کلم سبزی است که می توان از آن برای تهیه سالادهای بسیار عالی استفاده کرد. با این حال، نه تنها به دلیل طعم شگفت انگیز خود مشهور است، بلکه بدن را نیز می بخشد مواد مفیدو ویتامین ها امروزه تعداد زیادی از انواع مختلف سبزیجات وجود دارد، همه آنها به سادگی سرشار از ویتامین هستند و از نظر ظاهری با یکدیگر متفاوت هستند. یکی از مفیدترین آنها برای بدن کلم چینی است که سال های اخیرروز به روز در بین سرآشپزهای سراسر جهان محبوبیت بیشتری پیدا می کند.

کلم چینیبه گیاهان دو ساله ای اطلاق می شود که به صورت یکساله رشد می کنند. بسته به تنوع، برگ هایی به رنگ زرد روشن یا سبز روشن دارد. این گیاه یک کلم شل با برگهای آبدار و لطیف است که دارای رگبرگ سفید است. لبه های برگ ها حالت مواج یا دندانه دار زیبایی دارند.

ویژگی تنوع این است که ساقه ندارد. بوته کلم را داخل سوپ یا ترشی می ریزند و از برگ آن عمدتاً برای تهیه سالاد استفاده می کنند. آسیا به ترشی کلم چینی معروف است. آنها به این غذا کیمچی می گویند و بسیاری معتقدند که باعث افزایش طول عمر می شود.

کلم چینی چگونه رشد می کند؟

ویژگی ها و تاریخچه پیدایش سبزی

کلم چینی چندین هزار سال پیش در چین ظاهر شد، سپس به کره و ژاپن آمد و به مرور زمان به کشورهای آسیایی گسترش یافت. پس از مدتی این سبزی در اروپا و همچنین کشور ما رایج شد.

چرا پکن روز به روز محبوب تر می شود؟ این گیاه منبع مواد مغذی و ویتامین ها است. مزیت اصلی انواع این است که حتی در زمستان ویتامین های خود را از دست نمی دهد و برای بدن مفید است.

مهمترین مواد مفیدی که در ترکیب آن گنجانده شده است عبارتند از:

• پروتئین؛
• نمک های معدنی؛
• ویتامین های C، A، K، PP، و همچنین گروهی از ویتامین های B؛
• اسیدهای آمینه؛
• اسیدهای آلی

علاوه بر این، "پکن" نیز دارد خواص دارویی. او کمک می کند:

• برای بیماری های قلبی عروقی؛
• زخم معده؛
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• عمر انسان را طولانی می کند

یک واقعیت بسیار جالب این است که این سبزی حاوی لیزین است که به پاکسازی خون و از بین بردن پروتئین های خارجی کمک می کند.

کیمچی کلم چینی

روش صحیح کاشت کلم چینی در خانه

چه باغبانی آرزو ندارد که خود و دیگران را با دستاوردهای جدید و پرورش کلم چینی در خانه خشنود کند. برای رشد این گیاه از بذر، می توانید بلافاصله آنها را در آن بکارید زمین باز، یا می توانید ابتدا نهال ها را پرورش دهید. کاشت کلم چینی در خانه، هم در بلاروس و منطقه مسکو، و هم در اورال و سیبری، از همین الگو پیروی می کند.

تنها تفاوت در زمان شروع کاشت بذر و زمانی است که سبزی شروع به شکوفه دادن می کند. اگر تصمیم به استفاده از روش اول دارید، باید سوراخ هایی در بستر باغچه به فاصله 30 سانتی متر از یکدیگر ایجاد کنید و هوموس را درون آنها بریزید. بذرها در عمق بیش از 2 سانتی متر کاشته می شوند.آنها با خاکستر در بالا پاشیده می شوند و با فیلم پوشانده می شوند. در عرض یک هفته می توانید اولین شاخه ها را ببینید.

چه کاری باید انجام دهید و چگونه بذرها را در خانه یا باغ بکارید برداشت خوب? انتخاب زمان مناسب کاشت ضروری است. زمان کاشت کلم در باغ:

• در بهار از و تا 20 آوریل؛
• در تابستان از 19 جولای تا 9 آگوست.

اگر می خواهید برداشت زودرس داشته باشید، نهال های "پکینگکا" باید در پایان ماه مارس کاشته شوند. و اگر خواب می بینید که از برداشت در زمستان لذت می برید، نهال ها باید در نیمه دوم ژوئن کاشته شوند.

خاک سست برای این گیاه مناسب است، بنابراین برای کاشت بهتر است از مخلوط هوموس (1 کیلوگرم) با بستر نارگیل (2 کیلوگرم) استفاده شود.

بذرها بیش از 1 سانتی متر در خاک غوطه ور می شوند و در یک اتاق تاریک و گرم قرار می گیرند. هنگامی که اولین شاخه ها بعد از 3 روز ظاهر می شوند، باید آنها را به مکانی روشن منتقل کنید.

شما نیازی به مراقبت از کلم چینی بیشتر از کلم سفید معمولی یا گل کلم ندارید.

زمانی که گلوله خاکی بالایی خشک شد، آبیاری نهال ضروری است. اما 4 روز قبل از کاشت نهال آبیاری قطع می شود.

به طور کلی جوانه ها در یک ماه زمانی که 4 برگی داشته باشند برای کاشت آماده می شوند.

چرا نباید انتخاب کنی؟

این گیاه چیدن را دوست ندارد و مدت زیادی طول می کشد تا در مکانی جدید ریشه بزند. پیوند یا پیوند نهال با حفظ ریشه امکان پذیر نخواهد بود. عادت کردن به یک مکان جدید زمان زیادی می برد. بنابراین، غواصی آن توصیه نمی شود - بهتر است در ابتدا آن را در ظروف جداگانه یا قرص ذغال سنگ نارس بکارید.

قبل از کاشت نهال در زمین باز، آنها باید سفت شوند. برای انجام این کار، شاخه های جوان آورده می شوند هوای تازه، ابتدا برای چند ساعت، سپس زمان صرف شده در خیابان به تدریج افزایش می یابد. هنگامی که آنها بتوانند یک روز را در خارج از خانه سپری کنند، نهال ها برای کاشت آماده می شوند مکان دائمی.

در مورد خاک این سبزی باید زهکشی خوبی داشته باشد و شل باشد. گزینه عالیخاک لومی وجود خواهد داشت.علاوه بر این، گیاهی از این واریته را نباید در محلی که گوجه فرنگی و چغندر رشد می کرد، کاشت.

خاک برای کاشت چنین تنوع شگفت انگیزی در پاییز آماده می شود. برای این کار خاک را کنده و به آن آهک اضافه کنید. هنگامی که خاک در بهار کنده می شود، هوموس به آن اضافه می شود.

"پکن" در گلخانه احساس خوبی دارد. با این حال، برای این شما باید به شدت به 2 قانون پایبند باشید:

1. رعایت کنید رژیم دمااز 15 تا 20 درجه - بنابراین یک گلخانه گرم نشده کار نخواهد کرد.
2. رطوبت هوا باید بین 70-80 درصد باشد.

اگر این استانداردها رعایت نشود ممکن است دمگل تشکیل شود و گیاه مستعد ابتلا به بیماری های مختلف شود.

مزیت پرورش کلم چینی در گلخانه این است که می توانید به طور مستقل طول ساعات نور روز را تنظیم کنید و دمای مطلوب را حفظ کنید. گلخانه همچنین به محافظت از محصولات شما در برابر سرما کمک می کند.و اگر گرم شود، می توانید این گیاه را حتی در آن پرورش دهید دوره زمستانی.

این گیاه عاشق رطوبت، خنکی و نور است. شاخه های جوان به ویژه به تغییرات دما و یخبندان حساس هستند. بنابراین، برای محافظت از آنها و دادن فرصت شکوفه دادن، لازم است آنها را با پارچه نبافته بپوشانید.

علاوه بر این، بوم از سبزیجات در برابر نور مستقیم خورشید در روزهای گرم محافظت می کند. همچنین به حذف کمک می کند رطوبت بیش از حدو جوانه ها را از سوسک کک صلیبی که دوست دارد از آن سود ببرد پنهان کنید. همچنین مالچ پاشی خاک مفید خواهد بود که رطوبت را حفظ کرده و از ظهور علف های هرز جلوگیری می کند.

برای بدست آوردن برداشت عالیاین سبزی باید هفته ای یکبار با آب گرم آبیاری شود.

کوددهی نیز بر آن تأثیر مفیدی دارد. اولین تغذیه 14 روز پس از کاشت در زمین باز انجام می شود.

دم کرده های تهیه شده از مدفوع مرغ، علف یا مالون بسیار مفید هستند. زیر هر بوته یک لیتر از این کود می ریزند. اگر کلم در بهار کاشته شد، کوددهی باید 3 بار و اگر در تابستان، 2 بار انجام شود.

اگر می خواهید یک تخمدان خوب داشته باشید، یک لیتر هزینه دارد آب گرمو 2 گرم را در 9 لیتر آب سرد بریزید اسید بوریکو "پکن" را با این راه حل درمان کنید.

برای اینکه سبزیجات تا حد امکان در انبار بخوابند، بهتر است به گونه هایی که در ماه سپتامبر برداشت می شوند ترجیح داده شود. و همچنین، هر چه برگ های بیشتری با کلم باقی بماند، گیاه بلندترذخیره خواهد شد. علاوه بر این، اگر در اتاقی با رطوبت هوای بالا قرار گیرد، ماندگاری بیشتری خواهد داشت.در این حالت، هر سر کلم به خوبی در آن پیچیده می شود فیلم پلاستیکی. همچنین باید هر 14 روز یکبار کلم را بررسی کنید و برگ های خشک یا پوسیده را جدا کنید.

به هیچ عنوان پکینکا را در کنار سیب نگهداری نکنید. ماده ای ترشح می کنند که باعث پژمرده شدن برگ های گیاه می شود.

کلم را می توان در یخچال یا بالکن نیز نگهداری کرد. نکته اصلی این است که تراکم روی آن ایجاد نمی شود و دما کمتر از 0 درجه کاهش نمی یابد.

به طور کلی، هنگام نگهداری کلم در بالکن یا یخچال، باید همان قوانینی را که هنگام نگهداری آن در انبار نگهداری می شود، رعایت کنید.

همچنین باید بدانید که سبزی در چنین شرایطی از 1 تا 4 ماه ماندگاری دارد. اگر می خواهید دوام بیشتری داشته باشد، می توانید از روش های ذخیره سازی زیر استفاده کنید:

• خمیر ترش؛
• خشک کردن؛
• انجماد

روش اول خمیر مایه است. یکی از بیشترین است راه های سادهذخیره سازیدستور تهیه خمیر مایه بسیار ساده است: باید 10 کیلوگرم کلم خرد شده را با 600 میلی لیتر آب بریزید و 100 میلی گرم سرکه، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و شکر، و همچنین 2 حبه سیر از طریق فشار دادن. سپس، تحت فشار، همه اینها باید در یک اتاق بایستند دمای اتاقحدود یک روز و سپس 14 روز در سرما.

برای خشک کردن پکن، آن را به صورت نوار برش دهید و در فری که از قبل با دمای 100 درجه گرم شده قرار دهید و در را کمی باز کنید. ظرف 4 ساعت آماده می شود و پس از آن سبزی خشک در کیسه های نخی قرار می گیرد.

برای یخ زدن، کلم خرد شده را به مدت 3 دقیقه در آب جوش نمک بریزید. پس از این، سبزی خشک شده و منجمد می شود.

همانطور که می بینید، کلم چینی گیاهی فوق العاده است که برای هر میزی مانند تزئین به نظر می رسد. از پرورش Pekinka نترسید، زیرا در مورد مراقبت دقیق نیست و بسیار مفید است. بنابراین، هر باغبان باید مکانی را در خود اختصاص دهد کلبه تابستانیکلم چینی.

گونه های سنتی چین به طور فعال در مناطق روسیه، اوکراین، بلاروس جذب می شوند و در قزاقستان و سایر کشورهای مستقل مشترک المنافع محبوب هستند. چگونه کلم چینی را پرورش دهیم و حداکثر بازده ممکن را بدست آوریم؟ محصول سبزی باستانی بیش از یک مرحله از توسعه انتخابی را پشت سر گذاشته است و به خوبی در زمین های جدید ریشه می گیرد. یخبندان را به خوبی تحمل می کند.

لازم است با برخی از تفاوت های ظریف زندگی گیاهی آشنا شوید. هر گونه ای نیاز به مراقبت و درمان خاص دارد. اگر سیب زمینی نیاز به نیتروژن دارد، پس بوک چوی یا نوع دیگری از مهمان چینی به چه چیزی نیاز دارد؟ چند نوع در طبیعت وجود دارد و چگونه می توان محصول را در شرایط ما رشد داد؟

توضیحات

گیاه آسیایی در نیمه دوم قرن نوزدهم به ما آمد. در این مدت، حجم عظیمی از کار انجام شد کار انتخاب. تعداد زیادی از انواع مختلف کلم چینی توسعه یافته است. هیبریدی ها به ویژه محبوب هستند، زیرا در یک محیط غیرمعمول به خوبی ریشه می دهند و محصول خوبی تولید می کنند.

دو نوع وجود دارد که هر کدام تفاوت های خاص خود را دارند:

1. بوک چوی کلم چینی اغلب با نوع دیگری اشتباه گرفته می شود. هر دو از پادشاهی میانه به ما آمدند. اما با وجود ویژگی های مشترک آنها، باید به گونه ای متفاوت از آنها مراقبت شود.
2. کلم چینیپاک چوی. این دومین نوع با نام کلاسیک است. از او بود که پکن تغییر نام داد که از نظر بیولوژیکی کاملاً نادرست است. به نظر می رسد که پاک چوی و کلم چینی دو گونه متفاوت هستند.

بر اساس زودرس، محصولات را می توان به سه گروه تقسیم کرد:

1. اوایل. زمان رسیدن 40 تا 55 روز است.
2. میانگین. 55-60 روز طول می کشد تا میوه های کامل دریافت شود.
3. دیر برای برداشت باید حدود 60 تا 80 روز صبر کنید.

برنامه ریزی

من تعجب می کنم که چگونه می توان کلم چینی را رشد داد اگر سه گونه را به طور همزمان در یک منطقه بکارید؟ هنگامی که برداشت اولیه برداشت شد، می توان آن را پردازش کرد. پس از اتمام همه کارها، موج بعدی فرا می رسد. این باعث صرفه جویی در زمان در دوره های شلوغ می شود.

اطلاعات زیر به شما در توزیع صحیح محصول و جلوگیری از فساد میوه کمک می کند.

اوایل

بهتر است واریته ها را بر اساس منطقه کاشت تقسیم کنید. فرهنگ ها در شرایط بازداشت کمی متفاوت است. به عنوان مثال، کلم چینی بلع - رشد و مراقبت از آن تنها 15 روز پس از جوانه زنی طول می کشد. این یک رکورد واقعی برای سرعت رسیدن است. سبز اول با ارزش ترین است. بدن باید پس از یک زمستان طولانی، ذخایر ویتامین ها و ریز عناصر خود را دوباره پر کند.

گونه ها ممکن است با یکدیگر تضاد داشته باشند. هنگام کاشت با هم لازم است محصولات را از هم جدا کنید. به عنوان مثال، کلم پاک چوی با اقوام خود در فاصله ای از یکدیگر رشد می کند. اما برداشت با این روش کشاورزی راحت تر است.

مناطق خالی را می توان با آماده سازی زمین برای کاشت مجدد استفاده کرد. این روش به شما اجازه می دهد تا چندین محصول در سال برداشت کنید.

انواع میان فصل

یک نماینده برجسته کلم شیشه ای است. این نام خود را به دلیل شکل جامی آن گرفته است. سر کلم متراکم و بدون فضای خالی است. وزن تا دو کیلوگرم.

گونه های اواسط رسیده حاوی عناصر مفید بیشتری نسبت به انواع اولیه هستند. زمان بیشتری برای رشد کلم چینی صرف می شود، اما این با وزن و اندازه میوه توجیه می شود. این سبزی ماندگاری بیشتری نسبت به سبزیجات زودرس دارد. هر چه بیشتر در باغ بماند، احتمال زنده ماندن تا اواخر پاییز وجود دارد.

انواع دیررس

یخبندان های پاییزی ترسناک نیستند. کلم این گونه ها پس از یک افت کوتاه دما به خوبی رشد می کند. مقاوم در برابر آفات. به خوبی ذخیره می شود (تا 9 ماه). از این گونه ها معمولاً برای ترشی و کنسرو استفاده می شود. برای ذخیره سازی بهتراز هیبریدها استفاده کنید

هر باغبان به طور جداگانه تصمیم می گیرد که چه زمانی بذر بکارد. ارقام دیررس تقریباً همزمان با ارقام زودرس کاشته می شوند. چندین مرحله قبل از برداشت وجود دارد:

1. آماده سازی خاک.
2. آماده سازی بذر.
3. جوانه زنی.
4. فرود آمدن در زمین.
5. مراقبت از کشت.

همانطور که می بینید قبل از کاشت کلم در کشور ابتدا باید مواد بذر را تهیه کنید.

آماده سازی بذر

روش ساده است و زمان زیادی را نمی گیرد. قبل از درماندانه ها به شما امکان می دهد از قبل جوانه زنی محصول را تعیین کنید و بر سرعت ظهور اولین شاخه ها تأثیر می گذارد:

1. دانه ها را در یک کیسه گاز قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در آب گرم شده با دمای 50+ درجه قرار دهید.
2. سپس آنها را خنک می کنیم آب سرددر عرض یک دقیقه
3. پس از این، بذرها را به مدت 12 ساعت در محلول باغبانی مخصوص با عناصر میکرو (که در فروشگاه های باغبانی فروخته می شود) غوطه ور می کنیم.
4. قابل نگهداری به مدت یک روز در یخچال با دمای 10- درجه.

بذر آماده شده برای کاشت آماده است.

نحوه کاشت

بسته به منطقه، شرایط بازداشت ممکن است به طور قابل توجهی متفاوت باشد. کاشت و مراقبت از گیاهان ویژگی های خاص خود را دارد.

این فرهنگ نور را دوست دارد و در مکان های باز و بدون سایه کاشته می شود. خورشید شرقی و غربی را به یک اندازه خوب دریافت می کند. دمای راحت بستگی به تنوع دارد، معمولاً تا +25 درجه.

دو روش کاشت وجود دارد:

1. روش بدون دانه ما از دانه های از قبل آماده شده و کلم در زمین باز استفاده می کنیم. پس از کاشت، آبیاری بارانی لازم است. توصیه می شود تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند، خاک را کمی مرطوب نگه دارید. کاشت در یک مکان باز و آفتابی انجام می شود. لازم است زمین به خوبی گرم شود.
2. با کمک نهال. رشد نهال از بذر یک فرآیند طولانی و پربار است. نهال های از قبل رشد کرده خطر از دست دادن عملکرد را کاهش می دهند و به دلیل کیفیت بذر می توان میوه ها را زودتر برداشت کرد. کلم چینی به کاشت مجدد حساس است - در اینجا باید توجه ویژه ای به آماده سازی خاک شود که دوره سازگاری را تسهیل می کند.

توصیه: واریته ها بیشترین میزان بقا را دارند انواع هیبرید . هنگام کاشت، توصیه می شود دو یا سه دانه را در یک فنجان یا زمین باز قرار دهید. در آینده، همیشه می توانید انتخاب کنید.

این روش ساده باعث افزایش محصول در باغ شما می شود. چیدن برای شناسایی دانه های ضعیف مفید است. اگر جوانه ها ضعیف رشد کنند، این در مراحل اولیه رشد گیاه قابل توجه است.

آماده سازی خاک

مهمان از پادشاهی میانه نیازی ندارد کارکنان ویژهخاک برای توسعه طبیعی است، اما بهتر است محل کاشت را طبق تمام قوانین فناوری کشاورزی آماده کنید. برخی از گونه های داخلی زودرس، به عنوان مثال، Alyonushka، به شما امکان می دهند دو برداشت در هر فصل برداشت کنید. در این صورت، مراحل آماده سازی خاک باید قبل از هر بار کاشت تکرار شود.

در اینجا دو مرحله وجود دارد:

1. آماده سازی خاک برای کاشت نهال و ذخیره سازی مواد بذر. فرهنگ دوست دارد خاک سست. بهتر است pH خنثی را انتخاب کنید، استفاده از ترکیبات کمی اسیدی مجاز است. برای اینکه فرهنگ به خوبی رشد و توسعه یابد، زمین را با 1/5 ماسه کنده می کنند. خاک سست می شود و اجازه می دهد هوا و رطوبت به خوبی از آن عبور کند. بهتر است از قرص پیت استفاده کنید.
2. در زمین ویلا، ما منطقه ای را برای کاشت با نهال های از پیش رشد کرده یا به روش دیگری برنامه ریزی می کنیم. خاکهای اسیدی آهکی هستند. سپس کودهای ترکیبی را طبق دستورالعمل اعمال کنید. ماسه را اضافه کرده و حفاری کنید.

کودهای آلی برای خاک بسیار مهم هستند. معمولاً در اواخر پاییز استفاده می شود و پس از برداشت زمین برای فصل بعد آماده می شود. هوموس در محل پخش شده و همراه با خاک کنده می شود. لازم به یادآوری است که محصولات آسیایی به خوبی کود را تحمل نمی کنند.فرآیندهای شیمیایی گرمایی تولید می کنند که می تواند آسیب برساند سیستم ریشه.

مراقبت

کرفس نیاز به مراقبت خاصی ندارد. پرورش و مراقبت از کلم چینی به پیروی از روش های سنتی کشاورزی منتهی می شود:

1. علف های هرز.
2. سست شدن خاک.
3. آبیاری.
4. خشک کردن خاک.

فرهنگ آبیاری را دوست دارد، که باید فراوان باشد: خاک می تواند بیش از یک روز مرطوب بماند. معمولاً از ریشه آب می‌دهند، اما گاهی اوقات می‌توانید کلم را با آب پاشی ناز کنید. نکته اصلی این است که پس از آبیاری خاک را خراب نکنید. در غیر این صورت باکتری های خاک رشد می کنند که می تواند منجر به عفونت شود.

یخبندان را به خوبی تحمل می کند. برخی از واریته ها را می توان در بسترهای باز در دمای تا 8- درجه نگهداری کرد. بعد از اولین یخبندان معمولاً گرما می آید. در این مدت، می توانید با خیال راحت محصول را بگذارید تا برسد.

باید به خاطر داشت که فرهنگ دارد برگ های بزرگ. علیرغم این واقعیت که چوک جانبی شکل پیکانی دارد، این از آن در برابر نور مستقیم خورشید محافظت نمی کند. اگر صبح ها آبپاشی کنید، می توان برگ ها را در ظهر بسوزاند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که قطرات آب روی برگ ها باقی می مانند، که وقتی در معرض تابش شدید خورشید قرار می گیرند، به عنوان یک عدسی بزرگنمایی عمل می کنند که می تواند منجر به سوختن برگ ها شود.

محصولات آسیایی در تمام دوره های رشد خود به نور خورشید نیاز دارند، از رشد نهال در آپارتمان تا رسیدن کامل میوه ها در باغ. برخی از باغبانان از نورپردازی ویژه برای افزایش رشد استفاده می کنند. معمولاً اینها لامپ های LED یا سدیم ترکیبی هستند.

شدت فتوسنتز و فتومورفوژنز به نور بستگی دارد. با توجه به آکادمی روسیهتحقیقات علمی، گیاهان به طور فعال طیف های زیر را مصرف می کنند:

• قرمز؛
• آبی؛
• سبز

تابش تک رنگ LED ها به طور ایده آل برای این اهداف مناسب است.

شما می توانید با محصولات زودرس آزمایش کنید. به عنوان مثال، گونه داخلی Alyonushka برای این اهداف مناسب است. لامپ های ال ای دیطوری قرار می گیرد که برگ ها کاملاً در نور غوطه ور شوند. استفاده شده در روزروز به عنوان افزودنی به روشنایی اصلی.

رسیدن به بلوغ کامل زمانی اتفاق می افتد که 9-10 برگ کامل تشکیل شود. میوه بدون توقف تشکیل شاخ و برگ بیشتر قطع می شود. در این حالت می توان چندین بار از یک شاخه برداشت کرد. این گیاه خیلی سریع میوه های جدید را تشکیل می دهد و به شدت رشد می کند. برنامه ریزی مناسب محصولات زراعی، مراقبت مناسبو توجه دقیق به شما این امکان را می دهد که برداشت عالی را درو کنید.

هر پرورش دهنده سبزیجات می تواند کلم چینی (petsai) را پرورش دهد، مهم است که باغبان بداند که کلم چینی ویژگی های خاص خود را دارد. این سبزی به رسمیت شناخته شده است کشورهای مختلفبه دلیل ویژگی های تغذیه ای و سهولت کشت آن. فرهنگ متنوع است، انواع مختلفمی توان از بهار تا اواخر پاییز کشت کرد.

انواع مختلف کلم چینی

کلم چینی یک سبزی بسیار پربازده و زودرس است که حتی در زمستان در شرایط گلخانه ای نیز سودآور است. دوره رشد کوتاه است، بنابراین در طول فصل تابستان به راحتی می توان چندین برداشت از یک محصول مفید را بدست آورد.

هنگام کشت کلم چینی، ارزش استفاده از آن را دارد انواع مختلفسبزیجات، انتخاب متنوع به جلوگیری از آن کمک می کند شاخه های بدیا مواد کاشت با کیفیت پایین. اغلب باغبانان روسی انواع کلم چینی Bokal، Michel، Bilko، Lyubasha و غیره را در زمین های خود می کارند.

گونه چینی گلس در 70 روز رشد می کند، یک سر سبزی به 2 کیلوگرم می رسد. ویژگی این گونه این است که گیاه به ساقه زایی (ظاهر ساقه های گلدار) مقاوم است. گونه بیلکو یک گونه زودرس است که به آن مقاوم است بیماری های مختلف، به ندرت تحت تأثیر آفات قرار می گیرد.

شایان ذکر است که نوع چاچا - یک گونه بسیار اولیه، این کلم چینی است که کشت و مراقبت از آن نیازی ندارد. تلاش ویژهرا می توان 45 روز پس از کاشت به دست آورد. این گیاه هدف جهانی دارد و تا وزن 3 کیلوگرم رشد می کند. سبزی پکن به نام میشل نیز یک گونه زودرس است. اولین سر کلم 35-40 روز پس از ظاهر شدن جوانه ها در بالای زمین تشکیل می شود. شکل سبزی مذکور کشیده مانند استوانه است. محصول بالغ سالادهای عالی را می سازد.

پرورش کلم چینی (فیلم)

کاشت و پرورش کلم چینی

در نظر گرفتن اصطلاحات مختلفدر هنگام رسیدن گیاهان، سبزی کاران بذر را برای نهال یا در زمین می کارند دوره های مختلف. مواد کاشت در زمین باز از اواخر آوریل تا اوایل ژوئن پایین می آید. فاصله بین کاشت 15-20 روز است. کاشت دوم بهتر است از اواخر جولای تا 10-15 آگوست انجام شود.

در بهار، کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که در تابستان، انواع سالاد سبزیجات را بکارند، گونه‌هایی که کلم را تشکیل می‌دهند، بهتر رشد می‌کنند. دمای بهینه، که در آن محصول به طور موثر رشد و نمو می کند، +15…+22ºС است. مشکل اصلی که عملکرد گیاه را خراب می کند، پیچ و مهره و گلدهی سبزی است. برای جلوگیری از مشکل، باید قوانین کشت محصول را رعایت کنید. کلم چینی باید ساعات روز کوتاهی داشته باشد، محصولات باید به موقع نازک شوند و هنگام انتخاب نوع کلم، توجه به مقاومت آن در برابر گلدهی مهم است.

هنگام پرورش پتسای، لازم است بدانید که نهال ها باید از ماه مارس تهیه شوند. اگر قرار است یک گیاه کامل تا پاییز به دست آید، بذرها در پایان ژوئن کاشته می شوند. شاید همه ندانند که چگونه نهال ها را پرورش دهند یا اینکه چه بستری برای این گیاه مناسب است.

تهیه نهال ها در ظروف جداگانه، به عنوان مثال در گلدان های ذغال سنگ نارس، راحت تر است. این گیاه پیوند را دوست ندارد و مدت زیادی طول می کشد تا در مکانی جدید ریشه بزند. خاک گیاهی باید سست و حاصلخیز باشد. بستر از تهیه شده است زمین چمنو هوموس خوب پوسیده مواد کاشت به عمق 0.5-1 سانتی متر در زمین فرو می روند، خاک با دقت با یک بطری اسپری مرطوب می شود. قسمت های خالی باید با فیلم پوشانده شود و به مدت 2-4 روز در یک مکان گرم نگهداری شود. مواد کاشت خوب باید در مدت زمان مشخص شده جوانه بزنند.

نهال هایی که در بالای زمین ظاهر شده اند باید در مکانی با نور مناسب قرار داده شوند لایه بالاییخاک خشک خواهد شد آمادگی کاشت ها برای انتقال به مکان دائمی رشد با تعیین می شود ظاهر، بوته ها باید حداقل 4 برگ واقعی داشته باشند.

منطقه ای که برای رشد کلم چینی برنامه ریزی شده است باید به طور کامل روشن شود، سوراخ ها در آن در فاصله 25-30 سانتی متر از یکدیگر آماده می شوند. برای هر سوراخ 300 گرم کمپوست و 100 گرم خاکستر چوب اختصاص داده می شود. مواد افزودنی با خاک مخلوط می شوند، سپس سوراخ به خوبی مرطوب می شود آب گرم، سپس گیاه را در آن پایین می آورند. باید بدانید، آنها فرود را دوست ندارند خاک های اسیدی، آهک به خلاص شدن از شر چنین حادثه ای کمک می کند.

بهترین آب و هوایی که در آن کلم به طور فعال رشد می کند، نور کافی، رطوبت به موقع و خنکی نسبی تمام چیزی است که کلم به آن نیاز دارد. در دمای هوای زیر +13…+14ºС، رشد محصول متوقف می شود. گرمای بالای 25 درجه سانتیگراد نیز تأثیر بدی بر وضعیت کلم چینی دارد. پوشش نبافتهبه طور دوره ای به کشاورزان کمک می کند تا محصولات خود را در یخبندان های غیرمنتظره حفظ کنند و در روزهای گرم از گیاهان در برابر آفتاب سوزان محافظت می کند.

14-15 روز پس از انتقال نهال ها به سوراخ ها، این روش به خلاص شدن از شر علف های هرز کمک می کند، علاوه بر این، رطوبت لازم در بستر حفظ می شود. فرهنگ نیاز به تغذیه دوره ای دارد، بهترین کودهادم کرده گیاهان مختلف، محلول آبی از موللین یا فضولات پرندگان در نظر گرفته می شود. برای تخمدان بهتر، پتسای را با محلول آبی اسید بوریک آبیاری می کنند. در طول کل فصل رشد، کاشت دو بار تغذیه می شود. در طول دوره وجین، باید اطمینان حاصل شود که جوانه راسی روی گیاه با خاک پوشانده نشده است.

کلم پکن (فیلم)

بیماری ها و آفات گیاهی

سوسک کک صلیبی و راب از آفات اصلی کلم چینی هستند. با استفاده از مواد پوششی می توانید کلم ها را از آفات محافظت کنید. خاکستر چوب می تواند تبدیل شود وسیله موثردر برابر آفات کلم به نسبت مساوی با انفیه مخلوط می شود و در هر زمان مناسب روی کاشت ها می پاشند. گوجه فرنگی، سیر، گل اطلسی و سیب زمینی در دفع سوسک های کک خوب هستند و در کنار کلم چینی کاشته می شوند.

بیماری ها به ندرت محصولات را تحت تأثیر قرار می دهند، اما اقدامات پیشگیرانهمبارزه با بیماری ها باید به طور منظم انجام شود. این محصول را نمی توان در مناطقی کشت کرد که گونه های گیاهی چلیپایی مانند تربچه، شلغم و کاهو متقاطع در فصل قبل کشت می شدند. پیشینیان خوببرای کاشت چینی حبوبات، گوجه فرنگی یا چغندر هستند.

برای اولین بار، کلم چینی در چین شروع به رشد کرد و از آنجا به شبه جزیره کره، ژاپن، هندوچین رسید و سپس به مناطق دیگر گسترش یافت. در روسیه، این فرهنگ هنوز چندان محبوب نیست، اما قبلاً عاشق بسیاری از کسانی شده است که برای اولین بار آن را به دست آورده اند. از دمبرگ های سفید و گوشتی و شاخ و برگ سبز این گیاه اغلب برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود یا به صورت خام به عنوان میان وعده مصرف می شود.

کلم چینی توسعه انتخابی طولانی را پشت سر گذاشته است و امروزه این توانایی را دارد که در هر کشوری ریشه دوانده باشد. کشت گیاهی نیازی ندارد مراقبت پیچیده، اما برای به دست آوردن برداشت فراوان و با کیفیت، باید قوانین کشت آن را بدانید.

توضیحات و مشخصات

کلم آسیایی فقط در قرن نوزدهم در روسیه ظاهر شد. طی قرن های متمادی، این گیاه مراحل انتخابی زیادی را پشت سر گذاشته است که در نتیجه آن انواع مختلفی از این نوع محصول شکل گرفته است. گونه های ترکیبی محبوبیت زیادی به دست آورده اند، زیرا می توانند حتی در شرایط سخت عرض های جغرافیایی معتدل ریشه بدهند.

کلم متعلق به گیاهان علفیخانواده Cruciferous که شامل کلم بروکلی، کلم و گل کلم، شلغم، تربچه، دایکون و ... فرهنگ چینی گیاهی دوساله است که به صورت یکساله کشت می شود. برگ های کلم به صورت بشقاب های لطیف و آبدار با یک یا مثلثی ارائه می شود شکل تخت. آنها با لبه های مواج یا دندانه دار و داخلی جوش دار مشخص می شوند. برگها سرهای شل یا گل رز تشکیل می دهند که رنگ آنها از زرد روشن تا سبز پر رنگ متغیر است.

تیغه های برگ این گیاه به سالاد، سوپ، مخلفات و مارینادها اضافه می شود. آسیای شرقی به خاطر غذای سنتی خود، کیمچی، که دارای کلم ترشی چینی است، معروف است.

امروزه دو نوع اصلی کلم آسیایی وجود دارد:

• کلم چینی. این نوعدر خارج از آسیا بسیار محبوب است. در کشور ما اغلب با نام "سالاد چینی" فروخته می شود. ساقه‌های سفید با برگ‌های سبز کم‌رنگ پهن و به‌صورت کلم‌های شل و کشیده در می‌آیند. از کلم پکن برای ترشی و تهیه سالاد استفاده می شود.
• بوک چوی. این گونه از نظر اندازه کوچکتر از همتای پکنی خود است. صفحات برگ صاف به رنگ سبز تیره یک کلم تشکیل نمی دهند، بلکه روی ساقه های ضخیم اطراف قرار دارند. نقطه مرکزی. این گونه است که اغلب توسط آسیایی ها رشد می کند. در اخیرابوک چوی به طور فعال در ایالات متحده و برخی از کشورهای اروپایی رشد و فروخته شد.

هر دو نوع محصولات گیاهی علیرغم تفاوت های ظاهری، حاوی مقادیر زیادی ویتامین و سایر مواد مفید هستند که آنها را به غذاهایی مناسب برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

ویژگی های فرود

در عرض های جغرافیایی ما، هر دو نوع کلم چینی کشت می شود. رشد و مراقبت از آنها عملا یکسان است، اما گونه های مختلف که در زمان رسیدن متفاوت هستند باید دور از یکدیگر کاشته شوند تا تضاد نداشته باشند.

کلم مناطق باز و بدون سایه را ترجیح می دهد. در سمت شرق یا غرب به خوبی توسعه خواهد یافت. اگرچه گیاه دارد درجه بالامقاومت در برابر سرما، جوانه زدن بذرها یا نهال ها در دمای کمتر از +16 درجه رخ می دهد. خاک کلم باید سبک، سست، خنثی، اما حاصلخیز باشد. این کشت در خاک زهکشی شده و نسبتاً مرطوب به خوبی رشد می کند، بنابراین یک بستر لومی برای آن ایده آل خواهد بود. خاک های اسیدی باید در پاییز آهک شوند. در بهار محل را کنده و مخلوطی از هوموس و کمپوست به خاک اضافه می کنند.

محصول کشت می شود به صورت بی دانهو با کمک نهال.

رشد از دانه ها

قبل از کاشت، به مواد بذر نیاز است آماده سازی اولیه، پس از آن بذرها شانس بیشتری برای جوانه زدن در سریع ترین زمان ممکن دارند:

بذرهای تیمار شده در خاک آماده شده کاشته می شوند که به خوبی توسط خورشید گرم می شود. خاک به طور کامل آبیاری می شود و سطح رطوبت و گرمای مورد نیاز پس از آن کنترل می شود.

به طور معمول، کاشت در ماه آوریل انجام می شود، زمانی که درجه حرارت حدود 14-20 درجه است. در نرخ های بالاتر، کلم ممکن است ساقه گل تولید کند. اگر شرایط رشد مساعد باشد، اولین برداشت پس از سبز شدن ظرف یک ماه قابل انتظار است.

روش کاشت نهال

طولانی تر، اما یک راه ثمربخش رشد کلم برای نهال است.

دانه ها طبق همان روشی که در بالا توضیح داده شد آماده می شوند. اگر از قبل نهال ها را پرورش دهید، خطر از دست دادن برداشت برنامه ریزی شده را کاهش خواهید داد. اولین میوه ها زودتر از زمان کاشت بذر بلافاصله در زمین باز ظاهر می شوند. کاشت مواد برای نهال یک ماه قبل از کاشت در محل ضروری است. بهترین زمانکاشت برای برداشت تابستان در اواخر مارس - اوایل آوریل خواهد بود. اگر قصد دارید سبزیجات را برای زمستان ذخیره کنید، نهال ها در اواخر ژوئن - اوایل ژوئیه کاشته می شوند.

بسته به نوع، نهال ها باید در فاصله 20-40 سانتی متر از یکدیگر قرار گیرند. بین ردیف ها باید 0.5 متر فضای آزاد وجود داشته باشد.

مراقبت از کلم در زمین باز

برای به دست آوردن برداشت با کیفیت بالا در چارچوب زمانی برنامه ریزی شده، باید قوانین خاصی را در مراقبت از محصولی که می روید رعایت کنید.

پس از کاشت نهالگیاهان باید برای اولین بار با پارچه پوشانده شوند. این ماده از بوته های جوان در برابر یخبندان های بهاری، اشعه های مستقیم خورشید داغ، باران های احتمالی و آفات محافظت می کند. چنین پناهگاهی باعث ریشه زایی و تشکیل بهتر کلم می شود.

10-15 روز پس از کاشت، خاک اطراف بوته ها با کاه یا ذغال سنگ نارس مالچ پاشی می شود. هر از گاهی باید زمین را شل کنید و علف های هرز را از بین ببرید و علف های هرز و علف های اضافی را بردارید.

کلم چینی مانند هر گیاه دیگری نیاز به آبیاری دارد. هر 7 روز یک بار، هر بوته باید به طور سخاوتمندانه در ریشه با آب گرم و ته نشین شده آبیاری شود. لازم است اطمینان حاصل شود که رطوبت روی شاخ و برگ وارد نمی شود. گیاهان آسیایی باید صبح یا عصر آبیاری شوند تا از آفتاب سوختگی برگها جلوگیری شود.

اولین کود دهی 15 روز پس از کاشت نهال در خاک انجام می شود. برای این استفاده می کنند کودهای آلی، که دم کرده قاچ یا فضله مرغ مناسب است. اما باید مراقب مواد آلی باشید، زیرا نیتروژن زیاد در خاک می تواند منجر به بیماری های گیاهی شود. در دوره بهارکود دهی 3 بار، در تابستان - 2 بار اعمال می شود. تشکیل سرهای کلم به طور مثبت تحت تأثیر تغذیه برگی به شکل محلول اسید بوریک است. درمان برگ ها با این ماده باید عصرها انجام شود.

جمع آوری و ذخیره سازی

برای ذخیره سازی زمستانیکلم چینی از ژوئن رشد می کند و در ماه اکتبر برداشت می شود. سرهای کلم در فیلم پیچیده شده و داخل آن قرار می گیرند جعبه های چوبی. ظروف با سبزیجات در یک زیرزمین یا اتاق خشک دیگر در دمای +1-3 درجه نگهداری می شوند. دو بار در ماه لازم است سر کلم ها را از نظر تغییر شکل بررسی کنید. قسمت های خراب برداشته می شوند و سبزیجات در مواد جدید پیچیده می شوند.

محصول برداشت شده را می توان در بالکن لعاب دار نگهداری کرد. اگر دمای اتاق به زیر 0 درجه کاهش یابد، جعبه ها باید با یک پتو یا موارد دیگر پوشانده شوند. مواد گرم. نمونه های سالم و متراکم را می توان در یخچال قرار داد. کلم خرد شده را می توان تخمیر کرد یا در فریزر نگهداری کرد.

بیماری ها و آفات

مراقبت از کلم چینی شامل بازرسی منظم برگ های آن نیز می شود. حشرات زیر می توانند گیاه را اشغال کنند:

• هزارپاهای مضر،
• مگس کلم
• ساس،
• سوسک های کک صلیبی،
• مدودکی،
• آتش سوزی ها،
• کرم های سیمی،
• سفیده شلغم،
• پروبوسیس مخفی،
• راب،
• آجیل شکن تیره،
• سوسک های گل،
• پشه دمبرگ.

شرایط نامطلوب می تواند باعث ظهور بیماری ها در کلم شود:

در مراحل اول بیماری های قارچی، قسمت های آسیب دیده حذف می شوند و برگ های باقی مانده با قارچ کش ها درمان می شوند. برای اهداف پیشگیرانه، بذرها و نهال ها را باید با آماده سازی های لازم به منظور افزایش ایمنی گیاه در برابر بیماری ها و آفات مختلف درمان کرد. شرایط نگهداری و مراقبت از فرهنگ را فراموش نکنید.

مراقبت از محصولات آسیایی نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد، اما تنها در صورتی که قوانین کاشت و رشد را رعایت کنید، می توانید کیفیت و کیفیت بالایی داشته باشید. برداشت خوشمزهسبزیجات آبدار

رژیم غذایی یک فرد باید همیشه حاوی مقادیر زیادی سبزیجات باشد و کلم چینی یکی از مغذی ترین محصولات سبزیجات محسوب می شود. مواد مفید و طعم لطیف آن در سراسر جهان محبوبیت دارد.

این سبزی از چین می آید و کاملاً دارد تکنولوژی سادهکشت، که به شما امکان می دهد حتی در داخل نیز برداشت خوبی داشته باشید مناطق شمالی. شایان ذکر است که این دو اغلب اشتباه گرفته می شوند انواع مختلفاین سبزی در قفسه های ما فروخته می شود.

کلم پتسای یا پکن وجود دارد. طعم آن کاملاً آبدار و لطیف است و برای تهیه سالاد ایده آل است. یک سر کلم از برگهای سبک و نسبتاً نازک چروکیده تشکیل شده است که توسط دمبرگ های گوشتی و آبدار قاب شده اند. طول چنین کلم می تواند از 15 تا 30 سانتی متر برسد

درجه 2 کلم چینی (پاک چوی) است. این گونه دارای برگ‌های ایستاده متراکم‌تر و گوشتی‌تر است. طول گل رز می تواند به 35 سانتی متر برسد سبز، 3 نوع وجود دارد - کلم، برگ و نیم سر.

بیشتر باغبانان این نوع دوم را کاهو سر می نامند. از نظر محتوای مواد مغذی، از بسیاری جهات بر سایر انواع کلم برتری دارد. حاوی ویتامین ها و اسید اسکوربیک است، اما ماده خاص آن لیزین است - اسید آمینه ای که به شما امکان می دهد پروتئین های خارجی را در خون تجزیه کنید. به عبارت دیگر، این فقط یک سبزی خوشمزه نیست، بلکه برای آن بسیار مفید است بدن انسان. در آشپزی عمدتاً از آن استفاده می شود تازهبرای تهیه سالاد، محصول تازه ای است که تمام مواد مفید خود را حفظ می کند و همچنین برای تهیه غذاهای دیگر در صورت لزوم. عملیات حرارتی، همچنین استفاده می شود.

کشت این سبزی معجزه آسا آسان است، زیرا این محصول مزاحم و آسان برای رشد نیست.

رشد کلم PAI CHOY

هر محصول سبزی نیاز به مراقبت و نیازهای کشت ویژه دارد. کلم چینی یک محصول مقاوم در برابر سرما محسوب می شود که به رطوبت کافی نیاز دارد. خاک این سبزی به خوبی بارور شده و سست است. خاک اسیدی مطلقاً برای کاشت آن مناسب نیست و نباید این رقم را در مکانی بکارید که قبلاً انواع دیگری از کلم، تربچه و شلغم رشد کرده است.

محل کاشت باید از قبل در پاییز آماده شود، زمین حفر شده و با کود کوددهی می شود. ذغال سنگ نارس به عنوان کود خاک برای این سبزی کاملاً مناسب نیست. در بهار قبل از کاشت کافی است خاک را به خوبی شل کرده و مرطوب کنید.

کلم چینی (ویدئو)

کاشت یک فرهنگ

از آنجایی که واریته پای چوی زودرس است، کاشت باید در شرایط آب و هوایی از قبل ایجاد شده و مناسب انجام شود. این سبزی در عرض یک ماه، بیش از انواع دیررسآنها در 2-3 ماه می رسند - این واقعیت به شما امکان می دهد 2-3 بار در یک فصل برداشت کنید. برای فعال و توسعه خوبو رشد میوه نیاز به آب و هوای گرم دارد: دمای هوا باید +15 ... + 25 درجه سانتیگراد باشد.

کلم پیچ چینی به 2 روش رشد می کند - نهال و کاشت بذر. هر دو گزینه به طور گسترده توسط پرورش دهندگان سبزیجات در عمل استفاده می شود.

برای رشد نهال ها باید ظروف و بستر تهیه کنید. برخی از کارشناسان مینی گلخانه هایی را ایجاد می کنند که در آن نهال های جوان را می توان به خوبی نگهداری کرد. کاشت بذر برای نهال در ژانویه-فوریه ارزش دارد و تا آوریل، مواد کاشت با کیفیت بالا قبلاً رشد کرده است. خاک برای کاشت از همان جایی که سبزی در آینده رشد می کند گرفته می شود. ظروف با خاک پر می شوند و آن را به خوبی مرطوب می کنند، پس از آن اقدام به کاشت بذر می کنند، ظروف را می توان با پلی اتیلن پوشاند. پس از یک ماه، نهال ها را می توان در یک مکان دائمی در زمین باز کاشت. شایان ذکر است که تحمل پیوند این محصول دشوار است.

فاصله بین مواد کاشتدر فاصله 40 سانتی متری و بین تخت ها - تا 50 سانتی متر کاشت عمیق کلم چینی توصیه نمی شود، زیرا دارای سیستم ریشه ای نازک و ضعیف است. پس از کاشت، توصیه می شود که بستر را با لوتراسیل بپوشانید، در این صورت، نهال ها راحت تر سازگار می شوند و از تغییرات دما و آفات محافظت می شوند.

کاشت بذر در آوریل-مه انجام می شود، اگر هوا گرم باشد. فاصله بین بسترها تا 50 سانتی متر باقی می ماند ، اما می توانید کاملاً متراکم بکارید. در اولین جوانه ها، همزمان نازک کنید و علف های هرز کنید، اما لازم به یادآوری است که فاصله بین جوانه ها 10 سانتی متر باقی می ماند، در آینده، با رشد گیاه، نازک کردن باید انجام شود تا فاصله بین جوانه ها به 40 برسد. سانتی متر، و به طوری که نهال ها آفات خورده نشوند، ارزش استفاده از خاکستر یا حشره کش ها را دارد.

فواید کلم پکن (ویدئو)

آبیاری و کود دهی

کلم چینی به کشت و مراقبت دقیق و شایسته نیاز دارد. اما در عین حال، رطوبت و تورم خاک نباید مجاز باشد، زیرا این عوامل تأثیر مخربی بر سیستم ریشه دارند و باعث بیماری و توقف رشد می شوند.

آبیاری باید با خشک شدن خاک انجام شود، اما نباید اجازه دهید کاملا خشک شود و روی خاک پوسته ایجاد کند. بهتر است برای آبیاری انتخاب کنید وقت صبح، این باعث می شود خاک در طول روز گرم شود و از رطوبت جلوگیری شود. در صورت بارندگی های طولانی، ارزش مراقبت از تخت های کلم را دارد. می توانید با پوشاندن آنها با پلی اتیلن یا آگروفیبر از آنها محافظت کنید. اکثر سبزی کاران آبیاری را با کود دهی ترکیب می کنند. برای کود، مواد آلی اغلب به شکل یک محلول مایع ضعیف و همچنین تزریق ماللین استفاده می شود که به نسبت 1: 8 با آب تهیه می شود.

برای این محصول نیازی به تپه زدن نیست. هنگام وجین بسترها، باید مراقب باشید که جوانه آپیکال را نپوشانید.

در اینها قوانین سادهو راز چگونگی رشد کلم چینی در آنجا نهفته است. این فعالیت سخت نیست و حتی سبزی کاران مبتدی نیز می توانند آن را انجام دهند. این سبزی سزاوار است توجه ویژه، و وجود آن در رژیم غذایی انسان تأثیر مفیدی بر سلامتی خواهد داشت. یک کلم بریده شده را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.