قوانین خودش را دیکته می کند. مردم به طور فزاینده ای به اصلاح رژیم غذایی و البته ورزش متوسل می شوند که قابل درک است. در واقع، در شهرهای بزرگ، فراهم کردن سطح لازم از فعالیت بدنی برای خود بسیار دشوار است. در تلاش برای سلامتی، بسیاری علاوه بر این، منابع اسیدهای آمینه (AA)، به ویژه ترئونین را در منو معرفی می کنند.

توضیحات اسید آمینه

ترئونین از سال 1935 شناخته شده است. کاشف بیوشیمیدان آمریکایی ویلیام رز بود. این او بود که ویژگی های ساختاری اسید آمینه مونوآمینو کربوکسیلیک را ایجاد کرد و ضروری بودن آن را برای ایمنی انسان اثبات کرد. ترئونین در ماهیچه های قلب، ماهیچه های اسکلتی و سیستم عصبی مرکزی وجود دارد. در عین حال، توسط بدن تولید نمی شود و منحصراً از غذا می آید (- ویکی پدیا).

4 ایزومر ترئونین وجود دارد: L و D-ترئونین، L و D-آلوترئونین. مهم ترین مورد اول است. سنتز پروتئین را تقویت می کند و جزء الاستین و کلاژن است. برای فرآیند تشکیل و حفظ بیشتر مینای دندان مورد نیاز است. بهترین قابلیت هضم این ایزومر در حضور اسید نیکوتین () و پیریدوکسین () مشاهده می شود. برای جذب صحیح، سطح مناسب منیزیم در بدن مورد نیاز است.

توجه داشته باشید! بیماری های ژنتیکی شناخته شده ای وجود دارد که ناشی از ایمنی بدن در برابر ترئونین است. در چنین مواردی مصرف داروهای حاوی گلیسین و سرین ضروری است.

© گرگوری - stock.adobe.com

ترئونین: فواید و خواص

این اسید آمینه در هر سنی لازم است. عملکرد صحیح سیستم های فیزیولوژیکی بدن را تضمین می کند. کودکان نوپا و نوجوانان برای رشد به AK نیاز دارند. با مصرف منظم آن، رشد طبیعی تضمین می شود. یکی از مهمترین عملکردها، سنتز آنتی بادی ها برای ایجاد ایمنی است.

در بدن بزرگسالان، اسید آمینه تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد و به درمان زخم معده کمک می کند (به انگلیسی - مجله علمی Gastroenterology, 1982). علاوه بر این، با واکنش با متیونین و اسید آسپارتیک (آمینو سوکسینیک)، تجزیه چربی ها در کبد انسان را تقویت می کند و جذب پروتئین رژیم غذایی را بهبود می بخشد. اثر لیپوتروپیک دارد. برای اهداف درمانی، این AK تون عضلانی را فعال می کند، زخم ها و اسکارهای بعد از عمل را بهبود می بخشد و بر تبادل کلاژن و الاستین تأثیر می گذارد.

توجه داشته باشید! کمبود ترئونین باعث کندی رشد و کاهش وزن می شود (- مجله علمی Experimental and Clinical Gastroenterology، 2012).

وظایف اصلی ترئونین:

1. حفظ عملکرد صحیح سیستم عصبی مرکزی، سیستم ایمنی و قلب و عروق؛
2. حضور در پروتئین ها و آنزیم ها؛
3. تضمین رشد؛
4. کمک به جذب سایر عناصر مفید؛
5. عادی سازی عملکرد کبد؛
6. تقویت عضلات

منابع ترئونین

رکورددار محتوای ترئونین غذاهای پروتئینی است:

• گوشت؛
• تخم مرغ؛
• محصولات لبنی؛
• ماهی های چرب و سایر غذاهای دریایی

@ AINATC - stock.adobe.com

تامین کنندگان گیاهی AK:

• غلات؛
• دانه؛
• قارچ؛
• آجیل و خشکبار؛
• سبزیجات.

محصولات فوق، به عنوان یک قاعده، همیشه در دسترس هستند، و بنابراین باید به طور مداوم در رژیم غذایی وجود داشته باشند.

هنجار روزانه ترئونین

نیاز روزانه بدن یک بزرگسال به ترئونین 0.5 گرم است - فقط یک رژیم غذایی متنوع می تواند چنین دوز را تامین کند.

منوی روزانه باید شامل تخم مرغ (3.6 گرم) و گوشت (حدود 1.5 گرم اسید آمینه در هر 100 گرم محصول) باشد. منابع گیاهی محتوای AA کمتری دارند.

کمبود و بیش از حد ترئونین: اختلالات خطرناک هماهنگی

اگر سطح ترئونین بیش از حد باشد، اسید اوریک شروع به تجمع در بدن می کند. غلظت بیش از حد آن منجر به اختلال در عملکرد کلیه و کبد و افزایش اسیدیته معده می شود. بنابراین، کنترل شدید محتوای AA، اجتناب از اشباع بیش از حد با آن ضروری است.

کمبود آمینو اسید یک اتفاق نادر است. به دلیل سوء تغذیه و اختلالات روانی ذکر شده است.

علائم کمبود ترئونین عبارتند از:

• کاهش تمرکز، از دست دادن هوشیاری؛
• افسردگی؛
• کاهش وزن سریع، دیستروفی؛
• ضعف عضلانی؛
• رشد و نمو کندتر (در کودکان)؛
• وضعیت نامناسب پوست، دندان، ناخن و مو.

تعامل با عناصر دیگر

اسید آسپارتیک و متیونین کاملاً با ترئونین ترکیب می شوند. جذب کامل اسید آمینه با حضور پیریدوکسین (B6)، اسید نیکوتینیک (B3) و منیزیم تضمین می شود.

ترئونین و تغذیه ورزشی

اسید آمینه در زمینه تغذیه ورزشی بسیار ارزشمند است. ترئونین به ساخت و تقویت توده عضلانی کمک می کند. به مقاومت در برابر استرس و بهبود سریع آن کمک می کند. AK برای وزنه برداران، دوندگان و شناگران ضروری است. بنابراین نظارت مستمر و اصلاح به موقع سطوح آمینو اسید از عوامل مهم موفقیت ورزشی است.

توجه داشته باشید! ترئونین باعث تحریک عملکرد مغز می شود. همچنین تظاهرات سمیت را در زنان باردار کاهش می دهد.

سلامتی و زیبایی

سلامت جسمانی و جذابیت بیرونی بدون ترئونین بنا به تعریف غیرممکن است. وضعیت عالی دندان ها، ناخن ها، مو و پوست را حفظ می کند. پوشش ها را از خشک شدن محافظت می کند. به لطف سنتز الاستین و کلاژن، به تاخیر در ایجاد چین و چروک کمک می کند.

ترئونین به عنوان جزئی از لوازم آرایشی بسیاری از برندهای معروف اعلام شده است. باید به خاطر داشت که ظاهر درخشان و سلامت خوب نیاز به حمایت همه جانبه دارد.

کرم‌ها، سرم‌ها و تونیک‌های حرفه‌ای همراه با یک رژیم غذایی متعادل به شما کمک می‌کنند تا به نتایج خیره‌کننده‌ای دست یابید.

ترئونین یک اسید آمینه است که در نیمه اول قرن گذشته توسط ویلیام کامینگز رز کشف شد. همانطور که مشخص شد، این ماده توانایی پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن را دارد و در تولید آنتی بادی ها نقش دارد. در این مقاله فرمول ترئونین را در نظر خواهیم گرفت. ما اطلاعاتی در مورد مصرف روزانه و محصولاتی که جزء در آنها یافت می شود ارائه خواهیم کرد.

توضیحات و فرمول

ترئونین یک آمینو اسید مونوآمینو کربوکسیلیک است، به این معنی که بدن به تنهایی تولید نمی کند. بیشترین غلظت این ماده در قلب، ماهیچه های اسکلتی و سلول های سیستم عصبی یافت می شود. ترئونین فقط از طریق غذا وارد بدن می شود.

فرمول شیمیایی ترئونین: C 4 H 9 NO 3.

علم 4 ایزومر نوری عنصر را می شناسد:

• ال ترئونین برای بدن ضروری است.
• ال-آلوترئونین عملاً در طبیعت یافت نمی شود.
• دی ترئونین برای بدن انسان اهمیتی ندارد.
• D-آلوترئونین از اهمیت کمی برخوردار است.

فرمول ساختاری ترئونین به صورت زیر است:

مطالعات علمی این اسید آمینه، کشف بسیاری از خواص مفید آن را ممکن ساخته است. ترئونین عمدتاً در سنتز پروتئین، موجود در کلاژن و الاستین نقش دارد و همچنین یکی از اجزای اصلی در تشکیل مینای دندان قوی است.

برای عملکرد طبیعی بدن انسان و رشد طبیعی کودک، تولید پروتئین ها که سازنده اصلی سلول ها هستند، بدون ترئونین انجام نمی شود.

مزایای

فرمول ترئونین شامل هیدروژن، نیتروژن، کربن و اکسیژن است. چنین عناصری دارای خواص مفیدی هستند. از جمله آنها عبارتند از:

• اثر مثبت بر عملکرد کبد.
• توانایی سنتز گلیسین و سرین، اسیدهای آمینه که بدون آن تولید الاستین و بافت ماهیچه ای غیرممکن است.
• مشارکت در حفظ سیستم ایمنی، قلبی عروقی و عصبی.
• بخشی از پروتئین ها و آنزیم ها است.
• تاثیر بر رشد تیموس
• با استفاده معقول از ترئونین با کبد چرب مبارزه می کند.
• توانایی تولید آنتی بادی، در نتیجه حفظ دفاع بدن.
• بهبود و تسریع فرآیند جذب مواد مغذی.
• تأثیر مفید بر سلامت روانی - عاطفی.
• کمک به درمان اسکلروز جانبی آمیوتروفیک.

هنجار روزانه و قوانین استفاده

مقدار مصرف روزانه اسید آمینه ترئونین از 500 میلی گرم تا 3 گرم متغیر است، در حالی که حداقل دوز برای بزرگسالان و حداکثر برای کودکان کافی است. این تفاوت با این واقعیت توضیح داده می شود که بدن کودک رشد می کند و به مواد ساختمانی بیشتری نیاز دارد.

اگر یک اسید آمینه به عنوان یک مکمل غذایی در رژیم غذایی وجود داشته باشد، باید بدانید که بیش از دوز می تواند منجر به آسیب شناسی در کبد، افزایش سطح اوره در بدن و در نتیجه آمونیاک شود. این به نوبه خود یک اثر سمی دارد.

کمبود ترئونین منجر به افزایش تحریک پذیری و گیجی، اختلال در عملکرد گوارشی و کبد چرب می شود. از آنجایی که ترئونین در سنتز بسیاری از اسیدهای آمینه نقش دارد، کمبود آن منجر به عدم تعادل آنها در بدن می شود.

افرادی که کارشان شامل کار فیزیکی سنگین است، همچنین ورزشکاران و ورزشکاران، نیاز به افزایش دوز اسید آمینه دارند. کودکان در طول دوره رشد فعال باید غلظت ترئونین را در بدن افزایش دهند. به افرادی که از افسردگی رنج می برند توصیه می شود مصرف روزانه این ماده را افزایش دهند تا حالت روانی-عاطفی خود را عادی کنند. با افزایش سن، نیاز به اسیدهای آمینه کاهش می یابد.

حوزه های کاربردی

در کشورهای اروپایی، ترئونین، که فرمول آن C 4 H 9 NO 3 است، به طور گسترده ای به عنوان یک مکمل غذایی در غذای حیوانات خانگی استفاده می شود. عملکرد اصلی آن تحریک رشد سریع گاو و طیور است. در نتیجه مطالعات متعدد، مشخص شد حیواناتی که رژیم غذایی آنها حاوی اسید آمینه است، در مدت زمان کوتاه تری وزن قابل توجهی پیدا کردند.

این عنصر به مقدار زیاد در پلاسمای خون یافت می شود. بیشترین غلظت ترئونین در نوزادان است، این با مشارکت این ماده در رشد کودک توضیح داده می شود. مصرف منظم محصولات حاوی ترئونین تأثیر مفیدی بر عملکرد تمام اندام های انسان دارد.

در پزشکی، ترئونین به عنوان وسیله ای برای شل کردن عضلات در شرایط تشنجی استفاده می شود. این ماده همچنین برای افرادی که از مولتیپل اسکلروزیس و آتروفیک رنج می برند نشان داده شده است.

در جراحی، اسید آمینه به طور گسترده ای برای بهبود سریع زخم ها و تسریع روند بهبود استفاده می شود. آماده سازی دارویی با ترئونین به حفظ تون و کشش ماهیچه ها و عروق خونی کمک می کند.

حاوی چه محصولاتی است؟

عوامل تعیین کننده برای غلظت اسیدهای آمینه در بدن، تغذیه و وضعیت محیطی در محل زندگی فرد است. برای تامین ترئونین بدن باید غذاهای حاوی آن را در برنامه غذایی روزانه قرار داد. بیشترین غلظت این ماده در تخم مرغ و صدف ها یافت می شود. به گیاهخواران توصیه می شود حبوبات و غلات، آجیل و سبزیجات بیشتری مصرف کنند و در صورت کمبود اسیدهای آمینه از مکمل های ترئونین استفاده کنند.

ترئونین همچنین در مواد غذایی یافت می شود:

1. منابع غذایی حیوانی: گوشت گاو، بره، مرغ، بوقلمون، گوشت اسب، برخی از انواع شکار، ماهی (عمدتاً انواع دریایی یا چرب)، شیر، کفیر، پنیر فتا، پنیر سفت، خامه ترش، شیر پخته تخمیر شده، کره.
2. منابع غذاهای گیاهی: انواع آجیل، سبزیجات برگ دار، عدس، لوبیا، گندم سیاه، جو، چاودار، کنجد، دانه کتان، غلات جوانه زده، قارچ.

چگونه جذب می شود؟

به عنوان یک قاعده، ترئونین، که فرمول آن C 4 H 9 NO 3 است، به راحتی توسط بدن جذب می شود، اما برای این کار، ویتامین های B3 و B6 به میزان بیشتری در این فرآیند نقش دارند. علاوه بر این، حفظ سطح منیزیم ضروری است، زیرا این عنصر کمیاب نیز در جذب مناسب اسیدهای آمینه نقش دارد.

مشخص است که برخی از افرادی که از بیماری های خود ایمنی یا ژنتیکی رنج می برند، گاهی اوقات قادر به جذب ترئونین از غذا نیستند. در چنین مواقعی لازم است به طور منظم مکمل هایی با آمینو اسیدها مانند سرین و گلیسین مصرف شود. با کمک ترئونین است که این مواد در طی واکنش بیوشیمیایی بدن تولید می شوند.

در سال 1935، ویلیام کامینگ رز یک اسید آمینه را کشف کرد که بعدها به ترئونین معروف شد. همانطور که مشخص شد، این ماده قادر به حمایت از سیستم ایمنی بدن انسان است و باعث تولید آنتی بادی می شود.

ویژگی های عمومی

ترئونین یک آمینو اسید مونوآمینو کربوکسیلیک ضروری است و بنابراین به تنهایی توسط بدن تولید نمی شود. غلظت بالایی از این ماده در قلب، ماهیچه های اسکلتی و سلول های سیستم عصبی مرکزی یافت شد. ترئونین منحصراً از طریق غذا وارد بدن انسان می شود.

4 ایزومر نوری ترئونین وجود دارد:

• ال-ترئونین (مورد استفاده در بدن)؛
• ال-آلوترئونین (به ندرت در طبیعت یافت می شود)؛
• D-ترئونین (برای انسان چندان مهم نیست)؛
• D-آلوترئونین (با اهمیت جزئی).

هرچه دانشمندان بیشتر احتمالات این اسید آمینه را بررسی کنند، خواص مفید بیشتری را کشف می کنند. مانند هر ماده دیگری در این گروه، ترئونین برای تشکیل پروتئین ها ضروری است. علاوه بر این، جزء کلاژن و الاستین و همچنین یک جزء ضروری برای تشکیل مینای دندان سالم است.

با حفظ تعادل پروتئین مناسب در بدن، این اسید آمینه باعث رشد طبیعی می شود، به همین دلیل است که کودکان و نوجوانان باید مصرف غذاهای غنی از ترئونین را افزایش دهند. و ترکیب این ماده با متیونین و اسید آسپارتیک به کبد کمک می کند تا چربی ها را "هضم" کند و در نتیجه از تجمع لیپیدها در بافت های اندام جلوگیری می کند. علاوه بر تمام موارد ذکر شده، ترئونین تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش و دستگاه روده دارد و همچنین تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک در بدن دارد. شواهدی وجود دارد که این ماده خاصیت ضد زخم نیز دارد.

ترئونین به همراه سیستئین، لیزین، آلانین و اسید آسپارتیک، فرآیند تولید آنتی بادی را در بدن فعال می کند که در نهایت اثر تقویتی بر روی سیستم ایمنی بدن دارد.

این واقعیت که این اسید آمینه برای عملکرد مناسب سیستم عصبی بسیار ضروری است، با وجود غلظت بالایی از این ماده در سلول ها، به ویژه سیستم عصبی مرکزی، نشان می دهد. اثر مفید آن بر وضعیت روانی-عاطفی اجازه می دهد تا به عنوان درمانی برای انواع خاصی از افسردگی استفاده شود.

در پزشکی، اسید آمینه به عنوان دارویی برای شل کردن عضلات در هنگام گرفتگی عضلات استفاده می شود. ترئونین همچنین کاربرد خود را در درمان آتروفیک و ام اس پیدا کرده است. آماده سازی های حاوی این اسید آمینه به حفظ قدرت و قابلیت ارتجاعی بافت های همبند و عضلات کمک می کند. به هر حال، اثر مشابهی روی قلب مشاهده می شود که در بافت هایی که اسید آمینه در غلظت نسبتاً بالایی وجود دارد.

در جراحی، ترئونین به عنوان دارویی شناخته می شود که باعث تسریع بهبود زخم پس از جراحی یا آسیب می شود.

بنابراین، با تجزیه و تحلیل نقش ترئونین برای انسان، می توان گفت که این اسید آمینه:

• نقش مهمی در حفظ عملکرد طبیعی سیستم های مختلف بدن (اعصاب مرکزی، قلبی عروقی، ایمنی) دارد.
• تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد دارد؛
• در ایجاد گلیسین و سرین - اسیدهای آمینه لازم برای تولید کلاژن، الاستین و بافت ماهیچه ای شرکت می کند.
• جزء پروتئین ها و آنزیم ها است.
• یک داروی عالی برای مبارزه با کبد چرب (با این حال، مصرف بیش از حد اسیدهای آمینه تأثیر منفی بر این اندام دارد).
• رشد تیموس را تقویت می کند؛
• به تولید آنتی بادی کمک می کند که از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.
• جذب آسانتر و سریعتر سایر مواد مفید را ترویج می کند.
• برای حفظ سلامت روان مهم است؛
• در درمان اسکلروز جانبی آمیوتروفیک موثر است.

هنجار روزانه و قوانین مصرف

اما هنگام مصرف یک اسید آمینه به شکل مکمل زیست فعال باید توجه داشته باشید که دوزهای بالای دارو باعث اختلال در عملکرد کبد و افزایش سطح اوره در بدن و در نتیجه آمونیاک که اثر سمی دارد، می شود.

کمبود اسید آمینه باعث تحریک عاطفی، گیجی، سوء هاضمه و کبد چرب می شود. علاوه بر این، کمبود این ماده منجر به عدم تعادل کلیه محصولاتی می شود که بر اساس ترئونین تولید می شوند.

افرادی که به طور فعال در ورزش شرکت می کنند، یا کارشان شامل کار فیزیکی سنگین است، باید مراقب دریافت اسید آمینه اضافی باشند. همچنین غلظت بالایی از این ماده باید برای مدت طولانی تری در ارگانیسم در حال رشد حفظ شود. ترئونین برای افرادی که از افسردگی رنج می برند نیز مفید است. افزایش جزئی در هنجار روزانه به آنها کمک می کند تا با اختلالات روانی-عاطفی کنار بیایند. اما برای گیاهخوارانی که رژیم غذایی آنها از نظر پروتئین بسیار ضعیف است، منطقی است که در مورد مصرف ترئونین به شکل یک مکمل غذایی فکر کنند.

با گذشت سالها، نیاز بدن به این اسید آمینه اندکی کاهش می یابد. همچنین عقیده ای وجود دارد که در برخی موارد ترئونین می تواند باعث کاهش عملکرد ریه شود. در همین حال، هنوز شواهد علمی دقیقی در این مورد وجود ندارد.

منابع غذایی

ترئونین یک آمینو اسید ضروری است و برای تامین آن در بدن باید گوشت، لبنیات و تخم مرغ را وارد رژیم غذایی کرد. گیاهخواران می توانند منابع خود را از آجیل، غلات، لوبیا، دانه ها و برخی سبزیجات پر کنند.

منابع منشا حیوانی: تقریباً همه انواع گوشت (گوشت بره، گاو، گوشت اسب، مرغ، بوقلمون، باقرقره)، محصولات لبنی (انواع بسیاری از پنیر سفت، پنیر فتا)، ماهی (دریایی، چرب) و تخم مرغ.

منابع گیاهی: سبزیجات برگدار، عدس، جو، گندم، گندم سیاه، لوبیا، قارچ، غلات جوانه زده، چاودار، دانه ها، آجیل، سبزیجات برگ دار.

چگونه توسط بدن جذب می شود؟

معمولاً بدن به راحتی ترئونین را جذب می کند، اما برای این کار به ویژه به حضور نیاز دارد و برای این کار مفیدترین هستند. علاوه بر این، نظارت بر غلظت در بدن مهم است، زیرا جذب صحیح اسید آمینه نیز به این بستگی دارد.

در همین حال، برخی از افراد مبتلا به بیماری های ژنتیکی ممکن است به هیچ وجه ترئونین را از غذا جذب نکنند. در چنین مواردی، مصرف شدیدتر اسیدهای آمینه مهم است که ترئونین در واقع به عنوان یک "پیش ساز" برای آنها عمل می کند.

سایر موارد استفاده از ترئونین

در کشورهای اروپایی، ترئونین به طور فعال به عنوان یک مکمل غذایی برای تغذیه حیوانات اهلی استفاده می شود. در این زمینه اسید آمینه به عنوان وسیله ای برای رشد سریعتر حیوانات و طیور شناخته می شود. نتایج بسیاری از مطالعات افزایش وزن قابل توجهی را در حیواناتی که رژیم غذایی آنها با اسیدهای آمینه غنی شده بود نشان داده است.

ترئونین به وفور در پلاسمای انسان یافت می شود. غلظت بالایی از این ماده در نوزادان مشاهده می شود، که جای تعجب نیست اگر نقش اسید آمینه را به عنوان یک "عامل رشد" به یاد بیاوریم. کمبود ترئونین در بدن انسان باعث اختلالات عصبی می شود. و مصرف منظم غذاهای غنی از مجموعه اسیدهای آمینه از ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس جلوگیری می کند، شما را در فرم خوبی نگه می دارد و تقریباً بر تمام سیستم های بدن تأثیر مفیدی دارد. این در حالی است که مطالعات آزمایشگاهی این ماده ادامه دارد. شاید دانشمندان اسرار جدیدی از ترئونین را کشف کنند و حتی بیشتر در مورد نقش آن برای سلامتی انسان بیاموزیم.

در آماده سازی گنجانده شده است

A.11.J ویتامین ها در ترکیب با سایر داروها