سیستم تامین آب گرم در شرکت های هتلداری. آب گرمدر هتل ها برای مصارف خانگی، آشامیدنی و صنعتی استفاده می شود. بنابراین، او، و همچنین آب سردمورد استفاده برای این اهداف باید الزامات GOST R 2872-82 را برآورده کند. دمای آب گرم برای جلوگیری از سوختگی نباید از 70 اینچ تجاوز کند و از 60 درجه سانتیگراد کمتر نباشد که برای نیازهای صنعتی ضروری است. تامین آب گرم در هتل ها می تواند به صورت: محلی، متمرکز باشد.

با تامین آب محلی، آبی که از سیستم تامین آب سرد می آید در گاز، آبگرمکن برقی، آبگرمکن گرم می شود. در این حالت آب مستقیماً در محل های مصرف گرم می شود.

به منظور جلوگیری از وقفه در تامین آب گرم، هتل ها معمولا از سیستم تامین آب گرم مرکزی استفاده می کنند. با تهیه مرکزی آب گرم، آب خروجی از سیستم تامین آب سرد توسط آبگرمکن در ایستگاه گرمایش انفرادی ساختمان هتل و یا در ایستگاه حرارت مرکزی گرم می شود، گاهی اوقات آب مستقیماً در دیگ های بخار محلی و محلی گرم می شود. دیگ بخار مرکزی با گرمایش منطقه ای، آب در آبگرمکن ها با بخار یا گرم می شود آب گرماز شبکه گرمایش شهری.

طرح شبکه های تامین آب گرم می تواند بن بست یا با سازماندهی گردش آب گرم از طریق سیستم خطوط لوله گردش باشد. طرح‌های بن‌بست با کاهش دائمی ارائه می‌شوند. اگر برداشت آب به صورت دوره ای باشد، با چنین طرحی، آب در خطوط لوله در هنگام عدم برداشت خنک می شود و در حین برداشت آب با دمای پایین به نقاط تامین آب جریان می یابد.

این امر منجر به نیاز به تخلیه غیرمولد مقدار زیادی آب از طریق شیرها می شود، اگر می خواهید آب با دمای 60-70 درجه سانتیگراد دریافت کنید. در مدار با گردش آب، این عیب وجود ندارد، اگرچه گرانتر است. بنابراین، چنین طرحی در مواردی استفاده می شود که آب ورودی ناپایدار است، اما لازم است دمای آب ثابت در طول آبگیری حفظ شود. شبکه های گردشی با گردش اجباری یا طبیعی مرتب می شوند. گردش اجباری با نصب پمپ هایی مشابه سیستم گرمایش آب ساختمان ها انجام می شود.

در ساختمان های بیش از دو طبقه و با طول قابل توجهی از خطوط لوله تنه استفاده می شود. در یک ساختمان دو طبقه، با طول خطوط لوله کم، می توان گردش طبیعی آب را از طریق سیستم خطوط لوله سیرکولاسیون به دلیل تفاوت ترتیب داد. چگالی ظاهریآب در دماهای مختلف اصل عملکرد چنین سیستمی مشابه اصل عملکرد سیستم گرمایش آب با گردش طبیعی است.

همانطور که در سیستم های تامین آب سرد، خطوط آب گرم می تواند با سیم کشی پایین و بالا باشد. سیستم تامین آب گرم یک ساختمان شامل سه عنصر اصلی است: مولد آب گرم (آبگرمکن)، خطوط لوله و لوله های آب و شیرها. 3.2 فن آوری گرمایش آب وجود دارد قانون خوببرای سیستم های تامین آب گرم - حفظ دما در پایین ترین سطح که فقط برای ساکنان مجاز است. خوردگی و رسوب نمک معدنی مشاهده شده است که با افزایش دما تسریع می شود.

دمای 60 درجه سانتی گراد حداکثر دما برای مصرف معمولی در نظر گرفته می شود. اگر ساکنان آب را به اندازه کافی گرم در دمای کمتر از دمای ذکر شده 5-8 درجه سانتیگراد بدانند، خیلی بهتر است. برای مقاصد خاص، زمانی که به آب گرمتر نیاز است، به عنوان مثال برای ماشین ظرفشویی در آپارتمان ها یا در رستوران های واقع در یک ساختمان مسکونی، باید از بخاری های جداگانه استفاده شود. فقط به این دلیل ماشین های ظرفشویینیاز به آب با دمای 70 درجه سانتی گراد است، نیازی به گرم کردن تمام آب گرم تا این دما نیست.

گرم کننده ها در ماشین ظرفشویی های خانگی معمولا هستند نوع برقی... سیستم های آب گرم برای مصارف عمومی مشابه سیستم های گرمایشی هستند. برای مثال، اگر یک نیروگاه گرمایشی و سرمایشی فردی از برق به عنوان «سوخت» استفاده کند، همان منبع برای سیستم تامین آب گرم در نظر گرفته شده است. از سوی دیگر، اگر نصب برای گرمایش مرکزی طراحی شده باشد، تامین آب گرم اغلب به عنوان بخشی از این سیستم انجام می شود.

موضوع بحث انتخاب روشی برای گرم کردن آب است: استفاده از دیگ بخار، آبگرمکن یا ترکیبی از هر دو. اگر پروژه فقط یک دیگ آب گرم ارائه می کند، منبع آب گرم باید توسط یک دستگاه جداگانه گرم شود. برای نگهداری پیشگیرانه می توان این دیگ را در تابستان خاموش کرد. بنابراین استفاده از تاسیسات یک واحدی تنها در صورتی مجاز است که محرومیت از آب گرم در چندین روز سال باعث آزار ساکنین نشود.

هنگام نصب دو یا چند دیگ بخار، ترکیب سیستم تامین آب گرم با سیستم گرمایش مفید است. در این صورت مساحت دیگ بخار صرفه جویی می شود و هزینه های اولیه کاهش می یابد. با این حال، نباید فراموش کرد که گرمایش آب به خودی خود اتفاق نمی افتد. بنابراین اگر از دیگ های سیستم گرمایشی برای تامین آب گرم استفاده می شود، عملکرد آنها باید به میزان گرمایی که برای گرم کردن آب در سیستم تامین آب گرم مصرف می شود افزایش یابد.

بار روی دیگ به جهت هتل، دمای آب سرد ورودی و غیره بستگی دارد. دمای طراحی بیرونی، ° С بار روی دیگ برای تامین آب گرم، % -23 20 -12 25 -1 33 هر چه تعداد دیگ های بخار در نصب بیشتر باشد، در تابستان کارآمدتر کار می کند. اگر دو دیگ با ظرفیت یکسان تهیه شود، در تابستان برای بار بسیار بزرگ خواهند بود، مگر در مناطقی که آب و هوای بسیار معتدل دارند.

اگر پنج مورد از آنها وجود داشته باشد، گرمایش آب حتی در سردترین مناطق مقرون به صرفه خواهد بود. مکانیسم گرم کردن آب از دیگ بخار مرکزی بسیار ساده است. محبوب ترین آبگرمکن ها پوسته ای هستند که بسته ای از لوله های مسی با قطر کوچک در آن محصور شده است. حامل حرارت (بخار یا آب داغ از دیگ) لوله ها را از بیرون شستشو می دهد و آب برای تامین آب گرم داخل آنها جریان می یابد. دما یا مقدار محیط گرمایش بسته به دمای آب گرم تنظیم می شود تا بدون توجه به مصرف آب به اندازه کافی ثابت باشد. مزیت این بخاری ردپای کوچک آن است.

به عنوان مثال برای یک ساختمان 200 آپارتمانی نیاز به آب گرم با استفاده از بخاری آبگرمکن به قطر 200 میلی متر و طول 2 متر تامین می شود که به راحتی در دیگ بخار نصب می شود. اگر امکان افزایش اضافی در هزینه پروژه وجود دارد، بهتر است دو بخاری متناوب روی یک فونداسیون نصب شود.

این توصیه اغلب به دلیل کاهش هزینه های اولیه نادیده گرفته می شود، با این فرض که یک وقفه کوتاه در تامین آب گرم یک فاجعه نیست. با این حال، خوب است که یک بسته لوله یدکی برای آن داشته باشید تعویض سریعزیرا تعمیر کل آبگرمکن ممکن است روزها یا حتی هفته ها طول بکشد. آبگرمکن های محلی را می توان به صورت دیگ بخار یا مبدل حرارتی که مخصوص این منظور نصب شده است استفاده کرد. اغلب، فرآیند گرم کردن آب در یک یا چند دیگ انجام می شود که در آن آب مستقیماً با سوخت و بدون مبدل حرارتی میانی گرم می شود.

این سوخت می تواند گاز، نفت یا برق باشد و بخاری می تواند مقداری ظرفیت آب گرم را داشته باشد. انباشته های حرارتی مورد استفاده در سیستم های تامین آب گرم مانند یک بانک عمل می کنند که در صورت وجود مازاد پول در آن سرمایه گذاری می کنید و سپس آن را خرج می کنید. این به این دلیل است که مصرف آب در طول روز یکنواخت نیست - حداکثر در ساعات شلوغی صبح و عصر است. در نتیجه، موقعیت سخت.

اجازه دهید این موضوع را با مثال زیر توضیح دهیم. فرض کنید طبق محاسبات، کل تقاضای آب گرم در روز 18200 لیتر باشد و این نیاز بر اساس بررسی داده های آماری در طول سالیان متمادی تعیین شود. در عین حال پیش بینی می شود حداکثر دبی از ساعت 7 تا 8 صبح و 3400 لیتر باشد. دو حالت افراطی وجود دارد. در یک مورد، ظرفیت نصب بر اساس نیاز به گرم کردن 3400 لیتر آب در ساعت از دمایی که آب سرد از آن تامین می شود تا دمای 60-52 درجه سانتی گراد انتخاب می شود. حالت شدید دیگر این است که فرض کنیم آب به طور مساوی در طول روز مصرف شود. در مثال ما، دبی 18200 لیتر تقسیم بر 24 ساعت خواهد بود، یعنی. 760 لیتر در ساعت آکومولاتور به گونه ای محاسبه می شود که بتواند پیک تقاضای آب گرم را در یک ساعت کارکرد تامین کند. در مثال ما بالاترین دبی 3400 لیتر است که آبگرمکن می تواند 760 لیتر در ساعت تولید کند. بنابراین، باتری باید 2640 لیتر اضافه کند. آکومولاتور یک مخزن فولادی استوانه ای است. آب گرم خروجی از مخزن باید تعویض شود آب سرد.

حدود 75 درصد از ظرفیت مخزن را می توان قبل از اینکه مخلوط سردتر دمای آب گرم را تغییر دهد جایگزین کرد. بنابراین ظرفیت مفید مخزن 75 درصد ظرفیت کامل است.

در مثال ما، این بدان معنی است که ظرفیت مخزن ذخیره سازی باید 3520 لیتر باشد. مزیت خاصی از استفاده از باتری ها برای سیستم های مرکزی به دست می آید. بخاری کوچکتر به معنای نیاز به دیگ کوچکتر، دودکش کوچکتر و موارد دیگر است کار موثرزیرا این بخاری در طول روز به طور کامل استفاده می شود. همچنین معایب جدی وجود دارد.

باتری فضای زیادی را اشغال می کند و هزینه زیادی دارد، خورده می شود، نیاز به تعمیر و نگهداری و در نهایت جداسازی و تعویض دارد. با این حال، همه اینها معیار اصلی برای انتخاب یکی از این سیستم های افراطی نیست. هر پروژه باید بر اساس معیارهای خود مورد قضاوت قرار گیرد. 3.3 گردش آب گرم و حفاظت از سیستم در ساعات آخر شب، زمانی که مصرف آب گرم در یک ساختمان مسکونی بسیار کم است یا اصلاً مصرف نمی شود، دمای آب ساکن در لوله ها تا حدود دمای هتل کاهش می یابد.

اولین ساکنی که صبح زود هنگام تخلیه آب از خواب بیدار می شود، متوجه می شود که آب سرد است و قبل از گرم شدن باید مقدار زیادی آب خارج شود. راه حل این مشکل نصب یک سیستم لوله کشی اضافی است که اجازه می دهد آب به آرامی در لوله ها و از طریق آبگرمکن به گردش درآید.

گردش را می توان به روش گرانشی و تحت تأثیر اختلاف جرم گرم ترین و خنک ترین آب انجام داد، درست مانند گردش آب در یک سیستم گرمایشی. اغلب برای این منظور، مجموعه پمپ گردش خون... و آخرین موضوعی که باید در نظر گرفته شود ایمنی سیستم است. از آنجایی که آب بیش از 4 درجه سانتیگراد گرم می شود، منبسط می شود.

در زیر نشان داده می شود که کلکتورهای هوای روی خطوط آب این انبساط را کاهش می دهند، اما با انبساط قابل توجه یا در صورت پر شدن بیش از حد کلکتورهای هوا از آب، لازم است یک شیر اطمینان وجود داشته باشد که به طور خودکار باز شود و مقدار مشخصی آزاد شود. آب، فشار را در سیستم کاهش می دهد. معمولاً تخلیه مقدار کمی آب کافی است. خطر دوم در خرابی احتمالی ترموستات های بخاری است که می تواند منجر به گرم شدن غیرقابل قبول آب شود. این همچنین باعث می شود که یک شیر اطمینان نصب شود که اجازه نمی دهد آب بسیار داغ به مصرف کننده برسد.

این دو عملکرد معمولاً به یک شیر اختصاص داده می شوند که به آن شیر اطمینان حرارتی پنوماتیک می گویند. در هر لحظه، کاملاً غیرمنتظره، می تواند کاملاً باز شود. برای محافظت از افراد در برابر آسیب، یک خط لوله به شیر وصل شده و به مکانی امن، ترجیحاً مستقیماً بالای گیرنده فاضلاب هدایت می شود. هنگام نصب یک آبگرمکن فردی در یک خانه جداگانه باید به این نکته توجه داشت. تخلیه از شیر اطمینان باید به جایی تخلیه شود که نتواند به کسی یا چیزی آسیب برساند. 3.4 سیستم لوله کشی لوله کشی آب باید در برابر فرسایش و خوردگی مقاوم باشد.

فرسایش در اثر حرکت آب و خوردگی ناشی از حمله شیمیایی است. به عنوان مثال، اگر در لوله های فولادی هوا وجود داشته باشد (و آب ورودی همیشه مقداری هوا داشته باشد)، یک واکنش شیمیایی رخ می دهد.

در نتیجه اکسید آهن به نام زنگ روی آنها ظاهر می شود. از همین رو لوله های فولادیدر نظر گرفته شده برای تامین آب به صورت الکتروشیمیایی با روی پوشش داده شده است. این فرآیند گالوانیزه نامیده می شود. علاوه بر فولاد، مس، برنج، چدن، مخلوط آزبست سیمان و تعداد زیادی پلاستیک به عنوان مواد برای ساخت لوله ها استفاده می شود. مس یک ماده گران قیمت است، اما به خوبی کار می کند و به خوبی می چسبد.

در صورت امکان استفاده از لوله های مسی برای لوله کشی با کیفیت بالا توصیه می شود. علیرغم اینکه چدن حاوی مقدار زیادی آهن است که خود را در معرض خوردگی قرار می دهد، در فرآیند تولید چدن واکنش های شیمیایی رخ می دهد که در نتیجه در برابر خوردگی مقاوم می شود. بنابراین، لوله های چدنی اغلب برای تاسیسات زیرزمینی به ویژه با قطر 75 میلی متر و بیشتر استفاده می شود که مس برای آنها ماده گران قیمتی است. هر چه جرم بیشتر باشد لوله های چدنی، کمتر برای تخمگذار در داخل خانه مناسب هستند، جایی که تعمیر آنها بسیار دشوار است. کار با لوله های آزبست سیمانی نیز دشوار است.

آنها عمدتاً برای تاسیسات زیرزمینی استفاده می شوند. لوله های پلاستیکی اخیراً به دلیل قیمت مناسب و سهولت در اتصال بسیار محبوب شده اند. آنها نه تنها در برابر خوردگی، بلکه در برابر عبور نیز مقاومت می کنند جریان الکتریسیته، که گاهی اوقات برنامه را پیچیده می کند لوله های فلزی... یک مانع جدی برای استفاده گسترده از لوله های پلاستیکی، نامناسب بودن آنها در دماهای بالا است.

چنین لوله هایی نباید در نزدیکی دیگ بخار یا کوره ای قرار گیرند که دمای سطح آن بالاتر از 70 درجه سانتیگراد است. استفاده از آنها برای مشترک هتل شبکه های آب گرم غیرممکن است، زیرا برای زندگی انسان بسیار خطرناک است و می تواند منجر به خرابی جدی سیستم خط لوله شود. مسیر لوله های آب سرد در ساختمان شبیه به ساختار درخت است: ورودی تنه درخت است و شبکه اصلی و خروجی شاخه های آن هستند. در هتل های بزرگ شیرهایی در بزرگراه های اصلی تعبیه نمی شود تا در حین تعمیرات در هر قسمت از سیستم، سایر مصرف کنندگان بدون آب نمانند. در صورت پنهان بودن لوله های آب در سازه های ساختمانی، لازم است امکان دسترسی به شیرآلات فراهم شود و هر شیر باید با قسمت خاصی از سیستمی که به آن خدمت می کند، شناسایی شود.

بسته به در دسترس بودن فضا برای اجرای بزرگراه ها، سیستم ها دارای سیم کشی بالا و پایین هستند. (شکل 4) در خانه هایی که ارتفاع آنها امکان اجرای سیستم آبرسانی بدون نصب تقویت کننده را فراهم می کند، باعث می شود تا بزرگراه ها با رایزرهایی که از طریق آنها آب به سمت مصرف کننده بالا می رود، توزیع کمتری داشته باشد. اگر سیستمی با مخزن فشار بالا ساخته شود، توزیع بالای بزرگراه ها در اتاق زیر شیروانی انجام می شود.

سیستم تامین آب گرم می تواند با خطوط توزیع بالا و پایین نیز باشد. در خانه های شش طبقه معمولاً از سیستمی با سیم کشی پایین استفاده می شود. در قسمت بالایی هتل، هر رایزر منبع تغذیه به یک رایزر گردشی که در کنار هم قرار گرفته اند متصل می شود.

سپس رایزرهای گردش خون با یک خط سیرکولاسیون ترکیب می شوند که به موازات منبع تغذیه گذاشته می شود. اگر تعداد طبقات بیش از شش طبقه باشد، طول رایزرهای گردشی تکراری افزایش می یابد و هزینه آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. در این مورد، آنها ترجیح می دهند هر رایزر را به اتاق زیر شیروانی بیاورند و سپس آنها را ترکیب کنند

پایان کار -

این موضوع متعلق به بخش:

تکنولوژی تامین آب سرد و گرم برای هتل ها

روند اتحاد اروپا، باز شدن "پرده آهنین"، انتشار گسترده فناوری های اطلاعاتی جدید، جهان را بازتر می کند. هر سال تعداد افرادی که با تجارت یا .. سفر می کنند برای تحقق این رویا، برای تجسم افسانهمسافران مدرن به زندگی می روند.

اگر به مطالب بیشتری در مورد این موضوع نیاز دارید، یا آنچه را که به دنبال آن بودید پیدا نکردید، توصیه می کنیم از جستجو در پایگاه کارهای ما استفاده کنید:

با مطالب دریافتی چه خواهیم کرد:

اگر این مطالب برای شما مفید بود، می توانید آن را در صفحه خود در شبکه های اجتماعی ذخیره کنید:

عملکرد تاسیسات آبپاش و سیل به نگهداری آنها بستگی دارد که شامل اجرای تعدادی از اقدامات پیش بینی شده در دستورالعمل های عملکرد آنها است.

3. طراحی سیستم تامین آب گرم هتل ها

3.1 سیستم تامین آب گرم در شرکت های هتلداری

آب گرم در هتل ها برای مصارف خانگی، شرب و صنعتی استفاده می شود. بنابراین، مانند آب سرد مورد استفاده برای این اهداف، باید الزامات GOST R 2872-82 را برآورده کند. دمای آب گرم برای جلوگیری از سوختگی نباید از 70 اینچ تجاوز کند و از 60 درجه سانتیگراد کمتر نباشد که برای نیازهای تولیدی ضروری است.

تامین آب گرم در هتل ها می تواند به صورت زیر باشد:

مرکزی

متمرکز

با تامین آب محلی، آبی که از سیستم تامین آب سرد می آید در گاز، آبگرمکن برقی، آبگرمکن گرم می شود. در این حالت آب مستقیماً در محل های مصرف گرم می شود. به منظور جلوگیری از وقفه در تامین آب گرم، هتل ها معمولا از سیستم تامین آب گرم مرکزی استفاده می کنند.

با تهیه مرکزی آب گرم، آب خروجی از سیستم تامین آب سرد توسط آبگرمکن در ایستگاه گرمایش انفرادی ساختمان هتل و یا در ایستگاه حرارت مرکزی گرم می شود، گاهی اوقات آب مستقیماً در دیگ های بخار محلی و محلی گرم می شود. دیگ بخار مرکزی

با گرمایش منطقه ای، آب در آبگرمکن ها با بخار یا آب گرم که از سیستم گرمایش شهری می آید گرم می شود.

طرح شبکه های تامین آب گرم می تواند بن بست یا با سازماندهی گردش آب گرم از طریق سیستم خطوط لوله گردش باشد. طرح های بن بستکاهش دائمی را فراهم می کند.

اگر برداشت آب به صورت دوره ای باشد، با چنین طرحی، آب در خطوط لوله در زمان عدم برداشت خنک می شود و در طول برداشت آب جریان می یابد. بهنقاط آب با دمای پایین این امر منجر به نیاز به تخلیه غیرمولد مقدار زیادی آب از طریق شیرها می شود، اگر می خواهید آب با دمای 60-70 درجه سانتیگراد دریافت کنید. در طرح با گردش آباین نقطه ضعف وجود ندارد، اگرچه گران تر است. بنابراین، چنین طرحی در مواردی استفاده می شود که آب ورودی ناپایدار است، اما لازم است دمای آب ثابت در طول آبگیری حفظ شود.

شبکه های گردشی با گردش اجباری یا طبیعی مرتب می شوند. گردش اجباری با نصب پمپ هایی مشابه سیستم گرمایش آب ساختمان ها انجام می شود. در ساختمان های بیش از دو طبقه و با طول قابل توجهی از خطوط لوله تنه استفاده می شود. در ساختمان های یک طبقه و دو طبقه با طول خطوط لوله کم، به دلیل اختلاف جرم حجمی آب در دماهای مختلف، می توان گردش طبیعی آب را از طریق سیستم خطوط لوله سیرکولاسیون ترتیب داد. اصل عملکرد چنین سیستمی مشابه اصل عملکرد سیستم گرمایش آب با گردش طبیعی است. همانطور که در سیستم های تامین آب سرد، خطوط آب گرم می تواند با سیم کشی پایین و بالا باشد.

سیستم تامین آب گرم یک ساختمان شامل سه عنصر اصلی است: مولد آب گرم (آبگرمکن)، خطوط لوله و لوله های آب و شیرها.

3.2 فن آوری گرمایش آب

یک قانون خوب برای سیستم های آب گرم این است که دما را تا حد امکان برای سرنشینان پایین نگه دارید. خوردگی و رسوب نمک معدنی مشاهده شده است که با افزایش دما تسریع می شود. دمای 60 درجه سانتی گراد حداکثر دما برای مصرف معمولی در نظر گرفته می شود. اگر ساکنان آب را به اندازه کافی گرم در دمای کمتر از دمای ذکر شده 5-8 درجه سانتیگراد بدانند، خیلی بهتر است. برای مقاصد خاص، زمانی که به آب گرمتر نیاز است، به عنوان مثال برای ماشین ظرفشویی در آپارتمان ها یا در رستوران های واقع در یک ساختمان مسکونی، باید از بخاری های جداگانه استفاده شود. فقط به دلیل اینکه ماشین ظرفشویی به آب با دمای 70 درجه سانتی گراد نیاز دارد، نیازی به گرم کردن تمام آب گرم تا این دما نیست.

بخاری های ماشین ظرفشویی خانگی معمولا از نوع برقی هستند. سیستم های آب گرم برای مصارف عمومی مشابه سیستم های گرمایشی هستند. برای مثال، اگر یک نیروگاه گرمایشی و سرمایشی فردی از برق به عنوان «سوخت» استفاده کند، همان منبع برای سیستم تامین آب گرم در نظر گرفته شده است.

از سوی دیگر، اگر نصب برای گرمایش مرکزی طراحی شده باشد، تامین آب گرم اغلب به عنوان بخشی از این سیستم انجام می شود. موضوع بحث انتخاب روشی برای گرم کردن آب است: استفاده از دیگ بخار، آبگرمکن یا ترکیبی از هر دو. اگر پروژه فقط یک دیگ آب گرم ارائه می کند، منبع آب گرم باید توسط یک دستگاه جداگانه گرم شود. برای نگهداری پیشگیرانه می توان این دیگ را در تابستان خاموش کرد. بنابراین استفاده از تاسیسات یک واحدی تنها در صورتی مجاز است که محرومیت از آب گرم در چندین روز سال باعث آزار ساکنین نشود.

هنگام نصب دو یا چند دیگ بخار، ترکیب سیستم تامین آب گرم با سیستم گرمایش مفید است. در این صورت مساحت دیگ بخار صرفه جویی می شود و هزینه های اولیه کاهش می یابد. با این حال، نباید فراموش کرد که گرمایش آب به خودی خود اتفاق نمی افتد. بنابراین اگر از دیگ های سیستم گرمایشی برای تامین آب گرم استفاده می شود، عملکرد آنها باید به میزان گرمایی که برای گرم کردن آب در سیستم تامین آب گرم مصرف می شود افزایش یابد. بار روی دیگ به جهت هتل، دمای آب سرد ورودی و غیره بستگی دارد.

هر چه دیگ های بخار در نصب بیشتر باشد، در تابستان کارآمدتر کار می کند. اگر دو دیگ با ظرفیت یکسان تهیه شود، در تابستان برای بار بسیار بزرگ خواهند بود، مگر در مناطقی که آب و هوای بسیار معتدل دارند. اگر پنج مورد از آنها وجود داشته باشد، گرمایش آب حتی در سردترین مناطق مقرون به صرفه خواهد بود.

مکانیسم گرم کردن آب از دیگ بخار مرکزی بسیار ساده است. محبوب ترین آبگرمکن ها پوسته ای هستند که بسته ای از لوله های مسی با قطر کوچک در آن محصور شده است. حامل حرارت (بخار یا آب داغ از دیگ) لوله ها را از بیرون شستشو می دهد و آب برای تامین آب گرم داخل آنها جریان می یابد. دما یا مقدار محیط گرمایش بسته به دمای آب گرم تنظیم می شود تا بدون توجه به مصرف آب به اندازه کافی ثابت باشد.

مزیت این بخاری ردپای کوچک آن است. به عنوان مثال برای یک ساختمان 200 آپارتمانی نیاز به آب گرم با استفاده از بخاری آبگرمکن به قطر 200 میلی متر و طول 2 متر تامین می شود که به راحتی در دیگ بخار نصب می شود. اگر امکان افزایش اضافی در هزینه پروژه وجود دارد، بهتر است دو بخاری متناوب روی یک فونداسیون نصب شود. این توصیه اغلب به دلیل کاهش هزینه های اولیه نادیده گرفته می شود، با این فرض که یک وقفه کوتاه در تامین آب گرم یک فاجعه نیست. خوب است که یک بسته لوله یدکی برای تعویض سریع داشته باشید، زیرا ممکن است روزها یا حتی هفته ها طول بکشد تا کل آبگرمکن ها تعمیر شوند.

آبگرمکن های محلی را می توان به صورت دیگ بخار یا مبدل حرارتی که مخصوص این منظور نصب شده است استفاده کرد. اغلب، فرآیند گرم کردن آب در یک یا چند دیگ انجام می شود که در آن آب مستقیماً با سوخت و بدون مبدل حرارتی میانی گرم می شود. این سوخت می تواند گاز، نفت یا برق باشد و بخاری می تواند مقداری ظرفیت آب گرم را داشته باشد.

انباشته های حرارتی مورد استفاده در سیستم های تامین آب گرم مانند یک بانک عمل می کنند که در صورت وجود مازاد پول در آن سرمایه گذاری می کنید و سپس آن را خرج می کنید. این به این دلیل است که مصرف آب در طول روز یکنواخت نیست - حداکثر در ساعات شلوغی صبح و عصر است. در نتیجه شرایط سختی ایجاد می شود. اجازه دهید این موضوع را با مثال زیر توضیح دهیم. فرض کنید طبق محاسبات، کل تقاضای آب گرم در روز 18200 لیتر باشد و این نیاز بر اساس بررسی داده های آماری در طول سالیان متمادی تعیین شود. در عین حال پیش بینی می شود حداکثر دبی از ساعت 7 تا 8 صبح و 3400 لیتر باشد. دو حالت افراطی وجود دارد. در یک مورد، ظرفیت نصب بر اساس نیاز به گرم کردن 3400 لیتر آب در ساعت از دمایی که آب سرد از آن تامین می شود تا دمای 60-52 درجه سانتی گراد انتخاب می شود. حالت شدید دیگر این است که فرض کنیم آب به طور مساوی در طول روز مصرف شود. در مثال ما، دبی 18200 لیتر تقسیم بر 24 ساعت خواهد بود، یعنی. 760 لیتر در ساعت آکومولاتور به گونه ای محاسبه می شود که بتواند پیک تقاضای آب گرم را در یک ساعت کارکرد تامین کند. در مثال ما بالاترین دبی 3400 لیتر است که آبگرمکن می تواند 760 لیتر در ساعت تولید کند. بنابراین، باتری باید 2640 لیتر اضافه کند.

طبقه بندی سیستم تامین آب خانگی

ط. با روش «تحویل» آب

سیستم های تامین آب خانگی را می توان بر اساس چندین معیار طبقه بندی کرد. اولین مورد استفاده از تجهیزات پمپاژ است. سیستم هایی وجود دارند که اصولاً بدون پمپ و حتی بدون مخزن آب کار می کنند. سیستم هایی وجود دارند که فقط دارای مخزن آب هستند یا فقط با پمپ، نوع ترکیبی آن را نیز می توانید پیدا کنید (پمپ برای افزایش فشار و مخزن آب وجود دارد).

سیستم های بدون پمپ و مخزن آب

اگر فشار در شبکه خارجیسیستم آبرسانی قادر به تامین مایعات حتی به بالاترین شیر آب سیستم آبرسانی داخلی است، پس از پمپ ها و مخازن آب در سیستم تامین آب استفاده نمی شود.

سیستم های دارای مخزن آب

اگر فشار به صورت دوره ای در شبکه آبرسانی خارجی کاهش یابد و بنابراین همیشه قادر به تامین آب به بالاترین شیرهای سیستم آبرسانی داخلی نباشد، از مخازن آب در سیستم آبرسانی استفاده می شود. یعنی آب از شبکه شهری ابتدا به مخزن واقع در بالای ساختمان و از آنجا به منبع آب داخلی تامین می شود. چنین مخزنی دارای چندین دریچه است که یکی از آنها از برگشت آب به شبکه خارجی (در صورت افت فشار) جلوگیری می کند، دیگری مانع از سرریز شدن مخزن می شود و سومی مانع از ورود آب به منبع آب داخلی قبل از پر شدن مخزن می شود.

سیستم های دارای پمپ برای افزایش فشار

اگر فشار شبکه آبرسانی خارجی، اصولاً نمی تواند آب را "تحویل" کند بلندترین نقطهتامین آب داخلی، تجهیزات پمپاژ در سیستم تامین آب استفاده می شود.

سیستم با مخزن آب و پمپ

اغلب برای افزایش راندمان آبرسانی علاوه بر پمپ ها از مخازن آب نیز استفاده می شود. چنین سیستم ترکیبی امکان کاهش هزینه های انرژی را فراهم می کند، زیرا تجهیزات پمپاژ می توانند به طور متناوب کار کنند.

II. بر اساس نوع سیم کشی بزرگراه ها

سیستم تامین آب داخلی می تواند با خطوط توزیع پایین و بالایی باشد. نوع اول رایج ترین است. لوله کشی در زیرزمین ها یا کانال های زیرزمینی ویژه گذاشته می شود.

با سیم کشی بالا، کلیه ارتباطات در طبقه فنی است. این یک نوع تامین آب کمتر محبوب است، زیرا نصب آن پیچیده تر است و هر حادثه ای می تواند منجر به آبگرفتگی تمام طبقات پایین ساختمان شود. بنابراین، تامین آب با توزیع بالای بزرگراه ها تنها در موارد شدید مورد استفاده قرار می گیرد.

III. با روش تخمگذار خط لوله

سیستم های تامین آب داخلی با خطوط لوله باز و مخفی وجود دارد. باز شامل نصب لوله ها در امتداد دیوارهای ساختمان، ستون ها، زیر سقف یا نزدیک کف است. منبع آب پنهان در کانال های زیرزمینی ویژه، طاقچه ها، شیارها و سایر سوراخ ها در دیوارها گذاشته می شود. هر دو نوع آبرسانی مزایای خود را دارند: برای مثال اولی نصب راحت‌تر و هزینه کمتری دارد، اما دومی با الزامات بهداشتی و بهداشتی سازگارتر است و بدتر نمی‌شود. ظاهرساختمان.

در هتل ها، آب برای نیازهای خانگی و آشامیدنی - برای نوشیدن و بهداشت شخصی کارکنان و مهمانان استفاده می شود. برای نیازهای تولید - برای تمیز کردن اماکن مسکونی و عمومی، آبیاری قلمرو و فضاهای سبز، شستن مواد اولیه، ظروف و پخت و پز، شستن لباس کار، پرده، ملحفه تخت و رومیزی، هنگام تهیه. خدمات اضافیبه عنوان مثال در یک آرایشگاه، مرکز تناسب اندام و برای اهداف آتش نشانی.

سیستم تامین آب شامل سه جزء است: منبع تامین آب با سازه‌ها و دستگاه‌های ورودی، تصفیه و تصفیه آب، شبکه‌های آبرسانی خارجی و منبع تامین آب داخلی واقع در ساختمان.

هتل هایی که در شهرها و شهرک ها واقع شده اند، به عنوان یک قاعده، آب سرد را از منبع آب شهر (روستا) تامین می کنند. هتل های واقع در مناطق روستایی، در کوهستان ها، در بزرگراه ها دارای سیستم آبرسانی محلی هستند.

سیستم آبرسانی شهری از منابع باز (رودخانه ها، دریاچه ها) یا بسته (آب های زیرزمینی) استفاده می کند.

معرفی

جنبه های نظری تامین گرما در یک هتل

1 تامین آب و تامین گرما

2 کاهش هزینه های گرمایش در هتل

تامین گرما در هتل پرزیدنت و بهبود تامین حرارت در هتل

1 تامین گرما در هتل "President-Hotel"

2 بهبود کارایی هتل

نتیجه

معرفی

هتل های مدرن مجهز به تجهیزات فنی و مهندسی بزرگ و پیشرفته هستند. آی تی گرمایش مرکزی، فاضلاب، آب سرد و گرم، سیستم اطفای حریق، تهویه و فاضلاب. ساختمان ها مجهز به برق، تلفن، تاسیسات رادیویی و تلویزیونی و سیستم های هشدار هستند. نصب آسانسورهای مدرن پرسرعت.

تجهیزات فنی و مهندسی به عنوان مجموعه ای از شرایط آماده و دائمی با هدف رفع نیازهای فرهنگی و روزمره ساکنان هتل در نظر گرفته می شود.

برای عملکرد صحیح تجهیزات مهندسی در هر هتل باید داشته باشید مستندات فنی: گذرنامه ساختمان، پلان هر طبقه، نمودار سیستم های گرمایشی، فاضلاب، لوله کشی، تهویه، روشنایی برق، پاسپورت آسانسور.

برای نظارت مداوم بر وضعیت تجهیزات مهندسی و فنی، موقعیت های ویژه ای به کارکنان هتل ها معرفی می شود: مهندسان دستگاه های فنی، برق، مکانیک، لوله کش و غیره.

در ساختمان های بزرگ هتل، یک تیم مهندسی و فنی به طور مداوم در حال کار هستند که در راس آنها مهندس ارشد هتل قرار دارد. در هتل های کوچک که هیچ موقعیت تمام وقت وجود ندارد، مدیر یا مدیر ارشد مسئول تجهیزات مهندسی است.

هدف از دوره: بررسی سیستم تامین حرارت در مجتمع های هتلی.

اهداف: بررسی جنبه های نظری تامین آب و تامین گرما در هتل ها، تعیین چگونگی کاهش هزینه های گرمایش در هتل، مطالعه تامین گرما در هتل پرزیدنت و بهبود تامین حرارت در هتل.

موضوع تحقیق: مجتمع های هتل.

جنبه های نظری تامین گرما در یک هتل

1 تامین آب و تامین گرما

یکی از مشکلات اصلی تامین آب آشامیدنی هتل است نیازهای خانوار... برای این کار ساختمان هتل باید مجهز به تجهیزات لوله کشی و فاضلاب مناسب باشد.

امکانات هتل در حال ساخت در مناطق توسعه یافته با آب از شبکه آبرسانی شهری تامین می شود. اشیاء کوچک خارج از توسعه شهری به طور مستقل از رودخانه ها، چاه ها و چاه ها تامین می شوند.

آب لوله کشی در تاسیسات پذیرایی باید بدون توجه به هدفی که برای آن استفاده می شود قابل شرب باشد.

سیستم گرمایش در هتل ها باید یک رژیم دمایی پایدار ایجاد کند فصل گرماو شرایط راحت در صورت نیاز در تمام فصل گرمایش، سیستم گرمایشی باید بدون وقفه کار کند و تامین کند دمای معمولیدر تمام اتاق ها

سیستم های گرمایشی به دو دسته محلی و مرکزی تقسیم می شوند. سیستم های محلی شامل مواردی است که در آن تمام عناصر اصلی در یک دستگاه ترکیب شده اند. چنین سیستم هایی عبارتند از اجاق گاز، گاز و گرمایش الکتریکی... شعاع عمل آنها به یک یا دو اتاق مجاور محدود می شود.

V سیستم های مرکزیمنبع گرما در خارج از محل گرمایش یا حتی خارج از ساختمان حذف شد.

سیستم های گرمایشی زیر در مجموعه هتل ها استفاده می شود:

آب گرم. ساده ترین و ارزان ترین از نقطه نظر عملیاتی در مجتمع های هتل کوچک که حجم آنها بیش از 10 هزار متر مربع است. برای اجسام بزرگ از ایستگاه پمپاژ استفاده می شود. آب گرم، بر اساس گردش اجباری آب در وسایل گرمایشی است.

گرمایش با بخار کم فشار بیشتر در تاسیسات گرمایش آب، تاسیسات شستشو و دستگاه های فردی (دستگاه های بخار-هوا، تاسیسات آتش نشانی، خشک کن ها) و همچنین در آشپزخانه ها یا هاضم ها. فشار بخار تا 0.5 اتمسفر و دما تا 110 درجه سانتیگراد.

اصل کار این سیستم گرمایشی تولید بخار در بویلرها می باشد. این بخار از طریق لوله ها به دستگاه های گرمایشی منتقل می شود و در آنجا متراکم می شود. میعانات از طریق لوله مستقیماً به دیگ بخار یا مخزن میعانات تخلیه می شود. از آنجا، آب به یک دیگ بخار پمپ می شود و دوباره تبخیر می شود.

گرمایش هوا. گرمایش اماکن صنعتی و فضاهای فروش رستوران با هوا با استفاده از واحدهای تهویه انجام می شود که به طور همزمان به عنوان تهویه و گرمایش عمل می کنند. برای گرمایش از دستگاه های بخار-هوا مجهز به بخاری استفاده می شود که بخار کم فشار به آن عرضه می شود و یک فن که بر اساس اصل مکش هوا از اتاق یا بیرون کار می کند.

گرمایش تابشی. در این حالت کانال های گرمایش در سازه های سقفی، پانل های دیواری، کف ها یا پارتیشن ها قرار می گیرند. گرمایش تابشی سطوح را گرم می کند سازه های ساختمانی(سقف، دیوار) که گرما را به هوا منتقل می کنند. دمای سطح گرمایش بین 30-50 درجه سانتیگراد است.

سیستم گرمایش نه تنها هوا را گرم می کند، بلکه با استفاده از فیلترهای مخصوص آن را مرطوب و تصفیه می کند.

در بسیاری از مجموعه های هتل، سیستم کف با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است.

تامین گرمای مجتمع های هتل از شبکه های گرمایشی طبق توافق با تامین کننده گرما برای مصرف کنندگان انجام می شود. محاسبه تامین گرما بستگی به حجم محل و مصرف آب گرم دارد. در مورد چنین تامین گرمایی، اکثر مجتمع های هتلی واحدهای اندازه گیری حرارت را برای کاهش هزینه ها تجهیز می کنند.

تجهیزات فنی و مهندسی مدرن قادر به ایجاد هر پارامتری در هتل ها هستند حالت هواتضمین آسایش کامل اکولوژیکی یک فرد. این تجهیزات اجازه می دهد تا هوا با اکسیژن غنی شود، گرم شود یا سرد شود، خشک شود یا مرطوب شود، گرد و غبار و سایر آلاینده ها پاک شود و معطر شود. برای این منظور از تاسیسات مخصوصی استفاده می شود که به آنها کولر گازی می گویند. یادآوری می کنیم که دمای اتاق باید 18-20 درجه سانتیگراد باشد، رطوبت هوا باید 40-45٪ باشد، سرعت هوا باید 0.25 متر در ثانیه باشد. ایجاد شرایط اقلیمی لازم در اتاق (دما، رطوبت نسبی، سرعت هوا)، بدون توجه به شرایط و عوامل اقلیمی خارجی (انتشار گرما و رطوبت توسط افراد و تجهیزات، انتشار گاز و بخار)، تهویه مطبوع نامیده می شود.

بسته به شعاع عملکرد، سیستم های تهویه مطبوع به سیستم های مرکزی تقسیم می شوند که به بسیاری از اتاق ها خدمات می دهند و محلی ها - برای سرویس دهی یک اتاق.

سیستم های تهویه مطبوع مرکزی مجهز به سیستم های تهویه مطبوع مرکزی بزرگ هستند که در مناطق تعیین شده نصب می شوند حداقل مساحت 140 متر مربع ارتفاع تا 10 متر تهویه مطبوع مرکزی برای تامین هوای اتاق های تجاری رستوران ها، سالن های ضیافت، اتاق کنفرانس، اماکن تولیدی و مسکونی تعبیه شده است. مجموعه کولر گازی شامل دستگاه های کنترل اتوماتیک و ریموت می باشد.

با تهویه مطبوع محلی، تهویه مطبوع فشرده در اتاق مورد استفاده نصب می شود.

تهویه مطبوع به دلیل عدم امکان استفاده از تهویه طبیعی ( پنجره ها را باز کندر تابستان) به دلیل سر و صدای زیاد خیابان، تداخل در کار، آلودگی هوای داخل ساختمان یا سرعت باد زیاد با افزایش تعداد طبقات. تهویه مطبوع فقط هوای بیرون را که با هوای چرخشی داخلی مخلوط شده و همچنین هوای داخل را پردازش می کند.

سیستم های تهویه مطبوع در تابستان به سرمای زیادی نیاز دارند. تامین سرما می تواند از منابع طبیعی یا مصنوعی انجام شود. منابع طبیعی شامل آب های آرتزین است که در عمق 30-25 متری سطح زمین قرار دارند و دمای آنها 5+ درجه سانتیگراد است و همچنین یخ. چشمه های مصنوعی شامل آب سرد تامین شده از واحدهای تبرید با دمای +7 درجه سانتیگراد می باشد. به انتقالی و فصل های زمستانماشین های خنک کننده کار نمی کنند هنجار بهداشتیهوای تازه برای هر نفر 20 متر مکعب است.

تبادل هوا در اتاق‌های نشیمن، اماکن صنعتی، اتاق‌های هتل، سالن‌های رستوران و کافه‌ها برای ایجاد شرایط راحت برای مهمانان و کارکنان ضروری است. از طریق تهویه هوا مبادله می شود: هوای آلوده که حاوی مقدار زیادی دی اکسید کربن، بخار آب و گرد و غبار است حذف می شود. هوای تازهاکسیژن دار

تقریباً تمام هتل های بزرگ مجهز به سیستم تهویه هوا هستند. سیستم های تهویه طبقه بندی می شوند: بر اساس هدف - برای تامین هوا؛ هوای خروجی. با روش حرکت هوا - به طبیعی و مکانیکی؛ با توجه به روش سازماندهی تبادل هوا - به محلی و عمومی.

تبادل مناسب و سریع هوا توسط طبیعی یا تضمین می شود تهویه مکانیکی... تهویه طبیعی شامل هوادهی (تهویه از طریق پنجره ها، دریچه ها، درهای بالکن) و تهویه مجرای گرانشی (از طریق شفت ها، خطوط لوله منتهی به سقف و توری های تهویه در اتاق ها به دلیل اختلاف دما) است. این سیستم اغلب در اتاق ها، حمام ها، حمام های مشترک و برخی از انبارها استفاده می شود. شرط اصلی تبادل هوا بر اساس سیستم گرانشی، اختلاف فشاری است که بین هوای داخل و هوای بیرون رخ می دهد. بسته به نسبت فشار، هوای طبیعی در مجاری تهویه رخ می دهد که باعث تهویه محل می شود.

از تهویه مکانیکی در جاهایی استفاده می شود که نیاز به تبادل هوای قوی است و مزیت تاسیسات این نوع عدم وابستگی به شرایط جوی خارجی (دما، رطوبت، باد و فشار) است: در اماکن صنعتی، سالن های رستوران، سالن های کافه، در آشپزخانه ها، شستشو. و اتاق ماشین.

بین تهویه مکانیکی اگزوز و عرضه و اگزوز تمایز قائل شوید. با تهویه مکانیکی اگزوز، هوای آلوده توسط یک فن از محل خارج می شود و هوای تازه از طریق منافذ دیوارها یا کانال ها و سوراخ های مخصوص باقی مانده در دیوارها و پوشش ها و همچنین از طریق توری های ورودی تهویه وارد می شود. هنگام تامین و تخلیه، فن های جداگانه ای در محل نصب می شود که باعث حرکت و تبادل هوا می شود یا یک واحد تامین تهویه و خروجی تعبیه شده است که در آن هوا توسط کانال های مختلف تامین و خارج می شود و جریان هوا با استفاده از توری کنترل می شود. چنین تاسیساتی از کانال ها و فن ها تشکیل شده است و هوا با استفاده از سیستمی که با دستگاه های تمیز کننده، گرمایش و مرطوب کننده ارائه می شود مکش می شود.

تهویه اتاق نشیمن، حمام و توالت با استفاده از مجاری اگزوز عمودی انجام می شود. در محوطه صنعتی رستوران تهویه طبیعیمجرای اگزوز کافی نیست. انتشار مقدار زیادی گرما و رطوبت از ماشین ها و دستگاه های آشپزخانه نیاز به یک دستگاه تهویه مکانیکی و اگزوز دارد. توری های تهویه باید روی منابع بخار و گرما قرار گیرند. بالاتر از اصلی اجاق آشپزخانهیک سایبان تهویه نصب شده است که هدف از آن حذف بخار و گرمای تولید شده در هنگام پخت و پز است.

محل‌های فروش رستوران‌ها، کافه‌ها و کوکتل‌بارها و همچنین سرداب‌های مقصر باید مجهز به تهویه مکانیکی مستقل باشند. قد آنها در چنین مواردی نقش مهمی دارد. مناطق کم فروش به واحدهای تهویه گران قیمت نیاز دارند.

در خشکشویی ها واحدهای تهویهیا است دستگاه های مستقلحرارت و بخارات را مستقیماً از ماشین آلات و تجهیزات شستشو حذف کنید یا قسمتی ازماشین آلات خشکشویی مدرن هتل باید تهویه شود و توسط اتاق ماشین متمرکز خودش سرویس شود. در اتاق هایی که لباس ها شسته می شوند و بخار جمع می شود، از دستگاه هایی برای حذف آنها استفاده می شود که شامل یک فن است.

و گرمایش تهویه اتاق های لباسشویی با باز کردن پنجره ها به خصوص در فصل زمستان نامطلوب است.

در یخچال و فریزر، هوا به وسیله نیروی جاذبه یا فن به گردش در می آید. ترکیبات در نظر گرفته شده برای ذخیره مواد غذایی و مواد مختلف نیاز به تبادل هوای مناسب دارند که باید 3-6 بار در روز انجام شود.

عیوب و نقص احتمالی دستگاه های تهویه می تواند عدم وجود یا آسیب به توری های اگزوز و قاب آنها، نشتی در کانال های عمودی پیش ساخته سرباره-گچی، - گرفتگی کانال های تهویه با قطعات آجر یا ملات، آسیب یا عدم وجود یک چتر محافظ یا منحرف کننده روی شفت تهویه (نازل روی لوله اگزوز). در حین یخبندان شدیدتهویه خاموش است

سیستم های گرد و غبار در هتل های بزرگ که از فرش اشباع شده اند استفاده می شود.

اصول عملکرد سیستم متمرکز گرد و غبار به شرح زیر است:

ایستگاه حذف گرد و غبار در زیرزمین هتل تعبیه شده است که شامل پمپ خلاء حلقه مایع، فیلترهای هیدرولیک (حباب‌گیر)، فیلترهای توری، قفسه‌هایی با اتصالات برای اتصال شیلنگ انعطاف‌پذیر با نازل است که با آن سطوح از گرد و غبار تمیز می‌شود. و خاک

رایزرها در دیوارهای راهروها قرار می گیرند و به اتاق های بالاتر هتل می روند.

گرد و غبار مرطوب که به محفظه گیرنده روی سطح آب می ریزد، به فاضلاب تخلیه می شود.

2 کاهش هزینه های گرمایش در هتل

تعرفه انرژی حرارتی مورد استفاده در هتل های کیف از دسامبر 2008 به شدت افزایش یافته است و روسای مجتمع های بزرگ هتل شروع به جستجوی جایگزینی برای گرمایش متمرکز کردند.

انرژی حرارتی در هتل ها برای گرمایش، تهویه و تامین آب گرم استفاده می شود. تامین بی وقفه آب گرم اتاق های هتل یکی از مهمترین وظایف کارکنان است، زیرا حتی کمبود آب گرم در کوتاه مدت در شیرها با مشکلات جدی برای اداره و خسارات مالی همراه است. حتی وقفه دو هفته ای در شبکه گرمایش در تابستان کار پیشگیرانهمدیران هتل ها را در موقعیت دشواری قرار دهد. همچنین باید در نظر گرفت که هزینه انرژی گرمایی صرف شده برای گرم کردن آب در طول سال اغلب از سایر هزینه ها بیشتر است.

تامین گرما در هتل پرزیدنت و بهبود تامین حرارت در هتل

1 تامین گرما در هتل "President-Hotel"

این هتل که امروزه «هتل پرزیدنت» نامیده می شود، بر اساس پروژه Kiev-ZNIIEP توسط سازندگان لهستانی در دوران پرسترویکا ساخته شد و در آن زمان تجهیزات آن الگویی برای سایر هتل ها بود. از دیگر نوآوری های آن دوره، نمی توان به مبدل حرارتی منحصر به فرد توسعه یافته در کیف-ZNIIEP اشاره کرد. هوای خروجیبا ظرفیت 60 هزار متر مکعب در ساعت، متشکل از لوله های حرارتی مخصوص ساخته شده است.

شگفت‌انگیزترین چیز این است که حتی در حال حاضر، پس از گذشت بیش از 20 سال از تولید، این مبدل حرارتی با همان راندمان کار می‌کند و در طول عمر مفید خود به اندازه‌ای که با سوزاندن 7 هزار تن زغال‌سنگ تولید می‌شود، در گرما صرفه‌جویی کرده است. اینها حدود چهار قطار باری هستند که از واگن های زغال سنگ تشکیل شده اند.

با این وجود، به طور کلی، تجهیزات مهندسی پرزیدنت-هتل دیگر به طور کامل نیازهای مدرن را برآورده نمی کند. اگر هتل‌های تازه‌ساخت کیف، مجهز به دیگ‌خانه‌های گاز، به مشکلات ناگهانی گرمایش متمرکز واکنش نشان می‌دادند، هتل پرزیدنت شوکه می‌شد که مهمانان اتاق‌های گران‌قیمت ناگهان در نتیجه یک اتفاق غیرمنتظره بدون آب گرم شدند. سفارش سازمان تامین حرارت که خواستار خاموش کردن دیگهای بخار شد. ...

مدیریت هتل می تواند با اجرای طرح استفاده از گرمای ثانویه پیشنهاد شده توسط Energominimum از چنین مشکلاتی جلوگیری کرده و وابستگی خود را به سازمان تامین کننده گرما به حداقل برساند.

شکل 2.1 - استفاده از گرمای هدر رفته

نمودار مصور استفاده از منابع حرارتی موجود در هتل پرزیدنت برای تامین آب گرم هتل: 1 - مدار هتل، 2 - پیشخوان ساختمان رستوران، 3 - رایزر معمولی سیستم تامین آب گرم، 4 - رایزر معمولی فاضلاب 5 - ورودی هوای بیرون برای تهویه رستوران 6 - تخلیه هوای خروجی 7 - فن تامینی 8 - فن های اگزوز 9 - مبدل حرارتی احیا کننده موجود با لوله های حرارتی، 10 - مخازن ذخیره آب گرم موجود، 11 - مبدل حرارتی زباله گلیکول، 12 - پمپ حرارتی هوا به آب، 13 - پمپ حرارتی گلیکول-آب، 14 - انرژی جریان گرما از سیستم فاضلاب، 15 - جریان انرژی گرمایی از هوای خروجی، 16 - جریان انرژی گرمایی از پمپ حرارتی "گلیکول آب" به سیستم DHW، 17 جریان انرژی گرمایی از پمپ حرارتی هوا به آب به سیستم تامین آب گرم است.

فضای محدودی که امکان نصب مبدل های حرارتی ضایعات گلیکول وجود دارد، اجازه استفاده کامل از گرمای زهکشی فاضلاب را نخواهد داد. بنابراین علاوه بر این باید از گرمای هوای استخراج نیز استفاده کرد. علیرغم اینکه این گرما قبلاً در ریکپراتور موجود استفاده شده است، دمای هوای استخراج شده خنک شده در ریکپراتور همچنان بالاتر از دمای هوای بیرون است. پمپ حرارتی هوا به آب 12 در اگزوز نصب شده است مجرای تهویهرستوران مستقیماً بعد از ریکاوراتور 9 به همراه پمپ حرارتی 13 گرمای لازم را به طور کامل در اختیار سیستم آب گرم هتل قرار می دهد.

2 بهبود کارایی هتل

جدول 1 نتایج یک ارزیابی اقتصادی از گرمایش جایگزین هتل را ارائه می دهد.

ارزیابی اقتصادی تامین گرما به هتل "President-Hotel" (PO)، "Kiev" (K)، "Slavutich" (C) با استفاده از پمپ های حرارتی

تامین گرما تهویه مطبوع گرمایش هتل

جدول 2.1 - ارزیابی اقتصادی گرمایش جایگزین هتل

سرمایه گذاری مورد نیاز هزار 105 دلار صرفه جویی در انرژی گرمایی در سال Gcal890 مصرف برق در سال MW230 صرفه جویی در هزینه انرژی گرمایی هزار UAH / سال 571 هزینه انرژی166 صرفه جویی در هزینه های انرژی173 دوره بازپرداخت ساده سال2

اگر در نتیجه ارزیابی اقتصادی اثربخشی استفاده از پمپ های حرارتی، دوره بازپرداخت سرمایه گذاری در سیستم تامین حرارت از پمپ های حرارتی معادل دو یا چهار سال نامگذاری شود، به جرات می توان گفت که اقتصاد محاسبات به وضوح اشتباه است. در آن زمان برای اثبات اثربخشی استفاده از پمپ های حرارتی باید به روش های غیرمستقیم و پیش بینی افزایش قیمت انرژی برای سال های آینده متوسل شد. بنابراین، طبق ارزیابی ما، که سه سال پیش انجام شد، دوره بازپرداخت یک پمپ حرارتی برای یک خانه مسکونی 25 سال تخمین زده شد و تنها با در نظر گرفتن قیمت های احتمالی گاز طبیعی، دوره بازپرداخت تخمینی 5.5 سال بود. نشان داد.

از آن زمان تاکنون، قیمت گاز حدود 2.5 برابر افزایش یافته است و به خودی خود این افزایش قیمت هنوز آنقدر زیاد نیست که جذابیت اقتصادی پمپ های حرارتی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. اما در زندگی اقتصادی پایتخت اوکراین، رویدادی خیره‌کننده‌تر از افزایش پیش‌بینی‌شده قیمت گاز طبیعی رخ داد. انرژی گرمایی از سیستم متمرکزبه طور غیرمنتظره ای، عرضه گرما برای سازمان های غیربودجه ای حدود هفت برابر گران تر از قبل فروخته شد. هزینه های انرژی حرارتی و الکتریکی که به یک واحد اندازه گیری اشاره می شود، به عنوان مثال، به یک کیلووات ساعت، تقریباً برابر شده است، و این احتمالاً یک سابقه منحصر به فرد است که برای جهان متمدن ناشناخته است.

منحصر به فرد بودن تعرفه جدید کیف برای انرژی گرمایی در پوچ اقتصادی آن نهفته است که برای هر فرد غیر عادی قابل درک است و با ارزیابی انواع مختلف انرژی با توجه به کیفیت مصرف کننده آنها می فهمد که ارزش انرژی الکتریکی نه تنها می تواند گرم شود، بلکه همچنین روشن کردن، چرخاندن ماشین ها، انتقال اطلاعات به تلویزیون ها و کامپیوترها، بسیار بالاتر از ارزش انرژی حرارتی. علاوه بر این، واضح است که یک نیروگاه نسبت به دیگ‌خانه‌ای با همان ظرفیت، گران‌تر و پیچیده‌تر است و راندمان ژنراتور برق 2.5 برابر کمتر از دیگ بخار است. بنابراین انرژی الکتریکی همیشه چندین برابر گرما گرانتر بوده و باید باشد. اکنون این تعادل به هم خورده است و عواقب این اختلال برای سیستم گرمایشی می تواند بسیار جدی باشد.

اکنون خواننده، که احتمالاً قبلاً وقت داشته است از دوره های بازپرداخت کوتاه نشان داده شده در جدول شگفت زده شود. 1، دلایل چنین است راندمان بالاپمپ های حرارتی قابل نصب در هتل های کیف.

بدیهی است که تعرفه های حرارتی بالا، اجرای هر یک، حتی پرهزینه ترین اقدامات صرفه جویی در انرژی را تحریک می کند و اگر پیشنهادات استفاده از پمپ های حرارتی برای اجرا توسط مدیریت هر یک از هتل ها پذیرفته شود، همزمان با برای بازسازی اقتصاد گرمایی، ممکن است توصیه شود که دیوارها عایق بندی شده و پنجره های محافظ حرارتی در آنها نصب شود. هزینه این کارها و کارایی آنها باید علاوه بر این در نظر گرفته شود، با در نظر گرفتن کاهش متناظر در هزینه نصب پمپ های حرارتی با توان کمتر.

با تجزیه و تحلیل نتایج ارزیابی فنی و اقتصادی بازسازی اقتصاد حرارتی هتل ها با نصب پمپ های حرارتی در آنها، می توان با اطمینان ادعا کرد که هر یک از آنها ذخایر استفاده نشده کافی برای صرفه جویی در هزینه های انرژی دارند. با استفاده از این ذخایر، مدیریت هتل نه تنها هزینه های عملیاتی خود را کاهش می دهد، بلکه یک هزینه را نیز دریافت می کند منبع اضافیانرژی گرمایی، که منبع گرمای قابل اطمینان تری را فراهم می کند، و در نتیجه، بیشتر سطح بالاخدمت به مشتریان خود

دیگ های القایی SAV جهت تامین حرارت مجتمع های هتل

چندین نوع اتصال را می توان به عنوان گزینه هایی برای گرمایش و تامین آب گرم هتل ها در نظر گرفت:

سیستم های تک مدار (با جداسازی عملکردهای گرمایش و گرمایش آب، برای سازماندهی گرمایش و دیگهای بخار محلی جداگانه برای تامین آب گرم)

سیستم گرمایش از کف (به عنوان جایگزین منطقی تر برای نوع گرمایش رادیاتور)

سیستم های ترکیبی با قابلیت تنظیم توان گرمایش بر حسب عدد، سیستم های دارای برنامه گرمایش روزانه اتوماتیک و ....

طبق آمار، در حال حاضر سطح میانگین اشغال سالانه هتل ها در مسکو حدود 75٪ است (و در مناطق بیش از 55-60٪). با این حال، در دوره های مختلف می تواند به طور قابل توجهی نوسان داشته باشد، و لازم است به طور مداوم تعادل بین اطمینان از راحتی و اقتصاد معقولمنابع انرژی. با اشغال کم، سیستم گرمایش باید امکان گرمایش انتخابی اتاق ها را فراهم کند و با حداکثر اشغال (یا در شرایط اضطراری) - امکان روشن کردن ظرفیت های ذخیره یا جایگزین را فراهم کند. دیگ های القایی SAV یک گزینه ایده آل برای نصب سیستم های گرمایش از کف در هنگام ساخت مجتمع های جدید هتل یا بازسازی مجتمع های موجود هستند (چنین سیستم هایی امکان دستیابی به دمای هوای مورد نیاز در اتاق را در دمای خنک کننده به میزان قابل توجهی کاهش می دهند، یعنی کاهش مصرف انرژی). .

دیگ های القایی SAV از یک منبع برق تغذیه می شوند و هستند بهترین گزینهبرای استفاده در هر طرح گرمایش هتل. با تشکر از کنترل خودکاربسته به زمان روز می توان برنامه دما را تنظیم کرد.

نوین ساختمان های عمومی- شرکت های چند منظوره، که شامل مکان هایی برای اهداف مختلف است. شدت انرژی تجهیزات مهندسی برای سیستم های ریز اقلیم چنین ساختمان هایی (به ویژه سیستم های تهویه و تهویه مطبوع) به دلیل نیازهای بالاتر برای راحتی افزایش می یابد.

مشکل کاهش هزینه گرمایش ساختمان ها رویکردهای جدیدی را می طلبد. یکی از جهت گیری های ممکن توسعه سیستم های تامین حرارت ترکیبی است. چنین سیستم‌هایی ترکیبی از سیستم‌های سنتی از یک منبع حرارت متمرکز و سیستم‌هایی از منابع گرمای مستقل واقع در ساختمان‌ها را نشان می‌دهند. دیگ‌خانه‌های سقفی و نیروگاه‌های خورشیدی می‌توانند به عنوان منابع مستقل استفاده شوند.

ساختمان‌های عمومی مدرن شرکت‌های چند منظوره هستند که شامل مکان‌هایی برای اهداف مختلف می‌شوند. شدت انرژی تجهیزات مهندسی برای سیستم های ریز اقلیم چنین ساختمان هایی (به ویژه سیستم های تهویه و تهویه مطبوع) به دلیل نیازهای بالاتر برای راحتی افزایش می یابد. در جریان بازسازی ساختمان های ساخته شده در سال های 1920-1970. با در نظر گرفتن نیازهای مدرن، هزینه های قابل توجهی بالاتر از انرژی حرارتی و الکتریکی برای ایجاد یک میکرو اقلیم در مقایسه با موارد اولیه مورد نیاز است.

در رابطه با پرداخت زیاد برای اتصال بارهای اضافی به شبکه های گرمایش یک منبع حرارت متمرکز، استفاده از منابع محلی (خودکار) اضافی به نظر می رسد. اجازه دهید امکان استفاده از سیستم های تامین حرارت ترکیبی برای یک ساختمان را با استفاده از نمونه هتل اوراسیا واقع در یکاترینبورگ در نظر بگیریم. در همان زمان، پیشنهاد می‌شود که تامین حرارت متمرکز را با تامین گرمای غیرمتمرکز (خودکار) از یک دیگ بخار سقفی و یک واحد تامین حرارت خورشیدی تکمیل کند.

مجموعه هتل برای 150 مکان طبق پروژه بازسازی شامل اتاق های یک نفره و دو نفره، رستوران با سالن ضیافت، کافه بار، اتاق کنفرانس، سالن زیبایی، مرکز سلامت با تناسب اندام و سالن های ورزشی، سولاریوم، سونا، اتاق های تجاری، اماکن اداری. بار حرارتی محاسبه شده پس از بازسازی هتل 1200 کیلو وات است. برای گرمایش 310 کیلو وات، برای تهویه 720 کیلو وات، برای تامین آب گرم 170 کیلو وات.

بار حرارتی تخمینی هتل قبل از بازسازی 700 کیلو وات بود. این مقاله نتایج مقایسه هزینه ها را برای سه گزینه برای گرم کردن یک هتل ارائه می دهد: گرمایش متمرکز با یک فرد نقطه گرما(و غیره)؛ تامین حرارت ترکیبی از یک منبع متمرکز و یک اتاق دیگ بخار سقفی؛ تامین گرمای ترکیبی از یک منبع متمرکز، یک اتاق دیگ بخار سقفی و یک سیستم تامین حرارت خورشیدی (سیستم خورشیدی) برای پوشش بار گرمایی بر روی منبع آب گرم هتل.

در نسخه اول مطابق با شرایط فنیبرای اتصال به شبکه های گرمایش، سیستم گرمایش طبق یک طرح مستقل، سیستم های تهویه - طبق یک طرح وابسته و سیستم تامین آب گرم مطابق با یک بسته متصل می شود. با توجه به افزایش بار حرارتی، بازسازی بخش های شبکه گرمایش و ITP و همچنین پرداخت هزینه برای اتصال بار حرارتی اضافی ضروری است. در حال حاضر، این هزینه در یکاترینبورگ بیش از 8 میلیون روبل است. در هر 1 گرمکالری در ساعت، بدون احتساب مالیات بر ارزش افزوده.

هزینه اتصال یک بار حرارتی اضافی 500 کیلو وات برای گزینه اول 3.8 میلیون روبل است. گزینه دوم تامین حرارت ترکیبی از یک منبع متمرکز و از یک اتاق دیگ بخار سقفی را فراهم می کند. در این نوع، پیشنهاد شده است که بار حرارتی برای تهویه با استفاده از گرمایش منطقه ای، مطابق با شرایط فنی اولیه برای اتصال به شبکه های گرمایش، تامین شود.

این تضمین می کند حداقل هزینه هابرای بازسازی یک نقطه گرمایش، امکان استفاده از حامل گرما با دمای بالا برای بخاری های هوای سیستم های تامین و به شما امکان می دهد از پرداخت هزینه برای اتصال بار گرمای اضافی به شبکه های گرمایش خودداری کنید. بار حرارتی گرمایش و تامین آب گرم توسط دیگ بخار سقفی پوشانده می شود. سیستم گرمایش طبق یک طرح وابسته وصل می شود و منبع آب گرم مطابق با یک بسته متصل می شود.

به منظور کاهش بار حرارتی کل دیگ بخار، یک انباشته آب گرم در نظر گرفته شده است که امکان کاهش بار حرارتی محاسبه شده در منبع آب گرم را از حداکثر به متوسط ​​می دهد. استفاده از آکومولاتور همچنین امکان ساده سازی سیستم های اتوماسیون اتاق دیگ بخار و اطمینان از یک رژیم هیدرولیک ثابت اتاق دیگ بخار را فراهم می کند.

این مقاله پیشنهاد می‌کند که گرما برای گرمایش و تامین آب گرم مطابق با حالت تنظیم جفت شده تامین شود تا بار حرارتی کل دیگ بخار کاهش یابد، یعنی. در افت های بالا اندازه متوسطانتشار گرما برای گرمایش کاهش می یابد و در شب سیستم گرمایش مقدار گرمای تامین نشده را برمی گرداند. رژیم دمایی محل به دلیل مقاومت در برابر گرما بازیابی می شود.

گزینه سوم با در نظر گرفتن طراحی شده است روندهای مدرندر مورد استفاده از منابع انرژی تجدید پذیر، از جمله. خورشیدی، به دلیل افزایش مداوم هزینه منابع انرژی.

سیستم های تامین آب گرم خورشیدی دارای چندین مزیت هستند که عبارتند از: صرفه جویی در منابع انرژی، سازگاری با محیط زیست، سادگی طراحی و قابلیت اطمینان در بهره برداری، هزینه های عملیاتی کم، دوام، ایمنی، سهولت کارکرد تجهیزات دیگ بخار. در شرایط منطقه Sverdlovsk، استفاده از سیستم های خورشیدی برای تامین آب گرم ممکن است امیدوار کننده باشد.

این کار نشان می دهد که تولید ماهانه انرژی توسط یک کلکتور خورشیدی در یکاترینبورگ از آوریل تا سپتامبر برای تامین بخش قابل توجهی از بار گرمایی در تامین آب گرم کافی است. از آنجایی که از آوریل تا سپتامبر دمای هوای بیرون می تواند به زیر صفر درجه سانتی گراد برسد، یک نیروگاه خورشیدی دو مداره با گردش پمپ با ضد یخ در مدار کلکتور در نظر گرفته شد. آب گرم مورد نیاز آبگرم هتل هم در آبگرمکن و هم در نیروگاه خورشیدی قابل تهیه است.

برای گزینه های پیشنهادی، هزینه های سرمایه، عملیاتی و کاهش یافته محاسبه شد. هزینه های سرمایه ای شامل هزینه های تجهیزات و نصب می باشد. گزینه اول همچنین شامل هزینه ای برای اتصال به شبکه های گرمایشی است. هزینه های عملیاتی شامل هزینه های انرژی، هزینه های استهلاک و هزینه های تعمیر و نگهداری سالانه سیستم می باشد.

هزینه انرژی گرمایی از منبع تامین حرارت متمرکز برای یکاترینبورگ 1200 روبل / Gcal، از یک دیگ بخار سقفی - 506 روبل / Gcal است. هزینه گاز طبیعی 233 روبل / Gcal است. مقدار ضریب بازده اقتصادی سرمایه‌گذاری‌های سرمایه‌ای هنگام محاسبه هزینه‌های کاهش‌یافته به میزان 12/0 سال در نظر گرفته شد. نتایج محاسبه شاخص های اقتصادی در جدول ارائه شده است. 1.

همانطور که از جدول مشاهده می شود، گزینه دوم از نظر سرمایه اولیه و کاهش هزینه ها مقرون به صرفه ترین است، هزینه انرژی تولیدی 2.4 برابر کمتر از هزینه گرما از تامین حرارت متمرکز است. دوره بازپرداخت تقریبی هزینه های اضافی برای ساخت منظومه شمسی (با هزینه انرژی گرمایی از دیگ بخار سقف 506 روبل / Gcal) 19 سال بود.

در این مورد، دوره بازپرداخت به عنوان نسبت تفاوت هزینه های سرمایه بین گزینه های مقایسه شده به اثر اقتصادی سالانه تعیین شد. و اگرچه این شاخص بسیاری از عوامل را در نظر نمی گیرد، اما برای سرمایه گذار این است که مورد علاقه است. اگر متوسط ​​هزینه جهانی گرما را 2500 روبل / Gcal در نظر بگیریم، دوره بازپرداخت 3.83 سال خواهد بود. هزینه اصلی یک نیروگاه خورشیدی است کلکتورهای خورشیدی- 250 دلار برای هر متر مربع کلکتور.

کاهش این مقدار، استفاده از سیستم های خورشیدی برای گرمایش ساختمان ها را جذاب تر می کند. بنابراین، برای معرفی گسترده‌تر سیستم‌های خورشیدی، تولید طیف گسترده‌ای از نیروگاه‌های خورشیدی، کاهش هزینه‌های آنها و حمایت دولتی از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان ضروری است، همانطور که در اکثر کشورهای پیشرفته جهان انجام می‌شود. نتایج به‌دست‌آمده نشان می‌دهد که استفاده از سیستم‌های ترکیبی، حل بهینه مشکلات تامین گرما برای اشیاء بازسازی‌شده را ممکن می‌سازد.

نتیجه

بنابراین هتل های مدرن مجهز به تجهیزات مهندسی و فنی بزرگ و پیچیده هستند. اینها عبارتند از: گرمایش مرکزی، فاضلاب، آب سرد و گرم، سیستم حفاظت در برابر آتش، تهویه و لوله های زباله. ساختمان ها مجهز به برق، تلفن، تاسیسات رادیویی و تلویزیونی و سیستم های هشدار هستند. نصب آسانسورهای مدرن پرسرعت.

با رعایت اصول صرفه جویی در هزینه هنگام سازماندهی تامین گرما در شرکت های مجتمع هتلی، باید ویژگی های مهم چنین امکانات اقتصادی را در نظر گرفت: درجات مختلف تقاضای گرما بسته به بار تاسیسات (شغل)، گرمایش بدون وقفه و تامین آب گرم اتاق های نشیمن و سایر اماکن مجموعه برای اطمینان از راحتی و حفظ رقابت پذیری هتل و همچنین رعایت رژیم های دمایی گرمایش و تامین آب گرم با استانداردها و GOST.

مشکل کاهش هزینه گرمایش ساختمان ها رویکردهای جدیدی را می طلبد. یکی از جهت گیری های ممکن توسعه سیستم های تامین حرارت ترکیبی است. چنین سیستم‌هایی ترکیبی از سیستم‌های سنتی از یک منبع حرارت متمرکز و سیستم‌هایی از منابع گرمای مستقل واقع در ساختمان‌ها را نشان می‌دهند. دیگ‌خانه‌های سقفی و نیروگاه‌های خورشیدی می‌توانند به عنوان منابع مستقل استفاده شوند.

فهرست منابع استفاده شده

1 Leonov, S. N. تامین حرارت / S. N. Leonov. - ولادی وستوک: 2010 .-- 176 ص.

Ordov, M.T. خدمات هتل / M.T. گروه ترکان و مغولان. - م.: 2009 - 200 ص.

Maksimyuk، K.L. تامین حرارت در هتل ها / K.L. Maksimyuk. - م.: 2009.

هتل‌های کورسونسکی، بی‌ال‌ال / B. L. Korsunsky. - ولادی وستوک: 2008.

خدمات هتل باراباش، ای. اس. / E. S. Barabas. - م.: 2009.

بلومر، جی. مهمان نوازی / جی. بلومر. - M: KNORUS، 2010 .-- 176 ص.

Bogdanova E.A. Management / E. A. Bogdanova. - م.: 2011 - 200 ص.

Eremicheva، G.V. مدیریت در کسب و کار هتل / G.V. Eremicheva. - م.: 2010.

Zdravoomyslova، E.A. کسب و کار مهمان نوازی/ E. A. Zdravomyslova. - M: 2008.

Lenoir, R. خدمات هتل / R. Lenoir. - م.: 2009.

Simpura، Y. اخلاق کسب و کار هتل / Y. Simpura. - م: 2010 .-- 176 ص.

یاکولف، A. V. نظریه کسب و کار هتل / A. V. Yakovlev. - م.: 2010 - 200 ص.

اورخوفسکی، پی. ا. مدیریت / پی. ا. اورهوفسکی. - M.: بنیاد علوم عمومی مسکو، 2011. - 117 ص.

Aliev, B. Kh. کسب و کار هتل / B. K. Aliev. - م.: 2009 .-- 416 ص.