:

• Պետք է կարողանաք սառեցված կոտլետները տապակի մեջ տապակել - յուղը պետք է լինի բավականաչափ տաք, իսկ տապակը պետք է ունենա հաստ հատակ և թույլ չտա, որ սնունդը այրվի:
• Որպեսզի կիսաֆաբրիկատ կոտլետները չմտնեն տապակի հատակին, դրանք պետք է լավ հացաթխված լինեն: Միևնույն ժամանակ, հացաբուլկեղենը պետք է լինի «բնիկ», այսինքն ՝ պատրաստվի կիսաֆաբրիկատների պատրաստման փուլում: Եթե \u200b\u200bպատրաստեք կոտլետը սառեցնելուց հետո, ապա ոչ մի լավ բան չի ստացվի:
• Կարիք չկա աղ, պղպեղ կամ համեմունքներ ավելացնել սառցարան, քանի որ պատրաստման գործընթացում նրանք արդեն դրանց մեջ դնում են բավարար քանակությամբ:
• Բացի այդ, կոտլետները տապակելիս կարեւոր է վառարանի բոցի ուժգնությունը: Հրդեհը պետք է լինի միջին: Ուժեղ բոցի պատճառով կոտլետները կվառվեն տապակի մեջ և չեն տապակվի ներսից, բայց մի փոքր կչորացնի դրանք:

Որքա՞ն համեղ է, ո՞ր յուղով տապակել ձեռք բերված սառեցված մսի կոտլետները, Կիևում ՝ հավ, ձուկ, շնիցել, զրայզ:

• Ինչ վերաբերում է յուղի ընտրությանը, որում լավագույնն է տապակել սառեցված մսի կիսաֆաբրիկատները, դա այնքան էլ պարզ չէ:
• Մսային կարկանդակները կարելի է տապակել արեւածաղկի ձեթի կամ հալված ճարպի մեջ:
• Կիեւյան կոտլետը տապակվում է միայն կարագի մեջ, հակառակ դեպքում դրա լցոնման համը կփչանա:
• Հավի կոտլետները թույլատրվում է տապակել կարագի կամ արեւածաղկի ձեթի մեջ:
• Ձկան կիսաֆաբրիկատները ավելի համեղ են զտված ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղով:
• Schnitzel- ը պետք է տապակվի մեծ քանակությամբ կարագի կամ բուսական յուղի մեջ:
• Zrazy- ն կարելի է տապակել ինչպես բուսական յուղի, այնպես էլ կարագի մեջ:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ պատրաստի, խանութից գնված սառեցված կոտլետներ զույգի համար:

Սառեցված շոգեխաշած կարկանդակները կարելի է եփել մի քանի եղանակով.

• Կաթսայի մեջ եռացող ջրի վրա քամոցով:
• Կրկնակի կաթսայում:
• Վառարանում թեւի մեջ:

Ավելի հարուստ և փխրուն համի համար ցանկալի է կիսաֆաբրիկատները մի փոքր տապակել տապակի մեջ և միայն այնուհետեւ ուղարկել «գոլորշու»:

Բայց, օրինակ, գոլորշու սառեցված կոտլետները կրկնակի կաթսայում առանց նախնական տապակելու պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսը.

• 1 լիտր ջուր լցնել կրկնակի կաթսայի մեջ:
• Մենք տեղադրում ենք քերել կրկնակի կաթսայում:
• Քերել քերել բուսական յուղով (կարող եք օգտագործել հատուկ սիլիկոնե խոզանակ):
• Կոտլետները դրեք մետաղալարով (ոչ հալված):
• Մենք 25 րոպե տեղադրեցինք «Գոլորշի» ռեժիմը կրկնակի կաթսայում:
• Նշված ժամանակը անցնելուց հետո կոտլետները հանեք շոգենավից:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ սառեցված կոտլետներ ջեռոցում սուսով:

Բաղադրությունը:

• Սառեցված կոտլետներ - 12 հատ:
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Adjika - 1 tbsp.
• Շաքարավազ
• Աղացած սեւ պղպեղ
• Բուսական յուղ

Խոհարարության ալգորիթմ.

• Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ:
• Սառեցված կոտլետները տաքացրած յուղի մեջ դնել (հալեցնել պետք չէ):
• Տապակել կիսաֆաբրիկատները բառացիորեն 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
• Մենք մաքրում ենք սոխը և գազարը:
• Մենք դրանք շփում ենք կոպիտ քերիչի վրա կամ մանր կտրում ենք դրանք:
• Մեկ այլ տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ:
• Տապակել սոխը և գազարը յուղի մեջ:
• Տապակած բանջարեղենը լցնել աջիկայով և տոմատի մածուկով:
• Ավելացնել շաքար, աղ, պղպեղ և ջուր:
• Խաշել բանջարեղենով սուսով:
• Կոտլետները դնել թխելու ամանի մեջ և լցնել սերմերով:
• Մենք ձևը 20 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 200-220 աստիճան ռեժիմով:

Քանի՞ րոպե եփել սառեցված մսով կոտլետները, Կիևում, հավի միս, ձուկ, շնիցել, վառարանի մեջ թավայի մեջ, միկրոալիքային վառարան, դանդաղ կաթսա:

• Նախ անհրաժեշտ է ընդգծել այն փաստը, որ սառեցված կոտլետները խորհուրդ են տրվում եփել մի փոքր ավելի երկար, քան թարմները: Տարբերությունը հաճախ մոտ 10-15 րոպե է:
• Երկրորդ, կոտլետների բաղադրությունը, դրանց ձևն ու չափը ազդում են պատրաստման ժամանակի վրա:
• Երրորդ ՝ արդյունաբերական կիսաֆաբրիկատների պատրաստման ժամանակը գրեթե միշտ նշված է փաթեթավորման վրա, և այդ ցուցանիշներից շեղվելու կարիք չկա:
• Անկախ կիսաֆաբրիկատների պատրաստման եղանակից, դրանց պատրաստությունը տևում է առնվազն 20-30 րոպե:
• Հավի, հնդկահավի և ձկան տորթերը եփում են մի փոքր ավելի արագ, քան մսայինը:
• Օրինակ ՝ սառեցված հնդկահավի կոտլետները հարկավոր է տապակել տապակի մեջ մոտ 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում ՝ բարձր կրակի վրա, առանց շոգեխաշելու:
• Հավի կոտլետները սովորաբար տապակվում են 10-12 րոպե միջին կրակի վրա:
• Խոզի կոտլետները պահանջում են տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում և եփ գալ կափարիչի տակ մոտ 15-20 րոպե:
• Կիսաֆաբրիկատային տավարի մսամթերքները տապակվում են 8-9 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, իսկ թակածները `10-12 րոպե:

Կոշտ բռնելը անջնջելի հետք կթողնի ձեր հիշողության մեջ: Հագեցած տպավորություններն ու հուզմունքը տրամադրվում են ձեզ համար: Քանի որ բեշը դպրոցական ձուկ է, նույնիսկ սկսնակ ձկնորսների համար մեկ օրում մեծ որս բռնելը դժվար չի լինի: Գիշատիչ որսալու համար անհրաժեշտ չէ ունենալ հատուկ սարքեր: Խոհարարություն պատրաստելիս հաճախ օգտագործում են բեշը, դրա աստվածային համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Bersh ֆիլեը համարվում է ավելի փափուկ և համեղ, քան pike perch ֆիլեը:

Բերշի բնութագիրը

Բերշը ձկնաձկների ցեղի ցեղատեսակի ձուկ է, որը պատկանում է սազազգիների ընտանիքին: Սովորական մարդկանց մեջ այն անվանում են «Վոլժսկի պիկե թառ»: Bersh- ը տարբերվում է pike perch- ից հիմնականում չափերով, որը կազմում է մոտ 35 - 45 սանտիմետր: Գիշատչի միջին քաշը 700 գրամ է ՝ 2,5 կիլոգրամ: Շատ հեշտ է շփոթել լճափի կեռասը և ցնցուղը, որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես է բաշը տարբերվում կեռասից, հաշվի առեք տարբերակիչ բնութագրերը.

• Բերշը չունի ավելի ցածր շնիկներ, ի տարբերություն կարկանդակի թառի:
• Խոշոր կշեռքներ կան նույնիսկ ձկների այտերին:
• Բերշը ունի կշեռքի մոտ 70 տող (կշեռքի պիրկ նման է բերշին, ունի կշեռքի մոտ 90 տող)
• Ձկների մարմնի գծերն ավելի հստակ են:
• Ikeովախեցգետինը կարելի է գտնել լճերում, մինչդեռ նրա գիշատիչ եղբայրը հանդիպում է միայն գետերում:
• Bersգալի տարբերություն բերշի և կարկաչի միջև բերշի գլուխն է, այն ավելի կարճ և լայն է:
• Մեկ այլ կոճղ կարող է տարբերվել նրանով, որ այն կարելի է գտնել բացառապես Սև կամ Կասպից ծովերի գետերում:

Վերարտադրություն

Երբ ձուկը հասնում է 20 սանտիմետրի չափի, կյանքի հինգերորդ տարում, սեռական հասունություն է առաջանում: Ձվադրման համար լավագույն տեղը մակերեսային ավազոտ հատակն է ՝ մոտ երկու մետր: Այս պայմանները հարմար են ձկների համար հարմարավետ վայր ստեղծելու համար, որտեղ նրանք իրենց անվտանգ են զգում: Էգը ձվեր դնելուց հետո նա լողում է «բույնից» հեռու, իսկ արուն իր հերթին մնում է այլ ձկներից հետևելու և պահպանելու ձվերը: Շատ հաճախ ձվադրումը տեղի է ունենում ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին: Պայմանով, որ այս պահին ջուրը տաքանա մինչև առնվազն 8-11 աստիճան ցելսիուս: Ինկուբացիոն շրջանը մոտ հինգ օր է: Թրթուրների տեսքից մեկ շաբաթ անց տապակները հասնում են հինգ սանտիմետրի: Տապակները ինքնուրույն են սնվում ջրիմուռներով և պլանկտոններով:

Բերշի սնունդ

Բերշի ձուկը նախընտրում է ուտել տապակի պերճի պես, ամենից հաճախ դա մանանեխի տապակն է: Շնորհիվ այն փաստի, որ այն չունի ավելի ցածր շնիկներ, այն չի կարող որսալ ավելի մեծ ձուկ, ուստի գիշատչի հիմնական կերակուրը ձկան տապակներն են, որոնց չափը մոտ 4 - 5 սանտիմետր է: Ձկները ինտենսիվորեն ուտում են գարնանը և աշնանը, իսկ ամռանը, ընդհակառակը, նրանց ախորժակը զգալիորեն նվազում է:

Ձկնորսության մեթոդները ամռանը

• Մանում Ձկնորսությունն ավելի հաջող կլինի հունիսի կեսերից օգոստոսի վերջին: Պտտելը խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bվայրերում, որտեղ մանողն անհնար է որսալ խոտերի վրա: Ավելի լավ է օգտագործել գդալներ `գդալներ, հիմնականում բաց գույների, ստանդարտ բեռի: Անհրաժեշտ չէ շնաթոկ օգտագործել, ձկներն, ամենայն հավանականությամբ, չեն կարողանա կծել գիծը: Ստորջրյա բնակչի հարձակումը շատ դանդաղ է ընթանում, այնպես որ մի մոռացեք դադար տալ ձեր շարժումներում: Կարող եք նաև ջուր ցեխոտել: Մի փոքր քաշելով արհեստական \u200b\u200bխայծը, այն դանդաղ իջեցրեք ջրամբարի հատակին: Այս տեսակի գայթակղության համար օգտագործեք մեկ կարթ: Ավելի լավ է ձուկ որսալ երեկոյան կամ գիշերային ժամերին, քանի որ գիշատիչները ցնցուղային ձկներ են: Եթե \u200b\u200bնավից ձկնորսություն եք անում, համոզվեք, որ նավը բավականաչափ կայուն է, քանի որ կոշտ ձկները կարող են շատ դիմակայել:

• Բոց գավազան: Լողով ձկնորսություն կատարելիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք վարդակին: Եթե այս ձուկը արդեն սատկել է, համոզվեք, որ պայթեցրեք լողի տոպրակը, հակառակ դեպքում ձեր խայծը անընդհատ կթողնի: Կարող եք ձուկ որսալ, բայց ձկների կշիռը չպետք է լինի ավելի քան 1,5 կիլոգրամ: Նույնիսկ այդքան ցածր քաշով, գավազանը պետք է լինի բավականին ամուր: Գիծը պետք է ընտրվի բարձրորակ, 0.15 - 0.18 մմ տրամագծով: Բերշը համառ գիշատիչ է, որը կարող է հեշտությամբ վնասել ձկնորսական պարագաները: Ձեր խայծը բնական խաղալու համար օգտագործեք եռակի որսալ:
• Բաժակներ Շրջանակներում գիշատիչ որսալը սկզբունքորեն նման է կարկանդակի ձկնորսությանը: Եթե \u200b\u200bտեսնեք ձկների դպրոց, փորձեք շրջանակներն ուղղել հենց ձկների կուտակման կենտրոնին, հակառակ դեպքում ձկները պարզապես չեն նկատի լուծումը: Անհրաժեշտ է օղակների վրա մանգաղներ տեղադրել, ինչպես նաև անհրաժեշտ է հավաքել ձկնորսական գծի բավարար քանակություն, ինչը կօգնի ձկներին դիմադրություն չզգալ: Սկսեք բաժակները ներքևից մոտ 60-65 սանտիմետր հեռավորության վրա: Նրանք, ովքեր նոր են սկսում բռնել շրջանակները, չպետք է վրդովվեն ձախողման դեպքում, քանի որ դա միանգամից չի ստացվի, ավելի մեծ փորձ և ամեն ինչ հաստատ կստացվի:
• Ստորին լուծում: Կարկաչի եղբոր համար որսի հանրաճանաչ տեսակ է պոնկի վրա ձկնորսությունը: Նրանք այն տեղադրում են ուշ երեկոյան և առավոտյան ստուգում իրենց որսը: Այս մեթոդը գործնականում առանց խնդիրների է, նույնիսկ սկսնակների համար դժվար չի լինի այս կերպ բռնել: Բացի այդ, բլիթով ձկնորսության համար կարող եք օգտագործել տարբեր ազդանշանային սարքեր, որոնք ձեզ կտեղեկացնեն խայթոցի մասին: Մի մոռացեք խնամել խայծը, որը հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով:

Ձկնորսությունը ձմռանը

• Ուղղահայաց գայթակղության գավազան: Հարմար է ինչպես լեռնաշղթայի, այնպես էլ թեթև ձկնորսության համար: Միայն խայծը պետք է օգտագործվի ավելի փոքր չափի մեջ, մոտ 500 գրամ քաշ ունեցող ձկների համար օգտագործեք խայծը ոչ ավելի, քան երեք սանտիմետր: Գայթակղությունը դրված է ներքևից մոտ 35 սանտիմետր հեռավորության վրա և սկսում է իջեցնել և բարձրացնել այն առանց ընդհատումների:
• Նոդ ձկնորսական գավազան: Bersh և pike perch- ը նույն կերպ բռնում են գլխով շարժվող ձկնորսական գավազանի վրա, բայց, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, կոճղի վրա շատ ավելի շատ խայթոցներ կան, քան zander- ի: Խայծի տեսքով արժե նախապատվությունը տալ փոքր խայծերին, որդերին կամ թրթուրներին: Նոդը ձկնորսական գավազանի անբաժանելի մասն է, կարևոր է, որ այն առաձգական լինի, ինչը կօգնի ավելի լավ վերահսկել խայծը, ինչպես նաև ցրտահարությունը դիմացկուն է, քանի որ ձմեռը բավականին կոշտ է:
• Տուլկա ձկնորսություն: Այս մեթոդը ամենահեշտն է օգտագործել: Կարող եք օգտագործել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ շաղ տալ: Գիշատիչը հատուկ կենտրոնանում է ձկան հոտի վրա, ինչը նշանակում է, որ մեծ որս բռնելու հավանականությունը մեծանում է: Որպես խայծ չպետք է օգտագործեք չափազանց մեծ շնաձուկ, ձկները կարող են պարզապես խայծի մի մասը կծել և հեռու լողալ:

Ձմեռային խայծ

Ձմռանը գիշատիչը ապրում է ներքեւում: Ձմռանը կոշտ բռնելը հաջող է խճճված և խայծերի միջոցով: Խայծը ընտրվում է ձկնորսի հայեցողությամբ և փորձով: Շատ բան կախված է ձկների տրամադրությունից և եղանակի բնույթից: Մի օր ձուկը կծում է միայն խեժի վրա կամ հակառակը ՝ նույնքան գդալի վրա: Պետք է փորձել և փորձարկել: Ձմռանը դուք կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած փնջեր `բավականաչափ պայծառ կամ արտացոլող գույներով: Ընտրեք ավելի թեթեւ գդալ, հակառակ դեպքում կծումներն անհաջող ու հազվադեպ կլինեն: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք թեթև քաշի խայծ, ձուկը կկանգնեցնի այն և կուլ կտա այն: Ձկնորսության այս եղանակով մի մոռացեք օգտագործել շնաթոկ, որը կցված է գծին 30-40 սանտիմետր ավելի բարձր, քան խճճվածքը: Դա կօգնի որսալը անզգայացնել ձկներին: Ընտրեք շնաթոկի չափը `կախված հոսանքի բնույթից: Եթե \u200b\u200bհոսանքը բավականին թույլ է, ապա դա կկատարի 7-ից 10 սանտիմետր չափի շնաթոկ, և եթե հոսանքը ուժեղ է, օգտագործեք գոտիներ մինչև մեկ մետր չափի:

Թարթիչները չեն կարող օգտագործվել, եթե գիշատիչը լավ խայթում է հիմնական խայծի վրա, այս դեպքում խարխլելու օգտագործումը անիրագործելի է, ավելի լավ է օգտագործել պարզ լվացարան:

Ամռանը գիշատիչ որսալու համար

Ամռանը իդեալական խայծ կլինի ստորջրյա բնակչի սովորական սնունդը `ձկան տապակները: Ձկների բերանի փոքր չափի պատճառով օգտագործեք կենդանի խայծը հնարավորինս փոքր: Մոտավորապես հինգից յոթ սանտիմետր:

Եթե \u200b\u200bբոբիկով եք ձկնորսություն անում, օգտագործեք որդեր կամ թրթուրներ ՝ օգտագործված մանգաղի չափի համաձայն: Հակառակ դեպքում, ձկները կնկատեն որսալը, իսկ ճիճունը արագորեն կմեռնի մեծ մանգաղի վրա: Գայթակղության համար նեղ երկարավուն գդալները, բաց երանգները հարմար են, պտտասրահներն ու գդալները նույնպես տարածված են կոճղերի շրջանում:

Գիշատիչների հոտ գտնելիս ձեզ երաշխավորված է լավ որս, գլխավորն այն է, որ ճիշտ խայծ օգտագործեք: Բերսի ձմեռային և ամառային որսը որևէ մեկին անտարբեր չի թողնի: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ բաշ եք փնտրում, գնացեք Վոլգայի վտակները ճիշտ գործիքներով և խայծերով, և ձեր սեղանին երաշխավորված է թխած չոր ընթրիք:

Ամբողջական ցուցակ այն բանի, ինչ դուք պետք է վերցնեք ձեզ հետ ձկնորսական ուղևորության ժամանակ

Անգամ ռուս մեծ գրող Ա.Չեխովը իր հուշերում խոստովանեց. «Ձկնորսական գավազանով ափին նստելը այնքան հաճելի է, որ նույնիսկ չեմ կարող արտահայտել»: Այսպիսով, որպեսզի ձկնորսությունը ձեզ համար հաճելիորեն անցկացրած հանգիստ ժամանակ դառնա, հարկավոր է մանրակրկիտ և դանդաղ պատրաստվել այս գործընթացին:

• Ամառային ձկնորսության գնալ
• Մենք գնում ենք ձմեռային ձկնորսության
• Գիշերային իրեր
• Խորհուրդներ սկսնակ ձկնորսների համար

Այսպիսով, ինչ վերցնել ձեզ հետ ձկնորսական ուղեւորության ժամանակ:

Ամառային ձկնորսական ուղևորության մեկնում

1. Ձկնորսական գավազան (բոց գավազան, թռչող ձկնորսական գավազան, մանում գավազան):
2. Պահեստային սարքավորումներ `կախված ձկնորսական գավազանի տեսակից. Գավազան, գլան, հիմնական գիծ, \u200b\u200bինչպես նաև կապանքների, փչակների, ժապավենների, խորտակիչների, կեռիկների, պտտվողների, կապանքների, բոցերի, աղբյուրների, կարաբինների, սբերուլինոյի համար:
3. Ձկնորսական ձողեր կանգնած են:
4. Վանդակը նախընտրելի է փափուկ լինել, որպեսզի կարողանաք այն մեջքի պայուսակի մեջ դնել:
5. Netանց կամ վայրէջքի ցանց:
6. Խայծը փրկելու համար ջոկատը, որը բռնել էր խցան:
7. Կուկան ՝ ձկների պահպանման և տեղափոխման համար:
8. Խայծեր `բնական և արհեստական:
9. Սիլիկոնից, փրփուր ռետինից, խճճվածությունից, ճանճերից, կամբրիկից, գդալով խայծից, սատանաներից, վոբլերներից, պանագրաից արհեստական \u200b\u200bհուշումներ արյան որդերի համար:

• թրիք, հող որդեր, ջրային որդեր;
• կենդանի խայծ (փոքր ձուկ, որն օգտագործվում է գիշատիչ որսալու համար);
• թրթուրներ, արյան որդեր, մորմիշներ, կադիս ճանճեր;
• միջատներ և դրանց թրթուրներ;
• տզրուկներ, ծղոտներ, գորտեր, տատրակներ, տապակել, կտրել;
• վարդակներ պատրաստված հացից, ալյուրից, կարտոֆիլից, եգիպտացորենից և այլն;

Գայթակղություն:

1. Հորանջում է բացել pike- ի բերանը և ապահով կերպով դուրս հանել կարթը, արդյունահանողը:

Եթե \u200b\u200bորոշեք ձեր նավը ձեզ հետ վերցնել ՝

• պահեստամասեր կոտրվելու դեպքում;
• պոմպ, շարժիչ;
• բենզին;
• շարժիչի լարը;
• թիավարներ;
• նավակի փաստաթղթեր, թույլտվություն;
• խարիսխ;
• պարան;
• փրկարարական բաճկոն;

Ավելացնել առարկաներ:

1. Ուսապարկ կամ տափակ պայուսակ:
2. Ձուկ պահելու դույլ: Դուք կարող եք վերցնել ծալովի, բրեզենտ, ռետինե փափուկ:
3. Լաթ, սրբիչ:
4. Փեղկավոր դանակ կամ պատյան:
5. Կողմնացույց, տարածքի քարտեզ, եթե մտադիր եք որսալ անծանոթ վայրում:
6. Պայուսակ ՝ փոփոխության համար:
7. Փոքր իրեր. Լապտեր, դրա համար մարտկոցներ, ասեղ և թել: Ասեղը կօգնի ձեզ դուրս հանել բեկոր, թելեր ամեն դեպքում:
8. Պարան, լար, էլեկտրական ժապավեն:

Ինչի վրա նստել:

1. Աթոռ, գերադասելի ծալովի:
2. Փափուկ գորգ, լավագույնը ճամբարային գորգ է կամ փրփուր ռետին ՝ ֆիթնեսի համար:

Գործիքներ:

1. Կացին, ցնցող բահ, տափակաբերան աքցան, մետաղալարեր, մեխանիկական սղոց: Լավագույնն է բազմալեզուը, որն ունի գործիքների մեծ մասը, ներառյալ դանակը:

1. Կարող եք օգտագործել ավտովարորդի առաջին օգնության հավաքածուն:
2. Այն պետք է պարունակի ՝ յոդ, փայլուն կանաչ, պերօքսիդ, շնչափող, վիրակապ, ներառյալ առաձգական, բամբակյա բուրդ, գաջ:
3. Հակաալերգիկ, ցավազրկող, սրտային դեղամիջոցներ, ներծծող նյութեր:

Լրացուցիչ տարրեր.

1. Անձրեւի դեպքում ՝ անձրևանոց, անձրևանոց:
2. Պանամա, արեւային ակնոցներ:
3. Անջրանցիկ կոշիկ ՝ ռետինե կոշիկներ, ձկնորսական ռավերներ:
4. Երկու զույգ ձեռնոցներ ՝ ռետինե և բամբակյա:
5. Լող տաբատ:
6. Նշանակում է տարբեր միջատների խայթոցների համար:
7. Քսուքներ, վանող նյութեր, որոնք վանում են մոծակները, կճղակները, տզերը և այլն:
8. Մոծակների ցանց դեմքին:
9. Մաքուր խմելու ջուրը տափաշիշի կամ թերմոսի մեջ: Կարող եք գնել հիդրատոր կամ ուղտ, որը ուսապարկի պես մաշված է, այն ունի հատուկ խմելու ծղոտ:
10. Աղբի տոպրակներ: Մի մոռացեք շրջակա միջավայրի էկոլոգիայի մասին:
11. Հիգիենայի միջոցներ ՝ զուգարանի թուղթ, օճառ:
12. Փաստաթղթեր. Անձնագիր, եթե մեքենայի համար `վարորդական իրավունք:
13. Հեռախոս Գանձեք դրան:

Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք կրակ բացել.

• վառելափայտ
• թուղթ, լուցկի, կրակայրիչ;

Ոչ անհրաժեշտ նյութեր.

1. Ուտեստներ Վերցրեք միանգամյա օգտագործման մեկը, այն ավելի թեթեւ է և օգտագործելուց հետո այն կարող է դեն նետվել:
2. Կաթսա, դրա համար ամրացումներ, թեյնիկ, ավազան, աման, կտրող տախտակ:
3. Սպասք լվացող մեքենա, սպունգեր, անձեռոցիկներ, բացման պահոց:

Ապրանքներ:

1. Անկալի է վերցնել նրանց, ովքեր արագ եփում են և երկար ժամանակ չեն փչանում:
2. Շոգեխաշած, հաց կամ կոտրիչ, բեկոն, պահածոներ, երշիկ, թեյ, շաքար:
3. Եթե \u200b\u200bպատրաստվում եք եփել ձկան ապուր, ապա վերցրեք բոլոր անհրաժեշտ բանջարեղենները ՝ սոխ, գազար, կարտոֆիլ, կորեկ: Համեմունքներից աղ, սեւ աղացած պղպեղ և համեմունքներից ոլոռ, լավրուշկա:
4. Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք տապակել քյաբաբ, ապա միսը քյաբաբի, մարինադի, խորովածի, շամփուրի համար, նշանակում է բռնկման, ածուխ:

Անմոռանալի պահեր ֆիքսելու համար.

• լուսանկար;
• տեսանյութ;
• տեսախցիկ;

Մենք գնում ենք ձմեռային ձկնորսության

Ձկնորսական սարքավորումներ.

1. Ձկնորսական ձողեր, պտտաձողեր, գոտիներ: Ընտրեք գավազան, որը կարճ է ու թեթև:
2. Կեռ մեծ ձկների, սնուցող սարքերի, խճճվածքի, խայծի, խայծի, խայծի, վանդակի, վայրէջքների համար:

Պահեստամասեր ձկնորսական ձողերի համար.

1. Սառույցի փորվածքը պահուստում ունի մի քանի վագոն: Դրանք սառույցի մեջ անցքեր են:
2. Պեշնյա Ոտքը կարող է նաև անցքեր ծակել, այն նաև ծառայում է սառույցի փխրունության ստուգմանը:
3. Scoop, շերեփ, sump.

Սառույցի փշրանքները փոսերից հանելու համար.

1. Ձմեռային ձկնորսական տուփ: Կարող եք նստել դրա վրա, կարող եք աքսեսուարներ տեղադրել դրա մեջ:
2. Անջատել-զարկել կանգառ:
3. Thրամբարի հատակի խորությունը չափելու համար խորության չափիչ: Դուք կարող եք դա անել ինքներդ ձեզ ՝ յուրաքանչյուր մետրի վրա երկար հանգույցի վրա հանգույցներ կապելով ՝ պարանի վերջում խորտակիչ: Կարող եք գնել էխո ձայն:

Հագուստ, որը կպաշտպանի ցրտից և քամուց.

1. Ուշանկա, տրիկոտաժե գլխարկ:
2. Մի զույգ բրդյա ձեռնոց, բրդյա գուլպաներ:
3. Մի զույգը հագնված էր, երկրորդը ՝ պահուստի մեջ դրվեց ուսապարկի մեջ:
4. Դեմքի դիմակ ՝ ցրտահարությունից խուսափելու համար:
5. Խճճվել ձմեռային խակի ձկնորսական կոստյում ՝ կոմբինեզոնով և ջերմային ներքնազգեստով: Պետք չէ կաղամբի նման հագնվել, և ձեր շարժումները չեն կաշկանդվի:
6. Նրա ոտքերի վրա զգում էին կոշիկներ ցնցուղներով:

Լրացուցիչ գույքագրում:

1. Վրան ավելի հարմար ձկնորսության համար: Լավագույնն այն է, որ հովանոցային վրան օգտագործեք, մի մոռացեք դրա լրացուցիչ հավելվածները: Ընտրեք վառ գույներով վրան, քանի որ այն ավելի տեսանելի կլինի:
2. Պարան, մոմեր, լապտեր:
3. Վառելափայտ, ածուխ կրակի համար: Բոցավառման թուղթ:
4. Սահնակ, փայտե կամ պլաստմասե, ձեր բռնած ձկները սառույցի վրա քաշելու համար:
5. Պարանոցին մաշված են փրկարարներ կամ ձկնորսական ճանկեր: Թաքցնել ծայրերը գրպաններում, որպեսզի չխանգարեն: Theանկերը կօգնեն ձեզ, եթե ընկնեք սառույցի միջով:
6. Ուսապարկ
7. Առաջին շտապ օգնության պայուսակ.
8. Թերմոսը տաք թեյով:

Ինչպե՞ս բարձրացնել ձեր ձկան որսը:

Ձկնորսության ակտիվ խանդավառության 7 տարիների ընթացքում ես գտել եմ կծում բարելավելու տասնյակ եղանակներ: Ահա ամենաարդյունավետները.

1. Կծում ակտիվացնող: Նրանց չոր արյան այս հավելումը ձկներին ամենից շատ գրավում է սառը և տաք ջրի մեջ: «Սոված ձուկ» կծում ակտիվացնողի քննարկում:
2. Լարքի զգայունության բարձրացում: Կարդացեք ձեր ձեռնարկության հատուկ տեսակի համապատասխան ձեռնարկները:
3. Ֆերոմոնի վրա հիմնված խայծեր:

Գործերը մեկ գիշերվա համար

Եթե \u200b\u200bձկնորսությունը ներառում է գիշերակաց.

• քնապարկ;
• վրան;
• մահճակալ;
• քնելու պարագաներ ՝ բարձ, վերմակ, ներքնակ, կարող է լինել փչովի;
• տաք, ջրակայուն հագուստ;

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ճամբարել գետի ափին:

• վրանի վրան, սեպ;
• քնապարկեր
• ծալովի սեղան, աթոռներ;
• յուղի կտոր սեղանի վրա;
• վառարանի տակ սեղան;
• գազի այրիչ, գազաբալոն;
• շղթա, բենզին;
• լվացարան
• ջրի զտիչ;
• սպասք, կշեռք, խորոված, խորոված:
• փոխարինելու հագուստ;

1. Անհրաժեշտ է նախօրոք պատրաստվել ձկնորսությանը, առնվազն մեկ օր առաջ:
2. Ձեզ հետ վերցրեք միայն անհրաժեշտ իրերը:
3. Ինտերնետում նայեք երկու-երեք օր առաջվա եղանակի կանխատեսմանը:
4. Որոշեք ապագա ձկնորսության վայրի վերաբերյալ: Որպես օգնական վերցրեք փորձառու ձկնորսներին:
5. Նախապես հոգ տանել խայծի մասին և լուծել այն: Baալեք խայծերն ու խայծերը կոկիկորեն առանձին տուփերի մեջ:
6. Ձմռանը և ամռանը ձեզ հետ տաք հագուստ վերցրեք, քանի որ եղանակը սովորաբար փոփոխական է:
7. Սկսնակների համար ավելի հարմար է մեկ ձողով ձկնորսության բոց տեսակը:

Գյուղեր մեկնելու վատ նախապատրաստումը, ձեր կարողությունների իրական գնահատման բացակայությունը կարող են դաժան կատակ խաղալ ձեզ հետ և փչացնել ձեր արձակուրդը: Դրանից խուսափելու համար կարող եք օգտագործել մեր առաջարկությունների ցանկը, կամ կարող եք լրացնել այն ձեր հայեցողությամբ:

Մաղթում ենք հաջող կծում:

Ամանակակից խանութներն առաջարկում են սառեցված բանջարեղենի հսկայական ընտրություն `առանձին-առանձին ըստ տեսակների, ինչպես նաև բոլոր տեսակի խառնուրդների: Եվ գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի սառնարանի սառնարանում ունի նման ապրանքի առնվազն մեկ փաթեթ: Տեսնենք, թե որտեղ և ինչպես կարող եք օգտագործել սառեցված բանջարեղենը:

Նորարարական տեխնոլոգիաները, հատկապես սննդի վերամշակման ոլորտում, ժամանակակից կանանց կյանքը շատ ավելի դյուրին են դարձրել: Ի վերջո, նրանցից քչերն են այժմ զբաղվում միայն տնային գործերով. Կանանց բնակչության ճնշող մեծամասնությունն ակտիվորեն աշխատում է: Բայց այս հանգամանքը ոչ մի դեպքում չի հեռացնում շատերից այնպիսի հրատապ հարցի լուծումը, ինչպիսին է ՝ «ի՞նչ պատրաստել այսօր»:

Եվ սառեցված բանջարեղենը երբեմն դառնում է անփոխարինելի օգնական այս խնդրի լուծման հարցում: Ի վերջո, այս ապրանքը մաքրման կարիք չունի, լրացուցիչ մշակման կարիք չունի, նույնիսկ հալեցում չի պահանջում: Արագ պատրաստում:

Եվ խառնուրդների անկասկած գումարածն այն է, որ նրանք ամբողջ տարվա ընթացքում կարողանում են անհրաժեշտ վիտամիններ մատակարարել մեր սեղանին: Եվ եթե ամառային սեզոնի ընթացքում ավելի շատ նախապատվությունը տրվում է թարմ բանջարեղենին, ապա այլ եղանակներին, հատկապես ձմռանը և վաղ գարնանը, սառեցված բանջարեղենը պարզապես անփոխարինելի է:

Իրոք, սառեցման գործընթացում պահպանվում են դրանց գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները:

Ընտրելու ճիշտ մոտեցումը

Շատ սուպերմարկետներ առաջարկում են ինչպես փաթեթավորված, այնպես էլ ազատ սառեցված բանջարեղեն: Եվ եթե ըստ քաշի կարող եք ուշադիր ուսումնասիրել և նկատել որևէ լուրջ հակասություն, ապա փաթեթավորումը հուսալիորեն թաքցնում է ապրանքը մեր աչքերից:

Ի՞նչ պետք է արվի որակյալ ապրանք գնելու համար:

Սառեցված բանջարեղենի պատրաստման առանձնահատկությունները

Այսպիսով, խառնուրդը գնված է, մնում է պարզել, թե ինչպես պատրաստել այն և ինչով ծառայել: Խոհարարություն սկսելուց առաջ արժե հիշել որոշ նրբություններ.

1. Սառեցված բանջարեղեն պատրաստելու համար պահանջվող ժամանակը ստանդարտ հում բանջարեղենի համար պահանջվող ժամանակի մոտավորապես կեսն է: Ապրանքներ պատվիրելիս մի մոռացեք այս մասին: Ապուրի մեջ, օրինակ, նման բաղադրիչները պետք է դնել պատրաստման գրեթե վերջում;
2. Այս բանջարեղենը պետք չէ եփել, դրանք ուտելի են և հում: Բայց այս դեպքում դրանք պահանջում են հալեցում: Լավագույնն այն է, որ հալեցնել առանց փաթեթը բացելու, ամանի մեջ կնքված տոպրակ դնելով: Dishesաշատեսակները չպետք է պատրաստվեն մետաղից, ունենան կափարիչ կամ ծածկված լինեն պլաստիկով: Հալեցումն իրականացվում է ոչ թե տաք տեղում, այլ զով տեղում: Սառնարանի ներքևի դարակն ամենից լավն է աշխատում դրա համար:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել սառեցված բանջարեղենը

Եթե \u200b\u200bպատրաստի սառեցված բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ ունեք, ապա ծառայելուց առաջ հարկավոր է եփել: Մի վախեցեք ուշանալուց և հետաձգել սննդի ընդունումը. Այդպիսի խառնուրդները շատ արագ են եփվում: Բացի այդ, անհրաժեշտ չէ դրանք հալեցնել: Դուք պարզապես բացում եք տոպրակը և դնում եռացող ջրի մեջ:

Բանջարեղենի խառնուրդի ստանդարտ չորս գրամ փաթեթը եռացնելու համար անհրաժեշտ է մոտ մեկուկես լիտր ջուր լցնել կաթսայի մեջ:

Դրանից հետո կաթսանը դնում են կրակի վրա և ջուրը եռացնում: Երբ գնում եք, ջրի մեջ ավելացրեք աղ և համեմունքներ:

Եռացող ջրից հետո դրա մեջ լցնել բանջարեղենը, խառնել դրանք, սպասել, որ ջուրը կրկին եռա, ազատ ծածկիր տապակը կափարիչով և խառնուրդը պատրաստիր տասը րոպե:

Դրանից հետո բանջարեղենը դրվում է քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Այնուհետև բանջարեղենը տեղադրվում է ամանի մեջ և համեմվում բուսական կամ կարագով, քացախով, թթվասերով կամ ձեր նախընտրած ցանկացած սոուսով:

Ինչպես պատրաստել սառեցված բանջարեղենը համեղորեն `առանց շատ ժամանակ և ջանք ծախսելու

Արագ ընթրիքի բաղադրատոմս

Սառեցված բանջարեղենը փրկարար է, հատկապես, երբ դուք պետք է ինչ-որ բան պատրաստեք, և ժամանակը շատ կարճ է: Ոչ միշտ օգտակար ակնթարթային կիսաֆաբրիկատներ օգտագործելու փոխարեն, ավելի լավ է օգտագործել սառեցված խառնուրդի փաթեթ, որից գործչի համար կստանաք համեղ, առողջ և ոչ ծանրաբեռնված ուտեստ: Այն, ինչ մեզ պետք է.

Առաջին հերթին կտրեք սոխը փոքր կտորների: Դրանից հետո թավայի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և սոխը դնել տապակի մեջ:

Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք բանջարեղենը և լավ հարեք: Դրանից հետո ավելացնել աղ և համեմունքներ, նորից խառնել, ավելացնել ջուր:

Եփ գալ, ծածկված, քսան-քսանհինգ րոպե: Դրանից հետո պատրաստ է համեղ և առողջ ընթրիք:

Սառեցված բանջարեղենը տապակի մեջ

Սա սնունդ արագ պատրաստելու մեկ այլ միջոց է: Ամբողջ գործընթացը երկար չի տևում: Եվ դա չի պահանջում նաև ձեր ջանքերի ծախսը. Անհրաժեշտ է ընդամենը բացել տոպրակը և խառնուրդը դնել տապակի մեջ: Բայց այս հեշտ բիզնեսն ունի իր նրբությունները:

Այսպիսով, տապակը դրվում է կրակի վրա, իսկ բանջարեղենը տեղադրվում է դրա մեջ: Տապակման գործընթացը սկսվում է:

Երկու-երեք րոպե կրակը պետք է ուժեղ լինի, մի ծածկեք տապակը կափարիչով, քանի որ անհրաժեշտ է ազատվել խոնավությունից, որը կհանգեցնի պատրաստման ընթացքում խառնուրդը հալեցնելուն:

Երբ ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիացվի, ավելացրեք բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ:

Խառնել խառնուրդը, ծածկել տապակը և եփել մինչև քնքշությունը:

Նման ուտեստը կարող է անկախ լինել, կամ այն \u200b\u200bկարող է հանդես գալ որպես կարտոֆիլի, հացահատիկի կամ ձկան կողմնակի ուտեստ:

Շոգեխաշած բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում

Ինչպես գիտեք, ջերմային մշակման բոլոր տեսակների գոլորշին լավագույնս պահպանում է արտադրանքի օգտակար հատկությունները: Եվ բոլոր բազմախոհարարները հագեցած են շոգեխաշած ուտեստներ պատրաստելու ծրագրով: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է միայն մեզ.

• Waterուր - մի քանի բաժակ մուլտիխոհարարի համար;
• Սառեցված բանջարեղեն - 1 տուփ:

Pուրը լցրեք մուլտիխոհարարի հիմնական ամանի մեջ, ամանը գագաթին դրեք ուտեստների շոգեխաշման համար: Լցնել դրա մեջ բանջարեղեն: Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը և «Steam cooking» ծրագիրը սահմանեք 8-12 րոպե:

Multշգրիտ ժամանակը կարող եք պարզել աղյուսակից ձեր բազմամշակողի հրահանգներում, այնտեղ ամեն ինչ մանրամասն նշված է: Theամանակի ավարտից հետո եփած բանջարեղենը տեղափոխեք ուտեստ, աղացրեք դրանք և համեմեք ձեր սրտով:

Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք միանգամից երկու ուտեստ պատրաստել `հիմնական ամանի մեջ տեղադրելով մի փոքր հացահատիկային, օրինակ` բրինձ, և վերին ամանի մեջ դնելով բանջարեղենի խառնուրդը որպես կողմնակի ուտեստ: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը կախված կլինի հացահատիկի համար ընտրված ժամանակից:

Բացի այդ, մուլտիխոհարարի մեջ դուք կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի ուտեստներ `սառեցված բանջարեղենի հավելումով:

Արագ և առողջ նախաճաշ

Կանաչ լոբով ձվածեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Սառեցված կանաչ լոբի `հարյուր գրամ;
• Ձու - 2-3 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ կամ հատիկավոր հատիկավոր հատիկ;
• Մի քիչ կաթ;
• Աղ `ըստ ճաշակի;
• Բուսական յուղ:

Լոբի պատիճները լցնել տապակի մեջ և սպասել հեղուկի գոլորշիացմանը: Այս պահին հարել կաթով ձվերը տարայի մեջ, հարել հարիչով, այնտեղ ավելացնել սխտոր և աղ:

Երբ ջուրը կաթսայից ամբողջովին գոլորշիացվի, ավելացրեք բուսական յուղը և խառնեք բանջարեղենը: Դրանից հետո թափեք ձվի խառնուրդը, կրկին խառնեք ամեն ինչ: Կափարիչով փակեք տապակը և պատրաստեք ձվածեղը մինչև քնքշությունը:

Հնդկացորեն բանջարեղենով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հնդկացորենի ձավար - 1 բաժակ;
• Waterուր - 2 բաժակ;
• Սառեցված խառնուրդ - 1 տուփ;
• Բուսական յուղ:

Տեղադրել լվացված հնդկացորենը կաթսայի մեջ ջրով և աղով: Հացահատիկները եփել մինչև փափկելը: Դրանից հետո յուղը լցնել տապակի մեջ և լցնել բուսական խառնուրդը դրա մեջ, խառնել և աղ անել:

Պատրաստել բանջարեղեն մոտ տասը րոպե, այնուհետև լցնել հնդկացորենի շիլան տապակի մեջ: Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ և թողնում ենք ցածր ջերմության վրա ևս հինգ րոպե փակ կափարիչի տակ: Դրանից հետո դուք կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանի վրա:

Ինչպես ինքներդ սառեցնել բանջարեղենը

Կարող եք նաև գույք հավաքել տանը վիտամինների պահեստում ՝ ինքներդ սառեցնելով բանջարեղենը: Ի՞նչ է պետք անել դրա համար:

Այսպիսով, դուք ծանոթացաք այնպիսի առողջ արտադրանք պատրաստելու տարբեր եղանակներին, ինչպիսիք են սառեցված բանջարեղենը: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես դրանք տապակել, եփել, բրնձով շոգեխաշել և այլն, առանց շատ ժամանակ ծախսելու խոհարարության:

Եվ եթե ժամանակ եք գտնում ինքներդ բանջարեղենը սառեցնելու համար, ապա ձմռանը միշտ ձեռքի տակ կունենաք մի ապրանք, որի մեջ կարող եք վստահ լինել:

Աղանդերի բազմազանության մեջ առանձնանում է տապակած պաղպաղակը: Ինչպե՞ս կարելի է պաղպաղակ տապակել: Ուղղակի անհնար է պատկերացնել այս նկարը առաջին իսկ մտքի վրա: Տապակած պաղպաղակ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց տապակելու սկզբունքը նույնն է:

Տապակած պաղպաղակը (կոչվում է նաև խորը տապակած պաղպաղակ կամ տորթային պաղպաղակ) ասիական աղանդեր է, որը փխրուն ընդերքի մեջ պաղպաղակի փորվածք կամ բրիկետ է: Մի տեսակ անհամատեղելի համադրություն ՝ տաք և սառը: Այնուամենայնիվ, դա լավ չէ ատամների էմալի համար, այն ճաքեր է տալիս ջերմաստիճանի նման փոփոխություններից և պաշտպանիչ հատկությունները նվազում են: Հետեւաբար, դուք չպետք է շատ տարվեք այս աղանդերով, կամ, որպես տարբերակ, կարող եք օգտագործել այն սառեցված:

Ինչպես պատրաստել տապակած պաղպաղակ. Բաղադրատոմսը տանը

Այսպիսով, ինչից է պատրաստվում տապակած պաղպաղակ: Դասական տապակած պաղպաղակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• պաղպաղակ (պաղպաղակ կամ կարագ) 1 կգ;
• կես բաժակ ալյուր;
• ձու 2 հատ;
• զտված բուսական յուղ տապակման համար;
• ձեր համով հացաթխում (կոտրիչ, կոկոսի փաթիլներ, փքված բրինձ, մանրացված կամ մանր մանրացված եգիպտացորենի փաթիլներ, բլիթներ կամ ընկույզներ)
• շոկոլադ կամ օշարակ ՝ որպես հավելանյութ և զարդարանք:

Amazingարմանալի աղանդեր պատրաստելու համար պաղպաղակը պետք է շատ սառչի, սառեցվի սառնարանում: Անհրաժեշտ է անմիջապես աշխատել պաղպաղակի հետ, քանի որ այն ինտենսիվ հալվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո հետևեք քայլ առ քայլ գծապատկերին.

1. Պաղպաղակից նույն չափի գնդիկներ պատրաստելու համար օգտագործեք գդալ կամ գդալ: Եթե \u200b\u200bգնդակները դուրս չեն գալիս, կտրվում են բրիկետների մեջ, համն ու տեսքը ոչ մի կերպ չեն փոխվի:
2. Պատրաստի գնդիկները (բրիկետները) տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում մագաղաթով և դրեք սառնարանում 1-2 ժամ, որպեսզի կրկին պաղպաղակը սառչի:
3. Մինչ պաղպաղակը «հանգստանում է», պատրաստեք 3 բաժակ հացաթխման բաղադրիչ. Առաջին բաժակը ալյուր կպարունակի, երկրորդը ՝ հարած ձու, երրորդը ՝ մանրացված կոտրիչ կամ եգիպտացորենի փաթիլներ (ընդհանուր առմամբ, այն, ինչ որոշեք օգտագործել հացաթխման համար) ,
4. Պաղպաղակի գնդիկները (բրիկետները) հանեք սառցարանից և շարունակեք աշխատել դրանց հետ արագ տեմպերով. Նախ յուրաքանչյուր գնդիկ (բրիկետ) լավ փաթաթեք ալյուրի մեջ, ապա հարած ձվի մեջ և վերջում չոր հացաթխման մեջ: Համոզվեք, որ հացաթխումը սերտորեն տեղավորվում է պաղպաղակի վրա:
5. Գնդիկները կրկին դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք սառնարանում լրացուցիչ 2 ժամ:

Ինչպե՞ս տապակել պաղպաղակը:

Նշված ժամանակը անցնելուց հետո մեծ քանակությամբ բուսական յուղ տաքացրեք խորը տարայի մեջ (կամ խորոված) 180 ° C: Անհրաժեշտ է 20-30 վայրկյան տապակել պաղպաղակի գնդիկները (բրիկետները) միանգամից 2-3 կտորով, որպեսզի յուղի ջերմաստիճանը կտրուկ չնվազեցվի, հակառակ դեպքում ընդերքը չի դառնա փխրուն:

Հացաթխումը ոսկեգույն գույն ստանալուն պես, կարագից զգուշորեն հանեք գնդակը (բրիկետը) և դրեք թղթե սրբիչով շարված ափսեի վրա ՝ աղանդերից ավելորդ ճարպը կլանելու համար: Դրանից հետո հանեք անձեռոցիկը և լցրեք տապակած պաղպաղակը ջրային բաղնիքում հալված շոկոլադով կամ քաղցր օշարակով, զարդարեք անանուխի ճյուղով:

Տապակած պաղպաղակը մատուցվում է տաք վիճակում, բայց ցանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող եք մի քանի րոպե սառեցնել սառնարանում, ինչը խորհուրդ չի տրվում, եթե սառնարանը ճիշտ օգտագործվի:

Տապակած պաղպաղակ «ասիական ոճով» խմորով

Այս բաղադրատոմսի և նախորդի հիմնական տարբերությունն այն է, որ պաղպաղակի գնդիկները (բրիկետները) ընկղմվում են պատրաստի խմորի մեջ (տեմպուրա) և անմիջապես տապակում:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• 1 բաժակ սառցե ջուր
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;

Ձևավորված պաղպաղակի գնդիկները կամ բրեկետները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում մագաղաթով և դրեք սառնարանում 1-2 ժամ:

Խոհարարական խմոր

1. Մաղով անցկացրած ալյուրը սոդայի հետ խառնել:
2. Ավելացնել ձուն և հարել խառնուրդը մինչև փրփրացող:
3. Լցնել սառցե ջրի մեջ:
4. Ավելացնել վանիլի քաղվածք և մանրակրկիտ խառնել:

Ինչպե՞ս տապակել պաղպաղակը:

Խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ լավ տաքացրեք բուսական յուղը, պաղպաղակի գնդիկները (բրիկետները) թաթախեք խմորի մեջ և անմիջապես տաք յուղի մեջ: Հենց խմորը ոսկեգույն լինի, հանեք աղանդերը և դրեք այն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի:

Աղանդերը մատուցվում է տաք վիճակում ՝ վերևից շաքարի փոշիով ցրված, որպես զարդարանք:

Տապակած պաղպաղակ մեքսիկական խմորով

Մեքսիկացիները սիրում են պաղպաղակը տապակել մանրացված թխվածքաբլիթների, մանրացված եգիպտացորենի փաթիլների կամ մանրացված ընկույզների խմորում: Մեքսիկական տապակած պաղպաղակի էական բաղադրիչը աղացած դարչինն է:

Բաղադրությունը:

• պաղպաղակ (պաղպաղակ, յուղալի) 500 գ;
• թակած եգիպտացորենի փաթիլներ (ընկույզ կամ թխվածքաբլիթ);
• 2 ձու;
• 2 tbsp շաքար;
• 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին;
• 1 tbsp կաթ ՝ 3,2% յուղայնությամբ;
• նուրբ բուսական յուղ տապակելու համար:

Ձևավորված պաղպաղակի գնդիկները կամ բրեկետները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում մագաղաթով և դրեք սառնարանում 1-2-3 ժամ:

Միացրեք թակած եգիպտացորենի փաթիլները աղացած դարչինի հետ և հացաթխումն ավարտված է: Պաղպաղակի սառեցված գնդիկները (բրիկետները) գլորում ենք հացաթխման մեջ և 1-2 ժամ վերադառնում ենք սառնարան: Եթե \u200b\u200bհացաթխումը լավ չի կպչում պաղպաղակին, թող մի փոքր հալվի:

Խմորը մանրակրկիտ հարած կաթ է, ձու և շաքար: Սառեցրած գնդիկները (բրիկետները) թաթախում ենք խմորի մեջ և կրկին չոր հացաթխման մեջ: Գնդակները (բրիկետները) վերադարձեք սառնարանում ևս մի քանի ժամ: Նշված ժամանակը անցնելուց հետո յուղը լավ տաքացրեք խորը տարայի մեջ (տապակ կամ կաթսա) և սկսեք տապակել 20-30 վայրկյան:

Աղանդերը մատուցվում է տաք վիճակում, համը բարելավելու համար այն լցվում է մեղրի, շոկոլադի կամ կարամելի հետ, որը հալվել է ջրային բաղնիքում:

Թխած պաղպաղակի բաղադրատոմս

Մի շփոթեք թխած պաղպաղակն ու տապակած պաղպաղակը, քանի որ դրանք բոլորովին այլ աղանդեր են: Պաղպաղակը թխվում է թխվածքաբլիթի ներսում, իսկ վերևում զարդարված է փարթամ սպիտակուցի գլխարկով (բեզե):

Բաղադրությունը:

• պաղպաղակ (յուղալի կամ պաղպաղակ) 500 գ;
• պատրաստի օգտագործման չոր թխվածքաբլիթ 200 գ;
• տանձ 200 գ;
• 8 հավի ձվերից սպիտակուցներ;
• շաքարի փոշի 1,5 բաժակ (1 բաժակ բեզե և 0,5 բաժակ զարդարելու համար);
• վանիլային շաքար 1 թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մենք պաղպաղակը մեղմացնում ենք սառցարանում:
2. Խոհարարական բեզե. Հարել ձվի սպիտակուցները բլենդերով ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի և վանիլային շաքար: Արդյունքում, մենք պետք է ստանանք փափուկ, սպիտակ, կայուն զանգված: Պատրաստի բեզոն դնել սառնարան:
3. Նախապես չորացրած թխվածքաբլիթը կտրեք 2 սմ հաստությամբ խորանարդի մեջ և այն ամուր դրեք թխելու ամանի ներքևի և կողմերի վրա:
4. Մենք տանձը մաքրում ենք կեղևից և կտրում կտորների 1 սմ հաստությամբ, դնում թխվածքաբլիթի վրա:
5. Տանձի գագաթին դրեք սառեցված պաղպաղակի շերտ:
6. Ի վերջո, պաղպաղակը ծածկեք մնացած տանձի կտորներով և թխվածքաբլիթներով:
7. Ստացված կարկանդակի վերն ու կողմերը ծածկեք բեզեով:
8. Մենք կարկանդակը թխում ենք ջեռոցում 240-250 ° C ջերմաստիճանում 2-3 րոպե: Մերինգը պետք է լավ կարմրի:
9. Bakարդարել թխած պաղպաղակը շաքարի փոշիով: