Le basilic, bien sûr, n'est pas aussi populaire chez nous que les épices originales - l'aneth ou le raifort. Mais en Inde, elle pousse partout et n’est pas seulement utilisée comme plante épicée. Là-bas, elle est considérée comme une plante sacrée, protégeant la maison des mauvais esprits et portant chance. Il convient donc de le cultiver autant que possible - avant porte d'entrée, sur les fenêtres, dans les jardins.

Il ne serait pas inutile de dire que le goût du basilic se marie très harmonieusement avec celui des tomates, c'est pourquoi il est utilisé dans la préparation des tomates séchées, ainsi que dans la recette des sauces classiques pour pizza, pesto, bruschettas, etc.

Bruschetta ou bruschetta. Apéritif italien traditionnel.

La préparation ne prendra pas plus de 5 à 10 minutes. coupez le pain en tranches et faites-le frire dans une poêle ou au grill jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Frottez les tranches de pain frites avec un morceau d'ail. Si vous le souhaitez, épluchez les tomates et coupez-les en cubes ou en tranches. si les tomates sont coupées en petits cubes, mélangez les tomates concassées avec les herbes, ajoutez du sel et du poivre. Arroser légèrement d'huile d'olive. Pour chaque morceau de pain frit, râpé à l'ail, déposer des tomates (tranches ou garniture déjà préparée de tomates et d'herbes). Si vous le souhaitez, salez et poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic.

De plus, pour ceux qui cultivent des tomates en serre, le basilic peut être une plante de compactage très utile. Les buissons de basilic plantés entre les buissons de tomates repoussent certains parasites grâce à leur odeur âcre. Eh bien, c’est du moins ce que dit la « rumeur populaire ». Je n'ai pas vraiment remarqué que le basilic faisait peur à qui que ce soit, et dans notre pays, il n'y a personne pour faire fuir les tomates... Ou peut-être que c'est pour ça qu'il n'y a personne ?...

Comment faire pousser d’excellents plants de basilic ? Rien de plus simple. Ne croyez pas aux contes de fées sur les caprices, la fantaisie et autres astuces du basilic. La principale chose à retenir est que le basilic est une plante très thermophile. Il ne supporte pas le gel, même pendant de courtes périodes (c’est pourquoi il pousse très mal dans notre rue). Et il aime beaucoup le soleil.

Nous cultivons donc des plants de basilic. Quand semer les graines ? Je le fais assez tôt - début mars, et si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez semer même fin février. Le fait est que le basilic pousse lentement au cours du premier mois et, planté en mars, il atteint en mai la taille « appropriée » pour être planté en serre.

Je sème dans de petits pots à cassettes, le volume de terre dans chacun est d'environ 100 millilitres. J'ai mis quelques graines dans chaque pot - 2-3-4 morceaux. Les graines sont enterrées sur 0,5 à 1 centimètre, arrosées abondamment et placées dans un endroit très chaud. Plus il fait chaud, plus ils monteront vite. Vers + 25, les semis apparaissent en 5 jours.

Au début, les plants ont besoin de beaucoup de lumière, sinon ils s'étireront sous la chaleur, même si ce n'est pas si grave. Vous pouvez faire pousser des plants de basilic sur les fenêtres ouest et est, bien que sur celle du sud, bien sûr, les plants se révéleront meilleurs. Je ne serais pas surpris si quelque chose poussait aussi sur la fenêtre nord. Vous pouvez faire pousser 2 à 3 plantes dans un pot, puis les planter dessus. lieu permanent. Ou vous pouvez laisser 1 plus beau buisson. Du tout différentes variétés buissons de différentes manières, réguliers, « classiques », buissons bien.

Dans ce volume, 100 ml, vous pouvez cultiver du basilic en mars et avril, et en mai vous pouvez le planter en serre. Il n'est pas nécessaire de plonger la rasada, du moins je n'y vois aucun intérêt - basilic système racinaire et donc superficiel et fibreux.

Il convient de noter encore une fois que j'utilise principalement le basilic comme plante de compactage entre les plants de tomates. Pour tous nos besoins, 6 à 10 buissons suffisent amplement, avec 2 à 3 racines chacun. Mais nous ne l’utilisons pas très activement. Si vous souhaitez cultiver pour la vente ou si vous vous ennuyez simplement avec 100 buissons, il n'y aura aucun problème à faire pousser des plants en masse dans une boîte ; le basilic tolère normalement la replantation et la cueillette, ne se flétrit presque pas, seule sa croissance est inhibée pendant plusieurs jours.

Si vous plantez 1 à 2 plants dans un endroit permanent entre les plants de tomates, pincez le haut de la tête et votre basilic commencera à buissonner activement.

Le basilic aime beaucoup les sols riches en azote et en humus. Si vous le plantez dans un sol bien fertilisé avec du compost et que vous l'arrosez abondamment, de préférence tous les jours, les buissons pousseront très vite dans la serre et fleuriront bientôt avec des fleurs blanches ou lilas assez parfumées. En terre noire et dans le sud, cela ne sert apparemment à rien de planter en serre. Et dans la région de Moscou et dans le nord-ouest, le basilic en serre est le meilleur endroit ; il ne peut être cultivé en pleine terre que pendant les années chaudes.

Quel basilic est le meilleur : vert ou rouge ? Chacun répond à cette question indépendamment ; c'est purement une question de goût. Je préfère la version verte. Il existe également des formes à petites feuilles semblables au thym, et même des variétés parfumées au citron. Mais c'est un goût tout à fait acquis ; je préfère le basilic classique.

Cultiver du basilic est tout à fait possible chez soi, en vitrine. Pour un buisson de basilic de 2-3 pousses pincées et touffues, un pot d'un volume de seulement 1 à 1,5 litre suffira. L’essentiel est de bien l’arroser, et lorsque les feuilles inférieures commencent à jaunir, cela signifie que vous n’avez pas nourri la plante depuis longtemps. Arrosez-le avec un engrais complexe, qui contient nécessairement de l'azote, du potassium et du fer.

Le basilic est une plante fantaisiste. Il est assez exigeant sur la qualité du sol et conditions de température. La plante meurt également en cas de gel. Il est donc conseillé de cultiver le basilic en serre plutôt qu’en pleine terre.

Préparation du site en croissance

Avant de planter des graines, il faut faire système de drainage. Après tout, le basilic peut tomber malade si l'eau stagne dans le sol. Il faut également adopter une approche responsable dans le choix du terrain, car la plante aime les sols fertilisés et légers.

Les facteurs suivants sont importants dans la technologie de culture du basilic en serre :

• bon éclairage;
• conditions de température stables;
• arrosage régulier;
• sol respirant.

Il faut également fournir bonne aération locaux et éliminer régulièrement la condensation du verre ou du polyéthylène.

Avant le semis, le basilic est préparé. Pour une meilleure germination, les graines doivent être trempées dans l'eau pendant la nuit. Cela enlèvera une couche épaisse huile essentielle, ce qui empêche la germination. Ensuite, il faut les sécher un peu pour que les graines ne collent pas ensemble.

Les graines sont semées dans des rainures de 1 à 2 cm de profondeur. La distance entre chaque rang ne doit pas dépasser 5 cm. Pendant le processus de germination, un arrosage régulier est nécessaire. La température du sol ne doit pas être inférieure à 22 degrés. Dans ce cas, les premières pousses peuvent être attendues dans les 10 jours.

À mauvaise qualité sol, il faut nourrir les plantes. La première procédure peut être effectuée après la formation de deux feuilles sur la tige. Pour cela, utilisez du salpêtre ou un engrais azoté.

Les plants sont plantés lorsqu'ils sont plus forts, à une distance de 30 cm les uns des autres. Après l'apparition de la sixième feuille, il est nécessaire de fixer le sommet de la plante, ce qui empêchera la tige de s'étirer et contribuera à la formation de belles branches aux feuilles larges.

Maladies

Cultiver du basilic en serre implique d'ameublir régulièrement le sol, ce qui permettra d'éviter la stagnation de l'humidité. Sinon, le système racinaire commencera à pourrir. Un phénomène similaire peut également se produire en présence de temps frais.

Lorsqu'une telle maladie survient, la plante est traitée avec un fongicide ou un fond de teint. Si la lésion est grave, elle doit être retirée.

Le basilic est souvent sensible aux dommages causés par les ravageurs. Ils sont attirés par le riche arôme de la plante. Le paillage du sol aidera à corriger la situation.

Comment faire pousser du basilic sous serre en hiver ? Pour ce faire, il est nécessaire de fournir aux plantes une lumière artificielle. Un point important est la présence de chauffage et système de ventilation. Lors de la culture du basilic en serre en hiver, il est nécessaire de compléter le sol avec du sable grossier.

Règles d'entretien des plantes qui mûrissent conditions artificielles, sont très différentes des cultures plantées en terrain découvert. Par conséquent, sa préparation, sa sélection et sa plantation doivent être effectuées dans le strict respect des règles en vigueur.

Mais soins attentifs prendre soin des plantes n'apportera pas le résultat escompté si vous choisissez graines de mauvaise qualité. La société Lucky Seed vend en Ukraine des produits à base de semences, caractérisés par une germination accrue et une bonne récolte.

Serre ou foyer terrain de jardin vous permettent d'avoir des légumes verts sur la table hors saison. Si vous le souhaitez, vous pouvez même planter du basilic (poussant à partir de graines dans terrain clos commencer déjà début mars). Contrairement à la croyance populaire, l’entretien des plantes n’est pas si difficile. Alors comment obtenir excellente récolte du basilic dans la serre ? Quand sont effectués la plantation, l’arrosage et la fertilisation ?

Exigences de la serre et du sol

Avant de planter du basilic, il est important de s'assurer que la serre ou la serre répond à toutes les exigences. Si prévu embarquement anticipé verdure, alors vous devriez privilégier les matériaux de revêtement durables - verre ou polycarbonate. Ils protègent de manière plus fiable du gel, maintenant un microclimat constant sans fortes fluctuations températures Ce qu'on appelle le coussin de sol (un mélange de terre, de fumier pourri et de matière organique) ou supports spéciaux. À propos, cette dernière option simplifie grandement l'entretien du basilic et vous permet d'économiser une quantité importante d'eau pour l'irrigation. Pour la ventilation, vous aurez besoin d'aérations. De plus, lorsque les chaudes journées d'été arrivent, la serre ou la serre devra être ombragée. Si l'on parle d'emplacement, il est préférable de choisir une zone ensoleillée sans plantations côté sud.

La plante est assez exigeante sur les caractéristiques du sol. Le basilic préfère les limons sableux, bien remplis de matière organique. Le sol doit être modérément acide et meuble. Il est préférable de l'enlever à l'automne. couche supérieure terreau (20-25 cm) et remplissez les plates-bandes avec un mélange de terre de jardin, sable et tourbe. Vous pouvez simplement creuser le sol à l'aide d'une pelle, puis ajouter 3 à 5 kg de compost ou d'humus, 25 g de superphosphate et 15 g de sel de potassium par mètre carré. Vous pouvez préparer le sol au printemps si, pour une raison quelconque, le sol n'a pas été fertilisé à l'automne (cela doit être fait 2 semaines avant de planter la verdure).

Cultiver à partir de graines et de plants

Il existe deux façons de faire pousser du basilic dans une serre : les graines et les plants. La plantation en caissette ou en casier dans le sud a lieu dès début mars, et dans les régions froides un mois plus tard. La culture du basilic avec des graines commence généralement fin avril ou début mai, lorsque la serre ou la serre est suffisamment réchauffée.

Alors, quelles sont les caractéristiques de chaque méthode ?

• Basilic : poussant à partir de graines.

Les plantes sont plantées dans un sol bien humidifié à une profondeur de 1 cm. Les graines sont placées à une distance de 15 à 20 cm les unes des autres, l'espacement des rangs est de 30 à 35 cm. régions du sud les plantes se développent plus fortement, donc la distance est augmentée de 10 cm supplémentaires. Ensuite, la plantation est paillée et recouverte d'une double couche de film plastique jusqu'à l'apparition des pousses. Ils apparaissent généralement après 10 à 12 jours (à une température de 20 à 25 degrés). Ensuite, l'entretien du basilic est effectué comme d'habitude - si nécessaire, il est éclairci, arrosé, nourri et la serre est ventilée.

• Basilic : poussant à partir de semis.

Les graines sont semées dans des conteneurs ou des supports spéciaux, plusieurs par nid. La profondeur de coupe est de 0,5 cm, à une distance d'environ 3 cm les unes des autres. Pour un mètre carré vous aurez besoin de 6 g de graines. Immédiatement après le semis, couvrir les récipients avec du verre, du plastique transparent ou film plastique et maintenez la température de l'air à 20-25 degrés. Après environ 1,5 à 2 semaines, les premières pousses apparaissent. Si les plants se développent mal, pendant la période d'apparition de la première vraie feuille, elle est arrosée avec une solution d'engrais phosphorés, potassiques et azotés (rapport 5 : 3 : 2). Lorsque les plantes acquièrent 2 vraies feuilles, cueillez-les. Le basilic est planté à une distance de 5 cm les uns des autres, cela lui permettra de se développer normalement. Les soins sont effectués selon les besoins, les plantes sont périodiquement arrosées et aérées. Avant de planter dans un endroit permanent (généralement 45 à 60 jours), la température dans la serre ou la serre est progressivement réduite. Ensuite, les plants sont plantés selon un schéma de 20x35 cm.

Cultiver du basilic à partir de semis peut raccourcir considérablement la saison de croissance.

Comment entretenir le basilic ?

Au début, le basilic pousse assez lentement. Il est optimal si la température est maintenue entre 22 et 28 degrés Celsius. S'il descend à 15 degrés, les plantes ralentissent leur croissance et, à une température de +3, elles peuvent même mourir. Cependant, le basilic ne tolère pas la chaleur, donc temps chaud La serre ou la serre doit être aérée régulièrement chaque année. De plus, les plantes ont besoin des soins suivants.

1. Arrosage. Les plates-bandes de basilic doivent être abondamment arrosées tous les 7 jours. L'eau doit être tiède (environ 25 degrés) et reposer pendant au moins 24 heures. Goutte à goutte très pratique système automatique, mais vous pouvez utiliser des arrosoirs avec une large buse de pulvérisation. Les plantes ne tolèrent pas humidité élevée Par conséquent, lorsque le sol s'assèche plus souvent à cause de la chaleur, un arrosage est également effectué une fois par semaine et, pour retenir l'humidité, le sol est paillé avec des aiguilles de pin ou de la sciure de bois.
2. Alimentation. Le basilic est nourri pour la première fois 2 semaines après la plantation dans un endroit permanent, lorsqu'il a enfin pris racine. Les engrais azotés stimulent la croissance de la verdure. Pour les préparer, 10 g d'urée sont dilués dans 10 litres d'eau décantée et l'arrosage est remplacé (consommation - 3 litres par mètre carré). La deuxième fois, le basilic est nourri après 2-3 semaines supplémentaires. Peut être utilisé engrais complexes(25 g pour 10 litres d'eau) ou diluer le fumier, le compost, les fientes d'oiseaux avec de l'eau (rapport 10 pour 1). Ensuite, les plantes sont fertilisées après chaque coupe des pousses.

Pendant les étés froids et pluvieux, le basilic nécessite des soins supplémentaires sous la forme de 2 à 3 fertilisations avec du sulfate de potassium.

Récolte

Lorsque les pousses de basilic atteignent 10-12 cm, elles sont coupées au-dessus de la 2ème ou 3ème paire de vraies feuilles à une hauteur de 7-8 cm au-dessus du niveau du sol. Ensuite, le sol entre les rangées est ameubli et des engrais sont appliqués. Après 2-3 semaines, de nouvelles branches tendres avec des feuilles poussent à l'aisselle, elles sont à nouveau coupées et le basilic est nourri. Au total, vous pouvez récolter 3 à 4 récoltes de chaque buisson de légumes verts épicés. La récolte est effectuée jusqu'au début de la floraison massive, après quoi les pousses deviennent plus grossières. Si un séchage est prévu, les plants sont coupés par temps sec.

Les meilleures variétés de basilic

Il existe au moins 150 variétés de basilic. Ils diffèrent non seulement par leur goût, mais aussi par la couleur et la taille du buisson. Certains nécessitent des soins attentifs, tandis que d’autres peuvent être facilement cultivés même par un jardinier inexpérimenté.

Alors, que faut-il savoir sur les variétés de cette plante ?

1. Le basilic violet est utilisé comme assaisonnement pour les plats du Caucase et d'Asie centrale. La variété verte a une odeur moins piquante et est plus populaire dans les pays européens.
2. L'arôme du basilic peut avoir des notes de clou de girofle, de poivre, de citron, d'anis, de cornichon, de menthe, de caramel ou de vanille.
3. Le basilic, au parfum anisé, est utilisé dans la préparation de plats de poisson et de légumes. L'arôme poivré de clou de girofle convient mieux à la viande, et les boissons et desserts sont préparés avec de la vanille, du citron et du basilic caramel.
4. Il y a aussi du début, du milieu et variétés tardives basilique
5. La hauteur du buisson, selon la variété, peut varier de 18 à 85 cm. Les plantes basses peuvent être cultivées à la maison en pot.

Parmi les variétés à maturation précoce, je voudrais noter « Gvozdichny » (25-40 jours) et « Erevansky » (45-60 jours). Le premier a un riche arôme de girofle-anis, vert grande feuille. La hauteur de la plante est de 35 à 45 cm et son poids de -150 à 280 g. La variété « Erevan » a un arôme de poivre et de girofle, ses feuilles sont violettes et de taille moyenne. Le poids moyen d'une plante est de 400 g. La variété la plus massive est considérée comme « Clove Gourmand » (800-900 g), ses feuilles sont de taille moyenne, vertes et ont un fort arôme de clou de girofle. Basilic "Thai Queen" - le plus variété décorative, ses fleurs ressemblent à des grappes de lilas non soufflées, les feuilles sont violettes, l'arôme est délicat, anis-girofle. Un autre populaire basilic violet– « Dark Opal », son entretien est facile et la plante a peut-être le goût le plus riche.

Conclusion

Prendre soin du basilic à l'intérieur est facile ; il pousse rapidement et ne tombe pratiquement pas malade. De plus, planter et cultiver du basilic en serre ou en serre permet de récolter des herbes épicées comme dans période estivale, et au printemps, à la fin de l'automne. La plante tolère presque tous les quartiers ; elle peut être plantée avec des tomates, des aubergines, d’autres légumes et des herbes.

Tout ce dont vous avez besoin pour une bonne croissance du basilic est : soins appropriés, alors la récolte vous ravira par son abondance et son goût. Le basilic est consommé non seulement pour améliorer le goût des plats, mais aussi pour diverses inflammations, infections virales et problèmes digestifs. Dans certains pays, on pense qu'elle a la capacité de repousser les mauvais esprits, et nos jardiniers ont remarqué que les plantes évitent les tiques et autres insectes nuisibles. Comme vous pouvez le constater, la culture du basilic présente de nombreux avantages ; il vous suffit de choisir votre variété préférée et vous pouvez commencer à la planter.

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Cultiver du basilic à partir de semis est un moyen assez populaire de faire pousser une culture et d'obtenir une récolte rapidement et efficacement. Le semis des plants a lieu fin mars ou tout début avril, la profondeur de semis peut atteindre 1 cm. Pour que les plants germent rapidement, dans un délai d'environ 10 jours, un ajustement de la température est nécessaire. période donnée doit rester à +25+27°C. Ensuite, ils sont plantés dans de petits pots. Les pots contenant les jeunes plants sont conservés dans une serre, où ils sont fertilisés et durcis. Il sera nécessaire d'appliquer des engrais minéraux dès la première phase foliaire (si, bien sûr, les plantules ne se développent pas bien). Ils sont faciles à préparer - diluez-les au litre eau propre 3 g de potassium, 2 g d'azote et 5 g d'engrais phosphorés et de l'eau. Déjà avant de planter en pleine terre, environ une semaine à l'avance, il faut durcir les plantes - limiter les arrosages, prévoir une ventilation dans la serre avec une baisse de température Vers début juin, lorsque le risque de gelées nocturnes est complètement passé. , le basilic est planté en pleine terre. Disposition sur le lit de jardin en rangées espacées de 30 cm et espacées de 25 cm. La plantation s'effectue dans de petits trous de 7 à 8 cm de profondeur, dans lesquels on verse environ un litre d'eau avant de placer la jeune plante. Le basilic est planté en pots, mais uniquement pour que le bourgeon central et les jeunes feuilles restent à la surface. Pendant que la plante prend racine, le basilic est arrosé constamment, après cette période - en arrosant uniquement selon les besoins. instructions détaillées en commençant par la plantation des graines et en terminant par le transfert du basilic en pleine terre

Prendre soin du basilic

Récolte du basilic

Cultiver du basilic à la maison

Ce processus est appelé différemment par chacun, par exemple faire pousser du basilic sur un rebord de fenêtre ou faire pousser du basilic dans un pot, mais l'essence reste la même. Vous devrez faire pousser la récolte à partir de graines dans un pot ou replanter un basilic déjà mature avec des boutures. Comme en pleine terre, vous aurez besoin d'un bourgeon fertile et de conditions chaudes et sans vent. Le basilic est planté plusieurs plantes dans un pot, les pots sont placés dans des endroits ensoleillés et bien chauffés, l'arrosage s'effectue au fur et à mesure que le sol sèche, environ une fois tous les 5 ans. 6 jours. De plus, une fertilisation avec des engrais minéraux sera nécessaire, selon le schéma décrit précédemment. La fertilisation du basilic à la maison est effectuée environ une fois par mois. La culture du basilic à partir de graines à la maison est un peu plus lente que la culture du basilic en serre et en pleine terre, mais vous pouvez toujours obtenir d'excellents résultats en fournissant la culture. conditions nécessaires Contenu.Cultiver du basilic à la maison : le bon sol, engrais, arrosage et endroit ensoleillé

Variétés de basilic

Basile d'Erevan

Basilic en forme de cuillère

Basile de Bakou

Basilic cultivé dans le pays (vidéo)

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Cultiver du basilic : plantation, entretien, variétés

Cultiver du basilic : technologie et caractéristiques agricoles La culture du basilic dans le pays nécessitera une attention accrue de la part du propriétaire de la parcelle, si, bien sûr, vous êtes intéressé par une récolte riche et stable, et non par des légumes verts flétris qui peuvent pousser sans soins particuliers.

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• Basilic cultivé dans le pays (vidéo)

En effet, chaque culture à la campagne nécessite de l'attention, et notamment le basilic qui, bien qu'il puisse facilement faire face à de nombreux ravageurs et maladies, est très exigeant en sol et en chaleur. Comment pouvons-nous cultiver du basilic sans perdre beaucoup de temps et d'efforts, et obtenir une récolte décente qui ravira notre table avec un assaisonnement épicé d'ici la fin de la saison ? Les secrets de la culture du basilic maintenant.

Terreau pour faire pousser du basilic

La technologie agricole pour la culture du basilic nécessite un sol fertile et bien entretenu, ce qui signifie que nous devrons travailler dur pour créer meilleure option pour les cultures en croissance, il est préférable de planter le basilic dans des zones bien chauffées et protégées du vent et des courants d'air. La plante préfère les grès légers, bien assaisonnés de matière organique. Les meilleurs prédécesseurs les plantes du parterre de jardin sont considérées comme des légumineuses, des pommes de terre, des tomates et des concombres, car des engrais organiques leur sont systématiquement appliqués. La préparation du sol pour la culture du basilic en pleine terre commence à l'automne, lorsque le parterre de jardin est bien creusé et. fécondé. La profondeur de creusement est d'environ 20 à 25 cm, à peu près la taille d'une pelle, les engrais pour le sol (pour 1 m2) sont constitués de 3 à 5 kg d'humus ou de compost, de 22 à 25 g de superphosphate et d'environ 15 g de sel de potassium. Si la culture du basilic est prévue sur des sols lourds, argileux et limoneux, il est alors nécessaire de former les billons appropriés à l'automne. période de printemps doit être bien sarclé (profondeur jusqu'à 15 cm). Sol pour la culture du basilic : préparation et fertilisation.

Cultiver du basilic à partir de semis

Cultiver du basilic à partir de semis est un moyen assez populaire de faire pousser une culture et d'obtenir une récolte rapidement et efficacement. Le semis des plants a lieu fin mars ou tout début avril, la profondeur de semis peut atteindre 1 cm.

Pour que les plants germent rapidement, en 10 jours environ, un ajustement de la température est nécessaire, qui doit être maintenue à +25+27°C pendant toute cette période. Ensuite, ils sont plantés dans de petits pots. Les pots contenant les jeunes plants sont conservés dans une serre, où ils sont fertilisés et durcis.

Il sera nécessaire d'appliquer des engrais minéraux dès la première phase foliaire (si, bien sûr, les plantules ne se développent pas bien). Il est facile de les préparer : diluez 3 g de potassium, 2 g d'azote et 5 g d'engrais phosphorés par litre d'eau propre et arrosez-les.

Déjà avant de planter en pleine terre, environ une semaine à l'avance, il faut durcir les plantes - limiter les arrosages, prévoir une ventilation dans la serre avec une baisse de température Vers début juin, lorsque le risque de gelées nocturnes est complètement passé. , le basilic est planté en pleine terre. Disposition sur le lit de jardin en rangées espacées de 30 cm et espacées de 25 cm. La plantation s'effectue dans de petits trous de 7 à 8 cm de profondeur, dans lesquels on verse environ un litre d'eau avant de placer la jeune plante. Le basilic est planté en pots, mais uniquement pour que le bourgeon central et les jeunes feuilles restent à la surface. Pendant que la plante prend racine, le basilic est arrosé constamment, après cette période - en arrosant uniquement selon les besoins. des instructions détaillées commençant par la plantation des graines et se terminant par le transfert du basilic en pleine terre

Prendre soin du basilic

En fait, cultiver et entretenir le basilic n'est pas particulièrement difficile ; il vous suffit d'étudier la technologie de culture du basilic et de respecter un certain schéma. Le basilic doit être déterré en fonction de la densité de plantation et cueilli. meilleures pousses, enlevez la floraison des jeunes plantes, désherbez les mauvaises herbes du jardin en temps opportun, arrosez le basilic et ameublissez le sol. Vous devez également éviter d'épaissir la plantation de basilic et une humidité élevée du sol, sinon le basilic souffrira de pourriture grise.

Récolte du basilic

Lorsque le basilic atteint 10-12 cm, il peut être retiré petit à petit. Les feuilles sont liées en bottes et séchées, puis finement moulues et utilisées comme assaisonnement pour une variété de plats.

Cultiver du basilic à la maison

Ce processus est appelé différemment par chacun, par exemple faire pousser du basilic sur un rebord de fenêtre ou faire pousser du basilic dans un pot, mais l'essence reste la même. Vous devrez faire pousser la récolte à partir de graines dans un pot ou replanter un basilic déjà mature avec des boutures.

Comme en pleine terre, vous aurez besoin d'un bourgeon fertile et de conditions chaudes et sans vent. Le basilic est planté plusieurs plantes dans un pot, les pots sont placés dans des endroits ensoleillés et bien chauffés, l'arrosage s'effectue au fur et à mesure que le sol sèche, environ une fois tous les 5 ans. 6 jours. De plus, une fertilisation avec des engrais minéraux sera nécessaire, selon le schéma décrit précédemment. La fertilisation du basilic à la maison est effectuée environ une fois par mois. La culture du basilic à partir de graines à la maison est un peu plus lente que la culture du basilic en serre et en pleine terre, mais vous pouvez toujours obtenir d'excellents résultats en fournissant à la culture les conditions nécessaires à la culture du basilic. à la maison : le bon sol, le bon engrais, l'arrosage et un endroit ensoleillé

Variétés de basilic

Maintenant que cultiver du basilic à la maison ou en pleine terre est devenu clair pour vous, vous pouvez choisir la variété la plus adaptée.

Basile d'Erevan

Une plante aux feuilles d'une couleur bleuâtre profonde et à l'arôme persistant de thé et de piment de la Jamaïque.

Basilic en forme de cuillère

Une culture aux feuilles vert clair dont l'arôme ressemble à un mélange de clous de girofle et de feuilles de laurier.

Basile de Bakou

Une plante aux feuilles brun pourpre qui, une fois récoltées, peuvent ajouter un arôme de clou de girofle et de menthe à n'importe quel plat.

Basilic cultivé dans le pays (vidéo)

De plus, il est toujours possible de cultiver du basilic violet ou du basilic citronné, qui se portent bien en pot sur un rebord de fenêtre ou en pleine terre si vous cultivez initialement du basilic par semis en serre. Nous vous recommandons de lire l'article sur l'anis.

Comment faire pousser du basilic dans le jardin

Aujourd'hui, le basilic est la plante la plus appréciée parmi les herbes, très répandues dans le Caucase. Si la question de savoir comment cultiver du basilic dans le pays vous intéresse, vous connaissez bien cette culture aromatique. Il en existe de nombreuses dans la nature. différents types de cette herbe, qui ne diffèrent que par la forme, la taille et la couleur.

Celles-ci peuvent être grandes ou petites, rondes ou pointues, vertes ou violettes. Les qualités du basilic sont utilisées comme épice et médicament, il peut être utilisé comme herbe, assaisonnement sec et pour les infusions.

Cette épice est cultivée de plusieurs manières - par semis et en semant des graines dans le sol. Dans les régions plus fraîches, où les étés ne sont pas très chauds, il est préférable d'utiliser des plants de basilic cultivés qui réagissent très bien aux sols fertiles et bien chauffés par le soleil. Vous pouvez cultiver la plante en pot ou en serre.

Comment planter et faire pousser du basilic.

Afin de faire pousser des plants de basilic, vous devez remplir les pots ou les boîtes sol fertile et semez les graines à une profondeur ne dépassant pas un demi-centimètre, en saupoudrant le même mélange nutritif à travers un tamis. Après cela, les récipients sont recouverts d'un film ou d'un verre et placés dans un endroit ensoleillé et chaud à l'intérieur. De temps en temps, il faut ouvrir la couverture et aérer le sol.

À une température favorable, les semis apparaîtront en une semaine, après quoi il est conseillé de baisser la température, mais de laisser suffisamment de soleil aux semis afin que les tiges ne s'étirent pas trop. Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les semis ont besoin. à planter pour qu'ils aient plus d'espace. Vous pouvez faire pousser certaines plantes à partir de boutures.

Lorsque la plante a déjà développé jusqu'à 6 feuilles, vous pouvez couper les sommets et la placer dans un récipient rempli d'eau ; les tiges acquièrent assez rapidement un bon système racinaire, après quoi elle est plantée dans des pots, une serre ou en pleine terre sous. un film. Cultiver du basilic en pleine terre. Lorsque le sol à l'extérieur est déjà suffisamment réchauffé, vous pouvez planter des plants. Le basilic préfère les sols légèrement acides fertilisés avec du compost.

Avant de planter, vous devez préparer des tranchées jusqu'à 10 cm de profondeur et les arroser température ambiante. Après avoir planté les plants, il est conseillé de recouvrir le sol en surface de paillis lorsque les plantes deviennent plus fortes, soins particuliers ils n'en ont plus besoin.

Il suffit de désherber régulièrement et d'arroser le sol. Lorsque vous commencerez à couper les premiers légumes verts, la plante devra être nourrie avec une infusion de molène ou d'ortie.

Le feuillage du basilic peut être coupé tout au long de l'été, l'essentiel est que la plante soit spacieuse et ait suffisamment d'air. Lors de la plantation des graines de basilic, elles doivent être conservées sous la pluie ou dans de l'eau décantée pendant plusieurs heures. Plantez les graines dans les plates-bandes à une profondeur de 1 cm.

Les graines sont saupoudrées de terre et arrosées eau chaude et recouvrez les lits de film ou de verre. Après l'apparition des premières pousses, les plantes devront être aérées 10 minutes par jour et arrosées au fur et à mesure que le sol sèche. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, le verre est retiré et les plants sont plantés.

Parallèlement, maintenez une distance d’au moins 5 cm entre les plants de basilic. Après un certain temps, la plante deviendra plus forte et grandira.

Il faudra pincer les sommets pour qu'il produise de bonnes pousses latérales. Vidéo sur le basilic - le roi des herbes Vous savez déjà comment cultiver du basilic à la campagne en utilisant des plants préparés à l'avance ou en plantant des graines directement dans le sol. Si vous prenez bien soin de la plante, vous pourrez déguster des salades aromatiques et d'autres plats presque toute l'année, tout comme le basilic conserve ses qualités même sous forme séchée.

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Basilic poussant à partir de graines - technologie

Conditions de culture du basilic à la maison dans le jardin et en serre, description photo. Arôme de clou de girofle, caramel, poussant à la campagne. Le basilic des jardins est une herbe. Dans le basilic, tout ce que vous voyez a une odeur complètement délicieuse, agréable et épicée.

La valeur des feuilles réside dans l'ensemble complet vitamines utiles C, B1, B2, PP, ainsi qu'avec une petite composition d'huiles essentielles est souvent planté à des endroits stratégiques pour éloigner divers insectes gênants, par exemple les mouches ou les moustiques. Et ce qui est également important : les propriétés insecticides de cette plante utilisé pour protéger les autres plantes utiles contre des parasites tels que les pucerons ou les tétranyques.

Pour ce faire, plantez simplement le basilic dans un pot pratique et placez-le à proximité de la plante affectée. différents pays Les gens connaissent depuis longtemps les propriétés bénéfiques et savoureuses des feuilles de basilic. Comment plante médicinale il est immédiatement utilisé pour soulager un mal de tête ou comme gargarisme en cas de mal de gorge. Le basilic fait partie d'un certain nombre de plantes de jardin annuelles et épicées.

La hauteur maximale du basilic est de 80 centimètres. Toujours avec un grand nombre de feuilles qui recouvrent densément la plante. Vous pouvez voir le basilic fleurir de mi-juillet à début septembre.

Les graines mûres semblent petites et peuvent être conservées jusqu'à 5 ans.

Conditions de culture du basilic en pleine terre

Pour faire pousser du basilic, vous devez choisir uniquement le plus sol fertile, sur un autre, la plante se développera mal ou ne poussera pas du tout. Le temps froid affecte négativement la plante. Les basses températures peuvent le tuer complètement.

Le meilleur endroit sera toujours un endroit bien éclairé. Les graines de basilic pour les semis ne sont généralement semées qu'au début d'avril, au plus tard. Pour les semis, une petite boîte ou un pot contenant un mélange de terre bien arrosé convient.

Les graines sont plantées à une profondeur de 1 cm, parfois un demi-centimètre, et la distance entre les rangs est maintenue à environ 5 cm. Ensuite, nous plaçons la boîte dans un endroit chaud et bien éclairé dans lequel la température de l'air est d'au moins 5 cm. 20 degrés.

A cette température, vous observerez une germination en 5 jours. L'étape suivante consiste à commencer à planter les plants de basilic dans des pots, puis à les placer de manière permanente dans le jardin. Nous avons l'habitude de faire tremper les graines avant de les planter.

Avec ces graines, vous n'êtes pas obligé d'effectuer cette procédure, mais vous devez toujours garder la terre de la boîte humide et ne pas la laisser sécher. En aucun cas il ne faut utiliser de l’eau froide pour l’arrosage, uniquement de l’eau tiède !

L'eau froide contribue à l'apparition de la maladie - la jambe noire. Si tu ne le regrettes pas eau froide et la quantité totale d'eau en général, la jambe noire nécessitera des mesures supplémentaires.

Pour lutter contre la jambe noire, arrosez toute la terre du bac avec une solution de sulfate de cuivre (mélangez une demi-cuillère à café de sulfate par litre d'eau). L'emplacement permanent du basilic dans le jardin doit être choisi correctement, en tenant compte du fait que le basilic est utilisé. ne peut pas pousser au même endroit à chaque fois. La meilleure option est de remettre la plante à vieil endroit seulement pour la 10ème année de culture. Nous commençons à planter les plantes en pleine terre fin mai.

En même temps, nous essayons de choisir un jour nuageux pour planter ou lorsque le soleil n'est pas très chaud. Après cela, arrosez abondamment toutes les plantes.

Prendre soin du basilic, tous les secrets

Tous les soins apportés au basilic tout au long de la saison consisteront uniquement à nettoyer le sol des mauvaises herbes, ainsi qu'à ameublir occasionnellement le sol. Et bien sûr, arrosez environ 10 fois pendant la saison de croissance.

Il faut comprendre qu'un arrosage fréquent a un effet bénéfique sur l'apparition de nouvelles feuilles. Le premier mois de la plante se passe très mal, car elle se développe lentement et gagne en force.

La meilleure option pour le premier mois de culture est de recouvrir toutes les plantes d'un film pour maintenir une température chaude et retenir l'humidité. Vous devez couper les légumes verts avant le début de la floraison et couper les feuilles et les branches jusqu'à 10 cm. pour terminer la taille uniquement pendant la période de floraison , à ce moment-là, les légumes verts acquièrent un goût et une odeur maximaux. Les feuilles et les branches de basilic fraîches et séchées sont utilisées en cuisine. Il ajoute une saveur unique à tout ce sur quoi vous le lancez.

Le basilic parfumé peut être cultivé en serre, en pleine terre et même sur un rebord de fenêtre. Il y a peu de problèmes avec cette plante, si vous choisissez d'abord le bon sol et que vous la cultivez. plants forts et prenez-en soin comme il se doit.

Étant donné que le basilic est tué par le gel, les plants sont cultivés à la maison ou dans une serre chauffée, mais les plants envahis ne s'enracinent pas bien et la qualité des feuilles de basilic se détériore.

Cultiver du basilic à partir de graines dans une serre

Pour une croissance normale, les semis ont besoin de suffisamment soleil, arrosage en temps opportun et sol respirant. Il est important que l'eau ne stagne pas dans le sol, c'est pourquoi lors de la culture du basilic, il est nécessaire de créer un système de drainage.

Fin mars, les graines de basilic sont semées en serre en pleine terre ou en caissettes de semis. Si des conteneurs sont utilisés, leur hauteur doit être d'environ 10 cm. Une couche de cailloux ou de briques cassées doit être coulée sur le fond (elle sert de drainage). Si le semis est effectué dans le sol d'une serre chauffée, du sable grossier est ajouté au sol.

Avant le semis, les graines de basilic doivent être préparées. L'enveloppe des graines de cette plante, comme la plupart des autres herbes, est recouverte d'une couche d'huile essentielle, ce qui rend la germination difficile. Vous pouvez simplement retirer l'huile en trempant les graines de basilic pendant 2-3 heures. eau courante. Pour faciliter le semis, les graines doivent être légèrement séchées jusqu'à ce qu'elles soient friables.

Dans les boîtes préparées remplies de terre, des rainures sont creusées jusqu'à 1 cm de profondeur. Un espace de 4 cm est laissé entre les rangées. Le basilic est semé dans chaque rainure, en essayant de placer les graines avec parcimonie, à environ 1,5 à 2 cm les unes des autres. Les rainures contenant les graines sont recouvertes de terre, humidifiées avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur, puis les boîtes de semis sont recouvertes d'un morceau de verre. Le sol doit être chaud, environ +24°C, puis les premières pousses de basilic apparaîtront dans 5 jours.

Lors de la culture de plants de basilic en serre, il est important d'arroser modérément les plants et d'aérer régulièrement la structure. S'il y a dans la serre humidité élevée, haute température et une mauvaise ventilation, les plants de basilic vont tout simplement se dessécher. La ventilation est effectuée quotidiennement pendant 10 minutes, éliminant la condensation qui se forme sur le verre ou le film. Lorsque la plupart des graines de basilic ont germé, le verre ou autre revêtement est retiré.

Les plants de basilic doivent être arrosés pendant le premier mois, après quoi la quantité d'arrosage est réduite. L'excès d'humidité conduit au développement d'une maladie telle que la jambe noire. Cette maladie peut détruire tous les plants de basilic.

Si le sol dans lequel le basilic est semé n'est pas suffisamment fertile, les plantes en première phase foliaire peuvent être nourries engrais minéral. Dissoudre 3 grammes de nitrate d'ammonium dans un litre d'eau ou engrais azoté. Ce volume solution nutritive de quoi nourrir 3 mètres carrés. m. plantation de basilic.

Dans la phase d'une feuille entièrement formée, des plants de basilic sont plantés, laissant entre les plantes distance minimale 5 cm Lorsque la cinquième feuille se forme sur les plantules, il est nécessaire de pincer le sommet, ce qui empêchera le buisson de s'étirer et stimulera la croissance active des pousses latérales.

Les plants de basilic sont repiqués en pleine terre en mai et les plants doivent avoir au moins 5 feuilles. Avant la plantation, environ une semaine avant la plantation, les plants commencent à durcir, pour cela ils sont sortis de la serre pour à ciel ouvert, augmentant progressivement le temps de séjour.

Maladies du basilic cultivé en serre

Si le sol est dense, il faut l'ameublir après chaque arrosage pour éviter la stagnation de l'eau. Lorsqu'il y a un excès d'humidité dans le sol, le basilic est affecté par la pourriture. Cette maladie peut également apparaître par temps frais et humide. Si des foyers de maladie sont détectés, les feuilles endommagées sont retirées de la plante, après quoi elles sont traitées avec un fongicide, par exemple le fondationazole. 1 à 2 de ces traitements arrêteront la propagation de la maladie. En cas de dégâts importants, l'ensemble de l'usine est déterré et détruit.

Parmi les ravageurs, le basilic souffre le plus des limaces et des escargots, attirés par l'odeur épicée de la plante. Une bonne barrière contre les parasites sur le chemin de la plantation du basilic sera de disperser des cendres, de la poussière de tabac ou de pailler le sol avec de la sciure de bois.