Un hachoir à viande est un assistant ménagère indispensable dans de nombreuses cuisines. La durée de vie d'une telle unité, si elle est correctement entretenue, est généralement très longue. Mais des pannes arrivent toujours, que faire dans de tels cas ?

Comment démonter un hachoir à viande

Il arrive que la rondelle du hachoir à viande se coince et que vous ne souhaitiez pas la dévisser. Cela arrive souvent, et cela se produit parce que le hachoir à viande reste non lavé pendant un certain temps sous sa forme assemblée. Même si vous ne voyez pas de saleté, cela ne veut pas dire qu’elle n’est pas là, les particules peuvent être très petites et insignifiantes. Aussi, un peu de rouille favorise aussi le « collage ».

ATTENTION! Pour éviter que cela ne se produise, lavez soigneusement toutes les pièces après utilisation, puis séchez-les et rangez-les démontées.

Si un court-circuit se produit, les techniques suivantes vous aideront :

• trempez le hachoir à viande dans de l’eau avec du détergent à vaisselle. Cela rongera la graisse et vous aidera peut-être à vous retourner ;
• Trempez toute la structure dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis, sans attendre qu'elle refroidisse, essayez de dévisser la rondelle. Utilisez des gants en silicone pour éviter de vous brûler ;
• utilisez une clé à molette ou un étau à main ;
• la toute dernière méthode : frapper avec un marteau, en espérant qu'il bougera légèrement et que vous pourrez le dévisser. Utilisez cette méthode dans les cas extrêmes, car la probabilité de panne est élevée.

Causes courantes de panne

Parmi les raisons évidentes, visibles et techniques, pour lesquelles un hachoir à viande n'essore pas la viande, il y a celles qui peuvent être éliminées par vous-même :

1. La cause la plus courante de dysfonctionnement est un montage incorrect. Il semblerait qu'y ait-il de si difficile à connecter plusieurs pièces ? En effet, il faut prendre en compte plusieurs subtilités et suivre les instructions en attachant fermement chacune d'entre elles. Le plus souvent, le problème réside dans le couteau. Lors de l'installation, sa partie large doit être vers l'extérieur.
2. Les couteaux et le grill sont emmêlés. Avec un tel défaut, le hachoir à viande continuera à fonctionner, mais la viande ne sera pas tordue, mais pressée et déchirée. Dans cette situation, il est plus simple d'amener les pièces dans un atelier où elles seront affûtées par des professionnels. Mais si vous possédez les compétences nécessaires, vous pouvez l'essayer chez vous. N'oubliez pas de lubrifier les pièces avec de l'huile une fois terminé ; de l'huile de tournesol ordinaire fera l'affaire.
3. Le couteau n'est pas en contact étroit avec le maillage. Dans ce cas, retournez le hachoir à viande sur le côté et vous remarquerez qu'une partie est desserrée. À l'aide d'une rondelle correctement sélectionnée, vous pouvez facilement sceller la structure. Placez-le entre le couteau et la tarière.
4. C'est la viande elle-même, pas la machine. Si le produit contient trop de veines, de veines et de cartilage, cela complique l'ensemble du processus. Ils ne se tordent pas, mais s'enroulent seulement autour de la spirale, obstruant ainsi le passage. Si vous possédez ce type de viande, vous devrez souvent arrêter et nettoyer le hachoir.

CONSEIL! Pour vous faciliter la tâche, utilisez de la viande décongelée sous-alimentée, les morceaux seront alors un peu plus durs et il sera plus facile de les hacher.

Le hachoir à viande est bloqué, mais l'effort physique ne suffit pas pour démonter l'appareil ? Les moyens disponibles dans chaque foyer seront utiles. Commencez par de l'eau bouillante en plongeant toute la structure dans un récipient pendant une demi-heure. Pour ramollir les résidus alimentaires, ajoutez du bicarbonate de soude ou du détergent. Dévissez la rondelle à l'aide d'une pince, d'un étau à main, d'un marteau ou d'une clé à molette. Le WD-40 active également l'appareil bloqué.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le mécanisme du hachoir à viande peut se bloquer. Ceux-ci incluent un long séjour sous forme assemblée, des pièces rouillées et non lubrifiées, un assemblage inapproprié ou une violation des règles de fonctionnement. Mais quel que soit le facteur provoquant, il est nécessaire de résoudre le problème. Un algorithme d'actions éprouvé vous aidera à dévisser vous-même un appareil bloqué.

Tremper

La première étape dans la lutte contre un mécanisme bloqué est le trempage. Plongez l'appareil dans un récipient rempli d'eau, en ajoutant du soda ou détergent. Les composants actifs dissolvent les restes de viande hachée collés, invisibles à l'œil, ce qui facilitera le dévissage de la rondelle.

Une alternative consiste à tremper toute la structure dans de l’eau bouillante. Retirer après 30 minutes. et, sans attendre que l'appareil refroidisse, enveloppez la pièce dans une serviette (pour que vos mains ne glissent pas) et faites défiler. Effectuer les manipulations avec des gants en caoutchouc pour éviter de vous brûler.

Outils

S'il n'était pas possible de faire tourner le hachoir à viande avec de l'eau bouillante et du soda, vous aurez besoin de la force d'un homme et de l'utilisation d'un outil. Pour dévisser la rondelle, une pince, une clé à molette et un étau manuel sont utilisés. Si les tentatives échouent, ils recourent à la méthode risquée consistant à « taper » sur la rondelle avec un marteau et un ciseau. Effectuez le travail avec beaucoup de soin - il existe un risque élevé d'endommager le fil.

La meilleure option est un marteau à viande en bois (et non en métal), que vous pouvez utiliser pour taper sur la tarière avec revers après avoir retiré toute la buse.

Méthode mécanique

Si le hachoir à viande est bloqué, dévissez la vis de fixation sur le côté (on n'en trouve pas toujours dans les têtes autobloquantes). Insérez dans l'orifice d'alimentation en viande n'importe quel objet en bois pouvant servir de levier (le manche d'un rouleau à pâtisserie fera l'affaire) pour multiplier l'effort physique appliqué. En tenant le corps d'une main, utilisez l'autre pour tourner la zone de travail du hachoir à viande (c'est tout le corps en duralumin) contre la rotation du rotor (généralement le cliquet de serrage est fait dans le sens de rotation pour augmenter le force de serrage). La direction de cette dernière est indiquée par une flèche. Dans tous les cas, tournez dans le sens des aiguilles d'une montre (vu du côté où la viande hachée est nourrie) - vous ne pouvez certainement pas vous tromper.

VD-40

Vos forces s’épuisent, mais le mécanisme ne cède toujours pas ? Vaporisez la grille et les filetages avec un spray tout usage. Le WD-40 restaure les surfaces en les nettoyant de la saleté, de la rouille et de la corrosion. L'aérosol active les fermetures éclair coincées sur les bottes, les vestes et les sacs, ce produit convient donc également au traitement des tarières.

Après avoir appliqué le WD-40, attendez 15 à 30 minutes. Si vous avez réussi à dérouler l'appareil, dégraissez, lavez et séchez chaque pièce. S'il y a de la corrosion ou de la rouille sur des pièces de l'appareil, retirez-les.

Ces méthodes suffisent pour faire tourner le hachoir à viande et le mettre en service. Si le mécanisme reste dans sa position d'origine, contactez votre centre de service. appareils électroménagers. Il peut être nécessaire de réparer/remplacer les éléments de l'appareil ou d'affûter les couteaux.

Lors de l'étude de la question de savoir comment assembler correctement un hachoir à viande, une attention prioritaire doit être accordée à l'exécution d'une certaine séquence d'actions.

La prévenance et la précision de chaque étape vous permettront de préparer des côtelettes et des raviolis pour vos proches et vos invités à la maison en semaine et sans tracas inutiles. vacances. Après avoir terminé toutes les tâches culinaires, la ménagère doit démonter cet « ensemble » et laver soigneusement le couteau et les autres composants.

Certaines personnes assemblent un hachoir à viande usagé et déjà propre immédiatement après l'avoir lavé, tandis que d'autres le font lorsqu'il doit être utilisé directement. En règle générale, des problèmes surviennent pour les débutants qui n'ont jamais utilisé cet «équipement» auparavant.

Si vous devez utiliser un modèle manuel, vous devez faire attention à la présence les composants suivants :

• cadre;
• récepteur de viande conçu pour le chargement de produits ;
• un arbre à vis qui effectue la tâche de déplacer les « matières premières » ;
• un couteau à aiguiser, qui peut avoir la forme d'une hélice, d'une croix ou d'un disque ;
• une grille qui détermine la qualité du broyage ;
• un écrou de serrage pour maintenir la grille et le couteau sur l'arbre ;
• vis de fixation;
• stylo.

Lorsque vous utilisez une conception électrique, vous pouvez remarquer la similitude de nombreux composants en termes de forme et de fonction. La seule différence est le moteur installé à la place de la poignée. La tâche la plus importante lui est confiée lors de la préparation de la viande hachée.

De nombreuses femmes au foyer préfèrent garder le hachoir à viande assemblé afin de ne pas perdre de temps en montage avant utilisation directe. Après avoir broyé les ingrédients de la viande hachée, il vous suffit de la laver, de la sécher et de la remonter.

Vous ne pouvez pas laver le hachoir à viande assemblé, car dans ce cas, la viande hachée restante ne sera pas complètement nettoyée. Pour éliminer les produits en décomposition, la structure est entièrement démontée et lavée à nouveau.

Points clés

Le récepteur de viande amovible est retiré du cou du corps.

L'écrou de serrage se dévisse dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, et pour le saisir complètement à la main, recouvrez-le d'un chiffon sec. Le couteau et la grille sont retirés du doigt de l'arbre de vis.

Ensuite, la vis de fixation qui maintient la poignée de la machine est dévissée, puis la poignée elle-même est retirée.

Le couteau et les autres pièces sont entièrement nettoyés des résidus de viande hachée et lavés eau chaude– avec un gel vaisselle spécial ou en ajoutant une petite quantité de soda. A la fin, tout est rincé et disposé sur un chiffon ou une serviette propre pour sécher soigneusement toutes les pièces.

Les experts recommandent de stocker le mécanisme démonté et avant de commencer l'assemblage, vous devez lubrifier la tarière huile végétale. Cette technologie de stockage permet de maintenir ensemble tous les composants en toute sécurité et de préparer une bonne viande hachée.

Même avec beaucoup de soin lors des travaux de démontage, il est possible que des problèmes surviennent lorsque le besoin de remonter le hachoir à viande manuel se fait à nouveau sentir.

Les consommateurs se plaignent souvent du fait qu'absolument aucune instruction n'est attachée à la pile de pièces, y compris le couteau. Dans ce cas, il faut essentiellement s'adonner à l'invention, en testant les possibilités d'assemblage de différentes manières. Pour ce faire, une certaine séquence est suivie.

1. Un arbre à vis est installé à l'intérieur du boîtier. Il faut être extrêmement prudent : un côté est caractérisé par la présence d'un épaississement, et l'autre est un doigt plus fin pour le couteau et la grille. Lors de l'assemblage de la structure, vous devez vous assurer que l'épaississement sort du côté où la poignée est fixée. Après cela, la poignée est mise en place. Une vis est utilisée pour le renforcement.
2. Le couteau est installé à l'arrière de l'unité - sur la goupille d'arbre. Encore une fois, vous devez faire preuve d'une attention maximale : d'un côté le couteau est convexe, de l'autre il est plat. Lors de l'installation, le côté plat doit s'étendre vers l'extérieur et s'ajuster parfaitement contre la grille, qui s'ajuste sur la tige après le couteau. Si le couteau est circulaire, lorsque vous le placez, vous devez pouvoir jeter un coup d'œil arêtes de coupe dehors. Cette étape est l'un des plus importants, car la précision du placement des couteaux détermine la qualité de la viande coupée.
3. Lorsque vous insérez la grille dans un hachoir à viande manuel, vous devez utiliser l'encoche pour accéder au tubercule du corps. Si vous ignorez cette exigence, l'utilisateur ne pourra pas serrer correctement l'écrou de serrage.
4. Le mécanisme fini doit être fixé avec un écrou de serrage, en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

En général, il est nécessaire de respecter le même algorithme d'actions. Cependant, il convient de prêter attention à un certain nombre de points distinctifs.

Tout d'abord, les boîtiers de l'appareil et de la boîte de vitesses doivent être reliés entre eux. Ensuite, le premier d'entre eux est inséré sous la rainure du couvercle. Pour vérifier la qualité des mesures prises, vous devez effectuer un tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Les travaux d'«installation» avec la grille, l'écrou de serrage et le couteau s'effectuent de la même manière que pour les modèles manuels.

Dernière étape des travaux préfabriqués : pose de la cuvette de chargement dans le col du logement.

Des plats délicieux et sains en semaine et les jours fériés

Si toutes les étapes décrites sont strictement suivies, l'utilisateur a la possibilité de hacher rapidement et facilement de la viande et d'autres produits - pour obtenir de la viande hachée de haute qualité pour préparer divers plats de la cuisine du monde.

Si des problèmes surviennent, il vous suffit de relire attentivement les « instructions », de prêter attention aux points les plus difficiles et de recommencer minutieusement chaque étape, pour obtenir le résultat souhaité - un fonctionnement sans faille de la machine.

Mère de deux enfants. je mène ménage depuis plus de 7 ans - c'est mon métier principal. J'aime expérimenter, j'essaye tout le temps divers moyens, des méthodes, des techniques qui peuvent rendre notre vie plus facile, plus moderne, plus épanouissante. J'aime ma famille.

Pour que le hachoir à viande fonctionne pleinement, vous devez pouvoir l'assembler correctement. Si la viande n'est pas hachée et que l'appareil « mâche » les aliments, cela indique que certaines pièces ne sont pas fixées comme elles le devraient. Si un tel problème survient, il est recommandé de vous familiariser avec la conception interne de l'appareil et de lire instructions détaillées, qui vous aidera à comprendre comment assembler correctement un hachoir à viande.

Principaux détails et principe de fonctionnement de l'appareil

La principale différence entre l'appareil est manuelle et hachoir à viande électrique est que dans le premier type il y a une poignée qui entraîne tout le mécanisme. Dans le second cas, il est remplacé par un moteur interne et un bouton sur la face supérieure du boîtier. Après l'avoir pressé, l'appareil tord indépendamment la viande hachée, ce qui simplifie grandement le travail.

Appareil hachoir à viande manuel

Le hachoir à viande se compose de 6 parties principales. Pour comprendre le principe de montage de l'appareil, il faut se familiariser avec les fonctions de chacun des éléments. Ceux-ci incluent :

1. 1. Le corps est en alliage métallique durable. C'est là que les produits sont broyés. Dans les appareils électriques, il est généralement en plastique. Il y a un moteur à l'intérieur.
2. 2. Récepteur de viande hachoirs à viande manuels connecté directement au corps. Dans certains modèles électriques(par exemple, de Polaris), il est amovible.
3. 3. Arbre à vis - une pièce en forme de spirale qui déplace les produits broyés vers la grille.
4. 4. Les couteaux des hachoirs à viande classiques peuvent être à disque ou avoir des ailes pour différents types affûtage Complets avec des appareils électriques, d'autres types sont également disponibles pour une coupe plus fine. Les couteaux pour hachoirs à viande manuels ne conviennent pas aux hachoirs électriques, car ils n'ont pas les mêmes dimensions trous internes. Cela signifie que vous ne pourrez pas attacher la mauvaise lame à la tarière.
5. 5. La grille est un élément qui affecte le degré de broyage des produits. Plus il y a de trous, plus la viande hachée est grosse et vice versa.
6. 6. Écrou de serrage. Vous permet de fixer fermement tous les éléments internes, en recouvrant le treillis sur toute la circonférence. Pour le fixer, vous devez serrer fermement le filetage pour que l'écrou devienne immobile. Sinon, la viande hachée ainsi que la vis, la grille et le couteau finiront dans l'assiette.

Les éléments numérotés 7 et 8 se trouvent uniquement dans les hachoirs à viande manuels. La poignée permet de démarrer le mécanisme, et la vis de fixation permet de l'appuyer contre le corps pour qu'il ne tombe pas.

Le processus d'assemblage et de démontage d'un hachoir à viande manuel

Le principe de montage et de démontage des équipements électriques et appareil portatif similaire. Il existe une légère différence dans la méthode de fixation de la structure : modèles manuels sont équipés d'un pied à la base du corps, qui permet de fixer l'appareil à la table. Pour éviter que le hachoir à viande ne glisse sur le plan de travail, il est recommandé de placer un chiffon sec.

Assemblée

L'installation correcte du couteau dépend de travaux supplémentaires hachoirs à viande

Avant le montage, vous devez vous assurer que tout détails nécessaires propre et sec. Cela évitera les dysfonctionnements de l'appareil.

Algorithme d'actions :

1. 1. Insérez la tige de vis horizontalement dans le boîtier avec la partie étroite tournée vers l'extérieur et la partie large vers le côté où la poignée sera fixée.
2. 2. Placez la poignée sur la tige de tarière épaissie et fixez-la avec la vis de fixation.
3. 3. Fixez le couteau à la tarière de l'autre côté de manière à ce que la lame soit tournée vers l'extérieur et que le côté convexe soit tourné vers l'intérieur. Ce point important, car si vous mélangez les côtés du couteau, les aliments ne seront pas hachés.
4. 4. Placez la grille sur le couteau. Il y a une petite encoche sur la partie qui doit s'aligner avec la saillie du corps. Si la structure est assemblée correctement, la grille ne dépassera pas beaucoup vers l'extérieur. Sinon, l'écrou de serrage ne pourra pas fixer toute la structure.
5. 5. Vissez l'écrou de serrage dans le sens des aiguilles d'une montre en serrant fermement le filetage. Il ne doit pas pendre, sinon pendant le travail, il pourrait tomber avec le filet, le couteau et la viande hachée.
6. 6. Fixez le hachoir à viande sur le plan de travail en serrant fermement la griffe.

Après de telles manipulations, vous pouvez vérifier le bon fonctionnement en tournant plusieurs fois le bouton. S'il se coince et que l'arbre ne tourne pas ou bouge difficilement, il est recommandé de le remonter. Idéalement, la poignée devrait tourner facilement, tout comme la tarière.

Si vous souhaitez utiliser l'accessoire pour faire des saucisses maison, vous devez retirer la grille avec un couteau, installer l'accessoire et le fixer avec un écrou de serrage sur le dessus. Il est nécessaire de charger la viande hachée finie dans le récepteur de viande, car dans un tel assemblage, l'appareil ne pourra pas hacher la viande.

Démontage

Pour prolonger la durée de vie du hachoir à viande, il doit être lavé après chaque utilisation. Il est impossible de nettoyer toutes les pièces à l'état assemblé, la structure doit donc être démontée.

Le principe de fonctionnement est simple :

• Retirez l'appareil de la table en dévissant la languette.
• Dévissez la vis de fixation et débranchez la poignée.
• Dévissez l'écrou de serrage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Pour plus de commodité, vous pouvez tenir la pièce avec un chiffon afin que vos mains ne glissent pas.
• Sortez le couteau, la grille et la tarière.

Toutes les pièces doivent être traitées avec du détergent à vaisselle à l'aide d'une éponge. Vous pouvez nettoyer le gril à l'aide d'un cure-dent, en retirant les restes de nourriture des trous. Placez ensuite soigneusement les pièces sur un torchon sec ou une serviette en papier. Le hachoir à viande doit être stocké démonté.

Pour éviter la corrosion, toutes les pièces doivent être essuyées avant de mettre l'appareil dans la boîte. Sinon, le métal s'oxydera et de la rouille apparaîtra dessus.

Caractéristiques de l'assemblage d'un hachoir à viande électrique

Lors de l'assemblage d'un hachoir à viande électrique, il est important de fixer fermement l'arbre à la rainure du corps

Le hachoir à viande électrique a avantage important– un corps durable et stable qui n'a pas besoin d'être fixé au plateau. Il tient fermement sur la surface et ne glisse pas grâce aux pieds en caoutchouc.

Pour assembler l'appareil électrique, vous devez effectuer les étapes suivantes :

1. 1. Insérez la tige de vis dans le boîtier, placez le couteau et la grille dessus de manière à ce que le côté plat du couteau repose contre la grille.
2. 2. Fixez avec un écrou de serrage.
3. 3. Fixez la structure finie au corps du hachoir à viande. Pour ce faire, insérez l'extrémité saillante de la tarière dans la rainure métallique et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. À installation correcte un clic se fera entendre.
4. 4. Insérez un bol alimentaire dans le récipient à viande.
5. 5. Connectez l'appareil au réseau.

Vous pouvez maintenant commencer le processus de préparation de la viande hachée. Lorsque vous utilisez l'appareil électrique, vous ne devez pas charger beaucoup de viande à la fois et essayer de la pousser dans le récipient à viande à l'aide d'un poussoir en plastique. Cela peut endommager l'appareil, car le couteau n'aura pas le temps de hacher les aliments.

Après la cuisson, l'appareil doit être démonté, lavé et placé dans une boîte ou un tiroir jusqu'à la prochaine utilisation. Toutes les pièces doivent être propres et sèches. Cela évitera la corrosion et prolongera la durée de vie de l'appareil.

Il est strictement interdit de laver un hachoir à viande électrique sans démonter le boîtier, car l'eau pénétrant dans les pièces internes entraînerait une panne de l'appareil. Laver sous eau courante seul le amovible est possible pièces métalliques. Si nécessaire, essuyez le boîtier en plastique avec un chiffon propre et humide.

Si vous êtes sûr que toutes les pièces sont correctement fixées, mais que les produits ne sont toujours pas écrasés, il est alors logique de vérifier la qualité d'affûtage des couteaux.