Կյանքի ժամանակակից արագ տեմպերով, երբ հաճախ առավոտյան և ամբողջ օրվա ընթացքում ձեզ հարկավոր է հաղթահարել քնկոտությունը և լիցքավորել ձեր էներգիան, լավ օգնականդառնում է սուրճ. Բացի այդ, դա շատ համեղ է: Մարդիկ նախընտրում են տարբեր սորտերեւ տարբեր հավելումներով սուրճ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։ Իսկ շատերին հետաքրքրում է, թե ինչ կալորիականություն ունի կաթով սուրճը, ինչպիսին է բնական սև սուրճի կալորիականությունը, լուծվող սուրճի կալորիականությունը։ Ի վերջո, մարդիկ, ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց սննդակարգի էներգետիկ արժեքին, պետք է հաշվի առնեն բոլոր կալորիաները, այդ թվում՝ տարբեր խմիչքներից ստացված կալորիաները։ Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է իմանալ ոչ միայն սուրճ խմելու օգուտները կամ վնասները, այլև ամբողջ աշխարհում այս հայտնի ըմպելիքի էներգետիկ արժեքը։

Սուրճի կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է հավելումներից

Սուրճի ծառի պտուղներն իրենք բավականին կալորիական են։ Բոված սուրճի հատիկները 100 գրամի դիմաց ունեն 223 կկալ կալորիականություն: Բայց այս կալորիաներից ոչ բոլորն են հայտնվում պատրաստի ըմպելիքում, քանի որ դրա մեջ պարունակվող ջրում լուծվող նյութերը կազմում են ընդամենը 20-29%: Ահա թե ինչու սննդային արժեքըսև սուրճը պատրաստի խմելու ձևով կազմում է 2 կկալ 100 գ-ում:

Քչերն են սուրճ խմում իր մաքուր տեսքով՝ առանց հավելյալ բաղադրիչների։ Նրա համը բարելավելու և մեղմելու համար ավելացնում են շաքարավազ, կաթ, սերուցք, տարբեր լիկյորներ, բոլոր տեսակի օշարակներ, մեղր, պաղպաղակ, շոկոլադ և շատ ավելին։ Հենց այս բաղադրիչներն ու պատրաստման ընտրված եղանակն են որոշում այս հնագույն ըմպելիքի կալորիականությունը։

Առանց շաքարի սուրճի միջին կալորիականությունը կազմում է 2 Կկալ 100 մլ ծավալի համար։ Americano-ն պարունակում է 1 կկալ, էսպրեսսոն՝ 4 կկալ էներգիա։ Լուծվող սուրճի կալորիականությունը «առանց կեղտերի» կազմում է 7 Կկալ:

Հաշվարկելու համար, թե քանի կալորիա կա մեկ բաժակ սուրճի մեջ, վերցրեք միջինը 250 մլ բաժակ: Պարզվում է, որ բնական սուրճի մեկ բաժակն առանց տարբեր հավելումների պարունակում է ընդամենը 5 Կկալ, մինչդեռ լուծվող սուրճը պարունակում է 17,5 Կկալ։ Երբ ավելացնեք այլ բաղադրիչներ, կալորիաների քանակը անմիջապես կավելանա։

Միջինում մեկ թեյի գդալ շաքարավազի էներգիայի արժեքը կազմում է 24 կկալ։ Կաթնամթերքի կրեմը (35%) պարունակում է 340 Կկալ (100 մլ-ում), բուսական կրեմը՝ 30 կկալ: 3,5% յուղայնությամբ կաթն ունի 60-65 կկալ էներգետիկ արժեք։

Իմանալով, թե քանի կալորիա կա սուրճն առանց շաքարի, կարող եք հեշտությամբ հաշվարկել սուրճի էներգիայի պարունակությունը՝ այս բաղադրիչների հետ համատեղ։ Նախ, եկեք պարզենք, թե շաքարով սուրճը քանի կալորիա ունի:

Պատկերացնենք, որ երեք թեյի գդալ շաքարավազը դրված է 250 մլ տարողությամբ բաժակի մեջ։ Պարզվում է, որ շաքարավազով թարմ եփած սուրճի մեկ բաժակ կալորիականությունը կկազմի 77 կալորիա։

Նման կերպ կարելի է հաշվարկել, թե քանի կալորիա կա սուրճի մեջ կաթով։ Եթե ​​պատկերացնենք, որ ստանդարտ բաժակին ավելացվում է 50 մլ կաթ, ապա պարզ հաշվարկների միջոցով պարզում ենք, որ առանց շաքարի կաթով սուրճի կալորիականությունը կկազմի մոտավորապես 34 Կկալ (250 մլ բաժակում):

Մեկ բաժակ սուրճը թանձր սերուցքով, առանց շաքարի ավելացման, պարունակում է մոտ 174 կկալ։ Կաթով և շաքարով սուրճի կալորիականությունը կկազմի 106 Կկալ էներգիա։

Այս արաբական ըմպելիքին հաճախ ավելացնում են ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային լիկյորներ, օշարակներ, շոկոլադ, դարչին, պաղպաղակ, խտացրած կաթ, մեղր, կիտրոն և ձվի դեղնուց: Այս հավելումներով սուրճը զգալիորեն կփոխի իր էներգետիկ արժեքը։

Տարբեր սուրճերը տարբեր էներգետիկ արժեքներ ունեն

Սուրճի սննդային արժեքը ուղղակիորեն կախված է, ի թիվս այլ բաների, դրա արտադրության մեթոդի և բաղադրատոմսի վրա:

Դասական էսպրեսսոն և ամերիկանոն սև սուրճ են առանց հավելումների: Էսպրեսսոն ավելի ուժեղ է, քան Americano-ն:

Լատտե պատրաստվում է էսպերսոյից՝ ավելացնելով կաթ և փրփուր: Ստանդարտ բաղադրատոմսով պատրաստված լատտեի չափաբաժինը մոտավորապես 250 Կկալ էներգիա ունի: Կարելի է նվազեցնել կալորիաների քանակը՝ կարգավորելով կաթի և շաքարի քանակը, սակայն դա կարող է փոխել ըմպելիքի սովորական համը։

Մոչաչինոյի բաղադրատոմսը նման է լատտեի, բայց այն պարունակում է նաև շոկոլադե օշարակ կամ տաք շոկոլադ։ Կան բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են կարամել: Օգտագործվում է շաքարի փոխարեն։ Մոչաչինոն ստանդարտ չափաբաժնի մեջ ունի 289 Կկալ էներգիա:

Կապուչինոն էսպրեսսոյի և կաթի կամ կրեմի միաձուլում է՝ մի փոքր շաքարի ավելացմամբ: Խմիչքի վերին մասը ծածկված է նուրբ կաթնային փրփուրով, որը հարած է յուղայնության բարձր տոկոսով կաթից։ Կապուչինոյի 150-180 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտավորապես 211 կկալ:

Մոկան պատրաստվում է էսպերսոյից, տաք կաթից և շոկոլադից՝ խառնված հավասար համամասնությամբ։ Խմիչքի մակերեսը պատված է հարած սերուցքի շերտով։ Այս աստվածային կոկտեյլի էներգետիկ արժեքը մոտավորապես 260 Կկալ է:

Կոպիտ սուրճը պատրաստվում է էսպրեսսոն, վանիլային շաքարավազը, սերուցքը խառնելով և այս խառնուրդը կուժի մեջ սուրճի մեքենայի մեջ հարելով:

Գլեյսը պատրաստվում է թարմ եփած սուրճի մեջ (հնարավոր է շաքարով) ավելացնելով մի գդալ սպիտակ պաղպաղակ: Այս դելիկատեսի մեկ բաժինը «կշռում է» մոտավորապես 155 Կկալ:

Իռլանդերենը պատրաստվում է սուրճն ու ալկոհոլը խառնելով՝ մակերեսը պատելով հարած սերուցքով։ Կալորիականության պարունակությունը՝ 60 Կկալ մեկ մատուցման համար:

Coretto-ն էսպրեսո է ալկոհոլով (վիսկի, լիկյոր, կոնյակ): Կալորիականության պարունակությունը մինչև 95 Կկալ մեկ ստանդարտ մատուցման համար:

Tore (toro) էսպրեսսոյի մեծ կադր է՝ սուրճի վերևում բարձր կաթի փրփուրով: Կալորիականության պարունակությունը մոտ 100 Կկալ է:

Էսպրեսսո Ռոմանոն սև սուրճ է, որը պատրաստված է կիտրոնով և զարդարված այս ցիտրուսի մի կտորով: Էներգետիկ արժեքը 4 Կկալ 100 մլ-ում:

Էսպրեսսո մակյատոն սովորական էսպրեսսոյից տարբերվում է մի կաթիլ կաթի փրփուրով (15 մլ), որը դրվում է վերևում: Կալորիականության պարունակությունը 53,5 Կկալ 100 մլ ծավալի համար։

Էսպրեսսո կոն պաննան պատրաստվում է հարած սերուցքի վրա աղացած դարչին ցողելով: 250 մլ չափաբաժնի կալորիականությունը մոտավորապես 99 Կկալ է:

Ristretto-ն փոքր ծավալով ջրի մեջ եփված էսպրեսսո է (7 գ կոֆեին 20 գ ջուր), շատ ուժեղ և կազդուրիչ։ Խմեք այն սուրճի յուրաքանչյուր կումից առաջ մեկ կում ջուր խմելով։ Սա անհրաժեշտ է ջրազրկումից խուսափելու և լեզվի համային բշտիկները մաքրելու համար։ Այս ըմպելիքի կալորիականությունը կազմում է 7 Կկալ մեկ մատուցման համար:

Սուրճը էներգիայի և հակաօքսիդանտների աղբյուր է

Հազարավոր մարդիկ նախընտրում են սուրճը շատ այլ խմիչքներից: Ի՞նչ ազդեցություն ունի այն մարդու օրգանիզմի վրա:

Նրա պտուղները բուսական ծագում ունեն, քանի որ հավաքվում են սուրճի ծառից և օգտագործվում են ըմպելիքի վերամշակման և հետագա արտադրության համար։ Նրա քիմիական բաղադրությունը բարդ է, այն ունի մոտ հազար միացություն, որոնցից շատերն առաջանում են սուրճի հատիկները բովելու ժամանակ։ Հում սուրճի բաղադրությունը ներառում է սպիտակուցներ (9-10%), ածխաջրեր (50-60%), տանին (3,6-7,7%), քլորոգեն թթուներ (7-10%), պոլիամիններ և ալկալոիդներ (թեոֆիլին, գլյուկոզիդ, թեոբրոմին, տրիգոնելին): կոֆեին):

Երբ հացահատիկները բովում են, այս բաղադրությունը ենթարկվում է փոփոխության՝ անհետանում է սախարոզը, ավելանում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի պարունակությունը, թանինի քանակը նվազում է (մինչև 1%), քլորոգեն թթուների պարունակությունը նվազում է 2-3 անգամ, տրիգոնելինը վերածվում է նիկոտինի։ թթու.

Սուրճի հիմնական նյութերից մեկը, որը զգալի ազդեցություն ունի մարդու մարմինը, կոֆեին է։ Դրա պարունակությունը տատանվում է՝ կախված սուրճի տեսակից։

Կոֆեինը հոգեմոստիմուլյատոր է, խթանող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, արագացնում է սրտի բաբախյունը, բարձրացնում զարկերակային ճնշում, խթանում է կատարողականությունը, վերացնում է քնկոտությունն ու հոգնածությունը։ Այս ազդեցությունը տևում է մի քանի ժամ։

Եւս մեկ կարևոր բաղադրիչսուրճը քլորոգեն թթուներ են: Նրանք գործում են որպես բնական հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են օքսիդացման գործընթացները և վերացնում ազատ ռադիկալները մարմնի բջիջներից:

Ածխաջրերի և տարբեր խթանող նյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ սուրճը լավ էներգետիկ ըմպելիք է։ Որոշ երկրներում նույնիսկ առավոտյան կաթով կամ սերուցքով սուրճ խմելը համարվում է լիարժեք նախաճաշ։

Սուրճ - օգուտ և վնաս միաժամանակ

Սուրճը բավականին հակասական ապրանք է։ Այն համատեղում է օգտակար և վնասակար հատկությունները։ Եվ շատ են քննարկումները, թե արդյոք պետք է խմել այս դառը ըմպելիքը, թե ոչ։

Սուրճն, իհարկե, կարող է ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա շահավետ ազդեցություն. Այն արագացնում է նյութափոխանակությունը և մասնակցում է բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելմանը, ինչպիսիք են քաղցկեղը, Պարկինսոնի հիվանդությունը, Ալցհեյմերի հիվանդությունը, շաքարային դիաբետ, անոթային աթերոսկլերոզ, սրտամկանի ինֆարկտ, լյարդի ցիռոզ, միգրեն։ Այս ըմպելիքի օգուտների մասին վկայություններ կան տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի և մարսողության համար: Դիետոլոգիայում սուրճն օգտագործվում է նիհարելու համար։ Այն ստիպում է մարմնին սկսել օգտագործել կուտակված ճարպերը էներգիա ստանալու համար, այլ ոչ թե լյարդի ածխաջրերը՝ աերոբիկ վարժությունների և ծոմ պահելու ժամանակ:

Սակայն սուրճը կարող է նաև վնասակար լինել։ Կոֆեինը կարելի է համարել մի տեսակ թմրանյութ. մեծ չափաբաժիններով դրա համակարգված օգտագործմամբ կարող է զարգանալ կախվածություն, հոգեբանական և նույնիսկ ֆիզիկական։

Մեկ բաժակ աղացած սուրճը պարունակում է միջինը 80 մգ կոֆեին, իսկ մեկ բաժակ լուծվող սուրճը պարունակում է 60 մգ: Այս ալկալոիդից կախվածություն ձեռք բերելու համար հարկավոր է օրական 7 բաժակ աղացած կամ 9 բաժակ լուծվող սուրճ խմել: Քիչ մարդիկ են այդքան մեծ քանակությամբ սուրճ օգտագործում, ուստի նման կախվածությունը, բարեբախտաբար, ոչ մեկի համար վտանգ չի ներկայացնում։

Նաև ավելորդ քանակությամբ սուրճը վնասակար է ազդում սրտի աշխատանքի վրա, վիճակի վրա նյարդային համակարգև հոգեկան առողջությունը, խանգարում է որոշ միկրոտարրերի կլանմանը:

Առանց կոֆեինացված սուրճում այս ամենը չկա վնասակար հատկություններ, քանի որ այն դեռ պարունակում է կոֆեին, բայց ավելի փոքր քանակությամբ։ Իսկ լոբի միջից կոֆեինը հեռացնելու ընթացքում առաջանում են այլ, էլ ավելի վնասակարները։ քիմիական միացություններ. Այսպիսով, պարզվում է, որ այս «կոֆեին» ըմպելիքն ավելի վնասակար է, քան սովորական սուրճը։

Չնայած սուրճի վտանգի և օգտակարության մասին բոլոր հակասություններին, միլիոնավոր մարդիկ ամեն օր խմում են մի քանի բաժակ այս կազդուրիչ ըմպելիքից: Սուրճը առողջարար մթերք է, երբ այն օգտագործվում է չափավոր: Այն մարդիկ, ում դա հակացուցված է առողջական պատճառներով, չպետք է խմեն։ Մնացածը կարող է լավ օգտվել դրանից՝ ստանալով բավարար օգուտ և հաճույք։ Իսկ վնասից խուսափելու համար հարկավոր է չափավորություն իմանալ ամեն ինչում, այդ թվում՝ «սուրճ խմելը»։ Եվ մի մոռացեք ձեր սիրած տեսակի սուրճի կալորիականության մասին:

Սուրճը կազդուրիչ և թարմացնող ըմպելիք է, առանց որի շատերը դժվարանում են պատկերացնել իրենց առավոտը։ Այնուամենայնիվ, սուրճի գիտակներին ավելի ու ավելի է անհանգստացնում այս ըմպելիքի կալորիականությունը: Եվս մեկ բաժակ սուրճը կվնասի ձեր կազմվածքին: Արդյո՞ք պետք է անհանգստանաք սուրճի մեջ կալորիաների քանակից: Փորձենք պատասխանել այս հարցերին։

Քանի՞ կալորիա կա 100 գրամ սուրճի մեջ:

Սուրճը շատ ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք է, եթե նկատի ունենք հենց սուրճն առանց հավելումների։ Բայց պատրաստման եղանակը, օգտագործվող հավելումների քանակն ու տեսակները կարող են մեծապես ազդել կալորիականության մակարդակի վրա։ Ինչ էլ որ ավելացնենք մեր բաժակ սուրճի մեջ (սերուցք, շաքար, խտացրած կաթ և այլն), կալորիականությունը մեծապես կավելանա:

Այսպիսով, Սուրճի կալորիականությունը կախված է նրանից, թե ինչպիսի սուրճ եք խմում և ինչ հավելումներ եք օգտագործումհամը լրացնելու համար։ Նույնը կարելի է ասել մասին. Օրինակ, եթե դուք խմում եք մեկ բաժակ սուրճ աղացած հատիկներից, ապա օգտագործում եք ընդամենը 2 կկալ։ Մինչդեռ, վայելելով լատտեի նուրբ համը, դուք արդեն ստանում եք 250 Կկալ: Իսկ սուրճի մեջ ավելացնելով ևս մեկ գդալ շաքարավազ, դուք կիլոկալորիաների քանակը կհասցնեք 274-ի:

Բացի այդ, նրանք, ովքեր հատկապես ուշադիր հետևում են իրենց կազմվածքին, պետք է ուշադրություն դարձնեն ըմպելիքի ծավալին, այսինքն՝ բաժակի չափին։ Սպառված կալորիաների քանակը նույնպես կախված կլինի ձեր խմած ըմպելիքի ծավալից: Կաթով սուրճի օգտակարության և վնասի մասին կարող եք կարդալ մեր մոտ։

Կկալի քանակը տարբեր տեսակի սուրճում

Սուրճի ըմպելիքների կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել, քանի որ այն որոշվում է բաղադրության մեջ պարունակվող բաղադրիչների կալորիականությամբ: Դիտարկենք սուրճի ամենատարածված տեսակները և դրանց կալորիականությունը:

1. Բնական սուրճ

Սև եփած սուրճի հատիկները համարվում են շատ ցածր կալորիականությամբ: Հարյուր միլիլիտր խմիչքում կա 1-2 կկալ։ Այսպիսով, խմելով 200 մլ բաժակ բնական հատիկավոր սուրճ, դուք ստանում եք առավելագույնը 4 կկալ. Իհարկե, ըմպելիքի կալորիականությունը նույնը կմնա, եթե դրան շաքար կամ կաթ չավելացնեք։

1. Աղացած սուրճ

Աղացած սուրճը նույնպես չի վնասի ձեր կազմվածքին։ 200 մլ աղացած սուրճի բաժակը ձեզ կբերի ընդամենը 2 կկալ։

1. Լուծվող սուրճ

Լուծվող սուրճն ավելի բարձր կալորիականություն ունի, որը կազմում է 7 Կկալ հարյուր միլիլիտր խմիչքի համար: 200-250 միլիլիտր ծավալով ստանդարտ գավաթ խմելով՝ ստանում եք մոտ 14-17,5 կկալ։ Իսկ եթե շաքարավազ ավելացնեք ու օրական երկու-երեք անգամ խմեք այս ըմպելիքը, դա կարող է արագ ազդել կազմվածքի վրա։ Դուք կարող եք ավելին կարդալ լուծվող սուրճի օգուտների և վնասների մասին: Դուք կարող եք ավելին իմանալ սառեցված լուծվող սուրճի մասին՝ ինչպես է այն արտադրվում, սուրճի որ ապրանքանիշերն են ավելի լավ ընտրել:

1. Ամերիկանո

Americano սուրճը բաղկացած է էսպրեսսոյից և ջրից։ Համապատասխանաբար, Այս ըմպելիքի կալորիականությունը ցածր է. Americano-ի 450 միլիլիտրանոց չափաբաժինը ձեզ կբերի ընդամենը 15 կկալ, նույնքան, ինչ չափաբաժինը: Հաշվի առնելով ծավալը և լավ համ, եզրակացնում ենք, որ Americano սուրճը լավ տարբերակ է։

1. Լատտե

Լատտեն պարունակում է էսպրեսսո, կաթ և փրփուր: Ակնհայտ է, որ լատտեի ամենաբարձր կալորիականությունը կաթն է, որը «կշիռ» է ավելացնում խմիչքին: Առանց շաքարի ստանդարտ չափաբաժինը պարունակում է առնվազն 250 կկալ։ Մեր մյուս հոդվածում մենք խոսում ենք.

1. Կապուչինո

Այս ըմպելիքը պարունակում է էսպրեսսո և բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սերուցքը և շաքարը: Կապուչինոյի մակերեսը պատված է կաթնային փրփուրով, որը հարած է յուղայնությամբ կաթից կամ սերուցքից։ Բնականաբար, հաշվի առնելով խմիչքի բաղադրությունը. դա պարզապես չի կարող լինել ցածր կալորիականությամբ. Շաքարով և սերուցքով 150-180 մլ չափաբաժինը ձեզ կբերի առնվազն 210 Կկալ:

Դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել հիանալի կապուչինո:

1. Մոկաչինո

Մոկաչինոն պարունակում է էսպրեսսո, կաթ, շոկոլադ կամ շոկոլադե օշարակ: Բացի այդ, որոշ բաղադրատոմսերի համաձայն, շաքարավազի փոխարեն մոկաչինոյին ավելացնում են կարամել։ Մոկաչինոյի միջին չափաբաժնի կալորիականությունը կազմում է մոտ 290 կկալ: Մոչաչինո սուրճի և դրա բաղադրատոմսերի մասին ամեն ինչ կարդացեք ստորև.

1. Ապակի

Բաժակը ևս մեկ օրիգինալ ըմպելիք է, որին առանձնահատուկ խմիչք է հաղորդում պաղպաղակի ավելացումը։ Ակնհայտ է, որ նման բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչը մեծացնում է ողջ խմիչքի կալորիականությունը: Անհավանական համեղ ըմպելիքի մեկ չափաբաժինը ձեզ կբերի 125 Կկալ։ հնարավոր է գտնել լավագույն բաղադրատոմսերըսառը սուրճի պատրաստում.

1. Ֆրապուչինո

Ֆրապուչինոն ամենաբարձր կալորիականությամբ սուրճի տեսակն է. Սովորաբար խմիչքը մատուցվում է մեծ տարայի մեջ, ուստի Ֆրապուչինո վայելելիս դուք կստանաք առնվազն 400 Կկալ: Դուք կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչ է Ֆրապուչինոն:

1. Կոպիտ սուրճ

Կոպիտ սուրճը վանիլային-կաթի համով սուրճի ըմպելիք է: Այս տեսակի սուրճի 150 մլ չափաբաժնի կալորիականությունը կազմում է առնվազն 135 կկալ՝ կախված ավելացված բաղադրիչներից: Գտեք ավելի մանրամասն տեղեկություններ այնպիսի յուրահատուկ սուրճի ըմպելիքի մասին, ինչպիսին է ռաֆ սուրճը:

1. Սուրճ 3-ը 1-ում շաքարավազի և կաթի փոշու հետ

Ստանդարտ 3-ը 1-ում սուրճի տոպրակը սուրճի, շաքարավազի և կաթի փոշու խառնուրդ է: Սովորաբար նման պայուսակը կշռում է 20 գրամ: Խառնուրդի քաշի կեսը շաքարավազ է։ 10 գրամ շաքարավազի կալորիականությունը կազմում է 40 կկալ։ Կաթի փոշիավելացնում է մոտ 30 կկալ ավելի: Ինչպես պարզեցինք, ինքնին սուրճի կալորիականությունը աննշան է։ Ընդհանուր առմամբ մեկ պարկի մեջ ունենք մոտ 70 Կկալ։

Եթե ​​դուք թեյի և ճամփորդությունների սիրահար եք, ապա ձեզ դուր կգա այս անձրևային անտառային ըմպելիքը, որը պատրաստված է Պարագվայական սոխուկ կոչվող բույսից: Եվ դուք կարող եք պարզել, որ այն պատրաստում է հիանալի mate թեյ, ինչպես նաև այս էկզոտիկ ըմպելիքի հատկությունների մասին։

Հավելումների կալորիական պարունակությունը

Ոչ բոլորն են սիրում սուրճ առանց հավելումների։ Ուստի սուրճի սիրահարների մեծ մասը փորձում է բարելավել դրա համը տարբեր հավելումների օգնությամբ։ Սովորաբար ընտրված լրացուցիչ բաղադրիչներն են շաքարավազ, կաթ, սերուցք, օշարակ, խտացրած կաթ, շոկոլադ, պաղպաղակ. Ինչպե՞ս են նման հավելումները ազդում սուրճի կալորիականության վրա:

Շաքարավազ

Շաքարը մեծապես բարձրացնում է ըմպելիքի կալորիականությունը։ Օրինակ՝ շաքարավազի մեկ թեյի գդալն ունի համապատասխանաբար 24 Կկալ, ավելացնելով երկու ճաշի գդալ շաքարավազ՝ ստանում ենք 48 Կկալ։

Կրեմ

Կրեմը սուրճի ամենահայտնի հավելումն է: Կրեմը հիանալի փափկացնում է սուրճի համը, սակայն զգալիորեն ավելացնում է կալորիաների քանակը։. Փոքր 10 գրամանոց 10% խմելու կրեմի կալորիականությունը կազմում է 12 Կկալ, իսկ 20% սերուցքը՝ 20 Կկալ: Նույն ծավալով կրեմի մեկ փաթեթը փոշու տեսքով ունի 45 Կկալ։ Բայց եթե օգտագործեք 35 տոկոս կրեմ, ապա արտադրանքի յուրաքանչյուր հարյուր գրամը կբերի առնվազն 300 Կկալ, այսինքն՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ (20 գրամ) նման կրեմ, դուք կբարձրացնեք սուրճի ըմպելիքի կալորիականությունը 60 Կկալով։ .

Կաթ

Շատ տարածված է նաև կաթով սուրճը։ Բայց քանի՞ կալորիա կբերի կաթով հաջորդ բաժակ սուրճը։ Սա կախված է օգտագործվող կաթի կալորիականությունից: 1,5% յուղայնությամբ կաթի յուրաքանչյուր հարյուր գրամը պարունակում է 45 Կկալ, 2,5%՝ 54 Կկալ, 3,2%՝ 60 Կկալ, ամբողջական կաթի փոշի՝ 60, 6% թխած կաթ՝ 85։ Եթե մենք խոսում ենքյուղազերծված կաթի մասին, դրա կալորիականությունը կազմում է 32 Կկալ 100 գրամի դիմաց։ Մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 20 գրամ կաթ, իսկ թեյի գդալը՝ 5։ Այսպիսով, եթե, օրինակ, մեր սուրճին ավելացնենք երկու ճաշի գդալ 2,5% յուղայնությամբ կաթ, ապա դրա կալորիականությունը կավելացնենք 21,6 Կկալով։

Խտացրած կաթ

Խտացրած կաթը հիանալի համադրվում է սուրճի հետ, քանի որ այն ոչ միայն փափկացնում է նրա համը, այլև քաղցրացնում է այն։ 8,5% շաքարով խտացրած կաթի կալորիականությունը կազմում է 295 Կկալ յուրաքանչյուր հարյուր գրամի դիմաց: Թեյի գդալը պարունակում է 12 գրամ խտացրած կաթ, իսկ ճաշի գդալը՝ 25: Պարզվում է, որ Յուրաքանչյուր հավելյալ թեյի գդալ խտացրած կաթ ըմպելիքին կավելացնի 35,4 կկալ, իսկ ճաշի գդալը՝ 73,75 կկալ։. Ինչ վերաբերում է առանց շաքարի խտացրած կաթին, ապա մթերքի 100 գրամը պարունակում է 131 կկալ։ Նման խտացրած կաթի մեկ թեյի գդալի կալորիականությունը կազմում է 15,7 կկալ, իսկ ճաշի գդալը՝ 32,75 կկալ:

Պաղպաղակ

Իսկական գիտակները սիրում են իրենց սուրճին պաղպաղակ ավելացնել: Յուրաքանչյուր հարյուր գրամ պաղպաղակ կավելացնի 227 Կկալ ձեր ըմպելիքի կալորիականությանը, պաղպաղակը` 184 Կկալ, կաթնային պաղպաղակը` 132 Կկալ: Պաղպաղակի ստանդարտ շերեփի քաշը 50 գրամ է։ Այսպիսով, սուրճի մեջ ավելացնելով, օրինակ, պաղպաղակի գնդիկը, ստանում ենք 113,5 Կկալ։

Շոկոլադ

Շատ հաճախ սուրճին ավելացնում են շոկոլադե օշարակ։ Միջին Այս հավելումների 100 գրամի կալորիականությունը կազմում է 149 Կկալ. Մեկ ճաշի գդալը կպահի 25 գրամ օշարակ, իսկ թեյի գդալը՝ 10: Այսպիսով, մեկ ճաշի գդալ օշարակը կավելացնի ևս 37,25 Կկալ ըմպելիքի կալորիականությանը, իսկ թեյի գդալը՝ 14,9 Կկալ:

• Կաթ՝ 20 գրամ ճաշի գդալով, 5-ը՝ թեյի գդալով։
• Խտացրած կաթ՝ 25 գրամ ճաշի գդալ, 10՝ թեյի գդալ։
• Շաքարավազ՝ 20-25 ճաշի գդալ, 5-7 թեյի գդալ:

Կցանկանա՞ք փորձել ինչ-որ անսովոր բան: Ապա դուք պետք է սիրեք Gaba թեյը, որն ունի մեծ ցանկ բուժիչ հատկություններ, որոնցից մենք կարող ենք նշել, ինչպիսիք են հիշողության բարելավումը և նյութափոխանակության նորմալացումը: Այստեղ դուք կարող եք գտնել ամբողջական տեղեկատվությունայս յուրահատուկ թեյի համար.

Հանրաճանաչ սուրճի ըմպելիքների կալորիականության աղյուսակ

Այսպիսով, սուրճի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր կալորիականությունը, որը որոշվում է նրա բաղադրությամբ և հավելումների առկայությամբ։ Ստորև բերված աղյուսակը կօգնի ձեզ գնահատել ամենահայտնի սուրճի ըմպելիքների կալորիականությունը:

Այսպիսով, սուրճը ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք է։ Այնուամենայնիվ, սուրճի տարբեր ըմպելիքներն ավելի բարձր կալորիականություն ունեն՝ իրենց բաղադրության մեջ ավելի շատ բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչների առկայության պատճառով: Սա պետք է նկատի ունենան նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին: Այնուամենայնիվ, միշտ հիշեք, որ ձեր սիրելի ըմպելիքի ուրախությունը շատ ավելի կարևոր է, քան ուշադիր հաշված կալորիաները:

Սուրճը, թերեւս, աշխարհի ամենահակասական ըմպելիքն է: Մեր սերը դրա հանդեպ անչափելի է. մարդկությունը տարեկան սպառում է մոտ 760 միլիարդ բաժակ սուրճ, իսկ մյուս կողմից, գրեթե յուրաքանչյուր երկրորդ մարդ ասոցացնում է անցումը դեպի առողջ պատկերկյանքը սուրճի սպառման դադարեցմամբ. Այսպիսով, մենք սիրում ենք, թե ատում:

Ավաղ, այս հարցը ավելի քան հռետորական է, քանի որ չկա սեր առանց ատելության։ Չնայած այսօր շատերի համար սիրո և ատելության հասկացություններն այլևս որևէ կապ չունեն սննդի հետ. հիմնական հարցըքանի կալորիա է այս դեպքում, սուրճի մեջ և հնարավո՞ր է նիհարել այս «բանի» օգնությամբ։

Պարզվում է՝ թեյն ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան սուրճը։ Եվ, ճիշտն ասած, կակաոն նույնպես կոֆեին է պարունակում, բայց մենք երեխաներին չենք արգելում այն ​​խմել, չէ՞:

Թեյի ավելի շատ կոֆեին պարունակող լուրերի էությունն այն է, որ թեյ եփելու համար մենք շատ ավելի քիչ հումք (տերևներ) ենք օգտագործում, քան սուրճ պատրաստելիս։ Այսինքն՝ տեսականորեն սուրճն ավելի «թեթև» է, բայց իրականում մեկ բաժակ թեյի մեջ ավելի քիչ կոֆեին է պարունակվում, քան մեկ բաժակ էսպրեսսոյի։

Այնուամենայնիվ, սուրճը նույնպես տարբեր է. Լուծվող և բնական աղացած սուրճի դեպքում կոֆեինի մակարդակը, իհարկե, տարբեր է, բայց ավելին, կան նույնիսկ սուրճի տեսակներ, որոնք կամ չեն պարունակում չարաբաստիկ կոֆեին, կամ պարունակում են այն, բայց շատ փոքր չափաբաժիններով:

Բնական սուրճի մեջ կոֆեինի մակարդակը տատանվում է 60-ից 120 մգ, լուծվող սուրճի մեջ՝ 40-ից 80 մգ:

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ մի բաժակ սուրճի մեջ քանի կալորիա կա ուղղակիորեն կախված է կոֆեինի պարունակությունից.

• քանի կալորիա կա լուծվող սուրճի մեջ – 118 կկալ;
• քանի կալորիա կա բնական սուրճում – 210 կկալ.

Այսինքն, ինչպես տեսնում եք, էներգիայի արժեքը և կոֆեինի պարունակությունը ուղիղ համեմատական ​​են:

Բայց սա դեռ ամենը չէ. թվում է, որ առանց կոֆեինի սուրճ օգտագործելով՝ դուք կխուսափեք կալորիաներից և կփրկեք ձեր սիրտը։ Բայց բնությունն այստեղ էլ մեզ հետ կատակեց՝ առանց կոֆեինի սուրճի տեսակները դա չեն կարող ապահովել դրական ազդեցությունինչ է անում սովորական կոֆեին պարունակող սուրճը ձեր օրգանիզմի հետ. Պարզվում է, որ կոֆեինի պարունակության և օգտակարության ցուցանիշները (և դա միայն աշխուժացնող ազդեցություն չէ) նույնպես ուղիղ համեմատական ​​են։

Տարօրինակ կերպով, սուրճը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի շատ պատշաճ ընտրանի.

• վիտամիններ B1 և B2;
• վիտամին PP (100 գ պարունակում է օրական արժեքի 96%);
• կալցիում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ:

Սա միջին հաշվով: Եթե ​​համեմատենք լուծելի և բնական, ապա առաջինը գերազանցում է երկրորդին վիտամին PP-ի պարունակությամբ (նորմայի արդեն 133%-ը), իսկ երկրորդը գերազանցում է երկրորդին մագնեզիումի և կալիումի առկայությամբ (լուծվող վիճակում այդ նյութերը չեն պահպանվում): .

Քանի կալորիա կա սև սուրճում:

Ենթադրվում է, որ տարբեր դիետաների ժամանակ օգտագործվող սուրճը պետք է հաշվառվի ընդհանուր կալորիականության մեջ միայն այն դեպքում, երբ այն խմում եք շաքարավազի, սերուցքի, կաթի և այլնի հետ։ Այնուամենայնիվ, ինչպես արդեն նշել ենք, խմիչքը դեռևս ունի անհատական ​​կալորիականություն՝ սուրճի մեկ բաժինը կկազմի մոտավորապես 30-50 կկալ: Բայց հակառակ սրա՝ սուրճն իսկապես բացասական կալորիականությամբ արտադրանք է, այսինքն՝ այն օգտագործելով՝ մենք ավելի շատ կորցնում ենք, քան շահում։

Հենց բարձրանում է դիետաների թեման, անմիջապես վեճեր են ծագում, թե ինչ ուտել։ Եվ ոչ պակաս բուռն քննարկումներ, թե ինչ խմել։ Չգիտես ինչու, առաջնահերթությունը միշտ տրվում է կանաչ կամ սեւ թեյին։ Ի՞նչ կասեք սուրճի մասին: Իսկ սուրճը համարվում է բարձր կալորիականություն: Հետաքրքիր է, որ քչերն են դա փորձարկել, և շատերը հավատում են դրան: Որտե՞ղ է ճշմարտությունը: Եկեք նայենք սուրճի մրուրին:

Եվ այսպես, կա մոտ 200 ցեղատեսակ սուրճի ծառեր. Բայց պետք է հասկանալ, որ խմիչքը պատրաստելու համար օգտագործվում են դրանցից միայն 2-ը։ Սրանք արաբիկա և ռոբուստա են: Դուք կարող եք հանդիպել շատերի հետ տարբեր անուններսուրճ. Բայց սա միայն նշանակում է, որ սորտը կրում է երկրի, տեղանքի, նավահանգստի կամ իր ծագման հետ կապված այլ օբյեկտի անվանումը: Օրինակ՝ կոլումբիական սուրճը։ Եվ դա դեռ կլինի արաբիկա կամ ռոբուստա: Գնացեք արաբիկա և ռոբուստա: Ապա սա խառը բազմազանություն է: Սուրճի հատիկները կարելի է հավաքել տարբեր ծառեր, տարբեր տարածքներում, ք տարբեր ժամանակտարվա. Հետո խառնում են ու ստանում պատրաստի արտադրանք. Այսպիսով, սուրճի կալորիականությունը կախված է նրանից, թե ինչ եք ստանում և ինչպես եք այն ստանում:

Արդյո՞ք բնական սուրճն ավելի առողջարար է, բայց լուծվող սուրճն ավելի քիչ կալորիաներ ունի:

Ո՛չ մեկը, ո՛չ մյուսը ճիշտ չեն։ Եվ առաջին հերթին, քանի որ լուծելի չի նշանակում արհեստական. Այս հասկացությունները չեն կարող այդքան կոպիտ տարանջատվել։ Լուծվող փոշին, հատիկները կամ սառեցված սուրճը պատրաստվում են նաև հատիկներից: Երկրորդ հարցն այն է, որ հատիկները մանրացված են, ենթարկվում են ջերմաստիճանի և այլ մշակման։ Բացի այդ, բաղադրությունը կարող է պարունակել կոնսերվանտներ, հավելումներ և այլն: Հետեւաբար, նման սուրճը չի կարող լինել 100% բնական, չնայած արտադրողները համառորեն համոզում են մեզ դրանում։ Այս բոլոր գործոնները ազդում են կալորիաների ընդունման վրա: Բայց ինչքա՞ն։

Ավելի հեշտ է պարզել լուծվող սուրճի կալորիականությունը, քան հացահատիկի:

Սուրճի հատիկները ավելի շատ կալորիաներ ունեն, քան լուծվող սուրճը: Եթե ​​նույնիսկ համեմատում եք հայտնի ապրանքանիշերի ըմպելիքների կալորիականությունը, ապա կորցնում եք վստահությունը դրանում: Օրինակ, 100 գ սառեցված չորացրած Jacobs Monarch սուրճի կալորիականությունը կազմում է 429 կկալ, իսկ Nescafe Gold-ը և Nescafe AltaRica-ն 45 կկալ/100 գ են:

Մեկ թեյի գդալը պարունակում է մոտավորապես 7 գ սուրճ։ Պարզեցնելու համար եկեք կլորացնենք մինչև 10 գ միջինում մեկ բաժակի համար անհրաժեշտ է 1-1,5 թեյի գդալ սուրճ և 100-200 մլ ջուր։ Ջրի կալորիականությունը 0 կկալ է։ Մնում է սուրճի կալորիականությունը։ Jacobs Monarch-ի դեպքում այն ​​հավասար կլինի 42,9 կկալի, իսկ Nescafe Gold-ի և Nescafe AltaRica-ի՝ 4,5 կկալի։ Պարզվում է, որ առանց շաքարի մեկ բաժակ սուրճից կարելի է ստանալ 4,5-ից 42,9 կկալ։ Եվ սա ընդամենը մոտավոր օրինակ է։ Հաճախ գրվում է, որ 1 բաժակ սուրճի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 2 կկալ։ Այնուհետև 100 գ նման սուրճի կալորիականությունը պետք է լինի մոտավորապես 20 կկալ։ Դժվար է վիճել դրա հետ, քանի որ որոշ արտադրողների փաթեթներ նույնիսկ պարունակում են այնպիսի գոհարներ, ինչպիսիք են 0 ճարպ, 0 սպիտակուց, 0 ածխաջրեր և 0 կկալ:

Ինչ վերաբերում է հացահատիկներին: Քանի՞ կկալ կա դրանցում:

Տարբեր տվյալներ են լողում համացանցում։ Օրինակ՝ բոված կանաչ սուրճի հատիկների կալորիականությունը կազմում է 331 կկալ, իսկ աղացած սև սուրճի հատիկները՝ 200,6 կկալ։ Կատարենք պարզ համամասնություն և ստանանք համապատասխանաբար 33,1 գ և 20,06 գ։ Ենթադրենք, դուք օրական 3 բաժակ սուրճ եք խմել առանց շաքարի: Եվ մենք ստացանք 99,3 կկալ: Ի՞նչ եք կարծում, սա շա՞տ է:

Ինչ վերաբերում է այնպիսի խմիչքներին, ինչպիսիք են էսպրեսոն, կապուչինոն, լատտեն, մատեն և այլն, ապա դրանց կալորիականությունը համարվում է նույնը, ինչ սովորական սուրճը։ Բուն սուրճի փոշու, սերուցքի, շաքարավազի, պաղպաղակի, կաթի և ըմպելիքի մեջ ներառված այլ բաղադրիչների կալորիականությունը ավելացվում է, նվազեցվում է մինչև պահանջվող քաշը. Այս ըմպելիքները կարող են բավականին բարձր կալորիականություն ունենալ, օրինակ՝ շաքարավազի և թանձր սերուցքի պարունակության պատճառով:

Սովորական սև սուրճն այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան երբեմն կարծում եք:

Առանց շաքարի սուրճի կալորիականությունը կաթով

Ցավոք սրտի, այստեղ հնարավոր չէ ստույգ թիվ տալ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ավելացրած կաթի քանակից և դրա յուղայնությունից:

Կաթի կալորիականությունը տատանվում է 30-35 կկալից (ցածր յուղայնությամբ) մինչև 70 կկալ (4-5% յուղ) 100 գրամի դիմաց: Սա նշանակում է, որ սուրճի մեջ 50 մլ կաթ ավելացնելը ըմպելիքի կալորիականությունը կավելացնի 15-35 կկալով։

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մեկ գավաթ թարմ եփած սուրճը: Արբեցնող բույրը ստիպում է նորից ու նորից սիրահարվել դրան: Եվ չնայած ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ ոչ քաղցր ըմպելիքը կարելի է անպատիժ օգտագործել՝ հանուն սեփական կազմվածքի, անհրաժեշտ է իմանալ սուրճի կալորիականությունը առանց շաքարի և շաքարով, քանի կալորիա կա կաթով սուրճում կամ ձեր սիրելիի մեջ: կապուչինո McDonald's-ից.

Ինչպե՞ս կարող է սուրճն օգնել նիհարել: Արդյո՞ք սուրճի դիետան ճիշտ է ձեզ համար: Քանի՞ կալորիա կա մեկ բաժակ սուրճի մեջ, և ինչպե՞ս կարող եք ձեր սիրած ըմպելիքը պակաս վտանգավոր դարձնել կազմվածքի համար: Որոնք են դրա օգուտները, և արդյոք այն կարող է վնաս պատճառել առողջությանը, կարդացեք մեր նյութում: Մեր հոդվածի վերջում դուք կգտնեք բոլոր տեսակի սուրճի կալորիականության մանրամասն աղյուսակ՝ հավելումներով և առանց հավելումների:

Շատերին, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, հետաքրքրված են սուրճի կալորիականությամբ: Եվ սա կախված է նրանից, թե ինչպիսի սուրճի խմիչք եք ընտրում: Քանի որ դուք կարող եք բնական սև սուրճ խմել՝ չանհանգստանալով ձեր կազմվածքի մասին։ Դրանում կալորիաների քանակը նվազագույն է՝ 2 կկալ 100 մլ-ում։ Բայց յուրաքանչյուր թեյի գդալ շաքարավազ, որը դուք ավելացնում եք դրան, կավելացնի կալորիականությունը 15 կկալով: Կրեմը կավելացնի էներգիայի արժեքը ևս 50-ով: Օրինակ, «Shokoladnitsa» սառը կապուչինոյի մեկ չափաբաժնի (525 մլ) կալորիականությունը գերազանցում է 200 կկալը:

Սուրճի բաղադրություն

Այս ըմպելիքը պարունակում է.

• կալիում և կալցիում;
• ֆոսֆոր և մագնեզիում;
• նատրիում և երկաթ, ծծումբ.

Կախված բազմազանությունից՝ քիմիական բաղադրությունըխմիչքը կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, Americano-ի բաղադրությունը և կալորիականությունը կարող են տարբերվել լատտեից կամ կապուչինոյից: Բայց դրա հիմքը մնում է նույնը՝ շաքարավազը և կոֆեինը, ազոտային նյութերը, ճարպերն ու բջջանյութը, ինչպես նաև ըմպելիքի մոտավորապես ¾-ը ճարպեր են, ցելյուլոզա և ջուր: Մնացած քառորդը ներառում է ալկալոիդներ և հանքային աղեր, թթուներ և սպիտակուցներ:

Սուրճ խմելու 13 պատճառ

1. Մեկ բաժակ սուրճ խմելուց հետո դուք կարող եք զգալ ուժի և էներգիայի աճ: Եվ այս ամենը խմիչքի մեջ պարունակվող կոֆեինի շնորհիվ է` աշխարհում ամենատարածված հոգեակտիվ նյութը: Օգտագործելուց հետո այն ներծծվում է արյան մեջ, այնուհետև մտնում է ուղեղ։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կոֆեինը բարելավում է մտավոր աշխատանքը: Կլինիկական փորձարկումների ընթացքում հնարավոր եղավ պարզել, որ նյութն ազդում է մարդու հուզական վիճակի, հիշողության, արձագանքման արագության և ուշադիրության վրա։
2. Առանց շաքարի և սերուցքի սուրճը հիանալի ճարպ այրող միջոց է։ Գաղտնիք չէ, որ քաշի կորստի բոլոր հայտնի դեղամիջոցներն ու սննդային հավելումները պարունակում են կոֆեին: Հենց այս նյութն է արագացնում նյութափոխանակությունը 3-11%-ով։ Հայտնի է, որ ճարպակալման դեպքում այն ​​արագացնում է ճարպերի այրումը 10%-ով, մնացած բոլոր դեպքերում՝ մինչև 29%-ով։ Որպեսզի նիհարելու գործընթացն ավելի արագ ընթանա, դուք պետք է իմանաք սուրճի կալորիականությունը երկուսն էլ բնության մեջ, և տարբեր հավելումներով։ Եթե ​​խմում եք կաթով կամ սերուցքով ըմպելիք, ապա դժվար թե նիհարեք։
3. Սև սուրճն առանց շաքարի օգնում է բարելավել մարմնի աշխատանքը, բարձրացնում է տոկունությունը և 10-12%-ով բարելավում ֆիզիկական աշխատանքը: Ուստի ֆիթնեսի սիրահարները հաճախ այն խմում են մարզումից 30-60 րոպե առաջ։ Այս փաստը չափազանց պարզ է բացատրվում՝ կոֆեինը բարձրացնում է արյան մեջ ադրենալինի մակարդակը և արտազատում ճարպաթթու, որը նպաստում է ֆիզիկական ակտիվությանը։
4. Հիմարություն է կարծել, թե սուրճը պարզապես գունավոր տաք ջուր է, որի կալորիականությունը գործնականում զրոյական է։ Իրականում ըմպելիքը շատ բան է պարունակում սննդանյութեր. Դրանց թվում՝ ռիբոֆլավին (վիտամին B2)՝ 11% օրական նորմ, պանտոտենաթթու (վիտամին B5)՝ օրական արժեքի 6%-ը, մանգան և կալիումը՝ օրական արժեքի 3%-ը, ինչպես նաև նիացին (վիտամին B3), մագնեզիումը՝ առաջարկվող օրական չափաբաժնի 2%-ը։
5. Սուրճի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը։ Ներկայումս աշխարհում ավելի քան 300 միլիոն մարդ տառապում է այս հիվանդությամբ։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր խմում են այս ըմպելիքը, նվազեցնում են շաքարախտի ռիսկը 25-50%-ով։
6. Բնական սև սուրճն օգնում է կանխել Ալցհեյմերի հիվանդությունը։ Գիտնականները պնդում են, որ նման դիետան կարող է 65%-ով նվազեցնել այս նեյրոդեգեներատիվ հիվանդության առաջացման վտանգը։
7. Կոֆեինը պաշտպանում է Պարկինսոնի հիվանդության զարգացումից (զարգացման ռիսկը նվազում է 30-60%-ով)։
8. Զարմանալիորեն, սուրճը կարող է պաշտպանել նաև լյարդի ցիռոզից: Բավական է օրական 1-2 բաժակ ըմպելիք խմել՝ հիվանդության զարգացման ռիսկը 50-60%-ով նվազեցնելու համար։ Այս տեղեկությունը հատկապես տեղին կլինի հեպատիտով տառապող մարդկանց համար։
9. Սև սուրճը նվազեցնում է դեպրեսիայի վտանգը. Բավական է օրական 1 բաժակ խմել այս կազդուրիչ ըմպելիքից (իհարկե, եթե հակացուցումներ չկան)։
10. Սուրճը նվազեցնում է երկու տեսակի քաղցկեղի` լյարդի և հաստ աղիքի վտանգը: Ապացուցված է, որ այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են բնական արտադրանք, 15-40%-ով ավելի քիչ հավանական է, որ զարգանան այդ հիվանդությունները։
11. Տարածված կարծիք է, որ այս կազդուրիչ և անուշաբույր ըմպելիքը բարձրացնում է արյան ճնշումը: Ամեն ինչ ճիշտ է, բայց միայն 3-4 մմ-ով: Հգ Հետ. Որոշ ուսումնասիրություններ հաստատում են այն փաստը, որ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են այս ապրանքը, նվազեցնում են ինսուլտի ռիսկը 20%-ով: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց մոտ արյան ճնշման բարձրացման հետևանքները կարող են պահպանվել: Նրանք, ովքեր տառապում են արյան ճնշման հաճախակի բարձրացումներից, պետք է հատկապես զգույշ լինեն այս կազդուրիչ ըմպելիքն օգտագործելիս։
12. Սուրճը մեծացնում է կյանքի տեւողությունը. Եվ սա անհիմն հայտարարություն չէ։ Կլինիկական հետազոտությունների արդյունքները ցույց են տալիս, որ այն տղամարդկանց մոտ, ովքեր ամեն օր խմում են այն, մահացության ռիսկը կրճատվում է 20%-ով, իսկ կանանց մոտ՝ 26%-ով։
13. Թարմ եփած սև սուրճը, այլ ոչ թե լուծվող սուրճը, պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ: Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքի մեջ պարունակվող «երիտասարդացնող» նյութերի քանակը ոչ պակաս է, քան բանջարեղենն ու մրգերը։ Տնական կոսմետիկայի գիտակները տորթն օգտագործում են կոսմետոլոգիայում։ Իսկ կրեմի պատրաստմամբ զբաղվող արհեստավորները հարստացնում են ձեռագործ կոսմետիկան սուրճի յուղով:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս մեկ բաժակ սուրճ խմել ոչ թե առավոտյան, այլ նախաճաշից մի քանի ժամ հետո։ Նախ, այս կերպ դուք չեք օգտագործի ապրանքը դատարկ ստամոքսին, և երկրորդ՝ ժամը 10-11-ին մարդու աշխատունակությունը նվազում է։ Մեկ բաժակ թարմ ըմպելիքը կօգնի վերականգնել էներգիան այս ժամանակահատվածում։

Սուրճ զգուշությամբ խմելու 6 պատճառ

1. Ըմպելիքը դատարկ ստամոքսին խմելն ակտիվորեն խթանում է աղաթթվի արտադրությունը։ Բայց այն պետք է արտադրվի միայն սնունդը մարսելու համար։ Հակառակ դեպքում, չմարսված սպիտակուցը կարող է առաջացնել փքվածություն կամ հանգեցնել ավելի ողբերգական հետևանքների՝ օրինակ՝ աղիքային ուռուցքների: Ուստի դատարկ ստամոքսին սուրճ խմելը վնասակար է։
2. Խմիչքի մեջ պարունակվող կոֆեինը և թթուները կարող են գրգռել հաստ աղիքի և ստամոքսի լորձաթաղանթը։ Սա նպաստում է որոշակի հիվանդությունների սրացմանը՝ խոցեր, գաստրիտ, Կրոնի հիվանդություն։
3. Սուրճը կարող է այրոց առաջացնել։ Դա կանխելու համար որակյալ ըմպելիք խմեք կուշտ ստամոքսին։
4. Շատ մարդիկ, ովքեր տառապում են փորկապությունից և տեղյակ են այս արտադրանքի լուծողական ազդեցության մասին, օգտագործում են այն այդ նպատակով: Բայց երբ ակտիվ խթանում peristalsis, ստամոքսը դադարում է մանրակրկիտ մարսել սնունդը, և դրա պարունակությունը արագ անցնում է բարակ աղիքներ: Սա մեծացնում է գրգռվածության և բորբոքման վտանգը ստամոքս - աղիքային տրակտի. Էլ չեմ խոսում այն ​​մասին, որ մարդն ընդամենը տասներորդն է ստանում օգտակար նյութերսննդից.
5. Սուրճի որոշ ըմպելիքներ կարող են վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար։ Որքան մուգ է հացահատիկը, այնքան ավելի շատ ակրիլամիդներ է պարունակում՝ քաղցկեղածին նյութեր, որոնք կարող են քաղցկեղ առաջացնել: Ակրիլամիդները առաջանում են, երբ ջերմային բուժումձավարեղեն շատ բարձր ջերմաստիճաններում:
6. Շատ սուրճ խմելը ազատում է սթրեսի հորմոնները՝ կորտիզոլը և ադրենալինը: Տվյալներ քիմիական նյութերօգնում է բարձրացնել սրտի հաճախությունը:

Սուրճն օրգանիզմից հեռացնում է ջուրը, ուստի այն խմելուց առաջ կամ հետո պետք է խմել մեկ բաժակ ջուր։

Գուրման դիետա

Քաշը կորցնելու համար սուրճի դիետան շատ տարածված է տտիպ ըմպելիքի գիտակների շրջանում։ Ազատվելու գործընթացը լրացուցիչ ֆունտառաջանում է կոֆեինի պատճառով, որը նվազեցնում է ախորժակը և թույլ է տալիս նիհարողներին խուսափել չափից շատ ուտելուց: Բացի այդ, այս նյութը արագացնում է ճարպերի քայքայումը և օրգանիզմի կողմից թթվածնի սպառման գործընթացը։ Իսկ սուրճի ցածր կալորիականությունը թույլ չի տա չափն անցնել օրական ընդունումից:

Վերը նշված բոլորը վերաբերում են հացահատիկային բնական արտադրանքին: Ցավոք, լուծվող ըմպելիքը նման առավելություններ չունի եւ այն կարելի է միայն պայմանականորեն սուրճ անվանել։ Այն գրգռում է ստամոքսի և աղիների զգայուն լորձաթաղանթը, ինչպես նաև կարող է արագացնել ցելյուլիտի առաջացման գործընթացը։ Բացի այդ, Ռաֆը, որը առատորեն համեմված է սերուցքով և վանիլային շաքարով, հարմար չէ դիետայի համար: Եվ որպեսզի չմտածեն, թե շաքարով կամ կաթով սուրճը քանի կալորիա ունի, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս արտադրանքն օգտագործել բացառապես բնական տեսքով։ Դուք չպետք է տարվեք Raf ըմպելիքներով կամ լուծվող ըմպելիքներով՝ կրեմով, դրանց կալորիականությունը դուրս է գծապատկերներից:

Դիետայի ընտրանքներ

Կան մի քանի տատանումներ. եռօրյա մոնոդիետա- թերեւս ամենախիստ տարբերակը։ Այն ենթադրում է խմել թարմ եփած (ոչ ակնթարթային) ըմպելիք՝ առանց հավելումների և ուրիշ ոչինչ: Բացի սրանից, պետք է խմել 1,5-2 լիտր։ մաքուր ջուրմեկ օրում. Սա կօգնի կանխել ջրազրկումը:

Ավելի նուրբ դիետիկ տարբերակ. յոթ օրկորստի համար ավելորդ քաշը. Բացի հիմնական բաղադրիչից, նրա ճաշացանկը ներառում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր և մանրաթելեր: Միաժամանակ աշխատեք նվազագույնի հասցնել ձեր սննդակարգում աղի քանակը, իսկ դիետայի ընթացքում ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել շաքարից։ Խորհուրդ է տրվում միաժամանակ օգտագործել 100 մլ-ից ոչ ավելի։ սուրճ. Ինչպես նախորդ տարբերակում, անհրաժեշտ է խմել 1,5 լիտրից։ ջուր օրական.

Մենյու 7 օրվա համար

Ցածր կալորիականությամբ Ֆրապուչինո կարամելով. վիդեո բաղադրատոմս