Posuđe izrađeno od polipropilena za hranu namijenjen za uporabu u temperaturnom rasponu od –25 do +110 °C. U njemu možete čuvati toplu i hladnu hranu. Hrana koja se nalazi u njemu može se podgrijati mikrovalna pećnica, kuhati u parnoj pećnici (parni kotao), čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Ovo posuđe se može prati perilica suđa, u njemu možete kuhati vodu pomoću električnog kotla.

Polipropilen je moderan, kvalitetan i ekološki prihvatljiv polimerni materijal. Njegova uporaba omogućuje ostvarenje sna o posuđu s linijama bilo koje složenosti koje je kemijski neutralno i ne dolazi u interakciju s hranom.

Uvjeti za dobivanje ovog materijala slični su onima pod kojima se proizvodi polietilen. Međutim, u usporedbi s njim, polipropilen ima niz prednosti:

• otpornost na koroziju i pucanje;
• tvrdoća i otpornost na habanje;
• kemijska otpornost - reagira samo s jakim oksidacijskim sredstvima, apsolutno neutralna u odnosu na hranu;
• Maksimalna temperatura za korištenje polipropilenskog posuđa je +110 °C.

Raspon

Tvrtka Tekhosnastka nudi širok izbor ekološki čisto posuđe izrađen od polipropilena za hranu. U našem katalogu pronaći ćete:

• žlice, vilice i noževi;
• tanjuri i zdjele;
• lijevci;
• setovi za piknik i putovanja;
• setovi za piće i kuhanje čaja i bilja;
• posuđe, poklopci za mikrovalne pećnice i drugo posuđe od antimikrobne plastike.

Naše prednosti:

• brza obrada i izvršenje naloga;
• dostava kupnje kurirom u Moskvi, prijevozničkim tvrtkama ili poštom u regije, preuzimanje je također moguće;
• zajamčena kvaliteta proizvoda i proizvođačke cijene;
• promocije i popusti za stalne kupce.

Zdravo.

Danas bih želio razgovarati o opasnostima plastičnog posuđa. Mnogi od nas koriste takve posude za spremanje ili transport hrane. Plastično posuđe je vrlo praktično za korištenje, jeftino iu mnogim slučajevima se smatra mnogo učinkovitijim od posuđa od željeza ili stakla.

U našem aktivnom vremenu, u kojem se treba “vrtiti kao vjeverica u kotaču” da bi nešto postigao u životu, nije uvijek moguće hranu spremati u peglu ili stakleno posuđe(zauzima puno prostora, ima velika težina i veličina). Ljudi sve više koriste plastične posude koje su vrlo praktične i lagane te vam omogućuju nošenje hrane ili udobno jelo.

Prodajni plastične posude povećava svake godine. Proizvodi se veliki broj jednokratnog posuđa za razne namjene: šalice, tanjuri, posude za čuvanje hrane itd. Proizvođači tvrde da njihovi proizvodi ne štete ljudskom zdravlju ako se poštuju upute za uporabu. Nažalost, malo nas zna ove upute. Ali uzalud...

Što je plastika? Sama plastika je krhki polimerni materijal, smatra se netoksičnim i ne šteti ljudskom zdravlju. Ali proizvođači, kako bi poboljšali njegovu trajnost i snagu, dodaju posebne kemijske komponente koje su pod određenim uvjetima štetne za zdravlje.

Plastično posuđe ima različitih vrsta. Dostupan u materijalima: polipropilen, polietilen, polikarbonat, polistiren i polivinil klorid. Ovisno o sastavu plastike, proizvod se koristi u različite svrhe.

Na takvom posuđu mora biti naznačeno pod kojim uvjetima se može koristiti. Proizvođač na svoj proizvod stavlja posebnu oznaku koja označava za koju se svrhu može koristiti. Najčešći znakovi su: “vilica sa čašom”, “pahuljice”, “tanjuri pod tušem” itd. . Takvi znakovi obavještavaju potrošača da je proizvod prikladan za kontakt s hranom i da su određene manipulacije plastikom (primjerice, pranje vodom ili vrućom/niskom temperaturom) dopuštene.

Proizvođač također označava vrstu plastike. Najčešće je to broj u trokutu koji označava materijal od kojeg je plastična posuda izrađena. Pogledajte tablicu označavanja:

TABLICA OZNAKA PLASTIKE

1. Polietilen tereftalat (PET) označen je brojem "1" .
2. Polietilen niski pritisak(HDPE ili HDPE) označen je brojem "2" .
3. Polivinil klorid (PVC ili PVC) označen je brojem "3" .
4. Polietilen visokotlačni(LDPE ili LDPE) označen je brojem "4" .
5. Polipropilen (PP) je označen brojem "5" .
6. Polistiren (PS) je označen brojem "6" .
7. Mješavina različitih vrsta plastike (OSTALO) označena je brojem "7" .

Najčešće se oznaka stavlja na dno posuđa. Ako želite kupiti plastične posude, svakako potražite broj u trokutu. Pogledajmo pobliže štetu koju različite vrste plastike mogu uzrokovati ako se nepravilno koriste:

ŠTETA PLASTIČNOG POSUĐA

1. Polietilen tereftalat (PET) .

Ovaj materijal se među ostalim smatra ekološki prihvatljivim. Proizvođači od njega proizvode jednokratne čaše, tanjure, limenke, kutije i boce. Rok trajanja takvih spremnika je jedna godina.Nažalost, ovaj materijal ima slaba zaštitna svojstva. Propušta ultraljubičaste zrake i zrak, što dovodi do smanjenja vremena skladištenja hrane.

Također, proizvođač može dodati dodatne kemijske komponente (dikole, ftalate ili druge otrovne tvari) kako bi poboljšao pouzdanost svojih proizvoda. Tada takva plastika može naškoditi ljudskom zdravlju. Glavno pravilo je da se PET ambalaža ne koristi ponovno jer se s vremenom gube zaštitna svojstva i oslobađaju se otrovne tvari.

Također, kada se zagrijava, oslobađa se formaldehid, tako da ne biste trebali zagrijavati posuđe od polietilen tereftalata (na primjer, u mikrovalnoj pećnici).

Niskotlačni polietilen (HDPE).

Dobiva se pri niskom tlaku. Ovaj materijal je uključen u razne limenke, boce i filmove. Uglavnom kruti kontejneri. Može se ponovno koristiti. Sa sigurnošću možemo reći da je to jedna od najsigurnijih plastika. Ima visoku tvrdoću, visoku čvrstoću, izvrsnu kemijsku otpornost na masti, kiseline i lužine. Talište: +129-135. Ima veću krhkost, manju apsorpciju vode i paropropusnost.



2. Polietilen visoke gustoće (LDPE) .

Materijal je vrlo lagan i izdržljiv. Od ovog materijala izrađuju se razne plastične ambalaže (savitljive), vrećice, folije, spremnici za čuvanje deterdženata, neke plastične boce (za biljno ulje). Zbog svojih karakteristika smatra se ekološki sigurnim za druge. Koristi se za kontakt s hranom. Talište je približno 110 stupnjeva. Otporan je na kidanje i deformacije. Otporan je na sunčevu svjetlost.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="LDPE plastične posude" title="LDPE plastično posuđe">!}

3. Polivinil klorid (PVC ili PVC) .

Vrlo otporan na kiseline, razna ulja, otapala.

Posuđe od ovog materijala vrlo je uobičajeno. Izrađuju boce za vodu, a uključeni su i u neke folije za pakiranje. Izrađuju i čepove za plastične boce (npr. biljno ulje). Posuđe koje sadrži polivinil klorid ne smije se koristiti za dugotrajno skladištenje bilo kojih proizvoda.

Kako bi stvorili otpornost na boju ili udarce, proizvođači dodaju dodatne aditive: plastifikatore, omekšivače, pigmente i tako dalje. Ovi dodaci su opasni za ljude.

Ako se ne poštuju uvjeti uporabe, oslobađaju se opasne tvari - ftalati, dioksid, bisfenol A, teški metali i vinil klorid (riječ je o vrlo toksičnoj tvari koja može jako naštetiti zdravlju). Znanstvenici su dokazali da se pri nepravilnoj uporabi oslobađa vinil klorid koji prodire u hranu.

Proizvodi izrađeni od polivinil klorida ne mogu se zagrijavati. Prilikom spaljivanja oslobađaju se otrovne tvari (vrlo opasne za ljude). Može doći do hormonske neravnoteže, pada imuniteta, raka ili neplodnosti.



4. polipropilen (PP).

Od polipropilena se izrađuju folije za pakiranje hrane, čašice za jogurt, tanjuri, žlice, čepovi za razne posude, dječje bočice, posude za toplu hranu. Materijal može izdržati visoke temperature (do +100 C), tako da možete piti vrući čaj ili kavu.

Ne možete piti alkohol iz polipropilena, jer se oslobađaju formaldehid i fenol. Te se tvari nakupljaju u tijelu i uništavaju jetru i bubrege. Postoji oštećenje vida, poremećaj rada gastrointestinalni trakt(moguć čir).

Stručnjaci također zabranjuju korištenje takvih posuda za skladištenje masti. U kontaktu s masnoćom, zaštitne stijenke plastike se uništavaju te se oslobađaju formaldehid i druge otrovne tvari. Zabranjeno je zagrijavanje proizvoda od polipropilena iznad 100 stupnjeva.



5. Polistiren (PS).

Proizvođači koriste ovu vrstu plastike za izradu spremnika i čaša za jaja. Nemojte zagrijavati polistirensko posuđe jer oslobađa opasne otrovne tvari. Izuzetno se ne preporučuje pohranjivanje tople hrane.

Prednost polistirena je njegova otpornost na hladnoću, što ga čini pogodnim za hladnu hranu.

Ako se njime nepravilno rukuje, može osloboditi karcinogen - stiren. Ljudska reproduktivna funkcija pati. Ne možete piti alkohol ili vrući čaj iz takvih posuda. Posuđe je namijenjeno isključivo za hladnu hranu. Preporučljivo je smanjiti upotrebu ove vrste plastike u svakodnevnom životu.

6. Mješavina različitih vrsta plastike (OSTALO) .

Mješavina raznih vrsta plastike ili polimera koji nisu gore navedeni. Ambalaža označena ovim brojem ne može se reciklirati i došla je do kraja vijeka trajanja. životni ciklus na deponiji.

Mnogi proizvođači koriste kombinacije različitih vrsta plastike. Koristi se za izradu dječjih bočica i boca za vodu.

Vrlo česta komponenta je polikarbonat. Nepravilnim rukovanjem posuđem (vrlo dugotrajna uporaba) polikarbonat oslobađa otrovni element - bisfenol A. Bisfenol A remeti fiziološke procese u organizmu, dolazi do poremećaja metabolizma i hormonske neravnoteže. Ne preporučuje se korištenje plastičnog posuđa s oznakom OSTALO.

Upoznali smo se s glavnim vrstama materijala koji se koriste za izradu plastičnog posuđa i saznali kakvu opasnost predstavljaju. Nažalost, danas je gotovo nemoguće bez plastičnog posuđa. Stoga je potrebno minimizirati štetu od njihove uporabe. Stručnjaci preporučuju sljedeće:

SAVJETI ZA KORIŠTENJE PLASTIČNOG POSUĐA

1. Potrebno je strogo koristiti plastične posude za njihovu namjenu.
2. Nemojte sipati vruću vodu u plastične posude.
3. Nemojte kupovati posuđe ako vidite da je napravljeno prije godinu dana (što duže stoji, to ćete više kemikalija dobiti).
4. Preporučljivo je da dijete koristi samo stakleno posuđe.
5. Izbjegavajte plastične bočice kada hranite bebu (bolje je kupiti staklenu bočicu).
6. Ne spremajte hranu u plastične posude.
7. Kupite vodu u staklenim posudama u trgovini.
8. Posude za jednokratnu upotrebu strogo je zabranjeno ponovno koristiti.
9. Nemojte čuvati hranu u plastičnim vrećicama u hladnjaku.

Posuđe od polipropilena: koristi i štete

Razmislimo zajedno: šteta i korist od plastičnog posuđa

Danas ne možemo zamisliti život bez plastike: jednokratno posuđe, posude za hranu i boce od nje nalaze se u svakom domu. Ali uništava naše zdravlje! Istraživanje na ovu temu proveo je program “Teorija zavjere. Plastika i hrana: sigurnosna pravila."

Američki znanstvenici kažu: 80% "plastičnih" tvari koje se nalaze u ljudskom tijelu dolazi uglavnom iz posuđa. Ali ako piše "plastika za hranu", mora biti bezopasna! Međutim, postoji mnogo nijansi, a glavna stvar je da prehrambena plastika dolazi u različitim oblicima. Kako se može koristiti ovisi o tome koje tvari sadrži. Nažalost, to nije napisano na naljepnicama, pa se to pravilo rijetko poštuje.

Nezamjenjiva stvar u dači, a posebno na pikniku s roštiljem. U nekim kafićima brze hrane juhe i glavna jela poslužuju se u plastičnim zdjelicama i tanjurima. Ali često su takva jela izrađena od polistirena (PS). Zagrijavanjem stvara kancerogeni stiren koji se nakuplja u jetri i bubrezima te može čak dovesti do ciroze. Posuđe s oznakom PS može se koristiti samo za hladna jela! Jedina plastika koja je prikladna za toplu hranu je polipropilen (PP).

Mitovi i istina o proizvodima

Alkohol je otapalo, pa ako ga ulijete u plastičnu čašu ili čašu, dobit ćete otopinu etanola sa stinolom, fenolom i formaldehidom. To dovodi do problema s vidom, bubrezima i reprodukcijom. Čaj i kava mogu se točiti samo u čaše s oznakom PP, ali tek kada se piće malo ohladi. Polipropilen može izdržati temperature ne više od 75 stupnjeva.

Najčešće se izrađuju od PET plastike. Rospotrebnadzor se zalaže za zabranu prodaje piva u PET bocama, jer alkohol ispušta ftalate iz plastike u piće. Utječu hormonska ravnoteža, muškarci proizvode ženske hormone, spolna aktivnost se smanjuje, a žene razvijaju endometriozu i neplodnost.

9 stvari u kući koje pokazuju da ste ljigavac

1. U idealnom slučaju, u potpunosti izbjegavajte plastiku. Kupite papirnato posuđe za jednokratnu upotrebu, staklene posude za čuvanje hrane, pića u staklu i nosite sa sobom bocu vode za višekratnu upotrebu.

2. U jednokratne plastične čaše ulijevajte samo vodu.

3. Nemojte ponovno koristiti posuđe za jednokratnu upotrebu i PET boce za vodu.

4. Hranu koja sadrži kiselinu (rajčice, voćne salate) nemojte čuvati u plastičnim posudama. Ne stavljajte vruću hranu unutra.

5. Posude pažljivo operite, ne oštećujući površinski sloj, sodom bikarbonom razrijeđenom vodom do kašastog stanja.

U Austriji, Irskoj, Australiji, Kini, Bangladešu i drugim zemljama potpuno je zabranjena uporaba plastičnih boca

1. PET(E)/PET – polietilen tereftalat: boce za piće, posude za rasute prehrambene proizvode. Najbolja plastika za boce.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – polietilen niske gustoće: za pakiranje mlijeka, vrećica. Može oslobađati formaldehid.

3. PVC/PVC – polivinil klorid: pakiranje vode i proizvoda od malih poduzeća. Sadrži kancerogen vinil klorid, koji može prodrijeti u hranu i ljudsko tijelo. Bolje je ne koristiti ga.

4. PELD (LDPE)/LDPE – polietilen visoke gustoće: vreće, fleksibilna ambalaža. Može oslobađati formaldehid.

5. PP/PP – polipropilen: posuđe za topla jela, prozirna folija. Podnosi temperature do 75 stupnjeva.

6. PS/PS – polistiren: posuđe za jednokratnu upotrebu. Ne podnosi toplinu. Ne možete jesti ili piti vruću hranu, piće ili alkohol iz njega.

7. O(ther)/Other – mješavina plastike ili polimera koji nisu gore navedeni. Bolje je ne koristiti za prehrambene proizvode.

Perilica posuđa: 5 grešaka koje radimo

Kladim se da nisi znao što čistiti perilica za rublje mora biti ovako...

www.wday.ru

Opasnosti plastičnog posuđa i kako se označava

Plastika je čvrsto zauzela svoje mjesto u našim kuhinjama, a na policama se pojavljuju razne plastične zdjelice, posude za odlaganje, posude za pečenje, tanjuri i šalice. Iz plastike pijemo, jedemo, u njoj spremamo hranu, u njoj grijemo hranu u mikrovalnoj. Danas se u nekim europskim zemljama do 70% stanovnika hrani kod kuće iz jednokratnog posuđa.

Velika popularnost plastičnog posuđa posljedica je činjenice da je praktično, lagano i jeftino, a ako je za jednokratnu upotrebu, nema potrebe za pranjem.

Oznake na plastičnom posuđu

Razvijena je međunarodna oznaka za razvrstavanje plastike, trokut sastavljen od strelica s brojem unutar. Ispod trokuta može biti navedena slovna šifra plastike, zajedno s brojem ili umjesto njega. Plastična ambalaža se dijeli na 7 vrsta.

Polietilen tereftalat PET(E) ili PET koristi se za proizvodnju jednokratnih boca za:

• voda,
• sok i pivo,
• kozmetički proizvodi,
• mliječni proizvodi,
• biljna ulja.

Ponovna uporaba potpuno je zabranjena jer može otpustiti ftalate.

Visokotlačni polietilen PEHD (HDPE) ili LDPE koristi se za proizvodnju:

• vrećice za pakiranje,
• vreće za smeće,
• pakiranje mlijeka.

Može oslobađati kancerogeni formaldehid.

Polivinilklorid V, PVC ili PVC koristi se za proizvodnju:

• završni i građevinski materijali,
• cipele,
• namještaj,
• boce s vodom,
• medicinski proizvodi,
• folije za omatanje proizvoda.

Ovu plastiku gotovo je nemoguće reciklirati. Može otpuštati ftalate, teške metale i vinil klorid u kontaktu s masnom ili vrućom hranom.

Polietilen niske gustoće PELD (LDPE) ili HDPE koristi se za proizvodnju:

• boce deterdženta,
• cijevi,
• igračke,
• vrećice i folije za omatanje proizvoda.

Može oslobađati formaldehid.

Polipropilen PP ili PP koristi se za proizvodnju:

• čaše i staklenke,
• medicinski proizvodi,
• posude za topla jela,
• folija za pakiranje hrane,
• posude za proizvode.

Može oslobađati formaldehid

Polistiren PS ili PS koristi se za proizvodnju:

• čaše za tople napitke (slične stiroporu),
• pladnjevi za hranu (slično pjeni),
• čaše za mliječne proizvode,
• elektroizolacijski film,
• posude za hranu,
• vilice i žlice.

Može osloboditi kemijski estrogen i kancerogen stiren.

Polikarbonat i ostale plastike O, DRUGO ili DRUGO koriste se za proizvodnju:

• dječje bočice,
• višeslojno pakiranje,
• kombinirana plastika,
• višekratne boce za vodu.

Može oslobađati bisfenol A.

Šteta od plastičnog posuđa

Istraživanja su pokazala da plastika može biti opasna po zdravlje. Štetne tvari iz plastike počinju ulaziti u hranu već pri najnižoj temperaturi, a često i na sobnoj temperaturi.

Polietilen tereftalat (PET)

Jednokratne čaše i tanjuri za objekte brze prehrane izrađeni su od polietilen tereftalata (PET). Ne smije se koristiti u mikrovalnoj pećnici niti puniti vrućom hranom. PET posuđe ima rok trajanja godinu dana, nakon čega se mogu početi oslobađati štetne tvari, zbog čega se takvo posuđe ne može nakupiti za buduću upotrebu.

Polistiren (PS)

Posuđe od polistirena (PS) također ne voli visoke temperature i namijenjeno je za hladnu hranu i piće.

polipropilen (PP)

Posuđe od polipropilena (PP) može izdržati visoke temperature, tako da hranu možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Čašu vrućeg čaja možete držati u ruci i neće biti vruće. Velika mana ovog posuđa je što ne voli masnoće, u kontaktu s njima polipropilen se razgrađuje i oslobađa otrovne tvari.

Polikarbonat (PC)

Posuđe od polikarbonata (PC) je najsigurnije i vrlo praktično. Izgleda kao keramičko ili porculansko posuđe. Polikarbonatno posuđe se ne lomi niti oksidira. Koristi se za izradu spremnika i posuda za pečenje.

Silikon

Silikonsko posuđe može izdržati temperature od –60 do +280 stupnjeva. Ovaj materijal se koristi za izradu kalupa za žele i ledene muffine. Silikonsko posuđe je mekano, vrlo sklisko i ne lijepi se, stoga ga nije potrebno podmazivati ​​prije upotrebe.

Bisfenol A i ftalati

Polikarbonatne bočice za bebe zamijenile su staklene. Ali ne znaju svi da bisfenol A (BPA), koji se koristi u proizvodnji polikarbonata, može nastati iz polikarbonata u tekućinama.

BPA je vrlo sličan ženskim spolnim hormonima, ometa normalnu funkciju hormona i pridonosi pretilosti, raku dojke, srčanim bolestima i dijabetesu. Posebno je opasno za razvoj reproduktivnog sustava dječaka kada je u majčinom trbuhu.

U SAD-u su čak zabranili korištenje dječjih bočica koje su u proizvodnji koristile bisfenol.

Prije tri godine kanadski su znanstvenici izrekli prva upozorenja o opasnostima BPA. Dokazali su da tvar koja se koristi u proizvodnji plastičnog posuđa dovodi do promjena u mozgu i izlaže tijelo riziku od raka dojke ili prostate.

Na popis otrovnih tvari koje mogu prijeći u masnoće iz plastičnog posuđa treba dodati i ftalate. Daju plastici elastičnost. Ftalati su jednako otrovni kao i bisfenol. Nalaze se u filmovima u koje su pakirane kobasice, sir i drugi proizvodi.

Sigurno korištenje plastičnog posuđa

Nakon što su proizvodi doneseni iz trgovine, moraju se odmah premjestiti iz ambalaže u staklene, metalne ili keramičke posude.

Ako kod kuće koristite plastično posuđe, onda samo za hladnu hranu i vodu, budući da se prilikom pripreme kave ili juha voda zagrijava do 100 ° C. A prema GOST-u, posuđe se ispituje na temperaturama do 75 ° C, što znači da su testovi blaži pravi okolnosti u kuhinji.

Za kuhanje i toplu hranu možete koristiti samo pečeno posuđe kod kojeg je površina caklila, te je zbog toga postala inertna na hranu. Nehrđajući čelik i staklo ponašaju se slično pasivno.

Prilikom reproduciranja teksta članka Šteta i označavanje plastičnog posuđa, u cijelosti ili u dijelovima, potrebna je aktivna poveznica na web stranicu cooktips.ru.

Ostali članci o posuđu za savršenu kuhinju.

cooktips.ru

Označavanje plastičnog posuđa: šteta i dobrobiti plastike

Ljeti plastično posuđe postaje sve popularnije. Prilično je prikladno prevoziti hranu u njemu. U pravilu se takve stvari koriste na dugim putovanjima i na piknicima. Nedvojbena prednost takvih jela je njihova niska cijena. Nije tajna da je u većini slučajeva za jednokratnu upotrebu. Označavanje plastičnog posuđa može puno reći o njegovoj kvaliteti. Nakon što pročitate naš članak, lako možete odrediti što točno znače znakovi koji se nalaze na dnu tanjura ili čaše za jednokratnu upotrebu.

Povijest stvaranja plastičnog posuđa

Danas nam je jednokratno plastično posuđe prilično poznato. Koristimo ga kao kutiju za ručak ili ga nosimo sa sobom na piknik. Znaju li svi točno kada se pojavio? Ove informacije možete pronaći u našem članku.

Plastično posuđe je prvi put otkriveno u Sjedinjenim Američkim Državama 1910. Prva je nastala jednokratna čaša, a potom su se počele proizvoditi vilice, tanjuri, žlice i drugi nama danas poznati predmeti. Prvo posuđe bilo je od debelog papira. Popularnost je stekao tek 1950. godine. U to je vrijeme papir počeo zamjenjivati ​​drugi materijal, naime plastika.

Plastično posuđe u SSSR-u. Ovih dana

U Sovjetskom Savezu takva su se jela počela pojavljivati ​​tek 1960. godine, ali su bila popularna tek 1990. godine. To je bilo zbog nedostatka objekata brze hrane. Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da jednokratno papirnato posuđe sada ponovno dobiva na popularnosti. To nije slučajno, jer vrlo često plastični proizvodi za čuvanje hrane ne zadovoljavaju standarde kvalitete. Papir je pak siguran i ekološki prihvatljiv materijal.

Da biste kupili posuđe koje je neškodljivo za zdravlje, morate znati što znače oznake na plastičnom posuđu. Ovo i još mnogo toga možete saznati u našem članku.

Plastično posuđe ima mnogo pozitivnih osobina. Prva stvar na koju potrošači obraćaju pažnju je niska cijena takvog proizvoda. Pogodan je za transport i nema potrebe za pranjem. Poznato je da je plastično posuđe prilično izdržljivo, ali samo ako nije pretjerano opterećeno. U pravilu se zbog svojih pozitivnih svojstava koristi za piknike, zabave ili se jednostavno nosi s hranom na posao ili na dugo putovanje. Označavanje plastičnog posuđa za prehrambene proizvode može puno reći o njegovoj kvaliteti i preporukama za uporabu. Da bi jednokratne posude za hranu donijele samo koristi, morate ih znati pravilno koristiti.

Danas mnogi kafići i restorani brze hrane koriste plastično jednokratno posuđe jer je jeftino, praktično i estetski lijepo. Vrijedno je napomenuti da spremnici za za višekratnu upotrebu. Mnoge domaćice ih koriste za skladištenje rasutih tvari. Je li plastika štetna? Ove informacije možete pronaći u našem članku.

Šteta i negativna svojstva plastičnog i jednokratnog posuđa

Malo ljudi zna, ali ako se nepravilno koristi, bilo koji spremnik za jednokratnu upotrebu može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Kako se to ne bi dogodilo, morate znati što znači označavanje plastičnog posuđa. Dekodiranje markera navedeno je u našem članku.

Višekratno i jednokratno posuđe štetno je ako se neispravno koristi. Međutim, neki liječnici vjeruju da nosi određenu opasnost pod bilo kojim okolnostima. Prije svega, stručnjaci ne preporučuju ponovno korištenje spremnika koji su namijenjeni za jednokratnu upotrebu. Prilikom druge uporabe ispušta veliku količinu tvari opasnih po zdravlje.

Nije tajna da je plastika materijal dobiven kemijskim putem. Upravo iz tog razloga kada je izložen različitim proizvodima može se ponašati potpuno drugačije. Na primjer, ne može se svaka jednokratna čaša koristiti za ispijanje toplog čaja. Označavanje plastičnog posuđa je odličan način saznajte kako možete koristiti ovaj ili onaj spremnik.

Poznato je da se plastika teško razgrađuje. Taj proces traje više od deset godina. Upravo iz tog razloga ovaj materijal negativno utječe na našu ekologiju. Kako bi se riješio ovaj problem, u mnogim se gradovima otvaraju tvornice koje prerađuju materijale opasne po okoliš. Nažalost, ima dosta takvih poduzeća. Iz tog razloga mnogi objekti brze hrane radije koriste samo papirnati pribor. Ekološki je prihvatljiviji i bezopasniji.

Označavanje na plastici. Posuđe od polistirena

Kako ne biste naštetili svom zdravlju, morate znati što znače oznake na plastičnom posuđu. Dekodiranje, koje je opisano u našem članku, pamti se vrlo jednostavno. Ove informacije će vam svakako biti od koristi na pikniku ili zabavi, a pomoći će vam i u očuvanju zdravlja.

Ako na plastičnim posudama postoji znak PS, možete biti sigurni da takve posude sadrže polistiren. Ako se koristi nepravilno, izuzetno je opasno za zdravlje. Ovako označene plastične posude mogu se koristiti samo za čuvanje rashlađene hrane. Stvar je u tome što u kontaktu s vrućom hranom posude s polistirenom ispuštaju stiren koji se nakuplja u vitalnim organima. S vremenom to može uzrokovati razvoj ozbiljnih bolesti. Također se ne preporuča pohranjivanje alkoholnih pića u takve posude niti zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.

Plastično posuđe od polipropilena

Postoji li plastično posuđe za mikrovalnu? Označavanje i njegovo dekodiranje, koje je opisano u našem članku, omogućit će vam da saznate.

Postoji mišljenje da se jednokratno posuđe nikada ne smije koristiti u mikrovalnoj pećnici. Međutim, nije. Na nekim plastičnim posudama možete pronaći znak s brojem 5 i simbolima PP. Ova oznaka označava da posuđe sadrži polipropilen. Upravo u takvoj posudi možete zagrijati hranu u mikrovalnoj pećnici i u nju sipati vrući čaj. Malo ljudi zna, ali polipropilensko posuđe se ne deformira u dodiru sa sadržajem čija temperatura nije veća od 100 stupnjeva Celzijusa.

Jedino što se nikako ne smije čuvati u takvoj posudi je alkohol. Ako se alkohol ulije u polipropilensku posudu, plastika počinje oslobađati fenol, od čijih učinaka osoba može potpuno izgubiti vid. Polipropilenski spremnik ima puno pozitivnih osobina. Poznato je da je prilično izdržljiv i dobro zadržava toplinu. Plastično posuđe danas je iznimno popularno. Označavanje za potrošača glavni je izvor informacija koji vam omogućuje da saznate za što je određeni spremnik namijenjen.

Što znači trokut s tri strelice na plastičnim posudama?

Znate kako izgledaju oznake na plastičnom posuđu. Na njemu se osim brojeva i slova nalazi i znak trokuta koji se sastoji od tri strelice. Ne razumiju svi što to znači. Takav zatvoreni ciklus strelica označava da je korišteno posuđe podložno daljnjem recikliranju. U pravilu se unutar trokuta nalazi broj, a ispod njega nekoliko slova. Oni vam mogu reći o materijalu od kojeg je izrađeno posuđe koje ste odabrali.

Potpišite priborom za jelo

Označavanje plastičnog posuđa prvo je na što potrošač treba obratiti pozornost pri kupnji. Kao što smo ranije rekli, ako se posude nepravilno koriste, mogu uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Često na plastičnom posuđu možete pronaći znak sa slikom pribora za jelo. Ova oznaka označava da se hrana može pohraniti u ovaj spremnik. Ako je takav znak prekrižen, možete biti sigurni da proizvod nije namijenjen za upotrebu u kuhinji.

Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije, morate znati i zapamtiti što znači označavanje plastičnog posuđa. Dekodiranje, koje je opisano u našem članku, omogućit će vam da saznate što je uključeno u određeni spremnik.

Ako idete na piknik s plastičnim posuđem, nipošto ga ne spaljujte nakon što piknik završi. Prilikom spaljivanja jednokratne posude ispuštaju tvari opasne po zdravlje. Stručnjaci preporučuju da se ne jede u objektima koji koriste plastično posuđe. Ako nemate drugog izbora, onda svakako obratite pozornost na njegovu kvalitetu. Označavanje plastičnog posuđa omogućit će vam da saznate koristi li se ispravno u određenom objektu. Slična je situacija i s aparatima za kavu. Često, kada postoji velika želja za uštedom, koriste jeftinije čaše koje nisu namijenjene za čuvanje toplih napitaka.

Kao što smo ranije rekli, nikada više ne koristite posuđe za jednokratnu upotrebu. Ovo pravilo nije slučajno, jer se u ovom slučaju uništava površina plastične posude. gornji sloj, a ona počinje lučiti opasno po život kemijske tvari.

Gastroenterolozi strogo ne preporučuju korištenje plastičnog posuđa. Naglašavaju da pod bilo kojim okolnostima neki polimeri ipak ulaze u ljudsko tijelo. Poznato je da se oni s vremenom nakupljaju i postaju uzročnici teških bolesti. Stručnjaci toplo preporučuju da ne koristite jednokratne posude ili da barem obratite pozornost na preporuke za njihovu uporabu. Označavanje plastičnog posuđa omogućit će vam da saznate za što je određena posuda prikladna. Liječnici danas preporučuju da prestanete koristiti takve kuhinjske predmete i koristite samo jednokratne posude od debelog papira.

Sažmimo to

U toplo vrijeme Ove je godine posebno popularno postalo plastično posuđe. Označavanje takvih spremnika opisano je u našem članku. Toplo preporučamo da zapamtite njegovo dekodiranje kako biste održali svoje zdravlje. Plastično posuđe ima mnogo pozitivnih osobina. Jeftin je i kompaktan. Međutim, ima i nekoliko nedostataka. Ako se pravilno koristi, samo će vam donijeti radost i neće vam pokvariti piknik. Budi zdrav!

fb.ru

Šteta od plastičnog posuđa

Što je plastika

Najčešći polimerni materijali (vrste plastike):

• Polivinil klorid (PVC)
• Polipropilen
• Polietilen
• Polistiren
• Polikarbonat

Koriste se za proizvodnju tehničke i prehrambene plastike.

Plastika koja se koristi za proizvodnju proizvoda u kontaktu s hranom i dječjim asortimanom mora biti podvrgnuta ispitivanju sukladnosti sa sanitarnim i higijenskim standardima i biti certificirana. Proizvođač je dužan označiti svoje proizvode. Plastika za hranu ima općeprihvaćenu oznaku - "čaša i vilica". Može pisati da je namijenjen za hladnu, rasutu ili toplu hranu, za upotrebu u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje, ponekad označavajući temperaturni raspon.

Oznake na plastičnom posuđu pokazuju u kojim se slučajevima može koristiti

Na primjer, "Snježne pahulje" označavaju da je posuda prikladna za zamrzavanje hrane, "štednjak s valovima" - da se posuđe može zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a "tuš ploče" označavaju da se posude mogu prati u perilici posuđa. Ovu oznaku koriste i neki ruski proizvođači.

Šteta od plastike

Plastika u svom čistom obliku prilično je krhak, lomljiv materijal - puca na svjetlu i topi se na toplini. Za čvrstoću dodaju mu se stabilizatori. To plastiku čini jačom, ali i otrovnijom. Zbog toga se očituje šteta od plastičnog posuđa.

Sami polimeri su inertni, netoksični i ne "migriraju" u hranu. Ali ovdje su posredne tvari, tehnološki dodaci, otapala, kao i proizvodi kemijske razgradnje mogu prodrijeti u hranu i imati toksični učinak na ljude. Pod određenim uvjetima plastika oslobađa otrovne spojeve koji ulaskom u ljudsko tijelo negativno utječu na njegovo zdravlje.

S vremenom se iz plastičnog posuđa oslobađaju produkti raspadanja

Ovaj proces se može dogoditi dok se hrana skladišti ili kada se zagrijava. Osim toga, polimerni materijali podložni su promjenama (starenju), zbog čega se iz njih oslobađaju produkti razgradnje. Štoviše različite vrste plastika postaje otrovna kada različitim uvjetima- neki se ne mogu grijati, drugi se ne mogu prati, itd. Postaje neispravan rad glavni razlogštete od plastičnog posuđa.

Američki znanstvenici tvrde da do 80% "plastičnih" tvari koje se nalaze u ljudskom tijelu potječu iz građevinskih i završnih materijala, posebice iz popularnih plastičnih prozora, namještaja, ali najviše iz posuđa: od prehrambene plastike, svih vrsta spojeva prelaze u ishranu hrane. Domaći proizvođači uvjeravaju da je certificirano plastično posuđe apsolutno sigurno - ako se koristi prema namjeni.

Prednosti plastičnih posuda

Kompaktnost, lakoća, higijena, niska cijena, jednostavnost rada omogućuju vam korištenje plastičnih posuđa izvan kuće - na cesti, na otvorenom itd. Ne zahtijevaju pranje ili čišćenje. Stoga je potreba za korištenjem plastičnog posuđa sve veća. Plastično posuđe koriste i restorani brze hrane, kafići na otvorenom i snack barovi.

Plastično posuđe vrlo je popularno zbog niske cijene

Plastično posuđe za hranu: kako koristiti

Kako plastično posuđe ne bi štetilo zdravlju, mora se koristiti isključivo za namjeravanu svrhu. Plastika za hranu različitih marki ima različita svojstva. Jedna marka ove polimerne sirovine namijenjena je proizvodnji boca za vodu, a druga za proizvodnju boca za gazirana pića. Čašice za jogurt izrađene su od vrste plastike koja omogućuje metodu lijevanja da se proizvede lagana, jeftina posuda koja je neutralna na mliječnu mast, dok čašice za puding moraju biti otporne na šećer.

Stručnjaci inzistiraju: plastična pakiranja se ni u kojem slučaju ne smiju koristiti kao spremnici za čuvanje hrane, a jednokratno posuđe ne smije se više puta koristiti. Jednokratnu ambalažu treba koristiti samo jednom.

Kako će plastika reagirati na dodir sa sastojcima za koje nije namijenjena i koji spojevi mogu nastati u tom slučaju, nitko nije proučavao. Osobito su podmukle masti i kiseline koje iz plastike mogu izvući slobodne otrovne spojeve.

Hrana s visokim udjelom šećera i masti ne smije se kuhati u plastičnim posudama. Zagrijavaju se do točke u kojoj se plastika topi i deformira. Potrebno ih je kuhati u posebnoj posudi koja može izdržati zagrijavanje do 140, 180 ili više C.

Kada koristite plastično posuđe, pridržavajte se oznaka temperature

Prilikom ponovne uporabe jednokratnog plastičnog posuđa oštećuje se njegov vanjski zaštitni sloj, a počinju se oslobađati kancerogene tvari - formaldehid, fenol, kadmij, olovo.

Ne smijete piti alkohol iz jednokratnih plastičnih čaša. Svaka plastika sadrži otrovne tvari koje se ne tope u običnim hladnim pićima, ali ne mogu izdržati kemijski napad alkohola.

Oslobađanje raznih spojeva iz plastike višestruko se povećava kada se zagrijava. Stoga se u mikrovalnoj pećnici mogu koristiti samo posebne posude namijenjene za tu svrhu.

Kod kuće odmah uklonite foliju za pakiranje s hrane. Odrežite gornji sloj hrane pohranjene u plastičnoj ambalaži.

Nemojte koristiti jednokratnu ambalažu za čuvanje hrane. Spremite hranu u staklo i keramičko posuđe. Pokušajte izbjegavati proizvode zapakirane u plastiku kad god je to moguće, dajte prednost onim labavim.

Hranu za bebe kupujte samo u staklu ili kartonu. Ne koristiti za dječja hrana plastične posude. Nemojte peći hranu u plastičnim posudama u mikrovalnoj.

Nemojte dugo držati vodu u filtrima vrča. Ujutro i navečer zamijenite preostalu vodu svježom vodom. Plastični vrč za vodu koji se zamuti treba baciti.

Također, jednokratna ambalaža nije bila namijenjena za pranje, pa rezultat može biti nepredvidiv.

Svaki polimerni materijal stari pod utjecajem svjetlosti, topline, zagrijavanja i kontakta sa svim vrstama tvari. Zatim se zamućuje, upija mirise i sastojke iz sadržaja te oslobađa otrovne tvari.

Proizvođači hrane navode da se rok trajanja ne odnosi samo na sam proizvod, već i na ambalažu. To najviše vrijedi za konzervirane proizvode. Na primjer, u njima se može naći otrovna tvar - bifenol.

Obložena plastičnom folijom koja sadrži bifenol unutarnja površina limenke tako da metal ne dođe u dodir s hranom. Odavde bifenol može prijeći u sadržaj.

Konzerviranu hranu poželjno je zamijeniti svježom ili smrznutom hranom.

Prebacite hranu iz otvorenih konzervi u staklene posude, čak i ako govorimo o kratkotrajnom skladištenju (pod utjecajem kisika, korozija limenki se naglo povećava i sadržaj olova i kositra u hrani počinje brzo rasti).

Toksini se mogu godinama nakupljati u tijelu, narušavajući vaše zdravlje. Čak i male količine su otrovne ako su izložene dulje vrijeme.

Kupujte hranu, plastično posuđe i prozirnu foliju samo od poznatih proizvođača i samo u provjerenim trgovinama.

Danas postoji jednokratno posuđe izrađeno od ekološki prihvatljivih proizvoda čistih materijala- posuđe od trske, bambusa, ljuske jaja, kao i papirnato posuđe od kartona.

Alternativa plastici danas je ekološki jednokratno posuđe.

DODATNO

Označavanje plastičnog posuđa

Kako bi se pojednostavilo razvrstavanje plastike, razvijena je posebna međunarodna oznaka - trokutići oblikovani strelicama s brojem unutar. Broj koji označava vrstu plastike nalazi se unutar trokuta. Ispod trokuta nalazi se slovna kratica koja označava vrstu plastike.

Kada kupujete plastično posuđe, svakako obratite pozornost na etiketu

PET Polietilen tereftalat: boce za gazirana pića, vodu, sokove, mliječne proizvode, biljna ulja, kozmetičke proizvode itd.

Zamrznuta gotova jela u pladnjevima koja se mogu podgrijati u mikrovalnoj ili pećnici izrađena su od kristaliziranog polietilen tereftalata. Njegova svojstva ostaju nepromijenjena u rasponu od -40º do +250ºS. Istina, neke marke mogu izgubiti potrebnu otpornost na toplinu nakon što su podvrgnute dubokom hlađenju.

Kupujte pića samo u PET bocama i nemojte ih ponovno koristiti.

PP polipropilen: medicinski proizvodi, čepovi za boce, topla jela, folija za pakiranje hrane

Sigurnije je posuđe od polipropilena (PP oznaka). Polipropilensko staklo može izdržati temperature do +100°C. Iz polipropilenskih čaša možete piti vrući čaj ili kavu, u tanjurima napravljenim od nje možete podgrijati hranu u mikrovalnoj pećnici. Ali nakon kontakta s jakim pićima i alkoholom, oslobađa formaldehid ili fenol. Ako pijete votku iz takve čaše, ne samo da će vam stradati bubrezi, već i vid. Formaldehid se također smatra kancerogenim.

PS Polistiren: posuđe za jednokratnu upotrebu, čaše za mliječne proizvode, jogurt, elektroizolacijska folija

Polistiren je ravnodušan prema hladnim tekućinama. Ali kada polistirensko posuđe dođe u dodir s Vruća voda ili alkohola, počinje otpuštati otrovni spoj (monomere) - stiren. Ne preporučuje se stavljati vruću hranu u polistirenske tanjure. Polistirenske ploče često se koriste u ljetnim kafićima za roštilj. A uz vruće meso i kečap klijent dobiva i dozu toksina - stirena koji se nakupljaju u jetri i bubrezima.

Jednokratne čaše mogu se koristiti samo za vodu. Od njih je bolje ne piti kisele sokove, gazirana pića, topla i jaka pića. Neki aparati za kavu koriste polistirenske šalice. Odnosno, od njih ne možete piti vruću kavu ili čaj.

Pri kupnji instant proizvoda (onih koje samo treba preliti kipućom vodom) obratite pozornost na pakiranje (čaša, vrećica, tanjur). Iako Rospotrebnadzor i certifikacijska tijela nadziru sigurnost materijala, ipak proizvođači često koriste ambalažu od polistirena. Stoga je bolje prenijeti proizvode u keramičke ili emajlirane posude, a zatim ih preliti kipućom vodom.

Ohladite hranu prije spremanja u posudu. Za toplu hranu i mikrovalne pećnice koristite samo posebne posude.

Posuđe s oznakom PS namijenjeno je samo za hladne tekućine.

Ako na plastici nema oznaka, možete razlikovati PS od PP-a na dodir - polistiren škripi i lomi se, a polipropilen se gužva. Također, glavna karakteristika polistirenskih boca je plavkasta boja spremnika. A pritiskom noktom na PS plastiku uvijek ostaje bjelkasti ožiljak (traka), na PP plastici će posuda ostati glatka.

HDP polietilen visoka gustoća: vreće za pakiranje, vreće za smeće

PVC polivinilklorid: građevinski i završni materijali, namještaj, obuća, medicinski proizvodi, boce za vodu, prozirna folija

Sintetski otrov dioksin može se osloboditi iz PVC posuđa u slučajevima zagrijavanja hrane u mikrovalnim pećnicama, smrzavanja vode u zamrzivači. Dioksini se nakupljaju u ljudskom masnom tkivu i ne eliminiraju se iz tijela vrlo dugo (i do 30 godina). Oslobođeni dioksin uzrokuje rak (osobito rak dojke).

LDP Polietilen niske gustoće (niski tlak): boce za deterdžente i jestiva biljna ulja, igračke, lule, plastične vrećice.

Druge vrste plastike su višeslojna ambalaža ili kombinirana plastika.

Majoneza, kečap i drugi umaci, začini, sokovi, džemovi, gotove juhe i žitarice koje je potrebno zagrijavati, prodaju se u vrećicama. Takve vrećice izrađene su od višeslojnih kombiniranih filmova. Izbor filma ovisi o svojstvima proizvoda, razdoblju i uvjetima njegovog skladištenja. Juhe, žitarice i glavna jela pakiraju se u vrećice od folija s visokim talištem. Jela u takvom pakiranju mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili kuhati direktno u vrećici. Takvo posuđe može izdržati temperature od -40 do +230° C ili više. Ali fiziolozi ipak savjetuju da ih jedete rjeđe.

Posuđe od melamina (polimeriziranog formaldehida) - bijelo je, sjajno (podsjeća na porculan), lakše je i ne lomi se. Kada lupkate, melaminske posude ne proizvode zvuk zvona, već tup zvuk.

Opasni proizvodi od melamina često se nalaze u dječjim setovima posuđa.

Korištenje takvog posuđa izuzetno je opasno. Da bi posuđe bilo čvršće, u njega se može dodati azbest, koji je zabranjen čak iu građevinarstvu (takvo posuđe u Rusiju dolazi iz Turske, Jordana i Kine). Ne može se koristiti za toplu hranu. Kada se vruća voda ulije u melaminske posude, formaldehid se počinje otapati u vodi. Formaldehid i azbest mogu uzrokovati rak. Kako bi dizajn na takvoj ploči dugo trajao, koriste se boje koje sadrže teške metale, prvenstveno olovo.

Plastika je čvrsto zauzela svoje mjesto u našim kuhinjama., na čijim su se policama pojavile razne plastične zdjelice, posude za odlaganje, posude za pečenje, tanjuri i šalice. Iz plastike pijemo, jedemo, u njoj spremamo hranu, u njoj grijemo hranu u mikrovalnoj. Danas se u nekim europskim zemljama do 70% stanovnika hrani kod kuće iz jednokratnog posuđa.

Velika popularnost plastičnog posuđa jer je zgodan, lagan i jeftin, a ako je za jednokratnu upotrebu, nema potrebe za pranjem.

Oznake na plastičnom posuđu

Razvijena je međunarodna oznaka za razvrstavanje plastike, trokut sastavljen od strelica s brojem unutar. Ispod trokuta može biti navedena slovna šifra plastike, zajedno s brojem ili umjesto njega. Plastična ambalaža se dijeli na 7 vrsta.

Polietilen tereftalat PET(E) ili PET koristi se za proizvodnju jednokratnih boca za:

• voda,
• sok i pivo,
• kozmetički proizvodi,
• mliječni proizvodi,
• biljna ulja.

Ponovna uporaba potpuno je zabranjena jer može otpustiti ftalate.

Visokotlačni polietilen PEHD (HDPE) ili LDPE koristi se za proizvodnju:

• vrećice za pakiranje,
• vreće za smeće,
• pakiranje mlijeka.

Može oslobađati kancerogeni formaldehid.

Polivinilklorid V, PVC ili PVC koristi se za proizvodnju:

• završni i građevinski materijali,
• cipele,
• namještaj,
• boce s vodom,
• medicinski proizvodi,
• folije za omatanje proizvoda.

Ovu plastiku gotovo je nemoguće reciklirati. Može otpuštati ftalate, teške metale i vinil klorid u kontaktu s masnom ili vrućom hranom.

Niskotlačni polietilen PELD (LDPE) ili HDPE koristi se za proizvodnju:

• boce deterdženta,
• cijevi,
• igračke,
• vrećice i folije za omatanje proizvoda.

Može oslobađati formaldehid.

Polipropilen PP ili PP koristi se za proizvodnju:

• čaše i staklenke,
• medicinski proizvodi,
• posude za topla jela,
• folija za pakiranje hrane,
• posude za proizvode.

Može oslobađati formaldehid

Polistiren PS ili PS koristi se za proizvodnju:

• čaše za tople napitke (slične stiroporu),
• pladnjevi za hranu (slično pjeni),
• čaše za mliječne proizvode,
• elektroizolacijski film,
• posude za hranu,
• vilice i žlice.

Može osloboditi kemijski estrogen i kancerogen stiren.

Polikarbonat i ostala plastika O, DRUGO ili DRUGO, koristi se za proizvodnju:

• dječje bočice,
• višeslojno pakiranje,
• kombinirana plastika,
• višekratne boce za vodu.

Može oslobađati bisfenol A.

Šteta od plastičnog posuđa

Istraživanja su pokazala da plastika može biti opasna po zdravlje. Štetne tvari iz plastike počinju ulaziti u hranu već pri najnižoj temperaturi, a često i na sobnoj temperaturi.

Polietilen tereftalat (PET)

Jednokratne čaše i tanjuri za objekte brze prehrane izrađeni su od polietilen tereftalata (PET). Ne smije se koristiti u mikrovalnoj pećnici niti puniti vrućom hranom. PET posuđe ima rok trajanja godinu dana, nakon čega se mogu početi oslobađati štetne tvari, zbog čega se takvo posuđe ne može nakupiti za buduću upotrebu.

Posuđe od polistirena (PS) također ne voli visoke temperature i namijenjeno je za hladnu hranu i piće.

polipropilen (PP)

Posuđe od polipropilena (PP) može izdržati visoke temperature, tako da hranu možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Čašu vrućeg čaja možete držati u ruci i neće biti vruće. Velika mana ovog posuđa je što ne voli masnoće, u kontaktu s njima polipropilen se razgrađuje i oslobađa otrovne tvari.

Polikarbonat (PC)

Posuđe od polikarbonata (PC) je najsigurnije i vrlo praktično. Izgleda kao keramičko ili porculansko posuđe. Polikarbonatno posuđe se ne lomi niti oksidira. Koristi se za izradu spremnika i posuda za pečenje.

Silikon

Silikonsko posuđe može izdržati temperature od -60 do +280 stupnjeva. Ovaj materijal se koristi za izradu kalupa za žele i ledene muffine. Silikonsko posuđe je mekano, vrlo sklisko i ne lijepi se, stoga ga nije potrebno podmazivati ​​prije upotrebe.

Bisfenol A i ftalati

Polikarbonatne bočice za bebe zamijenile su staklene. Ali ne znaju svi da bisfenol A (BPA), koji se koristi u proizvodnji polikarbonata, može nastati iz polikarbonata u tekućinama.

BPA je vrlo sličan ženskim spolnim hormonima, ometa normalnu funkciju hormona i pridonosi pretilosti, raku dojke, srčanim bolestima i dijabetesu. Posebno je opasno za razvoj reproduktivnog sustava dječaka kada je u majčinom trbuhu.

U SAD-u su čak zabranili korištenje dječjih bočica koje su u proizvodnji koristile bisfenol.

Prije tri godine kanadski su znanstvenici izrekli prva upozorenja o opasnostima BPA. Dokazali su da tvar koja se koristi u proizvodnji plastičnog posuđa dovodi do promjena u mozgu i izlaže tijelo riziku od raka dojke ili prostate.

Na popis otrovnih tvari koje mogu prijeći u masnoće iz plastičnog posuđa treba dodati i ftalate. Daju plastici elastičnost. Ftalati su jednako otrovni kao i bisfenol. Nalaze se u filmovima u koje su pakirane kobasice, sir i drugi proizvodi.

Sigurno korištenje plastičnog posuđa

Nakon što su proizvodi doneseni iz trgovine, moraju se odmah premjestiti iz ambalaže u staklene, metalne ili keramičke posude.

Ako kod kuće koristite plastično posuđe, onda samo za hladnu hranu i vodu, budući da se prilikom pripreme kave ili juha voda zagrijava do 100 ° C. A prema GOST-u, posuđe se ispituje na temperaturama do 75 ° C, što znači da su testovi blaži pravi okolnosti u kuhinji.

Za kuhanje i toplu hranu možete koristiti samo pečeno posuđe kod kojeg je površina caklila, te je zbog toga postala inertna na hranu. Nehrđajući čelik i staklo ponašaju se slično pasivno.

Prilikom reprodukcije teksta članka Šteta i označavanje plastičnog posuđa, u cijelosti ili djelomično, potrebna je aktivna poveznica na stranicu.

Plastično posuđe koriste mnoge obitelji: zdjele za salatu, tanjuri, šalice itd. vrlo su praktični za korištenje, lako se čiste i ne lome se. Ali malo nas razmišlja o sigurnosti takve udobne vrste posuđa i posuda u kuhinji kao što je plastika. Ali oni dolaze u kontakt s hranom koja se jede. Domaćice uvijek čitaju sastav proizvoda, ali vrlo rijetko obraćaju pažnju na sastav i kvalitetu pakiranja i posuda za čuvanje hrane i pića.

U ovom ćemo članku pokušati otkriti je li prehrambena plastika štetna i predstavlja li posuđe od tog materijala rizik za zdravlje.

Vrste plastike

Plastika je materijal izrađen na bazi sintetskih ili prirodnih visokomolekularnih spojeva koji se odlikuje širokim spektrom primjene. Najčešće vrste plastike su:

• polivinil klorid,
• polietilen,
• polipropilen,
• polistiren
• polikarbonata

Svi polimeri se dobivaju polimerizacijom – tj. "umreženje" kratkih molekula tvari u veće dugi lanci. Kada se zagrijavaju, oštećuju, stare ili su u kontaktu s drugim tvarima, ovi lanci pucaju i monomeri glavne tvari ulaze u zrak ili hranu.

Koliko dugo se može koristiti plastično posuđe?

Apsolutno sve vrste plastike podložne su uništenju zbog:

• starenje (razgrađuju se, oslobađaju proizvode raspadanja)
• oštećenja (pukotine, ogrebotine)
• zagrijavanje do kritičnih temperatura (vidi dolje)
• izloženost alkalnim deterdžentima
• kontakt s alkoholima
• kontakt s mastima.

Plastični prehrambeni proizvodi za višekratnu upotrebu mogu se koristiti za njihovu namjenu ne više od 1 godine(pod uvjetom da je očuvan njihov integritet - bez pukotina ili ogrebotina). Posuđe za jednokratnu upotrebu ne smije se čuvati s hranom dulje od 3-4 sata nakon pakiranja, posebno za drugu upotrebu.

Kako možete znati da plastika stari? Zamućuje se, upija mirise, teško se pere, neugodan je na dodir. Takvi se proizvodi više ne mogu koristiti. Čak i ako ima samo nekoliko ogrebotina na plastici, više nije prikladna za prehrambene svrhe.

Šteta od plastike

Polimeri su inertne prirode i neotrovni, zbog čega se koriste za proizvodnju posuđa – ne završavaju u prehrambenim proizvodima. Ali!!!

• Sama čista plastika je krhka i nestabilna na visoke i niske temperature. A kako bi dobila odgovarajuća svojstva, dodaju se stabilizatori: plastika postaje jača, ali i otrovnija.
• Otapala, tehnološki dodaci i međuprodukti te proizvodi kemijske razgradnje polimera pod određenim uvjetima ulaze u hranu i imaju toksični učinak na tijelo.

Ovisno o vrsti plastike (vidi tablicu u nastavku), mogu se osloboditi određene otrovne tvari:

• Formaldehid ima kancerogeni, mutageni i alergeni učinak, negativno utječe na reproduktivni sustav, utječe na unutarnji organi i središnji živčani sustav (vidi).
• Ftalati - povećavaju sistolički krvni tlak i dovode do neplodnosti.
• Metanol je opasan otrov, utječe na organe vida i središnji živčani sustav, uzrokujući kroničnu intoksikaciju.
• Vinil klorid je neurotropni otrov s kancerogenim, mutagenim i teratogenim djelovanjem.
• Stiren je opasan kancerogen. Renderi Negativan utjecaj na reproduktivni sustav, utječe na središnji i periferni živčani sustav, remeti metabolizam i funkcioniranje hematopoetskog sustava.
• Bisfenol A - nakuplja se u tijelu, uzrokujući nepovratne promjene u reproduktivnom sustavu, povećava rizik šećerna bolest 2 vrste, kao i vjerojatnost raka. Uzrokuje razne komplikacije u trudnoći.
• Vinil klorid - oslobađa se tijekom procesa starenja iz boce od polivinil klorida, neurotropni je otrov i kancerogen, mutagen i teratogen. Kada se proguta, pretvara se u klorepoksietilen i može izazvati razvoj raka pluća, mozga, jetre, limfnog i hematopoetskog sustava. Što se duže boca pića čuva (a često je to razdoblje 12 mjeseci), to će više polivinil klorida biti u sadržaju, a ta migracija počinje unutar tjedan dana nakon tvorničkog punjenja boce.

Nema zaštitnog sloja u jednokratnoj plastici, niti u plastici za višekratnu upotrebu - to je mit koji je osmišljen da utješi naše umove. Samo ogrebotina na posuđu može uzrokovati migriranje plastičnih dijelova u hranu.

Nedostaci reciklirane plastike

Još jedna negativna točka je distribucija recikliranje plastike. S tim u vezi, nije uvijek moguće identificirati sastav materijala i ispuštanja iz njega. Zato je toliko važno pri kupnji plastične ambalaže ili proizvoda u njoj obratiti pozornost na natpis na dnu - to je obavezan atribut certificiranih proizvoda. Međutim, ne označavaju svi proizvođači svoje proizvode prema očekivanjima i nisu svi proizvodi na ruskim policama certificirani. Što potrošaču stvara još veći problem pri odabiru plastičnih proizvoda.

Neka istraživanja znanstvenika o opasnostima plastike

Ruski znanstvenici kažu da je certificirano plastično posuđe apsolutno sigurno, ali samo ako pravilnu upotrebu i pravovremenu zamjenu.

Američki istraživači tvrde da je prisutnost oko 80% “plastičnih” tvari u ljudskom tijelu posljedica uporabe građevinskih i završnih materijala od plastike, kao i njezine upotrebe u svakodnevnom životu, a ponajviše u posuđu.

Supstanca dietilheksil ftalat, koji se koristi za omekšavanje plastike, povezan je s povećanim rizikom od:

• razvoj pretilosti,
• kardiovaskularne bolesti,
• kao i neplodnost kod dječaka.

Tako su pretila djeca imala povećana razina ove tvari u krvi. Unatoč činjenici da je u posljednje desetljeće Utjecaj dietilheksil ftalata na organizam trudnica smanjen je za oko 50%, ali ti rizici i dalje postoje.

Ftalati:

• Dovode do povećanja sistoličkog tlaka: nakon pregleda više od 3000 djece koja su stalno bila u kontaktu s plastičnim proizvodima, utvrđeno je trostruko povećanje razine ftalata u mokraći i povećanje krvnog tlaka.
• Za svoju studiju tim je pregledao podatke od gotovo 800 žena i njihove djece. Potvrđeno je da ako je majčin organizam bio izložen ftalatima u prvom tromjesečju trudnoće, rođeni dječaci su imali veći rizik od razvoja neplodnosti. Dječaci se mogu roditi s kraćim anogenitalnim razmakom, što je izravno povezano s neplodnošću i loša kvaliteta sperma.
• Ne postoji sigurna razina izloženosti ftalatima za trudnice. Kako biste u potpunosti eliminirali ovu tvar, ne samo da biste trebali prestati koristiti plastično posuđe u svakodnevnom životu, već i ne jesti hranu zapakiranu u plastičnu ambalažu.
• Ftalati će i dalje okruživati ​​čovjeka - nalaze se u tapetama, proizvodima za osobnu njegu, medicinskim uređajima i gotovo posvuda, ali u ovom su obliku manje opasni.

Bisfenol A:

• 2015. znanstvenici iz znanstvenog kampusa Saudijska Arabija Provedeno je istraživanje koje je dokazalo štetnost bisfenola A na funkciju jetre pokusnih štakora i njihovih potomaka. Rad se fokusira na činjenicu da prisutnost bisfenola A u tijelu može uzrokovati genetsko oštećenje DNK.
• Znanstvenici su bisfenol A klasificirali kao "višefazni" kancerogen koji se nakuplja u tijelu i ima negativan učinak kako na tijelo tako i na potomstvo. Eksperimentalno je utvrđena opasnost od određenih koncentracija tvari. Pokazalo se da čak i vrlo niske koncentracije mogu dovesti do štetnih posljedica za zdravlje ljudi i njihove djece (vidi).
• Studije koje su provedene u nekoliko inozemnih instituta uz sudjelovanje Agencije za zaštitu okoliša SAD-a pokazale su da je od 204 pokusna uzorka prehrambenih proizvoda (konzervirane hrane), njih 73% sadržavalo prisutnost bisfenola A (oslobađanog iz smola koje oblažu unutarnji sloj metalnih limenki). Trenutno se razvijaju alternativni premazi koji bi mogli zamijeniti epoksidne smole. Ali u svakom slučaju, staklo se smatra ekološki najprihvatljivijim spremnikom za očuvanje.
• Australski znanstvenici proveli su eksperiment - ispitivali su urin dobrovoljaca, uključujući trudnice i djecu, koji su pili flaširanu vodu (koja se prodaje u velikim bocama). U 95% njih otkriven je bisfenol A. Da, u normalnim uvjetima plastika ne ispušta kemijske elemente u vodu, ali ako se voda zagrije i za nekoliko stupnjeva više sobna temperatura, počinje “seoba” kemije iz plastike u vodu.

Tritan boce

Tritan je prozirni polimer otporan na toplinu koji je razvila američka tvrtka Eastman 2007. godine. Naveden kao "zdrava, ultra-sigurna" plastika. Doslovno odmah nakon predstavljanja, iz Tritana je puštena linija dječjih boca, koja se brzo proširila svijetom. Tritan trenutno koriste mnogi američke tvrtke za proizvodnju industrijske robe, posuđa, uključujući boce za vodu od 19 litara. Velika potražnja materijal se koristi u zemljama trećeg svijeta, gdje su potrošači više zabrinuti za cijenu robe nego za vlastitu sigurnost.

Eastman je osnovao dr. Andrew Weil, koji promiče alternativnu medicinu, uključujući i urinoterapiju. Godine 2014. kemikalije koje se koriste za izradu plastike iscurile su iz postrojenja koje je zagadilo vodu u Zapadnoj Virginiji i raselilo 300.000 ljudi. piti vodu za mjesec dana.

Popularnost Tritana u inozemstvu vjerojatnija je zbog nedostatka alternativa nego zbog najavljene sigurnosti plastike. Potrošači su kategorički odbili koristiti polikarbonatne boce koje emitiraju bisfenol A, a na tržištu PET ambalaže potražnja je 3 puta veća od ponude. Tvrtke su prisiljene kupovati skupe materijale pogodne za puhanje boca. Tritan se ne smatra konkurentom PET-u u SAD-u, a tvrtke koje imaju pristup PET-u ga kupuju. Tritan koriste samo one tvrtke koje zbog nedostatka ponude nisu u mogućnosti nabaviti PET.

Eastman je više puta tvrdio da je temeljito ispitao sigurnost Tritana, ali metode korištene u studijama nisu zadovoljile poslovne standarde. Godine 2008. Eastman je započeo suradnju sa Sciences International, znanstvenom tvrtkom koja je izgubila suđenje visokog profila. Proveli su istraživanje za duhansku industriju i 2 godine dezinformirali potrošače o nuspojave nove vrste cigareta, što je izazvalo nekoliko smrtnih slučajeva.

U međuvremenu, Tritan sadrži sintetski estrogen trifenil fosfat ili TPP, koji je štetniji od bisfenola A. Ali Eastman nije testirao Tritan kao jedan element, već ga je podijelio u nekoliko komponenti. CHP nije uključen u popis analiziranih čimbenika, iako je najopasnija komponenta Tritana.

Eastman je proveo još jedno istraživanje koristeći stanice raka dojke, a prvi rezultati bili su pozitivni na estrogensku aktivnost. Znanstvenik tvrtke izvijestio je o rezultatima prisutnosti sintetskih estrogena kao negativnima, iako su bili pozitivni. Izjavio je to Michael Denison, profesor toksikologije na kalifornijskom sveučilištu Davis, koji je kao neovisni stručnjak ocijenio Eastmanovo izvješće o sigurnosti Tritana.

Paralelno se tvrtka PlastiPure bavila istraživanjem tritana koji je također bio u potrazi sigurna alternativa polikarbonata. Kao rezultat toga, utvrđeno je da su komponente tritana opasnije za ljudsko zdravlje od bisfenola A. Različiti tipovi Tritan (a ima ih čak 5) emitira štetne kemikalije kada je izložen ultraljubičastom zračenju.

2010. Eastman je započeo marketinške kampanje tvrdeći da Tritan ne sadrži sintetske estrogene. Početkom 2010. Philips Avent, vodeći u dječjim bočicama i čašicama za sipanje, odlučio je vidjeti mogu li provesti vlastito neovisno istraživanje o Tritanu, ali je iz nepoznatih razloga odustao od te ideje. Iste godine Nestlé je testirao Tritan i u njemu otkrio izuzetno štetan izluženi sintetski estrogen, ali u dogovoru s proizvođačem te rezultate nije javno objavio.

Danas Eastman vodi pravne postupke s neovisnim laboratorijima koji pružaju dokaze o opasnostima Tritana.

Značajke glavnih vrsta plastike

Tablica pokazuje:

• Usporedna svojstva plastike koja se koristi za prehrambene proizvode i potencijalni rizici povezani s njihovom uporabom - ovi podaci ne znače da su sva plastična hrana i posuđe od nje smrtonosni, ali šteta se, nažalost, ne može isključiti (vjerojatnost se znatno povećava nepravilnom uporabom ili recikliranjem jednokratnih proizvoda ) .
• Prosječna temperatura omekšavanja plastike- ovo je temperatura na kojoj počinje uništavanje polimera i aktivno otpuštanje otrovnih tvari u hranu i zrak.
• Digitalna oznaka nalazi se u trokutu strelica- trebali biste ga potražiti na dnu.

Ime	Oznaka, točka omekšavanja	Gdje se koristi?	Što bi se moglo istaknuti?
Polietilen tereftalat (PET, broj 1) Ekološki najprihvatljiviji polimer, ali unatoč tome, kada se reciklira ili nepravilno koristi, može emitirati štetne tvari	od 245 C	Jednokratne “soft” boce za vodu i piće, ulja, umake, pivo, jednokratno posuđe	Ftalati i formaldehid
Polietilen visoke gustoće (HDPE, broj 2) i niske gustoće (LDPE, broj 4) koji sadrži melamin-formaldehidne smole	Polietilen visoke gustoće od 80C niske od 60 C	Ambalaža za mliječne proizvode, posuđe za višekratnu upotrebu, bočice za bebe, folije za hranu, vrećice za namirnice	Formaldehid i metanol, koji se oslobađaju tijekom fotostarenja (produljeno izlaganje ultraljubičastom svjetlu)
Polivinil klorid (broj 3, PVC)	od 75 C	Jednokratne boce i čepovi za njih, film za hranu, spremnici, ali češće - boce za kemikalije za kućanstvo	Vinil klorid, formaldehid, bisfenol A
Polipropilen (PP, broj 5). Relativno siguran i najčešći. Postoje visoki, srednji i niski tlak; samo je 1 vrsta dopuštena za pakiranje hrane.	od 140 C	Staklenke, posude i posude za hranu, čaše, mogu biti u boji. Posuđe za višekratnu upotrebu.	Formaldehid, posebno u kontaktu s masnom hranom i alkoholom
Polistiren (PS, broj 6)	od 90 C	Jednokratne čaše, ladice za pakiranje proizvoda (slične polistirenskoj pjeni), staklenke za mliječne proizvode, vilice, žlice, jednokratni noževi, jednokratne posude	Stiren i formaldehid
Polikarbonat (PC ili PC)	od 220 C	Bočice za višekratnu i jednokratnu upotrebu, uključujući dječje, plastično posuđe, plastični dijelovi duda, unutarnji sloj metalnih limenki	Bisfenol A
Melamin (Melsazh, Melamin, M). Zabranjeno za prehrambenu industriju!	Melamin se topi na 350 C.	Posuđe koje izgleda vrlo slično porculanu	Formaldehid
Mješavine plastičnih masa (broj 7). To uključuje polikarbonat, poliamid i druge vrste plastike		Boce za vodu, ambalaža	Bisfenol A, formaldehid i drugi, sumirajući negativne učinke

Jesu li ABS plastika i San plastika štetne ili ne?

Ove vrste plastike ne koristi se za prehrambene proizvode. SAN plastika je kopolimer stirena, isti kao ABS plastika. To je kruta plastika otporna na toplinu nekoliko klasa, koja se uglavnom koristi u industrijske i kućanske svrhe, ali ne i za proizvode koji dolaze u dodir s hranom i pićem. U temperaturnom rasponu od -40 C do +80 C obje vrste plastike ne mijenjaju svoja svojstva i ne emitiraju okoliš kemijski elementi. Osim toga, mogu izdržati kratkotrajno zagrijavanje do 105 C. Ali ne mogu se koristiti za prehrambene proizvode.

Obilježava

Plastika koja se koristi za proizvodnju posuđa i proizvoda koji dolaze u dodir s hranom (prehrambena plastika) podliježe certificiranju i podvrgava se obveznom ispitivanju na sukladnost sa sanitarnim i higijenskim standardima.

Proizvođači prehrambene plastike moraju na odgovarajući način označiti svoje proizvode. Postoje općeprihvaćene oznake za plastično posuđe - vilica i staklo. Ali prekrižena vilica i staklo pokazuju da se proizvod ne može koristiti za hranu.

Na proizvodu može biti naznačeno za koje proizvode je namijenjen (hladno, toplo, rasuto, tekuće), gdje se može koristiti (u mikrovalnoj pećnici, za zamrzavanje i sl.).

Plastika za toplu hranu i mikrovalne pećnice

Sada postoje učinkovite metode za polimerizaciju i pročišćavanje plastike, što je omogućilo razvoj vrsta plastike otporne na toplinu. Na dnu takvih posuda piše "za toplu hranu". Takve posude služe za punjenje aparata za pripremu toplih napitaka i često se koriste u ugostiteljstvu.

Plastika s oznakom "za toplu hranu" i "za mikrovalnu pećnicu" su različiti proizvodi:

• Samo te posude mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici, koji su označeni ikonom "štednjak s valovima" ili označeni kao "mikrovalna".
• Označavanje za tople proizvode- to znači da možete piti vrući čaj ili jesti vruću juhu, ali nemojte kuhati ili podgrijavati u mikrovalnoj pećnici.

Kod višekratne uporabe posuđa za toplu hranu dolazi do "efekta starenja": pod utjecajem kisika i topline, dugačke polimerne molekule se razgrađuju na kratke dijelove koji završavaju u hrani.

Odvojeno o plastičnim bocama

Plastična boca (za bezalkoholna pića, mliječne proizvode) vrlo je praktična i praktična posuda, koja se u svakodnevnom životu, u pravilu, pretvara iz jednokratne u višekratnu. Osobito se često događa da brižne majke sipaju kompot, sok, tj. u dječju bocu za vodu s prikladnom mlaznicom na grlu za piće. koristi više puta.

Plastične boce uglavnom se proizvode od polietilen tereftalat, koji:

I polivinil klorid- polimer koji je vrlo opasan zbog oslobađanja vinil klorida i bisfenola A.

Postoje li sigurne boce koje se mogu koristiti više puta?

Da, ovo su PET boce za višekratnu upotrebu, ali u njih ne možete staviti ništa osim vode.

Osim toga, postoji "kućni" način prepoznavanja opasnih spremnika: pritisnite bocu noktom. Ako ostane bijela crta, plastika može predstavljati opasnost po zdravlje.

Kako koristiti posuđe i druge plastične proizvode tako da budu sigurni za zdravlje

Plastično posuđe za hranu vjerojatno neće napustiti svakodnevnu upotrebu većine ljudi. Higijenski je, jeftin, lagan i praktičan. Da biste spriječili štetu zdravlju, morate se pridržavati sigurnosnih pravila:

Ako je moguće, potpuno odustanite od plastičnog posuđa i zamijenite ga keramičkim, porculanskim ili staklenim, osobito za djecu: najsigurnije su bočice za hranjenje od stakla. Da, lomljive su, ali danas se u prodaji mogu pronaći proizvodi s posebnom silikonskom pletenicom koja se neće slomiti ako slučajno padne.

Tu je i ekološki jednokratno posuđe od trske, bambusa, ljuske jajeta i kartona. Ne samo da je siguran za zdravlje, već i ne zagađuje okoliš, ali je, naravno, skuplji.

Ukratko, napominjemo: kada osoba razvije rak, rijetko tko razumije njegove uzroke i svi su napori usmjereni na liječenje. Naravno, to je točno - u borbi protiv bolesti cesta svaki dan. Ali važno je razumjeti da nitko od nas nije imun na rak. Pa zašto povećati vjerojatnost njegovog razvoja i dobrovoljno uvesti kancerogene tvari u tijelo? Razmislite o ovome i ne izlažite svoj život nepotrebnom riziku!