Moderne mélangeurs, hachoirs à viande, broyeurs ou mélangeurs Ils facilitent le processus de cuisson, mais pour acheter tout cela, il faut plus de cent dollars. Peut être, robot culinaire ce sera pareil solution optimale?

Les experts assurent qu'il est bon, judicieusement sélectionné moissonneuse sera la solution optimale pour effectuer plusieurs tâches à la fois.

Robot culinaire(et en Europe occidentale, d'ailleurs, robot de cuisine) est un appareil contrôlé par une combinaison de boutons avec un bol de travail et un ensemble d'accessoires qui remplissent leurs fonctions spécifiques.

Bol de travail combiner en plastique, en verre, moins souvent en métal (ces derniers sont bons pour la transformation de la viande). L'acier inoxydable de haute qualité est considéré comme presque le meilleur matériel- durable, solide, chimiquement inerte, mais aussi assez cher. C'est pourquoi les bols dans appareils électroménagers souvent fabriqués à partir de verre résistant aux chocs ou de plastique transparent. Leur avantage est que de tels récipients sont également utilisés comme plats ordinaires : ils peuvent être facilement placés au réfrigérateur ou même posés sur la table. La plupart de ces bols sont également utiles comme ustensiles pour réchauffer les aliments. four à micro-ondes- Les fabricants indiquent généralement cette possibilité dans les instructions.

Lors de l'achat, il est important de faire attention à la capacité du bol : il doit répondre à vos besoins. Pour grande famille, dans lequel la ménagère aime et sait cuisiner, vous aurez probablement besoin d'un appareil doté d'un bol de grande capacité (3-4 l). Une petite voiture convient également aux célibataires. Veuillez noter qu'en règle générale, c'est le volume total qui est indiqué et non le volume de travail. Par exemple, un bol d'un volume total de 1,5 litre est conçu pour traiter 2,1 kg de produits secs, 1,5 litre de liquide et pétrir 765 g de pâte pour 250 g de farine.

Possibilités combiner déterminer les buses. En tout combine il y a des couteaux, généralement de acier inoxydable, et avec des fonctionnalités différentes. Le couteau principal est conçu pour hacher, hacher, préparer du pâté haché ou pétrir la pâte. En plus des couteaux, la moissonneuse-batteuse contient toutes sortes de râpes - grandes, moyennes, petites, « pour les galettes de pommes de terre » (correctement appelées « râpe à tomates »), etc. Divers presse-agrumes sont également indispensables à la ferme - avec une centrifugeuse ou sous forme de presse. C'est bien si le robot culinaire dispose de plusieurs fouets et mélangeurs.

DANS dernièrement les modèles les plus en vogue et les plus populaires sont certainement équipés d'un robot culinaire, qui en principe n'est pas différent de l'électronique ordinaire. Certains pensent qu'entre les puissances hachoirs à viande et moissonneuses-batteuses il y a une grande différence en faveur d'un hachoir à viande. En fait, ce n’est pas tout à fait vrai. Si vous lisez attentivement les informations sur hachoir à viande électronique, alors vous pouvez voir qu'avec la puissance maximale de 1300 W déclarée par le fabricant, la puissance de fonctionnement de l'appareil ne dépasse pas 800, et dans certains cas même 250 W. Alors que beaucoup combine la puissance de fonctionnement est de 500 voire 600 W. Donc l'opinion selon laquelle hachoir à viande électronique beaucoup plus puissant et plus rentable que le système intégré moissonneuse, de manière tout à fait déraisonnable. Et pourtant, quoi moissonneuse Est-ce ce dont votre famille a besoin ?

Robots culinaires Les catégories de qualité et de prix les plus élevées ont tous les accessoires et fonctions possibles, prennent peu de place et ont le design le plus attrayant. Représentants éminents Cette catégorie peut être considérée comme des transformateurs d'aliments "MAMAN BOSCH".

Ces combine Ils ont une puissance de 550 ou 600 W, prennent très peu de place et sont en même temps fonctionnels au maximum - tant en termes de nombre de capacités que de qualité de leur mise en œuvre. Ces moissonneuses-batteuses disposent d'un système développé et breveté exclusivement par l'entreprise "BOSCH"- arbre à double rotation, qui rend les robots culinaires de cette série très productifs. "BOSCH MAMAN 4756" Equipé de quatre râpes, d'un broyeur double face, d'un disque à frites, d'un presse-agrumes, d'un mixeur multi-lames, d'un fouet à pâte, d'un fouet à crème, d'un crochet pétrisseur et d'un hachoir à viande pratique avec plateau à viande et poussoir.

Récolteuses la qualité moyenne et la classe de prix se distinguent par la même fonctionnalité élevée et haute qualité les emplois, cependant, ont moins d'opportunités, par exemple, en règle générale, ne nécessitent pas la présence hachoirs à viande.

L'un des meilleurs représentants ce groupe combine peut être appelé "BRAUN K700". Celui-ci est universel robot culinaire se débrouille bien et rapidement avec un tel tâches complexes, comment mélanger jusqu'à deux litres de liquides divers, pétrir jusqu'à 1,5 kg de pâte à gâteau, préparer de la viande ou du poisson haché, hacher finement des légumes ou fouetter de la crème. La puissance de la moissonneuse-batteuse est de 600 W, le petit hachoir peut tourner à des vitesses de 1 200 à 10 000 tr/min. Faible vitesse - pour hacher oignons et d'autres produits similaires, et élevés - pour mélanger des sauces gastronomiques et faire des purées (selon les utilisateurs, ce hachoir fouette efficacement même le fromage cottage en quelques minutes). De plus, ce modèle est équipé d'un presse-agrumes, d'un presse-agrumes pour légumes durs, un couteau en plastique pour pâte dure, un disque à frites, une râpe fine et grossière, une râpe à pommes de terre rissolées (ou une râpe à tomates).

La catégorie des prix bas comprend combine rêve un grand nombre les fonctions les plus nécessaires en cuisine. Une excellente option pour une telle moissonneuse-batteuse - "PHILIPS HR7605". La puissance de cette moissonneuse-batteuse est de 350 W, les accessoires comprennent un accessoire pour râper grand, moyen et petit, un disque pour hacher, un poussoir, un accessoire pour trancher les fruits et légumes, un hachoir et un batteur à crème. Excellente option pour ceux qui ont l'habitude d'économiser de l'argent et en même temps d'avoir toujours tout ce dont ils ont besoin à portée de main.

Elena LOBASHÉVA

Les premiers robots culinaires sont apparus en début XIX des siècles, et un demi-siècle plus tard, ils ont commencé à apparaître activement dans les cuisines domestiques et industrielles.

Cet appareil était une machine grande taille, était un appareil plutôt bruyant.

La moissonneuse-batteuse ne pouvait fonctionner qu'avec de la viande prime sans cartilage ni veines sébacées, et le degré de broyage n'était pas réglementé.

Les appareils modernes peuvent facilement gérer tous les produits carnés, fruits et légumes et disposent de plusieurs modes de fonctionnement rapides. Lors de la fabrication de l'unité, les développeurs utilisent des matériaux sans danger pour la santé humaine.

Quel est le meilleur : un hachoir à viande ou un robot culinaire ?

La tâche principale d'un hachoir à viande et d'un robot culinaire est de broyer les aliments. Les appareils modernes sont universels et peuvent remplir plusieurs fonctions.

Un robot culinaire fait face à de nombreuses tâches : il peut hacher la viande, la hacher, servir de mixeur et de presse-agrumes.

Les hachoirs à viande, à leur tour, sont capables de travailler avec n'importe quel type de viande ou de poisson, de râper des légumes, de réduire en purée n'importe quel produit et de faire des saucisses maison. Alors, quelles sont les différences entre ces appareils ?

Principales différences

Les principales différences entre les appareils résident dans le principe de traitement du produit et dans le fonctionnement de l'appareil dans son ensemble.

Un hachoir à viande se compose d'une trémie spéciale dans laquelle est placé un morceau de viande. Grâce à un mécanisme de valve aiguisé, le produit s'écoule vers les couteaux de l'appareil, où il est complètement écrasé.

Après cela, il est passé au tamis. Le principe de fonctionnement d'un robot culinaire diffère du précédent en ce sens que le broyage s'effectue dans un bol spécial à l'aide de diverses lames remplaçables.

Comment utiliser un robot culinaire

Avant d'utiliser un robot culinaire, vous devez couper les produits nécessaires en petits morceaux, car des trop gros peuvent endommager le moteur de l'appareil.

Description

Selon le modèle d'appareil, ils peuvent comporter d'un bouton d'alimentation à plusieurs dizaines de boutons différents pour sélectionner le type de fonctionnement.

Il existe des modèles qui déterminent indépendamment la densité du produit chargé et, sur cette base, sélectionnent le mode requis.

Important à savoir ! Plus la conception d'un robot culinaire est complexe, plus il est susceptible de influence négative lors de surtensions.

Avantages et inconvénients d'un robot culinaire

Le principal avantage d’un robot culinaire est sa polyvalence.

Cet appareil peut remplacer la plupart des accessoires de cuisine.

De plus, l’achat d’un seul appareil est beaucoup plus économique financièrement que d'acheter un mixeur, un hachoir à viande et un presse-agrumes séparément. Mais cela entraîne également un inconvénient de l'appareil : de nombreuses femmes au foyer n'utilisent même pas la moitié des accessoires fournis avec l'appareil.

Mais aussi, après avoir utilisé la moissonneuse-batteuse dans n'importe quel mode, il est nécessaire de laver tout l'appareil, ce qui n'est pas toujours pratique lorsqu'on hache une petite quantité de nourriture.

De quoi est composé un robot culinaire ?

L'élément principal d'un robot culinaire est son moteur, qui est contrôlé à l'aide de boutons spéciaux. L'efficacité du traitement des ingrédients dépend de la puissance du moteur.

Les boutons sur le panneau de l'appareil règlent l'appareil sur le mode de fonctionnement requis. Les principaux détails sont également :

• divers accessoires pour râper et couteaux pour viande hachée, râper ;
• bol pour aliments transformés et chargement d'aliments ;
• Selon le modèle, l'équipement peut être étendu.

Quelles fonctions ont les robots culinaires ?

Les capacités fonctionnelles de l'appareil dépendent du type et de sa structure. Il existe des mini-moissonneuses dont les capacités se limitent au broyage de produits mous.

Les appareils multifonctionnels peuvent facilement fonctionner avec des aliments solides, même avec de la glace broyée. L'ensemble de fonctions de base présent dans tout modèle comprend :

• broyer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée ;
• pétrir la pâte;
• presse-agrumes universel;
• trancher, râper, déchiqueter des aliments solides ;

De plus, les moissonneuses-batteuses peuvent remplir les fonctions de mélangeur et de shaker, de moulin à café, de hachoir à viande à vis et de sorbetière.

Que peut-on moudre dans un robot culinaire ?

Le robot culinaire peut travailler avec les produits suivants :

• viande et poisson;
• légumes;
• fruits;
• noix;
• œufs;
• vert;

Pour sélectionner le modèle souhaité, vous devez décider du but d'une telle acquisition.

Pour une utilisation peu fréquente, ainsi que pour les personnes qui ne s'intéressent pas particulièrement à la cuisine, des modèles économiques d'une puissance de 300 à 700 watts conviennent. Leur fonctionnalité est de broyer le produit

Convient à une utilisation plus étendue modèles multifonctionnels, dont la puissance varie entre 1 et 2 000 W, et fonctionnalité extensible pour hacher, râper et permettre de préparer une sauce ou un cocktail.

Si le consommateur cuisine ou essaie souvent de nouvelles idées culinaires, il doit choisir un robot culinaire offrant le maximum de fonctions. De telles machines pétrissent la pâte et disposent d'un ensemble de divers accessoires pour battre, hacher et mélanger les produits.

Comment faire fonctionner un robot culinaire

Le robot culinaire est contrôlé à l'aide des boutons du panneau de commande. DANS différents modèles leur nombre peut varier d'un bouton power à plusieurs dizaines de touches différentes avec un choix fonctions supplémentaires pour le traitement des produits.

Conclusion

Marché du moderne appareils de cuisine propose de nombreux modèles de robots culinaires avec différents modèles, taille et fonctionnalité.

Avant d'acheter un tel appareil, il est important de se familiariser avec toutes ses caractéristiques et obligations de garantie.

Après tout, vous aurez un assistant de cuisine pendant de nombreuses années.

Il existe une grande variété de robots culinaires qui diffèrent par leurs fonctionnalités et leur puissance. Au fil du temps, les appareils de cuisine deviennent de plus en plus avancés et le choix dans les magasins s'élargit. Cependant, pour acheter tous les appareils réellement nécessaires, vous aurez besoin de beaucoup d'argent. Presse-agrumes, mixeur, hachoir à viande, mixeur, la liste est longue et heureusement il existe aujourd'hui une solution universelle pour ceux qui cuisinent souvent. Il s'agit d'un robot culinaire moderne qui remplit des dizaines de fonctions, prend peu de place dans la cuisine et vous permet d'économiser de l'argent.

Robot culinaire : fonctions, types et caractéristiques

Vraiment machine universelle, qui sait presque tout faire en cuisine, est prêt à réaliser une grande variété de vos commandes. Il suffit de changer les accessoires de la moissonneuse-batteuse, grâce auxquels l'appareil peut battre, mélanger, peler, couper, presser, émietter, tordre ou planer.

Grâce à un robot culinaire, vous pouvez facilement broyer n'importe quel aliment

Si vous utilisez correctement la moissonneuse-batteuse, ses fonctions vous permettront de :

• Pétrir la pâte ;
• Couper des légumes, du pain ou d'autres aliments ;
• Préparez de la viande ou du poisson haché ;
• Fouetter la sauce, la crème ou les blancs d'œufs ;
• Mélangez du lait ou un cocktail de fruits;
• Moudre le café ;
• Obtenez du jus fraîchement pressé ;
• Hacher les noix, etc.

C'est grâce à la présence d'un robot culinaire que la rapidité de préparation des plats même les plus complexes en cuisine augmente, le travail est simplifié et de véritables nouvelles opportunités s'ouvrent à vous. Par exemple, vous pouvez préparer de la mayonnaise ou de la sauce à la maison en utilisant uniquement des produits faits maison ou des ingrédients éprouvés.

En général, les fonctions des robots culinaires dépendent directement de la présence de certains accessoires. Lors de l'achat de matériel, il vaut mieux choisir le plus appareil universel, en tenant compte des conseils d'experts, afin qu'au final vous puissiez utiliser les développements les plus modernes dans le domaine de la cuisine. Un robot culinaire typique n'est généralement livré qu'avec quelques accessoires, mais les modèles polyvalents sont soit livrés avec une variété d'accessoires disponibles, soit vous permettent d'acheter quelque chose de nouveau pour des fonctions inattendues.

Il peut s'agir des types de buses suivants :

1. Couteau à découper. L'utilisation de cet accessoire est très pratique et simple. Plus la vitesse de rotation est basse et plus le temps de hachage est court, plus les morceaux d'aliments seront gros. Par exemple, voici comment vous pouvez obtenir excellents ingrédients pour la salade. Mais si vous souhaitez obtenir de petits morceaux ou tout broyer complètement en bouillie, réglez la vitesse au maximum. Vous pouvez obtenir de la viande hachée ou du pâté de haute qualité.
2. Couteau à disque. Cet accessoire est utile si vous souhaitez couper des aliments en tranches égales, par exemple râper du chou en bortsch.
3. Coupe-frites. Le but de la buse ressort clairement de son nom.
4. Accessoire pour pétrir la pâte.
5. Couteau pour hacher les noix et autres aliments durs comme le chocolat.
6. Couteau pour couper en cubes. Il a une forme ronde en disque et est indispensable pour préparer des salades.
7. Mixer. La buse vous permettra de fouetter le liquide.

La liste peut être continuée presque à l'infini, mais nous avons répertorié tous les principaux accessoires qui vous permettent de préparer les plats les plus intéressants et les plus désirables en cuisine.

Contenu : ce qui est inclus dans le robot culinaire

Malgré le fait que le plus détail important Dans un robot culinaire, ce sont les accessoires, car le résultat en dépend ; la base de l'appareil est constituée d'autres pièces. Tout d'abord, c'est le moteur qui assure le fonctionnement de la machine ; d'autre part, le bac de découpe joue également un rôle. Commençons par quelque chose de plus simple : le récipient ou le bol du robot culinaire peut être en verre, en plastique ou en métal. Il est préférable d'avoir la possibilité de surveiller visuellement la préparation du plat à travers des parois transparentes, c'est pourquoi le plastique et le verre modernes à haute résistance sont les favoris.

Le robot culinaire est livré avec une variété d’accessoires pour différentes tâches.

Le bol du robot culinaire doit être solide, car il tombe souvent au sol. De plus, il doit constamment être lavé et, en ce sens, les options en plastique sont pratiques.

Le métal gagne face à la viande. Des bols de haute qualité peuvent être utilisés comme plats pour conserver les aliments, mais il n'est en aucun cas recommandé de les mettre au congélateur. Un gros avantage pour un bol serait qu'il puisse être placé au micro-ondes ; quant à sa commodité, il est préférable de privilégier les bols sur lesquels des poignées peuvent être fixées. La dernière chose à retenir est le volume du bol - il est difficile de recommander ici quelque chose d'universel, car le volume de préparation des aliments peut être très différent. C'est pourquoi il est préférable d'avoir deux ou trois bols de tailles différentes.

Quant au moteur, vous n'avez pas besoin de savoir comment il fonctionne, il vaut mieux se concentrer uniquement sur le fait que cet appareil vous permet d'être un robot culinaire et un hachoir à viande, ainsi qu'un presse-agrumes et un mixeur. Il vous suffit d'allumer l'équipement et le moteur fera son travail, l'essentiel est qu'il soit suffisamment puissant et fiable. Pour une petite moissonneuse-batteuse, une puissance de 300 W suffit ; pour une moissonneuse-batteuse de taille moyenne, un moteur de 400 W suffit. Ce n'est que si vous souhaitez hacher de la salade pour une famille nombreuse dans un bol géant de cinq litres que vous aurez besoin d'un robot culinaire d'une puissance de 1 000 W ou même plus.

Mode d'emploi : comment utiliser un robot culinaire

L'utilisation d'une moissonneuse-batteuse dans la pratique peut être à la fois assez difficile et élémentaire. Tout d'abord, tout dépend du modèle spécifique de l'appareil. Comment technique plus simple, moins il possède de fonctions et plus il est facile à gérer. Les moissonneuses-batteuses les moins chères ont généralement un seul bouton : marche/arrêt. Dans les appareils plus sérieux, avant de commencer, nous sélectionnons un mode et commençons ensuite seulement le processus de broyage, etc.

Lorsque vous utilisez une moissonneuse-batteuse, vous devez respecter les règles de sécurité

Il existe des appareils dont le fonctionnement ne peut être compris qu'à l'aide d'instructions vidéo détaillées.

En général, si vous prenez le modèle moyen du marché, parmi les fonctions importantes qu'il vous sera demandé de contrôler figurent généralement la vitesse de rotation de la buse et la durée de fonctionnement. Plus la vitesse de rotation est élevée, plus les coupes seront fines et plus la cuisson sera rapide. Mais il existe aussi sur le marché des moissonneuses-batteuses dotées de fonctions « intelligentes », par exemple sélection automatique rapidité de travail.

Comment choisir un robot culinaire

Afin de réellement mettre en œuvre bon choix sur le marché, il faut travailler dur. Vous devez peser le pour et le contre de certains modèles, réfléchir aux fonctions qui sont vraiment importantes pour vous et pour lesquelles vous ne voulez évidemment pas payer trop cher.

Lors du choix d’un robot culinaire, vous devez faire attention à la qualité des matériaux qui le composent.

La première chose à partir de laquelle vous pouvez partir est la présence d’équipements dans la maison. Par exemple, si vous possédez déjà un presse-agrumes et un hachoir à viande, vaut-il la peine de vous précipiter pour vous débarrasser de ces articles ? Bien sûr que non, choisissez un robot culinaire en tenant compte de la disponibilité de cet équipement. Deuxièmement, et c’est le plus important, considérez l’ampleur de la cuisine future. Si une moissonneuse compacte vous suffit, il n'est pas nécessaire de prendre un gros appareil multifonctionnel. Un petit robot culinaire ordinaire peut hacher et mélanger la plupart des repas, alors optez pour une unité plus substantielle si vous ne voulez pas être limité à la plupart.

Comment fonctionne un robot culinaire (vidéo)

Les appareils électroménagers de cuisine modernes sont très différents de leurs prédécesseurs. Ils sont plus pratiques à utiliser, durables et disposent de fonctionnalités plus étendues. Les modèles universels sont dotés de nombreuses options pièces jointes supplémentaires et accessoires pour diverses sortes opérations. Après avoir compris la fonctionnalité nécessaire et déterminé l'ensemble de composants requis, le choix sera facile à faire.

Bon shopping !

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Moissonneuse-batteuse

une machine qui tond et bat le pain, verse le grain dans un bac, ramasse la paille et les paillettes dans un empileur ou les jette dans le champ. Les céréales, les légumineuses, les oléagineux, les graminées, le lupin, le maïs-grain, etc. sont récoltés selon la méthode de moissonnage directe (le pain est fauché et battu en même temps) ou selon la méthode de moissonnage séparée en deux phases (les tiges sont fauchés avec une coupe et placés en andain, puis les andains sont ramassés et battus). Une distinction est faite entre les tracteurs automoteurs et traînés. Les parties actives d'un tracteur traîné, tractées par un tracteur, sont entraînées par un moteur installé sur la moissonneuse-batteuse ou par l'arbre de prise de force du tracteur. La boîte de vitesses automotrice se déplace à partir du moteur, qui entraîne toutes les pièces en activité.

Les premiers échantillons d'équipements de protection ont été fabriqués aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Construits presque entièrement en bois, volumineux et lourds, les forts nécessitaient un attelage de 20 à 30 chevaux pour leur transport. Dans le 1er quart du 20ème siècle. Les boîtes de vitesses ont été considérablement améliorées : le bois a été principalement remplacé par du métal et un moteur a été utilisé pour entraîner les pièces de travail. combustion interne, la traction hippique est remplacée par la locomobile puis par le tracteur. Au fur et à mesure des améliorations, la production de pièces en acier a augmenté : en 1914, 30 pièces ont été produites, en 1920 - plus de 3 500 pièces, en 1925 - plus de 11 000 pièces, en 1929 - près de 37 000 pièces. Les usines maîtrisèrent d'abord la production de boîtes de vitesses traînées. dernières décennies leur production à l'étranger a fortement diminué. Ils fabriquent principalement des boîtes de vitesses automotrices. Une boîte de vitesses portée, montée sur un châssis automoteur, a été développée. La première installation russe de récolte de céréales, « Récolte de céréales sur pied », a été construite par l'agronome A. R. Vlasenko en 1868. Russie tsariste Z.K. n'a pas été délivré. En URSS, production en série de remorques traînées "Kommunar" avec une pince 4,6 m organisé en 1930. Bientôt, l'usine de Rostselmash maîtrisa la production de Z. K. S-1 avec une adhérence de 6,1 m. En 1936, la production de douilles avec pince 2.4 commence. m. En 1947, la production de l'attelage traîné S-6 et du premier S-4 automoteur est maîtrisée ; en 1956, l'attelage traîné RSM-8 avec pince 6 ; m et automoteur - SK-Z. Depuis 1962, l'industrie produit des moissonneuses-batteuses automotrices SK-4 avec une capacité de débit allant jusqu'à 4 kg/s récoltes selon un rapport poids des grains/poids de la paille de 1:1,5. Depuis 1969, ils produisent des moissonneuses-batteuses SKD-5 Sibiryak d'une capacité de débit de 5 kg/sec, et depuis 1972 - SK-5 "Niva" d'une capacité de 5 kg/s et SK-6-3 "Kolos" d'une capacité de 6 et 8 kg/s au même rapport masse de grain/masse de paille. À la fin de 1970, il y avait 623 000 z dans l'agriculture en URSS.

Moissonneuse ( riz. 1 ) se compose d'une plateforme de coupe, d'une batteuse, d'un gerbeur, d'une trémie, d'un moteur, d'une cabine ou d'une plateforme avec commandes et d'un châssis ; pour la récolte séparée, un pick-up est monté sur la tête de coupe.

Processus technologique Z. k. Appareil de coupe de la tête Z. k. riz. 2 ) coupe les tiges et le moulinet les place sur la plateforme collectrice. Un convoyeur à vis double face ratisse les tiges jusqu'au milieu de la plate-forme, jusqu'à un mécanisme à doigts qui achemine les tiges vers un convoyeur incliné, qui les transfère vers la chambre de réception de la batteuse ; Le batteur de réception alimente uniformément les tiges dans l'appareil de battage. Le tambour rotatif, en coopération avec le contre-batteur, bat le pain. La majeure partie du grain battu et les petites impuretés se déversent par les interstices du contre-batteur sur la planche de transport. Le tambour jette la paille avec le grain restant sur la grille. Les doigts du batteur jettent la paille sur le secoueur en treillis, qui libère les grains restants et les petites impuretés. La paille entre dans la chambre du gerbeur, après quoi le combineur est plein mécanisme spécial abaisse le fond et l'amortisseur glisse vers le sol. La planche de transport achemine le mélange vers le tamis de nettoyage supérieur. Le ventilateur force un courant d'air sous les tamis de nettoyage. Le tamis de nettoyage supérieur libère des impuretés grosses et légères, qui sont dirigées par le flux d'air vers la chambre de l'accumulateur. Les grains se déversent sur le tamis de nettoyage inférieur, qui libère les impuretés restantes. Le grain nettoyé est déversé le long d'une rampe dans le carter d'un convoyeur à vis, qui achemine le grain vers la trémie. Lors de la récolte séparée pour battre le pain séché en andains, une unité de ramassage est fixée à la tête de l'andain en retirant la bobine, ce qui projette l'andain sur un convoyeur incliné qui déplace les tiges cueillies dans la chambre de réception de la batteuse. Au lieu d'un empileur sur l'andain, vous pouvez attacher un broyeur de paille, qui alimente les tiges coupées avec les balles dans un chariot à benne traîné. Pour contrôler la boîte de vitesses en déplacement et régler ses pièces de travail, il est utilisé système hydraulique, qui monte et descend la plateforme, déplace la bobine et modifie le nombre de ses tours, ainsi que la vitesse de déplacement de la moissonneuse-batteuse. Mécanismes de contrôle et dispositifs de contrôle situé sur la plate-forme du conducteur de la moissonneuse-batteuse. La batteuse est équipée d'un moteur diesel relié par un entraînement par courroie trapézoïdale à la poulie réceptrice de l'essieu de la roue motrice et à l'arbre principal de contre-entraînement de la batteuse.

Sur la base de ce véhicule automoteur, des modifications ont été créées, conçues pour fonctionner dans diverses zones pédologiques et climatiques, sur des sols composition différente et l'humidité. En outre, pour la récolte des graines d'herbe, de maïs-grain, de sarrasin, de millet, de graines oléagineuses, de légumineuses et d'autres cultures, l'industrie produit des dispositifs montés sur le sol. Le tracteur automoteur est conçu pour récolter le riz et les céréales sur le sol. humidité élevée, au lieu de roues motrices, il est équipé de 2 moteurs à chenilles ( riz. 3 ). Certaines rizeries destinées à la récolte du riz sont équipées d'un deuxième appareil de battage à broches. La masse, battue par l'appareil à broches, entre dans l'appareil de battage pour la finition.

Pour la récolte des céréales et du riz dans les champs irrigués, des moissonneuses dotées d'un train de roulement à chenilles à grande mobilité sont utilisées. Pour récolter des céréales difficiles à battre et des cultures dont les grains sont facilement endommagés, une moissonneuse avec 2 unités de battage est utilisée, ce qui augmente la récolte de 30 %. débit et réduit les pertes de grains.

Lit. : Portnov M.N., Grain Combines, 5e éd., M., 1966 ; Izakson H.I., Combineuses automotrices SK-Z et SK-4, 3e éd., M., 1963 ; Karpenko A.N., Zelenev A.A., Machines agricoles, 2e éd., M., 1968.

A.N. Karpenko.

Riz. 2. Appareil et schéma technologique combiner : 1 - dispositif de coupe ; 2 - diviseurs ; 3 - bobine ; 4 - convoyeur à vis ; Mécanisme à 5 doigts ; 6 - convoyeur incliné ; 7 - batteur de réception ; 8 - concave; 9 - batteur; 10 - bunker ; 11 - batteur à percussion ; 12 - moteur ; 13 - secoueur de paille ; 14 - réservoir de carburant ; 15 - remplisseur de paille; 16 - empileur ; 17 - fond rabattable de l'empileur ; 18 - vis à grains ; 19 - tamis de nettoyage supérieur ; 20 - tamis de nettoyage inférieur ; 21 - planche inclinée ; 22 - convoyeur à grains à vis ; 23 - ventilateur; 24 - planche de transport ; 25 - roue motrice.

Grande Encyclopédie soviétique. - M. : Encyclopédie soviétique. 1969-1978 .

Voyez ce qu'est « Moissonneuse-batteuse » dans d'autres dictionnaires :

Moissonneuse-batteuse moderne à coupe large de CASE ... Wikipedia

moissonneuse-batteuse- Récolteuse à grains automotrice : 1 barre de coupe ; 2 batteuses; 3 empileurs ; 4 moteurs ; 5 cabines ; 6 bunkers ; 7 caméras d'alimentation. moissonneuse-batteuse, machine pour faucher et battre les céréales... Agriculture. Grand dictionnaire encyclopédique

Moissonneuse-batteuse, p. X. une machine pour récolter des grains de céréales par combinaison directe, pour sélectionner et battre la masse de grains à partir de rouleaux, pour transporter la masse de grains en andains à l'aide de têtes de coupe. Utilisation spéciale appareils, vous pouvez supprimer 3. les graines de gazon... ...

RÉCOLTEUSE DE GRAINS- une machine pour faucher et battre les céréales, séparer les grains, les nettoyer et les collecter dans une trémie, collecter la paille et les balles dans un gerbeur ou les déverser dans le champ. 3. récolter également directement des légumineuses, des graines oléagineuses, des plants de graminées (fauchage avec... ... Dictionnaire encyclopédique agricole

moissonneuse-batteuse- javų kombainas statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ir techninė pažanga apibrėžtis Kombainas, nupjaunantis javus, iškuliantis ir išvalantis grūdus. Gali tuėti pelų ir šiaudų kaupimo arba jų smulkinimo ir skleidimo įrangą.… … Dictionnaire lituanien (lietuvių žodynas)

Un complexe technique multifonctionnel capable d'effectuer simultanément plusieurs opérations. Dans différents domaines, le terme peut désigner différentes machines et mécanismes, en particulier : Robot culinaire - un appareil ménager, généralement doté d'un moteur électrique... ... Wikipedia

Une moissonneuse-batteuse est une machine de récolte de grains complexe (batteuse-batteuse), qui effectue séquentiellement dans un flux continu et en même temps : couper le pain, l'alimenter à l'appareil de battage, battre le grain des épis, le séparer du tas et autres ... Wikipédia

- (anglais combiner, lit. connexion) une unité complexe, qui est un ensemble de machines de travail qui effectuent simultanément plusieurs tâches. diverses opérations. Le plus varié. les types de K. sont utilisés dans les villages. x ve (voir Moissonneuse-batteuse.... ... Grand dictionnaire polytechnique encyclopédique

- (en anglais combiner, littéralement connexion) une unité de machine, un ensemble de machines de travail qui effectuent simultanément plusieurs opérations différentes. En règle générale, le cycle des opérations réalisées par une entreprise se termine par la sortie des produits finis. La plupart... Grande Encyclopédie Soviétique

RÉCOLTE DES GRAINS, oh, oh. Employé pour la récolte des céréales. Z. combiner. Dictionnaire Ojegova. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992… Dictionnaire explicatif d'Ojegov

Un fait intéressant est qu'un assez grand nombre d'appareils de cuisine peuvent être remplacés par une seule unité. Les avantages de ce gadget de pointe sont légendaires, car un seul appareil peut grandement simplifier la vie des femmes au foyer. Et pour les hommes d'affaires, un tel équipement est totalement indispensable en cuisine. Après tout, dans le rythme effréné de la vie, il reste très peu de temps pour cuisiner. Un robot culinaire rend ce processus un plaisir. Pourquoi un robot culinaire est si bon, ses variétés et caractéristiques fonctionnelles- continuez à lire.

Mixer

L'accessoire « mixeur » pour un robot culinaire est l'une des choses les plus nécessaires et irremplaçables, même si tous les gadgets n'en sont pas équipés. Par exemple, une telle buse est présente. Lors du choix d'un multifonction gadget de cuisine Il est important de se rappeler pourquoi un mixeur est si utile :

1. Les aliments destinés aux jeunes enfants sont réduits en purée dans un mélangeur ;
2. Il prépare également des soupes en purée, divers smoothies, sauces et cocktails ;
3. Cet accessoire broie également la glace, qui est ensuite ajoutée aux boissons rafraîchissantes.

Toutes ces choses prennent quelques secondes à cuire. Pratique, n'est-ce pas ?

Hachoir à viande

Cet accessoire dans un robot culinaire permet de hacher la viande différents types couteaux : petits ou grands. En général, ce n'est pas différent d'un hachoir à viande électronique ordinaire. Ils achètent simplement ces derniers s'ils doivent souvent préparer des plats à base de viande hachée. Mais dans le modèle, hacher la viande sera un bonus supplémentaire par rapport à d'autres fonctions utiles. Lors du choix d'une moissonneuse-batteuse, vous devez immédiatement décider quelle fonctionnalité sera essentielle et laquelle sera secondaire.

Presse-agrumes

Cette pièce jointe a plusieurs options. La plupart des représentants des appareils de cuisine multifonctionnels sont équipés d'un presse-agrumes classique. Un exemple d'un tel modèle est . Avec de nombreux accessoires étonnants, vous pouvez préparer des jus de fruits fraîchement pressés le matin. Plus rarement, les récolteuses sont fabriquées avec des gadgets centrifuges pour presser le jus. Ils sont similaires aux presse-agrumes à part entière, utilisés pour conserver des jus sains pour l'hiver. Pour la cuisine maison, un tel accessoire au sein d'un robot culinaire est tout à fait suffisant.

Pétrin à pâte

Cet accessoire n'est pas non plus disponible pour tous les modèles de moissonneuses-batteuses. Il ressemble à un crochet incurvé qui « manipule » une pâte de différentes consistances. Il pétrit uniformément le mélange d'eau, de farine et d'œufs, sans rien laisser de plus sur les côtés. Si la question se pose de la nécessité d'un tel gadget, alors un option stationnaire Cela vaut la peine d'acheter lorsque des boulettes ou des boulettes sont préparées presque chaque semaine. :) Et avec un batteur à pâte, vous pouvez facilement préparer des plats à base de farine sans vous salir les mains.

Couper des frites

Parfois, vous avez besoin d’un robot culinaire pour quelque chose que vous ne pouvez pas faire vous-même à la maison : couper des frites parfaitement uniformes. Le genre qu’ils servent dans la restauration rapide populaire. Bien qu'un tel plat ne soit pas entièrement sain, vous devez parfois vous offrir quelque chose de nocif, mais extrêmement savoureux. C'est pour de tels cas qu'une buse pour couper avec des pailles est utilisée, comme dans le modèle. À propos, ce type de coupe n'est pas seulement utile pour les pommes de terre : les carottes et les betteraves conviennent.

Broyeur

Comme il est parfois difficile de hacher une tête de chou entière, voire deux, pour la cuisiner rouleaux de chou paresseux... Cela vous semble familier ? Et saler ce légume en demande bien plus. L'accessoire de déchiquetage, que l'on trouve assez souvent dans les robots culinaires, peut idéalement résoudre ce problème. Ce qui est bien, c'est que la taille et la forme de la coupe dépendent des couteaux, qui sont au nombre de 2 à 5-7 dans le set. Broyeur électrique Cela vous évite également de vous casser les ongles, ce qui arrive souvent lorsque vous utilisez une râpe ordinaire. Ces couteaux doivent être en acier inoxydable et il est également important de surveiller attentivement leur état. Si la lame s'émousse, elle doit être confiée à un service d'affûtage spécialisé.

Fouetter

C’est une autre fonction qu’un robot culinaire peut remplir. Et peu importe qu’un mixeur puisse facilement gérer cela. Il arrive souvent que sa puissance soit nettement inférieure à celle d’un robot culinaire. Après tout, il est plus facile de verser les blancs dans le bol d'un robot culinaire et de les battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics forts que de perdre du temps et des efforts à les fouetter manuellement à l'aide d'un mélangeur séparé. - un exemple de robot culinaire universel, conçu pour fouetter des liquides et pétrir la pâte. La forme d'un tel accessoire dépend de l'emplacement du moteur : si c'est par le bas, alors l'accessoire ressemble à un disque ondulé, et s'il est par le haut, alors le fouet s'effectue avec un fouet traditionnel.

Moulin à café

Les moulins à café sont extrêmement rares dans les moissonneuses-batteuses. Après tout, vous pouvez « bourrer » un gadget de toutes sortes de cloches et de sifflets, mais la pratique montrera s'ils seront tout aussi pertinents pour le consommateur. Par conséquent, l’accessoire de broyeur est plus probablement l’exception que la règle. Mais si vous n'avez pas exactement cet attribut dans la cuisine, vous devriez regarder de plus près le gadget multifonctionnel moyen. fourchette de prix En plus des fonctions de base, il est également équipé d'un moulin à café. Il broie non seulement les grains de café, mais aussi les épices et autres céréales comme le lin.

Autres fonctionnalités

En plus des fonctions listées, un robot culinaire est parfois nécessaire pour :

• production nouilles maison avec un accessoire spécialisé pour cela ;
• formation de saucisses;
• couper en cubes ou en fines tranches;
• éplucher les légumes.

Des gadgets supplémentaires sont sélectionnés en fonction des besoins. Après tout, cela n'a aucun sens d'acheter une énorme abatteuse avec un grand nombre d'accessoires, mais d'en utiliser seulement 2-3.

Prendre un robot culinaire multifonctionnel ou s'approvisionner en gadgets uniques indépendants pour différents domaines de la préparation des aliments reste un dilemme. Le tableau ci-dessous vous aidera à faire votre choix et à comprendre laquelle des deux options est optimale :

Un robot culinaire fait ce que les gadgets seuls ne peuvent parfois pas faire. Après tout, avec sa configuration constante, il suffit de remplacer l'accessoire et le broyeur se transformera instantanément en mixeur. De plus, il n'est pas nécessaire de perdre du temps à utiliser des appareils de cuisine individuels, à les collecter et à les déballer à chaque fois. Parfois, le prix des robots culinaires fait peur. Mais, si l'on prend en compte le rapport qualité-prix, le choix est évident. Et dans la cuisine, une telle machine sera harmonieuse sans encombrer le plan de travail.